รวยได้อีกถ้ายังต้องการ

กนั ข้าวบางส่วนไว้ การทาํ ธุรกิจโรงสีขา้ วน้นั เหมือนกบั การเล่นหุน้ อยา่ งหน่ึงก็คือ เม่ือราคาข้ึนก็จะข้ึนอยา่ งไม่ หยดุ ไม่มีแนวโนม้ วา่ จะลง แต่เม่ือราคาจะลงกล็ งแบบไม่มีหูรูด การซ้ือขา้ ว การขายล่วงหนา้ น้นั ตอ้ ง ระวงั เม่ือราคาเร่ิมข้ึน จะมีตวั แทนการขาย (หยง) โทรมาคุยกบั ท่าน ขอโควตาจากท่านอยเู่ สมอเมื่อเขา ไดต้ ามตอ้ งการแลว้ ราคามีแนวโนม้ ที่จะข้ึน และกข็ ้ึนอยา่ งมาก ท่านรับไว้ 4 หยงๆละ 4,000 กระสอบ (16,000 กระสอบ) กห็ มดขา้ วเปลือกไป 4,000 เกวยี นแลว้ ราคาที่ท่านคิดวา่ น่าจะไดก้ าํ ไรก็เหลือนอ้ ย นิด จึงตอ้ งกนั ขา้ วเปลือกไวบ้ างส่วน แมว้ ่าท่านจะซ้ือขา้ วไดใ้ หม่ ก็ยงั ตอ้ งเพ่ิมตน้ ทุนอยู่ดี มีหลาย ท่านบอกว่า การขายขา้ วสาร ตอ้ งขายแบบสม่าํ เสมอตอ้ งต้ังเป้ าไวว้ ่าจะขายราคาเท่าไร จาํ นวน เท่าไหร่ แลว้ เกบ็ ไวเ้ ลน่ วนั ตอ่ ๆ ไปบา้ งไมว่ า่ ราคาจะข้ึนเร็วหรือลงเร็ว ข้ึนชา้ ลงชา้ เมื่อนาํ มาเฉล่ียท้งั ปี กย็ งั พอมีกาํ ไรบา้ ง ที่สาํ คญั มากที่สุดคือไดร้ ักษาลูกคา้ ไวแ้ ละขายกนั ตลอดปี ไม่ใช่ขายเร็วตน้ ปี พอ ปลายปี ไมม่ ีขา้ วสี หยดุ ขายขาดการต่อเน่ือง -100-

มคี วามสุขกบั งานทที่ า มีสุภาษิตฝร่ังบทหน่ึงเขียนไวว้ ่า ถ้าท่านไม่ได้ทํางานที่ท่านรัก จงรักงานท่ีท่านทําอยู่ เพราะวา่ การท่ีท่านรักงานที่ท่านทาํ จะทาํ ใหท้ ่านมีความสุข สนุกกบั งานที่ทาํ เพราะจะทาํ ใหค้ นรอบ ขา้ งของท่านมีความสุขไปดว้ ย การสีขา้ วอาจจะดูแลว้ น่าเบ่ือ เพราะสีเหมือนกนั ทุกวนั แต่จริงๆแลว้ ไมใ่ ช่ทุกวนั มีโจทยใ์ หค้ ิด เช่นวนั น้ีสีไดข้ า้ วตน้ มากกวา่ เมื่อวาน ขา้ ววนั น้ีมีความช้ืนมากกวา่ หรือเปล่า ทาํ ไมขา้ วตน้ วนั น้ีจึงนอ้ ยลง เครื่องจกั รตวั ใหมน่ ้ีคุณภาพเป็ นอยา่ งไร -101-

“ โกรธแล้วได้อะไร...?” นานมาแลว้ มีเดก็ ผชู้ ายคนหน่ึง นิสยั ไมค่ อ่ ยดี โมโหร้านและชอบวา่ คนอ่ืนเสมอ ผเู้ ป็ นพอ่ จึงเรียกใหเ้ ขา้ มาหาและส่งตะปูถงุ หน่ึงใหพ้ ร้อมกบั พดู วา่ “ต่อไปน้ีทุกคร้ังที่อารมณ์ไม่ดี อยากด่าหรือ ทาํ ร้ายใคร จงเอาตะปูในถงุ น้ีไปตอกท่ีร้ัวหลงั บา้ นหน่ึงตวั ” ในวนั แรกๆ เขาตอกตะปูไดถ้ ึง 37 ตวั ต่อจากน้นั กล็ ดลงเร่ือยๆ จนถึงวนั หน่ึง ที่เขาไมร่ ู้สึก โกรธตลอดท้งั วนั เขาจึงถามพอ่ วา่ “แลว้ จะใหผ้ มทาํ อะไร ?” เมื่อพอ่ ไดย้ นิ อยา่ งน้นั กแ็ นะนาํ ต่อวา่ “ถา้ วนั ไหนท่ีไมร่ ู้สึกโกรธหรืออยากวา่ ใคร ก็ใหถ้ อนตะปูที่เคยตอกออกหน่ึงตวั ” หลงั จากน้นั ไม่นาน ตะปูกถ็ กู ถอนออกจนหมดเขารีบไปรายงานใหพ้ อ่ รู้ทนั ที พอ่ เดินจูงมือลกู ชายมาที่ริมร้ัวและช้ีไปที่รอยตอกตะปูพร้อมกบั พดู วา่ “ทาํ ไดด้ ีมาก แตล่ กู มองเห็นรอยตะปูที่ร้ัวไหม ร้ัวน้ีจะไม่มีวนั กลบั ไปเหมือนเดิมอีกตอ่ ไป แลว้ ทนั ทีที่ลกู พดู จาไม่ดีออกไปดว้ ยความโกรธ เท่ากบั วา่ ลูกไดฝ้ ากรอยแผลเอาไว้ ถา้ เปรียบไปแลว้ กเ็ หมือนวา่ ลูกเอามีดเสียบเขา้ ที่อกของคนอ่ืนและถอนออกมา ไมว่ า่ ลกู จะพดู คาํ วา่ ขอโทษสกั ก่ีคร้ังก็ ตาม บาดแผลกย็ งั คงอยเู่ หมือนเดิม คาํ พดู ท่ีรุนแรงกส็ ่งผลร้ายมากพอๆ กบั บาดแผลทางร่ายกาย เช่นกนั ” -102-

“ อาชีพเศรษฐี ต้องเป็ น...เถ้าแก่โรงสีข้าว” ในประเทศไทย ธุรกิจท่ีเก่ียวขอ้ งกบั ประชาชนส่วนใหญ่ของประเทศคือเกษตรกร และก็ ส่วนใหญม่ ีอาชีพทาํ นาปลูกขา้ ว หน่ึงปี มีการเพาะปลูกแบ่งออกเป็ นใหญ่ๆ 2 คร้ัง คือนาปรังและนาปี ผลผลิตรวมได้ 30 กวา่ ลา้ นตนั ขา้ วเปลือก เก็บไวท้ าํ พนั ธุ์ส่วนหน่ึง ที่เหลือตอ้ งนาํ มาสีเป็ นขา้ วสารท้งั หมด ขา้ วสารแบ่ง ออกเป็ นขา้ วบริโภคภายในประเทศและส่งออกไปขายต่างประเทศ มีขา้ วสารที่ส่งออก 2 ประเภท ใหญๆ่ คือ ขา้ วน่ึง และขา้ วขาว ในขา้ วขาวน้ียงั มีหลายชนิด เช่น ขา้ วหอมมะลิ/ ขา้ วหอมปทุม/ขา้ วชยั นาท/ขา้ วสุพรรณ/ขา้ วพษิ ณุโลก/เป็ นตน้ ซ่ึงลูกคา้ ก็มี ทว่ั โลก เพราะวา่ ขา้ วไทย รสชาติดีมีโภชนาการสูง หุงง่าย ราคาเหมาะสม ขา้ วเปลือกทุกเมลด็ ตอ้ งนาํ มาสี ยกเวน้ ขา้ วปลูก(พนั ธุ์ขา้ ว) ฉะน้นั โรงสีขา้ วจึงมีงานทาํ อยา่ งแน่นอน โรงสีขา้ วแบ่งออกเป็ น 3 ประเภท 1. โรงสีชุมชน ท่ีติดต้งั ตามชุมชนต่างๆตามงบ ประมาณที่รัฐจดั สรรไวใ้ ห้ ในนโยบายเศรษฐกิจพอเพยี ง สาํ หรับเกษตรกรนาํ ขา้ วเปลือกที่แบ่งไวน้ าํ ไปสี เพื่อนาํ มาบริโภคเอง ตามนโยบายเศรษฐกิจพอเพียง ซ่ึงเป็ น การดีมากสาํ หรับเกษตรกร เพราะวา่ ไดร้ ับประทาน ขา้ วที่ไดป้ ลกู ไวก้ ินเอง อยากกินขา้ วเหนียวหรือขา้ ว เจา้ ก็ปลกู เองได้ ท้งั ยงั ประหยดั คา่ ใชจ้ ่ายในการซ้ือขา้ ว ถุงตามหา้ งอีกดว้ ย ถา้ เกษตรกรส่วนใหญ่เก็บขา้ วไวส้ ี กินเองตามนโยบายของรัฐบาลท่ีส่งเสริมใหพ้ ่ึงตนเอง ชุมชนกจ็ ะเขม้ แขง็ ประเทศชาติก็จะเจริญ -103-

2. โรงสีขนาดกลาง ที่สีขา้ วเพ่ือการบริโภคภายในประเทศ และส่งออกต่างประเทศดว้ ย โรงสีขนาดกลางน้ีจะมีจาํ นวนมากในอาํ เภอท่ีมีการเพาะปลกู ขา้ วมากๆในเขตภาคกลาง 3. โรงสีข้าวขนาดใหญ่ โรงสีขนาดใหญ่ๆน้ีเนน้ การส่งออกเป็ นหลกั มีท้งั ขา้ วขาวและ ขา้ วน่ึง อาชีพเจ้าสัว การลงทุน ท่านตอ้ งมีเงินขนาดเป็ นร้อยลา้ นข้ึนไป ถึงจะสร้างโรงสีขา้ วขนาดมาตรฐาน คือ 250 – 300 เกวยี นตอ่ 24 ชว่ั โมงได้ ลองคิดตวั เลขดู -104-

* ที่ดิน ไม่ต่าํ กวา่ 30 ไร่ * ค่าถมดิน เตรียมดิน ลอ้ มร้ัว * อาคารคลุมร้านสี ขนาด 60 X 90 เมตร พร้อมพ้ืนปูน หลงั คารุ่นใหม่ ผนงั ตอ้ งเทปูนอดั แรง พ้นื ตอ้ ง 6 นิ้ว เพราะตอ้ งไวใ้ หร้ ถตกั ขนาดใหญม่ าวงิ่ ตกั ขา้ ว * โกดงั เก็บขา้ วเปลือกขนาด 5,000 เกวยี น เป็ นอยา่ งนอ้ ย * พ้ืนปูนซีเมนต์ ขนาด 5 ไร่ เป็ นอยา่ งนอ้ ยเพ่ือใชส้ ําหรับเทกองขา้ วเปลือกในช่วงทาํ การ ซ้ือตน้ ฤดูเก็บเก่ียว ก่อนท่ีจะนาํ ไปเขา้ ตูอ้ บลดความช้ืน และใชต้ ากขา้ วเปลือกในบางคร้ัง ท่ีตูอ้ บไม่ ทนั หรือขา้ วมีจาํ นวนไม่มาก * อาคารทาํ งานหรือ ออฟฟิ ต ขนาดไมต่ อ้ งใหญน่ กั บา้ งก็ยมั ทาํ เป็ นอาคารขนาดใหญ่เพราะ จะไดใ้ ชเ้ ป็ นบา้ นพกั ในตวั ดว้ ย * กิโลชง่ั รถพว่ งขนาดใหญ่ * รถตกั ขนาดใหญ่ อยา่ งนอ้ ยก็ 2 คนั * รถโพลค์ ลิฟ 2 คนั -105-

* รถบรรทุกขนาด 10 ลอ้ อีก 2 คนั ไวใ้ ชใ้ นกิจการภายใน * หมอ้ แปลงไฟฟ้ าขนาด 500 กิโลวตั ต์ อาจจะตอ้ งมากกวา่ ถา้ มีเครื่องอบลดความช้ืนดว้ ย * เครื่ องสีข้าวขนาดกําลังผลิต 300 เกวียน/24 ช่ัวโมงระบบทันสมัยควบคุมด้วย คอมพิวเตอร์ * ระบบปรับปรุงคุณภาพขา้ ว เคร่ืองยงิ สี เครื่องคดั แยกกรวด เคร่ืองขดั มนั ขา้ วสาร และชง่ั บรรจุ ระบบลาํ เลียงในการบรรจุและข้ึนรถ * ระบบลมแบบสกรู พร้อมชุดปรับลมใหไ้ มม่ ีความช้ืน * ถงั สตอ๊ กขา้ วสารก่อนปรับปรุงคุณภาพขา้ ว * ถงั สตอ๊ กขา้ วสารท่ีผา่ นการปรับปรุงและคดั เปอร์เซ็นตท์ ่ีตอ้ งการแลว้ ก่อนลงบรรจุ * ตูอ้ บลดความช้ืนขนาดกาํ ลงั ผลิต 400 ตนั ต่อ 24 ชว่ั โมง พร้อม เตากาํ เนิดความร้อนที่ใช้ แกลบ ระบบกาํ จดั ฝ่ ุนละออง เวลาแยกใหด้ ู อาจจะมากรายการแต่ก็ไม่เกินความสามารถของเถา้ แก่ โรงสีไปได้ ผมขอบอกวา่ โรงสีขา้ วน้นั สร้างไม่ยาก สีขา้ วก็ไม่ยากเกินความสามารถไปไดเ้ พราะวา่ มี ผรู้ ู้และช่างคอยใหค้ าํ ช้ีแนะอยตู่ ลอดเวลา -106-

การทาธุรกรรมในโรงสีน้ันต้องใช้เงนิ มาก ขา้ วเปลือกท่ีซ้ือเขา้ มาทาํ การแปรรูป วนั ละ 300 เกวียน คูณ ดว้ ย ราคา เกวียนละ 12,000 บาท (ราคาขา้ วเปลือกความช้ืน 15 / วนั ท่ี 10 เมษายน 2551) ท่านตอ้ งใชเ้ งินซ้ือขา้ วเปลือก 300 เกวยี น ในราคาเกวยี นละ 12,000 – วนั ละ 3,600,000 บาท คูณดว้ ย 26 วนั โรงสีทุกโรงสีตอ้ งซ้ือขา้ วทาํ สต๊อก ไวไ้ ม่น้อยกว่า 60 วนั ลองคุณเขา้ ไป เพราะว่าเม่ือขายไปให้ลูกค้าท่ีกรุงเทพฯหรือบริษทั ส่งออก จะตอ้ งใหเ้ ครดิตไมต่ ่าํ กวา่ 45 วนั รวมแลว้ ตอ้ งมีเงิน เท่าไหร่คิดออกมา วตั ถุดิบ 60 วนั (3,600,000 x 60 = 144,000,000.-) ในความเป็ นจริงน้ันโรงสีขา้ วตอ้ งเก็บสต๊อกไวไ้ ม่น้อยกว่า 100 วนั หรือ 30,000 เกวียน (360,000,000.-) สินคา้ ระหวา่ งผลิต 5 วนั สินคา้ รอการส่งมอบ 5 วนั สินคา้ ที่ส่งออกไปแลว้ รอการ เก็บเงิน 40 วนั แปลวา่ เงินจะตอ้ งอยทู่ ่ีลูกคา้ ผสู้ ่งออกหรือ ตวั แทนขาย (หยง) 3,240,000 x 40 = ขา้ ว ท่อน ขา้ วปลาย รําละเอียด รําหยาบ แกลบ เหล่าน้ีคือบายโปรดกั ส์ท่ีมีออกมาทุกวนั มีหนา้ ท่ีจะตอ้ ง หาลูกคา้ มารับจากโรงสีเงินส่วนน้ีเป็ นเงินสดที่นาํ มาใชจ้ ่ายเป็ นค่าโสหุย้ ประจาํ วนั -107-

ท่านลองคิดดูวา่ เฉพาะยอดเงินท่ีหมุนเวียนในการคา้ แต่ละวนั ก็มากมายไม่รู้วา่ จะเอาเงินท่ี ไหนมาซ้ือขา้ วเปลือกในแตล่ ะวนั ดอกเบ้ียในการคา้ ที่ไมเ่ กี่ยวกบั การก่อสร้างอาคารและร้านสี เดือน หน่ึงเท่าไหร่ มีหลายท่านที่จ่ายคา่ ไฟฟ้ าเดือนหน่ึงๆเกือบลา้ นบาทแต่บางท่านเลยหลกั ลา้ นไปแลว้ ยงั มีการบอกวา่ ถา้ เดือนไหนไม่จ่ายคา่ ไฟเลยลา้ นบาทนอนไมห่ ลบั เพราะวา่ โรงสีหยดุ มากกวา่ สี (เป็ นซะ ง้นั ไป) อยา่ งน้ีไม่เรียกวา่ ธุรกิจ เจา้ สวั ไดอ้ ยา่ งไร ซ้ือวนั น้ีไมร่ ู้วา่ วนั หนา้ จะเป็ นอยา่ งไร ไม่มีใครท่ีจะรู้วา่ อนาคตราคาขา้ วเปลือกและขา้ วสาร จะเป็ นอยา่ งไร ข้ึน หรือ ลง ส่วนมาก จะข้ึนๆลงๆ ตลอดปี บางทีรับราคาแพงไวก้ ็ลง บางคร้ังรับราคาถูกไวก้ ็ข้ึน หลายท่านงงมากไม่รู้วา่ ราคาขา้ วสารน้ีมีหลกั คิดมาจากไหนใครเป็นคนคดิ ออกมาวา่ วนั น้ีจะตอ้ งซ้ือหรือขายราคาน้ี มีคนบอก ว่าต้องอิงต่างประเทศ ก็ข้าวของทุกรายการข้ึนหมด น้ํามัน ป๋ ุย ยาฆ่าแมลง แต่ราคาข้าวสาร ต่างประเทศไมข่ ้ึน คนไทยเรากินขา้ วราคาถูกสบายไป แต่ชาวนาคนปลูกจนตลอดปี -108-

ในทางการคา้ ถา้ ราคาไม่ข้ึนลง ก็แย่ ไม่รู้จะกาํ ไรตรงไหน ของราคาถูกขายยากชาวนาก็ไม่ อยากขาย โรงสีก็ไม่มีกาํ ไรตน้ ทุนในการดาํ เนินการสูงแต่กาํ ไรนิดเดียวไม่คุม้ การลงทุน อีกหน่อย ชาวนาทิ้งนากนั หมดแลว้ จะนาํ เขา้ ขา้ วเปลือกมาสีกันหรืออย่างไร ร้อนถึงรัฐบาลตอ้ งมารับจาํ นาํ ขา้ วเปลือก เพื่อพยุงไวร้ อราคาปลายฤดูเก็บเก่ียว เพื่อให้ราคาขา้ วเปลือกสูงข้ึน เพื่อไม่ให้ชาวนา ขาดทุน โรงสีก็มีงานทาํ รับฝากขา้ วเปลือกจากรัฐบาลแลว้ นาํ มาอบลดความช้ืน รับจา้ งแปรสภาพ ขา้ วเปลือกเป็ นขา้ วสารแลว้ ส่งมองไปเกบ็ ไวใ้ นโกดงั กลาง ทาํ ใหเ้ กิดอาชีพใหมค่ ือรับจา้ งรัฐบาลฝากขา้ วเปลือก รับจา้ งรัฐบาลสีขา้ ว และรับจา้ งรัฐบาล ฝากขา้ วสาร กเ็ ลยมีช่องทางใหม่ๆ เกิดข้ึนในวงการโรงสีขา้ วดงั ที่เป็ นขา่ วมาตลอดหลายปี น้ี สาเหตุหน่ึงที่โรงสีขา้ วตอ้ งสร้างขนาดใหญ่ๆ เน่ืองจากรัฐบาลกาํ หนดให้โรงสีขา้ วแต่ละ โรงสีรับฝากขา้ วเปลือกไดไ้ ม่เกิน 30 วนั ทาํ การของกาํ ลงั ผลิต ถา้ โรงสีของเรากาํ ลงั ผลิต 300 เกวียน เรามีสิทธิท่ีจะรับฝากขา้ วไดถ้ ึง 9,000 เกวยี น คิดดูวา่ ขา้ วเปลือก จาํ นวนมากขนาดน้นั เป็ นเงินเท่าไร เป็ นหลกั ประกนั ว่าโรงสีขา้ วมีงานทาํ มีค่าแปรสภาพแน่นอนโรงสีขา้ วท่ีมีอยู่แต่เดิมมา กาํ ลงั ผลิตนอ้ ย จึงตอ้ งเร่งขยายกาํ ลงั ผลิตกนั ใหญ่ โรงสีใหม่ๆก็เร่งสร้างเพ่ือจะไดท้ าํ งานกบั รัฐบาล ส่งเสริมชาวนา -109-

นา้ หนกั ข้าวเปลอื กหายไปไหน เพราะวา่ จากขอ้ มูลทางวชิ าการ ขา้ วเปลือก หน่ึงตนั จะคลายความช้ืนแห้งระเหย เป็ น ก๊าซ ออกซิเจน หน่ึงพนั กิโลจะหายไป 1.5 กิโลกรัม (1,000 กิโลกรัม ลดลงราคา 12 บาท/กิโลกรัมเป็ นเงิน 180,000 บาทตอ่ เดือน ถา้ ท่านเกบ็ ไว้ 6 เดือนหายไป 1,080,000 บาท ยงั ไม่ไดท้ าํ อะไรเลยหายไปแลว้ ลา้ นกวา่ บาท ถา้ โดนฝน เกบ็ ไมด่ ี ไม่ไดย้ า้ ยกอง หรืออบมา ไม่แหง้ พอ เกิดเหลืองอีก ทีน้ีกต็ อ้ งขาดทุน อีกแลว้ เพราะขา้ วเหลือใครๆกไ็ ม่ซ้ือ -110-

ขายออกไปราคาตกมาก ตอ้ งไปซ้ือเครื่องเป่ าเย็น (เคร่ืองชีเร่อ) สําหรับเป่ าขา้ วเปลือกเพื่อรักษาความสดของ ขา้ วเปลือก และรักษาน้าํ หนกั จากท่ีขาดไป 1.5 กิโลกรัมใหล้ ดลงเหลือ 0.7 กิโลกรัม/เดือน เรียกวา่ ลด ค่าเสียหายไป คร่ึงหน่ึง อีกท้งั ยงั ป้ องกนั ขา้ วเหลือง/ป้ องกนั ขา้ วที่อบมาแลว้ แห้งไม่ไดท้ ่ี เพราะขา้ วที่ ออกมาจากตอู้ บลดความช้ืนอาจจะแหง้ ไม่เท่ากนั ทุกเมลด็ เม่ือเรานาํ มาสตอ๊ กไวใ้ นยงุ้ ขา้ วเปลือก จะคลายความร้อนออกจากเมล็ดของมนั เองเป็ นน้าํ (เหงื่อ) และระเหยไปใน อากาศ แต่ถา้ ไม่มีทางออก น้าํ น้นั จะเกาะติดเปลือกขา้ วทาํ ให้เกิดความช้ืนนานเขา้ ก็เกิดความร้อน สะสม เม่ือถึงจุดหน่ึงขา้ วเปลือกจะร้อนมากจนเสื่อมสภาพขา้ วสารดา้ นในจะมีสีเขม้ เราเรียกว่า ขา้ วเหลือง จริงๆแลว้ ขา้ วเหลืองจาํ นวนน้ีอาจจะไม่มากนกั แต่เม่ือเราใชร้ ถตกั ดนั ไปมาก็เกิดการผสม กนั ทาํ ใหข้ า้ วเปลือกยงุ้ น้นั เสียราคาไปท้งั ยงุ้ -111-

วธิ ีรักษาคณุ ภาพข้าวเปลอื ก มหี ลายวธิ ี ตวั อยา่ ง เช่น อบใหแ้ หง้ มากๆ (อยา่ งน้ีขา้ วหกั ป่ นหมดเพราะความร้อนสูงขา้ วจะกรอบหมด สีขา้ วไม่ไดต้ น้ ขา้ วเพราะขา้ วร้าวต้งั แตย่ งั ไมไ่ ดส้ ี) อบพอดีใส่ยงุ้ ไวแ้ ลว้ หมน่ั คอยสังเกตวา่ ถา้ มี ความร้อนก็ใชร้ ถตกั มาตกั เพ่ือทาํ การยา้ ยกอง ขา้ วเปลือก เพ่ือรักษาอุณหภูมิไม่ใหเ้ กิดความร้อนภายในกอง (ตอ้ งเสียเงินค่าน้าํ มนั ในการใชร้ ถตกั ทาํ ใหข้ า้ วเปลือกถกู รถตกั คนั งาม เหยยี บแตกหกั ไปหลายส่วน) ขา้ วเปลือกแลว้ ใชเ้ คร่ืองเป่ าเยน็ น้ี เพื่อลดความร้อนและลดความช้ืนโดยการใชค้ วามเยน็ จะ ทาํ ใหข้ า้ วเปลือกคลายตวั ไดอ้ ยา่ งชา้ ๆ เมื่อถึงเวลานาํ มาแปรหรือท่ีเราเรียกวา่ นาํ มาเขา้ ร้านสี คุณภาพ ขา้ วสารภายในจะแกร่งกวา่ ไมแ่ ตกร้าวไดง้ ่าย เม่ือขดั ออกมาแลว้ จะไดต้ น้ ขา้ วมากกวา่ อีกดว้ ย มีหลาย ท่านที่ใชบ้ อกวา่ ใชไ้ มเ่ กิน 2 ปี กไ็ ดค้ ่าเครื่องคืนแลว้ เม่ือเป่ าลดดว้ ยความเยน็ แลว้ ความสด ความหอม จะอยไู่ ดน้ านกวา่ -112-