1
2SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
3
4 SCAPP FASHION c. 38 Календарь событий c. 6 SCAPP ГОРОД SCAPP ДЕТИ Новое место c. 8 c. 22 Шоу-рум Studio23Из чего состоит яхтенный Довольно сытые детипорт «Имеретинский» c. 39c. 8 Лучшие кафе города для посиделок всей семьёй Лодочки в Сочи c. 40 c. 23Безвизовый режимСерия фотографий SophieNeemaignc. 12 SCAPP BEAUTY c. 27 Мужской уход SPA-программы для мужчин в Сочи c. 28SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
5 Новое место Анкета Курортный ресторан Дмитрий Макаров «Плакучая ива» c. 75 c. 56 РецептSCAPP ЕДАc. 46 ЧурчхелаПодшефные посадки c. 76Сочинские рестораны согородами Гид по ресторанам при отелях в Сочиc. 47 c. 58Интервью ТочкиБренд-шеф «Гранд Отель распространенияПоляна» Зоран Велькович c. 78c. 52 Азиз Саффар Революция в ресторанном ком- плексе D.O.M c. 72
6 9 Учредитель Тексты ООО «Мария 2015» Роман Дементьевсентябрь – октябрь 2017 Елена Фонтон Главный редактор Марина КолывановаПансионат «Шексна» Рузанна Шахова Юлия РомановскаяФото: Sophie Neemaign Алина Колесникова Издатель Ольга Шутова Роман Кузнецов Фото Выпускающий редактор Светлана Сергунцова Алина Колесникова Адрес редакции Дизайн и вёрстка Сочи, ул. Егорова, 2 Светлана Сергунцова Отпечатано Специалисты по рекламе Типография Sochi Press Ольга Шутова Сочи, пер. Виноградный, 15 А Екатерина Юшкина Тираж 5 000 экземпляров Редактор раздела SCAPP fashion Адрес и телефон для Юлия Романовская размещения рекламы [email protected] Редактор раздела SCAPP дети +7 (929) 854 97 95 Елена Фонтон +7 (918) 914 09 37 Категория информационной продукции 16+. Редакция не несёт ответственности за содержание рекламных материалов. Позиция редакции может не совпадать с мнением авторов. Все права защищены. Любое использование материалов возможно исключительно с письменного разрешения издателя. Свидетельство ПИ № ТУ 23 — 01629 от 11 января 2017 г., выданное Управлением Роскомнадзора по Южному федеральному округу.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
7
814 – 9сентября октября 23 сентябряСвердловский театр Ironstar 226 Sochi 2017музыкальной комедии Сочи в последние годы делает значительные шаги к тому,Свердловский государственный академиче- чтобы стать по-настоящему спортивным городом. Гряду-ский театр музыкальной комедии приедет в щий «железный» триатлон — уникальное событие: плава-Сочи на большой гастрольный тур, в рамках тельный этап в морской акватории (единственный подоб-которого будут показаны 11 постановок. Наи- ный этап в стране) и велогонка по трассе «Формулы-1», чтобольший интерес вызывают музыкальный не повторял никто в мире. Триатлон обещает быть действи-блокбастер «Екатерина Великая», один из тельно железным: 3,86 км по воде, 180 км на велосипеде илучших отечественных мюзиклов десятиле- самый настоящий марафон под конец — да, это жёстко.тия — «Мёртвые души» и классическое ре-тро «Парк советского периода». Будут ещё КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙоперетты и итальянская музыкальная коме-дия. Место проведения — Зимний театр, раз-умеется.15 – 1сентября октября СЕНТЯБРЬ ОКТЯБРЬЧемпионат России по сёрфингу 2017 ГОДАBulli Surf Cup — первый национальный чем-пионат по сёрфингу, который получил офи-циальный статус, — пройдёт в Калининграде,Санкт-Петербурге и Сочи. Две недели луч-шие сёрферы страны будут контестить пляж«Имеретинский», соревнуясь в трёх дисци-плинах: шортборд, лонгборд и SUP (сёрфингс веслом, столь популярный в Сочи). Крутыетрюки, соревнования между любителями,подарки — звучит неплохо.23 сентября 1 октябряЮрий Башмет и камерный Ах Астаховаансамбль «Солисты Москвы» Одна из главных российских поэтесс «новой волны»SCAPP-культурный. Главный альтист России вновь в Сочи. Видимо, прибрежная романтика неплохо со-снова приезжает в Сочи вместе с камерным четается с немного депрессивной лирикой поэтессы. Вы-ансамблем «Солисты Москвы». Программа ступление состоится в Зале органной и камерной музыки.посвящена творчеству Петра Чайковского.Пять пьес для скрипки с оркестром, АндантеКантабиле и, разумеется, «Времена года».Пройдёт концерт в Большом зале Парка на-уки и искусства «Сириус».SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
91 – 15 октябряРоссийский ресторанныйфестивальСервис «Афиша-Рестораны» решил про-вести второй Российский ресторанный фе-стиваль. Концепция проста и понятна: луч-шие рестораны города на 15 дней вводятспециальное меню, состоящее из 3–5 блюдпо фиксированной цене в 990 рублей. Такжебудут ужины от приглашённых шеф-поварови лекции ведущих ресторанных критиковдля блогеров.7 – 8 октябряDraft&CraftАлкоголики всех мастей, возрадуйтесь!В Сочи возвращается фестиваль пива,но в куда более современном формате.Бар «Драфт» и Ассоциация рестораторови отельеров Сочи возрождают славнуютрадицию. В программе: дегустация пива,мастер-классы по крафтовому пивоваре-нию и бизнесу, интерактивные конкурсы игастрономические сеты.
10ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ЯХТЕННЫЙПОРТ «ИМЕРЕТИНСКИЙ»SCAPP побывал в «Имеретинском» и узнал как работает новейшая марина СочиТекст: Марина Колыванова7,5 метров 120 лодокмаксимальная 9,5 – 12 метровосадка судна впорту глубина акватории портаSCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
11максимальная длина судна, вылет стрелы кранакоторое может принять порт4 340кв. м с этого возраста при- максимальный вес судна, нимают детей в парус- который может поднять ный клуб Sail in Sochi крановое оборудование
12 но получить корочку яхтенного рулевого от Всероссийской федерации парусногоИмеретинская марина спорта.Ещё нет 10 утра, но уже плавятся затылки — Образовательные секциираскалённые сейчас бетонные плиты в рай-оне яхтенной стоянки в порту в начале осе- «Парусный спорт хоть и относится кни превратятся в зону тенистого променада королевским видам спорта, таким как,с кафе и зеленью. Спокойная сине-зелёная например, теннис и «Формула 1», но негладь, входные створы, высокий мол впере- настолько дорогой, как у многих сло-ди; между — позвякивающие множеством жилось о нём впечатление. Цены впол-колокольчиков тросы на белых лодках. У од- не доступные, а одного дня обученияного из причалов стоит французский парус- достаточно, чтобы участвовать в рега-ный катамаран Lagoon — самый большой те», — утверждает Владислав Чубаров,на черноморском побережье. Совсем рядом капитан яхтенного порта «Имеретин-— аккуратная японская 25-футовая Yamaha. ский».Больше сотни лодочек, яхт и огромных до-рогущих, трехэтажных коттеджей на плаву. В одном из бытовых модулей, которые расположены за зоной сухой стоянки иВ марину заходят суда до 140 метров слипа для маломерных судов и гидро-длиной, с осадкой до 7,5 метра. Капи- техники, находится помещение дет-тан говорит, что во время проведения ского парусного клуба Sail in Sochi, егозимних Игр в этой бухте швартовались воспитанники тренируются на яхтахгигантские 200-метровые плавучие го- международного класса «Оптимист»стиницы, а для строительства инфра- на акватории разворотного круга —структуры и объектов принимались са- между входными створами и защитноймые тяжёлые, объёмные и невероятные шпорой яхтенной стоянки. Ещё в португрузы — например, именно сюда доста- проводятся занятия SUP-сёрфингом,вили чашу олимпийского огня. Аквато- обучение матросов-спасателей для рабо-рия яхтенного порта «Имеретинский» ты на пляжах, по сертифицированнымсчитается глубоководной: уровни отме- международным программам занима-ток дна начинаются от 9,5 и достигают ются дайверы, есть школа капитанов ма-12 метров. Поэтому цвет воды в марине ломерных судов.кажется таким насыщенным.Яхтенная стоянкаНекогда грузовой порт «Имеретин- Бытовые модулиский» стал универсальной мариной спродолжающей развиваться бытовой Остальные бытовые модули пред-и ремонтной инфраструктурой, зоной назначены для размещения диспет-сухого хранения и грузовыми перева- черской службы, которая регулируетлочными базами. Для стоянки яхт в все передвижения в порту, а такжепорту оборудовано шесть линий — пять для нужд экипажей. Здесь можно по-бетонных и один пластиковый понтон. стирать одежду и принять душ. ЧутьЗагрузка портовых мощностей в сезон дальше расположен шатёр для прове-составляет 100% и выше: в июле 2017 дения мероприятий.года с учётом воды и берега обслужили192 судна. В будущем количество стоя-ночных мест планируется увеличить.На единственном пластиковом понтоне — Зона сервисного обслужи-крайнем слева — размещаются эффектные вания и сухой стоянкиспортивные яхты GP26 московской ком-пании PROyachting, которая организо- На четвёртом причале расположенавывает регаты выходного дня, выходы зона сервисного обслуживания и су-в море и обучение. Также здесь стоят хой стоянки, одна из самых большихкатамараны Hobie Cat парусного клуба на побережье. Её площадь составляетHobie Club Sochi: проводятся соревнова- 4 340 квадратных метров, что позволя-ния, при клубе работает школа, где мож- ет размещать суда различного плана, аSCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
13крановое оборудование способно под-нимать суда весом до 134 тонн. Здесьосуществляются как сложные ремонт-ные работы (например, ремонт двига-теля), так и регулярное обслуживаниесудов — чистка подводной части яхтот наросших ракушек и водорослей,восстановление и покраска днища. Пословам директора, многие используютзону сухого хранения для зимнего пе-риода.Грузовой районПосле переоборудования порта, соз-данного для нужд строительства олим-пийских объектов, остался довольнообширный грузовой район с площадьюоткрытого хранения и двумя закрыты-ми складами — они расположены бли-же к реке Мзымта. Туда недавно былдоставлен макет орбитального корабля«Буран», который перевозили в Паркнауки и искусства «Сириус». Грузовойрайон находится в постоянной зоне та-моженного контроля, соответственно,здесь обрабатываются экспортные иимпортные грузы.Зона променадаВ начале осени часть территории портаоткроется для свободного посещения. Этопозволит соединить другой берег рекиМзымта с Олимпийским парком и про-ложить сквозной пешеходный маршрутдо самой Абхазии. Доступной для прогу-лок станет территория в районе яхтеннойстоянки, а также полуторакилометровыймол, попасть на который можно будетсо стороны пляжа «Лего» в устье рекиМзымта.С открытием зоны променада доступ кпричалам ограничат, каждому владельцуяхт выдадут пластиковую карточку-ключдля входа на понтон. Прогулочная зонабудет обустроена — появятся тенты длятени, зелёные насаждения, малые архи-тектурные формы, а также откроетсямузей морских путешествий ФёдораКонюхова. Он будет расположен в ста-ринном деревянном паруснике, на ко-тором уже ведутся восстановительныеработы в порту «Имеретинский».
14БЕЗВИЗОВЫЙРЕЖИМСерия фотографий Sophie Neemaign Фотограф, преподаватель и блогер Sophie Neemaign в разгар летнего сезона внезапно решила улететь из Москвы к морю — впервые за 6 лет выдался свободный промежуток времени, которого явно не хватало для того, чтобы сделать визу в заветную Грецию или Испанию. За ночь были куплены билеты и забронирован номер в пансионате «Шексна», расположенном в посёлке Вардане недалеко от Сочи. «Летела, не ожидая ничего, кро- ме моря, которое так давно не видела, — говорит Софи. — Но в итоге эта поездка ста- ла для меня бесконечным вдохновением и глотком свежего воздуха. Хотелось снимать каждую минуту». neemaign neemaign sharpness.ru/neemaign SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
16SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
18SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
19
20SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
21
22SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
23
24 SCAPP ДЕТИSCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
25ДОВОЛЬНОСЫТЫЕ ДЕТИЛучшие кафе города для беспечных посиделок всей семьёйВ принципе, накормить ребёнка можно где угодно. Но наша цель — найти места, где и большие, и ма-лые получат не только вкусную пищу, но и максимум положительных эмоций. Наличие игровой зоны идетского меню — важные условия, но не решающие. SCAPP выбрал те заведения города, которые могутназвать себя семейными, где желают добра детям и уважают досуг родителей. Южные культуры Сочи, Имеретинский курорт, ул. Парусная, 47 В ресторане четыре тематических зала — каждый со своим настроением и дизайном. Зовутся они Одесса, Ялта, Гагры и Сочи. Заглянув во все по порядку, скорее всего, вы пред- почтёте Ялту — она вся такая голубая, морская и жизнера- достная. Но самое главное — здесь есть миленькая детская комната, которая просматривается от вашего стола прямо через винный бокал. Для детей там найдётся весь необходи- мый комплект развлечений с мультиками и фломастерами (от последних, кстати, уже пострадало нарисованное во всю стену Ласточкино гнездо). Детское меню в «Южных культурах» очень минималистично, но продумано: куриный бульон с вермишелью (120 рублей) и котлетки с пюре (200 рублей) имеются, есть овсяная каша (100 рублей) и вареники с вишней (200 рублей). Высокие стульчики тоже есть. Взрослое меню — это отдельная исто- рия, но важно обозначить привлекательное оформление многих блюд. Необычный вид еды — это всегда стимул её попробовать (небольшая подсказка для тех, у кого дети — малоежки). Начать можно с нежного пеленгаса, томлённого с черноморскими мидиями, в «морской» подаче.
26 Grill’Age Сочи, ул. Навагинская, 3/4 А Здесь всегда много детей — кто-то спит на ди- ванчике, кто-то бегает, обернувшись в плед и изображая привидение, а кто-то даже ест. «Меню для самых важных гостей» — просто загляденье. Особенно должна взволновать пиц- ца-конструктор (280 рублей), которую дети тво- рят сами, выкладывая на основу сырые ингреди- енты в произвольной последовательности — всё это отправится в печь и потом вернётся на стол. Остальные излюбленные позиции детского раци- она в яркой книжке-меню тоже имеются, а если нет — то любая гастрономическая прихоть будет принята и, скорее всего, исполнена. Хулиганить здесь разрешается, пощёлкать кла- вишами ундервудов на стенах — тоже, иногда. Игровая комната в плюше до самого потолка на- чинена всем необходимым. А в туалетной комна- те есть специальный мини-рукомойник. Кулибин Сочи, ул. Новая Заря, 7, ТРЦ «МореМолл» Это, откровенно говоря, скорее не ресторан, а аттракцион с питанием. Не факт, что вы будете сюда частить (местоположение внутри «Море- Молла» по соседству с шумной детской зоной от- нюдь не добавляет привлекательности), но ради фана сходить стоит. Наблюдать, как паровоз раз- возит по соседним столикам заказы и ждать, что вот-вот доставит и тебе твою еду, — это очень волнительно и аппетитопробуждающе. Детям предлагают выбирать еду наборами: горячее и салат — 390 рублей, а если добавить суп, то 490 рублей. Есть фастфуд и то, что гораздо по- лезнее. Ещё можно заказать «чудовозик» в ком- плекте с игрушкой. А для взрослых, например, Wokзал за 750 рублей с удоном, тёплым салатом и том-ямом. На десерт — ассорти панна котт из клюквы, облепихи и клубники. Даже просто ради мороженого, доставленного в грузовом вагоне, заглянуть в «Кулибин» можно.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
27Макароны с сыномСочи, ул. Московская, 3, корп. 3В городском кафе для современных родителей детипостоянно чем-то заняты: то обед себе лепят из варе-ников и сладких спагетти, то расписывают футболки имастерят ловцов снов. Мероприятий теперь всё большеи больше — кафе становится местом уютного семей-ного досуга, где еда, конечно, важна, но как будто непервостепенна. Для милой детворы всё так же есть на-стольные игры и раскраски, а повара дружелюбно де-монстрируют весь процесс приготовления блюд.Помимо специального детского меню, есть возмож-ность заказать полпорции чего угодно. Да, и не пока-зывайте детям фотографии этих шикарных милкшей-ков — придётся идти в «Макароны» завтра же. ДДООММААШШННИИЙЙЙЙООГГУУРРТТ20200Р.Р. ССЫЫРРННИИККИИССШШООККООЛЛААДДННОО-- ВВИИШШННЕЕВВЫЫММММУУСССООММ 200 Р. ООММЛЛЕЕТТССРРООССТТББИИФФООММИИББААГГЕЕТТООММ282080Р.Р. ДДРРААННИИККИИССООШШППИИННААТТООММИИВВЯЯЛЛЕЕННЫЫММИИ ТТООММААТТААММИИ181080Р.Р. И это ещё не все! Большие порции! Крутая атмосфера!
28 Додо пиццаLa Punto Сочи, ул. Московская, 3/4Сочи, Олимпийский парк, Непринуждённая обстановка, весёленький интерьер и вкусная пицца, кото-ул. Международная, 2/1 рая иногда нужна для поднятия настроения. Пожалуй, самый частый посети- тель здесь — долговязый старшеклассник с розововолосыми подругами. ЭтоКак правило, дети моментально обнаружи- не должно отпугивать — полезно же понаблюдать, как будет выглядеть вашвают путь в детскую комнату и исчезают. толстощёкий малыш через лет десять.Родители за ручки приводят их назад застол, чтобы немного покормить весёлыми Для детей здесь есть довольно-таки просторная игровая комната, в отдель-блюдами из специального меню и скорее ном пространстве можно сразиться в настольный футбол или взять напро-отпустить обратно. Да, там есть игровая кат дженгу. По воскресеньям с 11:00 до 14:00 в «Додо» работает анимация,приставка, но и ещё, видимо, что-то жут- а ещё проходят экскурсии и мастер-классы (за их расписанием следите вко-тайно интересное. В итоге дети где-то соцсетях).неслышно резвятся, родители наслажда-ются покоем — всем членам семьи хо-ро-шо. А если наскучит детская комната,то заговорщическим шёпотом сообщитевашим малышам о наличии маленькой, ноотличной игровой площадки на улице. Так-же в La Punto традиционно устраивают ма-стер-классы — то парусники рисуют аква-релью в лёгкой, непринуждённой манере,то забавляют аквагримом. Одним словом,родители-френдли заведение.Ресторансемейныхрецептов«Оливье»Сочи, ул. Роз, 52В милейших интерьерах «а-ля у бабули» прият-но коротать тихие семейные вечера. Малышнярезвится в детском уголке, тискает большихплюшевых зверей и живую крольчиху Глашу,иногда забегая отведать родительский сме-танник с малиной. Кстати, для школьников тутесть особая мотивация — при предъявлениидневника (только не фото в телефоне, а ори-гинала) со свежей сегодняшней «пятеркой»отличник получает от шеф-повара десерт вподарок.Каждое воскресенье в 15:00 в «Оливье» про-ходят кулинарные мастер-классы — дети го-товят пиццу, гамбургеры или что-то сладкое.Поучаствовать можно за 350 рублей.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
29SCAPPBEAUTY
30МУЖСКОЙУХОД Мужской уход — это не про расставания, а про красоту, на которую обладатели XY-хромосомы тоже имеют право. Гендерную дискриминацию в этом вопросе активно решают спа-центры. Их процедуры всё чаще нацелены на уставших и вымотанных работой мужчин, которым быстро помогут только салонные и высо- коэффективные программы. Татьяна Толстая говорила, что ЗОЖ — новая оболоч- ка старого мифа о поисках бессмертия. SPA-уход — просто новая оболочка, при- чём, для сильного пола, который также стареет, иногда болеет и устаёт. SCAPP собрал лучшие SPA-программы в Сочи.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
31СПА-РИТУАЛ «ЧЁРНЫЙ БАРХАТ»BEAUTY-САЛОН ROSA SPRINGS«Чёрный бархат» — восточный спа-ритуал на основе про-фессиональной косметики Charme d’Orient, созданный ис-ключительно для мужчин. Вся процедура проходит в триэтапа. Вначале — сеанс в инфракрасной сауне для подготов-ки кожи к очищению. Затем следует пилинг с квасцовымкамнем — природным солевым минералом, измельчённымв порошок и обогащённым миндальным маслом и пчели-ным маточным молочком. Пилинг глубоко очищает кожу,обладает антисептическим эффектом, регулирует работусальных желез и ускоряет регенерацию. Он идеально подхо-дит для мужчин, живущих в субтропическом климате Сочи.Третий этап ритуала «Чёрный бархат» — нанесение маски«Рассул». Это марокканская красная глина, которую добы-вают только в горах Атлас и применяют для ухода за теломболее 1 400 лет. Такая маска идеально очищает, восстанав-ливает и насыщает кожу минералами. Пилинг и маска про-водятся с добавлением эксклюзивного аромата, которыйсчитается самым «мужским» в линейке Charme d’Orient —миндальное масло с чёрным чаем, в основе которого звучатноты индийского чёрного перца, бергамота, жасмина и ли-лии, а также шлейфовые ноты — ветивер, сандаловое деревои амбра. В салоне уверяют, что женщины от этого ароматав восторге. После маски — ритуал увлажнения при помощибальзама с маслом ши и аргановым маслом.6 000 рублейОтель 4* Rosa SpringsРоза Хутор, Горная Олимпийская деревня, ул. Медовея, 4
32 ЭФФЕКТИВНЫЙ КЛИНСИНГ MAN SPACE SPA «SIBO» Man Space — процедура глубокого очищения с водоро- слевой маской, направленная на устранение видимых несовершенств. Прополис и минеральные соли насы- щают кожу полезными микроэлементами, оказывают антибактериальное действие и восстанавливают баланс. Кожа в итоге становится ровной и матовой. После очи- щения гелем с питательными микроэлементами нано- сится маска со спирулиной. Полезные вещества глубоко проникают в поры, а маска снимается цельным листом. В SPA «SIBO» используют только профессиональную са- лонную косметику из Италии. Все препараты [comfort zone] абсолютно высокоэффективны и содержат 98% натуральных ингредиентов, выращенных на собствен- ных полях бренда. Клинсинг Man Space прекрасно по- дойдёт для подверженной стрессу, усталой и даже чув- ствительной мужской кожи. 4 500 рублей Radisson Blu Paradise Resort & Spa, Sochi Сочи, Адлерский район, ул. 65 лет Победы, 50 +7 (862) 243 33 44SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
33
34ПРОГРАММА «АТЛЕТ»«ЭВАНИА» СПА-ЦЕНТРНа первой береговой линии, в самом центре деловогоСочи находится спа-центр «Эваниа» отеля Hyatt RegencySochi. Чтобы привести себя в форму, даже самому заня-тому мужчине города придётся оторвать себя от офисныхдел на два с половиной часа и пройти программу «Атлет».Она включает полтора часа глубокого массажа с примене-нием техники поперечного разминания мышечных воло-кон. Одно это повышает их тонус, усиливает отток лимфы,улучшает кровообращение, снимает напряжение и больв спине. Процедура по лицу с применением очищающейи отшелушивающей маски из растительных экстрактовдлится ещё чаc. За это время маска восстанавливает и на-питывает уставшую и раздражённую кожу.Тем мужчинам, которым не хватает в обычной жизни фи-зической нагрузки, а также времени для того, чтобы еже-дневно уделять внимание спорту, подойдут разгрузочныедни в спа-центре отеля с посещением открытого бассейна,оснащённого гидромассажным оборудованием и душемвпечатлений. Вода в нём различной температуры, и кон-траст мгновенно приводит в форму даже самый уставшийорганизм.8 400 рублейХаятт Ридженси Сочи | Сочи, ул. Орджоникидзе, 17SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
35
36 ОЧИЩАЮЩЕЕ ДЕТОКС-ОБЁРТЫВАНИЕ PŰROVEL SPA & SPORT Pűrovel Spa & Sport — cпа-центр мирового уровня в «Swissotel Resort Сочи Камелия». В основе его философии — возмож- ность поддерживать высокое качество жизни, не выезжая за пределы Сочи, так что все косметические средства и про- граммы быстрого и эффективного восстановления мужчи- ны могут найти в отеле швейцарской сети. «Очищающее детокс-обёртывание» — программа с использованием трёх видов чая, — позволяет избавиться от токсинов, восстано- вить душевное равновесие и жизненные силы. Глина, тальк и рисовая мука абсорбируют избыток жира, оставляя тексту- ру кожи мягкой. Зелёный, чёрный и красный чаи защищают кожу, выводят радионуклиды, обладают антиоксидантными свойствами. Листья мяты наполняют клетки жизнью и то- низируют кожу. Считать обёртывание исключительно женской процедурой для борьбы с целлюлитом — ошибка. Обёртывание помогает бороться со стрессом, одним из главных факторов старения у мужчин. Снимает стресс, а также улучшает микроциркуля- цию крови во всём организме и процедура хамам с глиной Rhassoul. Перезагрузить организм за час вполне возможно. Вместо кнопки Restart — пар и массаж чёрным мылом с по- мощью традиционной перчатки Кесса в спа-центре Pűrovel. 7 250 рублей Swissotel Resort Сочи Камелия | Сочи, Курортный пр., 89SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
37
38КОСМЕТИКА TRUEFITT & HILLGRAND SPA RODINAВ Grand SPA Rodina есть королевская косметика для мужчинTruefitt & Hill. Более двух веков бренд сохраняет репутациюпрестижной лондонской марки с эффективными продукта-ми в области бритья и ухода за кожей. Truefitt & Hill быласоздана в 1805 году по указу принца Филиппа и до сих порявляется привилегированной маркой Королевского Двора.Пользоваться ею можно сразу после процедуры детоксика-ции и термального оздоровления тела. В SPA сделают пи-линг, грязевое минеральное обёртывание и часовой массаж.После него уходят боли и спазмы в мышцах и приходит чув-ство бодрости.Получить кардио- и силовую нагрузку на территории со-временного спа-комплекса тоже можно: в распоряженииклиентов открытый и закрытый бассейны, тренажёрныйзал с оборудованием Technogym, а также теннисные кортыи спортивные площадки. Не секрет, что в зависимости отинтенсивности нагрузок мышцам требуется от 24 до 48 ча-сов для восстановления. Получается, что в Grand SPA Rodinaможно вначале нагрузить организм, а потом его быстро вос-становить. Идея суперкомпенсации получила здесь отлич-ную реализацию.Родина Гранд Отель и Спа | Сочи, ул. Виноградная, 33SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
39
40SCAPPFASHIONSCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
41НОВОЕ МЕСТО:ШОУ-РУМ «ПО ЗВОНКУ» STUDIO23В ремя шальных покупок из для того, чтобы каждый смог получить не идёт ни в какое сравнение с ценами име- 90-х прошло. Когда жена персональное обслуживание. Если го- нитых брендов. Все представленные вещи — миллионера Лена Пермино- ворить про европейские Милан и Дюс- микс коллекций российских дизайнеров. Со ва выкладывает в инстаграм сельдорф, то там звонить в шоу-румы многими модельерами создатели шоу-рума необходимо по другой причине: поток знакомы лично. Например, Анциферов мо-total look из вещей масc-маркета за 300 клиентов настолько плотный, что без жет проконсультировать клиентов по телефо- этого условия модное пространство ну относительно любой вещи, представлен-долларов, она ещё раз укореняет в со- превратилось бы в базар. В России ной в Сочи. И это при том, что Даниил — один первые шоу-румы появились около 15 из главных авангардистов русской моднойзнании парадигму: стиль важнее моды. лет назад, и это, конечно, не срок для индустрии с британским дипломом Central формирования европейских тради- Saint Martins, в котором учились АлександрПереплачивать перестали даже в Сочи. ций. Тем не менее, открытие Studio23 Маккуин и Стелла Маккартни. Рассматри- не на главной шопинг-магистрали го- вая гардероб модной студии, можноНа волне интереса к диковинным и рода, а на втором этаже бизнес-центра найти знаменитые клатчи Foliant уже говорит о смене ориентиров. Знать, в виде культовых книг, вещи от Blackнетривиальным силуэтам от россий- за чем ты идёшь, — гораздо важнее cocaine, Happy Nation Knitwear, а также престижности месторасположения коллекции Анны Волковой, Марии Ов-ских дизайнеров, что и звёзд с неба шоу-рума. Добавьте к этому опти- сянниковой и многих других. К каждо- мальное сочетание цены и качества, му комплекту можно подобрать обувь ине хватают, и цены не задирают, в го- безошибочный вкус, эстетическое аксессуары. Studio23 гарантирует тотал чутье байера, персональное обслу- лук made in Russia, которым захочетсяроде открылся классический шоу-рум живание, и вам захочется назначить гордиться. дату своего визита в Studio23.Studio23. Сочи, ул. Навагинская, 7 Средний чек Studio23 — 5 000–10 000 ру- +7 (918) 912 02 11Шоу-румов, в которые приходят по блей за одну позицию, и это, безусловно,звонку, в отличие от Парижа, Москвы s_t_u_d_i_o_23и других fashion-мекк Европы, в Сочимало. Формат «секретного места», окотором узнают от подруг, — новыйвид маркетинга Human 2 Human. ВStudio23 действительно помогают на-ходить интересные вещи по очень до-ступным ценам. Звонить в шоу-румобязательно, но не для того, чтобы егооткрывали специально под клиента, а
42 ЛОДОЧКИ В СОЧИ Лодочки в Сочи можно есть, швартовать и но- сить. Остановимся на туфлях — самой элегант- ной обуви со времён XIX века. Родословная ло- дочек уходит на два века вглубь истории, а пик их популярности приходится на 50-е годы. Эпоха нью-лука давно прошла, но мода на женствен- ность вечна. Be feminine, носи лодочки.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
43 JIMMY CHOOВизитной карточкой Jimmy Choo являются вечерние лодочки. За 20 лет существования брендазвёзды разного уровня надевали их немыслимое количество раз. Холли Берри получила в них«Оскар», принцесса Диана выходила в свет, а героиня Сары Джессики Паркер носила в кадрецелую серию. Престиж люксовых лодочек из металлизированной кожи находится на таком уров-не, что даже факт покупки этим летом британского бренда американской компанией MichaelKors никого не смутил. Классику испортить невозможно. Если бы Марианна Синецкая из романа«Новь» жила в XXI веке, она бы непременно носила Choo, обувь, чьё итальянское происхождениене испортить даже тонной глиттера. Лодочки из замши с кристаллами Swarovski нужно уметьделать так, чтобы пресловутый wow-эффект возникал как рефлекс. И малазийский дизайнерДжимми Чу, словно алхимик, владеет этим тайным знанием. Как разместить на носке четырекрупных кристалла разной формы и не «пересолить» — про это у Jimmy Choo сразу несколькомоделей, одна из них — Marvel 100. Чудо, да и только, в бутике Max Moda.54 900 рублейMax ModaCочи, ул. Навагинская, 3
44 GANOR DOMINIC Это самые необычные лодочки, которые можно найти в Сочи. Лондонскому бренду Ganor Dominic всего два года, но, кажется, весь мир уже оценил храбрость дизайнера обуви Анны Домнич, которая сделала Аполлона подкаблучником. Мы не знаем, как бог поэзии и пения относился к своим музам, но под женский 11-сантиметровый каблук его разместили намеренно. У настоя- щей скульптуры Аполлона просканировали лицо, напечатали его на 3D-принтере и покрасили краской под мрамор. Грустный лик бога в стиле барокко смотрит задом-наперёд в пол. Не самая лучшая участь для известного персонажа древнегреческой мифологии, зато контраст сумасшед- ший. Анна Домнич не раз в интервью признавалась, что на создание эскизов обуви её вдохно- вили художники, воплощавшие образы с деструкцией и нарушением форм, — Мэтью Симмонс, Маартен Баас и Огюст Роден. В итоге трёхмерная мифологическая маска Аполлона под изгибом лодочек как антитеза современной и стильной модели, созданной руками итальянских обувщиков с полувековым опытом работы. Чёрная замшевая Инь и белый древнегреческий Ян — fashion-кос- могенез. Не туфли, а ходячая гармония энергий. 36 500 рублей La Vetrina Сочи, ул. Роз, 46SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
45RUPERT SANDERSONЖёлтые лодочки Руперта Сандерсона — штучный товар: повторить, скопиро-вать, скалькировать его невозможно. Речь идёт сразу о 120 технологическихоперациях, которые дизайнер лично контролирует на производстве. Лодочкианглийского бренда такие же уникальные, как и их цвет. Жёлтый — основнойколор в палитре, и получить его методом смешивания каких-то других оттен-ков невозможно. Он — константа и классика изменчивого fashion-мира, гдеот любви до ненависти всего шаг. Кстати о шагах, в обуви Rupert Sandersonходить уверенной поступью легко. Многое зависит, конечно, от свода стопы,но натуральные материалы, удобный подъём, каблук и те самые 120 этаповсоздания одной пары делают своё дело. В этом свете философия марки«less — more» становится очень понятной. За внешним минимализмомформы, покрытой добротной лакированной кожей, — много высокопро-фильной работы, и ради неё в своё время Руперт оставил карьеру реклам-щика, погрузившись в мир люксовой обуви. Сейчас её выбирают знамени-тости от Адрианы Лимы до Киры Найтли.35 000 рублейConcept store SauvageCочи, ул. Несебрская, 1 А, ТГ Grand Marina
46 STUART WEITZMANНа лодочки Logo Firstclass уже стоит sold out на Farfetch, Neiman Marcus и даже на офици-альном сайте Stuart Weitzman. В Сочи совершенно эксклюзивно ещё можно купить модель,которая претендует на звание абсолютного фаворита осеннего гардероба. Американскогодизайнера часто называют «султаном шпилек», но за 30 лет на модном рынке он попробо-вал, кажется, все стили и доказал, что умеет делать женщин счастливыми в любой обуви,выпущенной под маркой Stuart Weitzman. Этим летом у неё сменился креативный дирек-тор, им стал Джованни Морелли, который ранее работал в Loewe, а также разрабатывалаксессуары для Prada, Marc Jacobs, Chloé и Burberry. Лодочки из замши на толстом устой-чивом каблуке — отсылка к раннему ретро, к которому так активно апеллируют в этомгоду производители одежды. Главные преимущества модели Logo Firstclass — минимализми комфорт. Высота каблука подобрана настолько идеально, что туфли одновременно и ненагружают мышцы ног, и визуально их удлиняют не хуже моделей на шпильке. Стюарт явнопреуспел в том, чтобы форма дружила с функциональностью. Оценить это и сразу же ку-пить можно только в бутике женской обуви Stuart Weitzman. 21 900 рублей Stuart Weitzman Сочи, ул. Парковая,13SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
47
48 SCAPP ЕДАSCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
49ПОДШЕФНЫЕПОСАДКИСочинские рестораныс огородамиОгород при ресторане — это не только мод-но. Это, прежде всего, гарантия первозданнойсвежести овощей, обилия зелени и очень лич-ного отношения к кухне. Разумеется, не все за-ведения могут позволить себе роскошь в видесобственных грядок: ограниченная площадь,отсутствие прилегающей территории, локацияв самом центре города оставляют мечту о пол-ноценном огороде лишь мечтой. Но есть и те,кто умудряется разбить грядки прямо на кры-ше энтузиасты, выращивающие микрозелень вподсобных помещениях и счастливчики, у ко-торых есть вообще всё для высадки фруктовыхсадов.В этом обзоре SCAPP собрал шесть непохожихдруг на друга миниатюрных хозяйств, обеспе-чивающих гостей ресторанов собственнымиовощами и зеленью круглый год.
50 Восточный квартал Рестораны в «Родина Гранд «Восточный квартал» — это азиат- Отель и Спа» ские мотивы, гостеприимство и ис- ключительно фермерские продукты, Под идейным руководством бренд-ше- которые выращиваются на «Ферме Эк- фа «Родина Гранд Отель и Спа» Дениса зархо», в 20 км от самого ресторана. Крупени всего за год удалось развить Всё, что растёт на ферме, относится проект «Огород». Так, уже более пяти лет к категории organic — использова- на кухню ресторанов отеля попадают не ние какой-либо химии и стимулято- только продукты, закупленные у местных ров роста исключено. Для повышения производителей, но и плоды работы са- урожайности здесь есть собственный, дово-парковой службы, которой с 2013 бесперебойно работающий завод по года руководит Александр Шуваев. На производству лучшего натурального огороде выращивается несколько сортов удобрения — конный клуб. базилика, укроп, мелисса, тархун, огур- цы, цукини, баклажаны, редька, помидо- В фермерском саду растёт более тыся- ры (в том числе черри и чёрные), перцы. чи фруктовых деревьев, которые дают Есть здесь и ягоды. Например, тутовник щедрые урожаи инжира, сливы, шелко- и крыжовник. Все плоды и растения ис- вицы, персиков, алычи, фейхоа, яблок пользуются для приготовления сезонных и груш. Здесь же из фруктов готовятся блюд и напитков. джемы, варенья и соусы, которые от- правляются в ресторан и на продажу. В теплицах фермы выращивают орга- нические овощи и зелень: помидоры, огурцы, баклажаны, салат, петрушку, укроп. Всё это поступает в «Восточный квартал» прямо с грядки. В ближайших перспективах «Экзархо» — первый уро- жай чая, который высадили на склонах фермы совсем недавно.SCAPP СЕНТЯБРЬ – ОКТЯБРЬ 2017
Search
