Antwoorden op controlevragen hoofdstuk 7 - Marketing & Sales voor de horeca deel 2

Marketing & Sales voor de horeca – Deel 2Antwoordmodel controlevragen hoofdstuk 7

Marketing & Sales Horeca deel 2Hoofdstuk 7 | Antwoorden controlevragen 1 a Leg in je eigen woorden uit waar de ondernemer van een restaurant op moet letten bij het marketinginstrument promotie. Bij deze vraag zijn talloze antwoorden mogelijk. Het is ter beoordeling van de docent of het antwoord voldoet aan de eisen. b Noem tien belangrijke punten. Bij deze vraag zijn talloze antwoorden mogelijk. Het is ter beoordeling van de docent of het antwoord voldoet aan de eisen. De horecaondernemer kan bij de promotie rekening houden met bijvoorbeeld de volgende factoren: • Afgeleide van de andere marketinginstrumenten • Gasten komen zo in aanraking met bedrijf • Meer dan alleen reclame • Wordt ook wel communicatie genoemd • Actieve naamsbekendheid • Gebruiksintensiteit verhogen bij afnemers • Non-users, low-users, medium users, high users • Communicatiemix • Promotieplan • Social media 2 Waarvoor zorgt het marketinginstrument promotie? a Promotie moet ervoor zorgen dat de bedrijfsformule op de juiste wijze naar buiten gebracht wordt. b Promotie moet ervoor zorgen dat de gasten naar jouw bedrijf komen en jouw producten willen consumeren. c Promotie zorgt ervoor dat gasten naar jouw bedrijf toe komen en dat ze mond- totmondreclame maken. 3 Waar valt het marketinginstrument promotie onder? a Onder alle communicatieactiviteiten die direct of indirect de verkoop bevorderen b Reclame c Social media 4 In de communicatiemix worden vier groepen van activiteiten onderscheiden. Welke? 1 Persoonlijke verkoop Individuele communicatie met de gast. 2 Promotion Kortetermijnacties gericht op gast, tussenpersoon en het verkooppersoneel. 3 Public relations Communicatie met alle van belang zijnde publieksgroepen. 4 Reclame Betaalde niet-gepersonaliseerde communicatie met een duidelijke afzender.

Marketing & Sales Horeca deel 25 Wat is het verschil tussen een promotieplan en de communicatiemix? Het promotieplan is breder dan de communicatieplan. Een promotieplan is het plan waarin de communicatiemix wordt uitgewerkt.6 Bij het samenstellen van een communicatiemix in een restaurant, moet rekening gehouden worden met een aantal factoren. Welke? 1 Bedrijfsformule (concept en plaats bedrijf) 2 Type markt (soort gasten) 3 Productlevenscyclus (welke fase bevindt product zich) 4 Koopbereidheidfase van de consument (hoe spreekt gast over bedrijf)7 Wat is social media? Social media zijn alle online plekken waar een bepaalde vorm van interactie plaatsvindt. Mensen/bedrijven zitten om meerdere redenen op social media, er wordt voorzien in een bepaalde behoefte.8 Een horecaondernemer is op zoek naar een nieuwe manager voor zijn bedrijf. Welk van de onderstaande vormen van media is daarvoor het meest geschikt? a Facebook b Whatsapp c E-mail d Linkedln9 Wat is socialemediamarketing (contentmarketing)? Socialemediamarketing is de snelst groeiende vorm van contentmarketing. Het gaat bij contentmarketing om het communiceren met potentiële klanten zonder hun iets te verkopen. De nadruk ligt dus niet op producten of diensten, maar een bedrijf probeert bezoekers te helpen met informatie die zij nodig hebben.10 Wat zijn de voordelen en nadelen van socialemediamarketing? Voordelen: • Groot bereik • Platforms voor doelgroepen • Breed geaccepteerd • Flexibel Nadelen: • Verborgen kosten • Niet betrouwbaar • Wordt slecht herinnerd