test2

การประกอบอาหารอย่างง่าย ๆ การทาไข่เจยี ว เคร่ืองปรุง 1. ไข่ไก่หรือไข่เป็ ด 2 ฟอง 2. นา้ มนั พชื 3 – 4 ช้อนโต๊ะ 3. นา้ ปลา วธิ ีทา 1. ตอกไข่ใส่ชาม ตใี ห้ขนึ้ ฟู เติมนา้ ปลาตีให้เข้ากนั 2. ต้ังกระทะใส่นา้ มนั รอให้นา้ มนั ร้อนจงึ เทไข่ลงในกระทะ 3. เมอ่ื ไข่เหลอื งสุกแล้วกลบั อกี ด้าน 4. เมอื่ ไข่สุกท้งั สองด้านแล้วตักใส่จาน หมายเหตุ ข้อ 1 และ 2 สามารถสลบั กนั ได้

แบบฝึ กทกั ษะกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลย(ี งานบ้าน) ช่วงช้ันที่ 1 ช่ือ...........................................................................ช้ัน.................................................. คาชี้แจง ใหน้ กั เรียนอธิบายสิ่งที่เก่ียวกบั การทาไข่เจียวตามหวั ขอ้ ท่ีกาหนดให้ 1. ส่วนประกอบและอุปกรณ์ในการทาไข่เจียว 2. บอกวธิ ีการทาไข่เจียวพร้อมวาดภาพประกอบ เมนูจานน้ีเรียกวา่ ................................................................... วธิ ีการทาไข่เจียวของฉัน 1. ................................................................................................................................................................ 2. ................................................................................................................................................................ 3. ................................................................................................................................................................ 4. ................................................................................................................................................................ 3. ปัญหาและอุปสรรคที่พบ ................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................

แบบฝึ กทกั ษะกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลย(ี งานเกษตร) ช่วงช้ันที่ 2 ชื่อ...........................................................................ช้ัน.................................................. คาชี้แจง ใหน้ กั เรียนบนั ทึกการปลูกผกั สวนครัวตามหวั ขอ้ ท่ีกาหนดให้ 1. ชื่อผกั ท่ีปลกู ................................................................................... 2. วธิ กี ารปลูกของฉัน 1. ................................................................................................................................................................ 2. ................................................................................................................................................................ 3. ................................................................................................................................................................ 4. ................................................................................................................................................................ 5. ................................................................................................................................................................ 6. ................................................................................................................................................................ 7. ................................................................................................................................................................ 4. วธิ ีการดูรักษา ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ตารางบนั ทกึ การเจริญเติบโต วนั ที่ ความสูง(ซม.)

5. วธิ ีการเกบ็ เกี่ยว ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 6. ส่ิงท่ีประทบั ใจในการปลูกผกั สวนครัว ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 7. วาดภาพผกั ที่โตเตม็ ที่

การปลูกผกั สวนครัว พชื ผกั สวนครัว หมายถงึ พชื ผกั ที่เราปลกู ไวเ้ ป็นอาหาร เป็นพืชท่ีมีอายสุ ้นั ปลูก ง่าย วธิ ีการไม่ยงุ่ ยาก การปลกู พืชผกั สวนครัวไดเ้ อง จะช่วยประหยดั รายจ่ายของ ครอบครัวและปลอดภยั ในการรับประทาน ถา้ ปลูกจานวนมากกอ็ าจเกบ็ เก่ียวไป ขายได้ เป็นการเพิ่มพนู รายไดใ้ หแ้ ก่ครอบครัวอีกดว้ ย การปลกู พืชสวนครัวบางชนิด 1. การปลกู ผักชี ผกั ชีเป็นผกั ที่ปลูกไดท้ ุกฤดูกาล โดยเฉพาะอยา่ งยงิ่ ในฤดูหนาว เป็นผกั ที่ชอบดินร่วนปนทราย เลือกคดั เมลด็ พนั ธุโ์ ดยการนาไปแช่น้า เมลด็ ลีบ จะลอยน้าใหค้ ดั ทิ้งไป นาเมลด็ ที่ดีไปคลุกยาฆ่าแมลง เตรียมแปลงปลูก เช่นเดียวกบั การเตรียมแปลงปลูกพชื ผกั สวนครัว วธิ ปี ลกู หวา่ นเมลด็ พนั ธใ์ หท้ วั่ แปลง ใชห้ ญา้ แหง้ หรือฟางคลุมทบั รดน้าให้ ชุ่มประมาณ 3 – 4 วนั เมลด็ จะงอก การดูแลรักษา ใชบ้ วั รดน้า รดทุกเชา้ -เยน็ เมื่อตน้ กลา้ งอกสูง 3 – 4 นิ้ว ใหถ้ อน ตน้ ท่ีไม่แขง็ แรงออกเหลือตน้ ท่ีแขง็ แรงไว้ ใส่ป๋ ุยคอกหรือป๋ ุยหมกั สัปดาห์ละ 1 คร้ัง เม่ือใส่ป๋ ุยตอ้ งรดน้าใหช้ ุ่มทนั ที การเกบ็ เกยี่ ว ประมาณ 40 – 60 วนั กส็ ามารถเกบ็ ไปรับประทานได้ โดยถอน ข้ึนท้งั ตน้ การเกบ็ เก่ียวควรตดั ตน้ ท่ีแขง็ แรงไวเ้ กบ็ เมลด็ เพอ่ื ทาพนั ธ์ต่อไป

2. การปลกู ผักกาดหอม ผกั กาดหอมเป็นพชื ท่ีใชใ้ บเป็นอาหาร เป็นพืชที่ชอบดิน ร่วนปนทราย ชอบอากาศหนาว ปลูกโดยใชเ้ มลด็ เตรียมแปลงปลูกเช่นเดียวกบั การเตรียมแปลงปลกู พืชผกั สวนครัว วธิ ปี ลกู หวา่ นเมลด็ พนั ธใ์ หท้ ว่ั แปลง ใชห้ ญา้ แหง้ หรือฟางคลุมทบั รดน้าให้ ชุ่มประมาณ 3 – 4 วนั เมลด็ จะงอกเกบ็ ฟางออก เพื่อใหต้ น้ โดนแดด ถอนตน้ ที่ ไม่ตอ้ งการออก ควรเวน้ ระยะตน้ ใหห้ ่างประมาณ 10 เซนติเมตร การดูแลรักษา เมอื่ ต้นกล้ายงั ไม่แขง็ แรง เราควรทาทบ่ี ังแดดให้ในเวลากลางวนั และเปิ ดทบ่ี ังแดดออกในเวลากลางคนื เพอ่ื ให้ได้รับนา้ ค้างและต้ังตวั ได้เร็ว ประมาณ 10 วนั หลงั ปลกู ควรใส่ป๋ ุยคอกหรือป๋ ุยหมกั พรวนดินระหวา่ งตน้ ใช้ บวั รดน้าใหช้ ุ่ม หมนั่ ดูแลอยา่ ใหม้ ีแมลงหรือโรคพืชรบกวน ถา้ มีแมลงรบกวน ใหฉ้ ีดพ่นดว้ ยน้ายาโลติน้ การเกบ็ เกยี่ ว ประมาณ 40 – 60 วนั กส็ ามารถเกบ็ ได้ การตดั เวน้ ระยะให้ เหมาะสมเพอื่ เกบ็ เก่ียวในคร้ังต่อไป และควรปล่อยตน้ ท่ีเจริญเติบโตท่ีสุดไว้ เพ่ือ เกบ็ เมลด็ พนั ธุไ์ วป้ ลกู ในคราวต่อไป