หลักสูตรรายวิชาการงานอาชีพม.2

หลกั สตู รรายวชิ าการงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๒ กลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปตั ย์วทิ ยาคาร พทุ ธศกั ราช ๒๕๖๔ ตามหลกั สตู รแกนกลางการศกึ ษาข้ันพน้ื ฐาน พทุ ธศกั ราช ๒๕๕๑ (ฉบบั ปรับปรุง พ.ศ. ๒๕๖๐) สำนกั งานเขตพน้ื ท่กี ารศกึ ษาประถมศึกษา ปทุมธานี เขต ๒ สำนกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขนั้ พ้นื ฐาน กระทรวงศกึ ษาธิการ

คำนำ หลักสูตรโรงเรียนชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร พุทธศักราช ๒๕๖๑ ตามหลักสูตรแกนกลาง การศกึ ษาขั้นพนื้ ฐาน พุทธศักราช ๒๕๖๑ (ฉบบั ปรับปรงุ พ.ศ. ๒๕๖๐) ไดจ้ ัดทำขนึ้ ตามแนวทางที่กำหนด ไวใ้ นหลกั สูตรแกนกลางการศึกษาข้ันพนื้ ฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. ๒๕๖๐) และเป็นไป ตามมาตรา ๒๗ วรรคสอง แหง่ พระราชบญั ญตั ิการศึกษาแหง่ ชาติ พ.ศ. ๒๕๔๒ และทแี่ กไ้ ขเพ่ิมเติม (ฉบับ ที่ ๒) พ.ศ. ๒๕๔๕ ซึ่งกำหนดให้สถานศึกษามีหน้าที่จัดทำสาระของหลักสูตรสถานศึกษาตามหลักการ จุดหมายของหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐานกำหนด เพื่อตอบสนองต่อความต้องการในส่วนที่ เกี่ยวกับสภาพปัญหาในชุมชนและสังคม ภูมิปัญญาท้องถิน่ คุณลักษณะที่พึงประสงค์ เพื่อให้เยาวชนเปน็ สมาชิกท่ดี ขี องครอบครัว ชุมชน สงั คมและประเทศชาติ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพในหลักสูตรโรงเรียนชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร พุทธศักราช ๒๕๖๑ ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช ๒๕๕๑ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. ๒๕๖๐) ฉบับนปี้ ระกอบด้วย ความนำ คณุ ภาพผ้เู รยี น โครงสร้างเวลาเรียน สาระมาตรฐานการเรียนรู้ ตัวช้วี ัดรายปี คำอธิบายรายวิชา การจัดหน่วยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ การวัดและประเมินผลการเรียนรู้ สอื่ การเรียน แหลง่ เรยี นรู้ ซึง่ ทางโรงเรยี นไดก้ ำหนดไวใ้ นสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพในหลกั สูตรโรงเรยี น ชุมชนประชาธิปตั ย์วทิ ยาคาร พุทธศกั ราช ๒๕๖๑ ตามหลักสตู รแกนกลางการศึกษาข้นั พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช ๒๕๕๑ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. ๒๕๖๐) ฉบับนี้ เพื่อให้ผู้ที่เกี่ยวข้องได้เข้าใจ และสามารถนำไปใช้ได้อย่าง ถูกตอ้ งและบรรลผุ ลตามที่ต้องการ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพในหลักสูตรโรงเรียนชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร พุทธศักราช ๒๕๖๑ ตามหลักสตู รแกนกลางการศกึ ษาข้ันพ้ืนฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑ (ฉบับปรบั ปรงุ พ.ศ. ๒๕๖๐) ฉบับ น้ี สำเร็จลุล่วงไปด้วยดกี ด็ ว้ ยความร่วมมือจากคณะกรรมการสถานศึกษาข้นั พน้ื ฐานของโรงเรยี น ผู้ปกครอง นักเรยี น คณะครแู ละผู้ทมี่ ีสว่ นเกี่ยวข้องทกุ ภาคส่วนทม่ี สี ่วนรว่ มดำเนินการ ทางโรงเรียนจึงขอขอบพระคณุ ท่านมา ณ โอกาสนี้ นางสาวสิรริ ตั น์ กลิ่นจันทร์ ตำแหนง่ ครู

ข สารบัญ หนา้ คำนำ..........................................................................................................................................................ก สารบัญ.......................................................................................................................................................ข ความนำ ...................................................................................................................................... ๑ หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขนั้ พื้นฐาน ๒๕๕๑ กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ.............. ๒ โครงสรา้ งเวลาเรยี น................................................................................................................. ๘ โครงสร้างหลกั สตู รกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ........................................................... ๙ สาระและมาตรฐานการเรียนร้กู ลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ………………………………………. ๑๐ ตัวช้วี ัดสาระการเรียนรแู้ กนกลางและสาระการเรียนรทู้ อ้ งถน่ิ ................................................ ๑๓ คำอธบิ ายรายวชิ า .................................................................................................................... ๑๕ โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี ............................................................................................. ๑๙ แนวการจดั การเรียนรู้การงานอาชีพ......................................................................................... ๒๐ การวัดและประเมินผลการเรยี นรู้ ............................................................................................ ๒๒ สอ่ื และแหล่งเรยี นรู้ .................................................................................................................. ๒๓ ภาคผนวก ............................................................................................................................... ภาคผนวก ก…………………………………………………………………………………………..…………………… คำอธบิ ายศพั ท์ ………………………………………………………………………..………………………………… เอกสารอา้ งองิ ผู้จัดทำ

กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ความนำ กระทรวงศกึ ษาธกิ ารได้ประกาศใชม้ าตรฐานการเรียนรแู้ ละตัวชีว้ ัด กลุ่มสาระการเรียนรคู้ ณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และสาระภูมิศาสตร์ในกลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. ๒๕๖๐) ตามหลักสตู รแกนกลางการศึกษาขั้นพ้นื ฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑ ตามคำสง่ั กระทรวงศึกษาธิการ ท่ี สพฐ. ๑๒๓๙/๒๕๖๐ ลงวันที่ ๗ สงิ หาคม ๒๕๖๐ และคำส่ังสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาข้ันพน้ื ฐาน ท่ี ๓๐/ ๒๕๖๑ ลงวันท่ี ๕ มกราคม ๒๕๖๑ ใหเ้ ปล่ียนแปลงมาตรฐานการเรยี นร้แู ละตวั ชีว้ ัด กลมุ่ สาระการเรียนรู้ คณติ ศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และการงานอาชีพ (ฉบบั ปรบั ปรงุ พ.ศ.๒๔๖๐) โดยมคี ำส่ังให้โรงเรียนดำเนนิ การใช้ หลักสตู รในปกี ารศึกษา ๒๕๖๑ ให้ใชใ้ นช้นั ประถมศกึ ษาปีที่ ๑ ชน้ั ประถมศกึ ษาปีที่ ๔ และช้ันมัธยมศึกษาปีท่ี ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๒ ให้ใช้ในชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี ๑-๒ ช้ันประถมศกึ ษาปที ่ี ๔-๕ และชั้นมธั ยมศึกษาปีที่ ๑- ๒ และปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ ให้ใชใ้ นชั้นประถมศึกษาปีท่ี ๑ ถึงช้นั มธั ยมศกึ ษาปีที่ ๓ โดยกำหนดจดุ หมาย และ มาตรฐานการเรียนรูเ้ ป็นเป้าหมายและกรอบทศิ ทางในการพัฒนาคณุ ภาพผู้เรยี นให้พัฒนาการเต็มตามศักยภาพ มีคุณภาพและมีทักษะการเรียนรู้ในศตวรรษที่ ๒๑ เพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายและเป้าหมายของสำนักงาน คณะกรรมการการศกึ ษาขั้นพืน้ ฐาน โรงเรียนชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร จึงได้ปรับปรุงหลักสูตรแกนกลาง การศึกษาขนั้ พ้ืนฐานพทุ ธศักราช ๒๕๕๑ (ฉบบั ปรับปรุง พทุ ธศักราช ๒๕๖๐) ในกลุ่มสาระการเรียนรู้การงาน อาชีพ เพื่อนำไปใช้ประโยชน์และเป็นกรอบ ในการวางแผนการจัดการเรียนการสอน โดยมีเป้าหมายในการ พัฒนาคุณภาพผู้เรียน ใหม้ ีกระบวนการนำหลักสตู รไปสู่การปฏบิ ัติ โดยมีการกำหนดคุณภาพผู้เรยี น โครงสร้าง เวลาเรียน สาระ/มาตรฐานการเรยี นรูแ้ ละตัวช้ีวดั แนวการจดั การเรียนรู้ การวดั และประเมินผล ตลอดจนส่ือ/ แหลง่ เรียนรู้ใหม้ ีความสอดคลอ้ งกับมาตรฐานการเรียนร้แู ละตัวช้วี ัดชน้ั ปี เปิดโอกาสให้โรงเรียนสามารถกำหนด ทิศทางในการจัดการเรียนการสอนในแต่ละระดับตามความพร้อมและจุดเน้น โดยมีกรอบแกนกลางเป็น แนวทางที่ชัดเจนเพื่อตอบสนองนโยบายไทยแลนด์ ๔.๐ ให้มีความพร้อมในการก้าวสู่สังคมคุณภาพ มีความรู้ อยา่ งแท้จริง และมที ักษะในศตวรรษที่ ๒๑ มาตรฐานการเรยี นร้แู ละตัวช้ีวัดที่กำหนดไว้ในเอกสารน้ี ชว่ ยให้สถานศึกษาเหน็ ผลคาดหวงั ทต่ี ้องการ ในการพัฒนาการเรียนรู้ของผู้เรียนที่ชัดเจนตลอดแนว ร่วมกันพัฒนาหลักสูตรได้อย่างมั่นใจ ทำให้การจัดทำ หลกั สตู รมีคณุ ภาพและมีความเป็นเอกภาพสะท้อนคุณภาพตามมาตรฐานการเรยี นรู้และตวั ชี้วดั ที่กำหนดไว้ใน หลักสูตรแกนกลางการศกึ ษาขนั้ พน้ื ฐาน รวมทัง้ เปน็ กรอบทศิ ทางในการจดั การศึกษาทุกรูปแบบและครอบคลุม ผู้เรยี นในระดับการศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐาน โดยรว่ มกนั ทำงานอย่างเปน็ ระบบและต่อเน่ือง ในการวางแผน ดำเนินการ ส่งเสริมสนบั สนนุ ตรวจสอบ ตลอดจนปรับปรุงแกไ้ ข เพ่ือพัฒนาผูเ้ รียนไปสคู่ ณุ ภาพตามมาตรฐานการเรียนรู้ที่ กำหนดไว้

2 ทำไมต้องเรยี นการงานอาชพี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพเป็นกลุ่มสาระที่ช่วยพัฒนาให้ผู้เรียน มีความรู้ ความเข้าใจ มที กั ษะพืน้ ฐานท่ีจำเป็นต่อการดำรงชวี ติ และรเู้ ท่าทนั การเปลย่ี นแปลง สามารถนำความร้เู กี่ยวกบั การดำรงชีวิต การอาชีพมาใช้ประโยชน์ในการทำงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ และแข่งขันในสังคมไทยและสากล เห็น แนวทางในการประกอบอาชีพ รักการทำงานและมีเจตคติที่ดีต่อการทำงาน สามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้ อยา่ งพอเพยี งและมคี วามสุข เรยี นรูอ้ ะไรในการงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ มุ่งพัฒนาผู้เรียนแบบองค์รวม เพื่อให้มีความรู้ความสามารถ มีทักษะในการทำงาน เห็นแนวทางในการประกอบอาชีพและการศึกษาต่อได้อย่างมีประสิทธิภาพโดย มสี าระสำคญั ดงั น้ี การดำรงชวี ิตและครอบครัว เป็นสาระเก่ียวกับการทำงานในชวี ติ ประจำวันการช่วยเหลอื ตนเอง ครอบครวั และสังคมได้ในสภาพเศรษฐกิจทพ่ี อเพียง ไมท่ ำลายสิง่ แวดลอ้ ม เน้นการปฏิบตั จิ ริงจนเกิดความมัน่ ใจ และภูมิใจในผลสำเร็จของงาน เพ่ือใหค้ ้นพบความสามารถความถนัด และความสนใจของตนเอง การอาชีพ เป็นสาระเกี่ยวกับทักษะที่จำเป็นต่ออาชีพ เห็นความสำคัญของคุณธรรม จริยธรรมและ เจตคติท่ดี ตี อ่ อาชีพ ใชเ้ ทคโนโลยีไดเ้ หมาะสม เหน็ คุณค่าของอาชพี สุจรติ ละเหน็ แนวทางในการประกอบอาชีพ วิสยั ทศั น์ กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ มงุ่ เนน้ ให้ผเู้ รยี น มกี ารพฒั นาด้านหตั ถกรรม เพอ่ื เปน็ แนวทาง ใน การสรา้ งอาชีพ สรา้ งรายได้ รกั การเป็นผูผ้ ลิต แบบเพยี งพอเพอ่ื การดำรงชวี ติ สมรรถนะผเู้ รยี นและคณุ ลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ ในการพัฒนาผู้เรยี นตามหลักสตู รแกนกลางการศึกษาขน้ั พืน้ ฐาน มุ่งเน้นพฒั นาผ้เู รยี นใหม้ คี ุณภาพตาม มาตรฐานที่กำหนด ซึ่งจะช่วยใหผ้ เู้ รยี นเกิดสมรรถนะสำคญั และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ดังนี้ สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รียน หลักสตู รสถานศกึ ษาโรงเรยี นบา้ นเล็บเงือก(ฉบับปรับปรงุ พุทธศกั ราช ๒๕๖๐) ตามหลักสตู รแกนกลาง การศึกษาขนั้ พื้นฐาน พทุ ธศกั ราช ๒๕๕๑ มุ่งพัฒนาผเู้ รยี นใหม้ ีคณุ ภาพตามมาตรฐานการเรยี นรู้ ซ่ึงการพฒั นา ผู้เรียนใหบ้ รรลุมาตรฐานการเรยี นรทู้ กี่ ำหนดน้ัน จะชว่ ยใหผ้ เู้ รียนเกิดสมรรถนะสำคัญ ๕ ประการ ดังนี้ ๑. ความสามารถในการส่ือสาร เป็นความสามารถในการรบั และสง่ สาร มีวัฒนธรรมในการใชภ้ าษา ถ่ายทอดความคิด ความรู้ความเข้าใจ ความรู้สึก และทัศนะของตนเองเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารและ ประสบการณ์อันจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาตนเองและสังคม รวมทั้งการเจรจาต่อรองเพื่อขจัดและลด ปญั หาความขัดแยง้ ต่าง ๆ การเลอื กรับหรอื ไม่รบั ข้อมูลข่าวสารด้วยหลักเหตุผลและความถูกต้อง ตลอดจนการ เลอื กใช้วิธกี ารส่ือสารทม่ี ีประสิทธภิ าพโดยคำนึงถงึ ผลกระทบทีม่ ีตอ่ ตนเองและสงั คม ๒. ความสามารถในการคิด เป็นความสามารถในการวิเคราะห์ การคิดสังเคราะห์ การคิดอย่าง สร้างสรรค์ การคิดอยา่ งมีวิจารณญาณ และการคดิ เปน็ ระบบ เพื่อนำไปสู่การสร้างองค์ความรูห้ รือสารสนเทศ เพ่ือการตัดสินใจเกี่ยวกับตนเองและสงั คมได้อยา่ งเหมาะสม

3 ๓. ความสามารถในการแกป้ ญั หา เป็นความสามารถในการแก้ปญั หาและอปุ สรรคตา่ ง ๆ ทเ่ี ผชญิ ได้ อย่างถกู ตอ้ งเหมาะสมบนพ้ืนฐานของหลักเหตผุ ล คณุ ธรรมและขอ้ มูลสารสนเทศ เข้าใจความสัมพนั ธ์และการ เปลี่ยนแปลงของเหตุการณต์ ่าง ๆ ในสงั คม แสวงหาความรู้ ประยกุ ตค์ วามรมู้ าใช้ ในการปอ้ งกนั และแก้ไข ปัญหา และมกี ารตดั สนิ ใจท่ีมีประสิทธภิ าพโดยคำนึงถงึ ผลกระทบทเ่ี กิดข้ึน ต่อตนเอง สังคมและสิ่งแวดล้อม ๔. ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต เปน็ ความสามารถในการนำกระบวนการตา่ ง ๆ ไปใชใ้ นการ ดำเนนิ ชีวิตประจำวนั การเรยี นรู้ด้วยตนเอง การเรยี นร้อู ยา่ งตอ่ เนื่อง การทำงาน และการอยูร่ ่วมกันในสังคม ดว้ ยการสร้างเสริมความสัมพนั ธ์อันดีระหว่างบคุ คล การจัดการปญั หาและความขัดแย้งตา่ ง ๆ อยา่ งเหมาะสม การปรบั ตวั ใหท้ ันกบั การเปลี่ยนแปลงของสงั คมและสภาพแวดลอ้ ม และการรจู้ กั หลีกเล่ียงพฤติกรรมไม่พึง ประสงคท์ ี่สง่ ผลกระทบต่อตนเองและผู้อนื่ ๕. ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี เป็นความสามารถในการเลอื กและใช้เทคโนโลยดี ้านตา่ ง ๆ และมีทักษะกระบวนการทางเทคโนโลยี เพื่อการพฒั นาตนเองและสงั คมในด้านการเรยี นรู้ การส่อื สาร การ ทำงาน การแกป้ ญั หาอยา่ งสร้างสรรค์ ถกู ต้องเหมาะสมและมคี ณุ ธรรม คุณลักษณะอนั พึงประสงค์ หลกั สตู รสถานศึกษาโรงเรียนชุมชนประชาธปิ ตั ย์วิทยาคาร ฉบบั ปรับปรุงพทุ ธศกั ราช ๒๕๖๔ มงุ่ พฒั นาผเู้ รยี นให้มีคุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์เพือ่ ใหส้ ามารถอยู่ร่วมกบั ผูอ้ ืน่ ในสังคมได้อยา่ งมคี วามสุขในฐานะ เป็นพลเมอื งไทยและพลโลก ดงั นี้ ๑. รกั ชาติ ศาสน์ กษตั ริย์ ๒. ซอ่ื สัตยส์ จุ ริต ๓. มีวนิ ัย ๔. ใฝเ่ รยี นรู้ ๕. อยู่อย่างพอเพียง ๖. มุง่ ม่ันในการทำงาน ๗. รักความเปน็ ไทย ๘. มีจิตสาธารณะ ทักษะการเรียนรใู้ นศตวรรษท่ี ๒๑ (๓R๘C) ๑. สามารถอ่านออกเขยี นได้ (Reading) ๒. สามารถเขยี นได้ Writing) ๓. มีทักษะในการคำนวณ (Arithmetic) ๔. มีทักษะการคดิ วิเคราะห์ การคิดอย่างมวี จิ ารณญาณและสามารถแกป้ ญั หาได(้ Critical thinking and problem solving) ๕. การคดิ อยา่ งสรา้ งสรรคแ์ ละเชิงนวัตกรรม(Creativity and innovation) ๖. มที ักษะในการสอ่ื สารและรูเ้ ท่าทนั ส่ือ (Communication information and media literacy) ๗. มีทกั ษะการใชค้ อมพวิ เตอรแ์ ละรเู้ ท่าทนั เทคโนโลยี(Computing and LT literacy) ๘. ความเข้าใจในความแตกตา่ งของวัฒนธรรมและกระบวนการคิดขา้ มวัฒนธรรม(Cross- cultural understanding)

4 ๙. ความรว่ มมือ การทำงานเปน็ ทมี และภาวะความเป็นผนู้ ำ(Collaboration teamwork and leadership ๑๐. มีทักษะอาชีพและการเรียนร้(ู Career and learning skills) ๑๑. มคี วามเมตตากรุณา มีคุณธรรม และมรี ะเบียบวนิ ยั (Compassion) สาระและมาตรฐานการเรยี นรู้ สาระที่ ๑ การดำรงชวี ิตและครอบครัว มาตรฐาน ง. ๑.๑ เขา้ ใจการทำงาน มีความคดิ สร้างสรรค์ มที กั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานรว่ มกนั และทกั ษะการแสวงหาความรู้ มคี ุณธรรม และลกั ษณะนิสัยในการทำงาน มจี ติ สำนกึ ในการใช้พลงั งาน ทรพั ยากร และสงิ่ แวดลอ้ มเพือ่ การดำรงชวี ิตและครอบครัว สาระที่ ๒ การอาชีพ มาตรฐาน ง. ๒.๑ เข้าใจ มีทกั ษะท่ีจำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใชเ้ ทคโนโลยี เพื่อพฒั นาอาชพี มีคุณธรรม และมเี จตคติท่ดี ตี ่ออาชพี เป้าหมาย ในการจัดการศกึ ษากลุ่มสาระการงานอาชีพ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร ม่งุ ให้โรงเรียนเป็น ชมุ ชนแหง่ การเรียนรู้ พัฒนาผเู้ รียนให้เปน็ คนดี มีปญั ญา มีความสขุ มีศกั ยภาพในการศกึ ษาตอ่ และประกอบ อาชีพ จงึ กำหนดเป็นจดุ หมายเพอื่ ให้เกิดกบั ผู้เรยี น เม่อื จบการศกึ ษาภาคบังคบั ดงั น้ี ๑. มคี ุณธรรม จรยิ ธรรมและคา่ นยิ มทพี่ ึงประสงค์ เห็นคณุ ค่าของตนเอง มวี นิ ัยและปฏิบัติตนตาม หลกั ธรรมของพระพทุ ธศาสนา หรอื ศาสนาที่ตนนับถือ ยดึ หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ๒. มคี วามรู้ ความสามารถในการสื่อสาร การคิด การแกป้ ญั หา การใช้เทคโนโลยแี ละมที กั ษะชีวิต ๓. มคี วามรกั ชาติ มจี ิตสำนกึ ในความเป็นพลเมืองไทยและพลโลก ยดึ ม่ันในวิถชี ีวิตและ การปกครอง ตามระบอบประชาธปิ ไตยอนั มพี ระมหากษตั รยิ ์ทรงเป็นประมุข ๔. มีจิตสำนึกในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและภูมิปัญญาไทย การอนุรักษ์และพัฒนาสิ่งแวดล้อมมี จิต สาธารณะที่มงุ่ ทำประโยชน์และสร้างสง่ิ ท่ดี ีงามในสังคมและอย่รู ว่ มกันในสงั คมอยา่ งมคี วามสุข คุณภาพผเู้ รยี น จบชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี ๒ • เข้าใจกระบวนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงาน มีทักษะการ แสวงหาความรู้ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหาและทักษะการจัดการ มีลักษณะนิสัยการทำงานที่เสียสละ มี คุณธรรม ตัดสินใจอยา่ งมีเหตุผลและถกู ต้อง และมีจิตสำนกึ ในการใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากรและส่ิงแวดล้อมอย่าง ประหยดั และคมุ้ ค่า • เข้าใจแนวทางการเลือกอาชีพ การมีเจตคติที่ดีต่อและเห็นความสำคัญของการประกอบอาชีพ วธิ กี ารหางานทำ คุณสมบัติท่จี ำเปน็ สำหรับการมีงานทำ วิเคราะหแ์ นวทางเขา้ ส่อู าชีพ มีทักษะพน้ื ฐานท่ีจำเป็น สำหรับการประกอบอาชีพ และประสบการณ์ต่ออาชพี ท่ีสนใจ และประเมินทางเลือก ในการประกอบอาชพี ท่ี สอดคลอ้ งกับความรู้ ความถนัด และความสน

5 โครงสร้างเวลาเรยี น กลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ระดบั ชั้น เวลาเรยี น/ช่ัวโมง รวม ม.๒ รายวิชาพน้ื ฐาน รายวิชาเพ่มิ เติม ๖๐ รวม ๖๐ ๔๐ ๒๐ ๔๐ ๒๐

6 โครงสรา้ งหลักสตู รระดบั มัธยมศกึ ษาปีที่ ๒ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ระดับช้นั ภาคเรียนที่ ๑ นก. ช.ม./ รหสั วิชา ภาคเรียนท่ี ๒ ช.ม./ ม.๒ รหัสวชิ า ชื่อรายวิชา สปั ดาห์ สปั ดาห์ ม.๒ ช่อื รายวิชา นก. ง.๒๒๑๐๑ สาระพ้ืนฐาน ๑ ๒ ง.๒๒๑๐๒ ๒ ง.๒๒๒๐๒ การงานอาชพี สาระพน้ื ฐาน สาระเพิ่มเตมิ ๐.๕ ๑ ง.๒๒๒๐๔ การงานอาชีพ ๑ ๑ ขนมอบ สาระเพมิ่ เติม ขนมอบ ๐.๕ หมายเหตุ :: รายวิชาเพ่มิ เติมในกลุม่ สาระการงานอาชีพ โรงเรียนสามารถจัดรายวชิ าเพมิ่ เติม ไดต้ ามบรบิ ทของโรงเรยี น

สาระและมาตรฐานการเรยี นร้กู ลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี มาตรฐานการเรยี นรแู้ ละตัวชว้ี ัดช้นั ป/ี ชว่ งชั้น สาระที่ ๑ การดำรงชวี ิตและครอบครัว มาตรฐาน ง ๑.๑ เขา้ ใจการทำงาน มีความคดิ สร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทำงาน ทกั ษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคณุ ธรรมและลักษณะนสิ ยั ในการทำงาน มีจิตสำนกึ ในการใช้พลงั งาน ทรพั ยากรและ ส่ิงแวดลอ้ ม เพอื่ การดำรงชวี ิตและครอบครัว ตัวช้วี ัดชน้ั ปี ป.๑ ป.๒ ป.๓ ป.๔ ป.๕ ป.๖ ๑. บอกวิธกี าร ๑. บอกวิธีการ ๑. อธิบายวธิ กี าร ๑. อธบิ ายเหตุผล ๑. อธบิ ายเหตุผล ๑. อภปิ ราย ทำงานเพ่ือ และประโยชน์ และประโยชน์ ในการทำงานให้ ในการทำงานแต่ แนวทางในการ ช่วยเหลือตนเอง การทำงานเพอ่ื การทำงานเพ่อื บรรลุเป้าหมาย ละขัน้ ตอนถกู ต้อง ทำงานและ ๒. ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์ ช่วยเหลอื ตนเอง ช่วยเหลือตนเอง ๒. ทำงานบรรลุ ตามกระบวนการ ปรบั ปรงุ การ และเครื่องมืองา่ ย และครอบครัว ครอบครวั และ เป้าหมายทีว่ างไว้ ทำงาน ทำงานแต่ละ ๆ ในการ ๒. ใช้วัสดอุ ุปกรณ์ สว่ นรวม อย่างเป็นขน้ั ตอน ๒. ใช้ทกั ษะการ ข้นั ตอน ทำงานอยา่ ง และเคร่อื งมือใน ๒. ใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์ ดว้ ยความขยนั จดั การในการ ๒. ใชท้ ักษะการ ปลอดภัย การทำงานอยา่ ง และเคร่อื งมือตรง อดทน รบั ผดิ ชอบ ทำงานอย่างเปน็ จดั การในการ ๓. ทำงานเพือ่ เหมาะสมกบั งาน กบั ลกั ษณะงาน และซอื่ สัตย์ ระบบ ประณีต ทำงานและทักษะ ช่วยเหลอื ตนเอง และประหยัด ๓. ทำงานอยา่ ง ๓. ปฏิบัติอยา่ งมี และมคี วามคดิ การทำงาน อยา่ ง ๓. ทำงานเพือ่ เป็นขน้ั ตอน ตาม มารยาทในการ สรา้ งสรรค์ รว่ มกนั กระตือรอื รน้ ชว่ ยเหลือตนเอง กระบวนการ ทำงาน ๓. ปฏบิ ตั ิอยา่ งมี ๓. ปฏิบัติตน และตรงเวลา และครอบครัว ทำงานด้วยความ ๔. ใชพ้ ลังงาน มารยาทในการ อยา่ งมีมารยาทใน อย่างปลอดภยั สะอาด รอบคอบ และทรพั ยากรใน ทำงานกับสมาชิก การทำงานกับ และอนรุ ักษ์ การทำงานอย่าง ในครอบครัว ครอบครัวและ สงิ่ แวดล้อม ประหยดั และ ๔. มจี ิตสำนึกใน ผอู้ ื่น คุม้ ค่า การใชพ้ ลังงาน และทรพั ยากร อย่างประหยัด และค้มุ ค่า

8 ตัวช้ีวัดชน้ั ปี ตัวชวี้ ัดชว่ งชัน้ ม.๑ ม.๒ ม.๓ ม.๔-ม.๖ ๑. วเิ คราะห์ ๑. ใชท้ กั ษะการ ๑. อภปิ ราย ๑. อธิบายวธิ ีการทำงานเพื่อการดำรงชวี ติ ขัน้ ตอนทำงาน แสวงหาความรู้ ขัน้ ตอนการ ๒. สรา้ งผลงานอยา่ งมคี วามคิดสรา้ งสรรค์และมที ักษะการ ตามกระบวนการ เพื่อพฒั นาการ ทำงานที่มี ทำงานรว่ มกนั ทำงาน ทำงาน ประสิทธภิ าพ ๓. มีทักษะการจัดการในการทำงาน ๒. ใช้ ๒. ใชท้ กั ษะ ๒. ใช้ทักษะใน ๔. มที กั ษะกระบวนการแก้ปญั หาในการทำงาน กระบวนการกล่มุ กระบวน การทำงานร่วมกัน ๕. มที ักษะในการแสวงหาความรู้เพ่ือ ในการทำงานดว้ ย การแกป้ ญั หาใน อยา่ งมคี ณุ ธรรม การดำรงชีวติ ความเสียสละ การทำงาน ๓. อภปิ รายการ ๖. มีคุณธรรมและลกั ษณะนสิ ยั ใน ๓. ตัดสินใจ ๓. มีจิตสำนกึ ใน ทำงานโดยใช้ การทำงาน แก้ปญั หาการ การทำงานและใช้ ทกั ษะการจัดการ ๗. ใช้พลังงาน ทรัพยากร ในการทำงาน อย่างคมุ้ คา่ และย่ังยืน ทำงานอย่างมี ทรัพยากรในการ เพอ่ื การประหยดั เพื่อการอนุรกั ษ์ส่งิ แวดล้อม เหตผุ ล ทำงานอย่าง พลงั งาน ประหยัดและ ทรัพยากรและ คุ้มคา่ สงิ่ แวดล้อม

9 สาระที่ ๒ การอาชพี มาตรฐาน ง ๒.๑ เข้าใจ มที ักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชพี ใช้เทคโนโลยีเพ่ือพัฒนอาชพี มคี ุณธรรมและมเี จตคตทิ ี่ดีต่ออาชีพ ตัวชีว้ ัดชั้นปี ป.๑ ป.๒ ป.๓ ป.๔ ป.๕ ป.๖ - - - ๑.อธบิ าย ๑. สำรวจขอ้ มูล ๑. สำรวจตนเอง ความหมายและ เกยี่ วกับอาชพี เพือ่ วางแผนใน ความสำคัญของ ต่าง ๆ ในชมุ ชน การเลือกอาชีพ อาชีพ ๒. ระบคุ วาม ๒. ระบคุ วามรู้ แตกต่างของ ความสามารถ อาชีพ และคณุ ธรรมท่ี สัมพันธ์กับอาชพี ทสี่ นใจ ตัวชวี้ ัดชัน้ ปี ม.๓ ตัวชว้ี ัดช่วงชัน้ ม.๑ ม.๒ ๑. อภิปรายการหางานด้วย ม.๔-ม.๖ วธิ ีที่หลากหลาย ๑. อธบิ ายแนวทางใน ๑. อธบิ ายการเสรมิ สร้าง ๒. วิเคราะห์แนวทางเขา้ สู่ ๑. อภิปรายแนวทางสอู่ าชีพท่ีสนใจ การเลอื กอาชีพ ประสบการณ์อาชีพ อาชีพ ๒. เลอื ก และใชเ้ ทคโนโลยีอยา่ ง ๒. มเี จตคตทิ ดี่ ีต่อการ ๒. ระบกุ ารเตรียมตวั เขา้ ๓. ประเมนิ ทางเลือกในการ เหมาะสมกับอาชีพ ประกอบอาชพี สอู่ าชพี ประกอบอาชพี ท่สี อดคลอ้ ง ๓. มปี ระสบการณ์ในอาชีพทถ่ี นัดและ ๓. เห็นความสำคญั ๓. มที กั ษะพ้นื ฐานท่ี กับความรู้ ความถนัดและ สนใจ ของการสรา้ งอาชีพ จำเป็นสำหรับการ ความสนใจของตนเอง ๔. มคี ุณลกั ษณะท่ดี ตี ่ออาชพี ประกอบอาชพี ท่ีสนใจ

10 ตวั ช้วี ดั สาระการเรียนรแู้ กนกลางและสาระการเรียนรทู้ อ้ งถ่นิ มัธยมศึกษาปที ่ี ๒ สาระท่ี ๑ การดำรงชวี ติ และครอบครัว มาตรฐาน ง ๑.๑ เข้าใจการทำงาน มีความคดิ สรา้ งสร้างสรรค์ มีทกั ษะกระบวนการทำงาน ทกั ษะการ จดั การ ทกั ษะกระบวนการแก้ปญั หา ทักษะการทำงานรว่ มกันและทกั ษะการแสวงหา ความรู้ มคี ุณธรรมและลกั ษณะนสิ ยั ในการทำงาน มจี ติ สำนึกในการใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากรและสง่ิ แวดลอ้ มเพอ่ื การดำรงชวี ติ และครอบครวั ช้ัน ตวั ชว้ี ัด สาระการเรยี นรู้แกนกลาง สาระการ เรียนรทู้ อ้ งถนิ่ ม.๒ ๑. ใช้ทักษะการแสวงหา  ทักษะการแสวงหาความรู้ ประกอบดว้ ยการศกึ ษา คน้ คว้า ความรู้เพื่อพัฒนาการ รวบรวม สังเกต สำรวจ และบนั ทกึ ทำงาน เพือ่ ใชใ้ นการพฒั นาการทำงาน เช่น - การจดั และตกแตง่ บ้าน - การดูแลรักษาและตกแตง่ สวน - การจดั การผลผลติ ๒. ใชท้ ักษะกระบวนการ  ทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการ แกป้ ัญหาในการทำงาน ทำงาน มีข้นั ตอน คือ การสังเกต วิเคราะห์ สร้างทางเลอื ก และประเมิน ทางเลือก เชน่ - การเตรียม ประกอบ จัดตกแตง่ และบรกิ ารเครือ่ งดื่ม - การเลยี้ งสตั ว์ - การประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่ง จากวัสดุในโรงเรียน หรอื ทอ้ งถ่นิ - การติดต่อสื่อสารและใชบ้ ริการกับ หน่วยงานต่าง ๆ ๓. มีจิตสำนกึ ในการ  การมีจติ สำนึกและใช้ทรัพยากร ทำงานและใชท้ รัพยากร อยา่ งประหยดั ในการปฏิบัตงิ านอย่าง และคุม้ คา่ เป็นคุณธรรมในการทำงาน ประหยดั และคุม้ ค่า สาระที่ ๒ การอาชพี มาตรฐาน ง ๒.๑ เข้าใจ มที ักษะท่ีจำเปน็ มปี ระสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพ่อื พัฒนาอาชีพ มีคณุ ธรรมและมเี จตคติท่ีดตี ่ออาชพี

11 ช้นั ตัวชว้ี ัด สาระการเรยี นรู้แกนกลาง สาระการ เรียนรทู้ ้องถ่ิน ม.๒ ๑. อธิบายการเสรมิ สร้าง  การจัดประสบการณอ์ าชีพ ประสบการณอ์ าชีพ - สถานการณ์แรงงาน - ประกาศรับสมัครงาน - ความรูค้ วามสามารถของ ตนเอง - ผลตอบแทน ๒. ระบุการเตรยี มตัวเขา้ สู่  การเตรียมตวั เขา้ สู่อาชีพ อาชีพ - การหางาน - คณุ สมบตั ิทีจ่ ำเปน็ ๓. มีทกั ษะพน้ื ฐานทจี่ ำเปน็  ทักษะที่จำเป็นต่อการ สำหรับการประกอบอาชพี ท่ี ประกอบอาชีพ สนใจ - ทกั ษะกระบวนการทำงาน - ทักษะกระบวนการแกป้ ญั หา - ทักษะการทำงานรว่ มกนั - ทกั ษะการแสวงหาความรู้ - ทักษะการจัดการ หลักสตู รกลุม่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร

12 คำอธิบายรายวิชาพืน้ ฐานกลุม่ สาระการงานอาชพี รหัสวิชา ง. ๒๒๑๐๑ การงานอาชพี กลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี ๒ จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง/ภาคเรียน จำนวน ๑ หน่วยกติ วเิ คราะหแ์ ละอธบิ ายการจัดและตกแต่งบ้าน การดแู ลรักษาและตกแต่งสวน ประเภทของเคร่ืองด่ืม ความสำคญั และประโยชน์ของเคร่อื งดื่ม หลักการเตรียม ประกอบ จัด ตกแตง่ และบรกิ ารเครอ่ื งดมื่ วัสดุ อุปกรณ์ที่ ใช้ในการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่ง และบรกิ ารเครื่องด่ืม ข้นั ตอนการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่ง และบรกิ าร เคร่ืองด่ืม ความสำคัญของการเลี้ยงสัตว์ ประเภทของสตั ว์ที่นิยมเล้ียงในประเทศไทย ขั้นตอนการเล้ยี งสัตว์ เพือ่ จำหน่าย วัสดุในโรงเรียนและวัสดใุ นท้องถิน่ แนวทางการประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุในโรงเรยี นหรือ ทอ้ งถ่นิ การประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุในโรงเรียนหรือท้องถ่นิ การติดตอ่ สื่อสาร การใช้บริการกบั หน่วยงานต่าง ๆ การจัดประสบการณ์อาชีพ การเตรียมตัวเขา้ ส่อู าชีพ ทักษะที่จำเปน็ ต่อการประกอบอาชีพ เลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน เรยี งลำดบั ขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ฝกึ การวางแผนและปฏิบตั งิ านตา่ ง ๆ อยา่ งมีหลกั การและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามทว่ี างแผนไว้ และประเมินผลการปฏบิ ัตงิ านรว่ มกนั มีเจตคติทด่ี ีตอ่ การทำงาน ปลกู จติ สำนกึ ในการใช้พลงั งานและทรพั ยากรอยา่ งประหยดั และคมุ้ คา่ สรา้ งเจตคติท่ดี ีตอ่ การประกอบอาชีพสุจริต และนำความรู้ไปใช้ในชวี ิตประจำวัน รหสั ตวั ช้ีวดั (รายปี) ง ๑.๑ ม.๑/๑ ม.๑/๒ ม.๑/๓ ง ๒.๑ ม.๑/๑ ม.๑/๒ ม.๑/๓ รวมทง้ั ส้นิ ๒ มาตรฐาน ๖ ตัวช้วี ัด หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปตั ยว์ ิทยาคาร

13 คำอธิบายรายวชิ าพ้ืนฐานกลมุ่ สาระการงานอาชีพ รหัสวิชา ง. ๒๒๑๐๒ การงานอาชีพ กลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ช้ันมัธยมศึกษาปีท่ี ๒ จำนวน ๔๐ ชวั่ โมง/ภาคเรยี น จำนวน ๑ หน่วยกิต วเิ คราะหแ์ ละอธิบายการจัดและตกแต่งบ้าน การดแู ลรักษาและตกแต่งสวน ประเภทของเครื่องดื่ม ความสำคัญและประโยชน์ของเคร่ืองด่ืม หลักการเตรยี ม ประกอบ จัด ตกแต่ง และบริการเคร่อื งดม่ื วัสดุ อุปกรณ์ที่ ใช้ในการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่ง และบริการเครอื่ งดม่ื ข้ันตอนการเตรียม ประกอบ จัด ตกแตง่ และบริการ เครือ่ งดื่ม ความสำคญั ของการเลี้ยงสัตว์ ประเภทของสตั ว์ทีน่ ิยมเล้ียงในประเทศไทย ขนั้ ตอนการเล้ียงสัตว์ เพื่อจำหน่าย วัสดุในโรงเรียนและวัสดใุ นทอ้ งถ่ิน แนวทางการประดิษฐข์ องใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในโรงเรียนหรือ ทอ้ งถิ่น การประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุในโรงเรยี นหรือทอ้ งถ่ิน การติดต่อส่อื สาร การใช้บริการกบั หนว่ ยงานต่าง ๆ การจัดประสบการณ์อาชีพ การเตรียมตัวเข้าสู่อาชีพ ทกั ษะที่จำเป็นต่อการประกอบอาชีพ เลือกใช้อุปกรณ์ใหเ้ หมาะสมกับลกั ษณะงาน เรียงลำดับขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ฝกึ การวางแผนและปฏบิ ตั งิ านต่าง ๆ อย่างมหี ลกั การและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามทีว่ างแผนไว้ และประเมนิ ผลการปฏบิ ัติงานรว่ มกัน มเี จตคติทีด่ ีต่อการทำงาน ปลูกจติ สำนึกในการใช้พลงั งานและทรัพยากรอยา่ งประหยัดและคมุ้ ค่า สร้างเจตคติท่ดี ีต่อการประกอบอาชพี สจุ ริต และนำความรูไ้ ปใชใ้ นชีวิตประจำวนั รหสั ตัวช้ีวัด (รายปี) ง ๑.๑ ม. ๒/๑, ม. ๒/๒, ม. ๒/๓ ง ๒.๑, ม. ๒/๑, ม. ๒/๒, ม. ๒/๓ รวมทงั้ สิน้ ๒ มาตรฐาน ๖ ตัวช้วี ัด หลักสูตรกลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปตั ย์วทิ ยาคาร

14 คำอธบิ ายรายวชิ าเพ่ิมเตมิ กลมุ่ สาระการงานอาชพี ขนมอบ ๑-๒ กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ช้นั มัธยมศกึ ษาปีที่ ๒ จำนวน ๒๐ ช่ัวโมง/ภาคเรยี น จำนวน ๐.๕ หน่วยกิต ศึกษาขนมอบประเภทต่าง ๆ เครือ่ งใช้ วัสดุอุปกรณ์ การใช้และการเกบ็ รกั ษา มาตราช่ัง ตวง ฝึกชง่ั ตวง ผสมและประกอบขนมอบ ปฏบิ ัติงานทําขนมอบประเภท ต่างๆ เชน่ คกุ ก้ี เคก้ พายและขนมปัง อย่างง่าย เก็บรักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คํานวณค่าใช้จ่าย กําหนดราคาขายจัดจําหน่าย จดบันทึก การปฏิบัตงิ าน ทาํ บัญชรี ายรับ – รายจา่ ยและประเมนิ ผล โดยปฏิบัติงานทำขนมอบประเภท ตา่ งๆ เชน่ คกุ กี้ เคก้ พายและขนมปังอย่างง่าย เก็บรกั ษาและ บรรจุภาชนะทเ่ี หมาะสม คาํ นวณคา่ ใชจ้ าย กาํ หนดราคาขายจัดจาํ หนา่ ย จดบันทกึ การปฏบิ ัตงิ าน ทำบญั ชี รายรับ – รายจ่ายและประเมินผล ตลอดจนปลูกนิสัยรักการทำงาน โดยบูรณาการ สาระที่ ๑ การดํารงชีวิต และครอบครวั สาระท่ี ๒ การอาชพี เพอ่ื ม่งุ เนน้ ให้ผู้เรียนมคี วามรู้และทักษะในงานอาชีพสจุ ริตท่สี นใจและทํางานอยา่ งมคี ณุ ภาพ เห็นประโยชน์และมีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพสุจริต มีคุณธรรม สามารถคิดออกแบบสร้างและพฒั นา ผลิตภัณฑ์หรือวิธีการใหม่ในการทํางาน ทํางานด้วยความรับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตย์ ประหยัด อดออม มุ่งมั่น อดทน ใชพ้ ลังงาน ทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละสิง่ แวดลอ้ มอย่างคมุ้ ค่าและถกู วธิ ี ผลการเรียนรู้ ๑. เข้าใจความหมาย ความสําคญั ประโยชน์หลกั การวิธกี ารขนั้ ตอนกระบวนการทําขนมอบ ๒. มีความรู้ ทกั ษะ เจตคติทด่ี ีและประสบการณใ์ นเก็บรกั ษาวสั ดุท่ใี ช้ในการอาชพี ทําขนมอบ ๓. มคี วามร้ทู กั ษะเจตคตทิ ่ีดแี ละประสบการณ์ในการทาํ คุกกี้เค้ก พายและขนมปังชนดิ ตา่ ง ๆ ๔. มคี วามรู้ ทักษะ เจตคติท่ดี แี ละประสบการณ์ในการคำนวณคา่ ใชจ้ ่าย กําหนดราคาในการจดจัด จำหนา่ ย ทําบัญชี รายรบั รายจา่ ยในการทําอาชีพขนมอบ ๕. มีความคดิ สร้างสรรคท์ ักษะกระบวนการทาํ งานมคี ณุ ธรรมมจี ิตสาํ นกึ ในการใชพ้ ลงั งานทรพั ยากร และสงิ่ แวดลอ้ มและการทํางานเปน็ กลมุ่ ๖.แสวงหาความรสู้ ามารถแก้ปัญหาในการทํางาน รักการทํางาน และมเี จตคติทด่ี ีตอ่ การทําขนมอบ ๗.เขา้ ใจ มที ักษะมีประสบการณ์มีคณุ ธรรม มีเจตคตทิ ่ีดีและเหน็ แนวทางในการประกอบอาชพี ทำขนม อบ รวมทง้ั หมด ๗ ผลการเรยี นร้ทู ี่คาดหวัง หลักสูตรกลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปตั ยว์ ทิ ยาคาร

15 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชพี รหสั วิชา ง. ๒๒๑๐๑ การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ชัน้ มัธยมศึกษาปีที่ ๒ ภาคเรยี นที่ ๑ จำนวน ๒๐ ช่ัวโมง จำนวน ๑ หนว่ ยกิต ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก (ชัว่ โมง) คะแนน ท่ี หนว่ ยการเรยี นรู้ การเรยี นรู้/ตัวช้ีวดั ๑ งานบ้าน ง ๑.๑ ม.๒/๑ - การจัดและตกแต่งบา้ น ๑๒ ๒๕ ๒ อาหารและ ม.๒/๒ ม.๒/๓ - การดูและรกั ษาและตกแต่ง ๑๔ ๒๕ โภชนาการ สวน ๑๒ ๒๐ ๓ งานเกษตร ง ๑.๑ ม.๒/๑ - ประเภทของเครอ่ื งดมื่ ๑ ๗๐ ม.๒/๒ ม.๒/๓ - ความสำคัญและประโยชนข์ อง ๑ ๑๐ ๔๐ ๒๐ เครื่องดื่ม ๑๐๐ - หลกั การเตรยี ม ประกอบ จดั ตกแต่ง และบริการเครอ่ื งด่มื - วสั ดุ อุปกรณ์ทีใ่ ช้ในการเตรียม ประกอบ จดั ตกแต่ง และ บรกิ ารเครอื่ งดม่ื - ขั้นตอนการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่ง และบรกิ ารเครอื่ งดมื่ ง ๑.๑ ม.๒/๒, - ความสำคญั ของการเลย้ี งสตั ว์ ม.๒/๒, ม.๒/๓ - ประเภทของสตั วท์ ่นี ยิ มเล้ียงใน ประเทศไทย - ข้ันตอนการเลย้ี งสัตว์เพอื่ จำหนา่ ย คะแนนระหวา่ งเรยี น คะแนนสอบระหวา่ งภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม *** หมายเหตุ : โรงเรียนกำหนดหนว่ ยการเรยี นรู้ตามบริบทและความตอ้ งการของโรงเรียนโดยใหส้ อดคลอ้ ง กบั ตวั ชวี้ ัดและสาระการเรยี นรู้แกนกลางหรอื สาระการเรยี นรู้ทอ้ งถ่ินท่กี ำหนดไว้ หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ตั ย์วทิ ยาคาร

16 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชพี รหัสวชิ า ง. ๒๒๑๐๒ การงานอาชพี กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี ๒ ภาคเรียนท่ี ๒ จำนวน ๔๐ ชัว่ โมง จำนวน ๑ หน่วยกติ ลำดบั ชอื่ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนกั (ช่ัวโมง) คะแนน ท่ี หน่วยการเรยี นรู้ การเรยี นรู้/ตัวช้ีวดั ๑ งานประดิษฐ์ ง. ๑.๑ ม.๒/๑, - วัสดใุ นโรงเรยี นและวสั ดใุ น ๑๔ ๒๕ ม.๒/๒, ม.๒/๓ ท้องถ่นิ ๒ งานธรุ กิจ ๑๒ ๒๕ - แนวทางการประดิษฐข์ องใช้ ๑๒ ๒๐ ๓ งานอาชพี ของตกแตง่ จากวสั ดใุ นโรงเรียน ๑ ๗๐ ๑ ๑๐ หรือท้องถนิ่ ๔๐ ๒๐ ๑๐๐ - การประดษิ ฐ์ของใช้ของ ตกแตง่ จากวัสดุในโรงเรยี นหรือ ท้องถน่ิ ง. ๑.๑ ม.๒/๑, - การติดต่อส่อื สาร ม.๒/๒, ม.๒/๓ - การใชบ้ ริการกบั หน่วยงาน ตา่ ง ๆ ง. ๒.๑ ม.๒/๑, - การจดั ประสบการณ์อาชีพ ม.๒/๒, ม.๒/๓ - การเตรียมตวั เข้าสู่อาชพี - ทกั ษะทจ่ี ำเปน็ ต่อการ ประกอบอาชีพ คะแนนระหว่างภาคเรยี น คะแนนสอบระหวา่ งภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม *** หมายเหตุ : โรงเรียนกำหนดหน่วยการเรียนรูต้ ามบริบทและความต้องการของโรงเรียนโดยใหส้ อดคลอ้ ง กับตัวชีว้ ัดและสาระการเรียนรแู้ กนกลางหรอื สาระการเรยี นร้ทู ้องถ่นิ ท่ีกำหนดไว้ หลักสตู รกล่มุ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

17 แนวการจดั การเรียนรูก้ ารงานอาชพี หลกั การจัดการเรียนรู้ พระราชบญั ญตั ิการศึกษาแหง่ ชาติ พทุ ธศักราช ๒๕๔๒ มาตรา ๒๔ (๒) และ (๓) ได้ระบุแนวทางการ จัดการเรียนรู้ โดยเน้นการฝึกทักษะกระบวนการคดิ ฝกึ ทกั ษะการแสวงหาความร้ดู ้วยตนเองจากแหลง่ เรียนรู้ที่ หลากหลาย ดงั นนั้ เพอ่ื ให้การจดั การเรยี นร้สู อดคลอ้ งกบั นโยบายดังกล่าวน้ี จึงยึดแนวทางการจัดการเรียนรู้ที่ เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ (Child Centered) เนน้ การเรยี นรจู้ ากการปฏิบัติจรงิ และเนน้ การเรียนรูแ้ บบบูรณาการ ที่ผสมผสานเชื่อมโยงสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ มีทักษะที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และรู้เท่าทันการเปลีย่ นแปลง สามารถนำความรู้เกยี่ วกับการดำรงชวี ติ การอาชีพ มาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการทำงานอยา่ งมีความคิดสรา้ งสรรค์ เหน็ แนวทางการประกอบอาชีพ รักการทำงาน มีเจตคติที่ดีต่อการทำงาน สามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่าง พอเพียง ที่สอดคล้องกับชวี ิตจริงเพือ่ ให้ผูเ้ รยี นเกิดการพัฒนาในองค์กรเป็นธรรมชาติสอดคล้องกับสภาพและ ปญั หาท่ีเกดิ ในวิถีชีวิตของนักเรยี น กระบวนการเรียนรู้ ฝึกฝนทักษะการทำงาน มุ่งเน้นการทำงานในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยเหลือตนเอง ครอบครัว ชุมชน และสงั คม ท่วี า่ ด้วยงานบา้ น งานเกษตร งานชา่ ง งานประดษิ ฐ์ งานธุรกจิ และงานอืน่ ๆ ฝกึ วิธีการทำงานด้วย ตนเอง ตั้งแต่การวิเคราะห์งาน การวางแผนทำงาน การปฏิบัตงิ าน และการประเมนิ ผลการทำงาน ทั้งทำงาน เป็นรายบุคคลและทำงานเป็นกลุ่ม เพื่อให้เด็กสามารถทำงานได้บรรลุเป้าหมาย และสามารถทำงานร่วมกับ ผู้อน่ื ไดอ้ ยา่ งมีความสขุ ดว้ ยการรู้จักบทบาทหน้าที่ภายในกลุม่ มที กั ษะในการฟัง-พดู มคี ณุ ธรรมในการทำงาน รว่ มกัน สามารถสรุปผลและนำเสนอรายงาน ดังตวั อย่างกจิ กรรมตอ่ ไปนี้ ▪ การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเอง มุ่งเน้นการฝึกทำงานอย่างสม่ำเสมอ ทำงานให้เกิดผลอยา่ งเปน็ ขั้นตอนตามกระบวน การทำงาน ด้วยความสะอาด รอบคอบ และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม คำนึงถึง ความปลอดภัยในการทำงาน และเลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับประเภทและลักษณะของงาน เริ่มจากการแต่งกาย การเก็บของใช้ การหยบิ จบั และใชข้ องใช้สว่ นตวั การจัด เตรียมอุปกรณ์การ เรียน การทำความสะอาดรองเท้า กระเป๋านักเรียน การทำความสะอาดห้องเรียน การจัดโต๊ะ ตู้ ชน้ั ในห้อง เรยี น ▪ การทำงานเพื่อช่วยเหลือครอบครัว เน้นบทบาท หน้าที่ ความรับผิดชอบงานบ้านของสมาชิกใน บ้าน การใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และสร้างลักษณะนิสัยที่ดีในการทำงาน มีความ กระตือรือร้น ตรงเวลา สามารถจัดสรรเวลาต่างๆให้สมดุลได้ ได้แก่ การจัด วาง เก็บเสื้อผ้า/ รองเทา้ การเลอื กใชเ้ สื้อผ้า การช่วยครอบครวั เตรียม ประกอบอาหาร การล้างจาน การปัดกวาด เช็ดถูบ้านเรอื น เปน็ ตน้ สร้างนิสัยการเป็นผู้ผลิต ผู้สร้างสรรค์ มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้แสวงหาข้อมูลความรู้ต่างๆ ด้วยการศึกษา ค้นคว้า การรวบ รวม การสังเกต การสำรวจ และการบันทึก จัดลำดับความคิดหรือจินตนาการอย่างเป็น ขั้นตอน นำไปสู่การวางแผน เกิดความคิด หาวิธีการแก้ปัญหา รู้จักสังเกต วิเคราะห์ สร้างทางเลือก และ ประเมนิ ทางเลอื ก เพอ่ื อธิบายและส่ือสารให้ผู้อืน่ เข้า ใจ เป็นการเรยี นรู้เพอ่ื พฒั นาความสามารถของผู้เรียนใน การแก้ปัญหาและสนองความต้องการอย่างสร้างสรรค์ โดยนำความ รู้มาใช้กับกระบวนการเทคโนโลยี สร้าง สิ่งของเครื่องใช้ วิธีการ หรือเพิ่มประสิทธิภาพในการดำรงชีวิตและกิจกรรมต่างๆ ของมนุษย์ โดยคำนึงถึง ผลกระทบตอ่ สังคม สิง่ แวดลอ้ ม และเศรษฐกจิ ดังตวั อย่างกิจกรรมต่อไปน้ี หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปตั ยว์ ิทยาคาร

18 ▪ การศกึ ษาสิ่งของเครือ่ งใชใ้ นชีวิตประจำวนั ท่ถี กู สร้างมาให้มีรปู ร่างแตกต่างกนั ตามหน้าท่ีใช้สอย และฝึกฝนการใช้ให้ถูกวิธี ปลอดภัยต่อการทำงาน จนสามารถปฏิบัติงานได้อย่างคล่องแคล่ว รวดเร็ว และถูกต้อง เช่น แปรงสีฟนั หมอ้ หุงข้าว กรร ไกร ปากกา ดนิ สอ ฯลฯ ▪ การสร้างของเล่นหรือของใช้อย่างเป็นข้ันตอน ตั้งแต่กำหนดปัญหาหรือความต้องการ รวบรวม ข้อมูล ออกแบบ ถ่ายทอดความคิดเป็นภาพร่าง ๒ มิติ ๓ มิติ ก่อนลงมือสร้างและประเมินผล รวมถึงการนำสงิ่ ของกลับมาใช้ซำ้ ลดการใชท้ รัพยากรหรือเลือกใชเ้ ทคโนโลยที ไี่ ม่มีผลกระทบกับ สง่ิ แวดล้อม รวมถงึ การสร้างเอกสารเพื่อใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน เช่น บัตรอวยพร รายงาน นทิ านประกอบภาพ เป็นต้น ▪ นำเสนอข้อมูลหลากหลายวิธี หลากหลายลักษณะ เช่น นำเสนอหน้าชั้นเรียน จัดทำเอกสาร รายงาน ป้ายประกาศ สอื่ คอมพวิ เตอร์ ฯลฯ จัดประสบการณ์ในอาชีพต่างๆ ให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ ได้เห็น ได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมที่เกี่ยวกับอาชีพท่ี ตนเองถนดั และสน ใจ เพอื่ ให้ผูเ้ รยี นมีทกั ษะการทำงานอาชพี เห็นคณุ ค่าของงานอาชีพสุจริต และเหน็ แนวทาง ในการประกอบอาชีพ เช่น การจัดนิทรรศการ บทบาทสมมติ ฯลฯ อันจะนำไปสู่การรู้จักตนเองด้านความรู้ ความสามารถ ทัศนคติ ศักยภาพ วิสัยทัศน์ แนว โน้มด้านอาชีพที่ต้องการของตลาดแรงงาน ที่เหมาะสมกบั ความสนใจ ความถนัด และทักษะทางด้านอาชีพก่อนตัดสินใจเลือกอาชีพ การออกแบบการเรยี นรู้ แนวทางการจดั การเรยี นรู้ทีเ่ น้นผู้เรียนเป็นสำคัญได้เปลี่ยนแปลงบทบาทของครูจากการเป็นผู้ชี้นำผู้ ถา่ ยทอดความรไู้ ปเป็นผู้ชว่ ยเหลือ อำนวยความสะดวกและสง่ เสริมสนับสนนุ นักเรียนโดยใชว้ ิธีการต่างๆอย่าง หลากหลายรูปแบบเพื่อให้ผู้เรียนเกิดการสร้างสรรค์ความรู้ และนำความรู้ไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงได้ นำเสนอทฤษฎแี ละเทคนิควธิ กี ารเรียนการสอนตา่ งๆมาเป็นแนวทางในการจดั การเรยี นรู้ เชน่ การจัดการเรียนรู้โดยใช้สมองเป็นฐาน (Brain Based Learning - BBL) ที่เป็นวิธีการจัดการ เรียนรู้ที่อิงผลวิจัยทางประสาทวิทยา ซึ่งได้เสนอแนะไว้ว่าได้ตามธรรมชาตินั้นสมองเรยี นรู้ได้อย่างไร โดยได้ กล่าวถึงสร้างที่แท้จริงของสมองและการทำงานของสมองมนุษย์ที่มีการปรับเปลี่ยนไปตามขั้นตอนของการ พฒั นา ซ่งึ สามารถนำมาใชเ้ ปน็ กรอบคิดของการสร้างสรรคก์ ารจดั การเรยี นรไู้ ด้อย่างมปี ระสิทธิภาพ การจัดการเรียนรูแ้ บบใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem Based Learning - PBL) เปน็ วธิ กี ารจดั การ เรียนรู้ท่ีใช้ปัญหาทีเ่ กิดขึ้นเปน็ จดุ เริ่มต้นและเป็นตัวกระตุน้ ใหเ้ กิดกระบวนการเรียนรู้ โดยให้นักเรียนรว่ มกัน แก้ปัญหาภายใต้การแนะนำของผู้สอน ให้นักเรียนช่วยกันตั้งคำถามและช่วยกันค้นหาคำตอบ โดยอาจใช้ ความรู้เดิมมาแก้ปัญหา หรือศึกษาค้นควา้ เพิ่มเติมสำหรับการแก้ปัญหา นำข้อมูลที่ได้จากการค้นคว้ามาสรุป เป็นข้อมูลในการเก็บปัญหา แล้วช่วยกันประเมินการแก้ปัญหาเพื่อใช้ในการเก็บปัญหาครั้งต่อไป สำหรับ ขน้ั ตอนการจัดการเรียนรู้ การจดั การเรียนรู้แบบพหปุ ัญญา (Multiple Intelligences) เปน็ การพัฒนาองค์รวมของนักเรียน ท้ังสมองด้านซา้ ยและสมองด้านขวา บนพนื้ ฐานความสามารถและสตปิ ัญญาท่ีแตกต่างกันของแต่ละบุคคล มุ่ง หมายจะให้นักเรียนสามารถแก้ปัญหาหรือสร้างสรรค์สิ่งต่างๆภายใต้ความหลากหลายของวัฒนธรรมหรือ สภาพแวดล้อม การจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ(Cooperative learning) เป็นจากการจัดสถานการณ์และ บรรยากาศให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ร่วมกันฝึกให้นักเรียนที่มีลักษณะทางสติปัญญาและความร่วมมือกัน ทำงานเปน็ กลมุ่ รว่ มกนั ศึกษาคน้ คว้า หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ตั ย์วิทยาคาร

19 การจดั การเรยี นรูแ้ บบใช้หมวกความคิด ๖ ใบ (Six thinking Hats) ให้นกั เรยี นฝกึ ต้ังคำถามและ ตอบคำถามที่ใชค้ วามคดิ ในลกั ษณะต่างๆโดยสามารถอธบิ ายเหตผุ ลประกอบหรอื วิเคราะห์วิจารณไ์ ด้ การจัดการเรียนรู้แบบกระบวนการแก้ปัญหา(Problem Solving ) เป็นการฝึกให้นักเรียนเรียนรู้ จากการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น โดยการทำความเข้าใจปัญหา วางแผนแก้ปัญหา ดำเนินการแก้ปัญหา และ ตรวจสอบหรอื มองย้อนหลัง การจัดการเรยี นรู้แบบโครงงาน (Project Work) ซ่งึ เปน็ วิธกี ารจัดการเรียนรู้รูปแบบหน่ึงที่ส่งเสริม ใหน้ ักเรยี นเรียนรดู้ ว้ ยตนเองจากการลงมอื ปฏิบัติ โดยใช้กระบวนการแสวงหาความรู้หรือค้นคว้าหาคำตอบใน สง่ิ ทผี่ ้เู รียนอยากร้หู รอื สงสัยดว้ ยวธิ กี ารต่างกันอยา่ งหลากหลาย การจดั การเรยี นรทู้ ่เี นน้ การปฏบิ ตั ิ(Active learning) ใหน้ ักเรียนไดท้ ดลองทำดว้ ยตนเอง เพ่อื จะได้ เรยี นรขู้ นั้ ตอนของงาน รูจ้ กั วิธีแกป้ ัญหาในการทำงาน การจัดการเรียนรู้แบบสร้างผังความคิด (Concept Mapping) เป็นการสอนด้วยวิธีการจัดกลุ่ม ความคิดรวบยอด เพื่อให้เห็นความสัมพันธ์กันระหว่างความคิดหลักและความคิดรองลงไป โดยนำเสนอเป็น ภาพหรือเปน็ ผงั การจัดการเรียนรู้จากประสบการณ์ (Experience learning) เป็นการจัดกิจกรรมหรือจัด ประสบการณ์ให้นกั เรยี นเกิดการเรยี นร้จู ากการปฏิบตั ิ เรียกกระตุน้ ให้นักเรยี นพฒั นาทักษะใหม่ๆ เจตคติใหม่ๆ หรอื วิธีการคดิ ใหม่ๆ การเรียนรู้โดยการแสดงบทบาทสมมติ (Role Playing) เป็นการจัดกิจกรรมที่ให้นักเรียนได้แสดง บทบาทในสถานการณ์ที่สมมตุ ิขึ้น โดยอาจกำหนดให้แสดงบทบาทสมมติที่เป็นพฤติกรรมของบคุ คลอื่น หรือ แสดงพฤตกิ รรมในบทบาทของตนเองในสถานการณต์ ่างๆ การจัดการเรยี นรูโ้ ดยใชก้ ิจกรรมสะเต็มศึกษา (STEM Education) เป็นการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้ ท่บี รู ณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วศิ วกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์เขา้ ดว้ ยกนั เพอ่ื ใหน้ ักเรยี นได้วางตัวเอง คดิ คน้ วิเคราะห์ ออกแบบ สร้างช้นิ งานและปรบั ปรงุ แก้ไข เพอ่ื ใหเ้ กดิ การเรียนรู้แบบบรู ณาการ นำความรู้ไป ประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหา และการสร้างช้นิ งานทเี่ ป็นประโยชน์ตอ่ การดำรงชวี ติ หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

20 การวัดและประเมนิ ผลการเรียนรู้ การวัดและประเมนิ ผลการเรยี นรู้ เพ่อื ปรับปรุงกระบวนการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ให้ถือปฏบิ ัตดิ ังน้ี ๑. แจง้ ให้นักเรยี นทราบมาตรฐาน/ตัวชว้ี ดั /ผลการเรียนรู้ วธิ ีการวดั และประเมินผล เกณฑก์ ารผ่าน มาตรฐาน/ตวั ช้วี ัด/ผลการเรยี นรู้ โดยกำหนดเกณฑ์การวดั และประเมินผลเปน็ รอ้ ยละ เปน็ รายวชิ า รายป/ี ภาค ดังนี้ การวัดและประเมินผลการเรยี นรขู้ องแตล่ ะสาระกำหนดสัดสว่ นของการวัดและประเมินผลการ เรยี นรู้ดังน้ี ๑.๑ การวัดและประเมนิ ระหวา่ งเรยี น เป็นการวัดและประเมนิ ผลการเรยี นรูข้ องผู้เรยี นทีเ่ กิดขน้ึ ระหวา่ งการกรรมการเรยี นการสอนซง่ึ ประกอบด้วยสัดส่วนของ ๑.๑.๑ คะแนนของตัวช้ีวดั /ผลการเรียนรู้ ๑.๑.๒ คะแนนของการวัดและประเมนิ ผลงานผ้เู รยี น ๑.๑.๓ คะแนนของพฤตกิ รรมผูเ้ รียน ๑.๑.๔ คะแนนการปฏบิ ัตอิ ่ืนๆท่ผี สู้ อนกำหนด ๑.๒ การวัดและประเมินผลปลายป/ี ปลายภาค เป็นการวดั และประเมินผลจากการตรวจสอบภาพ ปฏิบัตหิ รือภาคความรูข้ องผเู้ รียนของแตล่ ะรายวิชาท่กี ำหนดระยะเวลาไว้ชัดเจนตามตารางการวดั และประเมนิ ฝ่ายวชิ าการกำหนด ๑.๓ การกำหนดสัดส่วนคะแนนระหว่างเรยี นกบั ปลายป/ี ปลายภาคเป็น 80 : 20 ๒. แจ้งใหน้ กั เรียนทราบคุณลักษณะพงึ ประสงค์ของโรงเรียน วธิ กี ารประเมินผลและเกณฑ์การตัดสิน โดยนกั เรยี นมีพฤติกรรมในแต่ละคุณลักษณะอนั พงึ่ ประสงค์ท่กี ำหนด และผ่านการประเมนิ อย่างต่อเน่ืองท้ังใน และนอกห้องเรยี นและมีผลการประเมินในระดับ “ดีเย่ียม” “ดี” และ “ผา่ น” ดงั น้ี ดีเยี่ยม หมายถึง ผูเ้ รยี นมคี ุณลักษณะในการปฏบิ ัตจิ นเปน็ นสิ ัย และนำไปใชใ้ นชวี ิตประจำวันเพ่ือ ประโยชน์สขุ ของตนเองและชมุ ชน ดี หมายถงึ ผเู้ รยี นมคี ณุ ลกั ษณะในการปฏบิ ตั ิตามกฎเกณฑ์เพ่ือให้เปน็ ที่ยอมรบั ของสงั คม ผ่าน หมายถึง ผู้เรียนรับรูแ้ ละปฏิบัติตามกฎเกณฑเ์ งือ่ นไขทก่ี ำหนด ๓. แจ้งให้นักเรียนทราบมาตรฐานการอ่าน คิดวิเคราะห์ และเขียน วิธีการประเมินและเกณฑ์การ ตัดสินโดยนักเรียนมีมาตรฐานการอ่านคิดวิเคราะห์ผ่านการประเมินอย่างต่อเนื่อง และหรือ การประเมิน ปลายป/ี ภาค และมผี ลการประเมนิ ในระดับ “ดีเยีย่ ม” “ด”ี และ “ผา่ น” ดังนี้ ดีเยีย่ ม หมายถงึ มีผลงานที่แสดงถงึ ความสามารถในการอ่าน คิดวเิ คราะห์ และเขียน ท่มี ี คณุ ภาพดีเลศิ อยู่เสมอ ดี หมายถึง มผี ลงานท่แี สดงถงึ ความสามารถในการอ่าน คิดวเิ คราะห์ และเขยี น ทมี่ ีคณุ ภาพ เป็นทย่ี อมรบั ผา่ น หมายถงึ มผี ลงานทแี่ สดงถึงความสามารถในการอ่าน คดิ วเิ คราะห์ และเขียน ท่มี ี ข้อบกพรอ่ งบางประการ ๔. ก่อนการจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอน ครูผูส้ อนจะต้องประเมนิ ผลก่อนเรียน เพื่อตรวจสอบความรู้ พนื้ ฐานและทกั ษะเบื้องต้นของผู้เรียนโดยก่อนจดั กิจกรรมการเรยี นการสอนครูผู้สอนจะต้องตรวจสอบความรู้ ทักษะและความร้ตู า่ งๆ ของผู้เรียนที่เปน็ พื้นฐานของเรอ่ื งใหมๆ่ ดว้ ยวิธกี ารทีห่ ลากหลายและเหมาะสม หลักสตู รกลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร

21 ๕. ระหว่างจดั กจิ กรรมการเรียนการสอน ให้ผู้สอนประเมนิ ผลการเรียนของนักเรียนเป็นระยะๆ เพ่ือ ตรวจสอบพัฒนาการของนักเรียนว่าบรรลุผลมาตรฐาน / ตัวชว้ี ดั / ผลการเรียนรู้ ตามทก่ี ำหนดไว้ในแผนการ จัดการเรียนรู้ เมื่อมีนักเรียนไม่ผ่านการประเมินใหค้ รูจัดกิจกรรมสอนซ่อมเสริมหรือพัฒนาอย่างต่อเนื่องและ ประเมนิ จนกว่าจะผ่านเกณฑ์การประเมนิ ตามทีโ่ รงเรียนกำหนด ๖. ใช้ตัวเลขแสดงผลการเรียนรู้ ๘ กลุ่มสาระ โดยนำผลการประเมินระหว่างเรียนรวมกับคะแนน ประเมินปลายปี/ภาค ตามสดั สว่ นท่โี รงเรยี นกำหนด แล้วนำมาเปลย่ี นเปน็ ระดับผลการเรียนโดยใช้ตวั เลขแสดง ระดับผลการเรยี น ๘ ระดับคือ “๔” “๓.๕” “๓” “๒.๕” “๒” “๑.๕” “๑” “๐” ดังนี้ ระดบั ผลการเรยี น ความหมาย ช่วงคะแนน ๔ ดเี ยี่ยม ๘๐ - ๑๐๐ ๓.๕ ดีมาก ๗๕ - ๗๙ ๓ ดี ๗๐ - ๗๔ ๒.๕ คอ่ นข้างดี ๖๕ - ๖๙ ๒ ปานกลาง ๖๐ - ๖๔ ๑.๕ พอใช้ ๕๕ - ๕๙ ๑ ผา่ นเกณฑข์ ้ันต่ำ ๕๐ - ๕๔ ๐ ตำ่ กว่าเกณฑ์ ๐ - ๔๙ ๗. ให้ใช้คำว่า “ดีเยี่ยม” “ดี” และ “ผ่าน” ในการประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ และ การประเมนิ ความสามารถในการอ่าน คดิ วเิ คราะห์ และเขียน สำหรบั การประเมินในแต่ละรายวิชา หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธิปัตยว์ ทิ ยาคาร

22 สอ่ื และแหล่งเรียนรู้ ในการจัดการเรียนรู้ทุกรายวิชาของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ผู้สอนและผู้เรียนสามารถ ศึกษาหาความรู้ หรอื เรยี นรู้จากแหลง่ เรียนรู้ดังน้ี ๑. หอ้ งสมดุ โรงเรียนหรอื ห้องสมุดหนว่ ยงานอื่น ๆ ๒. แหลง่ วิทยาการท้ังภาครัฐและเอกชน ซ่งึ ให้บริการความรใู้ นเรื่องต่าง ๆ ๓. ภูมิปัญญาท้องงถิ่น ปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ ความสามารถ มีประสบการณ์ ประสบ ความสำเรจ็ ในงาน อาชีพที่มีอยู่ในชุมชนท้องถ่นิ ผ้นู ำชุมชน ฯลฯ ๔. สถานประกอบการต่าง ๆ สถานประกอบการวิชาชีพอิสระ โรงงานอุตสาหกรรม โรงแรม หน่วยงานวจิ ัยในทอ้ งถน่ิ ซึง่ ให้บรกิ ารความรู้ ฝกึ อบรมเกย่ี วกับงานและวชิ าชพี ต่าง ๆ ท่ีมอี ยู่ในชมุ ชนทอ้ งถ่ิน ๕. สือ่ ส่ิงพมิ พต์ า่ ง ๆ เช่น แผ่นพบั วารสาร หนังสืออ้างองิ หนงั สือพมิ พ์ ฯลฯ ๖. ทรัพยากรธรรมชาติและสง่ิ แวดลอ้ ม เชน่ อุทยานแห่งชาติ สวนสัตว์ พพิ ิธภัณฑ์ สวนพฤกษศาสตร์ พิพธิ ภณั ฑ์พชื ๗. สือ่ อีเล็กทรอนิกส์ เช่น อินเทอร์เน็ต ซีดี – รอม วซี ีดี วีดที ศั น์ CAI Online ฯลฯ ๘. ห้องปฏิบัติการกลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปตั ย์วทิ ยาคาร ๙. ส่อื โซเชียลมเี ดยี ชอ่ งทางการจัดการเรียนรูอ้ อนไลน์ เช่น Youtube .Facebbok ,google site หลกั สตู รกลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

23 ภาคผนวก หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

24 อภิธานศพั ท์ สาระท่ี ๑ การดำรงชวี ิตและครอบครวั กระบวนการกล่มุ กระบวนการในการทำงานกลมุ่ มขี ัน้ ตอน ดังน้ี การเลือกหน้ากลุ่ม การกำหนดเป้าหมาย หรอื วตั ถุประสงคข์ องงาน วางแผนการทำงาน แบง่ งานตามความสามารถของแต่ละบคุ คล ปฏิบัติ ตามบทบาทหน้าท่ี ประเมินผล และปรบั ปรุงการทำงาน การดำรงชีวิต เปน็ การทำงานในชีวติ ประจำวนั เอชว่ ยเหลอื ตนเอง ครอบครวั ชมุ ชน และสงั คมทวี่ า่ ด้วย งานบา้ น งานเกษตร งานช่าง งานประดษิ ฐ์ งานธรุ กิจ และงานอน่ื ๆ การทำงานเพื่อการดำรงชวี ิต เปน็ การทำงานท่ีจำเป็นเกย่ี วกบั ความเป็นอยู่ในชวี ิตประจำวนั ช่วยเหลอื ตนเอง ครอบครัว และสังคมไดใ้ นสภาพเศรษฐกิจพอเพียง ไมท่ ำลายสงิ่ แวดลอ้ ม เนน้ การปฏบิ ัติจรงิ จนเกดิ ความม่นั ใจ และภมู ใิ จในผลสำเร็จของงาน เพื่อให้ค้นพบความสามารถ ความถนดั และความสนใจของตนเอง ทำงานบรรลุเป้าหมาย ทำงานถูกวธิ ี ทำงานเป็นข้ันตอน ทำงานเป็นระบบ มคี วามคิดสร้างสรรค์ มปี ระสทิ ธภิ าพ รกั ษาสิ่งแวดลอ้ ม ฯลฯ ทักษะกระบวนการแกป้ ญั หา เปน็ กระบวนการท่ีต้องการให้ผ้เู รียนได้เกิดความคิดหาวธิ กี ารแกป้ ัญหาอย่างมีขั้นตอน การสงั เกต การวิเคราะห์ การสรา้ งทางเลือก และการประเมินทางเลือก ทกั ษะการจัดการ ความพยายามของบคุ คลทจ่ี ะจัดระบบงาน (ทำงานเปน็ รายบุคคล) และจัดระบบคน (ทำงานเป็นกลุ่ม) เพ่อื ให้ทำงานสำเรจ็ ตามเป้าหมายอย่างมปี ระสทิ ธิภาพ ทกั ษะกระบวนการทำงาน การลงมือทำงานด้วยตนเอง โดยม่งุ เนน้ การฝึกวิธกี ารทำงานอย่างสำ่ เสมอ ทงั้ การทำงาน เป็นรายบุคคล และการทำงานเปน็ กลมุ่ เพอ่ื ให้สามารถทำงานไดบ้ รรลเุ ปา้ หมายไดแ้ กก่ ารวิเคราะห์ งาน การวางแผนในการทำงาน การปฏิบัติงานและการประเมนิ ผลการทำงาน ทักษะการทำงานร่วมกัน การทำงานเปน็ กลมุ่ สามารทุ กงานรว่ มกบั ผ้อู ืน่ ไดอ้ ย่างมคี วามสขุ โดยมงุ่ เน้นให้ผ้เู รยี นได้ ทำงานอยา่ งมีกระยวนการตามขน้ั ตอนการทำงาน และฝึกหลักการทำงานกลุ่ม โดยรู้จักบทบาท หน้าที่ภายในกลุม่ มีทกั ษะในการฟงั พดู มีคุณธรรมในการทำงานร่วมกัน สรปุ ผลและนำเสนอรายงาน ทักษะการแสวงหาความรู้ หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

25 วธิ ีการและภารกิจทีม่ ุง่ เน้นให้ผ้เู รยี นได้แสวงหาข้อมลู ความรู้ตา่ งๆเก่ยี วกบั เรอ่ื งหรอื เนื้อหา นนั้ ๆไดแ้ ก่ การศึกษาค้นคว้า การรวบรวม การสังเกต การสำรวจ แลละการบนั ทึก สาระที่ ๓ การอาชีพ การจำลองอาชพี เป็นการจดั กิจกรรมเพอื่ การเรียนรเู้ กี่ยวกบั อาชีพทสี่ ถานศึกษาจัดทำใหเ้ สมือนจริงเพื่อให้ ผู้เรยี น มีทักษะการทำงานอาชีพ เหน็ คุณค่าของงานอาชัพสจุ รติ และเห็นแนวทางในการประกอบ อาชพี เชน่ การจดั นทิ รรศการ บทบาทสมมุติ ฯลฯ การประเมนิ ทางเลอื กอาชีพ เปน็ การรจู้ ักตนเองดา้ นความรู้ ความสามารถ ทัศนคติ ศักยภาพ วิสัยทัศน์ แนวโน้ม ดา้ น อาชีพทตี่ ้องการของตลาดแรงงาน ทเ่ี หมาะสมกับความสนใจ ความถนดั และทกั ษะทางด้านอาชีพ การอาชีพ เป็นสาระท่ีเกีย่ วขอ้ งกบั ทกั ษะทีจ่ ำเป็นท่ีจำเป็นตอ่ อาชพี เห็นความสำคัญของคุณธรรม จริยธรรมและเจตคติทด่ี ตี ่ออาชีพ ใชเ้ ทคโนโลยีได้เหมาะสม เหน็ คุณค่าของอาชีพสจุ ริตและเหน็ แนวทางในการประกอบอาชพี ทักษะทีจ่ ำเป็นต่ออาชพี ประกอบดว้ ย ทกั ษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจดั การ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ญั หา ทักษาการทำงานรว่ มกนั และทักษาการแสวงหาความรู้ หลักสูตรกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร

26 เอกสารอ้างองิ กระทรวงศกึ ษาธิการ. (๒๕๕๒) ตวั ช้วี ัดและสาระการเรียนรแู้ กนกลาง กลุ่มสาระการงานอาชีพและ เทคโนโลยตี ามหลักสูตรแกนกลางการศกึ ษาข้นั พน้ื ฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑, กรุงเทพมหานคร : โรงพมิ พช์ มุ ชนสหกรณ์การเกษตรแหง่ ประเทศไทย จำกัด. คณะกรรมการการศึกษาข้ันพ้ืนฐาน,สำนกั งาน. (๒๕๕๓). แนวทางสง่ เสรมิ การจัดการศึกษาวชิ าชีพ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ ตามหลักสูตรแกนกลางการศกึ ษาข้นั พน้ื ฐาน พุทธศักราช ๒๕๕๑. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์ชมุ นมุ สหกรณ์การเกษตรแห่งประเทสไทย จำกัด. สำนักวิชาการและมาตรฐานการศกึ ษา คณะกรรมการการศกึ ษาขน้ั พ้นื ฐาน, สานกั งาน. (ม.ป.ป.). แนวทางการเสริมทกั ษะ และสรา้ งเสริมประสบการณ์อาชีพใหก้ ับนักเรยี น. (ม.ป.ท.) สุพจน์ เอี่ยมอดุลย์. (๒๕๕๐). การจัดการศกึ ษาและการพฒั นาหลักสูตร. ลาปาง : มหาวิทยาลยั ราชภัฏลำปาง. หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร พทุ ธศักราช ๒๕๖๔ หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

27 ทปี่ รกึ ษา ผจู้ ดั ทำ ๑. นางสาวกันยาภทั ร โสตถิ ผอู้ ำนวยการโรงเรียนชมุ ชนประชาธิปตั ยว์ ทิ ยาคาร ๒. นางวีรวลั ย์ เวยี งจันทร์ รองผอู้ ำนวยการกลุ่มบริหารวิชาการ ๓. นางสุมนา น้อยวรรณะ รองผอู้ ำนวยการกลมุ่ บรหิ ารบคุ คล ๔. นางสาวจนั ทมิ า อดทน รองผู้อำนวยการกลมุ่ บริหารงานทัว่ ไป หวั หนา้ ฝ่ายวชิ าการ ๕. นางเนตรชนก ยอดเชียงคำ หัวหนา้ กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ๖. นางสาวสริ ิรัตน์ กลิน่ จนั ทร์ ครูกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ครูกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ๗. นางมะลิวรรณ ทองบุตร ครูกลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ๘. นางสาวยุคลธร แสงทรัพย์ ครูกลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ๙. นายเกนิ ศกั ดิ์ ศรสี วย ครกู ลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ครูกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ๑๐. นางสาวชณชิ า ทรัพย์ชื่น ๑๑. นายกติ ตธ์ิ เนศ อัศจรรย์ ๑๒. นางสาวพิมลภรณ์ พงศส์ ุด ผ้จู ัดทำ ครูกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี นางสาวสริ ิรตั น์ กลน่ิ จันทร์ หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ัตยว์ ิทยาคาร