HONGOS• Organismos con nutrición heterótrofa por absorción• Inmóviles• Unicelulares (levadura) y pluricelulares (moho)• Los mohos poseen filamentos largos llamados HIFAS que en conjunto forman el MICELIO• Pared celular: – Quitina (N-acetilglucosamina) – Celulosa, – Estructuras amorfas (glucanos, mananos)• Membrana citoplasmática: Ergosterol
HONGOS Levadura: cremoso, unicelularMoho: filamentoso, multicelular
Morfología Las hifas: unidad estructural, tienen un citoplasmamultinucleado o mononucleado. Hay dos tipos de hifas:Septadas: Hifas que tienen divisiones en su interior.Cenocíticas: Hifas que no tienen divisiones. Los septos se forman siempre de la pared haciadentro y no son completos, siempre tienen unos porosmás o menos grandes.
Partes de una hifa1: Hifa2: Conidióforo3: Fiálide4: Espora5: Septo
conjuntos gruesos de hifas, se ven a simple vistaSinema Excrecencias de hifas de hongos parásitos que se introducen en el hospedero a partir de un diminuto agujero Haustorio Estructura somática compacta parecida a un cojín sobre la que se forman estructura reproductorasEstroma Se producen por encima del sustrato donde está fijado el hongo para volver a tocarlo y formar rizoides Hifa estolón
Órganos de fijación, hifas unicelulares laterales cortas y especializadas, se caracterizan por adherirseApresorio Especie de apresorios (unicelulares) dispuestos de forma regular y constante que sirven como carácter taxonómico Hifopodio Órgano de resistencia duro, que puede permanecer en reposo largo tiempo y germinar en condiciones favorablesEsclerocio
Micelio
NUTRICIÓNHan desarrollado tres sistemas de vida:• Saprobios, que pueden descomponer residuos orgánicos para alimentarse. Este es el caso de los hongos comúnmente hallados sobre troncos muertos, como los \"Pleurotos\" u hongo ostra, e incluso el más conocido \"Champiñón\".• Parásitos, extraen las sustancias orgánicas que necesitan de un hospedador al que debilitan y a la larga lo matan.• Simbiosis, que extraen las sustancias orgánicas de un hospedador, pero que en contrapartida le procuran cierto número de ventajas. Los más conocidos son los \"Boletos\" y las \"Trufas\".
FISIOLOGIA• Pueden crecer en concentraciones altas de azúcar (osmótrofos)• Algunos presentan dimorfismo (levadura a 37ºC, moho a 22ºC)• Producen enzimas: lipasas, invertasas, lactasas, proteasas, amilasas, hidrolizan una serie de sustratos.• Hidrolizan sustancias orgánicas, como quitina, inclusive materiales plásticos.• Pueden crecer a Tº cercanas a 0ºC (psicrófilos)• Son muy resistentes a los antibacterianos; pero muy sensibles a la griseofulvina
REPRODUCCIONa) Esporas asexuales: – Esporangiosporas. – Clamidosporas. – Conidiosporas: microconidias y macroconidias – Artrosporas u oidiosporas. – Blastosporas.
Esporangiosporas Clamidosporas
ConidiasMicroconidias Macroconidias
Artrosporas Blastosporas
b) Sexuales. – Zigosporas. – Ascosporas. – Oosporas – Basidiosporas. Zigosporas
Ascosporas Oosporas
Basiodiosporas
CLASIFICACIONDIVISIÓN MYXOMYCOTA (Plasmodio presente) Plasmodio es una masa citoplasmática multinucleada no compartimentada por membranas celulares, es decir, que todos los núcleos comparten el mismo citoplasma. Se forma por la fusión de varias células o por la división repetidas veces del núcleo celular sin división del citoplasma. Se considera que es un agregado acelular porque no está compuesto (organizado) por múltiples células. Denominados comúnmente mohos mucilaginosos Toman 3 formas distintas durante su vida: • De ameba unicelular, se mueve mediante seudópodos o flagelos dependiendo de la cantidad de agua en el medio. • Masas gelatinosas que se deslizan lentamente por el suelo. Esta es la etapa que normalmente se observa como moho mucilaginoso. • Por último, el moho desarrolla un cuerpo fructífero que forma esporas, superficialmente similar a los esporocarpos de los hongos.
DIVISIÓN EUMYCOTA (Plasmodio ausente: típica yfrecuentemente filamentosos). La división Eumycotatiene 5 Subdivisiones: Subdivisión MASTIGOMYCOTINA: células móviles (zoosporas) y esporas sexuales (oosporas) presentes.La mayoría son parásitos obligados de plantas superioresPhytophthora infestans. mildiu de la patata. Forma haustorios einfecta partes aéreas y tubérculos. Su reproducción asexual conformación de esporangióforos que producen gran cantidad dezoosporangios y éstos zoosporas.Plasmopara viticola. mildiu de la vid. Fue el primer hongocontrolado con fungididas.
Phitophthora infestans Plasmopara viticola
Pythium sp. peste de los semilleros, se dispersan por zoosporascuando la humedad es elevada; su crecimiento es saprofítico en elsuelo, son necrotrofos facultativos. Producen una enfermedad quecolapsa las plantas, \"damping off\", sintetizan pectinasas y proteasasque disuelven la lignina el cemento intracelular que mantiene a lascélulas rígidas.Albugo sp. «roya» blanca que afecta a la col entre otras crucíferas,forman un micelio intercelular, su reproducción es asexual conzoosporangios en empalizada. Su reproducción sexual se produce enlos tejidos internos de las plantas.Peronospora sp. Es un caso extremo de especialización en elmicelio terrestre, son los causantes de los mildius del tabaco. Loszoosporangios germinan sin producir zoosporas sino que formanconidios y son independientes del medio acuático.
AlbugoPythium en lechuga Peronospora en tabaco
Subdivisión ZYGOMICOTINA: (Hongos inferiores) Importantes para la industria. Los más conocidos son representantes de los Mucorales: Mucor, Rhizopus y Absidia. Tienen un micelio cenocítico. Forman esporas sexuales: zigospora; también tienen reproducción asexual cuyas esporas se hallan dentro de los esporangios. Pueden causar micosis oportunistas, incluso fatales
Ciclo de vida de un hongo Zygomicota
Subdivisión ASCOMYCOTINA: Hongos superiores. Se agrupan según el tipo y la forma del ascoma en: Hemiascomycetes (ascocarpo ausente) Plectomycetes (ascocarpo representado por Cleistotecios) Pyrenomycetes (Peritecios), Discomycetes (Apotecios).
Presentan siempre hifas tabicadas.Son los más numerosos de los hongos perfectos (15.000especies)Están las levaduras (unicelular) y las trufas (micelar).El asco, contiene generalmente 8 ascosporas (sexuales),pero puede variar desde una a más de mil según laespecie. Asexualmente producen conidióforos cuyonúmero es indefinido.Los principales representantes son Saccharomyces,Penicillium, Aspergillus. El causante de la piedra negra esel hongo Piedraia hortei.
Subdivisión BASIDIOMYCOTINA: Hongos superiores Clase: Basidiomycetes. Algunos sirven para la alimentación humana. Otras se utilizan en la producción de antibióticos (mucidina) Hay con propiedades alucinógenas y tóxicas (Amanita phalloides). El único patógeno es Criptococcus neoformans El basidio, produce 4 basidiosporas (sexual)
Subdivisión DEUTEROMYCOTINA (Hongos imperfectos)Esporas sexuales ausentes, reproducción principalmente por conidios.Esta subdivisión abarca más de 1.800 géneros y unas 16.000especies.Aquí se encuentran la mayor parte de los hongos causantes demicosis cutáneas
LOS HONGOS EN LA SALUD HUMANAMicetismo Afección causada por la ingestión de hongos, por ejemplo Amanita phalloides, Claviceps purpurea (llamado cornezuelo del centeno, uno de sus derivados es el LSD)Micotoxicosis Por ingestión de alimentos contaminados con metabolitos tóxicos, ej.: granos de maíz o de maní contaminados conAlergia aflatoxinas, producida por especies de Aspergillus;Infecciones patulinas por especies del género Penicillium y trichotecenos por especies del género Fusarium Cuadro producido por hipersensibilidad a hongos, ej.: como ocurre con el género Aspergillus, causando asma y rinitis alérgicas Se da en hospederos que le permitan al hongo colonizar y/o diseminarse por el organismo
LOS HONGOS EN LA SALUD HUMANAMICOSISDermatomicosisSon aquellas enfermedades que comprometen piel yfaneras ocasionadas por hongos levaduriformes ofilamentosos.Los dermatófitos son hongos con actividad queratinolítica. Sonpatógenos primarios:Piedra blanca Trichosporon beigeliiCandidiasis levadura del género CándidaPitiriasis levadura del género PityrosporumDermatoficias Microsporum (M. canis, M. gypseum), Trichophyton (T. mentagrophites, T. rubrum) y Epidermophyton (E. floccosum)Tiña nigra palmaris Exophiala werneckii
Pie de atleta Tiña de cabeza
Onicomisosis
Tiña versicolor: Pityrosporum ovale
Candidiasis
Micosis subcutáneas Son producidas por hongos que penetran a través dela piel como consecuencia de traumatismo, dando lugara enfermedades crónicas. Algunas de estas patologíasson: Rinosporidiosis, Esporotricosis, Cromomicosis,Micetomas.
Esporotricosis: Esporotrix schenkii
Cromomicosis: Fonsecae pedrosoi
Micetoma: Madurella mycetomi
Enfermedades producidas por hongos dimórficos, que vivensaprofiticamente, en forma de hongo filamentoso, en áreasgeográficas definidas y que una vez que ingresa en el hospederovive en forma parasitaria, en forma de levadura.Su ingreso al hospedero provoca una primoinfección, que puedeprogresar hacia distintas situaciones clínicas según el estadoinmunológico del mismo. La vía de inhalación se produce por elsistema respiratorio.
PenicilliumMacroscópico Microscópico
AspergillusMacroscópico Microscópico
MucorMacroscópico Microscópico
FusariumMacroscópico Microscópico
AlternariaMacroscópico Microscópico
CladosporiumMacroscópico Microscópico
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