การแก้ไขภาวะทุพโภชนาการ (เตี้ย)

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแก้ไขภาวะทุพโภชนาการ (เต้ยี )

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เตี้ย) กล่มุ ทม่ี ภี าวะทพุ โภชนาการ หากเดก็ มแี นวโนม้ การเจริญเตบิ โตไม่ดี มีภาวะทุพโภชนาการ (ขาดและเกนิ ) ได้แก่ เด็กท่มี ภี าวะโภชนาการเตีย้ - ผอม , เต้ีย - สมส่วน , เตย้ี – เร่ิมอว้ นและอว้ น กลมุ่ เส่ยี งตอ่ การขาดอาหาร ได้แก่ คอ่ นข้างเตย้ี คอ่ นข้างผอม โดยมีปัญหาภาวะ ทางโภชนาการ กลุม่ ที่เส่ียงตอ่ ภาวะอ้วน ไดแ้ ก่ เด็กท่มี ลี ักษณะท้วม มีการดาเนินการ ติดตามภาวะการเจริญเติบโตและแนวโน้มการเจริญเติบโตอย่างใกล้ชิด โดยการ ชั่งนา้ หนกั และวดั ส่วนสูง ทุกเดือน พรอ้ มทั้งดแู นวโน้มการเจริญเติบโต หาสาเหตุและแก้ไข ปรับพฤติกรรม จัดสภาพแวดล้อมท่ีเอ้ือต่อการมีพฤติกรรม การบริโภคให้เหมาะสม และตดิ ตามจนกวา่ มีภาวะการเจริญเติบโตอยใู่ นระดบั ดี

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เตี้ย) กลมุ่ เสยี่ งและกลมุ่ ทมี่ ภี าวะทพุ โภชนาการคอ่ นขา้ งเตย้ี /เตยี้ ภาวะคอ่ นขา้ งเตยี้ /เตยี้ ➢ กนิ อาหารใหไ้ ด้สัดส่วนปริมาณและเหมาะสมตามวัย เสรมิ นมจืดและไข่ ➢ เพ่ิมอาหารที่เป็นแหล่งของพลังงาน โปรตีน เช่น เน้ือสัตว์ ไข่ นมจืด และแหล่งแคลเซียม เช่น นมจืด ปลาเลก็ ปลานอ้ ย กุ้งแห้ง เต้าหู้ ผักสีเขียว เข้ม เช่น คะน้า ตาลึง ผกั กาดเขียว ➢ ลดหรืองด ขนมขบเคีย้ ว เครื่องด่ืม ท่มี รี สหวานจดั

หมวดหมทู่ ี่ 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เต้ยี ) เมอื่ เราประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตโดยการใชก้ ราฟการเจริญเติบโตจะได้ทราบถึง ภาวะโภชนาการของเด็กทั้งรูปร่างและส่วนสูง โดยสามารถเข้าไปดาวน์โหลด กราฟมาตรฐานการเจริญเติบโตเด็กอายุ 0-5 ปี และ 6-19 ปี และคู่มือ การใช้เกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตของเด็กอายุ 6-19 ปี ได้ที่ สานักโภชนาการ กรมอนามัย ผ่านเว็บไซต์https://nutrition2.anamai.moph.go.th/ th/kidgraph

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เต้ีย) เด็กทม่ี ภี าวะคอ่ นขา้ งเตย้ี หรอื เตยี้ ร่วมกบั ท้วมหรอื เรมิ่ อว้ นและอว้ น เด็กท่ีขาดสารอาหารมานานในอดีต แต่ปัจจุบันได้รับอาหารค่อยข้างเกิน โดยเฉพาะอาหารที่มีแหล่งพลังงานและอาจจะยังมีการกระตุ้นการเจริญเติบโต ดา้ นสว่ นสงู ดว้ ยการออกกาลังกายอย่างเดียวไมเ่ พยี งพอ และควรมีแนวทางแก้ไข จัดการภาวะโภชนาการ โดยการดแู ลอาหารมอื้ หลกั ของเดก็ ใหม้ สี ัดสว่ นทเี่ หมาะสม เน้นอาหารท่ใี หแ้ คลเซยี ม ควรลดการกินจบุ จบิ และสง่ เสริมให้ออกกาลังกายโดย ใช้พลงั งานมากข้นึ ในการเคลอ่ื นไหวรา่ งกาย และควรนอนหลบั ใหเ้ พียงพอ

หมวดหมทู่ ี่ 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เตีย้ ) เด็กทมี่ ภี าวะคอ่ นขา้ งเตย้ี หรอื เตย้ี ร่วมกบั ภาวะคอ่ นขา้ งผอมหรอื ผอม เดก็ ขาดสารอาหารเป็นเวลานานในอดีต จนมีผลทาให้ตัวเต้ียแล้วยังมีการ ขาดอาหารต่อเน่ือง ควรมีแนวทางแก้ไขจัดการภาวะโภชนาการโดยเน้นการได้รับ อาหารที่ทาให้พลงั งานเพ่ิมข้ึน อาหารที่มีแหล่งแคลเซียมสูง และเพิ่มอาหารที่มี แหล่งโปรตีนคุณภาพ ท้ังน้ีควรออกกาลังกายชนิดท่ีมีแรงกระแทกของข้อ ควรนอนหลับใหเ้ พยี งพอ

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เต้ีย) เด็กทม่ี ภี าวะคอ่ นขา้ งเตยี้ หรอื เตยี้ รว่ มกบั ภาวะสมสว่ น เด็กที่ขาดสารอาหารเป็นเวลานานในอดีต จนมีผลทาให้ตัวเต้ีย และ ปัจจุบันมีรูปร่างสมส่วน ที่ยังคงมีปัญญาหาทุพโภชนาการ ดังน้ันควรมี แนวทางแก้ไขจัดการภาวะโภชนาการ โดยเน้นการได้รับอาหารท่ีให้พลังงาน เพ่ิมข้ึน อาหารท่ีมีแหล่งแคลเซียมสูง และเพ่ิมอาหารท่ีมีแหล่งโปรตีนคุณภาพ ท้ังน้คี วรออกกาลงั กายชนดิ ท่มี ีแรงกระแทกของขอ้ และควรนอนหลับให้เพียงพอ

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เต้ีย) แหล่งอาหารทมี่ แี คลเซยี ม แหล่งอาหารท่ีมีแคลเซียม ไดแ้ ก่ นมและผลิตภณั ฑ์นม เป็นแหล่งอาหาร ท่ดี ีของแคลเซยี มทัง้ ในดา้ นปรมิ าณและคุณภาพแคลเซียมจากน้านมถูกดูดซึงได้ดี นอกจากนม ยังมีจากอาหารอื่น เช่น เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ ถัวเมล็ดแห้ง ปลาเล็ก ปลาน้อย ปลาซาร์ดีนกระป๋อง กุ้งฝอย กุ้งแห้ง คะน้า กวางตุ้ง ตาลึง บัวบก ถัวพู วิตามินดีจะช่วยให้มีการดูดซึมทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัสในลาไส้เล็กได้ มากขึ้น ส่วนใหญ่วิตามินดีมาจากการรับแสดงแดดในช่วงเวลา 09.00 น. – 15.00 น. สว่ นนอ้ ยมาจากอาหารประเภท ปลา ไขแ่ ดง นา้ มนั ตบั ปลา

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เตย้ี ) แหลง่ อาหารทม่ี โี ปรตนี คณุ ภาพ แหล่งอาหารท่ีมีโปรตีนคุณภาพ เช่น เน้ือหมู เนื้อไก่ เน้ือวัว เนื้อปลา นมและผลติ ภัณฑ์นม ไข่ ถั่วต่างๆ เตา้ หู้ นา้ เต้าหู้ เป็นตน้

หมวดหมทู่ ่ี 2 การประเมนิ การเจรญิ เตบิ โตและจดั การภาวะทพุ โภชนาการ การแกไ้ ขภาวะทพุ โภชนาการ (เตย้ี ) สรุป การบริโภคอาหารเป็นปัจจัยหลักท่ีมีความสาคัญต่อการดารงชีวิตของเด็ก เพราะอาหารทาให้ร่างกายและระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายเป็นปกติ สามารถ ดารงชีวติ อยู่ได้ ซึง่ การบริโภคอาหารท่ถี กู หลักครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการ ของร่างกายทุกม้ือ จะทาให้ร่างกายเด็กแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่เจ็บป่วย ทาให้การ ดารงชีวิตเป็นปกติ ทาให้เด็กมีภาวะโภชนาการที่ดี และในทางตรงกันข้าม ถ้า เด็กบริโภคอาหารไม่ได้สัดส่วนกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน หรือไม่ ไดร้ บั สารอาหารครบถว้ น จะทาใหก้ ารทางานของรา่ งกายผดิ ปกติหรืออาจเจ็บป่วย เป็นโรคต่าง ๆ หรือเกิดภาวะทุพโภชนาการ และถ้ารับประทานอาหารไม่ เพยี งพอจะทาให้ขาดสารอาหาร แต่ถ้าได้รับสารอาหารท่ีมากจนเกินความจาเป็น ของร่างกายก็จะทาให้เกิดภาวะโภชนาการเกิน หรืออ้วนทาให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง เม่ือเข้าสู่วัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่ ดงั นั้นควรมกี ารสง่ เสริมภาวะโภชนาการของเด็ก

ผูจ้ ดั ทา นางสมฤทยั นาคพทิ กั ษ์ นางพลบั พลงึ จ้มุ คามลู นางสาวโชตกิ า เหมอื งอนุ่ นางสาวภานติ า ยศปนั นางสาวนฤมล ปปู นิ ตา ครโู รงเรยี นชมุ ชนบา้ นฟอ่ นวทิ ยา สานกั งานเขตพนื้ ทกี่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษาลาปาง เขต 1 ขอ้ มลู จาก : สานกั งานกองทนุ เพอื่ โครงการอาหารกลางวนั สานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐาน กระทรวงศกึ ษาธกิ าร สานกั โภชนาการ กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ภาพ : https://www.flaticon.com และ https://www.pinterest.com/