Einladung Seminare Innungen 12S ES

SEMINARANGEBOTE2016

SEMINAR ANGEBOTE 2016 Wir möchten Sie heute über unser vielfältiges Seminarprogramm für das Jahr 2016 informieren. Das Angebot umfasst verschiedene Themen und richtet sich, je nach Seminar, an Auszubildende, Mitarbeiter und die Geschäftsführung. Ob praxisnahe Fortbildung mit dem Schwerpunkt auf kreativen Snacks und gewinnbringendem Imbiss-Geschäft oder Nachwuchsförderung anhand der AIDA-Formel – eines haben alle Projekte gemeinsam: Das Ziel ist es, die Zukunfts- und Wettbewerbsfähigkeit des Fleischerhandwerks sicherzustellen und zu stärken. Die beiliegende Übersicht enthält detaillierte Informationen zu den einzelnen Seminaren. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen neue Ideen und Ansätze für eine zukunftsfähige Branche zu entwickeln und natürlich auch kreative Pro- duktkonzepte zu erarbeiten. Bitte beachten Sie: • Jedes Seminar ist nach Verfügbarkeit der Moderatoren ein zu planen • Alle Seminaren werden kostenfrei angeboten (außer „Führen und Kalkulieren“) • Die Mindestteilnehmeranzahl beträgt 10 (bei „Führen und Kalkulieren“ 25), die maximale Anzahl beträgt 45 Teilnehmer.

NACHHALTIGKEIT IDEEN WACHSTUM MOTIVATIONERFOLG TEAMWORKHABEN SIE INTERESSE, EINE ODER AUCH MEHRERE FORTBILDUNGEN INIHREM HAUS ANZUBIETEN?Dann melden Sie sich einfach telefonisch (07150/2090-1371) oder per Mail ([email protected]), um die Details abzustimmen – gerne richten wir die Seminarinhalteauch flexibel auf individuelle Bedürfnisse/Problemstellungen aus.

SVEN THOLIUS Fleischermeister, Verkaufs- & Motivationstrainer, Frutarom Savory SolutionsUNSERE COACHES „Wer bereit ist, Vertrauen zu geben, wird Vertrauen und letztlich auch Leistung ernten.“ Ich bin ein energiegeladener, kreativer Mensch mit Ausdauer und Kraft und stolz darauf, ein Fleischer zu sein. Mit den mir anvertrauten Menschen gehe ich achtsam und aufmerksam um. Im Leben sind mir Offenheit, Vertrauen, Ehrlichkeit und ein res- pektvolles Miteinander sehr wichtig, dabei darf die Prise Humor nicht fehlen. Ich kann gut auf Menschen zugehen, sie am „richtigen Punkt abholen“ und sie motivieren. Ich habe eine schnelle Auffassungsgabe und lasse mich nie unterkriegen. Das wirklich Gewollte ist machbar. Ich will Menschen begeistern Ich gehe in die Betriebe und spreche mit Chefs und Angestellten. Ich höre mir beide Seiten an, versuche Wogen zu glät- ten, Verständnis füreinander zu wecken und Arbeitsabläufe zu optimieren. Gemeinsam werden Strategien erarbeitet und neue Rezepturen probiert. Dabei bin ich Ideengeber und Motivationstrainer zugleich.

MATTHIAS MEYER UNSERE COACHES Fleischermeister, Entwickler Convenience Ideen, Frutarom Savory Solutions „Guter Geschmack ist meine Leidenschaft, ich stehe für Innovationen, Praktikabilität und Optimierung.“ Ich bin ein Mensch, der immer auf der Suche nach neuen Ideen, Geschmacksrichtungen und Produkten ist. Zusammen mit meinen Seminarteilnehmern entwickle ich Kon- zepte, die in der täglichen Praxis bestehen und Kunden begeistern. Ich kann mich durch meine lange Berufserfahrung in die Bedürfnisse der Seminarteilnehmer hineindenken. Ich habe Konzepte und Ideen, die die notwendigen Geschäftsfelderweiterungen möglich machen. Ich will mit meiner Arbeit beitragen, dass die Zukunft der Fleischerfachbetriebe gesichert ist.Ich hole mir bei allem was ich tue Inspiration für mögliche, spätere Konzepte und Produkte. Die Kunden von heute erwartenvon einer Metzgerei mehr Service, fertige Convenience Ideen und beste Qualität. Gemeinsam mit den Seminarteilnehmernwerden Strategien und Produkte erarbeitet und neue Rezepturen probiert.

AIDA SEMINARSCHWERPUNKT NACHWUCHS Das AIDA-Seminar basiert auf der gleichnamigen AIDA-Formel zur Steigerung der Werbewirksamkeit von Produkten. Hier lernen Aus- zubildende (Fleischer/in, Fleischerei-Fachverkäufer/in), sich besser mit ihren Produkten zu identifizieren und diese besser zu vermark- ten. Gemeinsam werden im Seminar Ideen für eine Spezialität er- arbeitet und die Ideen-Konzepte auf der Abendveranstaltung ei- nem breiten Publikum durch die Auszubildenden präsentiert. ZIELGRUPPE Auszubildende für Fleischer/in und Fleischerei-Fachverkäufer/in ZEIT Mehrtagesseminar mit abschließender Abendveran- staltung COACH Sven Tholius (Frutarom Savory Solutions)

„LUST AUF ERFOLG, DAS AUGE ISST MIT“ SCHWERPUNKT VERKAUFGute Verkaufszahlen werden nicht alleine durch die Vielfältigkeit, Qualität und einer an-sprechenden Präsentation Ihres Sortiments bestimmt – mindestens genauso wichtig ist,dass sich die Verkäuferinnen in ihrer Haut wohl fühlen und ein gesundes Selbstvertrauenausstrahlen.Von der Make-up-Expertin von der Firma Déesse erhalten Sie eine individuelle Typberatungund Schminktipps. Ausstrahlung und Persönlichkeitsentwicklung sind die Themen des Moti-vationstrainers Sven Tholius. Sie genießen kreative Snacks und bekommen dann am prak-tischen Beispiel Tipps, wie Sie diese Produkte überzeugend und selbstbewusst verkaufen!Bei diesem Seminar ist der Wohlfühlfaktor garantiert!ZIELGRUPPE Mitarbeiterinnen aus dem FleischerhandwerkZEIT 1 TagCOACH Sven Tholius mit Unterstützung von der Firma

SCHWERPUNKT ZUKUNFT „DENK ANDERS“ – 2-TAGES-SEMINAR „Anders als Du denkst“ ist das neue Profil für das Fleischerhandwerk. Der Workshop „Denk Anders“ bietet den Teilnehmern die Chance quer zu denken und kreative Lösun- gen zu entwickeln. Thematisiert werden dabei die verschiedenen Herausforderungen im Unternehmen: • Wie können wir junge Menschen für das Fleischerhandwerk begeistern & gewinnen, oder eigene Mitarbeiter weiterentwickeln? • Was müssen wir jetzt tun, um als Unternehmen fit für die Zukunft zu sein? • Gemäß dem Motto: „Miteinander voneinander lernen“ werden im Plenum und in zwei Teilworkshops neue Ansätze in der Gruppe erarbeitet. Die konkreten Maßnahmen und das Erlernte werden am Innungsabend vorgestellt. ZIELGRUPPE Generationsübergreifend an Geschäftsführer und Mitarbeiter aus dem Fleischerhandwerk. ZEIT 2-Tages-Workshop COACH Sven Tholius (Frutarom Savory Solutions)

„DENK ANDERS“ – ABENDSEMINAR SCHWERPUNKT ZUKUNFT„Anders als Du denkst!“ ist das neue Profil für das Fleischerhandwerk. In diesem Abend-seminar bekommen sie Tipps, wie Sie den bestehenden Imagefilm zur „Anders als Dudenkst“ Kampagne nutzen können, um Werbung für Ihr Unternehmen und das Metzge-rhandwerk allgemein zu machen.ZIELGRUPPE Generationsübergreifend an Geschäftsführer und Mitarbeiter aus dem Fleischerhandwerk.ZEIT AbendveranstaltungCOACH Sven Tholius (Frutarom Savory Solutions)

SCHWERPUNKT IMBISS CONVENIENCE WORKSHOP, SCHWERPUNKT IMBISS UND SNACKS Imbiss und Snacks sind die Wachstumsmotoren im Metzgergeschäft. Wir zeigen Ihnen, wie Sie maximal von dieser Entwicklung profitieren können. Unter dem Motto „Wenig Aufwand, viel Erfolg“ erarbeiten wir mit Ihnen zeitgemäße Produktkonzepte – im Fokus stehen dabei die schnelle und einfache Umsetzung bei effizientem Wareneinsatz. Gemeinsam mit unserem Convenience- und Snackexperten Matthias Meyer stellen Sie kreative und schmackhafte Snacks für die Heiße Theke und das „To Go“-Geschäft her. ZIELGRUPPE Mitarbeiter aus dem Fleischerhandwerk ZEIT 2-Tages-Seminar COACH Matthias Meyer (Frutarom Savory Solutions)

Teamwork MotivationFührung FÜHREN UND KALKULIERENDieses Seminar beschäftigt sich mit zwei wichtigen Säulen eines erfolgreichen Unternehmens: SCHWERPUNKT LEITUNGFÜHREN: Wie kann ich meine Führungsrolle gestalten, um meine Mitarbeiter bestmöglich zu motivieren? Am Anfangsteht eine Selbstanalyse, in der die persönlichen Stärken analysiert werden. Zusammen mit dem Trainer Florian Jun-ginger werden anhand des eigenen Stärkenprofils individuelle Ansätze erarbeitet, um Mitarbeiter auf authentischeWeise zu führen und zu motivieren.KALKULIEREN: Was ist mein tatsächlicher Wareneinsatz und was ist das Endprodukt wert? Das sind zentrale Fragender Preisgestaltung. Eine angemessene Kalkulation kann dabei maßgeblich dazu beitragen, die Umsätze zu steigern!Die theoretischen Grundlagen werden mit Praxiswissen kombiniert: Zusammen mit Matthias Meyer werden vor OrtSnacks zubereitet – und die Preise für diese kalkuliert.ZIELGRUPPE Geschäftsführer, Inhaber, FilialleiterZEIT 1- oder 2-Tages-SeminarCOACH FÜHREN: Florian Junginger ( Junginger Personalentwicklung) KALKULIEREN: Matthias Meyer (Frutarom Savory Solutions)KOSTEN 50€ pro Teilnehmer (mind. 25 Teilnehmer)