2014 06 11

4 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 11 AU 17 JUIN 2014 À la découverte de la culture africaine! Christiane Beaupré Sofifran; cependant, il entend cipation de Sofifran au Fes- le rythme invitant des tam- tival des arts folkloriques du En ouvrant la porte, le bours. Il ne lui reste plus Niagara. « Nos bureaux sont àvisiteur sait qu’il est au bon qu’à suivre le son de ces ins- Welland, fait valoir Fété Kim-endroit. Il ne voit pas encore truments musicaux pour se piobi, directrice générale dele griot sénégalais Tamir Seck joindre aux autres qui, comme l’organisme, mais étant donnéni la chanteuse tanzanienne lui, sont venus célébrer la que nous sommes la seuleMilca Kakete, pas plus qu’il ne culture culinaire et la musique association francophone immi-peut sentir les plats soigneu- du continent africain. grante de la Péninsule, c’estsement mijotés par l’équipe de important de faire partie d’un C’est la cinquième parti- tel événement. » C’est donc ainsi que, pour un soir, les femmes de Sofifran avaient élu Quelques déhanchements avec Marie-Christine Makolo domicile dans la salle commu- nautaire de l’église Immaculée- guement pour acquérir le goût cuisine « exotique », les visi- Conception à St. Catharines. qui caractérise chacun d’eux. » teurs sont divertis par les airs Bœuf, poulet, poisson, hari- et rythmes du griot sénégalais « C’est la meilleure nour- cots, plantain et épinards avait Tamsir Seck et de la chanteuse riture que j’ai mangée cette été concoctés avec une « sa- tanzanienne Milca Kakate. année au cours de ma tournée veur africaine » alors que deux des divers pavillons du Festi- plats de riz types de la culture En début de soirée, les val », dira cet homme. En effet, haïtienne complémentaient cet ambassadeurs des différentes les divers plats de la cuisine assortiment culinaire. cultures du Festival sont ve- préparés par les bénévoles de nus s’imprégner de celle afri- Sofifran étaient un véritable Tout en savourant cette caine. En plus de savourer les plaisir pour le nez, les yeux et, plats qui leur ont été offerts, surtout, les papilles gustatives. ils ont bien faire rire la foule en tentant d’imiter les déhan- « Nous travaillons depuis chements de la présidente de deux jours pour tout préparer, Sofifran, Marie-Christine Ma- poursuit Mme Kimpiobi. Il n’y kolo, qui s’en donnait à cœur a rien d’instantané avec la joie avec eux sur la piste de cuisine africaine. Au contraire, danse. les plats doivent mijoter lon- Pour sa part, le présidentLE RÉGIONAL du Festival des arts folklo- riques du Niagara, Salvatore Éditeur : Denis Poirier Sorrento, a pris la paroleSiège social : 99, Professors Lake Pkwy, Brampton, ON L6S 4P8 quelques instants pour rappe- ler que ce festival était la plus Tél. : 1 800 525-6752 • Fax : 905 790-9127 ancienne célébration multicul- [email protected] • www.leregional.com turelle au Canada. Il a invité le public à applaudir la diversité Bureau du Niagara Bureau de Hamilton culturelle de la région et il l’a 810, rue East Main 970, rue King Est remercié de sa fidèle participa-Welland, ON L3B 3Y4 tion au fil des ans. Hamilton, ON L8M 1C4 905 735-9666 905 549-7002 Les ambassadeurs ont goûté aux spécialités afraicaines.Directrice généraleChristiane Beaupré Rédaction / Production Richard Caumartin, Sylvain Charbit,Soofian Mosafeer, Philippe Thivierge et Caroline Verner Envoi de publication - Enregistrement no 40033181Le journal Le Régional est publié par Alto Inc. et vise à rester indépendant de touteaffiliation. Tirage : 5500. Les opinions exprimées dans les articles demeurent laresponsabilité du signataire et n’engagent que ce dernier. Il est interdit d’utiliser lesarticles et photographies paraissant dans ce journal sans l’autorisation de l’éditeur.Postes-publications – Numéro de convention 40033181. Veuillez retourner les exem-plaires non distribuables à Altomedia, 99 Professors Lake Pkwy, Brampton ON L6S 4P8.Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques (FCP) pour nos activités d’édition. Une foule enthousiaste Fété Kimpiobi (à gauche) et la chanteuse tanzanienne Milca Kakate