010915_Catalogo_STAGIONATI

F I L I E R A I TA L I A N A D A L 1985 LINEA STAGIONATI CURED HAMS

PRODUTTORI SUINI PIGS’ PRODUCERSSTORIA OUR HISTORY 30 ANNI DI TRADIZIONELA STORIA DI PRO SUS 30 YEARS TRADITIONINIZIA NEL 1985 ... PRODOTTI 100% ITALIANI... quando un piccolo gruppo di allevatori riesce a dar vitaad un’azienda solida e sempre in forte crescita. PRODUCTS 100% ITALIANDa sempre ProSus è una Cooperativa Agricola di produttoridi suini di totale proprietà del mondo allevatoriale e PRO SUS’ HISTORY BEGAN IN 1985...agricolo, che oggi conta circa 70 soci principalmente inLombardia, Piemonte ed Emilia Romagna e che può vantare ... from the efforts of a small group of farmers in giving birth toun’esperienza trentennale nel campo della macellazione, a healthy Company, steadily growing.lavorazione delle carni e stagionatura dei prosciutti. Since from the beginning, ProSus is an agricultural CooperativeOggi come 30 anni fa, scegliamo di macellare e lavorare of pigs’ producers, entirely belonging to the agricultural andsolo suini di origine 100% italiana, appartenenti ai breeding world, which nowadays counts about seventy memberscircuiti D.O.P., permettendoci di avere sempre un prodotto mainly in Lombardia, Piemonte and Emilia Romagna.di ottima qualità e di garantire la massima tracciabilità Its main activities are, today as 30 years ago, slaughtering ofdell’intera filiera produttiva. pigs only of Italian origin and processing of pork meat: sinceIl mercato non ha tardato a premiare questa politica from the beginning we slaughter and process only pigs of 100%aziendale, tanto che PRO SUS può vantare tra i suoi clienti Italian origin, belonging to the D.O.P. circuits of Parma andalcuni dei più prestigiosi nomi dell’industria salumiera San Daniele ham. For this reason, we can ensure the higheritaliana, oltre ad essersi inserita nella grande distribuzione traceability of the whole supply chain, from the farm to theed in alcuni mercati esteri ed extra-europei. Oggi PRO SUS consumer.è una cooperativa completa, pronta ad affrontare le sfide The markets have not been late to reward the company policy, somoderne. that today PRO SUS can be proud of having among its customersQuesta è la nostra storia, la storia dei nostri primi 30 anni the most important brands of salami and cold cuts industry.di attività su e per un territorio dove la carne di suino è Moreover, in the last years PRO SUS’ products are regularly soldtradizione, passione, arte e cultura. into supermarkets and on foreign and international markets. AtE noi ve lo possiamo garantire. Dal 1985. present, PRO SUS is a complete Cooperative, ready to face the modern challenges. This is our history, the story of our first 30 years of activity on a territory where the pork is tradition, passion, art and culture. And we can ensure this. Since 1985.

AGRICOLTURA AGRICULTURE ALLEVAMENTO BREEDING MACELLO SLAUGHTERHOUSE FILIERA SUPPLY CHAINFILIERA SUPPLY CHAINFILIERA- alimentazione e origine degli animali sono allabase della filiera del suino PRO SUS.• Settanta soci allevatori ed agricoltori assicuranomateria prima di altissima qualità per l’alimentazionedei suini: cereali nobili quali mais, orzo e frumento sonocoltivati direttamente dalle aziende agricole associate.• La scelta di macellare solo suini nati ed allevati inItalia, appartenenti ai circuiti D.O.P. è garanzia di unprodotto 100% Italiano.I sistemi informatici dell’impianto di macellazionee quindi di lavorazione delle carni garantiscono laperfetta tracciabilità del prodotto finale: dall’allevatoreal consumatore, ogni passaggio della filiera è controllatoscrupolosamente. Questa garanzia di filiera italiana è ilgrande valore aggiunto dei prodotti a marchio PRO SUS.Proprio per offrire una qualità sempre più alta dei suoiprodotti, l’azienda ha intrapreso di recente un progettodi creazione di un proprio disciplinare di produzione,sottoscritto da tutti soci allevatori, che determina inmaniere ancora più precisa le modalità di allevamento ele caratteristiche del suino PRO SUS.SUPPLY CHAIN- Feeding and origin of the pigs are thefoundations of the supply chain of PRO SUS’ pig.• Seventy members breeders and farmers can ensure the betterquality of raw materials for the pigs’ feeding (i.e:high qualitycereals such as maize, wheat and barley)• The choice of slaughtering only pigs born and reared in Italy,belonging to the D.O.P Parma and San Daniele circuits, is thewarranty of a product 100% Italian.The software systems in the slaughterhouse and in the productionplant guarantee the perfect traceability of the final product:from the breeder to the consumer, each step of the supply chainis scrupulously checked. This warranty of Italian supply chainis the bigger added value of the PRO SUS brand products. Just tooffer an always increasing quality of its products, the companyhas just started a project of creating its own production protocol,subscribed by all the members, that more precisely defines thebreeding guidelines and the characteristics of PRO SUS pig.

PARMA CON OSSO PARMA SFILATO PARMA HAM BONE-IN PARMA HAM DEBONEDCOD 30303 COD 30340code codePARMA DISOSSATO PRESSATO PARMA ADDOBBO PRESSED PARMA HAM DEBONED PARMA HAM PEAR SHAPECOD 30308 COD 30304code code

PARMA A META’ PROSCIUTTO NAZIONALE CON OSSOPARMA HAM HALF-CUT NATIONAL HAM BONE-INCOD 30334 COD 30305code codePROSCIUTTO NAZIONALE PRESSATO PROSCIUTTO NAZIONALE ADDOBBO PRESSED NATIONAL HAM NATIONAL HAM PEAR-SHAPECOD 30309 COD 30306code code

PROSCIUTTO NAZIONALE SFILATO PROSCIUTTO NAZIONALE TOP CON OSSO NATIONAL HAM BONELESS TOP NATIONAL HAM BONE-INCOD 30341 COD 30342code codePROSCIUTTO NAZIONALE TOP DISOSSATO PRESSATO PROSCIUTTO NAZIONALE TOP DISOSSATO ADDOBBO PRESSED TOP NATIONAL HAM BONELESS PRESSED TOP NATIONAL HAM PEAR-SHAPECOD 30343 COD 30344code code

PROSCIUTTO NAZIONALE TOP SFILATO CULATELLO CON COTENNA TOP NATIONAL HAM BONELESS RIND ON CULATELLOCOD 30341 COD 30321code codeCULATELLO CON COTENNA A META’ SOTTOVUOTO CULACCINA CON COTENNA RIND ON CULATELLO HALF-CUT RIND ON “CULACCINA”COD 30316 COD 30307code code

F I L I E R A I TA L I A N A D A L 1985 Cooperativa Produttori Suini PRO SUS S.c.a. Sede Legale: via Malta, 26039 Vescovato (CR) Italy - Tel. 0372 819211 Via Dell’Artigianato, 6 - 46033 Castel D’Ario (Mantova) Italy - Tel 0376 570311Strada della Rocca, 2 - 43028 Capoponte di Tizzano Valparma (Parma) Italy - Tel 0521 854409 www.prosus.it