ชมกินเที่ยวเชียงใหม่

ดอยสุเทพเปนศรี ประเพณีเปนสง่ า บุ ปผชาติ ล้ วนงามตา นามลําค่ านครพิงค์



เรอื ง ชมกินเทียวเชยี งใหม่ นางสาวปวณี า บวั คํา รหสั นกั ศึกษา 6112415006 สาขาบรรณารกั ษศาสตรแ์ ละสารสนเทศ ศาสตร์ คณะมนษุ ยศาสตรแ์ ละสงั คมศาสตร์

คํานาํ หนงั สอื อิเล็กทรอนกิ ส(์ E-book) เล่มนี เปนสว่ นหนงึ ของการศึกษาจดั ทําขนึ เพอื พฒั นาหนงั สอื อิเล็กทรอนกิ ส์ ใหมน่ าํ เสนอขอ้ มูล และสามารถนาํ ไปประยุกต์ ใชไ้ ด้ ซงึ มเี นอื หาเกียวกับสถานทีท่อง เทียวทีนา่ สนใจใน จงั หวดั เชยี งใหม่ ผจู้ ดั ทําหวงั เปนอยา่ งยงิ วา่ ขอ้ มูลจะเปน ประโยชนแ์ ก่ผทู้ ีศึกษาไมม่ ากก็นอ้ ย หากเกิดขอ้ ผดิ พลาดประการใด ต้องขออภัยมา ณ ทีนี

สารบญั pg.10 pg.4 สถานีธรรมชาติ ประวตั ิความเปนมา pg.9 pg.15 สถานีของกิน สถานีประวตั ิศาสตร์ REISE | PAGE 2 ดอยสุเทพเปนศรี ประเพณีเปนสง่ า บุ ปผชาติ ล้ วนงามตา นามลําค่ านครพิงค์

1 ประวตั ิความเปนมา P.1

ประวตั ิจงั หวดั เชยี งใหม่ เชยี งใหม่ หรอื ชอื เดมิ “นพบุรศี รนี ครพงิ ค์” ก่อตังเปนราชธานแี หง่ อาณาจกั รล้านนาเมอื กวา่ 700 ปก่อน โดยพญาเมง็ รายมหาราช ปฐมกษัตรยิ ์ แหง่ ราชวงศ์เมง็ ราย ต่อมาในสมยั พระพุทธยอดฟาจุฬาโลก เชยี งใหมม่ ฐี านะ เปนเมอื งประเทศราช และเมอื มกี ารปรบั เปลียนรปู แบบการปกครองสว่ น ภมู ภิ าคในสมยั พระบาทสมเดจ็ พระ จุลจอมเกล้าเจา้ อยูห่ วั เมอื งเชยี งใหมจ่ งึ เปลียนฐานะเปนมณฑลพายพั และกลายเปนจงั หวดั ในสมยั พระบาทสมเดจ็ พระปกเกล้าเจา้ อยูห่ วั เชยี งใหมน่ บั เปนศูนยก์ ลางของจงั หวดั ในภาคเหนอื โดยเฉพาะเรอื งการท่องเทียว ทีมชี อื เสยี งเปนทีรจู้ กั และไดร้ บั ความสนใจจาก นกั ท่องเทียวทังชาวไทย และต่างประเทศ เนอื งจากความพรอ้ มของแหล่ง ท่องเทียว ทังทางดา้ นธรรมชาติอันงดงาม ดา้ นศิลปวฒั นธรรม และประเพณี ของชาวเชยี งใหมท่ ีเปนเอกลักษณน์ า่ ประทับใจ และความพรงั พรอ้ มในเรอื ง สถานทีพกั และบรกิ ารดา้ นการท่องเทียวต่างๆ ทีหลากหลาย เปนทีดงึ ดดู คน มาท่องเทียวนบั ล้านคนในแต่ละป P.2

ประวตั ิจงั หวดั เชยี งใหม่ เชยี งใหม่ มปี ระวตั ิความเปนมาอันยาวนาน ในตํานานแรกๆ ทีกล่าวถึง เชยี งใหม่ อยา่ งตํานานวา่ ดว้ ยพระธาตใุ นล้านนา กล่าวถึง ลัวะ วา่ เปนชนพนื เมอื งมาก่อน ตํานานมูลศาสนา ชนิ กาลมาลีปกรณแ์ ละจามเทววี งศ์ กล่าว เปรยี บเทียบลัวะ วา่ เปนคนเกิด ในรอยเท้าสตั ว์ ดว้ ยเหตทุ ี ลัวะ ถือเอารปู สตั ว์ เปนสญั ลักษณ์ ตํานานรนุ่ หลังอยา่ งตํานานสวุ รรณคําแดง หรอื ตํานานเสา อินทขลิ เล่าวา่ ลัวะ เปนผสู้ รา้ ง เวยี งเจด็ ลิน เวยี งสวนดอก และเวยี งนพบุรี หรอื เชยี งใหม่ ลัวะ จงึ นา่ จะเปนชนกล่มุ แรก ทีสรา้ งเมอื ง แต่ก่อนหนา้ นี ก็คง มมี นษุ ยอ์ าศัยอยูท่ ีนกี ่อนแล้ว แต่ยงั ไมเ่ ปนเมอื งเต็มรปู แบบ P.3

\" ดอยสุเทพเปนศรี ประเพณีเปนสงา่ บุปผชาติล้วนงามตา นามลาํ ค่านครพิงค์ \" P.4

เชยี งใหมเ่ ปนจงั หวดั ทีมสี ภาพอากาศค่อนขา้ งหนาวเยน็ เกือบ ตลอดทังป มอี ุณหภมู เิ ฉลียทังป 25C° อุณหภมู สิ งู สดุ เฉลีย 31C° อุณหภมู ติ ําสดุ เฉลีย 20C° ความชนื สพั ทั ธต์ ลอดป 72% จงั หวดั เชยี งใหม่ อยูภ่ ายใต้ลมมรสมุ 2 ชนิดคือ ลมมรสมุ ตะวนั ตก เฉียงใต้ และลมมรสมุ ะวนั ออกเฉียงเหนือ ฤดฝู น เรมิ ตังแต่กลางเดือนพฤษภาคม ไปจนถึงกลางเดอื น ตลุ าคม โดยได้รบั อิทธพิ ลจากลมมรสมุ ตะวนั ตกเฉียงใต้ ฤดหู นาว เรมิ ตังแต่เดือนพฤศจกิ ายน ไปจนถึงเดือนกมุ ภาพนั ธ์ โดยได้รบั อิทธพิ ลจากลมมรสมุ ตะวนั ออกเฉียงเหนือ ฤดรู อ้ น เรมิ ตังแต่เดือนกมุ ภาพนั ธ์ ไปจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม โดยอยูใ่ นอิทธพิ ลของลมมรสมุ ตะวนั ตกเฉียงใต้และลมฝายใต้ P.5

ของดเี มอื งเชยี งใหม่ นําพรกิ หนุ่ม ดจู ะเปนตัวแทนของภาคเหนือทีเด่นไมแ่ พ้ อาหารอืน ซงึ ถ้าใครไปเยอื นเมอื งเหนือเมอื ใดหลายคนก็ อดเสยี ไมไ่ ด้ทีจะหอบนําพรกิ หนุ่มพะรุงพะรงั มาฝาก พรรคพวก เพอื นพอ้ งนําพรกิ หนุ่มทีปรุงอยา่ งอรอ่ ยขนึ ชอื ก็จะขายดีเปนเทนําเทท่า บางคนถึงกับสรา้ งฐานะได้ จากการขายนําพรกิ หนุ่มเลยทีเดียวนําพรกิ หนุ่มเปน อาหารทีมรี สเผด็ มกั นิยมรบั ประทานกับแค็ปหมู หรอื จะ เปนผกั พนื บา้ นทังผกั สดต้ม หรอื ลวก ก็สามารถนํามา เขา้ ตํารบั ความอรอ่ ยกับนําพรกิ หนุ่มได้ยงิ ถ้าหากมขี า้ ว เหนียวรอ้ นๆ ด้วยแล้วมอื นีคงจะลืมกับขา้ วอยา่ งอืนไป ได้เลย นําพรกิ หนุ่มกับแค็ปหมูเปนของทีอยูค่ ่กู ัน ขาด อยา่ งใดอยา่ งหนึงเหน็ ทีจะรบั ประทานขา้ วได้น้อยลง ไสอ้ ัว เปนอาหารพนื เมอื งทางภาคเหนือของประเทศไทย อัว หมายถึง ใสไ่ ส,้ แทรก, ยดั ไวต้ รงกลาง ปกติทําจาก เนือหมูบดผสมพรกิ แหง้ กระเทียม ขมนิ (ใสห่ รอื ไมใ่ ส่ ก็ได้) ขา่ ใบมะกรูด หอมแดง และเครอื งปรุงรส แล้วก รอกลงไปในไสอ้ ่อนของหมูทีเกลาจนบางแล้ว บดิ ใหเ้ ปน ท่อนพอประมาณ จากนันนําไปยา่ งใหเ้ กรยี ม จะทําใหม้ ี กลินหอมชวนรบั ประทาน บางแหง่ เปลียนจากหมูเปน หน่อไมซ้ อยละเอียด สาํ หรบั มุสลิมหรอื ไมป่ ระสงค์ทีจะรบั ประทานหมูอาจจะดัดแปลงใชเ้ นือสตั วช์ นิดอืน แล้วก็ กรอกเขา้ ไปในไสส้ ตั วช์ นิดอืนหรอื ไสเ้ ทียมแทน P.6

2 สถานธี รรมชาติ P.7

1. ทะเลหมอก กิวแมป่ าน อุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ ทีอยู่ : อุทยานแหง่ ชาติดอยอินทนนท์ บรเิ วณกิโลเมตรที 43 ของถนน จอมทอง-ดอยอินทนนท์ อําเภอจอมทอง สนั ปาตอง และแมแ่ จม่ จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด https://goo.gl/maps/tfkjFPX4YGbzR WAC9 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 06.00-16.00 น. โทร : สอบถามเสน้ ทางการเดนิ ศึกษา ธรรมชาติกิวแมป่ าน คณุ สชุ าติ เกียรติยา กลุ (หล้า) ไกดช์ าวบา้ นนาํ เดนิ 09-3146- 9682 เวบ็ ไซต์ https://www.facebook.com/DoiInth anonNationalPark P.8

2. สวนพฤกษศาสตร์ สมเด็จพระนางเจา้ สริ กิ ิติ สวนพฤกษศาสตรส์ มเด็จพระนางเจา้ สริ กิ ิติ สวนพฤกษศาสตรส์ มเดจ็ พระนางเจา้ สริ กิ ิติ อําเภอแมร่ มิ เปนอีกหนงึ ทีเทียวยอดฮิต สาํ หรบั คนรกั ธรรมชาติ ต้นไม้ ดอกไม้ นอกจากนยี งั มเี รอื นพชื ทะเลทราย พรรณไม้ นาํ เฟรน์ กล้วยไมไ้ ทย เปนต้น อีกสงิ ทีหา้ ม พลาดเมอื ไปเทียวสวนพฤกษศาสตรส์ มเดจ็ พระนางเจา้ สริ กิ ิติ คือ Canopy Walkway หรอื ทางเดนิ ลอยฟา ซงึ เปนเสน้ ทางชมธรรมชาติ เหนอื เรอื นยอดไมท้ ียาวทีสดุ ในประเทศไทย ทีอยู่ : 100 หมู่ 9 ตําบลแมแ่ รม อําเภอ แมร่ มิ จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด https://goo.gl/maps/KQ9EkLcYBvy HtLJS8 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 08.30-16.30 น. โทร : 0-5384-1234 เวบ็ ไซต์ https://www.facebook.com/qsbgc m P.9

3. อ่างกา ดอยอินทนนท์ อ่างกา หรอื เสน้ ทางศึกษาธรรมชาติอ่างกา ตังอยูบ่ น ยอดของ ดอยอินทนนท์ ทีนไี ดช้ อื วา่ เปน ปาโบราณ ซงึ เปนต้นนาํ เหนอื สดุ ของประเทศไทย ภายในปาจะถกู ปกคลมุ ดว้ ยเมฆตลอดเวลา เลยทําใหอ้ ากาศค่อนขา้ งจะชนื และเต็ม ไปดว้ ยละอองนาํ ทําใหต้ ้นไมใ้ นปาดบิ เขานจี ะมมี อสและเฟรน์ ขนึ เต็มต้นจนเหมอื นหลดุ เขา้ ไปในปาดกึ ดาํ บรรพ์ ทีอยู่ : เสน้ ทางศึกษาธรรมชาติอ่างกา หมู7่ ตําบล บา้ นหลวง อําเภอจอมทอง จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด : https://goo.gl/maps/GZCyy5eYowew4Jcd7 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 05.00-19.00 น. โทร : 0-53286-7289 P.10

4.นาํ ตกผาดอกเสยี ว บา้ นแมก่ ลางหลวง นาํ ตกผาดอกเสยี ว หรอื นาํ ตกรกั จงั แหง่ นี ค่ะ ซงึ เปน 1 ในโลเคชนั ถ่ายทําภาพยนตรส์ ดุ โร แมนติกเรอื ง รกั จงั ในป พ.ศ. 2549 นาํ ตก ผาดอกเสยี ว เปนนาํ ตกขนาด 10 ชนั โดยใน การไปเทียวชม เราต้องมไี กดน์ าํ ทาง ไปตาม เสน้ ทางศึกษาธรรมชาตินาํ ตกผาดอกเสยี ว โดยจะใชเ้ วลาเทียวชมประมาณ 2 ชวั โมง ใหเ้ รา ไดส้ มั ผสั และเขา้ ใจถึงธรรมชาติเพมิ มากขนึ ทีอยู่ : 1119 หมูท่ ี 7 ตําบลบา้ นหลวง อําเภอ จอมทอง จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด https://goo.gl/maps/wNuTde7yXLD UnJ2X8 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 06.00-18.00 น. ศูนยบ์ รกิ ารท่องเทียวเชงิ อนรุ กั ษ์บา้ นแม่ กลางหลวง 09-3131-3850 เวบ็ ไซต์ https://www.facebook.com/qsbgc m P.11

3 สถานปี ระวตั ิศาสตร์ P.12

1. วดั พระธาตดุ อยสเุ ทพ วดั พระธาตดุ อยสเุ ทพ ตังอยูบ่ นยอดดอยสเุ ทพ สรา้ งขนึ เมอื ต้นพุทธศตวรรษที 19 ในสมยั พระเจา้ กือนาธรรมกิ ราช เจา้ หลวงเมอื งเชยี งใหมอ่ งค์ที 6 เพอื ประดษิ ฐานพระบรมสารรี กิ ธาตทุ ีไดท้ รง อัญเชญิ มาจากเมอื งศรสี ชั นาลัย วดั พระธาตดุ อยสุ เทพถือเปนพระอารามหลวง ชนั โท ชนดิ ราชวรวหิ ารและเปนปูชนยี สถานค่เู มอื งเชยี งใหม่ นบั ตังแต่โบราณกาล วดั พระธาตดุ อยสเุ ทพ มี บนั ไดนาคเจด็ เศียรก่อปูน ประมาณ 300 ขนั หรอื สามารถใชบ้ รกิ ารกระเชา้ รถไฟฟา เพอื ขนึ ไปสกั กา ระพระธาตุ ภายในวดั มเี จดยี ท์ รงเชยี งแสน ฐานสงู ยอ่ มุมระฆงั ทรงแปดเหลียมปดดว้ ยทองจงั โก 2 ชนั ซงึ ก่อสรา้ งตามแบบศิลปะล้านนา และจากดา้ น บนจะสามารถมองเหน็ ทิวทัศนเ์ มอื งเชยี งใหมไ่ ด้ ชดั เจน ทีอยู่ : 9 หมูท่ ี 9 อําเภอเมอื ง จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด : https://goo.gl/maps/CVC2eESQN6dyfxP n8 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 06.00-18.00 น. P.13

2. วดั วดั พนั เตา วดั พนั เตา วดั เก่าแก่ใจกลางเมอื ง ตังอยูท่ ีถนน พระปกเกล้า ตําบลพระสงิ ห์ อําเภอเมอื ง เดมิ เปน เขตสงั ฆาวาสและพนื ทีหล่อพระอัฎฐารสของวดั เจดยี ห์ ลวง ต่อมาไดส้ รา้ งเปนวดั พนั เตา แต่เดมิ คน เชยี งใหมเ่ รยี กทีนวี า่ วดั “ปนเต้า” (พนั เท่า) อันหมาย ถึงการทีมาทําบุญเพยี งหนงึ จะไดบ้ ุญกลับไปเปน พนั เท่า ภายหลังเพยี นเปน “พนั เตา” อีกทีมาหนงึ นา่ จะมาจากการใชว้ ดั นเี ปนแหล่งสรา้ งเตาหล่อพระนบั รอ้ ยนบั พนั เตา จงึ ไดช้ อื วา่ “วดั พนั เตา” ภายในวดั แหง่ นมี พี ระวหิ ารทีงดงามและ สมบูรณท์ ีสดุ ของจงั หวดั เชยี งใหม่ ตัวอาคารเปน เรอื นไมส้ กั ทังหลัง ตามศิลปะแบบเชยี งแสน เดมิ เปนหอคําหรอื ค้มุ หลวงทีประทับของพระเจา้ มโหตร ประเทศ เจา้ หลวงเชยี งใหมอ่ งค์ที 5 ในสมยั พระเจา้ อินทวชิ ชานนท์ (องค์ที 7)โปรดฯ ใหร้ อื หอคําแหง่ นี ถวายใหเ้ ปนพระวหิ ารของวดั พนั เตา นอกจากนยี งั มธี รรมมาสนย์ กพนื สงู แบบ โบราณอายุกวา่ รอ้ ยปใหไ้ ดช้ ม ดา้ นหลังพระวหิ าร หอคําหลวง เปนเจดยี อ์ งค์ประธานของวดั ทรง ระฆงั บนฐานแปดเหลียม รายล้อมดว้ ยเหล่าเจดยี ์ รายงดงาม ทีอยู่ : 127/7 ถนนพระปกเกล้า ตําบลศรภี มู ิ อําเภอเมอื ง จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด : https://goo.gl/maps/B57tLS6G8u1rZe1a 8 เปดใหเ้ ขา้ ชม : 06.00-18.00 น. P.14

3. วดั อุโมงค์ วดั อุโมงค์ ตังอยูท่ ี ถนนสเุ ทพ อําเภอเมอื ง สรา้ งขนึ ใน สมยั พญามงั รายราวป พ.ศ.1839 เพอื ใหฝ้ ายอรญั วาสี จาํ พรรษา ต่อมาพญากือนาทรงสรา้ งอุโมงค์ขนึ เพอื ให้ พระมหาเถระจนั ทรใ์ ชเ้ ปนทีวปิ สสนากรรมฐาน อุโมงค์นี มลี ักษณะเปนกําแพงภายในเปนทางเดนิ หลายชอ่ งทะลุ กันได้ ภายในอุโมงค์เคยมภี าพจติ รกรรมฝาผนงั สนั นษิ ฐาน วา่ วาดในระหวา่ ง พ.ศ.1900-2000 แต่เดมิ คงเปนภาพ จติ รกรรมเต็มบรเิ วณของทกุ หอ้ ง สว่ นใหญเ่ ปนภาพ ดอกบวั ดอกโบตัน และ นกต่างๆ เชน่ นกยูง นกกระสา นกแก้ว และนกเปดนาํ ดา้ นบนอุโมงค์เปนเจดยี ท์ ีมอี ายุเก่าแก่ของล้านนา นกั โบราณคดสี นั นษิ ฐานวา่ สรา้ งประมาณต้นพุทธศตวรรษ ที 20 เปนเจดยี ท์ รงระฆงั มชี นั ทรงกลมประมาณ 3 ชนั เหมอื นกลีบบวั ซอ้ นกันอยู่ ดา้ นบนมปี ลียอด สว่ นดา้ น หนา้ อุโมงค์มเี ศียรพระพุทธรปู หนิ สลักสกลุ ชา่ งพะเยา พ.ศ.1950-2100 บรเิ วณวดั เปนสวนพุทธธรรม รม่ รนื ดว้ ยแมกไมน้ านาพนั ธุ์ เปนสวนปาทีเหมาะกับการนงั วปิ สสนา ดา้ นหลังเปนสวนปาและสวนสตั วซ์ งึ เปนเขต อภัยทาน เดนิ เล่นได้ และเปนสถานทีดนู กทีดอี ีกแหง่ หนงึ ทีอยู่ : 135 หมูท่ ี 10 อําเภอเมอื ง จงั หวดั เชยี งใหม่ พกิ ัด : https://goo.gl/maps/d2B6GQNDUFDArVRYA เปดใหเ้ ขา้ ชม : 09.00-16.00 น. P.15

4 สถานีของกนิ P.16

1. ปาท่องโก๋ โกเหนง่ รา้ นปาท่องโก๋เจา้ ดงั ของเชยี งใหม่ ทีเปดมายาวมากกวา่ 30 ป เอกลักษณอ์ ันโดดเดน่ ของปาท่องโก่รา้ นนจี ะอยูต่ รงที การปนแปงใหเ้ ปนรปู รา่ งไดโนเสาร์ และสตั วต์ ่าง ๆ อยา่ งนา่ รกั ตัวใหญก่ ินสะใจ แปงนมุ่ หอม จมิ กับนมขน้ หาน หรอื สงั ขยา ก็จะอรอ่ ยขนึ อีกเท่าตัว นอกจากนที ีรา้ นยงั จดั เสริ ฟ์ นาํ เต้าหู้ ชา กาแฟ โบราณ โอวลั ติน และไขล่ วก ใหไ้ ดอ้ ิมอรอ่ ย ทีอยู่ : ซอยธนาคารธนชาติ ตลาดต้นลําไย-ตลาดวโรรส เวลาเปด-ปด : ทกุ วนั ตังแต่เวลา 06.00-11.30 น. และ เวลา 14.00-18.00 น. แผนที : ปาท่องโก๋ โกเหนง่ P.17

2. ขา้ วซอยนมิ มาน รา้ นขา้ วซอยนมิ มาน อาหารเหนอื โดง่ ดงั และโดดเดน่ ใน รสชาติ ทีลงตัวระหวา่ งความกลมกล่อมและความเผด็ นดิ ๆ เนน้ ผกั ปลอดสารพษิ ทีทางรา้ นปลกู เอง กระบวนการปรงุ ที มคี ณุ ภาพ จงึ ทําใหท้ กุ จานทังอรอ่ ย มคี ณุ ค่าทางโภชนาการ ครบถ้วน แถมยงั ดกี ับสขุ ภาพคณุ สดุ ๆ รสชาติของอาหารที “เหมาะขนาด” (เปนคําเมอื งแปลวา่ อรอ่ ย) ทีอยู่ : ถ.นมิ มานเหมนิ ท์ ซอย 7 ต.สเุ ทพ อ.เมอื ง จ.เชยี งใหม่ เวลาเปด-ปด : ทกุ วนั เวลา 11.00–21.00 น. แผนที : https://g.page/KAOSOYNIMMANSOI7? share P.18

อ้างอิง ประวตั ิจงั หวดั เชยี งใหม่ https://sites.google.com/site/kvsraratn2545/ 20 ทีเทียวธรรมชาติ เชยี งใหม่ กอดภเู ขา นาํ ตกสวย ไปเต๊อะไปแอ่ว https://travel.trueid.net/detail/j70yo1qqjokY 20 วดั สวย เชยี งใหม่ สดุ อลังการ ทีต้องแวะไปทําบุญ ไหวพ้ ระ https://travel.trueid.net/detail/x5wK1JKw1WA

ดอยสุเทพเปนศรี ประเพณีเปนสง่ า บุ ปผชาติ ล้ วนงามตา นามลําค่ านครพิงค์