ผัก 5 สี สร้างภูมิคุ้มกัน ต้าน COVID-19

เผยแพร่ข้อมูลโดย ห้องสมุดประชาชนอาเภอสามชุก

เผยแพร่ข้อมูลโดย ห้องสมุดประชาชนอาเภอสามชุก • ผักผลไม้สีแดง เช่น มะเขือเทศ หัวหอมแดง บีทรูท ทับทิม แตงโม เชอร์รี องุ่นแดง สตอ เบอร์รี เป็นต้น มีสารไล โคปีนสูง ซ่ึงมีคุณสมบัติ ต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ สูงมาก ป้องกันมะเร็ง ทาให้หัวใจแข็งแรง และ ป้องกันระบบทางเดิน ปัสสาวะอกั เสบ

เผยแพร่ข้อมูลโดย ห้องสมุดประชาชนอาเภอสามชุก • ผักผลไม้สีเหลืองและ ส้ม เช่น ฟักทอง แค รอท ขา้ วโพด มะละกอ แคนตาลูป สับปะรด มะมว่ ง เป็นต้น มีบีต้า- แคโรทีน เพิ่มการดูด ซึ ม ส า ร ต้ า น อ นุ มู ล อิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน โรค ลดความเสี่ยง การเกิดโรคหัวใจและ มะเร็ง บารุงสายตา

• ผักผลไม้สีม่วงและ น้าเงิน เช่น มะเขือ ม่ ว ง ก ะ ห ล่ า สี ม่ ว ง ดอกอัญชัน บลูเบอร์รี่ ลูกพรุนและองุ่นสีม่วง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันไขมันอุด ตันในหลอดเลือด ลด ความเสี่ยงในการเกิด โรคหัวใจ

• ผลไม้สีขาวและ น้าตาล เช่น กระเทียม หวั หอม กะหล่าปลี ดอก ก ะ ห ล่ า เ ห็ ด ก ล้ ว ย พุ ท ร า ล า ง ส า ด ลองกอง เงาะ ลิ้นจี่ มังคุด เป็นต้น มีสาร ต้านอนุมูลอิสระ ลด การแบ่งตัวเซลล์มะเร็ง ต้ า น ก า ร อั ก เ ส บ

• ผักผลไม้สีเขียว เช่น ผั ก โ ข ม ผั ก บุ้ ง ผักคะน้า หน่อไม้ฝร่ัง กวี ี เมล่อน ฝร่ัง อะโว ค า โ ด เ ป็ น ต้ น มี คลอโรฟิลล์ ช่วยต้าน อ นุ มู ล อิ ส ร ะ ข จั ด ฮอร์โมนที่เป็นสาเหตุ ของมะเร็งบางชนิด เ ส ริ ม ส ร้ า ง ค ว า ม แขง็ แรงของกระดูก และฟัน

นอกจากเราจะเลือกกินผักหลากหลายสแี ล้ว อยา่ ลืมลา้ ง ทาความสะอาด ผักผลไม้ ใหป้ ราศจากสารตกคา้ ง ยาฆ่าแมลง กอ่ นนาไปปรุงอาหารหรือรับประทาน ไม่อยา่ งนั้น จากประโยชนจ์ ะกลายเป็นโทษได้

เผยแพร่ขอ้ มูลโดย ห้องสมุดประชาชนอาเภอสามชุก ศูนยก์ ารศึกษานอระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอสามชุก สานักงานสง่ เสริมการศกึ ษานอระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยจังหวัดสุพรรณบุรี