20 อาหาร งานEBOOK

20 อาหารสดุ แปลกจากทว่ั โลก โดย ด.ช.พรี วชิ ญ ์ นิสสยั เจรญิ ชน้ั ป.6/1 เลขท1่ี 5 คณะสนามจนั ทร ์ .....ในแตล่ ะประเทศทว่ั โลก มวี ฒั นธรรมการกนิ ทแี่ ตกตา่ งกนั ออกไป ซง่ึ อาหารของแตล่ ะประเทศ หรอื บางพนื้ ท่ี มนั อาจจะดแู ปลก หรอื พสิ ดารในสายตาผูค้ น แตน่ อ้ ยคนจะรวู ้ า่ มนั เป็ นอาหารยอดนิยมหรอื อาหารประจาทอ้ งถนิ่ ของ พวกเขาเลยทเี ดยี ว 1.ซปุ คา้ งคาว (Bat soup)

มตี น้ กาเนิดมาจากเกาะพาลวั ในมหาสมทุ รแปซฟิ ิ ก คา้ งคาวทถ่ี กู นามาทาเป็ นอาหาร เป็ นคา้ งคาวกนิ พชื การทาซปุ คา้ งคาวมหี ลายแบบ โดยจะนาเนือ้ คา้ งคาวกบั กะทเิ คย่ี วจนเป็ นซปุ แตบ่ างครงั้ ก็เอาคา้ งคาวมาวางไวเ้ ฉยๆ ไม่ไดน้ าลงไปทาซปุ จรงิ ๆ ซง่ึ ชาวจนี บางกลมุ่ นิยมทานเนือ้ คา้ งคาว เพราะคาวา่ คา้ งคาวในภาษาจนี คอื คาวา่ “เปี ยนฝู” ซง่ึ พอ้ งเสยี งกบั คาวา่ โชคลาภ 2. แครก็ เกอรต์ วั ต่อ (Wasp Cracker) แครกเกอรส์ ดุ พสิ ดารจากเมอื งโอมาจิ ประเทศญปี่ ่ ุน ดทู า่ ทางน่ากนิ ไหมละ หากใครมโี อกาสไปเยอื นประเทศนีก้ ล็ องหามาชมิ ดไู ดน้ ะ 3.แฮกกสิ (Haggis)

แฮกกสิ เป็ นอาหารทไี่ ดร้ บั ความนิยมอยา่ งมากในสกอตแลนดเ์ ป็ นไสก้ รอกชนิ ดหนึ่งทปี่ ระกอบดว้ ยเครอื่ งในของแกะไดแ้ กห่ วั ใจ ตบั และปอด บดรวมกบั หอมใหญ่ ขา้ วโอต๊ มนั แกะ เครอ่ื งเทศ และเกลอื ผสมกบั นา้ สต็อก บรรจลุ งในลาไสแ้ กะหรอื ไสเ้ ทยี มแลว้ ทาใหส้ กุ 4.ไอศกรมี เอสกโี ม

ไอศครมี หวานเย็นชนื่ ใจ เป็ นของหวานทถี่ กู ใจหลายๆคน แตไ่ อศครมี ของอสกโิ มหรอื ทช่ี าวพนื้ เมอื งเรยี กกนั วา่ กดู กั (Akutag) ไมไ่ ดม้ สี ว่ นผสมเหมอื นไอศครมี ทว่ั ไป เพราะทามาจาก ไขมนั และเนือ้ ของสตั วท์ ไ่ี ลล่ า่ ได ้ เชน่ ไขมนั ของแมวน้า ไขมนั หมขี วั้ โลก หรอื ไขมนั ของกวางเรนเดยี ร ์ มาผสมกบั เนือ้ ปลาบดและผลเบอรต่ี า่ งๆ ถา้ ใครอยากจะลองกนิ รสชาตแิ บบตน้ ตารบั ตอ้ งไปแถบอลาสกา้ ถา้ อรอ่ ยละ่ กอ็ ยา่ ลมื มาบอกตอ่ ดว้ ยนะ 4.ชสี หนอน คารส์ มุ ารช์ ู (Carsu Marzu)

เจา้ ชสี คาสมุ ารซ์ ู หรอื เรยี กไดอ้ กี อยา่ งวา่ ชสี เน่า คอื ชสี นมแกะทภี่ ายในมรี พู รนุ อนั อุดมไปดว้ ย หนอนแมลงวนั ตวั ขาวใส ดนิ้ ดกุ๊ ดกิ๊ อยภู่ ายในจานวนมาก ซง่ึ มวี ธิ กี ารทานทส่ี ดุ แปลก เพราะจะตอ้ งทานชสี ในขณะทห่ี นอนยงั มชี วี ติ อยู่ ถา้ ชสี กอ้ นไหนทห่ี นอนตายหมดแสดงวา่ ชสี กอ้ นน้ันกลายเป็ นอาหาร ทเี่ ป็ นพษิ ตอนนีส้ หภาพยโุ รปไดข้ นึ้ บญั ชใี ห ้ เจา้ ชสี Casu Marzu เป็ นอาหารทผ่ี ดิ กฎหมาย เพราะไดม้ กี ารศกึ ษาแลว้ วา่ ชสี ชนิดนีส้ ามารถกอ่ ใหเ้ กดิ อาการแพอ้ าห ารอยา่ งรนุ แรงได ้ แตก่ ลบั กนั เจา้ ชสี ชนิดนีเ้ ป็ นทต่ี อ้ งการมากเป็ นพเิ ศษสาหรบั ผูร้ กั ชสี ทง้ั หลาย จงึ ทาใหม้ นั มขี ายอยูใ่ นตลาดมืด 5.ทอ่ เก็บนา้ อสจุ ปิ ลา (Shirako)

อกี หนึ่งเมนูสดุ พสิ ดาร ทห่ี นา้ ตาเหมอื นกบั สมองของมนุษย ์คอื ทอ่ เก็บน้าอสจุ ขิ องปลา ทฟี่ ังแลว้ ถงึ กบั ไมอ่ ยากกนิ กนั เลยทเี ดยี ว โดยมากจะนามาจากปลาคอด สามารถเสริ ฟ์ ไดห้ ลายแบบ ทง้ั ผดั ทอด หรอื กนิ แบบดบิ ก็ได ้ เมนูนีเ้ ป็ นอาหารทชี่ าวญปี่ ่ นุ ชน่ื ชอบเป็ นอยา่ งมาก 7. ทารนั ทลู า่ ทอด เมนูสดุ แปลกจากกมั พชู าแคฟ่ ังชอ่ื เมนูก็ขนลกุ ซแู่ ลว้ เพราะน่ีคอื แมงมมุ ทารนั ทลู า่ ทอดกรอบ อาหารยอดนิยมในชว่ งหนา้ ฝนของคนพนื้ เมอื ง นามาปรงุ รสดว้ ยเกลื อ น้าตาล ผงชรู ส และผงซปุ เพอื่ เพม่ิ รสชาตกิ อ่ นทจี่ ะนาไปทอดในนา้ มนั ทร่ี อ้ นจดั อยากจะลองชมิ ดสู กั ตวั มย้ั ละ่ ? 8.ไขพ่ สิ ดาร

ไขต่ ม้ อาจจะดเู ป็ นอาหารง่ายๆธรรมดา แตไ่ ม่ใชส่ าหรบั เมอื งตงหยาง ประเทศจนี เพราะเมนูพนื้ เมอื งสดุ แปลกของทน่ี ี่คอื ไขต่ ม้ ในน้าปัสสาวะของเด็กชา ย ภาษาทอ้ งถนิ่ เรยี กไขต่ ม้ นีว้ า่ Tongzi Dan (ทงจตึ น้ั ) หรอื แปลวา่ ไขต่ ม้ ปัสสาวะของเด็กผูช้ ายบรสิ ทุ ธิ ์ เป็ นอาหารทรี่ บั ประทานกนั มาหล ายชว่ั อายคุ น เพราะเชอื่ วา่ ไขต่ ม้ ปัสสาวะน้ันดตี อ่ สขุ ภาพ หากรบั ประทานเขา้ ไป จะทาใหไ้ ม่เป็ นลมแดด ชว่ ยลดความรอ้ นในรา่ งกาย และทาใหก้ ารไหลเวยี นของเลอื ดดขี นึ้ และแกป้ วดเมอ่ื ยไดอ้ กี ดว้ ย 9.พดุ ดงิ้ เลอื ด

พดุ ดงิ้ ทค่ี นทว่ั ไปรจู ้ กั คอื ของหวานรสชาตอิ รอ่ ย แตส่ าหรบั ชาวสวเี ดนแลว้ พุดดงิ้ ทเ่ี ป็ นทนี่ ิยมคอื “พดุ ดงิ้ เลอื ด” หรอื “Blood Pudding” หรอื “Black Pudding” นิยมทานเป็ นอาหารเชา้ คอื ไสก้ รอก ทที่ ามาจากเลอื ดหมู หรอื เลอื ดววั ผสมเขา้ กบั เนือ้ บด ขนมปัง หรอื จะเป็ นขา้ วโอต๊ พรอ้ มทง้ั สมนุ ไพรพนื้ เมอื ง สามารถทานไดท้ งั้ แบบดบิ ๆ หรอื ปรงุ สกุ ดว้ ยการ ทอด ย่าง และตม้ 10. มคั ทคั (Muktuk)

อาหารสดุ แปลกจากกรนี แลนดท์ ่ี รบั ประทานกนั มาตง้ั แตย่ คุ นา้ แข็ง “มคั ทคั ” ทว่ี า่ นีก้ ค็ อื เนือ้ ตดิ หนังปลาวาฬ นิยมนามารบั ประทานกนั แบบดบิ ๆ แตบ่ างครงั้ ก็จะนามาหน่ั เป็ นสเ่ี หลย่ี มลกู เต๋า แลว้ ชบุ เกรด็ ขนมปังทอด ทานคกู่ บั ซอสถว่ั เหลอื ง หรอื ไมก่ ็นาไปดองเก็บไว ้ 11. งูหางกระดงิ่ ทอด

เมนูในสหรฐั อเมรกิ า ทถ่ี กู นามาทอดกรอบๆ ฟังดแู ลว้ น่าอรอ่ ยไหมละ 12. ไข่แมลง

เราขอแนะนา ไขแ่ มลง เมนูสดุ แปลกทเี่ ป็ นทน่ี ิยมในเม็กซโิ กเป็ นอยา่ งมาก ซงึ่ เป็ นการนาไขแ่ มลงมารวมเอาไวด้ ว้ ยกนั อยากลองทานกนั ละสิ๊ 13. ซปุ หมายเลขหา้ ซปุ หมายเลขหา้ อาหารจานแปลกจากประเทศฟิ ลปิ ปิ นส ์ ทามาจากองคชาตแิ ละลกู อณั ฑะของววั ทมี่ รี สชาตคิ ลา้ ยกบั อวยั วะเพ ศของววั เพศผูผ้ สมกบั อณั ฑะ 14. ไข่บาลุต (Balut)

ไขบ่ าลตุ คอื ไขต่ ม้ ทม่ี ตี วั อ่อนของเป็ ด หรอื ไก่ ตายอยภู่ ายใน สามารถหาทานไดท้ ว่ั ไปตามขา้ งทางของฟิ ลปิ ปิ นส ์ เมนูแบบนีบ้ า้ นเราเองก็มขี ายนะ แตเ่ ป็ นแบบปิ้ง ทเ่ี รยี กกนั วา่ “ไขข่ า้ ว” นาไขเ่ สยี บไมป้ ิ้ง แลว้ เดนิ หาบขายกนั ตามทอ้ งถนน 15. หวั ใจสดๆ ของนกพฟั ฟิ น

เมนูนีช้ า่ งโหดรา้ ยมาก กบั การเปิ บพสิ ดารนกพฟั ฟิ น (Puffin) ทถี่ อื ไดว้ า่ เป็ นการทารณุ กรรมสตั ว ์ แตส่ าหรบั คนไอซแ์ ลนดก์ ารจบั นกพฟั ฟิ นหกั คอ ถลกหนัง ควกั หวั ใจสดๆมาจกทานกนั ถอื วา่ เป็ นเรอื่ งปกติ สว่ นเนือ้ จะถกู นาไปรมควนั ยา่ ง ทอด หรอื กลายเป็ นเมนูอนั โอชะตามภตั ตาคารหรตู า่ งๆ ปัจจบุ นั นีป้ ระชากร นกพฟั ฟิ นกาลงั ลดลงอยา่ งมาก ดว้ ยการไลล่ า่ ของมนุษย ์ โดยเฉพาะอยา่ งยง่ิ การจบั ดว้ ยวธิ ี “สกาย ฟิ ชชง่ิ ” หรอื ใชต้ าขา่ ยขนาดใหญ่ดกั จบั นก ยง่ิ ทาใหล้ ดลงอยา่ งรวดเรว็ 16. สลดั มด Noma Salad

สลดั โนมา เป็ นอาหารในโคเปนเฮเกน ในประเทศเดนมารก์ ดว้ ยเมนูอาหารทคี่ อ่ นขา้ งแปลก ไมเ่ หมอื นใคร มนั คอื สลดั มดทมี่ ชี วี ติ อยู่ สลดั ทว่ี า่ ประกอบดว้ ยกระหลา่ ปลสี ด ครมี สด และมดตวั ใหญ่จานวนมากทย่ี งั ไมต่ าย นามาแชเ่ ย็นเพอื่ ใหส้ ลบ 17. Shirauo no Odori Gui

เมนูนีถ้ า้ แปลกนั ตรงๆ กค็ อื ปลาขาวเตน้ จะคลา้ ยๆกงุ ้ เตน้ บา้ นเรา เป็ นปลาตวั เล็กๆ ทหี่ าไดต้ ามแมน่ า้ ทานกนั เป็ นๆ ซง่ึ วธิ กี ารทานไม่นิยมเคยี้ ว เวลากนิ จะนาซอสหรอื น้าสม้ ใสล่ งไป หรอื จะตอกไขด่ บิ ลงไปคนใหเ้ ขา้ กนั หลงั จากน้ันกจ็ ะดดู เจา้ ปลาเล็กๆเข ้ าปาก ใหล้ งในกระเพาะ เมนูนีน้ ิยมมากในฤดใู บไมผ้ ลใิ นฟุคโุ อกะ ประเทศญป่ี ่ ุน 18. ซาชมิ กิ บ (Frog Sashimi)

ปฏเิ สธไมไ่ ดว้ า่ ซาชมิ ิ หรอื ปลาดบิ เป็ นอาหารญป่ี ่ นุ ทผี่ ูค้ นทว่ั โลกตา่ งชนื่ ชอบ แตน่ อกจากปลาทะเลแลว้ ชาวญปี่ ่ ุนยงั นากบมาทาเป็ นซาชมิ ดิ ว้ ยเชน่ กั น แตก่ บน้ันจะเป็ นกบเลยี้ งและตอ้ งม่นั ใจวา่ สะอาดปลอดภยั แลว้ จรงิ ๆ ถงึ แมว้ า่ กบตวั น้ันจะถกู ชาแหละ ลอกหนังและแลเ่ นือ้ ออกมาแลว้ ตอนทอี่ าหารจานแปลกนีถ้ กู นามาเสริ ฟ์ เจา้ กบนอ้ ยยงั น่ังกระพรบิ ตาปรบิ ปรบิ มองคณุ อยใู่ นจาน แลว้ แบบนีค้ ณุ ยงั จะกลา้ กนิ กนั อยมู่ ย้ั 19. ซปุ เลอื ดดบิ

เลอื ดเป็ ดหรอื หา่ น มกี ารใชก้ นั อยา่ งแพรห่ ลายในวงการอาหารเวยี ดนามสาหรบั ปรงุ เป็ นซุ ปตา่ งๆ ซง่ึ เชอื่ กนั วา่ จะทาใหท้ งั้ คนทที่ าและคนทกี่ นิ แข็งแรง ทง้ั ทคี่ วามจรงิ แลว้ มนั เสย่ี งตอ่ โรคไขห้ วดั นกและโรคอนื่ ๆอกี หลายโรค แตก่ ็น่ันแหละ มนั ไม่สามารถหยดุ คนทชี่ อบกนิ ไปแลว้ ได ้

20.หวั แกะ (Smalahove) หวั แกะเป็ นเมนูอาหารสดุ แปลกประจาประเทศไอซแ์ ลนซท์ ม่ี มี ายาวนา นนับรอ้ ยปี แลว้ ซงึ่ คนสว่ นใหญน่ ิยมนาหวั แกะมาทาเป็ นเมนูตา่ งๆ มากมาย โดยการนาหวั แกะไปเผาไฟ แลว้ จงึ นาขนออกใหห้ มด จากนั้นก็นาไปตม้ กบั เกลอื แลว้ ทานคกู่ บั มนั ฝรง่ั ตม้ โดยแมห้ นา้ ตาจะดแู ปลกๆ สาหรบั ใครหลายคน แตห่ ากจะใหเ้ ปรยี บเทยี บกค็ งไม่ตา่ งอะไรจากการกนิ หมตู ม้ บา้ นเรานัก แหลง่ อา้ งองิ : https://www.itravelroom.com/content/6388