vivaaguasclaras.com ENSINO MÉDIO 2019 Como funciona e tudo sobre o assunto BELEZA Cuidados com a pele a partir dos 30 anos DECORAÇÃO 5 cozinhas pequenas e organizadas 061992757296 TENDÊNCIAS ANO II - N.4 - 2019 - R$ 22,70 Outono Inverno 2019 BOLSONAROMichelle EDITORA Primeira Dama e sua hi stóri a1Beleza • Moda • Decoração • Fitness • Gastronomia • Wine • Educação • Pet • Direito • Cidade
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ANO II - N.4 - 2019 EDITORIAL Diretor Geral Jaime Stefanovic É TEMPO DE AÇÃO Diretor Executivo Matheus Oliveira Esse é o novo slogan criado para o novo governo do Diretor Comercial Distrito Federal. Mudamos de governador, renovamos Andre Oliveira Savite em 60% nossa Câmara Legislativa e novas apostas foram feitas Diretores de TI para a Câmara Federal e Senado. Teríamos nessa última eleição, acertado em nossos votos? Só o tempo dirá! LDC Brasil ldcbrasil.com.br Enquanto o tempo caminha lento, devemos fazer nosso dever de cidadão. Demos nosso voto e agora é hora de acompanhar os Editor Geral trabalhos em exercício. Devemos fiscalizar a todo tempo o que Luiz Anselmo MTB 5.764/MG é feito pelos representantes eleitos, mesmo que não tenha sido Diretor de Arte e Diagramador pelo meu ou seu voto. Vamos deixar o orgulho de lado e cobrar Thiago Álvares da S. Campos melhorias em todas as áreas públicas que notoriamente estão no caos. Somos do mesmo país, da mesma cidade, somos vi- 61.99121.2773 zinhos. Não vamos esperar as próximas eleições, estamos no www.pixelcom.com.br mesmo barco sob o mesmo comando e suas “remadas”, são Departamento Comercial muito importantes para um resultado positivo. Vamos agir! Andre Oliveira Savie Reflita, você pode fazer a diferença! Enzo Borges Savite Obrigado por sua atenção e uma ótima leitura. Consultoria Jurídica Dra Adriana Rosa Savite Dr Adriano Martins Ribeiro Dr. Eder Antunes Revisão de texto orevisor.com Colunistas Kleber Caiado Omar Faria Adriano Martins Colaboradores Humberto Tozetti Filipe Gomes Impressão, Acabamento e CTP Revista Viva Águas Claras vivaaguasclaras.com.br [email protected] 61.99275.7296 JAIME STEFANOVIC BRASÍLIA REVISTA VIVA ÁGUAS CLARAS E REGIÃO [email protected] CONVENTION 4 & VISITORS BUREAU
SUMÁRIO FOTO Divulgação MICHELLE Os anúncios publicados e artigos assinados não refletem necessariamente a opinião da revista. 44BOLSONARO Primeira Dama e sua história DECORAÇÃO 06 FAMÍLIA 48 5 cozinhas pequenas e organizadas. Vamos desenvolver o hábito BELEZA da leitura nas crianças? Os ativos indispensáveis para a pele, 10 a partir dos 30 anos. MODA 14 Tendências Outono Inverno FITNESS 18 Agachamentos poderosos para malhar pernas e bumbum NUTRIÇÃO 22 Relógio Biológico e Intestino Os novos queridinhos da ciência! GASTRONOMIA 56PET 2410 comidas realmente típicas de São Paulo Os problemas que as pulgas podem trazer WINE 30 58ADMINISTRAÇÃO DE ÁGUAS CLARAS Você sabe a diferença entre vinho Metas da nova gestão frisante e espumante? EDUCAÇÃO 36 DIREITO 62 Novo Ensino Médio 2019 Com qual reforma tributária o brasileiro 5 sonha?
DECORAÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS 5cozinhaspequenas e organizadas 6
Ofato de ter uma cozinha pequena não significa que devemos renunciar a organização e a estética. O único que devemos fazer é ser especial- mente cuidadosos e aproveitar cada cantinho para a armazenagem e também manter a orga- nização. Se adquirimos o costume de limpar a cozinha diariamente, visualmente estará mais desobstruída e parecerá um pouco mais leve e maior. De todas as maneiras existem soluções e boas práticas para conseguir que sua cozinha seja ao mesmo tempo pequena e organizada. Quer saber como? 7FOTOS Divulgação
DECORAÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS 1. Se não é de pilotar fogões, opte pelo mais simples. Com a vida que levamos hoje, correndo de um lado para outro, não é raro encontrar pessoas que quase não cozinham. Sendo assim, nes- te caso, não é preciso muitos metros quadrados nesta parte da casa. Uma área de cozinha muito simples e reduzida será mais do que sufi- ciente. Claro, para que tudo fique bem e organizado à primeira vista, devemos optar por armazenagem e, se os móveis convencionais aqui não têm espaço, uma solução é optar por prateleiras ou móveis auxi- liares para que todos os utensílios fiquem bem organizados. 2. Cozinhas limpas e minimalistas Esta cozinha de corte minimalista está perfeitamente organizada e a armazenagem inferior foi pensada para aproveitar o espaço em forma de “u” que a cozinha oferece. A parte superior ficou desobstruída, sem dotá-la de grande equipamento para que visualmente a cozinha não perdesse espaço. Com este design e sua aposta pelo branco e tons cla- ros no piso o resultado foi uma cozinha pequena, mas muito prática. 3. Armazenagem em cima e embaixo Apesar da cozinha pequena, o espaço para armazenagem foi apro- veitado ao máximo na parte inferior, mas também na superior com móveis para guardar os utensílios diários. Afinal, é uma mini cozinha aberta para a sala, prática e na qual não falta espaço para que seja útil. 4. Uma cozinha com 5. Benditas prateleiras ilha e bem planejada As prateleiras em uma cozinha po- Uma ilha também pode ter dem ter um uso decorativo e esté- dupla função. Além de apor- tico, mas também funcional. Quem tar mais espaço para traba- não gostaria de ter prateleiras a lhar ou para comer, também vista onde pode-se colocar as cane- pode ser o lugar onde guar- cas e os pratos que utilizamos dia- dar algumas panelas, frigi- riamente? Em cozinhas pequenas, deiras, utensílios de cozinha onde não há muito espaço, convém ou livros de receitas. Quan- tirar proveito de todos os cantinhos do o espaço é escasso, qual- sem saturar. Se preenchemos uma quer ideia de armazenagem mini cozinha de móveis, faremos é boa para ter a cozinha em com que fique menor, por isso a dica perfeita ordem. é buscar o equilíbrio perfeito. O que achou dessa cozinha? 8
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BELEZA OS ATIVOS INDISPENSÁVEIS PARA A PELE, A PARTIR DOS 30 ANOS 10
BELEZA VIVA! ÁGUAS CLARAS Nem tão jovem, nem madura... Assim é a sua pele aos 30 anos. Por isso, a fase é decisiva pra exterminar o que te incomoda e evitar o envelhecimento precoce. Como Ofazer? Use os ingredientes certos no seu creme! A gente diz quais são s 30 anos são uma fase indecisa pra cure produtos com agentes clareadores, que ajudam a nossa pele. Ela não tem mais todo o uniformizar o tom da pele. viço dos últimos anos, mas também não precisa de artilharia pesada pra Vitamina C - Você já deve ter ouvido falar o quanto tratar rugas profundas. Em compen- a vitamina C é boa pra pele. E vai continuar ouvindo, pra sempre. Entra ativo novo, sai ativo velho e ela continua sação, tanto probleminhas típicos de sendo um dos mais eficientes pra hidratar a pele, tratan- mulheres mais jovens, quanto das mais velhas podem do linhas finas e rugas e evitando os danos futuros. “Ela ter um encontro explosivo nos 30, sabia? Em um mesmo estimula a proliferação celular no tecido cutâneo, o que rosto, não é difícil encontrar acne adulta and linhas de promove o rejuvenescimento”, diz a Dra. Claudia. expressão. Ao mesmo tempo (e ótima notícia!), essa é Proteção solar com ativos calmantes - Nem pre- a hora certa pra prevenção. Se você estiver nessa fase, cisamos falar que protetor solar é item básico e indis- invista nos ativos que mais têm a ver com o seu tipo de pensável pra qualquer fase da sua vida, né? Ok, então pele e sua hereditariedade: podemos passar pra próxima fase: o tipo de protetor que Fatores de crescimento - Eles estão presentes na você deve usar. Quem tem a pele sensível, que se irrita nossa pele, mas por volta dos 30 anos começam a di- com facilidade, deve ter atenção extra na hora de ir para minuir. Quer evitar ter rugas mais tarde ou até melho- o sol, que é extremamente agressivo ao tecido. Uma boa rar aquela pelinha da pálpebra inferior que não é mais opção é escolher protetores que levam água termal na a mesma? Fique de olho fórmula, sabia? “Hoje, por meio da em produtos com eles na fórmula. “Hoje, por Ácido hialurônico micronizado - Ele está natural- meio da tecnologia, é tecnologia, é possível possível repor o que mente na nossa pele e é como se fosse uma “colinha” repor o que perdemos perdemos com os cos- entre as células, que deixa o tecido liso e elástico. Aos com os cosméticos. 30, começa a diminuir e convém repor. O micronizado é uma evolução do comum, pois tem baixo peso mole- Considerados méticos. Considerados cular e penetra melhor de fora pra dentro. “Ele ajuda a bioidênticos, não são bioidênticos, não são melhorar a densidade da pele e a preencher rugas finas”, estranhos pra pele e estranhos pra pele possuem elevada efeti- recomenda a dermatologista Mônica Aribi (SP) e possuem elevada vidade com segurança”, Ácido salicílico - A gente aqui falando de rugas e um garante o dermatologis- efetividade com dos problemas mais comuns entre as mulheres na faixa dos 30 parece ser o oposto: acne. “É diferente das es- segurança” ta Jardis Volpe (SP). pinhas da adolescência. É o que a gente chama de acne Complexos clarea- adulta. Em geral, tem causas hormonais e se localiza no dores - É nessa fase que cada exposição ao sol sem contorno da face ou no pescoço”, explica o Dr. Jardis. proteção manda sua conta. A pele já não conta mais Além dos tratamentos que só podem ser feitos no consul- com o ritmo de renovação celular que tinha aos 20 anos. tório médico, o ácido salicílico é o melhor aliado no seu “Aparecem manchas ou sardas que têm relação direta dia a dia, em casa. Com efeito secativo e antimicrobiano, com a fotoexposição solar precoce e intensa até os pri- ele pode estar presente em todos os produtinhos da sua meiros 20 a 25 anos de vida”, lembra a dermatologista rotina de cuidados faciais (gel de limpeza, adstringente e Claudia Marçal (SP). Se as manchas te incomodam, pro- hidratante - sim, pele com tendência a oleosidade não é sinônimo de pele hidratada) e até mesmo na maquiagem. 11
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Tendências Outono inverno 2019 Está preparada para babar?? Que tal montar looks incríveis com a moda outono inverno 2019? Fique por dentro das novidades e conheça as tendências em roupas femininas. 14
MODA VIVA! ÁGUAS CLARAS As cores e estilos para a moda outono inverno FOTOS Divulgação 2019 já desfilaram nas passarelas e mostra- ram suas principais tendências. Ficou curio- Xadrez sa para conhecer? Listamos as principais tendências para as estações que se aproximam e tenho certeza que você vai amar cada uma delas. Confira agora mesmo. Cores Clássica e atemporal, essa padronagem continua Uma tendência supernova e que está com tudo na quentinha nesse inverno. Mas, se você espera ver o nova estação é nada mais, nada menos do que CORES. mesmo que encontrou nas estações anteriores, aí que A moda outono inverno 2019 está trazendo consigo uma você se engana! O xadrez promete se reinventar, mistu- paleta bem variada para aquecer ainda mais a nova es- rar novas cores, modelagens e textura. tação. Desde o básico do branco e do preto, até o vermelho Fonte: Pinterest vibrante. Você pode apostar em tudo. Além dessas, os tons terrosos, rosa, azul e roxo também se destacaram Animal print nas passarelas e vale muito a pena investir. Estilos e estampas E as tendências não param por aí, as estampas tam- bém estão muito especiais na moda outono inverno 2019. Quer saber quais são elas? Vem com a gente! Western trend Com peças em couro, camurça e muita franja, o esti- Animal print nunca sai de cena, não é mesmo? Mas, lo western faz referência ao clássico estilo country. Nes- em algumas estações ganham mais destaque e em ou- se você pode apostar sem medo. tras menos, e a moda outono inverno 2019 veio para dar destaque a essa estampa. Especialmente a combinação Fonte: Pinterest onça + zebra com um toque pop vai estar muito em alta. Aguardem as novidades! Fonte: Pinterest 15
MODA VIVA! ÁGUAS CLARAS 16 Flores Ah, o floral. Como não amar? Delicados e românticos eles também vão estar com tudo nesse inverno. Jogue peças mais sóbrias, prefira estampas não tão chama- tivas e combine com os acessórios que você ama. O resultado não tem como não ser um look incrível. Franjas Essa tendência conversa com a western e tem tudo para dar certo na moda outono inverno 2019. Seja no ca- saco, vestido, sapato ou bolsa, as franjas dão um toque todo especial no look. Elas caem muito bem tanto em combinações para o dia quanto para a noite, podendo até ser utilizadas em looks casuais para o trabalho. Efeito gloss/brilho Seja em acabamento lustroso, holográfico, verniz, glit- ter ou paetês, uma regra nova para a moda outono inverno 2019 é BRILHAR! Aposte sem medo, você vai causar onde passar! Mas, lembre-se que a regra para esta tendência é: Tome cuidado com o exagero em períodos diurnos. Acessórios Um bom look sempre está acompanhado de bons acessórios. Certo? Certo! Então confira agora mesmo a minha dica extra. Aproveite para anotar aí os principais acessórios para as próximas estações e abuse deles em todos os looks: • Óculos plexiglass (aquele colorido, sem arma- ção, somente o vidro ou acrílico); • Luvas de todos os tipos: cano curto, médio ou longo; • Chapéus cordovês; • Correntes: no óculos, na bolsa ou no pescoço, você escolhe! Lembre-se sempre que a criatividade e ousadia são as características que marcam as tendências para a moda ou- tono inverno 2019, então seja você e saia causando por aí! E então, o que achou das dicas? Siga-nos no Instagram @revistavivaaguasclaras 16
KLEBER CAIADO VIVA! ÁGUAS CLARAS VOCÊ ESTÁ NO CAMINHO CERTO? você escolheu para mudar sua rotina, o importante 17 As tendências nos levam naturalmente em é como o fará e o que isso te causará mental e fi- uma direção da maioria, nos movem em sicamente. direção à moda. O que o outro fez ou faz está estampado nas É natural assim como as tendências do mercado redes sociais e sugere que “eu vou conseguir tam- ou moda, as quais movimentam a economia e a vida bém “. de todos nós. Elas existem para serem seguidas ou vivenciadas. E por que mudam com frequência? Será mesmo esta a nova tendência? Quando devo acompanhar? Com diversos “olhares”, muito se fala em: • alimentação saudável ; Precisamos entender que assim como as folhas • atividade física ; caem das árvores em uma estação específica do • prevenção de doenças ; ano você também precisa de descanso. • exames regulares ; • controle de peso ; Sim, não é por acaso que no nosso calendário • vida saudável ; existe as chamadas férias! Precisamos de um tem- • satisfação pessoal e profissional . po para recompor nossa saúde física e mental. Um Quantos programas de tratamento e acompa- momento para se desligar do mundo e encontrar-se. nhamento você conhece ou já ouviu falar ou te foi Melhor seria se isso pudesse ser feito diariamente e sugerido? não somente uma vez ao ano. Que tal tentar?! Pois bem, na minha humilde experiência de consultório precisei mudar de direção, pois a ten- Este ano começou com tragédias em massa. dência da fisioterapia mantém-se a mesma desde Seria essa mais uma tendência ou é mais uma res- que decidi me tornar um fisioterapeuta. E o que me posta do que cada um de nós temos produzido à levou a mudar de direção não foi a moda ou para natureza ou a si próprio? onde meus colegas estavam indo, mas sim parar para escutar o que estava dentro de mim e estar co- Faça um encontro consigo, analise o que passou nos migo presente e consciente. Assim, pude ver, sentir últimos anos, meses, dias e quando chegar nas últimas e perceber que muitos outros também precisavam horas tome a decisão do que vai ser para ser futuro. parar e se entender. Então, decidi fazer a minha própria escolha. Mu- Não o que você deseja e espera, e sim o que você dar de caminho não foi abandonar a profissão, mas vai fazer para que seu futuro seja vivido por você escolher novas ferramentas para ajudar pessoas mesmo. Não tem como mudar o que passou, mas que não conseguem mudar seu estilo de vida e cui- tem como decidir e escrever uma história totalmente dar desse templo chamado corpo humano, embora feliz para o final desse capítulo chamado vida! muitos saibam dessa necessidade. Muitos entendem as tendências e sabem dife- Desejo paz em seu coração e obrigado por estar aqui . renciar e aproveitar o que realmente lhes faz bem. Deus te abençoe ! Mas tomar a decisão muitas vezes não é difícil, o que se torna quase que impossível é se manter no KCALEIABDERO foco , se manter firme no propósito seja para die- ta , atividade física ou alguns minutos junto com FISIOTERAPEUTA seus familiares sem o celular. Não importa o que COLUNISTA DA REVISTA VIVA ÁGUAS CLARAS Contato pra agendamento: (61) 995975911 [email protected] kleber_caiado Kleber Caiado
Inspire-se nas variações e converse com sua (ou seu) personal trainer para adicionar a versão que atenda melhor seus objetivos no treino! 5 PAGOADCHEARMOESNTOOSS para malhar pernas e bumbum 18
FITNESS VIVA! ÁGUAS CLARAS 1. 4. Quando o assunto é definir bumbum e per- 2. 19 nas, as malhadoras são unânimes: tem 3. que apostar no agachamento! E o melhor 5. de tudo é que esse exercício tem várias versões e pode ser feito em qualquer lu- gar. Aqui, você confere como fazê-lo com acessórios, peso, saltos ou apenas com seu corpo. 1. Agachamento sumô Em pé, abdômen contraído, pernas bem afastadas e joelhos semiflexionados. Deixe os joelhos e os pés apontados para fora. Segure um pesinho com as duas mãos com os braços estendidos à frente do corpo. Pro- jete os quadris um pouco para trás. Agache, descendo o tronco devagar, até os joelhos formarem um ângulo de 90 graus em relação às coxas, e volte sem estendê-los totalmente. Não deixe que os joelhos ultrapassem a li- nha da ponta dos pés. 2. Afundo unilateral A. De costas para um banco da altura dos seus jo- elhos e com as mãos na cintura, apoie o peito do pé direito no suporte com a perna semiflexionada. B. Agache com a perna esquerda, alinhando o joelho esquerdo com a ponta do pé. 3. Agachamento em isometria Com as costas apoiadas na parede, agache 90° e permaneça assim por 30 segundos. 4. Afundo cruzado Em pé, mantenha um pé à frente e o outro atrás. Cruze a perna de trás e faça um afundo até o joelho quase tocar o chão. Levante-se e repita o mesmo para o outro lado. 5. Agachamento com salto 180 graus Afaste as pernas na largura dos ombros e flexione- -as simulando sentar-se em um banco baixo. Levante com impulso e gire 180 graus no ar. Aterrisse fazendo um agachamento.
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NUTRIÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS m algum momento da vida, alguém já comen- tou que temos um ciclo biológico, traduzindo, Relógio Biológico Etemos um relógio biológico que é programado e Intestino para funcionar de uma forma a cada hora do dia! Isso inclui sistemas como: imunológico, digestório, Os novos renal e outros. Claro que todos funcionam em conjunto, queridinhos porém, cada um tem um horário específico para funcio- da ciência! nar de forma maximizada. Hoje, escutamos muito a ciência falar que o intestino OMAR FARIA é nosso segundo cérebro ou alguns, mais ousados, até NUTRICIONISTA mesmo falam que ele seria o primeiro. Pois bem, a ideia COLUNISTA DA REVISTA dessa nossa matéria é falar que ambos estão comple- VIVA ÁGUAS CLARAS tamente interligados. Ultimamente estamos escutando Omar Faria: omarnutricionista@gmail sobre as pessoas serem acometidas por doenças como: 61 – 3547.2027 / 98446.3002 Câncer, Mal de Alzhaimer, Parkinson, Esclerose múltipla, Tireoidite de Hashimoto, Doenças auto imunes e entre omarnutri outras. Cada vez mais comum não é mesmo? Pois sai- Omar Faria Neto ba, que todas elas podem inicialmente começarem a ser estimuladas pelo desiquilíbrio das bactérias intestinais e que por sua vez, altera todo o funcionamento do nos- 23 so relógio biológico, modificando por completo a forma de trabalho do corpo humano. Existem vias nervosas no intestino que manda comandos diretamente para nosso sistema nervoso, indicando como o mesmo deve se com- portar, ou seja, se você come uma besteira, seu intestino avisará ao seu cérebro que coisa boa não esta chegan- do por lá e que medidas de seguranças deverão ser to- madas. Muitas vezes, na tentativa do corpo se proteger contra essas possíveis agressões das quais nós ofere- cemos diariamente ao nosso metabolismo, sejam elas nutricionais, assim como por outros motivos, podem ser gerados processos exacerbados do sistema imunológico em tentar controlar a situação de desequilíbrio e acabar atacando nossas próprias estruturas, gerando assim o aparecimento de doenças, principalmente, as autoimu- nes que já foram supracitadas. O cuidado que devemos tomar em relação a alimen- tação esta cada vez ficando mais sério! Agrotóxicos, xe- nobióticos (estruturas das quais nosso corpo não produz e não deveria ser exposto), metais pesados, corantes, conservantes e outros estão cada vez mais presentes nos alimentos. Procure comer de forma mais natural possível, da qual não tenha que “desembalar”! Cuide do seu intestino para tentar prevenir o aparecimento de do- enças. Consulte um nutricionista para te orientar a mini- mizar a ingestão destes ingredientes e proporcionar uma melhor alimentação e qualidade de vida!
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FOTOS Divulgação 10 Comidas realmente típicas de São Paulo Quem disse que São Paulo não tem uma comida típica? Na verdade, a cidade tem várias, mas vou listar apenas as 10 mais comuns. Algumas são comidas quem têm no Brasil inteiro, mas que aqui em São Paulo tem um tempero especial ou um jeito diferente de fazer que as deixam ainda mais gostosas. 25
GASTRONOMIA VIVA! ÁGUAS CLARAS Onde comer: tem pra todos os gostos e bolsos. Meu quibe preferido é o da Rosima. A esfirra de queijo em Tem comida de rua, tem prato de boteco, tem massa folhada do Kalili é imbatível. O Raful Cozinha Ára- petisco gourmet. E pode ter a sua dica lá nos be e o Halim também valem uma visita. No Itaim Bibi, comentários, pois certamente vou esquecer de que considero o melhor bairro pra se hospedar em São alguma delícia. Só não tem o virado à paulista, Paulo, os pratos do Arably são os melhores. que nunca vi pra vender em lugar nenhum. Vale a pena experimentar cada um das sugestões a seguir. 1. Sanduíche de mortadela 3. Coxinha (e a famosa “coxa creme”) Quente ou frio, com queijo ou com vinagrete, ou somen- te com seu recheio principal: fatias e mais fatias de morta- Eu sei que tem essa delícia no Brasil inteiro, mas só dela, uma verdadeira montanha fatiada, que transforma o em São Paulo o assunto é tratado de maneira quase reli- pão num suculento lanche que vale por duas refeições. giosa. Existem blogs especializados em coxinha, rankin- Meio sanduíche basta pra muita gente | Foto de Ales- gs da melhor coxinha e filas intermináveis nos bares e sandro Leite restaurantes cujas coxinhas ganharam fama. Entre as Onde comer: Mercado Muicipal comidas típicas de São Paulo, é a que vai melhor com pimenta e outros temperos. 2. Comidas Árabes São Paulo tem a maior população de ascendência Onde comer: Offner, Rosima, Veloso e Frangó, en- árabe da América Latina, principalmente de origem sí- tre outros. ria e libanesa. Na capital paulista, muitos se dedicam à culinária, em restaurantes, lanchonetes e food trucks especializados nas comidas mais gostosas do Oriente 4. Pizza Médio: quibes, esfirras, kaftas, kebabs, falafels, charu- A Itália pode ter inventado a pizza, mas São Paulo tos e muitas outras especialidades. Duvido que exista no aprimorou a massa, acrescentou molho e colocou os hemisfério sul, algum lugar melhor que São Paulo para melhores sabores em cima. A Portuguesa é a melhor comer essas gostosuras. pedia em qualquer lugar, mas não deixe de experimentar a calabresa tradicional, que é sem queijo e típica daqui. 26 Outra delícia é a pizza de abobrinha, que ainda agrada os vegetarianos. Onde comer: há anos as pizzarias da rede Bráz são consideradas as melhores de São Paulo, mas deram uma caída brusca de qualidade no ano passado. Esse ano, comi pizzas melhores na já famosa Margherita Piz- zeria, nos jardins, e na aconchegante Leggera Pizza Na- poletana, na Pompéia e no Mercado de Pinheiros.
GASTRONOMIA VIVA! ÁGUAS CLARAS 5. Pastel de feira 8. Picadinho de carne As tardes chuvosas de São Paulo exigem esse filé Uns dizem que a origem do pastel é chinesa. Outros, cortado em cubos e servido em seu próprio caldo, que que ele foi criado na Europa. Na dúvida, percorra as fei- lembra muito pouco um estrogonofe. Geralmente acom- ras de São Paulo, onde chineses, japoneses, coreanos e panha arroz branco e farofa de banana. Alguns lugares brasileiros fritam milhares de pastéis por dia. Depois de ainda acrescentam um ovo frito por cima. Prato típico de experimentar um bem crocante, vai ser difícil dizer que São Paulo do tipo exportação. não é uma comida típica de São Paulo. Onde comer: o rústico do Trio Paulista, o gourmet do Le Bou Bistrô e o aconchegante do restaurante Saint Onde comer: São muitas, difícil indicar uma. Germain, entre outros. 6. Pão na chapa 9. Polpetone É a comida típica de São Paulo mais fácil de ser en- contrada. Isso porque a cidade está cheia de padarias e As cantinas italianas de São Paulo são famosas por suas todas elas preparam esta simples e singela delícia. Afinal, massas artesanais, mas a maioria também prepara estes sen- o dia não pode começar sem um pão francês amanteigado sacionais bolos de carne. Polpetas e polpetones (de acordo com prensado na chapa, junto a um bom café com leite. o tamanho) geralmente são recheados com queijo, cobertos Onde comer: em qualquer padaria e também naque- com molho de tomate caseiro e acompanham uma massa. les bares/padocas com frutas penduradas. Ou nas me- lhores da cidade, claro. Onde comer: La Trattoria (o melhor), Cantina Bella Dona e Jardim de Napoli (conhecido como o restaurante 7. Hambúrguer do “inventor” do polpetone). É a febre (eterna) do momento em São Paulo. Não param de surgir novas hamburguerias, cada uma com 10. Cupim casquerado na telha seu estilo. Seja vintage, rock’n roll ou hipster, todas são especialistas em hambúrgueres artesanais, elaborados Outra especialidade que também não nasceu em com diferentes tipos de carne e preferencialmente servi- São Paulo, mas que aqui cresceu e engordou. Engor- dos ao ponto. Foi-se o tempo que hambúrguer era coisa dou muito! Porque não tem como resistir a finos cortes de de americano. cupim, crocantes e assados na telha, acompanhados de Onde comer: Na Garagem, Big Kaguna, Z-Deli, Sujinho, mandioca ou polenta frita, um petisco típico de São Paulo. 3B, Ici Brasserie, Fresto, Holy Burger e Meats, entre outros. Onde comer: Cervejaria Santa Fé. 27
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WINE VIVA! ÁGUAS CLARAS viVnoecêhsspoabuefamrdiifaesrenançtnaeet?netre e Viva Águas Claras conta pra você! FOTOS Divulgação 30
WINE VIVA! ÁGUAS CLARAS Com a crescente popularização dos espumantes do gaseificado através de quaisquer processos. no Brasil, seu consumo tem aumentado verti- Por conta desta gaseificação artificial, muitos dos ginosamente no mercado brasileiro. Embora venha fazendo parte do paladar dos aprecia- vinhos frisantes farão menos espuma e terão menos bo- lhas que um espumante. dores de vinhos, algumas pessoas não sabem 2 – Teor Alcoólico diferenciar o vinho espumante do frisante. A explicação é Os frisantes podem obter uma graduação alcoólica entre bem simples, e se dá no processo de produção da bebida. 7% e 14% em volume, enquanto que nos espumantes, o teor Acompanhe conosco! pode variar entre 10% a 13%. Com isso, podemos assu- O Que eles têm mir que, em alguns casos, os em comum? frisantes são menos alcoólicos 1 – Visual. que os espumantes. Quando colocados em 3 – Pressão Dentro taça, podemos dizer que estes da Garrafa dois tipos de vinhos são pare- A terceira diferença nestes cidos, ambos fazem bolhas e vinhos, é a pressão que exer- espuma em decorrência do gás cem dentro da garrafa. carbônico presente na bebida. Nos vinhos frisantes, esta 2 – Paladar. pressão varia entre 1,1 e 2 at- Podemos assumir que estes mosferas. vinhos apresentam bastante Já nos espumantes, a pres- frescor e acidez marcante. são mínima é de 3 atmosferas, E outra semelhança perce- podendo chegar até 6. bida no palato, é que podemos Isto significa que uma gar- encontrá-los em estilos mais rafa de frisante tem pressão in- secos (com menor quantidade terna bem menor que a de um de açúcar) e outros mais doces espumante. (como os demi-sec). Desta forma, os frisantes não necessitam de garrafas extrema- Em que eles são mente resistentes, pois a pressão diferentes? não é suficiente para estourá-las. 1 – Gás Carbônico Esta não necessidade de De acordo com as normas uma garrafa altamente resis- da Uvibra – União Brasileira de tente, somada a questões de Vitivinicultura, quando um vi- marketing, fez com que alguns nho espumante natural for produzido, o gás ou anidrido produtores procurassem alternativas de embalagens para carbônico deverá ser obtido naturalmente durante a fer- seus vinhos frisantes. mentação alcoólica da bebida. Então, tirou sua dúvida? Para mais informações e su- Já na produção dos vinhos frisantes, o gás pode gestões, visite o site abaixo. ser obtido de forma natural como também artificial, sen- www.montepaschoal.com.br 31
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EDUCAÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS Novo Ensino Médio 2019 como funciona e tudo sobre o assunto! FOTOS Divulgação 36
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EDUCAÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS Apartir de 2019, os alunos Uma das metas com desejam estudar e aprofundar o conheci- que terminarem o ensi- a implementação do mento, de acordo com o seu interesse, no fundamental já irão Novo Ensino Médio é pensando principalmente na profissão lidar com o Novo Ensi- que com o decorrer que exercerão no futuro. no Médio. Apesar de ter dos anos seja implan- sido amplamente discutido e gerado tado de maneira gra- Mas, mesmo com essa flexibilidade, diversos protestos, a lei foi aprovada e algumas disciplinas continuam fazendo parte do currículo obrigatório, que será o currículo será alterado, possibilitan- dativa nas escolas de único no país todo e nomeado de Base do que os alunos escolham qual área querem aprofundar o conhecimento e ensino médio aulas em Nacional Comum Curricular. Ao todo são assim se preparar mais para a futura período integral. 1.800 horas de aulas, divididas em 4 áreas de conhecimento, como ciências carreira que terão. humanas, exatas, tecnologias, etc. Caso você ainda tenha dúvidas sobre as mudanças As disciplinas de português e matemática serão obri- que ocorrerão, neste artigo vamos explicar tudo sobre o gatórias por todos os 3 anos do ensino médio, assim Novo Ensino Médio, confira! como já é atualmente. Como funciona o novo ensino médio? Disciplinas do Novo Ensino Médio O Novo Ensino Médio consiste em uma reforma na O que gera mais dúvidas sobre o Novo Ensino Médio grade curricular, onde algumas disciplinas serão excluí- é sobre o que os alunos irão cursar durante essa fase. As das ou deixam de ser obrigatórias no currículo dos alu- matérias de português, matemática e inglês continuarão nos. Assim eles podem escolher quais as matérias que a ser obrigatórias a todos os alunos durante os 3 anos 38
EDUCAÇÃO VIVA! ÁGUAS CLARAS do ensino. Além da língua materna, no caso de escola Quando começa a valer? indígena. A previsão é que a partir de 2019 Mas logo no primeiro ano, os alunos poderão es- as escolas já estejam se adaptando ao colher quais áreas irão querer se aprofundar de acor- Novo Ensino Médio, mesmo que come- do com o seu interesse profissional e/ou vocação. As çando com os alunos que estão no se- opções estão distribuídas em 4 áreas de conhecimento, gundo ano letivo. Mas será a partir de assim como o ENEM, e divididas em uma carga horária 2021 que todas as escolas deverão já de 1800 horas totais. ter adotado o novo sistema e o BNCC como currículo obrigatório a todos os Educação técnica e ensino integral no anos que ingressarem no ensino médio. Novo Ensino médio Uma das metas com a implementação do Novo Ensino Por isso é preciso ficar atento, prin- Médio é que com o decorrer dos anos seja implantado de cipalmente quem está finalizando o en- maneira gradativa nas escolas de ensino médio aulas em sino fundamental, pois a escolha das período integral. Para que dessa Maneira possibilite aos áreas em que irá se aprofundar ao longo alunos que ao fim da sua formação básica ele tenha um do ensino médio, será feita logo no pri- diploma de ensino médio e também de ensino técnico. meiro ano letivo. Porém, apenas 5% das escolas brasileiras oferecem esse tipo de ensino ainda. Mas a cada ano são criadas 500 mil novas matrículas nessa modalidade. E com o Novo Ensino Médio o objetivo é que esse número seja ainda maior. 39
Na era da tecnologia é também importante falarmos e nos preocupar com as pessoas. 40
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CAPA VIVA! ÁGUAS CLARAS FOTO: José Cruz/Agência Brasil Michelle Bolsonaro Primeira-dama e sua história “Minha mãe ensinou que a gente não podia negar água nem comida pra ninguém. E a gente cresceu com isso. Eu tenho um tio surdo, e ele que plantou essa sementinha na minha vida. Me despertou amor pelas libras, fui estudar e aprendi sozinha, e esse amor só foi aumentando.” Explica Michelle. 43
CAPA VIVA! ÁGUAS CLARAS “Jair é um cara Uma mulher por trás dos bastidores. Assim muito humano, que se resume Michelle Bolsonaro em diferen- tes situações da vida, como eventos de Bastante participativa se preocupa com as família, na função da igreja evangélica que nas causas de pessoas pessoas. Ele é muito frequenta e seu papel em toda a campanha política do marido. Pouquíssimas aparições públicas, Mi- com deficiência, Michelle brincalhão, muito chelle prefere ser discreta, não trabalha na linha de frente, faz parte do Ministério de natural, muito dado. mas é muito atuante quando se trata de solidariedade. Surdos e Mudos da Igreja Mais nova que Jair Bolsonaro vinte e sete anos – ele Batista Atitude, na Barra Tem um brilho no tem 63 anos e ela, 37 –, Michelle é natural de Brasília, mais precisamente da cidade satélite de Ceilândia, tem da Tijuca, na Zona Oeste olhar diferenciado. um jeito simples de ser. Não gosta de roupas chama- do Rio. Lá, ela atua como Ele é um ser humano tivas, não frequenta baladas, é muito religiosa e “linha intérprete de libras nos maravilhoso, é o meu dura” com as duas filhas: Letícia Aguiar, de 16 anos, fru- cultos que acontecem to de um relacionamento anterior, e Laura, de 8 anos, do casamento com Bolsonaro. aos domingos. amor, né?”, A primeira-dama do Brasil é a mais velha de cinco Antes de mudar para irmãos. Os pais ainda vivem em Ceilândia, uma dona de definiu Michelle. casa e um motorista de ônibus aposentado. a Igreja Atitude, Michelle Amigos dizem que Michelle já fez de tudo para que a família fosse morar em outro lugar, mas ninguém quer frequentou por muitos sair de lá. anos a Assembleia de Deus Vitória em Cristo, também na Barra, que tem como pastor Silas Malafaia. Foi ele quem celebrou a união reli- giosa de Jair e Michelle, em 2013. Silas define a primeira-dama como “simples, recata- da e que não gosta de aparecer”. Conta que ela é prenda- da ao montar mesas para recepcionar convidados e que não dá moleza para as filhas. 44
CAPA VIVA! ÁGUAS CLARAS FOTOS Divulgação “Tem mulher que é perua, desculpe a expressão, mas Casamento com Jair ela não é assim. Tem uma beleza com simplicidade, não é espalhafatosa, nunca gostou de aparecer ou colocar Jair Bolsonaro e Michelle de Paula Firmo Reinaldo a cara para fora. Nem de se exibir. Ela gosta de traba- (nome de solteira) se conheceram em 2007, na Câmara lhar nos bastidores”, conta Malafaia, que a conheceu em dos Deputados em Brasília, quando ela era secretária 2008, quando Michelle começou a frequentar sua igreja. parlamentar. Pouco tempo depois, Michelle foi trabalhar com Bolsonaro, a convite dele, e em 18 de setembro do Na igreja do pastor, ela já costumava trabalhar nos mesmo ano foi nomeada secretária parlamentar do ga- bastidores, em setor intitulado como “Mulheres Vitorio- binete dele. sas”, em que a prioridade era ajudar em obras sociais e na integração de mulheres com problemas e necessidades. “É uma infelicidade quem fala que ele é racista, que ele é machista, que ele é homofóbico. Isso é tudo men- ‘Mãezona encrenca’ tira. Infelizmente são rótulos que não são verdades”, diz Com as filhas, o pulso é firme. Michelle é “mãezona Michelle. encrenca”. A expressão para definir Michelle como mãe nasceu do próprio Jair, segundo amigos. A cerimônia religiosa do casal, no entanto, só acon- “Ela não dá mole para as gurias. Está sempre obser- teceu em 2013, sob o comando do pastor Silas Malafaia. vando o que elas fazem, acompanha tudo. Bolsonaro diz Animada, a festa teve cerca de 150 convidados, incluindo que quando ela está no comando, brigando com as filhas, desembargadores, juízes, promotores, oficiais-generais. ele nem se mete com medo”, diz Malafaia, aos risos. Michelle e os outros filhos de Jair – Eduardo, Car- “O primeiro princípio é que Deus fez macho e fêmea”, los, Flávio e Renan – mantêm uma relação amigável. De disse o pastor. “O homem só se completa na mulher, e a acordo com pessoas que conhecem a família, nunca foi mulher só se completa no homem. O resto é blá-blá-blá.” vista nenhuma discussão entre eles. Relata Silas. Empenho em ajudar as pessoas Das poucas vezes em que citou a mulher, Bolsonaro “Uma mulher forte e sensível, dedicada à causa das usa palavras de carinho. Michelle não faz diferente: “Jair pessoas com deficiência”, comentou o presidente eleito. é um cara muito humano, que se preocupa com as pes- Em imagens exibidas na TV, Michelle explica que apren- soas. Ele é muito brincalhão, muito natural, muito dado. deu libras sozinha e que tem se empenhado a ajudar pessoas. Tem um brilho no olhar diferenciado. Ele é um ser huma- “Minha mãe ensinou que a gente não podia negar no maravilhoso, é o meu amor, né?”, definiu Michelle. água nem comida pra ninguém. E a gente cresceu com isso. Eu tenho um tio surdo, e ele que plantou essa se- 45 mentinha na minha vida. Me despertou amor pelas li- bras, fui estudar e aprendi sozinha, e esse amor só foi aumentando.” Explica Michelle. Michelle já disse que concorda com 99% das ideias do marido, mas também que já discordou da forma como ele usou as palavras em certas ocasiões. Agora, que os bas- tidores da campanha ficaram para trás, ela avisa: Não será uma primeira-dama decorativa, vai assumir o protagonis- mo no que é a sua grande paixão: A assistência social.
Sobre o futuro como primeira-dama, Michelle disse querer fazer “todos os trabalhos sociais possíveis”: “É um chamado que eu tenho né? Tive essa aproximação com as pessoas com deficiência, os surdos, eu tive um tio surdo também. Tenho muito amor por essa comunidade. Quero fazer o melhor”, disse Michelle 46
CAPA VIVA! ÁGUAS CLARAS Sobre o futuro como primeira-dama, Michelle disse ações sociais como a distribuição de alimentos para as querer fazer “todos os trabalhos sociais possíveis”: “É instituições carentes e também ajuda no “Ministério dos um chamado que eu tenho né? Tive essa aproximação Surdos” atuando como interprete de libras nos cultos de com as pessoas com deficiência, os surdos, eu tive um sua igreja. tio surdo também. Tenho muito amor por essa comuni- dade. Quero fazer o melhor”. Primeira Dama Biografia de Michelle Bolsonaro No dia 1 de janeiro de 2019, na tradicional solenidade Michelle Bolsonaro (1980) é a Primeira-Dama do de posse da presidência, Michelle acompanhou o ma- Brasil e ativista das causas sociais e inclusivas. Foi se- rido. Após a passagem da faixa presidencial de Michel cretária parlamentar da Câmara dos Deputados. Temer para Jair Bolsonaro, a primeira dama surpreendeu a todos ao discursar no parlatório, antes do marido. Família e Infância Michelle de Paula Firmo Reinaldo Bolsonaro nasceu Ao discursar em libras e traduzida por uma asses- em Ceilândia, Brasília, no dia 22 de março de 1980. Filha sora, Michelle fez um agradecimento a todos aqueles de Vicente de Paulo Reinaldo, motorista de ônibus apo- que colaboraram com a campanha presidencial, todos sentado, natural de Crateús, no Ceará, e de Maria da Gra- os que foram solidários nos momentos difíceis da recu- ça Firmo Ferreira. Michelle é a mais velha de cinco irmãos. peração do marido. Michelle Bolsonaro cresceu em meio a uma família ca- tólica, mas na adolescência se tornou evangélica. Inspirada Michelle agradeceu a Deus por poder ajudar aos mais na deficiência de um tio, Michelle aprendeu a linguagem necessitados, um trabalho que faz há algum tempo, e que dos sinais. Fez alguns trabalhos como modelo, mas acon- promete continuar a fazê-lo. Agradeceu aos interpretes de selhada por uma missionária da igreja que frequentava, libras que têm feito um lindo trabalho de inclusão social. afastou-se dessa carreira. Trabalhou como demonstradora Agradeceu ao “amado esposo” e o beijou, atendendo ao de alimentos e de vinhos em um supermercado. pedido do público presente. Terminou seu discurso pro- nunciando o slogan da campanha, “Brasil acima de tudo, Secretária Parlamentar e Casamento Deus acima de todos”, sendo bastante aplaudida. Em 2004, Michelle Bolsonaro passou a trabalhar como secretária parlamentar na Câmara dos Deputa- Assim se resume Michelle Bolsonaro, uma pessoa dos. Em 2006 conheceu o deputado Jair Bolsonaro e foi simples, dedicada, religiosa e muito família. trabalhar em seu gabinete. No ano seguinte casaram-se no civil. Em 2008, o Supremo Tribunal Federal proibiu o A Revista VIVA ÁGUAS CLARAS, dedica esta matéria a emprego de parentes no serviço público e Michelle foi todas as mães do mundo, desejando a Michelle Bolsonaro demitida. muita sorte e bênçãos em seus pensamentos e ações. Michelle que já tinha uma filha de um relacionamen- to anterior, Letícia Mariana, teve uma segunda filha com Pra frente Brasil! Jair Bolsonaro, Laura, que nasceu em 2010. Em 2013, foi celebrada a cerimônia evangélica do casamento de Michelle e Jair Bolsonaro na assembleia de Deus Vitória em Cristo do pastor Silas Malafaia, no Rio de Janeiro. Morando na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, Mi- chelle frequenta a Igreja Batista Atitude e se dedica às 47
VAMOS DESENVOLVER 48 o hábito da leitura nas crianças?
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