Cahier FrancoFun d'avril 2021

Pour la communauté franco- ontarienne alto MÉDIA lemetropolitain.com leregional.com laction.ca lerempart.ca cahierfrancofunMon vol. 2 no 4 • avril 2021 Dans cette édition : PÂQUES : Une sucrée 22 AVRIL : de belle histoire Les oeufs à (p. 7) Jour de la Terre l’honneur (p. 4) 2021 (p. 10)

vol. 2 no 4 avril 2021 p. 2 Message de Les Amérindiens avaient l’habitude de l’éditeur produire du sirop dont ils se régalaient au printemps. L’eau d’érable bouillie n’était Il nous fait plaisir de vous présenter le Le mois d’avril est synonyme de pas nécessairement utilisée pour sucrer quatrième numéro de 2021 de notre printemps. Même si la date officielle les aliments, mais plutôt bue pour lutter outil éducatif Mon cahierfrancofun. de son arrivée était le 20 mars, c’est contre le scorbut dont ils souffraient après Ce document de 16 pages contient vraiment en avril que l’on peut apprécier l’hiver. des jeux, questionnaires, nouvelles et le changement de saison. C’est la fête de renseignements sur la francophonie et des Pâques le 4 avril, les journées allongent et Les Amérindiens auraient compris le connaissances générales pour les élèves le temps est plus doux. C’est également le potentiel de l’eau d’érable en observant les de l’élémentaire, ainsi que des trucs, temps de la récolte de l’eau d’érable pour écureuils. Lorsque des branches d’érable nouveautés et recettes pour les parents. en faire du sirop et autres sucreries. se cassaient à la fin de l’hiver, la blessure de l’arbre coulait. Puis, les écureuils Le thème de l’édition d’avril du magazine Faire bouillir de l’eau d’érable pour obtenir attendaient que le soleil ait réchauffé le Mon cahierfrancofun est « le printemps ». du sirop est une tradition qui remonte liquide et que ce dernier se soit évaporé. à bien plus loin que l’arrivée des colons Ils allaient ensuite lécher ce qui restait. Le européens! saviez-vous? REMERCIEMENTS Mon cahierfrancofun est disponible sur les pages d’accueil des sites internet de Nous tenons à remercier les personnes, entreprises et organismes qui ont contribué à la création de nos journaux Mon cahierfrancofun, soit pour avoir fourni des renseignements ou du matériel éducatif destiné aux élèves visés par ce projet. Nous remercions également les conseils scolaires francophones pour la promotion de ce lemétropolitain Le Régional produit auprès de leurs réseaux scolaires respectifs. L’Action lerempart Bonne lecture! Denis Poirier ÉDITEUR INFOGRAPHIE RECHERCHE + RÉDACTION Mon cahierfrancofun a été conçu et produit par l’équipe d’AltoMédia. Denis Poirier Caroline Verner Christiane Beaupré, Richard Caumartin, Nous remercions ceux et celles qui ont contribué à sa réussite. Élodie Dorsel Pour commentaires et suggestions sur cette publication, écrivez à [email protected]. SOURCES ET PARTENAIRES : Tél. : 905 790-3229 lemetropolitain.com laction.ca leregional.com lerempart.ca

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 3 Coloriage Labyrinthe Page de jeux

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 4 àMle’thtoenznleesuoreufs pour Pâques! Que serait Pâques sans ses traditionnels œufs? Que vous aimiez les décorer ou les manger, cette année, réservez-leur une place de choix dans vos célébrations grâce à ces quelques idées! Bricolages Qui dit Pâques dit décoration d’œufs! En famille, vous pouvez peinturer les œufs, leur dessiner des visages rigolos ou les transformer en différents personnages ou animaux en les ornant de cheveux en paille, de moustaches en cure-pipe ou d’oreilles en feutrine, par exemple. Vous pouvez aussi confectionner des guirlandes d’œufs en papier de bricolage pour enjoliver la maison. Jeux Bien sûr, la chasse aux « cocos » de Pâques est un classique qui a tout pour ravir jeunes et moins jeunes. Or, vous pouvez aussi, entre autres, faire la course en transportant un œuf dans une cuillère, organiser un concours par équipe du plus grand nombre de passes réalisées sans casser l’œuf ou faire rouler un œuf avec le nez ou le menton le plus rapidement possible sur un parcours à obstacles. Envie d’une activité plus calme? Créez un jeu-questionnaire instructif et ludique sur les œufs (ex. : combien d’œufs par année une poule pond-elle en moyenne?). Repas Oeufs durs, farcis, bénédictine, pochés, marinés, en salade; tarte aux œufs, œufs au lait, crème aux œufs; quiche, frittata, omelette; œufs dans le trou, pain doré... les délicieuses recettes mettant les œufs en vedette sont légion et se prêtent donc à merveille à tous les types de repas. Régal garanti! Par ailleurs, les œufs en chocolat connaîtront assurément leur part de succès lors du congé pascal. Sur ce, joyeuses Pâques!

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 5 Ah, si les chiens pouvaient parler! Heureusement, en plus de Langage corporel leurs aboiements, nos copains à quatre pattes ont plusieurs façons d’exprimer leurs émotions avec leur corps. Tour 3du cphoiesnt:ures d’horizon de trois attitudes faciles à décoder. à reconnaître 1. Excitation Si votre chien a envie de jouer avec vous (ex. : que vous lui lanciez une balle à rapporter), il aura la queue levée vers le haut et celle-ci balancera de gauche à droite. Vous remarquerez aussi que ses oreilles sont dressées, que sa gueule est ouverte en forme de sourire, que son arrière-train est relevé et que ses pattes de devant sont pliées pour que sa poitrine frôle le sol. 2. Peur Orage violent, endroit inconnu… différentes situations peuvent apeurer votre camarade poilu. Celui-ci exprimera son émotion en plaçant sa queue entre ses deux pattes postérieures et en aplatissant ses oreilles vers l’arrière. Il reculera aussi les commissures de sa gueule et froncera le museau. De plus, ses poils seront hérissés. 3. Agressivité Il peut arriver que votre chien devienne agressif, notamment si un intrus s’aventure sur son territoire. Si tel est le cas, ses poils seront dressés sur son dos, sa queue tendue sera orientée vers l’arrière et il aura les pattes droites et rigides. De surcroît, il écartera les oreilles tout en les avançant et il montrera les dents. Signaux d’apaisement Face à un évènement stressant ou inconfortable, les chiens adoptent une foule de comportements pour se calmer, pour montrer leurs intentions pacifiques ou pour apporter du réconfort à quelqu’un. Ces signaux d’apaisement sont des plus variés : bâiller, renifler le sol, se secouer, se coucher, cligner des yeux, se lécher la truffe, lever une patte…

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 6 Salade CésarPréparation 1. Dans un contenant cylindrique profond et étroit, déposer la moitié du fromage, l’ail, la moutarde de Dijon, les anchois, pascale lescâpresetlejusdecitron.Verserl’huiled’olive,puisajouter délicatement l’œuf à température pièce. Plonger doucement un mélangeur à main jusqu’au fond du contenant, puis l’activer sans le bouger pendant 10 secondes. Lever lentement le mélangeur À la fois croquante et décadente, cette salade tiède protéinée toujours actif vers le haut de la préparation afin d’incorporer est parfaite pour un repas de Pâques raffiné! toute l’huile. Une fois que le mélange est homogène, retirer le Ingrédients (pour 4 personnes) mélangeur, couvrir et réserver au réfrigérateur. • 120 g de fromage parmigiano reggiano râpé ou en copeaux, 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les cubes de divisés en deux muffins anglais. À feu moyen-vif, faire revenir les cubes en • 2 gousses d’ail hachées brassant régulièrement pendant environ 10 minutes où jusqu’à • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon ce qu’ils soient bien croustillants. • 2 filets d’anchois, grossièrement hachés 3. Pendant ce temps, faire cuire les tranches de bacon dans une • 1 c. à soupe de câpres, grossièrement hachées autre poêle en prenant soin de conserver le gras de cuisson. • 1/4 tasse de jus de citron Réserver le bacon sur du papier absorbant. Dans la même poêle, • 1 tasse d’huile d’olive « goût léger » faire cuire les poitrines de poulet préalablement salées et • 5 œufs, dont 1 à température pièce poivrées jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites au centre. Réserver. • 2 c. à soupe de beurre 4. Casser les œufs et verser leur contenu dans un petit ramequin • 2 muffins anglais, tranchés sur la longueur puis coupés en cubes (un ramequin par œuf). Remplir d’eau un grand chaudron, puis • 6 tranches de bacon ajouter le vinaigre et porter à ébullition. À l’aide d’une cuillère • 2 poitrines de poulet sans peau à égoutter, créer un tourbillon dans l’eau bouillante, puis verser • 1 c. à soupe de vinaigre délicatement le contenu des ramequins. Faire cuire les œufs • 2 cœurs de laitue romaine, déchiquetés 3 minutes et 30 secondes, puis les sortir et les déposer sur du • Sel et poivre papier absorbant. 5. Dans un grand bol, déposer la laitue puis verser la vinaigrette et bien mélanger. Séparer la laitue dans 4 grandes assiettes. Trancher le poulet en cubes et émietter le bacon, puis déposer le tout dans les assiettes. Faire de même avec les croûtons. Déposer un œuf poché sur le dessus de chaque salade. Saler et poivrer au goût.

Une sucrée de belle Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 7 histoire! Comment a-t-on découvert le véritable trésor des érables à sucre? Plusieurs histoires amusantes circulent à ce sujet, dont celle du frère Marie-Victorin qui raconte qu’un écureuil aurait mordu une branche pour y boire la sève, devant le regard intrigué d’un Amérindien. Vrai ou faux, ce récit est l’une des nombreuses légendes sur la découverte de l’eau d’érable et sur la transformation de l’eau en sirop! Pour leur part, Jacques Cartier et ses compagnons ont découvert le doux secret de l’érable à sucre grâce aux Amérindiens, lors de leurs aventures en Nouvelle-France, entre 1536 et 1542. Au cours du XVIIe siècle, la popularité de l’eau d’érable augmente, particulièrement auprès de la noblesse française. On raconte d’ailleurs que le sucre d’érable en dragées était le bonbon favori du roi Louis XIV. Au fil du temps, les techniques d’entaillage ont beaucoup évolué. Si les premières méthodes pour récolter l’eau d’érable consistaient à entailler les arbres à coups de hache, le vilebrequin a rapidement pris le relais, pour un travail plus précis et moins dommageable pour les érables à sucre. Les seaux faits d’écorce de bouleau ont aussi été remplacés par des chaudières de métal. Aujourd’hui, bien que la cueillette avec les seaux existe toujours, plusieurs érablières utilisent des techniques très modernes, dont la tubulure et l’osmose inversée. Quelle que soit la technique utilisée, le sirop d’érable demeure synonyme de rassemblements festifs et de plaisirs gustatifs. C’est un produit propre à l’Amérique du Nord et, plus particulièrement, au Québec. Il ne contient ni colorant ni agent de conservation. Sa saveur unique lui vaut une renommée internationale, et nombreux sont les adeptes qui accourent dans les érablières au printemps venu, question de se sucrer le bec! Nombreux sont les adeptes qui accourent dans les érablières au printemps venu, question de se sucrer le bec!

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 8 Chaque famille a sa recette de tarte au sirop d’érable préférée. Dans Le saviez-vous? ma parenté, c’est celle de tante Rose qui l’emporte et que la génération montante a adoptée. Essayez-la, vous comprendrez pourquoi! Naturel et non raffiné, le sirop d’érable présente un profil de minéraux et Ingrédients de vitamines plus intéressant que le sucre et le sirop de maïs. Il contient en • 1 abaisse de pâte à tarte précuite effet des quantités appréciables de zinc, de fer et de vitamines du complexe • 90 ml (6 c. à table) de beurre B. Il renferme aussi du calcium, du potassium, du magnésium et de la • 90 ml (6 c. à table) de farine riboflavine. Le sirop d’érable est également offert avec une certification • 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable biologique par certains producteurs. • 125 ml (1/2 tasse) d’eau chaude • 16 moitiés de noix de Grenoble L’utilisation de sirop d’érable foncé donnera encore plus de goût à cette tarte savoureuse. (facultatif) Préparation Dans une casserole à fond épais, fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine graduellement en brassant sans arrêt au fouet. Lorsque la farine devient mousseuse, ajouter petit à petit le sirop d’érable en continuant de brasser. Ajouter ensuite l’eau sans jamais cesser de brasser. La préparation est prête lorsque sa consistance est assez épaisse. Verser la préparation dans la croûte à tarte précuite. Garnir de moitiés de noix de Grenoble, si désiré. Placer au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir, accompagnée de crème glacée à la vanille ou de crème chantilly. TadreteTaaunsirtoep dR’éroasblee

La SuisseÉlodieDorsel Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 9 La Suisse! Ça c’est un pays qui a beaucoup de langues officielles! Tout comme le Canada, le français en est une. Les trois autres langues sont l’allemand, l’italien et le romanche, cette dernière seulement partiellement officielle. Le pays compte environ 8 millions d’habitants qui vivent dans 26 cantons. Dix-neuf d’entre eux sont majoritairement allemands, 5 sont francophones et 3 sont bilingues (allemand et français). Puis des petites populations d’italien et de romanche ainsi que d’autres langues étrangères peuplent quelques endroits du sud du pays. Malgré toute cette différence linguistique et culturelle, les Suisses sont capables de cohabiter paisiblement sous une pléthore de lois qui protègent les langues et la culture de tous les citoyens. Les Suisses croient à l’unité sans l’uniformité, une mentalité qui aide à la résolution des problèmes. C’est semblable au Canada où la communauté francophone plaide pour ses droits linguistiques aussi. Mais tout le monde s’entend sur le fait que les Alpes sont les meilleures pentes de ski! En effet, cette immense chaîne de montagnes passe à travers le côté est du pays. Un peu comme les Rocheuses dans l’Ouest canadien, les Alpes sont une grosse attraction touristique qui accueille des milliers de fervents de sports d’hiver chaque année. Certains villages de ski opèrent même sans voiture pour garder l’ambiance et le look d’antan. Fais-tu du ski en Ontario? Si tu as l’occasion d’aller en Suisse, il faudra faire un tour tout en haut et tout en bas du pays. Le Peak Walk au Glacier 3000 est un pont suspendu qui relie deux sommets de montagnes. Il est souvent au-dessus des nuages et la vue est simplement spectaculaire. Les visiteurs peuvent aussi descendre dans les entrailles pour explorer la grotte de Vallorbe, les mines de sel ou même le lac souterrain St-Léonard – le plus grand lac souterrain naturel et navigable de l’Europe! En fait, la plupart des attractions touristiques sont des excursions en nature pour voir la superbe faune et flore de la Suisse. Mère nature est à l’honneur aux quatre coins du pays. Berne, la capitale de la Suisse, est une ville élégante avec une immense rivière d’un bleu turquoise qui longe son centre. Surnommée Aare, la rivière est un endroit privilégié pour la baignade et pour admirer les nombreux ponts. Puis, avant de quitter, il faut bien sûr se gaver de chocolat et de fromage, les spécialités du pays. Qui n’aime pas un bon chocolat ou un bon fromage, miam!

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 10 JToeurrred2e0l2a1 Des solutions basées sur la nature « Restaurer notre Terre » est le thème mondial du Jour de la Terre Selon la Commission mondiale sur l’adaptation, les projets de 2021, qui a lieu le 22 avril. Cette année, l’évènement se concentre restauration écologique peuvent fournir un tiers de l’atténuation du sur l’idée que les humains peuvent faire plus que d’atténuer climat nécessaire au cours de la prochaine décennie pour maintenir les impacts du réchauffement climatique. En effet, en plus de le réchauffement climatique sous 2 °C. transformer les systèmes énergétiques, urbains et industriels, nous Accroissement de la résilience pouvons restaurer et utiliser les processus naturels pour lutter De nombreuses municipalités et métropoles autour du globe contre ce phénomène préoccupant. peuvent devenir plus résistantes aux effets des changements climatiques en restaurant et en protégeant leurs écosystèmes Captage du carbone naturels. Pour réduire la quantité de dioxyde de carbone dans l’atmosphère, Par exemple, la restauration des forêts de mangroves aide à la puissance de la nature peut être exploitée de plusieurs façons : protéger les régions côtières contre la montée des eaux et les plantation d’arbres, restauration des zones humides côtières et marées de tempête, le tout à bien moindre coût que la majorité adoption de pratiques agricoles qui améliorent la santé des sols, des infrastructures. Ces végétaux sont notamment en mesure entre autres. de stocker le carbone, de prévenir l’érosion et de contribuer à la En plus de capter les émissions de carbone et de les emprisonner durabilité des pêcheries locales. dans les plantes, le sol et les sédiments, les écosystèmes restaurés Pour plus d’informations sur le Jour de la Terre et pour découvrir les augmentent la biodiversité et contribuent à l’obtention d’un air et célébrations virtuelles prévues cette année, visitez jourdelaterre.org! d’une eau plus propres.

8 Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 11 façons d’intéresser vos enfants aux joies de la nature Le temps passé à l’extérieur procure de nombreux bienfaits, dont l’amélioration de la santé — physique et mentale — et la stimulation de la curiosité, de la créativité et de la concentration. Besoin d’idées d’activités pour développer l’intérêt de vos enfants envers les merveilles de la nature? Sui­vez le guide! Transformez une partie de votre cour en jardin pour les papillons en créant une flaque d’eau boueuse et en plantant des végétaux qui attirent les pollinisateurs, par exemple; Allongez-vous sur l’herbe et tentez de repérer des écureuils dans les arbres, des oi­seaux dans le ciel et des formes dans les nuages; Organisez une chasse au trésor sur le thème de la nature pour votre prochaine randonnée ou promenade au parc; Fabriquez des mangeoires en pommes de pin pour les oiseaux, essayez d’imiter le chant des espèces que vous entendez et ayez toujours des jumelles sous la main pour admirer les plus jolis volatiles; Visitez le site d’observation des étoiles le plus près de chez vous ou installez un télescope dans une fenêtre pour pouvoir adm­ irer les astres de la maison; Déplacez un tronc d’arbre ou une roche pour découvrir quels insectes vivent en dessous; Cultivez des fines herbes et des légu­mes dans votre jardin, sur votre balcon ou dans des pots placés sur le rebord de vos fenêtres; Ramassez des glands et des pierres pour faire du bricolage ou confectionnez un herbier. Enfin, planifiez une sortie familiale dans un jardin botanique, un parc national, un aquarium ou une réserve faunique, où vous pourrez en apprendre plus sur la nature qui vous entoure. Loupe, filet à papillons, jumelles, boîte d’observation d’insectes, seau, épuisette et truelle sont quelques-uns des outils pratiques qui aideront vos petits explorateurs à découvrir leur en­vironnement!

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 12 pNloatnrèete Réponses : 1-B, 2-C, 3-B, 4-A, 5-CTeste tes connaissances sur le système solaire Es-tu un expert de l’espace? Pour le savoir, réponds à ces quelques questions! 1. Laquelle de ces planètes est 1000 fois plus grosse que la Terre et la plus volumineuse de tout le système solaire? a) Saturne b) Jupiter c) Neptune 2. Il fait de plus en plus chaud à mesure que l’on s’approche du Soleil. Quelle est la planète la plus éloignée de cette énorme « boule de feu » et donc, la plus froide? a) Vénus b) Saturne c) Neptune 3. Saturne est célèbre pour ses gigantesques anneaux. De quoi ces derniers sont-ils composés? a) De débris cosmiques b) De glace et de poussières de roche c) De gaz 4. On retrouve plus de 200 lunes dans notre système solaire, mais ce ne sont pas toutes les planètes qui en possèdent. Quelles sont les deux qui n’en ont pas? a) Mercure et Vénus b) Vénus et Mars c) Mars et Saturne 5. Le Soleil est une étoile naine jaune qui brûle au milieu du système solaire. Quelle est sa température au centre? a) 5 millions de degrés Celsius b) 10 millions de degrés Celsius c) 15 millions de degrés Celsius

Ljeiuttnéersasteure Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 13 Un jour, Faire des amis tu découvriras... De Kristen Gudsnuk De Jacqueline Woodson Illustrations de Rafael López Éditions Scholastic ISBN 9781443174862 Éditions Scholastic Couverture souple ISBN 9781443176415 Mai 2019 Couverture souple Juillet 2019 272 pages | 14 cm x 20 cm 8 à 12 ans | 16,99 $ 32 pages | 23 cm x 27 cm 5 à 8 ans | 11,99 $ Disponible sur scholastic.ca Disponible sur scholastic.ca La 6e année était TELLEMENT plus facile pour Dany. Elle était toujours Plusieurs raisons expliquent pourquoi certaines personnes se sentent avec ses amies, et savait exactement différentes des autres. Peut-être est-ce à cause de leur apparence à quoi s’attendre... Mais maintenant qu’elle est en 1re secondaire, Dany physique ou de leur façon de parler, de leur nourriture ou de n’importe se retrouve dans une nouvelle école et ses amies sont dans des classes quel autre détail. Dans tous les cas, il n’est pas toujours facile de faire différentes. Elle est complètement perdue. ses premiers pas dans un environnement où l’on ne connaît personne, et pourtant, c’est bien nécessaire… Quand elle hérite d’un carnet de croquis magique de sa grand-tante excentrique, Dany découvre que tout ce qu’elle y dessine prend vie Le texte percutant de Jacqueline Woodson et les somptueuses sous ses yeux. Elle dessine alors la plus merveilleuse et parfaite illustrations de Rafael López démontrent avec brio que tout le monde se des meilleures amies, Madison. Cependant, même quand on crée sa sent parfois étranger et qu’il faut du courage pour continuer son chemin meilleure amie, il n’est pas facile de naviguer les hauts et les bas d’une malgré ce sentiment. Cet album prouve également que de bonnes telle relation… et ce n’est qu’une question de temps avant que Dany et choses peuvent arriver lorsque l’on ose enfin s’ouvrir aux autres! Madison ne voient pas les choses du même œil. Pire encore, Dany dessine la tête de son personnage animé préféré, le vilain prince Neptune. Ce dernier lui offre de terribles conseils pour qu’elle devienne populaire. Mais quand la jeune fille rejette les avances du prince, celui-ci déchaîne sa colère durant un rassemblement à l’école, forçant Dany et Madison à mettre leurs différences de côté afin de l’arrêter une fois pour toutes!

Vol. 2 no 4 avri 2021 p. 14 Vous avez pris une photo que vous aimeriez partager? Dans chaque édition du cahierfrancofun, nous publierons la photo du mois envoyée par l’un d’entre vous. Pour participer, envoyez votre photo par courriel, format original JPEG, à [email protected]. Nous publierons votre photo sur nos réseaux sociaux et celle qui récoltera le plus de « J’aime » du public sera publiée dans la prochaine édition du cahierfrancofun. Il sera important de bien indiquer dans votre message que c’est pour le concours de la photo du mois du cahierfrancofun, avec votre nom et la ville où vous habitez. On ne sait jamais, votre photo pourrait être choisie « Photo de l’année » en 2021! duphmotooisConcours de la Photo : Pierre-Mathieu Tremblay de Toronto

Vol. 2 no 4 avril 2021 p. 15 Coloriage Point à point Page de jeux

cMoan hierfrancofun Le RégionalPM40033181 Le jeudi 1er avril 2021 | Vol. 24 no 12 | 1 $ lSaoFfprifaarnraclneoctphéhléèoâbntrrieee est disponible gratuitement Article à la p. 3 sur le site du journal L’artiste multidisciplinaire Justine Gogoua Le Régional de Hamilton- Niagara-Waterloo àl’adresse JoPyâequuseess! www.leregional.com/ cahierfrancofun www.leregional.com LeRegionalOntario @LeRegionalOn