TEA AND HEALTH

HTLAEH RUOY ERONGI TNODป ร ะ โ ย ช น์ ข อ ง ช า KNIRD DOOG A EVAH OT WPH แ ล ะ ก า แ ฟ ที ทุ ก ค น ค ว ร รู้ JOURNEY TO THE FREE WAVE RELAX AND CALM HAVE A NICE DAY

\"Compatibility of taste and health.\" TEA & HEALTH เชือกันมานานหลายศตวรรษ ว่าชาเขียว และชาดาํ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูล ชา กาแฟ และ สขุ ภาพ อิสระจากธรรมชาติทีมีประสิทธิภาพซึง สามารถปองกันคนทีดืมชาเปนประจาํ จาก หน้าที คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และสาร โรคความเสือมต่างๆ.โรคความเสือมที ออกฤทธิทางชีวภาพในชา เนืองจากองค์ สาํ คัญทีหลายคนกังวลในทุกวันนีคือ โรค ประกอบทีสาํ คัญในการมีสุขภาพดีนันถูก หัวใจความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือด อธิบายในบรรทัดแรกในตําราเชิงปรชั ญา สมอง มะเรง็ และเบาหวาน การศึกษา ของชาเขียนโดย Kakuzo Okakura แสดงให้เห็นว่าฤทธิต้านอนุมูลอิสระของ ในป 1906 โดยสรุปประวัติศาสตรแ์ ละ ฟลาโวนอยด์ในชาเขียวและชาดาํ ช่วยลด ความเชือโบราณเกียวกับชามากกว่าการ ความเสียงของโรคความเสือมต่างๆและ เปนเพียงแค่เครอื งดืมทีหลายคนชืน ช่วยรกั ษาสุขภาพช่องปากทีดี. ชอบ ในหัวข้อ \"ชาเรมิ ต้นจากการเปนยา และเติบโตกลายเปนเครอื งดืม\"การวิจัย ทางวิทยาศาสตรย์ ืนยันสิงทีชาวเอเชีย

ช า เ ขี ย ว ดี ก ว่ า ช า ดํา ห รื อ ไ ม่ ? ทังชาเขียวและชาดําผลิตมาจากหน่อตา ของต้นชา (คาเมลเลีย ซิเนซิส) ข้อแตก ต่างในผลิตภัณฑ์ชาเนืองมาจากวิธีการ แตกต่างทีใช้ในกระบวนการปลูกหน่อตา ชา ในชาดํานันส่วนประกอบโพลีฟทอลที เข้มข้นในหน่อชา ทีเรียกว่าคาเทชิน ได้มี การเปลียนเปนทีฟลาวิน และ ทีรูบิจิน ใน ระหว่างกระบวนการผลิต ขณะทีในชาเขียว จะไม่มีการเปลียนแปลง ซึงเปนข้อแตก ต่างหลักในส่วนประกอบของชาเขียวและ ชาดํา สาํ หรับส่วนประกอบอืนๆนัน คล้ายคลึงกัน คุณสมบัติทีเปนประโยชน์ ของชาส่วนใหญ่ก็เนืองมาจากส่วน ประกอบโพลีฟนอลทีมีอยู่มากในชานันเอง การวิจัยทีมีการดําเนินการอยู่นันระบุว่า ส่วนประกอบโพลีฟนอลทังในชาเขียวและ ชาดํานันมีผลทีเปนประโยชน์คล้ายคลึงกัน ดังนัน การดืมชาเขียวและชาดําเปนประจาํ ก็จะมีประโยชน์คล้ายๆกัน

มี ค า เ ฟ อี น ที อ ยู่ ใ น ช า ม า ก ก ว่ า ใ น ก า แ ฟ เ ท่ า ไ ห ร่ ? ป ริ ม า ณ ข อ ง ค า เ ฟ อี น ใ น ช า ห รื อ ก า แ ฟ ห นึ ง ถ้ ว ย อ า จ มี ก า ร เ ป ลี ย น แ ป ล ง ไ ด้ เ นื อ ง จ า ก ห ล า ย เ ห ตุ ผ ล เ ช่ น ป ร ะ เ ภ ท ต่ า ง ๆ ข อ ง ช า ห รื อ ก า แ ฟ ห รื อ วิ ธี ก า ร ผ ลิ ต ก า ร ช ง เ ป น ต้ น อ ย่ า ง ไ ร ก็ ต า ม ใ น ก า แ ฟ โ ด ย ทั ว ไ ป นั น มี ป ริ ม า ณ ค า เ ฟ อี น ม า ก ก ว่ า ใ น ช า โ ด ย เ ฉ ลี ย แ ล้ ว ช า ห นึ ง ถ้ ว ย มี ค า เ ฟ อี น ป ร ะ ม า ณ 1 5 - 6 0 ม ก . ข ณ ะ ที ใ น ก า แ ฟ มี ป ร ะ ม า ณ 6 0 - 1 5 0 ม ก .

ก า ร ดื ม ช า ส า ม า ร ถ เ ป น ป ร ะ โ ย ช น์ ต่ อ ค ว า ม จาํ เ มื อ มี อ า ยุ ม า ก ขึ น ห รื อ ไ ม่ ? มีหลายการศึกษาทีดําเนินการเพือหาว่าส่วน และ ธีอะนีน – อาจทําการพัฒนาบทบาทของ ประกอบของชาพัฒนาความทรงจาํ หรอื ไม่ ความทรงจาํ การวิจัยเพิมเติมได้แสดงว่าส่วน (ความสามารถทางความคิดทังหมดและ ประกอบของชาอาจมีผลทีเปนประโยชน์ต่อโร กระบวนการทีสัมพันธ์กับความรู้ ซึงรวมทัง คอัลไซเมอรซ์ ึงเปนโรคทีเกิดขึนโดยทัวไปของผู้ สมาธิ ความจาํ การตัดสินใจ และ การประเมิน สูงอายุ อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยทีดําเนินการ การให้เหตุผล การแก้ปญหา และ การตัดสินใจ มานันก็เปนการยากทีจะสรุปว่าการดืมชานัน ความเข้าใจ เปนต้น) การศึกษาเหล่านีได้พบว่า จรงิ ๆแล้วช่วยพัฒนาความจาํ ของผู้สูงอายุได้ ส่วนประกอบของชา – โดยเฉพาะอย่างยิง คาเฟ หรอื ไม่ อีน ช า มี ผ ล ต่ อ ก า ร ดู ด ซึ ม ธ า ตุ เ ห ล็ ก ห รื อ ไ ม่ ? ธาตุเหล็กมีอยู่ในสองรูปแบบใน นอกจากนี โดยเปรยี บเทียบแล้ว อาหารของเรา ‘ธาตุเหล็กเฮม’ ซึง เนือและปลามีปรมิ าณของธาตุเหล็ก พบในเนือและปลา และ ‘ธาตุเหล็กที ทีสูงกว่าเมือเทียบกับอาหารจากพืช ไม่ใช่เฮม’ พบในอาหารจากพืช การ ดังนัน ถ้าอาหารของคุณมีเนือและ ดูดซึมธาตุเหล็กเฮมนันไม่มีผลกระ ปลามาก มืออาหารทีมีการดืมชาจะ ทบโดยชา อย่างไรก็ตาม ถ้าดืมชา ไม่มีผลต่อสถานะของธาตุเหล็ก พรอ้ มกับอาหาร การดูดซึมธาตุ อย่างไรก็ตาม ถ้าอาหารของคุณ เหล็กทีไม่ใช่เฮมจะลดลง (การดูด เปนมังสวิรตั ิเปนส่วนใหญ่และมีธาตุ ซึมไม่หยุดอย่างสมบูรณ์) เหล็กไม่มากนัก ก็แนะนาํ ให้ดืมชา ระหว่างมืออาหาร

ชาสดมีประโยชน์ทางสุ ขภาพมากกว่าชา ทีไม่สดใช่หรือไม่ ? ป ร ะ โ ย ช น์ ท า ง สุ ข ภ า พ ส่ ว น ใ ห ญ่ ใ น ช า ม า จ า ก ก า ร มี ฟ ล า โ ว น อ ย ด์ ถ้ า ช า ไ ม่ ไ ด้ มี ก า ร จั ด เ ก็ บ อ ย่ า ง เ ห ม า ะ ส ม ห ลั ง จ า ก ผ ลิ ต เ ป น ช า พ ร้ อ ม ดื ม แ ล้ ว ส่ ว น ป ร ะ ก อ บ ฟ ล า โ ว น อ ย ด์ อ า จ ส ล า ย ไ ป ต า ม เ ว ล า เ ป น ก า ร ล ด ป ร ะ โ ย ช น์ ท า ง สุ ข ภ า พ บ ร ร จุ ภั ณ ฑ์ ที เ ห ม า ะ ส ม ห ลั ง จ า ก ก า ร ผ ลิ ต แ ล้ ว ช่ ว ย ใ น ก า ร รั ก ษ า ฟ ล า โ ว น อ ย ด์ เ ป น เ ว ล า ส อ ง ถึ ง ส า ม ป โ ด ย ส่ ว น ป ร ะ ก อ บ ที ส่ ง ผ ล ต่ อ ป ร ะ โ ย ช น์ ท า ง สุ ข ภ า พ จ ะ มี ก า ร ล ด ล ง เ ล็ ก น้ อ ย

อะไรทาํ ให้ชาเปนเครืองดืมทีดี ต่อสุขภาพ? ส า ร ป ร ะ ก อ บ ที มี อ ยู่ ต า ม ธ ร ร ม ช า ติ ใ น ช า เ รี ย ก ว่ า โ พ ลี ฟ น อ ล ซึ ง ทํา ห น้ า ที เ ป น ส า ร ต้ า น อ นุ มู ล อิ ส ร ะ ชาเขยี วช่วยลดนําหนกั ไดห้ รอื ไม่? การบรโิ ภคชาซงึ มสี ารคาเทชนิ ในระยะยาวเปนประโยชนต์ ่อโรคอ้วนที เกิดจากอาหารทีมไี ขมนั สงู และโรคเบาหวานประเภท 2 และสามารถลด ความเสยี งของโรคหลอดเลือดหวั ใจ การวจิ ยั เพมิ เติมทีสอดคล้องกับ มาตรฐานสากลจะต้องดาํ เนนิ การเพอื ติดตามผลทางเภสชั วทิ ยาและ ทางคลินกิ ของชาเขยี ว เพอื อธบิ ายกลไกการออกฤทธดิ งั กล่าว. ชาและโรคหลอดเลือดสมอง คณุ สมบตั ิต้านอนมุ ูลอิสระของชาดาํ และชาเขยี วรวมทังฤทธติ ้านอนมุ ูล อิสระของโพลีฟนอลในชา การศึกษาเพมิ เติมไดแ้ สดงใหเ้ หน็ วา่ สารต้าน อนมุ ูลอิสระของชาจะถกู ดดู ซมึ เขา้ สกู่ ารไหลเวยี นโลหติ จากระบบทาง เดนิ อาหารและทําหนา้ ทีเปนสารต่อต้านอนมุ ูลอิสระในระบบรา่ งกาย การ ค้นพบเหล่านบี ง่ ชวี า่ การดมื ชาชว่ ยลดความเสยี งของโรคหวั ใจ โรค หลอดเลือดสมอง โรคมะเรง็ และโรคความเสอื มทัวไป.

อ ะ ไ ร ทํา ใ ห้ช า เ ป น เ ค รือ ง ดื ม ที ดี ต่ อ สุ ข ภ า พ ? ส า ร ป ร ะ ก อ บ ที มี อ ยู่ ต า ม ธ ร ร ม ช า ติ ใ น ช า เ รี ย ก ว่ า โ พ ลี ฟ น อ ล ซึ ง ทํา ห น้ า ที เ ป น ส า ร ต้ า น อ นุ มู ล อิ ส ร ะ ช า มี ผ ล ต่ อ ค ว า ม ชุ่ ม ชื น ห รือ ไ ม่ ? ก า ร รั ก ษ า ส ม ดุ ล ข อ ง เ ห ล ว ที เ ห ม า ะ ส ม เ ป น สิ ง สาํ คั ญ สาํ ห รั บ ก า ร รั ก ษ า สุ ข ภ า พ ที ดี ที สุ ด เ นื อ ง จ า ก มี ป ริ ม า ณ นํา ที สู ง ช า จึ ง เ ป น ตั ว เ ลื อ ก ที ดี สาํ ห รั บ ก า ร ดื ม เ พื อ รั ก ษ า ค ว า ม ชุ่ ม ชื น ข อ ง ร่า ง ก า ย . ช า เ ขี ย ว ช่ ว ย ล ด นาํ ห นั ก ไ ด้ ห รือ ไ ม่ ? ก า ร บ ริ โ ภ ค ช า ซึ ง มี ส า ร ค า เ ท ชิ น ใ น ร ะ ย ะ ย า ว เ ป น ป ร ะ โ ย ช น์ ต่ อ โ ร ค อ้ ว น ที เ กิ ด จ า ก อ า ห า ร ที มี ไ ข มั น สู ง แ ล ะ โ ร ค เ บ า หวานประเภท 2 และสามารถลดความ เ สี ย ง ข อ ง โ ร ค ห ล อ ด เ ลื อ ด หั ว ใ จ ก า ร วิ จั ย เ พิ ม เ ติ ม ที ส อ ด ค ล้ อ ง กั บ ม า ต ร ฐ า น ส า ก ล จ ะ ต้ อ ง ดํา เ นิ น ก า ร เ พื อ ติ ด ต า ม ผ ล ท า ง เ ภ สั ช วิ ท ย า แ ล ะ ท า ง ค ลิ นิ ก ข อ ง ช า เ ขี ย ว เ พื อ อ ธิ บ า ย ก ล ไ ก ก า ร อ อ ก ฤ ท ธิ ดั ง ก ล่ า ว .

ก า ร ดื ม ช า ใ น ร ะ ห ว่า ง ตั ง ค ร ร ภ์ มี ผ ล ต่ อ ท า ร ก ใ น ค ร ร ภ์ ห รือ ไ ม่ ? คํา ถ า ม เ กี ย ว กั บ ก า ร บ ริ โ ภ ค ค า เ ฟ อี น แ ล ะ ค ว า ม เ สี ย ง ต่ อ ก า ร แ ท้ ง แ ล ะ สุ ข ภ า พ ข อ ง ท า ร ก ใ น ค ร ร ภ์ ยั ง ค ง เ กิ ด ขึ น ต่ อ ไ ป โ ด ย ส ต รี มี ค ร ร ภ์ . ก า ร บ ริ โ ภ ค ค า เ ฟ อี น เ ที ย บ เ ท่ า กั บ ช า ป ร ะ ม า ณ 3 ½ ถึ ง 5 ถ้ ว ย ต่ อ วั น ไ ม่ มี ผ ล ต่ อ นํา ห นั ก แ ร ก เ กิ ด ร ะ ย ะ เ ว ล า ตั ง ค ร ร ภ์ แ ล ะ เ ส้ น ร อ บ ว ง ศี ร ษ ะ ข อ ง ท า ร ก ก า ร ต ร ว จ ติ ด ต า ม ผ ล เ มื อ อ า ยุ แ ป ด เ ดื อ น สี ป แ ล ะ เ จ็ ด ป ยั ง เ ผ ย ใ ห้ เ ห็ น ว่ า ไ ม่ มี ผ ล ข อ ง ก า ร บ ริ โ ภ ค ค า เ ฟ อี น ต่ อ ก า ร พั ฒ น า ข อ ง ส ม อ ง แ ล ะ ส ติ ป ญ ญ า ข อ ง เ ด็ ก . ก า ร เ ผ า ผ ล า ญ ค า เ ฟ อี น ไ ด้ รั บ ผ ล ก ร ะ ท บ อ ยู่ บ้ า ง จ า ก ก า ร ตั ง ค ร ร ภ์ ตั ว อ ย่ า ง เ ช่ น ใ น ส ต รี ที ไ ม่ ไ ด้ ตั ง ค ร ร ภ์ เ ผ า ผ ล า ญ ค า เ ฟ อี น ค รึ ง ห นึ ง ใ ช้ เ ว ล า เ ฉ ลี ย 2 . 5 - 4 . 5 ชั ว โ ม ง 7 ชั ว โ ม ง ใ น ร ะ ห ว่ า ง ตั ง ค ร ร ภ์ ร ะ ย ะ ก ล า ง แ ล ะ 1 0 . 5 ใ น ช่ ว ง ส อ ง ส า ม สั ป ด า ห์ สุ ด ท้ า ย ข อ ง ก า ร ตั ง ค ร ร ภ์ เ นื อ ง จ า ก ก า ร ค ง อ ยู่ ข อ ง ค า เ ฟ อี น จ ะ ย า ว น า น ขึ น ใ น ร ะ ห ว่ า ง ตั ง ค ร ร ภ์ ส ต รี อ า จ ไ ด้ รั บ ผ ล ก ร ะ ท บ จ า ก ค า เ ฟ อี น เ ป น ผ ล ใ ห้ ก า ร บ ริ โ ภ ค ใ น ร ะ ดั บ ป า น ก ล า ง ป ร ะ ม า ณ 3 - 4 ถ้ ว ย ต่ อ วั น จ ะ เ ป น ป ริ ม า ณ ที แ น ะ นาํ สํา ห รั บ ผู้ ห ญิ ง ใ น ช่ ว ง ตั ง ค ร ร ภ์ .

คณะผ้จู ัดทํา 1 . น า ง ส า ว ข วั ญ ช น ก ถ า น้ อ ย เ ล ข ที 3 2 . น า ง ส า ว รั ฐ นั น ท์ ญ า จิ ว ธ น วั ช ร นั น ท์ เ ล ข ที 9 3 . น า ง ส า ว ณ ภั ส ร า ธ นู สั ง ข์ เ ล ข ที 1 8 4 . น า ย ฐิ ติ พ ง ษ์ แ ก้ ว ส วั ส ดิ เ ล ข ที 2 0 5 . น า ย หั ส นั น ท์ สุ ข อุ บ ล เ ล ข ที 2 2 ชัน ม.6/10