ทะเบียนคลังอาหารชุมชนบ้านหนองจอก

ทำเนียบพืชผกั ในคลังอำหำรชมุ ชน บำ้ นหนองจอก กศน.ตำบลดอนยำยหนู





คลงั อาหารชมุ ชน บ้านหนองจอก สรรพคุณ: ใบ บารุงธาตไุ ฟธาตุ ขบั ลมแก้ปวดท้องอจุ จาระ กะเพรา แกจ้ กุ เสียด แกค้ ลื่นใสอ้ าเจยี น และขบั ลม เมลด็ เมอื่ นาไปแช่นา้ เมล็ดจะพองตวั เปน็ เมือกขาว (ชือ่ วิทยาศาสตร:์ Ocimum tenuiflorum) ใช้พอกบริเวณตา เมื่อตามีผง หรือฝุ่นละอองเข้า ผงหรือฝุ่น ละอองน้นั กจ็ ะออกมา ซง่ึ จะไมท่ าให้ตาเราน้นั ช้าอีกดว้ ย ราก ใชร้ ากทแี่ หง้ แล้ว ชงหรอื ต้มกบั น้าร้อนดม่ื แกโ้ รคธาตพุ กิ าร นา้ สกดั ท้ังตน้ มฤี ทธล์ิ ดการบีบตัวของลาไส้ สามารถรักษาแผลใน กระเพาะอาหารในใบมฤี ทธขิ์ ับน้าดี ช่วยย่อยไขมนั และ ลดอาการจุกอก การดูแล: เพียงแต่รดน้าเช้า – เย็นอย่างสม่าเสมอ ต้นกะเพราก็ ลักษณะ:เป็นไม้พุ่มเตี้ยความสูงประมาณ 1-3 ฟุต ต้นค่อนข้างแข็ง เติบโตตามธรรมชาติ เพราะกะเพราก็เป็นพืชที่ทนแล้งได้ แตกก่ิงก้านสาขามาก ก้านเป็นขน ก้านใบยาว รูปใบเรียว โคนใบรูดใน เหมือนกนั ไม่ต้องการการดูแลใหย้ ุ่งยากมากมายแต่อย่างใด ลกั ษณะเรียวปลายมนรอบขอบใบเป็นหยัก พ้ืนใบด้านหน้าสีเขียว หรือ แดงแก่กว่าด้านหลัง ซึง่ มีกระดกู ใบนูนเห็นได้ชัด ดอกออกเป็นช่อตั้งข้ึน คล้ายฉัตร ออกบริเวณปลายยอดและปลายก่ิง ดอกย่อยมีขนาดเล็ก รปู คล้ายระฆัง กลีบดอกมีทั้งชนิดสีขาวลายม่วงแดงและสีขาว เมล็ดอยู่ ภายในกลบี กลบี เลีย้ งสีมว่ ง ผลแหง้ แล้วแตกออก

คลงั อาหารชมุ ชน บ้านหนองจอก สรรพคณุ : ใบ มสี รรพคุณแก้ทอ้ งอืด เฟอ้ ขบั ลมจากลาไส้ โหระพา ต้มดื่มแก้ลมวิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร ใช้ตาพอกหรือประคบ แก้ไขข้ออักเสบ แผลอักเสบ ต้มใบและต้นสดเข้าด้วยกัน ต้มเอา (ช่ือวทิ ยาศาสตร:์ Ocimum basilicum Linn.) น้าด่ืม แก้หวัด ขับเหง่ือ ถ้าเด็กปวดท้อง ใช้ใบโหระพา 20 ใบ ชงน้าร้อนและนามาชงนมให้เด็กดื่มแทนยาขับลมได้ ใบโหระพา แหง้ ต้มกับน้า มสี รรพคณุ ตา้ นเช้ือก่อโรค การดูแล: โหระพาเป็นพืชที่ต้องการความชื้นสูงและสม่าเสมอ ลักษณะ: พืชลม้ ลุก อายหุ ลายปี สูง 0.3–0.9 เมตร ลาตน้ กง่ิ ก้านเป็น ดังน้ันจึงควรมีการรดน้าให้ทุกวัน แต่ระวังอย่าปล่อยให้มีการท่วม เหลยี่ ม สมี ว่ งหรือแดงเข้ม ใบคู่ เรยี งตรงข้าม รปู ไขห่ รอื วงรี ขอบใบ ขังของน้าในแปลงในระยะแรกควรทาการพรวนดินและกาจัดพืช หยกั ฟันเลื่อย ดอกสขี าว ออกทปี่ ลายยอดลาต้น ผลแหง้ มี 4 ผลยอ่ ย ทุกๆ 1-2 สัปดาห์ โดยการใช้มือถอนจอบหรือเสียมดายหญ้าออก เมล็ดเลก็ เท่าเมล็ดงา สนี า้ ตาลเข้ม และควรทาด้วยความระมัดระวงั อย่าใหก้ ระทบต่อต้นและราก

คลงั อาหารชมุ ชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: พริกมีสารตง้ั ต้นของวิตามินเอ ชว่ ยบารุงสายตา พรกิ ช่วยให้ทางเดินหายใจโล่งสาหรับผ้ปู ่วยหอบหืด ช่วยให้อาการดีข้ึนอย่างมาก เพราะความเผ็ดจะทาให้หลอดลม (ช่อื วิทยาศาสตร์: Capsicum frutescens L.) ขยายตวั ได้ดขี ้ึน ลดความเสยี่ งในการเปน็ โรคมะเร็ง ลดความดัน และลดการอุดตันของหลอดเลือด การกินพริกเป็น ประจาจะช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีข้ึนและบรรเทาอาการปวด เชน่ ลดอาการปวดฟนั การดูแล: ควรรดน้าอย่างเพียงพอและสม่าเสมอในช่วงแรกของ ลักษณะ: ลักษณะของพริกโดยทั่วไปมีลาต้นตั้งตรง ส่วนความสูงของ การเจรญิ เตบิ โต ดงั น้นั ดินควรมคี วามช่มุ ช้นื พอดี อย่าใหเ้ ปียก ต้นหรือพุ่มก็ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกนั้นๆ มีใบแบนและเรียบเป็นมัน แฉะเกินไป จะทาใหต้ ้นพริกเห่ียวตายได้ ในชว่ งเก็บผลผลติ ควร ส่วนดอกเป็นดอกเด่ียว มีขนาดเล็ก ก้านดอกตรงหรือโค้ง กลีบดอกมีสี ลดการให้น้าเพ่ือจะทาให้คณุ ภาพผลผลิตดี สีของเมด็ สวย ขาวหรือม่วง ดอกเป็นแบบสมบูรณ์เพศ (มีเกสรตัวผู้และตัวเมียรวมอยู่ ภายในดอกเดยี วกนั ) จึงสามารถผสมในดอกเดียวกันได้ สาหรับผลพริก มีหลายขนาด บางพันธุ์มีผลขนาดใหญ่ บางพันธ์ุขนาดกลางหรือเล็ก ดังนั้น ขนาดของผลขึ้นอย่กู บั พนั ธพุ์ ริกนัน้

คลังอาหารชุมชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: ใบ ช่วยในการทางานของระบสามารถช่วยยับยั้งหรือ ยห่ี รา่ ช่วยชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยในการบารุงธาตุใน ร่างกาย ชว่ ยขับเหงื่อซึง่ เปน็ ของเสยี ออกจากร่างกาย (ชื่อวิทยาศาสตร:์ Ocimum gratissimum L. ) ช่วยแก้อาการคลื่นไส้แก้อาการปวดท้องเน่ืองจากอาหารไมย่ ่อย ซึ่งจะชว่ ยลดอาการปวดประจาเดือนในสตรีได้ ตน้ ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟอ้ อาการปวดทอ้ ง ชว่ ยในการขับลมในลาไส้ น้ามันหอมระเหย มฤี ทธชิ์ ว่ ยระงบั อาการหดเกรง็ ของไส้ ช่วยฆ่าเชอื้ จลุ นิ ทรยี ์ การดูแล: ต้นยี่หร่าควรปลูกในท่ีท่ีมีแสงแดดส่อง เพราะเป็นพืช ลกั ษณะ:เปน็ ไม้พมุ่ เต้ีย มีความสงู ประมาณ 50-80 เซนตเิ มตร ลาต้นมี ทช่ี อบแสงแดดมาก รดนา้ เชา้ -เยน็ เพอื่ การเจริญเตบิ โตท่ีดี สีน้าตาลแก่ แตกก่ิงก้านสาขาขนาดเล็ก กิ่งก้านไม่ใหญ่เป็นไม้ล้มลุก ไมม่ ขี น ดอกชอ่ แบบก้านซี่รม่ ก้านชอ่ ดอกยาว กลีบดอกสขี าวหรือ สชี มพู ผลแบบผักชี มรี สเผด็ ร้อน ขม

คลังอาหารชุมชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: ใบ ชว่ ยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ ช่วยขบั เหง่ือ แมงลัก ชว่ ยแกอ้ าการท้องอืดท้องเฟอ้ ช่วยขับลมในลาไส้ ช่วยยับยง้ั เช้อื รา และเช้อื แบคทีเรียบางชนิดได้ รักษาโรคกลากเกลื้อน (ชอ่ื วทิ ยาศาสตร์: Ocimum × africanum Lour.) เมล็ด เปน็ ยาระบาย กระตุ้นการขับถ่ายใหด้ ขี นึ้ ลา้ งลาไส้ ช่วยดที ็อกซแ์ ก้ปญั หาอุจจาระตกค้าง ซ่งึ เป็นสาเหตมุ าจากการเคยี้ ว อาหารไมล่ ะเอียด รับประทานอาหารท่ีมีกากใยน้อย มีพยาธิ ระบบ ย่อยอาหารผิดปกติ ระบบดดู ซมึ เสีย และขบั ถา่ ยไมเ่ ปน็ เวลา การดูแล: แดดไมแ่ รงจัด การให้น้า ควรให้น้าอย่างสม่าเสมอ ให้ ลกั ษณะ: ลักษณะของตน้ จะคล้ายกับตน้ กะเพรา ตา่ งกนั ท่ีกลน่ิ พอเหมาะกับพืชไม่ควรให้แห้งหรือแฉะมากเกินไป (ให้คอย และสีใบจะออ่ นกวา่ มลี าต้นสูงประมาณ 30-80 เซนติเมตร มีกลิ่นหอม สงั เกตทดี่ ินปลกู ) ทุกส่วน ใบเด่ียว ใบเรียงตรงข้ามเป็นคู่ ๆ ดอกและช่อจะออกท่ีปลาย ยอด อาจเป็นชื่อเดี่ยวหรือแตกออกเป็นช่อย่อย ๆ ดอกจะบานจากล่าง ไปบน กลีบดอกสีขาวแบ่งเป็น 2 ปากและร่วงง่าย เกสรตัวผู้จะยื่นยาว กว่ากลีบดอก ดอกย่อยออกโดยรอบก้านก่อเป็นช้ัน ๆ แต่ละช้ันมีดอก ยอ่ ย 6 ดอก แบง่ เป็น 2 สว่ น ผล 1 ดอกมีผล 4 ผล มีขนาดเล็ก เรียกว่า เมด็ แมงลัก ซงึ่ มีลักษณะกลมรแี ละมีสีดา

คลังอาหารชมุ ชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: ใบ สามารบรรเทาอาการช้าใน บรรเทาอาการไอ มะกรูด ป้องกนั การเกดิ มะเร็ง ตา้ นการเจรญิ เติบโตของเซลล์มะเรง็ ผล บรรเทาอาการไอ แก้อาการอาเจียนเป็นเลือดแกอ้ าการ (ช่อื วทิ ยาศาสตร์: Citrus hystrix DC.) ชา้ ใน ฟอกโลหิต ราก บรรเทาอาการไข้ ลดเสมหะ บรรเทาอาการแนน่ ทอ้ งจุกเสียด แกพ้ ิษฝภี ายใน ผวิ มะกรูด นามาเป็นยาแกอ้ าการนอนไม่หลับ บารงุ หวั ใจ ขับลม และแกอ้ าการหน้ามืดวงิ เวียน การดูแล: การรดน้าในตอนเชา้ ควรรดน้าต้นมะกรูดให้ชุ่มแต่ต้อง ลักษณะ: ต้นมะกรูด เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เน้ือไม้เป็นเนื้อแข็ง ระมัดระวงั อย่าใหแ้ ฉะมากจนเกนิ ไป แสงแดดใหต้ ้นมะกรูดได้รบั เปลือกเรียบมีสีน้าตาลอ่อน ลาต้นแตกกิ่งก้านจานวนมากตั้งแต่ แสงแดดวนั ละประมาณ8ชั่วโมงหมัน่ เช็คความเรียบร้อย ระดับล่างของลาต้นทาให้มีลักษณะเป็นพุ่ม ตามลาต้น และก่ิง ตรวจสอบดินในกระถางว่าระบายน้าได้ดีไหมเพ่ือป้องกันน้าขังซ่ึง มีหนามแหลมยาวใบมะกรูด เป็นใบประกอบ ออกเป็นใบเดี่ยว อาจเปน็ สาเหตทุ าให้เกิดรากเน่าได้ มีก้านใบแผ่ออกเป็นครีบคล้ายแผ่นใบ ใบมีลักษณะหนาเรียบ มีผิวมนั สเี ขยี ว และเขยี วเขม้ ตามอายุของใบ

คลงั อาหารชุมชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: ชว่ ยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยแกอ้ าเจียน เป็นลม มะนาว วิงเวียนศีรษะ ช่วยรักษาโรคความดนั โลหิตสูงและต่า แกโ้ รคตาแดง ช่วยบรรเทาอาการต่อมทอนซลิ อักเสบ ช่วยบรรเทาอาการเสียง (ชอื่ วทิ ยาศาสตร์: Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle) แหบแห้ง ช่วยลดอาการเหงอื กบวม ชว่ ยบรรเทาอาการท้องอืด ทอ้ งเฟ้อ ปวดท้อง แน่นท้อง แกอ้ าการทอ้ งร่วง การดแู ล: การให้น้า ชว่ งปลูกใหม่ๆ ควรใหน้ ้าวนั ละครง้ั (กรณี ลกั ษณะ:มะนาวเปน็ ไม้ผลยนื ต้นขนาดเล็ก มีลกั ษณะเป็นทรงพุ่ม ฝนไม่ตก) หลงั จากต้นมะนาวต้ังตัวไดแ้ ล้ว การใหน้ ้าสามารถเว้น มีความสูงเฉล่ีย 10-20 ฟุต ลาต้นมีลักษณะโค้งงอไม่ค่อยแข็งแรง ระยะนานขน้ึ หลังจากมะนาวออกดอกและกาลังตดิ ผลอ่อนเปน็ ชว่ งที่ เปลือกของลาต้นมีสาน้าตาลปนเทา กิ่งอ่อนของมะนาวมีสีเขียวอ่อน มะนาวต้องการน้ามากการพรวนดนิ ดายหญ้าในฤดฝู นวัชพืชมักจะ เม่ือแก่ สีจะเข้มข้ึนจนเป็นสีน้าตาล ส่วนบริเวณปลายหนามมีสีน้าตาล เจรญิ เติบโตอย่างรวดเร็วถ้าหากไม่ถากถางออกเสียบ้างเป็นครง้ั คราว เมื่อแก่ขึ้นหนามจะแห้งตายไปใบมีขนาดเล็กกว้างประมาณ 3-6 ซม. ก็จะไปแย่งอาหารต้นมะนาวได้ ฉะนัน้ ควรดายหญ้าสัก 1-2 ครั้ง ยาวประมาณ 6-12 ซม. รูปร่างเป็นแบบรีหรือทรงไข่ ฐานใบ มีลักษณะ ในฤดูฝนก่อนใสป่ ุ๋ยตอนปลายฤดูฝนจาเปน็ อย่างยิง่ ตอ้ งพรวนดนิ กลม ปลายใบมีรูปแหลมป้านขอบใบเป็นคล่ืนก้านใบสั้นส่วนผิวใบ ดายหญ้าสมุ่ โคนตน้ เพ่ือช่วยเก็บความชมุ่ ชน้ื ในดนิ ไวเ้ พราะไม่มฝี นตก ดา้ นล่างคอ่ นข้างหยาบและมสี ีจางกว่า เมอ่ื ทาการขยใ้ี บจะมกี ล่นิ แรง มากนักในฤดหู นาวและฤดูร้อน

คลังอาหารชมุ ชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: เมลด็ ชว่ ยแกโ้ รคลมบา้ หมหู รือลมชกั ช่วยบารงุ ธาตุใน พรกิ ไทย รา่ งกาย ชว่ ยบรรเทาอาการนอนไมห่ ลบั ชว่ ยแก้ระดูขาว ใบ ชว่ ยแกล้ มอมั พฤกษ์ ขับลมในกระเพาะ (ชื่อวทิ ยาศาสตร์: Piper nigrum L.) ดอก ชว่ ยระงบั อาเจียน ชว่ ยแกต้ าแดงเน่ืองจากความดนั โลหติ สงู ช่วยทาใหร้ ะบบการย่อยอาหารทางานได้ดขี นึ้ ลักษณะ: เป็นตน้ ไม้ที่มีอายยุ ืน จัดอยู่ในประเภทไม้เลอื้ ย สูงประมาณ เถา ช่วยแกเ้ สมหะในทรวงอก แกล้ มพรรดึก ชว่ ยแกอ้ ตสิ ารหรือ 5 เมตร ลักษณะของลาตน้ จะเป็นข้อ ๆ ลักษณะของใบพริกไทยจะมสี ี อาการลงแดง ชว่ ยรักษาอาการท้องร่วงอย่างรุนแรงและท้องเดนิ เขียวสด ใบใหญ่คล้ายใบโพ ส่วนลักษณะของดอกพริกไทยจะมขี นาด หลาย ๆ ครง้ั เลก็ จะออกชอ่ ตรงขอ้ ของลาตน้ มลี กั ษณะเป็นพวง ซงึ่ จะมเี มล็ดกลมๆ ราก ชว่ ยแก้อาการปวดมวนท้อง ชว่ ยแก้อาการวงิ เวียนศีรษะ ตดิ กันอยเู่ ปน็ พวง การดูแล: ควรรดน้าทุกวัน หรือวันเว้นวัน เมื่อพริกไทยตั้งตัวได้ ลดเหลือ 2-3 วัน ต่อคร้ัง พริกไทยท่ีให้ผลผลิตแล้ว ควรให้ 3-4 วัน ต่อคร้ัง ตามสภาพดินฟ้าอากาศ ในฤดูแล้งอาจประหยัด การให้น้าโดยการคลุมดินในแปลงปลูกด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง แต่ในฤดูฝนไม่ควรคลุมดินจนชิดโคนต้น ควรเว้นห่างเพ่ือไม่ให้ โคนต้นช้ืนแฉะเกินไป และเกิดโรค เตรียมให้น้าระบายออกจาก แปลงปลูกอย่างรวดเร็ว และขณะดินชื้นแฉะไม่ควรเหยียบย่าใน แปลง จะทาใหด้ ินแน่นทึบ รากเสียหายได้

คลงั อาหารชมุ ชน บ้านหนองจอก สรรพคุณ: : ใบ ช่วยแกไ้ ข้ รวมถึงไขม้ าลาเลีย แกอ้ าการเจ็บ มะมว่ งหาวมะนาวโห่ คอ เจ็บในปาก แกอ้ าการปวดหู แกอ้ าการทอ้ งเสีย ช่วยรักษา โรคบดิ (ชือ่ วทิ ยาศาสตร์: Carissa carandas L.) ผ ล ช่ ว ย บ ร ร เ ท า อ า ก า ร ป ว ด เ ม่ื อ ย ต า ม ข้อ ช่ ว ย ขับ ปัสสาวะ ช่วยฆ่าเชือ้ ช่วยขับเสมหะ ช่วยแก้และบรรเทา อาการไอ น้ายาง ช่วยรักษาโรคเท้าช้าง ช่วยรักษาแผลเนื้องอก ช่วยรกั ษาหดู ราก ช่วยดบั พษิ รอ้ น ช่วยบารุงธาตุ ชว่ ยบารุงกระเพาะอาหาร การดูแล: เม่ือต้นเริ่มแข็งแรงแล้วมันจะชอบแดดมากเป็นพิเศษ ลักษณะ:มะนาวเป็นไม้ผลยืนต้นขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นทรงพุ่ม ดังน้ันควรวางกระถางให้โดนแดด ซ่ึงจะทาให้ผลของมันออกมา มีความสงู เฉลย่ี 10-20 ฟุต ลาตน้ มีลักษณะโค้งงอไม่ค่อยแข็งแรง เปลือก สวยงาม รดน้าให้ชุ่มแต่อย่าให้แฉะจนเกินไป ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ย ของลาต้นมีสาน้าตาลปนเทา ก่ิงอ่อนของมะนาวมีสีเขียวอ่อน เม่ือแก่ คอกเพอ่ื บารุงให้รากมคี วามแขง็ แรงและเร่งให้ออกผล สีจะเข้มขึ้นจนเป็นสีน้าตาล ส่วนบริเวณปลายหนามมีสีน้าตาล เมื่อแก่ ข้ึนหนามจะแห้งตายไปใบมีขนาดเล็กกว้างประมาณ 3-6 ซม. ยาว ประมาณ 6-12 ซม. รูปร่างเป็นแบบรีหรือทรงไข่ ฐานใบมีลักษณะกลม ปลายใบมีรูปแหลมป้านขอบใบเป็นคล่ืนก้านใบส้ันส่วนผิวใบด้านล่าง คอ่ นขา้ งหยาบและมีสจี างกว่า เมื่อทาการขยใี้ บจะมีกลิน่ แรง

คลังอาหารชมุ ชน บ้านหนองจอก มะเขอื ยาวเขียว สรรพคุณ: : แคลเซยี มจากมะเขอื ยาวช่วยบารุงกระดูกและฟัน (ช่ือวทิ ยาศาสตร์: Solanum melongena L.) มีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการดูดซึมของ คอเลสเตอรอลผ่านหนงั ลาไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทางานได้อย่าง เป็นปกตแิ ละสะดวก ช่วยปอ้ งกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง การดูแล: ควรรดน้าอย่างสมา่ เสมอทุกวนั การพรวนดนิ กาจัด ลักษณะ:พืชตน้ อวบน้า พุ่มสูง 2-6 เมตร นยิ มตัดไวพ้ ุ่มไม่เกนิ 2 เมตร วชั พืช หลงั จากปลูกแลว้ ถ้ามีวัชพืชให้รบี กาจัดอย่างปล่อยให้ เพ่อื ง่ายต่อการเด็ดยอด ใบคล้ายใบมะละกอ หรือใบเมเปลิ้ มีตัง้ แตใ่ บ รบกวน เพราะจะทาให้แยง่ น้าอาหาร และควรพรวนดินไปด้วย ออ่ นรูปหวั ใจ ใบเร่ิมแก่มี 3-4 แฉกเวา้ ลึก หรือไมม่ ีเวา้ ลึกกม็ ี เพือ่ ให้ดินรว่ น

คลังอาหารชมุ ชน บา้ นหนองจอก สรรพคุณ: : ผล ช่วยลดไข้ ช่วยตา้ น และยบั ยง้ั มะเร็งตบั และ มะเขือเปราะ มะเร็งลาไส้ ชว่ ยลดการอักเสบชว่ ยกระตุ้นการขบั ถา่ ย ช่วยลดการบบี ตวั ของกล้ามเนือ้ เรยี บ ชว่ ยต้านโรคมะเร็ง (ชอ่ื วิทยาศาสตร์: Solanum virginianum L.) ช่วยบารุงหวั ใจ ช่วยลดความดันเลอื ด ช่วยลดระดบั น้าตาลใน เลือด ช่วยขบั พยาธิ ใบ แกอ้ าการร้อนใน ยาขบั ปัสสาวะ ช่วยแกอ้ าการเหงอื กอกั เสบ แกผ้ ดผ่นื คันตามผวิ หนงั ราก ลดอาการคนั คอ ชว่ ยบรรเทาอาการไอ แกห้ อบหดื ยาขับปสั สาวะ ชว่ ยบรรเทาอาหารเหงอื กบวม เหงอื กอกั เสบ และบรรเทา อาการปวดฟนั การดูแล: หลังการปลกู 7-14 วนั แรก ควรใหน้ า้ ทกุ วัน จากนนั้ ลด ลกั ษณะ:เป็นไมล้ ม้ ลกุ อายขุ า้ มปี มีลาตน้ แตกก่ิงเป็นทรงพมุ่ ขนาด เหลือ 2 วนั /คร้งั แต่ต้องให้ช่มุ ในทกุ คร้งั จนอายมุ ะเขอื ได้ประมาณ เลก็ สงู ประมาณ 20-100 เซนตเิ มตร ลาตน้ แตกก่ิงแขนงตงั้ แตร่ ะดบั 2 เดอื น จงึ ลดเหลือประมาณ 3 ครงั้ /อาทิตย์ ต่า แตกก่ิงแขนงยอ่ ยสนั้ เกิดท่ซี อกใบ เปลอื กลาตน้ บาง มีสีเขียว เขียวอมเทา เปลือกท่ปี ลายก่ิงมีสีเขียวออ่ น สว่ นแกนเนือ้ ไมเ้ ป็นไม้ เนือ้ ออ่ น สขี าว เปราะหกั งา่ ยเป็นพืชใบเลยี้ งคู่ แตกออกเป็นใบเด่ยี ว สลบั กนั บนก่ิง มีกา้ นใบทรงกลม แผน่ ใบเรยี บ มีขนปกคลมุ ทงั้ ดา้ นลา่ ง และดา้ นบน แผน่ ใบออ่ นนมุ่ ฉีกขาดไดง้ า่ ย

คลงั อาหารชมุ ชน บา้ นหนองจอก สรรพคณุ : : ผล ชว่ ยลดไข้ ช่วยตา้ น และยับย้ังมะเร็งตับ และ มะละกอ มะเรง็ ลาไส้ ชว่ ยลดการอกั เสบชว่ ยกระตนุ้ การขับถ่าย ช่วยลด การบบี ตวั ของกล้ามเนือ้ เรียบ ชว่ ยต้านโรคมะเรง็ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Carica papaya L.) ชว่ ยบารุงหัวใจ ชว่ ยลดความดันเลือด ช่วยลดระดบั น้าตาล ในเลอื ด ชว่ ยขับพยาธิ ใบ แก้อาการร้อนใน ยาขับปัสสาวะ ชว่ ยแก้อาการเหงือกอักเสบ แกผ้ ดผืน่ คันตามผิวหนัง ราก แลดอาการคันคอ ช่วยบรรเทาอาการไอ แก้หอบหืด ยาขับปสั สาวะ ชว่ ยบรรเทาอาหารเหงือกบวม เหงือกอกั เสบ และ บรรเทาอาการปวดฟัน การดแู ล: หลังการปลกู 7-14 วนั แรก ควรใหน้ ้าทุกวัน จากน้ัน ลด ลักษณะ: มะละกอเปน็ ไม้ล้มลกุ อายุยืน สงู 3-6 เมตร เปน็ พืชใบเลีย้ ง เหลือ 2 วนั /ครัง้ แตต่ ้องให้ชุ่มในทุกคร้งั จนอายมุ ะเขือได้ประมาณ คู่ แตใ่ บมีลกั ษณะเปน็ ใบเดย่ี วมี 5-9 แฉก ขอบใบเวา้ และเป็นแฉกลึก 2 เดือน จงึ ลดเหลอื ประมาณ 3 ครั้ง/อาทิตย์ ขนาดของใบสว่ นใหญ่อยปู่ ระมาณ 80 – 120 ซม. มียางเหนียวสขี าว ผลดิบมีสีเขยี ว และมนี า้ ยางสขี าวสะสมอยทู่ ี่เปลอื ก สว่ นผลสกุ เน้อื ใน จะมีสเี หลืองถึงส้ม มเี มล็ดสดี าเล็ก ๆ จานวนมาก อยู่ภายในเนอ้ื ห้มุ เมลด็ สขี าวใส