Info Link SEP 2017

SEPTEMBER 2017 | MAGAZINE 0015infoLink LINK HOSPITALITY CORP'S NEWSLETTER Link Interview Your Growth in Link You can be the next one!Josh Elliott Tú puedes ser el próximo!Executive Chef at Let's play / JuguemosThe Raleigh South Beach Participate and win! ¡Participa y gana!Health / Salud Overnight Service Eco-Link LINKHOSPITALITYCORP.COM

Editorial Our Sections Nuestras SeccionesWelcome to September’s edition of Info Link, an edition full of action due to Hurricane Irma,hoping everyone is safe and working together for our community to bring everything back 1 Editorial / Index Page 1to normal as soon as possible. Editorial / IndiceWe want to thank Link’s working team for providing support, before and immediately after 2 Link Interview Page 2the Hurricane, collaborating with our partners. When someone asks, what is it that Link Entrevistasdifferenciates Link as a company? This is a great example… We are always present when itis needed. Thank you Link Team! Thanks to those who were attentive to providing support. 3 Talent of the Month Page 6 Talentos del MesAdditionally and as it is used to, in this edition you will find general interest information,regarding health care, preservation of the environment, and how to properly manage health 4 Let's play / Page 8risks in the work place in order to prevent them. JuguemosWe are honored, not only because of his professional role but because of the kindness with 5 Internal Activities Page 9which he received us, to share an interview with Chef Joshua Elliot. We discovered a Actividades internas Page 10prefessional who is passionate for his job, a father in love with his family, and a story that Healthinspires people to keep fighting for their dreams. Thank you very much Chef Josh! 6 Habitos SaludablesDear members of the Link Community, remember that your success is our success! We hopeyou enjoy this Magazine. 7 Your Growth in Link Page 11 Tu crecimiento en LinkBienvenidos a nuestra Edición Septiembre de Info Link. Una edición llena de movimiento porel paso del Huracán Irma, deseando que todos se encuentren bien, y trabajando juntos para 8 Tourism and Quick Escapes Page 12que la comunidad recupere rápidamente la normalidad. Turismo y EscapesQueremos agradecer especialmente al equipo de trabajo de Link que estuvo dando suapoyo, antes del Huracán e inmediatamente después del huracán, colaborando con nuestrospartners. Cuando nos preguntan cuál es el diferencial de Link como compañía? Este es unbuen ejemplo… estamos presentes cuando nos necesitan. Gracias a todo el Equipo de Link!Aquellos que también estuvieron al pendiente para ofrecer su ayuda.Y como es habitual en esta edición también encontraras información de interés general,para el cuidado de la salud, preservar el medio ambiente y atender a los riesgos de salud ennuestro trabajo para prevenirlos.Tenemos el honor, no solamente por su rol profesional, sino por su calidad humana con la quenos recibió, de compartir con ustedes, la entrevista al Chef Joshua Elliot. Descubrimos unprofesional apasionado por lo que hace, un padre enamorado de su familia, y una historiaque inspira para seguir esforzando en perseguir nuestros sueños. Muchas gracias Chef Josh!Estimado miembro de Link, recuerde que su éxito es nuestro éxito! Deseamos que disfrute larevista. 9 Overnight Cleaning Page 12 Department 10 Eco-Link Page 14 Page 1Director of Human ResourcesDirector de Recursos HumanosNicolas Nebreda

Josh Elliott 2 Link Interview Entrevista LinkWhat does an Executive Chef do?An Executive Chef does many things. Specifically at this property The Raleigh Hotel,my department is responsible for the beach area, pool, restaurant, rooms, coffeebar, staff. Besides that, we have the costs, control of expenses, we must make sureto make money because it is our job, to manage the business doing good food.Without leaving aside cleaning, working with companies such as Link Hospitality,ensuring that we have good working relationships.Chef in French means \"boss\" simply, but when you see your duties, you realize that itgoes beyond a word, because you have to run the business, motivate people, listento them, sometimes do engineering things, so my work keeps me very busy and at thesame time motivates me to continue.For me, that's a chef.¿Qué hace un chef ejecutivo?Un chef ejecutivo hace muchas cosas, Específicamente en esta propiedad TheRaleigh Hotel, mi departamento es responsable del área de la playa, la piscina,restaurante, habitaciones, bar café, el staff. Además de eso, tenemos los costos,control de gastos, debemos asegurarnos de hacer dinero porque es nuestro trabajo,manejar el negocio haciendo buena comida. Sin dejar a un lado la limpieza, eltrabajar junto a compañías como Link, asegurándonos de tener buenas relacioneslaborales.Chef en francés significa “jefe” simplemente, pero al ver tus deberes, te das cuentade que va más allá de una palabra, porque debes llevar el negocio, motivar apersonas, escucharlas, algunas veces hacer cosas de ingeniería, por lo que mitrabajo me mantiene muy ocupado y a la vez me motiva a continuar.Para mí, eso es un chef.How is a typical work day for an Executive Chef?In my case, the first thing I do is wake up very early to be able to have theopportunity to have breakfast and share with my wife and my son, then when Iarrive at the hotel, I check my e-mail, if we have a project and how the projects goin which we are working at the time. Basically my job is to maintain and create,maintain the quality we have and try to innovate based on what we have to offereach time a better dish. I am always studying some menus, reading on the internet,cookbooks, being sure that we offer quality products, so my role is very linked tomaintaining and creating systems that make everything within our department work,it's my day, every day, it has much more than what we can see on TV.¿Cómo es el tipico día de trabajo para un chef ejecutivo?En mi caso, lo primero que hago es despertarme muy temprano para poder tener laoportunidad de desayunar y compartir junto a mi esposa y mi hijo, luego al llegar alhotel, verifico mi e-mail, si tenemos algún proyecto y cómo van los proyectos en losque estamos trabajando al momento. Básicamente mi trabajo es mantener y crear,mantener la calidad que tenemos y tratar de innovar en base a lo que tenemos paraofrecer cada vez un mejor plato. Siempre estoy estudiando algunos menús, leyendoen internet, libros de cocina, estar seguro de que ofrecemos productos de calidad,por lo que mi rol está muy ligado a mantener y crear sistemas que hagan que dentrode nuestro departamento todo funcione, es mi día, todos los días, tiene mucho másque lo que podemos ver en tv. Page 2

How did your start your professional life? What was the first What is your motivation for every day to face the challengesposition that you had? at work? To be honest, at first my motivations were a little selfish, it was me,My first job was in a Pizza Hut restaurant, I grew up in a very small I remember that at 25 I proposed that I should be Executive Cheftown in the middle of the country and about 20 years ago there when I turned 30, it was hard, but I made it a reality, it was awere almost no restaurants, in fact, there were only 3 by then and challenge, a personal goal. But now my motivation is different. Ione of them was Pizza Hut. I started as Dishwasher, then went to formed my own family, along with my wife and son, they are myPrep-Cook, then Cook, Server, I worked about a year and a half biggest reason to be motivated, all I do is for my family.and it was great because I was 15 years old, all my friends worked When I compare myself 10 years ago, I realize that now I do thingsthere, one of my friends was the manager, so when we closed with more passion, detail, I enjoy them much more.restaurant, we put music while we cleaned the place and the truth ¿Cómo haces para motivarte todos los día y así enfrentar loswe had very well. A few years later I moved to Florida, worked 6 desafíos en tu trabajo?years for a restaurant, starting with the same process, first Para ser honesto, al principio mis motivaciones eran un pocoDishwasher, I worked as Food Runner, Hostess, Bartender, I really egoístas, se trataba de mí, recuerdo que a los 25 me propuse quedid all the positions and in all those 6 years it was where I really fell debía ser Chef Ejecutivo cuando cumpliera 30, fue duro, pero loin love with this industry. hice realidad, era un reto, una meta personal. Pero ahora mi motivación es otra. Formé mi propia familia, junto a mi esposa e¿Cómo fueron tus inicios profesionales? ¿Cuál fue tu primera hijo, ellos son mi mayor razón para estar motivado, todo lo queposición? hago es por mi familia. Cuando me comparo conmigo 10 años atrás, me doy cuento queMi primer empleo fue en un restaurant de Pizza Hut, crecí en un ahora hago las cosas con más pasión, detalle, las disfruto muchopueblo muy pequeño en la mitad del país y hace unos 20 años atras más.no habían casi restaurantes, de hecho, sólo existían 3 para eseentonces y uno de ellos era Pizza Hut. Empecé como Dishwasher, Regarding your work team and colleagues, what is your styledespués pasé a Prep-Cook, luego Cook, Server, trabajé alrededor for directing?de un año y medio y era genial porque tenía 15 años, todos mis I really like being involved, I like being a part, I do not want to beamigos trabajaban ahí, uno de mis amigos era el manager, así que one of those people who ask you to do something, but you are notcuando cerrábamos el restaurante, colocábamos música mientras able to do it. If you work for me and my team and I ask you to dolimpiábamos el lugar y la verdad la pasábamos muy bien. Unos años something, it is because it is something that I have already donedespués me mudé a Florida, trabajé 6 años para un restaurante, and I have no problem doing it again if necessary. I try to be theempezando con el mismo proceso, primero Dishwasher, trabajé kind of leader who listens most to his team.como Food Runner, Hostess, Bartender, realmente hice todas las En tu equipo de trabajo y con tus pares. Cuál es su estilo deposiciones y en todos esos 6 años fue donde realmente me dirección?enamoré de esta industria. Realmente me gusta estar involucrado, me gusta ser parte, no quiero ser de esas personas que te piden hacer algo, pero no son capaces de hacerlo. Si trabajas para mí y en mi equipo y te pido que hagas algo, es porque es algo que definitivamente ya lo he hecho y no tengo problemas en hacerlo nuevamente de ser necesario. Trato de ser el tipo de líder que escucha más a su equipo. Page 3

What kind of advice would you give to someone whois getting started as a cook?The most important thing to be a cook talking about a \"I think you should be a good personrestaurant or a hotel like this, for example, is not just to and that is the most important thingknow how to cook. It goes beyond, is to be willing to to train in a career, either as a cookspend time reading, learning, humility over everything, or whatever you want to do./ Creobecause we must accept that just as there are things we que debe ser una buena persona ycan do better than other people, there are others whocan know how to do something better , maybe, and we eso es lo más importante paramust have the ability to recognize it and be willing to formarte en una carrera, bien seawant to learn, accept, have respect, good attitude, I como cook o lo que quieras hacer.\"think you should be a good person and that is the mostimportant thing to train in a career, either as a cook orwhatever you want to do.¿Qué consejos le daría a una persona que se inicia enla cocina?Lo más importante para ser un cook hablando de un Which would you say is your best dish, your specialty?restaurante o de un hotel como este, por ejemplo, no es My type of cuisine is closely linked to French cuisine and to thesólo saber cocinar. Va más allá, es tener la disponibilidad roots of gourmet cuisine. However, I am a big fan ofpara dedicarle tiempo a leer, aprender, tener la cheeseburgers, so I think I make some very good ones, I try tohumildad sobre todas las cosas, porque debemos make them very good (laughs).aceptar que así como existen cosas que podemos hacer But I do not know, I really like the kitchen so I'd rather tell youmejor que otras personas, hay otros que pueden saber what ingredients I'd rather use to cook than say a single dish.hacer alguna otra cosa mejor, tal vez, y debemos tener I like to use a lot of citrus fruits, like, lemon juice, orange, freshla capacidad de reconocerlo y estar dispuestos a querer herbs, lots of olive oil. It's amazing how these ingredients canaprender, aceptar, tener respeto, buena actitud, creo work on almost any dish, whether you want to cook chicken,que debe ser una buena persona y eso es lo más steak, vegetables, pasta, fish, among many others.importante para formarte en una carrera, bien sea comocook o lo que quieras hacer.What do you do in your spare time? Do you have any ¿Cuál dirías que es tu plato estrella, tu especialidad?hobby?The truth is that in my free time I love spending time with Mi tipo de cocina está muy ligada a la gastronomía francesa ymy family, we went out a lot with my wife's family a las raíces de la cocina gourmet. Sin embargo, soy un granbecause they are from here, from Miami. I spend time fan de las Hamburguesas con queso, así que creo que hagowith my son, I like to play guitar, ukulele, go to the unas muy buenas, trato de hacerlas muy buenas (risas).beach. I think it could be summed up that I like to spend Pero no lo sé, me gusta mucho la cocina por lo que prefierothat time relaxing with my family. decirte cuales ingredientes prefiero usar para cocinar que decir un único plato.¿Cómo aprovechas tu tiempo libre, tienes algún Me gusta usar mucho las frutas cítricas, como, jugo de limón,hobby? de naranja, hierbas frescas, mucho aceite de oliva. Es increíble cómo estos ingredientes pueden funcionar casi en cualquierLa verdad es que en mi tiempo libre amo pasar tiempo plato, sea que quieras cocinar pollo, filete, vegetales, pasta,con mi familia, salimos mucho con la familia de mi esposa pescado, entre muchos otros.porque ellos son de acá, de Miami. Paso tiempo con mihijo, me gusta tocar la guitarra, el ukelele, vamos a la Page 4playa. Creo que podría resumirse en que me gusta pasarese tiempo relajándome junto a mi familia.

How is it to work with cooks from different What kind of values do you try to transmit to your worknationalities? How is the process of communicating with team?them?Obviously in Miami Beach the origins of people are very Since I started this career I have understood that we mustdiverse, in our kitchen we have people from Miami, other be more humane, humble, respectful, teamwork, haveparts of USA, Cuba, Philippines, Haiti, Peru, so to passion for what you do, that is not something easy to getcommunicate as you can understand, I must use my hands a these days.lot and gesture (laughs). I talk to the other chefs, we help I want my team to understand that they are capable ofeach other, some guys translate to a colleague, we are a being what they want, but retaining these aspects.team.¿Cómo es trabajar con cocineros de distintas ¿Qué valores intentas transmitir a tu equipo de trabajo?nacionalidades, cómo funciona la Comunicación? Desde que inicié esta carrera he entendido que debemosObviamente en Miami Beach los orígenes de las personas ser más humanos, humildes, respetuosos, el trabajo enson muy diversos, en nuestra cocina tenemos gente de equipo, tener pasión por lo que haces, que no es algo fácilMiami, de otras partes de USA, Cuba, Filipinas, Haití, Perú, de conseguir en estos días.así que para comunicarnos como podrán entender, debo Quiero que mi equipo comprenda que son capaces deusar mucho mis manos y gesticular (risas). Hablo con los lograr ser lo que desean, pero conservando estos aspectos.otros chefs, nos ayudamos unos con otros, algunos chicos letraducen a algún compañero, somos un equipo. What should an experienced cook have in order to become the next executive chef of a restaurant?What is the most important thing that a cooking teamshould have? Passion, because you must work hard, you must have theI believe the unity above all things. I think we are lucky to desire to learn, to be there, let's say you have to have somehave it in our team, the boys lean on each other. courage because you represent a brand, a restaurant, it'sMetaphorically speaking, if the kitchen is a ship, we should your name that is outside and you have a team that itall take care of rowing and going in the same direction, so I supports you that works for you, with you and for you.think that unity and camaraderie are the most importantthings, that we assume the roles, that which is a leader you ¿Qué necesita tener un cocinero experimentado paramust know how to delegate, because you have to make convertirse en el próximo chef ejecutivo de algúnyour ideas run by an entire team, not just you. Although I restaurant?know how to cook, if you want things to go well and ontime, I will not be able to cook everything on my own, so the Pasión, porque debes trabajar mucho, debe tener el deseomost important thing will be the union that exists in the de aprender, de estar ahí, digamos que tiene que tenerteam. algo de valentía porque sea que representes a una marca, un restaurante, es tu nombre el que está afuera y tienes a¿Qué es lo más importante de un equipo de trabajo en la un equipo que te respalda que trabaja para ti, contigo yCocina? por ti.Creo que la unidad sobre todas las cosas. Pienso quenosotros somo afortunados de tenerla en nuestro equipo, los Page 5chicos se apoyan los unos a los otros. Metafóricamentehablando, si la cocina es un nave, todos debemosencargarnos de que remar y de que vaya en la mismadirección, así que creo que la unidad y el compañerismo sonde las cosas más importante, que asumamos los roles, aquelque es líder debe saber delegar, porque tienes que hacerque tus ideas sean ejecutadas por todo un equipo, no sólopor ti. Aunque yo sepa cocinar, si quieres que las cosassalgan bien y en tiempo, no voy a poder cocinarlo todo pormi cuenta, por lo que lo más importante será la unión queexista en el equipo.

3 Talents of the Month Talents of the Month / Talentos del Mes Talento del MesRecognizing the talent of our employees is a tradition for our Company. For this reason, in this opportunity and just as we do it everymonth, we introduce you to the winners of August. We congratulate them and invite them to keep up their enthusiasm and the hard workthat has made them receive this recognition.Reconocer el trabajo de nuestros empleados se ha convertido en una tradición, por eso en esta oportunidad y como hacemos cada mes,presentamos a los ganadores de agosto. Felicitándolos y alentándolos a seguir con el entusiasmo que los caracteriza y hace merecedoresde estos reconocimientos. RALEIGH HSK -VIVIAN CASTRO EDEN ROC HSK -JOSÉ SUAREZREDBURY ENGINEERING - WILLIAM LEAL EDEN ROC OVERNIGHT - MIRIAM DIAZ SLS BR- OVERNIGHT - FRANCYS LA CRUZ REDBURY HSK - SONIA MESA CLEO - CLARA PEREZ RALEIGH F&B - MARVIN GARCIA

NAUTILUS HOUSKEEPING - ELIZABETH MARTINEZ EAST F&B - WILFREDO GUIDO BEACHWALK - MACSON JESULA DELANO – MAYNOR CRUZ LOLO´S - JUNIE POMOY SLS BR HSK - JOHANA SANTOS Page 7

4 Let's play / Let's play / Juguemos JuguemosIn this section of our magazine we want to offer a series of games toentertain and stimulate the mind, such as; Letter soups, crosswords, amongothers. We will be offering different prizes to participants who complete thegames. Join us and become part of the winners.En esta sección de nuestra revista queremos ofrecer una serie de juegospara entretener y estimular la mente, como; Sopas de letra, crucigramas,entre otros. En los cuales estaremos ofreciendo diferente premios a losparticipantes. Únete y forma parte de los ganadores. Where's Mr. Link?/ ¿Donde está Mr Link?Find the 3 Mr. Link hidden in the drawing, mark them with a pen and share the picture on your instagram account, tagthe Link Hospitality account and 3 friends. We will make a raffle among those participants who complete it and in thenext edition we will announce the winner of 2 cinema tickets plus a Gift Card to buy snacks.Encuentra los 3 Mr. Link ocultos en el dibujo, marcalos con un boligrafo y comparte la foto en tu cuenta de instagram,etiqueta la cuenta de Link Hospitality y a 3 amigos. Realizaremos un sorteo de los particpantes e informaremos en lapóxima edición al ganador de 2 tickets para el cine más una Gift Card para comprar golosinas. Mr. Link Page 8

¡Más allá de la tormenta!/ Beyond the storm!  5 Internal Activities Actividades InternasAfter difficult moments that we had to face these month, Hurricane Irma passed leaving someconsequences. In this kind of situation is when we recognize those who are loyal and those who workclose to us. Because of this, a few hours after Hurricane Irma had passed, we activated our entireoperation immediately to help our customers repair and clean the hotel from rubble. This in order to helpthem prepare to receive guests and restore their regular oparation.They know they can always count on us. We are Link Hospitality Corp!Después de momentos difíciles que tuvimos que enfrentar este mes de septiembre, la llegada del huracánIrma pasó dejando algunas consecuencias. En este tipo de situaciones es cuando reconocemos a los queson leales y a los que trabajan muy cerca de nosotros. Debido a esto, unas horas después del paso delhuracán Irma, activamos toda nuestra operación inmediatamente para ayudar a nuestros clientes areparar y limpiar sus hoteles de los escombros. Esto con el fin de ayudarles a prepararse para recibir a loshuéspedes y restaurar su operación regular.Saben que siempre pueden contar con nosotros. ¡Somos Link Hospitality Corp!Cristian LongoChief Executive Officer Page 96

Health / Salud 6 Health / Salud ¿Cómo prevenir el zika?/How to prevent zika?IIt is important to take appropriate measures to prevent EEs importante tomar las medidas adecuadas para evitar elzika and other diseases spread by mosquito. Because of zika y otras enfermedades por picadura de mosquito, porthis, at Link Hospitality we want to share with you some eso en Link Hospitality queremos compartir contigo algunasrecommendations offered by the World Health recomendaciones que ofrece la Organiación Mundial de laOrganization and the CDC (Center for Disease Control) Salud y el CDC (Centro para control de enfermedades).regarding this disease: • Cubrir la piel con ropa de manga larga, pantalones y• Cover your skin with long-sleeved clothing, pants and sombreros.hats. • Usar repelente recomendado por las autoridades de salud.• Use repellent recommended by health authorities. • Dormir en lugares protegidos con mosquiteros.• Sleep in places protected with mosquito nets. • Una vez por semana, vaciar y limpiar, dar vuelta, cubrir o• Once a week, empty and clean, turn, cover or throw any tirar cualquier envase que pueda tener agua, comocontainers that may have water, such as tires / car llantas/cauchos de auto, baldes, macetas, dentro y fuerarubbers, buckets, and pots. Make sure you do this with de la casa, para evitar los criaderos de mosquitos.containers you have inside and outside the house to avoid • Usar mallas/mosquiteros en ventanas y puertas paramosquito breeding sites. disminuir el contacto con mosquitos.• Use mosquito nets on windows and doors to reducecontact with mosquitoes. Si se controlan los criaderos de mosquitos, disminuyen las posibilidades de que se transmita el zika, el chikungunya y elIf mosquito breeding is controlled, the chances of zika, dengue.chikungunya and dengue are reduced. ¡Tu salud nos importa, cuídate y protege a los tuyos!Your health matters to us, take care and protect yourloved ones! Page 10

Your Growth in Link 7 Your Growth in Link Tu Crecimiento en LinkTu Crecimiento en LinkWe congratulate those members of our Family who, due to their effort and commitment, have reached an opportunity of growth insideour Company.Keep up the hard work guys, every time we work with our heart the results are positive.Felicitamos a aquellos integrantes de nuestra familia, quienes gracias a su esfuerzo y compromiso han logrado tener un crecimientodentro en nuestra compañía.Sigan así chicos, cuando hacemos nuestro trabajo con el corazón los resultados siempre serán positivos. Carlos Briceño Mayuri Fifueroa Adreina Carvallo Stewarding/ Overnight Cleaner/ Room Attendant - Hostess- Supervisor/ Front Desk AgentOvernight Supervisor Prep Cook Isabella Camacho Juan Batidas Receptionist/ Stewarding/Talent Development Assistant Receiver Page 12

  8 Tourism and Escapes Turismo y EscapesFormed by a large amount of megalithic rocks, located in the city of Homestead and only 40 minutes from the cityof Miami, you can find Rock Gate Park, better known as \"The Coral Castle\". Its construction lasted approximately28 years and is now a tourist attraction. What catches the public’s attention is the mystery behind its construction.Formado por una gran cantidad de rocas megalíticas, ubicado en la ciudad de Homestead y a tan sólo 40 minutos de laciudad de Miami, podemos encontrar Rock Gate Park, mejor conocido como “El Castillo de coral”. Su construcción se tomóaproximadamente 28 años y funciona en la actualidad como atracción turística. El gran atractivo que invita a visitarlo es elmisterio que representa su construcción. Rock Gate ParkThe castle was built by Edward Leedskalnin around 1923 originally in Florida El castillo fue construido por Edward Leedskalnin alrededor de 1923 originalmente en laCity, on the limit with the Everglades. It remained in this place until 1936, when ciudad de Florida City, en la frontera con los Everglades. Permaneció en este lugardue to the construction of new buildings and development of the city, he had it hasta 1936, donde las construcciones de nuevas edificaciones y desarrollo de la ciudadmoved 16Km to the city of Homestead. hicieron que lo trasladara 16Km hasta la ciudad de Homestead.The most surprising thing about this structure, besides it having large stones Lo más sorprendente de esta estructura, además de sus grandes piedras que hacenthat form astronomy-related figures, is that it was built only by this man and figuras y están relacionadas con la astronomía, es que fue construido únicamente porwith his own hands without using any heavy machinery. este hombre y con sus propias manos sin usar ningún tipo de maquinaria pesada.The castle is surrounded by a wall of stones that exceeds 3 meters. The rocks El castillo está rodeado por un muro de piedras que supera los 3 metros. Las rocas quethat compose it weigh up to 15 tons, being this the reason why it is rumored that lo componen pesan hasta 15 toneladas, por lo que se rumora que Edward fue ayudadoEdward was helped by extraterrestrial beings. por seres extraterrestres.The construction was done during the night and with great discretion so La construcción la realizaba por las noches y con mucha discreción por lo que nadienobody could see how he managed to move each stone. pudo ver como hacía para mover cada piedra.The eccentric Edward used to say that he knew the secret behind the El excéntrico Edward solía decir que conocía el secreto de la construcción de lasconstruction of the pyramids of Egypt and how to make things weigh less. pirámides de Egipto y de cómo hacer para que las cosas sean menos pesadas.The truth is that the Castle remains a great mystery and that Edward Lo cierto es que es un gran misterio y Edward Leedskalnin se llevó el secreto de suLeedskalnin took the secret of his way of construction to the grave. He left usthe opportunity of admiring his creation and getting to know a little more about método de construcción a la tumba. Al resto nos queda la suerte de admirar suthe wonders that make up our World. creación y de conocer un poco más sobre las maravillas que son parte de nuestroThe best thing is that it is located close to you so that you can visit the Castle onyour next day off. mundo. Lo mejor de todo es que se encuentra muy cerca de ti y puedes ir a visitarlo en tu próximo día libre. Page 12

www.coralcastle.com9 Overnight Cleaning Overnight CleaningWe want to take this opportunity to welcome Adrian Villa to the Orange family. He is joining our teamas Area Manager in the Overnight Cleaning Department. We are familiar to his experience and thus,we are sure he will be an essential piece for us to continue the development of this department andgrowth of our company.En esta oportunidad, queremos darle la bienvenida a la familia Naranja a Adrian Villa, quien seincorpora en nuestras líneas como Area Manager del departamento de Overnight Cleaning,conocemos su gran experiencia por lo que no dudamos que será una pieza clave para continuar conel desarrollo de este departamento y el crecimiento de nuestra compañía. Page 13

10 Eco-Link ECO-LINKResidues of vegetable oilIn Link Hospitality we believe in the importance of creating an ecological culture. This is our planet and we must take care of it as needed. For this reason, in thisopportunity we want to highlight the importance of not throwing vegetable oil waste to the sink or dishwasher in order to avoid contamination of the seas and rivers.The Residue of Used Cooking Oil (RAUC) is one of the most serious water contamination factors, as it is capable of creating a layer that is difficult to remove, abovewater, which makes it difficult for oxygen to pass and can kill river creatures.One liter of RAUC can contaminate up to 1,000 liters of water which is equivalent to the amount of water that an average person consumes a year.However, there is a solution and you easily take part on it. Edible oil with the proper treatment can be converted into soap, fertilizers and even diesel fuel. It is advisedto put cooking oil in a plastic bottle and take it to a specialized collection center where they will provide a correct treatment to the waste produced by it.Let's take care of our planet!Residuos de aceite vegetalEn Link Hospitality creemos en la importancia que tiene generar una cultura ecológica, pues este es nuestro planeta y debemos cuidarlo como se merece. Por esarazón, queremos comentarte en esta oportunidad la importancia que tiene el no tirar los residuos de aceite vegetal al fregadero o lavaplatos para evitar lacontaminación de los mares y ríos.El Residuo de Aceite Usado de Cocina (RAUC) es uno de los más graves factores de contaminación del agua, ya que es capaz de crear una capa, que es difícil deeliminar, por encima del agua, lo que dificulta el paso de oxígeno y puede matar a los seres vivos de los ríos.Un litro de RAUC puede contaminar hasta mil litros de agua, lo que representa la cantidad de agua que toma una persona promedio durante un año.Pero existe una solución y tú puedes ser parte de ella de una forma sencilla. El aceite comestible, con el tratamiento adecuado, puede convertirse en jabón,fertilizantes y hasta combustible para vehículos diesel. Se aconseja que el aceite de cocina usado lo pongas en una botella de plástico y lo lleves a un centro de acopioespecializado, en donde darán un tratamiento correcto a estos residuos.¡Cuidemos nuestro planeta! Page 14

Social Media Remember to follow us on Social Networks! There you can see the different activities, the Talents of the Month, important information and much more. Recuerde seguirnos en las Redes Sociales! Allí podrás ver las diferentes actividades, los Talentos del Mes, información importante y mucho más. 305 397 8281 555 Washington, Suite 270, Miami, FL 33139 www.linkhospitalitycorp.comAfter every storm, the sunalways shines!