วิสาหกิจชุมชนบ้านท่าเยี่ยม

วสิ าหกิจชมุ ชนบา นทาเยี่ยม เลขท่ี 136 หมูท ่ี 6 ถนน ตาํ บลเขื่องคํา อาํ เภอเมืองยโสธร จงั หวัดยโสธร 064-0901048 tayiam.village.enterprise tayiam.enterprise

\"บา้ นท่าเยยี ม\" มาเยยี ม (เยอื น) กันได้นะคะ.... บา้ นท่าเยยี ม หมูบ่ า้ นเล็ก ๆ รมิ ฝงแมน่ ากว้าง ตังอยูห่ า่ งจากตัวเมือง ยโสธรประมาณ 3 กิโลเมตร ด้วยวิถีชวี ิตอันเรยี บง่าย ยงั คงสภาพการเปนหมูบ่ า้ นชนบทอยู่ จุดดึงดดู ใจของนัก ท่องเทียวเทียวคือทิวทัศน์บรเิ วณรมิ ฝงนากว้างทีสวยงาม โดยเฉพาะในเวลาทีพระอาทิตยก์ ําลังอัสดง บา้ นท่าเยยี มพฒั นาขนึ มาภายใต้กรอบแนวคิด ท่องเทียว วิถีไทย วิถีชุมชน โดยนําประเพณโี ดดเด่นของจังหวัด ยโสธร คือ บุญบงั ไฟ มาประยุกต์เพอื เปนกิจกรรมท่อง เทียวเชงิ สรา้ งสรรค์ (CREATIVE TOURISM) และสามารถ รบั นักท่องเทียวได้ตลอดทังป นอกจากนีนักท่องเทียวทีแวะมาเยือนจะได้ลิมลองรสชาติ อาหารขึนชือของยโสธรกับชุดมหาลาภ อาหารเด็ดทีต้อง มาลองให้ได้สักครังหนึงในชีวิต อีกกิจกรรมเด่นของบ้านท่าเยียม คือ วงโปงลาง ซงึ เปน ดนตรีพืนบ้านทีมีเสน่ห์ของอีสานและในปจจุบันหาชมได้ ยาก ชุมชนท่าเยียมได้ฟนฟูวงโปงลางเพือบรรเลงขับ กล่อมนักท่องเทียว และได้รับการตอบรับทีดีเสมอมา โดย นักท่องเทียวสว่ นใหญช่ ืนชมและตืนตากับการได้ฟงการ บรรเลงโปงลางแบบใกล้ชิด นอกจากนันการฟนฟวู ง โปงลางกลับมาได้ยังเปนการอนุรักษ์สืบสานภูมิปญญาด้าน เสียงดนตรีให้ลูกหลานได้เรียนรู้ และสืบทอดต่อไป...

\" วิสาหกิจชุมชนบ้านท่าเยยี ม ตําบลเขืองคํา อําเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร\" การแต่งกาย ชาวบ้านท่าเยียมจะแต่งกายแบบชาวอีสานทัวไป โดยเครืองแต่งกายแบบ ดังเดิม คือ โสรง่ ผ้าซิน กางเกงขาก๊วย สําหรบั แต่งกายเพอื ให้เปนเอกลักษณ์ใน การท่องเทียว ชาวบ้านท่าเยียมตกลงในการแต่งกายดังนี ผู้หญิง นุ่งผ้าซิน เสือแขนกระบอกสีขาวหรือสีกรมท่า พาดบา่ ด้วยผ้าขาวม้า ผู้ชาย นุ่งโสรง่ หรือ กางกางขาก๊วย เสือแขนยาวสีขาว หรอื สีกรมท่า ภาษา อาหารพนื ถิน ภาษาลาวสําเนยี งลาวเวยี งจันทร์ และ ลาวใต้ อาหารหลักของบ้านท่าเยยี ม : จะเปนอาหาร ปากเซ : โดยสว่ นใหญช่ ุมชนในอําเภอเมือง อีสานทัวไป แต่มีจุดเด่นคือชุดอาหารสําหรับ ของจังหวัดยโสธรจะใช้เปนภาษาลาวสําเนียง ต้อนรับนักท่องเทียว เรียกว่า “มหาลาภ” ซงึ เวียงจันทน์และ ลาวใต้ปากเซ ซึงเปนสําเนียง ประกอบด้วยลาบ 5 ชนิด คือ ลาบเปด ของคนเมืองหลวงของประเทศลาว ลาบปลา ลาบหมู ลาบเต้าหู้ และลาบเห็ด ตลาดเปรมปรี กิจกรรมทนี ่าสนใจ ตลาดชุมชนเปรมปรี : ไฮไลท์ รว่ มสืบสาน เรียนรู้ประเพณีบังไฟ เชน่ จุดหนึงของบ้านท่าเยียม ตังอยู่ การฟอนบังไฟ การตีกลองจังหวะฟอนบังไฟ ริมลํานากว้าง ซึงชาวบ้านท่า จําลองขบวนแห่บังไฟ การทําบังไฟขนาดเล็ก และทดลอง เยียมได้นําสินค้าพืนบ้าน เชน่ จุดบังไฟขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ OTOP ผักพืนบ้าน และอาหารท้องถินต่าง ๆ มาวาง เชิญมาลองชิม \"มหาลาภ\" รับรองหาไม่ได้ที จําหน่ายในราคาทียอ่ มเยาเปนที ไหนอีกแล้ว หากไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ชืนชอบของนักท่องเทียว... เรียนรู้ท่องเทียววิถีเกษตร ชมฟาร์มแพะ ทดลองทําอาหารเคล้าบรรยากาศริมนา กว้างยามพระอาทิตย์อัสดง ล่องแม่นากว้างชมบรรยากาศโดยรอบกับ แพพืนบ้าน

\"ชอ้ ป ชม ชมิ \" ทวี ิสาหกิจชุมชนบา้ นท่าเยยี ม ปลาสม้ BITE บ้านท่าเยยี ม เปนหมู่บ้านทีอยูใ่ กล้แม่นากว้างทีหล่อเลียงชุมชน มาอยา่ งยาวนาน ทําให้ปลานาจืดมีไม่ขาด จึงได้มีแนวคิดทีจะ ทําปลาส้มรับประทานในหมู่เครือญาติ ต่อมาจึงได้ผลิตเพือ จําหน่ายในหมู่บ้าน และขายให้กับนักท่องเทียวแต่ก็ประสบ ปญหาปลานาจืดมีก้างจํานวนมาก จึงมีแนวคิดทีจะชว่ ยให้ นักท่องเทียวได้รับประทานง่ายขึน จึงได้ทดลองทําปลาสม้ BITE ซึงมีสโลแกนว่า \"เนือปลาล้วน ๆ พอดีคํา\" ปลาส้ม BITE: ฉีกกฎของปลาส้มทีท่านเคยทานมา ด้วยปลาส้ม BITE ของบ้านท่าเยียม ผลิตจากเนือปลาคุณภาพดี หนึงชิน พอดีคํา สัมผัสความหอมละมุน รับรองฟนทกุ ชิน กินได้ทกุ สว่ น ไร้ก้างกวนใจ ของดีของเด่นในชุมชน อรอ่ ยจนต้องบอกต่อ... ปลาสม้ คัวสมนุ ไพร ปลาส้ม เปนอาหารหมักจากปลาทีมีคุณค่าทางโภชนาการค่อน ข้างสูง การสง่ เสริมภูมิปญญาชาวบ้านทีมีอยูช่ ุมชนในการถนอม อาหารจากปลา เมือนํามาคัวพร้อมสมุนไพรจําพวก ขิง ขา่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ทําให้รสชาติเข้มข้น นัวถึงใจ มีสโลแกนคือ \"ปลาสม้ คัว สมุนไพรบ้านท่าเยียม กลินหอมยัว ๆ รสนัวแนน่ อน\" ปลาส้มคัวสมุนไพร: ผลิตภัณฑ์จากชุมชนบ้านท่าเยียม เรา พลิกโฉมปลาส้มรูปแบบใหม่ ใสใ่ จในทุกขันตอน ผลิตจากเนือ ปลาพรีเมียมจากแหล่งนาธรรมชาติ ทานค่กู ับขา้ วสวยร้อน ๆ รับรองติดใจ...

\"ชอ้ ป ชม ชมิ \" ทวี ิสาหกิจชุมชนบา้ นท่าเยยี ม กะลากระบวยนําโชค ในหมูบ่ ้านท่าเยยี มนิยมนํากะลามะพร้าวมาทําเปนกระบวย เพือใช้ตักนาดืมในสมัยก่อน เมือความเชือเรืองพญานาคและ โชคลางเริมเข้ามาจึงได้นํามาพัฒนาต่อยอดเปนกระบวยกะลา นําโชค ทีมีเอกลักษณ์ของชุมชนโดยการแกะสลักด้ามเปน พญานาค ทําให้สามารถเพิมมูลค่าผลิตภัณฑ์ เหมาะสาํ หรบั ซอื เปนของฝากกับนักท่องเทียว กระบวยกะลานําโชค: ด้วยอัตลักษณ์ของวิถีชีวิตของชุมชนใน อดีต จากกระบวยตักนารูปแบบธรรมดานํามาถ่ายทอดเปน ผลิตภัณฑ์ทีคงความเปนอัตลักษณ์ สือถึงความมีมิตรไมตรีของ ชุมชนบ้านท่าเยียมในสมัยก่อนทีในมักจะตังซุม้ โอ่งนาหรือโอ่ง นาเย็น ใครเดินผ่านเหน็ดเหนือยเมือยล้าก็จะแวะดืมนาได้ สานสวย (จักสานเสน้ พลาสติก) เปนศิลปะการจักสานทีมีลวดลายสวยงาม การออกแบบ สีสันของ เส้นพลาสติก ลวดลายต่าง ๆ ตามความต้องการของลกู ค้า มีความ ละเอียดประณีต เรียบร้อย ได้มาตรฐาน คงทน สมประโยชน์ ราคาไม่แพง มีการพัฒนารูปแบบทันสมัยอยา่ งต่อเนือง โดยถอด ลวดลายมาจากกระติบข้าวเหนียวทีเปนอัตลักษณ์ของชาวอิสาน ซึงเปนความภาคภูมิใจของคนในชุมชนท่าเยียม จักสานเส้นพลาสติก เปนผลงานจากการสรา้ งสรรค์ชินงานที ประสานภูมิปญญาของคนรุน่ เก่ากับคนรุน่ ใหม่ โดยใชเ้ ส้น พลาสติกจากการรีไซเคิล ซึงสอดรับกับนโยบายเศรษฐกิจ หมุนเวียน (Circular Economy) นักท่องเทียวสามารถรว่ ม กิจกรรมกิจกรรมสานเส้นพลาสติกได้ ณ บ้านท่าเยียม

\"ชอ้ ป ชม ชมิ \" ทวี ิสาหกิจชุมชนบา้ นท่าเยยี ม ปลารา้ สมนุ ไพร ปลารา้ สมุนไพร : อาหารพืนถิน ของดีบ้านท่าเยียม อีกหนึงความอรอ่ ยทีเราคัดสรรมาเพือทุกท่านได้ลองลิม ชิมรส รับรองรสชาติถูกปากแน่นอน ใช้วัตถุดิบคณุ ภาพดี ด้วยเนือปลาและสมุนไพรทีหาได้ในท้องถิน ไม่ว่าจะเปน พริก ขา่ ใบมะกรูด หอม กระเทียม วัตถุดิบทีใชจ้ ึงความสด ใหม่ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อรอ่ ยลืม... นาพรกิ แมงดา นาพรกิ แมงดา : นาพริกกลินหอมๆ ยัวๆ จากแมงดา รสชาติจัด จ้าน ไขมันน้อย แมงดาทีใช้ทํานาพริกจะเปนแมงดาตัวผู้เพราะจะ มีต่อมกลินหอมฉุน ผลผลิตจากชุมชนสูตรเด็ดของบ้านท่าเยยี ม อรอ่ ย กลมกล่อม กินผักสด ผักต้ม กินกับอะไรก็อรอ่ ย สะอาด ถูกหลักอนามัย ไม่ใสส่ ารกันบูด... ปลาสม้ ยโสธร ปลาส้มยโสธร: อาหารพืนเมืองขึนชือของจังหวัดยโสธร ทํามา จากเนือปลาคุณภาพพรีเมียมทีได้แม่นากว้าง นํามาหมักกับเกลือ ข้าว กระเทียม นํามาปรุงอาหารได้หลายชนิด เชน่ ยาํ ทอด ยา่ ง รับประทานได้ทังเด็ก และผู้ใหญ่ นิยมนํามาเปนของฝาก ให้แก่ นักท่องเทียวทีแวะมาเยือนบ้านท่าเยียม ... หมแู ดดเดยี ว หมูแดดเดยี ว: สูตรเด็ด ลับเฉพาะของหมูแดดเดียวบ้านท่าเยยี ม ทําจากเนือหมูคุณภาพดีปราศจากสารเรง่ เนือแดง หมักกับเครอื งเทศ กลินหอม เนือนุ่ม ไม่หวานมาก ไม่เค็มมาก รสชาติลงตัว อรอ่ ยง่าย ๆ ได้ทีบ้าน ยิงทานคู่กับปลาร้าสมุนไพรของบ้านท่าเยยี ม เปนคู่ทีลงตัว บวกกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อน ๆ ...

\"ชอ้ ป ชม ชมิ \" ทวี ิสาหกิจชุมชนบา้ นท่าเยยี ม ปลารา้ ตัว ปลารา้ ตัว: เปนภูมิปญญาทางอาหารทีสืบทอดกันมาหลายชัว อายุของบ้านท่าเยียม วัฒนธรรมปลาร้าสะท้อนถึงเอกลักษณ์ อาหารของชาวอีสาน เปนการถนอมปลาไว้เปนอาหารนอก ฤดูกาล นักท่องเทียวสามาถซือหาปลาร้าคณุ ภาพดีทําจากเนือ ปลาพรีเมียม ทีเปนเอกลักษณ์เฉพาะของชุมชน... หน่อไมส้ ม้ (ตามฤดกู าล) หน่อไม้ส้ม: ผลิตภัณฑ์จากชุมชน โดยใช้หน่อไม้ไผ่ในพืนทีซึงมี เปนจํานวนมาก เมือหน่อไม้เหลือจากรับประทานชุมชนได้เกิด แนวคิดทีจะถนอมอาหารด้วยการดองกับนาเกลือ และนํามา จําหน่ายให้กับนักท่องเทียว สามารถสร้างรายได้อีกชอ่ งทาง หนึงให้กับชุมชน... ไสก้ รอกอสี าน ไส้กรอกอสี าน: อีกหนึงเมนูทีนักท่องเทียวทีมายียมเยือนบ้าน ท่าเยียมรู้จักกันดี เพราะหากได้ลองชิมรสชาติจะเปรียวนิด ๆ หนังกรอบ ๆ ทานคู่กับขิงและพริกขีหนู วัตถดุ ิบทําจากหมู คุณภาพดี ปราศจากดินประสิว ด้วยกระแสตอบรับอยา่ ง มากมาย ชุมชนบ้านท่าเยียมจึงได้มีไส้กรอกอีสานแบบเพค็ ให้นักท่องเทียวสามารถซือกลับบ้านไปเปนของฝากได้... ถัวกรอบแก้ว ถัวกรอบแก้ว: ขนมทานเล่นรสหวาน มัน เค็ม หอมอรอ่ ยไม่ เหมือนใคร เคียวมัน กรุบกรอบนานทานเพลินจนหยุดไม่ได้ มีสว่ นประกอบหลักคือถัวลิสง นาตาลและงาขาว คัวทีอุณหภูมิ พอเหมาะ รับประกันใช้ถัวใหม่ เม็ดใหญ่ งาเยอะ กินอรอ่ ยได้ทัง ครอบครัว...

สขุ นที ที ่าเยยี ม.....