15stlt2021

здоровье СТОЛЕТНИК № 15–16 (349) 2021 г. (20.08 – 02.09) НАУЧНО-ПОПУЛЯРНЫЙ ЖУРНАЛ Капитал души: счастливые воспоминания Коварная папиллома Чем она опасна? Дубильные вещества В чем их польза? ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ 21015ВРЕМЯ АРБУЗОВ: как правильно их выбирать и есть? ВАКЦИНЫ ОТ КОВИДА Чем они различаются? Николай СЛИЧЕНКО: «Песня давала возможность ощутить себя живым»

РОСКОШНЫЕ ЗДОРОВЫЕ ВОЛОСЫ – ЭТО РЕАЛЬНО! Шампуни и бальзамы этой линии: • укрепляют волосы от корней до кончиков • предотвращают ломкость и выпадение волос на 98% • содержат все необходимое для питания и стимулирования роста новых волос Спрашивайте в аптеках вашего города Шампунь лошадиное молоко стоп выпадение волос: ЕАЭС N RU Д-RU.АИ13.В.05848 от 19.05.2017 Шампунь лошадиное молоко впечатляющий рост и объем волос: ЕАЭС N RU Д-RU.АИ13.В.05611 от 28.03.2017 РЕКЛАМА

СЛОВО РЕДАКТОРА живаемого дня в ней. Чем он напол- Сложить – так страшно, сколько промотал нен? О чем мы мечтали? Что успели На сборищах, где ни тепло, ни жарко... НЕ «ВЫБРА- сделать? Что по-настоящему важно, А главных слов любимой не сказал СЫВАТЬ» а что нужно пропускать мимо сердца И не купил цветов или подарка. ДНЕЙ ИЗ и не уделять этому внимания?.. ЖИЗНИ Как много дней, что выброшены зря, Как много дней, что выброшены зря, Дней, что погибли как-то, между прочим. Дорогие читатели! Я хочу по- Дней, что погибли как-то, между прочим. Их надо вычесть из календаря делиться с вами стихотворением Их надо вычесть из календаря, И мерить свою жизнь еще короче. прекрасного и многими любимого И жизнь становится еще короче. режиссера Эльдара Рязанова. Его Эльдар Рязанов фильмы «Ирония судьбы, или С лег- Был занят бестолковой суетой, ким паром!», Служебный роман», День проскочил – я не увидел друга Давайте будем стараться не «вы- «Гараж», «Берегись автомобиля!», И не пожал его руки живой... брасывать» дней из своей жизни, не «О бедном гусаре замолвите слово» Что ж! Этот день я должен сбросить с круга. заполнять их суетой и ерундой, оби- и многие другие мы любим и знаем дами, ссорами по пустякам. Пусть почти построчно наизусть. Без них А если я за день не вспомнил мать, в каждом вашем дне будет смысл и немыслим отечественный кине- Не позвонил хоть раз сестре иль брату, радость! Тепло общения с близкими, матограф двадцатого века. А еще То в оправданье нечего сказать: хотя бы по телефону. Помощь кому- Эльдар Александрович писал стихи. Тот день пропал! Бесценная растрата! то – пусть маленькая, но идущая от Глубокие и честные, мудрые и ис- души. Пусть будут хорошие книги, кренние. Недавно я прочитала вот Я поленился или же устал – полезные журналы, качественные эти строки – и они глубоко запали Не посмотрел веселого спектакля, фильмы, а не бессмысленные ток- мне в душу. Стихов магических не почитал шоу по телевизору. Пусть будет за- И в чем-то обделил себя, не так ли? бота о своем здоровье, зарядка по Как это созвучно тому, о чем утрам, вечерняя прогулка… И пусть, я сама думаю в последнее время. А если я кому-то не помог, ложась спать, каждый из нас чувству- О ценности жизни и каждого про- Не сочинил ни кадра и ни строчки, ет: день прожит не зря. А завтрашний То обокрал сегодняшний итог будет еще насыщеннее, еще лучше! И сделал жизнь еще на день короче. Татьяна ГОЛЬЦМАН, главный редактор СОДЕРЖАНИЕ Здоровое питание 34. ВРЕМЯ АРБУЗОВ Легенды нашего времени 4. Николай СЛИЧЕНКО: Какую пользу организму может «Песня давала возможность принести самая крупная ягода и ощутить себя живым» как ее правильно выбрать? Разговор с врачом 30 36. ТОП-5 ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ 8. СТРЕСС – ЭТО НЕ НОРМА! Предлагаем пять идей для Как минимизировать его влияние приготовления правильного на организм, а еще лучше – не завтрака, который даст хороший поддаться ему, рассказывает старт вашему дню, насытит врач-психиатр Виктор Сергеевич полезными элементами и Благинин. (Часть 2) энергией. 10. ВАКЦИНАЦИЯ ОТ COVID-19 20. В ЛАБИРИНТАХ КИШЕЧНИКА: Красота Об особенностях разных вакцин что показывает обследование 38. «ПОДЖАРЕННАЯ» СОЛНЦЕМ рассказывает Максим Геннадьевич и как часто его нужно проходить? Терский. (Часть 2) КОЖА: как ее быстро восстановить в Будьте здоровы! 22. КОРОНАВИРУС АТАКУЕТ МОЗГ! домашних условиях? 12. УПРАЖНЕНИЯ АКАДЕМИКА Как COVID-19 вмешивается в работу мозга и снижает уровень Полезные советы ДИКУЛЯ ПРИ БОЛИ В СПИНЕ интеллекта 40. КАК УХАЖИВАТЬ ЗА НОГАМИ И СИДЯЧЕМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ Фитотерапия ЛЕТОМ ПРИ ВАРИКОЗЕ? Есть проблема 24. ДАР ДУБА 14. УПАДОК СИЛ ПОСЛЕ КОВИДА 41. НЕЖНАЯ КОЖА РЕБЕНКА: Растения с дубильными как о ней правильно заботиться? Как вернуть организму бодрость? свойствами и их применение в фитотерапии Мудрость жизни 16. ПАПИЛЛОМАТОЗ: 42. Фаина РАНЕВСКАЯ: что его вызывает и чем он опасен? Рецепт из конверта «Все сбудется, стоит только 18. ДЕФИЦИТ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ: 26. Спасение для почек – растение расхотеть...» к каким заболеваниям он ястребинка волосистая приводит и как это исправить? Кукушкин горицвет от множества Клуб путешественников болезней 44. ПУТЕШЕСТВУЕМ ПО 26 Духовный мир ЧЕРНОЗЕМЬЮ! 28. ВАЛААМСКИЙ МОНАСТЫРСКИЙ Та же матрешка, только в другом сарафане? КОМПЛЕКС: самые драматичные годы в его Жизнь по звездам истории (Часть 2) 46. Гороскоп для всех знаков 30. Знаете ли вы… зодиака с 20 августа по 17 сентября от Кажетты Психология Ахметжановой 32. КАПИТАЛ ДУШИ Рецепт здорового питания от читателей Какую роль в нашей жизни играют 48. СЛИВОВЫЙ ПИРОГ «ПАЛЬЧИКИ приятные воспоминания? ОБЛИЖЕШЬ!» 49. РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 3

ЛЕГЕНДЫ НАШЕГО ВРЕМЕНИ Николай СЛИЧЕНКО: «ПЕСНЯ ДАВАЛА ВОЗМОЖНОСТЬ ОЩУТИТЬ СЕБЯ ЖИВЫМ» Главный цыган страны, народный артист СССР и художественный руководитель Московского музыкально-драматического театра «Ромэн» ушел из жизни 2 июля 2021 года на 87-м году жизни. Смуглый, черноволосый красавец с ослепительной улыбкой, со страстным, проникновенным и сильным голосом, от которого, как говорят цыгане, пьянеешь без вина… Именно таким Николая Сличенко запомнили зрители всего Советского Союза после музыкального фильма «Свадьба в Малиновке», где он сыграл партизана и красного конника Петрю. Справедливости ради надо заметить, что он был известен и до этой картины, но именно она принесла ему всенародную любовь. «Николай Сличенко – это Гагарин цыган- на свет предшествовала колоритная история. Мама ского народа. Юрий Алексеевич открыл Николая, уже на сносях, ехала в повозке в сопрово- всему человечеству космос, а Николай ждении близких в больницу. Чистое поле. И откуда ни Алексеевич поднял цыганское искусст- возьмись навстречу им – табун лошадей. Все обрадо- во на такую высоту, которой никогда не было» – такие вались: «Хорошая примета, мальчик родится!» Так и слова прозвучали на одном из юбилеев Сличенко. И это произошло. Мало того, маме младенца сказали, что он абсолютно точно. Магнетизм его таланта и личности родился в рубашке – значит, будет счастливым. Потом изменили настороженное отношение людей к цыганам. в семье Сличенко родилось еще четверо детей. А в 1941 году началась война. К распространенным мифам о цыганах он относил- ся с иронией. «Такого, чтобы цыгане детей воровали, Николаю Алексеевичу всегда было больно вспо- не было – все это неправда. Им и своих девать неку- минать то страшное время, он как будто заглядывал да – зачем же еще и чужие? Да и с цыганами, которые в пропасть, и неважно, сколько лет отделяло его от умеют гадать, мне сталкиваться не доводилось…» – нее – 30, 50 или 70… «Мы жили в Харькове. У папы мо- с легкой усмешкой отметил он в одном интервью. его был друг – дядя Саша, еврей по национальности. Когда пришли фашисты, то в первую очередь стали И все же как ему удавалось внушать людям такую расстреливать евреев и цыган. Папа отдал дяде Саше любовь? Наверное, большинство цыган так или иначе свой паспорт, в котором было написано «украинец», и поют и темпераментно танцуют. Но многие ли из них тому удалось уйти. А через пару недель папу аресто- способны заставить слушателей так плакать от сча- вали… Его убили на моих глазах, ударив прикладом по стья или тоски, затронув самые тайные струны души? голове. Никогда мне этого не забыть». Потом умерла А его головокружительная карьера, какая не снилась от голода бабушка… до него ни одному цыгану? Всему этому хочется найти простое объяснение – мол, сработала цыганская ма- Однажды Коля зашел к приятелю. Того отец по- гия, помноженная на яркий талант и нереальное везе- слал поискать в сарае дров. Мороз, топить нечем. ние. Но все это домыслы. Ясно одно – у Сличенко был И тот мальчик откопал из земли какую-то черную до- особый ключ к сердцам, выкованный, в том числе, и ску – грязную, в мазуте. Занес уже над ней топор… собственными страданиями. «Не знаю, что со мной случилось, – рассказывал Сли- ченко. – Я стал умолять его – не руби, ну пожалуйста, ДОСКА И ТОПОР подожди! Слезно просил отдать эту доску мне. Принес ее домой, мама говорит: «Что это?» Я отвечаю: «Мама, Николай родился 27 декабря 1934 года в семье не знаю». Взяла тряпку, стала оттирать – не оттира- оседлых цыган-сэрвов в Белгороде. Его появлению 4 № 15–16 (349) Август 2021 г.

ется. Прошло некоторое время, и на доске проступил Гольдблат, ставший первым художественным руководи- лик… Это была Знаменская Божья Матерь. Просто телем коллектива. Так что к приезду Николая «Ромэн» чудо! Через неделю икона стала яркая, красочная. вполне благополучно существовал и развивался. Я каждый день молюсь перед ней и благодарю Зна- менскую Божью матушку за всю свою жизнь». «Я так свыкся с мыслью, что поеду в цыганский те- атр, что вдруг решил поехать в Москву. Все цыгане-кол- Фашисты брали Харьков дважды. Когда они вто- хозники собрали деньги и купили мне билет в столицу – рой раз подходили к городу, мама Николая написала конечно, в один конец. Когда я сел в поезд, они, все от две записки: «уходить» и «оставаться». Положила их мала до велика, запели мне цыганскую песню в дорогу». под икону, а спустя день-два взяла одну наугад. «Ухо- дить». Мама собрала детей, погрузила вещи в повозку 19 июня 1951 года в 7 часов утра Коля подошел к с лошадью. «Мы сели все: ребятишки, нас было четве- служебному входу театра и стал стучать. Выглянул ро, я старший, дедушка и мама с этой иконой в руках. удивленный сторож: «Чего тебе, мальчик?» Узнав, что Уезжали многие цыгане – подвод пятнадцать было. По он собирается «в театр поступать», он сказал: «Ты что, с ночам фашистские самолеты освещали наш обоз и ума сошел? Такая рань! Приходи в 11». Сличенко стоял бомбили. Все разбегались, а мама никого не отпуска- и ждал. Потихоньку к театру начали стекаться артисты. ла, мы сидели в своей повозке, и икона с нами. Дорога Они расспрашивали смуглого худощавого паренька, кто тяжелая, невыносимая. Только остановишься в какой- он, откуда… И каким-то волшебным образом все к нему нибудь деревне отдохнуть – бегут, стучат в окно: «Цы- сразу прониклись симпатией, взяли с собой на репети- гане, уходите! Немцы близко!» Не передать словами, цию прямо на сцену. Там Сличенко увидел художествен- что тогда творилось. Не дай бог никому». ный руководитель Семен Баркан. Он сказал остальным актерам спуститься в зал, а Николаю предложил пока- ДЕРЗКИЙ НОВИЧОК зать, как он умеет петь, танцевать, читать стихи. После того как юноша продемонстрировал свои таланты, по- Война закончилась, но времена было голодные, по- висла пауза. И вдруг встал мужчина и сказал: «Ну нако- этому мама отправила Колю в цыганский колхоз, к род- нец пришла моя замена!» Это был ведущий артист теа- ственникам. Там он жил пять лет, помогал в хозяйстве, тра Сергей Шишков. «Это было как выстрел. Я думал, чем мог. Вечерами после работы молодежь собира- что упаду сейчас! – вспоминал с улыбкой Николай Сли- лась, все пели и танцевали. Сличенко, видимо, там «за- ченко. – Я был маленьким, нищим, безграмотным цыга- жигал», и его умение увлекать и вкладывать всю душу ненком… Но в итоге я стал самым младшим в театре что в песню, что в «цыганочку» поражало зрителей. Как «Ромэн», и ко мне относились как к ребенку, которого ему это удавалось? Может, ответ в его словах: «После любит весь коллектив. Мне до сих пор все это кажется войны песня помогала выжить, вселяла уверенность в чудным сном. Так не могло быть в реальности!» человека, давала возможность ощутить себя живым. И пели мы от души…» Не проходило ни дня, чтобы кто- Сначала Николай был артистом вспомогательного то не сказал ему: «Тебе, Коля, надо в цыганский театр». состава, набиравшимся опыта среди «зубров театра», таких как Ляля Черная, С.И. Андреева, М.И. Черкасо- Многим кажется, что именно Сличенко создал пер- ва, С.Ф. Шишков. Кстати, последний очень помог ему. вый в мире профессиональный цыганский театр «Ро- В 1952 году «Ромэн» отправился со спектаклем «Четы- мэн», хотя это было не так. Торжественное открытие цы- ре жениха» в Сергиев Посад, Николай играл в массов- ганской театральной студии «Индо-ромэн» состоялось ке. Они ехали в машине вместе с Шишковым, и Сличен- еще до рождения Николая, 24 января 1931 года. Пример- ко, к тому времени знавший почти наизусть все спек- но через год студия стала профессиональным театром, такли и все мужские роли, стал упрашивать его дать который назвали «Ромэн». У его истоков стояли цыган- ему сыграть роль Лексы (главную!). Сначала Шишков ский писатель Иван Ром-Лебедев и режиссер Моисей отнекивался, но потом сдался под напором и неотрази- мым обаянием амбициозного юноши. Согласился даже ШТРИХИ К ПОРТРЕТУ притвориться заболевшим. План был четкий, однако сговор обоих выдало то, что на тот момент, когда Шиш- У артиста множество наград и званий, среди ков «внезапно» занемог, Николай был полностью одет которых есть крупные правительственные – Го- в костюм Лексы… Впрочем, выступил он успешно, по- сударственная премия СССР, орден Дружбы на- этому никто не стал особенно ругать «заговорщиков». родов, орден «За заслуги перед Отечеством» II, III и IV степени, орден Почета. После яркого дебюта Сличенко стали вводить в спектакли текущего репертуара. Всего он сыграл свы- Сличенко проходил пробы на роль Будулая ше 60 ролей в кино и театре. Участвовал в государст- из полюбившегося потом зрителям фильма венных концертах, причем стал первым цыганом, кото- «Цыган». Однако Клара Лучко, игравшая глав- рый пел цыганские народные песни и романсы не в на- ную героиню, настояла на кандидатуре молдав- циональной одежде, а в строгом костюме. Был частым ского актера Михая Волонтира. гостем «Новогодних огоньков». Сохранилась запись «Огонька» 1966 года, когда Герой Советского Союза, Сличенко великолепно играл на пианино – летчик-космонавт Алексей Леонов попросил Николая даже сложные пьесы композиторов вроде Рах- Сличенко исполнить романс «Очи черные». Первый манинова и Шостаковича, но не знал нот. Арти- космонавт мира Юрий Гагарин тоже присутствовал сту помогал только его слух. на тех съемках… В общем, популярность у Сличенко была огромная. Но она вышла на совершенно новый Имя Николая Сличенко присвоено одной из виток после фильма «Свадьба в Малиновке». звезд в созвездии Тельца. № 15–16 (349) Август 2021 г. 5 www.stoletnik.ru

ЛЕГЕНДЫ НАШЕГО ВРЕМЕНИ Кадр из фильма «Свадьба в Малиновке» ПИК СЛАВЫ биралась в кино в компании отца, когда мимо прошла группа цыган, среди которых выделялся один – краси- Трудно поверить, но сначала артист отказался от вый, статный, с горящими глазами. Он сразу заметил роли конника Петри. Он объяснял свое решение так: юную красавицу и, когда отец отошел, не преминул «Дело в том, что я был очень занят в театре, играл по познакомиться. Позже молодой человек пригласил 30 спектаклей в месяц. Да и роль моя в картине мне ее в театр «Ромэн», где играл Дмитрия в постанов- не очень понравилась. Режиссер меня уговаривал. Но в ке «Грушенька». Год они встречались и поженились в конце концов, когда я еще раз прочел сценарий, узнал, 1952 году. Невесте был 21 год, а жениху – 18 лет. Сета- кто занят в этом фильме, то подумал: «Зачем я упорст- ра мечтала об актерской карьере, и так сложилось, что вую? Боже мой, какое счастье – пообщаться с лучшими ее увидел главный балетмейстер труппы Иван Хруста- артистами России!» И правда, партнерами Сличенко лев, который счел, что она подходила на роль Эсме- стали звезды советского кино – Михаил Пуговкин, Вла- ральды. Так Сетара стала актрисой театра «Ромэн». димир Самойлов, Зоя Федорова, Евгений Лебедев. Николай Сличенко никогда не рассказывал про свой первый брак, продлившийся 8 лет, в котором родился Музыкальная комедия про жизнь деревни во време- его первенец – сын Алексей. Он развелся с Сетарой на Гражданской войны, про любовь пастуха Андрейки в 1960 году. Точная причина неизвестна. Но, скорее и дочери революционера Яринки, которую хотели на- всего, Сличенко расстался с первой женой, поскольку сильно выдать замуж за бандитского атамана, заняла наконец-то через пять лет после начала ухаживаний 2-е место среди отечественных картин в кинопрокате добился взаимности у любимой женщины – Тамиллы 1967 года (1-е досталось «Неуловимым мстителям») и Агамировой. Он преподносил свою любовь к ней так, 5-е место в общем списке лидеров советского кинопро- как будто и не было прежде в его жизни ничего похо- ката (ее посмотрели 74,6 млн зрителей). Роль Сличенко жего. Сетара ушла из «Ромэн» в ансамбль «Буревест- была одной из центральных в фильме, и порой он даже ник», где танцевала цыганские танцы. затмевал главных героев. Как сказали на передаче «Привет, Андрей», посвященной 85-летию Сличенко, Тамилла Агамирова окончила Бакинский театраль- в наши времена он стал бы секс-символом. Просто тог- ный институт и выступала на концертах. Во время га- да не было такого понятия. А Николай Сличенко – это стролей в Свердловске ее увидела в гостинице прима воплощенная лихость, задор, неукротимая энергия, «Ромэн» Ляля Черная. Она угадала в ослепительной особый мужской взгляд, от которого просто мурашки южной красавице цыганскую стать и задор и позвала ее по коже. А как он пел, плясал, скакал на коне! Сложно в театр. За первую роль в спектакле «Упрямые сердца» поверить, что Яринка не бросила бы своего пресного Тамиллу выдвинули на Сталинскую премию. Также она жениха Андрейку ради такого харизматичного Петри, блистала в спектаклях «Сломанный кнут», «Я – цыган- который явно ей симпатизировал… Впрочем, сама ак- ка», «Когда догорают костры» и в десятках других. Од- триса призналась, что не влюбилась по ходу съемок в нако страна узнала о Тамилле только тогда, когда она Сличенко, потому что ей, 18-летней, он казался слиш- сыграла придворную даму Альтисидору в фильме «Дон ком «взрослым» и чуть ли не «старым». На момент съе- Кихот» (1957). В образе высокомерной насмешливой мок Николаю было 32 года… Он был в самом расцвете испанки она была неотразима. Николай Сличенко по- сил и красоты и хорошо знал, что такое любовь. том скажет, что с Тамиллой невозможно было ходить по улицам – «все сворачивали на нее головы». Кстати, АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ КРАСАВИЦЫ он добился и для себя роли в этой картине – правда, только в массовке. Однако он был готов на все, лишь Николай Сличенко был женат дважды, причем оба бы быть поближе к возлюбленной. Тогда у него появил- раза – на азербайджанках старше себя. Только одной ся уникальный шанс покорить ее сердце. Дело в том, из них повезло меньше. что по роли донье Альтисидоре приходилось постоян- Первой женой мэтра была Сетара Казымова. Она рассказывала историю их знакомства так. Сетара со- 6 № 15–16 (349) Август 2021 г.

но гарцевать на белом скакуне. А он был очень норо- ню. Его голос дарил счастье и удовольствие. И по нему вистый. И Николай взялся его объездить. Целый час реально сходили с ума. Однажды артиста спросили конь и наездник мучили друг друга – с Николая семь про поклонников, и он вспомнил такой эпизод: «Как-то потом сошло, прежде чем животное признало над со- раз я выступал на стадионе в Воронеже и должен был бой власть человека. Тамилла теперь могла спокойно спасаться бегством, потому что по окончании концер- садиться на коня без страха быть сброшенной. Когда та весь стадион ринулся в мою сторону. Мне быстро они возвращались с гастролей, в самолете произошел подогнали машину «Волгу», я туда запрыгнул, а люди любопытный эпизод. Николай встал со своего места и подняли ее на руки и стали качать...» присел на поручень кресла Тамиллы. И тогда она поду- мала (и рассказала об этом позже): «Я почувствовала, Николая Алексеевича обожал не только народ, но и что рядом со мной сел мой будущий муж». В 1960 году сильные мира сего – в частности, генеральный секре- 26-летний Николай Сличенко и 32-летняя Тамилла Ага- тарь ЦК КПСС Леонид Ильич Брежнев. Сличенко со мирова расписались. Свадьбы как таковой не было, по- своими артистами часто выступал во Дворце съездов, скольку тогда оба они были очень бедны. его приглашали на правительственные приемы. И лю- бовь к его творчеству была порой выше справедливо- Кстати, именно благодаря второй жене Николай сти. Например, однажды у Сличенко сорвался сольный пошел в вечернюю школу, чтобы восполнить пробелы концерт в Минске, на который продали уже все билеты, образования, которого у него, по сути, и не было (он из-за «обстоятельств непреодолимой силы» – а имен- даже школу не окончил). Мало того, Тамилла, уже имея но внезапно нагрянувшего юбилея Леонида Ильича. высшее образование, ходила учиться вместе с мужем, И Сличенко пришлось петь в Георгиевском зале, когда сидела с ним за одной партой, чтобы он чувствовал его ждали в Белоруссии… себя более комфортно, наверстывая упущенное. Поз- же Сличенко продолжил учиться, уже по специально- Так случилось, что Николай Алексеевич пел Бреж- сти, на Высших режиссерских курсах при ГИТИСе, у неву за три дня до его смерти. Дело было 7 ноября Андрея Гончарова. 1982 года, на кремлевском концерте. Сличенко гото- вился к выступлению, и тут к нему зашел тогдашний У Николая и Тамиллы родилось трое детей – два министр культуры СССР Демичев: «Леонид Ильич про- сына, Алексей и Петр, и дочь Тамилла. Чем сейчас за- сил вас спеть есенинское «Письмо матери». Артист за- нимаются сыновья Сличенко, неизвестно. Зато дочь, колебался: «Что-то я побаиваюсь, давно этой песни не названная в честь матери, пошла по стопам родителей пел, слова подзабыл. Министр приподнял брови: «Ну, и стала актрисой театра «Ромэн». Правда, путь в искус- Леониду Ильичу-то отказывать не будем?» Сличенко ство для нее был извилистым. Закончив актерский согласился и спел. Брежнев, сидевший в первом ряду, факультет ГИТИСа и год проработав в театре отца, Та- с трудом поднялся (он был уже глубоко болен), в сле- милла-младшая уехала в Америку – на семь лет. Она зах, и стал посылать Сличенко воздушные поцелуи… хотела доказать себе, что она не просто дочь Сличенко, а отдельная личность. Там она училась в музыкальном НЕ УСПЕЛ колледже Беркли, записала первый сольный альбом в стиле поп, работала с американскими звездами вроде 2021 год готовил для Николая Алексеевича двой- Стива Уандера. Николай Алексеевич не любил, когда ной юбилей. 70 лет со дня его прихода в «Ромэн», ког- его спрашивали, как он пережил долгую разлуку с его да он робко стоял на улице и ждал, когда же откроется любимой дочерью. Видимо, это было очень болезнен- театр… И 90-й день рождения «Ромэн», который так и ное воспоминание. Так или иначе, Тамилла вернулась остался единственным в мире профессиональным цы- на Родину и осталась здесь. Вышла замуж, родила ганским театром. До второй круглой даты он не дожил. сына и назвала его в честь отца Николаем. 2 июля 2021 года Николай Сличенко умер в реанима- ции от обострения хронического заболевания легких, ДОРОГОЙ ЛЕОНИД ИЛЬИЧ которым страдал уже много лет. Близкие до последне- го надеялась, но… чуда не произошло. Благодаря Сличенко театр «Ромэн», художествен- ным руководителем которого он стал в 1977 году, мно- Однажды Сличенко спросили, какую черту в цыган- го гастролировал за рубежом. Первая поездка была ском характере он считает лучшей. И Николай Алексе- в Японию, со спектаклем «Мы – цыгане», визитной евич ответил: «Безграничную любовь к детям, внукам, карточкой театра. «И неожиданно для нас, потому что правнукам. Преданность семье». Он действительно страна была нам малоизвестная, это были овации, очень любил своих близких и не уставал выражать занавес то закрывали, то открывали. Зрители нас не свою любовь. Например, 21 мая на день рождения сво- отпускали». «Ромэн» объехал полмира, и везде люди ей жены Тамиллы он всегда приносил охапку свежей принимали артистов одинаково – бурными аплодис- сирени, которая так ей нравилась. Не букетик, а бук- ментами, криками «Сличенко, Сличенко!» – что в Аме- вально ведра сирени, чтобы к ее пробуждению воздух рике, что во Франции, что в Англии… уже наполнился свежими весенними ароматами. И так продолжалось до последних дней. Какой человек, та- Цыганское пение отличается от других вариантов кая у него и любовь. исполнения тем, что эмоции должны обязательно пе- рехлестывать, быть максимально выразительными, и Он много помогал другим. На прощании со Сличен- только настоящие профессионалы удерживаются на ко прозвучала фраза: «Николай Алексеевич был очень тонкой грани, за которой можно свалиться в вульгар- добрым человеком. Каждый из присутствующих арти- ность. Сличенко был виртуозом в плане умения ярко и стов знает, что он для него сделал. И каким человеком максимально благородно заявить свою роль или пес- он был. Человеком с большой буквы». www.stoletnik.ru Подготовила Марина ЗЕРЦАЛОВА № 15–16 (349) Август 2021 г. 7

РАЗГОВОР С ВРАЧОМ СТРЕСС – ЭТО НЕ НОРМА! Как минимизировать его влияние на организм, а еще лучше – не поддаться ему, рассказывает врач-психиатр Виктор Сергеевич Благинин. (Часть 2) НАШ ЭКСПЕРТ сидеть в жару ему трудно, даже – Давайте поговорим о том, нестерпимо, то как ему лучше как воздействовать на стрессо- Виктор организовать свой отпуск, чтобы вую реакцию, если раздражи- Сергеевич реально отдохнуть от работы и тель (триггер) устранить невоз- БЛАГИНИН набраться впечатлений и сил? можно. В каких случаях человек может преодолеть стресс само- практикующий – На «загранице» места отды- стоятельно, а когда необходима врач-психиатр ГБУЗ «Научно- ха не заканчиваются. По-моему, и помощь специалиста? практический центр психическо- до пандемии за рубеж выезжали го здоровья детей и подростков далеко не все. Во время отпуска – Раздражитель является тако- им. Г.Е. Сухаревой Департамента важно перезагрузиться, напитать- вым, пока он нас «цепляет». Как здравоохранения г. Москвы» ся позитивной энергией, и лучше только мы разобрались в себе и всего это делать на природе. А при- ответили на вопрос: «Почему это – Виктор Сергеевич, давайте рода есть почти везде, проявите меня задевает?», раздражитель напомним читателям, о чем мы творческий подход. Вспомните, что больше не работает. Но ответить говорили в первой части нашего вам нравилось в детстве, подрост- себе на этот вопрос не всегда про- интервью. Вы рассказали, что та- ковом возрасте, в институте. Мно- сто. Часто нужен специалист, на- кое стресс с медицинской точки гие взрослые забывают об этом, пример психолог, который поможет зрения, какие процессы в орга- и когда просишь написать список научиться понимать себя и в даль- низме он запускает, мы погово- из 30 ваших личных удовольст- нейшем распознавать ситуацию за- рили про интенсивность стресса вий, то не могут написать и пяти. благовременно. и о новом стрессовом факторе – Это одна из причин зацикливания пандемии коронавируса. Вот как на примитивных способах получе- – В арсенале психиатров есть раз на теме «Дети и ковид» и за- ния удовольствия. Еда, телевизор, разные способы коррекции пси- кончилась наша прошлая беседа. опять еда… А вы включите фан- хологического состояния па- Но ведь ограничения на передви- тазию на максимум! Свободное от циентов. Гипноз, аутотренинг, жения коснулись и взрослых. Ав- обязательств перед другими людь- сеансы медитации, групповые и густ, сезон отпусков в разгаре, ми время по имени отпуск на то и индивидуальные занятия с пси- но практически вся «заграница» дано, чтобы вы могли задейство- хологом. Но, будем честны, вряд закрыта. Вообще, на ваш взгляд, вать свои внутренние ресурсы, про- ли они доступны всем людям, а если у человека нет дачи и дома явить изобретательность, заняться особенно тем, кто переживает любимыми делами… Не «переси- серьезную стрессовую нагруз- живайте» стресс – наоборот, будь- ку – потерял члена семьи, ко- те активнее! торый умер от коронавирусной 8 № 15–16 (349) Август 2021 г.

пневмонии, потерял работу, по- заставляет обращаться к специа- 1. Активно воздействуй на си- скольку его небольшое предпри- листам, особенно к психиатрам, в туацию. ятие не выдержало простоя во самых серьезных случаях, когда время режима самоограничений. уже исчерпаны все другие вариан- 2. Измени свое отношение. Оправдан ли прием препаратов ты. К психологам люди обращают- 3. Измени свое психофизиче- из разряда антидепрессантов в ся с большей охотой. ское состояние. подобных случаях? Или препа- В связи с этим необходимо прово- раты из психиатрического ар- – Может быть, существуют дить профилактику стресса, не дово- сенала назначаются только при какие-то методики, секреты, ко- дить себя до полного эмоционально- психиатрических диагнозах? торые могут применять люди, на- го истощения. Нужно регулярно от- ходящиеся в состоянии стресса, дыхать, высыпаться, своевременно – Далеко не всегда можно по- самостоятельно? Что вы посове- питаться. Также стоит научиться рас- ставить психиатрический диагноз туете тем, кто находится во влас- познавать свои эмоции, не драмати- сразу. Иногда требуется клинико- ти стресса? зировать ситуацию. В свой ежеднев- динамическое наблюдение на фоне ный ритуал включить самые простые назначения терапии. Поскольку – Чтобы применять методики практики по осознанности, а также я работаю в стационаре, то вижу в стрессе, нужно овладеть ими в полезные дыхательные практики (их пациентов, которые требуют серь- обычном состоянии. Поскольку легко найти в интернете). езного лечения в закрытом отделе- применить в стрессе мы сможем Эти действенные методы позво- нии. При этом родители и родствен- только то, с чем мы уже хорошо лят вам сохранять баланс и быстро ники пациентов находятся в силь- знакомы. привести себя в норму. ном стрессе, не имея возможности посещения своих детей в связи с Важно помнить о трех стратеги- Беседовала ограничением по ковиду. ях управления стрессом: Татьяна ГОЛЬЦМАН Уровень тревоги родителей в Как «обмануть» стресс? этот момент достаточно высок, от- мечаются проблемы со сном из-за Затянувшаяся пандемия COVID-19 и длительный режим ограни- «прокручивания» в голове событий чений и самоизоляции привели не только к снижению активно- дня, проблем, переживаний. Им сти и продуктивности деятельности, но и к появлению так на- нужна помощь в снижении тревож- зываемого «тоннельного мышления», когда исчезает вариативность ности, в нормализации рабочего при принятии решений и человек начинает видеть мир в черно-бе- процесса, при этом препараты с се- лых тонах. Плохое настроение переходит изо дня в день, радостей в дативным эффектом, вызывающие жизни не происходит, тревога усугубляется. Человек попадает в со- сонливость, многие не готовы при- стояние хронического стресса, от которого и до депрессии один шаг. нимать, поскольку активно работа- ют и водят автомобиль. Можно ли что-то проти- рядки (ежедневно по 15 минут!) вопоставить стрессу, как-то и вечерней прогулки в среднем В этих ситуациях для родите- «перехитрить» его? Попро- темпе в течение часа. лей своих пациентов я рекомендую буйте воспользоваться сле- препарат Гомеострес, который не дующими советами: Устраняйте негатив. Исклю- вызывает сонливости и не имеет чите любую негативную инфор- ограничений для управления ав- Избегайте эффекта но- мацию из информационного томобилем. А когда тревожность цебо – это коварный эффект поля (СМИ, соцсети). Чтобы быть родителей пациента снижается, то негативных ожиданий. Когда в курсе новостей, старайтесь это позитивным образом влияет и чего-то сильно боишься, на- выбирать нейтральные источ- на лечебный процесс ребенка в от- чинаешь у себя обнаруживать ники информации. Избегайте делении. признаки именно этого. Не на- общения с токсичными людь- кручивайте себя понапрасну! ми. Уклоняйтесь от споров, не Но препараты, даже самые эф- выслушивайте обвинений, при- фективные, – это только часть ре- При физической активно- дирок по мелочам. Из мелочей шения проблемы. Зачастую необ- сти учитывайте общие прин- складывается настроение дня. ходима психологическая помощь. ципы безопасности, выбирай- Кстати, у нас ее можно получить те подходящий для вас тип и Не злоупотребляйте вред- на бесплатной основе – в столице объем физической активности, ными привычками. Для многих успешно функционирует служба соответствующий уровню ва- людей вредные привычки яв- психологической помощи населе- шей подготовки. Наращивайте ляются способом уйти от проб- нию (https://msph.ru/kontakty). Так- физическую активность по- лем, в частности, от проявле- же, если вам необходима психоло- степенно, освоив правильную ний социальной тревожности. гическая поддержка, на факультете технику исполнения. Для не- Однако стоит помнить, что ал- психологии НИУ ВШЭ по предвари- подготовленных людей вполне коголь и курение лишь усили- тельной записи вы можете пройти достаточно будет утренней за- вают чувство тревоги. три бесплатные психологические сессии. В Москве достаточно по- № 15–16 (349) Август 2021 г. 9 добных полезных предложений. Однако менталитет наших людей www.stoletnik.ru

РАЗГОВОР С ВРАЧОМ Чем отличаются друг от друга зарегистрированные в нашей стране вакцины? Какой уровень антител нужно получить после прививки, чтобы появилась надежная защита от коронавируса? Об особенностях разных вакцин рассказывает Максим Геннадьевич Терский. ВАКЦИНАЦИЯ ляет. Подчеркиваю, что речь идет ОТ COVID-19 о нейтрализующих антителах IgG к RBD домену S-белка. НАШ ЭКСПЕРТ антитела к SARS-CoV-2 QuntiVac ELISA немецкого производителя – Сейчас существует выбор Максим Euroimmun широко использова- вакцин от COVID-19. В чем заклю- Геннадьевич лись при диагностике коронавиру- чаются отличия зарегистриро- ТЕРСКИЙ са в первую и вторую волну панде- ванных в России и в мире вакцин мии. Но теперь они принципиально друг от друга? главный врач обновились. Во-первых, тесты ста- 2-го диагностического отделения ли количественными, а во-вторых, – Первая в мире отечественная АО «Медицина» (клиника созданы они специально для полу- вакцина от коронавируса «Спут- академика Ройтберга), кандидат чения информации об иммунном ник V» – это векторная вакцина. Век- медицинских наук ответе после вакцинации «Спут- тор – это аденовирус человека, 26-й ником V». Система получила ре- серотип, то есть это вирус баналь- – Как сегодня меняется каче- гистрационное удостоверение еще ной простуды. Этот вирус простуды ство диагностики COVID-19? 2 июля 2021 г. В инструкции к тест- в вакцине играет роль носителя, системе указано, что реагенты к которому прикрепляется S-белок – – В первую очередь могу ска- предназначены «для определения часть шипика короны вируса. Адено- зать, что у нас появилась возмож- уровня антител класса IgG к S1- вирус внедряется в эпителиальную ность интерпретировать результа- антигену, образующемуся после клетку и вместе с собой заносит ты лабораторных исследований вакцинации препаратом «Гам-КО- S-белок. Начинает вырабатываться по количественному определению ВИД-Вак» («Спутник V»). иммунитет против S-белка отдельно иммуноглобулинов к SARS-CoV-2 и против аденовируса отдельно. Для в одном формате. Для этого Набор не предназначен для того чтобы аденовирус не вызывал сформирована таблица пересчета оценки эффективности вакцин полноценную аденовирусную инфек- условных единиц, установленных «ЭпиВакКорона» и «КовиВак». цию, его ослабляют настолько, что- производителем, в международ- По поводу этих двух вакцин дру- бы аденовирус не мог размножать- но-признанные единицы BAU/мл гих разъяснений нет. Возможно, ся. В результате аденовирус живет (BAU – «binding antibody units» – их просто не тестировали из-за ровно день в эпителиальной клетке, единицы связывающих антител). сложностей сделать соответст- после этого симптомы простуды, как вующую выборку. Но факт того, правило, проходят. На рынке появляются новые что немецкий производитель раз- тест-системы. Например, тесты на работал специальные тесты под Через три недели после вве- российский «Спутник V», впечат- дения «Спутника» у двух третей привитых людей возникает доста- точный антительный ответ. В каче- стве второго компонента исполь- зуется аденовирус 5-го серотипа. Используют другой штамм, чтобы антитела против предыдущего аде- новируса не помешали второму 10 № 15–16 (349) Август 2021 г.

компоненту вакцины проникнуть в является лучшим способом дости- относятся тяжелые аллергические эпителиальную клетку. После вто- жения как индивидуального, так и реакции в анамнезе (к ним относят- рого компонента более чем у 90% коллективного иммунитета. ся отек Квинке, анафилактический привитых организм вырабатывает шок). Есть также отдельные проти- иммунитет с высоким антительным – Всем ли можно прививаться вопоказания для введения второ- ответом. или существуют определенные го компонента вакцины. Пациенту противопоказания? дается медотвод от второго укола – А чем отличаются зарубеж- «Спутника», если после первой инъ- ные вакцины? – Как и любая другая прививка, екции наступили тяжелые поствак- вакцина от коронавируса должна цинальные осложнения – анафилак- – Некоторые зарубежные вак- вводиться только здоровым людям. тический шок, тяжелые генерализи- цины, например AstraZeneca, ра- Это значит, что на момент вакцина- рованные аллергические реакции, ботают на аденовирусе обезьяны. ции вы не болеете острыми воспа- судорожный синдром, температура 26-й серотип и 5-й – довольно ред- лительными заболеваниями, у вас выше 40 °С и т. д. ко встречающиеся штаммы, а вот с нет обострения хронического забо- вирусом обезьяны организм чело- левания. Также в каждом конкрет- Повторная вакцинация другим века точно не знаком. Эта вакцина ном случае врачом решается во- препаратом возможна не ранее формирует иммунитет примерно у прос о риске и пользе вакцинации чем через 3 месяца после введе- 90% привитых. Одобрена Всемир- пациентов с аутоиммунными забо- ния дозы предыдущей вакцины, на ной организацией здравоохране- леваниями при лечении препарата- которую возникла аллергическая ния (ВОЗ). ми, которые искусственно угнетают реакция. иммунитет с целью предотвратить Pfizer и Moderna – вакцины но- его атаку на собственные органы – А как быть людям с серьез- вого поколения и другого принци- и ткани (иммуносупрессивная те- ными хроническими заболевани- па действия. Вместо S-белка они рапия). В инструкции к вакцине ями? внедряют в эпителиальные клетки «Спутник V» пациентам этой груп- матричную РНК, на которой синте- пы уделено серьезное внимание: – При ряде тяжелых хрониче- зируется S-белок. «У пациентов с аутоиммунными ских заболеваний «Спутник V», как заболеваниями стимуляция им- сказано в инструкции, «применя- – А что такое инактивирован- мунной системы может привести ется с осторожностью». Это озна- ные вакцины? к обострению заболевания. С по- чает, что в прививочном кабинете вышенной осторожностью следует в случае сомнений пациента могут – Инактивированная вакцина от относиться к пациентам с аутоим- направить на предварительную Института имени Чумакова – Ко- мунной патологией, имеющей тен- консультацию к профильному вра- виВак – цельный ослабленный хи- денцию к развитию тяжелых и жиз- чу (урологу, эндокринологу, невро- мическими и физическими воздей- неугрожающих состояний». логу, кардиологу и т. д.). Сами по ствиями вирус, который не может себе хронические болезни не явля- заразить человека, но вызывает от- Как правило, таким больным да- ются «автоматическим» противопо- вет иммунной системы. Антитель- ется медотвод от прививки, чтобы казанием к вакцинации. Медотвод ный ответ у «КовиВак» ниже, чем не прерывать терапию и не созда- дается, если состояние конкретно- на живой белок, который заносится вать условий для обострения за- го пациента нестабильно и врачи со «Спутником V», с AstraZeneca болевания. Правда, не стоит забы- считают, что в данный момент от или Pfizer, но все равно достаточно вать, что больные с аутоиммунными прививки нужно воздержаться. высокий. Потенциальным преиму- патологиями на иммуносупрессив- ществом данной вакцины является ной терапии входят в группу риска С осторожностью проводится расширенное количество антиге- по заражению, ведь их иммунитет вакцинация «Спутником V» при та- нов, которые попадают в организм ослаблен, а прививаться им нежела- ких болезнях: человека, что в условиях стреми- тельно. Поэтому таким людям осо- тельных мутаций вируса может бенно важно придерживаться мер хронические заболевания печени стать ключевым фактором. профилактики заражения: избегать и почек; мест скопления людей, в общест- эндокринные заболевания: вы- – В нашей стране миллионы венных пространствах (магазины, раженные нарушения функции людей уже переболели COVID-19 транспорт) носить средства индиви- щитовидной железы и сахарный и имеют антитела, полученные дуальной защиты – например, меди- диабет в стадии декомпенсации; естественным образом. Нужно цинские трехслойные маски. тяжелые заболевания системы ли им вакцинироваться? кроветворения; – Многие аллергики опасают- эпилепсия и другие заболевания – Высокий уровень антител ся делать прививку от коронави- ЦНС (центральной нервной сис- не является противопоказанием руса. Можно или нельзя им при- темы); к вакцинации. Это официальная виваться от COVID-19? острый коронарный синдром, позиция ВОЗ. Если вы болели в острое нарушение мозгового кро- прошлом году – вакцинируйтесь. – Таким пациентам также уделе- вообращения; Если прививались полгода назад – но серьезное внимание в инструкци- миокардиты, эндокардиты, пери- вакцинируйтесь снова. Если вы не ях всех зарегистрированных в Рос- кардиты (то есть воспалительные болели и не делали прививку, тем сии вакцин. К противопоказаниям процессы в тканях сердца); более вакцинируйтесь. Вакцинация онкологические заболевания. www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 11

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! «Упражнения, ко- торые я вам пред- УПРАЖНЕНИЯ лагаю, не займут АКАДЕМИКА ДИКУЛЯ много времени – 2–3 ПРИ БОЛИ В СПИНЕ минуты. Но такой И СИДЯЧЕМ ОБРАЗЕ перерыв в рабо- ЖИЗНИ те необходим для того, чтобы быть (Продолжение) и чувствовать себя здоровым. Не надо Уважаемые читатели! Продолжаем знакомить бояться осуждения или насмешек сослужив- вас с лучшими авторскими системами цев, если вы выполняете комплекс упражнений упражнений для людей, ведущих сидячих в офисе. Пусть они сначала неодобрительно образ жизни, много работающих сидя за посмотрят на то, как вы свой перерыв ис- компьютером и испытывающих боли в спине. пользуете на гимнастику, а не на перекур. Рас- скажите им, почему вы это делаете. И через В двух прошлых номерах «Столетника» (№11–12 и некоторое время они захотят к вам присое- №13–14 за 2021 год) мы опубликовали шесть базовых диниться. Ведь каждый из нас хочет долго и с упражнений (по три в каждом номере) против боли в наслаждением жить, радоваться окружающе- спине при сидячей работе и образе жизни. Продолжа- му миру. Но боль в спине многих лишает этой ем знакомить вас с комплексом! радости. Глядя на вас и ваши успехи, коллеги поймут, что можно самостоятельно изба- 3 лучшие системы против боли в спине виться от этой боли». (продолжение комплекса – упражнения 7, 8, 9) В.И. ДИКУЛЬ 7 Упражнение 7 Исходное положение: сидя на стуле. Выполнение. Плавно запрокидываем голову на- зад, а затем медленно наклоняем ее вперед. Все дви- жения должны выполняться очень плавно. Следим за дыханием! Не задерживаем его. В ис- ходном положении – вдох, дойдя до момента наивыс- шего напряжения – выдох. Считаем повторы. Выполняем по 5–6 повторов. 12 № 15–16 (349) Август 2021 г.

8 Упражнение 8 Следим за дыханием! Не задерживаем его. В ис- ходном положении – вдох, дойдя до момента наивыс- Исходное положение: сидя на стуле, руки лежат шего напряжения – выдох. на столе ладонями вниз. Считаем повторы. Выполняем по 5–6 повторов в Выполнение. Голову плавно наклоняем вправо, а обе стороны. потом влево. 9 Упражнение 9 Исходное положение: сидя. Стул нужен прочный, тя- желый, желательно с металлическими ножками. Выполнение. Держимся за стул правой рукой и накло- няемся максимально влево. Задерживаемся на 2–3 секун- ды и возвращаемся в исходное положение. Затем наклоня- емся в правую сторону, держась за стул левой рукой. Следим за дыханием! Не задерживаем его. В исход- ном положении – вдох, дойдя до момента наивысшего на- пряжения – выдох. Считаем повторы. Выполняем по 5–6 повторов в каж- дую сторону. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Завершающие упражнения комплекса упражнений для спины при сидячем образе жизни читайте в 17 номере «Столетника». Занимайтесь регулярно! Будьте здоровы! И помните, что ничего невозможного нет! www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 13

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА ствия на организм. В этой статье мы тоже будем называть расте- ния, придающие энергию челове- ку, испытывающему упадок сил, адаптогенами. И расскажем о са- мых сильных и хорошо изученных растениях, которые можно приме- нять по отдельности, в виде чаев, а еще лучше и результативнее – в виде экстрактов, биокомплексов, где их полезные свойства раскры- ваются по максимуму. УПАДОК СИЛ КОРОЛЬ РАСТЕНИЙ-АДАПТОГЕНОВ – ПОСЛЕ КОВИДА САГАН-ДАЙЛЯ Как вернуть организму Он также известен под назва- бодрость? ниями бурятский чай, байкальский чай, душистый багульник, «белое Практически все переболевшие ковидом люди отмечают, крыло», а его официальное ботани- что испытывали такое осложнение заболевания, как упадок ческое наименование – Рододен- сил. Он проявляется в мышечной вялости, заторможенности, дрон Адамса (лат. Rhododendron слабости, повышенной сонливости, снижении когнитивных Adamsii). Это очень мощное по возможностей – страдает память, труднее сосредоточить своим лекарственным свойствам внимание на чтении, выполнении какой-то интеллектуальной растение, превосходящее силой работы. воздействия на организм золотой корень (родиолу розовую) и даже Т акое состояние, как отме- сил могут стать растения-адап- знаменитый женьшень. чают врачи, которые на тогены. Их потому и называют протяжении последних адаптогенами, что они помогают Растет оно преимущественно в полутора лет занимаются человеку адаптироваться к жиз- Бурятии, на Тибете, в Монголии, на лечением ковида и его осложне- ни после тяжелой болезни, опе- Дальнем Востоке и на Алтае. Имен- ний, как правило, начинает раз- рации, травмы, сильного стресса но в эти регионы китайские импе- виваться спустя 3–4 недели после или переутомления. Эти растения раторы посылали экспедиции «раз- получения контрольного отрица- повышают жизненный тонус, силу ведчиков» и «скупщиков», чтобы тельного ПЦР-теста на ковид и мышц, дают импульс к движению, разведать и добыть растение, спо- длится несколько месяцев (от двух увеличивают выносливость. собное вдохнуть бодрость и энер- до восьми-девяти, но чаще всего – гию в стареющее тело, дать ясность 4–5 месяцев). Раньше такие растения назы- мышления голове – китайские им- вали энергостимуляторами, и са- ператоры рассчитывали жить и пра- Пациентов с постковидным мым известным из них считался вить долго. И это свойство Саган- упадком сил – миллионы, и каж- женьшень. Но благодаря тому, что Дайля незаменимо при синдроме дому человеку важно помочь как в последние десятилетия появи- «мозгового тумана» после ковида. можно быстрее адаптироваться лось много психотропных препа- к повседневной жизни, восстано- ратов-энергостимуляторов, чтобы Сегодня Саган-Дайля досту- вить работоспособность… не вносить путаницу в понима- пен в виде чаев и фитопрепара- ние терминологии, к растениям с тов-экстрактов. Что предпочесть? РАСТЕНИЯ-АДАПТОГЕНЫ энергостимулирующими свойст- Людям зрелого возраста, конечно, вами сегодня применяют термин больше подойдут экстракты, ведь В период реабилитации после «адаптогены», который наиболее в сертифицированном биоком- перенесенного ковида отличными полно раскрывает суть их воздей- плексе тщательно соблюдены до- помощниками по восстановлению зировки, и растение безопасно для применения. Если заварить чай в неправильной дозировке, мож- но получить побочные эффекты, поскольку Саган-Дайля обладает ярко выраженными свойствами, которые ему придают содержащи- еся в нем вещества. ЧТО СОДЕРЖИТ В СЕБЕ САГАН-ДАЙЛЯ? Ученые тщательно изучили со- став растения с такой удивитель- 14 № 15–16 (349) Август 2021 г.

ной репутацией, пронесенной че- БУКЕТ ИЗ ТРАВ В ОДНОЙ нормализация давления; рез века. Оказалось, что он очень КАПСУЛЕ снижение уровня холестерина в богат и разнообразен. В бурятском крови; чае есть эфирные масла, жирные Взяв за основу Саган-Дайля, замедление процессов старе- и органические кислоты, а также ученые добавили к нему и другие ния на клеточном уровне за счет вещество под названием андро- природные субстанции, которые высокого содержания антиок- метаксин, благотворно влияющее прекрасно с ним сочетаются и до- сидантов, тормозящих окисли- на центральную нервную систему. полняют его действие. Среди них – тельные процессы в организме Видимо, поэтому Саган-Дайля по- экстракты аронии, зизифоры, и борющихся со свободными ра- могает после перенесенного кови- листа брусники, боярышника, ба- дикалами. да ликвидировать симптом «моз- дана, каштана конского, виноград- гового тумана». ных косточек (источник уникаль- Растения, выросшие в при- ного соединения – дигидроквер- родных условиях на Алтае и в В листьях Саган-Дайля содер- цетина – мощного антиоксиданта), Сибири, подготовлены для ис- жится очень много витамина С, клевера красного, элеутерококка, пользования в биокомплексе ме- а под воздействием солнца со вре- пантов марала и др. Таким обра- тодом низкотемпературной ваку- менем в нем накапливается и ви- зом, состав стал еще в несколько умной экстракции, сохраняющим тамин D. раз эффективнее! в них максимум полезных ве- ществ. Его полностью натураль- Рододендрон Адамса является Экстракты этих трав, собран- ный состав обеспечит человека, источником омега-3 – полинена- ные воедино, оказывают ком- перенесшего ковид (в бессим- сыщенных жирных кислот, полез- плексное действие на все системы птомной, легкой, среднетяжелой ное влияние которых на сердеч- организма, поддерживая их функ- и даже тяжелой форме, после но-сосудистую и нервную систему циональное состояние: которой реабилитация особен- человека уже давно и неоспоримо но длительная), необходимыми доказано учеными. укрепление иммунитета; ему веществами, которые помо- повышение тонуса; гут быстрее восстановить силы. Саган-Дайля является сильным избавление от хронической Главное, не превышать рекомен- энергостимулятором, улучшает усталости; дованных дозировок по примене- обмен веществ, повышает имму- укрепление стенок сосудов, улуч- нию препаратов из трав с сильно нитет, обладает антисептическими шение реологии крови (что так- выраженным действием, чтобы свойствами, убивает чужеродную же очень важно после ковида, они могли принести вам только флору во рту, желудочно-кишеч- поскольку при этом заболевании пользу! ном тракте. Способствует улучше- кровь густеет и появляется склон- нию деятельности головного мозга. ность к тромбообразованию); СаганДали интенсив 12+ Внимание! «СаганДали» – востребованный продукт у наших клиентов и моя личная гордость как главного технолога завода. Его состав Социальная акция от завода- продуман и уникален. Пропейте хотя бы один курс, и я уверена – изготовителя «Здоровая семья»!* вы будете удивлены его силой! 100% КООГЛРИАЧНЕИСЧТЕВНОО Биокомплекс может повышать защитные силы организма, то- нус, придавать энергию, поскольку является мощным природным НАТУРАЛЬНЫЙ WWW.ZS-ALTAY.RU адаптогеном. Звучит фантастически, но вот в чем секрет: живи- ПРОДУКТ тельный комплекс «СаганДали» создан на основе древних рецеп- тов знахарей с помощью современной технологии низкотемпера- СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ турной вакуумной экстракции, которая сохраняет все полезные действует только до 20 СЕНТЯБРЯ! свойства природных компонентов без использования спирта, са- хара и консервантов. 1 8-800-100-24-91Позвоните по телефону горячей линии (звонок Главным элементом натуральной композиции является расте- бесплатный) ние Саган-Дайля, это название в переводе с бурятского означает «продлевающий жизнь». Назовите уникальный Существует легенда, согласно которой воины, возвращавши- 2 2558промокод акции еся с победой, втыкали свои копья в склоны горы Саян, чтобы от- дать силу земле. И чтобы земля, сохранив и преумножив ее, от- 3 Получите пробный курс «СаганДали дала силу обратно, когда они вновь отправятся сражаться с интенсив 12+» СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО! врагами. Через некоторое время на этих местах появилось ра- доставка за счет завода почтой россии стение, способное наполнять человека недюжинной богатыр- ской силой. Слава о нем быстро распространилась по всей Сиби- ри и за ее пределами. Этим растением и был Саган-Дайля. И вот теперь это растение вновь пришло к людям – в современ- ном виде, в виде экстракта Саган-Дайля и его компаньонов – аро- нии, бадана, золотого корня, пантов марала, листа брусники и дру- гих растительных компонентов, наполняющих силой каждую кле- точку тела и помогающих вдохнуть в них новую жизнь. Главный технолог ООО «Здоровая семья» Количество призов ограничено, все подробности – по телефону горячей линии. Людмила Геннадьевна Кислова РЕКЛАМА *Организатор акции – ИП Кулакова Елена Владимировна. ИНН: 643201810877. ОГРНИП: 319645100051779. ЕАЭС N RU Д-RU.СП29.В.00486/18 от 25.10.2018 г. НЕЯВЛЯЕТСЯЛЕКАРСТВОМ.ПЕРЕДПРИМЕНЕНИЕМПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬСОСПЕЦИАЛИСТОМ www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 15

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА ВАЖНО! Наиболее вероятно инфици- рование у курильщиков, а так- же у женщин, неразборчивых в половых связях и длительно принимающих оральные кон- трацептивы. Все эти факторы приводят к снижению работы иммунной защиты, и повыша- ется вероятность не только инфицирования, но и внешне- го проявления вируса в виде папиллом. ПАПИЛЛОМАТОЗ: КАК ПЕРЕДАЕТСЯ ВПЧ? что его вызывает и чем он опасен? Этот вирус передается поло- вым, контактным и гематогенным (через кровь) путем. Также мать может заразить малыша во время родов. Особенно хорошо ВПЧ рас- пространяется в жару и при повы- шенной влажности, когда кожа не защищена одеждой. Чаще всего рост папиллом на коже начина- ется в возрасте 40–50 лет, в этом же возрасте возможны и осложне- ния, то есть папилломы переходят с кожи на слизистые и даже на внутренние органы. Развивается осложненный папилломатоз, кото- рый требует лечения. Вирус папилломы человека (ВПЧ) широко распространен в ОНКОГЕННОСТЬ ШТАММОВ мире. Именно он вызывает появление папиллом на коже и ВИРУСА ПАПИЛЛОМЫ слизистых оболочках. Многие считают, что это безобидные, ЧЕЛОВЕКА хотя и неэстетичные разрастания на коже. Так ли это? Давайте разбираться! Все известные штаммы вируса ВПЧ можно условно разделить по Одиночные папилломы Причина их появления вирус- их вероятности вызывать раковые обычно не вызывают бес- ная. Провокатор – вирус папилло- опухоли. В медицине это называ- покойства и воспринима- мы человека. Медицине известно ется онкогенный риск: ются как косметический более сотни штаммов ВПЧ, и прак- дефект. Однако, когда их стано- тически все они имеют онкогенный Не онкогенные – ВПЧ 1–5 типа. вится много, врачи говорят о забо- потенциал, то есть могут стать С низким риском – 6, 11, 42–44, левании – папилломатозе. причиной развития онкопатологий. 54, 61, 70, 81. Среднего – 26, 53, 66. ПАПИЛЛОМАТОЗ: ПРИЧИНЫ Инфицирование чаще связано Высокого – 16,18, 31, 33, 35, 45, с бессимптомным носительством. 51–52, 56, 58–59. Папилломатоз – собиратель- Известно, что более 90% людей во ный термин, который применим к всем мире – это носители вируса, В зависимости от выявленного группе заболеваний, для которых но далеко не всегда у них на коже типа вируса принимается дальней- характерно образование множе- появляются папилломы. Однако шее решение о лечении или же на- ства папиллом на коже, слизи- при создании благоприятных ус- блюдении за пациентом. Выявле- стых оболочках, даже внутрен- ловий, например снижении имму- ние онкогенных штаммов вируса, них органов. Сама папиллома – нитета из-за хронических болез- особенно высокого риска – повод это доброкачественное образо- ней, стресса, приема некоторых встать на диспансерный учет и ре- вание, берущее свое начало из лекарств (иммуномодуляторов, гулярно проходить обследование. эпителия, она возвышается над иммуносупрессантов, глюкокор- кожей/слизистой и имеет форму тикостероидов), появляются види- ВИДЫ И ФОРМЫ сосочка. мые симптомы. ПАПИЛЛОМАТОЗА Папилломы могут формиро- ваться на различных участках 16 № 15–16 (349) Август 2021 г.

кожи, слизистых оболочках, в том ПАПИЛЛОМАТОЗ КОЖИ ДИАГНОСТИКА числе и половых органов. В со- ответствии с этим выделяют не- Под этим термином понимают Постановка диагноза основы- сколько форм папилломатоза. множественное разрастание па- вается на сборе жалоб, данных Клиническая картина и лечение пиллом на ограниченном участке осмотра и анализе некоторых ин- зависит от локализации и формы кожи. Обычно такие новообразо- струментальных методов обследо- папилломатоза. вания 5–7 мм в длину, но могут вания, выбор которых зависит от вырастать до 2 см. Форма папил- локализации папилломатоза. На- ПАПИЛЛОМАТОЗ ГОРТАНИ лом варьируется от свисающего пример, при локализации в горта- выроста до небольшой горошины. ни проводят ларингоскопию, если Такой диагноз выставляет- Цвет папилломы – от телесного до в пищеводе – ЭГДС. ся одному человеку из 50 тысяч темно-коричневого. взрослых. То есть это заболева- Выявить наличие папиллом не- ние сравнительно редкое. При Новообразования часто образу- достаточно, нужно определить ви- диагностике часто происходит ются в области шеи, спины, ладо- русную природу новообразований выявление 6, 11, 16 и 18 типов ви- ней, пальцев, а нитевидные папил- и конкретный тип ВПЧ. Для этого руса, то есть риск развития рака ломы чаще обживают участки тела проводят лабораторные тесты для гортани варьируется от низкого с тонкой кожей – веки, переднюю идентификации ДНК вируса, на- до высокого. сторону шеи, подмышечные впа- пример, при помощи ПЦР. дины, паховую область. И часто их К числу характерных симпто- воспринимают как досадный косме- Кроме того, методом биопсии мов относят охриплость голоса, тический дефект и не предпринима- изучают и само новообразование. нарушения дыхания. При отсут- ют никаких мер к лечению. Однако Его цель – исключить клеточную ствии лечения и предрасполага- хроническая травма, например, атипию, то есть перерождение в ющих факторов формируются складками кожи, одеждой – один из онкопатологию. На основании этих осложнения: факторов, который приводит к оз- данных и принимается решение о локачествлению такой папилломы. дальнейшей тактике лечения. Стеноз, то есть сужение прос- вета гортани. ПАПИЛЛОМАТОЗ ЛЕЧЕНИЕ ПИЩЕВОДА Дальнейшее распростране- Основной метод лечения – хи- ние на трахею, бронхи, что приво- Это предраковое заболевание. рургический. Но если раньше при- дит к развитию легочной недоста- Сами новообразования листовид- меняли иссечение тканей, то сегод- точности. Кстати, при таком сце- ные, белесые, не более сантиме- ня используют современные мето- нарии вероятность перерождения тра в длину и чаще расположены в ды лечения, связанные с меньшим папилломы в злокачественную верхних отделах пищевода. Кста- числом осложнений и более быст- опухоль наиболее высока. ти, это одна из разновидностей, рым периодом реабилитации. Уда- которая не имеет вирусной при- лять папилломы могут: Лечение сводится к хирургиче- роды, а причина – в гастроэзофа- скому удалению папиллом. Одна- геальной рефлюксной болезни, лазером ко это не исключает рецидив, то когда содержимое желудка пос- ультразвуком есть их повторное образование. тоянно забрасывается в пищевод. фототерапией Более того, в клинической прак- Именно хроническое раздражение криодеструкцией (заморажива- тике выделяют агрессивный тип слизистой оболочки пищевода со- нием) рецидивирования (10 и более опе- держимым желудка приводит к по- химическими веществами и др. раций за год). явлению таких симптомов. Однако ни одна из вышепере- ВЕСТИБУЛЯРНЫЙ Папилломатоз пищевода мо- численных методик не дает гаран- ПАПИЛЛОМАТОЗ жет длительное время протекать тии отсутствия рецидива. Поэтому бессимптомно, но по мере про- в дополнение назначается меди- Такой термин используют в ги- грессирования болезни симптомы каментозная терапия. Обычно это некологии. Обозначают им форми- проявляются и ухудшают качество иммуностимулирующие и противо- рование мелких папиллом в пред- жизни: вирусные препараты. дверии влагалища. Заболевание чаще регистрируется у женщин появляются нарушения глотания; При выявлении папилломатоза до 30 лет. В большинстве случаев возникает боль за грудиной раз- независимо от его локализации после лечения он проходит, но в личной степени выраженности; все пациенты подлежат динамиче- 17% случаев – рецидивирует. И это мучает постоянная отрыжка; скому наблюдению. Составляется один из предрасполагающих фак- часто проявляется тошнота. график обследования, который за- торов развития рака шейки матки. висит от многих факторов. Напри- Учитывая высокую вероят- мер, пациенты с папилломатозом После инфицирования симпто- ность онкопатологий, единствен- гортани должны проходить скри- мы могут отсутствовать длитель- но правильным методом лечения нинговое обследование 4 раза в ное время, и выявляться проблема является хирургическое удаление год независимо от наличия жалоб. может на плановом осмотре у ги- новообразований. Однако даже Пациентам после 40 лет нужно ре- неколога. Женщину должны насто- в этом случае пациент встает на гулярно посещать врача, не игно- рожить неспецифические симпто- диспансерный учет и проходит рировать диспансеризацию и про- мы: бели, боль и жжение в области ежегодное обследование. филактическое обследование. вульвы и др. Юлия ЛАПУШКИНА www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 17

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА ДЕФИЦИТ вания ее клетками. И тут он работа- ет совместно с инсулином. Ученые МИКРОЭЛЕМЕНТОВ: предполагают, что хром и инсулин образуют комплекс, регулирующий к каким заболеваниям он уровень глюкозы в крови. Хром приводит и как это исправить? увеличивает чувствительность кле- точных рецепторов тканей к инсули- Что такое гиповитаминозы – недостаток витаминов – ну, облегчая их взаимодействие и многим людям известно. А про микроэлементозы – дефицит уменьшая потребность организма в микроэлементов – в нашей стране все еще знают мало и не инсулине. Хром способен усиливать воспринимают их как серьезную проблему… А между тем действие инсулина во всех метабо- дефицит микроэлементов опасен для здоровья и приводит лических процессах, регулируемых ко множеству заболеваний. этим гормоном. Поэтому хром необ- ходим больным сахарным диабетом Разве что про нехватку йода Дефицит йода приводит к сниже- (прежде всего 2 типа), поскольку нам говорили с детских лет. нию мышечного тонуса (в том числе уровень его в крови у таких больных Даже по официальным дан- и гладкой мускулатуры внутренних понижен. Дефицит хрома в организ- ным РАМН, йододефици- органов, например кишечника), что ме также приводит к повышению том страдает до 80% населения проявляется нарушением пери- холестерина и к атеросклерозу. России. Не зря в России, как и во стальтики и атоническими запора- Хром имеет большое значение для многих странах мира, обогащение ми. Увеличивается риск развитая профилактики сахарного диабета продуктов питания йодом (прежде опухолей, в первую очередь щито- и сердечно-сосудистых заболева- всего йодирование соли) носит ха- видной железы. ний. Кстати, чрезмерная любовь к рактер государственной задачи. сладкому еще больше увеличивает Дети с дефицитом йода отлича- потребность в хроме. КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ ются задержкой умственного раз- ДЕФИЦИТ ЙОДА? вития, нарушениями когнитивных ПОЧЕМУ НАМ НЕОБХОДИМ функций, низкой успеваемостью. МАРГАНЕЦ? Дефицит йода у взрослых приво- Многочисленные научные исследо- дит к психической инертности, за- вания со включением дополнитель- Марганец играет важную роль торможенности, снижению мысли- ного йода в рацион демонстрируют во многих физиологических про- тельных способностей, увеличению быстрое увеличение физических и цессах. Он участвует в системе ан- вязкости крови, которая не доходит когнитивных возможностей людей тиоксидантной защиты организма, до мелких капилляров, развивают- разного возраста. уменьшает воспаление, предотвра- ся сосудистые патологии, умень- щает преждевременное старение. шается сила и частота сердечных К ЧЕМУ ПРИВОДИТ Марганец участвует в углеводном, сокращений. Происходит накопле- ДЕФИЦИТ ХРОМА? аминокислотном и холестериновом ние «плохого» холестерина (то есть обмене. Марганец входит в состав липопротеинов низкой плотности), Важнейшая биологическая роль аргиназы – печеночного фермен- что ведет к раннему атеросклеро- хрома состоит в регуляции угле- та, задействованного в основном в зу, а затем – к инфаркту и инсульту. водного обмена и уровня глюкозы процессе детоксикации. Дефицит Страдает не только сердечно-сосу- в крови. Именно хром нормализует марганца вызывает нарушение ли- дистая система, но и другие органы. проницаемость клеточных мембран пидного обмена, жировое переро- для глюкозы и процессы использо- ждение печени (гепатоз). Марганец необходим для нормального разви- тия хрящевой и костной ткани, уско- ряет процесс восстановления сое- динительной ткани и заживления ран, участвует в синтезе коллагена. Он также участвует в формиро- вании иммунного ответа и в обме- не инсулина, снижает склонность к аллергическим реакциям, поддер- живает функцию половых желез. Марганец еще облегчает усвоение витамина В1, необходим при пато- логии щитовидной железы, недо- статочности коронарных артерий сердца, способствует улучшению усвояемости меди, оказывает успо- каивающее воздействие на ЦНС. Дефицит марганца у детей и взрослых приводит к нарушению 18 № 15–16 (349) Август 2021 г.

углеводного обмена по типу диа- развития, внезапной младенческой МАКСИФАМ: бета 2 типа, гиперхолестеринемии, смертности. задержке роста волос и ногтей, по- микроэлементы плюс вышению судорожной готовности, ИЗОЛИРОВАННЫХ дигидрокверцетин аллергии, дерматитам, нарушению МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ образования хрящей, остеопорозу. НЕ СУЩЕСТВУЕТ НПК «Оптисалт», производитель Недостаточность марганца фикси- сертифицированных биологически ак- руют при различных формах ане- Ученые определили, что изоли- тивных добавок из натуральных ком- мии, задержке роста, уменьшении рованные дефициты какого-то од- понентов, лидер в сегменте «препа- массы тела и др. Кстати, прием до- ного микроэлемента не возникают. раты-антигельминтики», представляет полнительного кальция при остео- Как правило, человек испытывает комплекс «МАКСИФАМ Плюс» – уни- порозе усугубляет дефицит марган- нехватку множества микроэлемен- кальный натуральный источник микро- ца, так как затрудняет его усвоение тов – и йода, и хрома, и марганца, элементов в хелатной форме, усилен- в организме. Дефициту марганца и селена, и цинка. Это обусловлено ный биофлавоноидом дигидрокверце- способствует и употребление про- тем, что мы получаем эти вещест- тином из лиственницы сибирской. дуктов, содержащих значительное ва из продуктов питания в крайне количество танина и оксалатов недостаточном количестве. И дело Состав: селен, цинк, медь, хром, марганец, йод, (например, чая и шпината). не в том, что человек скудно пита- кремний, хвощ полевой, экстракт фукуса пузыр- ется. Проблема в том, что количе- чатого, дигидрокверцетин. НЕХВАТКА ЦИНКА И СЕЛЕНА ство полезных микроэлементов со- Способ применения: по 1 таблетке 2 раза в день. кратилось в истощенных почвах, в Препарат обеспечивает комплексное оздорав- Роль микроэлемента селена в кормах сельскохозяйственных жи- ливающее действие на организм. Рекоменду- организме заключается в защите вотных, в овощах и фруктах. А про- ется в качестве источника флавоноидов и ди- клеток от перекисного окисления, мышленная обработка продуктов, гидрокверцетина, дополнительного источника то есть оксидантного стресса, кото- рафинирование, консервация микроэлементов для поддержания функцио- рый запускает в организме процес- практически полностью уничтожа- нального состояния различных органов и сис- сы множества заболеваний. Селен ют запас микроэлементов в исход- тем организма, профилактики старения. входит в состав белков мышечной ном продукте. В итоге, даже если Форма выпуска: 60 таблеток по 450 мг ткани и, что особенно важно, бел- мы пытаемся выстроить здоровый ков миокарда. Поэтому дефицит рацион, современный тип питания Согр: RU. 77.99.11.003.R.001866.05.21 селена приводит к ослаблению ан- не позволяет этого сделать. тиоксидантного статуса, антикан- НПК «Оптисалт» производит расти- церогенной защиты, к миокардио- ЧТО ДЕЛАТЬ? тельные натуральные комплексы, кото- дистрофии, сексуальным дисфунк- рые получили высокую оценку в науч- циям, иммунодефицитам. Совершенно очевидно, что сов- ном сообществе. Так, Европейская ака- ременный человек должен позабо- демия естественных наук наградила Достаточное количество селена титься о том, чтобы его организм продукцию НПК «Оптисалт» за высокую в организме обеспечивает антиток- получал необходимые для поддер- эффективность при коррекции парази- сическую защиту, нормализует об- жания здоровья микроэлементы и тозов различной этиологии медалью и мен нуклеиновых кислот и белков, витамины. Эту задачу решают пи- дипломом К. Ганеманна. Правительство улучшает репродуктивную функ- щевые и биологически активные Москвы наградило препараты НПК «Оп- цию, регулирует функции щитовид- добавки к пище. Но, конечно, далеко тисалт» дипломом в номинации «Луч- ной и поджелудочной желез. не все и не любые. Отдавать пред- ший антигельминтик». Компания «Опти- почтение следует только сертифи- салт» внесена в Федеральный справоч- Нехватка цинка ослабляет им- цированным добавкам известных ник «Здравоохранение России». мунную систему, приводит к множе- производителей. Обратите внима- ству заболеваний. Дефицит цинка ние на комплексы из растительного г. Москва, вызывает снижение детоксициру- сырья, подготовленного методом ООО ющей функции печени, в сосудах – низкотемпературной вакуумной «Оптисалт», повышение уровня холестерина, экстракции, который позволяет со- офис в желудке и кишечнике – воспале- хранить максимум так необходимых ние слизистых и язвы, нарушение нам витаминов и микроэлементов. Телефон: 8 (495) 133-09-99 всасывания (ферментопатия, дис- Очень хорошо, если в состав тако- 8-800-555-755-8 бактериоз); снижение остроты зре- го комплекса входит дигидроквер- ния, депрессию, заболевания кожи, цетин – природный биофлавоноид, www.optisalt.su волос, слизистой оболочки рта. сильнейший антиоксидант, получа- Особенно опасен дефицит цинка емый из лиственницы сибирской, для беременных женщин. который противостоит оксидантно- му стрессу, предотвращает разви- Сочетание дефицита цинка и тие множества заболеваний, свя- селена у матери приводит к врож- занных с окислительным стрессом денному иммунодефициту у но- в организме, и помогает микроэле- ворожденного, кардиомиопатии ментам и витаминам по максимуму у роженицы, накоплению токси- проявлять свои полезные свойства. ческих металлов в мозге плода, врожденным уродствам и порокам www.stoletnik.ru РЕКЛАМА

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА Боль в животе и другие признаки болезней кишечника (вздутие, колики, диспепсии, повышенное газообразование, диарея или запор) знакомы многим людям не понаслышке. В этом материале мы расскажем о тонкостях обследования кишечника, о том, какие проблемы можно выявить и как часто желательно проходить колоноскопию и другие диагностические процедуры. В ЛАБИРИНТАХ заболеваниями, особенностями КИШЕЧНИКА: возрастной нервной регуляции кишечника, отсутствием доста- что показывает обследование и как точного количества клетчатки в часто его нужно проходить? (Часть 2) рационе и даже гормональными изменениями. Запор может стать ТРЕВОЖНЫЕ СИМПТОМЫ торов, которые не удалось уста- и следствием длительного прие- новить. ма некоторых лекарственных пре- Заболевания кишечника – весь- Слабость, повышение темпера- паратов. ма обширная группа разнообраз- туры. ных заболеваний. В эту группу Необъяснимая потеря веса. СИНДРОМ можно отнести функциональные Проходить ежегодное скри- РАЗДРАЖЕННОГО нарушения, врожденные анома- нинговое обследование кишеч- КИШЕЧНИКА лии, воспалительные и опухолевые ника нужно всем людям старше заболевания. Современный образ 40 лет, а также людям из групп Характеризуется болью в жи- жизни (высокая нервная нагрузка риска: тем, в чьем роду были слу- воте, вздутием и многочисленны- при сидячей работе), стрессы, ма- чаи болезни Крона, язвенного ко- ми нарушениями в работе кишеч- лоподвижный образ жизни, ожире- лита, полипоза. В таком случае ника, что отражается на организ- ние, неправильное питание – все обследование может проводиться ме в целом. Пока точная причина это вносит свою «лепту» в печаль- чаще. Ведь главная задача – вы- развития синдрома неизвестна, ную статистику заболеваний ки- явить изменения в организме на однако есть исследования, кото- шечника. Но снизить риски и полу- ранней стадии и принять соответ- рые предполагают, что заболева- чить адекватное лечение можно, ствующие меры. ние может носить аутоиммунный если своевременно обратиться к характер. Также в его развитии врачу-проктологу и пройти полно- БОЛЕЗНИ КИШЕЧНИКА роль играет микробиом. Поддер- ценное обследование кишечника. живать микрообиом важно, ведь Перечислить все возможные здесь проживают бактерии, обла- Настораживать должно появ- заболевания кишечника в рамках дающие противовоспалительной ление следующих симптомов: статьи не представляется возмож- направленностью. ным, однако можно выделить наи- Болезненные ощущения в обла- более распространенные. ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ сти живота и заднего прохода, ЗАБОЛЕВАНИЯ которые сохраняются длительно. ЗАПОР КИШЕЧНИКА Нарушения дефекации: запоры или, наоборот, диарея. Распространенное явление в Это хронические воспалитель- Частые вздутия живота без ви- любом возрасте, но чаще встре- ные заболевания, к числу которых димых на то причин. чается у людей старше 40–45 лет. относят болезнь Крона и язвенный Появление в кале слизи, крови. Объяснить такую предрасполо- колит. Клиническая картина раз- Тошнота и рвота без видимых женность можно приобретенными нообразна и зависит от того, ка- причин и провоцирующих фак- кой отдел поврежден и как долго существует воспаление. Как пра- вило, пациенты приходят на при- ем с жалобами на боли в животе, острую потребность в дефекации, снижение веса, гиповитаминозы и другие дефицитные состояния. 20 № 15–16 (349) Август 2021 г.

КОЛОРЕКТАЛЬНЫЙ РАК случаях. Иначе высока вероят- скопии, колоноскопия позволяет ность развития гнойных осложне- изучить более глубокие отделы Является третьим по распро- ний, перфорации стенки кишечни- кишечника. страненности онкологическим за- ка, перитонита и др. болеванием в мире. Большинство Камера колоноскопа визуали- форм рака на ранних стадиях не КАКИЕ ПРОБЛЕМЫ зирует участки слизистой даже в вызывают никаких симптомов, по- МОЖНО УВИДЕТЬ ПРИ петлях и складках благодаря пода- этому так важно проходить ежегод- ОБСЛЕДОВАНИИ че воздуха. Учитывая глубину про- ные скрининговые обследования. КИШЕЧНИКА? никновения, процедура все чаще проводится под наркозом, так как К числу тревожных симптомов Врачи используют множество нередко вызывает болезненные можно отнести: визуальных методов обследова- ощущения. ния, которые помогают подробно Диарею, сменяющуюся запором оценить состояние кишечника, По результатам обследова- и наоборот. своевременно выявить возмож- ния врач может выявить полипы, Появление примесей в кале, ные проблемы. Назначаются эти дивертикулы, признаки воспали- особенно крови. методы в зависимости от области тельных заболеваний кишечника, Кровотечение из прямой кишки. обследования. язвы. В ходе колоноскопии удается Постоянное чувство переполнен- провести биопсию – взять ткань ности живота, вздутие и боль. ФИБРОГАСТРОДУАДЕНО- для дальнейшего гистологическо- Усталость. СКОПИЯ (ФГДС) го обследования подозрительного Необъяснимое снижение веса. участка или провести операции. Данное эндоскопическое об- Колоноскопия – «золотой стан- ПОЛИПЫ КИШЕЧНИКА следование позволяет оценить дарт» при обследовании пациентов состояние слизистой оболочки с подозрением на колоректальный Это скопление клеток, форми- пищевода, желудка и двенад- рак. Проводить такую процеду- рующееся на слизистой оболочке цатиперстной кишки. Это высо- ру ежегодно нужно пациентам из кишечника. Это распространенная коинформативная процедура, групп риска: после 40–50 лет, ли- патология, вероятность развития отличающаяся точностью и воз- цам с семейной историей колорек- которой с возрастом увеличива- можностью проведения биопсии тального рака, при наличии ранее ется. Полипы в толстой и прямой при подозрении на опухолевые выявленных полипов и др. кишке образуются у 30% людей процессы. старше 50 лет. В ходе колоноскопии у врача ФГДС – метод обследования, есть возможность провести опе- Большинство полипов безвред- позволяющий изучить состояние рацию, например удалить полипы ны и не представляют серьезной слизистой оболочки верхних от- кишечника. Такие операции ме- угрозы для человека, однако не- делов пищеварительного тракта нее травматичны, период реаби- которые могут перерасти в он- с точностью до миллиметра и вы- литации проходит быстрее и риск копатологии. Но на этот процесс явить эрозии, полипы, варикозное осложнений ниже. потребуется время. Поэтому при расширение вен, стеноз, стрикту- своевременном и раннем выявле- ры (сужение просвета) и даже на- ИРРИГОСКОПИЯ нии и удалении полипа риски ми- чальные стадии онкологических нимальны. новообразований. Этот метод по- Это рентгенологический метод зволяет выявить любые измене- обследования толстого кишечни- ДИВЕРТИКУЛИТ ния на ранних стадиях и принять ка с введением сульфата бария, соответствующие меры. отличающего рентгеноконтраст- Дивертикул – выпячивание на ностью. Вводится он при помощи стенке полого органа, например РЕКТОРОМАНОСКОПИЯ клизмы. кишечника. Если это выпячивание не инфицировано, то симптомы от- Этот метод обследования дает В результате обследования сутствуют. Примерно у половины четкую картину состояния прямой удается оценить просвет толстой людей к 50 годам обнаруживается и иногда некоторых отделов сиг- кишки, эластичность стенки. Изу- один или несколько дивертикулов. мовидной кишки. Направлен на чение рельефа слизистой оболоч- А к 80–85 годам и того больше – оценку структуры, тонуса, релье- ки имеет значение при диагности- у 65%. При инфицировании ди- фа слизистой оболочки, помогает ке язвенных поражений, например вертикула пациенты жалуются на выявить патологические образо- при болезни Крона, дивертикуле- сильную боль, запоры, появление вания, например язвы, геморрой, зе, свищей, рубцов и др. Ирриго- примесей в стуле. эрозии, полипы и даже опухоле- скопия выявляет спаечный про- вые процессы. цесс, сужение просвета толстого Одной из самых распростра- кишечника. ненных причин формирования КОЛОНОСКОПИЯ дивертикулов считают недостаток Для получения полной клини- пищевых волокон в рационе. По- Назначается для обследования ческой картины с возможностью этому при обнаружении невоспа- прямой и толстой кишки с ее от- поставить диагноз и даже прове- ленного дивертикула врачи назна- делами: сигмовидной, ободочной, сти хирургические манипуляции чают специальную диету с повы- слепой с червеобразным отрост- назначаются сразу несколько ме- шенным количеством клетчатки. ком. В отличие от ректоромано- тодов обследования. Хирургические методы лечения используются лишь в сложных Юлия ЛАПУШКИНА www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 21

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА КОРОНАВИРУС ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… АТАКУЕТ МОЗГ! …на задаче изучения фе- Как COVID-19 вмешивается в работу номена «мозгового тумана» мозга и снижает уровень интеллекта сосредоточены в настоящее время нейробиологи крупней- С самого начала пандемии COVID-19 – незнакомого прежде ших мировых научных цент- заболевания, вызываемого вирусом SARS-CoV-2, ученые ров? Если в начале пандемии всего мира начали систематизировать информацию о нем. считалось, что главные мише- Какие процессы в организме запускает вирус? Есть ли у него ни вируса SARS-CoV-2 – это излюбленные органы-мишени? Как проходит реабилитация сердце и легкие, то сегодня людей, которые перенесли заболевание? И какие неприятные многие авторитетные ученые последствия COVID-19 наиболее типичны? считают, что главная цель ви- руса – именно мозг человека. Д о недавнего времени вра- что органы дыхания – главная чи считали, что самые уяз- цель коронавируса, внедрившего- влияния коронавируса на мозг и вимые перед коронавиру- ся в организм. Но теперь ученые интеллект человека. The Lancet, сом органы – это легкие выявляют и другие долгосрочные старейший в мире и самый авто- и сердечно-сосудистая система. последствия перенесенной инфек- ритетный научный журнал о меди- Вирусная пневмония как ослож- ции, классифицируют их и оцени- цине, в конце июля 2021 года опу- нение инфекции, создающая эф- вают частоту, с которой они возни- бликовал исследование группы фект «матового стекла», которое кают у перенесших ковид людей. ученых из Лондона (Великобри- видно на КТ, – это опаснейшее за- тания). Данные неутешительны – болевание, его развитие стреми- И, по статистике, очень часты- COVID-19 действительно снижает тельно и непредсказуемо. А в ряде ми осложнениями ковида стано- уровень интеллекта. случаев – необратимо и приводит вятся неврологические нарушения к летальному исходу. Наблюдая и снижение когнитивных возмож- ОБ ОСОБЕННОСТЯХ тысячи больных с вирусной пнев- ностей людей. Ученые не могли не ИССЛЕДОВАНИЯ монией, медики были убеждены, обратить внимание на это и про- вели специальное исследование Было проведено масштаб- ное исследование с участием более 80 тысячи человек: из них 12,5 тысяч пациентов перенесли COVID-19 и выздоровели. Иссле- дование проводилось в течение 2020 года. 22 № 15–16 (349) Август 2021 г.

Для оценки уровня интеллек- В серию «тестов британской дов (капилляров), так и в паренхи- разведки» входят различные те- ме (ткани) мозга. Важный факт – та брали не классический тест IQ, сты. И их результаты показывают, моноциты/макрофаги располага- что при коронавирусной инфекции лись вокруг пораженного вирусом а расширенный когнитивный Great страдает именно абстрактное и ло- сосуда, причем они находились гическое мышление. Кроме того, в явно активном состоянии. А это British Intelligence Test. участники отмечали, что после значит, что коронавирус не только болезни им стало сложно планиро- пробил защиту мозга и проник в Это серия когнитивных тестов, вать и концентрировать свое вни- него, но и увлек за собой клетки мание на каких-либо действиях. иммунитета, которые до этого ни- которая была предложена Импер- когда не переступали запретный ЭТО НАВСЕГДА? «порог». ским колледжем Лондона и ВВС. Сложно говорить о долгосроч- ВНИМАНИЕ! Их еще называют «тестами бри- ной перспективе и восстановле- нии уровня интеллекта хотя бы Если вы перенесли COVID-19 и танской разведки». По их итогам потому, что у ученых было недо- спустя полтора месяца после того, статочно времени для изучения как контрольный ПЦР-тест дал от- можно сделать подробную сводку, динамики изменений. Однако рицательный результат, ощущаете наблюдения в течение месяца какие-то прежде незнакомые вам, содержащую индивидуальную ин- и периодические повторы теста непривычные симптомы (напри- показали одинаковые результа- мер, нарушилась мелкая мотори- формацию об умственных способ- ты. И на данном этапе изучения ка, изменился почерк, вы стали проблемы, к сожалению, прихо- делать ошибки в словах при пись- ностях человека. дится говорить об относительно ме или пропускать слова в предло- устойчивых изменениях, хотя для жении), пройдите МРТ мозга. Участникам исследования однозначных выводов необходи- мо провести дополнительные ис- Возможно, начальные призна- было также предложено пройти следования, которые и позволят ки изменений в структурах мозга окончательно установить, дейст- удастся откорректировать медика- стандартный опрос по поводу ко- вительно ли снижение интеллекта ментозно, путем назначения ней- в результате воздействия корона- рометаболических и других пре- ронавируса: официальный диаг- вируса необратимо. паратов. Обязательно обратитесь к неврологу, если чувствуете, что ноз, течение болезни, появившие- Сегодня ученым уже хорошо «мозговой туман» стал вашей но- известно о так называемом «моз- вой реальностью. ся симптомы, какое лечение и где говом тумане» – это не медицин- ский термин, а то, как большин- Если вам кажется, что после оно проводилось и какие психоло- ство людей описывают испыты- перенесенного ковида ваше мыш- ваемые ими симптомы снижения ление стало не таким острым, сни- гические проблемы и нарушения своих когнитивных возможностей. зился творческий потенциал, спо- Часто переболевшие ковидом собность вникать в новый матери- когнитивных функций возникали. люди говорят «все как в тумане», ал, не стоит думать, что это ваша характеризуя таким образом спу- индивидуальная проблема. Сни- РЕЗУЛЬТАТЫ танность сознания, невозмож- жение интеллекта – проблема ты- ИССЛЕДОВАНИЙ ность сосредоточить внимание и сяч людей, перенесших COVID-19. сконцентрироваться на задаче, Этого не нужно стыдиться, это не Результаты исследования со- рассеянность и забывчивость. По- стоит утаивать от врача. поставляли с результатами тех, хоже, ученые выяснили, что проис- кто не переболел коронавирусной ходит в это время в мозгу. В норме И все же, несмотря на пре- инфекцией. При этом учитывался специальный гемато-энцефаличе- доставленные учеными данные, пол, возраст, раса, уровень до- ский барьер (барьер на границе однозначно говорить о необра- хода, образования и др. Индиви- «кровь – ткань головного мозга») тимых изменениях интеллекта и дуальные погрешности исключа- не пропускает в мозг моноциты, когнитивных функций в результате лись при помощи статистических макрофаги и лимфоциты – им- воздействия вируса SARS-CoV-2 методов при большом количестве мунные клетки-киллеры, оберегая нельзя. Возможно, мозгу требует- участников. тонкую организацию сети нейро- ся гораздо больше времени (год, а нов от повреждения. А вот у боль- может быть, и не один), чтобы вос- Сопоставление результатов ных COVID-19 коронавирус «про- становиться. показало, что перенесенная ин- бивает» этот барьер. фекция действительно способ- Возможное снижение интел- ствует ухудшению интеллекта. При вскрытии тел умерших от лекта после COVID-19 – еще один Причем уровень этих изменений ковида пациентов ученые множе- весомый аргумент в пользу сво- зависит от степени тяжести тече- ство раз обнаруживали коронави- евременной вакцинации, ведь чем ния COVID-19. Проще говоря, у тех рус как в клетках мозговых сосу- тяжелее протекала инфекция, тем людей, которые тяжело перенесли больше шансов на глубокие изме- заболевание и им потребовалась нения в работе мозга. искусственная вентиляция лег- ких, балл снизился примерно на 0,47 SD, что равноценно 7 пунктам в классическом тесте IQ. У пациентов, которые перенесли инфекцию относительно легко и проходили лечение дома, – на 0,26 SD, а при так называемой бессим- птомной форме – на 0,23 SD. В этом же исследовании приводятся дан- ные о том, что перенесенный ин- сульт снижает интеллект на 0,24 SD. Таким образом, интеллект даже у тех, кто перенес ковид в легкой фор- ме или вовсе не испытывал симпто- мов, снизился в той же степени, как и у людей после инсульта. Это очень тревожные выводы ученых. www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 23

ФИТОТЕРАПИЯ ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… ДАР ДУБА …кору дуба применяют при комплексном лечении про- Растения с дубильными свойствами статитов у мужчин, а также и их применение в фитотерапии других инфекционных заболе- ваний мочеполовой системы? Отвары оказываются полез- ными при лечении эректиль- ной дисфункции и даже преж- девременной эякуляции. Кора дуба пленки на поверхности тканей. Она Дубильные вещества придают некоторым растениям непроницаема для раздражающих и их плодам характерный терпкий и вяжущий вкус. Они содержатся в чае, хурме, но больше всего их в коре дуба. агентов, в том числе для бактерий О лечебных свойствах дубильных веществ известно давно. Они обладают выраженным противовоспалительным, и грибков, которые становятся при- антисептическим эффектом, но не только. чиной воспаления. Д убильные вещества… Существуют и другие источники Каждый слышал этот тер- дубильных веществ среди растений: Отвары коры дуба могут назна- мин, однако мало кто зна- ет об их свойствах и поль- змеевик чаться местно или вовнутрь при зе для организма. С точки зрения лапчатка химии это фенольные соединения, черемуха следующих заболеваниях и пато- содержащиеся в растениях. И как кизил раз они придают вяжущий и терп- черная смородина логических состояниях: кий вкус чаю и хурме. Существует хурма При ожогах, ранах и ссади- множество названий дубильных Танины, как один из видов ду- веществ – танины, таниды, ду- бильных веществ, содержатся в нах для стимуляции заживления бильная кислота… В чем их польза кофе, чем и можно объяснить ха- тканей, антисептической обработ- для человека? Об этом читайте в рактерный терпкий вкус и после- нашем материале. вкусие напитка. А еще дубильные ки и профилактики присоединения вещества есть в натуральном ГДЕ СОДЕРЖАТСЯ красном вине и даже… в коньяке. вторичной инфекции. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА? При стоматитах, особенно КОРА ДУБА: применение Когда говорят о дубильных ве- в народной медицине язвенных, например под проте- ществах, первое, что приходит в зом; воспалительных заболеваниях голову – кора дуба. Действитель- Кора дуба обладает выражен- десен (в составе комплексной те- но, это самый известный источник, ным антисептическим, противо- но редко используемый. Зато чай воспалительным, ранозаживляю- рапии). Кора дуба за счет танинов мы пьем каждый день. Концент- щим действием. Используется в рация дубильных веществ в зе- народной и доказательной меди- помогает справиться с неприятным леном чае больше, чем в черном. цине в рамках фитотерапии. Благодаря танинам чай работает запахом изо рта – галитозом, при- как природный антибиотик, анти- Это одно из самых эффектив- септик, а еще помогает усвоению ных средств при лечении воспали- чем действует не только на сим- витамина С в организме. тельных заболеваний кожи, слизи- стых оболочек. Объяснить это мож- птом, но и на причину – бактерии. но образованием альбуминовой При воспалительных за- болеваниях пищеварительного тракта принимают отвары коры дуба вовнутрь. Средство помогает справиться с диареей и поддержи- вает нормальный микробиом ки- шечника. При гипергидрозе – повы- шенной потливости, в том числе и ног. За счет антисептического воздействия с неприятным запа- хом удается справиться довольно быстро. При выпадении волос вти- рание отвара коры дуба в прикор- невую зону помогает замедлить и приостановить этот процесс. При некоторых гинекологи- ческих заболеваниях – в виде ван- ночек или спринцеваний. Перед тем как принимать от- вары коры дуба внутрь, нужно проконсультироваться с врачом. При приготовлении отваров важно четко соблюдать дозировку сухого сырья, иначе высока вероятность 24 № 15–16 (349) Август 2021 г.

развития осложнений и побочных реакций. Запрещено использовать кору дуба детям до 3 лет в любом виде, даже в виде ванночек. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА Кизил Это настоящая природная ап- ВАЖНО! Зеленый чай стимулирует тека. В ее составе – антиокси- очищение кожи и обменные про- данты, полифенолы (те самые Все дубильные вещест- цессы в клетках, что положитель- фенольные соединения, которые ва – активные антиоксидан- ным образом отражается на ее называются дубильными вещест- ты, которые положительным состоянии. вами), органические кислоты. Бла- образом отражаются на здо- годаря такому богатому составу ровье человека и противосто- В зеленом чае большое коли- черная смородина применяется ят преждевременному старе- чество антиоксидантов, которые для решения множества проблем нию. Их главная химическая предотвращают преждевремен- со здоровьем: заболеваний серд- особенность – способность ное старение. ца и сосудов, суставов, нервной образовывать прочные со- системы. Но в рамках этой статьи единения с белками, алка- КИЗИЛ упомянем только действие дубиль- лоидами, кислотами и даже ных веществ и способы их приме- металлами и способствовать Это окультуренное растение нения. их выведению из организма. произрастает на всей европейской Кстати, поэтому запрещено части страны. В его составе мно- Для пищеварительного запивать лекарства чаем. жество витаминов и минералов, тракта. За счет содержания ду- Иначе в лучшем случае они а также других полезных веществ. бильных веществ отвары из листа не окажут никакого эффекта, В том числе – и дубильных. смородины назначают при воспа- а в худшем – действие ока- лительных заболеваниях полости жется непредсказуемым. Кизил известен своей способ- рта, горла и кишечника. Чай или ностью в лечении диареи. Эффект отвар из смородины помогает Происходит мягкая стимуля- объясняется не только вяжущим справляться с запорами, купирует ция метаболизма и работы сердеч- действием, но и антисептическим воспалительные процессы и под- но-сосудистой системы. и защитным. Покрывая клетки держивает микробиом. слизистой оболочки кишечника Осуществляется профилак- пленкой, дубильные вещества пре- Для красоты. Отвары листь- тика кариеса за счет содержания в дотвращают их дальнейшее раз- ев черной смородины можно ис- чае фтора. Насыщение эмали фто- дражение и стимулируют восста- пользовать для лечения некоторых ром делает ее более устойчивой к новление поврежденных. За счет заболеваний кожи, которые сопро- действию кислот, которые выраба- содержания большого количества вождаются зудом и сухостью. Та- тывают кариесобразующие бакте- эфирных масел кизил еще исполь- кие защитные свойства растения рии. Дубильные вещества, входя- зуют при лечении гипертензии, можно объяснить содержанием ду- щие в состав чая, помогают в ле- контроле уровня сахара в крови. бильных веществ, оказывающих чении воспалительных заболева- противовоспалительное, антисеп- ний десен и слизистой оболочки, В целом ягоды кизила полезны тическое и защитное действие. устраняют неприятный запах изо в следующих случаях: рта. Кстати, больше фтора содер- ЧЕРНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ жится в зеленом чае. Укрепление стенки сосудов. Черный, белый и зеленый чай – Предотвращение склероти- одно и то же растение, разницу Дубильные вещества чая ческих изменений. в цвете и вкуса напитка обуслав- действуют благоприятно в лечении Поддержание обмена ве- ливают нюансы высушивания и и профилактике воспалительных ществ. ферментации. Чтобы получить заболеваний пищеварительного Для стимуляции выработки черный чай, его высушивают тракта, поддерживают микробиом желчи (желчегонное) и снятия оте- большее число раз, пока листья кишечника. Крепкий чай помогает ков (мочегонное). не станут очень сухими, а ду- справляться с диареей. Лечение инфекций, воспали- бильная кислота не будет тем- тельных заболеваний полости рта, ной. Поэтому интенсивность кожи, пищеварительного тракта, окраски чая разная. суставов и др. Разность ферментации объяс- Юлия ЛАПУШКИНА няет и разнообразие в эффектах от приема черного и зеленого чая, № 15–16 (349) Август 2021 г. 25 однако можно выделить общее: Регулярное употребление черного чая сокращает период восстановления после стресса. www.stoletnik.ru

РЕЦЕПТ ИЗ КОНВЕРТА почечных отеках и отеках, вызван- ных сердечной слабостью. Спасение для почек – Рецепт 2 растение ястребинка волосистая 1 стакан сухих цветков ястре- бинки заливаю 4 литрами воды. Кипячу до тех пор, пока один литр не выкипит (чтобы знать точно количество жидкости, которая должна остаться, сначала зали- ваю 3 литра и делаю на емкости метку, а потом доливаю еще один литр, который должен выкипеть). Затем снимаю кастрюлю с огня и через 5 минут процеживаю содер- жимое. Принимать нужно по 200 г через 15 минут после еды, запивая таким же количеством питьевой воды. Это лечение применяется при пиелонефрите и нефроптозе (опущении почки). Ястребинка – это не одуванчик, хотя чем-то она напоминает Рецепт 3 всем известное растение. У ястребинки прямостоячие, по- Целебную настойку из ястребин- крытые волосками стебли без листьев. Прикорневая розетка ки волосистой настаиваю полгода состоит из ланцетовидных, зеленых сверху и беловойлочных на спирту в соотношении 1:10. Одна часть состоит из цветов, листьев, снизу листьев, которые иногда имеют более закругленную фор- стеблей и корней ястребинки, взя- му. Это уникальное растение растет у меня в аптекарском огороде тых в равных пропорциях. А 10 ча- уже много лет и ежегодно дает целебное сырье для лечения многих бо- стей – это медицинский спирт. Че- лезней почек. рез полгода настойку нужно проце- Мелкие семена лучше высевать в начале мая, расстояние между ря- дить. Принимать по 1 чайной ложке дами – 15 см, глубина – 1 см. Ястребинка прекрасно растет на песчаных через 15 минут после еды 3 раза в и супесчаных почвах. Я заметил, что больше всего растение любит вы- день, запивать стаканом воды ком- сокие грядки. Уход не требует много времени – один раз сделать про- натной температуры. Пить настой- полку и от случая к случаю поливать в засушливое лето. Цветет ястре- ку нужно каждый день в течение бинка все лето, образуя многочисленные побеги с новыми растениями, двух месяцев при почечной недо- которые укореняются и тут же начинают цвести. В солнечную погоду ее статочности, пиелонефрите, гидро- ярко-желтые или оранжевые цветочки светятся и радуют глаз любого нефрозе, нефроптозе. Как только любителя цветов. Соцветие этого растения – корзинка, напоминающая исчезнут характерные заболевания цветок одуванчика. У ястребинки волосистой, которая считается лекар- почек – боли в пояснице, помутне- ственным растением, нижние лепестки корзинки окрашены в ярко-крас- ние мочи, периодическое повыше- ный цвет. Это и дало название растению, чей цветок чем-то напоминает ние температуры до субфебриль- глаз ястреба. ных значений (37,1–37,5 градусов), отеки лица и век по утрам, общая ПРЕДЛАГАЮ ЧИТАТЕЛЯМ «СТОЛЕТНИКА» НЕСКОЛЬКО ЦЕЛЕБНЫХ слабость, частая жажда и сухость РЕЦЕПТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЯСТРЕБИНКИ. во рту, прием настойки ястребинки нужно завершить. Рецепт 1 1/3 стакана 3 раза в день до еды. По всем вопросам, связанным с Две столовые ложки сухой тра- Происходит удаление вредных лечением ястребинкой, обращай- вы с цветками заливаю 1 стаканом веществ из крови при нарушении кипятка и настаиваю под крышкой фильтрационной функции почек, тесь ко мне. Будьте здоровы! 3 часа. Затем этот настой проце- особенно при распаде белков и Николай Иванович СЕМЕЛЕВ, живаю. Принимать его нужно по мочевины. Можно применять при травник России (сертификат №20700), закончил РУДН (факультет фитотерапии). Тел. 8 (834) 442-51-17. Адрес: 431380, Республика Мордовия, Ельниковский р-н, с. Софьино, ул. Молодежная, д. 17 Внимание! За письма читателей в рубрику «Рецепт из конверта» выплата денежного вознаграждения не предусмотрена. 26 № 15–16 (349) Август 2021 г.

Кукушкин В надземной части кукушкина горицвет от  цвета содержатся углеводы и род- множества ственное соединение Д-пинит; болезней сапонины тритерпеновые в более высокой концентрации – 3,5%, Здравствуйте, дорогие производные гипсогенина, следы читатели «Столетника»! алкалоидов, фенолкарбоновые Хочу рассказать вам об кислоты, кумарины, флавоноиды. очень интересном расте- Видимо, таким богатым составом нии, которое помогает и обусловлены лекарственные свойства растения, которое давно при множестве болезней. включили в свой арсенал травни- Кукушкин горицвет (офици- ки и успешно применяют для лече- альное ботаническое название – ния множества недугов. Coronaria flos-cuculi (L.) – это мно- голетнее травянистое растение с В народной медицине с помо- прямостоячим, продольно-борозд- щью кукушкина горицвета лечат чатым, вверху ветвистым стеблем гепатит, желтуху, доброкачествен- 30–90 см высоты, вместе с ли- ные опухоли щитовидной железы, стьями шероховатым от коротких хронический бронхит, все про- волосков. Листья супротивные, студные заболевания, головные нижние – продолговато-лопато- боли, обильные маточные и другие видные, суженные в черешок, кровотечения, болезни почек, ро- верхние – узколанцетные или лан- жистое воспаление, сердечно-со- цетные, сидячие, цельнокрайние, судистые заболевания. Помогает заостренные. Цветки в метель- кукушкин горицвет избавиться и чатом соцветии с супротивными от болей в суставах, применяется ветвями, на цветоножках. Чашеч- при ревматизме и артрозах. Травка ка колокольчатая, почти перепон- эта известна и травникам, которые чатая, зеленая или фиолетовая с берутся лечить женское и мужское 10 жилками, венчик из 5 розово- бесплодие, а также раны, язвы красных, глубоко четырехраздель- (в том числе нагноившиеся), широ- ных на узкие доли лепестков, ко применяется она и при лечении у зева с зубчиками-придатками. кожных болезней – дерматитов, Плод – широкояйцевидная коро- пигментных пятен, кожного зуда. бочка с мелкими почковидными семенами. Цветет в июне-июле. лугах (обильно), в кустарниках, как Рецепт для приема внутрь Растет кукушкин горицвет на сорняк в посевах кормовых трав на 30 г травы залить 0,5 л водки, сырых и заболоченных пойменных влажных полях. Для лекарственно- го применения собирают траву, ли- настаивать две недели. Процедить www.stoletnik.ru стья, стебель, метелки с цветами. и принимать по одной столовой Сбор травы производят осенью, ложке 3 раза в день за 30 минут до после полного созревания плодов, еды. Месяц пить – на одну неделю высушивают в естественных усло- сделать перерыв и снова повто- виях под навесами до достижения рить месячный курс. влажности 14%, пакуют в темную тару, хранят в сухом теплом месте. Рецепт для наружного Растение в сушеном виде хорошо применения сохраняется, не теряя целебных свойств, поэтому срок его хране- 1 столовую ложку травы залить ния не регламентирован. одним стаканом кипятка, наста- ивать 1–2 часа, процедить и этим Ученые заинтересовались тра- настоем делать примочки на боль- вой, которую издавна применяет ные места (так лечить суставные народная медицина. Оказалось, боли, кожные болезни). что в кукушкином горицвете со- держится множество полезных Крепкого вам здоровья! веществ: в корнях растения обна- Звоните и пишите! ружены галактозиды сахарозы, сапонины тритерпеновые 0,2%. Елена Геннадьевна СУДАКОВА, травница. Тел. 8 (977) 967-73-78. Адрес: 393287, Тамбовская обл., Рассказовский р-н, с. Верхнеспасское, ул. Больничная, д. 13 № 15–16 (349) Август 2021 г. 27

ДУХОВНЫЙ МИР ВАЛААМСКИЙ Финляндия укрепляла свои МОНАСТЫРСКИЙ границы. Военное командование КОМПЛЕКС: рассматривало Валаамский архи- самые драматичные годы пелаг как приграничный форпост в его истории государства на Ладожском озере, (Часть 2) на островах велись интенсивные фортификационные работы. Воскресенский скит Валаам ИЗ ЛЕТОПИСИ МОНАСТЫРЯ «С 12 января 1918 года нача- лось знаменитое в нашей обители «Порт-артурское сидение», только более продолжительное, чем даль- невосточное: с этого именно дня началось абсолютное разобщение Валаамского монастыря с Росси- ей вначале и со всем миром, со- вершенно прекратилась доставка из России газет, писем и вообще всякого рода корреспонденции. Насельники монастыря ничего не знали о том, что творится на белом свете… С поселением на Валааме Финляндского гарнизона въезд сюда частным лицам совершенно воспрещен, отчего никаких бого- мольцев за лето 1918 года у нас не было. Береговым православным карелам не позволено было по- сетить обитель даже в праздники Всех Святых и Преподобных. Лето сего года мы провели в абсолют- ном уединении, как никогда ра- нее!» – свидетельствовал мона- стырский летописец монах Иувиан (Красноперов). Гефсиманский скит Валаам Церковь Живоносный источник Валаам ИСПЫТАНИЯ ЕЩЕ ВПЕРЕДИ Уважаемые читатели! Мы продолжаем публиковать истории Господь сохранил от разорения крупнейших монастырей и храмовых комплексов России, большевиков святой остров, но составляющих славу и оплот православия. В прошлом номере многие испытания были еще впе- «Столетника» (№13–14 за 2021 г.) мы рассказали об основании реди. Революционные волнения уникального монастырского комплекса на Валааме. в 1917–1918 годах приняли в Фин- ляндии характер национально-ос- В ГОДЫ ЛИХОЛЕТЬЯ ского переворота в 1917 году Фин- вободительной борьбы. Тогда был ляндия получила независимость, и поднят вопрос и о существовании К началу ХХ века в Валаамском Валаам оказался на ее территории, монастырей, так как считали, что, монастырском комплексе прожива- что позволило на время сохранить находясь на границе «враждебно- ла тысяча человек. Но в 1914 году обитель. Наступил 1918 год, один го Финляндии государства», мо- началась Первая мировая война. из самых скорбных для монастыря. настыри всегда отрицательно от- Валаамскую обитель также не ми- На острове начался голод, шесть носились к идее самостоятельно- новало лихолетье: 264 монастыр- иноков скончались от эпидемии сти республики, а потому должны ских насельника были призваны гриппа. быть упразднены. на военную службу. После октябрь- В 1918 году Сенат принимает решение о подготовке проекта закона о Православной Церкви в Финляндии. Для этой цели была образована особая комиссия из церковных деятелей националь- ного направления, которая под- готовила закон о Православной Церкви в Финляндии, утвержден- 28 № 15–16 (349) Август 2021 г.

ный правительством 26 ноября вынуждена перейти на григориан- называли «самоварами», когда у 1918 года. Согласно этому закону, ский календарь. «Старостильные» человека не было ни рук, ни ног и Православная Церковь получила монахи противились нововведени- он полностью зависел от других… в Финляндии положение «нацио- ям и отказывались подчиняться но- Большинство этих людей были ин- нальной Церкви меньшинства». вому архиепископу. Десятилетнее валидами Великой Отечественной противостояние закончилось появ- войны… Но у советской власти В 1923 году Финляндская Пра- лением в обители финского спец- было свое видение образа героя вославная Церковь переходит на наза. Многие монахи были выну- войны. И он, конечно, не мог быть новый (григорианский) календар- ждены тайно покинуть монастырь, беспомощным «обрубком». ный стиль в богослужебной прак- бежав в европейские страны. тике. Насильственно его вводят и ВОССТАНОВЛЕНИЕ на Валааме. Это повлекло за собой В 30-е годы обитель пережи- МОНАСТЫРЯ возникновение настоящего раско- вала тяжелые времена. Денег ла в братии Валаамской обители. катастрофически не хватало, слу- Прежняя жизнь в обители стала жители жили в нищете и голоде. возрождаться с 1989 г. 18 сентября ВАЛААМ В СОВЕТСКИЕ ГОДЫ Всего в монастыре проживало основные здания монастыря были около 400 человек: 300 монахов и возвращены Ленинградской епар- В советские годы Валаамско- 100 наемных рабочих и трудников. хии. Первые монахи пришли на му монастырю удалось избежать Валаамский остров 13 декабря. Их закрытия и разрушения, чему под- ДВЕНАДЦАТЬ было 6 человек. Они поселились верглось большинство церквей ПРОЩАЛЬНЫХ УДАРОВ в здании, где был изолятор дома России, так как территория при- инвалидов. Монахи старались надлежала Финляндии. Но дей- В ходе Советско-финской вой- придерживаться прежних обычаев ствия новой власти значительно ны монастырь был в эпицентре обители, проводили службы стро- изменили жизнь обители. В Фин- военных событий. Многие жители го по Уставу, возрождали знамени- ляндии православная вера была обители были подданными Фин- тый распев. Службы во имя препо- в меньшинстве, основная религия ляндии и в начале 1940 г. бежали добных проводились постоянно. страны была лютеранская. В связи в свою страну. С собой они унесли с этим власти негативно и пред- из обители много ценных вещей. В 1991 г. обители присвоили взято относились к монастырю и 18 марта с колокольни Спасо-Пре- статус старопигиальной. В янва- его обитателям. ображенского собора раздались ре 1993 г. архимандрит Панкра- двенадцать прощальных ударов тий по указу главного патриарха По приказанию финских чинов- благовеста, возвещавших о за- страны становится во главу мона- ников архиепископ Серафим (Лу- крытии обители. Впоследствии стыря. Часовня была возвращена кьянов) должен был читать бого- бежавшие монахи основали на монастырю 27 февраля 1994 г., и служения на финском языке. Для территории Финляндии новый мо- в тот же день прошло ее освяще- заучивания ему дали три месяца. настырь, в котором соблюдались ние. Первый колокольный звон На экзаменационные испытания прежние правила и уставы. тысячепудового колокола мест- священнослужитель не пришел. ные жители услышали 13 декабря За это его наказали, отправив в Осенью 1940 года в монастыр- 2005 года. ссылку на остров Коневец. ских корпусах создали военно- морское училище, выпускающее Значимое событие произошло в ДЕРУСИФИКАЦИЯ юнг и боцманов. Первый выпуск монастыре в 2007 году: в сентябре МОНАСТЫРЯ молодых специалистов в 1941 г. здесь в течение трех дней гостил был отправлен на защиту блокад- патриарх Алексий II. В рамках ви- Скоординировав свои дейст- ного Ленинграда. В конце войны зита он провел торжественное ос- вия с эстонскими властями, ко- на острове был построен Питкя- вящение храма в честь иконы Бо- торые также были противниками рантский целлюлозный завод, во- жьей Матери и провел там первую православия, финские чиновники зобновила работу метеостанция, литургию. Наместник Панкратий в решили дерусифицировать Ва- было организовано лесничество. честь двадцатилетнего срока служ- лаамский монастырь. Для этого бы был удостоен ордена II степени. из Эстонии был приглашен свя- МЕСТО ДЛЯ «САМОВАРОВ» щенник Герман Аав. С ноября 10 июля 2009 года монастырь 1923 года он был назначен епи- И еще одна горькая страница в отпраздновал 20-летие со дня воз- скопом Карельским. При Германе жизни Валаама. После советско- рождения. В ознаменование этого Ааве для монастыря наступили финских военных действий Ва- события в одном из помещений тяжелые времена. Финляндия лаамский архипелаг снова пере- Свято-Владимирского скита был оборудовала Валаамский остров шел во владение России. Здания создан музей. оборонительными укреплениями обители советские власти стали на случай войны с СССР. Службы использовать для гражданских В настоящее время на терри- в храмах обители стали прово- потребностей. В 1950 году его от- тории Валаамского монастыря дить строго на финском языке. дали под дом инвалидов, который восстановлены все архитектурные просуществовал до 1984 года. сооружения. Епархия Православной цер- Именно здесь было уединенное кви в Финляндии по принуждению место доживания недееспособ- По материалам власти приняла западную Пасха- ных беспомощных людей, которых официального сайта лию. Обитель Валаама тоже была Валаамского монастыря www.stoletnik.ru https://valaam.ru/ № 15–16 (349) Август 2021 г. 29

Знаелтие вы... лиардов долларов составляют ежегодные экономические потери …ЧТО каждые 3 секунды в и обеспечение их когнитивного от деменции. Причем медикамен- здоровья требует привлечения тозное лечение обходится относи- мире регистрируется новый дополнительных ресурсов и вы- тельно недорого, а вот стоимость случай деменции? работки необходимых решений. ухода за таким пациентом возра- Между тем во врачебном сообще- стает в 17 раз», – рассказал кар- По прогнозам экспертов ВОЗ, стве сегодня нет единого понима- диолог Александр Розанов. к 2050 году число больных де- ния важности данной проблемы. менцией в мире утроится и со- Существуют факторы риска ставит 150 миллионов человек. Деменция является самым развития деменции, которые Сейчас в мире зарегистрировано сильным проявлением когнитив- доказанно можно модифициро- 50 миллионов пациентов с таким ных нарушений. 60–70% всех вать. Если, например, возраст и заболеванием. случаев деменции составляет бо- генетика – факторы не модифи- лезнь Альцгеймера. Именно ког- цируемые, то вред от курения и В настоящее время около нитивные нарушения являются употребления алкоголя можно 8 миллионов человек в России одной из основных причин инва- уменьшить. По словам Алексан- страдают легкими когнитивными лидности пожилых людей. Разви- дра Розанова, «курение сигарет нарушениями, людей с демен- тие этого заболевания оказывает значительно увеличивает риск цией – около 2 миллионов чело- негативное влияние не только на развития слабоумия. Влияние век. Об этом сообщил психиатр самого пожилого пациента, но и алкоголя не так однозначно – Марат Курмышев, заместитель на все его окружение. умеренное употребление позво- главного врача Первой клиниче- ляет профилактировать демен- ской психиатрической больницы «ВОЗ призывает сделать про- цию, а злоупотребление, наобо- имени Алексеева. филактику деменции приоритетом рот, увеличивает риск». общественного здравоохранения. По словам Марата Курмы- Например, в США почти 305 мил- Если не модифицировать все- шева, в России ежегодно увели- ми доступными способами фак- чивается доля пожилых людей, торы риска у пациентов, то у 30% людей старше 65 лет начинают прогрессировать когнитивные нарушения, которые могут при- вести к развитию деменции», – сообщил Марат Курмышев. Главная задача, по словам врачей, – своевременное предот- вращение прогрессирования за- болевания до развития деменции, что включает в себя коррекцию факторов риска, физическую и интеллектуальную активность, средиземноморскую диету и ме- дикаментозную терапию. …ЧТО Новая Зеландия остается самой не- страна может сесть на карантин. С этим связаны удивительно низкие показатели заболеваемости и терпимой к COVID-19 страной в мире? смертности в Новой Зеландии. В стране за весь пе- риод пандемии умерли 26 человек от коронавируса. Власти Новой Зеландии оставят страну закры- той до 2022 года из-за COVID-19. Причем если пра- Ардерн заявила, что очень надеется на по- вительство не сможет сдержать здесь распростра- степенное открытие для Новой Зеландии всего нение варианта Дельта, то сограждан ожидают но- остального мира в следующем году, но ее государ- вые жесткие карантины. ство будет сохранять статус свободной от корона- вируса территории. Изменения по поездкам будут Премьер-министр Новой Зеландии Ясинда Ар- вводиться очень осторожно и планомерно для того, дерн заявила, что жесточайший пограничный кон- чтобы в Новую Зеландию не попадали какие-либо троль в этой стране сохранится до 2022 года. И заразные варианты, включая и «индийскую» раз- всем жителям Новой Зеландии придется садиться новидность. При этом пока на территории стра- на карантин, если здесь будут отмечаться новые, ны нет заражений между гражданами, и местная даже мельчайшие вспышки «индийского» варианта жизнь течет совершенно нормально, без всяких Дельта. В Новой Зеландии следуют нулевой терпи- масочных режимов и других ограничений. мости к коронавирусу, здесь не допускают никаких вспышек, и даже при одном заболевшем целая 30 № 15–16 (349) Август 2021 г.

…ЧТО самым здоровым ва- сидантными свойствами». «Оре- кроме земляного – арахиса) либо хи богаты белком и клетчаткой, смесь из разных видов орехов. риантом перекуса являются которые задерживают усвоение Полученной ореховой «мукой» орехи? веществ и уменьшают чувство го- можно посыпать бутерброд с мас- лода», – добавил Ху. лом и сыром, смешать с парой Ученые из Гарвардской шко- столовых ложек горячей воды и лы общественного здравоохра- Орехи – это очень полезный тертого темного шоколада. Вы нения доказали, что регулярное продукт для пожилых людей. Но получите самодельную и очень употребление орехов в качестве многие старики отказываются от полезную шоколадно-ореховую перекуса помогает поддерживать них, потому что они твердые, «не пасту, которая послужит прекрас- здоровый вес, а также уменьшает по зубам». В таких случаях хоро- ной идеей для бутерброда, осо- вероятность возникновения рака шим решением станет кофемол- бенно если вы сделаете его на ос- и сердечных заболеваний. Дието- ка, в которой вместо зерен кофе нове цельнозернового хлеба или логи провели ряд исследований можно молоть грецкие, миндаль- хотя бы батона с отрубями. и признали, что орех является ные орехи, фундук (любые орехи, полезным перекусом, продлева- ющим жизнь. Специалисты обна- ружили, что у людей, ежедневно употребляющих этот продукт, на 20% сокращался риск наступ- ления преждевременной смерти. Профессор питания Франк Ху подчеркнул, что любители орехов жили дольше и здоровее, чем те, кто исключил их из рациона. Аме- риканские эксперты напомнили, что орехи содержат полезные ненасыщенные жиры, витамины, минералы, а также фотохимиче- ские вещества. Кроме того, этот продукт обладает «кардиозащит- ными, антиканцерогенными, про- тивовоспалительными и антиок- …ЧТО больной COVID-19 че- Тамбая, в процессе разговора отметила профессор Кристин образуются очень маленькие ча- Колэман, это связано с тем, что ловек может заразить собе- стицы, которые достигают пяти человек непроизвольно повыша- седника не только при кашле микрометров. Эти элементы со- ет голос во время беседы. И для и чихании, но и просто разго- держат больше компонентов ви- этого делает неосознанно более варивая с ним без маски? руса, чем более крупные частицы. глубокие вдохи и выдохи. К такому выводу пришли уче- Во время исследования боль- Ранее самый авторитетный ше всего таких частиц формиро- в мире медицинский журнал ные из Национального универси- валось именно во время разго- Lancet опубликовал большую вора у некоторых пациентов. Как статью, ставшую сенсацией в на- тета Сингапура, передает ТАСС учном мире: оказывается, вирус SARS-CoV-2 распространяется со ссылкой на The Straits Times. не столько воздушно-капель- ным путем (используя частички По словам профессора Пола слюны и мокроты, выделяемые инфицированным человеком при чихании и кашле, в качест- ве транспортного средства, как считалось в начале пандемии), сколько аэрозольным, то есть просто по воздуху. Вот почему в замкнутом пространстве, в помещении, где воздух редко обновляется, шанс заразиться намного выше, чем на свежем воздухе. www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 31

ПСИХОЛОГИЯ КАПИТАЛ ДУШИ Какую роль в нашей жизни играют приятные воспоминания? Люди всегда делились на две категории: тех, кто «накапливал» ему совершеннолетию накопилась впечатления, и тех, кто копил материальные блага. Это еще приличная сумма, в один момент Крылов в басне «Стрекоза и Муравей» подметил… Вердикт стала стоить, как палка колбасы- он, конечно, вынес Стрекозе суровый: «Ты все пела – это дело. сервелата, я поняла: материаль- Так пойди же – попляши»… ные блага копить бессмысленно. Все десять раз поменяется, об- Помню, в детстве мы все тывать деньги, построить карьеру, нулится, выйдет из моды, обес- были за трудягу-муравья. обзавестись множеством необхо- ценится… А вот воспоминания не Эмоции попрыгуньи-стре- димых вещей…). потускнеют и не обесценятся ни- козы, которая кружила над когда. Наоборот, с каждым годом цветами и упивалась их красотой, А в юности приоритеты поме- будут все дороже… нам были не очень понятны. Ведь нялись. Когда Советский Союз в детстве жизнь воспринимается ломался на наших глазах в конце КОПИЛКА СЧАСТЛИВЫХ такой длинной. И она успеет так восьмидесятых, а потом пошли ВОСПОМИНАНИЙ много всего вместить… А сначала дефолты и прочие «сюрпризы» с надо построить теплый дом (полу- деньгами, и страховка, за которую И тогда я решила завести «ко- чить образование, начать зараба- бабушка вносила четверть зар- пилку счастливых воспоминаний». платы каждый месяц, чтобы к мо- Нет, не шкатулку, не сундучок, а место в памяти, в которое я буду 32 № 15–16 (349) Август 2021 г.

«складывать» самые яркие и кра- себе, что обязательно сюда еще жили, что умеете плавать… Ну, сивые воспоминания. вернусь… Не сбылось… Впрочем, держитесь на воде. А потом вам жизнь продолжается! объяснили, что это море держит Прошло тридцать лет, и знаете, вас, нужно просто довериться ему что я вам скажу? Я ощущаю себя И еще помню поездку в Тебер- и расслабить мышцы. А закаты на богатым человеком, потому что в динский заповедник, к зубрам… море помните? Фантасмагориче- моей памяти лежат настоящие со- И как по узенькой лесной тропе ская, нереальная красота, прав- кровища. Иногда я перебираю их в ехала (впервые в жизни!) вер- да? И счастлив тот, кто увез этот памяти, как драгоценные камушки, хом на лошади, а слева и справа восторг в своем сердце, в своей и непроизвольно улыбаюсь… Лов- меня деликатно касались лапы памяти… И на фотографиях, ко- лю себя на улыбке, и лицо стано- елей, а сверху горели нереально нечно, теперь их так легко делать вится при этом таким молодым… яркие звезды… И это удивитель- камерой телефона… И потом ное состояние единения со всем можно пересматривать – и восхи- Ну, например, что я помню от- огромным и прекрасным миром, щаться, и вспоминать, и мечтать о четливо и ярко? Свою поездку на возникшее в те минуты, запомни- новом лете… горнолыжную базу «Архыз» (Ка- ла. Такое яркое, всепоглощающее, рачаево-Черкесия, Западный Кав- необъяснимое, которым до сих пор ВКУС ПОБЕДЫ каз) зимой, на 4 курсе университе- дорожу… та. В профкоме, выдавая путевку, А еще в памяти находятся та- меня шутливо спросили: ПОЛЯНА кие сокровища, как ощущение С ПОДСНЕЖНИКАМИ триумфа, победы. Такие воспо- – А на лыжах-то вы стоять уме- минания ценны тем, что возвра- ете? А еще одно из самых ярких щают планку вашей самооценки моих воспоминаний – поляна с на место, если она вдруг пошат- – Стоять – умею, – ответила я настоящими подснежниками, ко- нулась и упала. Вспомните не убежденно, делая акцент на слове торые в Альпах называются кро- только событие, в котором вы со- «стоять»… кусами. Лиловые, белые, голубые ревновались с кем-то. А именно цветы на мохнатых ножках. Только вкус победы. Ваше торжество и …Потом был авиаперелет до это было не в Альпах, а в глухой радость, даже если они длились Минеральных Вод (песни под гита- марийской тайге, и шла я с группой всего несколько секунд. Подоб- ру в аэропорту, теплая компания). опытных туристов к лесному озеру ные мгновения – очень ценные Поездка до базы. И я запомнила Глухому. И в какой-то момент пути экземпляры в шкатулке вашей на всю жизнь водителя автобуса, мы вышли на поляну, сплошь усы- памяти. Берегите их. И периоди- который представлял точную ко- панную этими удивительными мох- чески «перебирайте», стряхивая пию Михаила Сергеевича Горбаче- ноногими крокусами. И я отчет- с них пыль забвения… ва. И когда он сказал с той же ин- ливо помню ощущение восторга, тонацией, что и генсек, «ну что, бу- которое меня в тот миг охватило. САМЫЙ ЛУЧШИЙ ДЕНЬ дем рассаживаться, товарищи?», И как старательно я обходила с тя- пол-автобуса рухнуло от смеха… желым рюкзаком за плечами рос- И, конечно, в вашей личной ко- сыпи цветов, чтобы не наступить пилке счастливых воспоминаний И еще я помню это удивитель- ни на один цветочек… должны лежать самые счастли- ное состояние, которое тебя охва- вые события вашей жизни. По- тывает в горах, как будто ты начал СВИДАНИЕ С МОРЕМ думайте, повспоминайте, отбери- лучше видеть, острее слышать, те несколько самых ярких, самых легче дышать… А такие воспоминания, как счастливых дней своей жизни. свидание с морем, наверняка есть Прокрутите каждый из них еще И помню канатную дорогу в у каждого. Просто у многих они раз в памяти, вспомните, кто был Домбае и зашкаливающее ощу- лежат на дальних «полочках» па- с вами, где происходили события, щение восторга перед вершина- мяти. Нет, я говорю не о фактоло- во что вы были одеты… Каждая ми, покрытыми снежными шапка- гической памяти, которая про «мы деталь такого воспоминания бес- ми. «Я сердце оставил в Фанских ездили в Анапу в 1985 году». А про ценна. Каждый штрих повествует горах, теперь бессердечный брожу внутреннее, только ваше, ощуще- о радости и ликовании, которые по равнине» – эта строчка из пес- ние от встречи с морем. Ну ведь не вы в этот день испытывали. И сей- ни Юрия Визбора стала мне бес- может же оно быть на уровне «ну, час вы легко можете воскрешать в конечно понятна и близка, ведь и вода – и вода. Только соленая». памяти картины счастливых дней, я оставила кусочек сердца в го- Вы не поленитесь, «загляните» в как будто смотреть кино своей рах. И кусочек гор забрала в свое это воспоминание, и вы увидите жизни. сердце… внутренним зрением огромное и прекрасное море, и вспомните В этом и заключается сила А еще помню, как пыталась свое удивление, когда вы впер- ярких и счастливых воспомина- впитать глазами неповторимый вые увидели его и попробовали ний – они всегда при вас, они со- узор тончайшей паутинки льда соленую морскую воду на вкус… ставляют «капитал» вашей души. на реке Зеленчук, которая не хо- И вспомните, как волны играли Капитал, который никогда не обес- тела под него прятаться, упрямо с вами, то набегали, то отбегали ценится… пробивала зеленые, бирюзовые, от вас, а потом вы вдруг обнару- серебристые струи сквозь лед… Татьяна ГОЛЬЦМАН И я смотрела сквозь слезы на эту хрупкую красоту. Сквозь слезы – № 15–16 (349) Август 2021 г. 33 потому что пора было уезжать. А очень не хотелось. И я обещала www.stoletnik.ru

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… …на 90% арбуз состоит из воды, причем в органической, наилучшей для усвоения фор- ме, а все остальное – это пита- тельные вещества (витамины, минералы, ценные кислоты), клетчатка, а также сахара (фруктоза, небольшое количе- ство глюкозы, сахароза)? Тем не менее, несмотря на столь внушительный состав, кало- рийность арбуза составляет всего 32 ккал на 100 г. ВРЕМЯ АРБУЗОВ зованию камней в почках, под- Какую пользу организму может держивает работу кишечника, принести самая крупная ягода устраняет мышечные спазмы. и как ее правильно выбрать? Калий. Он нужен для нормаль- ной передачи нервных импуль- Август – долгожданная пора самых сладких и сочных арбузов. сов и сокращения мышц, его де- Именно в это время и до самой середины осени они полны фицит – одна из причин судорог питательных веществ и наиболее полезны для организма, в в ногах. Этот минерал способст- отличие от ранних или импортных арбузов, полных нитратов, вует нормальной работе клеток. пестицидов и прочей «химии», которой нужно избегать. Но Фосфор и кальций. Они необходи- даже в «высокий арбузный сезон» есть несколько важных мы для здоровья костей и зубов. правил их выбора и употребления в пищу. Натрий. Поддерживает водный баланс. Арбузы выращивают в витаминов, микроэлементов и ор- Железо. Участвует в транспорте 96 странах мира и в зави- ганических кислот, которые уча- кислорода к клеткам и тканям, а симости от климатических ствуют в обменных процессах и также в процессах кроветворения. особенностей период их со- очень полезны для организма. зревания длится с июля по октябрь. КАКОЕ ДЕЙСТВИЕ В Южных регионах РФ первые арбу- В спелой ягоде содержатся: ОКАЗЫВАЕТ АРБУЗ зы начинают созревать к июлю, но Витамины А, С и Е, а также груп- НА ОРГАНИЗМ? для максимальной пользы покупать пы В. Участвуют в поддержании их лучше не раньше начала августа. иммунитета, регенерации тканей Арбуз – диетический продукт, и работе нервной системы. и при этом весьма ценный за счет ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ АРБУЗ? Магний. Микроэлемент, входя- богатого химического состава. щий в состав арбуза, участвует Противопоказаний к его употреб- Арбуз, который выращен без в регуляции артериального дав- лению практически нет, главное использования нитратов, стиму- ления, отделении желчи и даже правило – умеренность. ляторов роста и прочей «химии», – нейтрализации «плохого» хо- источник огромного количества лестерина, препятствует обра- Свойства арбузов: Обладают мочегонным, желче- гонным действием. Снижают уровень «плохого» хо- лестерина в крови. Поддерживают работу кишечни- ка и предотвращают запоры. Но это далеко не все достоин- ства арбуза! Предотвращение прежде- временного старения Антиоксиданты, которые при- сутствуют в арбузе в большом разнообразии, предотвращают процессы преждевременного ста- рения, а также нейтрализуют дей- ствие свободных радикалов. В этой гигантской ягоде содер- жится витамин В9 (фолиевая кис- 34 № 15–16 (349) Август 2021 г.

лота), она незаменима для бере- бенно вредна для детей и бере- ждений, а перед тем, как разре- менных женщин, ведь необходима менных женщин и нередко вызы- зать ягоду, необходимо его тща- для нормального развития нервной вает серьезные отравления. тельно помыть с содой. трубки плода. Кроме того, благо- творно отражается на образовании Кроме нитратов, опасными мо- Место продажи. Лучше все- ДНК и РНК, контролирует клеточ- гут быть микробы, которыми ягоды ное деление и белковый обмен. обсеменяются при транспортиров- го покупать арбузы в магазинах и ке, хранении плодов и др. Чтобы торговых точках, которые специаль- Витамины А и С стимулируют и избежать кишечных и других ви- но оборудованы под продажу бахче- поддерживают выработку собст- дов инфекций, нужно выбирать це- вых. Стихийных рынков и продажи с венного коллагена – белка, име- лые плоды, запрещено их надре- автомобилей лучше избегать. Даже ющего ключевое значение в под- зать, чтобы убедиться в спелости. на рынках арбузы должны лежать держании молодости кожи. Для этого есть другие способы. под навесом на поддонах минимум в 20 см высотой. Защита от онкопатологий КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АРБУЗ: Хвостик. У спелого арбуза Сорта арбузов с темно-розовой ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА мякотью рассматривают как сред- хвостик должен быть сухим, легко ство профилактики онкопатологий. Выбор арбуза – целый ритуал, у отделяться. Если ножка зеленая, Все дело в ликопине – пигменте и каждого свои секреты. Существует то это говорит о том, что арбуз со- одновременно антиоксиданте, кото- несколько хитростей, которые помо- рвали недозревшим. рый содержится еще и в помидорах. гут выбрать спелый и сочный арбуз. Внешний вид и поверх- Ученые доказали, что употре- Вес и размер. Отдавать ность. В идеале арбуз должен бление продуктов с высоким со- держанием ликопина снижает риск предпочтение лучше ягодам сред- иметь блестящую поверхность без развития рака предстательной же- него и крупного размера, но здесь матового налета, четкий рисунок лезы на 84%. Отмечены его свойст- не работает правило «чем больше, полос и желтое пятно на боку. Его ва в отношении профилактики рака тем лучше». Гиганты, скорее всего, наличие говорит о том, что ягода толстой кишки, легких и эндотелия. росли при условии подкормки сти- находилась долгое время на зем- муляторами роста и пестицидами. ле, то есть выросла при соблюде- Профилактика болезней Все привыкли, что арбузы круп- нии всех условий. сердца и сосудов ные и тяжелые. Но достоверный признак спелого арбуза – его вес Треск. Считается самым За счет ликопина и ряда мине- при относительно небольшом раз- ралов арбузы помогают контроли- мере. Если взвесить одинаковые надежным способом определения ровать артериальное давление. арбузы, то нужно выбирать самый зрелости арбуза. Если его сда- Следовательно, существенно сни- тяжелый. Мы говорили, что арбузы вить, то он должен затрещать. жается вероятность возникновения состоят из воды, но чем дольше он сердечно-сосудистых заболеваний. лежит, тем больше влаги из него Сахарные пятна. На кожу- испаряется и мякоть становится Облегчение боли и улуч- рыхлой и невкусной. ре арбуза можно заметить темные шение самочувствия при пятна, они образуются в местах, артрите Целостность. На кожуре где на поверхности плодов скап- ливаются естественные сахара. Уникальный состав арбузов не должно быть никаких повре- Такие арбузы всегда сладкие в оказывает противовоспалительное сравнении с теми плодами, что действие, что помогает купировать не имеют изъянов. Но такие пятна болевые симптомы при артрите. всегда образуются с одного бока. Холин помогает контролировать боль и воспалительные реакции. Юлия ЛАПУШКИНА Борьба с усталостью Сладкое лакомство из арбузных корочек Витамины группы В незамени- мы для нормальной работы нерв- Понадобится: него добавить лимонную цедру. ной системы. И как раз в мякоти арбузные корки – 1 кг В полученный сироп ввести лом- арбузов содержится большое ко- сахарный песок – 1,5 кг тики арбузных корок и варить в личество этих витаминов, что под- вода – 0,5 л течение получаса на медленном держивает тонус организма. Еще лимонная цедра или сок по огне. Отставить на 2–3 часа, один «борец с усталостью» – маг- вкусу чтобы они как следует пропита- ний, причем в 100 г мякоти содер- Корочки очистить от внеш- лись сиропом. Затем поставить жится около 60% суточной нормы. на медленный огонь и варить до ней зеленой кожуры и нарезать готовности, пока корки не станут МОГУТ ЛИ АРБУЗЫ БЫТЬ небольшими ломтиками. За- прозрачными. ОПАСНЫМИ ДЛЯ лить горячей водой и варить в ЗДОРОВЬЯ? течение 5–10 минут. После от- кинуть на сито и дать остыть. Арбузы действительно могут быть опасными из-за содержания Сахарный песок залить во- в них нитратов и прочих веществ, дой и довести до кипения. После которые используют для стимуля- полного растворения песка в ции их роста. Такая «химия» осо- № 15–16 (349) Август 2021 г. 35 www.stoletnik.ru

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ТОП-5 полезных завтраков Предлагаем вам пять идей для приготовления правильного ра в крови. Что не полезно ни для завтрака, который даст хороший старт вашему дню, насытит кого, а особенно для людей, стра- полезными элементами и энергией. дающих сахарным диабетом или предиабетом (состояние, когда Одно из главных условий втраков» типа мюсли, хлопьев, уровень сахара длительное время хорошего завтрака – это шариков. И многие люди нача- находится на верхней границе нор- небольшое время, ко- ли есть сами и кормить детей и мы или немного превышает ее). торое нужно затратить внуков такой едой, в которой нет Мгновенно повысив сахар в кро- на его приготовление, поэтому никакой пользы, одни «быстрые ви, мы получаем энергетический индустрия фастфуда (быстрого углеводы» и добавленный сахар. «всплеск», ошибочно принимая питания) мгновенно сориентиро- В результате такого завтрака мы его за «прилив энергии». Но очень валась и откликнулась на запрос употребляем продукты с высоким скоро обнаруживаем, что силы на потребителей, предлагая всевоз- гликемическим индексом, которые исходе и снова хочется есть. По- можные варианты «быстрых за- быстро поднимают уровень саха- этому главное правило – никаких 36 № 15–16 (349) Август 2021 г.

«быстрых завтраков». Никаких организму). Гречиха – рекордсмен нию полезных веществ среди всех растворимых каш и прочих рафи- по содержанию белка среди круп. крестоцветных овощей, относится нированных продуктов пищевой В ней содержится 18 аминокислот, к суперфудам – продуктам с повы- промышленности. А как же пра- в том числе лизин, аргинин, мети- шенной биологической ценностью. вильно завтракать? онин, глицин, очень полезные для сердца и мозга, а также витамины Завтрак №4 Хороший завтрак состоит из группы В (В1, В2, В6, В9), А, Е, PP, Цельнозерновой хлеб медленных (сложных) углеводов, макроэлементы калий, фосфор, или тосты со слабосоленым белка и полезных растительных магний, кальций, микроэлементы лососем жиров. В идеале к нему нужно кремний, железо, цинк, марганец, добавить источники витаминов и медь и другие. Причем калия и Взяв за основу большой кусок клетчатки – свежие фрукты и ово- магния – главных друзей сердца цельнозернового хлеба, вы може- щи, пищевые волокна. среди макроэлементов – в гречке те использовать его как «палитру» больше всего, поэтому такая каша для создания маленького гастро- Завтрак №1 очень полезна для сердечников и номического шедевра – красиво- Цельнозерновая овсяная пожилых людей. го, вкусного и полезного бутербро- каша или овсяные хлопья да. И не говорите, что это слишком длительного приготовления Завтрак №3 дорого! Это не дороже колбасы с сухофруктами и свежим Омлет с помидором или копченого бекона, которые во бананом и зеленым перцем/ всем мире признаны вредной для с брокколи организма пищей. Сам кусок хлеба Цельное зерно нужно промыть можно полить оливковым маслом и замочить в холодной фильтро- Еще один полезный и вкусный (чайной ложки будет достаточно), ванной воде с вечера, накрыть вариант завтрака. или выложить на него мягкий сыр, крышкой. Утром в этой же воде можно рассыпчатый – типа овечь- поставить на медленный огонь. На сковороде в небольшом ко- его. Добавить зеленых овощей Варить 1–1,5 часа. За 5 минут до личестве рафинированного расти- (огурец, листовой салат, укроп), а окончания варки добавить наре- тельного масла и воды потомите сверху выложить ломтики лосося занную на кусочки, хорошо про- на среднем огне помидор, наре- и помидора. Оригинально, вкусно, мытую курагу (чернослив, изюм, занный на крупные дольки, и зеле- отличная альтернатива для люби- вяленую клюкву – что есть дома) и ный перец, очищенный от семечек телей бутербродов на завтрак. нарезанный дольками банан. Если и порезанный полукольцами. Под используете хлопья, то на коробке крышкой – 7–8 минут. За это вре- Завтрак №5 обязательно должно быть написа- мя овощи станут мягкими, но не Творог с фруктами но «из цельного зерна», рекомен- успеют потерять полезных свойств. дуемое время приготовления – 15– А помидор к тому же выделит лико- Самый, пожалуй, легкий и быс- 20 минут. пин – ценнейшее вещество с высо- трый в приготовлении вариант по- кими антиоксидантными свойства- лезного завтрака. Если, конечно, В приготовленную кашу (в та- ми, полезное для сердца, сосудов у вас есть натуральный творог из релку) можно положить сливочное и для здоровья человека в целом. цельного молока, а не суррогат с до- масло или влить ложку нерафини- Причем ликопин усваивается на- бавлением пальмового масла под рованного оливкового масла. шим организмом только в сочета- названием «творожный продукт». нии с жирами и в теплом виде. То Вы получили полноценный зав- есть тушение помидора с добав- Август и сентябрь – лучшее трак, в котором есть сложные угле- лением масла делает его ценным время, чтобы использовать свежие воды, микроэлементы, витамины и источником здорового питания. фрукты и ягоды. Творог с малиной, клетчатка. творог с черникой, голубикой, ку- Яйца разбиваются в сково- сочками персика, банана. Можно Завтрак №2 родку, когда овощи практически сделать гомогенную массу (раз- Гречневая каша готовы, прямо в овощной бульон, мять ягоды с сахаром и замешать с яйцом вкрутую который они дали. Посолив блюдо, их в творог). Пропитаясь ягодным накройте крышкой. соком, он станет мягче и пластич- Недорогой, вкусный и распро- нее, а творожная масса приобре- страненный в России вариант зав- Другой вариант полезного и тет нежный розовый или фиоле- трака, который также можно от- вкусного омлета на завтрак – при- товый оттенок. Выложите творог нести к разряду полезных. Но при готовить его с брокколи. Для это- в красивую тарелку или креманку, условии, что вы используете цель- го несколько небольших соцветий сверху украсьте цельными ягода- ную крупу, а не хлопья и «кашу в брокколи нужно потушить в ско- ми, можно добавить листик мяты пакетиках». Хорошо, если с вечера вороде около 7–8 минут с неболь- для украшения. Вы получите кра- вы перебрали и замочили крупу – шим количеством растительного сивое блюдо, которое обязательно за ночь она размокла, и время вар- масла и добавив полчашки кипят- пробудит ваш аппетит. А съев его, ки полезной каши составит 10 ми- ка, под крышкой. Затем добавить вы получите белок, углеводы, ви- нут. За это время успеют свариться яйца, посолить и накрыть крыш- тамины и антиоксиданты. И заряд и куриные яйца – ценный источник кой. Общее время приготовления бодрости и хорошего настроения белка, холина, «хорошего» холе- такого завтрака – 15 минут. Брок- на целый день! стерина (липопротеины высокой коли – рекордсмен по содержа- плотности, которые необходимы № 15–16 (349) Август 2021 г. 37 www.stoletnik.ru

КРАСОТА В этом году солнце особенно щедрое, по стране прошла волна аномальной жары и повышенной активности солнца. Поэтому солнечные ожоги – проблема массовая. Да и не только видимые глазом ожоги волнуют женщин: кожа после контакта со слишком «щедрым» солнцем выглядит не лучшим образом и все больше напоминает «печеное яблочко». Что же делать? Расскажем в этом материале. «ПОДЖАРЕННАЯ» сменяют друг друга. Но своевре- менное оказание первой помощи СОЛНЦЕМ КОЖА: поможет сократить этот период и облегчить симптомы. Как нужно как ее быстро восстановить действовать: в домашних условиях? Принять жаропонижающие К ожа – это самый крупный виться с проблемой самостоятель- на основе парацетамола: они не орган человеческого тела, но в течение нескольких дней. только нормализуют температуру выполняющий множество тела, но и снимут боль. функций. Одна из них – за- Первые симптомы ожога лег- щита организма от воздействий кой степени появляются уже через Строго соблюдать питье- окружающей среды, в том числе и 3–4 часа после контакта с УФ-лу- вой режим, чтобы предотвратить солнечных лучей. чами: обезвоживание: рекомендовано пить небольшими порциями, но Солнечный ожог – воспаление Покраснение кожи. часто. Лучше выбирать «чистую» кожи, спровоцированное чрез- Ощущение стянутости за счет или минеральную воду для воспол- мерным воздействием ультрафи- обезвоживания кожи. нения электролитов, допустим не- олетового облучения. Это весьма Жжение и ощущение жара. большой объем соков, компотов, но распространенное явление летом, Повышенная чувствительность не газировок, тем более сладких. особенно таким жарким и солнеч- и болезненность, особенно при ным, как нынешнее. прикосновении. Облегчить симптомы и Характерно нарастание симпто- успокоить кожу поможет про- Симптомы солнечных ожогов мов, наиболее ярко они прояв- хладный душ или ванна. При этом варьируются и зависят от степени ляются в вечернее время. Для не рекомендовано пользоваться повреждения кожи. Например, при ожогов легкой степени тяжести мочалками, скрабами и иными легком и ожоге средней степени может быть характерно шелуше- раздражающими средствами и тяжести справиться с проблемой ние, когда через 3–8 дней кожа предметами. можно в домашних условиях, а вот начинает облазить. сильные ожоги могут потребовать Могут появляться и другие сим- При появлении волдырей, медицинской помощи и даже ста- птомы: головная боль, повыше- заполненных жидкостью, нужно ционарного лечения. ние температуры тела (в преде- особенно тщательно соблюдать лах 38 °С), утомляемость, раз- элементарные правила гигиены, СИМПТОМЫ СОЛНЕЧНОГО дражительность и др. иначе высока вероятность при- ОЖОГА ПЕРВОЙ СТЕПЕНИ соединения вторичной инфекции Что делать? и развития осложнений при их При легких ожогах поврежда- вскрытии. ется лишь верхний слой кожи (эпи- Для полного восстановления дермис), и у организма достаточно кожного покрова может понадо- Обожженная кожа чувстви- запаса прочности, чтобы спра- биться время – около недели. За тельна и уязвима. Поэтому после это время симптомы развиваются, ожогов ее категорически запре- щено подвергать дополнительным агрессивным воздействиям. В те- чение 7–10 дней носите одежду из натуральных мягких тканей с длинным рукавом, а также исполь- зуйте головной убор с широкими полями. 38 № 15–16 (349) Август 2021 г.

СИМПТОМЫ СОЛНЕЧНОГО вождаться отеком и выраженным солнечных ожогах рекомендова- ОЖОГА ВТОРОЙ СТЕПЕНИ зудом. Мази или гели с охлажда- но использовать чайные пакетики ТЯЖЕСТИ ющим эффектом и противоаллер- после заварки, которыми нужно гической направленности помогут делать аппликации на поврежден- При таком воздействии по- справиться с неприятными симпто- ные участки кожи. Эффект можно вреждается нижележащий слой мами и облегчить состояние. объяснить наличием танина, кото- кожи – дерма. Это более серь- рый обладает вяжущим свойством, езное состояние, требующее не Восстановление благодаря чему кожа быстрее вос- только оказания первой помощи, и увлажнение кожи станавливается. А антисептиче- но и лечения. ский эффект предотвращает при- Для скорейшего восстанов- соединение вторичной инфекции. На процесс восстановления ления кожи можно использовать могут уйти недели, а в некоторых аптечные средства, например раз- Алоэ случаях может потребоваться кон- личные мази и кремы с гидрокорти- Это лекарственное растение сультация врача. Ожоги второй зоном, пенки с пантенолом и др. Но уникально, особенно при лечении степени тяжести проявляются сле- большей популярностью пользуют- солнечных ожогов. В его составе дующими симптомами: ся народные средства, коих огром- содержится 19 аминокислот (всего ное количество: известно о 20), которые необхо- Кожа становится темно-красной. димы организму для поддержа- Характерен отек кожи. Кисломолочные продукты ния обменных процессов, а также Появляются волдыри по всей Это самое популярное сред- восстановления кожи. Эти кисло- площади ожога. ство в лечении солнечных ожогов ты стимулируют выработку собст- Выраженная боль, которая уси- различной степени тяжести. Нане- венного коллагена в коже, что по- ливается при малейшем прикос- сение на кожу прохладного кефи- зволяет купировать последствия новении. ра, йогурта без добавок и других ожогов, увлажнить и улучшить ее Кожа может быть влажной, бле- кисломолочных продуктов снимает тонус, что предотвратит шелуше- стящей. зуд, воспаление, способствует ох- ние. Алоэ обладает и антибактери- лаждению кожи. Главное – не допу- альными, противовоспалительны- Что делать? скать полного высыхания продукта ми и увлажняющими свойствами. на коже и смыть его остатки под При лечении солнечных ожогов Для облегчения боли и умень- прохладной проточной водой. По- используют сок из свежих листь- шения жара кожи поможет про- вторять процедуру можно несколь- ев растения, можно также купить хладная ванна или тропический ко раз в день. в аптеке готовое средство, приго- душ (есть такая опция в современ- товленное на его основе. ных душевых лейках). Но если на- Черный чай пор воды в душе интенсивный, это О лечебных и антисептических может стать причиной усиления свойствах чая известно давно. При боли и ухудшения общего состоя- ния. При повышении температуры Что запрещено тела рекомендовано принять жа- при солнечных ожогах? ропонижающее на основе параце- тамола. Охладить кожу – естественное желание после получения лю- бого вида ожога, в том числе и после солнечного. Однако исполь- Нужно соблюдать питьевой ре- зовать лед и смачивать кожу кубиками льда – не самая лучшая жим – пить часто, небольшими глот- идея. Таким образом повышается вероятность отмирания верх- ками. Предпочтение отдавать ми- него слоя кожи, что потребует длительного восстановления. Что неральной или обычной питьевой еще запрещено делать после получения ожогов? воде. В первые 4–7 дней не ис- После получения ожога При ухудшении состояния, по- пользовать щелочное мыло, запрещены средства на масля- явлении симптомов обезвоживания скрабы и мочалки. Любое раз- ной основе. Они нарушают те- нужно обратиться за медицинской дражающее действие, особен- плообмен, что предрасполагает помощью. но механическое, только уси- к осложнениям. ливает выраженность воспали- ЛЕЧЕНИЕ СОЛНЕЧНЫХ тельной реакции и предраспо- Ни в коем случае нельзя ОЖОГОВ лагает к осложнениям. прокалывать, вскрывать пузы- ри, образовавшиеся на коже. Лечение состоит из нескольких Категорически запреще- Нарушение целостности кожи – последовательных этапов, которые но использование спиртосо- входные ворота для инфекции. во многом пересекаются с правила- держащих средств, что толь- ми оказания первой помощи. ко усиливает обезвоживание В течение 7–10 дней после кожи. солнечного ожога важно избе- Обезболивание гать солнца. В аптеках представлен широкий № 15–16 (349) Август 2021 г. Юлия ЛАПУШКИНА выбор средств и препаратов, кото- рые помогут нормализовать тем- 39 пературу тела и снять болезненные ощущения. Как правило, это средст- ва на основе ибупрофена и параце- тамола. Солнечные ожоги могут сопро- www.stoletnik.ru

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ КАК УХАЖИВАТЬ КАК УХАЖИВАТЬ ЗА НОГАМИ ЛЕТОМ ЗА НОГАМИ ЛЕТОМ ПРИ ПРИ ВАРИКОЗЕ? ВАРИКОЗЕ? ВОТ НЕСКОЛЬКО ПРАКТИЧЕСКИХ СОВЕТОВ. Летом, как никогда в другое время, под вечер особо остро чувствуется усталость ног. Особенно, когда жарко. В первую Совет 1. Активизируйтесь! очередь реакцию ног на высокие температуры чувствуют Соблюдайте определенный ре- люди, страдающие варикозным расширением вен. жим движений, разработанный ле- чащим врачом. Знакомы ли вам такие сим- обращение ухудшается не только Чередуйте физические упраж- птомы? Ноги с трудом отры- из-за гравитации, но и при бездей- нения и дозированную ходьбу в ваются от пола. При ходьбе ствии мышц. Когда вы долго сидите эластичных чулках с отдыхом в они болят, а вечерами еще и или стоите, мышцы не работают, а позе «ноги выше головы». И очень сильно опухают и словно «гудят» и движение крови замедляется. Она важно чередовать эти упражне- «горят». Обычно именно так прояв- застаивается в сосудах, отчего они ния с отдыхом, причем летом его ляется варикоз на ранних стадиях. постепенно расширяются. Возника- продолжительность должна быть Постепенно симптомы ухудшают- ет варикозное расширение вен. гораздо больше, чем в любое дру- ся – боли усугубляются, беспокоят гое время года. Вообще после ра- чаще и в более тяжелой форме. Проблема с кровотоком – одна бочего дня старайтесь побольше из основных при варикозе. Виды отдыхать и поменьше шевелиться, КАК ВОЗНИКАЕТ массажа, которые ускоряют крово- и это особенно важно в пик жары, И РАЗВИВАЕТСЯ обращение, в теории улучшают со- потому что именно чрезмерная ак- ЗАБОЛЕВАНИЕ? стояние сосудов. Но на практике это тивность и большие нагрузки при редко работает именно так. Массаж варикозном расширении вен, как Зная, что болезнь может про- при варикозе нижних конечностей правило, и приводят к осложнени- грессировать и снижать качество полезен не всем пациентам. Если у ям – варикозным язвам на голени. жизни, многие пациенты стремят- вас уже появились огромные вздув- Совет 2. Откажитесь ся разобраться с варикозом на шиеся сосуды или тем более трофи- самых ранних стадиях. Не все из ческие язвы, то о походе к массажи- от каблуков! них могут обратиться к врачу-фле- сту придется забыть. А вот уход за Высокие каблуки затрудняют бологу и ищут способы, как лечить небольшими венами, которые не бо- кровообращение, а также застав- болезнь самостоятельно. Часто лят при касании, и мышцами голени ляют ноги находиться в физиоло- больных интересует, можно ли де- и бедер можно доверить опытному гически неестественном положе- лать массаж при варикозе. специалисту. И уже посмотрев, как нии и постоянном состоянии на- он работает и изучив его приемы, пряжения, что только усугубляет Чтобы ответить на этот вопрос, переходить к самомассажу. Но, ко- ситуацию. Поэтому в жаркие дни нужно четко знать, как возникает за- нечно, массаж ног при варикозной лучше всего носить босоножки на болевание. По большим и малым со- болезни вен может проводиться танкетке или мокасины. судам в организме постоянно цирку- лишь в составе комплексного ле- Совет 3. Принимайте ванночки лирует кровь. От сердца к ногам она чения и профилактики утяжеления Полезны для ног ванночки. Для движется легко. На этом маршруте заболевания. Профилактика вари- приготовления возьмите 10 г коры сила тяжести не мешает перемеще- коза может носить общий и сезон- конского каштана, 10 г цветков ро- нию крови, но вот на обратном пути ный характер. машки, 10 г двудомной крапивы. она становится проблемой. Крово- Залейте литром кипятка, около часа настаивайте. Затем процедите и вылейте в ванночку. Принимайте ежедневно по полчаса. После пере- бинтуйте ноги эластичным бинтом. Совет 4. Делайте массаж Для улучшения кровообраще- ния делайте легкий массаж ног с похлопыванием голени снизу вверх, к колену, при этом исполь- зуйте специальные противовари- козные бальзамы, содержащие конский каштан. Помните! Варикозная болезнь вен боится активных людей, которые много двигаются и предпочитают разнообразные движения. А вот ее любимчики – это те, кто любит посидеть на диване или на стуле у компьютера. 40 № 15–16 (349) Август 2021 г.

НЕЖНАЯ КОЖА РЕБЕНКА: ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… как …основной особенностью о ней и отличием кожи детей от кожи взрослых является не- совершенство ее защитных функций? Детская кожа легко подвергается механическим, термическим, химическим и другим поражениям. правильно ВАЖНЫЕ ОСОБЕННОСТИ заботиться? УХОДА ЗА ДЕТСКОЙ КОЖЕЙ Купая своего малыша, вы не раз удивлялись, какая же нежная Использование мыла и моющих и шелковистая у него кожа. И, конечно, вы ее бережно средств, содержащих ПАВ (поверх- промокали самым мягким полотенцем, а не растирали как ностно активные вещества), нужно собственную кожу до красноты, правда?.. свести к минимуму и использовать их только по необходимости. Жела- Ребенок подрос. Теперь ему нельзя действовать на кожу ребенка тельно использовать очищающие 4 или 5 лет. Но его кожа до грубо – клетки эпидермиса быстро средства с мягким РН 5–5,5 – глице- сих пор очень сильно отли- погибают. Соединительнотканная риновое мыло или другое жирное на- чается от вашей. И хотя он связь эпидермиса с дермой (внут- туральное мыло. Для детской кожи моется под тем же душем, той же ренним слоем кожи) тоже слабее, лучше всего использовать детское водой, что и вы, в остальном уход чем у взрослого человека. Кроме мыло, имеющее нейтральный РН. за детской кожей должен отли- того, дети потеют не так интенсивно, чаться. И средства для ухода нуж- как взрослые, поэтому их терморе- Избегать средств с лаурилсуль- ны специализированные, детские. гуляция слабее, и кожа малыша на фатом натрия. Он имеет самое вы- солнце может быть буквально горя- сокое раздражающее и разруша- ЧЕМ КОЖА РЕБЕНКА чей. Нужно обязательно периодиче- ющее защитный барьер действие. ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КОЖИ ски прикасаться к открытым участ- ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА? кам кожи ребенка на прогулке с При купании детей не использо- целью оценить, не перегрелся ли он. вать пену для ванн (даже детскую), Кожа ребенка имеет несколько так как она усиливает разрушаю- важных анатомических и физио- КАКИХ ОШИБОК В УХОДЕ щее действие моющего средства. логических отличий от кожи взрос- ЗА КОЖЕЙ РЕБЕНКА В случае дерматита и экземы пену лого человека, и, если за ней не- ЖЕЛАТЕЛЬНО ИЗБЕЖАТЬ? категорически нельзя применять, правильно ухаживать, могут воз- лучше капнуть в ванну пару капель никнуть проблемы. Чрезмерное оберегание от лавандового эфирного масла. вредных факторов может оказать Защитные функции детской коже ребенка плохую услугу. Речь КАКОЙ ДЕТСКИЙ КРЕМ кожи еще не до конца развиты. Кожа идет об избыточном использова- ВЫБРАТЬ? ребенка-дошкольника в 3–4 раза нии увлажняющих, антимикробных, тоньше, чем у взрослого человека. очищающих и других средств. В пе- Хороший детский крем должен При этом ее терморегуляция несо- риод, когда происходит настройка соответствовать следующим кри- вершенна и в ней намного меньше механизмов саморегуляции, са- териям: жиров, чем во взрослой коже. Кожа мозащиты и самовосстановления малыша практически всегда сухая, кожи, которые будут определять ее Должен быть разработан для поэтому нуждается в бережном ув- здоровье в течение всей последу- ежедневного ухода за нежной, лажнении, питании и защите. ющей жизни, любое вмешательст- чувствительной детской кожей. во нужно ограничить необходимым Различные раздражители, в том минимумом. Но бывают случаи, ког- Должен увлажнять, смягчать числе микробные, из окружающей да кожа ребенка действительно ну- сухую кожу, придавать ей глад- среды проникают в кожу ребенка ждается в уходе и защите. Поэтому кость и свежесть. легче, поскольку защитный барьер все родители должны кое-что знать еще не полностью сформирован. об особенностях детской кожи и Создавать дополнительный за- правильно ухаживать за ней. щитный барьер от воздействия нега- Кожа малыша требует особенно- тивных факторов внешней среды. го ухода. У детей более тонкий верх- ний слой кожи – эпидермис, поэтому В составе крема должны от- сутствовать агрессивные вещест- ва и искусственные красители. Крем должен быстро впиты- ваться, не оставляя на коже жир- ного блеска и липкой пленки. www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 41

МУДРОСТЬ ЖИЗНИ Фаина РАНЕВСКАЯ: «ВСЕ СБУДЕТСЯ, СТОИТ ТОЛЬКО РАСХОТЕТЬ...» Дорогие читатели! В новой рубрике «Мудрость жизни» мы будем делиться с вами цитатами, принадлежащими людям, прожившим яркую жизнь, запомнившимся современникам удивительными, остроумными, парадоксальными, хлесткими высказываниями. И первой героиней этой рубрики будет великая русская актриса Фаина Раневская, прославившаяся не только огромным сценическим талантом, но и остротой ума и ироничным взглядом на жизнь. Фаина Раневская (настоящая фамилия – КАК ФЕЛЬДМАН СТАЛА РАНЕВСКОЙ? Фельдман) родилась 27 августа 1896 года в Таганроге в состоятельной еврейской В 1915 году она уехала в Москву. Жила в комнатке семье. Семья была многодетной: у Фаины на Большой Никитской. Жизнь складывалась инте- было три родных брата (Яков, Рудольф и Лазарь) и ресно и насыщенно. Именно в эти годы Фаина позна- сестра Белла. Пятеро детей в одном доме – это мно- комилась с Мариной Цветаевой, Осипом Мандель- го. И это требовало развивать умение общаться, штамом, Владимиром Маяковским, увидела на сцене лавировать, договариваться, доминировать… В чем Василия Качалова и познакомилась с ним, очаро- Фаина всегда преуспевала. Позднее она обучалась ванная его талантом. Входя в творческую, богемную в Мариинской женской гимназии. Получила обычное атмосферу предреволюционной столицы, она даже для девочки из обеспеченной семьи домашнее вос- не предполагала, что вскоре ее ждет окончательный питание: занималась музыкой, пением, иностранны- разрыв с семьей. Родители, братья и сестра Фаины ми языками. Фельдман после революции эмигрировали из России и уехали в Прагу. Она осталась верна России, а точ- Театром она увлеклась в 14 лет. Он ее буквально нее – русскому театру, в который была влюблена и не заворожил, открыв двери в совершенно другое из- помышляла об измене. мерение. И это определило дальнейшую судьбу Фа- ины Фельдман: ни о чем другом она больше никогда Осенью 1915 года Фаина подписала на актерской не помышляла и не мечтала. Даже о замужестве. бирже контракт на работу в керченской труппе мадам Всей душой она покорилась магии театра, сыграв Лавровской. Актрису приглашали «на роли героинь- на сцене более 100 ролей. В кино Раневская ста- кокетт с пением и танцами за 35 рублей со своим ла бесспорной «королевой эпизода», создав около гардеробом». Но работа в Керчи не задалась: к новой 30 гениальных кинообразов, принесших ей всесо- труппе публика не проявила большого интереса, а юзную известность и любовь. А ее коронная фраза роли были однотипными и шаблонными. Зато именно «Муля, не нервируй меня!» приклеилась к ней на- в это время актриса обрела свой звучный псевдоним. мертво, что порядком раздражало актрису. Она ни- когда не отличалась ангельским характером, могла А дело было так. Однажды, поднимаясь на гору в разговоре «подпустить шпильку», высмеять кого- Митридат с неким «опытным трагиком» из театра Лав- то за глаза. В театральной среде боялись «попасть ровской, она решила заглянуть в банк (мать тайком от на острый язычок» госпожи Раневской. Она прожи- отца посылала ей денежные переводы из Праги). ла долгую и бурную жизнь, удостоилась трех Ста- линских и одной Государственной премии и умер- «Когда мы вышли из массивных банковских две- ла в Кунцевской больнице Москвы от инфаркта и рей, – вспоминала актриса в своих мемуарах, – по- пневмонии в возрасте 87 лет 19 июля 1984 года в рыв ветра вырвал у меня из рук купюры – всю сумму. статусе народной артистки СССР, но абсолютно Я остановилась и, следя за улетающими банкнотами, одинокой и забытой многими. Единственным суще- сказала: ством, скрасившим в старости ее одиночество, был пес по кличке Мальчик – подобранная ею на улице – Денег жаль, зато как красиво они улетают! дворняжка. – Да ведь вы Раневская! – воскликнул спутник. – Только она могла так сказать! 42 № 15–16 (349) Август 2021 г. Когда мне позже пришлось выбирать псевдоним, я решила взять фамилию чеховской героини. У нас есть с ней что-то общее, далеко не все, совсем не все…»

КРЫЛАТЫЕ ВЫРАЖЕНИЯ И АФОРИЗМЫ замуж за чудовище, а он оказыва- ОТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ ется принцем, а быль – это когда наоборот. Меткие выражения Фаины Раневской облетели весь Советский Союз и дошли до наших дней. Их цитируют чаще,  чем еврейские анекдоты. Жить надо так, чтобы тебя пом- нили и сволочи.  директор-распорядитель Театра Если женщина идет с опущен- имени Моссовета Валентин Школь-  ной головой – у нее есть любовник! ников. И ошарашенно замер. Фаи- Раневскую спросили: «Какие, Если женщина идет с гордо подня- на Георгиевна спокойно спросила: по вашему мнению, женщины той головой – у нее есть любовник! «Вас не шокирует, что я курю?» склонны к большей верности: брю- Если женщина держит голову пря- нетки или блондинки?» мо – у нее есть любовник! И вооб-  Не задумываясь, она ответила: ще, если у женщины есть голова, Многие жалуются на свою внеш- «Седые!» то у нее есть любовник! ность, и никто – на мозги.    Под самым красивым хвостом Есть такие люди, к которым – Жемчуг, который я буду носить павлина скрывается самая обыч- просто хочется подойти и поинте- в первом акте, должен быть насто- ная куриная жопа. Так что меньше ресоваться, сложно ли без мозгов ящим, – требует капризная моло- пафоса, господа. жить. дая актриса. – Все будет настоящим, – успо-   каивает ее Раневская. – Все: и Люди сами себе устраивают Одной даме Раневская сказала, жемчуг в первом действии, и яд – в проблемы – никто не заставляет что та по-прежнему молода и пре- последнем. их выбирать скучные профессии, красно выглядит. жениться не на тех людях или по- – Я не могу ответить вам таким  купать неудобные туфли. же комплиментом, – дерзко отве- Хрен, положенный на мнение тила та. окружающих, обеспечивает спо-  – А вы бы, как и я, соврали! – по- койную и счастливую жизнь. – Что такое облысение? советовала Фаина Георгиевна. – Это медленное, но прогрес-  сивное превращение головы в  У Раневской спросили, что для жопу. Сначала по форме, а потом Если человек тебе сделал нее самое трудное. и по содержанию. ЗЛО – ты дай ему конфетку, он – О, самое трудное я делаю до тебе ЗЛО – ты ему конфетку... завтрака, — сообщила она.  И так до тех пор, пока у этой твари – И что же это? В моей старой голове две, от не разовьется сахарный диабет. – Встаю с постели. силы три мысли, но они времена- ми поднимают такую возню, что   кажется, что их тысячи. Настоящий мужчина – это муж- Главное – живой жизнью жить, чина, который точно помнит день а не по закоулкам памяти шарить.  рождения женщины и никогда не Однажды Фаина Раневская по- знает, сколько ей лет. Мужчина,  скользнулась зимой и упала. При- который не помнит дня рождения Сказка – это когда женился на чем сильно, сама подняться не мо- женщины, но точно знает, сколько лягушке, а она оказалась царев- жет. Лежит на снегу и кричит: ей лет, – это ее муж. ной. А быль – это когда наоборот. – Товарищи! Поднимите народ- Сказка – это когда выходишь ного артиста! Народные артисты  на дороге не валяются! Если женщина говорит мужчи- не, что он самый умный, значит, она понимает, что второго такого дурака она не найдет.  Оправившись от первого ин- фаркта, Раневская заключила: – Если больной очень хочет жить, врачи бессильны.  Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных муж- чин и плохое настроение.  Раневская стояла в своей грим- уборной совершенно голая. И ку- рила. Вдруг к ней без стука вошел www.stoletnik.ru № 15–16 (349) Август 2021 г. 43

КЛУБ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ ПУТЕШЕСТВУЕМ ПО ЧЕРНОЗЕМЬЮ! Та же матрешка, только в другом сарафане? Иногда удивляют нас вопросы туристов: «Скажите, – Да нет, мне все понравилось, пожалуйста, ну сколько можно «утюжить» одно и то же особенно в усадьбе Спасское-Лу- направление? Программы все однотипные. То «Все краски товиново. Хорошую вещь они при- Черноземья», то «Черноземье – дивный край, впечатлений думали – организовали в усадьбе через край!», и все они, как мне кажется, похожи между для всех желающих пленэр. Жаль, собой…» что времени у нас было мало для всех затей, а так хотелось тоже по- «Вы хотите сказать про через пять, – уже смеется мой собе- рисовать, ну или хотя бы постоять наши программы «та седник. Сменил гнев на милость и у мольберта с задумчивым видом. же матрешка, только в согласился, что есть у нас много уют- Позировать-то я научилась. другом сарафане?» – ных городов со своим очарованием. переспрашиваю недовольного – Ах, если вы, дорогая Елена нашим календарем путешествий – Ладно, убедили. Поеду с вами Николаевна, соберетесь в октя- туриста. – А вот как вы думаете, в Курск. Не был я в этом городе бре опять в Черноземье, в город если иностранец приехал в Рос- Черноземья. Впрочем, и Липецк Острогожск, на родину Крамского, сию и побывал на Красной площа- как-то надо посмотреть. Жаль, в то исполнится ваша мечта – будет ди, то он увидел всю нашу страну? Орел и Брянск не успел, мне места у нас в программе урок живописи Он может теперь сказать: «Я был в группе не хватило. Не собирал- с воронежским художником. И но- в России! Я все видел в России!»? ся я, конечно, бороздить просторы вые города Черноземья откроете Черноземья, но как-то рановато я для себя, ведь мы еще не бывали в – Да что вы! Конечно же нет. «закрыл» для себя этот район. Острогожске. – Правильно. Его визит в столи- цу не означает, что он всю Россию  – А что вам понравилось в поезд- посмотрел, от Камчатки до Кали- Обычно после каждой поездки ке Брянск – Орел – Спасское-Луто- нинграда. И если мы побывали в мы подводим итоги, выслушиваем виново? – интересуются мои колле- столице Черноземья, в Воронеже, все замечания и предложения. Ра- ги у Елены Николаевны. это тоже не означает, что изучи- дуемся, когда наши туристы после ли мы весь край. Многое мы уже путешествия заходят в гости, что- – Знаете, я даже не подозрева- посмотрели, а сколько еще пред- бы поделиться впечатлениями и ла, что еще, оказывается, нам всем стоит увидеть и узнать. Централь- выбрать следующий тур из нашего так приятно, когда каждое утро два но-Черноземный район – это пять календаря. молодых человека – гид Игорь и областей: Белгородская, Воронеж- – Девочки, спасибо вам. Было водитель Николай – встречают нас ская, Курская, Липецкая, Тамбов- классно, но уж очень жарко. около автобуса и приветствуют с ская. А мы еще только планируем – Спасибо вам, дорогая Елена улыбками: «Доброе утро, девчата». путешествия в Курск и Белгород. Николаевна, что вы с нами. Но, увы, Ну какие мы для них девчата, нам – А потом можно опять в Воронеж нет у нас пульта от небесного конди- же всем шестьдесят или семьдесят ехать, что-то новое построят годиков ционера, и погоду поэтому мы изме- плюс. нить не можем. – Ой, давайте без этих плюсов, вы все душой молоды! 44 № 15–16 (349) Август 2021 г.

– Ну хорошо, давайте про меня – А у нас на даче все «хрустали- 16–23 сентября скажем просто «сто минус». ще» теперь живет. Вывезла, как-то Все чудеса Камчатки надоел этот хрусталь. Кажется, по- На вертолете, катере, машине – Не согласна. Не надо ничего горячилась. Красота-то какая! и пешком «минусовать». Не нравится мне та- 19–25 сентября кая арифметика. – У меня тоже такие салатницы Осеннее золото Байкала: были. Две ладьи! Когда мы все со- Иркутск – Листвянка – Ольхон – Ой, Машечка, так я ж не про бирались за новогодним столом, в 1–4 октября свой возраст, а про вес, – рассмея- одной ладье я подавала оливье, а Ростов-на-Дону – Таганрог – Азов лась находчивая Елена Николаевна, в другой – винегрет. Как давно это 4 дня/3 ночи и такие озорные искорки блеснули в было, Господи… 6–13 октября хитрющем взгляде. Живо предста- Ферганская долина и Узбекистан вилось, как она когда-то кружила Заканчивается экскурсия в Дять- 8 дней/7 ночей головы парням в далекие «25 плюс». ково посещением храма. 10–18 октября Все самое интересное в Ливане После завтрака собираемся око- Удивительный семитонный хру- 9 дней/8 ночей ло нашего микроавтобуса. Настро- стальный иконостас в храме иконы 4–8 ноября ение отличное, нас ждет город-ге- «Неопалимая купина». Ставим све- Ноябрьские праздники рой Орел! Кто-то вспомнил песенку чи, подаем записки. «Откуда вы та- в Сочи и Абхазии «Орлята учатся летать» и напевает: кие хорошие к нам приехали?» Ше- 5 дней/4 ночи потом отвечаю на вопрос продавца 12–14 ноября …Им салютует шум прибоя, в свечной лавке. В ответ доброе Жемчужины Поволжья: В глазах их – небо голубое… пожелание: «С Богом, девочки! Ан- Чебоксары – Йошкар-Ола – Ничем орлят не испугать! гела вам в дорогу. Мы за вас помо- Казань – Свияжск Орлята учатся летать. лимся». 3 дня/2 ночи Гид Игорь улыбается: «Какие вы песни вспомнили!» И с замечательным настроением +7 (965) 386-76-72 – А как же! Это наша пионерская продолжается наше увлекательное и комсомольская юность. Это наши путешествие. По эмоциям и впечат- Св-во о гос. рег. юр. лица № 1117746758140 от 27.09.2011 г. Реклама поездки в пионерские лагеря, это лениям оно оказалось таким насы- песни у костра… щенным, что на третий день с тру- Любуюсь на наших девчат и по- дом вспоминали, что же было у нас нимаю: «не расстанусь с комсомо- по программе первого дня? лом, буду вечно молодым» – это точно про наших путешественниц. Слышу, как незлобно подшучи- Сколько же в них задора, жажды вают друг над другом дамы: жить, наслаждаться общением с родными по духу людьми! – Оль, а ты тоже страдаешь «флороманией», как Варвара Пет- ХРУСТАЛЬНАЯ ровна Тургенева? СТОЛИЦА ЧЕРНОЗЕМЬЯ – Смейся, смейся, а я теперь по- Только наши туристы в тридцати- думаю, делиться или нет кустиками градусную жару готовы отправить- флоксов. ся в горячий цех на экскурсию. И не только внимательно слушать гида, – А у меня тоже, оказывается, но и пытать его вопросами по техно- есть волшебный тургеневский ди- логическому процессу, по процент- ван «самосон» на даче. На подлете ному содержанию микроэлементов, к подушке уже засыпаю. допытываться, от чего зависит цвет хрусталя в каком-либо изделии. – Ну, конечно, после грядок и теп- В какой-то момент мне показалось, лиц, да если с шести утра в огороде что почти каждый турист группы копаешься, и табуретка станет «са- решил дома открыть собственное мосоном». Уснешь сидя. мини-производство по изготовле- нию штофов-графинов-рюмок-са-  латниц. И нужно было непременно Мы продолжаем путешествовать узнать все секреты и секретики, по городам Центрального Черно- без которых не закрутился бы шли- земья, а помогает нам знакомить- фовальный круг. После экскурсии ся с краем замечательная команда по цеху мы перешли в залы музея знатоков и профессионалов своего хрусталя. Я наивно полагала, что дела. наступает самая спокойная фаза Есть такая профессия – в родной экскурсии. Не угадала. Сколько на- край влюблять. И спасибо большое хлынуло воспоминаний! вам за это, дорогие наши друзья и партнеры: гид-краевед Игорь Нико- – Ой, а моей маме на свадьбу по- лаевич Маркин, автор маршрутов дарили такую вазу! Максим Струков, водитель-профес- сионал Николай Сычев. Ждите нас, мы уже скучаем! Мария СОБОЛЕВА, куратор Клуба «Бархатный сезон» www.stoletnik.ru

ЖИЗНЬ ПО ЗВЕЗДАМ Гороскоп для всех знаков Близнецы зодиака с 20 августа по 17 сентября от (21.05 – 21.06) Кажетты АХМЕТЖАНОВОЙ В текущий пе- риод вам следу- НАШ АСТРОЛОГ ет умерить свою самовлюбленность и стремление Кажетта быть всегда в центре внимания. АХМЕТЖАНОВА Люди будут настроены к вам кри- тично, поэтому в общении поста- ясновидящая, астролог, райтесь быть сдержанными и не таролог, участница перетягивать одеяло на себя. Вре- телешоу «Битва мя отлично подходит для обустрой- экстрасенсов» ства жилья, ремонта. Некоторых представителей данного знака Вданный период солнце будет находиться в знаке дисциплиниро- будут посещать прекрасные идеи. ванной Девы. А это значит, что в это время многие будут пытаться Не храните их в себе – смело реа- достичь максимального результата в любых вопросах. За какое лизуйте! В личных отношениях вы бы дело вы ни взялись, важно, чтобы приступили к нему с макси- сможете выйти на новый уровень. мальной ответственностью. Дева дает установку «Делай хорошо либо Есть вероятность получить пред- никак не делай». Поспешите, если хотите преуспеть! ложение руки и сердца. Сентябрь будет удачным и прибыльным Овен будущем. А высокий уровень общи- месяцем, намного эффективнее тельности сделает вас невероятно предыдущего. Из-за сильного вли- (21.03 – 20.04) притягательными для противопо- яния Юпитера получится достичь Овнам выпадет ложного пола. новых высот и реализовать ранее возможность ис- запланированные дела. Главное – править свои ошибки и перейти к Телец не скромничать и не бояться осу- планированию будущего. Перед не- ществлять свои идеи. Рискуйте и которыми представителями этого (21.04 – 20.05) ничего не бойтесь. знака откроется возможность про- В этот период Венера двинуться по карьерной лестнице и будет покровитель- Рак увеличить свой доход в несколько ствовать вам. Небесная конфигу- раз. А вот все, что касается здо- рация обещает благоприятные из- (22.06 – 22.07) ровья и поддержания физической менения в деловых и партнерских Смело приступайте к формы, может вызвать некоторые отношениях. Любые начинания, реализации любых про- трудности. Повышение артериаль- связанные с красотой и творчест- ектов. В этот период ного давления регулируйте меди- вом, будут успешными. Если вы планета информации и новостей каментозно или уменьшением по- находитесь в ссоре с близкими, то Меркурий поможет вам раскрыть требления соли. Начало сентября обязательно сделайте первый шаг «по полной программе» творче- подарит Овнам большое количест- к примирению. Конфликты вам ский потенциал, воплощайте в во общения, где вам удастся проя- просто противопоказаны, это мо- жизнь все свои мечты. Не забы- вить свою коммуникабельность во жет плохо повлиять на ваше эмо- вайте слушать ритм своего тела всей красе. Есть вероятность, что циональное состояние. Сентябрь и не бежать «впереди паровоза», вы выстроите полезные деловые обещает вам новые романтиче- есть вероятность нервного срыва контакты, которые помогут вам в ские связи и увлечения. из-за чрезмерной нагрузки и пе- ренапряжения. В сентябре стоит опасаться новых знакомств, неко- торые из них могут принести не только душевные разочарования, но и материальные убытки. Ре- альных угроз в этом месяце не бу- дет, но конфликтов и разногласий стоит опасаться, поэтому, прежде чем что-то сказать или сделать, несколько раз подумайте. Лев (23.07 – 23.08) На представителей ог- ненной стихии будет оказывать влияние Марс. Будьте острожными, не про- являйте агрессию и не «рычите» на 46 № 15–16 (349) Август 2021 г.

окружающих. Придерживайтесь с которым вы хотите строить серь- тить человека, который изменит их правила «Сначала думай, а потом езные отношения. жизнь. У семейных Козерогов все делай», чтобы не навредить себе будет складываться непросто, ожи- и не испортить отношения с близ- Скорпион даются трудности, решить которые кими. Если вы обеспокоены фи- можно только совместными усили- нансовыми вопросами, то лучше (24.10 – 22.11) ями с партнером. Здоровье на эмо- составьте план-график расходов. Марс в этот период циональном фоне может немного Старайтесь не влезать в креди- окажет на Скорпионов пострадать, поэтому стоит уделить ты и не брать в долг, попытайтесь сильное влияние. Вы этому моменту особое внимание и решить ситуацию собственными будете склонны идти напролом, пройти обследование. В сентябре усилиями, можете взять подработ- интенсивно работать, не щадя лучше воздержаться от шумных ку. Уделите внимание здоровью. своих сил. Будьте аккуратны, это вечеринок и походов в клуб, прове- Правильное питание и физические может неблагоприятно сказаться дите время в кругу близких. нагрузки приведут тело в тонус и на состоянии здоровья. Чтобы из- укрепят иммунитет. бежать головных болей и скачков Водолей давления, по вечерам занимай- Дева тесь йогой или плаванием. Это (21.01 – 19.02) поможет успокоиться и обрести Вы будете склонны (24.08 – 23.09) гармонию. В начале осени одино- к излишней эмоци- В конце августа мо- ких Скорпионов ждут жаркие сви- ональности и импульсивности. гут появиться сильные дания и пылкие поцелуи. Однако Перенесите важные переговоры конкуренты в бизнесе. нельзя сказать, что яркие встречи и встречи на конец сентября. Ста- Звезды советуют не опускать руки приведут к серьезным отношени- райтесь не строить планов и не раньше времени. Если приложить ям. Скорее всего, от них останется ставить глобальных целей на этот знания и применить хитрость, то лишь шлейф приятных воспоми- период, будьте готовы к тому, что получится обойти конкурентов. Ре- наний, который будет греть душу в их придется изменить в любой мо- шите финансовые вопросы до кон- зимние холодные вечера. мент. Многим представителям это- ца августа. Позже будет гораздо го знака потребуется отдых, чтобы сложнее распорядиться деньгами Стрелец восстановить свои силы, иначе и понять, какие сделки выгодные, дальше двигаться будет просто не- а какие не оправдают ожиданий. (23.11 – 21.12) возможно. Настоятельно рекомен- Начало сентября пройдет доволь- дуется отправиться в отпуск или но красочно, но не менее напря- Битвы, сражения, выехать за город. Первые числа женно. Вам стоит следить за сво- сентября окажутся благоприятны- им распорядком, не опаздывать на шквал эмоций при- ми для семейных Водолеев и тех, встречи и внимательно относиться кто общается с друзьями. У вас к документам. И тогда удастся до- несет Уран в своей получится наладить отношения биться успехов в любом деле. с людьми, которые обходили вас сильной позиции. Вам будет дан стороной и не шли на контакт. Весы мощный импульс для обновления, Рыбы (24.09 – 23.10) Конец августа тре- получения нового опыта. Пришло (20.02 – 20.03) бует решительных Вы будете склонны к действий, но торопиться не стоит, время для смелых и решительных переменчивому на- только обдуманные шаги приведут строению. На конец к цели. Многим из вас удастся ре- поступков. Главная задача – вы- августа не стройте грандиозных ализовать задуманное и добиться планов, перенесите их на сентябрь. успехов в делах. В первой поло- строить грамотный план действий, В любовной сфере вам улыбнется вине сентября вам нежелательно удача, своим обаянием и позитивом брать деньги взаймы у знакомых внимательно все обдумывать, не получится завоевать внимание со или в банке. Велика вероятность, стороны противоположного пола. что из-за этого материальные про- пускаться в авантюры. Несмотря Прекрасное время для изменения блемы лишь увеличатся. На поль- образа жизни. Начните правиль- зу пойдут занятия домашними на возможные проблемы в делах, но питаться, заниматься спортом, делами, можно смело затевать пе- откажитесь от вредных привычек. рестановку в доме, делать ремонт оставайтесь на позитиве, совсем Это благоприятно скажется на здо- или закладывать фундамент для ровье. Сентябрь для вас окажется строительства. В середине сен- скоро они все будут решены бла- удачным финансовым месяцем, тября будет полезно выдохнуть. ваши проекты и новые дела обре- Можно гулять, развлекаться, хо- годаря вашей настойчивости и чены на успех. Велика вероятность, дить на свидания. Наступит самое что вы поправите свое материаль- подходящее время, чтобы внима- четкому плану. Ближе к середине ное положение, доход увеличится в тельно приглядеться к партнеру, несколько раз. сентября полезно будет съездить www.stoletnik.ru на отдых в теплые страны. Козерог (22.12 – 20.01) Вас ждут кардиналь- ные перемены, при- дется многое поме- нять, вы захотите избавиться от чего-то в своей жизни. Сейчас для этого самый благоприятный пе- риод. Для вас откроются большие возможности, удастся покорить ранее неизведанные вершины. Успех ждет как в рабочих, так и в личных делах. Одинокие предста- вители данного знака могут встре- № 15–16 (349) Август 2021 г. 47

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ОТ ЧИТАТЕЛЕЙ ажмврсрлтдеегвывовоосошнеоогясмкшенн,ежььосгкааорг,!еЗоленоо»штевч–ди.цптицлтреПнвиерленейоаы,ооюопдаарвбджкмстовсзсныеасрмд.гвтадтомлуйПуеаоемгсвуьнопалсчистйуемиэртиеахйст.тяаареадттиУф,зтетцмо,ядкаемрымиооаоон!куепгм,уювгник–ониРдеытич!ття«кеагнлПашуососдысювекавтсоеибйстбплинлиолсяиьрзьситаиячмдвотя.твриакодгПооопооквулаговложсиднноажэынд,аадвотемыпейимепблдигонмномлэниепрмииовтнонитиояуе-го-ь-гоо-ь–а-- ЕВСТИГНЕЕВАС, уг.вНаижженнииеймН,оЕввггоерноидя Сливовый пирог ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ ВКУСНОГО «Пальчики оближешь!» ПИРОГА ИЗ СЛИВЫ РЕЦЕПТ СЛИВОВОГО ПИРОГА вплотную друг к другу дольки Его я «подсмотрела» у гуру ку- слив. Если слива не очень слад- линарного искусства Юлии Высоц- Ингредиенты: кая, недоспелая, ничего страш- кой, за что ей большое спасибо! масло или маргарин – 180 г ного. Сверху ее можно посыпать Называется «Деревенский сахар – 150 г сахарным песком. Также можно пирог из сливы». ванильный сахар – 1 пакетик немного посыпать молотой кори- соль – 0,5 ч. л. цей, если вам нравится ее аромат. Фишка этого пирога в том, что в яйца – 2 шт. крупных или Но не переборщите, чтобы она не нем нет сливочного масла или мар- забила запах главного ингредиен- гарина, зато есть оливковое масло. 3 мелких та пирога – сливы. И сахара почти в два раза меньше – мука – 250 г 90 г, а не 150 г, как в моем рецепте. разрыхлитель – 1 пакетик Духовку предварительно разо- Юлия сначала взбивает яйцо с ко- сливы – 400–500 г греваем. Выпекаем пирог при тем- ричневым сахаром, затем добавляет пературе 180 градусов примерно к нему полстакана оливкового ма- Приготовление 1 час. Часто заглядывать в духов- сла, еще немного взбивает. Затем – К размягченному сливочному ку нежелательно, чтобы пирог не муку (140 г) с разрыхлителем и со- маслу добавляем сахар, ваниль- «опал». Через 50 минут выпека- лью и замешивает тесто. Еще одна ный сахар и соль. Взбиваем массу ния проткните пирог деревянной фишка этого пирога в том, что он – ручным миксером в течение двух- шпажкой или зубочисткой, чтобы плоский. То есть не нужно стремить- трех минут. проверить, насколько хорошо он ся к тому, чтобы тесто было высоким Затем по одному добавляем пропекся. Последние 10 минут и пышным. Плюс плоского пирога яйца и продолжаем взбивать. выпекания температуру духового в том, что пропекается он быстрее, Потом добавляем просеянную шкафа можно немного уменьшить всего 15 минут, а значит, и полезных муку с разрыхлителем и замеши- (я всегда допекаю сливовый пирог веществ в сливе остается больше. ваем деревянной лопаткой тесто. на 150 градусах). И еще две изюминки, которые от- Теперь подготовим сливы. Хо- личают пирог Юлии Высоцкой от рошо промоем их, обсушим, уда- После того как пирог испечет- моего. Во-первых, она сливы делит лим косточки и разделим на доль- ся и вы извлечете его из формы, только на две части, вынимая из сли- ки. Я каждую половинку сливы лучше не есть его горячим. На- вы косточку. И затем «утапливает» разрезаю на три дольки. беритесь терпения и дайте ему эти половинки слив в тесте. И вто- Выливаем тесто в форму для остыть. Так и для желудка лучше, и рая фишка – финишное «покрытие» запекания (я использую разъем- вкусовые и ароматические харак- пирога, для которого она делает ную, диаметром 24 см, в которой теристики ваше изделие проявит абрикосовую «глазурь», растопив бортики можно снять, не повредив лучше. Подавать к столу можно абрикосовый джем на огне и через нежный пирог). просто к чаю. Десерт прекрасен и сито полив ароматной жидкостью Поверх теста выкладываем самодостаточен и сам по себе. Но готовый пирог. При остывании она если у вас торжество и вы хотите оставит на нем сладкую ароматную удивить гостей, то подайте пирог с корочку. Попробовала приготовить шариком мороженого. по рецепту Юлии Высоцкой – семья была в восторге! И вы попробуйте. Уверена – вам понравится! Приятного вам аппетита! 48 № 15–16 (349) Август 2021 г.

Уважаемые читатели! Сегодня мы немного изменим Елены по ссылке https://www.youtube.com/channel/ подачу нашей рубрики, в которую вы присылаете письма UC3mNjnNPWPwk5KGNLgE1QTw. с апробированными вами рецептами вкусных и полез- ных блюд. Спасибо вам за это! Не стесняйтесь, активнее Автор второго рецепта – Юлия Яковлева, кулинарный присылайте свои кулинарные «шедевры». Порадуйте блогер. О себе она пишет: «Я очень люблю готовить! При других своими идеями. А мы сегодня поделимся с вами выборе рецепта стараюсь быть оригинальной и готовлю рецептами, которые нам не присылали в редакцию. Мы что-нибудь вкусное и интересное». Ее ютуб-канал: https:// сами нашли их в интернете, на кулинарном портале www.youtube.com/channel/UCgtwbLXYh_0zzwn6psCmiaA. https://www.russianfood.com/. Нам очень понравились оба эти рецепта. Рецепт Автор первого рецепта – Елена Пузанова, рулетиков из баклажанов с сырной начинкой оказался опытный повар, кулинар, ведет собственный ка- простым в исполнении, а блюдо – очень вкусным. Реко- нал на ютубе. И если вы дружите с интернетом, мендуем! А рецепт рулетиков из баклажанов с творогом, то можете посмотреть ее видео с пошаговыми ре- сыром и орехами понравился тем, что в нем нет чеснока, цептами приготовления разных блюд на канале но при этом он пикантный и выразительный по вкусу. По- пробуйте! Рулетики из баклажанов РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Продукты: баклажаны – 4 шт. сыр твердый – 100 г чеснок – 3 зубчика масло подсолнечное – сколь- ко уйдет соль – по вкусу майонез – по вкусу зелень (по желанию) – для украшения Приготовление Завернуть в рулетик. Так посту- формы) и порезать вдоль пластина- Баклажаны помыть и нарезать пить со всеми жареными баклажа- ми толщиной 0,4–0,5 см. Баклажаны пластинами толщиной 3–4 мм. нами. Баклажанные рулетики с сы- у меня молодые и у них еще нет горе- Выложить баклажаны в глубо- ром и чесноком готовы! Перед пода- чи, поэтому я их солю и сразу присту- кую керамическую миску и посыпать чей выложите их на красивое блюдо, паю к жарке. солью. Оставить на 10–15 минут, что- можно – на большой лист салата. бы баклажаны пустили сок и из них Посыпьте мелко порубленной зеле- Баклажаны нужно обжарить вышла горечь. нью. Приятного аппетита! с двух сторон до готовности в не- Баклажаны пустили сок. Теперь большом количестве масла. После нужно слить лишнюю жидкость и РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ обжаривания желательно выкла- промыть баклажаны холодной во- С ТВОРОГОМ, СЫРОМ, КИНЗОЙ дывать баклажаны на бумажное дой, чтобы убрать соль. Слегка И ОРЕХАМИ полотенце. обсушить бумажным полотенцем каждую пластину. Сбрызнуть бакла- Продукты: Подготовить ингредиенты для жаны растительным маслом. Выло- баклажаны – 2–3 шт. начинки. Сыр потереть на мелкой жить их на разогретую сковородку и сыр твердый – 100 г терке, орехи измельчить при по- обжарить с двух сторон по 2 минуты. творог (жирность любая) – 150 г мощи скалки, порубить зелень. Подготовить ингредиенты для орехи грецкие – 50 г Творог размять вилкой, смешать баклажанных рулетиков. Чеснок по- зелень кинзы – 1 небольшой с орехами. Добавить сыр, зелень, чистить и помыть. Твердый сыр нате- пучок паприку. Для придания начинке од- реть на мелкой терке. Сыр высыпать паприка молотая – 3 г нородности добавить майонез или в миску. Выдавить чеснок с помо- майонез или сметана – 2–3 ст. л. сметану и посолить. Тщательно пе- щью чеснокодавилки или потереть соль – по вкусу ремешать. на мелкой терке. Добавить майонез масло растительное – для жарки и хорошо перемешать. Начинка для На пластинку баклажана выло- рулетиков готова. Приготовление жить немного начинки и свернуть, Взять баклажанную полоску и на Баклажаны помыть (лучше брать формируя рулетик. ее край выложить начинку. ровные, длинные плоды правильной Готовые баклажанные рулетики www.stoletnik.ru выложить на блюдо горкой, посы- пать рубленой кинзой и подавать. Приятного аппетита! № 15–16 (349) Август 2021 г. 49

ПОДПИСКА 2021 – это выгодно и удобно! ВНИМАНИЕ! С 1 сентября 2021 г. в почтовых отделениях стартует подписка на первое полугодие 2022 г. Оформить подписку на журнал «Столетник» ВЖлнспоНветоуоттарИпчишнднртМваееииолллгкоАвоею»«бонНСгмрбмиотИеооир-мжоЕо--д! а можно в отделениях Почты России или в режиме онлайн на сайте www.podpiska.pochta.ru ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ ЖУРНАЛА «СТОЛЕТНИК» Каталог «ПОЧТА РОССИИ» Каталог периодических изданий Республики Крым ПП628 – льготная подписка на 6 мес. и г. Севастополя (Внимание! Стоимость годовой подпис- 22850 – основная подписка ки – по цене 2021 года) 22650 – годовая подписка на 12 мес. П2146 – основная подписка ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ 26 июля 2021 г. состоялся розыгрыш №17 (350) В ПРОДАЖЕ с 3 сентября 2021 года конкурса «Подписка» ПАМЯТИ ВЛАДИМИРА ЛЕЧИМСЯ ТЫКВОЙ! Победители конкурса: МЕНЬШОВА: «У меня есть все Какие лекарства сделаны на ее Нина Федоровна основания считать, что жизнь основе? ЛАЗАРЕВА прожита с пользой» ИДЕАЛЬНЫЙ МУЖ: бывают ли Ярославская обл., Ростовский ФРУКТОЗНОЕ ОЖИРЕНИЕ такие в реальной жизни? р-н, п. Петровское Врач-гастроэнтеролог, гепатолог Сергей ВЯЛОВ рассказывает, Николай Александрович почему не могут похудеть МАЦИНА любители сладких фруктов Краснодарский край, Абинский ЦИСТИТ: кого и почему чаще всего р-н, Ольгинское сельское «подстерегает» этот диагноз? поселение, хутор Свободный Григорий Михайлович СЕМИЛЕТОВ Воронежская обл., Калачеев- ский р-н, с. Хвощеватое Елена Геннадьевна СУДАКОВА Тамбовская обл., Рассказовский р-н, с. Верхнеспасское Анвар ШАГИМУРАТОВ г. Казань ПРИЗЫ УХОДЯТ ПОБЕДИТЕЛЯМ. ЖДЕМ ВАШИХ ПОДПИСНЫХ КВИТАНЦИЙ! Не забудьте подписаться на журнал «СТОЛЕТНИК»! Редакция предупреждает: прежде чем применять читательские рецепты, посоветуйтесь с врачом. Адрес редакции и издателя: 129626, г. Москва, Кулаков переулок, д. 9, стр. 1. Журнал «СТОЛЕТНИК» (м. «Алексеевская»). Телефоны редакции и отдела распространения: 8-800-333-21-10 (звонок по России бесплатный), (495) 772-99-77, www.stoletnik.ru, e-mail: [email protected]. Отдел рекламы: (495) 772-99-77, e-mail: [email protected] Номер отпечатан в ООО «Альянс»: 606039, Нижегородская область, г. Дзержинск, б-р Космонавтов, д. 17 Б, кв. 50. Заказ № 640 Журнал «СТОЛЕТНИК». Главный редактор: Т.А. ГОЛЬЦМАН Воспроизведение или размножение материалов, опубликованных в издании, без Учредитель: О.А. Штауберг. Издатель: ООО «Фора Медиа» письменного разрешения редакции не допускается. Литературная обработка писем Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, осуществлена в редакции. Редакция оставляет за собой право не вступать в переписку информационных технологий и массовых коммуникаций. с читателями. Рукописи не возвращаются и не рецензируются. Редакция не несет Св-во о регистрации ПИ № ФС77-78717 от 20.07.20 ответственности за содержание рекламных объявлений, а также за достоверность © Журнал «СТОЛЕТНИК», 2021 информации, предоставленной рекламодателем. Издается с апреля 2006 г. Выходит 2 раза в месяц. Цена свободная. Тираж – 270 000 экз. Дата подписания в печать 13.08.2021. Время подписания в печать: по графику – 20.00, фактическое – 20.00