ผลการปฏิบัติงาน Best Practice

คำนำ เอกสาร Best Practice น้าพรกิ กากหมู ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตาบลโพทะเลเล่มน้ีจดั ทาข้ึนเพ่ือ ประกอบการคดั เลือกผลการดาเนินงานท่โี ดดเด่น ของ กศน.ตาบลโพทะเลศูนย์การศกึ ษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอโพทะเล ปีงบประมาณ 2565 หวงั ว่าขอ้ มลู และผลการดาเนินงานของน้าพรกิ กากหมูศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชนตาบลโพทะเลน้ีจะนาไปสกู่ ารพฒั นาอย่างต่อเน่อื งดว้ ยกระบวนการพฒั นาอาชพี ตามความต้องการแบบมสี ่วนร่วมในชุมชน เพ่อื เป็นการส่งเสรมิ พฒั นาอาชพี ดว้ ยแนวคดิ หลกั ปรชั ญาของ เศรษฐกจิ พอเพยี งโดยมกี ารดาเนินงานแบบ PDCA จนเป็นทย่ี อมรบั ของชมุ ชน ทงั้ น้ี ครู กศน.ตาบลโพทะเล ขอขอบคุณผู้เรยี นท่ีมสี ่วนเก่ียวข้องท่ีทาให้การสรุปรายงาน Best Practice น้าพรกิ กากหมู ฉบบั น้สี าเรจ็ ลุล่วงเป็นอยา่ งดแี ละหวงั ว่ารายงานน้ีคงจะเป็นประโยชน์ต่อผทู้ ม่ี สี ว่ น เกย่ี วขอ้ งต่อไป นางสาวภทั รดิ า กาญจนะ กศน.ตาบลโพทะเล

สำรบญั หน้ำ เรื่อง 1 1 - ช่อื โครงการ/กจิ กรรม 1 - จุดเดน่ /ความสาเรจ็ ทป่ี รากฏ 2 - วธิ กี ารดาเนินงานโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน 3 - ปัจจยั ป้อน 3 - เงอ่ื นไข/ปัจจยั ทส่ี ง่ ผลต่อความสาเรจ็ 3 - ปัญหา/อปุ สรรค - ขอ้ เสนอแนะวธิ ปี ฏบิ ตั งิ านทจ่ี ะทาใหด้ ยี ง่ิ ขน้ึ - ภาคผนวก คณะผจู้ ดั ทา

โครงกำรศนู ยฝ์ ึ กอำชีพชุมชน Best Practice กศน.ตำบลโพทะเล อำเภอโพทะเล สำนักงำน กศน.จงั หวดั พิจิตร 1. ช่ือโครงกำร/กิจกรรม น้าพรกิ กากหมู ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชนตาบลโพทะเล 2. จดุ เด่น/ควำมสำเรจ็ ที่ปรำกฏ ครู กศน.ตาบลโพทะเล ดาเนินการจดั กจิ กรรมศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน โดยนาสภาพปัญหาและความ ต้องการของชุมชนและการนาวตั ถุดิบและส่ิงของท่ีมีในชุมชน มาเพ่ิมมูลค่าพฒั นาอาชีพท่ีมตี ้นทุนต่า สามารถสรา้ งงาน สรา้ งรายไดอ้ ย่างเป็นรูปธรรม ใหก้ บั ประชาชนทุกช่วงวยั เกดิ การรวมกลมุ่ จนสนิ คา้ เป็นท่ี ยอมรบั ของคนในชุมชน คอื น้าพรกิ กากหมู ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชนตาบลโพทะเล โดยมี กศน.ตาบลโพทะเล อาเภอโพทะเล สานกั งาน กศน.จงั หวดั พจิ ติ ร เป็นผรู้ เิ รมิ่ จากโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน 3. วิธีดำเนินกำรโครงกำรศนู ยฝ์ ึ กอำชีพชุมชน กศน.ตาบลโพทะเล ใชร้ ะบบวงจร PDCA สวู่ ธิ ปี ฏบิ ตั ิ ดงั น้ี ขนั้ ตอนกำรวำงแผน (P : Plan) 1. สารวจความตอ้ งการเรยี นรขู้ องคนในชุมชนดว้ ยวธิ กี ารทห่ี ลากหลายคอื การเขา้ ร่วม ประชมุ ประชาคมหม่บู า้ น, สารวจรายบุคคล, ประชาสมั พนั ธผ์ า่ นผนู้ า 2. จดั ทาโครงการ และจดั ตงั้ กลมุ่ ดาเนินการตามระเบยี บทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง รปู แบบ กลุ่มสนใจ กจิ กรรมการพฒั นาอาชพี ระยะสนั้ วชิ า การทาน้าพรกิ กากหมพู น้ื บา้ น ผเู้ รยี น 7 คน 3. ประสานวทิ ยากรในชมุ ชนทม่ี คี วามรคู้ วามเชย่ี วชาญใหเ้ รอ่ื งของ การทาน้าพรกิ กากหมู ขนั้ ตอนกำรปฏิบตั ิ (D : Do) 1. ดาเนินการจดั กจิ กรรมรปู แบบ กลุม่ สนใจ กจิ กรรมการพฒั นาอาชพี ระยะสนั้ วชิ า การทา น้าพรกิ กากหมพู น้ื บา้ น หลกั สตู ร 6 ชวั่ โมง โดยมขี นั้ ตอนการทาตามวธิ ที ถ่ี กู ตอ้ งเพอ่ื ประสทิ ธภิ าพของ ผลติ ภณั ฑ์ การคดิ คานวณตน้ ทุนการผลติ และใหล้ งมอื ฝึกปฏบิ ตั จิ รงิ โดยประชาชนกลุ่มเป้าหมายใหค้ วาม สนใจและร่วมแลกเปลย่ี นประสบการณ์ในการพฒั นาผลติ ภณั ฑ์ ใหเ้ หมาะสมกบั ความตอ้ งการของคนทวั่ ไป 2. ดาเนินการต่อยอดโดยการจดั กจิ กรรมหลงั จากท่ี กศน.ตาบล ได้ ส่งเสรมิ อาชพี ดา้ นสุขภาพท่ี ตรงกบั ความต้องการของประชาชนท่สี นใจแลว้ ครไู ดพ้ จิ ารณาเหน็ ว่ามผี เู้ รยี นมที กั ษะในสง่ เสรมิ อาชพี และ ผู้เรยี นบางส่วนนาความรู้ไปทาขายส่งร้านค้าในหมู่บ้านเป็นอาชีพเสรมิ สร้างรายได้ ประกอบกับ และ ครูกศน. ได้ส่งเสรมิ กลุ่มเพ่อื พฒั นาสนิ ค้ารูปแบบใหม่อาชพี ด้านบรหิ ารจดั การด้านการตลาด และจดั ทา บรรจภุ ณั ฑใ์ หส้ วยงานเพอ่ื เพมิ่ มูลคา่ สนิ คา้ หลงั จากจดั การเรยี นรู้ มผี เู้ รยี นรวมกลมุ่ กนั นาความรไู้ ปใชใ้ นการ ประกอบอาชพี โดยเรม่ิ แรกจานวน 7 คน สามารถขยายตลาด 3. การดาเนินงานโดยมภี าคเี ครอื ข่ายร่วมส่งเสรมิ สนับสนุน เช่น ผู้นา ชมรมผู้สูงอายุตาบล โพทะเลปัจจุบนั ผใู้ หญ่บ้านมกี ารสนับสนุนใหบ้ ุคคลในชุมชน และสมาชกิ ปลูกวตั ถุดบิ เช่น สมุนไพรทม่ี ใี น ชุมชน มาประกอบอาหาร และนาอาหารท่ปี อดสารเคมี ปลอดภยั มาใชเ้ ป็นวตั ุดบิ กระบวนการ ทากลุ่มมี การปันผล ระดมทุน ของสมาชกิ ในกลุ่มอย่างมรี ะบบ มกี ารจดั ทาบญั ชภี ายในกลุ่มโดยยดึ หลกั ปรชั ญาของ เศรษฐกจิ พอเพยี ง และ มกี ารบรหิ ารจดั การกล่มุ ในรปู แบบคณะกรรมการ ดงั น้ี

ช่ือ-สกลุ ตำแหน่ง นางภทั รพร สมี า ประธานกลุม่ นางทเุ รยี น นาคปัต สมาชกิ กลุ่ม นางสาวสายลม เทพพรทยั สมาชกิ กลุ่ม นางสาวนภสั นาคปัด สมาชกิ กลุ่ม นางณศิ า วนั ทนานุวงศ์ สมาชกิ กลุ่ม นางสาวมะลิ สาดี สมาชกิ กลุ่ม นางสาวจุฑาทพิ ฤกษ์พชิ ยั สมาชกิ กลุ่ม 5.การประชาสมั พนั ธ์ ครกู ศน. ตาบลโพทะเลและกศน.อาเภอโพทะเล ให้ความสาคญั ใน การประชาสมั พนั ธ์ โดยร่วมมอื กบั สมาชกิ กลุ่มและผู้นาในหมู่บ้าน เพ่อื ส่งเสรมิ ดา้ นการตลาดให้กบั ผูเ้ รยี น เชน่ การประชมุ การโฆษณาผ่านสอ่ื แผน่ พบั สอ่ื ดจิ ทิ ลั พรอ้ มทงั้ จดั ทาสรปุ ผลการดาเนนิ โครงการ ขนั้ ตอนตรวจสอบ ติดตำมประเมินผล (C : Check) 1. จดั ทาสรุปผล แบบประเมนิ ความพงึ พอใจผู้เขา้ ร่วมกจิ กรรมเพ่อื นาขอ้ มูลมาวเิ คราะห์ ขอ้ มลู ความสาเรจ็ สภาพปัญหา ความตอ้ งการ และขอ้ เสนอแนะ 2. สถานศึกษาได้แต่งตงั้ คณะนิเทศภายใน ประกอบด้วยผู้บรหิ าร ครูอาสาสมคั รฯ เพ่ือ ทราบความกา้ วหน้าและการนาไปใชข้ องกลุ่มเป้าหมายเพอ่ื นากลบั มาพฒั นากจิ กรรมครงั้ ต่อไป ขนั้ ตอนกำรนำไปปรบั ปรงุ พฒั นำ (A : Act) 1.สรุปรายงานผลการติดตาม กศน.ตาบลโพทะเล ส่งเสรมิ การขาย OOCC ศูนย์จาหน่าย สนิ คา้ และผลติ ภณั ฑอ์ อนไลน์ Line Facebook และถอดบทเรยี นการดาเนินงานและนาผลการประเมนิ นาไป พฒั นางานการดาเนนิ งานตอ่ ไป 2. คณะทางาน ดาเนินการสารวจติดตาม พัฒนารูปแบบสินค้า บรรจุภัณฑ์ และรกั ษา มาตรฐานมคี วามสะอาด ถกู หลกั อนามยั 3. ดาเนินการส่งเสรมิ สนับสนุน และจดั การศึกษาการพฒั นาการแปรรูปสมุนไพร บ้าน โพทะเลเป็นการทาน้าพรกิ กากหมูพ้นื บ้านเพ่อื เป็นเอกลกั ษณ์ของกลุ่ม ด้านการบรหิ ารจดั การและการ จาหน่ายสนิ ค้าตามอนิ เทอร์เน็ต Line Facebook และ OOCC ศูนย์จาหน่ายสนิ ค้าและผลติ ภณั ฑ์ออนไลน์ กศน.อาเภอโพทะเล โดยการจดั สง่ ทวั่ ประเทศ ผา่ นเคอรร์ ่ี และไปรษณีย์ เพอ่ื สรา้ งรายได้ ชมุ ชนมคี ุณภาพ ชวี ติ ทด่ี ขี น้ึ 5. ปัจจยั ป้อน การดาเนินงาน มปี ัจจยั ทส่ี ง่ ผลต่อความสาเรจ็ ดงั น้ี 1. นโยบายของสานกั งาน กศน.จงั หวดั พจิ ติ รยทุ ธศาสตรท์ ่ี 2 ดา้ นการสง่ เสรมิ ความสามารถในการ แขง่ ขนั 2. บคุ ลากรมคี วามเขา้ ใจในวตั ถุประสงคข์ องโครงการ/การดาเนนิ งาน 3. วสั ดุไดร้ บั การสนุนสนุนจากภาครฐั

6. เงอ่ื นไข/ปัจจยั ที่ส่งผลต่อควำมสำเรจ็ (Key Success Factor ) กำรดำเนินงำนโครงกำรศนู ยฝ์ ึ กอำชีพชมุ ชนที่ประสพผลสำเรจ็ มีปัจจยั ท่ีสำคญั 3 ประกำร คือ 1. มกี ารออกแบบการจดั กจิ กรรมการเรยี นรทู้ ส่ี อดคลอ้ งกบั สภาพของชุมชนและความตอ้ งการ ของ กลมุ่ เป้าหมายอยา่ งครอบคลุมและเป็นระบบโดยคานึงถงึ ตน้ นํ้า (Upstream) กลางนํ้า (Midstream) ปลายนํ้า (Downstream) นาวสั ดทุ ม่ี อี ยใู่ นชุมชนมาสรา้ งมลู คา่ เพมิ่ 2. เพอ่ื ใหม้ คี วามรูค้ วามเขา้ ใจเกย่ี วกบั การนาวสั ดุทม่ี อี ย่ใู นชมุ ชนมาสรา้ งมลู คา่ เพมิ่ 3. เพอ่ื สรา้ งงาน สรา้ งรายได้ สรา้ งอาชพี ใหเ้ กดิ กบั คนทุกช่วงวยั ในชมุ ชน 7. ปัญหำ /อปุ สรรค 1.ปัญหำ อปุ สรรค 1.1 ระเบยี บวธิ กี ารเบกิ จ่ายงบประมาณ จงึ มขี อ้ จากดั เกย่ี วกบั วสั ดใุ นการดาเนินการจดั การ เรยี นรแู้ ละพฒั นาดา้ นผลติ ภณั ฑ์ บรรจุภณั ฑ์ 1.2 ดา้ นการตลาด สามาชกิ กลุ่มยงั ขาด ทกั ษะในการขายสนิ คา้ ทม่ี คี วามเดน่ 2. กำรแก้ไขปัญหำ และอปุ สรรค 1.1 นากล่มุ มาเขา้ อบรม หลกั สตู ร การคา้ ขายออนไลน์ 1.2 ครู กศน.ตาบลสง่ เสรมิ ความรคู้ วามเขา้ ใจในดา้ นการตลาด และการประชาสมั พนั ธ์ 8. ขอ้ เสนอแนะวิธีปฏิบตั ิงำนที่จะทำให้ดีย่ิงขึ้น 1.ครตู อ้ งมคี วามรคู้ วามเขา้ ใจเกย่ี วกบั หลกั เกณฑว์ ธิ กี ารดาเนินโครงการ 2.การบรู ณาการกจิ กรรมร่วมกบั ภาคเี ครอื ข่าย 3.การตดิ ตามหลงั จากการจดั กจิ กรรม --------------------------------------------------------------------

ภาคผนวก

ภำพกำรทำกิจกรรม/ควำมสำเรจ็ น้ำพริกกำกหมู ศนู ยฝ์ ึ กอำชีพชุมชนตำบลโพทะเล กลุ่มแปรรปู ผลิตภณั ฑ์ กำรออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์

กำรจดั จำหน่ำยสินค้ำ ศนู ยจ์ ำหน่ำยสินค้ำออนไลน์

จดหมำยขำ่ วประชำสมั พนั ธ์

คณะผจู้ ดั ทา ******************************************************* ทป่ี รกึ ษา ผอู้ านวยการ กศน.อาเภอโพทะเล 1. นางมาเลยี ม จนั ทรพ์ รม ครู กศน.ตาบล จดั ทาผลงาน/รปู เลม่ 1. นางสาวภทั รดิ า กาญจนะ