Mięsne technologie ZIMA 2017 (IV)

HIGIENA I MODERNIZACJAmysłowych ze szczególnym uwzględnieniem branży spożywczej. Zewzględu na zastosowanie cienkiego filmu polipropylenowego na po-wierzchni płyt zanieczyszczenia nie przywierają do niej, co w znacz-nym stopniu ułatwia ich usuwanie. Panele Glasbord® odznaczają się wysoką stabilnością wymiarów,wytrzymałością na rozciąganie w stosunku do wagi, co pozwala nazastosowanie ich jako zamiennika paneli metalowych, ceramicz-nych oraz termoplastycznych. Powierzchnia paneli odznacza się wysokim połyskiem oraz spe-cjalną fakturą o niskim profilu wytłoczenia, która zapewnia wysokąodporność na ścieranie. Panele nie wymagają malowania, napraw i remontów, a ich es-tetyka w połączeniu z praktycznymi zaletami ma pozytywny wpływna środowisko pracy. Wytłoczona powierzchnia o delikatnej faktu-rze redukuje odbicia światła powstającego w obszarach o wysokiejiluminacji.Płyta Glasbord® czy płytki? ty. W przypadku gdy firma posiada własną ekipę remontowo – bu- dowlaną, staramy się przekazać wszystkie niezbędne informacje do Zarówno płytki ceramiczne jak i płyta Glasbord® mają swoich wykonania fachowego montażu.zwolenników. Czym zatem kierować się przy podjęciu decyzji jakiprodukt wybrać? Odpowiedź jest prosta – utrzymanie czystości i za- Materiały wykończeniowe: Profile PCVchowanie wysokich standardów sanitarnych. Na 35 m2 powierzch-ni płytek znajduje się około 1 m2 fugi, która z uwagi na porowatą Profile wykończeniowe PCV stosowane są również w zakładachpowierzchnię jest doskonałym miejscem dla rozwoju bakterii. Testy spożywczych, chłodniach, zamrażalniach. Wszystkie profile po-przeprowadzone w Instytucie Przemysłu Mięsnego w Magdeburgu siadają atesty PZH oraz są zgodne z dyrektywami europejskimidowiodły, że rozwój bakterii na powierzchni paneli Glasbord® jest nr 781/142/CEE i 80/766/CEE dotyczącymi używania materiałóww każdych warunkach znacznie mniejszy niż na powierzchni pły- z PCV w zakładach spożywczych.tek ceramicznych. Zarówno płyty Glasbord® jak i profile PCV odznaczają się wyso-Jaka jest technologia montażu płyt? ką odpornością na większość agresywnych substancji chemicznych jak: chlor, soda kaustyczna, amoniak, detergenty, ocet, kwas mle- Płyta Glasbord® może zastępować płytki ceramiczne, płyty war- kowy oraz wiele innych.stwowe. Laminat klejony jest bezpośrednio do ściany przy pomo-cy kleju i łączony listwami PCV (typu H). Zaletą jest łatwa zmywal- Drzwi chłodnicze do zakładów spożywczychność - brak uciążliwych do zmywania fug i minimalna ilość połą- z płytą ArmorTuf®czeń, szybkość montażu (płyta ma szerokość 1,2 m a długość dopa-sowana jest do wysokości pomieszczenia). Ponadto płyta Glasbord® Drzwi chłodnicze produkowane są pod marką ARM DRZWI od po-jest bardziej odporna na uderzenia i zarysowania. nad 10 lat.Czy firma Sarana Nowoczesne technologie, zastosowane przy produkcji drzwi spra-proponuje jakieś rozwiązanie wiają, że produkt zdobył wysokie uznanie wśród klientów w Polscedo remontu zniszczonych powierzchni i wielu krajach Europy.pokrytych płytkami lub płytą warstwową? Połączenie stali nierdzewnej i materiałów kompozytowych spra- Płyty warstwowe z blachy powlekanej nie powinny być stosowa- wia że drzwi są lekkie i wytrzymałe. Wykorzystany do produkcji la-ne w zakładach spożywczych, gdyż ich odporność na panujące tam minat poliestrowy ArmorTuf® produkowany przez amerykańską fir-warunki jest bardzo niska. Jeśli po kilku latach blacha skorodu- mę jest jedynym dostępnym na rynku materiałem posiadającymje, trzeba ją odnowić. Proponujemy technologię klejenia okładziny powierzchniowe zabezpieczenie Surfaseal®. Jednak największą za-Glasbord® bezpośrednio na blachę. Oczywiście budując nowy za- letą tej płyty jest jej wytrzymałość na uderzenia (kilkakrotnie wyż-kład lepiej zastosować od razu płytę Glasbord®, zwłaszcza w po- sza niż blachy) a także to, że jest dwukrotnie lżejsza od blachy o gr.mieszczeniach gdzie jest duża wilgotność oraz na sufity. 0,5 mm. n Podobna sytuacja jest ze starymi ścianami pokrytymi płytkamiceramicznymi, popękane płytki trudne do umycia fugi cementowemożna pokryć płytą Glasbord®.Czy do położenia paneli Glasbord® Sarana Sp z o.o.niezbędna jest fachowa ekipa montażowa? ul. Piłsudskiego 47, 32-050 Skawina tel./fax 12 276 23 77, 12 276 56 88 Do montażu płyt polecamy wyspecjalizowane ekipy montażowenie tylko z naszego miasta. Współpracujemy z firmami w całej Pol- www.sarana.com.plsce, które na nasze zlecenie wykonują dokładne pomiary, doradzają armdrzwi.pljak najlepiej i najtaniej oraz szybko położyć panele na ściany i sufi- 151

225 zł Pistolet do wody Vikan 195 zł 145 zł Pistolet wodny do pracy przy dużych obciążeniach. Z nierozłącznym uchwytem ręcznym 165 zł 215 zł i izolowanym języczkiem spustowym ze stali nierdzewnej. Dostępne w sześciu kolorach niebieskim, 189,50 zł czerwonym, zielonym, czarnym, żółtym, białym.Widły, łopaty,wybieraki, mieszadła Dane techniczne: • mocna obudowa mosiężna,Wykonane ze stali kwasoodpornej, lekkie, a zarazem wytrzymałe na przeciążenia. • okładziny i uszczelki z kauczukuWykonujemy również pod wymiar oraz konstrukcję klienta. etylenowopropylenowego (EPDM), • język spustowy i popychacz ze stali nierdzewnej, • przyłącze z gwintem wewnętrznym 1/2”, • maksymalna temperatura 95 oC (200 oF), • maksymalne ciśnienie 24 bar (350 psi), • ciężar około 970 gramów, • strumień wodny regulowany w zakresie od szerokiego do silnego, • wyraźna czerwona strzałka wskazująca kierunek strumienia. 5980 zł Wilk do mięsa BRAHER model: PR-98 CE 400VWilk do mięsa Braher model: „P-22” Zastosowany w tym wilku system chłodzenia, pozwala naUrządzenie pracuje na bazie zestawu tnącego w systemie Enterprise. obróbkę mięsa w niskich temperaturach i na zachowanieSolidna i prosta konstrukcja zapewnia niezawodność oraz higienę. wszystkich norm dotyczących produkcji mięsa mielonego.Dane techniczne: Wydajność w przypadku świeżego mięsa i przy użyciu siatek- zintegrowany młynek ze stali nierdzewnej 18/8, systemu Unger, może sięgać do 400 kg na godzinę!- zasilanie 230 V lub trójfazowe 230/400 V z wentylatorem chłodzącym, Cechy charakterystyczne: • wykonany ze stali nierdzewnej przy zachowaniu niskiej temperatury pracy, • wentylator utrzymujący niską temperaturę pracy- wydajność: 250/300 kg/h, • zasilanie 400 V, 3-fazowe- moc: 1500 W, • trzyczęściowy system tnący UNGER- wymiary: szer: 275/350, dł: 325/500, wys: 505 mm, • łatwy w demontażu i utrzymaniu czystości- waga: 38 kg. • wymiary: 360 x 556 x 576 mm • średnica zestawu tnącego: 98 mm • waga: 65 kg 9995 zł 8400 złStojak do worka na śmieci 365 zł Żeberkownica żyłkowaStojak do worka na śmieci otwierany przyciskiem nożnym. Pneumatyczna, sterowana elektrycznie:Wykonanie kwasoodporne czyszczone ceramicznie. - 230 V, 50-60 HzWymiary: 860 x 430 x 550 mm. - ciśnienie powietrza - 6 barWersja z regulowaną i zdejmowaną podstawą pod worek. - zbudowane na podzespołachW ofercie również stojaki bez pokrywy oraz przycisku nożnego. firmy FESTO - wymiary:P.P.H. MASTER Sp. J. tel. 52 387 12 44 540 mm x 390 mm x 135 mmul. Powstanców 6a [email protected] - waga: 3,0 kg86-050 Solec Kujawski www.master-solec.pl Zestaw: żeberkownica, sterowanie, przeciwwaga.152

www.master-solec.pl 2580 zł Aparat ubojowy Termet model SS3000 Naboje - 1 sztuka Skuteczny aparat ubojowy Matador model : „Super 0,58 zł Security 3000” został specjalnie opracowany, aby pokonać problemy związane z bezpieczeństwem i wydajnością podczas uboju. Zoptymalizowana konstrukcja z nowym opatentowanym systemem zamykania zapewnia szybsze i skuteczne działanie. Piła taśmowa Medoc model ST-200 do cięcia mięsa, ryb i drobiu Piła wykonana w całości z wysokiej jakości stali kwasoodpornej. Wysokie parametry pracy zapewnione są przez odpowiednio dobrane silniki elektryczne o dużej mocy. Wszystkie przyciski sterowania, umieszczone są na obudowie piły. Szybkobieżna i precyzyjna piła stołowa dla sklepów i przemysłu spożywczego. Urządzenie posiada system prowadnic, napinacz taśmy tnącej, ogranicznik do cięcia na plastry różnej grubości, dociskacz oraz ruchomy stół. Dzięki odpowiedniej budowie prosta wymiana taśmy, bez czasochłonnego demontażu części. Dla bezpieczeństwa pracy i wygody przyciski sterowania umieszczone są na obudowie piły. Urządzenie posiada certyfikat CE. Maszyna spełnia wszelkie normy Unii Europejskiej, m.in. normy związane z Bezpieczeństwem i Higieną Pracy.4985 zł Koła do wózków wędzarniczych 8,50 zł Ø 150 mm, Ø 160 mm Dane techniczne: wykonanie: stal kwasoodporna 38,50 zł wysokość cięcia: 180 mm napęd elektryczny: 230 V lub 400 V 12,50 zł moc: 730 W wymiar taśmy: 1600*16/19 mm waga: 57 kgBębnowy zwijacz węża dla przemysłu spożywczego Skórowaczka pneumatyczna do szynek i łopatek Best&Donovan U.S.A. - „S-1011”Konstrukcja ze stali kwasoodpornej z podstawą umożliwiającą prosty montaż.Korzyści: podłoga w miejscu pracy wolna od węży, łatwiejsze sprzątanie, Wyraźnie zwiększa wydajność. Możliwość obróbki do 900 tusz na godzinę przez jednegowęże magazynowane na zwijaczach są mniej narażone na zniszczenia, operatora. Usuwa skórę i tłuszcz na ustaloną głębokość. Zapobiega wyżłobienioma ich łatwa dostępność zwiększa wydajność pracy. noża. Łatwa w użyciu. Poprawia wygląd produktu. Ogranicza koszty ręcznegoUżytkowanie zwijaczy odpowiada dobremu gospodarowaniu i rozumieniu cięcia o 50 % lub więcej. Idealnie przystosowana do usuwaniabezpieczeństwa pracy. szczeciny tuczników oraz plam naskórnych. Urządzenie dostępne z zespołem przygotowania powietrza: filtr + reduktor + smarownica z przyłączem. 9800 zł2980 zł P.P.H. MASTER Sp. J. tel. 52 387 12 44 ul. Powstanców 6a [email protected] 86-050 Solec Kujawski www.master-solec.pl 153



PAKOWARKI PRÓŻNIOWEJakość i trwałość dla najbardziej wymagającychTITAAN 2-90 Podnieś jakość swoich produktów i zyskaj: - Przedłużenie ważności produktów. - Poprawienie wyglądu produktu. - Estetyczne opakowanie. - Możliwość gotowania Sous-vide. FALCON 80300 m3/hBOXER 42XL 100 m3/h21 m3/hopcje: ekran LCD / drukarka etykiet POLAR 2-85 300 m3/h 30 modeli w ofercie DT 60 3 lata gwarancji Niezawodne pompyObkurczarka termiczna Najwyższa wydajnośćwww.pakowarki-henkelman.pl • [email protected]• tel. +48 731 991 999

LINPAC Packaging Production Sp.z o.o. , Bukowice 39, 56-120 Brzeg Dolny | kpfilms.com | linpac.com | t : 71 319 1200 | e : [email protected]