สมุดเล่มเล็ก

10 นาํ ชง ทํา ง่ า ย ข า ย เ ป น ร า ย ไ ด้ เ ส ริม ! จดั ทําโดย นางสาวอนัตตา ชนื อร่าม นกั ศึกษาสาขาวชา เทคโนโลยีธุรกิจดิจิทลั ระดบั ชัน ปวส. 1/1

กาแฟโบราณ วธิ ีทํา ส่ วนผสม 1.ต้มนาจนเดือด เตรยี มไว้ 1.ผงโอเลียง 5-6 ช้อนโต๊ะ 2.ใส่ผงโอเลียงลงในถุงกาแฟ นํ าไปวางลง 2.นํา 1 ½ ถ้วย ในเหยือก เทนาเดือดลงไป เขย่าถุงเล็ก 3.นาํ ตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ อยให้นาทวั ถึง พักไว้ 7-10 นาที 4.นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ 5.นมข้นจืด 3.ใส่นาตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วย 6.นาํ แข็ง นมข้นหวาน เทโอเลียงใส่ลงไป คน ผสมให้เข้ากันจนนาตาลทรายละลาย 4.เทใส่ลงในแก้วทมี ีนาแข็งประมาณใ3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พรอ้ มเสิรฟ์

โอวัลตินภเู ขาไฟ วธิ ที าํ ส่ วนผสม 1.นํ านมกลอ่ งไปแชต่ เู้ ยน็ ในชอ่ งฟรซี จนแขง็ 2.ใชช้ อ้ นส้อมหรอื มดี ขดู นมให้เปนฝอยกลาย 1.นมสด 1 กล่อง 2.ผงโอวัลติน เปนเกลด็ นาแขง็ จนหมด 3.นมข้นหวาน 3.เทชอ็ คโกแลตซอสลงกน้ แกว้ ตกั ส่วนของ 4.ช็อคโกแลตซอส 5.โอรีโอ้ นมลงใส่ครงึ แกว้ แลว้ ใส่นมข้นหวานและ ตกั นมทเี หลอื ใส่เพิมจนหมด 4.ทบุ โอรโิ อพ้ อแหลก โรยบนส่วนของนม ราดดว้ ยซอสชอ็ คโกแลตอีกครงั 5.ตกั ผงโอวลั ตนิ ลงไปจากนั นราดดว้ ย นมขน้ หวาน พรอ้ มเสิรฟ์

มอคคา่ เย็น วิธที ํา ส่ วนผสม 1.นํ ากาแฟ ผงโกโก้ นาตาลทรายใส่ใน แก้ว 1.กาแฟ 2 ช้อนชา 2.โกโก้ผง 1-2 ช้อนชา 2.เติมนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ตามด้วย 3.นําตาลทราย 1 ช้อนชา ครมี เทยี ม 4.นมข้นหวาน 50 ML. 5.นําร้อน 125 ML. 3.เทใส่แก้วทมี ีนาแข็ง โรยหน้ าด้วยนมสด 6.ครีมเทียม 1 ช้อนชา 7.นาํ แข็ง 8.นมสดสําหรับโรยหน้า

แตงโมมะนาวโซดา วิธที ํา ส่ วนผสม 1.ใส่นาตาลทราย นา นามะนาวคัน และ เปลือกมะนาวลงในหม้อ นํ าขึนตังไฟ 1.เนือแตงโมแกะเม็ด หันเปนชินเล็กๆ อ่อน คนผสมจนนาตาลทรายละลาย 2.โซดาแช่เย็นจัด 2 ถ้วย ยกลงจากเตา พักทงิ ไว้จนเย็น 3.นาํ ตาลทราย ½ ถ้วย 4.นํา ¼ ถ้วย 2.ใส่เนื อแตงโมลงปนในเครอื งปน ปนจน 5.นาํ มะนาวคัน ¼ ถ้วย ละเอียด เทใส่เหยือก เติมนาเชอื มมะนาว 6.เปลือกมะนาว 1 ลูก และโซดา คนผสมให้เข้ากัน ชมิ รสตาม ชอบ เทใส่แก้ว เติมนาแข็ง พรอ้ มเสิรฟ์

ลาเต้เยน็ วิธีทาํ ส่ วนผสม 1.ชงผงกาแฟกับนารอ้ นให้ได้ 2 ออนซ์ 2.เติมนมข้นหวานและนมสด คนให้เข้ากัน 1.ผงกาแฟ 3.ตักนาแข็งใส่ แก้วให้เต็ม 2.นาํ ร้อน 4.เทส่วนผสมทชี งลงในแก้วพรอ้ มเสิรฟ์ 3.นมข้นหวาน 30 ML. 4.นมสด 2 ออนซ์ 5.นําแข็ง

นาํ ผึงมะนาวโซดา วธิ ที ํา ส่ วนผสม 1.ผสมนาผงึ กับนามะนาวให้ละลายเข้ากัน เทใส่แก้วทมี ีนาแข็ง 1.นาํ ผึง 1-2 ช้อนโต๊ะ 2.นํามะนาว ½ ลูก 2.ตามด้วยโซดาแชเ่ ย็นจนเต็มแก้ว แต่ง 3.โซดาแช่เย็นจัด ด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่ พรอ้ มดืม

ชาเย็น วิธีทาํ ส่ วนผสม 1.ใส่ผงชาไทยในถงุ กรองชา จากนั นเทนา รอ้ นใส่ เขยา่ ถงุ กรองชาไปมาเพือให้ใบ 1.ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ ชาโดนนาแลว้ พักไว้ 15 นาที 2.นาํ ต้มเดือด 2 ½ ถ้วย 3.นําตาลทราย 1 ½ ถ้วย 2.ใส่นาตาลทรายและนมขน้ หวานลงใน 4.นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ แกว้ ผสม เตรยี มไว้ 5.นมข้นจืดสําหรับโรยหน้า 6.นําแข็ง 3.ครบ 15 นาที ยกขนึ แลว้ เทนาชาไทยที 7.ถุงกรองชา กรองใส่ในนาตาลทรายคนให้เขา้ กนั จน ละลาย พักทงิ ไว้ 5-10 นาที 4.ใส่นาแขง็ ลงในแกว้ เทชาไทยลงไป ประมาณ 3/4 ส่วน ราดนมขน้ จดื ลงไป พรอ้ มเสิรฟ์

นมสดเย็น วธิ ที าํ ส่ วนผสม 1.นํ านมวัวสดผสมกับนาสะอาดคนให้เข้า กันเปนเนื อเดียว 1.นําสะอาด 2.นมวัวสด 2.หากต้องการเพิมความหวานใส่ นมข้น 3.นมข้นหวาน เล็กน้ อย คนให้เข้ากัน 4.นําแข็ง 3.เทใส่แก้วทมี ีนาแข็งพรอ้ มเสิรฟ์

ชาเขียวนมสด วิธีทํา ส่ วนผสม 1.นํ าผงชาเขยี วใส่ในถงุ กรองชา แชใ่ นนา รอ้ น ประมาณ 3-5 นาที จะเหลอื นาชา 1.ผงชาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 600 ml. 2.นาํ ร้อน 750 ML. 3.นมข้นหวาน 2.ใส่นาตาลทรายลงไป คนให้ละลาย 4.นําตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 3.เตมิ นมขน้ หวานตามใจชอบ คนให้เข้ากัน 5.นมสด 4.ตกั นาแขง็ ใส่แกว้ ให้ลน้ แกว้ นิ ดหน่ อย 6.วิปปงครีม 5.ใส่นมสดลงไป 2/3 แกว้ หรอื ตามใจชอบ 7.นาํ แข็ง 6.เทนาชาเขยี วลงไป 7.บบี วปิ ปงครมี ตกแแตง่

นมเยน็ วิธที าํ ส่ วนผสม 1.เทนาหวานเฮลบลบู อยใส่แกว้ ตาม ด้วยนาสะอาด คนให้เข้ากัน 1.นาํ สะอาด 2.นําหวานเฮลบลูบอลสี แดง 2.เทนมข้นหวานลงไปกะความหวาน 4.นมข้นหวาน ตามใจต้องการ 5.นําตาลทราย 6.นําแข็ง 3.อาจเติมนาตาลทรายลงไปเล็กน้ อย 4.คนให้เข้ากันเทลงแก้วทมี ีนาแข็ง พรอ้ มเสิรฟ์