Important Announcement
PubHTML5 Scheduled Server Maintenance on (GMT) Sunday, June 26th, 2:00 am - 8:00 am.
PubHTML5 site will be inoperative during the times indicated!

Home Explore -แบบฝึก-วิทย-ป6-ล1

-แบบฝึก-วิทย-ป6-ล1

Published by panadda6484, 2020-07-14 22:49:22

Description: 1638016AN-แบบฝึก-วิทย-ป6-ล1

Keywords: -แบบฝึก-วิทย-ป6-ล1

Search

Read the Text Version

แบบฝกหดั รายวิชาพ้ืนฐาน ÇÔ·ÂÒÈÒáÅÊÐ൷äâ¹âÅÂÕ 6». 1 เฉฉบลบั ย ª¹éÑ »ÃжÁÈÖ¡ÉÒ»·‚ Õè 6 àÅ‹Á µÒÁÁҵðҹ¡ÒÃàÃÕ¹ÌÙáÅеÇÑ ªÕÇé ´Ñ ¡ÅÁ‹Ø ÊÒÃСÒÃàÃÂÕ ¹Ãnj٠·Ô ÂÒÈÒʵÏáÅÐà·¤â¹âÅÂÕ (©ºÑº»ÃºÑ »Ãا ¾.È. 2560) µÒÁËÅ¡Ñ ÊµÙ Ã᡹¡ÅÒ§¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ¢Ñé¹¾¹é× °Ò¹ ¾·Ø ¸È¡Ñ ÃÒª 2551 ¼àŒÙ ÃÂÕ ºàÃÕ§ ¼ŒµÙ ÃǨ ´Ã.¾ÅÍ·ÃÒ âÍÎÒÁ‹Ò ´Ã.ÃÑ¡«ÍŒ ¹ Ãѵ¹Ç Ô¨Ôµµà Ǫ ¹Ò§ÊÒÇÍÁØ Ò¾Ã áʧ§ÒÁ ¹Ò§ÈÃ¹Ô ÀÊÑ Ã ྦྷç ÁÈÕ ÃÕ ¹Ò§ÇªÔÃÒÀó »˜¶ÇÕ พมิ พค รง้ั ท่ี 1 สงวนลขิ สทิ ธิต์ ามพระราชบญั ญัติ รหัสสินคา 1643801461

คําแนะนาํ ในการใชส อ่ื แบบฝก หดั รายวชิ าพน้ื ฐานวทิ ยาศาสตรแ ละเทคโนโลยี ป.6 เลม 1 จดั ทาํ ขน้ึ สาํ หรบั ใชป ระกอบ การเรียนการสอน ช้ันประถมศึกษาปท่ี 6 ซ่ึงสอดคลองตามมาตรฐานการเรียนรูและตัวชี้วัดของกลุมสาระ การเรียนรูวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาข้ันพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ซึ่งออกแบบกิจกรรมการเรียนรูโดยเนนกระบวนการทางวิทยาศาสตร กระบวนการสืบเสาะหา ความรู และกระบวนการแกไขปญหา รวมท้ังสงเสริมการประยุกตใชความรูและฝกทักษะแหงศตวรรษท่ี 21 ดวย กิจกรรมทีห่ ลากหลาย แบบฝกหดั รายวิชาพ้นื ฐานวทิ ยาศาสตรและเทคโนโลยี ช้ันประถมศกึ ษาปท ่ี 6 น้ี คณะผูเรยี บเรียงไดจดั ทํา และแบงแบบฝก หัดออกเปน 2 เลม ไดแ ก Ẻ½¡ƒ Ë´Ñ ÃÒÂÇªÔ Ò¾¹×é °Ò¹ÇÔ·ÂÒÈÒʵÃᏠÅÐ 2Ẻ½¡ƒ Ë´Ñ ÃÒÂÇªÔ Ò¾¹×é °Ò¹ÇÔ·ÂÒÈÒʵÃᏠÅÐ 1à·¤â¹âÅÂÕ ª¹éÑ »ÃжÁÈ¡Ö ÉÒ»·‚ èÕ 6 àÅÁ‹ à·¤â¹âÅÂÕ ª¹éÑ »ÃжÁÈ¡Ö ÉÒ»·‚ Õè 6 àÅÁ‹ ˹‹Ç¡ÒÃàÃÂÕ ¹ÃŒ·Ù Õè 1-4 ˹‹Ç¡ÒÃàÃÕ¹ÃÙŒ·èÕ 5-8 ͧ¤»ÃСͺµ‹Ò§æ ã¹áµ‹ÅÐ˹‹Ç¡ÒÃàÃÕ¹ÌٻÃСͺ´ŒÇ เฉฉบลับย Ç·Ô ÂÒÈÒʵù Ò‹ ÃŒÙ˹Nj ¡ÒÃàÃÂÕ ¹Ã·ŒÙ Õè 11 ¡Ãкǹ¡ÒÃ·Ò§Ç·Ô ÂÒÈÒʵϺ·อ·าÕèนสถ¡าน¨Ô ก¡ารÃณÃท Áก่ี าํ หนนดใาํหสแกูลวาตรอบเครําียถานม ä´Œ¤‹Ð¤Ø³áÁ‹ ¢¤¹¹àôŒÁÍèÖ§Õ맶Á¹ÇŒÇѹ¾ÂØ‹¹¨Í¾ÐÍͿ㺹ÊÙ¢à‹áéÖ¹ÐʤÅÃÁ‹Ù¡š¨ÒÍÕ¡ ·¢íÒ¹äÁÁÁ¢Ñ¹Ö鹶¿Ö§Ùá¿ÅÙ¢ŒÇÖ鹤Á‹Ð¤Òäس´ŒÅá‹ÐÁ¤‹ Ð กจิ กรรมพัฒนาทกั ษะ กระบวนการทางวทิ ยาศาสตร ¡Ô¨¡ÃÃÁ·Õè์¹ãËŒ¼ÙŒàÃÕ¹䴌ŧÁ×Í»¯ÔºÑµÔ â´Â㪌¡Ãкǹ¡ÒÃÊ׺àÊÒÐËÒ¤ÇÒÁÃÙŒ ·Ò§ÇÔ·ÂÒÈÒʵÏ ¡กËÔ¨Ãิจ¡×ÍกÃàªรÃ×èÍÁรÁµมâÃÂนÇจใ§าน¨กําดÊสาÊถนสาÙ‹ใ¡นดÍกบกูÒาา ºรงณÃา¤ถàา ÃรนÇกั ÕÂÒเเรยี Áรน¹จÃะยี หาÙŒ¡คนาํ ‹Íตอบ¹ของàปÃญ หÕÂาน¹้ี ควรใชท กั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร 3ก¡จิÔ¨ก¡ÃรÃรÁมท·Õèี่2เฉฉบลับย 1..¡2¼..)..3...š.á..)§.4.......)....¿Á....)....ท........‹ãÙ.ท¹........ท...Êกั......ท..ักÕèá.......‹.¼กั.ษ.......¢Ëกั..ษ...§......ษ.¹ะ....Å¿....ษะ....ก....ะÁ....Ðก....ÙÅ.ะ...ก....า¢·....ก§....า....รÖé¹....าäÕè..à..ร....า...».»สร....¿....วร........š´¹ห.ัง...ัดÙä....ล....ŒÇ....´เา.µ.......Âกง....Œ.ค...ÑÇ........äค....ตª....ว§........‹Ç....ว¨า........Â....าÐ.ม...........ãม....ส.....Ë.......เ........หัม....Œ............พ..็น..................นั....จ................าธ............ก...ข.............อข................อง...............ม.ส...............ลู..เ........ป...................ซ................ก..................บั..................เ........ว..............ล..................า....................................................................................................................................................................................................................................................................Â................ѧ...........Á.............Õ.Í...¹............Ð....Í........ä........¡....¢Ã........¨..¹..Í........Ò....Õ.¡...Á....¡........º....¢.¼...........Ö鹌Ò....§........§....¿...¿...¹...........Ù.á..Ùä....Ð........´Å.......·.....Œ....ŒÇ........Õè·................íÒ............ã...........Ë.................Œ...........5.............8 ............4 ............3 เ...... ฉ...ฉ....2 ..... ..ล.บ.ร....1.....ใบั ...ย. ว่ท .µต....น....ม ....4 ม ร....ำา�ํ. ..Íอ.วท....ำา3.่ว แ....กก2... .งน¹..ก..่เี .ม....บแ.ำา..จัน .ร. .. ท..1ท .·ท...สกร.ยี.ง่ล. .ร อ.. ช... ....ด่สีทวก.าำ.ไ 3. ั.นงว้èี่Õ..ถ..ภ2ว่.. .ฟเาำุดม.1ลต.2..ลดบอ แ..รำา่ย. .ิป.ดล.. อ่ม่าำฟุอล.ันยีนอบ กก หรภ รกอกง ง้าำกทอไง่ำา ันถำาจถลำากตงันฟตรตกรแยึก่าำคาำพทอตงะันตาำ่กลอฉแอบนกผ้อำาบดาำํ�าำลมจทอ่มบัมุ่ถลอาำดนบไลใมะไกังเกฟยาำคหดุ ะก่คฟาำนั้าำํ�ใกซกวแษ สำาส เวแห้ฉนะาำรธิฟลดปลสรตณ3รถ่ำาเำาบว่ราำลกีไลทน้วาำปุ ำา้มำ่าูทมรยฟระบอำารไ์รยพดผลผนสก รฟดกดว่กะไฉยีกัลลร4ลตไวทาำฟมนัลไาำฟฟ้อำาอษ วส่าำเรมฟอ่ีรอกรกฟกอ่ตµยงาำ่มำา้ตงฉณทอะงงฟนัยี่ขอ้ ตแแา้ำเอ่ฐอÍบาำกเดเะขกควนออพ้าำบลกาำถยน¹อ้ปุซแ ลกำาส้องนะำา บ่ียรำา่ ์เบ·ทญรอสหับวกง4กอ้นพ ลวอตบงาำ่ัง1 วลèÕี่ัแหบมกใไนื่ออ่แงเอ1 ไธิลฟอชบับกาำหวทกุไวชถลนัีกด ดบฉตงก้ ้ัวร์ไํา�ำแุดะ่ำา ำาเไจห้มหควำาำาใทพนฟลรฟหยริธรวรนแดว้ไอื่ ฟตีกไห้ือทาำฟฟตลบีลตฟม่อาำไำ้าลอี่ะงั้ฉอรปมร ถสฟอผสอ้าำวงาำำาแท่ ่าำวดมลจก ย้กาำแแลดนา่ำเสไขแมใตจพลว้งลฟนไออบบตรบาำข้วฟื่ออลบฟงะบฐิมบอนัองฉบเกักสาำำา้ไนัขงใททธาำษำาวมนสนห ้บิอท่ีึกรอย้วณมเกกลตาำึกก5ใผอ่ำา4รตำานนอยะอ่.ผยี่งลกะร. ฐิทดวว เวลบตแกุาำซสธิงอ่ีไโกสะอ่นดบฟจกีาำลอบัวใรถ ยรยำาลสบฟกจติค่ำาไไรใม์ไถ่แำาไช้ำาฟวชฟนแฟกำ่าวบ าำ ์้อไลฟฟนแฟ้น1 มบฟปุะล้ำาำา้ไ นั้าำ้เสไผฉกฟอ พพว้แววมัลรำานับเฉ้ บรำาื่อพพขณยเ้อดันำาบตม อนั่ือยม ์ภ2ทอรงื่อทธ ไ หาำกึนวกนแดข์�ํำาพัวผจุก้อลแ้ํำ�าอใหกลสหรนมะกงำานมสอ้หจ าำ ่7ร6ใีบว5าำํ�ตบ.ลห4ตห. 3. ติน2ป. อ่ก1อผ.อ ่ลกม้ . กชาำ. วกำาเาำ ดกถอลำารลีกขำารนก์กำารจไำา่าำดรตกกัาำรล้าำัดจถรฟสนีครพไงกาำกทษรรสวาำ่คฟยไฟราำ้ดรบัำาังะณนวทฟำาะงทลมเฟคเ้ำาำาทกแวกาไอขักหมฉะรสบาํ�ำงตำาง้ำาฟงษมกณเแว้ บำาวจหพดะิท2าำลฉำาจ์ย็น่ำารกยะครย า�ำํราำจงสไรขลเอ้าตะาำยะฟอ่ื้อสอศกบมเค่อมงาน้ฟขนววูลฐสแอ้นำาแ ้าำตาำมบมกลรนหลูาะบ์ทรลม ี่ใงาำชขย้ ้อขสอ้ รมุปลู • สวมราำะดมบภตุปาำิฐญั พาบนลหนั กั า: ษ ท: ณกึ ..จะ. .....ท..กะ..ขก ..(..ท..าํำ�าำว..าำ..อ้..ใํา..ราำ..รก..ห.ใ.ต..ด..ตมห.า...ห้ ..อ่ .ภร.อ่..ห ....ูลลถต..าำ.ถ.ล....อ..อา่ำพ..าำ่ ..อ..น..ถด..น)..ด....าไไ..ไ..ไ..นฟฟ.ตµ..ฟ.ฟ......ไ..ฟฉÍอ..ฉฟ.ฟ......าำ.¹นำ้า..าาำฉ....ย..สสย..ท·..า..แ..วว..ยแ....Õ่ีè ..าบ่าำโ..บ..1..งด.ง...บ..บ.ไ.ไ..ย..ด.เ.ด..เใ..ร..ร..ห..้ .ยี...ยี ....ข ..ง..ง..ว้ั ..ก....ตบ......ัน..อ่..ว......ก.ก.......ต..ัน........อ ..แ.....ก...บ......บั ....บ......ข....ใ..วั้ ...ด...ล...... ..บ....เ......มข......อ....่อื ....ง....น....เ....ซ..ําำ�......ล..ม......ล....าำ....ไ..ต....ฟ......อ่ ....ฟ....เ....า..ข........า้ำ....เ....มก........อื่ ับ......น....ว.......า.ํง.....ม..จ.....า....ร..ต....ไ......อฟ........เ...ข.ฟ......า ....า้ำ..ก...... ..บั....แ......ว...ล...ง......้ว ..จ......ส..ร......ำาไ......ฟ..ม........ฟ..ำา......รา....ถ (วาำดภำาพ) (วำาดภำาพ) แบบท่ี 1 แบบท่ี 2 µตÒารÃÒา§ง ºบนั¹Ñ ท·ก¡Öึกิจก¼ผรลÅร¡กมาÒÃรท·�าíÒ¡ก¨จÔิ ก¡รÃรÃมÁ แบบท่ ี 3 แบบที่ 1 ข้วั บวกตอ กบั ขว้ั ลบ หลอดไฟฟกาสารวคาดคะเน ผลการ ................................................................ เฉฉลบับย แบบท่ี 2 ขั้วบวกตอ กบั ข้วั บวก หลอด าง หลอดไฟฟาสวาทงํา� กิจกรรม ................................................................ แบสบทร ่ี ปุ 3 ผขว้ั ลลบตอ กับขั้วลบ หลอดไฟไฟฟฟา ไามไมส ส ววา งาง หหลลออดดไฟไฟฟฟาไา มไมสสววางา ง ................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ หเเรลรียอียงดงตเไกมฟอันอื่ กฟนไันา ปาํไถเมราสโื่อนดวยยไา ฟงๆใหฉขาแั้วยลบมววานเกรําตยีไปองกตตอับอกเขขั้วนั าบกวโับดกวยหงใรจหือรข ขไวั้ ั้วฟบลฟวบกาตจขออะทงกเําับซใขลห้ัวลหลไลบฟอฟดาแไเลฟซวลฟนลาําสห ไวนปาง่ึตงตอไอดเขก าบั กแขตับวั้ ถวลงาบนจขรําอไถงฟาอฟนกี าไเจฟซะลฉทลาํายห ใมนหางึ่............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................ 59

หนตู อบได้ ¤คíÒํา¶ถÒÁาห¤¤¾มíÇÒนÔàเ¶ÒÈนÁÒูตÉÁÃนอàÙŒ¤á¾กบÇÅ×èÒÍาÐไÁ¾รดáàѲค¢º ŒÒดิº¹ã½¨ใÒหË·ƒ¡ÅËเÑ¡หѧÉÑ´¨ตàÐÒ¾ุผ¡¡×èÍÒ·ลµÃíҤáԴÇÔ¨¨¡ÊÃÍúÁ 4. ร ✓น 3ับ.ัก ป เรรท2 น ะยี .่ีอท กัน าำาำเค1จ รนลดิ.เยี ักอกวนษำาิดา่ำมก หณข วีาำำาจ้ึนะรธิระกใบกีทปดบั ันำา่มีฏบตรทปีบิา้ำตนกึงรัตดิ เทะสอติตโ่วีบ่ งนยาำนง่ มชอบสนกยูงอำ่าาำแกงรลวไเจระำ่านรเ พญินำ้�าํ อ่ืหักเตใเนหรบิ ักียร้ โขำ่านตงอมขกงอกี ำาตงำายนตรเเเนอจเงรอเิญงปอเน็ ตยปิบาำ่ รงโะตไจรท �ำาํ เเ่ี มพหีปมอื่ รใาำหะะโสท้ ยมรชาำกนบับใ์ ถนวงึ ัยดคาำ้ วนาำใมดผบดิ ำา้ ปง กติ3)21)เ)ขแบาลหรันะฟมับนท่ันนกาํ ึกชนไเาทชจปั่งรกี่เํ้านนหะตเนาปไมรํา้รเมดรปหาวเมหยีปะปจนนีนสบลรรลกกั ้ํเมุดาาึก่ียทาแหงกแษรนลยี กนลบั สบาะแาะักววกังยกปมยััดแเัปบีฟบัลขกสลรอผนเงตะพวะงูปทแสนหจอื่ตทกาําวรสนนขปงนคืองูใึ้นเรตนรอสขแมาองิอดูวงลงางยังตตแะกตเเาดทาดกานมมูแนยีย่ียภเเลวอกขทวากรองกณี่วักนัองะับฑษโยตวกภาาาทนงาชสี่กมรนนเุขอํากีเภอาลงหากยาือรนพาปเกรเดจอลพรขรยะอื่ัอบญิเู ใสงน2ปชเตมตํากรคอนบิไะลรปเทโอาัง้ตเามงปเนเหวรนาอมีย้ือาอื บใหมนนเีากทหกราีรยทราอืบรเี่มแจกทีปตรัําบรกิญกเะตกเิจโตา ยกณงิบชรกฑโนรนัตมมตตาตออาตายมกงราวางฐัยๆรไาหเรนจรไรือดิญไดมเีขตึ้นิบถาโไตมเฉลย......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ฉ..............บ............บั........................ ¢áͺ§º¼ãÙŒàËÃÕÂŒà˹µØ¼ÅáÅСÒäԴⵌáÂŒ§ º·ท·ทèี่Õ 2 ✓ ก ำากรำานรอรนับหปลรบัะทพำากั นผอ่อ ำานหใำาหร้เ ทพีม่ ยี ปีง์ใหพระเ้ อหโ ยมเชพาำนะรส ์ำาเะมพ รหำาระือ กำาจรรนญิ อเนตหิบลโตับเพหักมผำา่อ ะนสมใหตเ้ ำาพมยี วงยั พ อระหว่ำา งแ(ลGตะrโแาoดขมwย็งเกtเแฉhรณพงHฑาoะมrโาmปตรoรตnฐeีนา)นใขเนพอตื่องกนอนรํามมกาอลสนารางามคงยั ืนกหลลามังเจนาื้อกแทล่ีเระเานน้ืออเนย่ือรหกาลงรับกะแดาใลยนูกจว ชะวซหซงึ่ง่ึงลวจจ่งั ัยะะฮนชชอววี้รรยยาโใใมงหหนกรมกาาีนงยา้ํากรตหาเอจนยงรเักจกญิ ตราเัวิญตร(แแสบิเลนตโาะิบวตรสคโอวตาํ นาตหสอาูงบร)หมายเหตุ : ขอ 4. นกั เรียนเลือกตอบขอ ใดก็ได ใหค รูพจิ ารณาเหตุผลสนบั สนนุ.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 1. กพฝจิิจากกรณรทารภักมาพษอุปะกรณท์ ี่ก�าํ หนดให้ แลว้ ตอบคาํ� ถาม 15 ภาพท่ี 3 กิจกรรมฝกทกั ษะ 1 ) จำา กภำาพอ2ปุ) ก ถราำ้ณไท์มม่่ ี 1อี -ปุ3ก ใรหณเ้ ขใ์ นยี ภนาำขพ้นั ทต ่ีอ2น นกกัำาเรรตยี ่อนวจงะจสราำไมฟาำฟร้ำาถเตพอ่ ื่อวใงหจห้รลไฟอฟดไำา้ ฟเพฟอ่ื้าำใสหวห้่ำาลงอดไฟฟำา้ สวำา่ ง ¡ก¡ÔÒ¨ิจáก¤ÃÔ´รÃÇÁรÔààม¤¾Ãทè×ÍÒãÐา ËËทŒ¼ าÙŒà¡ยÃÒÕÂกù¤าÔ´àร¡ÊคԴ÷ิดŒÒ§Ñ¡ขÊÉ้ันÃÐสäงู  ¤¡áÒǺÃÒºÁ¤½Ôà´¢ƒ¡¢ŒÒÍË㧨Ѵ¼·ÙŒàáúÅÕ·йǾ¹Ñ²¤¹ÇÒÒÁ·ÃÑ¡ÙŒ ÉÐ ไดห้3)รอื นไมแอ่ ลกเะจพอำารปุกำาอกะุปเรหณกตรน์ใุณด้ันท์ทง้ัํำา� ห3น ชำ้านทดิ่อี ใยน่าำภงำาไรพแลว้ กำารตอ่ วงจรไฟฟำา้ ยงั ตอ้ งมีอปุ กรณ์ใ ดอกี บาำ้ ง อา่ นสท·ถก¡า้านจ¨Ôิ·ทกก¡าารรÃยÂณÃร¡ก์ท มÁีก่าาํ�รหค¤นดิÔ´ดáใหข¢้ ัÑ้¹นแÅลสÊว้ Ùู§งตÐอบ¡คา�ํ ถÒามäԴÍ‹ҧÁÕÇÔ¨ÒóÞÒ³ฉเฉบบัลย เพ1นอ่ื ถใํามหภปาสานสลาตาหพาไายอลฟยยไทเไอสฉฟขฟี่ าดาาฟ1กฟยยไาฟบัาดไเฟตสฟฐากดินฟนาา าํกนตกอาขทเนาํเย้ัวอจ็ดส่ีเลกูวดะินานสง2บนบัไดิ จฟทวหถไราฟ่ีอเฟานแงรไีกนาล1ฟเฟสยี่งึกคดไวกาขฟวบัรฟใไาอตติวาชอ่ืปนอฉงาไอชเงยปุดหทาหไเใวังขยฟกลปนชงาอรฟไอแพภกจ่ึงจปุฟณตาดันไรับาากฟปตไกปไพสถเรฟฟาปตอนดทาาณกฟฟงนอนยน้ั่ี ็จหาไเาซอไ2ไขนะฟเฟาง่ึฟปุขาหอฟเาํจาแกกฉสยปุปดปาะับราุดรทลกวะยณฐ็จททยทาํารดาแกใยาําํคณบั นหาลงใสนัวเนหอาเอวพบาคนนอื่นขีกย่อืซครั้วปุไําดทใงึ่บอม่ืุฟปหกตา่เีกงวปฟลนสรวัใกรนณาานชาหะอยยไตแาํนไฟกีสไแไสวัฟฟึ่งฟฟดลานไฟขยฟฟาาวฟาํอาไนทใาาไฟทฟงชตฟนาํหาหาํเฟงดิฟทจ้ีนงลาาซกะาปานง่ึเอยมนง่ึสับพขไดอาใอนไถดันนแมไดงาททฟสใกสนแห่ีนฟาาตาไกยร2ายฟถรไตไเฉฟาะพฟอมเยแามแอ่ืวฟากสยป่ืองตทาสไจตะอเาํฟทสวรนอหเฟติขับไนคํานาฟาชปทรกไาไฟลหบที่ฟับาาลีเ่แฟชยลผหาอ่ื าขวามนนึ้กตจสอาเบัแรกหยีสแกลวหติวงลาชง ไ วฟงฟจารลเปงด ..... ...... .... ......... ....... ........... ..... ..... .................... ...... ............................... ............................................................ ......... ............................ ........ ......... .......................................... ............................................... ................................. .......................... ........................... ..................................................... ....................... .......................................................... ............................................................... ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... เฉฉบลับย ¼ÁùٌÊÍÖ¡¹áäÊÁº‹äµ´ÃŒàŧ¡ÂŤÒçѺ˹ŒÒÍ¡ à»Çš¹Ñ¹Í¹ÐäÕéËùÁÙ»Ò¨ǍР66 1. นกั เรยีเฉฉลบยบั àົé×Íš¹§¢µËâÍÃŒ¹Ã¤Ë×Í¡¡Áà‹Íû͹´Åµä¹‹ÒÃËÇÐŨ¤ÂÍÐŒÍÒ¡¹ÇÒ‹ÒèР36 4) 3อ)อ24ก2)1ไช.ก)ปมั่วหํารฏถโลลบัรม้ำาิบังกีบังปคกตัเปรลานเิะรยยี่ พทใะองทนขาอ่ื กยน้นึ าคารานอไงเรักรปหยาสดอษหใาเตม่มื นกบลาำาํา่ชุผริดหดหเคาสมลขลกรรือ้มึ้นกปอรือัวเอนาดจดยรขบแแ็นคาอะหลฟอรกการดิใะรหงนคืออหวนเนายวปทลบาำ่ ร้ําาาักร ีกอาำมเอมิคเจดัอเผลราำาลึงลาำิดณียก่ียทือมกปงนาำทําบาำคกรใรเมี่กรหวดตปวารขาเมิกขงัก็นมะออทกเเิดเกพโคงงั้งลรอินารโรไาำ่คาะรมะียไกวเคบกรปพดเาับนบรือ่กรแปดรแย้ีอดิ ลกัสรอไยขะะษหบยคาำ่นึ้ทอารลงวาจแาอรไนยผาำหนรนอล้อกาบอารนคหนรว าิเหวาำเรนนณลมทักงั่ือหีม่ผรงเีรนดิับรจสาียปปาอจกนรกกดั กะจตแทรละขิ าดแะนอมจนองีไาารขะกหมะนกนัาบ�ํำารรสบแะอูงเยยนพาอ่ วางยะทนอออาำาาำยหงหใานาำรรไกหหาำลรรยอื อไมนก ่ อลธับบิ ำาย................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ทŒายหËน่วยก¡ารเรียนรูÙŒท·บºว·ทง1Ç. น¹เฉฉ2บ“ ล เบั.ม ขยรก อ่ืคออ. น.งขบ 3วกา�ํตอ้ ตข.ตักว. ุกใ วัค.ตัถดรต งอ4.ะเถุ”ก . าม ว.จัก เุทล จมกตัเก่อืษา่มคบึาเ.ือ่ถฝนม วรก.่อืวแนบุ าา�ํถห่ือขกตัถนส าํ�มากูแนนอ้.ถว้งํ�ามง าตผํ�ามยคมตุช้าากอ้ม น่เวคาอ่านก้ันซแงาากกกไา�ํ้ันิดผเแรมกป้นั้นัรกตน่เแาสนั้ะดมนทแ่ียฟอมสงเแังอ่ืีจ้วสาบลิบงแิกกสดักงมนงแอื้ล ทลเงแเับาํ�ลงว้ดปแ่าี่ถลมต ้ว นิวนลกูว้ย าวั ข้วยต กอทกขยอ อวัั้นมล้อี่สไองกมมาแใใุดแมหลดใงสย่สหใโาแ้จงอหปงง้แัดสแม โแ้รสเงลป่งใแปสงผหว้แรสงผนา่จ่งแ้สผงขา่นวแะสงจงา่น.ัตเไส .งะกนปไ ถงผไดิปไแไม ทุ า่ปกเดยไกส่ึบงนดไรเ้กว้าาดกแไะ้บใเมมปด้มสสอืวาขัวาไา้นงบางงดเ.รษกสข พท.ถ้ ไ่วอ้งั้ขียไผขนใหมขง.า่ด อวมป้นดยงิดไกแปา่ปรงกอไะเดจว้งดกส้  ยี สีชจวี งึา ทวัตา�ํ ใถหุชเ้ นกิดดิ นเงั้นาคอื ข้อใด ทบทวนทายหนว ยการเรียนรู ง. หมอก ค. แผน่ ยาง Ẻ·´Êͺà¾è×Í㪌»ÃÐàÁÔ¹¼ÅÊÑÁÄ·¸ìÔ ·Ò§¡ÒÃàÃÕ¹¢Í§¼ÙŒàÃÕ¹ 86

สารบัญ วิทยาศาสตรแ ละเทคโนโลยี ».6 àÅ‹Á 1 1หนว ยการเรียนรูท่ี ÇÔ·ÂÒÈÒʵù Ò‹ Ì٠2 º··Õè 1 ¡Ãкǹ¡Ò÷ҧÇÔ·ÂÒÈÒʵÏ 2 กจิ กรรมนาํ สกู ารเรยี น กิจกรรมฝก ทกั ษะ 2 กจิ กรรมทา ทายการคิดขนั้ สูง 3 ทบทวนทายหนวยการเรยี นรู 6 7 2หนวยการเรยี นรทู ี่ ÃÒ‹ §¡Ò¢ͧàÃÒ º··Õè 1 ÊÒÃÍÒËÒáѺ¡ÒÃà¨ÃÞÔ àµºÔ âµ¢Í§ÃÒ‹ §¡Ò 12 กิจกรรมนําสูการเรียน 12 กิจกรรมที่ 1 การเจริญเตบิ โตของรางกาย กจิ กรรมที่ 2 สารอาหารทรี่ างกายตอ งการ 12 กจิ กรรมที่ 3 พลังงานทไ่ี ดรบั จากอาหาร 13 เฉฉบลับย กิจกรรมฝกทกั ษะ 16 19 กิจกรรมทา ทายการคิดข้นั สงู 24 27 º··èÕ 2 ÃкºÂ‹ÍÂÍÒËÒâͧÃÒ‹ §¡Ò กจิ กรรมนําสกู ารเรยี น 28 กจิ กรรมที่ 1 แบบจําลองระบบยอยอาหาร 28 กจิ กรรมฝกทักษะ 29 กิจกรรมทาทายการคิดขั้นสูง 33 ทบทวนทา ยหนวยการเรียนรู 36 37 3หนวยการเรยี นรทู ่ี áç俿‡ÒáÅÐǧ¨Ãä¿¿Ò‡ 42 º··èÕ 1 áç俿‡Ò¹‹ÒÃÙŒ กจิ กรรมนําสูก ารเรียน 42 กจิ กรรมท่ี 1 การเกดิ แรงไฟฟา กจิ กรรมที่ 2 ผลของแรงไฟฟา 42 43 กิจกรรมฝกทกั ษะ 45 กจิ กรรมทา ทายการคิดขน้ั สูง 47 49

º··Õè 2 ǧ¨Ãä¿¿Ò‡ ã¡ÅµŒ ÑÇ 50 กิจกรรมนาํ สูการเรยี น 50 กจิ กรรมท่ี 1 การตอวงจรไฟฟาอยา งงาย 51 กจิ กรรมที่ 2 แผนภาพวงจรไฟฟา อยางงา ย 55 กิจกรรมท่ี 3 การตอ เซลลไ ฟฟาแบบอนกุ รม 58 กิจกรรมที่ 4 การตอหลอดไฟฟา แบบอนกุ รม และแบบขนาน 62 66 กจิ กรรมฝก ทกั ษะ 72 กิจกรรมทา ทายการคดิ ขน้ั สงู 73 ทบทวนทายหนวยการเรียนรู 4หนว ยการเรยี นรูที่ áʧáÅÐà§Ò 78 º··Õè 1 à§ÒÁ×´áÅÐà§ÒÁÑÇ 78 เฉฉบลับย กจิ กรรมนาํ สกู ารเรียน 78 กิจกรรมที่ 1 การเกิดเงามืดและเงามวั 79 82 กิจกรรมฝก ทกั ษะ 85 กจิ กรรมทาทายการคิดขน้ั สูง 86 ทบทวนทายหนวยการเรยี นรู แบบบันทึกผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน 92 วทิ ยาศาสตรแ ละเทคโนโลยี ».6 àÅÁ‹ 2 หนว ยการเรียนรทู ่ี 5 ÊÒÃÃͺµÑÇàÃÒ หนว ยการเรียนรทู ี่ 6 Ë¹Ô áÅЫҡ´Ö¡´Òí ºÃþ หนวยการเรียนรทู ่ี 7 »ÃÒ¡¯¡Òó· Ò§¸ÃÃÁªÒµÔáÅиóվºÔ ѵÀÔ ÂÑ หนวยการเรียนรทู ่ี 8 ´ÒÃÒÈÒʵÏáÅÐà·¤â¹âÅÂÍÕ Ç¡ÒÈ

˹Nj ¡ÒÃàÃÂÕ ¹Ã·ŒÙ èÕ 1 Ç·Ô ÂÒÈÒʵù Ò‹ Ì٠º··èÕ 1 ¡Ãкǹ¡ÒÃ·Ò§Ç·Ô ÂÒÈÒʵÏ ¡¨Ô ¡ÃÃÁ นําสกู ารเรียน อานสถานการณท ่ีกาํ หนดให แลวตอบคําถาม ¹ŒÍ§¹Ø‹¹ ãʋᤋ ä´Œ¤‹Ð¤Ø³áÁ‹ ¢¹Á¢Ö鹿ÙáŌǤ‹Ð¤Ø³áÁ‹ ¤ÃèÖ§¶ŒÇ¾͹ÐÅÙ¡ ·íÒäÁÁѹ¶Ö§¿Ù¢éÖ¹ÁÒ䴌ŋФРà´ëÕÂǾÍͺàÊÚ¨ ¢¹ÁÁѹ¨Ð¿Ù¢Öé¹ÁÒÍÕ¡ เฉฉบลบั ย ¹Í¡¨Ò¡¼§¿ÙáÅŒÇ ¡šáÁ‹ãÊ‹¼§¿Ùŧ仴ŒÇÂ䧨Ð ÂѧÁÕÍÐäÃÍÕ¡ºŒÒ§¹Ð·Õè·íÒãËŒ ¼§¿Ù¹ÕèáËÅзÕè໚¹µÑǪ‹ÇÂãËŒ ¢¹Á¢éÖ¹¿Ùä´Œ ¢¹Á¢Ö鹿Ùä´Œ จากสถานการณ ถา นกั เรยี นจะหาคาํ ตอบของปญ หานี้ ควรใชท กั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร ในดา นใดบา ง 1) ทักษะการสงั เกต............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2) ทักษะการวดั............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3) ทกั ษะการหาความสัมพันธของสเปซกับเวลา............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4) ทกั ษะการลงความเหน็ จากขอ มูล............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2

กฝิจกกทรรักมษะ º··Õè 1 1. อา นสถานการณที่กําหนดให แลวแสดงวิธีหาคาํ ตอบโดยใชว ธิ ีการทางวทิ ยาศาสตร ·íÒ䧴ÕÅ‹Ð µÐ»Ùµ¡Å§ä» 1 ระบุปญ หาหรือตง้ั คําถาม (แนวคําตอบ) 㹢Ǵ»ÅÒ àÃÒ¨ÐàÍÒ เราจะนําตะปูออกจากขวด ดวยวิธีใด........................................................................................................................... ÍÍ¡ÁÒ䴌͋ҧäà ไดบ า ง โดยไมต องเทน้าํ ออกจากขวด........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... 2 ต้งั สมมติฐาน เฉฉบลบั ย ตะปูทําจากเหล็ก นาจะใชแทง แมเหล็กดูดตะปูขึน้ มาจากขวดได.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3 รวบรวมขอมูล ทดลองนาํ แทง แมเ หลก็ มาวางตดิ ขา งขวดบรเิ วณกน ขวด และคอ ย ๆ ยกแทง แมเ หลก็ ขน้ึ มาจนถงึ ปากขวด.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... แลวหยิบตะปอู อก.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4 วเิ คราะหข อ มลู ตะปทู าํ จากเหลก็ จงึ มีสมบัติในการถูกแมเ หล็กดงึ ดูดได.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5 สรุปผล เราสามารถนาํ ตะปอู อกจากขวดไดโ ดยการใชแ ทง แมเ หลก็ ดงึ ดดู ตะปอู อกมา เพราะตะปทู าํ จากเหลก็.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... จึงมสี มบัตใิ นการถกู แมเหลก็ ดึงดูดได.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3

2. อานสถานการณ แลวระบทุ ักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตรท ี่ใชใ นการหาคาํ ตอบ 1) àÃÒÅͧ᪋´Í¡äÁŒã¹¹íéÒÊÕá´§ 2) äÇŒ 3 Çѹ ¾ºÇ‹Ò ´Í¡äÁŒª¹Ô´Ë¹èÖ§ ¹èÕ໚¹á¼¹ÀÒ¾áÊ´§ à»ÅÕè¹ÊÕ áµ‹ÍÕ¡ª¹Ô´Ë¹èÖ§äÁ‹à»ÅÕè¹ÊÕ ¡ÒÃÍÍÊâÁ«Ôʤ‹Ð การออสโมซิส คอื การออสโมซสิ คอื การออสโมซสิ คอื การออสโมซิส คือ เฉฉบลับย ใชทักษะ การหาความสัมพนั ธข องสเปซกบั.............................................................................................. ใชท กั ษะ การสรา งแบบจําลอง.............................................................................................. เวลา........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... 3) ´Í¡äÁŒ 3 ª¹Ô´¹éÕ à»ÅÕè¹ÊÕä´Œ 4) ᵋ´Í¡äÁŒ 2 ª¹Ô´¹Õé äÁ‹à»ÅÕè¹ÊÕ ·íÒäÁ´Í¡äÁŒ ¨Ö§à»ÅÕ蹨ҡÊÕ¢ÒÇ à»š¹ÊÕᴧ䴌¹Ð ใชท ักษะ การจาํ แนกประเภท.............................................................................................. ใชทกั ษะ การสังเกต.............................................................................................. ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... 4

3. อา นสถานการณในแตละขอ แลว บอกวา ตรงกบั จิตวทิ ยาศาสตรด า นใด เพราะเหตใุ ด 1) ¹‹Ò¨Ðà¡èÕÂǡѺ¡ÒÃÊèѹÊÐà·×͹ ¢Í§¢Ç´á¡ŒÇáÅйíéÒ·èÕÍÂً㹢Ǵ¹Ð ¾Õè¹Ô¡¤Ð Åͧà¤ÒÐ¢Ç´á¡ŒÇ 2 㺹éÕ´ÙÊÔ àÊÕ§Áѹ à¾ÃÒоèÕà¤ÂÍ‹Ò¹ã¹Ë¹Ñ§Ê×ÍÇ‹Ò ÍÍ¡ÁÒµ‹Ò§¡Ñ¹àÅ ¡ÒÃà¡Ô´àÊÕ§ÊÙ§áÅÐàÊÕ§µíèÒ¢Öé¹ÍÂÙ‹ ໚¹à¾ÃÒÐÍÐäùР¡Ñº¤ÇÒÁ¶Õè㹡ÒÃÊÑè¹ÊÐà·×͹ ¢Í§áËÅ‹§¡íÒà¹Ô´àÊÕ§ จิตวิทยาศาสตรท ี่นนุ มี คอื ชางสงสัย อยากรูอยากเห็น..................................................................................................................................................................................... เฉฉบลบั ย เพราะ เมือ่ เหน็ ส่งิ แปลกใหมจะเกดิ คําถามและอยากรูอยากเหน็ ในสิ่งนน้ั...................................................................................................................................................................................................................................................... จิตวิทยาศาสตรท ีน่ ิกมี คอื มคี วามสนใจใฝเ รียนรู..................................................................................................................................................................................... เพราะ หมน่ั หาขอมลู เพิม่ เติมจากแหลงเรยี นรูอ่ืนๆ อยูเสมอ...................................................................................................................................................................................................................................................... 2) ¾èÕàµÃÕÂÁ¢Ç´á¡ŒÇãÊ‹¹éíÒ ä´Œ¤‹Ð ¹Ø‹¹¨Ð¨´ºÑ¹·Ö¡ ÃдѺàÊÕ§äÇŒ´ŒÇ 㹻ÃÔÁÒ³·Õ赋ҧ¡Ñ¹ÁÒ ¨Ðä´ŒäÁ‹Å×Á 5 㺠à´ëÕÂǾÕè¨ÐÅͧ㪌 ´ŒÒÁªŒÍ¹à¤ÒзèբǴ áŌǹŒÍ§¹Ø‹¹ãªŒà¤Ã×èͧÇÑ´ ÇÑ´ÃдѺàÊÕ§·Õèà¡Ô´¢éÖ¹¹Ð จติ วิทยาศาสตรท ี่นกิ มี คอื มคี วามมงุ ม่นั..................................................................................................................................................................................... เพราะ มคี วามมุง ม่นั ในการทาํ งานเพือ่ หาคาํ ตอบตามเปา หมายที่ตั้งไว...................................................................................................................................................................................................................................................... จิตวิทยาศาสตรทนี่ นุ มี คือ มีความละเอยี ดรอบคอบ..................................................................................................................................................................................... เพราะ มีการจดบนั ทึกขนั้ ตอนการทํางานทุกครงั้ ทีล่ งมือปฏบิ ัติ...................................................................................................................................................................................................................................................... 5

ท¡¨Ôา¡ทÃาÃยÁการคิดขั้นสูง อา นสถานการณท่ีกําหนดให แลวตอบคาํ ถาม ໚¹ÍÐäùй؋¹ àÃÒ·íÒâ·ÃÈѾ·Á×Ͷ×Í àÃÒÁÒÅͧ·íÒ¡ÃͺãÊ‹ ˹ŒÒµÒà¤ÃÕ´àªÕÂÇ ËÅ‹¹Ë¹ŒÒ¨Íᵡ ª‹Ç§¹ÕéàÃÒ·íÒËÅ‹¹ â·ÃÈѾ·Á×Ͷ×ͨҡÂÒ§¡Ñ¹ º‹ÍÂÁÒ¡ äÁ‹ÃٌNjҨЫ×éÍ¡ÃͺẺä˹´Õ ´Õ¡Ç‹Ò à¾ÃÒÐÂÒ§ÁÕÊÁºÑµÔ ·Õè¨Ðª‹Ç¡ѹÅè×¹¨Ò¡Á×Íä´Œ ¡Ñ¹Å×è¹ä´Œ¹Ð เฉฉบลบั ย ถาทั้ง 3 คนนี้ ตองการทดลองวา กรอบใสโทรศัพทมือถือท่ีทําจากยางกันล่ืนไดจริงหรือไม ตองใชทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตรใดบางในการหาคําตอบ และท้ัง 3 คนน้ี ควรมี จิตวทิ ยาศาสตรใ ดบา ง ใชท ักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร ดงั น้ี (แนวคําตอบ) 1) การสงั เกต 2) การต้งั สมมติฐาน............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3) การทดลอง 4) การตคี วามหมายขอมลู และลงขอสรุป............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5) การสรางแบบจาํ ลอง............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... มีจิตวทิ ยาศาสตร ดงั น้ี 1) ความชา งสงั เกต 2) ความละเอยี ดรอบคอบ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3) ความสนใจใฝเรียนรู 4) ความมงุ มัน่ ในการทาํ งาน............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6

·º·Ç¹ ทายหนวยการเรียนรู วง รอบตัวอักษรหนาคาํ ตอบท่ถี กู ทส่ี ดุ 1. ขอ ใดเปน ลาํ ดับขัน้ ตอนของวธิ กี ารทางวิทยาศาสตร ก. ตงั้ สมมติฐาน ระบปุ ญ หา วเิ คราะหข อมูล รวบรวมขอ มลู สรุปผล ข. ระบปุ ญหา ต้ังสมมติฐาน รวบรวมขอมลู วเิ คราะหขอมลู สรุปผล ค. ระบุปญ หา ต้ังสมมตฐิ าน วเิ คราะหขอ มูล รวบรวมขอมูล สรปุ ผล ง. รวบรวมขอมลู วิเคราะหข อมูล ระบุปญหา ตงั้ สมมตฐิ าน สรปุ ผล 2. จากบทสนทนาตอ ไปนี้ คําพูดของแมอยใู นข้ันตอนใดของวิธกี ารทางวิทยาศาสตร นก : แมค ะ ท่ลี กู นอ ยหนา มอี ะไรสีขาว ๆ เกาะเปน กอนเลยคะ แม : ไหนแมด สู ิ นา จะเปนเพลีย้ แปงหรอื เปลา ก. สรปุ ผล ข. รวบรวมขอมูล ค. ตง้ั สมมตฐิ าน ง. ระบปุ ญหา 3. การนําขอมูลที่ไดจากการรวบรวมดวยวิธีการตาง ๆ มาแปลความหมายหรือบรรยาย เฉฉบลบั ย ความหมายของขอ เทจ็ จรงิ ทม่ี อี ยู จดั เปนข้ันตอนใดของวธิ ีการทางวิทยาศาสตร ก. สรปุ ผล ข. รวบรวมขอ มูล ค. ระบุปญหา ง. วิเคราะหขอ มูล 4. “พลอย……………………………………….เกย่ี วกบั ลกั ษณะของมด โดยใชแ วน ขยายสงั เกตโครงสรา งของมด และสบื คนขอ มูลเพม่ิ เตมิ จากแหลงขอ มูลอื่น ๆ” ควรเตมิ ขน้ั ตอนใดของวธิ กี ารทางวิทยาศาสตรล งในชองวา ง ก. ต้ังสมมตฐิ าน ข. รวบรวมขอ มูล ค. วิเคราะหข อ มลู ง. สรุปผล 5. ขอใดเปน การระบุปญหาของวธิ ีการทางวิทยาศาสตร ก. พอ บอกฉันวา ดนิ รว นปนทรายเปน ดนิ ทีท่ ําใหผักบงุ เจริญเติบโตไดดี ข. ฉนั คิดวา ดินเหนียวทําใหผ ักบงุ เจริญเติบโตไดดกี วาดินรว น ค. ผกั บงุ ในกระถางที่ 3 สงู กวาผักบงุ ในกระถางใบอนื่ ๆ ง. ดนิ ชนดิ ใดมีผลทําใหผ กั บงุ เจรญิ เติบโตไดดีทส่ี ดุ 7

6. ตง้ั น้ําแข็งกอนทิ้งไว 20 นาที ผานไป เมอื่ เวลาผา นไปนํ้าแข็งกอน จะเปลี่ยนขนาดและรปู รา งไป จากภาพ ขอ ใดเปนการสรุปผลท่ถี ูกตองท่สี ุด ก. เมื่อตง้ั นํ้าแขง็ กอ นทิ้งไวทอ่ี ุณหภมู หิ อ งนาน 20 นาที นํา้ แขง็ กอ นจะหลอมเหลวและ เปล่ียนรปู รา งไป ข. เมอ่ื ตงั้ นา้ํ แขง็ กอ นทงิ้ ไวท อี่ ณุ หภมู หิ อ งนาน 20 นาที นา้ํ แขง็ กอ นจะมปี รมิ าตรนอ ยลง ค. นา้ํ แข็งกอ นจะละลายไดด เี ม่อื ตัง้ ท้งิ ไวนาน 20 นาที ง. น้าํ แขง็ กอนจะละลายไดด ีเมอื่ อุณหภูมสิ งู ขึ้น เฉฉบลับย 7. จากภาพ เปน การใชทกั ษะกระบวนการทาง วิทยาศาสตรใ นขอใด ก. การวัด ข. การสังเกต ค. การทดลอง ง. การใชจ าํ นวน 8. การใชค วามคดิ เหน็ จากความรเู ดมิ หรอื จากประสบการณเ ดมิ มาอธบิ ายขอ มลู ทไ่ี ดจ ากการ สงั เกตอยางมีเหตุผลโดยอาศัยขอมูลท่ีเคยเก็บรวบรวมไวใ นอดตี เปน ทกั ษะกระบวนการ ทางวทิ ยาศาสตรในขอใด ก. การพยากรณ ข. การจาํ แนกประเภท ค. การลงความเห็นจากขอ มลู ง. การหาความสัมพนั ธข องสเปซกบั เวลา 8

9. “ถาแมลงวันไปไขบนช้ินเนือ้ หรอื ขยะเปย กแลวจะทาํ ใหเกิดตัวหนอน” จากขอ ความ นา จะอยใู นทกั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตรใ นขอ ใด ก. การทดลอง ข. การตัง้ สมมตฐิ าน ค. การสรา งแบบจาํ ลอง ง. การกาํ หนดและควบคมุ ตัวแปร 10. “คุณพอคุณแมพาหนูเล็กไปเที่ยวสวนสนุกแหงหนึ่ง หนูเล็กอยากเขาบานผีสิง คุณพอ เลยดแู ผนผังท่ีตดิ ไวตรงประตูทางเขาสวนสนกุ เพอ่ื พาหนูเล็กไปใหถ กู ทาง” จากขอความ คณุ พอใชท กั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตรในขอใด ก. การหาความสมั พนั ธระหวางสเปซกับสเปซ ข. การหาความสัมพันธระหวางสเปซกบั เวลา ค. การจัดกระทําและสอ่ื ความหมายขอ มูล ง. การตีความหมายขอมูลและลงขอ สรุป 11. ขอใดไมใชผ ลการสังเกต ข. ตองมีเลือดกรุปโอ เฉฉบลบั ย ก. รถมีสเี หลอื ง ง. นา้ํ ตาลทรายมรี สหวาน ค. ดอกมะลิมกี ลิน่ หอม 12. สมสอบถามเพ่ือนในช้ันเรียนเก่ียวกับประเภทของสถานท่ีทองเที่ยวท่ีอยากไปในวันหยุด สุดสปั ดาห ไดข อมลู ดังน้ี ภูเขา 5 คน น้าํ ตก 10 คน ทะเล 25 คน วธิ นี ําเสนอขอ มูล ในขอ ใดไมเ หมาะสมกบั ขอ มูลดังกลา ว ก. ตาราง ข. แผนภมู แิ ทง ค. กราฟเสน ง. แผนภมู ิวงกลม 13. แกวจัดกลมุ ของสารได ดังนี้ นาํ้ มะนาว นา้ํ มะขาม นํา้ สม นาํ้ สบั ปะรด ขอใดไมใชสมบตั ิ ของสารในกลุมน้ี ก. มีรสเปรย้ี ว ข. มีฤทธิ์กัดกรอน ค. มสี ถานะเปนของเหลว ง. เปล่ียนสกี ระดาษลติ มัสสีแดงเปน สีนาํ้ เงนิ 9

14. จากภาพ เปน การใชท ักษะกระบวนการทาง วิทยาศาสตรในดานใด แบบจำลองการระเบดิ ของภูเขาไฟ ก. ทกั ษะขน้ั พ้นื ฐาน การใชจํานวน ข. ทักษะขน้ั พน้ื ฐาน การพยากรณ ค. ทักษะขนั้ สงู การสรา งแบบจาํ ลอง ง. ทกั ษะขัน้ สงู การกําหนดนยิ ามเชงิ ปฏบิ ัติการ 15. การควบคมุ สงิ่ อน่ื ๆ ทน่ี อกเหนอื จากตวั แปรอสิ ระ เปน ทกั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร ในดานใด ก. ทักษะการตั้งสมมติฐาน ข. ทกั ษะการควบคมุ ตวั แปร ค. ทกั ษะการกาํ หนดนิยามเชิงปฏิบัติการ เฉฉบลบั ย ง. ทักษะการตีความหมายขอมูลและลงขอสรปุ 16. การกําหนดความหมายและขอบเขตของส่ิงตาง ๆ ท่ีอยูในสมมติฐานหรือที่เก่ียวของกับ การทดลอง เพ่ือใหเกิดความเขาใจตรงกันและสามารถสังเกตหรือวัดผลได เปนทักษะ กระบวนการทางวทิ ยาศาสตรข ัน้ พน้ื ฐานหรือข้นั สูงในดา นใด ก. ทกั ษะขน้ั พน้ื ฐาน ดานการวัด ข. ทกั ษะขัน้ พื้นฐาน ดา นการลงความเห็นจากขอมลู ค. ทักษะขั้นสงู ดา นการทดลอง ง. ทักษะขั้นสูง ดา นการกาํ หนดนิยามเชงิ ปฏิบัตกิ าร 17. ใครแสดงลักษณะจิตวิทยาศาสตรท ่ดี ี ก. เอย ต้งั ใจทาํ งานทไี่ ดร ับมอบหมาย ข. โบมักทะเลาะกับเพ่อื นขณะทาํ งานกลุม ค. ตอ งไมย อมรบั ฟง ความคิดเห็นของเพ่ือน ๆ ง. หนูเลก็ เปน คนเกง แตไ มยอมสอนการบา นปยุ นุน 10

18. ผูท่ีมจี ติ วทิ ยาศาสตรจะตองมลี ักษณะดังตอไปน้ี ยกเวนขอ ใด ก. มีความสงสยั ใครร ู ข. เต็มใจเผยแพรความรแู กผ อู ่ืน ค. ไมรับฟง ความคดิ เหน็ ของผอู ืน่ ง. มคี วามรับผดิ ชอบตอ งานทีไ่ ดรบั มอบหมาย พิจารณาภาพทกี่ ําหนดให แลวตอบคําถามขอ 19. - 20. ¹èվǡà¸Í ÁÒª‹Ç¡ѹÇҧἹ µŒÍ§ ¡Ò÷´Åͧ¡Ñ¹à¶ÍÐ ¹Ø‹¹ ˹‹Í§ á¹¹ เฉฉบลบั ย 19. บุคคลใดในภาพมจี ิตวทิ ยาศาสตร ข. แนน ไดค ะแนน ก. นนุ ง. หนอง ค. ตอ ง 20คะแนนเต็ม 20. แนนไมม ีจติ วิทยาศาสตร เพราะเหตใุ ด 11 ก. ไมซ ือ่ สตั ยสุจริต ข. ไมมัน่ ใจในตนเอง ค. ไมล ะเอียดรอบคอบ ง. ไมใสใจในการทํางานรวมกบั เพื่อน

2 ÃÒ‹ §¡Ò¢ͧàÃÒ˹Nj ¡ÒÃàÃÂÕ ¹Ã·ŒÙ èÕ º··Õè 1 ÊÒÃÍÒËÒáºÑ ¡ÒÃà¨ÃÞÔ àµºÔ âµ¢Í§ÃÒ‹ §¡Ò ¡¨Ô ¡ÃÃÁ นําสกู ารเรียน อา นสถานการณท ีก่ าํ หนดให แลวตอบคําถาม ¹Ø‹¹ ·íÒäÁà¸Í ¡šàÃÒäÁ‹ªÍº ᵋàÁè×ÍઌҤسáÁ‹ºÍ¡àÃÒÇ‹Ò äÁ‹¡Ô¹¼Ñ¡àÅÂÅ‹Ð Áѹ¢Á µŒÍ§¡Ô¹ÍÒËÒÃãËŒ¤Ãº·éѧ 5 ËÁÙ‹ à¾è×ÍãˌËҧ¡Ò¢ͧàÃÒà¨ÃÔÞàµÔºâµ áÅÐá¢ç§áç¹Ð เฉฉบลบั ย à¸ÍÅͧàÍҼѡ任˜›¹´ÙÊÔ ¤Ø³áÁ‹àÃÒà¤Â·íÒãËŒ¡Ô¹ à´ëÕÂÇàÃÒÅͧä»ãËŒ ÍËÍ´չР¤Ø³áÁ‹àÃÒ·íÒºŒÒ§´Õ¡Ç‹Ò 1. ถา นกั เรยี นไมรับประทานผัก อาจสงผลเสียตอรา งกายอยางไร ผักใหสารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร ถาไมรับประทานผักและผลไมเลย รางกายอาจขาด.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. สารอาหารประเภทนไี้ ด.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 2. นักเรียนคิดวา มีอาหารชนิดใดบาง ที่สามารถรับประทานเพ่ือทดแทนการขาดสารอาหาร ท่ีไดจ ากผัก โดยยกตัวอยางมา 2 ตวั อยาง (แนวคาํ ตอบ) - ผักใบเขยี วทใ่ี หวิตามิน B1 สามารถรบั ประทานไขแ ดงหรือถวั่ แทนได.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. - ผักสดทใี่ หว ิตามิน C สามารถรบั ประทานผลไมทีม่ รี สเปรย้ี วแทนได.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 12

1. ¡ÒÃà¨ÃÔÞàµÔºâµ¢Í§ÃÒ‹ §¡Ò ¡¨Ô ¡ÃÃÁ·èÕ 1 ทักษะกระบวนการ ทางวทิ ยาศาสตรทใ่ี ช การเจริญเติบโตของรางกาย 1. การสงั เกต 2. การทดลอง จุดประสงค 3. การพยากรณ 1. สงั เกตและวดั การเจรญิ เตบิ โตของรางกาย 4. การลงความเหน็ จากขอ มลู 2. สงั เกตและอธิบายการเจริญเตบิ โตของรางกายในชว งวัยตา ง ๆ 5. การหาความสัมพนั ธข องสเปซกับเวลา 6. การตคี วามหมายขอ มูลและลงขอสรุป ตองเตรยี มตองใช 1. ภาพถายในวัยทารกและวัยปจ จบุ ันของตนเองอยา งละ 1 ภาพ 2. ครเู ตรยี มเคร่อื งวัดสวนสงู เครือ่ งชั่งมวล และสายวัดตวั ลองทําดู เฉฉบลบั ย 1. นักเรียนแตละคนนําภาพถายวัยทารกของตนเองมาติดลงในกรอบ แลวบันทึกขอมูลในวัยทารก เชน นํ้าหนักตวั สว นสงู พรอ มบอกลกั ษณะการเจริญเตบิ โตทเ่ี ปลยี่ นไปจากตอนแรกเกดิ 2. ติดภาพถายของตนเองในวัยปจจุบัน ลงในกรอบ วัดสวนสูงและช่ังนํ้าหนัก แลวบันทึกขอมูล พรอ มบอกลกั ษณะการเจริญเติบโตที่เปลยี่ นไปจากวัยทารก 3. คาดคะเนวา อีก 5 ป และ 10 ปข างหนา นักเรียนจะมกี ารเจริญเตบิ โตและเปลย่ี นแปลงอยา งไร พรอ มบันทกึ ขอ มลู บันทกึ ขอ มูล (แนวคําตอบ) (ตดิ ภาพถา ยวยั ทารก) 1. อายุ 7 เดือน.................................................................................................... น้ําหนกั ตวั 7 กิโลกรัม.......................................................................... สว นสงู 63 เซนติเมตร............................................................................. การเจริญเติบโตที่เปล่ียนไปจากตอนแรกเกิด คือ มีฟนน้าํ นมข้ึนและมแี รงในการขยับ......................................................................................................................... รา งกายมากขน้ึ สามารถคลานได.................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 13..................................................................................................................................

(ตดิ ภาพถายวัยปจจบุ ัน) 2. อายุ 12 ป ................................................................................................................ นา้ํ หนักตวั 38 กิโลกรัม.......................................................................... สว นสูง 145 เซนติเมตร............................................................................. การเจริญเติบโตท่ีเปลี่ยนไปจากวัยทารก คือ มีน้ําหนักและสวนสูงท่ีเพิ่มข้ึนกวาวัยทารก......................................................................................................................... ฟน นา้ํ นมเร่ิมหลดุ และมีฟน แทงอกข้ึนมาแทนท่ี.................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 3. นกั เรียนคิดวา ในอีก 5 ป และ 10 ปข า งหนา นกั เรียนจะมกี ารเจรญิ เติบโตและเปลยี่ นแปลงอยางไร อีก 5 ปขา งหนา อกี 10 ปขางหนา นักเรียนจะมอี ายุ 17 ป นักเรยี นจะมีอายุ 22 ป.................................................................................... .................................................................................... มีการเจริญเติบโตและเปล่ยี นแปลง คือ........................ มกี ารเจรญิ เติบโตและเปลีย่ นแปลง คอื ........................ รางเกขาายสขูยวัายยรใุนหญขเร้ึน่ิมมมีกีหลนาวมดเนเค้อื รทา่ีแข็งเแสรียงงหแขานว อยาเงขเาตส็มูวทัย่ีหนขนุมาสดาขวองมรีพาัฒงกนาายกเาจรรทิญาเงตริบาโงตกขาึ้นยเฉฉบลบั ย ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ขายาวข้นึ นํา้ หนกั และสว นสูงเพมิ่ ข้ึนจากเดิม...................................................................................................................................... เชน ตน แขนใหญข ้ึน...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... สรุปผล รางกายของคนเรามีการเจริญเติบโตตั้งแตอยูในครรภมารดาจนคลอดออกมาเปนทารก จากนั้น.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. จะเจรญิ เตบิ โตสวู ยั เดก็ วยั รนุ และวยั ผใู หญ ซง่ึ ในแตล ะชว งวยั ขนาดของรา งกายจะเปลยี่ นแปลงแตกตา ง.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. กนั ไป โดยสงั เกตไดจ ากสดั สว นของรา งกายทเ่ี ปลยี่ นแปลงไป เชน ความยาวแขน ขา นาํ้ หนกั สว นสงู.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. รวมถึงลักษณะทางเพศ เชน ผูชายมีหนวด ผูหญิงมีประจําเดือน ซ่ึงการเปลี่ยนแปลงเหลาน้ีเกิดจาก.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. รา งกายไดร ับสารอาหารทมี่ ปี ระโยชนและเหมาะสมตามวยั.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14

หนูตอบได 1. การบนั ทกึ สว นสูงและนาํ้ หนักของตนเองเปน ประจาํ มีประโยชนในดา นใดบาง เปนการสังเกตหรือติดตามภาวะโภชนาการของตนเองวา มีการเจริญเติบโตตามวัยหรือไม ถาไม.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... จะไดปรึกษากับผูปกครองเก่ียวกับการเลือกรับประทานอาหารท่ีมีประโยชนตอการเจริญเติบโต.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ทเ่ี หมาะสมกบั วัยของตนเอง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. ลกั ษณะใดบา งทีบ่ ง บอกวา นกั เรยี นมกี ารเจรญิ เตบิ โตทเ่ี หมาะสมกบั วัย เชน มีน้ําหนักและสวนสูงตามเกณฑที่กําหนด ใชกลามเน้ือในการทํากิจกรรมตาง ๆ ไดดีขึ้น.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ฟนน้าํ นมหลุดและมีฟนแทข้ึนมาแทนท่ี.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3. นกั เรยี นมวี ธิ กี ารตดิ ตามการเจรญิ เตบิ โตของตนเองอยา งไร เพอื่ ใหท ราบถงึ ความผดิ ปกติ ท1)ี่อาหจมเนั่ กชดิ ง่ั นขํ้านึ้ หกนับกั ตแนละเวอดั งสว นสงู ของตนเองอยา งนอ ยปล ะ 2 ครั้ง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เฉฉบลบั ย 2) บันทึกการเปล่ียนแปลงทางรางกายของตนเอง เพื่อนําไปเปรียบเทียบกับเกณฑมาตรฐาน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... และนาํ ไปเปรยี บเทยี บกบั เพอ่ื นในวยั เดยี วกนั วา มกี ารเจรญิ เตบิ โตเหมอื นหรอื แตกตา งกนั อยา งไร.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3) เขารบั การตรวจรา งกายประจําป และดแู ลรักษาสุขภาพอยูเสมอ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4. นกั เรยี นคดิ วา จะปฏบิ ตั ิตนอยางไรเพอ่ื ใหรา งกายเจริญเติบโตเหมาะสมตามวัย ระหวา ง รับ✓ประกทาารนรอบั าปหราะรททา่ีมนีปอารหะโายรชทนี่มใ ปีหรเ หะโมยาชะนส มเพหรราอืะก..า...ใ.ร...น.น....ช..อ..ว..น..ง....วห...ัย..ล..น...บั...ี้ร..พ..า....งกั....ก.ผ....า.อ..ย...น.ต....ใ.อ..ห...ง...เ.ก.พ...า..(.ีย.ร.แ...งส.น...พ.า.ว..ร.ค.อ...อ.าํ...ตา...ห.อ....บา....ร.).. โดยเฉพาะโปรตีน เพ่ือนํามาสรางกลามเน้ือและเน้ือเยื่อกระดูก ซ่ึงจะชวยใหมีนํ้าหนักตัวและสวนสูง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ตามเกณฑม าตรฐานของกรมอนามยั.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ✓ การนอนหลบั พักผอ นใหเพียงพอ เพราะ รา งกายจะหลั่งฮอรโ มนการเจรญิ เตบิ โต................................................................................................................................. (Growth Hormone) ในตอนกลางคืนหลงั จากท่เี รานอนหลบั แลว ซ่งึ จะชวยใหร างกายเจรญิ เติบโต.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... และแข็งแรง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... หมายเหตุ : ขอ 4. นกั เรยี นเลอื กตอบขอใดก็ได ใหค รูพิจารณาเหตุผลสนับสนนุ 15

2. ÊÒÃÍÒËÒ÷¨Õè Òí ໚¹µ‹Í¡ÒÃà¨ÃÔÞàµÔºâµ¢Í§Ã‹Ò§¡Ò ¡¨Ô ¡ÃÃÁ·Õè 2 ทกั ษะกระบวนการ ทางวทิ ยาศาสตรท่ใี ช สารอาหารที่รางกายตองการ 1. การสังเกต 2. การลงความเหน็ จากขอ มลู จดุ ประสงค 3. การตีความหมายขอ มูลและลงขอสรุป ระบุประเภทของสารอาหารและบอกประโยชนข องสารอาหาร 4. การจดั กระทําและส่อื ความหมายขอ มลู แตละประเภทจากอาหารท่ีตนเองรับประทาน ตอ งเตรียมตอ งใช 1. กระดาษแข็งแผน ใหญ 1 แผน 2. สีไม 1 กลอ ง 3. แหลง ขอ มูล เชน หนังสอื อินเทอรเ น็ต เฉฉบลบั ย ลองทําดู µÍ¹·èÕ 1 1. แบงกลุม จากน้ันสืบคนขอมูลเกี่ยวกับหมูอาหารและสารอาหารแตละประเภท และประโยชนของ สารอาหารแตล ะประเภทท่ีรางกายไดร บั 2. รวมกันสรุปขอ มลู ท่ีสืบคนได จากน้ันชวยกันจดั ทาํ แผนภาพสรุปหมอู าหาร ประเภทของสารอาหาร และประโยชนข องสารอาหาร ลงในกระดาษแข็งแผน ใหญ พรอ มตกแตงใหสวยงาม 3. นาํ เสนอผลงานกลุมที่หนา ชัน้ เรยี น และรว มกันสรปุ ความรภู ายในชน้ั เรียน µÍ¹·Õè 2 1. แตล ะคนบนั ทกึ รายการอาหาร 3 มือ้ ทีร่ ับประทานใน 1 วนั 2. วเิ คราะหคุณคา ของอาหารแตละมื้อวา นักเรียนไดร ับสารอาหารประเภทใดบา ง และใน 1 วนั ไดรบั สารอาหารครบถว นตามที่รา งกายตองการหรอื ไม อยา งไร แลวบันทึกผล 16

บันทึกขอ มูล µÍ¹·èÕ 2 (แนวคาํ ตอบ) อาหารม้อื เชา ขา วตมไกสับ นม และน้ําเปลา............................................................................................................................................................................................................................................................... สารอาหาร ไดจาก โปรตนี ไกส ับ นม....................................................................................................................... คารโ บไฮเดรต ขา ว....................................................................................................................... ไขมนั กระเทยี มเจยี ว....................................................................................................................... วิตามินและเกลอื แร ตนหอม....................................................................................................................... อาหารมื้อกลางวนั ขาว ผดั ผกั รวมใสกุง แตงโม และนาํ้ เปลา.............................................................................................................................................................................................................................................. สารอาหาร ไดจ าก กุง....................................................................................................................... โปรตนี คารโบไฮเดรต ขาว....................................................................................................................... ไขมัน น้ํามันทีใ่ ชผัด....................................................................................................................... เฉฉบลบั ย วิตามนิ และเกลอื แร ผกั ชนิดตา ง ๆ กุง แตงโม....................................................................................................................... อาหารมื้อเย็น ขาว ไขเจียว พะแนงทะเล สม เขียวหวาน และน้าํ เปลา................................................................................................................................................................................................................................................................ สารอาหาร ไดจ าก ไข อาหารทะเล....................................................................................................................... โปรตีน คารโบไฮเดรต ขา ว....................................................................................................................... ไขมนั น้ํามนั ทใี่ ชทอดไข กะทิ....................................................................................................................... วิตามนิ และเกลอื แร อาหารทะเล สมเขียวหวาน....................................................................................................................... สรปุ ผล ใน 1 วัน นักเรียนไดร ับสารอาหารครบถว นตามทร่ี างกายตอ งการหรอื ไม ✓ ครบถวน คือ โปรตีน คารโ บไฮเดรต ไขมัน วติ ามนิ เกลอื แร และนาํ้.................................................................................................................................................................................................................................. ไมค รบถวน สารอาหารทขี่ าด คือ...................................................................................................................................................................... 17

หนตู อบได 1. เพราะเหตใุ ด เราจึงตองรับประทานอาหารใหไ ดสารอาหารครบ 6 ประเภท เพราะสารอาหารทําใหรางกายเจริญเติบโตและใหพลังงานแกรางกาย เพื่อใชในการทํากิจกรรม.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ตา ง ๆ ในการดํารงชีวติ แตล ะวนั.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. ถาตองการใหพลังงานแกรางกายเพ่ือใชในการทํากิจกรรมตาง ๆ นักเรียนควรเลือก รับประทานอาหารที่ใหส ารอาหารประเภทใด เพราะเหตุใด ควรเลือกรับประทานอาหารท่ีใหสารอาหารประเภทโปรตีน คารโบไฮเดรต และไขมัน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เพราะสารอาหารเหลานีใ้ หพ ลงั งานแกรา งกาย.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3. ถา คณุ พอ ของนกั เรยี นมอี าการเหนบ็ ชาบอ ย ๆ ควรใหค ณุ พอ รบั ประทานอาหารประเภทใด ท่ีจะชว ยบรรเทาและปอ งกันโรคเหน็บชาได อาหารทีใ่ หว ติ ามิน B1 เชน เนื้อหมู เครอ่ื งในสตั ว ปลา ถ่ัว ไขแ ดง ผักใบเขยี ว.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เฉฉบลบั ย .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4. เพราะเหตใุ ด น้ําจึงจัดเปนสารอาหารทเี่ ราควรไดรบั ในแตล ะวนั เพราะน้ํามปี ระโยชนตอรา งกาย เชน ชวยในการขับถายของเสยี ชวยในการลําเลยี งสารในรา งกาย.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ชวยควบคมุ อณุ หภมู ิรา งกายใหคงท่ี.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5. หากนักเรียนตองการรบั ประทานอาหารใหไ ดสารอาหารครบ 6 ประเภท จะเลือกอาหาร จานใด ระหวา งกว ยเต๋ียวเสน เลก็ หมูตม ยาํ กับเสนใหญร าดหนา กงุ เพราะอะไร (แนวคําตอบ) ✓ กวยเต๋ยี วเสนเลก็ หมตู ม ยาํ เพราะ มโี ปรตนี (เนอ้ื หมู) คารโบไฮเดรต (เสนกว ยเตีย๋ ว)..................................................................................................................................................... ไขมัน (เนอ้ื หมแู ละน้าํ ซุป) วิตามนิ เกลอื แร และน้าํ (นํ้าซุปและผกั ) ครบถวน และมีไขมันนอ ยกวา.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เสน ใหญราดหนากุง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ✓ เสนใหญราดหนา กงุ เพราะ มโี ปรตนี (เนอื้ กงุ ) คารโ บไฮเดรต (เสน กว ยเตยี๋ วและแปง ).......................................................................................................................................................................... ไขมนั (เสน กว ยเตยี๋ ว กงุ และนา้ํ ราดหนา ) วติ ามนิ เกลอื แร และนา้ํ (นาํ้ ราดหนา และผกั ) ครบถว น.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... และมผี ักมากกวากว ยเตีย๋ วเสนเล็กหมตู มยํา.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... หมายเหตุ : ขอ 5. นักเรยี นเลือกตอบขอใดกไ็ ด ใหครพู ิจารณาเหตผุ ลสนบั สนนุ 18

3. ÊѴʋǹÍÒËÒÃáÅоÅѧ§Ò¹·ÃÕè Ò‹ §¡Òµ͌ §¡Òà ¡¨Ô ¡ÃÃÁ·èÕ 3 ทกั ษะกระบวนการ พลังงานท่ีไดรับจากอาหาร ทางวิทยาศาสตรทีใ่ ช 1. การสงั เกต 2. การใชจ าํ นวน จุดประสงค 3. การลงความเห็นจากขอ มลู 4. การตคี วามหมายขอ มลู และลงขอสรุป 1. บอกแนวทางในการเลือกรบั ประทานอาหารใหไ ดสารอาหาร ครบถวน ในสดั สวนท่ีเหมาะสมกบั เพศและวยั ของตนเอง รวมทงั้ มคี วามปลอดภยั ตอสุขภาพ 2. เลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถวนในสัดสวนที่เหมาะสมกับเพศและวัยของตนเอง รวมท้งั มคี วามปลอดภยั ตอสขุ ภาพ ตอ งเตรยี มตองใช ตารางแสดงคาปรมิ าณพลงั งานของตัวอยา งอาหารจานเดียว ชนดิ อาหาร ปรมิ าณ พลังงาน ชนดิ อาหาร ปรมิ าณ พลงั งาน เฉฉบลับย (กรัม) (กิโลแคลอรี) (กรัม) (กโิ ลแคลอร)ี 1. เสน หมน่ี าํ้ ลกู ชน้ิ เนอื้ 447 226 11. ขนมจนี นาํ้ เงย้ี ว 323 243 2. กว ยเตย๋ี วเสน ใหญ 354 292 12. ขาวยาํ ปกษใต 189 248 ราดหนา กงุ 494 352 13. ขนมจนี นาํ้ ยาปก ษใ ต 305 256 3. กว ยเตย๋ี วเสน ใหญ 354 385 14. ขนมจนี นาํ้ ยา 435 332 เยน็ ตาโฟ 4. กว ยเตยี๋ วเสน ใหญ 354 397 15. ขนมจนี ซาวนาํ้ 345 411 381 ราดหนา ไก 350 417 16. ขนมจนี นา้ํ พรกิ 367 497 5. กว ยเตย๋ี วเสน ใหญ 235 239 244 454 17. กระเพาะปลา 392 428 ราดหนา หมู 350 438 6. กว ยเตย๋ี วเนอ้ื สบั 530 18. หอยแมลงภทู อดใสไข 197 7. กว ยเตยี๋ วแกง 8. กว ยเตยี๋ วเสน เลก็ แหง หมู 577 19. ขา วขาหมู 289 9. ผดั ไทยใสไ ข 10. กว ยเตย๋ี วเสน ใหญ 679 20. ขา วหมแู ดง 320 540 ผดั ซอี ว๊ิ หมใู สไ ข (ทีม่ า : สาํ นักโภชนาการ กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ) 19

ลองทาํ ดู 1. สาํ รวจรายการอาหารจากตารางแสดงคาพลังงานของอาหารตวั อยาง ในหนา 19 2. เลอื กรายการอาหารทนี่ กั เรยี นตองการรบั ประทานใน 1 วนั จากตาราง โดยคํานึงถึงสารอาหารและ พลงั งานในสัดสวนท่ีเหมาะสมกับเพศและวยั ของตนเอง 3. สืบคนขอมูลสวนประกอบของอาหารและประเภทของสารอาหารท่ีอยูในอาหารที่เลือก แลว บนั ทึกผล 4. ระบุปริมาณสัดสวนของอาหารแตละสวนที่ประกอบในอาหารที่เลือกไวโดยประมาณ และคํานวณ ปรมิ าณพลงั งานของอาหารทง้ั หมดใน 1 วัน แลว บนั ทกึ ผล 5. สืบคน ขอ มลู เก่ยี วกับสดั สว นของอาหารที่ควรบริโภคตามหลกั ธงโภชนาการ และปริมาณพลงั งานท่ี รา งกายตองการตอวนั จากแหลง เรียนรตู าง ๆ 6. เปรียบเทียบสัดสวนของสารอาหารและปริมาณพลังงานจากอาหารท่ีไดรับใน 1 วัน (ท่ีเลือกไว) กบั ขอมลู ที่สืบคน มา แลว บันทกึ ผล 7. วิเคราะหสัดสวนของสารอาหาร ปริมาณพลังงาน และประเภทของสารอาหารท่ีไดรับจากอาหาร วาเหมาะสมกบั เพศและวยั ของตนเองหรอื ไม อยา งไร แลวบนั ทกึ ผล 8. นําเสนอผลการทํากจิ กรรมและนํามาเปรียบเทยี บกับเพอ่ื นในช้นั เรียน เฉฉบลบั ย 9. วางแผนในการเลือกรับประทานอาหารในสัดสวนที่เหมาะสมกับตนเอง เพ่ือใหไดสารอาหารและ พลังงานเพียงพอกบั ความตองการของรางกาย แลวนําเสนอหนา ชนั้ เรียน บนั ทกึ ขอ มลู • อาหารทเ่ี ลอื กรบั ประทานใน 1 วนั (แนวคําตอบ) อาหารมื้อเชา รบั ประทาน ขาวหมแู ดง.............................................................................................................................................................................................. มีสว นประกอบของอาหาร ดงั น้ี ขา ว ใหส ารอาหารประเภท คารโ บไฮเดรต ปริมาณ 100 กรมั................................................................................ ........................................................... ............................................................. หมู ใหส ารอาหารประเภท โปรตีน ปริมาณ 30 กรมั................................................................................ ........................................................... ............................................................. น้ําราด มันหมู ใหส ารอาหารประเภท ไขมนั ปริมาณ 9 กรมั................................................................................ ........................................................... ............................................................. แตงกวา ใหสารอาหารประเภท วิตามิน ปริมาณ................................................................................ ........................................................... ............................................................. ใหสารอาหารประเภท ปรมิ าณ................................................................................ ............................................................. ........................................................... 20

อาหารมื้อกลางวัน รับประทาน เสนหมี่น้ําลูกชน้ิ เน้อื........................................................................................................................................................................... มีสว นประกอบของอาหาร ดังนี้ เสน หมี่ ใหสารอาหารประเภท คารโบไฮเดรต ปริมาณ 30 กรมั................................................................................ ........................................................... ............................................................. ลูกชิน้ ใหส ารอาหารประเภท โปรตนี ปริมาณ 14 กรัม................................................................................ ........................................................... ............................................................. นา้ํ ซปุ ใหสารอาหารประเภท เกลือแร ปริมาณ................................................................................ ........................................................... ............................................................. ถั่วงอก ใหส ารอาหารประเภท วติ ามนิ ปริมาณ................................................................................ ........................................................... ............................................................. ใหส ารอาหารประเภท ปรมิ าณ................................................................................ ............................................................. ........................................................... อาหารม้ือเย็น รับประทาน กระเพาะปลา............................................................................................................................................................................................. มีสวนประกอบของอาหาร ดังนี้ กระเพาะปลา ใหสารอาหารประเภท โปรตนี ปรมิ าณ 22 กรัม................................................................................ ........................................................... ............................................................. เฉฉบลบั ย น้ําราด ใหสารอาหารประเภท คารโ บไฮเดรต ปรมิ าณ 5 กรัม................................................................................ ........................................................... ............................................................. มนั จากกระเพาะปลา ใหสารอาหารประเภท ไขมัน ปริมาณ 16 กรัม................................................................................ ........................................................... ............................................................. ใหส ารอาหารประเภท ปรมิ าณ................................................................................ ........................................................... ............................................................. ใหส ารอาหารประเภท ปริมาณ................................................................................ ........................................................... ............................................................. จากอาหารทง้ั 3 มอ้ื ทเ่ี ลอื กมา ปรมิ าณของพลงั งานทไ่ี ดร บั จากอาหารทง้ั หมด เทา กบั มื้อเชา + มอ้ื กลางวัน + มอ้ื เย็น 540.......................................................... 226.......................................................... 239.......................................................... รวม 1,005 กโิ ลแคลอรี.......................................................... 21

• เปรยี บเทยี บสดั สว นของสารอาหารตามธงโภชนาการกบั สัดสว นทน่ี กั เรียนประมาณไว กลมุ อาหาร ตามธงโภชนาการ ตามท่ตี นเองประมาณไว กลมุ ขา ว แปง 8-12 ทัพพี (144-216 กรัม)........................................................................................ 135 กรัม........................................................................................ กลมุ ผกั และผลไม ผกั 4-12 ทพั พี ผลไม 3-5 สวน........................................................................................ 1 ทพั พี........................................................................................ กลุมเนอ้ื สัตว ถ่วั ไข และนม 6-12 ชอ นโตะ (180 กรัม)........................................................................................ 66 กรัม........................................................................................ กลมุ นา้ํ มนั นาํ้ ตาล และเกลอื แร นอ ยท่ีสุด........................................................................................ 25 กรมั........................................................................................ พลังงาน 1,700 กโิ ลแคลอรี (เด็กผชู าย)........................................................................................ 1,005 กโิ ลแคลอรี........................................................................................ 1,600 กิโลแคลอรี (เดก็ ผหู ญิง)........................................................................................ ........................................................................................ • จากผลการเปรียบเทียบสัดสวนของสารอาหารและปริมาณพลังงานจากอาหารที่ไดรับใน 1 วัน นกั เรยี นคดิ วา เหมาะสมกับเพศและวัยของตนเอง เพราะ .......................................................................................................................................... เฉฉบลบั ย ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ✓ ไมเหมาะสมกับเพศและวยั ของตนเอง เพราะ ไดร บั สารอาหารและปรมิ าณพลงั งานไมเ พยี งพอ.................................................................................................................................. ตอความตองการของรางกาย ยังขาดสารอาหารประเภทโปรตีน วิตามิน และเกลือแร แตไดรับ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ สารอาหารประเภทไขมันมากเกนิ ไป................................................................................................................................................................................................................................................................................................ สรปุ ผล แนวทางในการเลือกรับประทานอาหารในสัดสวนท่ีเหมาะสมกับตนเอง เพื่อใหไดสารอาหารและ ปรมิ าณพลงั งานทีเ่ พียงพอกับความตอ งการของรางกาย อาหารทเี่ ลอื กรับประทานมปี ริมาณพลงั งานนอ ยกวาทีค่ วรไดรับใน 1 วนั ควรเลือกบริโภคอาหารใน.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. กลมุ ผกั และโปรตนี ใหมากขนึ้.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ดงั น้ัน ควรรับประทานขาวสวยกบั แกงจืดผกั กาดขาวใสหมูสับ และสม 1 ผล เปนอาหารมอื้ เย็น.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 22

หนตู อบได 1. การทราบปรมิ าณพลังงานทต่ี อ งการใน 1 วัน มปี ระโยชนอ ยา งไร ทาํ ใหร จู กั เลอื กรบั ประทานอาหารเพอ่ื ใหไ ดส ารอาหารครบถว นและไดร บั ปรมิ าณพลงั งานทเี่ พยี งพอ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... กบั ความตอ งการของรา งกาย.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. ถานักเรยี นไดรบั ปริมาณพลงั งานจากอาหารประมาณ 2,000 กโิ ลแคลอรีตอวัน นกั เรยี น คดิ วา ตนเองไดร บั ปรมิ าณพลงั งานจากอาหารเหมาะสมกบั เพศและวยั หรอื ไม เพราะอะไร ไมเ หมาะสม เพราะในวยั ของฉนั ควรไดร ับปรมิ าณพลงั งานจากอาหารประมาณวันละ 1,500-1,700.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... กิโลแคลอรี.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3. หากในม้ือเชานักเรียนรับประทานขนมปง 3 แผน มื้อกลางวันรับประทานขาวสวย เฉฉบลับย 3 ทัพพี ถาตอนเยน็ คณุ แมท ํากวยเตีย๋ วลกู ช้นิ เสน บะหม่ี นักเรยี นควรรบั ประทานบะหม่ี กก่ี อ น จงึ จะไดป รมิ าณพลงั งานในกลมุ ขา ว แปง ทเ่ี หมาะสมกบั ความตอ งการของรา งกาย ปรมิ าณท่ีเหมาะสมในกลุม ขาว แปง ของเดก็ วัยเรียน คือ 8 ทพั พตี อ วัน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ซึ่งขาวสวย 1 ทัพพี = บะหมี่ 1 กอน = ขนมปง 1 แผน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ถาตอนเชารับประทานขนมปง 3 แผน มือ้ กลางวนั รบั ประทานขา วสวย 3 ทพั พี.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ดงั นั้น มอ้ื เย็นควรรับประทานบะหมี่ 2 กอน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4. หากนักเรียนรับประทานอาหารกลางวันแลว พบวา อาหารนั้นใหสารอาหารที่มีวิตามิน และเกลือแรไ มเพยี งพอ นักเรยี นจะเลอื กรับประทานอะไรเพ่มิ ระหวา งกลว ยหอม 1 ผล หรอื นาํ้ สมคน้ั 1 แกว เพราะอะไร (แนวคําตอบ) ✓ กลวยหอม 1 ผล เพราะ มีวิตามินและเกลือแรที่มีประโยชนหลายชนิด มีใยอาหาร................................................................................................................................................................................... ชวยในการขับถาย.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ✓ น้ําสมค้นั 1 แกว เพราะ มีวิตามนิ สงู ใหพลงั งานตํา่ กวา กลวยหอม.................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... หมายเหตุ : ขอ 4. นกั เรยี นเลือกตอบขอใดก็ได ใหครูพจิ ารณาเหตุผลสนับสนุน 23

กฝิจกกทรรักมษะ º··èÕ 1 1. พิจารณาชวงอายุ แลวระบุวาอยูในชวงวัยใด พรอมท้ังอธิบายการเจริญเติบโตของคน ในแตละชว งวยั ชวงอายุ 0-1 ป อยูในชวงวัย ทารก....................................................................................................................................................................................... การเจริญเติบโต ผิวหนังออนนุม ฟนน้ํานมเริ่มขึ้นเมื่ออายุประมาณ 7-8 เดือน มีกลามเนื้อนอย....................................................................................................................................................................................................................................... แขนและขางออยูเกอื บตลอดเวลา.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เฉฉบลบั ย ชวงอายุ 1-6 ป อยูในชว งวยั กอนเรียน....................................................................................................................................................................................... การเจริญเติบโต รูปรางจะคอย ๆ ยืดตัวออก ใบหนาและศีรษะเล็กลง แขน ขา ลําตัว และคอ....................................................................................................................................................................................................................................... เรียวยาวข้ึน สว นมอื และเทา จะใหญแ ละแขง็ แรงขนึ้.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ชว งอายุ 7-12 ป อยใู นชว งวยั เรยี น................................................................................................................................................................................... การเจรญิ เติบโต ฟน นา้ํ นมเรมิ่ หลดุ ฟน แทง อกขนึ้ มาแทน สว นสงู เพมิ่ ขน้ึ ประมาณ 4-5 เซนตเิ มตร....................................................................................................................................................................................................................................... ตอป และนา้ํ หนักเพ่ิมขน้ึ ประมาณ 2-3 กิโลกรัม.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ชว งอายุ 13-19 ป อยูใ นชว งวยั รนุ.............................................................................................................................................................................. การเจรญิ เตบิ โต เพศชายเร่มิ มหี นวดเครา เสยี งหา ว กลา มเนอ้ื แข็งแรง สว นเพศหญิงหนา อกขยาย....................................................................................................................................................................................................................................... ใหญขึ้น สะโพกผายออก มีประจาํ เดือน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ชว งอายุ 20-39 ป อยใู นชว งวัย หนุม สาว.............................................................................................................................................................................. การเจริญเติบโต เพศชายไหลกวางข้ึน ขนาดของตนแขนเพิ่มข้ึน สวนเพศหญิงเตานมและสะโพก....................................................................................................................................................................................................................................... เจริญเต็มท่ี ในวยั น้จี ะมีพฒั นาการทางดานรา งกายเจริญเติบโตอยางเต็มท่ี.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 24

2. วิเคราะหขอ ความทกี่ ําหนดให แลว ตอบคาํ ถามตอ ไปน้ี คุณแมเตรียมอาหารมื้อเย็นใหหนูแดงรับประทานตอนกลับมาจากโรงเรียน โดยมี ขา วสวย ผัดฟกทองใสไข กุง ชบุ แปงทอด และแกว มงั กร 1 ผล 1) ถาหนูแดงรับประทานอาหารมื้อเย็นที่คุณแมเตรียมให หนูแดงจะไดรับสารอาหาร แตละประเภทจากอาหารใดบาง • โปรตีน ไดจ าก กุง ไข...................................................................................................................................................................................................................... • คารโ บไฮเดรต ไดจาก ขาว แปง.............................................................................................................................................................................................. • ไขมัน ไดจ าก นาํ้ มนั จากการผดั และทอด......................................................................................................................................................................................................................... • วิตามนิ ไดจ าก ฟกทอง ไข แกวมงั กร.................................................................................................................................................................................................................... • เกลอื แร ไดจ าก ฟกทอง ไข กุง แกว มงั กร.................................................................................................................................................................................................................. 2) หลงั จากรับประทานอาหารมอื้ เย็นเสร็จ หนูแดงดื่มนํ้า 2 แกว นักเรยี นคดิ วา นํ้าให เฉฉบลับย สารอาหารประเภทใด และมีประโยชนตอ รา งกายอยางไร น้ํา เปนสารอาหารประเภทท่ีไมใหพลังงาน แตรางกายขาดไมได ซ่ึงน้ํามีประโยชน เชน............................................................................................................................................................................................................................................................................. ชว ยในการขับถายของเสีย ชวยลาํ เลยี งสารในรา งกาย ชว ยควบคุมอณุ หภูมใิ นรางกายใหคงที่............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 3) ถาหนูแดงแพอาหารทะเล หนูแดงควรใหคุณแมทําเมนูใดที่สามารถแทนเมนูกุง ชุบแปง ทอดเพือ่ ใหไ ดร บั สารอาหารท่ีเหมือนกัน (แนวคาํ ตอบ) ตม จืดไขน้าํ โดยไดรับโปรตนี จากไข ไขมนั จากการทอดไขเจียว และเกลือแรจ ากผกั ชี............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 4) ถา หนูแดงชอบรบั ประทานอาหารประเภทของทอดเปน ประจาํ นักเรียนคดิ วา จะสง ผลเสียตอ รา งกายของหนูแดงหรอื ไม อยา งไร สงผลเสีย เพราะถารางกายไดรับไขมันมากเกินความตองการ ไขมันจะเก็บสะสมตามสวน............................................................................................................................................................................................................................................................................. ตาง ๆ ของรางกาย อาจทําใหเกดิ ภาวะโรคอว นได............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 25

3. ตอบคาํ ถามตอไปนี้ 1) ในวยั ของนักเรียนปรมิ าณพลังงานทร่ี า งกายตองการใน 1 วัน ประมาณก่กี โิ ลแคลอรี 1,700 กิโลแคลอรตี อ วนั............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 2) ¹èѹÊÔ จากภาพ เพราะเหตใุ ดแสตมปจ งึ มรี ปู รา งอว น กวา สตางค áʵÁ» ·íÒäÁ¹Ò เ พ ร า ะ อ า จ ไ ด  รั บ ป ริ ม า ณ พ ลั ง ง า น ม า ก ก ว  า ที่................................................................................................................................................. ͌ǹ¨Ñ§ รางกายตองการใน 1 วัน ซึ่งปริมาณพลังงานท่ี................................................................................................................................................. มากกวาจะสะสมอยูในรางกายในรูปไขมัน จึงเปน................................................................................................................................................. สาเหตุของโรคอวน................................................................................................................................................. เฉฉบลบั ย 3) ตามสัดสวนการรับประทานอาหารตามธงโภชนาการ อาหารในกลุมใดที่ควร รับประทานปริมาณมากที่สุด และควรรับประทานในสดั สว นเทา ใด 26 กลมุ ขา ว แปง ควรรบั ประทาน 8-12 ทพั พตี อ วนั............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 4) นิหนาอายุ 25 ป กําลังต้ังครรภ นิหนาตองการสารอาหารประเภทใดมากที่สุด เพราะอะไร ตองการสารอาหารทุกประเภท เพราะอาหารบางสวนจะถูกนําไปใชเลี้ยงทารกในครรภและ............................................................................................................................................................................................................................................................................. นาํ ไปผลิตน้ํานม............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 5) ยกตัวอยางวตั ถเุ จือปนอาหารมา 1 ชนดิ ที่พบไดใ นชีวติ ประจําวัน พรอ มบอกผลเสีย ท่ีเกิดข้นึ กบั รา งกายถา รับประทานในปรมิ าณทไี่ มเ หมาะสม (แนวคําตอบ) สารกันบูดหรือวตั ถกุ นั เสีย ซ่งึ หากรบั ประทานในปรมิ าณมากอาจทาํ ใหปวดศีรษะ อาเจียน............................................................................................................................................................................................................................................................................. หรอื หมดสติ และถา รบั ประทานตดิ ตอ กนั เปน เวลานาน อาจเกดิ พษิ สะสมในรา งกายเรอื้ รงั และ............................................................................................................................................................................................................................................................................. อาจกอใหเกดิ มะเรง็ ได.............................................................................................................................................................................................................................................................................

ท¡¨Ôา¡ทÃาÃยÁการคิดขั้นสูง ¹Ø‹¹¡Ñº¹Ô¡ ª‹Ç¤سáÁ‹¤Ô´·ÕÊÔ¨Ð อา นสถานการณท ่ีกาํ หนดให แลวตอบคาํ ถาม ¤Ø³áÁ‹¤Ð »‚¹éÕ ¨Ð·íÒÍÒËÒÃÍÐäÃä» àÅéÕ§¤Ø³µÒ¤Ø³ÂÒ ·èÕºŒÒ¹¾Ñ¡¤¹ªÃҴդРเฉฉบลบั ย ใหน กั เรยี นชว ยคณุ แมค ดิ เมนอู าหารเพอ่ื นาํ ไปเลย้ี งคนชราทบี่ า นพกั คนชรา 1 มอ้ื และวเิ คราะห สารอาหารท่ีไดจากสวนประกอบของอาหาร พรอมบอกเหตผุ ลท่เี ลือกเมนอู าหารน้ี (แนวคําตอบ) 1. เมนูอาหารท่ีนกั เรียนคิด คือ ขนมจนี ซาวนาํ้..................................................................................................................................................................................................... 2. สารอาหารที่ไดจ ากสว นประกอบของอาหารในเมนอู าหารน้ี ไดแก โปรตนี ไดจ าก ไข ปลากราย.......................................................................................................................... ............................................................................................................................................... คารโบไฮเดรต ไดจาก เสน ขนมจีน.......................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ไขมัน ไดจาก กะทิ.......................................................................................................................... ............................................................................................................................................... วติ ามนิ ไดจ าก สบั ปะรด มะนาว.......................................................................................................................... ............................................................................................................................................... เกลอื แร ไดจ าก กุงแหง.......................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 3. เหตุผลทเี่ ลือกเมนอู าหารนี้ เพราะ ไดรับสารอาหารครบท้ัง 5 ประเภท นอกจากน้ี ยังเปน.................................................................................................................................................................................. อาหารที่ชวยคลายความรอน เนื่องจากมีสับปะรดและมะนาวที่ใหวิตามินซี เมื่อกินแลวจะรูสึกสดช่ืน................................................................................................................................................................................................................................................................................................ มีขิงทีช่ ว ยขับลม และกระเทยี มทชี่ ว ยลดคอเลสเตอรอล ซ่งึ เหมาะกบั คนในวัยชรา.......................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... 27

º··èÕ 2 ÃкºÂÍ‹ ÂÍÒËÒâͧÃÒ‹ §¡Ò ¡¨Ô ¡ÃÃÁ นําสูการเรียน อานสถานการณท ่กี าํ หนดให แลวตอบคําถาม àÁè×͵͹ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒà àÅ‹ÒãËŒ¿˜§ ÍÇÑÂÇÐã¹ÃкºÂ‹Í ¡ÅÒ§Çѹ ¤ÃÙµŒ¹Í¸ÔºÒÂàÃ×èͧ ˹‹ÍÂÊÔ ÍÒËÒûÃСͺ´ŒÇ ÃкºÂ‹ÍÂÍÒËÒÃãËŒàÃÒ¿˜§ »Ò¡ ËÅÍ´ÍÒËÒà ¡ÃÐà¾ÒÐÍÒËÒà ÅíÒäÊŒàÅç¡ ÅíÒäÊŒãËÞ‹ áÅзÇÒÃ˹ѡ ᵋàÃÒÂѧʧÊÑÂÍÂÙ‹Ç‹Ò ¢éѹµÍ¹ §éѹàÃÒä»ËÒ ¡ÒËÍÂÍÒËÒÃàÃÔèÁµÑé§áµ‹ ¢ŒÍÁÙšѹ´Õ¡Ç‹Ò เฉฉบลับย àÃÒà¤éÕÂÇÍÒËÒÃàÅÂËÃ×Íà»Å‹Ò áÅŒÇàÁè×ÍàÃÒ¡Å×¹ÍÒËÒÃÅ§ä» Áѹ¨Ð仢éѹµÍ¹ä˹µ‹Í นกั เรียนคดิ วา ระบบยอยอาหารมกี ารทาํ งานรวมกนั อยางไร เมื่อรับประทานอาหารเขาไป ฟนจะเค้ียว ล้ินชวยคลุกเคลา และตอมนํ้าลายจะขับน้ําลายท่ีมี............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ เอนไซมอะไมเลสออกมายอยสารอาหารท่ีเปนคารโบไฮเดรตใหมีขนาดเล็ก แลวสงตอไปยังหลอดอาหาร............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ แ ล ะ ก ล  า ม เ นื้ อ ห ล อ ด อ า ห า ร จ ะ ห ด แ ล ะ ค ล า ย ตั ว เ พื่ อ บี บ อ า ห า ร ใ ห  เ ค ลื่ อ น ที่ ไ ป ยั ง ก ร ะ เ พ า ะ อ า ห า ร............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ กลา มเนอ้ื กระเพาะอาหารจะหดและคลายตวั เพอ่ื คลกุ เคลา อาหารและผลติ เอนไซมเ พปซนิ ออกมายอ ยสารอาหาร............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ประเภทโปรตนี แลว สง ตอ ไปยงั ลาํ ไสเ ลก็ ทท่ี าํ หนา ทยี่ อ ยสารอาหารใหม ขี นาดเลก็ และดดู ซมึ สารอาหารตา ง ๆ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ เขา สกู ระแสเลอื ดและสง ตอ ไปยังสว นตา ง ๆ ของรางกายได จากนัน้ กากอาหารที่เหลอื จากการยอยจะถกู สง............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ไปยังลําไสใ หญท่ีทําหนาท่ดี ดู นํ้า วติ ามนิ และเกลือแรกลับเขาสูรา งกาย สวนกากอาหารจะถกู ขับถายเปน............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ อุจจาระออกจากรา งกายทางทวารหนกั............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 28

ÃкºÂ‹ÍÂÍÒËÒà ¡¨Ô ¡ÃÃÁ·Õè 1 ทกั ษะกระบวนการ แบบจําลองระบบยอยอาหาร ทางวทิ ยาศาสตรท่ีใช จดุ ประสงค 1. การสงั เกต 1. สรางแบบจาํ ลองระบบยอยอาหาร เพ่ืออธบิ ายหนาท่ีของอวยั วะ 2. การสรา งแบบจําลอง 3. การลงความเหน็ จากขอ มูล 4. การตีความหมายขอ มลู และลงขอ สรุป 5. การจดั กระทาํ และสื่อความหมายขอ มลู ในระบบยอยอาหาร 2. อธบิ ายการยอยอาหารและการดูดซมึ สารอาหารของอวัยวะในระบบยอ ยอาหาร 3. บอกแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบยอ ยอาหารใหทํางานเปนปกติ ตอ งเตรียมตองใช 1. วัสดุอปุ กรณใ นทอ งถ่นิ ท่หี าไดงา ยสําหรบั สรา งแบบจาํ ลองระบบยอ ยอาหาร เฉฉบลบั ย 2. แหลงขอ มูล เชน หนังสอื อินเทอรเ น็ต 3. วสั ดอุ ปุ กรณใ นการจัดทาํ หนงั สือนิทานหรอื การต นู ภาพ เชน สมุดภาพ กระดาษ A4 ดนิ สอสี ลองทาํ ดู µÍ¹·èÕ 1 1. แบงกลุม จากน้ันสืบคนขอมูลเกี่ยวกับระบบยอยอาหาร ลักษณะและหนาที่ของอวัยวะแตละสวน ในระบบยอยอาหาร และความสัมพนั ธข องอวยั วะตาง ๆ ในระบบยอ ยอาหาร แลวบันทึกขอ มูล 2. ชวยกนั วางแผนสรา งแบบจาํ ลองระบบยอ ยอาหารในรูปแบบตา ง ๆ ทก่ี ลมุ สนใจ เพ่ือบรรยายหนา ท่ี ของอวยั วะตา ง ๆ ในระบบยอ ยอาหาร โดยใหว าดภาพแบบจาํ ลองลงในสมดุ พรอ มชว ยกนั จดั เตรยี ม วสั ดอุ ปุ กรณท ีห่ าไดงา ยในทอ งถิ่น 3. รวมกันสรา งแบบจําลองตามท่วี างแผนไว แลวเปรยี บเทยี บสว นประกอบของแบบจําลองกับอวัยวะ ตาง ๆ ในระบบยอยอาหารทีส่ ืบคนขอมลู ไว แลว บนั ทกึ ผล 4. นาํ เสนอแบบจาํ ลอง แลว รว มกนั สรปุ เกยี่ วกบั หนา ทแ่ี ละการทาํ งานรว มกนั ของอวยั วะตา ง ๆ ในระบบ ยอ ยอาหารภายในชนั้ เรยี น µÍ¹·Õè 2 29 1. ใหแตล ะกลมุ สืบคนขอมลู เกี่ยวกับระบบยอ ยอาหาร โดยมหี วั ขอ ดังน้ี • ความสําคญั ของระบบยอยอาหาร • กระบวนการยอ ยอาหารและการดดู ซึมสารอาหาร • แนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะตา ง ๆ ในระบบยอ ยอาหาร

2. สรุปขอมูลท่ีสืบคนได แลวนํามาสรางเปนหนังสือนิทานหรือการตูนภาพ 1 เร่ือง เพื่อใหความรู เกี่ยวกับระบบยอยอาหาร และแนวทางในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบยอยอาหารใหทํางานเปน ปกติ โดยตองมีความสอดคลอ งกบั หวั ขอ ทส่ี ืบคนมา 3. ชวยกันตกแตงหนังสือนิทานหรือการตูนภาพใหสวยงาม แลวสงตัวแทนแตละกลุมนําเสนอผลงาน หนา ช้นั เรยี น โดยเลาเรื่องใหนาสนใจ บันทึกขอมูล µÍ¹·èÕ 1 • ลักษณะและหนา ที่ของอวัยวะแตละสวนในระบบยอยอาหาร ปาก (mouth) (แนวคําตอบ) เปน จดุ เรมิ่ ตน ของทางเดนิ อาหาร ประกอบดว ย 3 สว น ไดแ ก ฟน ใชบ ดเคยี้ วอาหารใหม ขี นาดเลก็................................................................................................................................................................................................................................................................................................ กอนจะกลืน ล้ิน ชวยคลุกเคลาอาหาร ชวยในการกลืนอาหาร และรับรสชาติอาหาร ตอมนํ้าลาย................................................................................................................................................................................................................................................................................................ สรางนํ้าลายท่ีมีเอนไซมอ ะไมเลสออกมายอ ยสารอาหารประเภทคารโบไฮเดรต................................................................................................................................................................................................................................................................................................ หลอดอาหาร (esophagus) ได หเปลน อทดออตาหรงารยทาวาํ ปหรนะามทาลี่ณาํ เล25ยี งเแซลนะตสเิงมอตารหาอรยไบูปยรงัเิ วบณรหเิ วลณงั กทรอ ะลเพมามะอกี าลหา ามรเนโอื้ดทยสี่กาลมา ามรเนถหอ้ื ดจะแบลบีะคตลวั ทายาํ ตใหวั เฉฉบลบั ย ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ อาหารเคลอ่ื นท่ีผา นไปได................................................................................................................................................................................................................................................................................................ กระเพาะอาหาร (stomach) อยูในชองทองคอนไปทางฝงซาย มีกลามเน้ือหนายืดหยุนไดดี กระเพาะอาหารจะยอยสารอาหาร................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ประเภทโปรตนี และดดู ซมึ แอลกอฮอลแ ละสารทล่ี ะลายในไขมนั ได โดยปกตอิ าหารจะอยใู นกระเพาะอาหาร................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ประมาณ 30 นาที ถงึ 6 ชั่วโมง ขนึ้ อยกู ับชนดิ ของอาหารทรี่ ับประทาน................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ลําไสเ ลก็ (small intestine) เปนทอยาวประมาณ 6-7 เมตร และกวางประมาณ 2.5 เซนติเมตร มวนขดอยูภายในชองทอง................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ลาํ ไสเ ลก็ จะสรา งเอนไซม (นา้ํ ยอ ย) หลายชนดิ เพอ่ื ใชย อ ยสารอาหารทกุ ประเภทแลว ดดู ซมึ เขา สกู ระแสเลอื ด................................................................................................................................................................................................................................................................................................ เพื่อสงไปเลยี้ งสวนตา ง ๆ ของรางกาย................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ลาํ ไสใ หญ (large intestine) เปน ทอ ทต่ี อ จากลาํ ไสเ ลก็ มคี วามยาวประมาณ 1.5 เมตร และกวา งประมาณ 6 เซนตเิ มตร ลาํ ไสใ หญ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ จะดูดซึมนํ้า วิตามนิ และเกลือแรจากกากอาหารทไี่ มม กี ารยอ ยแลวกลับคนื สกู ระแสเลือด และขบั เมอื ก................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ออกมาเพื่อหลอ ล่ืนการเคล่อื นตัวของกากอาหารไปยงั ทวารหนกั................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 30

ทวารหนัก (anus) ทาํ หนา ทข่ี ับกากอาหารท่สี ะสมและรวมกนั อยูใ นลําไสตรงใหออกจากรางกายในรปู ของอุจจาระ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ • ความสัมพนั ธข องอวัยวะตาง ๆ ในระบบยอ ยอาหาร เมอื่ รบั ประทานอาหารเขา ไป ฟน ลนิ้ ตอ มนา้ํ ลายจะทาํ การยอ ยอาหาร แลว สง ตอ ไปยงั หลอดอาหาร................................................................................................................................................................................................................................................................................................ และกระเพาะอาหาร เพ่ือยอยอาหารประเภทโปรตีน แลวสงตอไปยังลําไสเล็กเพ่ือยอยสารอาหาร................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ทกุ ประเภทและดดู ซมึ สารอาหารเขา สกู ระแสเลอื ด จากนน้ั กากอาหารทเ่ี หลอื จากการยอ ยจะถกู สง ไปยงั................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ลําไสใหญเพือ่ ดูดนํ้า วิตามิน และเกลือแรกลบั เขาสูรา งกาย สวนกากอาหารจะถกู ขบั ถายเปนอุจจาระ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ออกจากรางกายทางทวารหนกั................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ บนั ทกึ ขอ มลู µÍ¹·èÕ 2 (แนวคําตอบ) • ความสาํ คญั ของระบบยอยอาหาร เฉฉบลับย ระบบยอ ยอาหารจะยอ ยอาหารทเี่ รารบั ประทานเขา ไปใหเ ปน สารอาหารขนาดเลก็ จนรา งกายสามารถ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ดดู ซมึ เขาสกู ระแสเลือดและถกู ลําเลียงไปยังสวนตา ง ๆ ของรา งกายได................................................................................................................................................................................................................................................................................................ • กระบวนการยอ ยอาหารและการดูดซมึ สารอาหาร เรม่ิ ตงั้ แตป ากผา นคอหอยสง ตอ ไปตามหลอดอาหาร เขา สกู ระเพาะอาหาร ลาํ ไสเ ลก็ ลาํ ไสใ หญ และ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ทวารหนกั สว นการดูดซมึ สารอาหารจะเกดิ ข้ึนพรอมกับการทาํ งานของกระบวนการยอ ยอาหาร................................................................................................................................................................................................................................................................................................ • แนวทางในการดูแลรกั ษาอวยั วะตา ง ๆ ในระบบยอยอาหาร 1) หลกี เลย่ี งอาหารทม่ี รี สจดั ไขมนั สงู และรบั ประทานอาหารทม่ี ใี ยอาหารสงู เชน ผักและผลไมต า ง ๆ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 2) งดสบู บุหร่ีและด่ืมเครื่องด่มื ทีม่ ีแอลกอฮอล แลว ออกกําลงั กายอยางสม่ําเสมอ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ สรปุ ผล ระบบยอยอาหารจะทําหนาที่ยอยอาหารท่ีเรารับประทานเขาไปในแตละวันใหเปนสารอาหารขนาด.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. เลก็ จนรา งกายสามารถดดู ซมึ สารอาหารเหลา นนั้ เขา สกู ระแสเลอื ด และถกู ลาํ เลยี งไปยงั สว นตา ง ๆ ของ.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. รา งกายได ซงึ่ เราควรปฏบิ ตั ติ นและดแู ลรกั ษาอวยั วะตา ง ๆ เพอื่ ชว ยใหร ะบบยอ ยอาหารสามารถทาํ งานได.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ตามปกติ.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 31

หนตู อบได 1. “ในขณะที่เราเค้ียวอาหารอยู จะมีนํ้าลายออกมาปนอยูภายในปากดวย” จากขอความ สามารถแยกการยอยอาหารแบบเชงิ กลและเชงิ เคมีไดอยา งไร ในขณะท่ีเราเค้ียวอาหาร เปนการยอยเชิงกล แตเมื่อมีนํ้าลายออกมาปนอยูภายในปาก จะเปน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... การยอ ยเชงิ เคมี เพราะในนาํ้ ลายมเี อนไซมส �หรบั ยอ ยสารอาหารประเภทโปรตนี คารโ บไฮเดรต และ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ไขมนั ใหเ ปลยี่ นเปน สารท่ีมขี นาดเล็กลง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. เพราะเหตุใด บางครั้งเราจงึ มีอาการแสบทอ งในเวลาท่ีเราหวิ มาก ๆ เพราะในกระเพาะอาหารมนี าํ้ ยอ ยทใ่ี ชย อ ยอาหาร ดงั นนั้ เมอ่ื เวลาทมี่ นี าํ้ ยอ ยหลง่ั ออกมาในกระเพาะ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... อาหารแลว ไมมอี าหาร นํ้ายอ ยอาจยอ ยเนอ้ื เยอ่ื ของกระเพาะอาหาร ทาํ ใหเรารูสกึ แสบทองได.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3. การเคย้ี วอาหารใหล ะเอียดกอนกลืน มผี ลดีตอ ระบบยอยอาหารอยางไร ชวยใหระบบยอยอาหารไมตองทํางานหนักมาก เพราะอาหารที่ละเอียดจะยอยงายและลําไสเล็ก.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... เฉฉบลับย สามารถดดู ซมึ สารอาหารทผ่ี า นเขา มาไดง า ยขนึ้ ซง่ึ อาหารทล่ี ะเอยี ดจะถกู ยอ ยไดด กี วา อาหารทไี่ มล ะเอยี ด.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4. ถาระบบยอยอาหารทํางานผิดปกตจิ ะสงผลเสยี ตอรา งกายอยา งไร อาจทําใหเกิดอาการทองอืด ทองเฟอ แนนจุกเสียด หรืออาการแสบที่หนาอกเน่ืองจากกรด.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ไหลยอนทเี่ กิดจากหูรูดของหลอดอาหารปด ไมส นิท ทําใหกรดในกระเพาะอาหารไหลยอนข้นึ มาได.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5. หากนักเรียนรูสึกวาตนเองมีอาการทองผูก นักเรียนจะเนนรับประทานผักหรือผลไม เพราะเหตใุ ด (แนวคําตอบ) ✓ ผัก เพราะ มีใยอาหารสงู โดยเฉพาะผกั ใบเขยี ว เชน คะนา ผกั โขม บรอกโคลี.................................................................................................................................................................................................................................. กวางตุง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ✓ ผลไม เพราะ ผลไมบ างชนดิ มใี ยอาหารสงู เชน มะละกอ กลว ย สม มะมว ง......................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... หมายเหตุ : ขอ 5. นักเรยี นเลือกตอบขอใดกไ็ ด ใหครูพจิ ารณาเหตผุ ลสนับสนุน 32

กฝิจกกทรรักมษะ º··èÕ 2 1. ดูภาพ แลวบอกชื่ออวัยวะท่ีเก่ียวของกับระบบยอยอาหาร พรอมทั้งอธิบายหนาท่ีของ อวยั วะแตล ะสว น ฟน มหี นาท่ีในการบดเค้ยี ว.................................................................................... ลิ้น มีหนาท่ีคลุกเคลาอาหาร.................................................................................... อาหารใหม ขี นาดเลก็ ลงกอน.................................................................................... ชว ยในการกลนื และรบั รสชาติ.................................................................................... กลืน.................................................................................... อาหาร.................................................................................... .................................................................................... .................................................................................... ลาํ ไสเลก็ ทาํ หนาท่ยี อ ย.................................................................................... หลอดอาหาร ทําหนาที่................................................................................... เฉฉบลบั ย อาหารทุกประเภทและดูดซึม.................................................................................... ลําเลยี งและสง อาหารไปยงั................................................................................... สารอาหารเขาสกู ระแสเลือด..................................................................................... บรเิ วณกระเพาะอาหาร.................................................................................... เพอ่ื สงไปเล้ียงสว นตา ง ๆ..................................................................................... โดยกลามเนอื้ จะบีบตัว ทําให................................................................................... ของรางกาย..................................................................................... อาหารเคลื่อนทผ่ี านไปได................................................................................... .................................................................................... กระเพาะอาหาร ทาํ หนาท่ียอ ย................................................................................... สารอาหารประเภทโปรตนี................................................................................... ทวารหนัก ทาํ หนาท่ขี ับกาก.................................................................................... และดูดซมึ แอลกอฮอลแ ละ.................................................................................... อาหารทส่ี ะสมอยใู นลาํ ไสตรง.................................................................................... สารที่ละลายในไขมันได................................................................................... ใหออกจากรา งกายในรปู ของ.................................................................................... อุจจาระ.................................................................................... ลาํ ไสใหญ ทาํ หนาทด่ี ดู ซมึ นํา้................................................................................... วติ ามิน และเกลือแร จาก................................................................................... .................................................................................... กากอาหารท่ีไมม กี ารยอยแลว.................................................................................... .................................................................................... กลบั คืนสูก ระแสเลือด................................................................................... กระเพาะอาหาร 33 www.aksorn.com/interactive3D/RB621

2. ตอบคาํ ถามตอไปน้ี 1) ตบั และตับออ นมหี นา ที่อยา งไรในระบบยอยอาหาร - ตบั มหี นา ทสี่ รา งนาํ้ ดี ซงึ่ จะถกู สง ไปลาํ ไสเ ลก็ เพอื่ ชว ยยอ ยไขมนั ใหแ ตกตวั เปน ไขมนั เมด็ เลก็ ๆ............................................................................................................................................................................................................................................................................. - ตับออ น มีหนา ทส่ี รา งเอนไซมหลายชนดิ ทใ่ี ชส �หรับการยอยสารอาหาร............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 2) การยอยเชิงกลและการยอ ยเชิงเคมีมีความแตกตางกนั อยางไร - การยอยเชิงกล เปนการยอยโดยไมใชเ อนไซม เชน การเคีย้ วอาหาร............................................................................................................................................................................................................................................................................. - การยอ ยเชงิ เคมี เปน การยอ ยทใ่ี ชเ อนไซมย อ ยสลายสารอาหารประเภทคารโ บไฮเดรต โปรตนี............................................................................................................................................................................................................................................................................. และไขมนั............................................................................................................................................................................................................................................................................. 3) การทํางานของระบบยอยอาหารขนั้ ตอนใดบา งทเ่ี กดิ การยอ ยเชิงเคมี ขณะทตี่ อ มนาํ้ ลายขบั นาํ้ ลายทมี่ เี อนไซมอ ะไมเลสออกมายอ ยสารอาหารประเภทคารโ บไฮเดรต............................................................................................................................................................................................................................................................................. กระเพาะอาหารผลติ เอนไซมเ พปซนิ ออกมายอ ยสารอาหารประเภทโปรตนี ลาํ ไสเ ลก็ สรา งเอนไซม............................................................................................................................................................................................................................................................................. และรับเอนไซมจากตบั ออนมายอยสารอาหารทกุ ประเภทใหมีโมเลกลุ เล็กลงจนสามารถดดู ซึมไดเฉฉบลบั ย ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 4) เพราะเหตใุ ด เวลาทเ่ี ราไมไ ดข บั ถายอจุ จาระเปนเวลาหลายวนั เราจะขับถา ยอจุ จาระ ไดลําบากหรือมีอาการทองผูก เพราะลําไสใหญมีหนาท่ีดูดซึมนํ้า วิตามิน และเกลือแร ซึ่งกากอาหารท่ีถูกดูดซึมแลวจะมี............................................................................................................................................................................................................................................................................. ลักษณะเหนียวขน ถาอยูในลําไสใหญหลาย ๆ วัน ลําไสใหญจะดูดน้ําออกจากกากอาหารมาก............................................................................................................................................................................................................................................................................. ทําใหขบั ถายไดลําบากเนอื่ งจากอุจจาระแขง็ ตวั มากข้ึน............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 5) นกั เรยี นเหน็ ดว ยกบั ขอ ความทว่ี า “การดม่ื นมเปรยี้ วจะชว ยใหก ารขบั ถา ยดขี นึ้ ” หรอื ไม อธิบายเหตผุ ลประกอบ (แนวคําตอบ) เห็นดวย เพราะในนมเปร้ียวมีแบคทีเรียดี หรือท่ีเรียกวา โพรไบโอติก ซึ่งแบคทีเรีย............................................................................................................................................................................................................................................................................. ตัวนี้จะมีสวนชวยในการทํางานของลําไสทําใหขับถายไดเปนปกติ และยังชวยยับย้ังการ............................................................................................................................................................................................................................................................................. เจรญิ เติบโตของแบคทีเรยี ที่กอ ใหเ กดิ โรคในลําไสไดอีกดวย............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 34

3. ตอบคําถามตอ ไปนี้ • นา นฟาชอบซอ้ื อาหารแชแ ขง็ พรอ มปรุงมารับประทานเปน ประจํา • เขตแดนออกกําลังกายสัปดาหล ะ 4-5 วัน เปน ประจาํ • จอมทัพเตมิ พริกปนและนํ้าสมสายชลู งในกวยเตยี๋ วปรมิ าณมาก ๆ • ดาวเหนือรับประทานไกท อด 3-5 วนั ตอสปั ดาห เปน ประจํา • ตนฝนรับประทานผักและผลไมเปนประจาํ ทกุ วัน 1) พฤติกรรมของเดก็ คนใดบางจัดเปน พฤตกิ รรมที่ไมเหมาะสมตอ การดแู ลรกั ษาอวยั วะ ตา ง ๆ ในระบบยอ ยอาหาร นานฟา จอมทัพ และดาวเหนือ............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 2) จากคาํ ตอบในขอ 1) ถา นกั เรยี นเปน เพอื่ นของเดก็ เหลา นน้ั นกั เรยี นจะเสนอแนวทาง เฉฉบลบั ย ในการปฏบิ ตั ิตนทีเ่ หมาะสมใหเด็กแตละคนอยา งไร (แนวคาํ ตอบ) - นา นฟา ควรเปลยี่ นจากรบั ประทานอาหารแชแ ขง็ พรอ มปรงุ มาเปน อาหารทผ่ี า นการปรงุ สกุ ใหม............................................................................................................................................................................................................................................................................. - จอมทัพไมควรเติมพริกปนหรือนํ้าสมสายชูลงในกวยเต๋ียวในปริมาณมาก ๆ เพราะอาหารท่ีมี............................................................................................................................................................................................................................................................................. รสจัดจะทําใหเกดิ กรดในกระเพาะอาหารมากเกนิ ไป............................................................................................................................................................................................................................................................................. - ดาวเหนือควรหลีกเลย่ี งการรบั ประทานอาหารที่มไี ขมนั สูง เชน ของทอด ซ่งึ ควรเปลีย่ นมา............................................................................................................................................................................................................................................................................. รบั ประทานผักและผลไมแทน............................................................................................................................................................................................................................................................................. 3) นกั เรยี นมแี นวทางในการปฏบิ ตั ติ นเพอื่ ดแู ลรกั ษาอวยั วะในระบบยอ ยอาหารของตนเอง ใหท ํางานเปน ปกตไิ ดอยา งไรบาง (แนวคําตอบ) - รับประทานอาหารที่สะอาดและปรุงสุกใหม............................................................................................................................................................................................................................................................................. - รบั ประทานอาหารท่ีมกี ากใยสูง และดม่ื นํ้า 2 ลิตรตอ วนั............................................................................................................................................................................................................................................................................. - หลกี เลี่ยงอาหารทม่ี รี สจัดและอาหารท่ีมีไขมันสูง............................................................................................................................................................................................................................................................................. - รับประทานอาหารใหครบทง้ั 3 มือ้ ในปรมิ าณที่เหมาะสม............................................................................................................................................................................................................................................................................. - ออกกําลังกายอยางสมาํ่ เสมอ อยา งนอยสัปดาหล ะ 4-5 วนั............................................................................................................................................................................................................................................................................. 35

ท¡¨Ôา¡ทÃาÃยÁการคิดขั้นสูง อา นสถานการณท ก่ี าํ หนดให แลว ตอบคําถาม ¼ÁÃÙŒÊÖ¡áʺµÃ§¡Åҧ˹ŒÒÍ¡ Çѹ¹éÕ˹ٻÇ ¹Í¹äÁ‹ä´ŒàŤÃѺ ໚¹ÍÐäÃÁÒ¨Ð ¢ÍËÁ͵ÃǨÍÒ¡Òà àºé×ͧµŒ¹¡‹Í¹¹Ð¤Ð NjҨР໚¹âä¡Ã´äËÅŒ͹ ËÃ×Íà»Å‹Ò เฉฉบลบั ย 1. นกั เรยี นคดิ วา อาการดงั กลา วเกดิ ขน้ึ จากความผดิ ปกตขิ องระบบยอ ยอาหารหรอื ไม อธบิ าย เหตผุ ลประกอบ เกิดข้ึนจากความผิดปกติของระบบยอยอาหาร เน่ืองจากกรดจากกระเพาะอาหารไหลยอนกลับ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ขนึ้ ไปในหลอดอาหาร จึงทําใหเ กิดอาการแสบรอนบริเวณหนา อก................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 2. ถาคนในครอบครัวของนักเรียนเปนโรคกรดไหลยอน นักเรียนจะแนะนําแนวทางในการ ปฏิบัตเิ พือ่ รกั ษาหรือบรรเทาอาการของโรคนีอ้ ยางไร 1) รับประทานยาลดกรดหรือยาเคลอื บกระเพาะเพือ่ รักษาแผล................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 2) หลกี เล่ียงการด่มื ชา กาแฟ นํา้ อดั ลม รวมทง้ั ไมร บั ประทานอาหารท่มี รี สจดั และมีไขมันสงู................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3) ไมรับประทานอาหารมอ้ื เย็นในปรมิ าณทีม่ ากเกินไป และควรนอนหลงั รับประทานอาหารอยา งนอย................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 ช่ัวโมง................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4) ออกกาํ ลงั กายอยางสมํ่าเสมอและหลีกเลี่ยงความเครยี ด................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 36

·º·Ç¹ ทายหนวยการเรียนรู วง รอบตวั อกั ษรหนา คําตอบท่ถี กู ท่ีสุด 1. การติดตามดแู ลการเจรญิ เตบิ โตของตนเอง มผี ลดอี ยา งไร ก. ทาํ ใหมีบคุ ลกิ ภาพดี ข. ทําใหไ มเจบ็ ปว ย ไมมโี รคตา ง ๆ ค. ทาํ ใหเ หน็ ความแตกตางของตนเองและผูอนื่ ง. ทําใหทราบปญหาสขุ ภาพของตนเองและหาทางแกป ญ หาได 2. เกณฑมาตรฐานการเจรญิ เตบิ โตของคนอายุ 5-18 ป เกณฑ ชาย หญงิ เฉฉบลับย ผอม มวล (กก.) สว นสงู (ซม.) มวล (กก.) สวนสงู (ซม.) สมสว น ทวม 22-26 140 20-25 140 เรม่ิ อวน 30-40 140 35-40 140 42-44 140 43-46 140 47-50 140 47-50 140 ภราดรอายุ 13 ป มสี ว นสูง 140 เซนติเมตร และมมี วลประมาณ 33 กิโลกรัม ภราดรมี รปู รา งเปน อยา งไร ก. ผอม ข. สมสว น ค. ทวม ง. เริ่มอวน 3. สารอาหารในขอ ใดท่ีใหพ ลงั งานแกร า งกายมากที่สดุ ก. ไขมัน ข. วิตามิน ค. เกลอื แร ง. คารโ บไฮเดรต 37

4. ใครตองการสารอาหารประเภทคารโบไฮเดรตมากที่สุด ก. นํ้าฟาไปหาหนังสือท่ีหองสมุด ข. น้าํ ใสไปวาดรปู ทส่ี วนสาธารณะ ค. นํา้ ฝนไปออกกําลังกายทสี่ วนสขุ ภาพ ง. นา้ํ แดงเลน เกมคอมพิวเตอรอ ยทู ่ีบาน 5. อาหารประเภทใดถา รับประทานในปรมิ าณมากและบอย ๆ จะทําใหอวนได ก. ผักสด ข. นมและไข ค. แปง และนํ้าตาล ง. ผลไมท ีม่ รี สเปรยี้ ว 6. อาหารประเภทถั่ว สามารถรับประทาน เพ่ือชดเชยอาหารประเภทใดได เฉฉบลบั ย ก. แปง ข. ไขมนั ค. วติ ามนิ ง. เนือ้ สตั ว 7. ไอโอดนี มมี ากในเมนอู าหารขอ ใด ข. ตม ยาํ กงุ ก. สลัดผกั ค. ยาํ ไขต ม ง. แกงจดื เตา หไู กสับ 38

8. ถาเราไมรับประทานอาหารท่มี ีไขมนั เลย จะทาํ ใหร างกายดดู ซึมวติ ามนิ ในขอใดไมไ ด ก. วิตามิน A ข. วิตามนิ C ค. วติ ามนิ B1 ง. วติ ามนิ B2 9. เมื่อคนรูจกั ของนักเรียนเปน โรคขาดวติ ามิน A จะแนะนาํ ใหบ ริโภคอาหารประเภทใดเปน อันดับแรก ก. เนย ปลา ไขแดง ข. ถั่วเหลอื ง สม กลว ย ค. นมสด ไขแ ดง แครร อต ง. ขา วซอ มมอื ถ่ัวลสิ ง ปลา 10. รัดเกลารูสึกออนเพลียและเปนตะคริวไดงาย นักเรียนคิดวา รางกายของรัดเกลาขาด เกลอื แรช นดิ ใด ก. เหล็ก ข. โซเดยี ม เฉฉบลบั ย ค. แคลเซยี ม ง. ฟอสฟอรสั 11. ผักชนิดหน่ึงเปนแหลงของวิตามิน A วิตามิน B2 และวิตามิน C ถาแมนําผักชนิดน้ี ไปลา งนาํ้ กอ นนํามาประกอบอาหาร วิตามนิ ชนดิ ใดจะไมสญู เสียไป ก. วติ ามิน A ข. วิตามนิ B2 ค. วติ ามนิ C ง. วิตามิน B2 และวิตามนิ C 12. ผงชรู สคือวัตถเุ จอื ปนอาหาร ที่ใสเพือ่ วัตถปุ ระสงคใด ก. ชวยถนอมอาหาร ข. เพิ่มสีสนั ใหอาหาร ค. ชวยเพิม่ รสชาตใิ หอาหาร ง. แตง กลน่ิ ใหเหมอื นธรรมชาติ 39

13. รายการอาหารในขอใดเหมาะสมกับเดก็ ในวยั เรยี นมากทสี่ ดุ ขอ มือ้ เชา มอื้ กลางวนั ม้อื เย็น A ขา วเหนยี วและปลาทอด สลัดผกั นา้ํ เตาหู B น้าํ เตา หู ไกยาง ขนมปง นมสด C สลัดผัก โดนทั ยําวนุ เสน D ขาวตม ปลา ผัดซีอ๊ิว ขาวผัดไก ก. ขอ A ข. ขอ B ค. ขอ C ง. ขอ D 14. ตารางปริมาณโปรตีนท่ีเด็กชว งอายุตา ง ๆ ตอ งการในแตละวนั ชว งอายขุ องเดก็ (ป) ปรมิ าณโปรตนี ท่ีตองการในแตละวัน (กรัมตอ นํ้าหนัก 1 กิโลกรัม) นอยกวา 1 2 เฉฉบลบั ย 1-6 1.5 7-12 1.2 13-20 1 เดก็ อายุ 11 ป ที่มนี ํ้าหนกั ตัว 30 กิโลกรัม ตองการปริมาณโปรตีนวนั ละเทา ใด ก. 30 กรมั ข. 36 กรมั ค. 42 กรัม ง. 45 กรัม 15. ถานักเรียนรับประทานขาวเหนียวและไกทอด ขาวเหนียวและไกทอดจะถูกยอยคร้ังแรก ทอี่ วัยวะใด ก. ขา วเหนียวและไกท อดถกู ยอยพรอมกนั ทล่ี ําไสเ ลก็ ข. ขาวเหนยี วและไกท อดถูกยอยพรอมกันทก่ี ระเพาะอาหาร ค. ขา วเหนยี วถูกยอ ยทีป่ ากและไกทอดถูกยอยทกี่ ระเพาะอาหาร ง. ขาวเหนยี วถกู ยอยท่ีลําไสเ ลก็ และไกทอดถูกยอ ยทีก่ ระเพาะอาหาร 40

16. ในระบบยอ ยอาหารของมนษุ ย อวยั วะใดดูดซมึ สารอาหารไดมากทสี่ ดุ เฉฉบลับย ก. หลอดอาหาร ข. ลาํ ไสใ หญ ไดค ะแนน ค. ลาํ ไสเล็ก ง. ตบั 20คะแนนเตม็ 17. น้าํ ดีท่ีผลติ จากตบั มสี วนชว ยในการทาํ งานของระบบยอยอาหารอยางไร 41 ก. ทาํ ใหไ ขมันแตกตวั เปน เมด็ เล็ก ๆ ข. ทําใหล าํ ไสเล็กมีการดดู ซึมเพิม่ ขึน้ ค. ชวยกระตนุ การทาํ งานของลาํ ไสใหญ ง. ใชยอ ยสารอาหารประเภทโปรตีนและไขมัน 18. เพราะเหตุใด เวลาทีเ่ รารับประทานอาหารจําพวกแปง เมอื่ เคี้ยวไปนาน ๆ จงึ รสู กึ วามีรสหวาน ก. เพราะนํา้ ลายมรี สหวาน ข. เพราะนาํ้ ยอ ยมรี สหวาน ค. เพราะในแปงมนี ํา้ ตาลผสมอยู ง. เพราะนํา้ ยอยในน้าํ ลายชว ยยอ ยแปงใหเ ปนนา้ํ ตาล 19. ขอใดเปนการปฏิบตั ติ นที่ถูกตอ งในการรบั ประทานอาหาร ก. ผใู หญค วรรบั ประทานอาหารประเภทไขมนั ใหม าก ข. เดก็ ในวัยเรยี นควรดืม่ นมสดเปน อาหารหลกั ค. ผูสูงอายุควรลดอาหารประเภทเนื้อสตั ว ง. วัยรนุ ควรรับประทานขนมปงแทนขา ว 20. ใครเปน ผดู ูแลรักษาอวยั วะในระบบยอยอาหารไดดีท่สี ดุ ก. ชูใจดืม่ นํา้ อดั ลมทกุ วนั ข. มาลเี คย้ี วอาหารอยางละเอยี ด ค. มานีชอบรับประทานอาหารรสจัด ง. มานะรบั ประทานอาหารอยางเรง รบี

˹Nj ¡ÒÃàÃÂÕ ¹Ã·ŒÙ Õè 3 áç俿҇ áÅÐǧ¨Ãä¿¿Ò‡ º··èÕ 1 áç俿҇ ¹Ò‹ Ì٠¡¨Ô ¡ÃÃÁ นาํ สูการเรยี น อา นสถานการณท ่ีกําหนดให แลวตอบคําถาม â͍ ! เฉฉบลบั ย ËÃ×Íä¿¿ŒÒ㹠ᵋ¢ŒÒ§»ÃеÙˌͧ¢Í§àÃÒ ¤Ø³áÁ‹¤Ð àÁ×èÍÊÑ¡¤Ãً˹ÙàÍÒÁ×Íä» ËŒÍ§Ë¹Ù¨ÐÃÑèÇ ¡šäÁ‹ÁÕ»ÅêÑ¡ä¿ áÅŒÇä¿¿ŒÒ áµÐ·èÕÅÙ¡ºÔ´»Ãе٠ÃÙŒÊÖ¡àËÁ×͹ⴹ ä¿¿ŒÒ´Ù´àŤ‹Ð ¨ÐÃÑèÇ䴌͋ҧäÃÅ‹Ð จากสถานการณข า งตน ถา ไมไ ดเ กดิ จากไฟฟา รวั่ เพราะเหตใุ ด นนุ จงึ รสู กึ เชน นนั้ อธบิ ายเหตผุ ล ประกอบ เพราะรา งกายของนนุ เกดิ ไฟฟา สถติ ระหวา งลกู บดิ กบั มอื อาจเกดิ ขน้ึ เพราะนนุ ใสร องเทา ยางเดนิ บนพรม............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ประจลุ บจากตวั นุน จะถายเทไปท่ีพรม ทาํ ใหใ นรางกายนุนมปี ระจุไฟฟาเปนบวก เม่อื นาํ มือไปจับลกู บดิ ประตู............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ท่มี ปี ระจุลบอยู ประจลุ บน้ันก็จะถา ยโอนมาท่ีมือของเราทําใหรูสกึ เหมือนถกู ไฟฟา ดดู............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 42

áç俿‡Ò ¡Ô¨¡ÃÃÁ·èÕ 1 ทักษะกระบวนการ ทางวทิ ยาศาสตรทใี่ ช การเกิดแรงไฟฟา 1. การสังเกต 2. การทดลอง จดุ ประสงค 3. การลงความเหน็ จากขอ มูล สงั เกตและอธบิ ายการเกดิ แรงไฟฟา ทเ่ี กดิ จากการนาํ วตั ถมุ าขดั ถกู นั 4. การตคี วามหมายขอ มูลและลงขอสรปุ ตองเตรยี มตอ งใช 1. ผา แหง 1 ผนื 3. ไมบรรทดั พลาสตกิ 1 อนั 2. ผา ชุบนาํ้ บิดหมาด 1 ผนื 4. เศษกระดาษชน้ิ เล็ก ๆ 10-20 ชิ้น ลองทาํ ดู 1. แบงกลุม แลวชวยกันทําการทดลองโดยวางเศษกระดาษช้ินเล็ก ๆ บนโตะ จากน้ันนําไมบรรทัด พลาสตกิ เขา ใกลเศษกระดาษ สังเกตการเปลี่ยนแปลงและบนั ทึกผล 2. ใชผาแหงถูปลายไมบรรทัดพลาสติกดานหนึ่งหลายครั้ง จากน้ันนําปลายไมบรรทัดพลาสติก เฉฉบลบั ย ดา นนน้ั เขาใกลกบั เศษกระดาษท่วี างบนโตะ สังเกตการเปล่ียนแปลงและบันทึกผล 3. ใชผาเปยกถูปลายไมบรรทัดพลาสติกอีกดานหน่ึงหลายคร้ัง จากน้ันนําปลายไมบรรทัดพลาสติก ดานน้ันเขาใกลก ับเศษกระดาษที่วางบนโตะ อีกครงั้ สังเกตการเปล่ียนแปลงและบนั ทกึ ผล บนั ทึกขอ มลู กจิ กรรม ผลการทาํ กจิ กรรม 1. นาํ ไมบรรทดั พลาสติกเขา ใกลเศษกระดาษ ไมเ กิดการเปลี่ยนแปลง.............................................................................................................................................. 2. ใชผ า แหง ถูปลายไมบรรทดั พลาสตกิ เศษกระดาษลอยขึ้นมาตดิ บนไมบ รรทดั พลาสติก.............................................................................................................................................. หลายครง้ั แลวนาํ เขา ใกลเศษกระดาษ .............................................................................................................................................. 3. ใชผา เปย กถปู ลายไมบรรทัดพลาสติก ไมเ กิดการเปล่ียนแปลง.............................................................................................................................................. หลายครั้ง แลว นาํ เขา ใกลเ ศษกระดาษ .............................................................................................................................................. สรุปผล เม่ือเราใชผาแหงขัดถูไมบรรทัดพลาสติกจะเกิดแรงดึงดูดเศษกระดาษได แตถาไมบรรทัดพลาสติก.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. มคี วามช้นื เน่อื งจากใชผ า เปยกมาขดั ถู จะเกดิ แรงดงึ ดดู ไดค อ นขา งยาก 43..................................................................................................................................................................................................................................................................................................

หนูตอบได 1. แรงไฟฟาท่ีเกิดขึ้นระหวางประจไุ ฟฟาดว ยกนั มีแรงใดบาง แรงดึงดดู และแรงผลกั.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. ไฟฟาสถติ เกดิ ขึน้ ไดอ ยางไร เกิดจากการนาํ วัตถมุ าขัดถกู ันทาํ ใหเกิดการถา ยเทประจไุ ฟฟา จงึ ทาํ ใหเกิดการดดู หรอื ผลักกนั ข้ึน.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3. นักเรยี นคิดวา แรงไฟฟาสามารถเกิดขึ้นไดก บั วัตถุทกุ ชนิดหรอื ไม อยางไร แรงไฟฟา จะไมส ามารถเกดิ ขนึ้ ไดก บั วตั ถทุ กุ ชนดิ โดยสว นใหญแ รงไฟฟา จะเกดิ ขน้ึ กบั วตั ถทุ ที่ าํ จาก.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... พลาสตกิ แกว และยาง สาํ หรบั วตั ถุทเี่ กดิ แรงไฟฟา ไดคอนขา งยากหรืออาจไมเกิดเลย คือ วตั ถทุ ่ีทาํ.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4. ปจาจกจโยัลใหดะบตาา งงๆที่สแงลผะไลมต อการเกิดแรงไฟฟาเฉฉบลับย .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 1) ความชื้นของวตั ถุ โดยวตั ถุท่ีมคี วามช้ืนสงู จะเกดิ แรงไฟฟา ไดคอนขา งยาก.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2) ประเภทของวัสดทุ ี่ใชท ําวตั ถุ วัสดทุ เ่ี กดิ แรงไฟฟาไดงา ย เชน พลาสตกิ แกว ยาง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3) ระยะเวลาหรอื จํานวนคร้งั ในการขดั ถูวัตถุ หากนอ ยเกนิ ไปจะไมท ําใหเ กิดแรงไฟฟา.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5. ในชว งฤดูใดท่รี างกายของเราจะเกดิ แรงไฟฟาไดบ อยทีส่ ดุ เพราะอะไร ในชว งฤดหู นาว เพราะในชว งฤดหู นาวมคี วามชนื้ ในอากาศตาํ่ ทาํ ใหบ รเิ วณพนื้ ผวิ ของวตั ถบุ างอยา ง.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... สามารถแลกเปล่ยี นประจุไฟฟาไดงาย สงผลให เกดิ แรงไฟฟา ไดบอ ย.......................................................................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6. นักเรยี นคิดวา แรงไฟฟาท่เี กดิ ข้ึนจากการขดั ถูวตั ถุบางชนิด สามารถดึงดดู สิ่งใดระหวาง เศษฝนุ ผงกับผงแปงเด็ก เพราะอะไร (แนวคําตอบ) ✓ เศษฝุนผง เพราะ ผงแปง เด็กจะดดู ความชนื้ ไดงา ย ทําใหเ กิดแรงไฟฟา ไดยาก.......................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ✓ ผงแปงเด็ก เพราะ ผงแปงเดก็ มีขนาดเล็กกวาเศษฝุนผง นาจะถกู ดงึ ดดู ไดง า ยกวา....................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 44 หมายเหตุ : ขอ 6. นกั เรยี นเลือกตอบขอ ใดกไ็ ด ใหครพู จิ ารณาเหตุผลสนับสนุน

¡Ô¨¡ÃÃÁ·Õè 2 ทักษะกระบวนการ ทางวทิ ยาศาสตรทใ่ี ช ผลของแรงไฟฟา 1. การสงั เกต 2. การทดลอง จดุ ประสงค 3. การลงความเหน็ จากขอ มลู สังเกตและอธบิ ายผลของแรงไฟฟา ทีเ่ กิดจากการนาํ วัตถุมาขัดถูกัน 4. การตีความหมายขอ มูลและลงขอสรุป ตอ งเตรียมตอ งใช 1. ลกู โปง 2 ใบ 3. ดา ย 1 หลอด 5. เทปกาวใส 1 มว น 2. ผา แหง 1 ผนื 4. หนงั ยาง 2 เสน ลองทาํ ดู 1. แตละกลุม เปาลกู โปง 2 ใบ ใหมขี นาดเทา ๆ กนั แลว ใชห นังยางรดั ปากลกู โปงใหแ นน 2. ผูกดายกับลูกโปง แลวใชเทปกาวใสติดกับดายหอยลูกโปงไวที่ขอบโตะหางกันประมาณ 6-8 เซนตเิ มตร จากนัน้ เขียนอักษร ก และ ข ที่ลกู โปง แลวสังเกตลูกโปง ทั้ง 2 ใบ เฉฉบลับย 3. ใชผ าแหงถลู ูกโปง ก และ ข ดา นใน แลวหอยไวอยางเดมิ สังเกตลกู โปง ท้ัง 2 ใบ แลวบนั ทกึ ผล 4. ใชผาแหงถูลูกโปง ก แลวใชมือที่แหงถูลูกโปง ข ดานใน แลวหอยไวอยางเดิม สังเกตลูกโปง ทงั้ 2 ใบ แลว บนั ทึกผล บันทกึ ขอ มลู กจิ กรรม ผลการทาํ กิจกรรม 1. ถลู ูกโปง ก และ ข ดา นในดวยผาแหง ลูกโปง เคลอื่ นทหี่ า งจากกัน.............................................................................................................................................. เหมือนกนั .............................................................................................................................................. 2. ถูลกู โปง ก ดานในดว ยผาแหง ลกู โปง เคลื่อนท่เี ขาหากัน.............................................................................................................................................. และถูลกู โปง ข ดา นในดว ยมือท่แี หง .............................................................................................................................................. สรปุ ผล ถาขัดถูวัตถุชนิดเดียวกันดวยสิ่งเดียวกัน ทําใหเกิดประจุไฟฟาชนิดเดียวกันซึ่งจะเกิดแรงผลักกัน.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ระหวางวัตถุ แตถาขัดถูวัตถุชนิดเดียวกันดวยส่ิงท่ีตางกัน ทําใหเกิดประจุไฟฟาตางชนิดกันซ่ึงจะเกิด.................................................................................................................................................................................................................................................................................................. แรงดงึ ดดู ระหวา งวตั ถุ 45..................................................................................................................................................................................................................................................................................................


Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!
Create your own flipbook