เล่มรายงานสรุปผลการจัดกิจกรรมขนมจัดเบรค

รายงานผลการจดั การศกึ ษาเพอื่ พฒั นาอาชพี (กลุ่มสนใจ) โครงการ การทาขนมจัดเบรค (หลักสูตรระยะสนั้ 9 ชว่ั โมง) วันท่ี 17 - 19 เดือนสงิ หาคม พ.ศ.2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี โดย นายนนทว์ ศวัจน์ เทยี นทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี สานักงานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยจงั หวดั กาญจนบรุ ี

คานา การจัดกจิ กรรม กศน. เปน็ การให้บรกิ ารกบั ผูเ้ รียน ผู้รับบริการ และชุมชน ในหลายลักษณะเพ่ือให้ การดาเนนิ การจดั กจิ กรรม กศน. ให้สอดคล้องกับสภาพปัญหาและความต้องการของผู้เรียน ผู้รับบริการ และชุมชน ไดอ้ ยา่ งมีคณุ ภาพ จึงควรมกี ารประเมินจัดกิจกรรมการจัดกลุ่มสนใจ ซ่ึงจะเป็นการสรุปผลการดาเนินงานของ กศน. ตาบลปากแพรก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรีจังหวัดกาญจนบุรี โดย ดาเนินการจัดกิจกรรมการจัดกลุ่มสนใจ รายงานการประเมินการจัดกลุ่มสนใจ สามารถนามาเป็นบทเรียน และ พฒั นาในการจดั กิจกรรม กศน. ต่อไปอยา่ งมรี ปู ธรรมและมคี ณุ ภาพ ซึง่ สามารถ ดาเนินการจดั กิจกรรม กศน.ได้อย่าง วงจร (PDCA) กศน.ตาบลปากแพรก จึงหวังว่าเอกสารเล่มนี้ จะบ่งบอกถึงการบรรลุวัตถุประสงค์ของโครงการฯ และจะเปน็ ประโยชน์ตอ่ การจัดกจิ กรรม กศน. ท้ังในการบริหารงาน การพัฒนางาน และการทางานท่ีตรงตามความ ต้องการของผู้เรียน ผู้รับบริการและชุมชนและสามารถเผยแพร่ต่อสาธารณะชนได้ และขอบพระคุณ ผู้มีส่วน เก่ียวขอ้ ง และใหค้ วามรว่ มมือในการตอบแบบสอบถามทุกทา่ น ไว้ ณ โอกาสน้ดี ้วย กศน.ตาบลปากแพรก ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี

สารบญั ก ข คานา ค สารบญั สรปุ ผลการการจัดการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ (กลมุ่ สนใจ) ง ๑. โครงการ จ ๒. ผลการจดั กิจกรรมโครงการ ๓. ขอ้ เสนอแนะจากผูบ้ ริหาร ๔. ภาพประกอบกจิ กรรมการจัดโครงการ เอกสารประกอบภาคผนวก ๑. โครงการ ๒. รายชื่อผเู้ ขา้ ร่วมโครงการ ๓. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ คณะผู้จดั ทา

สรปุ ผลการจัดกจิ กรรม --------------------------------------------- 1. ชอื่ โครงการ กลมุ่ สนใจ การทาขนมจดั เบรค 2. วิเคราะหย์ ุทธศาสตรช์ าติ พ.ศ. 2561 – 2580 ทเ่ี กีย่ วข้องกับ สานกั งาน กศน. ประเด็นยุทธศาสตร์ชาติ พฒั นาเศรษฐกจิ บนพ้ืนฐานผ้ปู ระกอบการยคุ ใหม่ ประเดน็ ที่เกีย่ วข้องกบั สานกั งาน กศน. สรา้ งผู้ประกอบการอัจฉรยิ ะ - สรา้ งผู้ประกอบการ “ผลติ เก่ง ขายเก่ง” หรอื “ซือ้ เปน็ ขายเป็น” บริการเปน็ เลศิ ภารกิจทจ่ี ะดาเนนิ การของสานักงาน กศน. - พัฒนาหลักสูตรอาชีพเพ่ือสร้างอาชีพในรูปแบบครบวงจร ต้ังแต่ผลิตการผลิต แปรรูปจัดจาหน่าย การตลาด และการดาเนินธุรกิจ เปา้ หมายการดาเนนิ การ - ประชาชนผ้ผู ่านการอบรมอาชีพสามารถนาความรไู้ ปใช้ในชวี ติ ประจาวัน และพฒั นาตนเองได้ ประเด็นยทุ ธศาสตร์ชาติ การพฒั นาศกั ยภาพคนตลอดช่วงชีวิต ประเดน็ ที่เกย่ี วขอ้ งกบั สานกั งาน กศน. ชว่ งวัยแรงงาน ภารกจิ ทีจ่ ะดาเนินการของสานักงาน กศน. - จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาที่สอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความต้องการของตลาด ให้ประชาชนสามารถนาไปประกอบอาชีพได้จริง เป้าหมายการดาเนนิ การ - ประชาชนทุกชว่ งวัยมีทักษะความรู้ ความสามารถ และพัฒนาคณุ ภาพชวี ติ ได้ตามศักยภาพ ประเด็นทีเ่ ก่ยี วขอ้ งกับสานกั งาน กศน. ชว่ งวยั ผสู้ ูงอายุ ภารกจิ ที่จะดาเนินการของสานกั งาน กศน. - สร้างความตระหนักถึงคุณค่าและศักดิ์ศรีผู้สูงอายุ เปิดโอกาสให้มีการเผยแพร่ภูมิปัญญาของผู้สูงอายุ และใหม้ ีส่วนร่วมในกิจกรรมด้านต่าง ๆ ในชมุ ชน เช่น ดา้ นอาชีพ กีฬา ศาสนาและวฒั นธรรม เป้าหมายการดาเนินการ - ประชาชนทกุ ช่วงวัยมีทกั ษะความรู้ ความสามารถ และพัฒนาคณุ ภาพชีวิตได้ตามศกั ยภาพ ประเดน็ ยทุ ธศาสตรช์ าติ การกระจายศนู ย์กลางความเจรญิ ทางเศรษฐกิจสังคม และเทคโนโลยี ประเดน็ ทเ่ี กีย่ วขอ้ งกบั สานักงาน กศน. การพัฒนากาลังแรงงานในพน้ื ที่ ภารกจิ ท่ีจะดาเนนิ การของสานกั งาน กศน. - จัดการศกึ ษาอาชีพระยะสั้น เพ่อื การมีงานทาที่สอดคลอ้ งกับศักยภาพของชุมชนและความต้องการของ ตลาด ให้ประชาชนสามารถนาไปประกอบอาชีพได้จริง เปา้ หมายการดาเนินการ - ประชาชนเหน็ ช่องทางในการประกอบอาชีพ เพื่อใหป้ ระชาชนมีอาชพี มีรายได้ นโยบายจดุ เน้นการดาเนนิ งาน สานักงาน กศน.ประจาปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 2. ส่งเสริมกรจดั การศกึ ษาตลอดชวี ติ สาหรับประชาชนท่เี หมาะสมกบั ทกุ ช่วงวยั 2.1 ส่งเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาในรูปแบบ Re-Skill & Up-Skill และการสร้าง นวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ท่ีมีคุณภาพ มีความหลากหลาย ทันสมัย และตอบสนองความต้องการของประชาชน ผู้รบั บริการ และสามารถออกใบรับรองความความสามรถเพือ่ นาไปใชใ้ นการพฒั นาอาชีพได้

2.3 ส่งเสริมการเรียนการสอนที่เหมาะสมสาหรับผู้ท่ีเข้าสู่สังคมสูงวัย อาทิ การฝึกอบรมอาชีพท่ี เหมาะสมรองรับสังคมสงวัย หลักสูตรการพัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมสมรรถนะผู้สูงวัย และหลักสูตรการดูแลผู้ สงู วยั โดยเน้นการมสี ่วนร่วมกบั ภาคีเครอื ข่ายทกุ ภาคสว่ นในการเตรยี มความพร้อมเขา้ ส่สู ังคมสูงวัย 3. หลักการและเหตุผล การจดั การศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศใหม้ คี วามรู้ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความ เข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน โดยสานักงาน กศน. ได้กาหนดหลักการในการจัดทาแผนพัฒนาการศึกษาอาชีพเพ่ือ การมีงานทาไว้ว่า ต้องเป็นการดาเนินงานที่มีความยืดหยุ่นด้านหลักสูตร การจัดกระบวนการเรียนรู้ การวัดและ ประเมินผล ใน 5 กลุ่มอาชีพ ได้แก่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม เศรษฐกิจสร้างสรรค์ รวมถึงกลุ่ม จัดการและบริการ โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่าง ๆ โดยมุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับ การศกึ ษาเพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทาอยา่ งมีคุณภาพ ทั่วถงึ และเท่าเทยี มกัน สามารถสร้างรายไดท้ ีม่ ั่งคง กศน.ตาบลปากแพรก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรี จึง นานโยบายไปส่กู ารปฏิบตั ิ ในการจัดหาความรใู้ หก้ ับประชาชนเพอื่ สามารถนาไปประกอบอาชพี ใหก้ บั ประชาชนในพ้ืนท่ี กศน.ตาบลปากแพรก จึงได้จัดกิจกรรมกล่มุ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค ณ ศาลาประชาคม หมู่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวัดกาญจนบุรี ให้กับกลุ่มเป้าหมายได้ฝึกทักษะ ความรู้ และสามารถนาไปประกอบอาชีพหรือเป็นรายไดเ้ สริม 4. วัตถุประสงค์ เพ่ือให้ประชาชนกลมุ่ เป้าหมายสามารถทาขนมจัดเบรค สามารถนาไปปรบั ใช้ในชีวิตประจาวันและงาน อาชีพของตนเอง ลดรายจา่ ยเพมิ่ รายได้ในครวั เรอื นและชุมชนได้ 5. เปา้ หมาย เชิงปริมาณ ประชาชนในตาบลปากแพรก จานวน 7 คน เชิงคุณภาพ กลุ่มเป้าหมายมีความรู้และทักษะ มองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ เกิด กระบวนการเรียนรู้ มีการรวมกลมุ่ เพอื่ การฝึกอาชีพ มีการบรหิ ารจัดการกล่มุ ท่ดี ี สามารถนาไปประกอบอาชพี ได้ 6. วธิ กี ารดาเนนิ งาน 6.1 ประชาสมั พนั ธห์ อกระจายข่าวทุกหม่บู ้าน 6.2 รบั สมคั รผู้ทส่ี นใจเข้ารว่ มโครงการ 6.3 จดั ทาโครงการเพ่ือขออนุมัตโิ ครงการ 6.4 ดาเนินงานตามโครงการ โดยการฝกึ ปฏิบัตจิ รงิ 6.5 ตดิ ตามประเมินผลและสรปุ ผล 7. ระยะเวลา วนั ท่ี 17-19 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2565 8. วงเงนิ งบประมาณ โดยขอใชเ้ งินงบประมาณประจาปี 2565 แผนงาน : ยทุ ธศาสตรเ์ พื่อสนับสนนุ ด้านการพัฒนาและ เสรมิ สรา้ งศกั ยภาพทรัพยากรมนุษย์ กิจกรรม : ส่งเสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน (งบรายจา่ ยอนื่ ) เพ่ือเป็นคา่ ใช้จ่ายดังน้ี 8.1 ค่าตอบแทนวทิ ยากร (9 ชม.x200บาท) เปน็ เงนิ 1,800 บาท 8.2 ค่าวัสดุ เป็นเงิน 1,000 บาท รวมเป็นเงินท้ังส้นิ 2,800 บาท (สองพนั แปดร้อยบาทถ้วน) * หมายเหตุ ขอถวั เฉล่ียจา่ ยทุกรายการตามทจ่ี า่ ยจริง

9. แผนการใชจ้ ่ายงบประมาณ กจิ กรรมหลัก ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4 (ม.ค. – ม.ี ค. 65) (เม.ย.– มิ.ย. 65) (ก.ค. – ก.ย. 65) (ต.ค. – ธ.ค. 64) - - 2,800 บาท โครงการกล่มุ สนใจ การทาขนม จัดเบรค หลักสตู ร 9 ชว่ั โมง - 10. ผู้รับผดิ ชอบโครงการ 10.1 นายนนทว์ ศวจั น์ เทียนทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก 10.2 นางอัจฉรา คงเพชรศักด์ิ ครูอาสาฯ 11. เครือขา่ ย 11.1 เทศบาลตาบลปากแพรก 11.2 ผ้นู าชมุ ชน 11.3 กล่มุ อสม. 12. โครงการทีเ่ กย่ี วขอ้ ง 12.1 โครงการจัดการศึกษาขน้ั พน้ื ฐาน 12.2 โครงการส่งเสริมการจัดการศึกษาเพื่อแก้ปญั หาความยากจน 12.3 โครงการส่งเสรมิ ศนู ย์การเรียนชุมชนเปน็ ศนู ยก์ ลางการเรยี นรตู้ ลอดชวี ิต 13. ผลลัพธ์ (Out comes) กล่มุ ผูเ้ รยี นมีทักษะอาชีพวิชาการทาขนมจัดเบรค สามารถนาไปประกอบอาชีพมรี ายไดใ้ ห้กบั ตนเอง และครอบครัว 14. ดัชนีช้ีวัดผลสาเร็จของโครงการ 14.1 ตวั ชี้วดั ผลผลติ กลมุ่ ผเู้ รียนทักษะอาชพี การทาขนมจัดเบรค จานวน 7 คน สาเรจ็ หลกั สตู ร 9 ชว่ั โมง 14.2 ตัวชี้วดั ผลลพั ธ์ กลมุ่ ผู้เรียนท่จี บหลักสูตรสามารถนาความรู้ท่ีได้ไปประยุกต์ใช้ในชวี ิตประจาวันและสามารถนาไปประกอบ อาชีพสูก่ ารมงี านทาได้ 15. การตดิ ตามและประเมนิ ผลการดาเนนิ งาน 15.1 แบบประเมินความพงึ พอใจ 15.2 การประเมินความรภู้ าคทฤษฎรี ะหว่างเรียนและจบหลักสตู ร ******************************************************************************************

สรุปผลการดาเนินการและวิเคราะห์ข้อมูล ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรี โดยกศน.ตาบลปากแพรก ได้ดาเนินการจัดกจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน การจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน มีประชาชนในพ้ืนท่ี ตอบแบบสอบถามความพึงพอใจต่อ การเข้าร่วมโครงการ จานวน 7 คน มีความเห็นว่าในการจัดโครงการในคร้ังน้ีไม่แตกต่างกันทั้งในภาพรวมและใน รายละเอียดประชาชนในพ้ืนท่ี มีความเห็นว่ากิจกรรมท่ีจัดในระหว่างโครงการกับเวลาที่กาหนด มีความเหมาะสม มาก ประชาชาชนในพื้นท่ีมีความเห็นว่าตนเองให้บริการส่ือท่ีนาไปบริการอยู่ในระดับมาก ผู้จัดทาโครงการได้ใช้ แบบสอบถามความคิดเห็นความพึงพอใจในการเข้ารว่ มกจิ กรรมดังกลา่ วและสามารถสรปุ ไดผ้ ล พบว่า ตอนท่ี 1 ข้อมูลท่ัวไปของผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม ตารางท่ี 1 แสดงจานวนร้อยละของเพศของผตู้ อบแบบประเมิน รายการ จานวน (คน) รอ้ ยละ เพศ - - ชาย 7 100 หญิง 7 100 รวม จากตารางท่ี 1 พบวา่ จานวนผู้เขา้ ร่วมกิจกรรม คิดเปน็ ร้อยละ - - เป็นเพศชาย จานวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - เป็นเพศหญิง จานวน 7 คน ตารางที่ 2 แสดงจานวนร้อยละ ของอายุผตู้ อบแบบประเมนิ รายการ จานวน (คน) ร้อยละ อายุ - - ตา่ กวา่ 15 ปี - - 15 – 39 ปี 3 43 40 – 59 ปี 4 57 60 ปขี น้ึ ไป 7 100 รวม จากตารางท่ี 2 พบวา่ จานวนผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม คดิ เปน็ ร้อยละ - อายุ ต่ากวา่ 15 ปี จานวน - คน คิดเปน็ ร้อยละ - 15 – 39 ปี จานวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ 43 40 – 59 ปี จานวน 3 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 42 60 ปีขนึ้ ไป จานวน 4 คน

ตารางที่ 3 แสดงจานวนร้อยละของอาชีพผู้ตอบแบบประเมิน รายการ จานวน (คน) ร้อยละ อาชีพ 3 42 เกษตรกรรม 2 29 รบั จา้ ง 0 0 ค้าขาย 0 0 รับราชการ 0 0 พนักงานของรฐั /รัฐวสิ าหกิจ 2 29 อน่ื ๆ ระบุ ........ 7 100 รวม คิดเป็นรอ้ ยละ 0 คดิ เป็นร้อยละ 0 จากตารางที่ 3 พบวา่ จานวนผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม คิดเป็นรอ้ ยละ 0 คิดเป็นร้อยละ 42 อาชพี รบั ราชการ จานวน 0 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 29 คิดเป็นร้อยละ 29 พนกั งานวิสาหกิจ จานวน 0 คน คดิ เป็นร้อยละ 0 ค้าขาย จานวน 0 คน เกษตรกรรม จานวน 3 คน รับจ้าง จานวน 2 คน อนื่ ๆ จานวน 2 คน ไมร่ ะบุ จานวน 0 คน

ตอนท่ี 2 ระดบั ความพึงพอใจ/ความรคู้ วามเข้าใจ/การนาไปใชป้ ระโยชน์ต่อการเขา้ ร่วมกิจกรรมโครงการ ตารางท่ี 1 ความพึงพอใจเกี่ยวกบั เนือ้ หาท่จี ดั การเรียนรู้ตรงตามความต้องการ ของท่านเพียงใด จานวนผู้ใช้บริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเด็นเก่ยี วกับ ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรุง ระดับดี ระดับ ขอ้ การจัดกิจกรรม ปรับปรงุ ด่วน ข้ึนไป/ ความ 1 เนอ้ื หาที่จดั การ (คิดเป็น พึง เรยี นร้ตู รงตามความ ต้องการ ของทา่ น รอ้ ยละ) พอใจ เพียงใด - 7 - - - 7 ดี (100%) (100) คา่ เฉลี่ยรวม ดี จากตารางที่ 1 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมนิ มคี วามพงึ พอใจ เน้ือหาที่จัดการเรียนรู้ตรงตามความต้องการ ของท่านเพยี งใด - มีความพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100 - ผลลพั ธร์ ะดบั ความพึงพอใจอย่ใู นระดบั ....ดี.... ตารางที่ 2 ความพึงพอใจเกีย่ วกบั วิทยากรมาใหค้ วามร้ตู รงตามเวลา ประเด็นเก่ยี วกับ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คิดเป็นร้อยละ) ปรบั ปรงุ จานวน ผลลัพธ์ ขอ้ การจัดกิจกรรม ด่วน ระดับดี ระดบั ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ขน้ึ ไป/ ความ 2 วิทยากรมาให้ความรู้ ปรับปรุง - (คดิ เป็น พึง ตรงตามเวลา ร้อยละ) พอใจ -7 - - (100%) 7 ดี (100) ค่าเฉลยี่ รวม ดี จากตารางที่ 2 พบว่า ผูต้ อบแบบประเมินมคี วามพงึ พอใจ วิทยากรมาใหค้ วามรตู้ รงตามเวลา - มีความพึงพอใจในระดับดี จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 - ผลลพั ธ์ระดบั ความพึงพอใจอย่ใู นระดับ...ดี...

ตารางที่ 3 ความพึงพอใจเก่ียวกบั วทิ ยากรให้ความรู้ครบถ้วนตามหลักสตู ร ประเด็นเก่ียวกับ จานวนผู้ใชบ้ ริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ขอ้ การจัดกจิ กรรม ระดับดขี ึ้น ระดับ ดมี าก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรับปรงุ ไป/(คดิ เปน็ ความ 3 วทิ ยากรให้ความรู้ ปรบั ปรงุ ด่วน รอ้ ยละ) พึง ครบถว้ นตามหลักสตู ร พอใจ -7 - - - 7 (100%) (100) ดี คา่ เฉล่ยี รวม ดี จากตารางท่ี 3 พบว่า ผ้ตู อบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจ วทิ ยากรใหค้ วามรู้ครบถ้วนตามหลักสูตร - มีความพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100 - ผลลพั ธร์ ะดบั ความพึงพอใจอยู่ในระดับ....ด.ี ... ตารางท่ี 4 ความพึงพอใจเกย่ี วกับความสามารถในการถ่ายทอดความรขู้ องวทิ ยากร จานวนผูใ้ ช้บรกิ าร/(คดิ เปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เกยี่ วกับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรงุ ระดับดี ระดับ ข้อ การจดั กจิ กรรม ปรบั ปรงุ ด่วน ขนึ้ ไป/ ความ (คดิ เปน็ พึง รอ้ ยละ) พอใจ 4 ความสามารถใน - 7 - - - 7 ดี การถา่ ยทอดความรู้ (100%) (100) ของวทิ ยากร คา่ เฉลี่ยรวม ดี จากตารางท่ี 4 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินมคี วามพึงพอใจ ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของ วิทยากร - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดับความพึงพอใจอยู่ในระดบั ...ดี...

ตารางท่ี 5 ความพึงพอใจเกยี่ วกับ มีสื่อและอปุ กรณ์เพียงพอต่อการเรียนรู้ ประเดน็ เกยี่ วกับ จานวนผใู้ ชบ้ รกิ าร/(คดิ เปน็ ร้อยละ) ปรบั ปรงุ จานวน ผลลพั ธ์ ข้อ การจดั กิจกรรม ดว่ น ระดบั ดี ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ขึน้ ไป/ ความ 5 มีสือ่ และอปุ กรณ์ ปรับปรงุ - (คิดเปน็ พงึ เพยี งพอต่อการเรยี นรู้ รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - (100%) 7 ดี (100) คา่ เฉลีย่ รวม ดี จากตารางท่ี 5 พบว่า ผูต้ อบแบบประเมินมีความพงึ พอใจ มสี อื่ และอุปกรณ์เพยี งพอตอ่ การเรียนรู้ - - มีความพึงพอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอย่ใู นระดบั ...ดี... ตารางที่ 6 ความพึงพอใจเกย่ี วกับ ทา่ นไดร้ ับความรู้และสามารถฝึกทกั ษะไดเ้ พียงใด จานวนผู้ใชบ้ ริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเด็นเก่ียวกับ ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ปรบั ปรุง ระดบั ดขี นึ้ ระดับ ข้อ การจัดกจิ กรรม ปรบั ปรงุ ดว่ น ไป/(คิด ความ 6 ท่านได้รับความรแู้ ละ เปน็ รอ้ ย พึง สามารถฝกึ ทักษะได้ เพยี งใด ละ) พอใจ - 7 - - - 7 ดี (100%) (100) ค่าเฉล่ยี รวม ดี จากตารางที่ 6 พบวา่ ผู้ตอบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจ ทา่ นได้รับความรู้และสามารถฝึกทกั ษะได้ เพียงใด - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยู่ในระดับ...ดี...

ตารางที่ 7 ความพงึ พอใจเกยี่ วกับสามารถนาความรู้และทกั ษะ ไปประกอบอาชีพได้ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เก่ยี วกับ ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรบั ปรุง ระดับดี ระดับ ขอ้ การจดั กจิ กรรม ปรับปรงุ ด่วน ขึน้ ไป/ ความ 7 สามารถนาความรู้ และทกั ษะ ไป (คิดเปน็ พงึ ประกอบอาชีพได้ ร้อยละ) พอใจ - 7 - - - 7 ดี (100%) (100%) ค่าเฉล่ียรวม ดี จากตารางที่ 7 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินมีความพึงพอใจสามารถนาความรู้และทักษะ ไปประกอบ อาชพี ได้ - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดับความพึงพอใจอยใู่ นระดับ....ดี..... ตารางท่ี 8 ความพึงพอใจเกยี่ วกบั สถานท่ีเรียนรเู้ หมาะสมเพียงใด ประเดน็ เกย่ี วกับ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ขอ้ การจดั กิจกรรม ระดบั ดี ระดับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรงุ ข้ึนไป/ ความ 8 สถานที่เรียนรู้ ปรับปรงุ ด่วน (คดิ เปน็ พงึ เหมาะสมเพียงใด รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - - (100%) 7 ดี (100) คา่ เฉลยี่ รวม ดี จากตารางที่ 8 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมนิ มีความพงึ พอใจ สถานทเ่ี รยี นร้เู หมาะสมเพยี งใด - มีความพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยูใ่ นระดับ...ด.ี ..

ตารางที่ 9 ความพงึ พอใจเกย่ี วกับท่านได้รบั โอกาสในการเรียนรูเ้ ทา่ เทียมกนั ประเดน็ เกยี่ วกับ จานวนผใู้ ชบ้ ริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ขอ้ การจดั กิจกรรม ระดบั ดี ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรับปรงุ ขึน้ ไป/ ความ 9 ท่านได้รบั โอกาสในการ ปรบั ปรุง ดว่ น (คิดเปน็ พงึ เรยี นรูเ้ ทา่ เทยี มกัน รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - - (100% 7 ดี ) (100) ดี คา่ เฉล่ยี รวม จากตารางที่ 9 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจในระดบั ดีมากในส่วนของ ท่านได้รับโอกาสใน การเรียนรูเ้ ทา่ เทียมกนั - มีความพึงพอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดับ...ด.ี .. ตารางที่ 10 แสดงความพงึ พอใจเกี่ยวกบั ระยะเวลาในการเรยี น/กจิ กรรม มีความเหมาะสม จานวนผใู้ ช้บรกิ าร/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เกี่ยวกับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรุง ระดับดี ระดับ ข้อ การจดั กจิ กรรม ปรับปรงุ ดว่ น ขึน้ ไป/ ความ (คิดเปน็ พงึ รอ้ ยละ) พอใจ 10 ระยะเวลาในการเรียน/ - 7 - - - 7 ดี กจิ กรรม มีความ (100%) (100) เหมาะสม คา่ เฉล่ียรวม ดี จากตารางที่ 10 พบวา่ ผู้ตอบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจ ระยะเวลาในการเรียน/กิจกรรม มคี วาม เหมาะสม - มคี วามพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100 - ผลลพั ธ์ระดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดับ...ดี...

ตารางท่ี 11 แสดงความพึงพอใจ ความรู้ที่ได้รบั คุ้มค่ากบั เวลา และความตั้งใจ ความคิดเห็นเกีย่ วกับ ความรูท้ ไ่ี ดร้ บั คุ้มค่ากับเวลา และความตง้ั ใจ จานวนผใู้ ชบ้ ริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ระดบั ดี ระดบั ประเดน็ เก่ยี วกับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรบั ปรงุ ขน้ึ ไป/ ความ ข้อ การจดั กิจกรรม ปรบั ปรุง ด่วน (คิดเป็น พึง รอ้ ยละ) พอใจ 11 ความรู้ท่ีได้รับ คมุ้ ค่า -7 - - - กับเวลา และความ (100%) 7 ดี ต้งั ใจ (100) คา่ เฉลี่ยรวม ดี จากตารางที่ 11 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินมีความพึงพอใจ ความรู้ท่ีได้รับ คุ้มค่ากับเวลา และความ ตง้ั ใจ - มคี วามพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 - ผลลพั ธร์ ะดับความพึงพอใจอยูใ่ นระดบั ...ดี... ตารางที่ 12 แสดงความพึงพอใจ ท่านพงึ พอใจต่อหลักสูตรนเ้ี พียงใด ประเดน็ เก่ียวกับ จานวนผูใ้ ชบ้ ริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ข้อ การจดั กจิ กรรม ระดับดี ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรบั ปรุง ข้นึ ไป/ ความ 12 ท่านพงึ พอใจตอ่ ปรับปรุง ด่วน (คิดเป็น พงึ หลักสูตรนี้เพยี งใด ร้อยละ) พอใจ -7 - - - (100%) 7 ดี (100) คา่ เฉลยี่ รวม ดี จากตารางท่ี 12 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมินมีความพึงพอใจ ท่านพึงพอใจต่อหลกั สูตรน้เี พียงใด - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดับความพึงพอใจอยูใ่ นระดบั ...ดี...

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะส้ัน 9 ช่ัวโมง) วนั ที่ 17 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี

วิทยากรอธิบายข้นั ตอนการทาขนมจดั เบรค-นมสดสตอเบอรี่ ภาพกิจกรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สตู รระยะส้ัน 9 ชัว่ โมง) วันท่ี 17 เดือนสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบุรี ผู้เรยี นรว่ มฝึกทาขนมจัดเบรค-นมสดสตอเบอรี่

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สตู รระยะสนั้ 9 ชว่ั โมง) วันที่ 17 เดอื นสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี ผู้เรยี นรว่ มฝึกทาขนมจดั เบรค-นมสดสตอเบอรี่

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะส้ัน 9 ช่ัวโมง) วนั ที่ 18 เดือนสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวัดกาญจนบุรี

วทิ ยากรอธบิ ายข้ันตอนการทาขนมจัดเบรค-แซนวิชเกาหลี ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สตู รระยะสน้ั 9 ชว่ั โมง) วนั ที่ 18 เดอื นสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี ผู้เรยี นรว่ มฝึกทาขนมจดั เบรค-แซนวชิ เกาหลี

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สตู รระยะสั้น 9 ชว่ั โมง) วนั ที่ 18 เดอื นสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบุรี ผู้เรยี นร่วมฝกึ ทาขนมจัดเบรค-แซนวิชเกาหลี

ภาพกิจกรรม กล่มุ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะสั้น 9 ช่ัวโมง) วนั ท่ี 19 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมูท่ ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบุรี วทิ ยากรอธิบายขั้นตอนการทาขนมจดั เบรค-ขนมจีบปูอดั

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะสั้น 9 ชว่ั โมง) วันที่ 19 เดือนสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบุรี ผู้เรียนรว่ มฝึกทาขนมจัดเบรค-ขนมจีบปูอัด

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะสั้น 9 ช่วั โมง) วันที่ 19 เดือนสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบุรี ผู้เรียนรว่ มฝึกทาขนมจัดเบรค-ขนมจีบปูอัด

ภาพกจิ กรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสูตรระยะสั้น 9 ชั่วโมง) วันที่ 17-19 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบุรี ภาพรวม-ขนมจดั เบรค

ภาพกจิ กรรม กล่มุ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสูตรระยะสน้ั 9 ชั่วโมง) วนั ที่ 17-19 เดอื นมถิ นุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมูท่ ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จงั หวัดกาญจนบุรี นิเทศกจิ กรรมโดย นางอัจฉรา คงเพชรศักดิ์ ครูอาสาสมัครฯ กศน.อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี

ภาคผนวก

คณะผจู้ ดั ทา ที่ปรึกษา นาคเอย่ี ม ผ้อู านวยการ กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี นายศกั ดช์ิ ัย พมิ ใจ ครผู ู้ชว่ ย นายธรี พงศ์ คงเพชรศักด์ิ ครอู าสาสมัครการศึกษานอกโรงเรยี น นางอัจฉรา ปก / ออกแบบรปู เล่ม เทนี นทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก นายนนทว์ ศวัจน์ ผูจ้ ัดพิมพ์ เทีนนทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก นายนนท์วศวจั น์