as mallorquinische Essen ist eine reine Freude, Zentrum der Insel, in den großen Ebenen und Tälern, die und nur wenige können den herzhaften Gerichten die heiße Mittelmeersonne einfangen. Im Herbst werdenwiderstehen, die in rustikalen Terrakottaschalen serviert die Reben reihenweise abgeerntet und die saftigenwerden. Dennoch erfuhr die alte landwirtschaftliche Tradi- Trauben in Bodegas (Weingütern) abgefüllt, um lange undtion in den letzten Jahrzehnten eine Bedrohung durch mas- langsam fermentiert zu werden. Die Erfolgsgeschichte dersenweise importierte Produkte, und viele lokale Produkte mallorquinischen Weinherstellung begann vor über 2000sind fast vollständig verschwunden. Glücklicherweise ist Jahren, als die Römer sie auf die Insel brachten. Heutedas Interesse wieder aufgefacht: Die Slow-Food-Bewe- bescheinigt eine Qualitätsbezeichnung namens Denomina-gung auf Mallorca wird immer umfangreicher. cio d’Origen den hohen Standard. Der Begriff „Slow Food“ bezieht sich dabei nicht auflangsam kriechende Caracoles (Schnecken), obwohl Sie Das einfache und so leckere Pa amb oli istdiese höchstwahrscheinlich auf vielen mallorquinischen Mallorcas Antwort auf die Stulle, und esSpeisekarten finden werden. Die Slow-Food-Bewegung gibt kein besseres Slow Food als ein perfektwurde 1986 vom Italiener Carlo Petrini ins Leben gerufen, zubereitetes Pa amb oli mit lokal angebautender eine Alternative zum Fast-Food-Hype auf der Welt Zutaten. Bereiten Sie sich einfach selbsterschaffen wollte. Unter seiner Führung möchte die Bewe- eines zu, indem Sie zum lokalen Markt gehengung, die heute mehr als 100.000 Mitglieder in 150 Ländern und dort die frischesten Zutaten kaufen. Loszählt, regional produzierte Lebensmittel und traditionelle geht’s mit dem Brot: Es wird aus WeizenmehlLandwirtschaft und Gastronomie fördern. Kurz gesagt: gute hergestellt und sollte dunkel und rustikal sein.Lebensmittel, die nachhaltig produziert werden, oder „Öko- Danach kommen die Ramellet-Tomaten, dieGastronomie“, wie Carlo Petrini es nennt. an den bewässerten Ausläufern der Serra de In Mallorca findet die Slow-Food-Bewegung viele Tramuntana angebaut werden. Halbieren SieUnterstützer. Chefköche, Bauern, Fischer, Bäcker und eine und reiben Sie sie großzügig auf das Brot.Kunsthandwerker bringen regional angebaute Produkte Träufeln Sie Olivenöl aus den Olivenhainen vonzurück in den Alltag. Fisch und Schalentiere werden in den Caimari darüber und bestreuen Sie das GanzeGewässern um die Insel auf verantwortungsvollere Weise mit Flor de sal – natürlichem Meersalz aus dengefangen, und nur ältere Olivenbäume werden für die Her- Salinen von Ses Salines. Wie kann man besserstellung von Olivenöl herangezogen. Fast ausgestorbene den wahren Geschmack von Mallorca genießenBaum- und Kräutersorten wie Birne, Kirsche, Feige und als mit einem bescheidenen Pa amb oli?Mandel wachsen wieder auf der Insel, und die Weidensind voll von frei laufenden Lämmern und den traditionel- len schwarzen Schweinen. Mallorquinische Wildziegen laufen wieder durch die Landschaft, saftige Ramel- let-Tomaten sind wieder da, und man sieht sogar wieder Dorfhäuser mit Girlanden aus roten Paprikas. Die Paprikas werden für die Herstellung des berühmten Pebre Bord pimentón verwendet, eine Hauptzutat der berühmten mallorquinischen Schwei- newurst Sobrasada. Unter all den florierenden mallorquinischen Produktensind lokale Weine am erfolgreichsten und äußerst gefragt.Der Großteil des auf der Insel hergestellten Weins bleibtsogar vor Ort und wird nicht exportiert – ein wunderbaresBeispiel für Slow Food. Die Weingüter Mallorcas liegen im 49
EATING ESSEN ©PepmibaMarkets MärkteTo try some of the island’s local produce, Lokale Produkte erhalten Siehead to the Santa Maria del Camí Sunday u.a. auf dem Sonntagsmarktmarket where you will find organic fruits and in Santa Maria del Camí, wo biologischvegetables, meats and cheeses. Other good angebaute Obst-, Gemüse-, Fleisch- undorganic or local produce markets are held Käsesorten angeboten werden. Andere gutein Sineu on Wednesdays and Campos on Märkte für Bio- oder regional angebauteSaturdays. Palma’s new organic market is on Produkte finden mittwochs in Sineu undSaturdays in Plaça dels Patins. samstags in Campos statt. Palmas neuer Biomarkt wird samstags am Plaça delsFarm shops Patins ausgetragenBuying straight from the farms is the perfect Bauernhöfeway to get the freshest produce availableand it is a wonderful experience to see these Direkt beim Bauernhof erhält man natürlichdecades-old fincas in action. Slow Food die frischesten Produkte. Außerdem ist esIllesBalears (www.slowfoodib.org) has a ein tolles Erlebnis, diese jahrhundertealtencomplete list of farm shops on its website Fincas in Aktion zu sehen. Slow Food Illes(in Spanish, Catalan and English). There are Balears (www.slowfoodib.org) enthältdozens of farms all over the island, so look up eine vollständige Liste an Hofläden (aufyour nearest one. Spanisch, Catalan und Englisch). Auf der ganzen Insel verstreut liegen dutzendeWinery Tours Bauernhöfe, suchen Sie sich also einfach den nächstgelegenen aus.Take one of the winery tours and taste aselection of the locally produced tipples. The Weingutführungenheart of the beautiful wine country is aroundBinissalem and Santa Maria del Camí where Machen Sie bei einer Führung durch einthere are a number of tours to choose from. Weingut mit und probieren Sie die lokal hergestellten guten Tropfen. Das Herz der schönen Weingegend ist um Binissalem und Santa Maria del Camí herum, wo Sie die Wahl aus mehreren Führungen haben. ▲ Santa Maria’s Sunday organic market50
51
RECIPES/REZEPTE With summer on the doorstep, acclaimed chef Marc Fosh shares with us someof his favourite recipes which are perfect for a relaxed lunch on a sunny afternoon.Market fresh ingredients create the perfect blend of Mediterranean flavours. Mit dem Sommer vor der Tür zeigt uns Spitzenkoch Marc Fosh einige seinerLieblingsrezepte, die perfekt sind für ein entspanntes Mittagessen an einemsonnigen Nachmittag. Marktfrische Produkte erschaffen die perfekteMischung aus mediterranen Aromen. MALLORCAN STYLE WOLFSBARSCH A LASEA BASS MALLORQUINAwith a warm potato, rosemary an lauwarmerand olive oil soup Kartoffelsuppe und Olivenöl4 fillets of sea bass (150g each) 4 x 150 g WolfsbarschfiletFor the vinaigrette 200 ml Fosh Olivenöl300ml virgin olive oil 50 ml Balsamicoessig Jerez75ml sherry vinegar 400 g geschälte Tomaten, in Würfel geschitten300g tomatoes, peeled and diced 30 g Sultaninen30g sultanas 20 g geröstete Pinienkerne20g pine nuts, lightly toasted 2 EL gehackte Petersilie2 tablespoons of chopped parsley Flor de salSalt and pepper to taste Für die KartoffelsuppeFor the warm potato, rosemary and 350 g geschälte Kartoffelnolive oil soup 800 ml Fischfond350g peeled potatoes, chopped into quarters 100g geschnittene Zwiebel800ml fish stock 300 ml Fosh Olivenöl100g roughly chopped onions Fosh Salz und Pfeffer300ml olive oilStick of fresh rosemary Den Jerez-Essig in einer Kasserolle erhitzen, dieSalt and pepper to taste Sultaninen beimengen und vom Feuer nehmen und auskühlen lassen, dann Pinienkerne, Tomaten, OlivenölFor the vinaigrette, bring the sherry vinegar to the und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfefferboil in a pan. Add the parsley, sultanas, olive oil, pine abschmecken.nuts, diced tomatoes and remove from heat. Season Die Kartoffeln ca. 15 – 20 Minuten im Fischfondto taste. weich kochen, Olivenöl hinzufügen und pürieren, durchFor the soup, place the onions, rosemary and ein enges Sieb passieren und leicht salzen.potatoes in a saucepan with the fish stock. Bring this In einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und dieto the boil and simmer for 15 minutes until cooked. Wolfsbarschfilets mit der Haut nach unten scharfRemove from the heat and blend with a hand blender anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann imin the pan until smooth. Blend the olive oil into the Ofen bei 180° 4 Minuten fertiggaren.potato mixture. Die Fischfilets in tiefen Tellern anrichten undFor the cod, heat the oil in a frying pan and season einen großen Löffel voll Sultaninen-Pinienvinaigrettethe fish fillets. When the oil is hot add the fillets, darübergeben, mit lauwarmer Kartoffelsuppe undskin side down and cook for 1-2 minutes until the Olivenöl servieren.skin becomes golden. Turnover and cook for a furtherminute. Remove the fillets and finish cooking in anoven for about 5 minutes at 180°C or until done toyour liking. Divide the fish fillets in the middle of fourbowls and spoon over vinaigrette. Pour warm potato,rosemary and olive oil soup around the outside.52
GRILLED ASPARAGUS GEGRILLTER SPARGELwith Romesco sauce and shaved mit Romesco-Sauce und grobManchego cheese geriebenen Manchego-KäseSERVES 4 4 PERSONEN12 blanched asparagus spears 12 Stangen blanchierten Spargel150g shaved manchego cheese 150 g grob geriebenen Manchego-KäseSalsa Romesco Romesco-Sauce1 large red pepper 1 große rote Paprika450g olive oil 450 g Olivenöl100g peeled almonds 100 g geschälte Mandeln3 garlic cloves (crushed) 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)1tbsp.tomato puree 1 EL Tomatenmark2tsp paprika 2 TL Paprika1 slice of stale bread 1 Scheibe trockenes Brot50ml brandy 50 ml Brandy30ml sherry vinegar 30 ml Sherry-EssigSeasoning Salz und PfefferRoast the red pepper in a hot oven or place under a Legen Sie die Paprika in einen heißen Ofen oderhot grill until the skin starts to blacken and blister. unter einem heißen Grill, bis die Haut beginnt zuPlace in a bowl and cover well with cling-film. The schwärzen und oder Blasen wirft. Geben Sie diesteam will help to remove the skin from the pepper. heiße Paprika in eine Schüssel und decken dieseWhen cold enough to handle, cut the pepper in half gut mit Frischhaltefolie ab. Der Dampf wird dazulengthways and remove the seeds. beitragen, die Haut von der Paprika zu entfernen. Wenn diese abgekühlt sind, schneiden Sie die Peel the skin away from the flesh and place the Paprika längs in breite Streifen und entfernenpeeled, de-seeded pepper in a liquidiser. Place the die Kerne.almonds, garlic, stale bread and half the olive oil ina frying pan and toast them over a gentle heat. Add Pellen Sie die Haut vom Fleisch und Geben Sie diethis mixture to the peppers and blend to a puree. geschälte, entkernte Paprika in einen Mixer. Legen Sie Mandeln, Knoblauch, trockenes Brot und die Add the tomato puree, paprika, brandy and sherry Hälfte des Olivenöls in eine Pfanne und rösten Sievinegar and whisk in the remaining olive oil to alles bei kleiner Flamme. Fügen Sie diese Mischungemulsify and thicken the sauce. Season to taste and zur der Paprika und mixen Sie nun alle Zutaten bischill until required. ein Püree entsteht. Peel and blanch the asparagus in boiling salted Geben Sie Tomatenmark, Paprikapulver, Brandywater until the stalks are crisp and just “al dente”. und Sherry-Essig hinzu und verrühren alles mitBrush the asparagus spears with olive oil and einem Schneebesen. Zum Schluss geben Sie nochcoarse salt. Grill over hot coals or a griddle plate, etwas Olivenöl hinzu und verrühren die Sauceturning once, for about 1 minute on each side. wieder mit dem Schneebesen. Salzen und Pfeffern, kalt stellen. Place the hot asparagus on a serving dish andsprinkle with shaved Manchego. Pour the Romesco Schälen und blachieren Sie den Spargel ininto a sauce boat and serve. kochendem Salzwasser bis die Stiele “al dente” sind. Bestreichen Sie den Spargel mit Olivenöl und grobem Salz. Grillen Sie den Spargel auf einem Holzkohlegrill oder in einer Grillpfanne auf jeder Seite für 1 Minute. Legen Sie den heißen Spargel auf einen Teller und bestreuen diesen mit dem geriebenen Manchego. Geben Sie die Romesco-Sauce in eine Sauciere servieren diese zu dem Spargel. 53
EXCURSION ©Grigor Atanasov | Dreamstime.comThe Water 1in MallorcaIt is early summer in Mallorca and the fields are green, 2 Lluc Monasterythe birds are chirping and fresh water still trickles throughthe Tramuntana Mountains. Why not head off on a special Back in Campanet follow signs to Selva (5km). Narrowexcursion through the heart of Mallorca’s great mountain stone-lined lanes thread their way through the sheep-filledrange for a day filled with fresh air, nature and just a few countryside offering views across the valley and ancientsurprises. church-topped villages. Just before Selva turn right into DISTANCE: 85km (53 miles) TIME: Allow a full day to complete the whole excursion, or half a day to just drive the route (no activities) SUITABLE FOR: Everyone1 Campanet and Ses Fonts UfanesBegin the day with breakfast in the quaint village squareof Campanet at the base of the Tramuntana Mountains.From there follow signs towards Coves de Campanet untilyou get to Ses Fonts Ufanes - natural springs found in thegrounds of the Gabellí Finca. Follow the stream into theforest where, if you’re lucky enough to visit after heavy raina spring emerges from the ground. It happens so rarely thatit was declared a National Monument. Even if the springsdon’t make an appearance the 3km stroll through pineforest and valley, with its almond trees and great manorhouse is well worth it. 2 ©Eduard Miralles54
Caimari and follow signs to Lluc (PM-213). From here the EXCURSIONroad ascends into the craggy mountains, winding steeplythrough pine forests and cliffs. Near the summit turn right Soon you will arrive atthe beginning of the great Torrentto Lluc and continue until the grand 13th century monastery de Pareis (twin rivers), a huge gorge that cuts sharplyemerges from between the trees. The famous pilgrimage through cliffs to the sea below. In winter a stream poursdestination is a fascinating and spiritual place, and through the gorge, but many pools remain year-round.certainly worth a visit. The hike is incredibly challenging, but a little further along is a small lay-by offering spectacular views. Alternatively,3 Sa Calobra and Torrent de Pareis to get to the mouth of the river by car continue along the PM-221 until you see the sign to Sa Calobra, one of theFrom Lluc head back to the mountain road (PM-221) and island’s most spectacular bays.turn right towards Sóller. The road crosses the high plainand the deep blue sea can be seen between rocky cliffs. 4 Gorg Blau and Cúber reservoirs After a refreshing stop in Sa Calobra climb the hair-pin bends back to the main road and turn right in the direction of Sóller. A short while later you’ll pass through a tunnel, emerging to see the bright blue reservoir of Gorg Blau, like a scene from the Swiss Alps. Resist the temptation to get out and walk and instead continue to the Cúber Reservoir and spend an hour walking the footpaths around the lake, looking out for black eagles soaring above. The reservoirs are critically important to Mallorca’s water supply and every year precious water flows through the mountains to Palma. 4 ©Kanusommer | Dreamstime.com 5 Sóller The mountain road begins its descent into the great valley of Sóller, your final destination. The town, famous for its hundreds of orange and lemon groves is one of the most picturesque and charming on the island. Fincas (farm houses) occupy the green fields on the outskirts, while the heart of the town centres around the busy, energetic square, where cafés and restaurants line the pavements and the antique wooden trams rattle by on their way to Port Sóller. The centre piece of the square is the ornate church of Sant Bartomeu designed by a follower of well- known Spanish architect Gaudí. 55
EXKURSION ©Buliga | Dreamstime.com4Das Wasserauf Mallorca Es ist Frühsommer auf Mallorca und die Felder sind grün, die Vögel zwitschern und frisches Wasser tropft noch durch die Serra de Tramuntana. Ziehen Sie doch einfach los zu einem besonderen Ausflug in das Zentrum der großen mallorquinischen Bergkette für einen Tag voller Frischluft, Natur und einigen Überraschungen. ENTFERNUNG: 85 km (53 miles) DAUER: Planen Sie einen ganzen Tag für die gesamte Exkursion oder einen halben Tag, um nur die Strecke zu fahren (ohne Aktivitäten). GEEIGNET FÜR: Alle56
©Riopatuca | Dreamstime.com 1 EXKURSION 1 Campanet und Ses Fonts Ufanes einer riesigen Schlucht, die bis zum Meer hinab zwischen steilen Felshängen verläuft. Im Winter fließt ein Fluss durch Beginnen Sie den Tag mit einem Frühstück auf dem urigen die Schlucht, und viele Becken sind das ganze Jahr über Dorfplatz von Campanet am Fuß der Serra da Tramuntana. mit Wasser gefüllt. Die Wanderung ist sehr anstrengend, Folgen Sie von dort aus den Schildern nach Coves de aber ein wenig weiter befindet sich ein kleiner Rastplatz Campanet, bis Sie zu Ses Fonts Ufanes gelangen – mit atemberaubender Aussicht. Alternativ können Sie mit natürlichen Quellen auf dem Grundstück der Finca Gabellí. dem Auto zur Flussmündung fahren, indem Sie auf der PM- Folgen Sie dem Strom in den Wald. Wenn Sie großes 22 bleiben, bis Sie das Schild nach Sa Calobra sehen, einer Glück haben und Ihr Besuch nach einem starken Regenfall der spektakulärsten Buchten der Insel. stattfindet, entspringen hier plötzlich Quellen aus dem Boden. Das geschieht so selten, dass das Phänomen 4 Stauseen Gorg Blau und Cúber zum Nationaldenkmal erklärt wurde. Aber selbst wenn die Quellen nicht erscheinen, lohnt sich der 3 km lange Fahren Sie nach einer erfrischenden Pause in Sa Calobra Spaziergang durch den Kieferwald und das Tal mit den die Haarnadelkurven hinauf zurück zur Hauptstraße und Mandelbäumen und dem mächtigen Gutshaus. und biegen Sie rechts ab in Richtung Sóller. Kurz darauf durchfahren Sie einen Tunnel. Nach dem Tunnel sehen 2 Kloster Lluc (Santuari de Lluc) Sie den türkisfarbenen Stausee Gorg Blau, der an eine Szene aus den Schweizer Alpen erinnert. Widerstehen Folgen Sie von Campanet aus den Schildern nach Selva Sie der Versuchung, auszusteigen und drauflos zu (5 km). Schmale, von Steinen gesäumte Wege schlängeln spazieren. Fahren Sie stattdessen weiter zum Stausee sich durch die von Schafen bevölkerte Landschaft und Cúber. Verbringen Sie hier eine Stunde auf dem Fußweg bieten Ausblicke über das Tal und uralte Dörfer mit ihren um den See, während Sie den schwarzen Adlern in der Kirchtürmen. Biegen Sie direkt vor Selva rechts ab nach Luft zusehen. Die Stauseen sind äußerst wichtig für Caimari und folgen Sie den Schildern nach Lluc (PM-213). die Wasserversorgung Mallorcas, und jedes Jahr fließt Hier beginnt die Straße ihren Aufstieg in die schroffen kostbares Wasser durch die Berge bis nach Palma. Berge. Sie windet sich steil durch Kiefernwälder und Felswände. Biegen Sie in der Nähe des Gipfels rechts nach 5 Sóller Lluc ab und fahren Sie weiter, bis das große Kloster aus dem 13. Jh. zwischen den Bäumen auftaucht. Das beliebte Die Bergstraße beginnt ihr Gefälle in das große Tal Pilgerziel ist ein faszinierender und spiritueller Ort – und von Sóller, dem Ziel Ihrer Reise. Die Stadt, die für ihre definitiv einen Besuch wert. zahlreichen Orangen- und Zitronenhaine berühmt ist, ist eine der hübschesten und charmantesten der Insel. Fincas 3 Sa Calobra und Torrent de Pareis (Gutshäuser) nehmen die grünen Felder in der Umgebung ein, während sich das Zentrum um den geschäftigen Fahren Sie von Lluc aus zurück zur Bergstraße (PM-221) Hauptplatz konzentriert, an dem Cafés und Restaurants und biegen Sie rechts ab in Richtung Sóller. Die Straße die Gehsteige säumen und die antiken hölzernen überquert die Hochebene, und zwischen den Felsen ist das Straßenbahnen auf ihrem Weg nach Port de Sóller tiefblaue Meer zu sehen. Schon bald erreichen Sie den vorbeirattern. Das Kernstück des Platzes ist die Anfang des gewaltigen Torrent de Pareis (Zwillingsfluss), prunkvolle Kirche Sant Bartomeu, die von einem Anhänger des berühmten spanischen Architekten Gaudí entworfen wurde. 5 57
©Antoniogravante | Dreamstime.com Two Palma residents sharetheir favourite spots in the city. Zwei Einwohner von Palmazeigen uns ihre Lieblingsorte inder Stadt. JOSEFINA MAL Retired / Im Ruhestand Nautical Sales Consultant / Nautischer Verkaufsberater Where I go for… Das ist mein Where I go for… Das ist mein …a spot of retail therapy Lieblingsort für... …a day on the beach. Lieblingsort für... Passeig Born and Avenida ... ein wenig Einkaufstherapie CalaBlava The coast here ... einen Tag am Strand. Jaime III I like the variety Passeig Born und Avenida has lots of great hidden bays Cala Blava Die Küste hier of shops here. You can find Jaime III Ich mag die Vielfalt and beaches which are always hat viele großartige versteckte designer boutiques, high street der Geschäfte hier. Hier findet quiet. The rocks are perfect for Buchten und Strände, an shops and department stores. man Designer-Boutiquen, swimming off and the sunsets denen es immer ruhig zugeht. …a relaxed Sunday stroll Einzelhandelsgeschäfte und are incredible! Die Felsen sind der perfekte The old city There is a Warenhäuser. …a night out with friends Ausgangsort zum Schwimmen completely different atmosphere ... einen entspannten Palma old town I like to start und die Sonnenuntergänge sind in the old city on a Sunday. I Sonntagsspaziergang the evening with some tapas unglaublich! love to wander around the quiet, Die Altstadt Sonntags herrscht in La Lonja neighbourhood and ... eine Nacht mit Freunden narrow streets and enjoy the in der Altstadt eine gänzlich then hit the dance floor in some Die Altstadt von Palma. Ich tranquillity. andere Atmosphäre. Ich liebe es, of the small Latin bars of the beginne den Abend gerne mit …an afternoon out with durch die ruhigen, engen Straßen old town. Tapas im Viertel La Lonja, bevor the family zu spazieren und die Ruhe zu …a relaxed Saturday brunch ich mich zum Tanzen in eine The beach As soon as it gets genießen. EsMolinar The best way der kleinen Latinobars in der warm enough we spend our ... einen Nachmittag ohne to start the weekend is with Altstadt begebe. weekend afternoons relaxing on die Familie some tapas outside one of the ... einen entspannten the beach. I love SantTelmo near Der Strand Sobald es warm seafront restaurants. It’s a really Sonntagsbrunch Andratx, but for somewhere a bit genug wird, verbringen wir chilled out place to enjoy the Es Molinar Am besten closer to Palma we go to Illetas. unsere Nachmittage mit sea views, people-watch and lässt sich das Wochenende Entspannen am Strand. soak up the sun. mit ein paar leckeren Tapas58 Besonders gerne mag ich Sant im Freiluftbereich eines der Telmo bei Andratx, aber wenn es Restaurants am Meer einläuten. etwas näher an Palma sein soll, Hier kann man den Blick aufs gehen wir nach Illetas. Meer genießen, den Leuten zuschauen und die warme Sonne in sich aufsaugen.
Nit de Foc JUNE Midsummer in Spain is Die Sommersonnenwende 23celebrated with the festival of wird in Spanien mit dem Fest von©Anibal TrejoSant Joan (St John the Baptist)Sant Joan (Johannes der Täufer)and the Nit de Foc (Night of und der Nit de Foc (Nacht des festivalFire). In Mallorca, the mainFeuers) gefeiert. In Mallorca werdenfestivities are held in Palma die Hauptfeierlichkeiten in Palmaand - to the backdrop of the ausgetragen. Vor der angestrahltenilluminated cathedral - wild, Kathedrale tanzen wilde, Funkenfire-toting devils dance through sprühende Teufel in einem Strudel austhe crowds in a swirl of flames, Flammen durch die Menschenmenge,as fireworks fill the night sky. während Feuerwerkskörper denAccording to tradition, if people Nachthimmel beleuchten. Laut Traditionjump over the flames three werden diejenigen, die drei Mal übertimes they will be cleansed and die Flammen springen, geläutert undpurified of their problems. von ihren Problemen befreit. 59
MAY Don’t Miss inMAY&JUNE...3001 JUNE ©Kornilovdream ©Dirk83dd ©MaxiSports May Fairs Medieval markets Sporting Events All around the island, villages Be transported back in time at one The 3rd Mallorca Triathlon is set to celebrate the arrival of summer of the island’s colourful medieval take place on the 4th May in Colonia with lively May fairs. The festivities markets. Costumed artisans display de Sant Jordi. Both experienced and centre on local produce from snails their handicrafts at rustic stalls, the beginner athletes will take part in the to flowers, and there are agricultural smells of freshly-made local food challenging event which consists of a exhibitions, animals, handicraft stalls waft through the streets, and music, 1.5km swim, a 38km bicycle race and and lots of traditional foods to try. dancing, jousting and jesters keep the a 10km run. The Thomas Cook Ironman Fairs are on throughout the island crowds entertained. 70.3 will be held in Alcúdia on 11th including: • Sineu 5th May May, and will see some of the fittest • Flower Fair Costitx – 1st May • Capdepera 17th-19th May athletes complete a 1.9km swim, a • Animal Fair Son Carrió – 11th May • Santanyi 2nd June 90km cycle and a 21.1km run. • Felanitx – 12th May • Campanet – 12th May • Campos – 12th May • Lloret de Vistalegre – 12th May • Sencelles – 19th May • Snail Fair Sant Jordi – 19th May • Manacor – 26th May ©Nenotarsatika ©AnkyIShutterstockNit de Sant Joan Nit de Foc (Night of Fire) is celebrated ©Willyambradberryon the eve of Sant Joan (St John the ©Dreamstime.comBaptist) and is one of the island’s Yachting Events biggest events. On this night of the Maremostra Ocean Over 1,000 superyachts are on display summer solstice there are bonfires, International Film Festival in all their glitz and glory at Palma’s fireworks, and the famous Correfoc The second year of this watery festival International Boat Show from 1st to (fire run) where fire-toting devils race is set to bring even more ocean-themed 5th May. At the same time out in the through the streets of Palma. The films to the big screen. All the films, bay of Palma dozens of sailing yachts festivities centre around the Parc de which are shown in a mixture of English will be competing in the Palmavela la Mer in front of the cathedral. 23rd and Spanish, focus on the sea and 2013 regatta. June from 10pm. include a wide variety of hard-hitting documentaries, animations and fiction. 4th-11th May in Es Baluard, Palma.60
DON’T MISS ©Serge GalacktionovFestival of San Pere Food fairsIn towns and villages throughout the The freshest local produce will be onisland San Pere (St Peter) the patron display at several food fairs, includingsaint of fishermen, is celebrated with the Porto Colom Gastronomic Octopuslively fiestas. In coastal towns the Fair (28th-30th June), with restaurantscelebrations revolve around the sea in town serving up delicious octopuswith maritime processions, regattas recipes. Others include the potato fairand sporting events. Expect lots of in Sa Pobla (8th June), the herb fair infireworks, music, church services Selva (8th-9th June) and the apricotand food. 28th-30th June. Popular fair in Porreres (22nd-23rd June).celebrations are in the ports ofAndratx, Sóller, Pollensa and Alcúdia. Romeria de Sant Marçal A pilgrimage (romeria) to the church©Valentyn Leshchymenko Art Exhibitions of Sa Cabaneta is held on the Feast ©TbeThere are many worthwhile exhibitions Day of Sant Marçal, the patron saint of and galleries across Mallorca, but Marratxi. There is also a small market ©Grahammoore999this season be sure to check out thewhere traditional siurell figurines and Pablo Picasso and ‘The Unknown clay pottery are sold. 12th June in Sa Masterpiece’ exhibition at the Museu Cabaneta, Marratxi. Fundacion Juan March which runs until 18th May, and the Mallorca and the Interpretation of the Landscape exhibition at the Es Baluard Museum which runs until 26th May.Classical Music Europe Day Corpus ChristiThe Balearic Symphony Orchestra has Palmanova’s beachfront is the scene Corpus Christi is an important date inconcerts on the 3rd and 17th of May, for this fun, family event. Stalls line the Catholic calendar and in Mallorcaand the Fundación Studium Aureumon the promenade serving a variety of there are several celebrations. Thethe 20th May & 17th June. Aida, food and drink from around Europe, and procession in Pollença is particularlyVerdi’s famous opera, comes to Palma’s there is music, children’s activities and impressive for its dance of Les AguilesTeatre Principal accompanied by the entertainment. 12th May in Palmanova, (the Eagles), while in Palma a massBalearic Symphony Orchestra from the Calvia. takes place in the cathedral followed23rd-30th June. by a procession through the streets of the old city. 2nd June. 61
MAI Nicht verpassen imMAI&JUNI...3001 JUNI ©Kornilovdream ©Dirk83dd ©MaxiSports Feste im Mai Mittelaltermärkte Sportereignisse Rund um die Insel feiern die Dörfer die Lassen Sie sich auf einem der vielen Der 3. Mallorca Triathlon wird am 4. Mai Ankunft des Sommers mit lebhaften farbenfrohen Mittelaltermärkte der Insel in Colonia de Sant Jordi ausgetragen. An Maifesten. Die Feiern konzentrie- zurück in die Vergangenheit versetzen. dieser herausfordernden Veranstaltung, ren sich auf lokale Produkte von Verkleidete Handwerker zeigen ihre die aus 1,5 km Schwimmen, 38 km Schnecken bis Blumen, und es gibt Produkte an dörfischen Ständen, die Fahrradfahren und 10 km Laufen landwirtschaftliche Ausstellungen, Gerüche von frisch zubereiteten lokalen besteht, nehmen sowohl erfahrene Tiere, Handwerksstände und viele Lebensmitteln driften durch die Straßen, Sportler als auch Anfänger teil. Der traditionelle Speisen zum Ausprobieren. und Musik, Tanz, Ritterturniere und Thomas Cook Ironman 70.3 findet am 11. Zu den Festen auf der Insel gehören: Hofnarren unterhalten die Zuschauer. Mai in Alcúdia statt. Hier treten einige • Blumenfest Costitx – 1. Mai • Sineu – 5. Mai der fittesten Sportler an, um 1,9 km zu • Tierfest Son Carrió – 11. Mai • Capdepera – 17.-19. Mai schwimmen, 90 km mit dem Fahrrad zu • Felanitx – 12. Mai • Santanyi – 2. Juni fahren und 21,1 km zu laufen. • Campanet – 12. Mai • Campos – 12. Mai • Lloret de Vistalegre – 12. Mai • Sencelles – 19. Mai • Schneckenfest Sant Jordi – 19. Mai • Manacor – 26. Mai ©Nenotarsatika ©AnkyIShutterstockNit de Sant JoanInternationales Filmfestival Die Nit de Foc (Nacht des Feuers) Maremostra Ocean ©Willyambradberrywird am Vorabend von Sant JoanIm zweiten Jahr dieses wässrigen ©Dreamstime.com(Johannes der Täufer) gefeiert und istFestivals kommen noch mehr Filme Segelveranstaltungen eine der größten Veranstaltungen der mit dem Thema Ozean auf dem Vom 1. bis 5. Mai werden bei der Insel. In dieser Nacht der Sommer- großen Bildschirm. Sämtliche Filme, internationalen Bootsmesse von Palma sonnenwende gibt es Freudenfeuer, die in einer Mischung aus Englisch über 1.000 Superyachten in all ihrer Feuerwerk und den berühmten und Spanisch gezeigt werden, Pracht zur Schau gestellt. Gleichzeitig Correfoc (Feuerlauf), bei dem Funken konzentrieren sich auf das Meer. treten dutzende Segeljachten bei der sprühende Teufel durch die Straßen Darunter findet sich eine breite Regatta Palmavela 2013 in der Bucht von Palma rennen. Die Feierlichkeiten Vielzahl an starken Dokumentationen, von Palma gegeneinander an. konzentrieren sich auf die Gegend Animationen und Unterhaltungsfilmen. rund um den Parc de la Mer vor der 4.-11. Mai in Es Baluard, Palma. Kathedrale. 23. Juni ab 22 Uhr.62
NICHT VERPASSEN ©Serge GalacktionovFest von San Pere Lebensmittelmessen Romeria de Sant MarçalIn Städten und Dörfern auf der Bei diversen Lebensmittelmessen Am Festtag des hl. Marçal, demganzen Insel wird San Pere (der können die lokalen Produkte betrachtet Schutzheiligen von Marratxi, findetheilige Petrus), der Schutzheilige der und probiert werden, beispielsweise eine Pilgerreise (Romeria) zur KircheFischer, mit lebhaften Fiestas gefeiert. bei der gastronomischen Oktopusmesse Sa Cabaneta statt. Es gibt auch einenIn den Küstenorten drehen sich die in Porto Colom (28.-30. Juni), während kleinen Markt, an dem traditionelleFeierlichkeiten rund um das Meer: der die Restaurants der Stadt köstliche Siurell-Figuren und Keramik verkauftMeeresprozessionen, Regatten und Oktopusgerichte kredenzen. Andere sind werden. 12. Juni in Sa Cabaneta,Sportveranstaltungen stehen an der die Kartoffelmesse in Sa Pobla (8. Juni), Marratxi.Tagesordnung. Erwarten Sie viel Feuer- die Kräutermesse in Selva (8.-9. Juni)werk, Musik, Gottesdienste und Essen. und die Aprikosenmesse in Porreres28.-30. Juni. Beliebte Feiern sind die in (22.-23. Juni).den Häfen von Andratx, Sóller, Pollençaund Alcúdia. Kunstausstellungen Auf der gesamten Insel verteilt gibt es©Valentyn Leshchymenko viele lohnenswerte Ausstellungen und ©TbeGalerien; auf keinen Fall sollten Sie jedoch in dieser Saison die Ausstellung ©Grahammoore999„Pablo Picasso und das unbekannte Meisterwerk“ im Museu Fundacion Juan March verpassen, die noch bis 18. Mai zu sehen ist, und die Ausstel- lung „Mallorca und die Interpretation der Landschaft“ im Es Baluard Museum (bis 26. Mai).Klassische Musik Europatag FronleichnamDas Balearische Symphonieorchester Dieses freudige Familienereignis Fronleichnam ist ein wichtiges Datumlädt am 3. und 17. Mai zu Konzerten, wird am Strand von Palmanova im katholischen Kalender, und aufdie Fundació Studium Aureum am 20. ausgetragen. Die Promenade ist Mallorca gibt es zu diesem AnlassMai und 17. Juni. Verdis berühmte gesäumt von Ständen, die eine Vielzahl zahlreiche Feiern. Die Prozession inOper Aida wird, unter Begleitung des von Speisen und Getränken aus ganz Pollença ist besonders beeindruckendBalearischen Symphonieorchesters, Europa verkaufen, und es gibt Musik, aufgrund ihres Tanzes namens Lesvom 23.-30. Juni im Teatre Principal Kinderaktivitäten und Unterhaltung. 12. Aguiles (die Adler), während invon Palma aufgeführt. Mai in Palmanova, Calvia. Palma eine Messe in der Kathedrale abgehalten wird und anschließend eine Prozession durch die Straßen der Altstadt zieht. 2. Juni 63
Search
