ม.ค.63 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.ศรีสุราษฎร์ อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี

ทำเนยี บภูมิปญั ญำท้องถนิ่ เดอื นมกรำคม 2563 กศน.ตำบลศรสี รุ ำษฎร์ ศูนย์กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศยั อำเภอดำเนนิ สะดวก สำนกั งำนสง่ เสรมิ กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอธั ยำศยั จงั หวัดรำชบรุ ี สำนกั งำนส่งเสรมิ กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศยั สำนกั งำนปลัดกระทรวงศกึ ษำธิกำร กระทรวงศกึ ษำธกิ ำร

คำนำ ด้วย กศน.ตำบลศรีสุรำษฎร์ ได้ตำเนินกำรจัดทำภูมิปัญญำในท้องถ่ิน ให้กับประชำชนในพื้นท่ี ตำบลศรีสุรำษฎร์ เพ่ือเพิ่มพูนควำมรู้และทักษะในกำรดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สำมำรถเรียนรู้และฝึกฝน ได้ทั้งจำกกำรศึกษำด้วยตนเอง และได้รับกำรถ่ำยทอดจำกผู้อื่น กำรนำภูมิปัญญำมำเผยแพร่เพ่ือให้ ประชำชนในพนื้ ที่ไดน้ ำไปใชแ้ ละเรียนรเู้ พื่อเพม่ิ อำชพี และประสบกำรณใ์ ห้กับตนเองและครอบครวั ให้มกี ำร เจริญเติบโตอย่ำงต่อเนื่องและเก้ือกูลในกำรผลิตซ่ึงกันและกัน โดยกำรใช้ทรัพยำกรท่ีมีอยู่ให้เกิดประโยชน์ และไม่มีสำรพิษ เชน่ ดนิ น้ำ แสงแดดอยำ่ งเหมำะสม เกดิ ประโยชนส์ งู สดุ มคี วำมสมดลุ ของสภำพแวดล้อม อย่ำงต่อเนื่อง และเกิดผลในกำรเพ่ิมพูนควำมอุดมสมบูรณ์ของทรัพยำกรธรรมชำติด้วย กศน.ตำบล ศรีสรุ ำษฎร์ หวงั วำ่ เอกสำรเลม่ นค้ี งมปี ระโยชน์ตอ่ ผ้อู ่ำนและผู้ปฏบิ ตั ิงำนต่อไป กศน.ตำบลศรสี ุรำษฎร์ มกรำคม 2563

สำรบัญ คำนำ หนำ้ สำรบัญ 1 5 กศน.ตำบลศรสี ุรำษฎร์ 9 - ภมู ิปัญญำ ดำ้ นกำรเกษตร : นำงบุญเรือน กลั ปตำนนท์ - ภมู ปิ ัญญำ ผลิตภณั ฑม์ ะพร้ำวน้ำหอมแปรรูป : นำยสรรค์ชยั ปวตุ ภิ ัทรพงศ์ - ภมู ปิ ญั ญำ ดำ้ นกำรเกษตร (กำรปลกู ชมพู่) : นำยคำนวณ เจยี มจำเริญสกลุ คณะผู้จดั ทำ

1 แบบบนั ทกึ ชดุ ขอ้ มลู คลงั ปญั ญำ – ภมู ปิ ัญญำทอ้ งถน่ิ ตำบลศรสี รุ ำษฎร์ อำเภอดำเนนิ สะดวก จังหวดั รำชบุรี ชอื่ ภูมปิ ัญญำ ดำ้ นกำรเกษตรกร (กำรปลูกมะมว่ งตำมฤดูกำล) ชือ่ นำงบญุ เรือน นำมสกุล กัลปตำนนท์ ท่ีอยู่ปัจจุบนั (ท่สี ำมำรถติดต่อได้) บ้ำนเลขที่ 87 หมู่ท่ี 7 ตำบล/แขวง ศรสี รุ ำษฎร์ อำเภอ/เขต ดำเนนิ สะดวก จงั หวัด รำชบุรี รหสั ไปรษณีย์ 70130 โทรศพั ท์ 085-0300451 Line ID : 085-0300451 ควำมเป็นมำของบคุ คลคลังปัญญำ นำงบุญเรือน กัลปตำนนท์ เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำท่ีตำบลศรีสุรำษฎร์ โดยมีควำมสำมำรถทำง ด้ำนเกษตร (กำรปลูกมะม่วงตำมฤดูกำล) นำงบุญเรือน กัลปตำนนท์ ทำสวนมะม่วงมำเป็นเวลำ 15 ปี มี ผลผลิตออกตำมฤดูกำลและควำมต้องกำรของตลำด เป็นบุคคลชอบพัฒนำตนเองอยู่สม่ำเสมอ เพ่ือจะมำ ปรับใช้ในกับอำชีพเกษตรกรและสวนมะม่วงของตนเอง และจะมีประชำชนนอกพื้นท่ี มำศึกษำแล ะ สอบถำมเกยี่ วกบั กำรปลูกมะม่วงใหอ้ อกตำมฤดกู ำล และได้ผลกำไรที่ดมี ำกข้ึน จุดเด่นของภมู ิปัญญำท้องถิ่น เป็นคนอธั ยำศัยดี มีนำ้ ใจ ชอบให้ควำมรู้คนในชุมชน และสนบั สนุนคนในชุมชนให้มสี ุขภำพท่ีดีอยู่ แบบ ได้ให้กับครอบครัว เป็นบุคคลท่ีชอบพัฒนำตนเองอยู่สม่ำเสมอ ไม่เคยหวงวิชำควำมรู้ท่ีได้รับกำร พัฒนำมำ รำยละเอียดของภูมปิ ัญญำท้องถิน่ นำงบุญเรือน กัลปตำนนท์ เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำที่ตำบลศรีสุรำษฎร์ โดยมีควำมสำมำรถทำง ด้ำนเกษตร (กำรปลูกมะม่วงตำมฤดูกำล) นำงบุญเรือน กัลปตำนนท์ ทำสวนมะม่วงมำเป็นเวลำ 15 ปี มี ผลผลิตทำงกำรเกษตรออกตำมฤดูกำลและควำมต้องกำรของตลำด เป็นบุคคลชอบพัฒนำตนเองอยู่ สม่ำเสมอ เพ่ือจะมำปรับใช้ในกับอำชีพเกษตรกรและสวนมะม่วงของตนเอง และจะมีประชำชนนอกพื้นท่ี มำศกึ ษำและสอบถำมเก่ยี วกับกำรปลูกมะมว่ งใหอ้ อกตำมฤดกู ำล และไดผ้ ลกำไรท่ดี มี ำกขึน้

2 รปู แบบและลักษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พันธ์ เผยแพรภ่ ูมปิ ญั ญำท้องถนิ่  ยงั ไม่เคยมีกำรเผยแพร/่ ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ่ำนส่อื มวลชนและสอ่ื อ่นื อยำ่ งแพรห่ ลำย มีกำรดูงำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน.....................ครงั้ จำนวน...................คน มีกำรนำไปใช้ ในพื้นท.ี่ ....................คน นอกพ้นื ท่.ี ...............คน ลกั ษณะของภูมิปัญญำท้องถ่ิน กำรพฒั นำต่อยอดภูมปิ ัญญำให้เป็นนวัตกรรม คณุ คำ่ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภูมิใจ  ภมู ิปัญญำท้องถ่ิน/นวัตกรรมทคี่ ดิ คน้ ข้นึ มำใหม่ ภูมปิ ญั ญำท้องถ่ินด่งั เดมิ ได้รับกำรยกย่องทอดมำจำก

3 รปู ภำพเจ้ำของภมู ิปัญญำ นำงบญุ เรือน กลั ปตำนนท์

4 รปู ภำพภูมิปัญญำ ผลผลิตทำงกำรเกษตร มะมว่ งตำมฤดูกำล

5 แบบบนั ทกึ ชดุ ข้อมลู คลงั ปัญญำ – ภูมปิ ญั ญำท้องถนิ่ ตำบลศรสี รุ ำษฎร์ อำเภอดำเนนิ สะดวก จังหวัดรำชบรุ ี ชือ่ ภูมิปัญญำ ผลิตภณั ฑ์มะพร้ำวนำ้ หอมแปรรปู ชอ่ื นำยสรรค์ชยั นำมสกลุ ปวุตภิ ัทรพงศ์ ท่อี ยู่ปจั จุบัน (ทสี่ ำมำรถติดตอ่ ได)้ บ้ำนเลขที่ 128 หมูท่ ี่ 7 ตำบล ศรสี ุรำษฎร์ อำเภอ ดำเนินสะดวก จงั หวดั รำชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ 70130 โทรศพั ท์ 032-254424 ควำมเปน็ มำของบคุ คลคลังปัญญำ นำยสรรค์ชัย ปวุติภัทรพงศ์ เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำท่ีตำบลศรีสุรำษฎร์ โดยมีควำมสำรถทำง ดำ้ นกำรเกษตรและสำมำรถนำผลผลิตท่ีได้มำแปรรูปเปน็ มะพร้ำวนำ้ หอมแปรรูป ทำใหเ้ ป็นแหลง่ ท่องเที่ยว ทำงเกษตรและยงั คงสภำพเดิมแบบธรรมชำติ ทำให้มีคนมำดงู ำนจำนวนมำก จุดเด่นของภมู ิปัญญำท้องถ่ิน มกี ำรนำทรัพยำกรในท้องถนิ่ มำประยุกต์ในทำงสร้ำงสรรค์เพือ่ เสรมิ สร้ำงรำยได้ในกบั คนในชมุ ชน และเพ่ิมมูลค่ำสินคำ้ มคี วำมโดดเด่นและหลำกหลำย รำยละเอยี ดของภูมิปัญญำท้องถนิ่ เรำเริ่มผลิตมะพร้ำวน้ำหอมจำหน่ำย ตั้งแต่ เดือนพฤษภำคม พ.ศ. 2533 ภำยใต้ช่ือ “โรงงำน มะพร้ำวอ้ังม้อ” และด้วยพัฒนำกำรทำงธรุ กิจท่ีเตบิ โตมำกข้ึน เรำจึงได้จัดต้ังเป็น บริษัท เอ แอนด์ เจ ผลไม้ ไทย จำกัด เมื่อ วันท่ี 10 พฤษภำคม พ.ศ. 2549 โดยบริษัทฯ ต้ังอยู่ใน อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดรำชบุรี มีพื้นที่ทั้งหมด 17 ไร่ (6.7 เอเคอร์ หรือ 27,200 ตร.ม.) ด้วยประสบกำรณ์ทำงด้ำนมะพร้ำวมำกกว่ำ 25 ปี ทำให้เรำมีควำมเข้ำใจ และเชี่ยวชำญ ในกำรดำเนินธุรกิจด้ำนมะพร้ำวน้ำหอม ตั้งแต่กำรเพำะปลูก รวบรวม วัตถุดิบ กำรผลิต และกำรขนส่ง ตลอดจนกำรพัฒนำคุณภำพ ด้วยทีมงำนคุณภำพกว่ำ 300 คน สร้ำงกำลัง กำรผลิต เกือบ 100,000 ลูกต่อวัน เรำขับเคล่ือนมะพร้ำวน้ำหอมส่งออกไปกวำ่ 20 ประเทศท่ัวโลก เรำเหน็ ควำมพิเศษของมะพร้ำวนำ้ หอม ทม่ี ปี ระโยชน์ต่อรำ่ งกำย สขุ ภำพ และด้วยควำมเปน็ เอกลักษณ์ของมะพร้ำว น้ำหอม เพื่อให้ทุกคนบนโลกได้สัมผัส เรำจึงมุ่งมั่น ต้ังใจ ดูแลมะพร้ำวด้วยควำมเข้ำใจ คัดสรรมะพร้ำวทสี่ ด ใหม่ ปลอดภัย ผ่ำนกระบวนกำรผลิตทุกข้ันตอนอย่ำงพิถีพิถัน เพื่อให้แน่ใจว่ำมะพร้ำวทุกลูกท่ีเรำผลิต จะ

6 เต็มไปด้วยคุณภำพ และส่งต่อคุณประโยชน์ ของมะพร้ำวน้ำหอมท่ีดีท่ีสุด ไปถึงผู้บริโภคของเรำ “Quality Product , Safety , International Standard , Friendly to Consumers” รูปแบบและลักษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสัมพันธ์ เผยแพร่ภูมปิ ญั ญำทอ้ งถน่ิ ยังไมเ่ คยมีกำรเผยแพร/่ ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชุมชน  มกี ำรเผยแพรผ่ ่ำนสื่อมวลชนและสื่ออ่นื อย่ำงแพร่หลำย  มีกำรดงู ำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน.....20......ครง้ั จำนวน........300.....คน มกี ำรนำไปใช้ ในพ้ืนที่.....................คน นอกพ้นื ที่................คน ลกั ษณะของภูมิปัญญำท้องถิ่น กำรพัฒนำตอ่ ยอดภมู ปิ ญั ญำให้เปน็ นวัตกรรม คณุ คำ่ (มลู ค่ำ) และควำม ภำคภูมิใจ ภูมิปญั ญำทอ้ งถน่ิ /นวตั กรรมที่คิดค้นขึ้นมำใหม่  ภูมปิ ญั ญำทอ้ งถิน่ ด่ังเดมิ ได้รบั กำรยกย่องทอดมำจำก นำยสรรคช์ ยั ปวตุ ิภทั รพงศ์ เกษตรกรผดู้ ูแลสวน จงึ มแี นวคดิ ทีจ่ ะปลูกพชื สองอย่ำงในหลุม เดยี วกนั ปรำกฏว่ำได้ผลดี เพรำะพชื ที่ปลูกด้วยกันมันจะเกื้อกลู กันเอง จงึ ไมต่ ้องซ้ือไม้คำ้ ชว่ ยลดคำ่ แรง และลดค่ำใชจ้ ำ่ ยอืน่ ๆ ได้มำกข้นึ และหนั มำใช้ปยุ๋ ชวี ภำพเข้ำแทน จงึ ทำให้มีรำยได้ต่อเนื่อง และด้วย งบประมำณของรัฐทเี่ ข้ำมำชว่ ยสนับสนุนทำใหท้ ีน่ ่เี กิดเป็นแหลง่ ท่องเทยี่ วเชิงเกษตรอกี แหง่ หน่งึ ของอำเภอ ดำเนนิ สะดวกอีกด้วย

7 รูปภำพเจำ้ ของภมู ปิ ัญญำ นำยสรรคช์ ยั ปวุตภิ ัทรพงศ์ เจำ้ ของภูมิปัญญำ

8 รูปภำพภูมิปัญญำ

9 แบบบันทึกชุดขอ้ มลู คลังปัญญำ – ภูมิปญั ญำท้องถิ่น ตำบลศรสี ุรำษฎร์ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดรำชบุรี ชอื่ ภมู ปิ ัญญำ ดำ้ นกำรเกษตร (กำรทำสวนชมพู่) ช่อื นำยคำนวณ นำมสกลุ เจียมจำเริญสกลุ ท่ีอยู่ปจั จบุ นั (ท่สี ำมำรถตดิ ต่อได)้ บ้ำนเลขที่ 81 หมู่ท่ี 3 ตำบล/แขวง ศรีสุรำษฎร์ อำเภอ/เขต ดำเนินสะดวก จงั หวัด รำชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ 70130 โทรศัพท์ 089-2244692 Line ID : 089-2244692 ควำมเป็นมำของบคุ คลคลังปัญญำ นำยคำนวณ เจียมจำเริญสกุล เป็นบุคคลท่ีมีภูมิลำเนำที่ตำบลศรีสุรำษฎร์ โดยมีควำมสำรถทำง กำรเกษตร (กำรทำสวนชมพู่) เป็นผู้มีควำมชำนำญด้ำนกำรปลกู ชมพู่ ท้ังในฤดูกำลและนอกฤดูกำล จนทำ ให้ นำยคำนวณ เจียมจำเรญิ สกลุ เป็นภูมปิ ัญญำทำงกำรปลกู ชมพ่ใู นพืน้ ท่ี ทำมำยำวนำนกว่ำ 30 ปี จุดเดน่ ของภมู ิปัญญำท้องถ่ิน เป็นคนอธั ยำศยั ดี มนี ำ้ ใจ ชอบใหค้ วำมรู้คนในชุมชน และสนบั สนนุ คนในชุมชนให้มีสุขภำพที่ดีอยู่ แบบ ได้ให้กับครอบครัว เป็นบุคคลท่ีชอบพัฒนำตนเองอยู่สม่ำเสมอ ไม่เคยหวงวิชำควำมรู้ที่ได้รับกำร พฒั นำมำ รำยละเอียดของภมู ปิ ัญญำท้องถน่ิ นำยคำนวณ เจียมจำเริญสกุล เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำท่ีตำบลศรีสุรำษฎร์ โดยมีควำมสำรถทำง กำรเกษตร (กำรทำสวนชมพู่) เป็นผู้มีควำมชำนำญด้ำนกำรปลกู ชมพู่ ทั้งในฤดูกำลและนอกฤดูกำล จนทำ ให้ นำยคำนวณ เจียมจำเริญสกุล เป็นภูมิปญั ญำทำงกำรปลูกชมพใู่ นพน้ื ท่ี ทำมำยำวนำนกวำ่ 30 ปี

10 รปู แบบและลกั ษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พนั ธ์ เผยแพร่ภูมิปญั ญำท้องถน่ิ  ยงั ไมเ่ คยมีกำรเผยแพร่/ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มกี ำรเผยแพร่ผ่ำนสือ่ มวลชนและสื่ออ่นื อยำ่ งแพรห่ ลำย มกี ำรดงู ำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน.....................ครงั้ จำนวน...................คน มีกำรนำไปใช้ ในพน้ื ท.ี่ ....................คน นอกพ้นื ที.่ ...............คน ลกั ษณะของภมู ิปัญญำทอ้ งถ่ิน กำรพฒั นำต่อยอดภมู ิปญั ญำใหเ้ ป็นนวัตกรรม คุณค่ำ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภมู ิใจ  ภูมิปัญญำท้องถ่นิ /นวตั กรรมทค่ี ดิ ค้นข้ึนมำใหม่ ภูมิปญั ญำท้องถ่ินดั่งเดิมได้รับกำรยกย่องทอดมำจำก

11 รูปภำพเจำ้ ของภูมปิ ัญญำ นำยคำนวณ เจียมจำเรญิ สกุล เจำ้ ของภมู ปิ ัญญำ

12 รปู ภำพภูมิปญั ญำ ผลติ ทำงกำรเกษตร (กำรทำสวนชมพ่)ู

คณะผ้จู ดั ทำ ท่ีปรึกษำ ผอ.กศน.อำเภอดำเนนิ สะดวก นำยทวสี ทิ ธ์ิ แซมเพชร ครู นำงสำวจติ รำ ถนั อำบ ครู นำงเอื้องทิพย์ แสงรงุ่ เรือง ครู นำงอันชนั จนั ทรพ์ ลู ครูกศน.ตำบลศรสี ุรำษฎร์ ร่ำง/เรยี บเรียงและจัดพิมพ์ นำงสำวชนศิ ำ ผำสขุ