Makrovizyon ( Ocak - Şubat )

MAKRO BESLENME Ispanak, özellikle kalbi ve gözleri > Ne nedir? korumasıyla ön plana çıkıyor. Antosiyanin nedir? Vücudu hastalıklara Kırmızı ve mavi renkli ve kansere meyve ve sebzelerde karşı koruyan bulunan antosiyaninler, karalahana, doğal bitkilerdeki suda çözünen bir şifa kaynağı. pigmentlerin en geniş grubudur. Antioksidan etkisi olan antosiyanin bazı kanser türlerinde hücre büyümesini engelleyici etki gösterir. Yapılan araştırmalar, antosiyaninin, kan şekerinin düşürülmesi ve karaciğerde daha az yağ birikimi konularında da etkili olduğunu gösteriyor.nın yanı sıra kalbi de koruyor. C vitamini bakımından Lahana Riboflavin nedir?çok zengin olan brokoli, kalsiyum, fosfor, potasyumve magnezyum mineralleri bakımından da oldukça Son yıllarda, özellikle kilo vermek isteyenlerin göz- B2 vitamininin bir diğerzengin bir sebze. desi haline gelen lahana, düşük kalorisi ve yüksek adı da riboflavindir. besin değerleriyle dikkat çeken bir kış sebzesi. İçe- Özellikle göz yorgunluğuIspanak riğindeki yoğun C vitamini, lahananın antioksidan ve kataraktın önlenmesi etkisini ortaya koyuyor. A vitamini, K vitamini ve folik ve tedavisinde gerekliHemen herkes tarafından çok sevilen, yoğurtla ayrı asit açısından da zengin olan lahana, kanserle sava- olan bir vitamindir. Deri,bir lezzet kazanan, börekten keke, girdiği her yeme- şan besinler arasında sayılıyor. saç ve tırnaklardakiğe lezzet katan bir sebze, ıspanak. Daha çıkar çık- oksijen alımına destekmaz hemen evlerde ıspanak pişirilmeye başlanıyor. Kara Lahana olduğundan güzellikSiz de ıspanağı, tezgâhlarda olduğu sürece bol bol için ayrıca önem taşır.tüketmeye özen gösterin. Ispanağın özellikle demir Kış boyunca bol bol sarması yapılan kara lahana Yapılan araştırmalar,yönünden çok zengin olduğu biliniyor ve hatta bu tam bir vitamin ve mineral deposu. Tezgâhlarda kepeği gidermeyeözelliği çizgi filmlere bile konu olmuş. Bunun yanı gördüğünüz anda vakit kaybetmeden almalı ve tü- yardımcı olduğunu dasıra ıspanağın içeriğinde, karotenoidler, antiok- ketmelisiniz. Karalahanada neler mi var? Kalsiyum, gösteriyor.sidanlar, K vitamini, koenzim Q10, B vitaminleri ve demir, potasyum, fosfor ve magnezyum, kara laha-bitki kaynaklı omega 3 yağ asitleri bulunuyor. Ispa- nanın barındırdığı mineraller. A, C ve K vitaminlerini Karotenoid nedir?nak, özellikle kalbi ve gözleri korumasıyla ön plana oldukça yüksek oranda içeren kara lahanada, folikçıkıyor. asit de bulunuyor. İdrar söktürücü özelliği olan ka- Karotenoid, bitkilerde ralahanayı kansızlık problemi olanların tüketmesi bulunan biyolojik birKereviz çok faydalı... Vücudu hastalıklara ve kansere karşı pigmenttir. 600’den koruyan karalahana, astım, romatizma, siyatik gibi fazla çeşidi olanKereviz, özel aroması ve tadıyla öne çıkan bir kış rahatsızlıkları olanlar için de doğal bir şifa kaynağı. karotenoidler, serbestsebzesi. Sağlığa da oldukça faydalı… Bilinen en radikalleri etkili bir şekildeönemli özelliği, zengin bir K vitamini kaynağı olması. Kırmızı Lahana yok eder ve bağışıklıkAntioksidan özelliğiyle bazı hastalıklara neden olan sistemini güçlendirir. Enserbest radikallere karşı vücut direncini arttırıyor. Güçlü bir antioksidan olan kırmızı lahana, A, C ve yaygın olarak bulunanAntiseptik, antialerjik ve ağrı kesici özellikleriyle K vitaminleri yönünden oldukça zengin. Kalsiyum karotenoidler, likopen vekaraciğer ve mesanenin çalışmasına katkıda bulu- ve potasyum içeriği de oldukça yüksek olan kırmızı A vitamininin öcülü olannuyor. Kilo vermeye yardımcı olan kereviz, böbrekler lahana, riboflavin, fosfor ve magnezyum da içeriyor. beta-karotendir.için de oldukça faydalı. 100 gramında 28 mg antosiyanin bulunan kırmızı lahana, bu özelliğiyle damar sağlığını koruyor50 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO BESLENME Kış sebzeleriyle, lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. A vitamini yönünden oldukça zengin olan havuç, göz sağlığı açısından büyük önem taşıyor.Karnabahar HavuçGörüntüsünün güzelliği kadar vücuda olan fay- Akdeniz ülkelerinde çok yaygın olan ve yaklaşıkdalarıyla da karnabahar çok önemli bir kış sebze- 60 türü bulunan havuç, vücudumuz için en ya-si… Doğal bir antioksidan olan karnabaharda bol rarlı sebzeler arasında yer alıyor. Salatalarda bolcamiktarda C vitamini ve manganez bulunuyor. Kalp kullanılan havucun suyu da içilebiliyor. Pek çokhastalıkları riskini azaltıyor ve antibakteriyel bir faydası olan havucu özellikle gelişme çağındakiözelliğe de sahip. Bu özelliği sayesinde enfeksi- çocukların bolca tüketmesi öneriliyor.yonlara karşı savaşıyor. Özellikle soğuklarla birliktesıkça karşılaşılan idrar yolu enfeksiyonlarına karşı Havuç, düzenli olarak tüketildiğinde, akciğer kan-karnabahar, doğal bir kalkan görevi üstleniyor. serine yakalanma riskini önemli ölçüde azaltıyor. Kolesterolü de düşürdüğünden kalp sağlığı için son derece faydalı bir bitki olarak kabul edi- liyor. Yapılan araştırmalardan çıkan sonuçlara göre, lifli yapısı nedeniyle sindirimi kolaylaş- tırıyor. A vitamini yönünden oldukça zengin olan bu değerli sebze, göz sağlığı açısından da büyük önem taşıyor ve aynı zamanda da cilt dostu.TurpKış boyunca “turp gibi” olmak istiyorsanız bol bolturp tüketme vaktiniz geldi demektir. Güçlü birantioksidan etkiye sahip olan turp, pek çok besinöğesini içeriyor ve özellikle de üst solunum yoluenfeksiyonlarının giderilmesine yardımcı oluyor.Lifli bir yapıya sahip olan turp, sindirim sisteminide düzenliyor. Turpu turşu olarak daha uzun süretüketebileceğiniz gibi, salatalarınızda taze tazekullanmayı da ihmal etmeyin. Suyunu sıkarak tü-ketmek de son derece faydalı.52 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017







MAKRO RÖPORTAJMakro Market Kayseri Bölge MüdürüÖzgür Coşkun:“Makro, kalite ve güveningerçek ve tek adresi”13 yıldır Makro Ailesinin bir üyesi olan Özgür Coşkun, pek çok farklı görevdebulunduktan ve Makro’nun mağazalarının bulunduğu çeşitli şehirlerde görev aldıktansonra, 2016 yılı Mayıs ayında Kayseri Bölge Müdürlüğüne atandı. “Makro Ailesinin birferdi olduğum için gururluyum” diyen Kayseri Bölge Müdürü Özgür Coşkun ile Makrove Kayseri Bölge Müdürlüğü üzerine konuştuk.MHünkar Sibel Görel Makro’da başlayan ve o günden beri gayretle işine akro Market Kayseri Bölge Müdürü Özgür devam ederek kariyer basamaklarını tırmanan Özgür Coşkun, 1979 yılı, Kayseri doğumlu. İlk ve Coşkun, bugün Kayseri Bölge Müdürü olarak görev orta öğrenimini Ankara’da tamamlamış yapıyor ve şöyle diyor: “Bugün bulunduğum pozis- olan Özgür Coşkun, Tokat Gaziosmanpa- yonda olmamı, sadakatime, özverili çalışmalarıma ve şirketimin çalışanına verdiği değere borçlu olduğu- şa Üniversitesi mezunu. Evli ve 2 çocuk babası olan ma inanıyorum.” Coşkun, 2003 yılından bu yana, tam 13 yıldır, Makro Ailesinin gururlu bir üyesi. Profesyonel iş hayatına56 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

\"Hayatımızda gerçekleşen her bir değişiklik aslında bizler için birer fırsat. Ben de önüme çıkan farklı şehirlerde yaşam ve oranın kültürünü tanıma fırsatlarını iyi değerlendirdiğimi ve yeni şeyler öğrendiğimi düşünüyorum.\"Makro'nun Kayseri Bölge 13 yıldır Makro’da çalışıyorsunuz ve pek çok Makro 25 yılı ardında bıraktı. Siz de 13 yıldırMüdürlüğü'ne bağlı, farklı pozisyonun ardından Kayseri Bölge Makro ailesindesiniz. Göreve başladığınızKayseri’de 26, Malatya’da Müdürlüğüne atandınız. Makro’daki serüve- günden bugüne neler değişti? Sizi en çok he-4 olmak üzere toplamda ninizden bahsedebilir misiniz? yecanlandıran olay neydi?30 mağazası bulunuyor. Makro ailesine aslında ilk olarak 2000 yılında, Anka- Göreve başladığım dönemde Makro sadece Ankara ra Yenimahalle mağazamızda, reyon personeli ola- ilimizde faaliyet gösteren bir markaydı; bugün ise rak katıldım. Yaklaşık bir yıllık çalışmanın ardından güzel ülkemizin en büyük yerli perakende markası. askerlik hizmetimi yapmak üzere ayrıldım. Askerden Geçirdiğim 13 yıl heyecanlarla doluydu. İlk işe başla- döndükten sonra, 2003 yılında, yeni Yenimahalle dığım gün, ilk mağaza yöneticisi olduğum gün, ve- mağazamızda tekrar çalışmaya başladım. Sonrasın- rimli geçen her bir gün, benim için ayrı birer heyecan da, 2009 yılına kadar, Ankara’da bulunan çeşitli ma- oldu. ğazalarda, mağaza müdür yardımcılığı ve mağaza müdürlüğü görevlerinde bulundum. 2009 ve 2010 Ankara, Antalya ve şimdi de Kayseri... Farklı yıllarında, Ankara 1. Bölge Satış Müdürlüğü, 2010 yı- bölgelerde çalışmış olmanızın size ve yöne- lından 2016 yılı Mayıs ayına kadar da Antalya Bölge tim tarzınıza neler kattığını düşünüyorsu- Müdürlüğü görevlerinde bulundum. Şu an, Kayseri nuz? Bölge Müdürlüğümüzde, Bölge Müdürü olarak görev yapıyorum. Hayatımızda gerçekleşen her bir değişiklik aslında bizler için birer fırsat. Ben de önüme çıkan farklı şe- Makro’da çalıştığınız bu 13 sene size neler hirlerde yaşam ve oranın kültürünü tanıma fırsatla- kattı? Profesyonel hayatınızı Makro’da de- rını iyi değerlendirdiğimi ve yeni şeyler öğrendiğimi vam ettiriyor olmanızın sebepleri nelerdir? düşünüyorum. Yeni bir şehirde yaşamaya başlıyor- sunuz ve o şehrin sosyal ve kültürel farklılıklarını gö- Profesyonel iş hayatım Makro ile başladı ve Makro rüyorsunuz. Başkent oluşu, kültürel yapısı ve büyük benim için adeta bir okul oldu. Gerek kişisel geli- ticari hacmiyle Ankara’da geçirdiğim dönem, öğren- şim gerekse sektörün teknik bilgilerini alma fırsatı me süreciydi. Antalya’daki dönemim ise değişken ve buldum. Perakende sektörünü ve ticareti, Makro’da hareketli yapısıyla, gelişme sürecim oldu. Ve tabi ki tanıdım, öğrendim. Bugün bulunduğum pozisyonda ticaretin beşiği, memleketim olan Kayseri, eminim olmamı, sadakatime, özverili çalışmalarıma ve şir- ki ilerleyen günlerde daha farklı gelişmeleri bana ketimin çalışanına verdiği değere borçlu olduğuma açacaktır. inanıyorum. Kayseri Bölge Müdürlüğü’ne bağlı olarak kaç Makro, benim için, bir iş yerinin ötesinde. Kalite ve mağazayı ve kaç kişilik bir ekibi yönetiyor- güvenin gerçek ve tek adresi. Çalışanına hak ettiği sunuz? Bölge müdürlüğünüzün yapısından değeri veren, onların gelişimleri ve motivasyonla- ve üretim tesisleri, depo gibi oluşumlarından rı için hiçbir şeyden kaçınmayan, büyük bir kurum. bahsedebilir misiniz? Makro Ailesinin bir ferdi olduğum için gururluyum. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 57

MAKRO RÖPORTAJ \"Bizim işimizin en önemli unsurlarından biri, çalışma arkadaşlarımız. Onların motivasyonu da başarımızın en önemli faktörlerinden biri.\"Kayseri Bölge Müdürü Kayseri’de 26, Malatya’da 4 olmak üzere toplamda lar, üretim tesisleri ve mağazalarımızın rutin kont-Özgür Coşkun 30 mağazamız, bölge müdürlüğümüze bağlı. Mağa- rollerini yapmak üzere ziyaretlerde bulunuyorum. zalarımızda toplam 533 kişilik ekibimizle müşterile- Günümün çok büyük bir kısmı mağazalarımızda rimizi ağırlıyoruz. geçiyor, çünkü tüm çalışmalarımız, müşterilerimizin memnuniyeti için ve onlarla bağ kurduğumuz yer de Genel müdürlüğümüz ile mağazalarımız arasındaki mağazalarımız. Bu sebeple mağazaları ziyaret ede- koordinasyonu sağlamak üzere mevcut idari birim- rek bizzat işin içinde olmaktan büyük haz alıyorum. lerimizin yanı sıra Pasterya üretim tesisimiz ve lojis- tik depolarımızla, müşterilerimize en taze ve kaliteli Bölge Müdürlüğünüze bağlı Makro çalışanla- hizmeti üretmek için çalışıyoruz. rının motivasyonunu yüksek tutmak için ne- ler yapıyorsunuz? Bölgesel beklentileri karşılamak adına ger- çekleştirdiğiniz çalışma ve faaliyetlerden Bizim işimizin en önemli unsurlarından biri, çalışma bahsedebilir misiniz? arkadaşlarımız. Onların motivasyonu da başarımızın en önemli faktörlerinden biri. Kendisine değer ve- Çalışmalarımızın tamamını müşterilerimizin beklen- rildiğini bilen ve hisseden çalışanlar, işine de aynı ti ve talepleri doğrultusunda yürütüyoruz. Müşteri- değeri gösteriyor ve bu bilinçle hareket ediyor. Bu lerimizle kurduğumuz iletişimi güçlendirmek adına sebeple, çalışma arkadaşlarımın sorunlarıyla ilgilen- ulusal reklam mecralarının yanı sıra bölgesel reklam meye büyük gayret gösteriyorum. Onların fikirlerini çalışmalarına da yer veriyoruz. Müşterilerimizin ter- önemsiyor ve değer veriyorum. cih ettikleri bölgesel ürünlere raflarımızda mutlaka yer veriyoruz ve satınalma çalışmalarımızı bu yön- Kayseri Bölge Müdürlüğü özelinde 2016 yılı de yürütüyoruz. Ayrıca standart kampanyalarımızın hedeflerinizi gerçekleştirdiniz mi? 2017 yılı yanı sıra bölgesel çalışmalarla da müşterilerimizin hedeflerinizden bahsedebilir misiniz? ihtiyaçlarını karşılıyoruz. Ülkemizin 2016 yılı içerisinde yaşadığı olumsuz ge- Bölge müdürü olarak bir gününüz nasıl ge- lişmelerden maalesef Kayserimiz de olumsuz şekil- çiyor? de etkilendi. Sektörümüzde küçülen ve hatta kapa- nan firmalar oldu. Kayseri Bölge Müdürlüğü olarak, Mesaime, bölge müdürlüğündeki ekibimle birlikte yaşanan olumsuz gelişmelerin etkisinde kalmamak önceki günün değerlendirmesini yaparak başlıyo- için çabalayarak, ülkemizin ekonomisi ve şirketimize rum. Ardından günün planlaması, görev dağılımları değer katmak için çalışmalarımızı devam ettirdik. ve koordinasyonu ile devam ediyorum. Ekibimle be- 2016 yılı hedeflerimizi gerçekleştirdik. 2017 yılında raber, mağazalarımızdan ve birimlerimizden gelen ise Kayseri ve Malatya’mıza verimli olacak yeni ma- talepleri değerlendirip öncelik sırasına göre yapıl- ğazalar açmayı ve çok daha fazla Makro müşterimi- ması gereken işleri başlatıyoruz. Daha sonra depo- ze ulaşmayı planlıyoruz.58 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO İNSAN KAYNAKLARI60 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 61

MAKRO RÖPORTAJCoca-Cola İçecek Türkiye Satış DirektörüHasan Ellialtı:“Coca-Coladenince, aklamutluluk geliyor”Türkiye, Coca-Cola ile ilk kez 1964 yılında tanıştı ve Coca-Cola, tam 53 yıldır, 15farklı markayla Türk tüketicisinin damak zevkine hitap ediyor. Faaliyet gösterdiğicoğrafyalarda sadece tüketicilerinin değil, tüm toplumun yararına olacak sosyalsorumluluk projelerinde yer almaya, bu kapsamda yeni projeler geliştirmeye odaklananmarkanın Türkiye Satış Direktörü Hasan Ellialtı, “Coca-Cola denince akla mutluluk,eğlence, gençlik, ferahlık, enerji, keyifli geçen zamanlar geliyor. Tüketicisi ile gönüldenCbağ yaratabilmiş bir marka Coca-Cola” diyor.oca-Cola İçecek (CCI) kariyerine 1997 yılında başarılara imza atacağımıza olan inancım tam. Buİstanbul’da Pazar Geliştirme Sorumlusu ola- vesileyle 2017’nin herkese sağlık, mutluluk ve başarırak başlayan Coca-Cola İçecek Türkiye Satış getirmesini diliyorum” diyor.Direktörü Hasan Ellialtı, İstanbul’da alan satışmüdürlüğü, satış merkezi müdürlüğü, ulusal müş- Coca-Cola’nın Türkiye’deki geçmişini ve yapı-teriler müdürlüğü gibi farklı satış fonksiyonlarında lanmasını kısaca anlatır mısınız?deneyim kazanmış. 2009 yılında Türkiye Batı BölgesiGenel Satış Müdürü olarak İzmir’e atanmış ve 2010 Türkiye, Coca-Cola ile ilk kez 1964 yılında tanıştı veyılında Modern Kanal Direktörü olarak İstanbul’a tam 53 yıldır Coca-Cola, Fanta, Sprite, Schweppesgeri dönmüş. 2015 yılından beri de CCI operasyonları gibi hemen her damak tadına ve yaşam biçiminearasında satış hacmi bakımından en büyüğü olan uygun 15 farklı markayla Türk tüketicisine sunuluyor.CCI Türkiye’nin Satış Direktörü olarak görevini sürdü- Coca-Cola’nın Türkiye’deki şişeleyici ortağı olan CCIrüyor. Coca-Cola’nın Türkiye’deki çalışmaları, en çok ise bugün 10 ülkede 25 fabrika ve 10.000’i aşan ça-tercih edilen markaları ve Makro Market ile yaptığı lışanıyla 380 milyonluk bir tüketici kitlesine ulaşaraközel çalışmaları konuştuğumuz Hasan Ellialtı, “2016 The Coca-Cola Company (TCCC) markalarından olu-yılı hem dünya hem Türkiye açısından zor bir yıl oldu. şan gazlı ve gazsız içeceklerin üretim, satış ve da-CCI olarak tüm olumsuzluklara rağmen moralimizi ğıtımını gerçekleştiriyor. Türkiye operasyonumuzda,hiç bozmadan yolumuza devam ettik ve iş ortakla- Ankara, Bursa, Çorlu, Elazığ, Hazar, İzmir, Köyceğiz,rımızla birlikte hedeflerimize ulaştık. 2017’yi de sek- Mersin ve Sapanca’da olmak üzere toplam 9 fabri-törümüz açısından doğru değerlendirip beraber yeni kayla faaliyetlerimizi sürdürüyoruz.62 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

\"Türk tüketicisinin Coca-Cola markası ile uzun yıllara ve güvene dayalı çok güçlü bir bağı var. Bu güçlü bağın arkasında birden fazla sebep olduğu kanaatindeyim.\"Makro Kadınlar Kulübü Satış faaliyetleri açısından yönettiğiniz böl- dan yaz aylarında serinlemeye dek hayata dokunan,ve Coca-Cola'nın birlikte gelerde, bölgesel özellikler bakımından ne tüketicisi ile gönülden bağ yaratabilmiş bir marka,gerçekleştirdikleri pek gibi farklılıklar söz konusu oluyor? Coca-Cola.çok aktivite programıbulunuyor. Biz, Coca-Cola olarak, bütün tüketicilerimize damak Faaliyet gösterdiğiniz pazarlarda marka stra- zevkleri ve yaşam biçimlerine uygun seçim yapma tejinizi neye göre belirliyorsunuz? Pazara olanağı sağlamaya çalışıyoruz. Bununla beraber, pa- yeni bir marka sokarken kriterleriniz neler? zardaki değişim ve talebi karşılayacak birçok yeniliği de gerçekleştirmeye ve tüketicilerimizin beğenisine Coca-Cola, varlık gösterdiği her pazarın dinamikleri- sunmaya devam ediyoruz. ne ve beklentilerine uyumlu stratejileriyle daima en sevilen markalardan biri olmayı başardı. Günümüz Türk tüketicisinin Coca-Cola ile olan bağı için dünyasında tüketiciler, daha önce hiç olmadığı kadar neler söyleyebilirsiniz? farklı yaşam biçimlerine sahipler ve artık sevdikleri markalardan daha fazla seçenek talep eder hale gel- Türk tüketicisinin Coca-Cola markası ile uzun yıllara diler. Tüketicilerin ihtiyaç ve beklentilerinin anlaşıl- ve güvene dayalı çok güçlü bir bağı var. Bu güçlü ması ve bu beklentileri karşılayacak yeni seçenekleri bağın arkasında birden fazla sebep olduğu kanaa- barındıran markalar/ürünler sunulması, her zaman tindeyim. Şirket olarak en önem verdiğimiz husus, bizim ticari vizyonumuzun bir parçası oldu. Tüketi- tüketicilerimizin sağlığı ve güveni. Ürünlerimiz, ciler için daha fazla değer yaratmayı hedefleyen bu Coca-Cola’nın dünya standartlarında ve kalitesinde vizyon ile tüketicilerimizin kendi damak tatları, ya- üretiliyor. Üretim kalitemiz ve süreçlerimizi yerinde şam biçimleri ve beslenme alışkanlıklarına en uygun görmek isteyen tüm tüketicilerimize fabrikalarımızın ürünün ve markanın sunulmasını hedefliyoruz. kapılarını açtık; Coca-Cola iletişim merkezlerinden randevu alarak istedikleri zaman üretim tesislerimizi ziyaret edebiliyorlar. Bu güçlü bağın bir diğer sebebi ise toplumsal faydayı işimizin merkezine koyuyor ol- mamız. Faaliyet gösterdiğimiz coğrafyalarda sadece tüketicilerimizin değil, tüm toplumun yararına ola- cak sosyal sorumluluk projelerinde yer almaya, bu kapsamda yeni projeler geliştirmeye odaklanıyoruz. Coca-Cola dediğimiz zaman Türk tüketicisin- de nasıl bir algı oluşuyor? Coca-Cola denince, akla mutluluk, eğlence, gençlik, ferahlık, enerji, keyifli geçen zamanlar geliyor. Aile yemeklerinden özel günlere, Ramazan sofraların- Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 63

MAKRO RÖPORTAJ\"Makro’nun 25. kuruluş yıldönümünü kutladıkve bu özel günü mağaza içinde ve dışında bir şölen havasına dönüştürürken aynı zamanda da Makromüşterilerimize özel 25. yıl şişelerimizi ürettik.\"Türkiye’de en çok hangi ürün gruplarınız ter- cek ortamların yaratılmasını hedefliyoruz. Programcih ediliyor, bölgesel ve tüketici profili açısın- kapsamında, 2013 yılından bugüne kadar 250 bindan ne gibi farklılıklar söz konusu? gencimize ulaşmanın gururunu yaşıyoruz.Türkiye’de gazlı içecekten meyve suyuna, sudan Yine bu sene, hayata geçirdiğimiz, “Kız Kardeşim”çaya, enerji içeceğinden sporcu içeceğine kadar projesiyle, 7 ilde gerçekleştirilen eğitimlerde, 18-55geniş bir portföyü tüketicilerimizle buluşturuyoruz. yaşları arasında okur-yazar 900 kadınımıza, Boğazi-Tüm ürünlerimiz, tüketiciler tarafından tercih edili- çi Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim Merkezi işbirliğin-yor ve severek tüketiliyor. Tüketici profili açısından de verilen eğitimlerle, konumlarının güçlendirilmesideğerlendirdiğimizde ise, tüketicilerimiz kendi da- ve bölgesel ekonomik kalkınmada etkin rol almala-mak zevkleri ve yaşam biçimlerine daha uygun ol- rını sağlayacak fırsatlar yaratmaları konusunda des-duğunu düşündükleri marka ve ürün çeşidini tercih tek oluyoruz.ediyorlar. 2017 yılında da, toplumsal refaha katkıda bulunmaCoca-Cola sponsorluk ve sosyal sorumluluk amacımızdan yola çıkarak, mevcut projelerimiziprojeleriyle de dikkat çekiyor. 2016 yılında bu daha da genişletecek ve yeni sosyal sorumluluk pro-anlamda neler yaptınız? 2017 için hedefleri- jelerini hayata geçirmeye devam edeceğiz.niz neler? Makro ile gerçekleştirdiğiniz farklı ve özel ça-Coca-Cola, 1928’den beri olimpiyatların resmi spon- lışmalar var mı?sorudur ve bu sponsorluk spor ve olimpiyat tarihin-deki en uzun birlikteliktir. Biz, Olimpiyatlar ya da FIFA Makro’nun kadın müşterilerine özel olarak tasar-Dünya Kupası gibi küresel çapta spor organizasyon- lanan Makro Kadınlar Kulübü’nü CCI liderliğindelarına her daim destek olan ve olmaya devam eden 2016 yılında hayata geçirdik. Bu platform altında,bir markayız. Bu kapsamda Türkiye’de de 12 yıldan ünlü isimlerin de katılımıyla Makro Market’in kadınberi Türkiye Milli Futbol Takımı’nın ana sponsorla- müşterileriyle birlikte mutfak aktivite programla-rından biri olmaktan büyük onur ve mutluluk duyu- rı gerçekleştirdik. Benzer şekilde geçtiğimiz yıl CCIyoruz. Bizler, Coca-Cola markasının gücünü, sadece öncülüğünde Makro’nun 25. kuruluş yıldönümünüsponsorluklardan değil aynı zamanda işinin odağı- kutladık ve bu özel günü mağaza içinde ve dışındana toplumu koymasından aldığını düşünüyoruz. Bu bir şölen havasına dönüştürürken aynı zamanda daçerçevede, Coca-Cola Türkiye olarak birçok toplum- Makro müşterilerimize özel 25. yıl şişelerimizi üret-sal projeyi Coca-Cola Hayata Artı Vakfı çatısı altında tik. Bu vesileyle bizim için çok önemli olan Makrohayata geçiriyoruz. ismini, dünyanın en değerli şişesinin üzerine taşımış olduk. Gerçekleştirdiğimiz ticari uygulamalarımızdaBugün Türkiye’nin birçok ilinde ve yurt dışı operas- Makro’nun öz markaları olan Pasterya, Bende veyonlarımızın sürdüğü birçok ülkede uygulanmaya Köytür’ü sahiplenerek, çapraz promosyonlar vasıta-devam eden sosyal sorumluluk programımız “3.2.1 sıyla bir sinerji yaratmayı hedefledik ve bu konudaBaşla!” projesiyle faaliyet gösterdiğimiz toplumlar- çalışmalarımıza devam ediyoruz.da, çocukları ve gençleri spor yapmaya teşvik ede-64 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO SAĞLIK“Sosyal fobi” kaderiniz değil!Çaresi var! Topluluk önünde ya da başkalarının yanındayken, ne yapacağınızı şaşırıyor veanlamını bulamadığınız endişelere kapılıyor olabilirsiniz. Bu durum aslında oldukçanormal ancak artık kendinizi kontrol edemeyecek hale gelmişseniz ve kendikendinize “Evden dışarı çıkmasan daha iyi olur” diyorsanız dikkat! ‘Sosyal fobi’ninpençesine düşmüş olabilirsiniz. Uzmanlara göre endişelenmenize gerek yok, çünküsosyal fobinin çaresi var. lik hissetmeniz, geçici bir korku ve endişe duymanız da oldukça normal duygu durumları. Doğal olmayanTürkiye Psikoterapi ve Psikoterapistler Derne- ise bu korkunun ve endişenin normalden fazla olma- ği (Psikoder), sosyal fobi olarak tanımlanan sı, hatta toplantıya gitmeden ya da topluluk önüne “sosyal kaygı bozukluğu”nu, başkalarının çıkmadan günler önce başlaması. Sosyal fobi duru- önünde rezil olma, başkaları tarafından alay munda, aşırı ve anlamsız bir korku söz konusu oluyor.edilme, yargılanma, eleştirilme, reddedilme, onay- Bu korkunun altında yatan temel sebep ise başkalarılanmama, beğenilmeme endişesiyle duyulan güçlü tarafından olumsuz değerlendirilme ve kabul görme-ve sürekli korku olarak tanımlıyor. İnsanlarla etkile- me endişesi. Sosyal fobisi olan kişiler, markette alışve-şim gerektiren sosyal durumlarda ortaya çıkan bu riş yapmak, restoranda yemek yemek gibi topluluktakorku, bireylerin iş, okul ya da günlük yaşamını en-gelleyecek kadar güçlü olabiliyor.Zaman zaman korku ya da endişe duyduğunuz olaylar yapılan sıradan şeyleri bile yapmaktan korkar haleya da durumlar olması, son derece doğal bir durum. gelebiliyorlar. Bu kişiler başkalarıyla konuşurken hu-Yeni insanlarla tanışacağınızı bildiğiniz ya da bir top- zursuzluk ve endişe duyabiliyor, utangaç ve çekingenluluk önünde konuşacağınız bir toplantıda tedirgin- davranışlar sergiliyorlar. Arkadaş edinmekte ve arka-66 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Klinik gözlem sonucunda > Başa çıkmak sosyal fobinin bazı kişilerde mümkün kalıtsal özellik taşıdığı saptanmış durumda. Psikoder, sosyal fobinin alkolizm ve depresyonun Birçok sosyal, ardından dünyada en psikolojik, fizyolojik yaygın görülen üçüncü ve çevresel etmen, psikiyatrik hastalık olduğunu belirtiyor. sosyal fobinin Tedavisinde psikoterapi oluşmasında etkin rol ya da ilaç yöntemleri kullanılıyor. Duruma oynuyor. göre her ikisi bir arada da kullanılabiliyor.daşlıklarını sürdürmekte de zorlanabiliyorlar. Kendi- faktörler sosyal fobide rol oynayan önemli faktörler Bireysel ya da gruplerinde sosyal fobi olduğunu bilen kişiler, korktukları olarak görülüyor. olarak uygulananşeylerden aslında korkmamaları gerektiğinin farkında psikoterapi tedavisinde,oldukları halde bu korku durumunu kontrol edemi-   bilişsel-davranışsal terapiyorlar. Bu tür korkular yaşayacaklarını düşündükleri yöntemiyle, sistematikyerlerden ve olaylardan kaçınarak uzak durmaya ça- “Her sosyal durumdan korkmak” ya da “belirli sosyal duyarsızlaştırma, rollışıyorlar.  durumlardan korkmak” şeklinde iki ana gruba ayrılan oynama gibi teknikler sosyal fobi, genellikle ergenlik döneminde kendini aracılığıyla sosyal fobininSebebi, olumsuz deneyimler göstermeye başlıyor ve tedavi edilmezse çok uzun tedavisi mümkün. süre, hatta yaşam boyu devam ediyor. Sosyal fobininKlinik gözlem sonucunda sosyal fobinin bazı kişi- fiziksel belirtileri, yüzün kızarması, ağız kuruluğu, Farklı düşünme,lerde kalıtsal özellik taşıdığı saptanmış durumda. nefes almada güçlük çekme, göğüste sıkışma, kalp davranma ve tepkiBazı kişilerde ise ailelerinde olmadığı halde sosyal çarpıntısı, terleme veya sıcak basmaları, titreme, baş gösterme yolları vefobi görülebiliyor. Birçok sosyal, psikolojik, fizyolojik dönmesi veya bayılma, mide-bağırsak rahatsızlıkları, korku, endişe, utançve çevresel etmen, sosyal fobinin oluşmasında et- bulantı, kekeleme gibi kendini gösteriyor.  duygularıyla başakin rol oynuyor. Birbiriyle ilişkili ve etkileşim halinde çıkma yolları öğretilerekolması yüzünden, sosyal fobinin nedeni olarak tek Duygusal belirtileri ise şöyle: Günlük sosyal ortam- bu rahatsızlıkla başabir etkenin olduğu söylenemez. Sosyal fobinin ne- larda aşırı tedirgin ve kaygılı olmak, yaklaşan bir çıkılabiliyor. Sosyaldenleri hakkında yapılan araştırmalara göre, beynin sosyal olayla ilgili günler, haftalar, hatta aylar önce fobisi olan kişilerin,korku ve endişeyle ilgili kısımlarındaki bazı kimyasal yoğun endişe duymak, başkaları tarafından, özellikle sosyal becerilerininve elektriksel bozukluklar, sosyal fobinin fizyolojik de tanımadığı kişiler tarafından izlenmekten ya da geliştirilmesine venedenleri olabiliyor. Sosyal fobinin psikolojik neden- yargılanmaktan aşırı derecede korkmak, utanç du- iyileştirilmesine yardımcıleri arasında da, başkalarının davranışlarının yanlış yacağı ya da rezil olacağı şekilde hareket etmekten olunabilir.algılanması, örneğin, gerçekte öyle olmadığı halde korkmak, tedirginliğinin ve endişelerinin başkalarıbaşkalarının alay ederek baktığını düşünmek gibi tarafından fark edileceğinden korkmak...  İlaç tedavisinde ise,ya da daha önce yaşanmış olumsuz deneyimlerin doktor kontrolünde,genellenmesi, yaptığı bir harekete ya da konuşma- Davranışsal belirtilere de değinecek olursak şunları uzun süreli olarakya başkalarının gülmesi sonucu topluluk önünde sıralayabiliriz: Bu kişiler günlük faaliyetleri sınırlaya- anti-depresan ilaçlarolmaktan utanç duymak gibi deneyimler yatıyor. cak ve hayatını değiştirecek ölçüde sosyal durum- kullanılması gerekebiliyor.İnsanlarla konuşmaya cesaret edememek, kalabalık lardan kaçınıyorlar. Fark edilmemek için her zaman,içinde kendini rahat ve güvende hissetmemek gibi her yerde, sessiz ve geri planla kalmaya çalışıyor vezayıf sosyal beceriler de sosyal fobinin diğer olası kendilerini saklıyorlar. Aynı zamanda, gittikleri hernedenleri arasında yer alıyor. Ayrıca, stres ve çevresel yerde, her zaman yanlarında bir yakınının olmasına ihtiyaç duyuyor ve sosyal ortamlara girmeden önce rahatlamak için alkol almak gibi olumsuz yöntemle- re başvurabiliyorlar. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 67

MAKRO RÖPORTAJEbru Şinik:“Hayat nefeste saklı”Chopra Center University eğitmenlerinden, Türkiye’deki ilk Ayuverdik YaşamWellbeing Danışmanı olan Ebru Şinik, günlük yaşamda konuşmadığımız, şarkısöylemediğimiz, tempolu bir fiziksel aktivitede bulunmadığımız ve aksi belirtilenkontrollü bir nefes tekniği uygulamadığımız sürece, yalnızca burnumuzdan nefesalmamız gerektiğini söylüyor. Şinik’in günlük yaşam için nefes egzersizleri kılavuzuniteliğindeki “Nefeste Saklı Hayat” kitabı ise, Türkiye’de ilk video filmuygulamalı nefes egzersizleri kitabı olarak raflardaki yerini aldı. Bikem Öğünç hayati değerini konuştuk. Türkiye’de bugüne kadar yazılan  ilk video film uygulamalı nefes egzersizleriChopra Center University eğitmenlerinden, Tür- kitabı olarak dikkat çeken Nefeste Saklı Hayat kita- kiye’deki ilk “Ayurvedik Yaşam ve Wellbeing bında yer alan QR kodları ile Ebru Şinik’in hazırladı- Danışmanı” olan  Ebru Şinik, burundan nefes ğı videoları izleyerek nefes tekniklerini gündelik ya- alıp vermenin bedensel ve zihinsel açıdan çok şamınıza kolaylıkla entegre edebiliyor ve ofiste, evde, metroda, tatilde ihtiyacınız olan nefes tekniğini kendi önemli olduğuna dikkat çekiyor. Gündelik yaşam için kendinize detaylı bir şekilde öğrenebiliyorsunuz. nefes egzersizleri kılavuzu niteliğindeki Nefeste Saklı Hayat adlı kitabı raflardaki yerini alan Ebru Şinik ile hem kitabını hem de burundan nefes alıp vermenin68 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Ayuverdik Yaşam Ayuverdik yaşam Wellbeing Danışmanı nedir? Ebru Şinik Ayurveda, kökeni Kontrollü nefes Hindistan’ın Vedik çalışmalarıyla hem kültürüne dayanan 5 bin yıllık bir doğal şifa psikolojik, hem sistemi. İnsanoğluna de fiziksel olarak beşeri potansiyelinin üst sınırını gerçekleştirirken, onlarca fayda her yönden dengede ve sağlanabiliyor. zinde kalmasına yardımcı olan bir bilgelikler bütünü.17 yıllık profesyonel geçmişi olan Ebru Şinik aslında kadar sağlıklı ve mutlu olabiliyoruz. Bir diğer önemli Ayurveda sanskritçe birİMKB (İstanbul Menkul Kıymetler Borsası) kökenli. amacım ise bedenimizle ilgili farkındalık kazandır- kelime olup, \"YaşamBir süre farklı sektörlerde çalıştıktan sonra yaşadı- mak. Bedenimizin gerçek ihtiyaçlarını duyabilmek Bilimi\" manasına geliyor.ğı anksiyete sebebiyle, koruyucu tıp yöntemleriyle için alan yaratmak, genel sağlık ve mutluluğumuztanışmak zorunda kalmış. İlaç kullanmayı redde- için ön şartlardan. Ve bu kitabı yazmamdaki diğer bir Ayurveda’nın başlıcaden Şinik, bunun üzerine nefes teknikleri konusuna sebep ise ülkemizdeki nefes ve nefes teknikleriyle hedefi, öncelikle kişinineğilerek ve bu teknikleri uygulayarak anksiyetesini ilgili bilgi kirliliğine bir nokta koyuyor olması. Benim ideal bünye tipini tespityenmeyi başarmış. “Ve hayatım hiç ummadığım, kitabım Türkiye’de bugüne kadar yazılan ilk video etmek ve herhangi birdaha önce yaşamadığım bir dingin alana kavuştu. film uygulamalı nefes egzersizleri kitabıdır. dengesizlik durumunda,Aslına bakarsanız analitik bir insan olarak, bu tür dengesizliğin haberiniyöntemlerle pek işim olmazdı. Biraz, denize düşen Burundan nefes alıp vermek neden bu kadar veren belirtilerinyılana sarılır misali tanıştım bu tekniklerle. Bu kadar önemli? kaynağını bularak,işe yarayınca da ikna oldum tabi. Bende işe yaradıy- dengenin tekrar kurulmasısa herkeste yarar, dedim” diye konuşan Ebru Şinik, Birincisi, nefes alıp vermek için yaratılan organımız için geniş kapsamlıbunun üzerine soluğu Amerika’daki Chopra Center burun. Burun nefesinin insan genel sağlığı ve ruh önerilerde bulunmak.Univesity’de almış ve bütünsel sağlık uzmanı olma- hali üzerinde temel etkileri bulunuyor. Burundan Ayurvedik Tıp Bilimininya karar vermiş. gerçekleştirilen kontrollü ve ritmik nefes alma ve kaynağı olan Vedik verme egzersizlerinin farklı ihtiyaçlarımıza yönelik metinlerde insanoğlununÖncelikle bize kendinizden ve Türkiye’de ilk vi- olan faydalarını bilirsek gündelik yaşamımızı ko- 3 ana bedenden oluştuğudeo film uygulamalı nefes egzersizleri kitabı ol- laylaştırıp daha keyifli hale getirebiliriz. Burun ne- açıklanıyor; fizikselması nedeniyle kitabınızdan bahseder misiniz? feslerinin hem fiziksel, hem zihinsel, hem de ruhsal beden, zihinsel beden bedenlerimizin dengesi açısından ne kadar elzem ve ruhsal beden. HerBen dünyada en saygın kişisel dönüşüm merkez- olduğu, bilimsel dayanaklarıyla ortada. Kitabımda ne kadar biz bunlarınlerinden biri olarak gösterilen, Dr. Deepak Chopra da anlatıyorum zaten. Kontrollü nefes çalışmalarıyla birbirinden ayrı olduğunutarafından kurulmuş olan ve California’da bulunan otonom sinir sistemimiz vasıtasıyla sindirim sistemi, sanıyor olsak da üçChopra Center eğitmenlerindenim. Chopra Center’da kalp-damar sağlığı sistemi, bağışıklık sistemi, üre- bedenimiz de birbirininönce Meditasyon Uzmanlığı, ardından Ayurvedik Ya- me sistemi ve tüm hormonal sistemler dâhil olmak içine geçmiş halde, süreklişam Danışmanlığı eğitimi aldım. Bu eğitim sonrası üzere hem psikolojik, hem de fiziksel olarak onlarca bir enerji ve bilgi alışverişidaha iyi ve mutlu olmak isteyen ve kendini geliş- fayda sağlanabiliyor. Bu tekniklerle bedenimizi ve içinde. Yani yalnızcatirmeye açık herkes için “Yükselen Çağ Wellbeing zihnimizi sakinleştirecek, dengeleyecek, arındıracak fiziksel bedenimizeMerkezi”ni kurdum. Yükselen Çağ Wellbeing Mer- ve canlandıracak şekilde çalışmasını denetleyebili- özen göstererek sağlıklıkezi olarak sloganımız “İyi Ol, Mutlu Ol!” Nefeste yoruz. Bu egzersizlerde ustalaşmak oldukça kolay bir beslenme biçimiSaklı Hayat isimli kitabımı ise omuzlarımda duran ve çoğunun etkisi uyguladığımız anda hissedilebi- benimsemek ve ideal birbilginin getirdiği paylaşma sorumluluğunu yerine liyor. Örnek verecek olursam, bünye tipine göre özel rutinde spor yapmak tümgetirmek, nefes egzersizleri ile ilgili arayışta olan olarak seçilecek nefes teknikleri sayesinde başlıca bedenlerimizde dengeherkesin hakikat bilgisine kolaylıkla erişim sağlama- şu faydalar sağlanabiliyor: Fiziksel  detoks, zihinsel yaratmak için yeterlisına yardımcı olmak için yazdım. Ana amaçlarımdan detoks, stres yönetimi, uykusuzluğun son bulması, değil. Ayurveda’nınbir diğeri ise stres yönetimiydi. Çünkü çağımızın en depresyon ve anksiyeteyi yenme, metabolizmayı üzerine basarak anlattığıbüyük hastalık kaynağı olan stresi yönetebildiğimiz hızlandırma, enerjiyi yükseltme, konsantrasyonu kurgu, bütünsel sağlık ve zindelik halimiz için üç ana bedenimize de özen göstermemiz gerektiği. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 69

MAKRO RÖPORTAJBilim insanları, çağımızda kronik hastalıklardaki artışın en önemlinedenlerinden biri olarak fiziksel ve zihinsel stresigösteriyor. Modern dünya insanı, 100 yıl öncesinegöre iki-üç kat daha fazla solunum yapıyor ancak buna rağmen bedensel dengesini kuramıyor.arttırma, sakinleşme, sindirim sistemini düzenleme, minden beyine gönderilen mesajları değiştirebiliyo- Doğru nefes alamamakvücut ısısını dengeleme, tiroid ve timüs bezini uyar- ruz. Solunum sisteminden gelen geri bildirim, bey- günümüzün en temel sağlıkma, cesaret ve özgüveni arttırma, farkındalığı yük- nin çalışma şekli üzerinde, yani ne hissettiğimiz, neseltme, astımı rahatlatma ve doğal botoks etkisi… düşündüğümüz, olanı biteni nasıl yorumladığımız, problemlerinden biri... algılarımız, verdiğimiz kararlar, yaşadığımız olayla-Burundan nefes alıp vermek metabolizmayı na- ra verdiğimiz duygusal ve fiziksel tepkiler üzerindesıl hızlandırıyor? birincil derecede etkilere sahip. Ağızdan nefes-alıp vermeye başlandığında özellikle parasempatik sinirŞöyle ki, burnumuzdan nefes alıp verirken, ağzı- sisteminin dengesi bozulmaya başlıyor ve limbik be-mızdan nefes alıp verdiğimizden 150 kat daha fazla yine duygu ve davranışlarımızla ilgili dengesizleştiri-enerji harcıyoruz. Tabi eğer burun deliklerimizde bir ci mesajlar gönderiliyor. Özetle ağız nefesi kullanantıkanıklık yok ve her ikisi de açıksa. Bir gün boyunca kişilerde rastlanan başlıca hastalıklar var: Yorgunluk,18-20 bin arası nefes alıp verdiğimizi düşünürsek kas gerginlikleri, kas spazmı ve ağrısı, konsantrasyonağzımız yerine burnumuzdan nefes alıp verdiğimiz- bozukluğu, baş ağrısı, kalitesiz uyku düzeni, göğüsde çok daha fazla enerji tüketmiş oluyoruz ağrısı, panik atak, gıda intoleransı, şişkinlik, diş eti problemleri, yüksek stres, anksiyete, bedende ani ısıAğızdan alınan nefesin birçok hastalığa daveti- değişimleri, değişken ve huzursuz zihin, tahriş ediciye çıkardığını da söylüyorsunuz? Ne gibi hasta- öksürük…lıklardan söz ediyoruz? Batı tıbbının tanımlamış olduğu yaklaşık 45 binBilim insanları, çağımızda kronik hastalıklardaki hastalık, bütünsel sağlığımıza gösterdiğimiz özenartışın en önemli nedenlerinden biri olarak fiziksel kadar bizden uzak durabilir. Doğru nefes alamamakve zihinsel stresi gösteriyor. Modern dünya insanı, günümüzün en temel sağlık problemlerinden biri...100 yıl öncesine göre iki-üç kat daha fazla solunum Bilim insanları tarafından kronik hastalıkların artmışyapıyor ancak buna rağmen bedensel dengesini olmasının en önemli nedeni olarak bu gösteriliyor vekuramıyor. Çünkü kronik stres nedeniyle diyafram dünya nüfusunun sadece yüzde 3’ünün ideal norm-nefesi yerine göğüs nefesine geçiyor ve daha da kö- larda nefes aldığı belirtiliyor.tüsü hem gündelik hayatında, hem de gece uyurkenburun nefesi yerine ağzını açarak nefes alıp veriyor. Peki, burundan nefes alıp verme tekniklerini ço-Ağzımızdan nefes aldığımız zaman fizyolojimizde cuklar da uygulamalı mı?dengesizlik yaratmış oluyoruz. İnsanoğlu, otonomsinir sistemine sahip. Otonom sinir sistemi, fizyolo- Nefes tekniklerine ergenlik çağından sonra başla-jinin otomatik düzenleyicisidir ve vücudun işleyişini mak gerekiyor. Sadece 7 yaşından büyük çocukla-sürekli kılan tüm arka plan görevleri otomatik olarak rın hafıza gelişimi, sınav stresi gibi durumları içinyerine getirir. Vücudun bu otomatik işlevleri arasın- “Dönüşümlü Burun Nefesi” kullanılabilir. Ayrıca herda sadece biri istemli olarak kontrol edilebilir. Bu da yaşta çocuk cesaret, özgüven ve kendini iyi ifade et-nefes… Nefes alma sıklığını, derinliğini ve düzenini mesi için “Aslan Nefesi”ni uygulayabilir. Diğer nefesistemli olarak değiştirerek, vücudun solunum siste- teknikleri için ergenliğin başlaması gerekiyor.70 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO GÜNCEL Yeni bir yıl! Yine, yeni umutlarla...Kimi için su gibi akıp geçti, kimi için bitmek bilmedi ama öyle ya da böyle 2017geldi, çattı... Geride bıraktığımız anlarda güldük, ağladık; kah üzüldük kahmutluluktan zıpladık. Acısıyla, tatlısıyla koca bir yılı daha geride bıraktık. İnsanolmanın en güzel yanı, umut etmekten vazgeçmiyor olmak belki de. GeridePbıraktığımız yıl iyi de geçse kötü de, gelecek için hep yeni umutlarımız var.ek çoğumuz için zorlu bir yıl oldu 2016. Dün- ama hayat yeni anılar biriktirelim diye fırsatlar da su-yadaki ve ülkemizdeki gündem, kişisel yaşa- nuyor önümüze. Yeni yılı coşkuyla karşılmamız içinmımız içinde de zorladı hepimizi. Ama yine de pek çok sebep var bu yüzden ve yeni umutlarla bir yılıhep bir umut olduğunu unutmadan yaşıyoruz. daha karşılıyoruz. Her yenilik beraberinde değişim-Yeni bir yıl, yeniliklere yelken açacağımız günleri ifa- leri getirirken kişisel olgunluğumuzu da pekiştiriyor.de ediyor işte bu yüzden. Ardımızda iyisiyle, kötüsüyle Hayatınızda kendinize yeni kapılar açmak ve ruhunuzabıraktığımız anılar, yaşamımızın her daim bir parçası mutluluk katmak için geliyor 2017.72 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Gözlerini kapat ve hunuzu besleyebilir, yenileri için temiz bir sayfa aça- Yeni yılda, yenikendin için bir dilek tut bilirsiniz. Sınırlarınızı zorlayabilir ve kendi hayatınızın arkadaşlar edinin. rutininden çıkmayı hayal edebilirsiniz. Hayal etmek,Gerçekten ne için yaşadığınız sorusunu kendinize başarmanın yarısıdır! Yaşam, her yeni günle birliktehiç sorduğunuz oldu mu? Şu anda olduğunuz yer- yeniden inşa ediliyor. Yeni yılda yaşamınızı istediği-den, üstlendiğiniz rolden memnun musunuz? Mec- niz yöne akıtmaya çabalayın ve kendinizle barışın,buriyetlerinizden kendinize ne kadar zaman kalıyor? kendinizi daha çok sevin.Memnunsanız yolunuza emin adımlarla devam edin.Değilseniz söyleyeceklerimize kulak verin. Yeni yı- Hayatına yenilik katlın ilk günlerinde kendiniz için bir dilek tutun! Aşk,mutluluk, para, şans, sağlık, yeni bir ev, yeni bir iş, Belki bir an için de olsa durup dinlenmek; yaşantı-bir kedi, o çok istediğiniz oyuncak, gitmek istediğiniz nıza farklı bir yön verebilmek, zamansızlık nedeniyleseyahat; her ne olursa... ertelediklerinizin, “Şimdi değil daha sonra” dedikle- rinizin bir an önce hayata geçirilme zamanı geldi.Yeni yılla birlikte hedeflere yol almak, kendiniz için Sizin için artık durgunlaştığını düşündüğünüz yaşamyeni rotalar belirlemek, yalnızca sizin elinde. Yaşadı- pınarınızı yeniden coşkulu hale getirin. Her ne olursağınız hayal kırıklıklarını unutamayabilirsiniz ama pek olsun hayattaki duraklarımız önemli. Durduğumuzala geride bırakabilirsiniz. Mutlu anları hatırlayıp ru- noktalardan yeni gülüşlerle yola devam etmek için...Küçük Yenilikler ListesiHayatınıza yenilik katmak çok zor değil, • Moralinizi bozan, olumsuz enerjisiyleaksine çok basit şeylerle yeniliklere hayatınızı kötü yönde etkilediğini düşündüğünüzyelken açabilirsiniz. Nasıl mı? Sigara insanlardan uzaklaşın.kullanıyorsanız, bırakın mesela. O hiçbirzaman başlayamadığınız diyet var ya, • Yeni arkadaşlar edinin.Ocak ayı başlangıç olsun. Gitmeyi çokistediğiniz ama bir türlü satın almaya • Bir hobi edinin ve aktivitelerle hayatınızıkarar veremediğiniz o tatilin biletlerini zenginleştirin.şimdiden alın. Karar vermekle ve çokküçük değişikliklerle başlayabilirsiniz • Hayatınızdaki yenilikleri ve mutlu anları notyeni yıla... edin; sizi mutsuz eden anlarda bu notları okuyun.• Aşık olun, zaten aşıksanız küçük sürprizlerle • Dolabınızı gözden geçirin ve giymediğinizilişkinize heyecan katın. kıyafetleri ihtiyaç sahiplerine ulaştırın.• Komik gelebilir ama spor ayakkabılarınızın • Kendinize yeni giysiler alın.bağcıklarını değiştirin, renkli bağcıklarla daharenkli koşmaya başlayın hayatta. • Yeni hayaller kurun ve gerçekleştirmek için ilk adımınızı atın. • Kütüphanenize yeni kitaplar ekleyin. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 73

MAKRO SPOR Yürüyüşe özel ipuçları Düzenli olarak egzersiz yapmanın sağlığımız için ne kadar önemli olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Araştırmalar, hareket etmeyi bir yaşam tarzı haline getirmiş olan kişilerin, hastalıklardan korunduğunu, bağışıklık sistemlerinin çok daha güçlü olduğunu ve daha uzun bir yaşam sürdüklerini gösteriyor. Hayatınıza hareket katmak istiyorsanız, Kollarınızı sallayın kendinizi yürüyüşün sakin ve güvenli kollarına bırakabilirsiniz. Kulağınızda Kollarınızı 90 derece açıyla kırın ve yürüyüşü- en sevdiğiniz müziklerle, evinize en nüze göre, bir sarkaç gibi öne ve arkaya salla- yakın parkta yürüyüşe başlayın ve bunu alış- yın. Omuzlarınızı ve kollarınızı rahat tutun. El- kanlık haline getirin. Yürüyüş yapmanın hem lerinizi de yumruk yapmamaya özen gösterin. ruh haliniz hem de sağlığınız için faydaları, Kollarınızın yürüyüşünüzle olan ahengi, belli saymakla bitmeyecek kadar çok. Hemen baş- bir tempo tutmanıza ve o tempoyu koruma- lamak istiyorsanız, size bazı önerilerimiz var! nıza yardımcı olacaktır. Temponuzu arttırmak istiyorsanız, kollarınızı daha hızlı sallayın. Yavaş başlayın Karın kaslarınızı çalıştırın Belki de en önemlisi, yeni bir programa baş- larken vücudunuzun adapte olması için yavaş Yürürken karın kaslarınızı sıkılaştırmanız, le- başlamanız. Her gün 1 saat yürüyüş yapmak ğen kemiğinizin sağa-sola savrulmasını önle- gibi bir hedefiniz varsa, ilk birkaç gün 15 da- yecek ve çok daha doğru yürümenizi sağla- kika yürüyün ve bu süreyi zamanla arttırın. yacaktır. Leğen kemiğinizde çorba olduğunu Böylelikle hem vücudunuzu bu tempoya alış- hayal edin ve çorbanın dökülmemesi için çaba tırmanız daha kolay olur, hem de sıkılıp bırak- sarf edin. ma ihtimaliniz azalır. Kısa adımlar atın Doğru omurga pozisyonu Uzun adımlarla yürümek, dizleriniz, baldırla- Bir elinizi göğsünüze diğer elinizi alt karın rınız ve kaval kemiğinizdeki gerilmeyi arttırır. bölgenize koyun. Nazikçe yükselin ve boynu- Uzun adımlar atmak yerine daha kısa adım- nuzun arkasını uzatın. Bu pozisyonda omur- larla yürümeyi tercih edin. Ayrıca, yere ola- ganız hizalanmış olacak. Bu şekilde omurga- bildiğince kararlı bir şekilde basın; topuktan nızı hizalamanız, çok daha etkili bir yürüyüş ayak ucuna adımlardan uzak durmaya çalışın. pozisyonu elde etmenizi sağlayacak. Yürüyüş yaparken en çok karşılaşılan sakat- lıkların, yanlış adım atmaktan kaynaklandığını unutmayın.74 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO BESLENMEHem sağlığınız hem bütçeniz içinbesinleri doğru saklayın!Buzdolabını açtığınızda birden bire yükselen o kötü kokunun sebebini biliyormusunuz? Ya da peynirlerin neden o kadar çabuk küflendiğini? Midenizdekirahatsızlık, dolaptaki süt ya da tavuktan kaynaklanıyor olabilir mi? Olabilir! Satınaldığınız besinleri en doğru şekilde nasıl saklayacağınızı bilirseniz hem bütçenizi hemGde sağlığınızı sarsmaz, üstelik gıdaların ömrünü de uzatabilirsiniz.ünümüzde teknolojinin sunduğu nimetlerle girmesine ve bakteri oluşumu nedeniyle buzdolabın-artık satın aldığımız ürünleri daha uzun süre da kötü kokular oluşturmasına neden olabiliyor. Bumuhafaza edebiliyoruz. Geçmişin tel dolapları gibi durumları daha çok et ve süt ürünlerde yaşıyor-yerine gelen buzdolapları, açık ürünlerin yeri- ken, sebze ve meyveler de doğru koşullarda saklan-ne gelen uzun ömürlü ambalajlı ürünler, bizi epeyce mazlarsa her ne kadar bozulmamış gibi görünselerrahatlattı. Bunun yanında bir de artan alışveriş ka- de vitamin ve mineral değerlerini kaybediyorlar. Ötenalları, süpermarketler derken artık ihtiyaçlarımızı yandan kuru bakliyatlar böceklenmelere neden ola-tek tek değil, tek bir yerden toplu şekilde karşılayabi- rak evdeki hijyen koşullarını zorluyor. İşte bu nedenleliyoruz. Ancak, “Bu her zaman avantaj mıdır?” sorusu hangi ürünü, en doğru koşullarda ne kadar süre sak-da akıllarda yer ediyor. Çünkü toplu yapılan alışveriş- layabileceğinizi bilmek, doğru saklama kaplarını seç-ler, özellikle gıda ürünlerinin daha uzun süre muha- mek ve ortamdaki doğru sıcaklıkları ayarlamak, hemfaza edilerek bozulmasına, diğer ürünlerle etkileşime bütçeniz hem de sağlığınız için hayati önem taşıyor.76 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Et, tavuk ve balık > Bakliyatları gibi ürünler, nasıl saklarız? doğru koşullarda Nohut, mercimek, saklanmadıkları fasulye, pirinç… Bakliyatlar ve tahıllar, zaman besin sofralarımızda çokça zehirlenmesine en yer bulan, doyurucu, besleyici gıdalar. Tabi çok sebep olan miktar olarak çok ürünlerdir. olduklarında uzun süre sakladığımız ürünlerBuzdolabında nasıl saklarız? leriyle temas etmelerini önlemiş olursunuz. Paketli arasında yer alıyorlar ve ve işlenmiş et ürünlerini ise paket üzerinde yazılı eğer doğru koşullardaBazı besinler, bakteri oluşumuna oldukça yatkın. “saklama koşulları”nı okuyarak muhafaza etmeniz saklanmazlarsaÖzellikle, pişmiş yemekler, tatlılar ve et ve süt ürün- gerekiyor. Çiğ ve pişmiş etleri bir arada saklamama- başımıza büyük dertleri, çok çabuk bakteri oluşumuna neden olabilecek nız gerektiğini de belirtelim. olabiliyorlar. Kurtlanma,gıdalar. Peki, bu tür besinleri buzdolabında saklar- böceklenme ve güve gibiken nelere dikkat etmeniz gerekiyor? İlk olarak buz- Et ürünlerini dondurarak problemlerle karşılaşmakdolabınızın sıcaklık ayarını doğru yapmış olmanız nasıl saklarız? istemiyorsanız,çok önemli. Ayarınızın 6 derecenin altında oldu- bakliyatlarınızı dağundan emin olmalısınız. Mutfakta yemek hazırlığı Et, tavuk ve balık gibi ürünler, doğru koşullarda sak- doğru koşullardasürecinde malzemelerinizin hepsini “elimin altında lanmadıkları zaman besin zehirlenmesine en çok saklamanız gerekiyor.olsun” diye düşünerek aynı anda dışarıda bulundur- sebep olan ürünlerdir. Bu tür ürünleri satın aldığınız Bakliyatları genel olarakmayın. Kullanacağınız zaman tek tek dışarı almanız gün içinde tüketmeyecekseniz en güvenli saklamaher zaman daha sağlıklı. Özellikle yaz döneminde yöntemi, dondurarak saklamaktır. Ancak bu nok- kavanozlarda saklıyoruz.bu kurala çok dikkat etmeniz gerekiyor. Pişirilmiş bir tada da dikkat etmeniz gereken bazı hususlar var. Ancak bu kavanozlaryemeği eğer o gün içinde tüketmeyecekseniz, buz- Örneğin satın aldığınız bu ürünlerin miktarı olduk- vakumsuz olduklarındandolabında sakladığınız kaptan yiyeceğiniz kadar ayrı ça önemli. Eğer aldığınız etin tümünü bir yemekte nem alabiliyorlar ve bubir tencereye alarak ısıtın. Yemeğin hepsini tekrar veya tek seferde kullanmayacaksanız dondurmadan da ürünlerin çok çabuktekrar ısıtmak çabucak bozulmasına neden oluyor. önce kullanacağınız miktarlara bölmeniz ve o şe- bozulmasına nedenYemeğinizi pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelene kilde dondurmanız gerekiyor. Böylelikle tek seferde olabiliyor. Bu nedenlekadar buzdolabına almayın. Çünkü sıcak bir tencere tamamını çözdürmeniz gerekmeyecek. Bilindiği gibi, en doğrusu, bakliyatbuzdolabı ayarınızı bozabilir ve diğer yemeklerin de çözdürülen et tekrar dondurulamıyor. Et ve et ürün- ürünlerini ve kuru gıdalarıbozulmasına neden olabilir. Pişirilen bir yemeği iki lerini son kullanma tarihlerinden önce dondurmanız bez torbalarda saklamak.gün içinde tüketmeniz ise en sağlıklı olanıdır. gerekiyor. Aynı zamanda çözdürdüğünüz ürünleri de Saklama ortamının 24 saat içinde tüketmenizde fayda var. nemsiz, havadar veÇiğ et saklarken… güneş ışığı almıyor Püf noktası: Bakteriler, yiyeceklerinizi çok olması da önemli. Bu türÖzellikle et ve et ürünlerinin, besin zehirlenme- ürünleri saklamak içinsi gibi sağlık sorunlarının önüne geçilmesi adına yavaş soğuttuğunuzda veya yeteri kadar ısıt- ideal sıcaklık derecesibuzdolabında saklanması çok önemli. Ancak bu tür madığınızda da çoğalabiliyorlar. ise 18. Bakliyatlarınızıürünleri buzdolabında saklarken de bazı koşulların böceklenmeden dahasağlanması gerekiyor. Çünkü bu tür gıdalar, bakteri Dip not: Bozulmuş etlerinizi ihtiyaç sahip- uzun süre saklayabilmekoluşumuna en müsait olan gıdalar. Eğer kırmızı et ve için, saklama kaplarınızınbeyaz etlerinizi aynı gün tüketecekseniz ağızları ka- leri veya sokak hayvanlarını düşünerek dışarıya içine bir diş sarımsakpalı olacak şekilde buzdolabınızın en alt bölümünde bırakmayın. Başka canlıların da sağılığına zarar atabilirsiniz.saklamanız en uygunu. Böylelikle diğer gıda ürün- vermiş olursunuz. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 77

MAKRO BESLENMESüt ve süt ürünlerini nasıl saklarız? Püf noktası: Süt ürünlerinin koku çekmesi- Bakliyatlarınızı böceklenmeden daha uzun süre saklayabilmekİçeriğindeki vitamin, protein, kalsiyum oranları açısın- ni istemiyorsanız, kapalı bir kapta saklamalısınız. için, saklama kaplarınızın içinedan son derece değerli olan süt ve süt ürünleri doğrusaklanmazlarsa sağlığa faydalı olmaktan çok zararlı Dip not: Bazı kaşar peynirler, özellikle küflü bir diş sarımsak atabilirsiniz.olabiliyorlar. Özellikle bozulmuş süt ürünleri, besinzehirlenmelerine neden olabiliyor. Bu tip durumlarla olarak satılıyorlar. Kimi türler için bu da bir uzunkarşılaşmamak adına süt ve süt ürünlerinin tazeliğini süreli saklama yöntemi olabiliyor.korumak çok önemli... Sütü, süt olarak tüketecekse-niz günlük satın almanızı öneriyoruz. Ancak yemek ve Sebze ve meyveleri nasıl saklarız?tatlılarda kullanacak ve uzun süre muhafaza edecek- Sebze ve meyveler, bezin değerleri açısından son de- seniz not almanız gereken bazı noktalar var. rece önemli. Her şeyden önce, mümkün olduğunca Aynı şekilde peynir, yoğurt gibi ürünler mevsim meyve ve sebzelerini tüketmeye özen gös- için de geçerli olan bazı saklama koşul- termelisiniz. Gelelim nasıl saklamanız gerektiğine... larını bilmenizde fayda var. Özellikle sebze ve meyveler çürümeye başladıklarında birbirlerini de çok çabuk çürütebiliyor ve buzdolabı- Süt ürünlerini satın aldıktan nızda kötü kokuların oluşmasına neden olabiliyorlar. sonra en kısa süre içinde Peki, hatayı nerede yapıyoruz? Çoğumuzun düştüğü buzdolabına yerleştirmiş önemli hatalardan biri, marketten ya da pazardan sa- olmalısınız. Bu tür ürünler tın aldığımız sebze ve meyveleri yıkayıp buzdolabına için ideal buzdolabı dere- kaldırmak. Her ne kadar hijyenik bir işlem yaptığımızı cesi 4’tür. Süt eğer bir kerede düşünsek de ürünlerimizin ömrünü kısaltmaktan öte- ye gitmiyoruz. Çünkü nemlenen meyve ve sebzeler tüketilmeyecekse ağzını sık sık daha çabuk çürümeye başlıyorlar. Bu nedenle ürünle- açıp kapamak veya açıldıktan sonra ri buzdolabına yıkamadan koymalı ve kullanacağınızağzı açık bir şekilde saklamaya devam etmek, sağlıklı zaman, kullanacağınız miktar kadarını yıkamalısınız.değil. Bu şekilde hemen bozulmasına neden olursu- Sebze ve meyveler aynı zamanda tamamen havanuz. Ağzını hava almayacak bir şekilde kapayacağınız almayan ortamlarda da kısa süre içinde çürümeyebir şişeye almanız en sağlıklı yöntem. Süt ürünleri- başlıyorlar. Bu nedenle bu tür ürünleri poşet içinde,ni “nasıl olsa hepsi peynir “ diye düşünerek açık bir ağızları sıkıya sıkıya bağlı olarak değil, poşet içindeşekilde yan yana ve aynı yerde de saklamamanız olsalar bile ağızlarını açık bırakarak saklamalısınız.gerekiyor. Çok fazla koku çekebilen, bakteri üretebi-len ve birbiriyle temas halinde birbirini de olumsuz Püf Noktası: Sebze ve meyveleri poşet ye-olarak etkileyebilen bu tür ürünleri ayrı ayrı kaplar-da ve ağızları kapalı olacak şekilde muhafaza etmeli, rine delikli kaplarda da saklayabilirsiniz. Bu tipher birinin etiketinde yazan son kullanma tarihlerini bir saklama yöntemi poşette saklamaktan dahade dikkate almalısınız. Kaşar peyniri hava ile temas sağlıklı.etmeyecek şekilde, açıldıktan sonra streç filmle sarı-larak muhafaza edilebilir; krem peynir ise açıldıktan Dip not: Bazı sebzeleri buzdolabında sakla-sonra porsiyonlar halinde servis edilmeli ve kapağıher daim kapalı tutulmalı. Yoğurt üzerindeki son kul- manız gerekmez. Örneğin, patates, soğan, sa-lanma tarihi kesinlikle aşılmadan, kapağı kapalı şekil- rımsak… Bu sebzeleri, oda sıcaklığında ve havade ve elbette buzdolabında saklanmalı. alacak bir ortamda saklayabilirsiniz.78 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO SAĞLIK Minik dostlarımız,sağlığımız için de faydalı Evimizin birer bireyi olan ev hayvanlarımızın, bizlere yoldaş olmalarının yanı sırasağlığımıza da iyi geldiklerini biliyor muydunuz? Araştırmalara göre ev hayvanları, stresi azaltıyor, kalbi koruyor ve hatta kilo vermeye yardımcı oluyor! Evimizdeki minik hayvanlar, sadece arkadaşımız değil, aynı zamanda evimizin bir bireyi ki oldukça eğlenceli bireyler olduklarını da akıldan çıkarmamak gerekiyor. Yapılan araştırmalara göre, ev hayvanları sağlığımıza da iyi geliyor. Üstelik minik dostunuza ne kadar bağlıysanız, sağlığınıza yararları da o derece artıyor.Köpekler Kediler Kuşlar BalıklarKöpeklerin mutluluğumuza Kedi severler için de aşağı Yüzyıllardır insanoğlunun re- Biraz huzur mu istiyorsunuz?ve uzun yaşamamıza etkileri yukarı aynı durum söz konu- fakatçisi olan kuşlar da diğer Balıkları izlemek, çok sevdi-oldukça büyük. Köpek aidiyeti su. Büyük ihtimalle siz de kö- ev hayvanları gibi, iyileştirici ğiniz bir şarkıyı dinlemekleüzerine yapılan araştırmalar, pek sahipleri gibi stresle çok bir güce sahipler. Aynı balık- aynı etkiyi yaratabilir. Sayısızköpeklerin, kan basıncını ve daha kolay baş ediyorsunuz. larda olduğu gibi, evinizdeki araştırma, doğanın içinde ol-kolesterolü düşürdüğünü ve kuşlar da doğanın en iyi et- manın genel sağlığı olumlukalp hastalıkları riskini azalt- Yüksek tansiyona sahip bor- kilerini evinize taşıyor. Üstelik yönde etkilediğini gösteriyor.tığını gösteriyor. sacılar üzerinde yapılan bir bakımı oldukça zahmetsiz Bu iyileştirici etkiyi evinizde araştırmada kedi ve köpek ve sabahları kuş cıvıltılarıyla yaşamanın yolu ise bir akvar-Köpek sahipleri, köpek sahibi edinen borsacıların stres se- uyanmak gibi bir de artısı var. yum. 20 dakika boyunca birolmayanlara göre çok daha viyelerinin gözle görülür şe- akvaryumu izleyerek strestenfazla spor yapıyor ve hareket kilde düştüğü gözlemlenmiş. arınabilirsiniz.ediyor. Ruh halinizi oldukçapozitif yönde etkilediği de Minnesota Üniversitesi’ndeaşikar. Köpeğinizle geçirdi- yapılan başka bir çalışmayağiniz birkaç dakikadan sonra göre ise, hiç kedi sahibi ol-pozitif nörokimyasallar olan mayanların kedi sahiplerinedopamin ve serotonini büyük göre kalp hastalıklarındanölçüde salgılamaya başlıyor- ölme riskinin %40 daha fazlasunuz. olduğu ortaya konmuş.Tüm bunların yanı sıra, evin-de bir köpekle büyüyen ço-cukların alerjik olma ihtimali-nin çok daha düşük olduğunuda bilmenize fayda var.80 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO BAKIMBitkilerlebanyo sanatıRahatlamak ve canlanmak için bir banyo keyfinden daha iyisi düşünülemez. Üstelikbanyonuzda bitkilerin gücünü kullanarak rahatlamanın yanı sıra oldukça yaygın görülenYsağlık problemleriyle de baş edebilirsiniz.oğun geçen hayatlarımız, filmlerde gördü- Rahatlamak ve kendinizi dinlemek için oldukça iyiğümüz gibi, uzun banyo keyifleri yapmamızı bir fırsat olan küvet keyfi, cilt problemlerinden me-engelliyor. Yine de, banyonun kapısını kapatıp nopoz semptomlarına kadar bazı sağlık sorunlarınızı ılık suyla dolu küvete uzanmak, modern ha- çözmenize yardımcı olur. Eğer evinizde küvet yoksa,yatın stresine karşı en kolay ve etkili yöntemlerden üzülmeyin! Çünkü vücudumuzdaki her sinir, ellerimizbiri. Üstelik suya ekleyeceğiniz bazı bitkiler, sadece ve ayaklarımızdan geçiyor. Basit bir ayak banyosu yaduyusal deneyiminizi arttırmakla kalmaz, zihinsel vefiziksel olarak daha iyi hissetmenize de yardımcı olur. da duş da aynı rahatlama etkisini size yaşatacaktır.Sonuç olarak, vücudunuzu, zihninizi ve ruhunuzu Böylece bitkilerin hem kokularından hem de şifalıbesleyeceğiniz bir deneyim yaşamış olursunuz. etkilerinden faydalanabilirsiniz.82 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Kuru ve tahriş olmuşciltler içinEgzama, sedef gibi bir sorununuz ya da kuru ve problemli bir cildiniz varsa sabundan olabildi- ğince kaçınmanız gerekeceği için yulaf ezmesi ile hazırlayacağınız bir banyoyu önerebiliriz. İki avuç dolusu yulaf ezmesini alın ve ince bir çorap ya da bez torbanın içine koyup ağzına bir düğüm atın. Daha sonra bu yulaf paketini su, küveti doldurmak- tayken musluğun ucuna asın. Yulaflar suyla etkileşi- me girince şişer ve süte benzeyen bir madde, suya yayılmaya başlar. Bu madde, sorunlu cildinize çok iyi gelecek. Banyo suyunun çok sıcak olmamasına özen gösterin.Nezle ve grip içinBiberiye yaprakları, defne yaprağı ve okaliptüs, tek başla- rına ya da beraber, nezle ve gribin tedavisinde kullanılan oldukça etkili bitkiler. Bu bitkileri banyo suyunuza ekle- yebileceğiniz gibi, duş alırken musluğun kenarına asıp ortaya çıkan demlenme etkisiyle kokularından da faydalanabilirsiniz. Bu bitkilerin kokularını içinize çekmeniz solunum yollarınızın açılmasını sağlar.Stres-savarBitkilerle yapacağınız bir banyo keyfini, koca bir kupa çayın içinde uzanıyormuşsunuz gibi düşünebilirsiniz. Banyo es- nasında cildimiz, bitkilerin tüm iyileştirici gücünü özümser ve yenilenmiş olarak hayatımıza devam ederiz. Papatya, lavanta ve gül yaprakları, rahatlatıcı etkileriyle bilinen bitkiler. Aynı yulaf ezmesinde olduğu gibi, bir ya da iki çorabın içine bu bitkileri koyun ve sıcak su akarken musluğunuzun ucuna asın. Bitkiler, sıcak suyun etkisiyle demlensin. Daha sonra soğuk suyu açın ve bitki paketlerini küvetin içine atın. Su, istediğiniz sıcaklığa geldiğinde banyo keyfine başlayabilirsiniz. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 83

MAKRO BAKIM > Sıcak mı? Soğuk mu? Sıcak basıyorsa... Banyo yaparken ya daBirkaç damla nane yağını ayaklarınızı daldıracağınız ılık suyun içine damlatın. Sıcak bir günün duş alırken suyun doğru ardından veya menopoz dönemindeki sıcak basması probleminin üstesinden gelmek için en sıcaklıkta olması çok kolay ve etkili yol! Nane yağı mentol içerir ve bu da hücre zarındaki reseptörleri uyararak önemlidir. İyileştirici aşikar bir ferahlık hissi yaratır. etkinin maksimuma Gelelim kaşlara. Yüz ifadesini belirleyen en temel nokta kaşlar. Kaşlar yaşın etkisiyle birlikte dö- çıkması için her bitkisel külebilir veya incelebilir. Kaşlarınızı beslemeniz oldukça önemli. Bunun için yine bitkisel yağlardan banyonun ona özgü faydalanabilirsiniz. Öte yandan kaş kalemi ve kaş farı da kaşlarınızı daha belirgin hale getirmeniz bir sıcaklıkta olması için tercih edeceğiniz yöntemler arasında. Dökülmeler nedeniyle kaşlarınızda oluşan boşlukları gerekir. Soğuk su, böylelikle kapatabilirsiniz. Ancak yine ten ve saç renginize uygun bir kaş kalemi ya da farı tercih bedeninizi normalleştirip etmeyi unutmayın. kızarıklıkları azaltırken daha ılık su, sinir sisteminizi rahatlatır. Keyfiniz mi yok? Çok sıcak suyla yıkanmak, cildiniziHindistan cevizi, misket limonu ve ve kafa derinizi tahriş gül yapraklarının bir araya geleceği edeceği gibi kan tropikal içerikli aromatik bir banyo, basıncınızı da etkiler. Bu keyfinizi yerine getirebilir. sebeple, ister küvet keyfi yapıyor olun, isterseniz Üstelik bu bitkiler, verdikleri aromatik de kısa bir duş alın, keyfin yanı sıra dolaşımı destekler ve suyun ılık olmasına özen detoks etkisi yaratır. Cildinizin toksinleri gösterin. atmasına yardımcı olmalarının yanı sıra, Hindistan cevizi sütü ve misket limonu, Ilık bir duşun ardından cildinizin nem dengesini düzenlemenize 1-2 dakikalık soğuk duş yardımcı olur. Kokuları da rahatlamanıza ise, kan dolaşımınızı fayda sağlar. hızlandıracağı için hem bedeniniz hem de cildiniz Yarım bardak gül yaprağı, bir tane dilim- için faydalı olabilir. lenmiş misket limonu ve 1 bardak Hin- Çok soğuk havalarda distan cevizi sütünü küvetinizdeki ılık yapamasanız da suya ekleyin. En az 20 dakika boyunca güneşli yaz günlerinde küvette kalın ve bu bitkilerin faydalarını deneyebilirsiniz. cildinizin özümsemesine izin verin. Du- rulandıktan sonra rahatlamış olacaksı- nız!84 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO SAĞLIK UYKU REHBERİ Kaliteli bir uyku için bilmeniz gerekenler Daha rahat ve huzurlu bir uyku uyumanız için bilmeniz gerekenleri bir araya topladık. Uyku saatlerinizin düzeninden yiyip içtiklerinize, bunları kaçta yediğinizden zihinsel durumunuza kadar uyku kalitenizi etkileyen pek çok faktör bulunuyor. Sizi bütün gece uyutmayanın, en son yediğiniz atıştırmalıklar olabileceğini hiç düşündünüz mü? Ya- pılan araştırmalar, doğru gıdaları, doğru zamanda tüketmenin uyku kalitesi üzerinde etkisi olduğunu gösteriyor. Gün içinde aldığımız pek çok beslenme kararı, uyku kalitemizi etkiliyor.86 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Sağlıklı beslenme sağlıklı uykuyuberaberinde getiriyorYapılan araştırmalar, düzenli uyku uyuyan kişilerin,çok kısa ya da çok uzun uyuyanlara göre, daha sağlıklıbir beslenme düzenine sahip olduklarını gösteriyor.Daha iyi uyumak istiyorsanız, market sepetinizden,sebzeleri, tam tahılları ve süt ürünlerini eksik etmeyin. Dolu mideyle uyumak... Yatmadan iki saat önce son yemeğinizi yemiş olmanız ve bu öğünün de mümkünse hafif bir öğün olması, en ideali. Çünkü sindirime odaklanmış bir beden, uykuya motive olamıyor. Dolu bir mideyle uyumaya çalışmak zor olduğu kadar zararlı da. Günümüzde pek çok insanın mustarip olduğu gibi siz de reflü olabilirsiniz. Sıcaklığı düşürün! Gece atıştırmalarının getirdiği en büyük problem, vücudunuzun sindirime başlamasıyla beraber sıcaklığının artması. Halbuki vücut ne kadar soğuk olursa, uyku hormonu olarak da bilinen melatonin o kadar fazla salgılanır. Akşamları bir bardak bitki çayı içmenizde sıkıntı yok ancak özellikle karbonhidrat zengini gıdalar tüketmemenizde fayda var. Çikolata severlere müjde! Çikolata, triptofan içeriyor ki bu da en iyi magnezyum kaynaklarından biri. Magnezyum ise uykuyu destekleyen bir mineral. İster bir parça bitter çikolata yiyin, isterseniz sıcak çikolata için... Bu doğal yatıştırıcı uykuya dalmanızı kolaylaştıracak. Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 87

MAKRO SAĞLIK Kafeine dikkat! Sabahleyin kahve içmeden ayılamayanlardansanız sıkıntı yok! Ama “akşam yemeğinden sonra bir kahve keyfi yapmadan olmaz” diyenlerdenseniz dikkatli olmanızda fayda var. Kafein miktarınızı iyi belirlemeli ve hatta geceleri uykusuzluk çekiyorsanız, kahve içtiğiniz saate de dikkat etmelisiniz. Üstelik sorun sadece kahvede değil: Uykusuzluk çekiyorsanız, enerji içecekleri, gazlı içecekler ve ağrı kesicilerin de etiketlerini okumanızda fayda var; uyarıcı içeriyor olabilirler. etiketlerini okumanızda fayda var; uyarıcı içeriyor olabilirler. Uykunuz bölünmesin Gecenin bir yarısı uyanmaktan kaçınmak için yatağa gitmeden 1-2 saat önce sıvı alımınızı sınırlayın. Kesintisiz ve huzurlu bir uyku şansınızı tuvalete gitmek zorunda kalarak elden kaçırmayın. Hele ki bir kere uyanınca bir daha uyuyamayan bir yapınız varsa, bütün geceniz, uyanıkken, kabusa dönebilir. Vişne suyu Vişne, beyin tarafından üretilen ve uykuyu destekleyen bir hormon olan melatonin içeriyor. Araştırmalar, vişne suyunun uyumayı kolaylaştırdığını ve hatta uykuda kalma süresini uzattığını gösteriyor. Yatmadan 1 saat kadar önce içeceğiniz yarım bardak vişne suyu, rüyalar alemine daha kolay varmanıza yardımcı olabilir. Tabi ki dengeli beslenme... Dengeli beslenme, uyku problemlerinin önüne geçmekte de etkili. Protein, yağ, karbonhidrat ve diyet lifleri bakımından dengeli beslenmek ve düzenli olarak yemek yemek, vücudunuzun günlük ritmini korumasını sağlar. Ayrıca öğün atlamak, yeterince kalori almamak, kahvaltıyı geciktirmek ve yatmaya yakın yemek yemek, stres hormonu olarak da bilinen kortizol seviyenizi arttırır. Bu durumda da uykuya dalmakta zorlanırsınız.88 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO GIDA KÜLTÜRÜAsırlardır bereketin sembolüNARBinlerce yıllık tarihinde, farklı toplumların ve inanışların önemli sembollerinden biri oldunar. Bolluğu ve bereketi temsil eden, aynı zamanda şifa kaynağı olarak kabul edilen,mucizevi meyve… Gerek ifade ettiği anlamlar, gerek doğal bir sağlık iksiri olmasıyla nar,Sbugün de önemini korumaya devam ediyor. fayda var. Tam bir C vitamini deposu olan nardanoğukların yüzünü göstermesiyle birlikte bu günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamanız müm-mevsimin popüler meyveleri de tek tek sah- kün. Özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklaraneye çıkmaya başladı. Ama aralarında öyle birtanesi var ki, hem tadına doyum olmuyor, hem karşı koruyucu etkisi olan ve bağışıklığı güçlendirentam anlamıyla şifa kaynağı hem de M.Ö. 3500’lü yıl- C vitaminini bolca almak istiyorsanız öğünlerinizdelara dayanan tarihinde pek çok inanç sistemi için nara mutlaka yer vermelisiniz. Demir ve potasyumbolluk ve bereketi sembolize ediyor. Bilinen en eski yönünden de zengin bir meyve olan nar, B1 ve B2meyve türlerinden biri olan nar, Kur’an-ı Kerim’de de vitaminlerini de içeriyor.üç farklı ayette geçiyor ve “cennet meyvesi” olarak Narın sağlık açısından göz ardı edilemez pek çokda tanımlanıyor. Bunun yanı sıra antik çağlardan iyi tarafı var. Günlük olarak tüketildiğinde kendinizibu yana, köklü Anadolu kültüründe de nar, önemli daha zinde hissetmenize yardımcı olan nar, mide-bir simge. Özellikle yeni evlenenlerin kapısında nar yi temizliyor ve ülser gibi sağlık sorunlarının üste-kırma geleneği bugün hala sürdürülen önemli bir sinden gelinmesine yardımcı oluyor. Enfeksiyonlararitüel ve “evinizden bolluk ve bereket eksik olmasın” karşı da tedavi edici etkide bulunan nar, akciğerianlamına geliyor. güçlendiriyor ve öksürüğü kesiyor. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu bir etkisi bulunuyor.Bağışıklığı güçlendiriyor Narı yalnızca tanelerini yiyerek şifa sağlayacağınızı düşünüyorsanız, güzellik etkisini unutuyorsunuz de-Mucizevi bir şifa kaynağı olarak kabul edilen narı, mektir. Nar kabuğunun da cildi yumuşatıcı bir etkisihazır mevsimi de gelmişken bol bol tüketmenizde olduğu biliniyor.90 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO RÖPORTAJÇünkü onlar çocuk!Bugün, korunmaya muhtaç çocuk dediğimizde akla çocuğun her türlü dezavantajıgelmeli. Devlet koruması altına alınan çocukların arasında anne ve babası olmayançocuklar da var, tamamen ekonomik yetersizlik nedeniyle korunması gereken çocuklarda. Ebeveynlerinden bir tanesi uzaklaştığı için diğer ebeveynin bakım sağlayamadığıçocuklar da var, ihmal ve istismara uğrayanlar da… Koruncuk Vakfı’ndan GörkemDemirdöğen Güller diyor ki, “Şiddet, çocuğa yalnızca fiziksel olarak zarar vermekanlamına gelmiyor. Duygusal şiddet de var. Duygusal şiddet, yalnızca görünür değil,ama maalesef çok yaygın.” Bikem Öğünç Öncelikle sizi tanıyalım… Koruncuk Vakfı bün- yesinde neler yaptığınızı anlatabilir misiniz?Gönüllü kişilerce kurulan Türkiye Korunma- ya Muhtaç Çocuklar Vakfı (Koruncuk Vakfı), Koruncuk Vakfı’nda 9 seneden bu yana çalışıyorum. 1979 yılından bu yana çocuk köyleri ile ihmal 6 seneden bu yana vakfımızın Koruncukköyü Bolluca görmüş ve kişisel varlığı tehdit altındaki ço- diye bir yerleşkesi var. Korunmaya muhtaç çocukla- cuklara kol kanat geriyor. Korunma ihtiyacındaki ço- rımız için oluşturmuş olduğumuz bakım merkezimiz cukların okul öncesi döneminden başlayarak sağlıklı orası. Koruncukköy Bolluca’da aile modelinde bir gelişmelerini sağlayan vakıf, onlara eğitim imkanı hizmet sunuyoruz. Orada psikolog olarak 6 sene sunuyor ve kişisel yeteneklerini geliştirerek geleceğe boyunca hem çocuklarımıza hem de çalışanlarımıza hazırlayıp topluma kazandırıyor. Koruncuk Vakfı’nda destek verdim. Yaklaşık 3 yıl önce o taraftan ayrıla- Proje Geliştirme çalışmalarını gerçekleştiren Klinik rak, işi daha genç arkadaşlarıma devrettim. Haftada Psikolog Görkem Demirdöğer Güller ile hem vakfın bir gidip yine onlara danışmanlık yapıyorum tabi. çalışmalarını hem de çocuğa karşı şiddeti konuştuk.92 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017

Koruncukköy Bolluca Ama artık daha çok, vakıf tarafında, proje geliştirme 1996 yılında, eski adıyla SHÇEK, şimdiki Aile Sosyal kısmına yardım ediyorum. Aynı zamanda profesyo- Politikalar Bakanlığı’yla bir protokol imzalandı. Dev- nel olarak dışarıda da çalışıyorum. Destek verdiğim let, koruması altına aldığı çocukları, özellikle 0-6 yaş başka sivil toplum kuruluşları da var. arasında aile yanından ayrıldıysa, koruyucu aile ya da evlat edinmeye yönlendirecek durumları yoksa, Koruncuk Vakfı, ne zaman, hangi amaçlarla ve aile yanına dönüşleri uzun bir zaman alacaksa, yani kimler tarafından kurulmuş bir vakıf? aile farklı bir şekilde desteklenemiyorsa ve kardeş- leri de varsa Koruncukköy Bolluca’ya göndermeyi Vakfımızın ismi Türkiye Korunmaya Muhtaç Çocuklar seçebiliyor. Bu sistemin içinde, devletin koruması Vakfı. Son birkaç senedir de marka adımız Koruncuk. altında olan çocukların, düzenli olarak bakımının Vakfımız, 1979 yılında, gönüllü kişilerce kuruldu. O yapıldığı, “aile evi” dediğimiz, maksimum 7 çocuktan dönem özellikle İstanbul’da sokak çocuklarıyla ilgili ve başlarında düzenli olarak onlarla beraber yaşayan ciddi problemlerin yaşandığı bir dönemdi. Dönemin bir anneden oluşan 12 tane evimiz var. Modelin bir İstanbul Emniyet Müdürünün öncülüğünde, yardım özelliği de şu, Türkiye’de 0 yaş döneminden itibaren dernekleri ve iş adamlarının desteğinde ve kalabalık çocuk alıp, 18-20 yaşa kadar bakım hizmeti veren bir mütevelli heyetiyle birlikte kuruluyor, Türkiye Ko- ilk kurumdur, Koruncuk Vakfı. Son zamanlarda yavaş runmaya Muhtaç Çocuklar Vakfı. Mütevelli heyetinin yavaş devlet bünyesindeki kurumlar da bu şekilde içinde ise dönemin emniyet müdürlerinden siyasile- bir yapılanmaya doğru geçiyorlar. Sevgi evleri, çocuk re, iş adamlarından akademisyenlere varan pek çok evleri açıldı. Bu evlerde kardeşler bir arada kalabili- önemli isim yer alıyor. Esas olarak sokak çocuklarına yor. Ama Bolluca’nın özelliği, bunu 1992 yılından bu yönelik atılan bu adım, daha sonra korunmaya muh- yana yapıyor olması. Çocuklar köyümüze geldikle- taç tüm çocuklara doğru yol alıyor. 1992 yılında bir rinde kardeşlerinden ayrılmadan aynı evde kalabili- bağışçımızın Bolluca’da bağışladığı geniş bir araziye yorlar. Ergenlik dönemiyle beraber çocuğun gelişim de Koruncukköy Bolluca inşa ediliyor. Korucukköy sürecine, psikolojik ve fiziksel özelliklerine göre “Kız Bolluca, korunmaya muhtaç çocukların düzenli bir Gençlik” ve “Erkek Gençlik” evlerimiz var Koruncuk- aile ortamı edinebilmeleri için kurulmuş bir sistem. köy Bolluca’nın içinde; bu birimlere geçiyorlar. Ama Koruncuk Vakfı, her çocuğun şefkat, sevgi ve anlayış yine de aynı bahçenin, aynı sitenin içerisinde yaşa- görme, yeterli beslenme ve sağlıklı bir ortamda ya- maya devam ediyor ve kendilerini büyüten bakım şama, oyun ve eğlence olanaklarından yararlanma, personeliyle (anne) de kardeşleriyle de görüşmeye çağdaş bir eğitim alma ve yeteneklerini geliştirme; devam edebiliyorlar. Daha sonra lise eğitimleri bi- özetle insan haysiyetine yakışır bir şekilde yaşama tip üniversite dönemi başladığında köyün dışına hakkı olduğunu savunuyor. çıkıyorlar. Ancak, biz ekonomik olarak elimizi üzer- lerinden çekmiyoruz. Psikolojik olarak da aile bağı, Koruncukköy Bolluca’daki yapılanma hakkında maneviyat olarak da her zaman yanlarında oluyo- bilgi verir misiniz? Çocuklar çocuk köyüne hangi ruz. Hem mümkün olduğu kadar ihtiyaçlarını gider- koşullarla alınıyorlar? meye çalışıyoruz hem de biliyorlar ki bir sorunları olduğunda, canları sıkıldığında, başlarında bir dert Ocak-Şubat 2017 Makro Vizyon | 93

MAKRO RÖPORTAJ Korunmaya muhtaç çocuk dediğimizde toplumumuzda genelde şöyle bir algı var; illa ki çocuğun annesi-babası olmayacak. Oysa korunmaya muhtaç dediğimizde, çocuğunher türlü dezavantajından bahsediyoruz.olduğunda gelip başvurabilecekleri, konuşabilecek- Ne yazık ki ülkemizde çocuğa karşı şiddet de Koruncukköy Bollucaleri, destek olabilecekleri büyük bir aileleri var. Hatta oldukça yaygın olan toplumsal bir sorun. Şiddetevlendirdiğimiz, düğünlerini yaptığımız çocuklarımız görmüş çocuğu nasıl anlarız, nasıl davranma-ve torunlarımız bile var. Böyle kocaman bir aileyiz. lıyız? Siz bu konuda çalışmalar yapıyor musu- nuz?Korunmaya muhtaç çocukları nasıl tespit ediyorsu-nuz? Korunmaya muhtaç çocuk dediğimizde toplumu- muzda genelde şöyle bir algı var; illa ki çocuğunÇocukları biz tespit etmiyoruz. 2828 sayılı Çocuk annesi-babası olmayacak. Oysa korunmaya muhtaçKoruma Kanunuyla devlet tarafından koruma altına dediğimizde, çocuğun her türlü dezavantajındanalınan çocuklar, Aile Sosyal Politikalar Bakanlığı ta- bahsediyoruz. Devlet koruması altına alınan çocuk-rafından bize yönlendiriliyorlar. Biz bakımlarını üst- ların arasında anne-babası olmayan çocuklar da var,leniyor ve sonraki hayatlarına dokunuyoruz. tamamen ekonomik yetersizlikten gelen çocuklar da... Ebeveynlerinden bir tanesi uzaklaştığı için diğerPeki, Koruncukköy Bolluca’daki bakım evlerinde ebeveynin bakım sağlayamadığı çocuklar var amaanne olmanın kriterleri neler? ihmal, istismar vakalarının da az olduğunu söylemek mümkün değil. Şiddet, çocuğa yalnızca fiziksel ola-Mümkün olduğu kadar mevzuat içerisinde kalma- rak zarar vermek anlamına gelmiyor. Duygusal şid-ya çalışıyoruz. Bakanlığın bu konudaki mevzuatı, det de var. Duygusal şiddet, yalnızca görünür değilbir bakım personeli için, 25 yaşını doldurmuş, en az ama maalesef çok yaygın. Özellikle de bizim kültü-lise ve çocuk gelişimi mezunu oması yönünde. Biz rümüzde… Hatta söylem tarzımız, yer etmiş de birde buna uyuyoruz. Ama tabi muhakkak bir dene- şiddet türü ve bunu gözden kaçırıyoruz. Çünkü ço-me sürecine tabi tutuyoruz. Öncelikle teyze olarak cuğun sözümüzden yaralanabilir bir canlı olduğunu,geliyorlar. Anne yarısı, yine anneyle eş zamanlı çalı- bir insan olduğunu bazen göz ardı ediyoruz. “Çocuk-şan ama çocuklarla tıpkı bir teyze gibi ikincil bir bağ tur etkilenmez, o henüz anlamaz”, diyoruz. Oysakikuran teyze pozisyonunda alıyoruz. Bu süreç içeri- çocuklar çok küçük yaştan itibaren hem sözel hemsinde personelimizi değerlendiriyoruz. Uyumu nasıl, bedensel ifadelerimizi okuyabiliyorlar. Dolayısıylaçocuklara nasıl davranıyor, bağ kurabiliyor mu... Bu- çocukla konuşurken kullandığımız kelimeler, ses to-nun yanı sıra çocuk gelişimi, çocuk psikolojisi, yemek numuz, bazen duygusal şiddete girebiliyor. Çocuklapişirme, ev idare etme konularında eğitim fırsatları küsmek, çocuğu bir şeyden mahrum etmek, bir şeyleda sağlıyoruz. Çünkü o evlerin tüm sorumluluğunu tehdit etmek, bir şeyin yokluğuyla, sevgi vermemek-aslında anneler götürüyor. Tıpkı kendi evlerimizde le tehdit etmek, duygusal şiddete girebiliyor. Amaolduğu gibi... Dolayısıyla bu eğitimleri verirken, bir bunların tespiti az. Dolayısıyla da çocuklar korumayandan da personelin çalışma sürecini izliyoruz. altına alınırken bunlar öne çıkıyor. Devletin herhangiEğer belirli bir değerlendirme kriterinin üzerine çıkar bir ihmal ve istismar nedeniyle koruma altına aldığıve çocuklarla bir bağ oluşturursa pozisyon açıldıkça çocuk, eğer bizim verdiğimiz modelden daha fark-teyzelerimiz anne oluyorlar. Zaten çocuklarla uyum lı bir hizmete ihtiyaç duymuyorsa, biz muhakkaksağlayamadığını gördüğümüz personelimizle yolla- kapılarımızı o çocuklara açıyoruz ve rehabilitasyonrımızı ayırıyoruz. süreçlerine destek oluyoruz.94 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO RÖPORTAJKoruncukköy Bolluca Şiddet görmüş bir çocukla, görmemiş bir çocuk ya da cinsel şiddete maruz kaldığını söylüyorsa… arasında davranışsal ne gibi farklılıklar oluyor? Bizim kültürümüzde “kol kırılır yen içinde kalır; bü- yük bir şey yapıyorsa doğrudur, sözü dinlenir” gibi Söz konusu olan duygusal şiddetse çocuğun içe söylemler çok yaygın. Dolayısıyla çocuklar gördükleri kapanık olmasından, sürekli eleştirilmekten korkar şiddeti söylemekten çekinirler. Bu nedenle herhangi tavırlarından ya da tam tersine, sözel olarak şiddet bir şekilde şiddet gördüğüne dair şüphe duyduğu- göstermeye meyilli olmasından anlayabilirsiniz. Fi- nuz bir çocukla güven ilişkisi kurup, böyle bir şey ziksel şiddete uğrayan çocuk ise, ona temas etme- varsa bunu sormanız önemli. “Sana zarar veren, seni ye çalıştığınızda hemen irkilir. Ona doğru yaptığınız üzen bir şey var mı?”, “Sana yardım edebilir miyim?” hamleyi fiziksel olarak bir zarar vereceksiniz, şeklin- demek; anlatmak istediğini sezersek orada olduğu- de algılar ve sıçrayabilir. Güvensiz hissettiğini çok muzu, onu dinleyeceğimizi ve yargılamayacağımızı rahat anlayabilirsiniz. İçine çok dönük olabilir ya da hissettirebilmek gerekiyor. Bir güven noktası olmak, fiziksel şiddet gördüğü için çok öfkeli olabilir ve aynı çocuk için önemli. Aynı zamanda çocuk, bunu bil- şeyi kendinden zayıf olanlara yapmaya kalkabilir. dirdiği zaman ya da biz şüphelendiğimiz zaman Çünkü öğrenilmiş bir davranıştır aynı zamanda şid- muhakkak ilgili birimlere haber vermeliyiz çünkü det. Bunu gördükçe, normalleştikçe ya da karşı tara- vatandaş olarak hepimizin suçla ilgili kanıtımız ol- fın üzerinde güç kullanma aracı olduğunu gördükçe masa bile şüphemizi bildirmek gibi bir hakkımız var. kendi sorunlarını da şiddetle çözmeye yönelir. Dola- Böyle bir sorumluluğumuz var. Aile Sosyal Politikalar yısıyla dışarıdan davranışsal olarak görebileceğimiz İl Müdürlükleriyle temasa geçebiliriz. Emniyet Çocuk iki uç, çocuğun çok güvensiz, içe kapanık ve sizin Şube Müdürlükleriyle temasa geçebiliriz. Çocuk İzle- temasınızdan korkar bir yapıda olması olabilir ya da me Merkezleri var artık bazı hastanelerde, buralara fiziksel olarak yine şiddet gösteren bir çocuk olması başvurabilirsiniz. Bu birimler, böyle bir ihbar aldık- olabilir. Psikolojik olarak da daha kaçıngan, eleştiri larında mutlaka değerlendiriyorlar. Genelde insanlar almamaya çalışan çocukları fark ederiz. Duygusal başkalarının işine karışmak istemiyorlar ya da “Aca- şiddete uğrayan çocuk, “aman kimse bana bir şey ba benim başıma bir şey gelir mi?” korkusuyla ha- söylemesin, yaptığım şey için azarlanmayayım, kesin rekete geçmekten çekiniyorlar. Evet, bir polis merke- beğenilmeyecek” gibi şemalara sahiptir. Bu yüzden zine gittiğinizde sizin kişisel bilgilerinizi muhakkak de sürekli tetiktedir aslında ve çevresini kontrol eder. alıyorlar ama bu bilgileri de sizin kişisel güvenliğinizi Başlıca göstergeleri bunlar. Tabi fiziksel şiddet daha sağlamak adına alıyorlar. Aynı zamanda ALO 183 görünür olabiliyor. Çocuğun vücudunda sıklıkla karın, diye bir yardım hattımız var. baş, sırt gibi normalde olmayacak yerlerde yaralar, morluklar, izler varsa o çocuk fiziksel şiddet görüyor Vakıf kaç çocuğun bakımını üstlenmiş durumda? olabilir. Normalde bir çocuk düştüğünde kolunu çar- par, dizini kanatır; morarabilecek yerler bellidir. Ama Şu anda köyümüzde kalan 127 çocuğumuz var. Ara- çocukta sürekli olarak ve anormal yerlerde yara bere larında üniversiteye devam eden çocuklarımız da izleri varsa muhakkak şüphe edilmesi gerekir. var, köyde kalmayıp dışarıda destek verdiklerimiz de… Vakıf olarak ikinci bir şube açma yolundayız. Peki, diyelim böyle bir durumla karşı karşıyayız, Önümüzdeki yıl, İzmir Urla’da, Koruncukköy Urla’yı sıradan bir vatandaş olarak ne yapabiliriz? açmayı planlıyoruz. Orası açıldığı takdirde 120 çocu- ğumuz daha yeni bir yuvaya kavuşacak. Çalışmaları- Bir kere muhakkak bu durumu değerlendirmek ge- mız devam ediyor. rekir. Hele de eğer çocuk bir şekilde sözel, fiziksel96 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017



MAKRO ÇOCUĞUMÇocukların tuvalet eğitimindezamanlama önemli!“Anneeeeee! Bitti!” duymayı artık en çok istediğiniz cümle olabilir. Altını ıslatmışmı diye durmadan kontrol etmek zorunda olmamak, bebek bezlerinin yarattığı pişiksorunlarından kurtulmak ve bebeğinizin artık büyüdüğünü hissetmek için tuvalet eğitimidönemi çok önemli. Ancak bu süreç, çocuğun gelişimi ve kendine güveni için bellihassasiyetler gerektiriyor. Püf noktalarını bilmek ve tuvalet eğitimi sürecinde kontrollüOolmakta fayda var. Bir çocuk için tuvalet eğitimi süreci, 18 ay ila 3 yaş ara- minicik ayaklar yere sağlam basmaya, belli sında gerçekleştirilmeli. Ancak bu zaman zarfında hata belirsiz de olsa cümleler kurulmaya başlandı. yapılmaması önemli… Çocuk 18 aylık oldu diye hemen Artık etrafı daha iyi gözlemliyor, merak ediyor, tuvalet eğitimi almalı diye bir kural yok. Öncelikle bede- daha rahat öğreniyor ve giderek kendine daha nen ve ruhen gerçekten buna hazır olmalı. Tabi sizin de… fazla güvenmeye başlıyor. Yani, sizin için de kritik bir dönem başlıyor. Bebek bezlerine veda etmek ve çocu-ğunuza tuvalet eğitimi vermek için vakit gelmiş olabilir. Tuvalet eğitimi, çocuğun bir yardım ya da hatırlatmayaAnne ve babalar için bebeklikten çocukluğa geçişin ilk gerek duymadan, kendi başına tuvalete gitmesini baş-aşamalarından biri olan bu dönem, aslında en zorlayıcı latan önemli bir süreç. Bu süreçte çocuklar kaygıya veyasüreçlerden biri. Çünkü zamanlama çok önemli. Hatalı korkuya da kapılabilirler. Öte yandan bu durum onlardabir zamanlama söz konusu olursa çocukla kurulan ileti- bağımsızlık duygusunu da kuvvetlendirebilir. Çocuktanşimde sorunlar ortaya çıkabildiği gibi, çocuğun gelişimi çocuğa öğrenme, kendi ihtiyacını dile getirme süreleride olumsuz yönde etkilenebiliyor. Panik yapmaya gerekyok, çünkü hem hepimiz aynı süreçlerden geçerek bu- değişebilir. Genel çerçevede çocuklar 18 ay ila 3 yaş ara-günlere geldik hem de uzmanlar zaten bu konuda gere- lığında tuvalet eğitimi için hazırdırlar. 2 yaş sonrası iseken her şeyi ayrıntılarıyla aktarıyorlar. en uygun dönem olarak kabul edilir. “Benim çocuğum98 | Makro Vizyon Ocak-Şubat 2017