tech-2021_02(83)

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Список литературы: 1. Грановский С.Г. Жаккардовые ткани : учебник. – М. : Легкая индустрия, 1964. – 300 с. 2. Кутепов О.С. Строение и проектирование тканей : учебник. – М. : Легпромбытиздат, 1988. – 224 с. 3. Мартынова Л.А., Слостина ГЛ., Власова Н.А. Строение и проектирование тканей. – М. : РИО МГТА, 1999. – 434 с. 4. Проектирование ткацкого производства. Часть I : учеб. пособие / под ред. Т.Л. Фефеловой, М.В. Назарова, Г.С. Шипилова [и др.]. – Волгоград : ВолгГТУ, 2006. – 84 с. 5. Технология ткацкого рисунка, теория переплетений, патронирование : учебник / Г.Л. Cлостина [и др.]. – М. : Л.П, 1986. – 413 с. 6. Тожимирзаев С.Т., Мелибоев У.Х., Парпиев Х. Влияние скоростных режимов шляпки чесальных машин на качества ленты и пряжи // European Journal of Technical and Natural Sciences. – 2020. – № 2. – Т. 5. – С. 7–14 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44206345. 7. Determination of the Law of Motion of the Yarn in the Spin Intensifier / Sh.A. Korabayev, B.M. Mardonov, S.L. Matismailov, U.X. Meliboyev // Engineering. – 2019. – № 11. – P. 300–306 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=92784. 8. Korabayev Sh.A., Matismailov S.L., Salohiddinov J.Z. Investigation of the impact of the rotation frequency of the discretizing drum on the physical and mechanical properties of // Central Asian Problems of Modern Science and Education. – 2018. – Vol. 3. – Iss. 4. – Article 9 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://uzjour- nals.edu.uz/capmse/vol3/iss4/9. 9. Study Of Fiber Movement Outside The Crater Of Pnevmomechanical Spinning Machine / Sh.A. Korabayev, S.L. Matismailov, A.T. Yuldashev, D.D. Atanbayev // Solid State Technology. – 2020. – Vol. 63. – Iss. 6. – P. 3460– 3466 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.solidstatetechnology.us/index.php/JSST/article/view/3473. 10. Tojimirzaev S., Parpiyev H. The Influence Of Top Flat Speed Of Carding Mashine On The Sliver And Yarn Quality // European Journal of Molecular & Clinical Medicine. – 2020. – Vol. 07. – Iss. 07. – P. 789–796 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ejmcm.com/article_3287.html. 50

№ 2 (83) февраль, 2021 г. DOI: 10.32743/UniTech.2021.83.2-2.51-56 ИЗУЧЕНИЕ ДВИЖЕНИЯ ЧАСТИЦ ХЛОПКА И ТЯЖЁЛЫХ ПРИМЕСЕЙ В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ ПНЕВМАТИЧЕСКОГО ОЧИСТИТЕЛЯ Сидиков Акбархон Хожиахмадхонович докторант, Наманганский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Наманган E-mail: [email protected] Махмудова Гулшаной магистрант, Наманганский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Наманган Каримов Абдусамат Исманович канд. мех. наук, доц., Наманганский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Наманган Саримсаков Олимжон Шарипжанович д-р техн. наук, проф., Наманганский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Наманган STUDY OF THE MOVEMENT OF COTTON PARTICLES AND HEAVY IMPURITIES IN THE WORKING CHAMBER OF A PNEUMATIC CLEANER Akbarhon Sidikov Base doctoral student, Namangan institute of engineering and technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Gulshanoy Mahmudova Master, Namangan institute of engineering and technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Karimov Abdusamat Candidate of Technical Sciences, Namangan institute of engineering and technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Olimjon Sarimsakov Dr. Tech. sciences, prof., Namangan Engineering-Technological Institute, Republic of Uzbekistan, Namangan АННОТАЦИЯ Для отделения тяжелых примесей из состава хлопка на хлопкоочистительных предприятиях используются устройства камнеуловители предназначенные для улавливания тяжелых примесей расположенные в трубопроводе пневмотранспорта. В данной статье описано движение летучки хлопка и закономерности скорости воздушного потока в рабочей камере камнеуловителя нового типа на основе теоретических решений. ABSTRACT To separate heavy impurities from the composition of cotton, cotton gin plants use stone catchers designed to capture heavy impurities located in the pneumatic transport pipeline. This article describes the movement of the cotton fly and the regularities of the air flow velocity in the working chamber of a new type of stone catcher based on theoretical solutions. __________________________ Библиографическое описание: Изучение движения частиц хлопка и тяжёлых примесей в рабочей камере пневматического очистителя // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Сидиков А.Х. [и др.]. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11316 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Ключевые слова: рабочая камера, летучка хлопка-сырца, масса, тяжелых примесей, скорость, трубопровод. Keywords: the working camera, raw cotton, weight, heavy impurities, speed, pipeline. ________________________________________________________________________________________________ При сборке, заготовке, хранении и подаче твердых масс технологическим машинам и к неже- хлопка в производство в его массу попадают различ- лательным последствиям. По этому, учеными и спе- ные инородные примеси, в том числе минеральные циалистами в области хлопкоочистки и нами в том – пыль, песок, куски земли, асфальта, кирпича, числе, ведутся обширные исследования по разра- камни различных размеров, металлические – болты, ботке уникальных очистителей хлопка от тяжелых, гайки, шайбы, шурупы, гвозди, куски металличе- твердых примесей, имеющих высокий очиститель- ских частей машин и механизмов, органические – ный эффект [2]. сухие и свежие листья, коробочки, ветки, створки и отломленные части хлопчатника и других растений , Мы разработали универсальный пневматиче- лоскут, тряпки и другие предметы оказавшихся на ский очиститель хлопка, который очищает хлопок территории хлопкового поля, хирманов (площадок как от тяжелых, так и от мелких и крупных сорных для хранения и сушки хлопка) полевых стан, загото- примесей. На рис.1 представлена схема нового пнев- вительного пункта хлопкозаводов. Их процентное моочистителя, где 1 –входной, 6 – выходной па- соотношение в массе хлопка называют засорённо- трубки, 2 – рабочая камера очистителя, 3 и 4 – отра- стью хлопка. Однако, на практике при определении жательные стенки из перфорированного материала, засорённости хлопка как случайное явление не учи- 5 – соросборник. При работе очистителя хлопок сы- тывается наличие в хлопке крупных, в т.ч. тяжелых рец в составе воздушного потока через входной па- примесей - камней, металлических предметов, хотя трубок 1 поступает в камеру 2 очистителя и ударя- их содержание, особенно в хлопке низких сортов до- ется об отражательную стенку 3, встряхивается и ходит до 3 % проскальзывая по поверхности отражателя 3 через просвет между отражателями 3 и 4 выходит из ка- Технология первичной обработки хлопка преду- меры и через выходной патрубок 6 проходит в мате- сматривает очистку хлопка от сорных примесей риалопровод пневмотранспорта. Тяжелые и круп- двух видов – от мелких (размером более 10 мм) и ные сорные примеси отделяясь от хлопка под дей- крупных (размером более 10 мм) сорных примесей. ствием силы тяжести падают вниз в соросборник 5. Однако, очистка хлопка от тяжелых, особенно твер- Мелкий сор при ударе хлопка об стенку 3 проходит дых примесей, не зависимо от их размера в этих очи- через перфорацию и в составе воздуха выходит из стителях невозможно из-за того, что процессы камеры 2 занимая верхний слой потока. Очиститель очистки протекают в ударном режиме а такие при- устанавливают перед сепаратором пневмотранс- меси при ударах вызывают взлом и деформацию ра- порта. По этому, мелкий сор далее не успевает сме- бочих органов машин, а также возрождению искр, щиваться с хлопком и в составе воздуха выходит из вызывающих пожарные явления. По этому, не до- сепаратора [3, 4]. пускается попадание твердых примесей в камеры очистителей и последующих технологических ма- Некоторые частицы хлопка при ударе об стенку шин, что обеспечивается применением линейных 3 могут отделяться от общего потока и падать вниз очистителей – уловителей тяжелых примесей в составе в сторону соросборника. Такие частицы по инерции пневмотранспортных установок [1]. попадают на поверхность отражателя 4, который установлен под углом, меньшим относительно угла Проведенные аналитические исследования по- естественного откоса хлопка не позволяющим про- казывают, что существующие устройства по скальзывания хлопка по поверхности отражателя 4 очистке хлопка от тяжелых примесей не вполне от- вниз и уносится потоком воздуха в верх и поступает вечают требованиям промышленности из-за низкого в основной состав аэросмеси. показателя очистки, что приводит к прохождению Рисунок 1. Схема пневмоочистителя 52

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Настоящие исследования посвящаются изучению При математическом моделировании этого про- движения аэросмеси и его отдельных частей в ка- цесса воспользуемся функцией Хевисайда: мере нового очистителя в целях установления зако- номерностей их движения и определения рацио- ������ = ������(������) = {10,, если ������ > 0 (2) нальных параметров пневмоочистителя. если ������ < 0 Теоретические исследования движения Скорость воздуха при поступлении в рабочую механической системы, состоящей из хлопка камеру очистителя примем равным ������0. В рабочей и сорных примесей в камере пневмоочистителя камере его скорость будет равным: По мере поступления в камеру пневмоочисти- ������ = ������0 (������) , (3) теля частиц хлопка, имеющей сорные примеси их скорость снижается [5]. Начинается отделение аэро- ������1 ������ смеси по фракциям. Однако полного отделения не происходит. Далее частицы ударяются об отража- Здесь : ������0 = ������0 ⋅ ������0 , (4) тельную стенку. ������0 – начальная скорость воздуха, ������0 −площадь 1. Основные физические поперечного сечения входного патрубка, ������0 − и механические параметры начальный расход воздуха . их единицы измерения таковы: Обозначим совместную массу хлопка и сорных примесей: mL0 m3F0 2  V0  m  ( 25-30m/cek,0.1m2,) с    с  ������ = ������10 + ������20 (1) где: ������10 –(0.01kg) масса летучки хлопка; ������20 - масса где: ������1 - площадь поперечного сечения площадь сорных примесей. Пусть, между ними имеется зави- поперечного сечения камеры. симость: 2. Математическая модел процесса ������20 = ������������10 (n=3-5) Пусть, летучка хлопка сырца с тяжелым сором ������1(t) – закон горизонтального движения летучки составит двухкомпонентную систему. Тогда хлопка в камере пневмоочистителя. движение этой системы до отражательной стенки можно описать следующей математической ������2(t) – закон горизонтального движения cора в моделью [6]: камере пневмоочистителя. а) Обобщенная масса : ������0 - (0.05m) - длина расширения летучки хлопка при максимальном пропуске воздуха. ������ = ������10 + ������20 ∗ ������(���̃���) = ������10(1 + ������ ∗ ������(���̃���)) (5) Под действием аэродинамической силы Здесь: ������(���̃���)=1-η(���̃���); ���̃���1 = ������1 − 1; (6) происходит расширение объема хлопковых частиц, ������0 в связи с чем хлопок после пневмотранспортировки станет более распущенным (рис.2). b) Масса тяжелой фракции: Если, летучка под действием воздушного потока ������2 = ������20* η(���̃���)= ������10 ∗ ������ ∗ ������(���̃���); (7) достигнет максимального удлинения, то силы креп- ления инородных частиц к хлопку ослабляются, в с) Активные силы, действующие на летучку; связи с чем, тяжелая масса отделяется от неё и она Аэродинамическая движущая сила: начинает двигаться самостоятельно. ������������1 = ������������ ∗ ������вер ∗ ������∗(������−������̇1)2 ; 2 ������������1 = ������������ ∗ ������гор ∗ ������∗(������−������̇ 1)2 ; (8) 2 Сила тяжести: ������1 = ������ ∗ ������ (9) Рисунок 2. Схема расширения объема частиц Здесь: с������1, ������������1- (0.3-0.5) коэффициенты аэродина- хлопка мического сопротивления летучки, которые опре- деляются экспериментально. ������вер = ������������ - площадь поперечного сечения камеры в вертикальном направлении: ������������ = ������ ∗ ������; ������гор = ������������ - площадь поперечного сечения камеры в горизонтальном направлении: ������������ = ������ ∗ ������; 53

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ������1(������) -������1(t) – закон горизонтального движения летучки хлопка по оси ох. ������1(������) - закон вертикального движения летучки хлопка по оси оу; Скорость воздуха в камере: ������(������) = ������0 ������0 (10) Дифференциальные уравнения механической ������������ системы “хлопок тяжелые примеси” d) Пассивные силы, действующие на летучку: Дифференциальные уравнения механической Сила эластичности хлопка, сопротивляющая системы “хлопок тяжелые примеси” составим по движению воздушного потока: принципу Даламбера: ������������1 = ������������������(������1̅ ) ∗ ������1 (11) ������ ∗ ������̈1 = ������������1 − ������������1 (13) {������ ∗ ������̈1 = −������������1 + ������1 Здесь: ������������- коэффициент эластичности хлопка, { ������2 ∗ ������̈2 = ������������2 (14) ������1 ∗ ������̈2 = −������������2 + ������1̅ = 1 − ������0 - аргумент функции Хевисайда. ������2 ������2 е) Активные и пассивные силы, действующие на или тяжелые примеси: ������ ∗ ������̈1 = ������������ ∗ ������вер ∗ ������∗(������−������̇1)2 − ������������������(������1̅ ) ∗ ������1 { ������ ∗ ������̈1 = −������������ ∗ Аэродинамическая движущая сила: 2 (15) ∗ ������������ ∗ (������ − ������̇2 )2 ������гор ∗ ������∗(������ −������̇ 1 )2 + ������ ∗ ������ 2 2 ������������2 = ������������2 ∗ ������0 ; ������������2 = ������������2 ∗ ������0 ∗ ������ ∗ (������ − ������̇2)2 ; { ������2 ∗ ������̈2 = ������������2 ∗ ������0 ∗ ������������∗(������−������̇2)2 2 ∗ ������̈2 = −������������2 2 (16) ������∗(������ −������̇ 2 )2 ������2 ∗ ������0 ∗ 2 + ������2 ∗ ������ Сила тяжести:������2 = ������2 ∗ ������, ������2 = ������20; (12) Отсюда видно, что математическая модель механической системы “хлопок тяжелые примеси”, Здесь: с������2, ������������2 - (0.5-0.7) коэффициенты аэро- отображается системой нелинейных дифференци- динамического сопротивления тяжелых примесей, альных уравнений 2 – го порядка. Эти уравнения в которые также определяются экспериментально. связи с их нелинейностью решается численно программой MAPLE-9.5 [7]. Площадь поперечного сечения тяжелых примесей: ������0 = ������ ∗ ������2 , ������ - (0.003-0.007м) - радиус С помощью этой программы получены соответ- поперечного сечения тяжелых примесей. ������ - плотность ствующие графики движения механической системы воздуха (1.2 кг/м3). “хлопок тяжелые примеси”, которые представлены ниже. Рисунок 3. Закон вертикального движения хлопка и тяжелых примесей. ������������������ = ������. ������������������кг- масса летучки хлопка, ������������������ = ������������������������- масса тяжелых примесей, 1-n=0.25; 2-n=0.5; 3-n=0.75; 4-n=1; у1(м) ,х1(м) 54

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 4. Закон изменения скорости летучек хлопка вместе с тяжелыми примесьями по горизонтальной оси. ������������������ = ������. ������������������кг масса летучек хлопка вместе с тяжелыми примесьями. 1-n=0.25;2-n=0.5; 3-n=0.75;4-n=1;v1(м/с), х1(м) Рисунок 5. Закон изменения скорости летучек хлопка вместе с тяжелыми примесьями по вертикальной оси. ������������������ = ������. ������������������кг масса летучек хлопка вместе с тяжелыми примесьями. 1-n=0.25;2-n=0.5; 3-n=0.75;4-n=1;v1(м/с), х1(м) Рисунок 6. Закон изменения скорости тяжелых примесей по вертикальной оси. ������������������ = ������. ������������������кг . ������������������ = ������������������������- масса дополнительных тяжелых примесей. 1-n=0.25; 2-n=0.5; 3-n=0.75; 4-n=1;u1(м/с), х1(м) Выводы очистителя падает. Полученные графики показывают, также, что снижение скорости не превыщает 10-13 %. Графики показывают, что частицы хлопка и Снижение скорости летучек по мере увеличения их тяжелых примесей в камере очистителя в течении массы показывает адекватность математических 0.005 сек проходят по горизонтальной плоскости моделей. Частично отделенные от летучек хлопка расстояние 10-15 см как одна система (см. Рис.3-4). тяжелые примеси продолжают двигаться дальше по Потом, расширение камеры вызывает обьемного рабочей камере очистителя. На рис. 5 и 6 пред- расширения системы “хлопок тяжелые примеси”. В ставлены гафики перемещения и скорости тяжелых результате тяжелые примеси системы отделяются от примесей по вертикали, из которых видно что, более нее, что видно из рис. 3, где траектория летучек тяжелые частицы начинают оседать в соросборник, хлопка имеет восходящий характер. Из рис. 4 также а легкие частицы продолжают двигаться дальше. можно наблюдать, что горизонтальная составляющая скорости летучек хлопка при поступлении в камеру 55

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Список литературы: 1. Akramjanov D., Boltabayev B., Khusanov S., Muradov R. On Determining The Conditions For Effective Operation Of The Vacuum Valve Of Cotton Separators// The American Journal of Engineering and Technology. Vol. —II, Issue —VII, July—2020. 2689—0984рр. 2. Khusanov S., Makhkamov A., Muradov R., Karimov A. Theoretic observation of the cotton movement in the operating camera of the new separator// International Journal of Psychosocial Rehabilitation. ISSN: 1475—7192. Vol. —24, Issue —5, —2020. 6356—6364pp.https://www.psychosocial.com/article/PR2020619/27391/ 3. Khusanov S., Makhkamov A., Muradov R.,Imomaliyeva Sh. Study of the Effect of the Mobile floor of the Separator Device on the Cotton Section// International Journal of Psychosocial Rehabilitation. ISSN: 1475—7192. Vol. —24, Issue —5, —2020. 6473—6481 pp. https://www.psychosocial.com/article/PR2020633/27917/ 4. Sarimsakov O., Muradov R., Khusanov S. The ways to improve the air transportation of raw cotton.// The American Journal of Engineering and Technology. Vol. —II, Issue —VII, July —2020. 2689—0984рр. 5. X. Ахмедходжаев, А. Каримов, А. Турсунов. Пахта чигитининг горизонтал хаво окими таъсиридаги харакатини назарий тадкикоти. Тукимачилик муаммолари.2013.3.69-73. 6. А.Каrimov, Sh.Аzizov, М.Ismanov. Mathematical Modeling Of the Technological Processes Original Processing Of Cotton. International Journal of Innovation and Applied Studies .ISSN 2028-9324 Vol. 6 No. 1 May 2014, pp. 28-39 © 2014 Innovative Space of Scientific Research Journals .http://www.ijias.issr-journals.org/ 7. Sidikov A., Karimov N., Abdusattarov B., Sarimsakov O. The Study of Law of Distribution by Pipe Length and Transparency on Transportation of Cotton with Pneumatic Transport.// Psychology and education, ISSN: 0033 —3077. —2021 —58(2): 291-295pp. http://psychologyandeducation.net/pae/index.php/pae 56

№ 2 (83) февраль, 2021 г. DOI: 10.32743/UniTech.2021.83.2-2.57-60 УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТРЕПАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ШЕРСТИ Хакимов Шеркул Шергазиевич д-р. техн. наук, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент, E-mail: [email protected] Исмойилов Фуркат Баротович докторант, Бухарский инженерно - технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Саттарова Нодира Насиллоевна ассистент, Бухарский инженерно - технологический институт Республика Узбекистан, г. Бухара ADVANCED WOOL SCATTERING MACHINE Sherkul Khakimov Dr. Sci. Tech., Tashkent institute textile and light industry, Uzbekistan, Tashkent Furkat Ismoyilov Doctoral student Bukhara Engineering Technological Institute Uzbekistan, Bukhara Nodira Sattarova Assistant, Bukhara Engineering Technological Institute Uzbekistan, Bukhara АННОТАЦИЯ В статье проанализирован процесс трепания шерсти. Описаны недостатки трепальной машины 2БТ-150-Ш, применяемой в процессе разрыхление шерсти. Для эффективного разрыхление шерстяного сырья предложена усовершенствованная трепальная машина. Приведены результаты экспериментального исследования трепания шерсти на базовой и усовершенствованной машинах. ABSTRACT The article analyzes the process of ruffling of wool. The disadvantages of the scutching machine 2BT-150-Sh, used in the process of loosening wool, are described. For effective loosening of woolen raw materials, an improved scutching machine is proposed. The results of an experimental study of wool ruffling on the basic and advanced machines are presented. Ключевые слова: шерсть, трепание, разрыхление, барабан. Keywords: wool, ruffle, loosening, drum. ________________________________________________________________________________________________ Процесс первичной обработки шерсти включает Введение. В Узбекистане реализуется ряд ком- в себя приемку по количеству и качеству, сортировку, плексных мер по восстановлению и развитию кара- трепание (очистку) и промывку. кулеводства и переработке шерсти путем создания Целью трепания шерсти является ее разрыхление, новых современных предприятий [1]. разделение крупных клочков на мелкие, удаление из __________________________ Библиографическое описание: Хакимов Ш.Ш., Исмойилов Ф.Б., Саттарова Н.Н. Усовершенствованная трепальная машина для шерсти // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11237 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. шерсти пыли и очистка ее от сорных примесей. При • при трепании происходит обратное протаски- разрыхлении создаются благоприятные условия для вание шерсти колковыми барабанами по поверхно- перемешивания волокон, уменьшаются усилия, дей- сти колосников, приводящее к ухудшению и поте- ствующие на иглы и волокно в процессе чесания, рям массы волокна. благодаря чему волокна меньше обрываются и уве- личивается срок службы гарнитуры рабочих органов • сырьё (масса шерсти), набросанное на транс- чесальных машин. Рыхление шерсти производят на портерную ленту 1, подаётся на питающий валик 2 трепальных машинах и разрыхлительно-трепальных без предварительной обработки, т.е. набросанные агрегатах [2, 3]. комки волокна имеют разную толщину, волокна между собой хаотично перемешаны, что сильно за- Анализ конструкции существующей трепаль- трудняет обрабатываемость на рабочих органах ма- ной машины шерсти. В промышленности широко шины. Если посмотреть траекторию движения применяется двухбарабанная трепальная машина массы волокон между питающими валиками видно, 2БТ-150-Ш (рис.1). что первый колковый барабан 4 захватывает боль- шую, необработанную массу волокон шерсти, кото- Эта трепальная машина имеет ряд техно- рые очень затрудняются в прохождении между кол- логические недостатков: ковым барабаном и колосниковыми решётками. • неравномерное питание шерсти при трепании: 1-транспортер, 2-питаюший валик, 3-пружина, 4, 8-колковые барабаны, 5-перфорированная сетка, 6-патрубок, 7-подвижные колки, 9-корпус, 10- козырёк, 11- выходное отверстие, 12-колосниковая решетка, 13- бункер, 14- стойка, 15- транспортёр. Рисунок 1. Трепальная машина 2БТ-150-Ш Усовершенствованная трепальная машина. немытую шерсть на питатель 14, равномерным Для повышения степени разрыхления шерсти, повы- слоем. Этот слой шерсти далее поступает на пары шения степени параллелизации волокон и увеличе- рифлёных валиков для уменьшения толщины слоя ния очистительного эффекта разработана усовер- шерсти. Для этого, слой зажимается первой вытяж- шенствованная трепальная машина (рис.2). ной рифленой парой 1, вращающейся навстречу друг другу со скоростью V и далее слой идет на та- Усовершенствованная трепальная машина кую же вторую вытяжную пару 2, вращающуюся со включает: пары рифлёных валиков 1, 2; питающий скоростью V1 большую, чем скорость V. За счет этой столик 3; рифленый валик 4; колковые барабаны 5, 7, разницы волокна в слое шерсти, зажатые второй вы- колосниковые решетки 8,12; съемный валик 9; отсе- тяжной парой, вращающейся со скоростью V1, боль- кателей 10, 11; 12 перфорированная сетка 12; пита- шей, чем скорость V первой вытяжной пары, приоб- тель 14; пластина 15; выходной патрубок 16, изогну- ретая скорость V1 частично вытягиваются из слоя. тый заострённый колок 13. Автопитатель настилает 58

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 2. Усовершенствованная трепальная машина Такая вытяжка приводит к тому, что слой шерсти такого отрицательного явления, между первым 5 и становится тоньше. Процесс вытяжки приводит к вторым 7 колковыми барабанами в нижней боковой частичной параллелизации волокон шерсти в слое. их части устанавливается отсекатель 11. Пучки во- Частичная параллелизация происходит из-за переме- локон, перемещающиеся далее вверх, снимаются с щения волокон относительно друг друга (в слое шер- колков колкового барабана 5 съёмным валиком 9 сти волокна находятся в хаотичном состоянии). Для (его лопастями или щетками) и передаётся на следу- осуществления процесса вытягивания волокон, рас- ющий колковый барабан 7, где процесс трепания стояние между парами рифлёных валиков должно пучков волокон шерсти повторяется. Верхний отсе- быть больше длины шерстяных волокон (при мень- катель 10 предназначен для того же, что и нижний 11, шем расстоянии будет происходить обрыв волокон). а также предохраняет от ухода в отходы ту часть Для того, чтобы между вытяжными парами волокна пучков волокон, которая не смогла перейти на кол- не падали вниз, слой волокон проходит по поддер- ковый барабан 7. Такие пучки возвращаются съём- живающей пластине 15. После второй вытяжной ным валиком 9 на повторную очистку. После окон- пары слой волокон шерсти поступает на питающий чания процесса протрепывания волокон, они сбра- столик 3 и при перемещении слоя в сторону колко- сываются с колков барабана 7 и уходят в выходной вого барабана 5, слой волокон зажимается вытяж- патрубок 16. ным валиком, вращающимся со скоростью V2 боль- шей, чем скорость V1 предыдущей пары валиков. В Достижение уменьшенне толщины слоя шерстя- зоне между валиками 2 и 3, процесс вытягивания ных волокон в рифленых валиках, принудительная также осуществляется, и приводит к ещё большему передача перерабатываемого материала с одного ба- уменьшению толщины слоя и параллелизации в нем рабана на другой, повышает параллелизацию волокон волокон шерсти. Далее колок 13 колкового барабана и степень очищения шерсти от посторонних приме- 5 захватывает пучок волокон из слоя шерсти, зажа- сей [4, 5, 6]. того на питающем столике 3, и протаскивает его по колосникам в колосниковой решётке 6, где из этого Экспериментальная часть. Эффективность тре- пучка за счёт ударного процесса о колосники. При в пания оценивают степенью разрыхления шерсти, стряховании таких пучков, происходит ещё боль- снижением массы клочков, потерями при очистке шее разукрупнение пучков волокон и вытряхива- шерсти от сорных примесей и степенью укорочения ние из них сорных примесей. Далее эти пучки во- волокон [7]. локон, удерживаемые колками 13 барабана 5, должны за счёт центробежной силы сойти с колков, если за- Для определения этих показателей, были прове- канчиваются ряды колосников. Для предупреждения дены сравнительные экспериментальные исследова- ния по методике, разработанное в работе [7]. Получен- ные результаты приведены в таблице 1. Таблица 1. Показатели оценки эффективности трепания № Показатели Базовая машина Усовершенствованная машина 1 Степень разрыхленности, % 65 77 2 Потери шерсти при очистке от сорных примесей, % 4,0 3 Степень очистки от растительных примесей, % 13 3,1 4 Степень укорочения длины волокон, % 0,9 21 0,7 59

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Заключение а потери шерсти при очистке от сорных примесей на 0,9 % и степень укорочения длины волокон на Анализ полученных результатов показывает, что 0,2 % меньше чем в базовой машине. Это ведет к по сравнению с базовой машиной, в усовершенство- улучшению протекания технологического процесса ванной машине степень разрыхленности на 12 % и сте- на следующих технологических переходах. пень очистки от растительных примесей на 8 % выше, Список литературы: 1. Указ Президента Республики Узбекистан. №УП-6059 02.09.2020 “О мерах по дальнейшему развитию шел- ководства и каракулеводства в Республике Узбекистан” 2. Я.Я. Липенков Прядение шерсти Москва “Легкая индустрия” 1979. 3. Gorbunova L.S., Rogachev N.V., Vasilyeva L.G., Koldaev V.M. “Primary processing of wool” book “EASY AND FOOD INDUSTRY” book Moscow 1981 y. 4. F. Ismoyilov, Sh. Khakimov, M. Khodjayeva Loosening wool machines International Journal of Recent Technology and Engineering.- India, Volume-8 Issue-4, November 2019. – pp. 3650-3655. 5. Khakimov SH.SH, Ismoyilov F.B. Analysis of the properties of wool raw materials obtained in Uzbekistan // “International Journal of Advanced Research in Science,Engineering and Technology. International Journal of Sci- ence. Vol. 6, Issue 6, June 2019” 6. Khakimov SH.SH, Ismoyilov F.B. Analysis of the properties of wool raw materials obtained in Uzbekistan // “International Journal of Advanced Research in Science,Engineering and Technology. International Journal of Science. Vol. 6, Issue 6, June 2019”. 7. Печникова А.Г. Совершенствование технологии и оборудования для переработки отходов шерстяного про- изводства. Диссертация на соискание к.т.н. Иваново 2004 г. 60

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВОЙСТВ ХЛОПКОВОГО ВОЛОКНА НА КАЧЕСТВА ПРЯЖИ Юсупалиева Умида Нуриллаевна PhD, старший преподаватель Ташкентского института текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Матисмаилов Сайпилла Лалашбаевич канд. техн. наук, доцент Ташкентского института текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент Арипова Шахло Рауфовна старший преподаватель Ташкентского института текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент STUDY OF THE INFLUENCE OF INDICATORS OF PROPERTIES OF COTTON FIBER ON THE QUALITY OF YARN Umida Yusupalieva PhD., Senior Lecturer, Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Saypilla Matismailov Ph.D., associate professor, Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Shahlo Aripova Senior teacher, Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ Статья посвящена исследованию влияния показателей свойств хлопкового волокна на физико-механические показатели свойств пряжи. Анализ полученных результатов исследований показывают, что в результате повы- шения прочности и уменьшения неровноты, улучшилась стабильность процесса прядения, и уменьшилось коли- чество обрывов на прядильных машинах. ABSTRACT The article is devoted to the study of the influence of indicators of properties of cotton fiber on the physical and mechanical indicators of properties of yarn. The analysis of the obtained research results shows that as a result of increas- ing strength and reducing unevenness, the stability of the spinning process has improved, and the number of breaks on spinning machines has decreased. Ключевые слова: хлопок, волокно, прочность, неравномерность, прядение, линейная плотность, качество. Keywords: cotton, fiber, strength, unevenness, spinning, linear density, quality. ________________________________________________________________________________________________ Несмотря на то, что показатели развития тек- по экспресс-определению свойств выращиваемого стильной промышленности значительно растут, по- в стране хлопкового волокна, прогнозированию ка- прежнему остается много нерешенных вопросов и чества пряжи и последующих продуктов, а также проблем по дальнейшему развитию производства, использованию компьютерных технологий для комп- внедрению инновационных технологий, эффектив- лексного определения взаимосвязи между волокнами ному использованию из местного сырья. В частности, и пряжей и отдельными показателями качества. недостаточно проведены научные исследования __________________________ Библиографическое описание: Юсупалиева У.Н., Матисмайлов С.Л., Арипова Ш.Р. Исследование влияния по- казателей свойств хлопкового волокна на качества пряжи // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11234 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. В связи с этим одной из важных задач является При построении уравнений регрессии кодирован- ные значения факторов кодировались в диапазоне исследование влияния показателей свойств хлопко- от (-1) до (+1) для каждой независимой переменной. Когда минимальное значение независимой перемен- вого волокна для выработки качественной пряжи с ной задано как «-1», а максимальное значение в диа- пазоне «+1», получаются соответствующие кодиро- потребительскими свойствами. ванные значения факторов естественного уровня. Исследования проводились на технологических оборудованиях немецких компаний «TRUETZSCHLER» и «CHEX SAURER», установ- ленном в прядильной лаборатории Ташкентского института текстильной и легкой промышленности. x = хнат − 0, 5(xmin + xmax ) (2) Эксперименты проводились с использованием 0, 5(xmin − xmax ) пассивного метода для определения взаимосвязи между показателями свойств хлопкового волокна и хнат - текущий натуральный показатель фактора; хлопковой пряжи с линейной плотностью 29 текс хmin , xmax - натуральные показатели между нача- полученной на пневмомеханическом прядении. лом и концом интервалов. Исходящие параметры, т.е. как параметры опти- Пассивные исследования играют важную роль в изучении процессов, выполняемых в текстильной мизации: технологии, главным образом в построении взаимо- y1 - удельная разрывная нагрузка пряжи, sN/teks; связи между характеристиками сырья и показате- y2 - квадратическая неравнот пряжи по разрывной лями свойств пряжи [1]. нагрузке,%. В качестве входящих факторов были приняты y3 - количество обрывов на 1000 камер в час. следующие показатели свойств сырья: Для каждого оптимального параметра было по- лучено уравнение регрессии. х1 - показатель микронейра (Mic), mg/dyum; На основе стандартного плана эксперимента х2 - удельная разрывная нагрузка волокна, (Str) (методом малых квадратов) определялись коэффи- циенты уравнений регрессии. sN/teks; Во всех вариантах по схеме прядения учебной х3 - средняя длина верхней половины (Len), лаборатории кафедры полуфабрикатов и прядения из качественных хлопковых волокон 5 типа I сорта mm; (селекционные сорта 1-вариант Бухара 102, 2-вари- ант Бухара 108, 3-вариант Ан-Байовут, 4-вариант- х3 - индекс продольной плоскости (UNF),% Наманган 77, 5-вариант Султан и 6-вариант Бухара 6) получена пряжа с линейной плотностью 29 текс (Ne 20). Эти факторы были выбраны на основе априор- Показатели качества сырья определена на при- ных данных, имеющихся в ряде теоретических ис- боре HVI 1000 [3], показатели качества пряжи – на современном измерительном приборе PREMIER следований, и была использована следующая мо- (Индия) в порядке, указанном в стандарте (Техниче- ский нормативный документ). дель y = bo + bi xi + bi xi2 (1) Модель (1) полезна при решении проблемы ин- терпретации пассивных исследований и дает доста- точную информацию об уровнях линейного ( ) не- линейного ( ) влияния факторов [1]. Таблица 1. Качественные показатели хлопкового волокна 5-типа I-сорта разных селекционных сортов Области Селек Mic Len Strenght +b T UHML Elong SFI ционные Микро- средняя Удельная RD Сте Треш Удли Индекс пень код UL Верхняя нение корот- сорта нейр длина разрыв- Коэф жел- Индекс средняя при раз- верхней ная фициент тизны, однород- длина рыве, % ких половины ности дюйм*10 воло- нагрузка отраже- кон, % дюйм мм волокна, ния, % % 0 гс/текс Джиззах Бухара 102 4,6 1,21 30,73 27,0 76,3 9,1 4 81,3 113,8 6,6 6,8 6,1 Андижан Бухара 108 4,9 1,13 28,80 25,3 74,8 9,0 5 77,9 114,4 8,1 9,6 Сирдарья Ан-Баявут 4,7 1,17 29,86 26,3 72,3 9,3 4 79,5 111,0 7,4 4,8 Наманган Наманган 4,8 1,17 29,72 25,8 76,9 8,8 5 80,3 112,9 8,9 77 Самарканд Султан 4,5 1,16 29,46 27,6 78,0 9,1 5 83,4 111,7 8,5 7,5 Кашкада- Бухара 6 4,4 1,19 30,22 27,3 78,9 9,6 2 82,8 113,8 7,9 5,1 рья 62

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Полученные результаты эксперимента сравнива- Из ленты по последовательности каждого вари- лись с технико-нормативным документом и нормати- анта, на пневмомеханической прядильной машине вами «USTER-STATISTICS 2018». BD-330 были получены пряжи с линейной плотностью 29 текс. Эксперименты проводились в шести вариантах сортировки, и при исследовании каждого сорта Качество текстиля, трикотажа и других изделий определялись показатели качества волокна при сор- легкой промышленности неразрывно связано с каче- тировке на испытательном приборе «HVI», а также ством пряжи. Поэтому большое внимание следует определялись качество пряжи, полученной в каждом уделять не только количеству, но и качеству продукта, варианте. чтобы он соответствовал мировым стандартам [2]. Показатели качества хлопкового волокна разных С учетом вышеизложенного, были изучены фи- селекционных сортов 5 -го типа I сорта, выращивае- зико-механические показатели свойств пряжи. мого в разных регионах, по вариантам приведены в таблице 1. Результаты средних основных физико- механических показателей свойств пряжи для шести вариантов приведены в таблице-2. Таблица 2. Физико-механические показатели свойств пряжи № Наименование показателей Варианты 1 2 34 5 6 29,52 29,4 29,38 29,36 1 Линейная плотность пряжи, текс 29,45 29,51 2,2 2,3 2,2 2,1 Коэффициент вариации по линейной 2,3 2,4 2 плотности, % 345 312 335 355 11,7 10,6 11,4 12,1 3 Разрывная нагрузка, сН 321 316 10,2 11,6 10,9 10,7 9,6 9,9 4 Удельная разрывная нагрузка,сН/текс 5,3 4,7 5,1 5,6 2,65 2,35 2,55 2,8 5 Коэффициент вариации по разрывной 1,147 0,914 11,3 10,8 1,187 1,222 нагрузке, % 846 843 5,0 4,9 850 856 45,96 45,7 2,5 2,15 46,07 46,4 6 Удлинение, % 0,965 0,99 мм 0,433 0,419 852 848 0,413 0,443 46,2 46,07 7 Качественные показатели 0,414 0,415 8 Кручение, кр/м 9 Коэффициент кручения,  т 10 Коэффициент использования прочности волокна из прочности пряжи, (КИП) 11 Разрывная работа, Н см 457,1 366,6 401,25 387,1 427,1 497 30,97 24,94 27,25 26,24 29,07 33,88 12 Относительная работа при разрыве 1 г 163 149 153 156 пряжи ,мДж Количество волокон в поперечном се- 162 169 13 чении нити Количество обрывов на 1000 камер в час 75 94 88 82 68 60 14 - на 1 км пряжи 11,1 13,9 13,2 12,2 10,1 9,01 Кроме основных параметров оценки качества Для сравнения пряжи, полученных в шести ва- пряжи, также определены разрывная работа и отно- риантах, относительную работу разрыва в 1 г пряжи сительная разрывная работа в 1 г пряжи. рассчитывали по следующей формуле Для определения разрывной работы использована R =Pl следующая формула q (2) Rp =  P l , (1) Здесь,  - коэффициент полноты диаграммы, для Здесь, q - вес исследуемой пряжи 0,5 грамм q= T хлопкового волокна этот коэффициент составляет 0,49-0,51, (принимаем 0,5). 2000 63

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Р– разрывная нагрузка пряжи, сН; • во втором варианте показатель микронейра l- удлинение при разрыве, см. показывает 4,8, а в шестом варианте 4,4. В результате Как видно из таблицы-2, показатели качества количество волокон в поперечном сечении пряжи пряжи во всех вариантах соответствуют сортовым составляет 149 и 169 соответственно. требованиям стандарта. На рисунке-1 показаны основные физико-меха- • удельная разрывная нагрузка пряжи составляет нические свойства пряжи по вариантам в виде гисто- 25,3 сН/текс во втором варианте и 27,3 сН/текс в грамм. Видно, что лучшие характеристики по удель- шестом варианте; ной разрывной нагрузке (12,1 сН / текс), неровноте (9,9%) и удлинению пряжи были достигнуты в ше- • длина волокна во втором варианте менее стом варианте. Второй вариант показывает низкие 1,42 мм; качественные показатели пряжи. Сравнивая каче- ство пряжи (Таблица-2) и качество смеси волокон • равномерность волокон выше 4,9%. (Таблица-1), можно сказать следующее: Рисунок 1. Основные физико-механические свойства пряжи В результате увеличения прочности и уменьше- на 1 км пряжи составило 9 обрывов шести вариантах, ния неровности пряжи улучшалась стабильность что на 35,3% меньше по сравнению с вариантом 2, процесса прядения, а количество обрывов в прядиль- количество обрывов также было низким по сравне- ных машинах уменьшалось. Количество обрывов нию с другими вариантами. Список литературы: 1. М.М. Варковецкий «Оптимизация процессов хлопкопрядения» М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982 г. 2. Коган А.Г., Скобова Н.В. «Технология и оборудования для производства ровницы и пряжи», Витебск, 2009 г. 3. Thilagavathi G., Karthik T. Process control and yarn quality in spinning. Woodhead publishing India PVT LTD. New Delhi 2016 y. 421 pg. 64

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ТЕХНОЛОГИЯ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ЛЕСОЗАГОТОВОК, ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА, ДЕРЕВОПЕРЕРАБОТКИ И ХИМИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ БИОМАССЫ ДЕРЕВА РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СУШИЛЬНОЙ КАМЕРЫ С ФОНТАНИРУЮЩИМ СЛОЕМ Мурадов Исмоилджон канд. техн. наук, Каршинский инженерно-экономический институт, Республика Узбекистан, г. Карши Исмоилджонов Жахонгир Равшан угли студент, Ташкентский государственный технический университет им. Ислама Каримова, Республика Узбекистан, г. Ташкент CALCULATION TECHNICAL AND ECONOMIC INDICATORS OF A DRYING CHAMBER WITH A FOUNTING LAYER Ismoildjon Мuradov PhD, Karshi Engineering and Economic Institute, Republic of Uzbekistan, Karshi Jahongir Ismoildjonov Student, Tashkent State Technical University named after Islam Karimov, Republic of Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ В статье предложена разработанная установка сушильной камеры с фонтанирующим слоем, а также проведен анализ технико-экономических показателей сушки фонтанирующего слоя в сравнении с базовой сушилкой кару- сельного типа. Выполнен расчет технико-экономических показателей базовой сушилки и показан обоснованный анализ формирования энергетической эффективности сушильной камеры с фонтанирующим слоем. ABSTRACT The article proposes a developed installation of a drying chamber with a spouting bed, and also analyzes the technical and economic indicators of drying a spouting bed in comparison with a basic rotary-type dryer. The calculation of the technical and economic indicators of the basic dryer is performed and a substantiated analysis of the formation of the energy efficiency of the drying chamber with a gushing layer is shown. Ключевые слова: сушка, гидродинамика, скорость сушки, сопротивление слоя, аэродинамика, масличность, коэффициент формы, интенсификация. Keywords: drying, hydrodynamics, drying rate, layer resistance, aerodynamics, oil content, form factor, intensification. ________________________________________________________________________________________________ Пути дальнейшего совершенствования техники информации о значениях параметров процесса и свой- сушки связаны с использованием высокоэффективных ствах обрабатываемого материала. сушилок со взвешенным слоем материала, среди ко- торых выделяются аппараты с фонтанирующим сло- Основное направление данного исследования ем, обеспечивающие не только улучшение технико- заключается в разработке эффективного метода экономических показателей, но и благоприятные сушки семян подсолнечника. Актуальность данных условия для получения высокого качества готового исследований также обусловлена все возрастающей продукта. Последнее требует наличия подробной потребностью различных отраслей промышленно- сти в этом продукте, а также необходимостью улуч- шения ее качества (масличность и биохимические __________________________ Библиографическое описание: Мурадов И., Исмоилджонов Ж. Расчет технико-экономических показателей сушильной камеры с фонтанирующим слоем // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11259 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. свойства), на которое в значительной степени влияет h – перепад давления, мм; процесс обезвоживания [1]. Q – расход воздуха. Термопару установили непосредственно на входе Для удовлетворения этих потребностей необ- в сушильную камеру [2]. Для измерения перепада ходимо создание высокоэффективного сушильного давления в слое семечек был использован измеритель- аппарата. Для измерения скорости воздуха экспери- ный штуцер, установленный до сушильной камеры ментальной установки была применена стандартная и непосредственно в ней. Измерительный штуцер был диафрагма, которая была специально рассчитана на присоединен к чашечному однотрубному манометру. диаметр воздуховода (99 мм) в зависимости от рас- Для регулирования скорости воздушного потока хода воздуха. Перепад давления, создаваемый диа- была изготовлена заслонка. На рисунке 1 показан фрагмой, измеряли при помощи чашечного одно- экспериментальный лабораторный стенд с сушиль- трубного манометра. Далее полученный перепад ным аппаратом фонтанирующего слоя. давления подставляется в формулу для определения Сушильный аппарат состоит из четырех секций расхода воздуха: фонтанирующего слоя, первые три секции предна- значены для сушки, а последняя секция – для охлажде- Q = ad 2 h , м3 / ч (1) ния частиц [3]. 0.798  где d – диаметр диафрагмы, см; 1 – вентилятор; 2 – стандартная диафрагма; 3 – калорифер; 4 – сушильная камера; 5 – милливольтметр; 6 – U-образный манометр; 7 – штуцера для снятия перепада давления; 8 – термопара; 9 – заслонка Рисунок 1. Экспериментальная установка для сушки в фонтанирующем слое Рисунок 2. Установка для сушки в фонтанирующем слое Сравнение технико-экономических показателей Электроемкость 1 кг испаренной влаги для сушки базовой сушилки и сушилки фонтанирующего слоя фонтанирующего слоя рассчитана по расходу тепло- проведено по удельным капиталовложениям на 1 кг энергии калорифером: испаренной влаги, так как производительность их разная. qем = 0,7  419 / 1400 = 2295 Капиталовложения в базовую установку были Тариф на электроэнергию с апреля 2009 год уста- переведены в национальную валюту по курсу на ян- новлен в размере 295 сум/кВтч. варь 2021 г.: 1 руб. = 141,84 сум. 66

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Тариф на теплоэнергию установлен в размере где Кас – капиталовложения сушки фонтанирующего 208800 сум/Гкал. слоя, тыс. сум, Годовой экономический эффект – Эг = Сэк Тгод – Сэк – стоимость расчетной экономии энергоно- Еп  К. сителей электро - и теплоэнергии: Результаты расчета показаны в таблице 1. Сэк=Сэл + Степ; Сэл = Тэ ΔЭ; Степ=Тт ΔQ За счет энергосбережения расчетная окупаемость сушки фонтанирующего слоя составит 150 часов: где ΔЭ – расчетная экономия электроэнергии, кВтч/ч, ок = Кас / Сэк ΔQ – расчетная экономия теплоэнергии, Гкал/ч. Таблица 1. Технико-экономические показатели сушки фонтанирующего слоя в сравнении с базовой сушилкой карусельного типа № Наименование Базовая Сушка Примечание карусельная фонтанирующего 1. Производительность по влажному Рассчитано по материалу, кг/час. Сменного времени сушилка слоя данным фирм 16150 9400 2. То же по сухому материалу, кг/час 14430 8000 3. Количество испаренной влаги, кг/час 1720 1400 4. Потребляемая мощность, кВт 176,6 45 Приведенный расход тепла 4814 2095 5. на 1 кг испаренной влаги, кДж/кг 6. Капиталовложения к тыс. руб./тыс. сум 650/29113,5 15000 7. Удельные капвложения 1,77 1,596 на 1 кг влажного материала тыс. сум/кг 8. Электроемкость испарения 1 кг влаги, 0,1027 0,032 кВт/кг Экономия электроэнергии за 1 час, Ээк = (1,027 – 0,032)1400 = 1393 9. кВтчас/кг Стоимость сэкономленной электроэнер- Сд = 2951393= 10. гии в час по тарифу 295 сум/кВтч = 410935 Экономия теплоэнергии (4814 – 2095)1400 = 3806600 11. кДж/ч 0,91 Гкал/ч 12. Стоимость сэкономленной теплоэнергии 190000 по тарифу 208800 сум/Гкал 13. Общая экономия энергоносителей, 101,113 тыс. сум/час 14. Расчетная окупаемость проекта, час 148,35 Выводы Расчетная стоимость ожидаемой экономии энер- гоносителей составляет 101,113 тыс. сум/час. 1. Сушка фонтанирующего слоя имеет сущест- венные преимущества перед базовой карусельной 2. Расчетная окупаемость затрат составит менее сушилкой, так как: 150 час. а) имеет более низкие удельные капиталовложе- 3. Годовой экономический эффект составит при ния на 1 кг испаренной влаги: использовании сушки фонтанирующего слоя 2000 час в год: 1,595/1,77 = 0,9, то есть на 10 % меньше Эгод = 101,1131032000 – 0,2Ксфс = б) меньшие электроемкость и теплоемкость 1 кг 202,226106 – 30106 = 172,226106 сум испаренной влаги: где Еп – приемлемая для инвестора норма доходности еэл = 0,032/1,027 = 3 %, т.е. на 97 % меньше капитала, принята в размере 20 %. етеп = 2095/4815 = 43,5 %, т.е. на 56,5 % меньше 4. Выполненные расчеты подтверждают высо- кую экономичность предлагаемого проекта сушки фонтанирующего слоя для семян подсолнечника. 67

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Список литературы: 1. Джураев Х.Ф. Научные основы инфракрасно-конвективной сушки плодов сельскохозяйственных культур. – Таш фан, 2005. 2. Muradov I., Toshmamatov B.M. Kurbanova N.M., Baratova S.R., Temirova L. Development of A Scheme For The Thermal Processing of Solid Household. International Journal of Advanced Research in Science, Engineering and Technology Vol. 6, Issue 9, September 2019, India, PP. 10784 10787. 3. Мухиддинов Д.Н. Теория выбора сушильных аппаратов взвешенного слоя // Изв. АН УзССР. – 1989. – № 3. – С. 25. 68

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ DOI: 10.32743/UniTech.2021.83.2-2.69-76 УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА АММОФОСФАТНОГО УДОБРЕНИЯ ИЗ НИЗКОСОРТНОГО ФОСФАТНОГО СЫРЬЯ Жаббаргенов Мадияр Жоллыбаевич магистрант, Каракалпакский государственный университет им. Бердаха, Республика Каракалпакстан, г. Нукус E-mail: [email protected] Маденов Бердимурат Даулетмуратович ст. преподаватель Каракалпакского государственного университета им. Бердаха, Республика Каракалпакстан, г. Нукус E-mail: [email protected] Ортикова Сафиё Саидмамбиевна ст. преподаватель Ферганского политехнического института, Республика Узбекистан, г. Фергана Сейтназаров Атаназар Рейпназарович д-р. техн. наук, главный научный сотрудник, Институт общей и неорганической химии АН РУз, Республика Узбекистан, г. Ташкент Каймакова Дина Абдурахимовна младший научный сотрудник, Институт общей и неорганической химии АН РУз, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] IMPROVING THE QUALITY OF AMMOPHOSPHATE FERTILIZER FROM LOW-GRADE PHOSPHATE RAW MATERIALS Madiyar Jabbargenov Undergraduate student, Karakalpak State University named after Berdakh, Republic of Karakalpakstan, Nukus Berdimurat Madenov Senior Lecturer of the Karakalpak State University named after Berdakh, Republic of Karakalpakstan, Nukus Safiyo Ortikova Senior teacher of Fergana Polytechnic Institute, Uzbekistan, Fergana Atanazar Seytnazarov Doctor of technical sciences, chief researcher, Institute of General and Inorganic Chemistry of the Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Uzbekistan, Tashkent __________________________ Библиографическое описание: Улучшение качества аммофосфатного удобрения из низкосортного фосфатного сырья // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Жаббаргенов М.Ж. [и др.]. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11273 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Dina Kaymakova Junior scientific staff-researcher, Institute of General and Inorganic Chemistry of Uzbek Academy Science, Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ Для улучшения качества, то есть для повышения общей и водорастворимой формы фосфора в аммофосфат- ном удобрении – продукте фосфорнокислотного разложения минерализованной массы предложено разделение фосфоркислотной фосфатной пульпы на жидкую и твердую фазы. При этом из твердой фазы получено односто- роннее фосфорное удобрение типа обогащенного суперфосфата, а из жидкой фазы после её аммонизации кон- центрированный аммофосфат. Рентгенографическим методом анализа определены их солевой состав. Обогащен- ный суперфосфат состоит из моно- и дикальцийфосфата, а также недоразложенного и активированного фосфо- рита. Аммофосфат представлен водорастворимым моноаммонийфосфатом и цитратнорастворимым дикальций- фосфатом. Предложена блок-схема фосфорнокислотной переработки минерализованной массы в одном цикле, где получают одинарное фосфорное удобрение, эффективное для внесения под зяблевую вспашку и концентрирован- ный аммофосфат с высоким содержанием питательных компонентов, исключительно в усвояемой для растений форме. ABSTRACT To improve the quality, that is, to increase the total and water-soluble form of phosphorus in ammophosphate fertilizer - the product of phosphoric acid decomposition of the mineralized mass, it is proposed to separate the phosphorus acid phosphate pulp into liquid and solid phases. At the same time, a one-sided phosphorus fertilizer of the enriched superphosphate type was obtained from the solid phase, and concentrated ammophosphate from the liquid phase after its ammonization. Their salt composition was determined by X-ray analysis. The enriched superphosphate consists of mono- and dicalcium phosphate, as well as underdecomposed and activated phosphorite. Ammophosphate is represented by water-soluble mono-ammonium phosphate and citrate-soluble dicalcium phosphate. A block diagram of the phosphoric acid processing of mineralized mass in one cycle is proposed, where a single phosphorus fertilizer is obtained, which is effective for application under autumn plowing and concentrated ammophosphate with a high content of nutrient components, exclusively in a form assimilable for plants. Ключевые слова: минерализованная масса, экстракционная фосфорная кислота, разложение, разделение, жидкая и твердая фаза, одинарное фосфорное удобрение, аммиак, концентрированный аммофосфат. Keywords: mineralized mass, extraction phosphoric acid, decomposition, separation, liquid and solid phase, single phosphorus fertilizer, ammonia, concentrated ammophosphate. ________________________________________________________________________________________________ Растения заимствуют фосфор из почвы и с каж- удобрений из низкосортного фосфатного сырья [23], дым урожаем почвы обедняются. Чтобы сохранить плодородие и урожайность сельхозпродукции, необ- [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33], [34]. ходимо пополнять запас фосфора в почвах путём Эти задачи непосредственно относятся к низко- внесения фосфорных удобрений. Поэтому ничего уди- вительного в том, что мировая добыча фосфатной сортным фосфоритам Центральных Кызылкумов руды составляет 190 млн. т в год. В этих целях ис- (ЦК), являющимся основным сырьём для заводов пользуется около 80% добываемых фосфатов. Пред- Узбекистана, производящие фосфорсодержащие удоб- полагается, что к 2050 году ежегодное производство рения. и потребление фосфатного сырья составит около 70 млн. т Р2О5 (220 млн. т фосфатного сырья) [1]. Одним из способов вовлечения бедного сырья в производство концентрированных фосфорных удоб- Особую остроту развития производства фосфор- рений и снижения себестоимости аммофосного про- ных удобрений придаёт качество фосфатного сырья. изводства является технология получения аммофос- По данным Мирового фосфатного института соот- фата. Важным преимуществом аммофосфата ношение высококачественных и низкокачественных является возможность использования при его произ- сортов сырьевой фосфатной продукции снизилось водстве практически любого вида фосфатного сырья. с 1:8 до 1:20 [2]. Так как запасы качественных фос- Процесс его получения основан на разложении при- фатных руд неуклонно истощаются, наблюдается родного фосфатного сырья высокой (150-200%) нор- тенденция вовлечения в промышленную перера- мой фосфорной кислоты с последующей нейтрализа- ботку во всех возрастающих масштабах бедных фос- цией кислотности аммиаком, гранулированием и суш- форитовых (15-20% Р2О5) и очень бедных апатитовых кой продукта [3, 4]. В отличие от аммофоса, расход руд (4-8% Р2О5). Поэтому важной задачей является H2SO4 на производство 1 т P2O5 в виде аммофосфата решение проблемы обеспечения сельского хозяйства на 10-15% ниже, а степень использования фоссырья фосфорными удобрениями, которая в значительной на 10-15% выше. Следует отметить, что в аммофос- мере определяется расширением фосфатной базы для фате наряду моноаммонийфосфатом содержатся их производства, а также разработка и промышлен- дикальцийфосфат, гидроксилфторапатит, недоразло- ная реализация технологии производств фосфорных женный фосфорит, комплексные соли, выпадающие в твердую фазу при аммонизации избыточной ЭФК [5,6]. 70

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Так, при рН кислоты меньше 2 основной кристалли- 4. Аммонизация жидкой фазы аммиаком до рН = 4,0-4,5 с упаркой, грануляцией и сушкой продукта ческой составляющей осадка является соединение с получением концентрированного NPCa-удобрения типа аммофосфата. NH4(Fe,Al)3H8(PO4)6∙6H2O. Присутствует также со- единение NH4(Fe,Al)3H14(PO4)8∙4H2O. При повыше- В качестве фосфатного материала использова- нии рН до 5.5 продолжается образование NH4H2PO4, лась минерализованная масса (ММ), вес. %: 14,33 комплексные фосфаты железа и алюминия преобра- Р2О5; Р2О5усв. по лимонной кислоте : Р2О5общ. = 9,01; 43,02 СаО; 1,19 MgO; 1,38 Fe2O3; 1,18 Al2O3; 2,22 зуются в Mg(Fe,Al)(NH4)2(HPO4)2F3, SO3; 14,70 CO2; 13,23 нерастворимого остатка; (Fe,Al)NH4(PO4)2ˑ 0.5H2O, (Fe,Al)NH4HPO4F2, выпа- СаОобщ. : Р2О5общ. = 3,0. Она является отходом сухой дают двузамещенные фосфаты кальция и магния, сортировки фосфоритной руды ЦК. Перед использо- ванием это сырье размалывалось на фарфоровой фторид-фосфат магния, осажденный гидроксилапа- ступке до размера частиц 0,25 мм. тит, образуется неустойчивый в водном растворе Фазовый состав ММ, одинарных и сложных промежуточный фосфат магния удобрений изучался рентгенографическим методом. Анализ проводили на дифрактометре ДРОН-3.0 на Mg3(NH4)2(HPO4)4•8H2O, который разлагается с об- отфильтрованном Со-излучении, при напряжении разованием MgNH4PO4ˑH2O. Все фосфаты, кроме на счетчике 30 kV, анодный ток через трубку 20 мА, гидроксилапатита, цитратнорастворимы. [35], [36], скорость вращения диска счётчика 2 град/мин. Идентификация фаз производилась с применением [37], [38], [39]. базы данных 2013 International Centre for Diffraction Эти водонерастворимые соединения в значи- Data [7]. тельной мере ухудшают качество аммофосфата. В На рис. 1 приведена рентгенограмма ММ. На целях улучшения качества аммофосфата, из про- рентгенограмме полосы 3,46; 3,18; 2,79; 2,69; 2,63; 2,24; 1,93; 1,84; 1,76; 1,72Ао принадлежит фторкар- дукта фосфорнокислотного разложения удаляли бонатапатиту. Наличие кальцита подтверждает меж- плоскостные расстояния 3,86; 3,04; 2,49; 2,28; 2,09; недоразложенную часть – твердую фазу. Из послед- 1,91Ао, доломита – 1,87Ао. Полосы 4,27; 3,35; 2,44; 2,13; 1,80Ао свидетельствуют о нерастворимом него получается одностороннее фосфорное удобре- остатке – кварца. В ММ содержание Ca5F(PO4)3 со- ставляет всего 34,70%, а СаСО3 – 30,4%. ние типа обогащенного суперфосфата, а из жидкой фазы после её аммонизации качественный аммофос- фат. Процесс их получения состоит из следующих основных стадий: 1. Разложение фосфатного сырья экстракцион- ной фосфорной кислотой; 2. Разделение кислой фосфатной пульпы на жидкую и твердую фазы; 3. Грануляция и сушка твердой фазы методом окатывания с получением одинарного фосфорного удобрения - обогащенного суперфосфата; Рисунок 1. Рентгенограмма минерализованной массы 71

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Для разложения ММ использовалась производ- Определение содержания СаО осуществляли ственная ЭФК состава, вес. %: 18,43 Р2О5; 0,21 СаО; комплексонометрически: титрованием 0.05н раство- ром трилона Б в присутствии индикатора флуорек- 0,30 MgO; 0,44 Fe2O3; 0,79 Al2O3; 1,71 F; 1,47 SO3. сон, усвояемую форму СаО в растворах 2 %-ной ли- В лабораторных условиях в термостатированный монной кислоты. при 60оС стакан, в котором находилась навеска Измерение величины рН 10 %-ных водных сус- ЭФК, медленно дозировалось фосфатное сырье. пензий удобрений осуществляли в иономере Массовое соотношение ЭФК : ФС варьировали в И-130М с электродной системой ЭСЛ 63-07, диапазоне от 100 : 10 до 100 : 30 или Р2О5 в кислоте ЭВЛ-1М3.1 и ТКА-7. Прочность гранул удобрений к Р2О5 в сырье от 1 : 0,1 до 1 : 0,24. Продолжитель- определяли в соответствии с ГОСТом 21560.2-82 ность контактирования компонентов составляла на приборе ИПГ-1, разработанном в НИУИФе [10]. 30 мин. После чего содержимое реактора разделяли на жидкую и твердую фазы. После чего влажный Результаты показывают, что из твердой фазы кислый осадок подвергался сушке при 80оС до по- пульпы можно получить одинарные фосфорные стоянного веса. Гранулирование влажного осадка удобрения, пригодные для применения под зяблевую осуществляли методом окатывания [11], [12], [13], вспашку. Содержание Р2О5общ. в них находится в диапазоне 30,57-32,53%; СаОобщ. 26,78-31,02%; [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]. Р2О5усв. : Р2О5общ. = 59,42-65,14%; Р2О5водн. : Р2О5общ. = В ходе выполнения исследования использовались 13,54-36,30%; СаОусв. : СаОобщ. = 41,38-47,45%; СаОводн. : СаОобщ. = 6,03-14,18%. Продукты состоит химические и физико-химические методы анализа. из монокальцийфосфата, дикальцийфосфата и недо- Химический анализ ММ и продуктов её кислотной разложенного, но активированного фосфорита. обработки проводили по методикам [8]. На рис. 2 приведена рентгенограмма одинарного Определение всех форм Р2О5 проводили диффе- фосфорного удобрения, полученного при соотноше- ренциальным способом на приборе КФК-3 (=440 нии ЭФК:ММ = 100:25 или Р2О5ЭФК:Р2О5ММ = 1 : 0,20. нм) в виде фосфорнованадиево-молибденового ком- Из них наиболее отчетливые полосы монокальций- плекса. Усвояемые формы Р2О5 определяли по рас- фосфата – 11,41; 4,96; 4,38; 3,87; 3,70; 2,98Ао. Для творимости как в 2 %-ной лимонной кислоте. продукта о присутствии недоразложенного фторапа- тита свидетельствует полосы 3,45; 2,80; 2,69; 2,62; Содержание азота в продуктах определяли по 2,24; 1,93; 1,83Ао. В образцах также четко набюдаются Къельдалю – отгонкой аммиака в щелочной среде со пики 4,25; 2,98; 2,13Ао, относящиеся к дикальций- сплавом Деварда с последующим титрованием [9], фосфату. К нерастворимой части продукта относится SO32--ион весовым - осаждением в виде сульфата ба- кварц - 3,34 Ао. рия [8]. Рисунок 2. Рентгенограмма одинарного фосфорного удобрения на основе твердой фазы фосфорнокислотной фосфатной пульпы 72

№ 2 (83) февраль, 2021 г. А жидкую фазу, состоящую из Ca(H2PO4)2 и Р2О5водн. : Р2О5общ. от 57,99 до 66,27%; СаОусв. : Н3РО4 нейтрализовали газообразным NH3 до значе- СаОобщ. от 99,32 до 100%. В них сумма питательных ний рН= 4,5. В процессе аммонизации происходит компонентов (N + Р2О5усв. + СаОусв.) составляет 69,76-74,89%. А для рН пульпы 4,5: N от 6,54 до реакция между фосфорной кислотой и монокаль- 9,12%; Р2О5общ. от 47,62 до 50,38%; СаОобщ. от 12,72 цийфосфатом с аммиаком с образованием водорас- до 16,99%; Р2О5усв. : Р2О5общ. от 98,64 до 100%; Р2О5водн. : Р2О5общ. от 54,30 до 66,82%; СаОусв. : творимого моноаммонийфосфата и цитратно-раство- СаОобщ. от 99,13 до 100%. В них сумма компонентов римого дикальцийфосфата: – 68,70-74,02%. По качеству они превосходит даже аммофос. Са(Н2РО4)2 + NH3 NН4Н2РО4 + СаНРО4 Рентгенограмма нового вида NPCa-удобрения - Перед гранулированием очищенную аммофос- аммофосфата, полученной при ЭФК:ММ = 100:25 фатную пульпу упаривали пульпу при атмосферном представлена на рис. 3. В ней четко проявляются давлении до влажности 45-50%. Гранулирование максимумы 5,31; 3,75; 3,07; 2,66; 2,63; 2,01Ао, кото- упаренных пульп осуществляли в процессе сушки рые относятся к дигидроортофосфату аммония. По- методом окатывания. Таким образом, получаются явление полос 2,73Ао свидетельствует об образова- концентрированные удобрения типа аммофосфата, нии в продукте гидрофосфата аммония (диаммоний- содержащие (вес. %): для рН пульпы 4,0: N от 5,73 фосфат), но его очень мало. до 8,76%; Р2О5общ. от 48,21 до 50,92%; СаОобщ. от 13,22 до 17,41%; Р2О5усв. : Р2О5общ. от 98,92 до 100%; Рисунок 3. Рентгенограмма аммофосфатного удобрения на основе жидкой фазы фосфорнокислотной фосфатной пульпы На рентгенограмме отмечены также полосы 7,62; цикле, где получаются два разных вида удобрений 4,24; 2,94; 2,43Ао, которые объясняют присутствие (рис. 4). Первый – одинарное фосфорное удобрение, кальциевых ионов в продуктах в виде дикальций- эффективное для внесения под зяблевую вспашку. фосфата. Второй – концентрированное комплексное NPCa удобрение, благодаря высокому содержанию пита- Предложена блок-схема комплексной фосфорно- тельных компонентов. кислотной переработки ММ в одном технологическом 73

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 4. Блок-схема фосфорнокислотной переработки минерализованной массы в одинарные и аммофосфатные удобрения Все это говорит о возможности вовлечения отхода фосфорных удобрений без её предварительного обо- фосфоритной руды ЦК, каким является минерализо- гащения. ванная масса в производство квалифицированных Список литературы: 1. Ангелов А.И., Левин Б.В., Классен П.В. Мировое производство и потребление фосфатного сырья. // Горный журнал. - Москва, 2003. - № 4-5. - С. 6-11. 2. Фосфаты в XXI веке. – Алматы, Тараз, Жанатас, 2006. - 201 с. 3. Новиков А.А., Суетинов А.А., Микаев Б.Т., Стародубцев В.С. Производство нового фосфорсодержащего удобре- ния – аммофосфата. // Тр. НИИ по удобрениям и инсектофунгицидам. - Москва, 1984. - вып. 245. - С. 93-100. 4. ТУ 113-08-552-84. Аммофосфат. - 1984. 5. Лапина Л.М., Гришина И.А., Усачева Н.И., Портнова Н.Л. О характере соединений, образующихся при нейтрализации аммиаком фосфорной кислоты, содержащей алюминий и железо // Журнал прикладной химии. – 1972. - т. 45, № 1. С.6-11. 6. Бруцкус Е.Б., Лицова А.И., Портнова Н.Л. Состав осадков, образующихся при аммонизации фосфорной кислоты, содержащей железо и алюминий // Тр.НИИ по удобрениям и инсектофунгицидам. М. 1973. - Вып. 221. – С. 35-45. 7. 2013, International Centre for Diffraction Data. 8. Винник М.М., Ербанова Л.Н., Зайцев П.М. и др. Методы анализа фосфатного сырья, фосфорных и комплексных удобрений, кормовых фосфатов. М.: Химия, 1975. – 218с. 9. ГОСТ 30181.4-94. Mинеральные удобрения. Метод определения суммарной массовой доли азота, содержащегося в сложных удобрениях и селитрах в аммонийной и нитратной формах (метод Деварда). 10. Галадзе Л.Б. Разработка способов улучшения качества гранул фосфорсодержащих удобрений на основе изучения физико-химических условий их получения: Дисс. … канд. техн. наук. – М.: НИУИФ, 1979. - с. 65-66. 11. Erkaeva N.A., Kaipbergenov A.T., Erkaev A.U., Reymov A.M., & Tolipova X.S. (2020). ISSLEDOVANIE VLIYANIYA SODOPRODUKTOV NA FUNKSIONAL’NYE POKAZATELI SINTETICHESKOGO MOYUЩEGO SREDSTVA. In TEXNICHESKIE NAUKI: PROBLEMY I RESHENIYA (pp. 84-88). 12. Dosanova G.M., Talipov N.X., & Reymov A.M. (2020). Gipsovermikulitovye teploizolyasionnye shtukaturochnye smesi. Ximicheskaya promyshlennost’, 97(1), 7-11. 74

№ 2 (83) февраль, 2021 г. 13. Abduxamidovich N.A., Yusufjon A., & Mambetkarimovich R.A. (2020). MAGNIYLI OHAKLI SELITRANING TERMIK TURG ‘UNLIGI, MODIFIKATSION VA PARCHALANISH HOLATLARINI O ‘RGANISH. Science and Education, 1(3). 14. Reymov AM. (2019) \"STUDY OF THE PROCESS OF PRODUCTION OF LIQUID NITROGEN FERTILIZERS,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2 : Iss. 1 , Article 6. 15. Sh T.U. (2018). Namazov Sh. S., Usanbaev NH, Sultonov BE, AM Reymov AM Organic-mineral Fertilizer Based on Chicken Manure and Phosphorite from Central Kyzylkum. Chem. Sci. Int. J, 24(3), 1-7. 16. Temirov U.S., Reymov A.M., Namazov S.S., & Usanbaev N.H. (2018). Organic-mineral fertilizer based on cattle manure and sludge phosphorite with superphosphate. International Journal of Recent Advancement in Engineering & Research. India, 4(01), 39. Nabiev A.A; Reymov A.M; Namazov Sh.S; and Beglov B.M (2018) \"Investigation of magnesium containing and calcium ammonium nitrate obtainment process,\" Chemical Technology, Control and Management: Vol. 2018 : Iss. 1 , Article 2. 17. Asamatdinov A.O.; Akhmedov U.K.; and Reymov A.M. (2018) \"APPLICATION OF THE SUPERABSORBENT POLYMER HYDROGELS FOR WATER RETENTION UNDER DRYING CONDITIONS,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2 : Iss. 1 , Article 12. 18. Temirov U.S., Namazov S.S., Usanbaev N.H., Sultonov B.E., & Reymov A.M. (2018). Organic-mineral Fertilizer Based on Chicken Manure and Phosphorite from Central Kyzylkum. Chemical Science International Journal, 24(3), 1-7. 19. Allaniyazov D.O. (2019). ISSLEDOVANIE FIZIKO-XIMICHESKIX SVOYSTV PESCHANO-GLINISTYX GLAUKONITOV KRANTAUSKOGO MESTOROJDENIYA IZ KARAKALPAKSTANA. In INTERNATIONAL SCIENTIFIC REVIEW OF THE PROBLEMS OF NATURAL SCIENCES AND MEDICINE (pp. 5-8). 20. Alimov U.K., Namazov SH. S., Reymov A.M., & Kaymakova D.A. (2017). Ispol’zovanie mineralizovannoy massy fosforitovssentral’nyx Kyzylkumov v protsesse polucheniya dvoynogo superfosfatassiklicheskim sposobom. Ximicheskaya promyshlennost’, 94(1), 1-10. 21. Nabiyev A.A. (2017). Namazov Sh.S., Seytnazarov A.R., Reymov A.R., Beglov A.M., Ayymbetov M.Zh. Car- bonateammonium nitrate and its using in agricultural production. Universum: Tekhnicheskiye nauki: elektronnyy nauchnyy zhurnal, (6), 39. 22. Turakulov B.B., Kucharov B.X., Erkaev A.U., Toirov Z.K., & Reymov A.M. (2017). Usovershenstvovanie proizvodstva gidroksida kaliya izvestkovym sposobom. Universum: texnicheskie nauki, (10 (43)). 23. Mamataliev A.A., Namazov SH. S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Bozorov I.I., & Nomozov SH. YU. O‘. (2017). Granulirovannye azotno-sernye udobreniya na osnove plava nitrata ammoniya i sul’fata ammoniya. Universum: texnicheskie nauki, (5 (38)). 24. Nabiev A.A., Reymov A.M., Namazov SH. S., & Mamataliev A.A. (2017). Fiziko-ximicheskie i tovarnye svoystva magniysoderjaщey izvestkovoy ammiachnoy selitry. Universum: texnicheskie nauki, (5 (38)). 25. Nabiev A.A., Reymov A.M., Namazov SH.S., & Mamataliev A.A. (2017). FIZIKO-XIMICHESKIE I TOVARNYE SVOYSTVA MAGNIYSODERJAЩEY IZVESTKOVOY AMMIACHNOY SELITRY. Universum: texnicheskie nauki, (5), 40-46. 26. Nabiev A.A., Namazov SH.S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Beglov B.M., & Ayymbetov M.J. (2017). Izvestkovo- ammiachnaya selitra i eyo primenenie v sel’skoxozyaystvennom proizvodstve. Universum: texnicheskie nauki, (6 (39)). 27. Nabiev A.A., Namazov SH.S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Beglov B.M., & Ayymbetov M.J. (2017). IZVESTKOVO-AMMIACHNAYA SELITRA I EYO PRIMENENIE V SEL’SKOXOZYAYSTVENNOM PRO- IZVODSTVE. Universum: texnicheskie nauki, (6), 25-32. 28. Kim R.N., Reymov A.M., Aliev A.T., Myachina O.V., YAkovleva I.A., OT, N., & Madenov B.D. (2016). Vliyanie udobreniy, poluchennyx na osnove agrorud Karakalpakstana, na urojaynost’ xlopchatnika. Uzb. xim. jurnal, (1), 45-49. 29. Alimov U.K., Namazov SH.S., Reymov A.M., & Kaymakova D.A. (2017). Ispol’zovanie mineralizovannoy massy fosforitovssentral’nyx Kyzylkumov v protsesse polucheniya dvoynogo superfosfatassiklicheskim sposobom. Ximicheskaya promyshlennost’, 94(1), 1-10. 30. Alimov U.K., Namazov SH.S., Reymov A.M., Kenjaeva T.YU., & Kaymakova D.A. (2016).ssiklicheskaya texnologiya pererabotki mytogo obojjennogo fosforitnogo konsentrata na dvoynoy superfosfat. Ximicheskaya promyshlennost’, 93(1), 22-28. 31. Reymov A.M., Nabiev A.A., Namazov SH.S., & Madenov B.D. (2016). Prochnost’ granul magnievo-izvestkovoy ammiachnoy selitry. SamGU nauchnyy vestnik, (5), 153-156. 32. Nabiev A.A., Namazov SH.S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Beglov B.M., & Ayymbetov M.J. (2017). Izvestkovo- ammiachnaya selitra i eyo primenenie v sel’skoxozyaystvennom proizvodstve. Universum: texnicheskie nauki, (6 (39)). 33. Djumanova Ziyada Dr; Ettibaeva Lolaxan; Abduraxmonova Ugilay; and Khalmuratova Zulfiya (2020) \"SYNTHESIS OF SUPRAMOLECULAR COMPLEX L– (-) – MENTHOL,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3 : Iss. 2 , Article 1. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss2/1 75

№ 2 (83) февраль, 2021 г. 34. Sidikov Isomiddin; Yakubova Noilakhon; Usmanov Komil; and Kazakhbayev Saparbay (2020) \"FUZZY SYNER- GETIC CONTROL NONLINEAR DYNAMIC OBJECTS,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3 : Iss. 2 , Article 2. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss2/2 35. Wang, Wei; Samat, Alim; and Abuduwaili, Jilili (2020) \"Long-term variations (2001-2016) of satellite-based PM2.5 concentrations and its determinants in Xinjiang, northwest of China,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3 : Iss. 1 , Article 25. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss1/25 36. Shapulatov U.; Allaniyazova M.K.; Khozhiboboeva S.Kh.; and Kushiev Kh. Kh. (2020) \"INFLUENCE OF THE GLYCIRRIZIN ACID COMPLEX ON FUNGAL DISEASES OF WINTER WHEAT,\" Karakalpak Scientific Jour- nal: Vol. 3 : Iss. 1 , Article 9. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss1/9 37. Djumanova Z.; Pirniyazov A.; Kalbaev S.; and Matekeeva A. (2018) \"HYDROGENOLYSIS OF THE G. GLABRA LIG- NIN,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2: Iss. 2, Article 4. DOI: ISSN 2181-9203 https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol2/iss2/4 38. Namozov O.M. (2018) \"GLYCYRRHIZIC ACID AND ITS PRODUCTION,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2: Iss. 2 , Article 3. DOI: ISSN 2181-9203 https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol2/iss2/3. 76

№ 2 (83) февраль, 2021 г. DOI: 10.32743/UniTech.2021.83.2-2.77-81 УКСУСНОКИСЛОТНОЕ ОБОГАЩЕНИЕ КАРБОНАТНОЙ ФОСФОРИТОВОЙ МУКИ И ПЕРЕРАБОТКА ХИМИЧЕСКИ ОБОГАЩЕННОГО КОНЦЕНТРАТА В СЛОЖНОСМЕШАННЫЕ УДОБРЕНИЯ Жаксымуратова Бекзира Наурызалиевна магистрант, Каракалпакский государственный университет им. Бердаха, Республика Каракалпакстан, г. Нукус, E-mail: [email protected] Реймов Ахмед Мамбеткаримович д-р. техн. наук, профессор, ректор Каракалпакского государственного университета им. Бердаха, Республика Каракалпакстан, г. Нукус E-mail: mailto:[email protected] Намазов Шафоат Саттарович д-р. техн. наук, профессор, акад., заведующий лабораторией, Институт общей и неорганической химии АН РУз, Республика Узбекистан, г. Ташкент Сейтназаров Атаназар Рейпназарович д-р. техн. наук, главный научный сотрудник, Институт общей и неорганической химии АН РУз, Республика Узбекистан, г. Ташкент Курбаниязов Рашид Калбаевич канд. техн. наук, доцент, декан факультета «Промышленная технология» Каракалпакского государственного университета им .Бердаха, Республика Каракалпакстан, г. Нукус ACETIC ACID ENRICHMENT OF CARBONATE PHOSPHORITE FLOUR AND PROCESSING OF CHEMICALLY ENRICHED CONCENTRATE INTO COMPOUND FERTILIZERS Bekzira Zhaksymuratova Undergraduate student, Karakalpak State University named after Berdakh, Republic of Karakalpakstan, Nukus Ahmed Reymov Doctor of technical sciences, prof., rector of the Karakalpak State University named after Berdakh, Republic of Karakalpakstan, Nukus Shafoat Namazov Doctor of technical sciences, prof., academician, Head of the Laboratory, Institute of General and Inorganic Chemistry of the Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Uzbekistan, Tashkent Atanazar Seytnazarov Doctor of technical sciences, chief researcher, Institute of General and Inorganic Chemistry of the Academy of Sciences of the Republic of Uzbekistan, Uzbekistan, Tashkent __________________________ Библиографическое описание: Уксуснокислотное обогащение карбонатной фосфоритовой муки и переработка химически обогащенного концентрата в сложносмешанные удобрения // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Жаксымуратова Б.Н. [и др.]. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11258 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Rashid Kurbaniyazov Dean of the Faculty of Industrial Technology of the Karakalpak State University named after Berdakh, Republic of Karakalpakstan, Nukus АННОТАЦИЯ Для селективного извлечения карбоната кальция из фосфоритовой муки экспериментально найдены оптимальные условия процесса обогащения уксусной кислотой: норма кислоты – 110% от стехиометрии на разложение СаСО3 в сырье, соотношение Т : Ж = 1 : 8, температура – 25С и время – 30 мин. Соблюдая вышеперечисленные параметры из фосмуки с содержанием 16,33% Р2О5; 47,13% СаО; 17,23% СО2; СаО : Р2О5 = 2,89 можно получить концентрат с содержанием 25,58% Р2О5общ., 4,24% СО2 и с кальциевым модулем 1,66. В нем Р2О5усв. : Р2О5общ. составляет 35,22%. В исходном сырье этот показатель равнялся 10,2%. Изучены составы сложно-смешанных удобрений на основе химически обогащенного фосфоконцентрата, аммиачной селитры и сульфат аммония с различным соотношением азота к фосфору, подвергнутых механической активации. Получены удобрения с более высоким содержанием усвояемой формы Р2О5, чем она была в исходном концентрате. ABSTRACT For the selective extraction of calcium carbonate from phosphorite flour, the optimal conditions for the enrichment process with acetic acid were experimentally found: the acid rate is 110% of the stoichiometry for the decomposition of CaCO3 in the raw material, the ratio S: L = 1: 8, the temperature is 25°C and the time is 30 minutes. Observing the above parameters from fosmuk with a content of 16.33% Р2О5; 47.13% CaO; 17.23% CO2; CaO: P2O5 = 2.89, a concentrate can be obtained with a content of 25.58% P2O5total, 4.24% CO2 and calcium modulus of 1.66. It contains P2O5ass. : P2O5total. is 35.22%. In the initial raw material, this figure was equal to 10.2%. Studied the compositions of complex-mixed fertilizers based on chemically enriched phosphoconcentrate, ammonium nitrate and sulfate with different ratios of nitrogen to phosphorus, subjected to mechanical activation. Fertilizers with a higher content of the assimilable form of P2O5 than it was in the original concentrate were obtained. Ключевые слова: фосфоритная мука, уксусная кислота, обогащение, химически обогащенный концентрат, сульфат и нитрат аммония, сложносмешанные удобрения. Keywords: phosphorite flour, acetic acid, enrichment, chemically enriched concentrate, ammonium sulfate and nitrate, compound fertilizers. ________________________________________________________________________________________________ Ранее [1, 2] нами для селективного выщелачи- содержания СО2 рассчитывали степень декарбониза- вания карбонатов кальция и магния из высококар- ции сырья (Кдекарб.) [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], бонатных фосфоритов Центральных Кызылкумов использовали уксусную кислоту. Методика опытов [11], [12], [13]. заключалась в следующем: определенное количество Найдены оптимальные условия введения про- фосфатного сырья медленно подавалось в термоста- тированный стеклянный реактор, снабженный ме- цесса химического обогащения фосфоритов Цен- шалкой и содержащий раствор органической кислоты. тральных Кызылкумов уксусной кислотой: норма кислоты – 110% от стехиометрии на разложение Количество кислоты брали из расчета на разло- СаСО3 в сырье, соотношение Т : Ж = 1 : 8, темпера- жение СаСО3 в фосфатном сырье, то есть согласно реакциям: тура – 25С и продолжительность перемешивания – 30 мин. Показано, что из рядовой фосфоритовой СаСО3 + 2СН3СООН → Са(СН3СОО)2 + СО2↑ + Н2О муки с содержанием 16,33% Р2О5; 1,66 Р2О5усв.; Р2О5усв. : Р2О5общ.= 10,2; 47,13% СаО; 17,23% СО2; В опытах варьируемыми параметрами были норма СаО : Р2О5 = 2,89 можно получить концентрат со- кислоты, соотношение Ж : Т, продолжительность става (вес. %): 25,58 Р2О5общ.; 9,01 Р2О5усв.; Р2О5усв. : взаимодействия реагентов и температура процесса. Р2О5общ.= 35,22; 42,58 СаОобщ.; 15,63 СаОусв. и с каль- Во всех опытах скорость оборотов мешалки состав- циевым модулем 1,66. При этом степень достигается ляла 250-300 об./мин. После перемешивания реактор приемлемая Кдекарб. – 84%. Такой концентрат можно удаляли из термостата, содержимое отфильтровы- успешно перерабатывать на любые виды фосфорсо- вали. Оставшийся на фильтре осадок промывали во- держащих удобрений [16], [17], [17], [19], [20], [21], дой. Промытый осадок высушивали при темпера- туре 80ºС. Высушенный осадок анализировали на [22], [23]. содержание различных форм фосфора, кальция и угле- Для подтверждения химического анализа нами кислоты по известным методикам. По изменению проведено рентгенографическое исследование ис- ходной фосфоритовой муки и продукта её обогаще- ния. На рис. 1 приведена рентгенограмма исходного сырья. 78

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 1. Рентгенограммы исходной фосфоритовой муки По данным рентгенофазового анализа основ- А на рис. 2 приведена рентгенограмма химиче- ными минералами фосмуки являются фторкарбона- ски обогащенного фосфоконцентрата. При сопо- тапатит, карбонат кальция и кварц. Дифракционные ставлении дифрактограммы обогащенного фосфо- полосы 1,72; 1,74; 1,78; 1,87; 1,93; 2,24; 2,62; 2,67; концентрата с таковой для исходной фосмуки 2,79; 3,46; 4,04; 8,109Ао принадлежат фторкарбоната- наблюдается тенденция к уширению рефлексов и патиту. На рентгенограммах наличие кальцита уста- значительному убыванию интенсивных полос 3,86; навливается по межплоскостным расстояниям 1,52; 1,60; 1,87; 1,91; 2,09; 2,28; 2,50; 2,84; 3,03; 3,86 Ао. 3,03; 2,51; 2,29; 1,88 и отсутствие полос 2,84; 2,09 и Полосы 2,13; 3,35; 4,24Ао принадлежат кварцу. 1,60Ао, которые характерны для кальцита. При этом четко проявляются полосы фторапатита. Это особенно хорошо выражено для основного триплета - 2,79; 2,69 и 2,62Ао. Рисунок 2. Рентгенограмма химически обогащенного фосфоконцентрата 79

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Как было сказано выше, в химически обогащен- относится повышенная усвояемость фосфора. Для ном фосфоритном концентрате Р2О5усв. по лимонной приготовления сложно-смешанных удобрений мы кислоте : Р2О5общ. составляет 35,22%. В исходной приготовили смеси фосфоконцентрата с нитратом фосфоритовой муке этот показатель равнялся 10,2%. и сульфатом аммония и подвергли их истиранию до Это является следствием того, что уксусная кислота, размера частиц менее 0,16 мм. Смеси готовились выщелачивая карбонат кальция из тесно проросших в широком диапазоне соотношений азота к Р2О5 между собой карбоната кальция с фосфатным мине- (от 1 : 0,3 до 1 : 1). Гранулирование порошковидных ралом, разрушает структуру последнего, переводя в тукосмесей мы осуществляли следующим образом: нём неусвояемую форму Р2О5 в усвояемую для рас- помещали их в фарфоровую чашку, дозировали не- тений форму. Такой концентрат можно использовать обходимое количество воды (до 10% от общей массы) для непосредственного внесения в почву в виде и интенсивно размешивали. При этом образовывались фосмуки или в качестве фосфорного компонента в влажные частицы округлой формы. Масса этих частиц составе гранулированных азотных удобрений [24], высушивалась при 105С, получались твердые гра- [25], [26], [27]. нулы. Частицы размером 3-4 мм подвергались анализу на прочность гранул. Результаты анализа продуктов Таким образом, обогащенный концентрат может приведены в таблице 1. стать хорошим компонентом в составе сложно- Таблица 1. смешанных удобрений, к достоинствам которых Состав подвергнутых механической активации тукосмесей фосфоконцентрата с сульфатом и нитратом аммония Массовое со- Химический состав продукта, вес. % Р2О5 усв 100 СаО усв. 100 Проч- отношение Р2О5общ СаОобщ. ность Р2О5усв. СаОусв. гранул, N:P2O5 N Р2О5общ. по лим. СаОобщ. по лим. по лим. по лим. МПа 1:0,3 16,86 к-те к-те к-те, % к-те, % 2,69 1:0,5 14,89 2,89 1:0,7 13,38 (NH4)2SO4 + химически обогащенный фосфоконцентрат 97,14 3,29 1:1 11,60 5,23 4,85 8,39 8,15 92,73 91,12 3,67 1:1,2 10,42 81,21 3,54 7,62 6,37 12,28 11,19 83,60 75,18 1:0,3 24,61 73,53 3,59 1:0,5 20,38 9,56 7,38 15,38 12,49 77,20 4,84 1:0,7 17,85 95,30 5,40 1:1 14,78 11,76 8,85 19,06 14,33 75,26 88,80 4,88 79,42 13,25 9,75 21,31 15,67 73,58 72,80 NH4NO3 + химически обогащенный фосфоконцентрат 7,90 6,79 12,14 11,57 85,95 10,35 8,09 16,96 15,06 78,12 12,70 9,24 20,41 16,21 72,74 14,94 10,21 24,19 17,61 68,37 В изученных марках удобрений при использова- Таким образом, из обогащенного фосфоконцентр- ата, полученного путем химического выщелачивания нии NH4NO3 относительное содержание усвояемой карбонатов из рядовой фосфоритовой муки Цент- формы Р2О5 и СаО по отношению к общей меняется ральных Кызылкумов уксусной кислотой можно по- от 68,37 до 85,95% и от 72,8 до 95,3% соответ- лучить гранулированные комплексные удобрения, качество которых отвечает требованиям сельского ственно. В случае же использования (NH4)2SO4 эти хозяйства. величины находятся в пределах 75,26-92,73% и 73,53-97,14. Прочность гранул всех марок NPK- удобрений удовлетворяет требования сельского хо- зяйства (2,69-3,67 МПа на основе сульфата аммония и 3,39-5,40 МПа на основе нитрата аммония). Список литературы: 1. Abduxamidovich N.A., Yusufjon A., & Mambetkarimovich R.A. Magniyli ohakli selitraning termik turg ‘unligi, modifikatsion va parchalanish holatlarini o ‘rganish. Science and Education, 1(3). 2020. 2. Alimov U.K., Namazov SH. S., Reymov A.M., & Kaymakova D.A. Ispol’zovanie mineralizovannoy massy fosfori- tovssentral’nyx Kyzylkumov v protsesse polucheniya dvoynogo superfosfatassiklicheskim sposobom. Ximicheskaya promyshlennost’, 94(1), 2017. –S. 1-10. 3. Alimov U.K., Namazov SH. S., Reymov A.M., Kenjaeva T. YU., & Kaymakova D.A. Ssiklicheskaya texnologiya pererabotki mytogo obojjennogo fosforitnogo konsentrata na dvoynoy superfosfat. Ximicheskaya promyshlennost’, 93(1), 2016. –S. 22-28. 80

№ 2 (83) февраль, 2021 г. 4. Allaniyazov D.O. Issledovanie fiziko-ximicheskix svoystv peschano-glinistyx glaukonitov krantauskogo mes- torojdeniya iz karakalpakstana. in International scientific review of the problems of natural sciences and medicine. 2019. pp. 5-8. 5. Asamatdinov A.O., Akhmedov U.K., and Reymov A.M. Application of the superabsorbent polymer hydrogels for water retention under drying conditions. Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2: Iss. 1, Article 12. 2018 6. Atanazar Seitnazarov, Shafoat Namazov, Boris Beglov. Beneficiation of high-calcareous phosphorites of Central Kyzyl Kum with organic acid solutions // Journal of Chemical Technology and Metallurgy. - Sofia, 2014. - vol. 49, N 4. - pp. 383-390. 7. Djumanova Z., Ettibaeva L., Abduraxmonova U., Khalmuratova Z. Synthesis of supramolecular complex L– (-) – menthol. Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3: Iss. 2, Article 1. 2020. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss2/1 8. Djumanova Z., Pirniyazov A., Kalbaev S., Matekeeva A. Hydrogenolysis of the g. glabra lignin. Karakalpak Scien- tific Journal: Vol. 2: Iss. 2, Article 4. DOI: ISSN 2181-9203 2018. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol2/iss2/4 9. Dosanova G.M., Talipov N.X., & Reymov A.M. Gipsovermikulitovye teploizolyasionnye shtukaturochnye smesi. Ximicheskaya promyshlennost’, 97(1), 2020. –s. 7-11. 10. Erkaeva N.A., Kaipbergenov A.T., Erkaev A.U., Reymov A.M., & Tolipova X.S. Issledovanie vliyaniya sodoproduktov na funksional’nye pokazateli sinteticheskogo moyuщego sredstva. Texnicheskie nauki: problemy i resheniya. 2020 pp. 84-88. 11. Kim R.N., Reymov A.M., Aliev A.T., Myachina O.V., YAkovleva I.A., OT, N., & Madenov B.D. Vliyanie udobreniy, poluchennyx na osnove agrorud Karakalpakstana, na urojaynost’ xlopchatnika. Uzb. xim. jurnal, (1), 2016. –S. 45-49. 12. Mamataliev A.A., Namazov SH. S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Bozorov I.I., & Nomozov SH. YU. O‘. Granulirovannye azotno-sernye udobreniya na osnove plava nitrata ammoniya i sul’fata ammoniya. Universum: texnicheskie nauki, (5 (38)). 2017 13. Nabiev A.A., Namazov SH. S., Seytnazarov A.R., Reymov A.M., Beglov B.M., & Ayymbetov M.J. Izvestkovo-am- miachnaya selitra i eyo primenenie v sel’skoxozyaystvennom proizvodstve. Universum: texnicheskie nauki, 6 (39), 2017. –s. 25-32. 14. Nabiev A.A., Reymov A.M., Namazov SH. S., & Mamataliev A.A. Fiziko-ximicheskie i tovarnye svoystva mag- niysoderjaщey izvestkovoy ammiachnoy selitry. Universum: texnicheskie nauki, (5), 2017 pp. 40-46. 15. Nabiev A.A; Reymov A.M; Namazov Sh.S; and Beglov B.M. Investigation of magnesium containing and calcium ammonium nitrate obtainment process. Chemical Technology, Control and Management: Vol. 2018: Iss. 1, Article 2. 2018. 16. Nabiyev A.A., Namazov ShS., Seytnazarov A.R., Reymov A.R., Beglov A.M., Ayymbetov M.Zh. Carbonateammonium nitrate and its using in agricultural production. Universum: Tekhnicheskiye nauki: elektronnyy nauchnyy zhurnal, (6), 39. 2017 17. Namazov Sh. S., Usanbaev N.H., Sultonov B.E., Reymov A.M. Organic-mineral Fertilizer Based on Chicken Manure and Phosphorite from Central Kyzylkum. Chem. Sci. Int. J, 24(3), 2018. –pp. 1-7. 18. Namozov O.M. Glycyrrhizic acid and its production,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2: Iss. 2, Article 3. DOI: ISSN 2181-9203 2018. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol2/iss2/3 19. Reymov AM. Study of the process of production of liquid nitrogen fertilizers. Karakalpak Scientific Journal: Vol. 2: Iss. 1, Article 6. 2019. 20. Reymov A.M., Nabiev A.A., Namazov SH. S., & Madenov B.D. Prochnost’ granul magnievo-izvestkovoy ammiachnoy selitry. SamGU nauchnyy vestnik, (5), 2016. –s. 153-156. 21. Shapulatov U.; Allaniyazova M.K.; Khozhiboboeva S. Kh.; and Kushiev Kh. Kh. Influence of the glycirrizin acid complex on fungal diseases of winter wheat. Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3: Iss. 1, Article 9. 2020. https://uz- journals.edu.uz/karsu/vol3/iss1/9 22. Sidikov I., Yakubova N., Usmanov K., Kazakhbayev S. Fuzzy synergetic control nonlinear dynamic objects. Kara- kalpak Scientific Journal: Vol. 3: Iss. 2, Article 2. 2020. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss2/2 23. Temirov U.S., Namazov S.S., Usanbaev N.H., Sultonov B.E., & Reymov A.M. Organic-mineral Fertilizer Based on Chicken Manure and Phosphorite from Central Kyzylkum. Chemical Science International Journal, 24(3), 2018. –pp. 1-7. 24. Temirov U.S., Reymov A.M., Namazov S.S., & Usanbaev N.H. Organic-mineral fertilizer based on cattle manure and sludge phosphorite with superphosphate. International Journal of Recent Advancement in Engineering & Re- search. India, 4(01), 2018. –pp. 39. 25. Turakulov B.B., Kucharov B.X., Erkaev A.U., Toirov Z.K., & Reymov A.M. Usovershenstvovanie proizvodstva gidroksida kaliya izvestkovym sposobom. Universum: texnicheskie nauki, (10 (43)). 2017. 26. Турдиалиев У.М., Сейтназаров А.Р., Намазов Ш.С., Беглов Б.М. Обогащение фосфоритов Центральных Кызылкумов растворами уксусной кислоты // Химия и химическая технология. - Ташкент, 2012. - № 2. - С. 12-18. 27. Wang, Wei; Samat, Alim; and Abuduwaili, Jilili () Long-term variations (2001-2016) of satellite-based PM2.5 concentrations and its determinants in Xinjiang, northwest of China,\" Karakalpak Scientific Journal: Vol. 3: Iss. 1, Article 25. 2020. https://uzjournals.edu.uz/karsu/vol3/iss1/25 81

№ 2 (83) февраль, 2021 г. МОДЕЛИРОВАНИЕ МИГРАЦИИ КОМПОНЕНТОВ ИЗ УПАКОВОЧНОГО МАТЕРИАЛА В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ Мухамадиев Баходир Темурович доц., Бухарский инженерно-технологический институт, Република Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Ёдгорова Маъмура Орифовна ассистент, Бухарский инженерно-технологический институт, Република Узбекистан, г. Бухара SIMULATION OF MIGRATION OF COMPONENTS FROM PACKAGING MATERIAL INTO A FOOD Bakhodir Mukhamadiev Associate Professor, Bukhara Engineering Technological Institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara Ma’mura Yodgorova Assistant, Bukhara Engineering Technological Institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara АННОТАЦИЯ В этой статье обсуждается применение математических моделей, описывающих поведение химических рис- ков и опасностей в пищевом продукте с позиций миграции химических соединений из упаковочных материалов. ABSTRACT This article discusses the application of mathematical models describing the behavior of chemical hazards and hazards in food from the perspective of the migration of chemical compounds from packaging materials. Ключевые слова: миграция, упаковочный полимер, математическое моделирование, химическая опасность, контаминанты. Keywords: migration, packaging polymer, mathematical modeling, chemical hazard, contaminants. ________________________________________________________________________________________________ Введение Результаты и их обсуждение Известно, что значительное количество химикатов Физические процессы, сопровождающие процесс могут вызвать болезни у человека. Происхождение миграции этих соединений может быть различным. Иногда можно применять математическое моделирование Миграцию из пищевых контактных материалов для предсказания концентрации этих химикатов в следовало бы рассмотреть как субмикроскопиче- пищевом продукте (ПП). Для соединений, которые ский массоперенос из полимерных упаковочных образуются в ПП в ходе, например, переработки и материалов в ПП. Следовало бы различить 3 субпро- для тех, которые мигрируют из контактирующего с цесса в целом миграционном процессе. 1-й из них – ПП материала, этот метод может быть в особенно- низкомолекулярное соединение будет диффундиро- сти полезным. Для 1-го типа соединений можно при- вать в полимер в направлении ПП благодаря наличию менить классическую химическую кинетику. В до- градиента концентрации (процесс диффузии). В по- полнение к этому внимание уделяется миграции из следующем, достигнув границы раздела ПП – пластик, полимерных пищевых контактных материалов. Это мигрант может быть десорбирован полимером и ад- явление миграции можно моделировать математи- сорбироваться ПП. Мигрант после растворения в ПП чески, так как физические процессы, которые сопро- благодаря наличию градиента концентрации будет вождают это явление, очень хорошо изучены и по- диффундировать по всему объему матрикса ПП. нятны. Поэтому вначале некоторые из этих фунда- Альтернативно последний массоперенос может ментальных сведений будут обсуждаться более по- ускоряться благодаря конвекционному процессу дробно. внутрь матрикса ПП. __________________________ Библиографическое описание: Мухамадиев Б.Т., Ёдгорова М.О. Моделирование миграции компонентов из упаковочного материала в пищевой продукт // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11288 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Следовательно, процесс миграции сопровожда- Реальная модель должна рассматривать все яв- ления массопереноса, а также другие процессы, вли- ется (охватывает) диффузией и сорбцией соответ- яющие на концентрацию мигранта в ПП. В основ- ном следует принять во внимание следующие про- ственно. Процессы сорбции и диффузии можно опи- цессы: сать количественно, используя коэффициент рас- 1) диффузия мигранта; 2) конвекция среды, в которой растворен ми- пределения KP/F и коэфициенты диффузии CP и CF, грант; где индексы P и F соответственно относятся к поли- 3) химические реакции, в которых участвует ми- грант. меру или пластику и ПП. С теоретической точки зрения важно учитывать то, что все эти процессы могут протекать как в ПП, Kp/F(a)= ������������,������,∞ , где CP,a,∞ и CF,a, ∞ – соответ- так и в полимере. Практически, однако, в основном CF,������,∞ следующие процессы контролируют поведение ми- ственно равновесные концентрации компонента «а» грации: 1) диффузия мигранта как в ПП, так и в поли- в полимере и в ПП (Ƶ=∞). мер; 2) химические реакции как в полимере, так и в ПП. За последнее время были разработаны различные Конвекция полимера сильно уменьшается в нор- мальных условиях применения, так что не будет ни- модели, которые способны предсказывать коэффи- какого влияния в отношении миграции. В жидких ПП конвекция вызовет быстрое распределение ми- циент диффузии для заданной системы «термопла- гранта в ПП, способствуя равномерной концентра- ции мигранта. В твердых ПП или высоковязких ПП стичный полимер – вещество». Однако механизм диффузия мигранта сама по себе будет более значи- мой по сравнению с конвекцией потоков ПП. диффузии в термопласте ниже и выше температуры Химические реакции, в которых участвует ми- грант, также имеют интересное будущее. Антиокси- стеклования полимера полностью различаются. В дант, присутствующий в полимере, подвергается ча- стичной деградации в ходе производства пластико- основном можно рассмотреть 3 различных случая в вого контактного материала, уменьшая способность миграции рассмотренного соединения. В самом ПП зависимости от скорости диффузии мигранта и ско- мигрант также может подвергаться химическим из- менениям. Диглицириновый эфир бисфенола рости релаксации полимера. I случай диффузии про- А(BADGE), сшивающий агент, используемый для эпоксипокрытия ящиков ПП, является ярким приме- исходит, когда скорость диффузии намного меньше, ром этого. Дальнейшие основные допущения дополнительно чем скорость релаксации полимера. II случай диффу- к тем, что упоминались выше, включают следующее зии характеризуется быстрой диффузией по сравне- [2]. 1. Имеется один простой мигрант, который оди- нию с релаксацией полимера. Скорость релаксации наково распределяется в полимере при t = 0 с кон- полимера зависит от времени, необходимого поли- центрацией Ср,0. меру для перехода в новое состояние равновесия. 2. Концентрация мигранта в ПП всегда и везде одинакова CF,t. Наконец, III случай или аномальная диффузия встре- 3. Константа распределения мигранта между чается, когда сравнимы скорости как диффузии, так и полимером и ПП определяется из следующего соот- ношения: релаксации. Резиновые полимеры склонны быстро менять свои физические условия. Благодаря ограни- ченной мобильности полимера ниже температуры его стеклования диффузия подчиняется в основном случаям II и III в этих обстоятельствах [4]. Во многих случаях применяемые различные мо- дели способны предсказать диффузионные коэффи- циенты сравнительно небольших молекул, таких как газы или вода. Сейчас, однако, расчет диффузионного коэффициента миграции в данной полимерной си- стеме все еще невозможен. Поэтому эмпирические модели, применяемые для расчета коэффициента диффузии различных мигрантов в особых полимерных системах, будут обсуждаться позднее. Эти модели, однако, основаны на изучении динамической мигра- ции для того, чтобы разъяснять зависимость между экспериментально наблюдаемой динамикой мигра- ции и диффузионным коэффициентом, явление мигра- ции следует исследовать математическим путем. Цель математических моделей, описывающих миграцию из пластика контактного материала в ПП, заключается в предсказании концентрации мигранта KP/F= ������������,������,∞ = ������������,∞. (1) CF,������,∞ в ПП после контакта с пластиком. В этом случае CF,∞ долгих и дорогостоящих опытов с мигрантом, кото- 4. Контактный материал имеет гладкую поверх- ность. рые требуются по законодательству, можно избе- 5. Массоперенос в основном контролируется жать. Более того, из такого математического под- диффузией, происходящей в полимере. хода могли быть идентифицированы подходящие па- Допущение бесконечности полимера указывает на то, что концентрация мигранта в полимере является раметры, контролирующие процесс миграции. Зна- постоянной, как функция времени (CР,O = CF,t). Ко- нечно, это не соответствует реальности, так как из- ние этих параметров является первоочередной зада- вестно, что на концентрацию мигранта в полимере чей для разрешения реальных симуляций явления влияет миграция. Разные решения уравнения ������������ = миграции в лаборатории и помогает интерпретиро- ������������ вать с точностью получаемые результаты [2]. 83

№ 2 (83) февраль, 2021 г. −������. ������������, предложенные для ряда случаев, принимая и с научной точки зрения это является серьезным не- достатком, но очень важно с практической точки во внимание следующие замещаемые обязательные зрения, так как сейчас они являются лишь сред- условия: ством, с помощью которого получают КД простым способом. 1) имеется один мигрант (простой), который одинаково распределен в полимере при t = 0 с кон- Реальные КД мигрантов, имеющие молекулярный центрацией Cp,o; вес до 4000, может быть рассчитан тем же путем, что и для отдельных полиолефинов между температу- 2) константа распределения между полимером и рой перехода полимера из вязкого в стеклообразное ПП имеет следующий вид: состояние. Для других полимеров-неполиолефинов, которые характеризуются высокой Тс (часто между KP/F= ������������,������,∞ = ������������,∞; 50–100 °С), такие модели сейчас недоступны из-за CF,������,∞ отсутствия экспериментальных данных. Поэтому нет CF,∞ точных расчетов КД (все еще доступных) для таких полимеров. 3) контактный материал имеет гладкую поверх- ность. Заключение Можно различить 2 основных случая в зависи- Существует основной консенсус относительно мости от градиента концентрации мигранта в ПП. полезности математического моделирования явления миграции для того, чтобы ограничить лабораторные 1. Если в ПП нет никакого градиента концентра- тесты, которые являются утомительными и доро- ции, то это означает, что ПП хорошо размешан или гими. Это отражается в возможностях применения что диффузия мигранта в ПП происходит намного математического моделирования для доказательства быстрее по сравнению с диффузией в полимере. соответствия законодательству, недавно принятому в РУЗ. Более того, доступна обширная информация 2. Если в ПП существует градиент концентрации по применению этих моделей. Наиболее распростра- мигранта, то следует учесть диффузию мигранта как ненными являются программы, принятые в Германии в пищевом продукте, так и в полимере. Если в этом и Франции. Обе эти программы используют одни и случае диффузия в ПП выше, то благодаря этому те же модели миграции и эмпирические уравнения градиент концентрации мигранта в ПП будет незна- для определения КД в заданных системах «полимер – чительным. С другой стороны, из-за плохой раство- мигрант». Числовые методы решения этих уравнений римости мигранта в ПП миграция будет более доми- могут быть различными. Тем не менее обе упаковки нирующей над миграцией в ПП. являются реальными, если они используются акку- ратно обученными работниками с более чем основ- Как можно заключить из всех аналитических ре- ным знанием явления миграции [3]. шений уравнения (1), коэффициенты диффузии и коэффициент распределения мигранта должны быть Математические модели, однако, допускают ряд известными для того, чтобы применить эти уравне- ограничений, которые важно рассмотреть. Как ука- ния на практике. Как будет объяснено позже, с про- зывалось выше, важным аспектом расчета моделей стой, особой точки зрения сценарий worst case веро- является соответствие между расчетными и экспе- ятностной миграции представляет повышенный ин- риментальными данными. Из-за необходимости ис- терес. Поэтому наиболее часто допускается, что рас- тинной оценки КД мигранта из выше приведенного творимость мигранта в полимере является очень вы- обсуждения можно заключить, что сейчас доступны сокой, которая означает, что KP/F = 1, тем самым лишь модели, разработанные для полиолефинов. устраняя трудности при расчете коэффициента рас- Следовало бы подчеркнуть, что, однако, полиоле- пределения для заданной системы «мигрант – поли- фины – наиболее часто применяемые для контакта мер» ПП [1]. с ПП полимеры. С другой стороны, в прикладных моделях миграции допускают, что КД мигранта яв- Истинный расчет коэффициента диффузии оста- ляется постоянным. Если жирные ПП контактируют ется все еще основной проблемой. Коэффициент с полиолефинами, будет происходить обратная ми- диффузии (КД) мигрантов простирается от 10–7 см2/с грация триацилглицеридов, что приводит к тайм-за- до 10–18 см2/с. Из вышеупомянутого уравнения (1) висимому изменению КД мигранта в полимерной можно сделать вывод, что большое различие в зна- системе. Как это было отмечено ранее, миграция к чениях может играть главную роль в окончательном жирным ПП является особенно интересной, и этот результате миграции для большинства случаев. Ре- факт можно считать основным недостатком. альные расчеты поэтому считают незаменимыми по- тому, что недооцененный КД сделает невозможным Рассмотренные модели в состоянии предсказы- практическое применение этих моделей миграции. вать миграцию лишь известных и хорошо описан- ных мигрантов. Следовательно, модели не способны Однако механистические модели для миграции, предсказать количество веществ, мигрирующих из доступные сейчас, не могут быть применены для контактируемого материала, так как этот материал расчета КД мигрантов в полимерах. Для этого ис- может содержать, помимо добавок, ряд других со- пользуют эмпирические формулы. Такие эмпириче- ские формулы основаны на связи между базой дан- ных «миграция – динамика» и ранее рассмотренной моделью общей миграции. Поэтому можно подчерк- нуть, что нельзя сделать реальную независимую оценку, так как полученные КД, использующие эти эмпирические уравнения, снова применяются в мо- делях миграции, из которого вычисляют КД. Хотя 84

№ 2 (83) февраль, 2021 г. единений, чья идентичность не до конца установ- проводить более точные расчеты, предполагается, лена (например, олигомеры этилена или продукты что применение более реалистических KP/F, в особен- их распада присутствуют в полиэтилене). ности при низких температурах, будет подходящим. Требуется особая осторожность при использова- Резюме нии слишком упрощенных моделей, таких как об- суждались выше. Применение более обобщенных Применение математических моделей, описыва- уравнений, как, например, уравнение (1), считается ющих поведение химических рисков и опасностей в лучшим. Специфическая миграция различных доба- пищевом продукте, обсуждается в этой статье с по- вок из полиолефинов в оливковое масло при различ- зиций миграции химических соединений из упако- ных тайм-температурных условиях с предсказан- вочных материалов. Однако авторы не стремились ными значениями миграционной модели исследова- перегружать материал сложным математическим лась сравнительно и дала хорошо совпадающие ре- аппаратом данного процесса. Уравнения даны лишь зультаты [5]. Для полипропилена все расчетные зна- для иллюстрации различных подходов, применяе- чения были больше, чем найденные эксперимен- мых в области миграции химических компонентов тально. С точки зрения пищевой безопасности это из контактируемых материалов в ПП или обратно. является интересным. Результаты для полиэтилена были с негативной перспективой. Для того чтобы Список литературы: 1. Development novel approach for secondary modelling in predictive microbiology: incorporation of microbiological knowledge in blank box polynomial modelling / A.H. Geerared [et.al.] // J. Food Microbiology. – 2014. – № 121. – P. 333. 2. E.C. Food Contact materials, practical guide. 3. Mc Donald K., Sun D.W. Predictive food microbiology for the meat industry: a review // International Journal of Food Microbiology. – 2019. – № 182. – P. 88. 4. Modelling food safety. Safety in the agri-food chain / F. Devlieghere [et al.]. – Wageningen Academic Publishers, Netherland, 2006. – 397 p. 5. The effect of inoculum size on the lag phase of List / T.P. Robinson [et al.] // Food Microbiol. – 2009. – № 96. – P. 144. 85

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ОБРАЗОВАНИЕ ТРАНС-КИСЛОТ В ТВЁРДЫХ ГИДРИРОВАННЫХ САЛОМАСАХ ПОЛУЧАЕМЫХ ИЗ ХЛОПКОВЫХ МАСЕЛ Раджабова Юлдуз Мухаммаджановна исследователь, Ташкентский химико-технологический институт Республика Узбекистан, г. Ташкент, Абдурахимов Саидакбар Абдурахманович д-р. техн. наук, профессор, Ташкентский химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Ташкент Ходжаев Сарвар Фахреддинович докторант, Ташкентский химико-технологический институт Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Акрамова Раъно Рамизитдиновна доктор философии (PhD), доц, Ташкентский химико-технологический институт Республика Узбекистан, г. Ташкент FORMATION OF TRANS-ACIDS IN SOLID HYDROGENATED FATS OBTAINED FROM COTTON OILS Yulduz Radjabova Researcher, Tashkent Chemical-Technological Institute Uzbekistan, Tashkent Saidakbar Abdurakhimov Doctor of technical sciences, professor, Tashkent Chemical-Technological Institute Uzbekistan, Tashkent Sarvar Khodjaev PhD student, Tashkent Chemical-Technological Institute Uzbekistan, Tashkent Rano Akramova doctor of philosophy (PhD), docent, Tashkent Chemical-Technological Institute Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ В данной статье рассмотрены вопросы образования элаидиновой кислоты при получении гидрированных саломасов с различной температурой плавления (44 и 59°С). Установлено, что чем больше глубина гидрирования хлопкового масла с целью получения высокотвёрдых саломасов существенно уменьшается содержание образую- щихся транс-кислот, сомнительных для употребления в составе пищевых жиров, например маргаринов. ABSTRACT In this article discussesed the formation of elaidic acid during the preparation of hydrogenated fats with different melting points (44 and 59°C). It has been established that the greater the depth of hydrogenation of cottonseed oil in order to obtain highly hard hydrogenated fats, the content of the formed trans-acids, which are doubtful for consumption in the composition of edible fats, for example, margarines, significantly decreases. __________________________ Библиографическое описание: Образование транс-кислот в твёрдых гидрированных саломасах получаемых из хлопковых масел // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Раджабова Ю.М. [и др.]. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11262 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Ключевые слова: гидрогенизация, хлопковое масло, транс-кислота, хроматография, ИК-спектроскопия, жирно-кислотный состав. Keywords: hydrogenation, cottonseed oil, trans-acid, chromatography, IR spectroscopy, fatty acid content. ________________________________________________________________________________________________ Для производства кондитерских, хлебопекар- 820, который считается высокоселективным и до- ных, фритюрных жиров и маргаринов различного статочно активным изомеризующим контактом. назначения (столовый, бутербродный и т.п.) в ос- новном используют гидрирование саломасы с необ- Опыты проводили в лабораторной установке ходимыми физико-химическими показателями [1, для гидрирования растительных масел и жиров на 2]. Гидрирование саломасы в процессе насыщения порошкообразных никельевых катализаторах при непредельных жирных кислот (линоленовой, лино- температуре 220-240°С пи перемешивание фаз левой, олеиновой и др.) образуют значительных ко- 100 об/мин [6]. Количество подаваемого водорода личествах транс-кислоты, которые в отличии от нор- ровнялось 1,2 л/мин. мальных цис-кислот имеют высокие температуры плавления и твёрдости, а также содержание трудно Температура плавления - это теипература, при осваиваемых триацилглицеридов. Поэтому, в настоя- которой данное вещество переходит в жидкие состо- щее время ведутся широкомасштабные научно-иссле- яние из твердого. Так как жиры представляют слож- довательские работы по снижению содержания твёр- ную систему, образуемую глицеридами различных дых транс-кислот в гидрированных саломасах, ис- жирных кислот, то они не обладают резко выражен- пользуемых для пищевого назначения [3, 4]. ной температурой плавления, а плавятся в некото- ром интервале температур. Поэтому температура Учитывая это, нами были проведены исследова- плавления жиров представляет собой условную ве- ния по определению количества образующихся личину, характеризующую начало перехода их из транс-кислот в различных по степени насыщения са- твердого состояния в жидкое [7]. ломасах, что позволяет направленно регулировать технологические параметры процесса гидрогенизации. Твердость (пенетрация) - Для определения твер- дости жиров (в г/см) широко используется твердо- Известно, что транс-кислоты образуются при мер Каминского, измеряющий нагрузку, необходи- нехватке водорода на активных центрах гидрирую- мую для разрезания проволокой определенного се- щих растительные масла и жиры катализаторах, при чения образца жира, закристаллизованного в стан- каталитической токсикации активных центров ката- дартных условиях. Метод определения твердости по лизаторов насыщающих ненасыщенные жирные Каминскому описан в [8]. кислоты, при высокой температуре процесса гидро- генизации масел и жиров, когда вязкость среды и Жирно-кислотный состав определяли на хрома- растворимость водорода сильно увеличивается, при тографе Agilent Technologies 6890 N с пламенно- неселективном высокоактивным гидрировании ионизационным детектором, используя капилляр- жирных кислот на поверхности применяемых ката- ную колонку длиной 30 м с внутренним диаметром лизаторов и др. [5]. 0.32 мм с нанесенной фазой НР-5 при температуре от 150 до 270°С. Газ-носитель – гелий [9]. В нашем случае, мы изучили гидрирующую ак- тивность никельевого катализатора марки Nysosel- Результаты анализов по жирно-кислотному со- ставу осуществляли на основе хроматограммы, представленных на рис. 1. Рисунок 1. Хроматограмма гидрированного саломаса, полученного на основе гидрогенизации хлопкового масла на никельевом катализаторе марки Nysosel-820 Из рис. 1 видно, что в саломасах, полученных из гидрогенизации хлопкового масла. На основе хро- хлопкового масла в основном, содержатся следующие матограммы представленный на рис. 1, нами рассчи- жирные кислоты: линолевая, олеиновая, пальмито- таны содержания вышеназванных жирных кислот, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. Из них результаты которых представлены в табл. 1. две последние являются насыщенными жирными кислотами и практически не изменяются в процессе Из табл. 1 видно, что действительно содержания вышеназванных кислот хлопкового масла практиче- ски увеличиваются после их гидрогенизации за счет 87

№ 2 (83) февраль, 2021 г. предыдущих ненасыщенных жирных кислот. Как и 28,9% от массы жирных кислот саломаса. Это значи- следовало ожидать, при гидрогенизации хлопкового тельное содержание дающее основание на сомнение масло на вышеназванном катализаторе образуется его пригодности для пищевых целей. транс-кислота в олеиновой кислоте в количестве Таблица 1. Компьютерный результат расчета жирно-кислотного состава хлопкового саломаса, полученного на катализаторе марки Nysosel-820 Поэтому, мы решили повторить вышеназванные саломасов с температурой плавления 44°С (конт- анализы для двух образцов саломасов с различной роль) и 59°С представлены в табл. 2. степенью ненасыщенности, т.е. температуры плав- ления. Полученные результаты анализов хлопковых Таблица 2. Жирно-кислотные составы саломасов с различной степенью ненасыщенности и температурой плавления Наименование Условное обозначение ЖК Саломас Тпл=44°С Саломас Тпл=59°С жирных кислот (контроль) Миристиновая C14:0 1,29 1,26 Пальмитиновая C16:0 28,53 28,39 C17:0 0,18 0,28 Маргариновая C18:0 32,70 68,43 C20:0 0,26 0,28 Стеариновая C22:0 0,10 0,12 63,06 98,76 Арахиновая Бегеновая ∑насыщенных Линолевая C18:2 0,60 0,18 Цис-олеиновая C18:1(9) 7,43 0,85 Транс-олеиновая C18:1(9t) 15,26 0,21 Другие транс-изомеры C18:1(t) 13,65 ∑ненасыщенных 36,94 - 1,24 ∑транс-кислот 28,91 0,21 88

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Из табл. 2 видно, что при получении хлопкового температурой плавления 44°С показало, что данные саломаса с температурой плавления 59°С по количе- кислоты имеют различную степень связанности ственному вкладу, жирные кислоты располагаются между молекулами. в следующем порядке убывания: стеариновая (С18:0) > пальмитиновая (С16:0) > миристиновая (С14:0) > Используя ИК-спектр представленный на рис. 2- маргариновая (С17:0) ≥ арахиновая (С20:0) бегеновая 6 и следующую формулу нами рассчитано содержа- (С22:0) кислоты. При этом, ненасыщенные жирные ние транс-кислот в хлопковом саломасе с темпера- кислоты располагаются в следующем порядке: цис- турой плавления 44°С: олеиновая (С18:1(9)) > транс-олеиновая (С18:1(9t)) > ли- нолевая (С18:2) кислоты. Кроме того, количество ������ = (������ − ������������) ∙ 100 , % транс-изомеризированных жирных кислот в хлопко- ������������ − ������������ вом саломасе с температурой плавления 59°С меньше, чем саломас с температурой плавления где: Х – количество транс-кислот, %; 44°С. К – коэффициент поглощения смеси метилового Далее, нами методом ИК спектроскопии были эфира жирных кислот ХС с температурой плавления исследованы структурные особенности основных 44°С при 970 см-1; жирных кислот хлопковых саломасов в виде их ме- тиловых эфиров. Спектры данных анализов пред- Кs – средний коэффициент поглощения метило- ставлены на рис. 2-6. вых эфиров олеиновой и стеариновой кислот при 970 см-1; Сравнение ИК-спектров четырёх основных жир- ных кислот, содержащихся в хлопковом саломасе с Ке – коэффициент поглощения смеси метило- вого эфира транс-олеиновой (элаидиновой) кислоты при 970 см-1. Рисунок 2. ИК-спектр метиловых эфиров жирных кислот хлопкового саломаса с температурой плавления 44°С 89

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 3. Фрагмент ИК-спектра МЭ Рисунок 4. Фрагмент ИК-спектра МЭ олеиновой (С18:1) кислоты ХС стеариновой (С18:0) кислоты ХС Рисунок 5. Фрагмент ИК-спектра МЭ транс- Рисунок 6. Фрагмент ИК-спектра олеиновой (С18:1(9t)) кислоты ХС МЭ ЖК ХС с Тпл=44°С Расчеты показали, что в хлопковом саломасе с их снижение или устранение из их составов. Напри- температурой плавления 44°С содержится транс- мер, повышая глубину гидрирования хлопкового кислот (элаидиновой) в количестве 28,91% от массы масла выше температуры плавления получаемого хлопкового саломаса. саломаса 59°С содержание транс-кислот в твёрдых жирах можно довести до 0,21% от массы общих Таким образом, проведенные исследования поз- жирных кислот, что очень важно для получения са- воляют установить содержание транс-кислот ломасов пищевого назначения. (элаидиновой) в составе гидрированных жиров, осо- бенно пищевого назначения и разработать методы 90

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Список литературы: 1. Рабинович Л.М. Гидрогенизация и переэтерификация жиров. - Санкт-Петербург: Профессия, 2013. – 238 с. 2. Ходжаев С.Ф. Абдурахимов С.А., Акрамова Р.Р., Хамидова М.О. Исследование показателей качества жировой основы маргарина при замене традиционного хлопкового масла сафлоровым // Universum: химия и биология. – 2018. – №. 10 (52). 3. Ходжаев С.Ф. Абдурахимов С.А., Акрамова Р.Р., Хамидова М.О. Исследование изменения калорийности маргарина при различных его жирностях // Приоритетные направления инновационной деятельности в про- мышленности. – 2020. – С. 128-130. 4. Ачилова С.С. Рузибаев А.Т., Абдурахимов С.А., Ходжаев С.Ф. Рафинация пищевых саломасов полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия // Universum: технические науки. – 2020. – №. 3-2 (72). 5. Сокольский Д.В., Жубанова К.А. Гидрирование растительных масел. – Алма-Ата: Наука, 1972. – 180 с. 6. Товбин И.М., Меламуд Н.Л., Сергеев А.Г. Гидрогенизация жиров. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 296 с. 7. Вопросы технического регулирования в области производства ЗМЖ / И.В. Павлова, Н.В. Долганова, Е.В. Кравченко, Е.В. Доценко [и др.] // Молочная промышленность. – 2013. – № 8. – С. 10–11. 8. ГОСТ 976-81. Маргарин, жиры кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. 9. ГОСТ 30418-96 Масло растительные. Метод определения жирнокислотного состава. 91

№ 2 (83) февраль, 2021 г. DOI: 10.32743/UniTech.2021.83.2-2.92-95 ВЛИЯНИЕ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ НА СОСТАВ ПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Усманов Ботиржон Сотволдиевич зав. кафедрой «Технология пищевых продуктов», Ферганский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Фергана E-mail: [email protected] Кодиров Зуфаржон Зафарович ассистент, Ферганский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Фергана THE EFFECT OF SUNLIGHT ON THE COMPOSITION OF PRODUCTS WHEN STORING HIGH-QUALITY VEGETABLE OILS Botirjon Usmanov Head of the Department “Food Technology” Fergana Polytechnic Institute Uzbekistan, Fergana Zufarjon Kodirov Assistant, Ferghana Polytechnic Institute of the Republic, Uzbekistan, Fergana АННОТАЦИЯ Климат в Узбекистане жаркий летом и холодный зимой, а температура окружающей среды влияет на продукты питания, в том числе жиры и масла. Мы знаем, что с повышением температуры увеличивается и скорость химической реакции. Это влияет на хранение нашей продукции. ABSTRACT The climate in Uzbekistan is hot in summer and cold in winter, and the ambient temperature affects food, including fats and oils. We know that as the temperature increases, so does the rate of chemical reaction. This affects the storage of our products. Ключевые слова: хранение, влажность, рафинированное масло, дезодорированное масло, хлопковое масло, подсолнечное масло, соевое масло. Keywords: storage, moisture, refined oil, deodorized oil, cottonseed oil, sunflower oil, soybean oil. ________________________________________________________________________________________________ Масложировая продукция производится в стране В нашем исследовании мы проанализировали круглый год и постоянно поставляется населению. основные физико-химические параметры высокока- Некоторые маслопродукты взяты на хранение. Эти чественного рафинированного дезодорированного продукты вызывают повышение уровня кислоты, хлопкового, подсолнечного и соевого масел зимой и перекиси и анизидина зимой и летом под воз- летом. Хранение производили на открытом воздухе, действием внешней среды. вдали от прямых солнечных лучей. Полученные результаты показаны на рисунках 1, 2 и 3. __________________________ Библиографическое описание: Усманов Б.С., Кодиров З.З. Влияние солнечных лучей на состав продуктов при хранении высококачественных растительных масел // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11314 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 1. Изменение кислотного числа при хранении зимних и летних масел высококачественного рафинированного дезодорированного хлопка (1), подсолнечника (2) и сои (3) Рисунок 2. Изменение количества пероксидов при хранении зимой и летом высококачественного рафинированного дезодорированного хлопкового (1), подсолнечного (2) и соевого (3) масел Рисунок 3. Изменение количества анизидина при хранении зимой и летом высококачественного рафинированного дезодорированного хлопкового (1), подсолнечного (2) и соевого (3) масел 93

№ 2 (83) февраль, 2021 г. На рисунках 1, 2 и 3 показано, что во время зим- сыщенные жирные кислоты. Мы знаем, что насы- него хранения растительных масел их физико-хими- щенные жирные кислоты устойчивы к окислению, ческие параметры, такие как кислотность, перекись разложению и другим факторам окружающей и анизидина, незаметный изменились, однако летом среды, а ненасыщенные жирные кислоты - нет. они значительно выросли по сравнению с зимой. Наличие двойных связей в ненасыщенных жирных Это означает, что срок годности продукта увеличи- кислотах указывает на то, что они не устойчивы к вается при хранении при низких температурах и внешней среде. Было показано, что процессы окис- уменьшается при хранении в горячей среде. ления приводят к изменениям пероксидного и ани- зидного чисел, в которых кислород связывается с Одним словом, при хранении растительного этими соединениями и разлагается с образованием масла нужно обращать внимание не только на его альдегидов, кетонов и других продуктов. влажность, но и на внешнюю среду. Для увеличения срока хранения продукта летом желательно хранить Мы знаем, что эти соединения повышают свою его в прохладном или охлаждаемом месте. реакционную способность под действием кислорода и солнечного света в воздухе. В результате они мо- Влияние солнечных лучей на срок хранения рас- гут реагировать друг с другом с образованием окис- тительных масел ленных веществ. Этот процесс сокращает срок хра- нения продукта, что приводит к его быстрой порче. Растительные масла в основном состоят из триг- лицеридов, которые содержат насыщенные и нена- Таблица 1. Влияние солнечного света на рафинированное, дезодорированное хлопковое, подсолнечное и соевое масла высшего сорта Наименование индикаторов Срок хранения, день 20 0 5 10 15 0,35 Рафинированное, дезодорированное хлопковое масло высшего сорта 6,1 1,9 Кислотное число, мг KOH/г 0,17 0,19 0,23 0,28 0,42 Перекисное число, ммоль активный кислород/кг 4,2 4,5 5,0 5,7 5,2 3,4 Число анизидинов 1,2 1,3 1,4 1,6 0,47 Рафинированное, дезодорированное подсолнечное масло высшего сорта 4,7 4,8 Кислотное число, мг KOH/г 0,14 0,17 0,22 0,30 Перекисное число, ммоль активный кислород/кг 2,1 2,5 3,2 4,0 Число анизидинов 1,5 1,7 2,1 2,6 Рафинированное, дезодорированное соевое масло высшего сорта Кислотное число, мг KOH/г 0,12 0,16 0,23 0,32 Перекисное число, ммоль активный кислород/кг 2,3 2,6 3,0 3,8 Число анизидинов 1,4 1,7 2,4 3,2 Учитывая вышеупомянутые моменты, мы ви- Выводы: При производстве и хранении жировых дели, что высококачественный рафинированный, продуктов мы должны обращать внимание не только дезодорированный хлопок, подсолнечное и соевое на их характеристики в стандарте, но и на содержание масла сохраняются в солнечные дни. При этом мы в них жирных кислот, и было рекомендовано ис- проверяли результаты каждые 5 дней. Из таблицы пользование антиоксидантов для их длительного видно, что длительное воздействие солнечного света хранения. При хранении растительных масел было на растительные масла приводит к увеличению со- установлено, что изменение количества кислоты, держания свободных жирных кислот, первичных перекиси и анизидина зависит от его влажности. Чем (гидроксид, пероксид, кетоксид и тому подобное) и выше влажность, тем больше эти показатели со вторичных (альдегид, кетон и тому подобное) про- временем увеличиваются, тем ниже значение дуктов. питательности продукта и тем он становится непри- годным. При хранении продукта рекомендуется соблюдать не только его стандартные показатели, но и условия его хранения, без солнечного света. 94

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Cписок литературы: 1. Усмонов Р.А., Маматкулов М.М., Джамалов А.Б. и др. Совершенноствование технологии щелочной нейтра- лизации хлопкового масла. Масложировая промышленность. 2001. 2. Стеринчук А.Г., Юхвид И.М., Герасименко Е.О. Интенсификация процессов нейтрализации свободных жир- ных кислот. 3. Буранова Д.Я. и др. Исследование кинетики и селективности экстракции хлопкового масла на основе моди- фикации растворителя //Universum: технические науки. – 2020. – №. 11-3. – С. 32-34. 4. Кодиров З.З., Кодирова З.А. Влияние влаги при хранении высококачественного рафинированного, дезодори- рованного хлопкового, подсолнечного и соевого масел //Universum: технические науки. – 2020. – № 10-2 (79). 5. Кодиров З.З., Кодирова З.А. Изучение процесса гидрогенизации сафлорового масла //Universum: техниче- ские науки. – 2020. – №. 10-2 (79). 95

№ 2 (83) февраль, 2021 г. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕРМООБРАБОТКИ МЯТКИ СЕМЯН НА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ Усмонов Ахтам канд. техн. наук, доцент, Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Расулов Шухрат Хужакулович старший преподаватель Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Адизова Мадина Рузиевна стажёр-преподаватель Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара VISCOELASTIC PLASTIC MECHANICAL SYSTEMS WITH SPOT LINKS AND THEIR OWN VIBRATIONS Axtam Usmonov Candidate of technical Sciences, associate Professor Bukhara engineering and technological Institute, Uzbekistan, Bukhara Shuxrat Rasulov Assistant Bukhara engineering and technological Institute, Uzbekistan, Bukhara Madina Adizova Assistant Bukhara engineering and technological Institute, Uzbekistan, Bukhara АННОТАЦИЯ B статье приведены основные факторы влияющие на процесс термообработки мятки семян хлопчатника, которыми являются плотность теплового потока, длина волны излучения, толщина слоя обрабатываемого материала и продолжительность обработки, исследованные на экспериментальной установке. ABSTRACT In this article, the natural oscillations of viscoelastic lamellar mechanical systems with point connections are considered. Frequency equations are obtained and solved numerically by the Muller method. A parametric analysis of complex eigenfrequencies depending on the geometric parameters is given Ключевые слова: термообработка, влияющий фактор, тепловой поток, извлечение, интенсивность, продолжи- тельность, масличность. Keywords: free oscillations, dissipative system, vibrations, viscoelastic system. ________________________________________________________________________________________________ Процесс жарения мятки хлопковых семян-один теплового потока с максимальной длиной волны из основных и необходимих этапов получения хлопкового масла путем прессования. От процесса излучения ������ = 1,1 мкм, толщина слоя обрабатывае- жарения во многом зависит качество извлекаемого мого материала и продолжительность обработки. масла и шрота. Однако существуют факторы, влияю- Влияние их на процесс термообработки мятки семян щие на протекание процесса жарения: плотность хлопчатника исследовано на экспериментальной ИК-установке. __________________________ Библиографическое описание: Усмонов А., Расулов Ш.Х., Адизова М.Р. Исследование процесса термообработки мятки семян на экспериментальной установке // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2021. 2(83). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/11253 (дата обращения: 25.02.2021).

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Для экспериментов используется мятка, увлаж- максимальной длине волны излучения ������ = 1,1 мкм. ненная по известной методике из /5/. Порция мятки Изменив плотность теплового потока в процессе массой 100 г устанавливается на поддон с опре- термообработки, определяем выход черного масла и деленной толщиной при включенных ИК-лампах, его качественные показатели. Как видно из табл. 1, засекается время. с увеличением плотности теплового потока от ������ = 4,8 кВт/м2 уменьшается выход черного масла, Процесс термообработки мятки семян хлоп- возрастает кислотное число, отрицательно влияющее чатника изучался при воздействии коротковолнового на выход рафинированного масла. инфракрасного излучения-ИК-генераторов типа КГ-200-1000, рекомендованных в /1, 2, 3, 4, 5 / при Таблица 1. Зависимость выхода черного масла ������[мкм] Зависимость выхода черного масла 1,5 ������[Гр] От длины волны излучения 1,7 ������[ кВт/м2] 0,5 0,7 0,85 1,0 1,15 1,25 1,3 6,0 ������[Гр] 3,8 1,5 2,5 3,1 3,2 3,5 3,1 2,4 ������[мм] От плотности теплового потока 20 ������[Гр] 1,7 3,0 3,8 4,0 4,4 4,8 5,2 5,6 ������[мм] 2,2 2,6 3,3 3,95 4,4 4,2 4,1 30 ������[Гр] От толщины слоя обрабатываемого материала при одностороннем облучении 3,9 8 10 12 14 15 16 18 1,2 2 2,8 3,7 3,9 3,8 3 При двустороннем облучении 8 10 12 15 18 22 25 1,4 2,3 3,1 3,7 4,1 4,8 4,6 При уменьшении плотности теплового потока затрудняется процесс экстракции. Это объясняется продолжительность процесса термообработки удли- тем, что излучение не проникает в мякоть в нижних няется, кислотное число увеличивается, в нижних слоях, термовлагообработка происходит за счет слоях обрабатываемой мятки качество термовлаго- теплопроводности слоя. При увелечении времени обработки ухудшается(недожарка).При увеличении толщины слоя обрабатываемого материала более термообработки верхние слои пережариваются. 15 мм прослеживается недожарка в нижних слоях, Вместе с тем изменение плотности теплового потока что снижает выход прессового черного масла и и толщина слоя влияет на влажность (рис. 1, 2) и повышает масличность жмыха, в результате температуру (рис. 3, 4) обрабатываемого материала в процессе термообработки(жарения). Рисунок 1. Изменение влажности мятки во времени Рисунок 2. Изменение влажности мятки во времени при ������ = ������������������������������ = ������������ мм ∶ ������ − ������ = ������, ������ кВт/м������ , ������ − ������ = при ������ = ������������������������������ = ������, ������ кВт : ������ − ������ = ������������ мм, ������, ������ кВт/м������ , ������ − ������ = ������, ������ кВт/м������ , 4−������ = ������, ������ кВт/м������ м������ ������ − ������ = ������������ мм, ������ − ������ = ������������ мм, 4−������ = ������������ мм 97

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Рисунок 3. Изменение температуры мятки Рисунок 4. Изменение температуры мятки в зависимости от времени ИК-обработки в зависимости от времени ИК-обработки при ������ = ������, ������ кВт ������ = ������, ������% ������ − ������ = ������������ мм, при ������ = ������������ мм , ������ = ������, ������% : ������ − ������ = ������, ������ кВт , ������ − ������ = м������ м������ ������, ������ кВт/м������, ������ − ������ = ������, ������ кВт/м������, 4−������ = ������, ������ кВт/м������ ������ − ������ = ������������ мм, ������ − ������ = ������������ мм, 4−������ = ������������ мм Влияние ИК-жарения на продолжительность Затем содержимое пересыпают на сито диаметром экстракции определяют в следующей последова- 0,25 мм и определяют содержание растворителя в тельности: продукте, проводят прямую экстракцию в 8 колбах (4 колбы для мезги после ИК-обработки и 4 колбы а) отбор проб мятки. Для экспериментов исполь- для мезги из жаровни). Процесс экстракции зовали мятку семян 1 сорта масличностью 24%, проводится при изотермических условиях. Перед отобранную на Бухарском масло-экстракционном обработкой каждую колбу нумеруют и обозначают заводе. Масличность мятки 40%, влажность продолжительность экстракции: 8,5÷10,5% . Пробы мятки отбирали ручным I ж, I ИК-колбы- ������ = 30 мин; способом, доводили до навески 500 г для анализа. II ж, II ИК-колбы- ������ = 1 ч; III ж, III ИК-колбы- ������ = 1,5 ч; б) обработка мятки. Устанавливается тепловой IV ж, IV ИК-колбы- ������ = 2 ч. поток ������ = 4,8 кВт/м2, время обработки ������ = 10 мин, толщина слоя мятки ������ = 22 мм. Из установки выни- По истечении времени экстракции поочередно мают продукт влаготепловой обработки мятки в жа- из каждой колбы отбирают мисцеллу и остаток ровне, называемый мезгой. Остаточная влажность шрота, определяют его масличность. Эксперименты проводят трехкратно, берут среднее значение. мятки, прошедшей ИК-обработку, составляет 4,5÷5%. Полученные данные заносят в сравнительную табл. 2; Отдельно после ИК-обработки продукта и после обработки в жаровне отбирают по 30 г мезги, в)анализ полученных результатов. помещают в колбу на 250 мл, обливают 150 мл экстракционного бензина и тщательно перемешивают. Таблица 2. Сравнительная таблица Существующий способ жарения ИК-жарение мятки Продолжительность Убавление масла Продолжительность Убавление масла экстракции, мин в материале экстракции, мин в материале г% г% 0 39,0 100 0 39,0 100 30 31,7 81,3 30 25,0 64,1 60 28,4 72,8 60 24,1 61,6 90 24,8 63,6 80 23,9 61,3 120 24,0 61,5 100 23,8 61,0 150 23,8 61,0 120 23,8 61,0 98

№ 2 (83) февраль, 2021 г. Обжаренная в 6-чанной жаровне традиционным Таким образом, под воздействием ИК-лучей способом, экстрагируется до полного извлечения происходит интенсивное проникновение влаги во масла в течении 150 мин. Мятка, подготовленная внутрь клеток маслосодержащего материала, ИК-жарением, экстрагируется намного быстрее. Так нагревание материала и частичное испарение влаги, в первом случае за 30 мин экстракции извлекается разрушение маслосодержащих клеток материала 18,7 % (при 40 % масличности мятки), во втором- приводит к раскрытию пор материала, благодаря 35,9 %. Чтобы извлечь 39 % масла, в первом случае чему значительно возрастает его экстрагируемость. продолжителность экстрагирования достигает 150 Также, при ИК-жарении мятки, как и при существу- мин, во втором-100 мин. ющем способе, обеспечивается полное экстрагиро- вание масла, процесс экстрагирования сокращается Математическое описание влияния ИК-жарения в 1,5 раза. на продолжительность экстракции дается по формуле. ������ = 79,9216 ∙ ������−0,00367������ Список литературы: 1. Г.М. Харченко. Физико-механические свойства растительных масел // Технологии и средства механизации сельского хозяйства. -Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 4 (42), 2008. - С. 54-58. 2. А.Н. Лисицын, В.Н. Григорьева, Т.Б. Алымова, Л.Н. Журавлёва. Изменение растительных масел под воздействием высоких температур // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. - 2007. -No1. -С.7-10. 3. Артиков А.А., Усмонов А.У., Сафаров А.Ф., Маматкулов А.Х., и др. Интенцификация тепло-массообменных процессов маслоэкстракционного производства с исползованием новых физических методов обработки и автоматического управления. Деп. в ВИНТИ за № гос. Регистрации 01.87.0094964.инвент.№02.88.0002452.-М., 1988 - 137 с. 4. Интенсификация процесса термообработки мятки семян хлопчатника. Деп. в УзНИИНТИ № 981-У. 1989. 5. Рогов И.А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов . –М.: Агропромиздат,1988.-272 с. 6. Усмонов А.У., Джураев Х.Ф., Сафаров А.Ф., Термический анализ мятки семян и продукты их переработки / Тез.докл.Республ. научно-практ. конф. молодых ученых и специалистов.-Ташкент: ТашПИ, 1989.-с. 105. 7. Щербаков В.Г. Технология получения растительных масел.-3-е изд., перераб. и доп.-М.:Колос,1992.-207 с. 8. Х.Н. Насимова, А.У. Усмонов, И.И. Мехомонов, Технология обработки семян хлопчатника и изучение качества статистическими методами Молодой ученый, 2016. 99