แผนการจัดการเรียนรู้วิชาโครงการเลี้ยงสั

แผนการจดั การเรียนรู้ มุ่งเน้นสมรรถนะอาชีพและบูรณาการปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง วชิ าโครงการเลยี้ งสัตว์ปี ก (Project of Poultry) รหัสวชิ า 20501-2372 หลกั สูตรประกาศนียบัตรวชิ าชีพ(ปวช) พทุ ธศักราช 2562 สาขาวชิ าเกษตรศาสตร์ สาขางานสัตวศาสตร์ จัดทาโดย นางสาวฉัตรชนก แสนวงษ์ ครู เช่ียวชาญ แผนกวชิ าสัตวศาสตร์ วทิ ยาลยั เกษตรและเทคโนโลยกี ระบี่ สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ

แผนการจัดการเรียนรู้ รหสั วชิ า 20501-2372 ชื่อวชิ าโครงการเล้ียงสตั วป์ ี ก จานวน 2 หน่วยกิต 4 ชว่ั โมง/ สัปดาห์ หลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ปวช. พ.ศ. 2562 ประเภทวชิ าเกษตรกรรรม สาขาเกษตรศาสตร์ จุดประสงคร์ ายวชิ า เพอ่ื ให้ 1. สามารถปฏิบตั ิการผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสตั วป์ ี กอยา่ งมีระบบโดยการ วางแผน ดาเนินงานแกไ้ ขปัญหา ประเมินผลและสรุปการดาเนินงาน 2. มีเจตคติและกิจนิสยั ที่ดีในการเล้ียงสตั วป์ ี ก มีความคิดริเร่ิมสร้างสรรค์ ความรับผดิ ชอบ รอบคอบ ขยนั อดทน และสามารถ ทางานร่วมกบั ผูอ้ ่ืน สมรรถนะรายวชิ า 1. วางแผนจดั ทาโครงการผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสัตวป์ ี ก ตามหลกั การและ กระบวนการ 2. เตรียมการผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสัตวป์ ี กตามโครงการและแผนปฏิบตั ิงาน 3.ดาเนินการผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสตั วป์ ี กตามแผนงานโครงการ 4. จดั การหลงั การผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสตั วป์ ี กตามหลกั การและ กระบวนการ 5.สรุปผลการดาเนินงานและรายรับ-รายจา่ ยในโครงการ คาอธิบายรายวชิ า ปฏิบตั ิเกี่ยวกบั การวเิ คราะห์สภาพการตลาดและขอ้ มูลอ่ืนๆท่ีเก่ียวขอ้ ง การวางแผนและ จดั ทาโครงการผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสัตวป์ ี ก การดาเนินการผลิตและหรือบริการและ ปรับปรุงแกไ้ ขปัญหาการจดั การหลงั การผลิตและหรือบริการทางดา้ นการเล้ียงสตั วป์ ี ก การคานวณ ตน้ ทุนการผลิต/บริการ การบนั ทึกรายงานผลการปฏิบตั ิงานและทาบญั ชี รายรับ-รายจ่าย

การวเิ คราะห์หน่วยการเรียนรู้และสมรรถนะรายวชิ า รหสั วชิ า 20501-2372 ชื่อวชิ าโครงการเล้ียงสัตวป์ ี ก จานวน 2 หน่วยกิต 4 ชวั่ โมง/ สัปดาห์ หลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พุทธศกั ราช 2562 ประเภทวชิ า เกษตรกรรม สาขาวชิ าสตั วศาสตร์ หน่วย ช่ือหน่วยการเรียนรู้ สมรรถนะรายวชิ าและ ที่ การบูรณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง - สามารถบอกความสาคญั การตลาด ราคา การวเิ คราะห์การตลาดและการวางแผน การเล้ียงนกกระทาความตอ้ งการของตลาด 1 เล้ียงสัตวป์ ี ก 2 การเขียนโครงการ(เล้ียงนกกระทา) - สามารถเขียนโครงการเองได้ 3 การดาเนินโครงการ(การจดั เตรียม -สามารถจดั เตรียมอุปกรณ์ไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ งตาม ปัจจยั ในการผลิต) มาตรฐานฟาร์ม 4 การจดั การเล้ียงดู -สามารถเล้ียงไก่เน้ือถูกตอ้ งตามมาตรฐาน ฟาร์ม 5 การบนั ทึกขอ้ มูลโครงการ 6 การจดั การผลิตและจาหน่าย -สามารถบนั ทึกขอ้ มูลโครงการไดถ้ ูกตอ้ ง 7 สรุปผลดาเนินโครงการ -สามารถจาหน่ายไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง -สามารถสรุปรายรับ-รายจ่ายไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง -

ตารางวเิ คราะห์หน่วยการเรียนรู้และเวลาท่ีใช้ในการจัดการเรียนรู้ รหสั วชิ า 20501-2372 ชื่อวชิ าโครงการเล้ียงสตั วป์ ี ก ท-ป-น 0-4-2 หลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พุทธศกั ราช 2562 ประเภทวชิ า เกษตรกรรม สาขาวชิ าสตั วศาสตร์ หน่วยที่ ช่ือหน่วยการเรียนรู้และรายการ สัปดาห์ที่ ชวั่ โมงท่ี จดั การเรียนรู้ 1 การวเิ คราะห์การตลาดและการ 1 1-4 วางแผนเล้ียงสตั วป์ ี ก 2 การเขียนโครงการเล้ียงไก่เน้ือ 2 5-8 GAP 3 การดาเนินโครงการ(การจดั เตรียม 3-5 9-20 ปัจจยั ในการผลิต) 6-8 21-32 4 การจดั การเล้ียงดู 5 การบนั ทึกขอ้ มูลโครงการ 9 33-36 6 การจดั การผลิตและจาหน่าย 10-11 37-44 7 สรุปผลดาเนินโครงการ 12-13 45-52 สอบปลายภาค 18 69-72 รวม 18 72

ตารางวเิ คราะห์หลกั สูตรรายวชิ า รหสั วชิ า 20501-2372 ช่ือวชิ าโครงการเล้ียงสัตวป์ ี ก ท-ป-น 0-4-2 หลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พุทธศกั ราช 2562 ประเภทวชิ า เกษตรกรรม สาขาวชิ าสัตวศาสตร์ ระดบั พฤติกรรมท่ีพึงประสงค์ หน่วย พุทธิพสิ ัย ท่ี ช่ือหน่วยการเรียนรู้ ความ ู้ร คคววาามมเจข้าาใจ นาไปใช้ วิเคราะ ์ห สังเคราะ ์ห ประเ ิมนค่า ทักษะพิสัย ิจต ิพสัย รวม จานวนคาบสอน การวเิ คราะห์การตลาดและการ 4 1 วางแผนเล้ียงสตั วป์ ี ก 2 2 2 2 2 2 4 4 20 2 การเขียนโครงการเล้ียงไก่เน้ือ GAP 2 2 2 3 3 2 3 3 20 4 3 การดาเนินโครงการ(การจดั เตรียม 22 2 2 2 6 4 20 12 ปัจจยั ในการผลิต) 4 การจดั การเล้ียงดู 2 2 2 2 3 6 4 20 36 5 การบนั ทึกขอ้ มูลโครงการ 2 2 2 2 2 3 3 4 20 4 6 การจดั การผลิตและจาหน่าย 2 2 2 3 3 2 4 4 20 8 7 สรุปผลดาเนินโครงการ 2 2 2 3 3 2 2 4 20 4 รวม 11 1 1 18 1 28 28 20 72 ความสาคญั /สัดส่วนคะแนน(ร้อยละ) 44 4 7 1 20

หน่วยท่ี รหสั วชิ า 20501-2373 ตารางวิเคราะห์หน่วยกา ช่ือหน่วยการเรียนรู้ ชื่อวชิ า โครงการเล้ียงสัตวป์ ี ระดบั พฤติกรรม พุทธิพสิ ัย 1234 1 การวเิ คราะห์การตลาดและการวางแผน /// เล้ียงสตั วป์ ี ก 2 การเขียนโครงการเล้ียงไก่เน้ือ GAP / / / 3 การดาเนินโครงการ(การจดั เตรียมปัจจยั / / / ในการผลิต) 4 การจดั การเล้ียงดู //// 5 การบนั ทึกขอ้ มูลโครงการ /// 6 การจดั การผลิตและจาหน่าย ////

ารเรียนรู้รายวชิ า ปก จานวน 2 หน่วยกิต 4 ชม./สัปดาห์ มที่พงึ ประสงค์ การบูรณาการปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เวลา ทกั ษ จิต พอ มี ภูมิ เงื่อนไข เงื่อนไข (ชม.) ะ คุม้ คุณธรร 5 6 พิสยั พิสยั ประมาณ เหตุผล กนั ความรู้ ม // // / / // / / /// / // / / // / / // / / /// /

7 สรุปผลดาเนินโครงการ /// ความสาคญั /สดั ส่วนคะแนน (ร้อยละ) 40 หมายเหตุ ระดบั พทุ ธิพสิ ยั 1 = ความจา 2 = ความเขา้ ใจ 3 = การน

// 40 20 นาไปใช้ 4 = วเิ คราะห์ 5 = สังเคราะห์ 6 = ประเมินคา่

แนวการสอน ..........สอนท้งั ทฤษฎี 18 คาบ. ปฏิบตั ิ 72 คาบ สอนแบบ porwer point ลงปฏิบตั ิจริง ....................................................................................................................................................... เอกสารทใี่ ช้ประกอบการสอน - เอกสารประกอบการสอนวชิ าการเลยี้ งสัตว์ปี ก - กรมปศสุ ตั ว.์ ม.ป.ป. ไกพ่ ืน้ เมือง. แหลง่ ท่มี า: http://breeding.dld.go.th/biodiversity/new%20elearning/native%20chicken.htm l, 18 กรกฎาคม 2559. กระปกุ ดอ็ ทคอม. ม.ป.ป. วธิ ีช าแหละไกท่ งั้ ตวั แบบงา่ ย ๆ ทีท่ าไดแ้ ม้ ไมใ่ ชม่ อื โปร. แหลง่ ท่มี า: http://thttp://cooking.kapook.com/view119416.html, 15 กรกฎาคม 2559. การวดั ผลประเมินผล ถาม-ตอบ สังเกต ขอ้ สอบกลางภาค สอบปลายภาค การกาหนดสัดส่วนคะแนนรายวชิ า ภาคทฤษฎี.......30.......% ภาคปฏิบตั ิ....70.......% เกณฑข์ ้นั ต่าการตดั สินผลการเรียนคิด.. 80...% คะแนนระหวา่ งภาค......70....% คะแนนปลายภาค..30...% รวม ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 100 คุณธรรม จริยธรรม กิจกรรมปฏิบตั ิ ทดสอบระหวา่ งภาค 15 15 20 30 20 ข้อกาหนอดระหว่างเรียน 1. เวลาเรียน เวลาเรียนท้งั หมด 72 ชว่ั โมง และตอ้ งเขา้ เรียนไมน่ อ้ ยกวา่ 80 % ( 57.5 ชว่ั โมง)จึงจะมี สิทธ์ิสอบปลายภาคเรียน

2.อตั ราส่วนคะแนน 2.1 ด้านพุทธิพสิ ัย (Cognititive Domain) 10 คะแนน 10 2.1.1 ทดสอบหลงั จบบทเรียน 0 คะแนน 60 คะแนน 2.1.3 สอบวดั ผลสมั ฤทธ์ิ(ปลายภาค) 20 คะแนน 40 2.2 ด้านทกั ษะพสิ ัย(Psychomotor Domain) 20 คะแนน 2.2.1 รายงานผล 4 คะแนน 4 2.2.2 การปฏิบตั ิงาน คะแนน 4 2.3 ด้านจิตพสิ ัย( Affective Domain) 4 2.3.1 ความรับผดิ ชอบ คะแนน 2.3.2 ความมีวนิ ยั คะแนน 2.3.3 ความซื่อสัตย์ คะแนน 2.3.4 มนุษยสัมพนั ธ์ คะแนน

2.3.5 ความสนใจใฝ่ รู้ 4 คะแนน 3. เกณฑ์การประเมนิ ผล ช่วงคะแนน 80-100 คะแนน ผลการเรียน 4.0 หรือดีเยย่ี ม (Exceiient) ช่วงคะแนน 75-79 คะแนน ผลการเรียน 3.5 หรือดีมาก (Very Good) ช่วงคะแนน 70-74 คะแนน ผลการเรียน 3.0 หรือดี (Good) ช่วงคะแนน 65-69 คะแนน ผลการเรียน 2.5 หรือพอใจ (Above Average) ช่วงคะแนน 60-64 คะแนน ผลการเรียน 2.0 หรือน่าพอใจ (Average) ช่วงคะแนน 55-59 คะแนน ผลการเรียน 1.5 หรือพอใจ (Below Average) ช่วงคะแนน 50-54 คะแนน ผลการเรียน 1.0 หรือผา่ น (Poor) ช่วงคะแนน 0-49 คะแนน ผลการเรียน 0 หรือตก (Fail) รหสั วชิ า 2501-2313 ช่ือวชิ า การเล้ียงโคเน้ือ สอนคร้ังท่ี 1 หน่วยท่ี 1 ช่ือหน่วย บทนา การวเิ คราะห์การตลาด เวลา 4 ชม. 1. สาระสาคญั การประกอบอาชีพการเลีย้ งสตั วป์ ีกมีความจาเป็นตอ้ งวเิ คราะหก์ ารตลาดและรูป้ ัญหาการ เลีย้ งสตั วป์ ีกและแนวทางแกไ้ ข เพ่ือใหท้ ราบถึงขอ้ มลู ตา่ งๆในการตดั สินใจวางแผนการเลีย้ งโ ขอ้ มลู ท่ีควรทราบคือ 1. ปัญหาการเล้ียงโคเน้ือและแนวทางแกไ้ ข 2. รูปแบบการพฒั นาระบบการเล้ียงดคเน้ือ 3. การเล้ียงโคเน้ือเชิงการคา้ คืออะไร 4. การวเิ คราะห์ตลาดโคเน้ือ 5. หลกั เกณฑเ์ บ้ืองตน้ ในการประกอบอาชีพการเล้ียงโคเน้ือ

2. จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ 2.1 จุดประสงคท์ วั่ ไป 2.1.1 เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนเขา้ ใจสถานการณ์การเล้ียงโคเน้ือในปัจจุบนั 2.1.2 เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนรู้แนวทางและเขา้ ใจการวเิ คราะห์ตลาดโคเน้ือ 2.1.3 เพื่อใหผ้ ูเ้ รียนเขา้ ใจหลกั เกณฑเ์ บ้ืองตน้ ที่ตอ้ งพจิ ารณาในการประกอบอาชีพการ เล้ียงโคเน้ือ 2.1.4 เพื่อใหผ้ ูเ้ รียนรู้วธิ ีการวางแผนการเล้ียงโคเน้ือ 2.1.5 เพ่อื ใหผ้ เู้ รียนมีมนุษยสมั พนั ธ์ในการทากิจกรรมกลุ่ม 2.2 จุดประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม 2.2.1 รู้ปัญหาในการเล้ียงโคเน้ือในปัจจุบนั ไดถ้ ูกตอ้ ง 2.2.1 รู้แนวทางแกไ้ ขปัญหาและวเิ คราะห์ตลาดโคเน้ือไดถ้ ูกตอ้ ง 2.2.3 อธิบายหลกั เกณฑเ์ บ้ืองตน้ ท่ีตอ้ งพจิ ารณาในการประกอบอาชีพการเล้ียงโคเน้ือ ได้