แนวทางการพัฒนากลุ่มอาชีพสู่การเป็นผู้ประกอบการ OTOP ปีงบประมาณ 2561

2.4 โครงสร้างบคุ ลากรกลุ่มงาน/ฝ่ายทป่ี ฏบิ ตั ิ โครงสรา้ งบุคลากรกล่มุ งานวจิ ยั และพฒั นา สถาบนั การพัฒนาชมุ ชน นางสายฝน ธรรมวิชิต ผูอ้ านวยการกลมุ่ งานวิจยั และพัฒนา นางสาวโสภาพร วิศษิ ฏ์พงศ์ นายอดศิ ักด์ิ แหวนสูงเนนิ นักทรพั ยากรบุคคลชานาญการ นกั ทรัพยากรบคุ คลชานาญการ

ภาคผนวก ข เครื่องมือการวจิ ยั

แนวคาถามในการสมั ภาษณ์ คณะกรรมการบรหิ ารกลุ่มแปรรปู ปลาบ้านคลองสอง 1. คาถามเก่ียวกับข้อมูลส่วนตัว ประกอบด้วย อายุ ตาแหน่งหน้าที่ในกลุ่มอาชีพ ปีท่ีตารง ตาแหนง่ 2. คาถามเกย่ี วกบั การดาเนินงานของกล่มุ อาชีพ 1) การกอ่ ต้ังกลุ่ม ประวตั ิความเปน็ มา - มคี วามเป็นมาอยา่ งไร - มหี น่วยงานใดบา้ งสนับสนุนการจัดตงั้ กลมุ่ อาชพี 2) ด้านบรหิ ารจดั การกลุ่ม ด้านวตั ถปุ ระสงค์และเปา้ หมายของกล่มุ - วัตถปุ ระสงคก์ ารก่อตง้ั กลมุ่ เป็นอยา่ งไร - การกาหนดเป้าหมายของกลุ่มอาชีพเป็นอยา่ งไร ด้านโครงสรา้ งของกลุม่ อาชพี - การจดั โครงสรา้ งกล่มุ เปน็ อย่างไร การแบง่ หนา้ ทีค่ วามรับผดิ ชอบเป็นอย่างไร - กฎระเบียบ ข้อบงั คับของกล่มุ เปน็ อย่างไร - การวางแผนการผลิต การจาหนา่ ยเป็นอย่างไร - การแบง่ ปันผลประโยชนใ์ หแ้ กส่ มาชิกเปน็ อยา่ งไร ดา้ นการมีสว่ นรว่ มของสมาชกิ - ความร่วมมอื ของสมาชิกกลมุ่ เป็นอยา่ ไร - สมาชกิ กล่มุ มกี ารร่วมบริหารจดั การหรอื ไม่ อย่างไร - การประสานงานกันในกลมุ่ เปน็ อย่างไร - ความขดั แยง้ ภายในกลมุ่ หรอื ไม่ วธิ ีแก้ไขเป็นอยา่ งไร ด้านเงนิ ทนุ ในกลมุ่ - แหล่งเงินทนุ สนับสนุน - การระดมทุนจากสมาชิกกลุม่ - การทาบญั ชี การตรวจสอบบัญชี - ปัญหาและอปุ สรรค

3) ด้านผลผลติ ผลงานของกลุม่ - ผลิตภณั ฑข์ องกลมุ่ มอี ะไรบา้ ง - ช่วงวนั และเวลาในการผลิต - ผลผลติ ต่อเดอื น ก่ีกิโลกรัมตอ่ เดอื น - สถานทผี่ ลติ - การจัดหาวัตถดุ ิบ แหลง่ วัตถดุ บิ ทใี่ ชใ้ นการแปรรูป - ขัน้ ตอนการผลิต - เทคโนโลยีท่ีใช้ในการผลติ - ผลิตภณั ฑ์ บรรจุภณั ฑ์ และการเพมิ่ มลู ค่าผลติ ภัณฑ์เปน็ อย่างไร - ปัญหาและอุปสรรค 4) ด้านการตลาด - แหลง่ ขายสินคา้ หลัก - การกาหนดราคา - กล่มุ ลกู คา้ - วธิ กี ารขายและการหาตลาด - วธิ กี ารและช่องทางการประชาสมั พันธส์ นิ ค้า - ปัญหาและอุปสรรค 3. การได้รับการสนบั สนนุ จากภาครัฐและเอกชน - หนว่ ยงานทเ่ี ข้ามาสนับสนนุ กลุ่ม มหี น่วยงานใดบ้าง - หน่วยงานภายนอกเข้าสนบั สนนุ เร่ืองอะไรบา้ ง 4. คาถามเก่ยี วกบั ความตอ้ งการในการพัฒนากลุ่ม - มคี วามตอ้ งการในการพัฒนาดา้ นการบรหิ ารจดั การหรือไม่ อย่างไร - มคี วามตอ้ งการในการพัฒนาดา้ นการผลผลิต ผลิตภณั ฑ์หรือไม่ อยา่ งไร - มคี วามต้องการในการพฒั นาด้านการตลาดหรือไม่ อยา่ งไร

แนวคาถามในการสัมภาษณ์ เจ้าหน้าทอี่ าเภอบ้านสร้าง 1. คาถามเกี่ยวกับการการก่อตั้งกลุ่มอาชีพแปรรูปปลาบ้านคลองสอง หมู่ท่ี 8 ตาบลบ้าน สร้าง อาเภอบา้ นสร้าง จังหวัดปราจนี บรุ ี 1) หน่วยงานพฒั นาชมุ ชนได้สนับสนุนการจัดต้ังกลมุ่ อาชพี ในเร่ืองใดบา้ ง สนบั สนุนอยา่ งไร 2. คาถามเก่ยี วกับแนวทางการพัฒนากล่มุ อาชีพสกู่ ารเป็นผปู้ ระกอบการ OTOP 1) ทา่ นคดิ วา่ การพัฒนาจากกลุ่มอาชพี สูก่ ารเปน็ ผปู้ ระกอบการ OTOP จะทาได้อยา่ งไร มี แนวทางใดบา้ ง

แนวคาถามในการสัมภาษณ์ สมาชิกกลมุ่ อาชีพ 1. คาถามเก่ียวกับข้อมูลส่วนตัว ประกอบด้วย อายุ ตาแหน่งหน้าท่ีในกลุ่มอาชีพ ปีท่ีตารง ตาแหน่ง 2. คาถามเก่ยี วกับการดาเนนิ งานของกลุ่มอาชพี 1) ดา้ นบรหิ ารจดั การกลุ่ม ด้านวตั ถปุ ระสงคแ์ ละเปา้ หมายของกลุ่ม - วัตถปุ ระสงคก์ ารกอ่ ตงั้ กลมุ่ เปน็ อยา่ งไร - การกาหนดเป้าหมายของกล่มุ อาชีพเป็นอยา่ งไร ดา้ นโครงสรา้ งของกลุม่ อาชพี - การจดั โครงสร้างกลุม่ การแบง่ หน้าท่ีความรับผิดชอบ - กฎระเบียบ ข้อบังคับ - การวางแผนการผลิต การจาหน่าย - การแบ่งปนั ผลประโยชนใ์ ห้แกส่ มาชิก ดา้ นการมสี ว่ นรว่ มของสมาชกิ - วธิ กี ารเข้ารว่ มเป็นสมาชกิ - ความรว่ มมอื ของสมาชิกกลุ่ม - การรว่ มบรหิ ารจัดการ - การประสานงานกนั ในกลุ่ม - ความขดั แย้งภายในกลมุ่ วธิ ีแกไ้ ข ดา้ นเงนิ ทุนในกลุม่ - การทาบญั ชี การตรวจสอบบัญชี - การระดมทนุ จากสมาชิกกลุ่ม - ปัญหาและอปุ สรรค 2) ด้านผลผลติ ผลงานของกลมุ่ - ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มมีอะไรบ้าง - ช่วงวนั และเวลาในการผลิต - ผลผลิตตอ่ เดือน - สถานท่ผี ลิต

- การจัดหาวตั ถุดิบ แหล่งวัตถดุ บิ ที่ใชใ้ นการแปรรปู - ข้นั ตอนการผลิต - เทคโนโลยที ่ีใชใ้ นการผลิต - ผลิตภัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ และการเพ่ิมมูลคา่ ผลิตภัณฑเ์ ป็นอย่างไร 3) ด้านการตลาด - แหลง่ ขายสนิ คา้ หลัก - การกาหนดราคา - กลมุ่ ลูกคา้ - ปญั หาและอุปสรรค 3. ความคดิ เหน็ เก่ยี วกบั ความตอ้ งการในการพฒั นากลมุ่ - มีความตอ้ งการในการพฒั นาดา้ นการบรหิ ารจัดการหรอื ไม่ อยา่ งไร - มคี วามต้องการในการพัฒนาด้านการผลผลิต ผลติ ภัณฑห์ รอื ไม่ อยา่ งไร - มคี วามตอ้ งการในการพฒั นาดา้ นการตลาดหรือไม่ อยา่ งไร

ตารางสมั ภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลหลัก ประเดน็ คณุ ต้อย เพศหญ 1. ขอ้ มลู ส่วนตวั เพศหญงิ อายุ 59 ปี 2. การดาเนนิ งานของกลมุ่ อาชพี 2.1 ดา้ นบริหารจัดการกลุม่ - วัตถุประสงค์ของกลมุ่ เป็น เพมิ่ รายไดใ้ หส้ มาชกิ กลุ่ม เพม่ิ มลู ค อย่างไร มันมรี าค แปรรูปใ - การกาหนดเปา้ หมายของกลุ่ม เพ่มิ รายได้ ใหส้ มาชิกกลุม่ มี อยากให อาชีพเปน็ อย่างไร รายไดเ้ พิ่มขนึ้ วา่ กลุ่มย เพราะต กาลงั ดา

ผู้ใหข้ ้อมลู คุณอ๊อด สรปุ คณุ อ้อย เพศชาย อายุ 25 ปี ญงิ อายุ 30 ปี คา่ สินคา้ ทเ่ี ป็นเกษตร ท่ี สร้างรายได้ เพ่ิมรายได้ โดยการนาปลามา คาตกต่า โดยการนามา แปรรปู ใหม้ ีมลู ค่าข้นึ ใหม้ ันเพ่ิมมลู ค่าข้ึน สมาชิกกลุ่มมรี ายไดเ้ พ่มิ ข้ึน หส้ มาชกิ กลมุ่ มีรายได้ แต่ สมาชิกมรี ายได้เพ่ิมขน้ึ ยังไม่บรรลุเป้าหมาย ตลาดยงั ไม่กวา้ ง แต่ก็ าเนนิ การหาตลาดเพิ่มขน้ึ

ดา้ นโครงสรา้ งของกลุ่มอาชพี มกี ารเลอื กตาแหน่งตา่ ง ๆ มปี ระธา - การจดั โครงสรา้ งกลุม่ เปน็ เช่น ประธาน รองประธาน เหรัญญ อยา่ งไร เลขาฯ เหรัญญกิ กรรมการ การตลา กลุม่ และสมาชิก การเลอื - การแบ่งหนา้ ทีค่ วาม เราประช รบั ผิดชอบเป็นอยา่ งไร ประธาน ประธานมีหน้าทีเ่ ปน็ หวั หนา้ ประธาน การประชมุ เม่ือมปี ัญหาอะไร ตา่ ง ๆ จ กม็ าคยุ กนั แตถ่ ้ามีออกบูท เป็นประ ขายก็ไป มีลกู สาวไปกบั ประสาน สมาชกิ คนอ่ืน ๆ คนหนึง่ ขาย กรรมกา คนหนง่ึ ทากช็ ว่ ย ๆ กัน สมาชิกค สมาชิกกลุ่มอยู่ตรงนจี้ ะทาก็ ตัวแทนแ ทา หรอื การ สว่ นรอง ประธาน

าน รองประธาน เลขา มีการประชุมเพ่ือเลือกต้งั ฝ่าย มกี ารเลือกคณะกรรมการบรหิ าร ญกิ กรรมการ ฝ่าย ต่าง ๆ คอื ประธาน รอง กลมุ่ โดยการเลอื กตง้ั ซ่งึ มี าด ฝา่ ยประชาสัมพนั ธ์ มี ประธาน เลขา เหรญั ญิก ตาแหนง่ ต่าง ๆ ประกอบด้วย อกตงั้ กนั โดยการยกมือ กรรมการ ฝ่ายการตลาด และ ประธาน รองประธาน เลขาฯ ชมุ กันเพอื่ จะเลือก สมาชกิ เหรญั ญกิ กรรมการฝ่ายต่าง นและคณะกรรมการกัน และสมาชิก นมีหนา้ ท่ีคอยรับข่าวสาร มีการแบ่งหน้าที่กนั เชน่ อา แบ่งหนา้ ที่ตามตาแหน่ง จากภายนอก ขา่ วสารที่ และปา้ ก็จะอยูฝ่ า่ ยผลิต สว่ น ะโยชนก์ ับกลุ่มกจ็ ะมา ผมกจ็ ะไปการตลาด ไปอบรม นงานให้กรรมการ และ หาช่องทางในการมาพัฒนา ารประสานงานต่อให้ สินค้า บรรจภุ ณั ฑก์ ็ต้องเป็น คนอ่ืน สว่ นพจี่ ะเปน็ รุน่ เรา แม่ไปเข้ารว่ มการอบรม รประชุมต่าง ๆ ท่เี ขาจัด งประธาน มหี น้าท่ีช่วย นในการดูแลการทางาน

คณะกร การผลิต เลขาฯ ม การประ การประ กรรมกา สมาชิกท ผู้ผลิตสิน ฝ่ายการ และมหี น สินค้าดว้ สมาชกิ สนิ คา้ - กฎระเบยี บ ข้อบังคบั ของกลมุ่ กฎระเบียบข้อบงั คบั การประ เป็นอยา่ งไร ประกอบด้วย การประชมุ ครง้ั การ อยา่ งน้อยเดือนละ 1 ครงั้ การ ตอ้ งมีกา ลงหุน้ ทสี่ มาชกิ ทุกคนต้องมี การลงหนุ้

รรมการ และสมาชิกใน ต มีหน้าทใี่ นการจดวาระ ะชุมในทุก ๆ คร้ัง ท่ีมี ะชุม ารก็มหี น้าท่ีเหมือน ทั่วไป ทีม่ หี น้าที่เป็น นคา้ รตลาด มีหนา้ ท่หี าตลาด นา้ ทป่ี ระชาสมั พนั ธ์ วย มหี น้าทีเ่ ป็นฝา่ ยผลิต ะชุมอย่างน้อยเดือนละ 1 การประชุมอย่างน้อยเดือนละ กฎระเบยี บข้อบงั คบั ของกลุ่ม รลงหุ้นทส่ี มาชิกทุกคน 1 คร้ัง การลงหนุ้ ทสี่ มาชกิ ทุก ประกอบด้วย การประชุมอยา่ ง ารลงหุ้น คนต้องมีการลงห้นุ น้อยเดอื นละ 1 ครัง้ การลงหุ้นท่ี สมาชิกทกุ คนต้องมกี ารลงห้นุ

- การแบ่งปนั ผลประโยชนใ์ หแ้ ก่ ตามระเบยี บในกลมุ่ ก็ 1 ปีถึงมี ยังไม่มีก สมาชิกเปน็ อยา่ งไร การปันผลหุ้น ตอนนี้ยังไม่มี การปันผลกัน - ความร่วมมอื ของสมาชกิ กลุ่ม กไ็ ม่มปี ญั หา มเี รยี กประชมุ ก็ ดี เวลาม เป็นอยา่ งไร มา ดี ทาอะ เพราะเร - สมาชกิ กลุ่มมีการร่วมบรหิ าร มี สมาชกิ ทกุ คนสามารถแสดง มี อันไห จดั การหรือไม่ อย่างไร ความคิดเห็น ต้องการอะไรก็ สามารถ บอกได้ กัน

การปันผลกัน ยังไม่มีการแบง่ ปันผลหุ้น ยังไมม่ ีการปันผลหุน้ เนอื่ งจาก เพราะเพิง่ มารวมกลุ่มกัน กลุม่ เพ่ิงเรม่ิ ก่อต้งั มีเพียงการ มเี พียงการปนั สว่ นกาไรท่ไี ด้ แบง่ ผลกาไรที่ไดจ้ ากการขาย จากการขาย 80 เปอรเ์ ซ็นจ่าย จา่ ยคา่ แรงให้แกส่ มาชิก เป็นคา่ แรง สว่ น 20 เปอร์เซน็ เกบ็ เอาไว้บริหารจัดการ ภายในกลุม่ อยา่ งอาเขามาทา ก็เอามาแบง่ ปนั ส่วน สว่ นคน ทม่ี าบ้างไมม่ าบา้ งก็ได้ตาม สดั สว่ นท่ีควรจะได้รับไป มีอะไรคือพร้อมเพียงกัน ใหค้ วามร่วมมือดี เมื่อมีการ ใหค้ วามร่วมมือดี ะไรก็ตอ้ งทาเปน็ ทีม ผลิตส่วนมากกจ็ ะมากนั ราเปน็ กลุ่ม หนทเ่ี ขาอยากเสนอก็ มี กเ็ ปิดโอกาสวา่ ทุกคนถา้ สมาชกิ ทกุ คนสามารถแสดง ถพูดไดเ้ ลย เรากร็ บั ฟัง อยากนาสนิ คา้ เวลาเราเอาไป ความคิดเหน็ เสนอความคิดได้ ขายคือสามารถทามาได้

- ความขดั แยง้ ภายในกลมุ่ ไม่มี ถ้ามกี ็ต้องมาประชุมกนั ไม่มี หรอื ไม่ วธิ ีแก้ไขเปน็ อย่างไร ประชมุ กรรมการ - การวางแผนการผลิต การ ไม่มี แต่อยากสง่ ปลาสดไปให้ ไม่มี จาหน่ายเป็นอยา่ งไร คนอื่นทา เพราะจานวนปลา เรามีพอเพียง คือเราอยาก แปรรูปดว้ ย ขายปลาสดเป็น วตั ถดุ บิ ใหค้ นอน่ื ด้วย ดา้ นเงินทุนในกลมุ่ ทา เหรญั ญกิ เปน็ คนทา ทาบัญช - การทาบญั ชี ข้อมูลที่ล เหรญั ญ ไม่ไดม้ รี ประจาจ แบบตอ่

ไมม่ ี ไม่มี ขึ้นอยู่ท่ีออเดอร์แลว้ กก็ าลงั ไม่มีการวางแผนการผลติ การ ปลา แตม่ ีวางแผนไว้ถ้าเกดิ จาหน่าย การตลาดมันโอเค อย่างกลุ่มมี บอ่ เรากจ็ ะกระจายในการ เล้ยี งปลาไปแต่กลุ่มสมาชิก ชีรายรบั รายจา่ ยไม่ได้มี ทา เหรัญญิกเปน็ คนทา ดูแล เหรัญญกิ เปน็ ผรู้ ับผดิ ชอบการทา ละเอยี ดมาก โดยมี เร่อื งน้ี บญั ชี ซงึ่ เปน็ การทาบัญชี ญกิ เปน็ คนทา และกล่มุ เบ้อื งตน้ ไมไ่ ดม้ ีข้อมลู ที่ละเอยี ด รายรับ รายจ่ายเปน็ มาก และกลมุ่ ไมไ่ ด้มีรายรับ จึงมีการขาดชว่ งไมไ่ ด้ทา รายจ่ายเปน็ ประจาจึงมีการขาด อเน่ือง ช่วงไมไ่ ดท้ าแบบต่อเน่ือง

- การตรวจสอบบัญชี ตอนน้ียงั ไม่มีการตรวจสอบ ตอนนีย้ บัญชี ตอ่ ไปต้องมี ตอนนย้ี งั ของกลุม่ เพราะกลุ่มเพ่ิงก่อตงั้ บญั ชี - แหลง่ เงินทนุ สนับสนนุ ยงั ไม่มี ยงั ไม่มี ใ - การระดมทนุ จากสมาชกิ กลุ่ม มี ก็น่าจะหุ้นทกุ ปี ขัน้ ต่า 100 มี หุน้ ละ บาท - การดาเนนิ การขอสนบั สนุน มพี ช ทเ่ี ข้ามาชว่ ยเรอ่ื งจดั ต้งั เราตดิ ต จากหน่วยงานต่าง ๆ กลุ่ม พลงั งาน เขา้ มาช่วยเร่อื ง ก็เขา้ มา ตตู้ าก แล้วก็ประมง ท่ีกาลัง เรากาลงั ย่นื เรอื่ งเคร่ืองอบแห้ง ประมง เคร่อื งแช

ยังไมม่ ี ตามกฎระเบียบ มี แตย่ งั ไมเ่ ป็นรูปธรรมขนาด ปจั จบุ นั ยังไมม่ ีการตรวจสอบ ม ก็ต้องมีตรวจสอบ น้ัน ก็อยา่ งทบ่ี อก 1 ปี บญั ชี เพราะกลุ่มเพิ่งเร่ิมก่อตั้ง เพราะว่าเราไม่ได้ขายอย่าง ซง่ึ ตามกฎระเบียบของกล่มุ ก็ เดยี ว เราต้องเดนิ สายในการ ต้องมตี รวจสอบบัญชี อบรมเพ่อื ที่จะไปหาความรู้มา พัฒนาและต่อยอดในกลุ่มต่อ ใช้เงนิ ทุนของกลุ่ม ไม่มหี นว่ ยงานเขา้ มาสนบั สนุน ไมม่ หี นว่ ยงานสนับสนนุ ด้าน ใชเ้ งินทุนของกลมุ่ เงินทนุ ซึง่ ทางกลมุ่ ได้ใช้เงินทุน ของกลุม่ ในการบริหารจัดการ ะข้นั ต่า 100 บาท มีการระดมหนุ้ กนั ขน้ั ต่า 100 การระดมทุนจากสมาชิกกล่มุ บาท แตย่ งั ไมม่ ีการแบ่งปนั ผล เป็นการระดมหุ้นข้นั ต่า 100 เพราะเราเพ่งิ มารวมกลุ่มกัน บาท ตอ่ เสนอไปก่อน แล้วเขา มีตดิ ตอ่ ไปท่ีพลังงาน พช การดาเนนิ การขอสนบั สนุนจาก าให้การสนบั สนุน ตอนน้ี ประมง ประมงเพง่ิ เข้ามา เขา หนว่ ยงานตา่ ง ๆ ทางกลุ่มตดิ ตอ่ งยื่นเรอ่ื งไปท่สี านกั งาน มาถามวา่ เราต้องการอะไรให้ เสนอไปก่อน จากนน้ั รอ ให้ช่วยเร่อื งเครอื่ งมือ ช่วยอะไร ตอนนีก้ าลงั หนว่ ยงานตอบรับกลบั มาใหก้ าร ช่ ดาเนินการเสนอเครอ่ื ง สนับสนุน

- ปญั หาและอุปสรรค มปี ัญหาด้านเงินทนุ อย่างเดยี ว ไมม่ ีปญั 2.2 ดา้ นการผลติ และผลผลิตของกล่มุ - ผลติ ภณั ฑข์ องกลุม่ มีอะไรบ้าง ปลาแดดเดียว ปลาดกุ ฟู ปลาแดด น้าปลาหวาน ปลารา้ ปลาส้ม ปลาสม้ - ชว่ งวันและเวลาในการผลติ อยากทาทกุ วนั วัน แต่ตลาด จะมคี นส เรายังไม่โต ไม่วา่ งดว้ ย สมาชกิ บทู ตาม มีงานอ่ืนด้วย - ผลผลติ ต่อเดือน กกี่ ิโลกรัมต่อ ประมาณ 500 กโิ ลกรัมต่อ ประมาณ เดอื น เดือน

สญู ญากาศขนาดใหญ่ กบั เคร่ืองอบลมร้อนท่สี ามารถใส่ ปลาสดเขา้ ไปแลว้ ให้มันแห้ง ไปเลย เหมือนผลไม้อบแห้ง ญหา มีปญั หาดา้ นเงินทุน มปี ัญหาดา้ นเงนิ ทุน ดเดยี ว ปลาดกุ ฟู ปลารา้ ปลาแดดเดียว ปลาดุกฟู ปลา ผลิตภัณฑ์ของกลมุ่ มี ปลาดุก และนา้ ปลาหวาน รา้ ปลาสม้ และน้าปลาหวาน แดดเดียว ปลาดุกฟู ปลารา้ ปลา สม้ และน้าปลาหวาน สัง่ พ่ีจะทา แล้วมอี อก ทาตามการส่ังซ้ือจากลูกค้า ผลิตตามการสั่งซ้ือจากลูกคา้ OTOP การออกบูท และไปขายท่ี การออกบูท และการไปขายท่ี ตลาด ตลาด ณ 500 กโิ ลกรัมตอ่ เดือน น่าจะถงึ 500 กิโลกรัมต่อ ประมาณ 500 กิโลกรมั ต่อเดือน เดือน

- การจดั หาวตั ถดุ ิบ แหล่ง ซ้ือปลาจากสมาชกิ กลุ่ม ในชุมชน วัตถดุ ิบทใ่ี ช้ในการแปรรูป เพราะสมาชิกสว่ นใหญเ่ ลีย้ ง กัน ซื้อห ปลากัน มาแลว้ ค - สถานทผี่ ลิต ในส่วนเ บ้านประธานกลุ่ม ตลาด น ถงั ท่ีอยู่น บา้ นประ - เทคโนโลยีทีใ่ ชใ้ นการผลิต เครื่องตาก เคร่ืองซลี เครอื่ งต สูญญากาศ ท่ที างกล - ผลิตภัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ และ ใสถ่ ุงซลี สุญญากาศ สต๊กิ เกอร์ ใส่ถงุ ซีล การเพ่ิมมูลคา่ ผลิตภัณฑ์เป็น ติดเขยี นวา่ แมต่ ุ๊กตาปลาดกุ สต๊ิกเกอ อยา่ งไร ทอง และมเี บอรโ์ ทร ไลนเ์ พ่ือ ออกแบบ ตดิ ต่อส่งั ซื้อ ตวั อกั ษร

น คอื สมาชิกเล้ยี งปลา แหลง่ วตั ถดุ บิ ท่ใี ช้ในการแปร ใชว้ ตั ถดุ บิ หลกั ในชุมชน คอื ปลา หมุนเวยี นกนั ไป ได้เงนิ รปู คอื ซื้อจากครวั เรือนสมาชกิ จากสมาชิกกลุ่ม ในส่วน ค่อยแบง่ ผลอะไรกนั อีกที กลุม่ สมาชิกทุกคนอยูใ่ น เครื่องปรงุ ซอื้ จากตลาดภายนอก เคร่อื งปรงุ ซื้อเกลอื จาก ชมุ ชนเดียวกัน และสว่ นใหญ่ ชมุ ชน นา้ ซือ้ จากโรงผลิตนา้ ด่ืม เล้ียงปลากัน นอกชุมชน ะธานกลมุ่ บ้านประธานกลมุ่ บา้ นประธานกลุ่ม คือ บ้านเลขท่ี 64 หมู่ท่ี 8 ตาบลบา้ นสรา้ ง อาเภอบา้ นสร้าง จงั หวัด ปราจนี บุรี ตาก เครื่องซลี สูญญากาศ ตู้ตาก ท่ีไดร้ ับการสนบั สนุน ต้ตู ากปลา และเคร่ืองซีล สูญญากาศ ลุ่มซือ้ เอง ส่วนลด และเครอ่ื งซีล สูญญากาศทที่ างกลมุ่ ซื้อเอง ลสญุ ญากาศ มีติด ใสถ่ ุงซลี สญุ ญากาศ มี การบรรจภุ ัณฑ์ของกลมุ่ แปรรู อร์รูปการ์ตูนปลาทก่ี ลุ่ม สตกิ๊ เกอรต์ ิด เป็นรูปการต์ ูน บ้านคลองสองเปน็ ถุงสญู ญากาศ บเอง ซง่ึ ในสต๊ิกเกอร์มี ปลา มเี บอรโ์ ทร และไลนเ์ พื่อ มสี ติก๊ เกอรซ์ ง่ึ ทางกลุ่มเปน็ รตวั เขียนว่า แม่ต๊กุ ตา ตดิ ต่อส่งั ซ้ือ ผู้ออกแบบเอง โดยมีรูปการต์ ูน

- สมาชิกกลุม่ ได้มกี ารอบรม มี แตใ่ หต้ วั แทนไป ปลาดุกท ผลติ ภณั ฑ์ บรรจภุ ัณฑ์ และการ และไลน เพิม่ มลู คา่ ผลิตภัณฑ์ ผลติ ภัณ ช่วงต้นเ พัฒนาช บรรจุภณั - ปญั หาและอปุ สรรค ผลติ ภณั ฑม์ อี ายุการใชง้ านสนั้ ผลิตภณั 2.3 ด้านการตลาด - แหลง่ ขายสนิ คา้ หลกั ออกบูท OTOP มไี ปตลาดนัด ออกตาม หน้าอาเภอ เครือข่า ตอนนม้ี แลว้ ก็ O หนง่ึ จะอ จงั หวัดห

ทอง มเี บอรโ์ ทร ปลา ตวั อักษรเขยี นวา่ “แม่ น์ เพื่อติดต่อสง่ั ซ้ือ ตุก๊ ตาปลาดุกทอง” มเี บอร์ ณฑ์ของกลุม่ โทรศพั ท์ และไอดีไลนส์ าหรับ การติดต่อส่ังซ้อื เดอื นมีนาคมไปของ ให้ตวั แทนไป ก็เราแบง่ แยกกัน กล่มุ มีการไปอบรมการบรรจุ ชุมชน ไปอบรมดา้ น วา่ ส่วนนไ้ี ป ส่วนคนนีอ้ ยนู่ ี่อยู่ ภณั ฑ์ ทสี่ านกั งานพัฒนาชมุ ชน ณฑ์ ส่งตวั แทนไป 2 คน ในส่วนของการผลติ เพราะมัน จัดข้ึน โดยการมอบหมายให้ จะมารวมกันไม่ได้ คนไปแบบ ตวั แทนไปเข้ารว่ ม 2 คน น้นั กต็ อ้ งไปแบบนนั้ ณฑม์ ีอายุการใช้งานสน้ั ผลิตภณั ฑ์มีอายุการใชง้ านสน้ั ผลติ ภณั ฑม์ ีอายุการใชง้ านสนั้ มบูท สานกั งาน ออกบทู ตลาดนัดหน้าศาลา แหลง่ ขายหลกั คือ ออกบูท าย OTOP จะเรียก กลาง TOP และตลาดนดั มีโครงการของเกษตร OTOP ท่ีเคยไป 1 เดอื น ออกบูท 1-2 คร้ัง ท่ี หน้าร.5

ขายได้ 2 แตอ่ ยาก สนิ ค้าเร - การกาหนดราคา ท่ที อดแล้วขายขดี ละ 35 บาท แต่กอ่ นไ ส่วนแบบกิโลกรัมจะขาย ขายขีดล กิโลกรมั ละ 160 มาเขาม ราคาท่ตี ตง้ั แต่กร แปรรูปจ และต้อง ดว้ ย พอ ตดิ ลบไป ขดี ละ 3 บูทจะม กิโลกรัม ครง่ึ กิโล

2-3 พนั บางครั้งก็ไมถ่ ึง ราคาปลาดกุ แดดเดยี ว ขีดละ 35 กออกไปให้คนเขาร้จู กั บาท สว่ นแบบกโิ ลกรัมจะขาย รา กโิ ลกรัมละ 160 ครง่ึ กิโลกรมั ขาย 90 บาท ไม่ได้มีการคานวณอะไร ราคามาตรฐาน กโิ ลกรัมละ ละ 25 บาท พอมอบเู ขา้ 150 บาท มาช่วยสอนการกาหนด ต้องคานวณจากวตั ถุดิบ ระบวนการนาปลาสดมา จนไปถึงตอนบรรจุภณั ฑ์ งบวกคา่ แรงเราเข้าไป อเขาพาทาแล้วก็รวู้ า่ เรา ปตง้ั เยอะ ปัจจบุ ันขาย 35 ท่ีทอดแลว้ ถ้าออก มีทีท่ อดด้วย แต่ถ้าเปน็ มจะขายกโิ ลกรมั ละ 160 ลกรมั ขาย 90 บาท

- กล่มุ ลูกคา้ วยั ทางาน ส่วนใหญ่เปน็ คน วัยทางา - วธิ กี ารขาย กล่มุ เดมิ ลูกคา้ กล บอกต่อ มีการขา ทีต่ ลาด ไปรษณยี - วธิ กี ารหาตลาด เวลาไปบูท OTOP ได้ เรามเี คร - วธิ กี ารและช่องทางการ แลกเปลี่ยนสินค้า แนะนากัน เหมือนก ประชาสัมพนั ธ์สินคา้ - ปญั หาและอุปสรรค ไป สนิ คา้ บอกต่อกนั มบี อกก ตอนนีก้ และนาม ตลาดยังไม่กวา้ ง แหลง่ ขา

านและผสู้ งอายุ เป็น ส่วนใหญเ่ ปน็ กลุ่มแมบ่ ้าน เป็น วัยทางาน สว่ นใหญเ่ ปน็ ลูกค้า ลุ่มเดมิ มใี หม่บา้ งที่เขา คนกลุ่มเดิม มีลกู ค้าใหม่บ้าง กลุ่มเดิม และมลี ูกคา้ กลุม่ ใหม่ที่ อ ๆ กนั มกี ารบอกปากตอ่ ปากกัน ายแบบออกบทู และขาย ส่งตามการส่ังซื้อจากลกู คา้ วิธกี ารขาย คอื ขายแบบมหี น้า และมบี ริการจดั ส่งทาง ออกบทู ตลาดนัดหน้าศาลา ร้าน และมีบริการจดั สง่ ทาง ย์ กลาง ถา้ เราไมต่ ิดธรุ ะกจ็ ะไป ไปรษณยี ์ รือขา่ ย คนไปบูท OTOP ไปอบรมก็ไดเ้ ครือข่าย เจอกนั การหาตลาดของกลมุ่ จะเป็นหา กัน พูดคยุ แลกเปล่ยี น ไดร้ ู้จกั กัน เขาก็แนะนาใหไ้ ป ตลาดโดยการแนะนาจาก ขายทตี่ า่ ง ๆ เครอื ข่าย กันเองตามเวลาออกบทู เครือข่ายทไ่ี ดจ้ ากการไปอบรม วิธกี ารและช่องทางการ ก็จะทา page facebook ชว่ ยประชาสมั พนั ธ์บอกต่อ ประชาสมั พันธส์ นิ คา้ มกี ารบอก มบตั ร ต่อกันแบบปากต่อปาก ายของกลุ่มยงั มีน้อย ตลาดเราก็ยงั ไม่มี ยังไม่กว้าง ขาดช่องทางการจาหน่ายสินค้าที่ ยงั เปน็ กลมุ่ เฉพาะอยู่ อย่าง หลากหลาย เวลาออกบูทเราก็ไม่มเี วลากัน

3. การได้รับการสนับสนุนจากภาครฐั และเอกชน - หน่วยงานทเ่ี ขา้ มาสนับสนุน พช สานักงานประมงจงั หวัด พัฒนาช กลุ่ม มหี น่วยงานใดบา้ ง สานักงานพลังงานจงั หวัด ประมงจ และอุตสาหกรรมภาค 9 พลงั งาน ชลบรุ ี ภาค 9 ช บูรพา - หนว่ ยงานภายนอกเขา้ พช เข้ามาใหส้ นับสนุนการ เขา้ มาให สนับสนุนเร่อื งอะไรบ้าง จดั ตง้ั กลุ่ม อบรมทาแผนธรุ กิจ กลมุ่ อบ อบรมบรรจภุ ัณฑ์ บรรจุภัณ สานักงานประมงจังหวดั เขา้ สานกั งา มาให้ความรู้การเล้ยี งปลา ให้ความ และกาลงั ขอเคร่ืองอบแห้ง กาลังขอ สานกั งานพลังงานจังหวดั ให้ สานักงา สนับสนนุ เครอ่ื งตากปลา และ สนับสน อตุ สาหกรรมภาค 9 ชลบุรี อุตสาหก

มาก และคนที่ไปต้องขับรถ เปน็ ชุมชนอาเภอ สานักงาน พัฒนาชุมชนอาเภอ และ สานักงานพฒั นาชมุ ชน จงั หวดั สานกั งาน จังหวดั สานกั งานประมง สานักงานประมงจังหวัด นจงั หวัด อตุ สาหกรรม จงั หวัด สานักงานพลงั งาน สานักงานพลังงานจงั หวัด ชลบุรี และมหาวิทยาลัย จังหวดั อตุ สาหกรรมภาค 9 อตุ สาหกรรมภาค 9 ชลบุรี และ ชลบุรี และมหาวทิ ยาลัยบูรพา มหาวิทยาลยั บรู พา ห้สนับสนุนการจดั ต้ัง เขา้ มาให้สนับสนนุ การจัดตัง้ หนว่ ยงานภายนอกเข้ามาให้การ บรมทาแผนธรุ กจิ อบรม กลุ่ม อบรมทาแผนธุรกิจ สนับสนนุ 2 เร่ือง คอื การให้ ณฑ์ อบรมบรรจุภัณฑ์ ความรู้ ไดแ้ ก่ สานักงานพฒั นา านประมงจังหวัด เขา้ มา สานกั งานประมงจงั หวัด เข้า ชมุ ชน เข้ามาใหส้ นบั สนุนการ มรู้การเลยี้ งปลา และ มาให้ความรู้การเลี้ยงปลา จัดต้ังกล่มุ อบรมทาแผนธรุ กิจ อเคร่ืองอบแหง้ และกาลงั ขอเคร่ืองอบแห้ง อบรมบรรจภุ ัณฑ์ านพลังงานจังหวัด ให้ สานกั งานพลังงานจังหวดั ให้ อุตสาหกรรมภาค 9 ชลบรุ ี เข้า นุนเครือ่ งตากปลา และ สนับสนนุ เครื่องตากปลา และ มาให้ความรู้การกาจดั เศษวัสดุท่ี กรรมภาค 9 ชลบรุ ี เขา้ อตุ สาหกรรมภาค 9 ชลบุรี

เข้ามาให้ความรูก้ ารกาจัดเศษ มาให้คว วสั ดทุ เ่ี หลือจากการแปรรูป เหลือจา ปลา เปน็ มิตรตอ่ ส่ิงแวดล้อม มิตรต่อส และมหา สอนการ 4. คาถามเกีย่ วกับความคดิ เหน็ เกี่ยวกบั ความต้องการเกี่ยวกบั การพฒั นา - มีความตอ้ งการในการพัฒนา ไม่มี ไม่มี ดา้ นการบรหิ ารจดั การหรอื ไม่ อยา่ งไร

วามรู้การกาจดั เศษวสั ดุท่ี เขา้ มาให้ความรกู้ ารกาจัดเศษ เหลือจากการแปรรูปปลา เป็น ากการแปรรปู ปลา เป็น วัสดทุ ีเ่ หลอื จากการแปรรูป มติ รต่อสิ่งแวดล้อม ส่งิ แวดล้อม ปลา เป็นมิตรต่อส่ิงแวดล้อม มหาวทิ ยาลัยบูรพา เข้ามาให้ าวิทยาลัยบูรพา เข้ามา และมหาวทิ ยาลยั บูรพา เร่ือง ความรกู้ ารกาหนดราคา และ รกาหนดราคา การตลาด และรสชาติปลา การปรบั ปรงุ รสชาติ สานกั งานประมงจงั หวดั เข้ามา ให้ความรู้การเล้ยี งปลา และ กาลังขอเครื่องอบแห้ง และการสนบั สนนุ เทคโนโลยี สานักงานพลังงานจงั หวัด ให้ สนบั สนนุ เคร่อื งตากปลา และ ากลุ่ม ไม่มี ไม่มี

- มีความต้องการในการพฒั นา อยากได้ท่ีอบปลา ถนอมปลา อยากได ด้านการผลผลิต ผลิตภณั ฑ์ ใหอ้ ยู่ได้นาน ๆ ฝากเขา หรอื ไม่ อยา่ งไร รูปแบบ เป็นปลา ความรู้ด - มคี วามตอ้ งการในการพัฒนา อยากส่งปลาสด ๆ ไปใหค้ น ดา้ นการตลาดหรือไม่ อยา่ งไร อื่นทา ใหเ้ ยอะ ๆ เพราะ จานวนปลาเรามีพอเพียง คือ เราอยากแปรรูปด้วย ขายปลา สดเป็นวตั ถุดิบให้คนอื่นดว้ ย

ดอ้ ย. ทาแล้วสามารถ อยากผลติ แล้วไปฝากขายตาม มคี วามต้องการในการพฒั นา าได้ และอยากทาหลาย ร้าน ดา้ นการผลิตภัณฑ์ คือ ต้องการ บ หลายรสชาติ อาจจะ พัฒนาคุณภาพผลิตภณั ฑ์ให้ได้ าแผน่ ปลาเสน้ เรายงั ไม่ มาตรฐานมีอายุการใช้งานท่นี าน ด้านนี้ ขนึ้ เพ่อื จะใหผ้ ลิตภณั ฑ์สามารถ ฝากขายตามรา้ นค้าได้

ตารางสัมภาษณส์ มาชิกกลุม่ แปรรูปปลาบา้ นคลองสอง ประเดน็ คุณน้อม 1. ข้อมูลส่วนตวั เพศหญิง อายุ 60 ปี เพศหญิง 2. การดาเนนิ งานของกลุ่มอาชีพ เพ่ิมรายได สมาชิกมีร 2.1 ด้านบรหิ ารจดั การกล่มุ กลมุ่ มีการ - วัตถปุ ระสงคก์ ารก่อตงั้ กล่มุ เพิ่มรายได้ ประธาน เ เปน็ อย่างไร - การกาหนดเป้าหมายของ รายได้สมาชกิ เพม่ิ ขนึ้ กลมุ่ อาชีพเป็นอย่างไร ดา้ นโครงสร้างของกล่มุ อาชีพ - การจัดโครงสร้างกลมุ่ เปน็ มีการเลือกต้ังประธาน รอง อยา่ งไร ประธาน เลขาฯ เหรญั ญิก

ผใู้ หข้ ้อมลู คณุ บุญ สรุป คณุ กวาง เพศชาย อายุ 62 ปี อายุ 50 ปี ด้ รายไดเ้ สริม เพ่มิ รายได้แกส่ มาชิกกล่มุ วัตถุประสงค์การก่อต้ังกลมุ่ คือ รายได้เพ่ิมขึ้น รายได้เพิ่มข้ึน เพอ่ื เพิ่มรายไดใ้ ห้แกส่ มาชกิ กลุ่ม สมาชิกมีรายได้เพ่ิมขึ้น รเลอื กประธาน รอง กลมุ่ มีประธาน 1 คน กรรมการ 11 กลมุ่ มกี ารเลือกต้งั ประธาน 1 คน เลขาฯ เหรัญญิก คน และสมาชกิ 26 คน และกรรมการ 11 คน ในสว่ นของ

กรรมการกลุ่ม และคนอนื่ ๆ ก็ กรรมการ เปน็ สมาชกิ เปน็ สมาช - การแบ่งหนา้ ท่คี วาม มีแผนกทา แผนกขาย แต่ไม่มี ยงั ไม่ได้แบ รับผดิ ชอบของสมาชกิ เป็น การแบง่ วา่ ใครหมกั ก็ช่วยกนั ช่วยกนั ทา อย่างไร ทา - กฎระเบยี บ ข้อบังคบั ของ ระเบยี บเรอ่ื งการประชมุ จะต้องมกี กลมุ่ เปน็ อย่างไร เดือนละ 1 ครงั้ และการระดม ครง้ั และม หุ้นทุกปี ขน้ั ตา่ 100 บาท ข้นั ต่า 10 - การวางแผนการผลติ การ ไมม่ ี การผลติ ขน้ึ อยู่กบั วัตถุดิบ ไมม่ ี เคยไ จาหนา่ ยเปน็ อยา่ งไร ถา้ มปี ลาเยอะก็ผลิตเยอะ

รกลมุ่ สว่ นคนท่เี หลือก็ ผทู้ ่ไี ม่มตี าแหน่งมหี นา้ ทีเ่ ปน็ ชิกทว่ั ไป สมาชิก 26 คน บ่งเป็นสัดสว่ นทช่ี ัดเจน สมาชกิ ทกุ คนช่วยกนั การแบ่งหน้าท่ีของสมาชกิ กลุ่มไม่ า ชดั เจน ไมม่ กี ารแบ่งฝา่ ย แบง่ แผนกชัดเจน ส่วนใหญ่ชว่ ยกนั ทา การประชมุ เดือนละ 1 มกี ฎระเบียบข้อบังคับ การประชุม กฎระเบยี บ ข้อบงั คับของกล่มุ มีการระดมหนุ้ ทุกปี เดือนละ 1 ครั้ง การระดมหนุ้ เปน็ ประกอบด้วย การประชมุ เดือน 00 บาท เงนิ ทนุ ในการบริหารในกลุม่ หนุ้ ละ ละ 1 ครัง้ และการระดมหนุ้ เปน็ ไม่ตา่ กว่า 100 บาท อาจจะ เงินทนุ ในการบริหารในกลมุ่ หุ้น มากกวา่ น้ันกไ็ ด้ ระเบยี บที่กลุ่มรา่ ง ละ ไม่ตา่ กวา่ 100 บาท เอง เช่น จะเปน็ สมาชิกจะต้องมีเงิน หุ้นอย่างนอ้ ยปลี ะ 100 บาท ถงึ สิ้น ปกี ็จะมีการงบดุลบัญชี จดั สรรผล กาไร จะต้องได้กาไรแลว้ เอากาไร ตอ้ งนน่ั มาปันผลให้กบั สมาชิก ไปอบรมแต่ไมเ่ ขา้ ใจ ระยะแรก ๆ จะเป็นตามการสั่งซอ้ื ไม่มีการวางแผนการผลิต การ และตามตลาดประชารัฐ บูท OTOP จาหนา่ ย การผลิตทกุ ครั้งทาตาม

- การแบง่ ปันผลประโยชน์ ยงั ไมม่ ี ยงั ไม่มี ใหแ้ ก่สมาชกิ เปน็ อย่างไร ดา้ นการมีสว่ นรว่ มของสมาชิก - วธิ กี ารเขา้ รว่ มเป็นสมาชกิ แม่ตุ๊กตาชวน - ความร่วมมือของสมาชกิ ความรว่ มมือดี ถ้าไม่ได้ทาปลา ใหค้ วามร กลุม่ เปน็ อย่างไร ก็มาน่งั คุยกนั เวลาเขาไปขาย ไหนว่างก ของอยา่ งง้ี กม็ าชว่ ยกนั ชว่ ย ปลากนั ทา - สมาชกิ กลุ่มมีการร่วมบรหิ าร สามารถเสนอความคดิ เหน็ ใน มีการปรกึ อะไรกันย จดั การหรือไม่ อย่างไร การผลติ สนิ คา้ อน่ื ๆ ตอนน้ี ยอดให้เป กจ็ ะทาอะ เตรียมผลติ น้าพริก

มันเพ่งิ จะเรม่ิ ก็เลยอาศัยจากตรงน้ี การส่งั ซ้ือจากลกู คา้ ตามการออก กอ่ นแลว้ ต่อไปเมือ่ เรามชี ื่อเสียง บูท OTOP ตลาดและขนึ้ อยู่กับ เดย๋ี วก็จะมีวางตามตลาด วตั ถุดบิ ตอนนีย้ งั ไมม่ ี กลุ่มเราเพิ่งเริ่ม แตใ่ น ยังไม่มีการแบง่ ปันผลประโยชน์ ระเบยี บเขียนไว้วา่ 1 ปปี นั ผล 1 ใหแ้ ก่สมาชกิ ครงั้ ปนั ห้นุ จากท่ีลงไว้ รว่ มมือดี สมาชิกคน ดี ใหค้ วามร่วมมอื ดี เพราะเป็นคน สมาชิกกล่มุ ให้ความรว่ มมือดี เมอ่ื กม็ ารว่ มผลติ แปรรูป คุ้นเคยกัน มกี ารผลิตสินค้าก็จะมารว่ มกัน ผลติ กษากัน คยุ กนั ว่าจะทา สามารถแสดงความคิดเหน็ วา่ อยาก สมาชิกกลมุ่ มีการร่วมบรหิ าร ยงั ไง ทาแบบไหน ต่อ ทาสนิ คา้ แบบไหนเพิ่มได้ จดั การ โดยการเสนอความ ป็นกลมุ่ ใหญ่ข้ึนมา แล้ว คดิ เห็นเก่ยี วกับการพฒั นา ะไรเพ่ิม ผลติ ภณั ฑใ์ นรูปแบบต่าง ๆ

- การประสานงานกันในกลุม่ ก็ดี คนรจู้ ักกัน ประสานง เป็นอยา่ งไร ประชมุ ก็ม - ความขดั แย้งภายในกลมุ่ ไม่เคยมีความขัดแยง้ ในกลมุ่ ไม่มี หรอื ไม่ วิธแี ก้ไขเปน็ อย่างไร มี เหรัญญกิ เปน็ ผ้รู บั ผดิ ชอบ มี เหรญั ญ ดา้ นเงนิ ทุนในกลุม่ - การทาบัญชี - การตรวจสอบบญั ชี ไมเ่ คยไปตรวจสอบบญั ชี เชื่อ ในระเบียบ ใจเขาก็ลูกหลาน ตรวจสอบ ตรวจสอบ - แหล่งเงนิ ทนุ สนับสนุน ไมม่ หี นว่ ยงานเขา้ มาสนบั สนุน ไม่มีหน่วย เงินทุน เงนิ ทนุ

งานกันดี เม่อื มีการ ดี เพราะสมาชกิ อยู่ในหมูเ่ ดยี วกนั การประสานงานกนั ภายในกลุ่ม มาพร้อมเพียงกัน การประสานงานก็ไมย่ าก นัดแนะ เปน็ ไปได้งา่ ย เน่อื งจากสมาชิก กนั กไ็ ม่ยาก กส็ มยั นม้ี ีโทรศัพทก์ ัน กลุ่มเปน็ คนในชุมชนเดียวกัน ทุกคน ไมม่ ี ถ้ามตี ้องเรียกมาสอบถาม ไม่เคยมคี วามขดั แย้งในกลุ่ม ถา้ มี สาเหตุ ตอ้ งเรยี กมาสอบถามสาเหตุ ญกิ เปน็ ผู้รบั ผดิ ชอบ มี เหรัญญิกเป็นผรู้ บั ผิดชอบ มีการทาบัญชีรายรบั รายจา่ ย ซ่ึง เหรญั ญกิ เปน็ ผู้รบั ผดิ ชอบ บของกล่มุ ต้องมีการ ในกฎระเบยี บขอ้ บงั คบั ของกลุ่มตอ้ ง กฎระเบียบข้อบังคบั ของกล่มุ ต้อง บบญั ชี แตไ่ มเ่ คยไป มกี ารตรวจสอบบญั ชี แต่ตอนนี้ยงั มีการตรวจสอบบญั ชี ตอนน้ยี ังไม่ บ ไมม่ ีการตรวจสอบ เพราะกล่มุ เพิ่ง มกี ารตรวจสอบ เร่ิมยังไมเ่ ข้าทเ่ี ข้าทางมากนกั ยงานสนบั สนนุ ด้าน ไมม่ หี นว่ ยงานสนับสนนุ ดา้ นเงนิ ทนุ ไม่มีหน่วยงานใดเขา้ มาสนบั สนนุ ดา้ นเงนิ ทุน

- การระดมทุนจากสมาชิก เม่ือเข้าเป็นสมาชกิ ต้องลงห้นุ มกี าระดม กล่มุ หุ้นละไม่ตา่ กวา่ 100 บาท และทกุ ปีกต็ ้องลงเพม่ิ - ปญั หาและอปุ สรรค เงินกลุม่ ท่ีมบี รหิ ารจดั การไม่ ไมม่ ีปัญห เพยี งพอ 2.2 ดา้ นผลผลติ ผลงานของกลมุ่ - ผลิตภัณฑข์ องกลุ่มมี ปลาแดดเดียว ปลาดุกฟู ปลาแดดเ อะไรบา้ ง น้าปลาหวาน ปลารา้ ปลาสม้ หวาน ปล - ช่วงวันและเวลาในการผลิต ไม่ทุกวัน มีบทู ท่ีไหนเราก็จะ ไม่ทุกวัน มาทากนั แลว้ ก็เอาออกไปขาย ทาทัง้ วันเ เชน่ ทาวันน้ี พร่งุ น้กี ็เอาไป ขาย

มหนุ้ ทุกปี ระดมหนุ้ ทุกปี แลว้ ก็จะได้เพ่มิ ตรง มกี ารระดมหุ้นจากการเข้าเป็น า เราจดั สรรผลกาไร การปันผล สมาชิก หุ้นละไม่ต่ากว่า 100 ระยะแรกอาจจะยังไมเ่ ยอะ ต่อไป บาท และจะตอ้ งลงหนุ้ เพมิ่ ในทุก มันโตขึน้ ๆ มนั ก็อาจจะมมี ูลค่า ๆ ปี เยอะขึ้น มีปัญหาด้านเงนิ ทุนไม่พอ มปี ญั หาด้านเงนิ ทนุ ไม่เพยี งพอ เดียว ปลาดกุ ฟู นา้ ปลา ปลาแดดเดยี ว ปลาดุกฟู น้าปลา ผลติ ภณั ฑ์ของกลมุ่ มีปลาแดด เดียว ปลาดุกฟู น้าปลาหวาน ลาร้า ปลาสม้ หวาน ปลารา้ ปลาส้ม ปลาร้า ปลาส้ม แล้วแต่ว่าเขาจะส่งั มา ไมป่ ระจาทกุ วนั ทาตามส่งั ตอนมี ไมท่ ุกวัน ขน้ึ อยู่กับการส่งั ซื้อ เลย ตามตลาด สมาชิกมีงานประจาด้วย

- ผลผลติ ตอ่ เดอื น กกี่ ิโลกรัม 500 กโิ ลกรมั ต่อเดือน ประมาณเ ต่อเดือน ไปกบั หลา - สมาชิกกล่มุ ได้มีการอบรม เขาไป แม่ไม่ได้ไป ชุมชนจังห ผลิตภณั ฑ์ บรรจภุ ัณฑ์ และ ใหห้ ลานไ การเพ่ิมมูลคา่ ผลิตภณั ฑ์ บา้ นประธ - สถานที่ผลิต บ้านประธานกลุ่ม - การจัดหาวัตถุดิบ แหลง่ เอาวตั ถุดิบจากสมาชิกกลุ่ม ซือ้ ปลาจา วตั ถดุ บิ ทีใ่ ชใ้ นการแปรรปู เพราะสมาชกิ กล่มุ เลย้ี งปลา พอขายได้กน็ ามาจ่ายให้ - เทคโนโลยที ใี่ ชใ้ นการผลิต ทตี่ ากพลังงานแสงอาทิตย์ ตูต้ าก เคร - ผลติ ภัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ และ ใสถ่ งุ ซีลสุญญากาศ สติกเกอร์ ใส่ถุงซีลส การเพิ่มมลู ค่าผลติ ภณั ฑ์เป็น ตราสัญลักษณ์ของกลุ่มตดิ ติด มีเบอร อย่างไร

เกือบ 500 อยู่ 500 กโิ ลกรัมต่อเดือน ประมาณ 500 กิโลกรัมตอ่ เดือน าน 2 ครั้ง ทพ่ี ฒั นา มีตัวแทนไปอบรม มกี ารมอบหมายให้ตวั แทนไปเข้า หวัดจัด เดี๋ยวนไี้ มไ่ ด้ไป ร่วมการอบรม ไป ธานกลุ่ม บา้ นประธานกลมุ่ บ้านประธานกล่มุ คือ บา้ นเลขที่ 64 หมทู่ ี่ 8 ตาบลบ้านสร้าง อาเภอบ้านสรา้ ง จังหวดั ปราจนี บรุ ี ากสมาชกิ กลมุ่ เอาในชุมชน จากสมาชิกกลมุ่ ไมม่ ี แหลง่ วตั ถุดิบคือในชมุ ชน โดยการ การซ้ือจากท่ีอน่ื ซอื้ ปลากบั สมาชกิ กลุ่ม รื่องซลี สญู ญากาศ ต้ตู าก เครื่องซีลสูญญากาศ ต้ตู าก และเครื่องซลี สญู ญากาศ สญุ ญากาศ มีสติกเกอร์ ใส่ถุงซีลสุญญากาศ มสี ติกเกอรต์ ิด ใส่ถุงซลี สญุ ญากาศ มีสติกเกอร์ ร์โทร และไลน์ มีเบอร์โทร และไลนเ์ พ่ือติดต่อส่ังซื้อ ติด มเี บอรโ์ ทร และไลนเ์ พ่ือ ติดตอ่ สัง่ ซื้อ

- ปญั หาและอุปสรรค ไม่มี ไม่มี 2.3 ดา้ นการตลาด ออกบูท และตลาดนัดตา่ ง ๆ ออกบทู - แหลง่ ขายสินค้าหลัก - การกาหนดราคา ปลาดกุ แดดเดยี วขีดละ 35 ปลาดกุ แด - กลมุ่ ลกู ค้า บาท กโิ ลกรมั ละ 150-160 160 บาท บาท กลมุ่ แม่บา้ กลมุ่ วัยทางาน 3. คาถามเก่ียวกบั ความคดิ เหน็ เกี่ยวกบั ความต้องการเก่ียวกบั การพัฒนา - มีความตอ้ งการในการ ไม่มี ไมม่ ี พฒั นาดา้ นการบรหิ ารจดั การ หรือไม่ อย่างไร

ไม่มี ไมม่ ปี ัญหาและอุปสรรค ออกตามบูท มีไปตลาดประชารัฐ ออกตามบูท และตลาด ด้วย ดดเดียว กโิ ลกรมั ละ ปลาดกุ แดดเดยี วขีดละ 35 บาท ปลาดกุ แดดเดยี วขีดละ 35 บาท ท ขดี ละ 35 บาท กิโลกรัมละ 160 บาท กิโลกรัมละ 160 บาท าน กลุม่ แมบ่ ้าน กลุ่มลูกคา้ จะเป็นกลุ่มคนวัย ทางาน กลมุ่ แมบ่ า้ น ากลุ่ม ไม่มี ไม่มีความต้องการในการพฒั นา ด้านการบริหารจัดการ

- มคี วามตอ้ งการในการ อยากพัฒนารปู แบบผลติ ภัณฑ์ อยากยดื อ พฒั นาด้านการผลผลิต ทีห่ ลากหลาย ผลติ ภัณฑ์หรอื ไม่ อย่างไร - มคี วามต้องการในการ ไมม่ ี ไมม่ ี พัฒนาดา้ นการตลาดหรอื ไม่ อยา่ งไร