สรุปโครงการพช. 25มิ.ย.64.doc

สรุปผลการปฏบิ ตั ิงาน โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชนกลุ่มสนใจ วชิ าการทำเคก้ นง่ึ กจิ กรรมการศกึ ษาต่อเน่อื ง ระหว่างวนั ที่ 26 มิถนุ ายน 2564 ณ ม.6 บา้ นชายทงุ่ ตำบลเกาะสำโรง อำเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบรุ ี กศน.อำเภอเมอื งกาญจนบรุ ี สำนกั งาน กศน.จังหวดั กาญจนบรุ ี เอกสารสรุปผลการปฏบิ ัติงาน กลมุ่ สนใจ วชิ าการทำเค้กน่ึง

คำนำ การจดั การศกึ ษาเพอ่ื ตอบสนองนโยบายของกระทรวงศกึ ษาธกิ าร ตอ้ งมุง่ เนน้ การพฒั นาเพอื่ เพมิ่ ศกั ยภาพและขีดจำกัดความสามารถของประชาชนกลุ่มเป้าหมาย ให้สามารถประกอบอาชีพ สร้างรายได้ที่ม่ันคง และมั่งคั่ง เป็นบุคคลที่มีวินัย เปี่ยมไปด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีจติ สำนึกรับผิดชอบตอ่ ตนเอง ผู้อน่ื และสังคมเน้น การจักการศึกษาที่ยดึ พื้นท่ีเป็นฐาน โดยสถานศึกษาต้องวิเคราะห์ศักยภาพ 5 ดา้ น ของแต่ละพ้นื ท่ี ไดแ้ ก่ ศกั ยภาพ ด้านทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพด้านภูมิประเทศ ศักยภาพด้านศิลปวัฒนธรรม และศักยภาพด้านทรัพยากร มนุษย์ และวิเคราะห์ข้อมูลวิถีการดำเนินชีวิต ความต้องการ และประชาชนในภูมิภาคต่างๆ ท่ีเป็นผู้ใช้บริการ ผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูลดังกล่าวมาสู่การกำหนดหลักสูตรอาชพี ท่ีสถานศึกษาจะจัดการเรียน การสอน การจัดการศึกษาของสำนักงาน กศน. เพ่ือตอบสนองนโยบายดังกล่าว จึงปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู้ ที่เน้นการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพ่ือแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์ใน อาชีพโดยตรง ผู้สอนเป็นวทิ ยากรที่มีความรู้ และความสามารถ เป็นผู้ประกอบอาชีพในอาชีพนัน้ ๆ ให้ความสำคัญ ต่อการประเมนิ ผลการจบหลักสตู รที่เน้นทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ชิ้นงาน ทไ่ี ด้มาตรฐานออกสตู่ ลาด ได้ การพฒั นาหลกั สตู รอาชีพ จงึ ตอ้ งปรบั ใหม่โดยการพฒั นาให้ครบวงจร ประกอบดว้ ยช่องทางการประกอบอาชีพ ทกั ษะของอาชีพ การบริการจัดการ และโครงการอาชีพพร้อมแหล่งเงินทุน และให้ผู้เรียนท่ีเรียนจบจากหลกั สูตร อาชีพมีความมั่นใจว่าจะสมารถประกอบอาชีพสร้างรายได้ ได้อยา่ งแท้จริงจึงขอให้สถานศึกษาท่ีนำหลักสตู รท่ีได้ พัฒนาหลักสูตรท่ีได้พัฒนาแล้ว นำมาคัดเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของพื้นท่ีและนำไปอนุมัติใช้ในการ จัดการเรียนการสอนต่อไป คณะผทู้ ำงานหวังเป็นอยา่ งยิ่งวา่ เอกสารฉบบั น้ี จะเปน็ แนวทางในการจดั โครงการในคร้งั ต่อๆไป นางกชกร ช้างงา กศน.ตำบลเกาะสำโรง 26 มถิ นุ ายน 2564 เอกสารสรุปผลการปฏบิ ตั ิงาน กลุม่ สนใจ วชิ าการทำเคก้ น่ึง

ตอนที่ 1 ประวตั คิ วามเปน็ มา ตำบลเกาะสำโรง มีประชากรจำนวนทั้งสิ้น 9,969คน ชุมชนตำบลเกาะสำโรงส่วนใหญ่ประกอบ อาชีพเกษตรกรรม และรับจ้างกันเป็นสว่ นมาก ประกอบกบั ปัจจุบนั น้ีประสบการณ์ภาวะเศรษฐกิจไม่ดี ประชาชน สว่ นใหญ่จึงหันมาประกอบอาชพี เสริมกันมากข้ึน กศน.ตำบลเกาะสำโรง จึงไดร้ ่วมกันจดั ตง้ั กลุ่มอาชีพขึ้นเพ่อื เป็น การส่งเสริมความรู้และประสบการณ์แก่กลุ่มท่ีมีอาชีพประเภทเดียวกัน ให้สามารถพัฒนาปริมาณและคุณภาพ ผลผลิตเข้าสู่การจำหน่ายที่มีรายได้ เกิดการแลกเปลยี่ นเรียนรูโ้ ดยกระบวนการกลุ่มจัดส่งเสริมและพัฒนาการจัด การศึกษาเพอื่ การพัฒนาความรู้ ความสามารถ และทกั ษะในการประกอบอาชีพของบคุ คลและกลมุ่ บคุ คลเป็นการ แก้ปัญหาการว่างงาน ส่งเสรมิ ความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจในชมุ ชน อาชีพทุกประเภทท่ีผปู้ ระกอบการดำเนินการ ด้วยตนเอง แต่เพียงผู้เดียวหรือเป็นกลุ่มการทำหน้ากากอนามัย เป็นศิลปะการเย็บที่มีลวดลาย สวยงาม การ ออกแบบ รูปทรง สีสนั ลวดลายต่างๆ ตามความต้องการของลูกค้า มีความละเอียดประรีต เรยี บร้อยได้มาตรฐาน คงทน สมประโยชน์ ราคาไม่แพง มีการพฒั นารูปแบบทนั สมยั อย่างต่อเนือ่ งและเป็นสากล แต่กระบวนการผลิตยัง ใชแ้ บบเดมิ ทำใหม้ องเหน็ คณุ คา่ มีรูปแบบท่สี ร้างสรรค์ เหมาะสมกับการใช้งาน กศน.ตำบลเกาะสำโรง จึงได้ตระหนักถึงความสำคัญของการประกอบอาชีพเสรมิ ดังกล่าว จึงได้ จัดทำโครงการจัดและส่งเสริมกระบวนกรเรียนรู้เพื่อพัฒนาอาชีพโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจวิชาการ ทำเค้กนึง ข้ึนเพื่อให้ประชาชนนำผลจากการจัดกระบวนการเรียนรู้ไปเป็นแนวทางในการเพ่ิมผลผลิต เพ่ิมรายได้ ชมุ ชนมีความเขม้ แขง็ รู้จักพงึ่ ตนเอง ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งตอ่ ไป โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กลุ่มสนใจวิชาการทำเค้กนึง ใช้ระยะเวลาในการอบรมท้ังส้ิน 3 ชวั่ โมง โดยจัดข้ึนในวันท่ี 26 มิถนุ ายน 2564 ณ 6 บ้านชายทุ่ง ตำบลเกาะสำโรง อำเภอเมอื งกาญจนบุรี จังหวัด กาญจนบุรี ขอขอบคุณประชาชนและผู้นำ หมู่ 6 บ้านชายทุ่ง ต.เกาะสำโรง ท่ีช่วยเหลือสนับสนุนด้าน อาคารสถานที่ทใ่ี ห้ความอนเุ คราะหใ์ นทกุ ๆเร่อื งและขอขอบคณุ นางสมพร มะกรครรภ์ ผ้เู ป็นวทิ ยากร เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ตั งิ าน กลุ่มสนใจ วชิ าการทำเค้กน่ึง

ตอนท่ี 2 แผนทแ่ี สดงสถานที่จัดกิจกรรม สถานที่จัดฝึกอาชพี กลุ่มสนใจ วิชา การทำเค้กนงึ่ ณ ม.6 บา้ นชายทุ่ง ต.เกาะสำโรง อ.เมือง จ.กาญจนบรุ ี เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ตั งิ าน กลมุ่ สนใจ วิชาการทำเค้กนึ่ง

ตอนที่ 3 ภาพถา่ ยกิจกรรม โครงการศนู ย์ฝกึ วิชาชีพชมุ ชนกลุ่มสนใจวชิ าการทำเค้กนึ่ง ณ ม.6 บ้านชายทงุ่ บ้านเขาตก ตำบลเกาะสำโรง อำเภอเมือง จงั หวัดกาญจนบุรี นางสมพร มะกรครรภ์ วิทยากรผูใ้ หค้ วามรู้กลุ่มสนใจวิชาการทำเค้กนึ่ง เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ตั ิงาน กลุ่มสนใจ วิชาการทำเคก้ น่ึง

ภาพการทำกิจกรรมในโครงการ 1 ภาพการทำกิจกรรมในโครงการ2 เอกสารสรุปผลการปฏบิ ัตงิ าน กลมุ่ สนใจ วชิ าการทำเค้กน่ึง

ภาพการทำกิจกรรมในโครงการ 3 ภาพการทำกจิ กรรมในโครงการ4 เอกสารสรุปผลการปฏบิ ตั ิงาน กล่มุ สนใจ วชิ าการทำเคก้ น่ึง

ภาพทำกจิ กรรมในโครงการ 5 ภาพทำกจิ กรรมในโครงการ 6 เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ตั ิงาน กลุม่ สนใจ วิชาการทำเคก้ น่ึง

ตอนท่ี 4 รายชื่อผู้เขา้ รว่ มกิจกรรม เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ัตงิ าน กลมุ่ สนใจ วิชาการทำเคก้ น่ึง

ตอนที่ 5 สรปุ ผลการจัดกิจกรรม จำนวนผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมท้ังสนิ้ 10 คน แยกเป็น เพศชาย 0 คน คดิ เป็นร้อยละ 100.00 เพศหญิง 10 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100.00 อายุ ตำ่ กว่า 15 ปี 0 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 00.00 อายุระหวา่ ง 15 – 39 ปี 4 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 60.00 อายรุ ะหว่าง 40 – 59 ปี 5 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 20.00 อายรุ ะหวา่ ง 60 ปขี ้นึ ไป 1 คน คิดเป็นร้อยละ 10.00 มีผูผ้ ่านโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชาการทำเค้กนึ่ง จำนวน 10 คน เอกสารสรปุ ผลการปฏบิ ตั ิงาน กลุ่มสนใจ วชิ าการทำเค้กน่ึง

ตอนที่ 6 บันทึก คำสัง่ ที่เก่ียวข้องโครงการ เอกสารสรุปผลการปฏบิ ตั งิ าน กลมุ่ สนใจ วิชาการทำเคก้ นึ่ง

คณะผ้จู ัดทำ นาคเอ่ียม ผอ.กศน.อำเภอเมอื งกาญจนบุรี ทปี่ รึกษา คงเพรชศักด์ิ ครูอาสาสมัครฯ ประจำตำบล นายศักดชิ์ ยั ช้างงา ผรู้ ับผดิ ชอบโครงการ นางอัจฉรา คณะผ้จู ัดทำ นางกชกร เอกสารสรุปผลการปฏบิ ัตงิ าน กลุม่ สนใจ วชิ าการทำเค้กน่ึง