134192_นำเสนอรายงานผลการดำเนินงานไตรมาส2 เม.ย.22 222

โครงการเมLaือnงnนaวAตั gกrรoร-มFเกoษodตIรnแnลoะpอoาliหsารล้านนา มหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลล้านนา “สง่ เผสปู้ รริมโะศดกักยอสยบภนกาบั าพสรกนภาุนารใคสหรร้มฐัา้ ีคงแนวลาวะมตั รกส่วรถมรามมบเอื นักรกษะาหตรรวศแา่ กึ ลงษะาอ”าหาร

Road Map 2561-2565 Food and Drink SME’sBest Friend Northern AgriculturalTechnology -ศูนยบ์ รกิ ารเทคโนโลยี นวัตกรรมการเกษตร และอาหาร and InnovationManagement -สร้างความร่วมมือ (Public Private 2563 2564 2565 2562 Partnership) เครอื ขา่ ยธรุ กิจอาหาร และศูนยท์ ดสอบ 2561 มาตรฐานเมนอู าหารล้านนา -สร้างนวตั กรรมเกษตรและอาหารเพ่ือชมุ ชน -พัฒนานักจดั การนวัตกรรม - สง่ เสริมความรว่ มมอื ต่างหน่วยงาน - การพฒั นากาลังคน - เทคโนโลยี นวตั กรรมการเกษตร และอาหาร

แผนงานและโครงการ ปี 2562 โครงการสวนนวตั กรรมเกษตรและอาหารล้านนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลลา้ นนา วัตถปุ ระสงค์ของโครงการหลกั 1. เพ่อื พฒั นาทรัพยากรมนุษย์ เป็นนกั จัดการนวัตกรรมดา้ นเกษตรและอาหาร และสรา้ งเครือข่ายความรว่ มมือระหวา่ งมหาวิทยาลยั กบั หน่วยงานทง้ั ภาครัฐและเอกชน (PPP) 2. ผลิตผลงานวิจัยที่ไปส่กู ารใช้ประโยชน์ และผลติ ภัณฑ์นวตั กรรม ด้านเกษตรและอาหาร ที่ตอบสนองความต้องการของ เกษตรกร ผูป้ ระกอบการ ชมุ ชนและสังคม 3. พฒั นาศกั ยภาพเกษตรกรและผูป้ ระกอบการใหเ้ ขม้ แขง็ สามารถแข่งขันได้ ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมทีเ่ หมาะสม ทันสมยั 4. พฒั นาศูนยค์ วามเปน็ เลิศด้านเกษตรและอาหารเพอื่ รองรบั การให้บรกิ ารทางวิชาการ และสนับสนุนการสรา้ งสรรค์ผลงานนวตั กรรม 5. พัฒนาระบบสารสนเทศเกษตรและอาหารใหม้ ีความสมบรู ณ์ กลุม่ เป้าหมายสามารถเขา้ ถงึ ไดง้ า่ ย สะดวกและมปี ระสทิ ธิภาพ

แผนงานโครงการเมอื งนวัตกรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา ประจาปีงบประมาณ 2562 แผนงานที่1 • ผลิตผล • สง่ เสริมการ • พฒั นา • บรหิ ารขอ้ มลู แผนงานที่2งานวจิ ยั และถา่ ยทอด ศักยภาพผ้มู ี เทคโนโลยี แผนงานท่ี 3นวัตกรรมผลงานสว่ นไดส้ ่วน และการ แผนงานที่4ด้านเกษตรเทคโนโลยีเสีย ในหว่ งโซ่บรหิ ารจัดการ แผนงานท่ี5และอาหารและอาหารโครงการเมอื ง • พฒั นาทักษะ ล้านนา ที่ นวตั กรรม ล้านนา นวตั กรรม บุคลากรและ ตอบสนอง เกษตรและ เกษตรและ นักศึกษาให้ ความตอ้ งการ อาหาร อาหาร เป็นนักจัดการ ของ ลา้ นนา สู่การ ล้านนา นวัตกรรม เกษตรกร ใชป้ ระโยชน์ ด้านเกษตร ผ้ปู ระกอบกา เชิงพาณชิ ย์ และอาหารยคุ ร ชุมชนและ และเชงิ สังคม ใหม่ สังคม

โครงการแผนงานท่ี 1 การพฒั นาทกั ษะบคุ ลากรและนกั ศึกษาใหเ้ ป็นนกั จดั การนวตั กรรมดา้ นเกษตรและอาหารยคุ ใหม่ ผลผลติ ทคี่ าดหวัง 1. นกั ศึกษา ไดร้ บั การพัฒนาให้เป็นนกั จดั การนวัตกรรมด้านเกษตรและอาหารยุคใหม่ ไม่นอ้ ยกว่า 500 คน 2. บุคลากรท่ีได้รบั การพัฒนาใหเ้ ปน็ นักจัดการนวตั กรรม ไมน่ อ้ ยกว่า 100 คน 3. นกั ศกึ ษาไดร้ ับการพัฒนาทักษะบุคลากรด้านการจดั การนวัตกรรม 4. บุคลากรได้รบั การพัฒนาเปน็ ผู้นาการจดั การนวตั กรรมเกษตรและอาหารยุคใหม่ โครงการ งบประมาณ ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ 1 โครงการ Young Inventors เมอื งเกษตรและอาหารล้านนา 400,000 นายชัยธวัช จารุทรรศน์ 2 โครงการพฒั นาศักยภาพนักศึกษาเชิงบูรณาการ การสร้างนวัตกรรมทางการเกษตรและอาหาร ของ 380,000 ผศ.วไิ ลพร จนั ทรไ์ ชย นกั ศึกษา มทร.ลา้ นนา 600,000 รศ.เอมอร ไชยโรจน์ 3 โครงการพัฒนาสมรรถนะทักษะด้านวชิ าชพี ของบคุ ลากร โดยรว่ มกับหนว่ ยงานภายนอก (ฝังตวั สถาน 400,000 รศ.เอมอร ไชยโรจน์ ประกอบการ/อบรม/ศึกษาดงู าน) 4 โคโครงการอบรมการเพิม่ สมรรถนะอาจารยเ์ พอ่ื สร้างนักศกึ ษาให้เปน็ นักจัดการนวตั กรรม ดา้ น 200,000 ผศ.พินิจ เนื่องภริ มย์ เกษตรและอาหารในยคุ ไทยแลนด์ 4.0 5 โครงการพฒั นานักจดั การนวตั กรรมดว้ ยส่อื การเรียนรดู้ ้วยตนเองเรือ่ งการประยุกต์ใช้ระบบ อินเตอรเ์ นต็ ของสรรพสงิ่ กับการเกษตร

โครงการแผนงานท่ี 2 การผลติ ผลงานวจิ ยั และนวตั กรรมดา้ นเกษตรและอาหารลา้ นนา ท่ตี อบสนองความตอ้ งการของ เกษตรกร ผูป้ ระกอบการ ชมุ ชนและสงั คม ผลผลติ ท่ีคาดวา่ จะไดร้ ับ 1. สรา้ งผลงานวจิ ยั และ/หรือ ผลิตภัณฑ์นวตั กรรมด้านเทคโนโลยีรเกษตร และเทคโนโลยีอาหาร ไมน่ อ้ ยกว่า 30 ผลงาน/ นวตั กรรม 2. ผลงานวิจยั ได้รบั การเผยแพร่ตามเกณฑ์ กพอ. 3. นวตั กรรมด้านเกษตรและอาหาร เปน็ ผลิตภณั ฑ์ทีส่ ามารถผลติ ในเชิงการค้าได้ กลุ่มโครงการ จานวนโครงการ งบประมาณ กลุม่ 1 การสรา้ งนวัตกรรมการผลติ สัตวแ์ ละสัตว์นาในยคุ ไทยแลนด์ 4.0 8 โครงการ 1,170,000 กล่มุ 2 การสร้างนวัตกรรมการผลิตพืชในยคุ ไทยแลนด์ 4.0 2 โครงการ กลุม่ 3 สรา้ งผลิตภัณฑใ์ หมแ่ ละการเพมิ่ มูลคา่ ผลติ ภัณฑ์ด้านการเกษตรและอาหาร 7 โครงการ 180,000 ล้านนาด้วยนวตั กรรมสร้างสรรค์ 3,405,900

โครงการแผนงานที่ 3 การสง่ เสรมิ การถ่ายทอดผลงานเทคโนโลยีและนวตั กรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา สู่การใช้ประโยชน์ เชิงพาณิชย์และเชงิ สงั คม ผลผลติ ท่ีคาดหวัง : 1.ผู้ประกอบการ/เกษตรกร ที่ได้รบั การพฒั นากระบวนการผลิตและการจดั การผลผลติ /ผลิตภัณฑ์ดว้ ยนวัตกรรม สู่การใช้ประโยชน์ เชงิ พาณชิ ย์และเชงิ สงั คม ร่วมกบั หนว่ ยงานเครือขา่ ยภาครฐั เอกชน กล่มุ เกษตรกร ใหเ้ กิดเครือขา่ ย ไมน่ ้อยกวา่ 200 คน (หรอื 10 แห่ง) 2. ผู้ประกอบการ/เกษตรกรได้รับประโยชนจ์ ากการถ่ายทอดผลงานทางเทคโนโลยีและวตั กรรมซึง่ ก่อใหเ้ กดิ การลดคา่ ต้นทุนการผลติ จาก เดิมอยา่ งน้อยรอ้ ยละ 10 หรอื มีการสร้างรายไดเ้ พมิ่ ขนึ จากเดมิ อยา่ งน้อยรอ้ ยละ 10 โครงการ งบประมาณ ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ 1. โครงการถ่ายทอดนวตั กรรมการสร้างมลู ค่าเพมิ่ ผลติ ภณั ฑ์อาหารและเครอ่ื งด่มื เพอ่ื สขุ ภาพสาหรับผ้ปู ระกอบการ 250,000 ผศ.นอิ ร โฉมศรี วสิ าหกิจขนาดกลางและขนาดยอ่ มประเภทอาหารภูมภิ าคลา้ นนา 2. โครงการถา่ ยทอดเทคโนโลยกี ารเลียงกบและพฒั นาศกั ยภาพกลมุ่ ผเู้ ลยี งกบสกู่ ารเลยี งเชงิ พาณชิ ย์ 88,000 นายจลุ ทรรศน์ คีรีแลง 3. โครงการถ่ายทอดองคค์ วามรู้การเพิม่ มลู ค่าปลาเศรษฐกจิ ซึง่ เลยี งดว้ ยเทคโนโลยฟี องอากาศขนาดเลก็ ในระบบนา 75,000 นายเอกชยั ดวงใจ หมุนเวียนโดยใชพ้ ลังงานแสงอาทิตย์ 250,000 รศ.สุนทร วิทยาคุณ 4. โครงการจัดแสดงและเผยแพรผ่ ลงานวชิ าการดา้ นนวัตกรรมเกษตรและอาหาร ในการประชุมวชิ าการระดับนานาชาติ

โครงการแผนงานท่ี 4 การพัฒนาศักยภาพผมู้ ีสว่ นได้สว่ นเสยี ในหว่ งโซ่อาหารลา้ นนา ผลผลติ ท่คี าดวา่ จะได้ 1.ผู้ประกอบการ/เกษตรกร ที่ได้รบั การพฒั นากระบวนการผลิตและการจดั การผลผลติ /ผลิตภัณฑด์ ว้ ยนวตั กรรม ไม่น้อยกว่า 200 คน (หรอื 10 แหง่ ) รว่ มกบั เครอื ข่ายภาครัฐและเอกชนในหว่ งโซ่อาหารลา้ นนา ไม่น้อยกวา่ 10 หนว่ ยงาน 3. เปน็ หน่วยงานเครอื ขา่ ยทีร่ ว่ มพัฒนา รว่ มถา่ ยทอดเทคโนโลยี ซงึ่ มีหลักฐานเชิงประจกั ษร์ ว่ มกัน 4. เกษตรกรไดร้ ับการพฒั นาศกั ยภาพเพื่อพัฒนาระบบการผลิตและการจัดการผลติ ภณั ฑด์ ้วยนวตั กรรม ซง่ึ ก่อใหเ้ กิดการลดคา่ ตน้ ทนุ การ ผลิตจากเดมิ อยา่ งนอ้ ยรอ้ ยละ 10 หรือ มกี ารสร้างรายได้เพิม่ ขนึ จากเดมิ อย่างนอ้ ยรอ้ ยละ 10 โครงการ งบประมาณ ผู้รบั ผดิ ชอบโครงการ 1. โครงการพฒั นานวัตกรรมและเกษตรกรเพ่ือเพ่ิมผลผลติ คุณภาพผลติ มะม่วงพนั ธ์ุน้าดอกไมส้ ีทองส่งออก 300,000 รศ.คมสนั อานวยสิทธิ์ 2. โครงการสรา้ งเครือข่ายความรว่ มมือการรบั รองมาตรฐานเกษตรอินทรยี ์ระบบ “ชุมชนรบั รอง” จากฐาน 60,000 ผศ.กฤษดา กาววี งศ์ ความเชย่ี วชาญของชมุ ชนเรยี นรเู้ กษตรอินทรยี ท์ ีไ่ ดก้ ารรบั รองระบบมาตรฐานเกษตรอนิ ทรีย์สากล IFOAM 3. โครงการเสริมสรา้ งความเข้มแขง็ แบบมีส่วนรว่ มของชุมชนดอยสะเก็นในการพัฒนาผลิตภัณฑเ์ กษตรแปร 75,000 นางสาวกรณุ า ใจนนถยี ์ รูปควบคูก่ ับการทอ่ งเทยี่ ว 50,000 นายวรกฤช ดอนคาเพง็ 135,600 นายสพุ จน์ ใหมก่ นั ทะ 4. โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีเคร่ืองบรรจกุ ๊าซชีวภาพสาหรบั ครัวเรอื นเพือ่ แกป้ ญั หาแรงดนั ก๊าซชวี ภาพ ขนาดย่อม 5. โครงการจัดการองค์ความรอู้ าหารล้านนา 6 เขตพ้นื ท่เี พ่ือเพ่มิ มลู ค่าผลติ ภณั ฑ์พัฒนาเปน็ พน้ื ท่ีทอ่ งเท่ยี ว

โครงการแผนงานที่ 5 การบรหิ ารข้อมูลเทคโนโลยแี ละการบรหิ ารจัดการโครงการเมืองนวัตกรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา ผลผลติ ท่คี าดวา่ จะได้ 1.หน่วยประสานงานนวตั กรรมเกษตรและอาหารลา้ นนาระหวา่ งรฐั บาลและเอกชน (Public Private Partnership) 1 หน่วยงาน 2.การบรหิ ารจานวนข้อมูลดา้ นเทคโนโลยีเกษตร อาหาร โภชนาการและนวตั กรรม ไม่น้อยกว่า 4 ฐาน 3.ชอ่ งทางการนาเสนอขอ้ มูลที่สะดวกตอ่ การใชง้ านตอ่ การใชป้ ระโยชน์ และเข้าถงึ ไดง้ ่ายไมซ่ บั ซ้อน ครอบคลมุ ถึง นักวจิ ัย ผลงานวิจยั ผลงานนวัตกรรม ข้อมลู เชงิ วิชการของการเกษตรสมัยใหม่ และสรา้ งเครือขา่ ยเพือ่ การพัฒนายทุ ธศาสต์และสง่ เสริมการประชาสัมพนั ธส์ ู่ วงกว้าง 4. มคี วามสาเรจ็ ในการบรหิ ารโครงการมปี ระสิทธภิ าพและประสิทธผ์ิ ล โครงการ งบประมาณ ผ้รู บั ผิดชอบโครงการ 1. โครงการบริหารจัดการโครงการและบริหารจดั การความรู้และการประเมินผล 700,000 สานักงานคณบดี/คณบดี กระทบของโครงการ 280,500 สานักงานคณบดี/คณบดี 2. โครงการพัฒนาศนู ยป์ ระสานงานนวัตกรรมเกษตรและอาหารลา้ นนาระหวา่ ง รฐั บาลและเอกชน (Public Private Partnership)

สถานะการเบิกจา่ ยงบประมาณ ไตรมาส 2 โครงการสวนนวัตกรรมเกษตรและอาหารล้านนา รหสั พืน้ ท่ดี าเนนิ การ การดาเนินการ คิดเป็น แผนงาน แผนงาน จานวนโครงการ งบประมาณ รวมการ รอ้ ยละ 1,980,000 ดาเนินการ ดาเนนิ การ 4,755,900 เชียงใหม่ เชยี งราย นา่ น พษิ ณโุ ลก ลาปาง สวก. เบิกจ่าย โอนพืน้ ที่ 1,600,000 1-510-01 แผนงานการพัฒนาทกั ษะบคุ ลากรและนักศกึ ษาให้เปน็ 5 โครงการ 1,170,000 2,736,400 - 380,000 --- 85,740 396,000 481,740 24 นักจัดการนวัตกรรมด้านเกษตรและอาหารยคุ ใหม่ 180,000 8 โครงการ - 100,000 430,000 861,000 628,500 - 150,000 2,019,500 2,169,500 46 1-510-02 แผนงานการผลิตผลงานวจิ ัยและนวัตกรรมดา้ นเกษตร 2 โครงการ 3,405,900 150,000 และอาหารล้านนา ทตี่ อบสนองความต้องการของ 7 โครงการ 2,586,400 100,000 200,000 550,000 320,000 - - 1,170,000 1,170,000 100 เกษตรกร ผู้ประกอบการ ชมุ ชนและสงั คม 4 โครงการ 663,000 - 150,000 30,000 180,000 100 : การวิจยั เพอื่ การสร้างนวัตกรรมการผลติ สตั วแ์ ละสตั ว์ 5 โครงการ 250,000 - 30,000 -- - 24 นา้ ในยคุ ไทยแลนด์ 4.0 2 โครงการ 620,600 - 819,500 819,500 : การวจิ ยั เพอื่ การสร้างนวัตกรรมการผลิตพชื ในยคุ ไทย 33 โครงการ 980,500 135,600 - 200,000 311,000 308,500 แลนด์ 4.0 9,000,000 980,500 : การวิจยั พัฒนาผลติ ภัณฑ์ใหมแ่ ละการเพมิ่ มูลคา่ 5,702,500 - 163,000 - - 250,000 - 413,000 413,000 62 ผลติ ภัณฑ์ดา้ นการเกษตรและอาหารลา้ นนาด้วย นวตั กรรมสรา้ งสรรค์ 75,000 - 410,000 - - - 485,000 485,000 78 1-510-03 แผนงานการสง่ เสริมการถา่ ยทอดผลงานเทคโนโลยแี ละ -- --- 18,000 418,000 43 นวัตกรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา สู่การใชป้ ระโยชน์ เชงิ พาณิชย์และเชิงสงั คม - 44 1-510-04 แผนงานการพัฒนาศกั ยภาพผู้มีสว่ นไดส้ ว่ นเสยี ในหว่ ง โซ่อาหารลา้ นนา 1-510-05 แผนงานการบรหิ ารขอ้ มูลเทคโนโลยแี ละการบริหาร จัดการโครงการเมอื งนวัตกรรมเกษตรและอาหารล้านนา 175,000 973,000 1,271,000 628,500 250,000 653,740 3,313,500 3,967,240

โครแงผกนากราสรดวานเนนินงวาัตนกปรีงรบมปรเกะมษาณตร2แ5ล62ะอ(ไตารหมาาสรล3้า-4น) นา

แผนการโครงการภายใตแ้ ผนงานโครงการสวนนวตั กรรมเกษตรและอาหารล้านนา ประจําปงี บประมาณ 2562 มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลลา้ นนา รหสั โครงการ งบประมาณ ผูร้ ับผดิ ชอบโครงการ ม.ค. ก.พ. ม.ี ค. เม.ย. พ.ค. ม.ิ ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. โครงการ แผนงานโครงการสวนนวัตกรรมเกษตรและอาหารล้านนา 9,000,000 1-510-01 แผนงานการพฒั นาทักษะบคุ ลากรและนกั ศกึ ษาใหเ้ ป็นนักจัดการนวัตกรรมด้านเกษตรและอาหารยคุ ใหม่ 1,980,000 1 โครงการ Young Inventors เมอื งเกษตรและอาหารล้านนา 400,000 นายยรรยง เฉลมิ แสน 2 โครงการพฒั นาศักยภาพนักศกึ ษาเชงิ บรู ณาการ การสร้างนวตั กรรมทางการเกษตรและอาหาร ของนกั ศกึ ษา มทร.ลา้ นนา 380,000 ผศ.วไิ ลพร จันทรไ์ ชย 3 โครงการพฒั นาสมรรถนะทกั ษะด้านวชิ าชีพของบคุ ลากร โดยร่วมกบั หนว่ ยงานภายนอก (ฝังตวั สถานประกอบการ/อบรม/ 600,000 รศ.เอมอร ไชยโรจน์ ศึกษาดูงาน) 400,000 รศ.เอมอร ไชยโรจน์ 4 โคโครงการอบรมการเพิม่ สมรรถนะอาจารย์เพื่อสร้างนกั ศึกษาให้เป็นนกั จัดการนวตั กรรม ดา้ นเกษตรและอาหารในยุคไทย แลนด์ 4.0 200,000 ผศ.พินิจ เน่ืองภริ มย์ 5 โครงการพัฒนานักจัดการนวัตกรรมด้วยส่ือการเรียนรดู้ ว้ ยตนเองเรอ่ื งการประยกุ ตใ์ ช้ระบบอินเตอร์เน็ตของสรรพสิง่ กับ 4,755,900 ผศ.วรี ะ อินทร์นารี การเกษตร 1,170,000 รศ.เกชา คูหา 1-510-02 แผนงานการผลติ ผลงานวิจยั และนวัตกรรมดา้ นเกษตรและอาหารลา้ นนา ท่ตี อบสนองความตอ้ งการของ เกษตรกร 120,000 นส.ณวรรณพร จิรารตั น์ : การวิจยั เพือ่ การสร้างนวตั กรรมการผลติ สัตว์และสตั วน์ ้าํ ในยุคไทยแลนด์ 4.0 200,000 ผศ.ณฐิ มิ า เฉลมิ แสน 120,000 นส.ร่งุ ระวี ทองดอนเอ 6 โครงการพัฒนาระบบควบคมุ สภาพแวดล้อมอตั โนมตั ใิ นโรงเรอื นโคนมระบบเปิด 170,000 7 โครงการศึกษาการเลย้ี งหมดู าํ (คโุ รบูตะ) เพอ่ื ผลิตเน้ือไขมันแทรกสําหรบั ตลาดระดบั บน 160,000 8 โครงการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ไกเ่ น้อื ปลอดภยั เพือ่ การเรียนการสอน งานวจิ ัย และการบรกิ ารวิชาการส่ชู มุ ชน 9 โครงการพฒั นาแหล่งเรยี นร้กู ารผลิตไขไ่ ก่ปลอดภยั ดว้ ยวัตถุดิบในทอ้ งถิ่น 100,000 นส.ปภาวดี เนตรสุวรรณ 10 โครงการใชเ้ ทคโนโลยีฟองอนภุ าคขนาดเลก็ (Ultrafine bubble) ร่วมกับก๊าซคารบ์ อนไดออกไซดเ์ พอ่ื การสลบปลาแบบ 100,000 นายบุญญฤทธิ์ วงั งอน 200,000 รศ.สุนทร วิทยาคณุ ปลอดสารเคมี 180,000 150,000 นางสาวศกนุ ตลา สายใจ 11 โครงการระบบอควาโปนกิ สเ์ พอ่ื เกษตรไรด้ นิ แบบอินทรยี ์ 30,000 นายชาญยทุ ธ์ กาญจนพบิ ูลย์ 12 การพฒั นาระบบสมารท์ ฟารม์ (ใหอ้ าหารอัตโนมัต)ิ สาํ หรับการเล้ยี งไกป่ ลอดภัย 3,405,900 13 โครงการสรา้ งงานวิจยั นวัตกรรมการผลติ สัตวร์ ว่ มกับเครือขา่ ยสถาบันการศกึ ษาในอาเซยี น : การวิจัยเพอ่ื การสรา้ งนวตั กรรมการผลิตพชื ในยุคไทยแลนด์ 4.0 14 โครงการศกึ ษาจุลินทรียเ์ พอ่ื สร้างนวตั กรรมการปลูกพืชไรด้ ินแบบอินทรีย์ 15 โครงการสร้างตน้ แบบระบบควบคุมโรงเรือนอัจฉริยะสาํ หรบั งานเกษตรกรรม : การวจิ ยั พฒั นาผลติ ภัณฑ์ใหม่และการเพ่มิ มลู ค่าผลิตภณั ฑด์ า้ นการเกษตรและอาหารล้านนาดว้ ยนวัตกรรมสรา้ งสรรค์ 16 โครงการยกระดบั กระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์อาหารท่มี ีศักยภาพเชงิ พานิชย์ดว้ ยนวตั กรรมสรา้ งสรรค์ ร่วมกบั สถาน 2,206,400 นายพยุงศักด์ิ มะโนชยั ประกอบการเครอื ขา่ ยหนว่ ยงานภาครัฐและเอกชน (ศนู ย์อตุ สาหกรรมภาค 1 ภาค 2 และภาค 3 200,000 นางสทุ ธดิ า ปัญญาอินทร์ 17 โครงการยกระดับการควบคุมคุณภาพและบรรจุภัณฑ์กว๋ ยเต๋ยี ว 186,000 นางสาวสรุ ิยาพร นิพรรมั ย์ 18 การศกึ ษาคุณลักษณะของเจลจากเหด็ หูหนูขาวและการประยกุ ตใ์ ชเ้ ปน็ สารกอ่ เจลสําหรับผลิตภณั ฑ์เจลพลงั งาน 125,000 ผศ.เฉลิมพล ถนอมวงค์ 19 การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์ซอสผดั กะเพราผสมพรกิ เสฉวน 128,500 20 การเพ่มิ ประสิทธภิ าพการสกัดสารแอนโธไซยานินส์จากขา้ วกํา่ ดว้ ยสนามไฟฟ้าแบบพัลส์ และการพฒั นาผลิตภณั ฑ์จากข้าว นางอรทัย บญุ ทะวงศ์ ก่ําเหลอื ใช้ของกระบวนการผลติ ขา้ วแต๋น 180,000 นางอรทัย บญุ ทะวงศ์ 380,000 รศ.สนุ ทร วทิ ยาคุณ 21 การพฒั นาผลติ ภัณฑ์กุนเชยี งเสรมิ สมุนไพรพร้อมบริโภค เพอ่ื เพ่ิมมลู ค่าวตั ถุดิบเหลือใช้จากการผลิตแคบหมู 22 โครงการยกระดบั ศกั ยภาพนักศึกษาสรา้ งงานวิจยั และสรา้ งสรรคน์ วตั กรรมมูลคา่ เพ่มิ ดา้ นการเกษตรและอาหาร กับสถาน 663,000 ผศ.นิอร โฉมศรี 250,000 ประกอบการระดบั สากล (LAFIN Student inter challenge) 88,000 นายจุลทรรศน์ ครี แี ลง 1-510-03 แผนงานการสง่ เสริมการถ่ายทอดผลงานเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา สกู่ ารใช้ประโยชน์ เชิงพาณิชย์ 75,000 นายเอกชยั ดวงใจ 23 โครงการถา่ ยทอดนวตั กรรมการสร้างมูลคา่ เพิ่มผลติ ภัณฑ์อาหารและเครอ่ื งดื่มเพ่อื สุขภาพสําหรับผู้ประกอบการวสิ าหกิจ ขนาดกลางและขนาดย่อมประเภทอาหารภมู ภิ าคลา้ นนา 250,000 รศ.สุนทร วิทยาคุณ 24 โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยกี ารเลีย้ งกบและพัฒนาศกั ยภาพกลมุ่ ผเู้ ลยี้ งกบส่กู ารเลย้ี งเชิงพาณชิ ย์ 25 โครงการถ่ายทอดองคค์ วามรกู้ ารเพมิ่ มูลค่าปลาเศรษฐกิจซง่ึ เล้ียงดว้ ยเทคโนโลยฟี องอากาศขนาดเล็กในระบบน้าํ หมนุ เวียน โดยใชพ้ ลงั งานแสงอาทติ ย์ 26 โครงการจัดแสดงและเผยแพร่ผลงานวชิ าการดา้ นนวตั กรรมเกษตรและอาหาร ในการประชมุ วชิ าการระดับนานาชาติ

รหัส โครงการ งบประมาณ ผู้รับผดิ ชอบโครงการ ม.ค. ก.พ. ม.ี ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. โครงการ 620,600 รศ.คมสัน อํานวยสทิ ธิ์ 1-510-04 แผนงานการพัฒนาศกั ยภาพผูม้ ีส่วนได้สว่ นเสยี ในหว่ งโซอ่ าหารล้านนา 300,000 ผศ.กฤษดา กาวีวงศ์ 27 โครงการพัฒนานวัตกรรมและเกษตรกรเพ่อื เพ่ิมผลผลติ คุณภาพผลิตมะมว่ งพนั ธน์ุ ้าํ ดอกไมส้ ีทองส่งออก 60,000 28 โครงการสร้างเครือขา่ ยความรว่ มมอื การรับรองมาตรฐานเกษตรอนิ ทรยี ร์ ะบบ “ชมุ ชนรบั รอง” จากฐานความเชี่ยวชาญของ นางสาวกรุณา ใจนนถีย์ ชมุ ชนเรยี นรู้เกษตรอินทรยี ท์ ีไ่ ด้การรับรองระบบมาตรฐานเกษตรอินทรียส์ ากล IFOAM 75,000 นายวรกฤช ดอนคําเพ็ง 29 โครงการเสรมิ สรา้ งความเขม้ แข็งแบบมสี ่วนรว่ มของชุมชนดอยสะเกน็ ในการพัฒนาผลติ ภัณฑเ์ กษตรแปรรปู ควบคู่กบั การ 50,000 นายสุพจน์ ใหมก่ นั ทะ ท่องเท่ยี ว 135,600 980,500 สํานกั งานคณบด/ี คณบดี 30 โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยเี ครือ่ งบรรจกุ า๊ ซชีวภาพสาํ หรบั ครวั เรือนเพ่ือแกป้ ัญหาแรงดันกา๊ ซชวี ภาพ ขนาดยอ่ ม 700,000 สํานักงานคณบดี/คณบดี 31 โครงการจดั การองคค์ วามรู้อาหารล้านนา 6 เขตพืน้ ทเ่ี พ่ือเพิม่ มลู ค่าผลติ ภัณฑพ์ ัฒนาเปน็ พน้ื ทีท่ อ่ งเท่ียว 280,500 1-510-05 แผนงานการบรหิ ารขอ้ มูลเทคโนโลยแี ละการบรหิ ารจดั การโครงการเมืองนวตั กรรมเกษตรและอาหารลา้ นนา 33 โครงการบริหารจดั การโครงการและบริหารจัดการความรู้และการประเมินผลกระทบของโครงการ 32 โครงการพฒั นาศนู ยป์ ระสานงานนวัตกรรมเกษตรและอาหารล้านนาระหวา่ งรัฐบาลและเอกชน (Public Private Partnership)