Orange and Yellow Geometric Technology Keynote Presentation (1)

พชื ผกั สวน ครวั ในรวั   NFE.DOITAO

02 ผกั ชี ผกั ชี ชอื ท้องถินอืน ๆวา่ ผกั ชไี ทย (ความหมายที เขา้ ใจโดยทัวไป), ผกั หอม (นครพนม), ยาํ แย้ (กระบ)ี , ผกั หอมปอม ผกั หอมผอม (ภาคเหนอื ), ผกั หอมนอ้ ย (ภาคตะวนั ออกเฉียง เหนอื ) เปนพชื ผกั ทีสามารถ ปลกู ไดต้ ลอดปเปนผกั ทีมี กลินหอมเฉพาะตัว

จงิ จูฉ่าย (White mugwort) หรอื ทีคนไทยรจู้ กั กันในชอื โกศจุฬาลัมพา แต่สาํ หรบั ชาวต่างชาติจะ 03 เรยี กวา่ เซเลอรี (Celery)มฤี ทธเิ ยน็ ใหร้ สชาติขมเล็กนอ้ ย และมกี ลินหอม จงิ จูฉ่าย

04 พรกิ พรกิ ภาษาอังกฤษ : Chili, Chilli Pepper แต่ถ้าเปนพรกิ ขนาดใหญ่ ๆ ทีมี รสอ่อน ๆ เราจะเรยี กวา่ Bell pepper, Pepper, Paprika, Capsicum เปนต้น โดยมถี ินกําเนดิ มาจากทวปี อเมรกิ าใต้ มี การนาํ เขา้ มาในประเทศไทยตังแต่สมยั กรงุ ศรอี ยุธยาตอนต้น

มะนาว ชือสามัญ Limeมะนาว ชือวทยาศาสตร์ 05 Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle มะนาว จดั อยู่ในวงศส์ ม้ (RUTACEAE)

06 ตระไคร้ ตะไคร้ ชือวทยาศาสตร์วา่ Cymbopogon citratus จดั เปนพชื ลม้ ลกุ ชนิดหนึง มี ลักษณะเปนกอ มกั นิยมปลูกไว้ ตามบา้ นและนํามาปรุงอาหาร

07 สาระแหน่ สะระแหน่ มชี อื ท้องถินอืน ๆ วา่ หอมดว่ น หอมเดอื น (ภาคเหนอื ), ขะแยะ (ภาคตะวนั ออกเฉียงเหนอื ), สะระแหนส่ วน (ภาคกลาง), มกั เงาะ สะแน่ (ภาคใต้)

08 ผกั แผว ผกั แพว ชอื วทยาศาสตร์ Polygonum odoratum Lour. (ชือพอ้ งวทยาศาสตร์ Persicaria odorata (Lour.) Soják) จดั อย่ใู นวงศ์ผกั ไผ่ (POLYGONACEAE)เปนพืชทีเจรญเตบิ โตได้ดใี นทีชืนแฉะ

15