SCAPP июль №1

1 ИЮЛЬ 2019





4 Календарь событий Бюджет Сочи «Сочи всё ещё c. 6 воспринимается как глухая Сколько зарабатываем и на что необразованная провинция» тратим Ольга Логинова — о киноклубе c. 18 «Синемания» Zero Waste c. 36 Кто в Сочи сокращает экологический след человека c. 22 SCAPP город Народный сёрфинг c. 10 8 красивых мест в Cёрф-станции, прокаты и споты в Лазаревском Сочи c. 11 c. 40 SCAPP ИЮЛЬ 2019 Летние развлечения на курорте «Газпром» c. 28 Не винный край Почему в Сочи так и не сложилось с виноделием c. 30 Гид по развлечениям Сочи Автодрома c. 34

Новое место 5 Бутик Sauvage-L На пикник c. 56 Рецепты маринадов от сочинских шеф-поваров SCAPP красота и здоровье c. 46 c. 71 Бассейны в Сочи с морской водой c. 47 SCAPP еда Точки c. 58 распространения Где есть в Сочи летом c. 74 c. 59 SCAPP стиль c. 52 Топ-10 в Max Moda Premium c. 54

6 Журнал SCAPP (Cкэп) №1 июнь 2019 Адрес редакции и издателя 354055, г. Сочи, р-н Центральный, ул. Труда, д. 27 А Рузанна Львовна Шахова Руководитель проекта Роман Кузнецов НА ОБЛОЖКЕ Фотограф: Светлана Сергунцова s.s_sveta Модель: Валентина Бардина barrrdina Локация: Студия фитнеса Smart Trainer Sochi smart.trainer.sochi Сочи, ул. Черноморская, 4 Распространяется бесплатно Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфе- ре связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Южному федеральному округу - регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации (свидетельство о регистрации СМИ): серия ПИ № ТУ23-01754, выдано от 20.06.2019г. Дата выхода в свет 10.07.2019 г. SCAPP ИЮЛЬ 2019

Член Стар Альянс Расширить свой мир 7

8 Mercedes-AMG Experience Новое, уникальное предложение от Сочи Автодром, пре- доставляющее возможность изучить тонкости управления мощными автомобилями премиум-класса, да ещё и на трассе Формулы 1. Mercedes-AMG Experience — это программа обу- чения скоростному вождению, в рамках которой вы пройдёте курс теоретических лекций, подготовитесь на тренажёрах и выполните практические упражнения в паддоке и на гоночной трассе под руководством профессиональных инструкторов. sochiautodrom ОтдыСх овч«иSКwаisмsеôлteиlяR» esort «Swissôtel Resort Сочи Камелия» в очередной раз стал обладате- лем статусной международной премии World Travel Awards 2019. Так что теперь у вас есть возможность отдохнуть на «Лучшем пляжном курорте России класса люкс», не выезжая за пределы города. Swissôtel победил в этой номинации не случайно — его просторный песчаный пляж уже давно стал визитной карточ- кой отеля. Кстати, в этом году «Swissôtel Resort Сочи Камелия» получил ещё и «Голубой флаг» — международную награду, ежегодно вручаемую пляжам, инфраструктура которых отвечает высочайшим стандартам качества и безопасности. В общем, самое время бронировать один из 203 комфортабельных номеров. swissotelkamelia SCAPP ИЮЛЬ 2019

9 Павел Воля Мосты культуры: Россия – Германия 5 июля 12–13 июля Реликт в эпоху YouTube-юмора Павел Воля, который делал стендап на подмостках Comedy Club ещё 11 лет назад, приезжа- Нет, речь не о футбольном матче с повышенной куль- турностью. Просто в Парк науки и искусства «Сири- ет в Сочи со своим большим сольником, для которого выбрал ус» на два дня заедет Дрезденская государственная соответствующую большую площадку — концертный зал «Фести- капелла. Это один из старейших оркестров мира, исто- вальный». Монологи на самые важные темы и острый юмор — не рия которого отсчитывается с 1548 года. В качестве солиста и дирижёра выступит легендарный пианист пропустите. Рудольф Бухбиндер. В первый день сыграют концерты №1 и №5 для фортепиано с оркестром Людвига ван Бетховена, а во второй — концерты №2, №3 и №4. park.sirius Сочи – Зенит Crescendo 21 июля 26–27 июля А вот теперь очень даже о футболе! ФК «Сочи» всеми прав- Пятнадцатый фестиваль классической музыки имени Дени- дами и неправдами выбрался из мясорубки ФНЛ, вернув са Мацуева. Как и всегда, гостей ждут два гала-концерта в Зимнем театре, в рамках которых сыграют цикл из 12 картин большой клубный футбол в город спустя 19 долгих лет. У ко- манды всё не до конца ясно с бюджетом и целями на сезон, «Времена года», фортепианное трио «Памяти великого даже нет полноценного понимания того, как будет выгля- художника» имени Рубинштейна, партии Рахманинова, Чайковского, Мендельсона и Сен-Санса. Помимо Мацуева, деть состав игроков. Но все проблемы меркнут на фоне на сцену также выйдут скрипач Гайк Казазян, виолончелист факта грядущего старта чемпионата. Уже в первом туре Александр Бузлов и пианист Пётр Акулов. 27 июля Денис «Сочи» отправится в Москву на встречу со «Спартаком», а 21 ещё успеет заехать в «Сириус», где исполнит «Рапсодию в июля состоится первый домашний матч на «Фиште». Да ещё голубых тонах» Джорджа Гершвина и джазовые импрови- и сразу же против действующего чемпиона — питерского зации. «Зенита»! zimniy.theatre pfcsochi

10 Егор Крид 27 июля Егор не только даёт интервью Дудю, сбегает от Black Star и тусуется с Ротенбергами, но и порой приезжает в Сочи, чтобы отыграть какой-нибудь концерт. В этот раз пострадает арена «Ледяной куб», со сцены которой и будут доноситься «Самая-самая» и прочие чудодей- ственные шлягеры товарища Крида. Елена Темникова Sochi Jazz Festival 28 июля 1–4 августа Темникова вновь в Сочи, но вместо традиционного Десятый заход ежегодного джазового ивента Игоря концерта на вершине «Роза Хутор» нас ждёт выступле- Бутмана в Сочи. Всё по классике: музыкальный па- ние в Олимпийском парке, а именно в «Айсберге». Это рад с самим Бутманом во главе, открытые концерты часть глобального тура Лены по 30 городам России. на Площади Флага, гала-концерт в «Фестиваль- Концерт обещают максимально технологичный с ном», джем-сейшены и прочий джазовый микс. Хед- дополненной реальностью, абсолютно новым световым лайнерами в этом году станут трио американской шоу и спецэффектами. Музыкальной же составляющей вокалистки Джейн Монхайт, гитарист и композитор станет новый альбом Temnikova 4, но и про старые хиты, Аллан Харрис со своим джаз-бэндом, Государ- разумеется, Лена не забудет. ственный джаз-оркестр Армении, одни из осно- воположников джаз-фьюжена группа Spyro Gyra и, конечно, Игорь Бутман с Московским джазовым оркестром. Также в этом году нас ожидают спектак- ли Лаборатории Государственного Театра Наций. Покажут «Саша, вынеси мусор» Натальи Ворожбит и «Взрослая дочь молодого человека» Виктора Славкина. sochijazz SCAPP ИЮЛЬ 2019

11

12 SCAPP ГОРОД SCAPP ИЮЛЬ 2019

13 КРАСИВЫХ МЕСТ В ЛАЗАРЕВСКОМ Антон Павлов составил гид по родному району Чайная история Солохаула Если не были в Солохауле, то вы отстали от жизни. Там Каппадокия, Ассам, Новый Афон и Катунь в одном месте. Два последних года по- сёлок, который находится в 26 километрах от Дагомыса в горы, разви- вается активнее Красной Поляны. В Солохауле процветает активный экотуризм: рафтинг по реке Шахе, катание на переделанных БТР по уши в грязи, километровый троллей (даже в «Скайпарке» он в два раза короче) и предзакатный подъём на воздушном шаре. Но всё же глав- ная история про Солохаул — это созерцание через чаепитие. Здесь до сих пор сохранилась первая плантация сочинского чая, а также домик с утварью и могилка первопроходца местного чаеведения Иуды Кош- мана. Гости сидят в цветущем саду, пьют чай из фарфорового сервиза, едят блины с мёдом и вареньем, отгоняют пчёл и думают о бытие. Для тех, кто бережет фигуру, в экопарке есть гамаки с крышесносным ви- дом на гору Фишт и долину Шахе, в которых нужно провести если не день, то всю оставшуюся жизнь.

14 Рхраазвмаалины Лооского Когда-то очень давно (порядка 900 лет назад) на высоком 300-метровом хол- ме, который сейчас нависает над Лоо, из песчаника и сланца был построен храм. Скорее всего византийцами. Скорее все- го несколько веков спустя он использо- вался под нужды крепости. Как бы то ни было, останки этого храма-крепости всё ещё можно найти на вершине прибреж- ной горы. Самое эпичное — дальняя от моря стена, которую местные жители во избежание дальнейшего разрушения укрепили распорками. Внутри — иконки и подставки для свеч. 33 водопада Ушлые экскурсоводы скажут вам, что водопадов не 33, а меньше. Или больше. Тогда как число 33 придумано ради кра- соты и легенды. Тем не менее, каскад во- допадов насчитывает их около 30, часть обустроена удобными подступами. Сама локация красиво утоплена в мёртвый самшитовый лес горного ущелья речуш- ки Джегош. Экскурсия на 33 водопада — номер один в Лазаревском районе, она пользуется небывалой популярностью у туристов всех наций и возрастов. В связи с этим маршрут оброс дополнительными опциями: во-первых, кучей сувенирных лавочек с чебуреками, ежевичным вином и кухонной утварью из можжевельника. Во-вторых, возможностью полюбовать- ся форелью. В-третьих, отведать чая на плантациях по дороге или посмотреть на камень, установленный в знак памяти о мухаджирстве. Поездка на 33 водопа- да у типичного туриста сопровождается также катанием на старых газиках по ши- роченной Шахе и распитием горячитель- ных напитков на шоу «Кавказского засто- лья». В общем, весело. SCAPP ИЮЛЬ 2019

15

16 Тюльпанное дерево В центре посёлка Головинка возвышается 30-метровое Сочи известен своими дольменами, но, тюльпанное дерево лириодендрон, которое хорошо про- чтобы увидеть самый большой из них, нуж- сматривается с окрестных дорог. Впрочем, главное его но ехать в Волконку. Местный дольмен из достоинство — не высота, а толщина, а также относитель- песчаника — большая редкость. Он высе- ная красота — в мае-июне дерево покрывается крупными чен из цельной скалы, тогда как многие цветами, но расположены они довольно высоко. Предме- другие сочинские дольмены представляют том многочисленных споров стал возраст лириодендро- собой набор плит. Дольмен в Волконке был на. Историки говорят, что высадил его Николай Раевский, ритуальным, об этом говорит углубление командующий Черноморской береговой линией, в 1840– на вершине, куда скапливается дождевая 41 годах. Местное население настаивает, что высадили вода. В эпоху плёночных фотоаппаратов тюльпанное дерево задолго до пришествия на черкесские этот объект славился тем, что «засвечи- берега русских — примерно в 1767 году, а подарили его вал» плёнку или «смазывал» кадры. Многие саженец местным шапсугам какие-то добродушные мо- до сих пор говорят, что в районе дольмена реплаватели в знак благодарности. В 2013 году они даже присутствует особая энергетика, благо- приглашали на забор биоматериала дендрологов, кото- даря которой можно «подзарядиться», а рые и установили данный возраст вопреки историческим иногда и излечиться (особенно популяр- источникам. Так что теперь у дерева стоят две таблички с ны целебные свойства каменной глыбы у абсолютно разной информацией. бесплодных). Чуть выше по речке Годлих, в русле которой стоит дольмен, находится Дольмен в Волконке природная достопримечательность — грот Два брата. SCAPP ИЮЛЬ 2019

17 мЭутзнеойграфический Любители истории сочинского Причерно- морья наверняка оценят Этнографический музей в центре Лазаревского, посвящён- ный быту и истории местного населения. Огромная часть черкесов-шапсугов была депортирована в Турцию в результате Рус- ско-Кавказской войны, закончившейся в 1864 году. И хотя небольшая часть из них вернулась спустя 20 лет, этнос пережил на- стоящую трагедию. Музей же рассказывает о том, как и чем жили шапсуги и пришедшие им на смену новые переселенцы. Есть здесь очень интересные экспонаты — например, восстановленный до мелочей очаг и специ- альная доска, на которой шапсуги выреза- ют родовые фамильные знаки — тамги. Колесо обозрения Лазаревское может похвастать- ся и техногенными свершения- ми — например, самым большим в России колесом обозрения. Высота — 83,5 метра. Оно смон- тировано в центральном парке культуры и отдыха и позволяет в деталях рассмотреть пейзажи долины реки Псезуапсе и по- сёлка. Самый шик — подняться в предзакатное небо в откры- той кабинке (для не сильных духом — есть и закрытые) и вку- сить красоту заходящего в море солнца.

18 фото inmovietour Тигровая Среди десятков природных достопри- и Игристый мечательностей Лазаревского райо- на (в каждом посёлке есть водопады, SCAPP ИЮЛЬ 2019 каньоны, пещеры или просто ущелья) отдельно стоит Тигровая пещера с во- допадом Игристым. Путь к ним небли- зок — от самого посёлка нужно ехать в горы около 10 километров, а затем идти ещё пять (в связи с этим популярное решение — пересесть на джип и насла- ждаться каменистой дорогой). Вход в пещеру представляет собой небольшой ход в вертикальной стене, сложенной небольшими скальными пластинами. Внутри — грязно, влажно и скользко. А иногда и дождливо. Пещера неболь- шая, но может серьёзно испугать своей безысходностью. На обратном пути ис- купайтесь в водопаде Игристом, извест- ном своей чашей. На самом деле, если вы просто хотите насладиться красотой природы, ехать в такую глушь из Сочи ради сомнительной пещеры и средней руки водопада не стоит. Поездка сюда сродни перезагрузке: далеко, тяжело, но затягивает и обнуляет.

GRAND MARINA GALLERY Чек-лист того, что нужно сделать в июле Grand Marina Gallery превратилась в место притяже- ния людей с хорошим чувством вкуса. SCAPP соста- вил список must-do, чтобы современные джентри и эсквайеры не растерялись в море возможностей. 1. Прогуляться по ухоженной садово-парковой 7. Посетить бутик Rolex в Сочи зоне Примерьте легендарные Oyster Perpetual, в которых на откры- Насладитесь красотой ландшафтного дизайна и панорамой тии часового бутика был Иван Ургант. Или купите первые в жиз- здания, выполненного в классическом стиле. Присмотрите ло- ни Rolex Datejust из стали, золота и бриллиантов. кацию для важного фуршета или красивой выездной церемо- нии в окружении цветов и зелени. 8. Сделать свой дом уютнее 2. Почувствовать себя гурманом на террасе Каталоги безграничных интерьерных решений от Togas или ресторанного комплекса D.O.M Galerie 46 помогут решить любую задачу. Обратите внимание на Story от Flyte — необычные часы, которые показывают время Идеальная локация для завтрака, деловой встречи или ро- при помощи магнитной левитации. мантического ужина. Обязательно закажите фисташковый рулет, о котором в Сочи уже слагают легенды. А также по- 9. Почувствовать себя в Сен-Тропе пробуйте позиции из летнего меню, в котором много све- жих морских деликатесов. Купите пляжный family-look в бутике Vilebrequin и оцените ка- чество парусного хлопка. 3. Провести тренировку на свежем воздухе 10. Купить коктейльное кольцо Outdoor-занятия в компании специалистов фитнес-клуба World Class вытачивают фигуру и создают правильные про- Обойдите все ювелирные бутики галереи и найдите аксессуар, порций тела. который превратит дневной наряд в вечерний. 4. Примерить total-look джентльмена В галерее появился бренд премиум-класса из Лиона. Zilli для пошива одежды использует только натуральные материалы: хлопок, шерсть, лён и шёлк. А для обуви и аксессуаров выбира- ет мех и кожу экзотических животных и птиц: питона, крокоди- ла, страуса и кенгуру. 5. Устроить дегустацию ароматов В бутике Molecule представлена нишевая парфюмерия — вы- берите свой летний парфюм из хитов Byredo, Serge Lutens, Clive Christian, Memo или Roja. 6. Познакомить детей с модой Устройте урок стиля в магазине «Империя Детства». В бути- ке представлены детские коллекции John Richmond, MSGM, Antony Morato, Karl Lagerfeld, DKNY, Little Marc Jacobs и Kenzo. Grand Marina Gallery,Сочи, ул. Несебрская, 1А +7 (862) 444 09 54

20 Текст: Юлия Романовская БЮДЖЕТ СОЧИ Сколько зарабатываем и на что тратим? Бюджетный процесс намного сложнее, чем кажется обывателю. Город не может остав- лять себе все заработанные деньги, и на это есть ряд причин. Кто, сколько* и как на са- мом деле платит за развитие курорта, редакция SCAPP выяснила на очередной лекции из цикла «Экономика и жизнь» Бродячего лектория Сочи. Сколько зарабатывает и тратит в год Сочи? На что идут заработанные городом деньги? На нужды города деньги идут из консолидированно- Например, на национальную оборону ни одного ру- го бюджета, то есть из федерального, регионального и бля из бюджета города не переводится. А вот на сферу муниципального (городского). Бюджет — это не день- образования — аж 49,5%. Почему так много? Потому ги, которые есть у Сочи на счету в свободном пользо- что за каждым регионом или городом закрепляются вании. Это совокупность доходов и расходов. И если полномочия, и мы обязаны их исполнять. На процент провести детальную калькуляцию, получится занят- распределения заработанных денег повлиять крайне ная математика. трудно. Анатолий Пахомов периодически отправля- ет по этому поводу запросы в край, но к сожалению, Всего за прошлый год мы заработали 41 млрд 318 млн помимо личных убеждений, что для работы города рублей. Сумма внушительная. Оставляем всю себе? продуктивнее другая процентовка, нет ничего. Чтобы Увы! Непосредственно в городе (согласно законода- повлиять на ситуацию, горожанам нужно обращать- тельным процентовкам) остаётся 7,7 млрд рублей. ся в Городское собрание и активно выказывать депу- Чтобы понять, почему так мало, представьте зарабо- татам свою позицию. В этом случае будет шанс стать танные деньги на налогах на доходы физических лиц более жадным и богатым городом, который в край и в виде пирога. В Краснодарский край мы отправляем федеральный бюджет отдаёт не 81% от того, что зара- 77,75% пирога, а в Сочи оставляем только 22,25%. А на- батывает, а чуть меньше. В истории России есть при- лог на имущество организаций и транспортный налог мер, когда муниципалитет добился изменения пере- вообще целиком уходит в край. Получается, что 33,6 распределения доходов в пользу областного центра. млрд улетает «наверх» (25,132 млрд в край, а 8,451 Речь идёт про Собянина и похорошевшую Тюмень, млрд — федералам). Эти деньги отправляются на кра- чей бюджет за пять лет увеличился в 10 раз. евые нужды, частично, кстати, и на сочинские. И вот когда к своим 7,7 млрд мы добавим то, что нам придёт от федерального бюджета и регионального, как раз и получится 10,7 млрд рублей — наш бюджет. Запомни- те эту сумму. SCAPP ИЮЛЬ 2019

21 Как пополняется бюджет Сочи? Есть только три источника: Влияет ли количество жителей в городе на 1. Налоговые доходы (43,5 %). Это бюджетные показатели? все те налоги, которые мы платим на протяжении года — налог на при- Чем больше работающих людей, тем больше налого- быль, на доходы физических лиц, на вых отчислений. Сейчас в Сочи колоссальное коли- имущество, земельный, сельскохо- чество сотрудников, которые или не оформлены, или зяйственный и другие. имеют минимальную оплату труда и серые зарплаты. 2. Неналоговый доходы (20,9%) — Считается, что бюджет недополучает порядка 1 млрд это деньги от аренды имущества. рублей. Если разделить сумму доходов населения на Например, когда частный бизнес численность постоянных жителей, получится бюджет- берёт в аренду муниципальное иму- ная обеспеченность, и вот в Москве она выше, чем в щество. Сюда же относятся штраф- Сочи, в девять раз. А в Нью-Йорке — в 24. Но работа ные санкции и плата за негативное ведётся, и за последние 2,5 года в городе заключили воздействие на окружающую среду. более 40 000 договоров с сочинцами, которые ранее 3. Безвозмездные перечисления работали без официального оформления. (35,6 %) — это поступления от феде- рального и регионального бюджета. Кому уходят деньги от санаторно-курортной сферы? С последним пунктом есть слож- ности. Просто так воспользоваться Вопрос резонный как минимум потому, что город, в деньгами безвозмездных перечис- котором официально проживает 524 000 человек, за лений на выполнение собственных прошлый год принял 6,5 млн туристов. Они оставили полномочий Сочи не может. Город около 6 млрд рублей. И поскольку нет никакой скидки вправе попросить ресурсы у выше- на то, что мы курорт и живём немного в другой систе- стоящего бюджета, но только на те ме координат, чем большая часть страны, в прошлом проекты, в которые вкладывает и году 86% от этого заработка отправилось в краевой свои деньги. Условно это выглядит бюджет (5 003,9 млрд рублей) и только 14% осталось так: к нам приходит субсидия в 1 млн в Сочи. Это 830 млн рублей. Больше, чем в любой дру- рублей, мы вкладываем ещё миллион гой год за последние 10 лет, но, повторимся, это всего уже из своего бюджета и только по- лишь 14% от общего объёма заработка. сле этого распоряжаемся деньгами. Половину заработанных денег мы действи- тельно тратим на образование? Каждый год в Сочи в среднем на 4 тысячи школьни- ков становится больше. Вместимость одного образо- вательного учреждения — от 200 до 2 000 человек. И если брать по максимуму, то в год должны откры-

22 ваться три новые школы. В феврале этого года мэр города заверил: «Будет завершено строительство двух образова- тельных проектов и начато возведение ещё нескольких». И как бы кто не язвил, это действительно серьёзная статья расходов. На одну только организацию питания школьни- ков уходит 188 млн рублей. На что ещё расходуются деньги? Сочи считается безопасным городом. Сколько в год мы тратим на безопасность? Мы же помним, что всего в бюджете Сочи 10,7 млрд рублей. Так вот, более 5 млрд рублей в этом году будет Около 300 млн рублей. Причём 38,4 млн ежегодно потрачено на озвученное уже выше образование. В про- уходит на поддержание общественного правопорядка шлом году 500 млн ушло на здравоохранение, но в этом казаками и народными дружинами. Они патрулируют году уйдёт только 26 млн рублей, потому что все лечебные улицы и охраняют гостей и жителей курорта. И выде- учреждения города перевели из муниципального статуса ление средства из бюджета на эти нужды не могло бы в собственность Краснодарского края. Финансовое обе- состояться без существования регионального закона. спечение медицинских учреждений будет осуществлять- ся за счёт краевого бюджета региональным министер- Но всё-таки главные статьи расходов, связанные с без- ством здравоохранения самостоятельно. По миллиарду с опасностью города, — это функционирование системы лишним ушло на национальную экономику, националь- видеонаблюдения (в Сочи установлено более 3 000 ную безопасность, общегосударственные вопросы и ЖКХ. камер, информация от которых стекается в единый На культуру и кинематограф выделяют почти 500 млн, а ситуационный центр) и обеспечение деятельности му- вот на СМИ всего 30 млн. В целом получается социально ниципального казённого учреждения «Единая дежур- ориентированный бюджет. Главным образом он идёт на но-диспетчерская служба города Сочи». реализацию 26 муниципальных программ, 16 из которых запланированы на условиях софинансирования с крае- вым и федеральным бюджетом. Увидеть все программы можно через QR-код ниже. Откуда у города берутся долговые обязатель- ства перед банками? Город Сочи является курортом, и поступления в бюд- жет города неравномерны. Так, доходы в первом по- лугодии, как правило, ниже поступлений второго по- лугодия. Но если деньги на ряд проектов нам нужны прямо в январе, Сочи использует инструменты муни- ципальных заимствований, то есть мы привлекаем кредиты в банках. Причём больше, чем курорт зара- батывает в год на налоговых и неналоговых доходах, взять у банка нельзя. Вот и получается, что мы перма- нентно в долгах, а иногда оказываемся ещё и в чёрных списках. Это случилось, например, со Сбербанком, когда мы брали в лизинг автобусы. Но сейчас это, к счастью, уже позади. Мы станем жить лучше? Прогнозы говорят, что да. Но это не точно. SCAPP ИЮЛЬ 2019

23

24 Текст: Юлия Романовская КТО В СОЧИ СОКРАЩАЕТ ЭКОЛО- ГИЧЕСКИЙ СЛЕД ЧЕЛОВЕКА Zero Waste — это концепция осознанного потребле- ния. По-другому — жизнь в режиме «ноль отходов» и планомерный переход к их отрицательным значени- ям. Для последней парадигмы аналитическое агент- ство WSGN уже и название придумало — sub-zero waste. Звучит вычурно, но поколение Z термин под- хватит, растиражирует и Землю спасёт. Это хороший сценарий, но, к сожалению, утопический. В таком же ключе создавался и самый известный монолог Джор- джа Карлина про то, что планете нужен пластик, а люди лишь средство его производства. Но, если се- рьёзно, то Земля при любом раскладе останется. А вот продолжение жизни на гигантском намагничен- ном камне уже сейчас стоит под вопросом. Редакция SCAPP, равно как и все жители Сочи, не хотят повто- рять Пальмиру на Транспортной или генерировать ещё один мусорный континент в Мировом океане, поэтому вспоминает пять R-принципов осознанного потребления: Refuse — отказ от одноразовых вещей Reduce — сокращение потребления ресурсов Reuse — повторное использование вещей и органики Recycle — переработка отходов Rot — компостирование органических отходов И раз уж в России год экологии, а масса хэштегов #zerowaste в инстаграме стала критической, разбе- рёмся, кто и как в городе подхватывает тренд на со- кращение экологического следа человека. SCAPP ИЮЛЬ 2019

25 @bodhi_artcafe В переводе с санскрита «бодхи» — осознание. И именно осознанный метод организации пространства был поло- жен в основу Bodhi Art Cafe. За 10 месяцев существова- ния креативная локация с вкусным кофе и вегетариан- ским меню обросла сторонниками zero waste. Совместно с сочинским штабом некоммерческой организации «Раз- Дельный Сбор» здесь проводится «Дармарка» (бесплат- ный обмен вещами) и акция по сбору вторсырья в первый день каждого месяца. Экотема плотно включена в жизнь Bodhi Art Cafe. Резидентами являются концепт-стор «Без упаковки» и художница Ольга Торопова. Среди прочих техник письма она выбирает эко-арт. «У Оли есть салон красоты, где используются резиновые пер- чатки. Поскольку они не разлагаются 300–400 лет, то идут в ход для создания экообъёма. Например, 3D-цве- ты на картине — бывшие перчатки, хотя поверить в это сложно», — с энтузиазмом рассказывают Оксана и Ми- хаил, основавшие кафе. Эскалируя тему, стоит добавить, что в заведении на Войкова не используют пластиковые трубочки, а эспрессо наливают в биоразлагаемые куку- рузные стаканчики (такое есть только здесь). Плюсом ко всему — скидка 10% за кофе в свою тару. Михаил, Bodhi Art Cafe: «Экологические инициативы бизнесменов должны поддерживаться на уровне госу- дарства. Сейчас «зелёные» темы для малого предпринимателя очень затратны. Любой ло- кальный продукт, получая приставку «фермер- ский», становится в два раза дороже магазин- ного аналога. В этом свете дотации бизнесу с природосберегающими установками весьма резонны».

26 @bezupakovki_sochi Это первый проект Сочи, который полностью посвя- щён осознанному отказу от одноразовых вещей. Идео- лог Ксения Лаврентьева превратила свой образ жизни в бизнес и популяризирует отказ от гиперпотребле- ния и загрязнения планеты. В магазине можно купить аналоги вещей, которые столетиями распадаются до микропластика и возвращаются в пищевую цепь пла- неты. Например, восковые салфетки (многоразовый аналог пищевой плёнки), вечные мимикаки (стальные ухочистки, заменяющие тысячи пластиковых), а также крупы, орехи, сухофрукты и специи на развес. Хит про- даж — экочашки с бамбуковым волокном и силиконовой крышкой для холодных и горячих напитков. Есть буты- лочки Klean Kanteen из высококачественной нержа- веющей стали для воды, таблетки для чистки зубов, бамбуковые щётки и многоразовые средства женской гигиены. А чтобы не копились пресловутые полиэти- леновые пакеты с пакетами — экошоперы, добротные льняные мешочки или сумки-бананки из бывших ре- кламных баннеров. Ксения, «Без упаковки»: «Осознанность любит точность. Давайте считать: одна чашка кофе навынос стоит в среднем 250 рублей. В неделю вы тратите 1 250 рублей, а в год — 60 000. Ужасает не только сумма, но и 240 стаканчиков, кото- рые оказываются на свалке от одного че- ловека. В среднем ёмкость для take away используется 10 минут. А технологии для переработки целлюлозы, покрытой плён- кой, в России до сих пор не существует». SCAPP ИЮЛЬ 2019

Тамара, Wood Coffee: WOOD COFFEE 27 «В наших планах заменить @woodcoffee_sochi крышки для стаканчиков на тростниковые, трубочки на Ещё одно эко- и дог-френдли бумажные и ещё много чего, кафе этого города расположено но, к сожалению, сейчас напротив Центральной библи- экоаналоги намного дороже отеки имени Пушкина. Внутри пластиковых, и пока мы фи- Wood Coffee не работает wi-fi, нансово не совсем готовы к зато имеется много книг. Осоз- таким затратам». нанность связана с высоким ин- теллектом, и за чашкой сырного кофе об этом хочется размыш- лять больше, чем скролить ленту инстаграма. В плане Zero Waste одна из са- мых самобытных кофеен города находится в авангарде. У ребят можно приобрести многоразо- вые чашки, трубочки из бамбука с ёршиками и тамблеры. Скоро там появятся стаканчики из ко- фейной шелухи! Wood Coffee во многом пионер. Например, ко- манда кофейни закупила много- разовую тару для своих постав- щиков и стала первой в городе готовить холодные напитки в стекло, в том числе навынос. При возвращении тары — скидка на следующий напиток. При заказе кофе в свою кружку — минус 10% от цены в рамках движения My cup, please (Сочи). Для экономии ресурсов на ночь ребята обязательно выключают кондиционер и бойлер. Кофема- шину не выключают никогда, так как при запуске тратится больше энергии, чем в режиме постоян- ной работы. Wood Coffee также постоянный участник акции «Час Земли».

28 RAW СВЕТ @rawsvetsochi «Raw Свет» — сыроедческий ресторан Сочи, который из локальных и экзотических про- дуктов готовит действительно интересные блюда. Его основатели — сыроеды и прак- тикующие преподаватели йоги. Насколько это было возможно, они построили бизнес на сваях Zero Waste. Так, в продаже есть авоськи ручной работы, экозубные щёт- ки, губки из джута для мытья посуды, а в скором времени появятся и многоразовые трубочки. Повара «Raw Свет» активно ис- пользуют принцип Reuse и сводят органи- ческие отходы к минимуму. Многие овощи, которые не были израсходованы за день, превращаются в дегидраторе в хлебцы и снеки. Перерабатывается даже кожура от ананасов. Сам фрукт уходит на фреши, а на очистках настаивается ананасовый квас. Вместо того, чтобы покупать готовые про- дукты в таре, «Raw Свет» часто производит их самостоятельно. Ресторан делает сыры, Тема Zero Waste постепенно становится одной из приоритетных задач для бизнеса. Так, «Красно- полянская косметика» уже давно принимает тару, оставшуюся после использования средств. Каж- дый покупатель в праве сдавать пластик и полу- чать скидки или приобретать продукцию на развес в стеклянную бутылочку. Совсем скоро на участке рядом с Форелевым хозяйством появится лаван- довая ферма и аптекарский огород. Это исключит фактор загрязнения биосферы выхлопными газами в ходе транспортировки сырья из Крыма и упаковки растений в бумажные и пластиковые контейнеры. Лидером движения Zero Waste среди крупного ри- тейла является H&M. Уже давно их магазин в «Мо- ремолле» принимает ветошь и поощряет людей бонусами. Недавно к экодвижению присоединился и Rendez-Vous. Теперь на кассе магазина можно отдать продавцу сколько угодно пар старой обуви, которую превратят на Дмитровском заводе РТИ в мелкую крошку и сделают из неё безопасные рези- новые покрытия для стадионов, кортов и детских площадок. SCAPP ИЮЛЬ 2019

29

30 Текст: Дарья Автомонова Когда отметка на термометре неспешно переваливает за +28, мороженое тает в упаковке, а по набе- режной идёт нескончаемый поток туристов, приходит время бежать. Куда? Конечно, в горы! Редакция SCAPP оценила новые и уже полюбившиеся летние развлечения на курорте «Газпром». Делимся с вами лучшими локациями. Зелёная планета Выставка горной техники Ландшафтный парк прочно пустил свои корни на терри- Гигантские махины, невероятные гусеницы, краны и лебёдки — тории приюта «Псехако» и продолжает расширять свои всё это снежная горная техника. Экскурсоводы расскажут, как го- владения. В этом году здесь насчитывают более сотни де- товятся горнолыжные трассы, что такое снегоуплотнительные и коративных топиарных скульптур. В основном это фигуры снегоплавильные машины, как работают снежные пушки и ружья, животных, но есть и музыкальные инструменты, кареты и какую скорость развивают местные снегоходы и квадроциклы. автомобили, пряничные домики и уютные жилища хобби- Кроме того, это отличная инста-зона — фото на ратраке на фоне тов. На фигуры можно залезть и сфотографироваться. Раз- Кавказского хребта однозначно выведет вас в топ публикаций. долье для каждого, у кого в душе живёт ребёнок. Новинки Выставка работает с 9:00 до 19:00. Вход свободный. этого лета — бювет с горной артезианской водой, детская игровая и спортивная площадка с мягким покрытием. Для любителей активного отдыха действует зона спортивной анимации с бадминтоном, волейболом, петанком и дру- гими играми. Ежедневно гостей в парке встречает коман- да анимации курорта. А с 6 июля каждые выходные здесь проходит уникальное шоу «Хранители Псехако». Вишенка на торте — релакс-зона с гамаками и кресло-качелями для взрослых. Ах, да, всё это — абсолютно бесплатно. Летний тюбинг Прокат электровелосипедов Вы когда-нибудь катались зимой на ватрушках? Как говорит инструктор, прогрессивные туристы давно поменя- А летом? Так вот — это совсем разные вещи. Ско- ли своих бегунов на электровелосипеды. Во-первых, они быстрее. рость, драйв и смех. Вот три слова, которые пол- Во-вторых, требуют меньших энергозатрат, а значит, ехать можно ностью описывают аттракцион. Развлечение дальше и дольше. Рядом с парком «Зелёная планета» построили показано всем — детям, родителям, бабушкам и скилл-парк, где есть кочки, препятствия и переправы, чтобы прове- дедушкам. Выброс эндорфинов и погружение в рить навыки вождения. Вместе с электровелосипедом вы получаете детство гарантированы! комплект защиты и гида-экскурсовода. Маршрут выбираете сами, вариантов тьма — от лёгкой прогулки по курорту с купанием в во- SCAPP ИЮЛЬ 2019 допадах до путешествия на черноморское побережье с заездом на чайные плантации и в каньоны.

31 Выставка-парк «Ледниковый период» Хаски Парк Выставка создана по мотивам знаменитого мультика, Хаски Парк по-прежнему на- Родельбан но герои здесь совсем не мультяшные, они выполнены ходится на площадке внизу в масштабе 1:1 и крайне реалистичны. «Ожившие фигу- трассы H, это горный приют Ещё одна новинка курорта — ро- ры» времён ледникового периода: мамонты, саблезубый «Пихтовый». На территории дельбан. Единственный в Красной тигр и более редкие представители эпохи двигаются и парка в бесплатном режиме Поляне монорельсовый горный ат- рычат. В самых интересных локациях можно сделать для гостей доступны: откры- тракцион создала австрийская ком- фото на память. тый бассейн, летний кино- пания Brandauer, которая придумала театр, релакс-зона с видом и реализовала более 100 надёжных Оленья ферма на горы и детская игровая аттракционов по всему миру. Протя- площадка. Обитатели пар- жённость «газпромовского» родель- Целая ферма с оленя- ка — 26 сибирских хаски. Гид бана — 1 100 м. Расположен между ми находится напро- расскажет вам про особен- приютом «Пихтовый» (+1660 м) и тив Хаски Парка. На ности породы, а потом мож- «Хаски Парком» (+1500 м). экскурсии вы узнаете но будет обнимать, кормить любопытные факты и фотографировать голубо- из жизни северных глазых четвероногих друзей. гостей, а ещё сможете Предупреждаем: уровень погладить, покормить мимишности зашкаливает. и сфотографировать этих удивительных зверей. #НеПростоБаня Совариум Самая высокогорная баня в Первый совариум в России приютил около 30 видов птиц. Среди обитателей — неясыть, болотная и России находится на высо- ушастые совы, сипуха, филин и даже императорский орёл. На радость гостям каждый день проходят те 2 256 метров. Эти данные интерактивы и шоу-программы с показательными полётами и кормлением птиц. Находится птичья официально зарегистрирова- ферма в 150 метрах от развлекательного центра «Галактика». ны в Книге рекордов России. Грандиознее этого только вид, Канатная дорога за 10 рублей открывающийся через пано- рамные окна, и уровень полу- Впервые именинники и туристы старше 60 лет могут подняться на ченного релакса. склоны «Лаура» и «Альпика» за 10 рублей. Ещё один способ сэко- номить — подняться на склон «Лаура» на автомобиле: парковка легко- вушки в сутки обойдётся в 1 000 рублей. В горы с ребёнком? Можно сэкономить, воспользовавшись специальными семейными тарифами. Кроме того, «Газпром» запустил летний сезонный абонемент — би- лет, который даёт доступ ко всем канатным дорогам курорта. С таким абонементом в руках хочется цитировать Хемингуэя и прокручивать в голове название его романа «Праздник, который всегда с тобой». Горно-туристический центр «Газпром» +7 (862) 295 55 95 | polyanaski.ru gazprom_resort

32 Текст: Антон Павлов История Сочи так или иначе была всегда связана с виноделием. Исто- рически, тайно или неочевидно, но в этом благословенном крае всег- да кто-то хотел или выращивал виноград, строил винзаводы и мечтал, что склоны Кавказа будут подобны склонам Приморских Альп. Разби- раемся, почему не сложилось. ЧАСТЬ II. ПЕРЕСЕЛЕНЦЫ, АРИСТО- КРАТЫ, СОВЕТСКИЕ КОЛХОЗЫ И ОЛИМПИАДА После того, как в середине 1860-х черкесы были депорти- рованы с территории современного Большого Сочи, зем- ли опустели. Понадобилось не одно десятилетие, чтобы на одичалые сельхозугодия пришли новые поселенцы. Новосёлы не знали почв Сочи, культур, которые возде- лывали черкесы, а попытки привезти и засеять выруб- ки традиционными для них картошкой или пшеницей зачастую заканчивались неурожаем и голодом. Древ- ние сорта, знакомые адыгам и появившиеся вследствие окультуривания дикого винограда, такие как Саноху- рай, Бечепль, Санатх, Напий, Санапачах, Чунэ, Шумыш, практически исчезли. Редко где в кичмайских подворьях адыгов можно встретить красный Санохурай или белый Санеф. Ввиду высокой адаптированности сортов к кли- матическим условиям Сочи это удивительно. Ведь оди- чавшая лоза того же Санохурая продолжает плодоносить и даёт хороший урожай даже в 70-летнем возрасте. Из всех пришедших народностей виноделие было зна- комо в основном только молдаванам, безземельным вы- ходцам из Бессарабии. Начиная с 1869 года, они стали основывать поселения Молдовка, Первинка, Пиленково, Весёлое. По свидетельству очевидцев, помимо кукурузы и овощей, они привезли с собой и виноградную лозу. Те- перь потомки этой первой лозы — сорт молдовка — по- немногу произрастают на территории Сочи и Абхазии. SCAPP ИЮЛЬ 2019

33 Если крестьяне-переселенцы высаживали ит, по словам современников, богато обставленную вино- виноград по знакомым им тысячелетним дельню и погреб для вина. Основные сорта — «каберне», традициям, то аристократы, покупавшие в «саперави», «рислинг», «мускат», «пино-франк», «аликан- Сочи огромные имения, пользовались услу- те». Виноградник был хорошо дренирован, и Хлудов ста- гами завезённых культур. рался изо всех сил преуспеть хотя бы в этом деле. Но всё тщетно: лоза стала гибнуть от грибковых болезней, в не- В феврале 1867 года князю Михаилу Нико- которые года к сентябрю не оставалась и листочка. Когда лаевичу было пожаловано огромное имение же плоды созревали, они были водянистыми и отличались Вардане общей площадью 8 000 десятин низкой сахаристостью. К 1900 году виноград окончательно (более 8 000 гектаров). Спустя несколько погиб, и разорённый Хлудов продал земли городской казне. лет, в 1872 году, на должность управляюще- Только лишь название Виноградной улицы напоминает о го имением был приглашён Федор Гайдук, неудачах несостоявшегося винодела. известный русский энолог чешского проис- хождения, в честь которого назван посёлок Современники Хлудова свидетельствовали, что сочинский под Новороссийском. Он провёл исследова- виноград был настолько невкусен, что на базар привозили ния и посадил в Вардане 1 000 кустов синей товар из Керчи. Тем не менее ситуация изменилась в Совет- и чёрной бургундской лозы, затем рислинг. ское время. Вместе с коллективизацией и ударным разви- Гайдук заложил виноградники и в царском тием курорта вокруг приморских посёлков Большого Сочи имении в Дагомысе. Впрочем, за виногра- стали активно создаваться колхозы и совхозы, куда посту- дом никто особо ухаживать не умел, а сам пал посадочный материал в основном с Сочинской опытной Гайдук вернулся в Новороссийск. В резуль- станции. тате весь виноград погиб спустя два года. Краснодарский край тогда был разделён на районы, в той Самая печальная дореволюционная история, или иной степени пригодные для возделывания винограда. связанная с сочинским виноделием, произо- Большой Сочи попал в так называемую Южно-Черномор- шла с основателем парка «Ривьера» Васили- скую подзону — территория с большим количеством годо- ем Хлудовым. Этот богатый купец родом из вых осадков (до 2 000 мм), нехолодной зимой, жарким ле- рязанской губернии в начале 1880-х купил том, тёплой осенью и суммой активных температур 3 600 °C. огромную территорию в междуречье Сочи и Все условия говорили о том, что виноград в Сочи выращи- Псахе (Мамайка), некогда принадлежавшую вать можно и нужно. Но были и оговорки. Во-первых, в Сочи семье Мамонтовых, и разбил там хозяйство изредка случаются суровые зимы, и температура может опу- «Раздолье». Предпринимательская натура скаться до –13°C (как, например, в январе 1950 года, когда Хлудова сначала была направлена на засев погибли все эвкалипты на Курортном проспекте, или зимой освобождённых от леса земель пшеницей 1966–67 года, убившей все цитрусовые в Сочи). Во-вторых, и кукурузой, но урожай не окупал текущих засуха. Все мы прекрасно знаем, что в июле-августе в Сочи расходов, и землевладелец распорядился о дожди не идут. В отдельные годы сочинские виноградники замене зерновых на табак. Урожай табака из-за такой жары теряли нижнюю листву и большую часть был хорошим, но из-за отсутствия обучен- гроздей, которые просто ссыхались на лозе. В-третьих, тя- ных людей его не удалось вовремя убрать. жёлые бурые почвы. И в-четвёртых, влажный климат, спо- Тогда настала эра виноградарства. собствующий развитию грибковых заболеваний. Тот самый грибок, который погубил виноградники Хлудова, никуда не Землевладелец засаживает склоны, обра- делся. щённые к морю, виноградником. Общая площадь — около 100 гектар. Также он стро-

34 розовая и мускатная, Карабурну, Хусайне, Кардинал, несколько мускатов, Королева Любой сочинский виноградарь знает такое виноградников, Жемчуг Саба, Джура узюм, страшное слово, как милдью — ложная муч- Нимранг, Тайфи и некоторые другие. Но все нистая роса. Её споры были случайно заве- эти сорта были столовыми. Читаем в книге зены вместе с посадочным материалом из «Виноградарство Краснодарского края»: Северной Америки. Так же как и филоксера «Учитывая особенность природно-экономи- (виноградная тля, завезённая в 1863 году), ческих условий и наличие курортов в этой она набросилась на не имеющие иммунитет подзоне предусматривается выращивание европейские сорта. В результате погибли только столовых сортов винограда разных урожаи многих автохтонов (очень сильно, сроков созревания — от очень ранних до например, пострадал саперави) и классиче- очень поздних для потребления в свежем ских европейских сортов — шардоне и пр. виде». Иными словами, Большому Сочи Именно благодаря вредителям, победное было отказано в выращивании технического шествие по Черноморскому побережью Кав- винограда, потому что: 1) сложный климат, каза начал такой американский сорт, как 2) это курорт, а отпускников надо кормить изабелла. Сначала его завезли для того, что- местными фруктами, а не поить местным бы делать на нём подвои, но потом стали вином. использовать и его ягоды — как в столовых целях, так и для виноделия. К примеру, в Аб- Эта своеобразная промышленная револю- хазии добрая треть винных марок либо пол- ция произошла как раз в 1950-х, когда был ностью, либо частично использует изабеллу ликвидирован опорный пункт института («Букет Абхазии», «Лыхны», «Ачандара», Всесоюзного научно-исследовательского «Эшера» и др.). Хорошо растёт изабелла и в института виноделия и виноградарства «Ма- Сочи, но за водянистость и специфику вкуса гарач», располагавшийся в Якорной Щели. вина имеет среди специалистов неоднознач- Сочи был признан неподходящим регионом ную репутацию. Впрочем, есть и любители для виноделия, все функции по разведению десертных вин из изабеллы. винограда в условиях влажных субтропиков были переданы Сочинской опытной стан- Ещё одним сортом, который легко перено- ции, которая сфокусировалась на столовых сит заморские заболевания, оказался автох- сортах. В 1954 году здесь были заложены тон качич (качичи, акачич). Видимо, поэто- маточные виноградники, откуда лозу брали му его сейчас и выращивают на некоторых для хозяйств всего региона. частных подворьях в Сочи. Другие техни- ческие сорта, набирающие популярность, В наибольшем количестве в Сочи выращи- — Ноа, или белая изабелла, оджалеши, ри- вали такие сорта, как Карабурну (гроздья слинг. Увы, все посадки этих сортов носят достигали трёх килограмм, он был фактиче- частный характер и ни о каких промышлен- ски признан самым ценным сортом, к тому ных масштабах речь не идёт. же устойчивым к грибковым заболеваниям), Жемчуг Саба и Кардинал, которые с конца Но вернемся к Советскому времени. Начи- 1950-х считались самыми перспективны- ная с 1950-х в различных районах Сочи ста- ли делать посадки виноградников. Подходя- щими для Южно-Черноморской зоны были признаны следующие сорта: Шасла белая, SCAPP ИЮЛЬ 2019

ми. Урожаи этих сортов были отмечены 35 несколькими международными наградами. Но чтобы добиться урожаев, приходилось В статье использованы материалы из книг и статей А. в большом количестве и регулярно обра- Рындина, Д. Рыбкина, Л. Шибакова, В. Костиникова, батывать лозу — медным купоросом, моче- Г. Огиенко, П. Бушина, К. Гордона, С. Артюхова, К. виной, серой, укрывать плёнкой, обрезать, Серпуховитина и др. бесконечно выводить пригодные гибриды. Пик виноградарства в регионе пришелся на 1970-е: тогда курортников виноградом не только кормили, но и лечили — были разра- ботаны программы ампелотерапии. К сожа- лению, антиалкогольная кампания 1980-х не обошла стороной и Сочи — часть вино- градников попала под бульдозер. Столовые сорта выращивались в различ- ных хозяйствах — Адлерском молочно-о- вощном совхозе №1 (позже он был пере- именован в совхоз «Россия» и под этим именем дожил до наших дней), «Малом Ахуне», «Мысе Видном», «Якорной щели» и др. С 1990 года Сочи потерял 45% земель сельскохозяйственного назначения (на 2015 год — площадь всего 14 400 гектар), что свя- зано в первую очередь с их переводом в ка- тегорию земель поселения. Проще говоря, стремительно растущий город перекинулся на бывшие земли совхозов и подмял их под фундаменты частной и многоквартирной застройки. Сельхозугодья совхоза «Россия» забрала Олимпиада, территории хозяйств «Малый Ахун» и «Мыс Видый» пользуются большим спросом среди столичных инве- сторов. А инициатива виноградарства и ви- ноделия перешла в частные руки. Впрочем, даже сейчас не все сочинские производите- ли хотят мучиться с климато-почвенными проблемами Сочи. Многие закладывают пи- томники в Тамани или Анапе и просто при- возят урожай на обработку в Сочи. В башне на горе Ахун работает дегустаци- онный зал, где продаются местные вина. Правда, под местными понимается всё, что произведено на территории Краснодарско- го края. В основном это Анапа, Новорос- сийск, Тамань. Единственное вино, которое так или иначе имеет отношение к Сочи — «Красная Поляна». Однако купажируют и льют это вино в Славянске-на-Кубани, а для ассамбляжа используют только один мест- ный сорт — качич, который обычно мешают с каберне или мерло. Самое смешное, что и качич — на минуточку, сочинско-абхазский автохтон — выращивают под Таманью. Так что да, Сочи — не винный край.

36 СПОРТКАРЫ, СКОРОСТНЫЕ ЗАЕЗДЫ И ЭКСКУРСИИ В ПАДДОК Составили гид по развлечениям Сочи Автодрома Сочи Автодром — един- ственная трасса в стране, которая принимает гонки Формулы 1. Но чтобы по- пасть сюда, совсем не обя- зательно ждать очередного Гран-при России. В новом сезоне на Сочи Автодроме появилось множество но- вых развлечений. МАСТЕР-КЛАСС Самая доступная возможность испытать те эмоции, которые сопровождают профессиональных пилотов во время Формулы 1, — самому проехать по трассе Сочи Автодрома. В автопарке есть спортивные моде- ли Ferrari, Lamborghini, Porsche, BMW, Audi, Chevrolet. Даже самые доступные спорткары Renault созданы с учётом опыта концерна в гонках Формулы 1. После того как вы выберете автомобиль, инструктор про- катит вас по трассе, расскажет об особенностях про- хождения поворотов и выборе точек торможения, а затем уступит вам руль. Если одного круга окажет- ся недостаточно, то, получив разрешение, приоб- ретайте дополнительные круги. С ними вам откро- ется доступ к скоростной старт-финишной прямой. От 6 490 рублей ГОНОЧНОЕ ТАКСИ Если пока не готовы садиться за руль спортивно- го автомобиля, но хотите получить свою порцию адреналина, то воспользуйтесь гоночным такси с профессиональным пилотом в качестве водителя. В этом захватывающем гоночном аттракционе вы разгонитесь до пиковых скоростей и получите мак- симальные эмоции. От 3 490 рублей SCAPP ИЮЛЬ 2019

ЭКСКУРСИИ 37 Вы увидите то, что недоступно глазу обычного зрителя ШКОЛА ДРИФТА даже во время Гран-при России. Профессиональные экскурсоводы расскажут об истории появления Фор- На Сочи Автодроме каждый может попробовать мулы 1 в стране и покажут самые интересные объек- себя в дрифте — одной из самых динамично разви- ты автоспортивного комплекса: паддок, центр управ- вающихся дисциплин автоспорта. В зависимости от ления гонками, наградной подиум. Вы узнаете, как того, новичок вы или опытный водитель, вице-чем- устроен быт гонщика на трассе, сколько механиков пион мира Аркадий Цареградцев подберёт нужные нужно, чтобы собрать автомобиль из 8 000 деталей упражнения, научит технике прохождения поворо- и почему у каждой команды в штате есть свой повар. тов в управляемом заносе, поделится азами безопас- Экскурсии проводятся в различных форматах: можно ного дрифта и даже сможет подготовить к участию попасть за кулисы Формулы 1 пешком, прокатиться по в чемпионатах любого уровня. Занятия проводятся трассе на гольф-каре или выбрать экскурсионный тур на специально подготовленной площадке паддока Mercedes-AMG. гонок поддержки Формулы 1. От 26 000 рублей От 500 рублей МОТОШКОЛА MERCEDES-AMG EXPERIENCE Мотошкола на Сочи Автодроме — лучшее место за- Программа обучения скоростному вождению по- нятий для всех начинающих мотоциклистов и тех, может прокачать навыки управления автомоби- кто хочет улучшить свои умения в управлении двух- лем. Каждый участник Mercedes-AMG Experience колёсной техникой. Курс в мотошколе включает в с помощью рекомендаций профессионального ин- себя множество упражнений, с помощью которых структора изучает различные приёмы управления вы овладеете базовыми знаниями, принципами и супермощной машиной премиум-класса. Програм- навыками управления мотоциклом. Индивидуаль- ма включает курс теоретических лекций и практи- ные тренировки с инструктором позволяют создать ческих упражнений в паддоке и на трассе Формулы удобный график занятий и помогают ученикам луч- 1. Полученные знания вы сможете применить на до- ше усвоить программу. Можно заниматься на своём рогах общего пользования и будете лучше готовы к мотоцикле или выбрать технику из парка мотошко- сложным дорожным ситуациям. лы. Также здесь работает детская мотошкола для де- тей от 4 лет и школа беговела для тех, кому от 1,5 до От 68 300 рублей 5 лет. СЛЕДУЙ ЗА ЛИДЕРОМ MERCEDES-AMG Сочи, ул.Триумфальная, 26 | 8 (800) 222 00 70 sochiautodrom.ru Испытание трассой Формулы 1 — это всегда провер- ка на прочность. В ходе заезда «Следуй за лидером» вы на спорткаре Mercedes-AMG проходите трассу вслед за профессиональным пилотом Сочи Автодро- ма. Задача удержаться за ним выглядит довольно легко, но на деле всё оказывается совершенно ина- че даже для опытных водителей. Принять участие в заезде можно вместе с напарником, который будет поддерживать вас со стороны пассажира. От 55 900 рублей

38 «Сочи всё ещё воспри- нимается как глухая, необразованная про- винция» Руководитель «Синемании» Ольга Логинова — о смысле существования киноклуба, сочинских киносмотрах и интеллигентных местных жителях Киноклуб «Синемания» по- Не всем понятен смысл существова- к которому только старшекурсников явился в 2014 году — 4 авгу- ния киноклуба в современном мире, ВГИКа подпускают, и то только в со- ста ему исполняется 5 лет, где каждый может, сидя дома, в лю- провождении взрослых. Человек, это старейший из действу- бой момент времени посмотреть всё, естественно, ничего не понимает, пу- ющих киноклубов в Сочи. что угодно. Зачем вообще куда-то та- гается и больше никогда близко не Первый сеанс проходил в щиться? Причин тому несколько, и подходит к серьёзному киноискусству, теперь уже закрытом кара- главная кроется в утверждении, что ретранслируя обывательский миф, оке-клубе Famous, смотре- художественное произведение рожда- что артхаус — это скучное чёрно-белое ли The Fall Тарсема Сингха. ется несколько раз и один из них — в кино про то, как шестеро мужиков в Зрителей было шестеро, а восприятии зрителя. Когда вы один, стрингах едят коня. именитый микроблогер Усы вы можете смотреть кино только с од- Пескова всех поил шампан- ной точки зрения — своей собствен- Я твёрдо убеждена, что каждый че- ским. ной, оценка происходящего на ловек способен понять вообще лю- экране обусловлена вашим уровнем бое кино — просто нужно знать, что С тех пор немало кинолен- развития, опытом, вкусами и пристра- смотреть, когда смотреть и что при ты утекло. Киноклуб менял стиями — субъективными факторами, этом говорить. Поэтому мы говорим: формат, кочевал с площад- часто не имеющими отношения к ис- уметь не только понимать кино, но и ки на площадку, приобре- кусству. А самая важная часть про- грамотно формулировать о нём своё тал и терял аудиторию, ко- исходящего у нас в киноклубе — это мнение, аргументированно его защи- торая смотрела фильмы, то общение, обмен информацией, впе- щая, — это то, чему можно научиться развалившись на плюшевых чатлениями, взаимное обогащение в киноклубе. Мы разговариваем, и в диванах, то собирая занозы смыслами. по деревянным поддонам, и приезжала с другого конца Перед каждым фильмом я стараюсь города и в жару, и в бурный дать контекст — исторический, куль- ливень ради какого-нибудь турный, смысловой, — который помо- никому не известного не- гает на что-то опереться, подсказать, мого фильма, снятого ки- как это кино вообще нужно смотреть, тайским подпольем. Зачем? с какой стороны за него взяться. Это Почему? Рассказала Ольга важный момент, которым устроители Логинова, руководитель ки- киноклубов часто пренебрегают, пы- ноклуба «Синемания». таясь скормить ни в чём не повинно- му человеку, без всякой подготовки, SCAPP ИЮЛЬ 2019 порцию зубодробительного артхауса,

39 копилку восприятия фильма каждый мы принципиально смотрим фильмы которой и заваривается абсолютно добавляет что-то своё. Бывает, ты уже на языке оригинала с субтитрами, ка- весь кинематограф, откуда прихо- это кино вдоль и поперёк иссмотрел, кой бы дискомфорт это ни причиняло дят новые авторы и плодотворные а кто-то в нём разглядел такое, на что людям, отвыкшим от чтения. Это от- идеи, — его не то чтобы негде посмо- ты в жизни бы внимания не обратил, о личное подспорье в изучении языков, треть, о нём даже узнать особо неот- чём вот так не смог бы подумать, а кто- вам любой преподаватель скажет. куда. Я целенаправленно ищу редкое то смог — и за это ему спасибо. Можно и стоящее кино, годами просеивая сказать, совместный просмотр — это Ещё одна причина, почему некото- тонны киношлака, не всякий может своего рода групповая терапия, срод- рые пять лет ходят практически на позволить себе тратить на это столь- ни той, которой занимались древние все наши сеансы, — малодоступность ко времени. Поэтому, помимо тех, кто греки, изобретая театр. информации о так называемом «фе- приходит на сеансы, у нас есть ещё стивальном кино». Посмотрите, о криптосинеманы, подглядывающие Хорошим, вдумчивым зрителем стать чём в основном пишут специализи- за нашим репертуаром через анонсы вообще легко — нужно просто неустан- рованные СМИ и разные блогеры — в соцсетях. но, напропалую, постоянно смотреть это мейнстрим, прокатные фильмы, как можно больше кино. Феноменаль- у которых есть большие маркетинго- Увы, настоящее фестивальное кино но работает такой механизм как на- вые бюджеты и которые идут боль- практически не доходит до Сочи — смотренность — ты и сам не заметишь, шим количеством экранов по всей несмотря на то, что у нас десятиле- когда количество перерастёт в каче- стране, — вы это в любом случае ни- тиями проводят «Кинотавр», теперь ство и в какой момент тебя перестанут как не пропустите. А вот авторское, вот какая-то SIFA появилась (вы там насыщать одноразовые блокбастеры. независимое кино, режиссёрские были? Я — ни разу). Все сочинские ки- Мозг сам по себе, в фоновом режиме дебюты, снятые на деньги друзей и носмотры делаются не для зрителей способен учиться. По этой причине родственников, — та «зона роста», в и, по-честному, отличаются невысо-

40 ким уровнем представленных работ. Я пыталась сотрудничать с фестиваль- ными прокатчиками, но привозить подобное кино в Сочи будут только в случае материальной заинтересован- ности. Обеспечить полную посадку 300-местного зала при цене билета 300–450 рублей можно, конечно, но требует затрат на продвижение, так что в целом экономически бессмыс- ленно, а потому почти невозможно. Вдобавок Сочи всё ещё воспринима- ется как глухая, необразованная про- винция куда только Киркоров летом с чёсом заезжает, да КВН. Поэтому нам всё время норовят всучить какой-ни- будь неликвид, вроде тех сборников короткометражек, что были присла- ны как-то для показа на День корот- кого метра и за 10 минут разогнали самую многочисленную в нашей истории аудиторию. Про необразованную провинцию грустно: честно говоря, удручает ма- нера некоторых гостей киноклуба, приезжающих из больших городов, в глаза мне удивляться в духе: «Ну, надо же, мы и не ожидали в Сочи та- работы время. Стараюсь говорить кое обнаружить! Какой уровень дис- про киноклуб «мы», ибо «я» — по- куссии! Какая терминология!» Ну, следняя буква алфавита и вообще знаете ли, я рада, что вы рады, но то отдаёт деспотизмом. Но по факту, самое образование, которое мне по- чтобы киноклуб продолжал жить, зволяет этот уровень держать, я как я одна и совершенно бесплатно за- бы тоже в глухой провинции полу- нимаюсь полным циклом подготовки чала. И сочинцев в обиду никому не и продвижения мероприятий (тексты дам — через киноклуб прошли сотни анонсов, вёрстка афиш, ведение соц- интеллигентнейших людей, общаться сетей, поиск контента, лекции в один с которыми было огромной радостью, из двух своих выходных, etc.) Экран я я знаю, о чём говорю. купила на свои, на проектор мы на- собирали краудфандингом, блэка- Для меня одна из самых трудных ве- ут-шторы для нашего зала в Цен- щей, связанных с киноклубом, — это, тральной библиотеке за свой счёт пожалуй, необходимость постоянно сшила одна наша постоянная зри- отвечать на вопрос: «А зачем вам это тельница, за помещение — спасибо нужно?» Никто из современных лю- сочинскому Управлению культуры, дей не может смириться с существо- за техническую поддержку — ад- ванием иных мотиваций, чем день- министрации и сотрудникам ЦБС ги, власть или слава. Ответ «Потому Сочи, за информационную — мест- что нравится» они не принимают. ным СМИ и блогерам. Как бы ни Это очень грустный и жестокий мир. было иногда тяжело, мои сеансы и лекции принципиально бесплатны На самом деле, киноклуб — сугубо и будут бесплатны всегда — какими в волонтёрский проект, которым я за- идеале и должны быть образование и нимаюсь в свободное от основной культура. SCAPP ИЮЛЬ 2019

41 Конечно, имея больше ресурсов и ра- сможем преодолеть идеологиче- бочих рук, мы могли бы делать гораз- скую раздробленность и объеди- до больше крутых вещей. Но бесплат- нить усилия. ный неблагодарный труд почему-то никому не нравится (вот странно). Все Киноклубу пять лет, и это действи- предложения помощи и сотрудниче- тельно дофига времени. Я не знаю, ства, которые я получала, почему-то сколько он ещё будет существовать. в основном сводились к выбору филь- Эта машина едет только на топливе мов для показа. Спасибо, друзья, но с моего желания делиться знаниями и этой работой я и сама неплохо справ- остановится, когда мне этого желать ляюсь. надоест. Тогда, возможно, киноклуб трансформируется во что-то другое, Когда я начинала заниматься кино- но это обязательно будет про кино. клубом, в Сочи в области кино практи- чески ничего не происходило. Я одна Те, кто не понимает, зачем я этим за- стояла, как фонарь в чистом поле, и нимаюсь, просто никогда не стояли на меня собиралась вся приезжая (да на моём месте, откуда во время сеанса и местная) кинопублика, искавшая видны лица зрителей, доверчиво об- единомышленников, съёмочные бри- ращённые вверх, захваченные зрели- гады, оборудование на свои проекты. щем, освещённые внутренним светом, Так я познакомилась со многими на- их зачарованные глаза, искренне си- чинающими режиссёрами, продю- яющие, как у детей. Ведь, в конечном серами-самоучками, талантливыми счёте, ради них, ради этих глаз, всё и операторами, насмотрелась на уди- делается, разве нет? вительные и даже курьёзные вещи. Как люди, загоревшись идеей делать своё кино, пешком преодолевали горы, поднимали в воздух верто- лёты МЧС, строили съёмочные па- вильоны на собственных чердаках. Как изобретали кино заново, через ошибки, разорение и разочарование, снимали в стол, зарекались с этим связываться и связывались вновь. Выгрызали официальные прокат- ные удостоверения на то, что и фильмом-то язык назвать не пово- рачивается, закатывали премьеры, давали интервью, снова снимали в стол. Ходит к тебе какой-нибудь мальчик, сидит, молчит в углу, а потом звонит и заявляет — а я кино своё снимаю, можешь людьми по- мочь? И ты, конечно же, бежишь собирать людей, пробиваешь ки- нотеатр для премьеры и готов ра- ботать без всякого спасибо, потому что рождение искусства — это неве- роятно крутой момент, и ты не мо- жешь в этом не участвовать, как бы потом ни сожалел, сгорая от стыда за результат чужих трудов и бездарно потраченный отпуск. Отрадно, что поток кинолюдей с каждым годом становится всё гуще. Так, глядишь, и до целой индустрии дорастём — если

42 Текст: Марина Колыванова НАРОДНЫЙ СЁРФИНГ: CЁРФ-СТАНЦИИ, ПРОКАТЫ И СПОТЫ В СОЧИ Из экзотической дисциплины сёрфинг и его разновидности — SUP, винд- и вейксёрфинг — стремительно развива- ются в доступный и популярный спорт. Ближе к народу он становится и на сочинском побережье: тестируются и описываются новые споты, открываются новые сёрф-станции, практически на всех городских пляжах запускаются прокаты и школы для новичков. Мы собрали информацию о действующих сёрф-станциях и характеристиках попу- лярных спотов на территории Сочи. Спот в Имеретинской бухте Надежд. Аренда сапборда обойдётся в 500 рублей за час, вме- сте с услугами инструктора — 700 рублей. Подробные расцен- • Адлер, Имеретинская низменность ки доступны на сайте семейного курорта Bridge Resort. У Олимпийского парка, «Сириуса» и совхоза «Россия» рас- Сёрф-станции Sup Surfing Sochi положен популярный спот для кайтеров. Кто-то называет его «Фишт», другие используют незамысловатое наименование • Адлер, ул. Нижнеимеретинская, 36 «Свинарник» — когда-то в этой местности работала свино- Адлер, ул. Урицкого, 18А ферма. Эксперты отмечают, что спот характеризуют южное направление ветра, чистый лобовой бриз, сильный прибой и +7 (938) 497 70 70 каменистое, круто уходящее в глубину дно. SUP на пляже Bridge Resort На Олимпийской набережной, в районе пиццерии Pizza Papi и ресторана Mare d’Amore, уже несколько сезонов работает • Адлер, бульвар Надежд | +7 (938) 888 98 02 сёрф-станция Sup Surfing Sochi. У станции появился филиал на пляже напротив отеля Sport Inn. Стоимость аренды доски с Но в Имеретинке море волнуется не 24/7. «Дело совсем не в веслом составляет 500 рублей/час, занятие с инструктором волне. SUP — это больше, чем сёрфинг», — считают инструк- обойдётся в 1 000 рублей/час. Прокат виндсёрфа стоит 1 500 торы сёрф-станции на пляже Bridge Resort. Здесь можно рублей/час, с инструктором — 2 500 рублей/час. Тренеры бе- арендовать доски для SUP- и виндсёрфинга, а если вы нови- рут на обучение детей с 8 лет. Каждое утро на базе сёрф-стан- чок — воспользоваться услугами опытных тренеров. SUP-спот ции проводится практика йоги на SUP-сёрфах. Здесь позабо- Bridge Resort находится в 150 метрах от отеля, вниз по бульвару тились и о ваших инстаграмах — на станции можно арендовать водонепроницаемые камеры GoPro за 500 рублей в день. SCAPP ИЮЛЬ 2019

43 Сеть SUP-станций Crab Сёрф-школа и станция Fun Aqua расположена на пляже Vinograd Beach у ТРЦ «Мандарин». Здесь можно брать в • Адлер, пляж отеля «Богатырь» прокат доски и оборудование для SUP- и виндсёрфинга. Адлер, пляж Radisson Blu Resort & Congress Center Инструкторы проводят персональные и групповые тре- Адлер, пляж Lego, берег в устье Мзымты нировки. Аренда сапа стоит 700 рублей в час, обучение Мамайка, пляж «Русалочка» вместе с арендой доски — 1 000 рублей в час, прокат винд- Дагомыс, городской пляж «Дагомыс» сёрфа — 1 500 рублей в час, вместе с обучением — 3 000 ру- блей в час. Команда Fun Aqua проводит занятия по SUP-йоге +7 (989) 750 58 66 в 7:00 (1 000 рублей в час), а также организует индивидуаль- ные йога-сессии на рассвете на озере Серебряное в посёл- Сеть станций Crab — это шесть точек проката сап-досок. Три на ке Орёл-Изумруд. Дополнительно можно заказать фотосес- Олимпийской набережной: на пляже «Богатырь» — от замка по сию, она будет стоить 500 рублей в час. жёлтой дорожке, не потеряетесь, на пляже Radisson Blu Resort & Congress Center напротив стадиона «Фишт» и ещё один на пля- Спот в устье Мзымты же Lego у Мзымты. Ещё одна станция расположена на правом берегу реки Псахе на Мамайке, и сразу две — на городском пля- • Ориентир — ТРЦ «Мандарин» и ресторан «Макдональдс» же в Дагомысе (не путать с пляжем оздоровительного комплек- са «Дагомыс»). Аренда доски стоит стандартно — 500 рублей в Ещё один спот для сёрферов есть в устье реки Мзымты. Его час. Обучение бесплатное. Инструкторы работают с детьми. Из также облюбовали кайтеры. В профессиональных сооб- «плюшек» — йога-заплывы, выходы на закат и рыбалка на рас- ществах отмечается, что даже в штормовую погоду здесь свете. можно выйти на берег относительно безопасно благода- ря удобной отмели, которая разбивает волны. Отсутству- Wake People Surf & Spot Sochi ют буны, дно песчаное с мелкой галькой, спот открыт при южном, западном и северо-западном направлении ветра, • Адлер, Имеретинский морской порт | +7 (989) 289 01 01 можно кататься на утреннем бризе. Однако эксперты от- мечают, что сила ветра здесь проигрывает по сравнению Ещё в 2017 году в морском порту «Имеретинский» была запу- с ветрами в Мацесте, Хосте или Головинке из-за широкой щена специальная волновая установка, имитирующая насто- долины Мзымты. ящий океанский прибой для занятий флоубордингом. Этот экстремальный вид спорта объединяет в себе элементы из Клуб «Авиатор», прокат и школа различных дисциплин — сноуборда, скейта, сёрфа и ским- сапсёрфинга Surf-Beach и спот и в борда. Снаряд подходит и для отработки трюков професси- устье реки Хероты ональными спортсменами, и для новичков, которые ещё ни- когда не стояли на доске или не катались на больших волнах. • Адлер, ул. Просвещения, 116Б | +7 (918) 100 22 44 Цены на катание в этом сезоне начинаются от 1 500 рублей. Подходит для детей с 6 лет. Также здесь можно покататься на Недалеко от Адлерского железнодорожного вокзала, в вейксёрфе — 20 минут с ветерком за катером по волне в ию- устье реки Хероты находится ещё один популярный спот, не-августе будет стоить 3 500 рублей, к осени цены немного который позволяет выходить на кайте и виндсёрфе при се- снизятся. Есть на станции и доски для сапбординга, их аренда веро-западном ветре. Здесь нет бун, а рядом расположен обойдётся в 800 рублей/час. Услуги тренера стоят 500 ру- парусно-спортивный клуб «Авиатор», ориентированный блей/час. на любителей виндсёрфинга, водных лыж, вейкбординга, яхтинга и гидроциклов. Здесь можно оставить на хранение Hobie Club Sochi • Адлер, Имеретинский морской порт | 8 (938) 421 37 63 В Hobie Club Sochi в Имеретинском морском порту учат управлять спортивными парусными яхтами и устраивают прогулки на вейкборде и водных лыжах. Также в клубе можно взять в аренду сапборд — 800 рублей в час. Акватория мор- ского порта — отличное место без волн, чтобы быстро встать на доску, плюс в клубе есть инструкторы. Fun Aqua • Адлер, пер. Бестужева, 1/1 | +7 (918) 108 39 04

44 оборудование и — внимание, родители, — записать детей Сёрферы ценят это место за сильный прибой и волны пра- в секцию парусного спорта и виндсёрфинга. «Авиатор» — вильной формы с широкой стенкой. Однако спот считается один из старейших парусно-спортивных клубов в Сочи, экстремальным, так как изобилует опасными рифами и под- ему уже более 50 лет. В 100 метрах от клуба «Авиатор», на ходит исключительно для видавших виды профессионалов. пляже «Огонёк», работают прокат и школа сапсёрфинга Он расположен рядом с хостинским, на известном мысе Вид- Surf Beach. Аренда доски с веслом здесь стоит 500 рублей ный, который по форме напоминает огромного крокодила, в час. У школы есть филиал на пляже Hi Beach на Олимпий- заходящего в море. ской набережной. SUP-спот Aloha Спот и прокат сапбордов в устье реки Хосты • Хоста, пляж «Спутник» | +7 (988) 188 08 07 • Хоста, в устье одноимённой реки На пляже «Спутник» работает SUP-спот Aloha. Прокат са- пборда здесь стоит 350 рублей за полчаса, 500 рублей Этот сёрферский спот считается самым удобным местом с инструктажем. Ведутся детские группы, но до августа, для катания в городе. Не зря именно здесь традиционно предупредили, что все места заняты. проводится один из этапов чемпионата России по сёр- фингу. Эксперты отмечают, что начиная с конца августа и SUP-спот Matsesta до середины января при ясной погоде в устье Хосты дуют сильные северо-западные и западные ветры, наблюда- • Мацеста, городской пляж с левой стороны реки ются стабильные бризы. После катания можно согреться (ближе к Адлеру) | +7 (923) 600 00 03 напитками в крошечной, но уютной сёрферской кофейне Khosta Spot, которая расположена на берегу реки. Кстати, На пляже Мацесты, недалеко от санатория «Зелёная здесь же работает прокат сапов — 500 рублей в час. Ре- роща», работает сап-станция SUP Spot Matsesta. Аренда бята устраивают прогулки на досках с веслом по разным доски с веслом стоит 500 рублей/час, занятие с инструк- маршрутам, например, вдоль прекрасного мыса Видный. тором — 600 рублей/час. Проводится обучение детей с 7 лет. Чтобы не заблудиться, ориентируйтесь по точке на Клуб Khosta Rika карте в профиле @surfing.vip. • Хоста, причал 331 | +7 (918) 409 37 04 Сёрф-станция Matsesta Breeze В трёхстах метрах от левого берега реки Хосты, на прича- • Сочи, Курортный пр., 105/1, пляж санатория «Заря» ле 331 расположилась школа виндсёрфа Khosta Rika. Здесь +7 (963) 611 81 18 | +7 (982) 928 63 91 действует клубная система, обещают приемлемые цены. На причале можно пройти обучение и покататься на виндсёрфе, Сёрф-станция Matsesta Breeze расположена на пляже SUPе , байдарке, вейкборде и водных лыжах за гидроциклом. санатория «Заря». Прокат SUP-доски стоит 500 рублей в час, тренировка с инструктором будет стоить в два Спот на мысе Видный раза больше. Аренда оборудования для занятий винд- сёрфингом — 1 500 рублей/час. Местные тренеры регу- • Хоста лярно организовывают массовые выходы на закате и за- SCAPP ИЮЛЬ 2019

45

46 Вейк-парк расположен у южного молла в cочинском Мор- ском порту. Стоимость пятиминутного катания на вейкборде втраки на рассвете в море. Также на станции есть детские в этом сезоне стоит 500 рублей. С 9:00 до 13:00 и с 14:00 до группы. 19:00 действуют абонементы — 2 000 рублей. Здесь можно и просто позагорать у бассейна, а за 500 рублей —полчаса по- Сёрф-станция Wind SUP Bytkha плавать на сапборде или каяке. Услуги инструкторов опла- чиваются отдельно. • Сочи, городской пляж «Бытха» | +7 (918) 103 53 67 Спот на Ривьере Если сразу после санатория им. Ворошилова, недале- ко от ресторана «Катюша», резко повернуть к морю, вы • Сочи, пляж «Ривьера» 8 попадёте на городской пляж «Бытха». Здесь на базе клу- ба «Заря» работает сёрф-станция Wind SUP Bytkha, где Сёрферы характеризуют этот спот как невероятно капри- можно взять в аренду доски для сапа и виндсёрфинга. зный, однако несомненным и неоспоримым его плюсом яв- Прокат сапборда стоит 500 рублей/час, прокат виндсёрфа ляется, то что он расположен в центре города, недалеко от с обучением — 2 000 рублей за два часа, прокат — 1 000 рублей знаменитого парка. в час. Ведётся обучение детей с 7 лет. Прокат на Ривьере Виндсёрф-станция «Жемчужина» • Сочи, пляж «Ривьера» | +7 (962) 887 54 20 • Сочи, ул. Бзугу, 6 | +7 (918) 305 74 36 Посреди городского пляжа «Ривьера» этим летом работает В акватории яхт-клуба на территории спортивного центра прокат сапбордов и виндсёрфов — 500 и 1 000 рублей в час «Юг-Спорт» работает виндсёрф-станция «Жемчужина». за аренду оборудования соответственно. Аренда оборудования здесь стоит 1 500 рублей в час, с обучением — 3 000 рублей в час. Прокат сапборда — 500 Сёрф-станция Sup Kultura Sochi рублей/час или 800 рублей с обучением. • Мамайка, городской пляж «Фазотрон» Сёрф-станция Sanremo Surf +7 (952) 875 47 90 • Сочи, ул. Черноморская, 13Г | +7 (988) 508 50 80 Станция SUP Kultura находится сразу за торговыми па- вильонами, у самого первого левого волнореза на пляже Сёрф-станция расположена в районе сочинского цирка, на пля- «Фазотрон». Здесь можно взять в аренду доску — 500 ру- же у ресторана Sanremo. Здесь можно арендовать оборудование блей в час. Инструктаж входит в стоимость, выдают спаса- для занятий виндсёрфингом за 1 500 рублей/час или за 3 000 тельные жилеты и гермосумки, есть место для хранения. рублей/час с обучением. Прокат SUP-сёрфа стоит 700 рублей Рады даже большим компаниям — доски найдутся для 20 в час, услуги инструктора — 500 рублей за полчаса. Проводятся человек, есть скидки для групп от четырёх человек. И са- занятия по сап-йоге, выходы в море на закате и рассвете. мое главное — на станции, в 20 метрах от моря, есть баня, попариться можно за 1 500 рублей в час. Cёрф-станции Voda Споты Аше и Псезуапсе • Сочи, ул. Черноморская, 3, пляж «Жемчужина» Сочи, пляж «Приморский», напротив SeaZone В Лазаревском районе, в долинах рек Аше и Псезу- Сочи, пляж «Приморский», ул. Приморская, 11 апсе, — воистину намоленные места для сёрфинга. Есть сведения, что ещё в 60-х годах прошлого века туда приез- +7 (967) 327 00 40 | +7 (928) 239 84 53 | +7 (905) 405 76 15 жали ленинградские спортсмены и эпатировали пляжную публику трюками на самодельных досках. В Аше камени- На пляже Гранд Отеля «Жемчужина» вы можете взять в про- стое дно с большими булыжниками, кататься можно при кат снаряжение для винд- и SUP-сёрфинга, а также байдарки. западном и южном ветрах. На станции проводятся занятия с опытными инструкторами. Аренда виндсёрфа стоит от 1 000 рублей. Прокат сапборда и байдарки — от 500 рублей. На пляже «Приморский» в этом сезоне работают ещё два проката Voda c сапбордами. Wake Sochi Park • Сочи, ул. Войкова, 1/1 | +7 (918) 301 66 88 SCAPP ИЮЛЬ 2019

47

48 SCAPP КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ SCAPP ИЮЛЬ 2019

49 Текст: Роман Дементьев БАССЕЙНЫ С МОРСКОЙ ВОДОЙ В СОЧИ Море рядом. Увы, также рядом ещё и сотни тысяч разной степени очаровательности ту- ристов (замените своим любимым словом на «Б»), зазывалы из девяностых с «горячей барабулей и холодным пивом», а также бутылки, пакеты и прочий пластмассовый клад в воде. «Местные не ходят на море» — никакой не мемас, а суровая действительность. Альтернатива? Их есть у нас! В Сочи большое количество бассейнов с морской водой, которые мы все собрали в нашей максимально востребованной подборке. 500 рублей (предусмотрены абонементы) «Дагомыс», как любой уважающий себя оздоровительный ком- плекс, имеет сразу несколько бассейнов с морской водой. За- крытый представляет собой внушительный спортивный бассейн размерами 45,5 × 16 метров. Есть и три открытых: детский, диа- метром 9 метров и глубиной 70 сантиметров, бассейн с эффек- том быстрой реки, водопадом и аэромассажем (диаметр — 20 ме- тров, глубина — 1,35 метра) и бассейн с джакузи (13 × 6 метров). Температура воды держится на уровне 28–30°С. Бассейны рабо- тают круглый год.

50 ГРАНД ОТЕЛЬ «ЖЕМЧУЖИНА» Санаторий 500 – 1 400 рублей (предусмотрены абонементы) «Заполярье» Наверное, самый популярный бассейн города, в котором хотя бы разок побывал практически 2 000 рублей каждый. Бассейн солидных габаритов: длина в (в стоимость входят тренажёрный 50 метров, глубина — от 1,8 до 4,7 метра, восемь зал и термальная зона) дорожек, вечерняя подсветка воды. К нему при- соединён и детский бассейн размерами 20 х 20 На территории санатория есть не- метров и более скромной глубиной от 0,8 до 1,2 сколько бассейнов с морской по- метра. При посещении, кстати, также предостав- догреваемой водой: спортивный ляется бесплатная парковка на три часа. 25-метровый с семью плавательными дорожками, анимационный бассейн для занятий фитнесом с зоной джаку- зи и детский бассейн с водными ат- тракционами. Также есть комплекс из шести открытых бассейнов с пресной водой, три из которых для детей. Санаторий «Русь» Только для проживающих Из трёх бассейнов санатория «Русь» два — с подогреваемой морской во- дой. Открытый с достаточно боль- шой площадью 561 м² и закрытый (поскромнее — площадь 130 м²) с про- тивотоком и водным каскадом. Темпе- ратура воды — очень комфортные для лета 25–26°С. ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС «ЮЖНОЕ ВЗМОРЬЕ» 600 рублей У комплекса есть два бассейна с подогревае- мой морской водой, но летом функционирует только один. Это боль- шой (нам сказали, что он вмещает до 200 чело- век) открытый бассейн с температурой воды на уровне 28°C. Но, опять же, это Адлер. SCAPP ИЮЛЬ 2019