zini brochure

Et samarbejde mellem



AUTENTISKE ITALIENSKE PA S TA R E T T E R Menu Italiano og Zini er glade for at kunne præsentere deres nye og eksklusive samarbejde tiltænkt dig, som elsker pasta. Zini’s pastatradition følger den originale, italienske tradition for frisk pasta siden 1956. Den friske pasta bliver frosset ned for dig, så du og dine kunder kan nyde dens friske smag. Pastaen er lavet efter de traditionelle opskrifter, hvor der kun bliver brugt naturlige ingredienser, for at tilbyde dig den mest originale smag. Vores mål er på kort tid at kunne servere den bedste kvalitet af den traditionelle, italienske friske pasta på dit bord!

VORES UDVALGTE RETTER Calamarata Agnolotti ai formaggi Agnolotti ai Porcini Sorrisi al basilico Stelle Bufala e spinaci Piemontesi Spaghetti alla chitarra Risidoro Carnaroli Condimento ai porcini Pesto al basilico Salsa al pomodoro Ragú alla Bolognese Ragú di mare Carbonara

PASTA Calamarata VEGANSK pasta Varenummer: 90311 Formen er af napolitansk oprindelse, traditionelt dekoreret Emballagestørrelse: 4 x 1 kg med bronzetråd. Zini har valgt den stribede version for at muliggøre en bedre og mere effektiv optagelse af krydderierne. Den er klar på 1 minut i kogende vand eller i mikrobølgeovn, dampet eller på en stegepande.

PASTA Agnolotti VEGETARISK med syv FRILANDS ÆG FRA ITALIENSKE slags oste GÅRDE Den velkendte kvalitet af Zini’s Varenummer: 90312 friske pasta med æg kombineres med et fyld, der indeholder alle Emballagestørrelse: 3 x 1 kg de store italienske oste: et orkester med smagsoplevelser, balanceret og uden nogen overvældende karakter, designet til dem, der elsker en stærk, veldefineret smag.

PASTA Agnolotti VEGETARISK med Porcini FRILANDS ÆG FRA ITALIENSKE GÅRDE svampe Varenummer: 90313 To skiver pasta med æg gemmer et blødt og cremet hjerte, Emballagestørrelse: 3 x 1 kg domineret af den umiskendelige smag af svampe, der også findes i små stykker. Til sidst tilsættes Mascarpone-ost for at opnå et uimodståeligt resultat.

PASTA Sorrisi VEGETARISK med basilikum FRILANDS ÆG FRA ITALIENSKE GÅRDE Al aroma og smag fra den liguriske basilikum skaber en Varenummer: 90314 ægte middelhavstradition. Den Emballagestørrelse: skal bare prøves! 3 x 1 kg

PASTA Stjernepasta VEGETARISK med FRILANDS ÆG FRA ITALIENSKE GÅRDE bøffelmozzarella og frisk spinat Varenummer: 90315 En delikat og usædvanlig kombination, der Emballagestørrelse: overrasker selv de mest kræsne ganer. Dejen 3 x 1 kg består af 36% italiensk, hård hvede semulje og 100% italienske, friske æg fra fritgående høns. Fyldet består af mozzarella, bøffel ricotta, bøffel mozzarella og frisk spinat af italiensk oprindelse.

PASTA Piemontesi FRILANDS ÆG FRA ITALIENSKE fyldt pasta GÅRDE Pastaen produceres af 36% Varenummer:90316 italiensk, hård hvede semulje og friske italienske æg. Fyldet Emballagestørrelse: består af 40% braiseret kød 5 x 1 kg (oksekød, svinekød, kalkun).

PASTA Spaghetti lavet Varenummer: på chitarra Emballagestørrelse: Tynd ægbåndpasta, lavet på et 1 x 3 kg værktøj, der hedder ”chitarra”. Den er kendetegnet ved dens tykkelse og firkantede halvsektion, så du bedst kan værdsætte dens ægte smag, konsistensen og porøsiteten af en ægte gammeldags hjemmelavet ægpasta.

RIS OG RISOTTO Risidoro Varenummer: 90318 Carnaroli Emballagestørrelse: Risidoro er et helt nyt Zini- 1 x 3 kg koncept, der gør det muligt at forberede risotto på få minutter. Hemmeligheden er ingrediensen Carnaroli Ris, en speciel variation af tykkornet ris, som perfekt absorberer krydderier og saucer. Zini anvender udelukkende 100% italiensk Carnaroli-ris med oprindelsesgaranti.

RIS OG RISOTTO Risidoro VEGETARISK Porcini svampe Varenummer: 90502 sauce Emballagestørrelse: Zini-risen er en Carnaroli-ris fra 6 x 1 kg distriktet “Riso og Rane” i Pavese området. Efter en let kogning i vand fryses Carnaroli-risen korn efter korn. Saucen er lavet af porcini- svampe af europæisk oprindelse og Bella Lodi-ost, der giver den cremede konsistens.

SAUCER Basilikumpesto fra Genova I denne enkle og alsidige VEGETARISK, GLUTENFRI pestosauce finder du den fulde Varenummer: 90503 smag af frisk basilikum og pinjekerner. Den er klar på 2 Emballagestørrelse: 3 x 1 kg minutter i en gryde, i mikrobølgeovn, i vandbad eller i alm. ovn.

SAUCER To m a t VEGANSK, GLUTENFRI og basilikum Varenummer: 90504 Denne sauce har en fyldig smag af tomat , der - sammen med Emballagestørrelse: duften af basilikum - gør dine 3 x 1 kg hovedretter enkle, velsmagende og lette. Den er klar på 2 minutter i en gryde, i mikrobølgeovn, i vandbad eller i alm. ovn.

SAUCER Bolognese GLUTENFRI kødsauce Varenummer: 90505 Denne klassiker i den italienske tradition behøver ingen Emballagestørrelse: 3 x 1 kg introduktion. Vores er ligeså ægte, som den er hjemmelavet og fremstillet i henhold til den gammeldags opskrift. Den er klar på 2 minutter i en gryde, i mikrobølgeovn, i vandbad eller i alm. ovn.

SAUCER Seafood sauce Den har en tydelig og aromatisk GLUTENFRI smag og afgiver en intens duft af hav. Seafood Ragout er praktisk Varenummer: 90506 og let at dele, og den kan også bruges som base til andre retter. Emballagestørrelse: Den er klar på 1-2 minutter. 3 x 1 kg

SAUCER Carbonara GLUTENFRI sauce Varenummer: 90501 En dejlig og blød konsistens er det der karakteriserer det mest Emballagestørrelse: berømte sauce fra Italien, med 3 x 1 kg æg og bacon. Den er klar på 1-2 minutter i panden, i mikrobølgeovn eller i ovn.