9อาหารสร้างภูมิคุ้มกันโควิด

9 เมนอู าหารไทย เสริมภูมิคมุ้ กนั หอ้ งสมดุ ประชาชนจงั หวดั ตรงั กศน.อาเภอเมืองตรงั หอ้ งสมดุ ประชาชนจงั หวดั ตรงั 075-231051

จะเห็นได้ว่าผัก ผลไม้ และสมุนไพรพ้ืนบ้านของไทยหลายชนิด มีสารป้องกันการติดเชื้อไวรัส ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงอยากให้กินอาหารเป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหาร ขอแนะนา เมนอู าหารไทยที่ประกอบดว้ ยผักและสมนุ ไพรชว่ ยเสรมิ ภูมคิ มุ้ กนั ทีส่ าคญั สามารถทาเองได้ไม่ยาก แถมรสชาติถูกปากอีกด้วย ผัดกะเพรา เวลาจะสั่งอาหารคิดเมนูอะไรไม่ออก คนไทยส่วนใหญ่ก็จะส่ังข้าวกะเพราไข่ดาวเป็นอันดับแรก ถึงแม้จะว่าเป็น เมนูสิ้นคิด แต่ความจริงแล้วคือเมนูซุปเปอร์ฟู้ดเลยทีเดียว เพราะว่าใบกะเพรามีสารโอเรียนทิน (orientin) ชว่ ยลดโอกาสการตดิ เชอื้ ของเซลล์ ชว่ ยป้องกนั ไมใ่ ห้เจบ็ ป่วยจากเชอ้ื ไวรสั แถมยังมีสารสาคัญท่ีมีศักยภาพในการ ป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ด้วยคุณสมบัติเลอเลิศขนาดน้ี อย่าลืมส่ังเมนูข้าวกะเพราไก่ไข่ดาวมากินเป็นอาหาร ตา้ นไวรสั กนั

ต้มยาใสเ่ ห็ด พูดถึงตม้ ยาเมนแู ซ่บๆ ทถ่ี ูกปากคนไทย ยง่ิ กินตอนร้อนๆ โลง่ คอโล่งจมกู เป็นท่สี ุดแถมยังเปน็ เมนถู ูกหลกั อนามยั ท่ีต้อง กนิ รอ้ นใช้ช้อนของตวั เอง สว่ นประกอบหลักเมนตู ม้ ยาคือ เน้อื สตั วไ์ ม่ว่าจะเปน็ ไก่ หมู ปลา สตั ว์ทะเล สามารถเลอื ก ได้ตามทช่ี อบพร้อมด้วย หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรดู ซึง่ เปน็ สมุนไพรชน้ั เลิศ ย่ิงในหอมแดงมีสารเคอร์ซีตนิ (quercetin) ช่วยลดโอกาสการตดิ เช้ือและปอ้ งกนั ไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ร่างกายได้ และในต้มยายังใส่เห็ดนานาชนิดซ่ึงมีสารเบต้ากลูแคนช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของ ร่างกายทาให้ไม่ป่วยง่าย แถมยังมีน้ามะนาวบีบใส่ในต้มยา ซ่ึงมีวิตามินซีท่ีมีฤทธ์ิต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมการ ทางานของระบบภูมิคุ้มกนั เมนตู ม้ ยาใสเ่ ห็ดจงึ เหมาะสาหรับทกุ คนเพอ่ื สรา้ งภมู คิ ุ้มกนั ท่ีดีให้กับร่างกาย ยาว้นุ เสน้ เมนแู คลอรี่ตา่ ทีค่ ุณสาวๆ ชอบทานช่วงลดน้าหนัก แถมยังมีสมุนไพรป้องกันไวรัสเข้าสู่เซลล์ร่างกายได้อีกนอกจาก วุ้นเส้นที่เป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ยังมีหอมแดงและหอมใหญ่ท่ีมีสารเคอร์ซีติน (quercetin) ช่วยลดการติดเช้ือ และป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย และหอมใหญ่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระท่ีสูงมาก ช่วยป้องกันโรคและฆ่าเช้ือโรคได้เป็นอย่างดี ส่วนปรุงรสท่ีขาดไม่ได้สาหรับยา คือ น้ามะนาวมีวิตามินซีช่วยต้าน อนมุ ลู อสิ ระ เสริมการทางานของระบบภมู ิคมุ้ กนั ในร่างกาย เรยี กได้ว่าเป็นสุดยอดเมนูท่ีช่วยควบคุมน้าหนักแถมยัง ตา้ นไวรัสไดด้ อี กี ด้วย

แกงสม้ มะรมุ แกงสม้ เมนทู ค่ี นไทยคุ้นเคยกนั เปน็ อยา่ งดี ในครง้ั นข้ี อแนะนา แกงส้มมะรุม ซงึ่ หลายคนอาจจะกนิ ไมค่ อ่ ยเปน็ แต่ความจริงแล้ว มะรุมเปน็ ผกั ที่มคี ุณประโยชน์สูงทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลรักษา โรคโลหติ จางบารุงหัวใจ ลดน้าตาล ลดไข้ แก้หวัด บรรเทา อาการไอ และมสี ารเคอร์ซตี นิ (quercetin) ที่มศี กั ยภาพใน การป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ร่างกาย ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย คุณประโยชนม์ ากมายขนาดนี้ ต้องลองกินดูแล้วจะรู้ว่าแกงสม้ มะรุมก็อร่อยไมแ่ พแ้ กงสม้ ชะอมไข่เลยทเี ดียว เมีย่ งคา เม่ียงคำ อาหารว่างโบราณท่ีมีมานานพบใน \"กาพย์เห่ชมเคร่ืองว่าง\" บทพระราชนิพนธ์ของพระบาทสมเด็จ พระมงกฎุ เกล้าเจ้าอยหู่ วั (รัชกาลที่ 6) ที่พระราชนิพนธ์เอาไว้เพ่ือบอกเล่าถึงตารับอาหารคาว-หวานในยคุ นนั้ ปัจจบุ นั เมี่ยงคาได้ประยกุ ต์ให้ทานสะดวกขนึ ้ ด้วยการห่อเป็ นคาๆ แล้วเสียบไม้เป็ นอาหารวา่ งท่ีชาวตา่ งชาตเิ ม่ือ มาเมืองไทยจะต้องลิม้ ลอง เมี่ยงคา ประกอบ ด้วยสมนุ ไพรมากมายทงั้ ใบชะพลู ขิง พริก มะพร้าว ถ่ัว ลสิ ง ก้งุ แห้ง และยงั มีสมนุ ไพรต้านไวรัส อยา่ งหอมแดง และมะนาวหนั่ ทงั้ เปลือก ทงั้ สองอยา่ งนีม้ ีสารเฮสเพอริ ดนิ สารรูตนิ และวิตามินซี ชว่ ยป้ องกนั ไมใ่ ห้ไวรัสเข้าสเู่ ซลล์ของร่างกาย ลดโอกาสการตดิ เชือ้ ในอวยั วะตา่ งๆ ได้ ประโยชน์มากมายขนาดนีต้ ้องขอลองดสู กั คา

ยอดคะน้าผัดน้ามันหอย คะน้าผักบ้านๆ ท่ีใช้ประกอบเมนูอาหารหลายอย่าง ท้ังผัดซีอ๊ิว, ราดหน้า, ยา, ข้าวผัด ฯลฯ เป็นผักที่รวมแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารมากมาย สาหรบั เมนทู ่ีอยากแนะนาและทากนิ เองกง็ า่ ย คือ ยอดคะน้าผัดน้ามันหอยเพราะ ส่วนยอดของคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซีและเกลือแร่ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน สร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายทาให้ สขุ ภาพแข็งแรง เมนงู ่ายๆ แถมมวี ติ ามินซีสูงอยา่ งนีต้ ้องทาเลย แกงเลยี ง ส่วนใหญเ่ รามักจะได้ยินว่า แกงเลียงเป็นอาหารที่เหมาะสาหรับแม่ลูกอ่อน แต่ความจริงแล้วแกงเลียงมีประโยชน์ สาหรับคนทุกคน เพราะส่วนประกอบมีผักและสมุนไพรมากมาย ทั้งบวบเหลี่ยม, ตาลึง, ใบแมงลัก, ฟักทอง, เห็ดฟางที่เสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย มีวิตามินซีท่ีช่วยป้องกันโรคหวัด แถมยังใส่พริกไทยท่ีช่วยย่อย อาหาร และแน่นอนต้องมีสมุนไพรอยา่ ง หอมแดง ชว่ ยลดโอกาสการติดเช้อื และป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ร่างกาย ได้ ทาให้โลหิตไหลเวียนดีข้ึน ลองทาหรือหาซ้ือแกงเลียงร้อนๆ มาสักชามก็ได้สารอาหารมากมาย แถมช่วยเสริม ภูมคิ ้มุ กันอีกตา่ งหาก

ตม้ โคล้งปลากรอบ ต้มโคล้งปลากรอบ เปน็ อาหารไทยท่ีมีเอก ลกั ษณ์โดยเฉพาะมีกลิ่นหอมของสมนุ ไพรที่ให้ ประโยชน์ตอ่ ร่างกาย ส่วนประกอบมีปลาชอ่ น แหง้ ทีอ่ ุดมไปดว้ ยแคลเซยี ม พรอ้ มด้วยสมุนไพร ทม่ี ปี ระโยชน์ทั้ง ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด , ต้นหอม , ผักชี , ผักชีฝรั่ง ,พริกข้ีหนู , พริกขี้หนูแห้ง และยังมีหอมแดง สมุนไพรท่ีมีสารสาคัญในการป้องกันการติดเชื้อไวรัส พร้อมด้วยเห็ดชนิดต่างๆ และมะนาว ซึ่งมีสารสาคัญ เช่น สารเคอร์ซีทิน เบต้ากลูแคน และวิตามินซี ท่ีช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายทาให้ไม่ป่วยง่าย มีฤทธ์ิต้านอนุมูล อิสระสูง ชว่ ยสง่ เสรมิ การทางานของระบบภูมคิ ุ้มกันใหม้ ีประสิทธภิ าพ สะเดาน้าปลาหวาน ปลาดกุ ย่าง สะเดาน้าปลาหวาน เมนูอาหารเพือ่ สขุ ภาพ สะเดาขมๆ กับนา้ ปลาหวานอรอ่ ยเขา้ กันจริงๆ ยงิ่ ทานกับปลาดกุ ย่าง ด้วยแล้วยงิ่ อรอ่ ยเบอรต์ อง ยอดสะเดาอุดมไปดว้ ยสารกล่มุ แอนโทไซยานนิ ซ่งึ เป็นสารกลุ่มเฟลโวนอยดท์ ม่ี ฤี ทธ์ิตา้ น อนุมูลอิสระสูง และมีวิตามินซีสูงด้วย ทาให้ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย แก้ไข้ตัวร้อน ปวดศีรษะ น้ามูกไหล นบั เป็นเมนอู าหารไทยท่ีอร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพ 9 เมนทู แี่ นะนาเปน็ อาหารไทยทมี่ ีคุณค่าทางโภชนาการ มคี ณุ สมบัติในการรกั ษาโรคเพราะประกอบไปด้วยผักและ สมุนไพร ทั้งหอมแดง หอมใหญ่ กะเพรา ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว เป็นต้น ที่มีสารในการป้องกัน ไวรัส ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย นอกจากน้ีอย่าลืมออกกาลังกายอย่างสม่าเสมอ หม่ันล้างมือบ่อยๆ สวมหน้ากากอนามยั เวลาไปในพื้นท่ชี มุ ชน รวมท้ังอยู่กับบ้าน เพื่อเป็นการลดการติดเช้ือและแพร่ระบาดของไวรัส กจ็ ะทาใหค้ ุณ มีสขุ ภาพแข็งแรงและอยู่รอดปลอดภยั จาก COVID-19 ได้อย่างแนน่ อน ขอ้ มลู • กรมการแพทยแ์ ผนไทยและแพทย์ทางเลือก • https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/871359

อยบู่ า้ น หยุดเชอ้ื เพือ่ ชาติ อ่านหนงั สอื E-Book กนั นะคะ่ หอ้ งสมดุ ประชาชนจงั หวดั ตรงั กศน.อาเภอเมืองตรงั