A la Carte Menu RU

TOMATA Кухня ресторана Tomata — это идеальное сочетание классических средиземноморских традиций и утонченного современного взгляда на кулинарию. Мы готовим только из сезонных продуктов для того, чтобы наши гости могли отведать местные овощи и фрукты, созревшие под жаркими лучами солнца, рыбу, выловленную неподалеку, и мясо с ферм со свободным выпасом. Tomata — это увлекательный гастрономический опыт, настоящий праздник цвета, вкуса и аромата. Starters / Закуски Sea-bass carpaccio with fennel bulb, vinaigrette of soy sauce and lemon paste Карпаччо из сибаса с корешками фенхеля, соусом винегрет из каламондина и чили 28.00€ Grilled crab cakes, with avocado and marjoram, parsley, chili dressing 28.00€ Крокет из королевского краба, авокадо, чимичурри Stew mussels in caper and lemon sauce with fish roe “Taramasalad” bruschetta 22.50€ Мидии с соусом из каперсов и лимона, брускетта с жареным тарама Lettuce rolls stuffed with prawns and langoustine, saffron sauce and tarragon 25.00€ Голубцы из листьев зеленого салата с начинкой из морепродуктов с соусом из шафрана, Драй мартини и эстрагона Fried calamari with sauce of three mustards 22.00€ Жареные кальмары, соусом винегрет с тремя видами горчицы Grilled zucchini, asparagus and burrata, with lemon and basil vinaigrette / 21.00€ Цукини, спаржа на гриле с бурратой, соус с печеным лимоном и базиликом Fried aubergine with muhammara (baked red pepper pesto with chilli, walnuts, 19.00€ pine nuts, pomegranate syrup and yoghurt) and “katiki” soft goat cheese / Жареный баклажан с мухаммара (песто из запеченного красного перца с чили, грецкими орехами, кедровые орехи, гранатовый сироп и йогурт) и мягкий козий сыр «катики» Haloumi cheese with lemon, thyme, rosemary and mint 22.00€ Сыр Халуми с лимоном, тимьяном, розмарином и мятой Duck spring rolls with avocado, tomato and lime salad 23.50€ Спринг роллы с уткой, с салатом из авокадо, томатов и лайма

Salads / Салаты 15.00€ 15.50€ Greek salad with pita bread, olive paste and feta cheese vinaigrette 15.00€ Греческий салат с печеным хлебом питта, тапенад из оливок и соус винегрет с сыром фета Mixed tomatoes with “galotyri” cream cheese and vinaigrette of olive chutney Томаты с сыром галотири и соусом винегрет из Оливковое чатни Green salad with asparagus, avocado, radish and jalapeno vinaigrette Зеленый салат со спаржей, авокадо, редисом, и соусом из халапеньо Main Courses / Основные блюда Langoustine soup with tomato, saffron and tarragon 26.00€ Суп из лангустинов с помидорами, шафраном и эстрагоном Grilled seabass fillet with fennel mayonnaise and ouzo vinaigrette 36.00€ Филе сибаса с соусом майонез из фенхеля и винегретом с узо Seafood pasta with prawns, scallops bouillabaisse sauce, pesto citronné and parmesan 39.00€ Паста из морепродуктов с креветками и морских гребешков, соус буйабес, песто из базилика и сыр пармезан Fresh crab risotto with langoustines, fennel and Pernod 39.00€ Ризотто с мясом королевского краба, лангустины, фенхеля и Перно Baked papardelle pasta with tomato sauce, burrata and basil / 26.00€ Запеченная паста папарделле с томатным соусом, бурратой и базиликом Grilled chicken with mashed aubergine and olive vinaigrette 29.50€ Курица запеченная на гриле, винегрет из оливок и пюре из баклажана Grilled Iberico pork marinated in ouzo and fennel seeds, served with 30.00€ ouzo infused tzatziki, tomato harissa and pita bread / \"Иберико\" свинины, маринованный в узо и семечках фенхеля, подаются с соусом тзатзики, со свежим соусом харисса из томатов и печеным хлебом питта Grilled minced veal rolls with tomato chutney, stuffed with feta cheese, served with broccoli couscous, buckwheat, mix herbs, pistachio, lemon and Dijon mustard vinaigrette Мини кебабы из говяжьего фарша, запеченные на гриле, с сыром фета и чатни из томатов, кускус с брокколи, гречкой, трав, фисташками и соусом из дижонской горчицы 32.00€ “Mousaka” with minced lamb topped with yogurt cream and “casseri” cheese 29.00€ Мусакас с фаршем из баранины и кремом из йогурта и сыра (подаётся теплым)

Tomata Summer Grill Свежеприготовленное на гриле мясо, рыба и морепродукты, приготовленные на открытом воздухе. Угольный гриль и подавать, как только они будут готовы Grilled langustines, with bottarga vinaigrette and aioli (by kilo) / 110.00€/Kg Лангустины, запеченные на гриле, соусом винегрет 110.00€/Kg с боттаргой и соус айоли (цена за килограмм) 95.00€/Kg Grilled prawns, with bottarga vinaigrette and aioli (by kilo) / 110.00€/Kg Креветки, запеченные на гриле, соусом винегрет 40.00€ с боттаргой и соус айоли (цена за килограмм) 45.00€ 42.00€ Fresh fish with citrus vinaigrette and grilled vegetables (by kilo) / Рыба, запеченная на гриле, с соусом винегрет из цитрусовых и овощами (цена за килограмм) Lobster with ouzo vinaigrette, cherry tomatoes salad with basil and tarragon (by kilo) / Лобстер и винегретом с узо, предлагаются с томатами, базиликом, кусочками лимона и салатом из эстрагона (цена за килограмм) Prime beef Picanha steak, basil chimichurri with chili and grilled vegetables / Picanha стейк Блак Ангус, с Чимичурри из базилика, перцем чили, и овощами, приготовленными на гриле Prime rib eye steak, with avocado, marjoram, parsley, chili and fresh buffalo mozzarella / Риб Ай Блак Ангус, запеченный на гриле с авокадо, майораном, петрушкой, перцем чили и моцареллой из свежего молока буйвола Prime beef tenderloin with mushrooms, asparagus and vinaigrette of “Mavrodafni” sweet wine and truffle paste / Говяжья вырезка Блак Ангус с трюфельной пастой и соусом винегрет, грибы и спаржа на гриле ароматизованным выдержанным вином Мавродафни

Desserts / Десерты Lime tart with ice cream of fresh turmeric, ginger, lemongrass and honey Пирог с лаймом, с мороженым из свежей куркумы, имбиря, лимонной травы и меда 12.50€ Bitter chocolate croquettes with mango sorbet and Mandarin Napoleon syrup 14.00€ Крокеты из горького шоколада с сорбе из манго и сиропом Мандарин Наполеон Millefeuille with chocolate mousse, ginger caramel and bitter chocolate with mango, 14.00€ marinated in lime / \"Мильфей\" с шоколадным мусс, и сиропом из имбирной из горького шоколада с манго, маринованным в лайме “Pavlova” with strawberries, ginger and basil syrup 14.00€ “Павлова” с клубникой, розовым перцем, сиропом из имбиря и базилика Контроль цен: Христос Плевритис Шеф-повар: Карамолегос Хрисантос Шеф: Илиас Бабацианис В цены включены все налоги и таксы Клиент не обязан оплачивать за услугу если он не получил счет за предоставление данной услуги Если у покупателя аллергия на какой-либо продукт, его просят связаться с менеджером ресторана