หลักสูตรการเรียนรู้การงานอาชีพปรับปรุง 2565

45 โครงงานอาชีพ 1-2 คำอธิบายรายวิชาเพ่ิมเตมิ กลมุ่ สาระการงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศกึ ษาปีที่ 3 กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี จำนวน 20 ชัว่ โมง/ภาคเรยี น จำนวน 0.5 หนว่ ยกิต ศึกษา วิเคราะห์ อภิปราย สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับการประกอบอาชีพ สภาพการประกอบอาชีพในชุมชน การเลือกอาชีพเพื่อการปฏิบัติงาน เทคนิคอาชีพ การหาแหล่งทรัพยกรและเงินทุน ขั้นตอนการปฏิบัติงาน กระบวนการผลิตและจัดจำหน่ายหรือให้บริการในโรงเรียน บันทึกการปฏิบัติงาน ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย ประเมินผลการปฏิบตั ิงาน ปรบั ปรุงการปฏบิ ตั ิงาน และการนำเสนอโครงงาน ฝึกปฏิบัติการทำโครงงานอาชีพตามหลักการทำโครงงาน โดยใช้ความรู้ ความคิดสร้างสรรค์ เพื่อเพ่ิม ประสบการณ์ในอาชีพที่ถนัดและสนใจ เลือกและจัดการโครงงานอาชีพที่สุจริต มีคุณธรรม ทำโครงงานอาชีพ เพื่อให้ได้งานที่มีประสิทธิภาพถูกต้องตามกระบวนการ โดยการลำลองอาชีพ เช่น การจัดนิทรรศการ และ เข้า ร่วมกจิ กรรมอาชพี เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจและมีทักษะเกี่ยวกับการประกอบอาชีพ ธุรกิจ มีเจตคติที่ดีต่องานอาชีพ มีการ ทำงานเป็นกลุ่มร่วมคิด ทำ แก้ปัญหาและจัดการ มีคุณธรรม มีจิตสำนึกในการใช้พลังงานวัสดุตามท้องถิ่น และ วัสดตุ ามธรรมชาติ เพอื่ ความร้แู ละทักษะจากการปฏิบตั ไิ ปประยกุ ตใ์ ชใ้ นชวี ติ ประจำวัน ผลการเรยี นรู้ 1. บอกความหมายของโครงงานอาชีพ ความจำเป็นและประเภทอาชพี อสิ ระได้ 2. บอกจดุ ประสงค์ของการปฏิบตั ิงานอาชพี วธิ ีการขัน้ ตอน กระบวนการอาชีพได้ 3. สำรวจวเิ คราะหต์ ดั สินใจเขียนโครงการและวางแผนได้ 4. ปฏิบัตงิ านอาชีพและปรบั ปรงุ พฒั นาผลงานได้อยา่ งตอ่ เนือ่ ง 5. สามารถนำเสนอแนวทางในการประกอบอาชีพและแนวทางการออกแบบได้ 6. สบื ค้นข้อมลู ศึกษา สำรวจ วเิ คราะห์ และอธบิ ายเก่ียวกบั ลกั ษณะ ประเภท และการเขยี นรายงาน โครงงานอาชพี ได้ 7. มที กั ษะในการทำโครงงานอาชพี ดว้ ยกระบวนการกลุ่ม มคี ุณธรรม มจี ติ สำนึกในการใช้พลังงาน 8. จดั นทิ รรศการนำเสนอผลงานได้อย่างเหมาะสม รวมทัง้ หมด 8 ผลการเรียนรู้

46 คำอธบิ ายรายวิชาพนื้ ฐานกล่มุ สาระการงานอาชีพ ระดบั ช้นั มัธยมศกึ ษาตอนปลาย รหสั วิชา ง31101 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ช้นั มัธยมศึกษาปีที่ 4 จำนวน 20 ชั่วโมง/ภาคเรียน จำนวน 0.5 หน่วยกติ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- วิเคราะห์และอธิบายหน้าที่และบทบาทในฐานะสมาชิกของครอบครัว ประโยชน์ของการปฏิบัติตน ตามหนา้ ท่ีและบทบาทในฐานะสมาชิกของครอบครัว การดแู ลรักษาและทำความสะอาดบ้าน การจดั และตกแต่งบ้าน การเก็บรักษาอาหาร งานช่างในบ้าน ความสำคัญของเสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย การเลือกใช้ เส้ือผา้ และเครอื่ งแต่งกาย เลือกใช้อปุ กรณใ์ หเ้ หมาะสมกบั ลกั ษณะงาน เรียงลำดับขนั้ ตอนการทำงานในรปู แบบแผนภาพความคดิ การวางแผนและปฏิบัตงิ านต่าง ๆ อยา่ งมหี ลักการและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามทวี่ างแผนไว้ และประเมนิ ผลการปฏิบตั งิ านรว่ มกนั มีเจตคติที่ดตี อ่ การทำงาน ปลกู จิตสำนึกในการใชพ้ ลงั งานและทรัพยากรอยา่ งประหยัดและคุม้ ค่า สรา้ งเจตคตทิ ด่ี ีต่อการประกอบอาชีพสจุ ริต และนำความรู้ไปใช้ในชีวติ ประจำวนั รหสั ตวั ช้ีวัด ง 1.1 ม.4-6/1, ม.4-6/2, ม.4-6/3, ม.4-6/4, ม.4-6/5, ม.4-6/6, ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/1, ม.4-6/4 รวมทงั้ หมด 2 มาตรฐาน 9 ตัวช้ีวดั

47 คำอธบิ ายรายวิชาพน้ื ฐานกลมุ่ สาระการงานอาชพี รหสั วชิ า ง31102 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ชนั้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 4 จำนวน 20 ช่วั โมง/ภาคเรยี น จำนวน 0.5 หนว่ ยกิต ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- วิเคราะห์และอธิบายความสำคัญของการการปลูกพืชไร้ดิน ข้อดีและข้อเสียของการปลูกพืชไร้ดิน ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืชที่ปลูกแบบไร้ดิน ระบบการปลูกพืชไร้ดิน วัสดุและอุปกรณ์ในการปลูก พืชไร้ดิน ขั้นตอนการปลูกพืชไร้ดิน ความสำคัญของงานดอกไม้สดของไทย วิธีการประดิษฐ์งานดอกไม้สดของ ไทย เครื่องแขวนไทย มาลัย องค์กรธุรกิจ องค์ประกอบในการดำเนินการทางธุรกิจ การบัญชีเบื้องต้น การบรหิ ารงานเอกสารในองคก์ รธุรกจิ แนวทางเข้าสูอ่ าชีพ คุณลักษณะทีด่ ตี อ่ อาชพี เลือกใช้อุปกรณ์ใหเ้ หมาะสมกบั ลักษณะงาน เรยี งลำดับข้นั ตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพความคิด การวางแผนและปฏบิ ัตงิ านตา่ งๆ อย่างมหี ลกั การและใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทำงานตามที่วางแผนไว้ และประเมนิ ผลการปฏิบัติงานรว่ มกัน มีเจตคติทด่ี ตี ่อการทำงาน ปลกู จติ สำนึกในการใชพ้ ลังงานและทรพั ยากรอย่างประหยดั และค้มุ คา่ สร้างเจตคติทีด่ ีตอ่ การประกอบอาชีพสุจรติ และนำความร้ไู ปใชใ้ นชวี ิตประจำวนั รหัสตวั ชี้วดั ง 1.1 ม.4-6/1, ม.4-6/2, ม.4-6/3, ม.4-6/4, ม.4-6/5, ม.4-6/6, ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/1, ม.4-6/4 รวมทัง้ หมด 2 มาตรฐาน 9 ตัวชว้ี ัด

48 คำอธบิ ายรายวชิ าพื้นฐานกลุ่มสาระการงานอาชพี รหัสวิชา ง 32101 การงานอาชพี กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ช้ันมัธยมศกึ ษาปีท่ี 5 จำนวน 20 ช่ัวโมง/ภาคเรยี น จำนวน 0.5 หน่วยกติ ความสำคัญของการเป็นนักเรียนที่ดี คุณสมบัติของนักเรียนที่ดี หน้าที่และบทบาทในฐานะสมาชิก ของโรงเรียน ประโยชน์จากการปฏิบัติตามหน้าที่และบทบาทในฐานะสมาชิกของโรงเรียน การดูแลรักษาและ ทำความสะอาดโรงเรียน การจดั และตกแต่งสวนหยอ่ มในโรงเรยี น การดัดแปลงเส้ือผ้า ความสำคัญ ของการถนอมอาหาร การเนา่ เสียของอาหาร หลักการถนอมอาหาร วิธกี ารถนอมอาหาร ประโยชน์ของ การเพาะเล้ียงเน้อื เยอ่ื วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการเพาะเลี้ยงเนื้อเย่อื พืช ขัน้ ตอนการเพาะเลยี้ งเน้ือเยอื่ พชื ความรู้เกี่ยวกับไฟฟ้า งานไฟฟ้าในบ้าน ความสำคัญของงานใบตอง วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในงานใบตอง ประเภท ของงานใบตอง ตัวอย่างงานประดิษฐ์จากใบตอง ความสำคัญของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ประเภทของ ธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม การประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม แผนธรุ กจิ การบริหารจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม การเลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ เครื่องใชส้ ำนักงาน เลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน เรียงลำดับขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ความคิดฝึกการวางแผนและปฏิบัติงานต่าง ๆ อย่างมีหลักการและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามท่ี วางแผนไว้และประเมนิ ผลการปฏบิ ัตงิ านรว่ มกนั มีเจตคติทดี่ ตี ่อการทำงาน ปลกู จิตสำนึกในการใช้พลังงานและทรพั ยากรอย่างประหยดั และคมุ้ ค่า สรา้ งเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชพี สุจรติ และนำความรไู้ ปใช้ในชวี ติ ประจำวนั รหสั ตัวชีว้ ัด (รายปี) ง 1.1 ม.4-6/1 ม.4-6/2 ม.4-6/3 ม.4-6/4 ม.4-6/5 ม.4-6/6 ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/2 รวมทัง้ สนิ้ 1 มาตรฐาน 8 ตวั ชวี้ ัด

49 คำอธบิ ายรายวิชาพืน้ ฐานกล่มุ สาระการงานอาชพี รหสั วิชา ง 32102 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 5 จำนวน 20 ช่วั โมง/ภาคเรียน จำนวน 0.5 หนว่ ยกิต ความสำคัญของการเป็นนักเรียนที่ดี คุณสมบัติของนักเรียนที่ดี หน้าที่และบทบาทในฐานะสมาชิกของ โรงเรียน ประโยชน์จากการปฏิบัติตามหน้าที่และบทบาทในฐานะสมาชิกของโรงเรียน การดูแลรักษาและทำ ความสะอาดโรงเรียน การจดั และตกแต่งสวนหย่อมในโรงเรียน การดดั แปลงเสื้อผ้า ความสำคัญ ของการถนอมอาหาร การเนา่ เสียของอาหาร หลกั การถนอมอาหาร วิธกี ารถนอมอาหาร ประโยชน์ของ การเพาะเลย้ี งเน้อื เยือ่ วัสดุ อปุ กรณท์ ่ีใช้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเย่ือพชื ข้นั ตอนการเพาะเล้ยี งเนือ้ เย่ือพชื ความรู้เกี่ยวกับไฟฟ้า งานไฟฟ้าในบ้าน ความสำคัญของงานใบตอง วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในงานใบตอง ประเภท ของงานใบตอง ตัวอย่างงานประดิษฐ์จากใบตอง ความสำคัญของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ประเภทของ ธุรกิจขนาดกลางและขนาดยอ่ ม การประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม แผนธุรกิจ การบริหารจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม การเลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ เคร่อื งใชส้ ำนกั งาน เลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน เรียงลำดับขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ความคิดฝึกการวางแผนและปฏิบัติงานต่าง ๆ อย่างมีหลักการและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามท่ี วางแผนไว้และประเมินผลการปฏบิ ตั ิงานร่วมกัน มีเจตคติท่ดี ตี ่อการทำงาน ปลกู จติ สำนกึ ในการใชพ้ ลังงานและทรัพยากรอยา่ งประหยดั และคมุ้ คา่ สรา้ งเจตคตทิ ี่ดีต่อการประกอบอาชีพสจุ รติ และนำความรูไ้ ปใชใ้ นชีวติ ประจำวัน รหัสตัวชีว้ ดั (รายปี) ง 1.1 ม.4-6/1 ม.4-6/2 ม.4-6/3 ม.4-6/4 ม.4-6/5 ม.4-6/6 ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/2 รวมท้งั ส้ิน 1 มาตรฐาน 8 ตวั ช้ีวัด

50 คำอธิบายรายวิชาพ้ืนฐานกลุ่มสาระการงานอาชพี รหัสวิชา ง 33101 การงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 6 จำนวน 20 ชวั่ โมง/ภาคเรียน จำนวน 0.5 หนว่ ยกติ ความสำคญั ของชมุ ชน หนา้ ท่ีและบทบาทในฐานะสมาชิกของชุมชน ประโยชนจ์ ากการปฏิบตั ิตาม หนา้ ทแ่ี ละบทบาทในฐานะสมาชิกของชุมชน การตัดเสอื้ ผ้าใส่เอง อปุ กรณ์ เครอ่ื งมือ และเครอื่ งใช้ในการ ตัดเย็บเสื้อผ้า ขั้นตอนการตัดเย็บเสื้อผ้า การตัดเย็บเสื้อคอกลมแขนในตัวหรือแขนเลย การตัดเย็บกางเกง ลำลอง การแปรรูปอาหาร ความสำคัญ หลักการ กระบวนการแปรรูปอาหาร การจัดจำหน่าย วิธีการทำอาหาร แปรรูป ความรู้เกี่ยวกับกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า การซ่อมแซมกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า ความรู้เกี่ยวกับการแกะสลักผัก และผลไม้ การแกะสลักผักและผลไม้เป็นของใช้ ความสำคัญของการเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์ คุณลักษณะทั่วไปของ ผู้ประกอบอาชีพเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์ แนวทางการเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์ การเลี้ยงไก่พื้นเมืองเชิงพาณิชย์ การ จำลองอาชีพ กิจกรรมอาชีพ ธรุ กจิ อิเลก็ ทรอนกิ สห์ รอื E-Business พาณิชยอ์ เิ ลก็ ทรอนิกส์ เลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน เรียงลำดับขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ความคิดฝึกการวางแผนและปฏิบัติงานต่าง ๆ อย่างมีหลักการและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามท่ี วางแผนไว้และประเมนิ ผลการปฏิบัตงิ านรว่ มกนั มเี จตคติทีด่ ตี ่อการทำงาน ปลูกจติ สำนกึ ในการใชพ้ ลงั งานและทรัพยากรอยา่ งประหยัดและคุม้ คา่ สรา้ งเจตคติท่ดี ีต่อการประกอบอาชพี สจุ รติ และนำความรไู้ ปใชใ้ นชวี ติ ประจำวนั รหสั ตวั ช้วี ดั (รายป)ี ง 1.1 ม.4-6/1 ม.4-6/2 ม.4-6/3 ม.4-6/4 ม.4-6/5 ม.4-6/6 ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/3 ม.4-6/4 รวมทั้งส้นิ 2 มาตรฐาน 9 ตวั ช้ีวัด

51 คำอธิบายรายวชิ าพน้ื ฐานกลุ่มสาระการงานอาชพี รหสั วิชา ง 33102 การงานอาชพี กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 6 จำนวน 20 ช่วั โมง/ภาคเรยี น จำนวน 0.5 หน่วยกติ ความสำคัญของชุมชน หนา้ ท่แี ละบทบาทในฐานะสมาชกิ ของชุมชน ประโยชนจ์ ากการปฏิบตั ิตาม หนา้ ท่ีและบทบาทในฐานะสมาชิกของชุมชน การตัดเสือ้ ผ้าใส่เอง อุปกรณ์ เคร่อื งมอื และเครอ่ื งใชใ้ นการ ตัดเย็บเสื้อผ้า ขั้นตอนการตัดเย็บเสื้อผ้า การตัดเย็บเสื้อคอกลมแขนในตัวหรือแขนเลย การตัดเย็บกางเกง ลำลอง การแปรรูปอาหาร ความสำคัญ หลักการ กระบวนการแปรรูปอาหาร การจัดจำหน่าย วิธีการทำอาหาร แปรรูป ความรู้เกี่ยวกับกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า การซ่อมแซมกระติกน้ำร้อนไฟฟ้า ความรู้เกี่ยวกับการแกะสลักผัก และผลไม้ การแกะสลักผักและผลไม้เป็นของใช้ ความสำคัญของการเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์ คุณลักษณะทั่วไปของ ผู้ประกอบอาชีพเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์ แนวทางการเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์ การเลี้ยงไก่พื้นเมืองเชิงพาณิชย์ การ จำลองอาชีพ กิจกรรมอาชพี ธรุ กิจอเิ ลก็ ทรอนกิ ส์หรอื E-Business พาณชิ ย์อิเล็กทรอนิกส์ เลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน เรียงลำดับขั้นตอนการทำงานในรูปแบบแผนภาพ ความคิดฝึกการวางแผนและปฏิบัติงานต่าง ๆ อย่างมีหลักการและใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานตามท่ี วางแผนไวแ้ ละประเมนิ ผลการปฏิบตั ิงานรว่ มกนั มเี จตคติที่ดีต่อการทำงาน ปลูกจติ สำนกึ ในการใช้พลงั งานและทรัพยากรอยา่ งประหยัดและคุม้ คา่ สร้างเจตคตทิ ี่ดตี ่อการประกอบอาชพี สจุ ริต และนำความรไู้ ปใชใ้ นชีวติ ประจำวัน รหัสตัวชวี้ ัด (รายปี) ง 1.1 ม.4-6/1 ม.4-6/2 ม.4-6/3 ม.4-6/4 ม.4-6/5 ม.4-6/6 ม.4-6/7 ง 2.1 ม.4-6/3 ม.4-6/4 รวมทั้งสนิ้ 2 มาตรฐาน 9 ตวั ช้ีวดั

52 คำอธบิ ายรายวิชาเพ่มิ เติมกลมุ่ สาระการงานอาชีพ คหกรรม 1-2 กล่มุ สาระการเรยี นการงานอาชพี ช้นั มธั ยมศึกษาปที ี่ 4 จำนวน 40 ช่วั โมง/ภาคเรียน จำนวน 2.0 หนว่ ยกิต ................................................................................................................................................................... ศึกษาอาหารจานเดียว เครื่องใช้ วัสดุอุปกรณ์ การใช้และการเก็บรักษา มาตราชั่ง ตวง ฝึกชั่งตวง ผสมและประกอบอาหารจานเดียวปฏิบัติงานทำอาหารจานเดียว เก็บรักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขายจัดจำหน่าย จดบันทึกการปฏิบัติงาน ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และ ประเมนิ ผล โดยปฏิบัติงานทำอาหารจานเดียว เก็บรักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขายจัดจำหน่าย จดบันทึกการปฏิบัติงานอาหารจานเดียว ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และ ประเมินผล การจัดการและการใช้เทคโนโลยี ตลอดจนปลูกนิสัยรักการทำงาน โดยบูรณาการ สาระที่ 1 การดำรงชีวิตและครอบครัว สาระที่ 2 การออกแบบเทคโนโลยี สาระที่ 3 เทคโนโลยีสารสนเทศ และ สาระที่ 4 การงานอาชีพ เพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้และทักษะในงานอาชีพสุจริตที่สนใจและทำงานอย่างมีคุณภาพ เห็น ประโยชน์และมีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพสุจริต รู้จักประยุกต์ใช้เทคโนโลยีประกอบอาชีพสุจริต มี คุณธรรม สามารถคิดออกแบบสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือวิธีการใหม่ในการทำงาน ทำงานด้วยความ รับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตย์ ประหยัด อดออม มุ่งมั่น อดทน ใช้พลังงาน ทรัพยากรธรรมชาติและ สงิ่ แวดลอ้ มอย่างคุม้ คา่ และถูกวธิ ี ผลการเรียนรู้ 1. เข้าใจความหมาย ความสำคญั ประโยชน์ หลกั การ วธิ ีการข้ันตอนกระบวนการทำงาน การ จดั การสามารถทำงานประเมิน ปรับปรุง และพฒั นางานทำอาหารจานเดยี ว 2. มีความรู้ ทักษะ เจตคตทิ ่ดี ีและประสบการณ์ในงานอาชพี ทำอาหารจานเดยี ว 3. เลอื กใช้ ซอ่ มแซม ดัดแปลงเก็บบำรุงรักษาเครอ่ื งมอื เคร่ืองใชใ้ นการทำอาหารจานเดยี ว 4. สามารถประยกุ ตใ์ ช้เทคโนโลยีมาสร้างสรรคง์ านประกอบอาชีพทำอาหารจานเดียว 5. วางแผนอย่างมีกลยทุ ธ์ เลือกและใชเ้ ทคโนโลยอี ยา่ งสรา้ งสรรคแ์ ละเหมาะสมกับงานการทำอาหาร จานเดยี ว 6. มีความรู้ ทกั ษะ เจตคติท่ีดแี ละประสบการณใ์ นการเลือกใช้และเก็บรักษาวัสดทุ ใ่ี ชใ้ นการทำอาหาร จานเดียว 7. มีความรู้ ทักษะ เจตคติทีด่ แี ละประสบการณใ์ นการทำอาหารจานเดยี วประเภทตา่ ง ๆ 8. สามารถประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยีมาสรา้ งสรรคใ์ นการทำอาหารจานเดียวชนดิ ตา่ ง ๆ 9. มีความรู้ ทักษะเจตคตทิ ่ดี แี ละประสบการณ์ในการคำนวณค่าใชจ้ า่ ย กำหนดราคาในการจัดจำหน่าย ทำบัญชรี ายรบั -รายจ่าย ในการทำอาชพี อาหารจานเดียว 10.เข้าใจ มีความคดิ สรา้ งสรรค์ มีทกั ษะ มคี ุณธรรมมจี ิตสำนกึ ในการใชพ้ ลงั งานทรพั ยากรและ สง่ิ แวดล้อมในการทำงานอาชีพการทำอาหารจานเดยี ว

53 11.มีทักษะ กระบวนการทำงานและการจดั การ การทำงานเป็นกลมุ่ การแสวงหาความรู้ สามารถ แกป้ ัญหาในการทำงาน รักการทำงาน และมีเจตคตทิ ี่ดตี ่อการทำงานอาชพี ทำอาหารจานเดียว 12.เขา้ ใจ มีทักษะมีประสบการณม์ ีคณุ ธรรม มีเจตคติที่ดแี ละเห็นแนวทางในการประกอบอาชีพ ทำอาหารจานเดยี ว 13.ออกแบบสรา้ งวสั ดุอุปกรณเ์ ครื่องมือเคร่อื งใช้และผลติ ภัณฑห์ รือวิธกี าร ทดสอบปรับปรงุ แกไ้ ข ประเมนิ ผลนำเสนอแนวคดิ กระบวนการและผลงานอย่างคุม้ ค่าถูกวิธี ปลอดภยั ยอมรับความคิดเหน็ และผลงานของผู้อนื่ ในงานอาชีพอาหารจานเดยี ว รวมทง้ั หมด 13 ผลการเรียนรู้

54 คำอธิบายรายวิชาเพิม่ เติมกลุ่มสาระการงานอาชพี การบรกิ าร 1-2 กลมุ่ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชีพ ช้ันมธั ยมศกึ ษาปีที่ 4 จำนวน 40 ชวั่ โมง/ภาคเรียน จำนวน 2.0 หน่วยกิต ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาความรู้เกี่ยวกับความหมายของการบริการ ประเภทของการบริการ หลักการบริการรูปแบบ ต่างๆ จากแหล่งข้อมูลที่หลากหลาย อภิปรายเรื่องอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการบริการ เช่น อาชีพเสริมสวย อาชีพ พนกั งาน อาชพี พนักงานโรงแรม พนักงานร้านอาหาร ฯลฯ โดยใช้เทคโนโลยใี นการคน้ คว้าข้อมูล ฝึกทักษะการปฏิบัติงานรูปแบบต่างๆโดยใช้หลักการบริการ เพื่อนำไปเป็นแนวทางในการเรียนรู้ เพิ่มเตมิ และประกอบเปน็ อาชีพในอนาคต มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ทักษะในการทำงานและการจัดการอย่างเป็นระบบ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข มีความรับผิดชอบต่องาน ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน รวมทั้งดูแลรักษา สงิ่ แวดล้อม ความปลอดภยั ในการทำงาน ผลการเรยี นรู้ 1.ศกึ ษาข้อมลู เกยี่ วกบั หลักการบรกิ ารรปู แบบตา่ งๆโดยใชเ้ ทคโนโลยีท่ีหลากหลาย 2.บอกประเภทและความสำคัญของการบรกิ าร 3.เขา้ ใจหลกั การบรกิ ารและนำไปพฒั นาสอู่ าชีพในอนาคต 4.มีทักษะการปฏิบัติงานและทักษะการทำงานร่วมกนั 5.มที กั ษะในการแสวงหาความรู้โดยใช้เทคโนโลยี 6.มคี ณุ ธรรมและลกั ษณะนิสัยท่ดี ใี นการทำงาน 7.ใช้พลงั งาน ทรพั ยากรในการทำงาอย่างคุ้มคา่ และยัง่ ยนื เพอ่ื อนุรักษส์ ง่ิ แวดล้อม รวมท้งั หมด 7 ผลการเรียนรู้

55 คำอธบิ ายรายวชิ าเพม่ิ เติมกล่มุ สาระการงานอาชพี รหสั วิชา ง 32205 โครงงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ช้นั มัธยมศกึ ษาปีท่ี 5 จำนวน 20 ช่ัวโมง/ภาคเรียน จาํ นวน 0.5 หนว่ ยกติ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาค้นคว้า รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโครงงานอาชีพรูปแบบต่างๆ จากแหล่งข้อมูลที่หลากหลายและ ใช้เทคโนโลยใี นการสืบค้น สามารถคิดคน้ และออกแบบโครงงานอาชีพท่ีตนเองสนใจ ออกแบบและฝึกปฏิบัติการเขียนโครงงานอาชีพ โดยใช้หลักการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงาน การ กำหนดชื่อโครงงาน หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์ ขอบเขตการทำโครงงาน ผลที่คาดว่าจะได้รับ วิธีการ ดำเนนิ งาน สรุปผลการดำเนนิ งาน มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ทักษะในการทำงานและการจัดการอย่างเป็นระบบ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข พัฒนางานโดยเลือกใช้เทคโนโลยีและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เหมาะสมใน การออกแบบและพัฒนาวิธีการใหม่ๆ มีความรับผิดชอบต่องาน ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน ใช้พลังงานและ ทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้อย่างคุ้มค่าถูกวิธี รวมทั้งดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยใน การทำงาน ผลการเรียนรู้ 1.ศึกษาขอ้ มูลการทำโครงงานอาชพี โดยใชเ้ ทคโนโลยีทหี่ ลากหลาย 2.อธิบายขัน้ ตอนในการทำโครงงานอาชพี ตามหลกั การเขยี นโครงงาน 3.เปรยี บเทยี บโครงงานอาชีพรปู แบบตา่ งๆได้ 4.เลอื กโครงงานอาชีพที่สนใจและศกึ ษาแนวทางการทำงาน 5.มีทักษะการทำโครงงานอาชีพ ทักษะการทำงานร่วมกนั 6.มีทักษะในการแสวงหาความร้โู ดยใช้เทคโนโลยี 7.มคี ณุ ธรรมและลกั ษณะนิสัยท่ีดใี นการทำงาน 8.ใช้พลงั งาน ทรัพยากรในการทำงาอย่างคุม้ ค่าและยั่งยนื เพ่อื อนรุ ักษส์ งิ่ แวดลอ้ ม รวมทั้งหมด 8 ผลการเรยี นรู้

56 คำอธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเติมกลุ่มสาระการงานอาชีพ รหัสวิชา ง 32210 โครงงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี ช้นั มัธยมศกึ ษาปีที่ 5 จำนวน 20 ชวั่ โมง/ภาคเรยี น จํานวน 0.5 หนว่ ยกติ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาค้นคว้า รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโครงงานอาชีพเกี่ยวกับงานประดิษฐ์เพื่อจำหน่าย จาก แหล่งข้อมูลที่หลากหลายและใช้เทคโนโลยีในการสืบค้น สามารถคิดค้นและออกแบบโครงงานอาชีพเกี่ยวกับ งานประดษิ ฐ์ทตี่ นเองสนใจ ออกแบบและปฏิบัติการเขียนโครงงานอาชีพเกี่ยวกับงานประดิษฐ์และสามารถทำเพื่อจัดจำหน่าย โดยใช้หลักการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงาน การกำหนดชื่อโครงงาน หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์ ขอบเขตการทำโครงงาน ผลทีค่ าดว่าจะไดร้ บั วธิ ีการดำเนินงาน สรุปผลการดำเนินงาน มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ทักษะในการทำงานและการจัดการอย่างเป็นระบบ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข พัฒนางานโดยเลือกใช้เทคโนโลยีและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เหมาะสมใน การออกแบบและพัฒนาวิธีการใหม่ๆ มีความรับผิดชอบต่องาน ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน ใช้พลังงานและ ทรพั ยากรธรรมชาตใิ นทอ้ งถน่ิ มาประยกุ ตใ์ ชอ้ ยา่ งคมุ้ คา่ ถกู วธิ ี รวมทง้ั ดแู ลรกั ษาสง่ิ แวดลอ้ ม ความปลอดภยั ใน การทำงาน ผลการเรียนรู้ 1.ศึกษาข้อมูลการทำโครงงานอาชีพทเ่ี กีย่ วกับงานประดษิ ฐ์เพ่อื จดั จำหนา่ ย 2.ออกแบบและจดั ทำโครงงานอาชีพท่เี ก่ยี วขอ้ งกบั งานประดษิ ฐ์ 3.มที กั ษะการทำโครงงานอาชีพท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั งานประดษิ ฐเ์ พ่ือจัดจำหนา่ ย 5.มที กั ษะในการปฏิบัตงิ านตามขน้ั ตอน ทักษะการทำงานรว่ มกัน 5.สามารถจดั จำหน่ายตามขั้นตอนทีก่ ำหนดไว้ 6.มที กั ษะในการแสวงหาความรูโ้ ดยใชเ้ ทคโนโลยี 7.มคี ุณธรรมและลกั ษณะนสิ ยั ทด่ี ีในการทำงาน 8.ใช้พลงั งาน ทรัพยากรในการทำงาอย่างคมุ้ ค่าและยั่งยืนเพอ่ื อนุรักษ์สงิ่ แวดลอ้ ม รวมทัง้ หมด 8 ผลการเรยี นรู้

57 คำอธบิ ายรายวชิ าเพ่มิ เตมิ กลุ่มสาระการงานอาชพี การบรกิ าร 3-4 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ 5 จำนวน 40 ช่ัวโมง/ภาคเรียน จำนวน 2.0 หนว่ ยกติ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศกึ ษาความรูเ้ กย่ี วกบั การบรกิ ารรปู แบบต่างๆ อภิปรายอาชีพทส่ี นใจที่เก่ยี วขอ้ งกับการบริการ เช่น รา้ นกาแฟ ร้านอาหาร เป็นต้น โดยศึกษาจากแหลง่ ข้อมูลที่หลากหลาย ฝึกปฏบิ ัติรปู แบบต่างๆโดยใช้หลกั การบริการ ฝกึ ทกั ษะการบริการร้านอาหาร การจัดโตะ๊ อาหาร การ จบั จีบผา้ การทำอาหารจานเดียว การบริการอาหาร เพอื่ สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวนั และเปน็ แนวทางใน การประกอบอาชีพในอนาคต ม่งุ เน้นใหผ้ ้เู รียนมคี วามรคู้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในการทำงานและการจดั การอยา่ งเป็นระบบ มมี นุษย์ สัมพันธท์ ด่ี ี ทำงานรว่ มกับผูอ้ ืน่ ได้อยา่ งมีความสุข มีความรับผิดชอบตอ่ งาน ขยัน ซื่อสตั ย์ อดทน มแี นวทาง นำไปประกอบอาชีพสจุ รติ ในอนาคตเพื่อเลย้ี งตัวเองและครอบครัว ผลการเรียนรู้ 1.ศึกษาข้อมูลเก่ยี วกบั หลกั การบรกิ ารรปู แบบตา่ งๆโดยใช้เทคโนโลยที ี่หลากหลาย 2.บอกความสำคญั ของการบริการและเข้าใจหลักการบริการสามารถนำไปพัฒนาส่อู าชพี ในอนาคต 3.ฝึกปฏบิ ตั กิ ารบริการรูปแบบต่างๆ 4.มที กั ษะการปฏบิ ตั งิ านและทกั ษะการทำงานรว่ มกนั 5.มีทักษะในการแสวงหาความรู้โดยใช้เทคโนโลยี 6.มคี ณุ ธรรมและลกั ษณะนสิ ัยทด่ี ีในการทำงาน รวมทั้งหมด 6 ผลการเรยี นรู้

58 คำอธิบายรายวิชาเพิ่มเตมิ กลมุ่ สาระการงานอาชีพ คหกรรม 3-4 กลุ่มสาระการเรยี นการงานอาชพี ชนั้ มัธยมศกึ ษาปที ี่ 5 จำนวน 40 ช่วั โมง/ภาคเรียน จำนวน 1.0 หนว่ ยกิต ................................................................................................................................................................... ศึกษาอาหารไทย เครื่องใช้ วัสดุอุปกรณ์ การใช้และการเก็บรักษา มาตราชั่ง ตวง ฝึกชั่งตวง ผสมและประกอบอาหารจานเดียวปฏิบัติงานทำอาหารจานเดียว เก็บรักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขายจัดจำหน่าย จดบันทึกการปฏิบัติงาน ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และ ประเมนิ ผล โดยปฏิบัติงานทำอาหารไทย เก็บรักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนด ราคาขายจัดจำหน่าย จดบันทึกการปฏิบัติงานอาหารจานเดียว ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และประเมินผล การจัดการและการใช้เทคโนโลยี ตลอดจนปลูกนิสัยรักการทำงาน โดยบูรณาการ สาระที่ 1 การดำรงชีวิต และครอบครัว สาระที่ 2 การออกแบบเทคโนโลยี สาระที่ 3 เทคโนโลยีสารสนเทศ และสาระที่ 4 การ งานอาชพี เพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้และทักษะในงานอาชีพสุจริตที่สนใจและทำงานอย่างมีคุณภาพ เห็น ประโยชน์และมีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพสุจริต รู้จักประยุกต์ใช้เทคโนโลยีประกอบอาชีพสุจริต มี คุณธรรม สามารถคิดออกแบบสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือวิธีการใหม่ในการทำงาน ทำงานด้วยความ รับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตย์ ประหยัด อดออม มุ่งมั่น อดทน ใช้พลังงาน ทรัพยากรธรรมชาติและ สิ่งแวดล้อมอย่างคุ้มคา่ และถูกวธิ ี ผลการเรียนรู้ 1. เข้าใจความหมาย ความสำคัญ ประโยชน์ หลักการ วิธีการขนั้ ตอนกระบวนการทำงาน การ จดั การสามารถทำงานประเมิน ปรบั ปรงุ และพัฒนางานทำอาหารจานเดียว 2. มคี วามรู้ ทกั ษะ เจตคตทิ ด่ี ีและประสบการณใ์ นงานอาชพี ทำอาหารจานเดยี ว 3. เลือกใช้ ซ่อมแซม ดัดแปลงเกบ็ บำรงุ รกั ษาเครอื่ งมอื เครื่องใช้ในการทำอาหารจานเดียว 4. สามารถประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยีมาสร้างสรรค์งานประกอบอาชพี ทำอาหารจานเดยี ว 5. วางแผนอย่างมีกลยุทธ์ เลอื กและใชเ้ ทคโนโลยอี ยา่ งสรา้ งสรรคแ์ ละเหมาะสมกับงานการทำอาหาร จานเดียว 6. มีความรู้ ทกั ษะ เจตคติท่ีดีและประสบการณ์ในการเลือกใชแ้ ละเกบ็ รักษาวสั ดุทใ่ี ช้ในการทำอาหาร จานเดยี ว 7. มคี วามรู้ ทกั ษะ เจตคตทิ ี่ดแี ละประสบการณใ์ นการทำอาหารจานเดยี วประเภทตา่ ง ๆ 8. สามารถประยุกตใ์ ชเ้ ทคโนโลยีมาสร้างสรรคใ์ นการทำอาหารจานเดยี วชนิดต่าง ๆ 9. มคี วามรู้ ทกั ษะเจตคตทิ ี่ดแี ละประสบการณ์ในการคำนวณคา่ ใช้จ่าย กำหนดราคาในการจดั จำหนา่ ย ทำบัญชีรายรบั -รายจา่ ย ในการทำอาชพี อาหารจานเดียว 10.เขา้ ใจ มคี วามคิดสรา้ งสรรค์ มีทกั ษะ มีคุณธรรมมจี ติ สำนึกในการใชพ้ ลังงานทรัพยากรและ ส่งิ แวดล้อมในการทำงานอาชพี การทำอาหารจานเดียว

59 11.มีทกั ษะ กระบวนการทำงานและการจัดการ การทำงานเปน็ กลมุ่ การแสวงหาความรู้ สามารถ แก้ปัญหาในการทำงาน รักการทำงาน และมเี จตคตทิ ี่ดตี ่อการทำงานอาชพี ทำอาหารจานเดียว 12.เขา้ ใจ มีทักษะมปี ระสบการณ์มคี ณุ ธรรม มเี จตคตทิ ีด่ แี ละเหน็ แนวทางในการประกอบอาชพี ทำอาหารจานเดียว 13.ออกแบบสร้างวัสดุอุปกรณ์เคร่อื งมือเครอื่ งใช้และผลติ ภัณฑ์หรือวธิ กี าร ทดสอบปรับปรุงแก้ไข ประเมินผลนำเสนอแนวคิดกระบวนการและผลงานอยา่ งค้มุ คา่ ถกู วิธี ปลอดภัย ยอมรับความคิดเหน็ และผลงานของผอู้ ืน่ ในงานอาชีพอาหารจานเดยี ว รวมทัง้ หมด 13 ผลการเรียนรู้

60 คำอธบิ ายรายวิชาเพ่ิมเติมกลุ่มสาระการงานอาชีพ การประดษิ ฐ์ของชำร่วย 1-2 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5 จำนวน 20 ชั่วโมง/ภาคเรยี น จาํ นวน 0.5 หน่วยกิต ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาความรู้ประเภทของงานประดิษฐ์ การใช้วัสดุอุปกรณ์ การออกแบบ เทคนิควิธีการประดิษฐ์ ประเภทต่างๆ ออกแบบและปฏิบัติการประดิษฐ์ประเภทของเล่น การประดิษฐ์ประเภทของใช้ โดยใช้วัสดุอุปกรณ์ที่ หลากหลาย กำหนดวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ละนำเสนอผลงาน เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจและมีทักษะเกี่ยวกับการประดิษฐ์ สามารถออกแบบ และเลือกใช้วัสดุ อุปกรณ์ มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีพื้นฐานงานประดิษฐ์ประเภทต่างๆ ให้เกิดความรู้และทักษะในการทำงาน เห็น ประโยชน์ในการนำไปใช้งานและมีเจตคติที่ดีต่องานอาชีพ รู้จักประยุกต์ใช้เทคโนโลยีประกอบอาชีพสุจริต มี คุณธรรม สามารถออกแบบสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือวิธีการใหม่ในการทำงาน มีความรับผิดชอบ ขยัน ซือ่ สตั ย์ ประหยัด อดออม มุ่งมัน่ อดทน ใช้พลงั งาน ทรัพยากรและส่งิ แวดล้อมอยา่ งคมุ้ คา่ และถูกวิธี ผลการเรยี นรู้ 1.อธิบายหลกั การ วธิ กี ารและกระบวนการประดิษฐ์ประเภทต่างๆ 2.ออกแบบผลงานและวางแผนขัน้ ตอนการทำงานอย่างมรี ะบบ 3.เลอื กใชว้ ัสดุอุปกรณใ์ นการทำงานไดอ้ ย่างถูกตอ้ งเหมาะสม คุ้มคา่ 4.มีทักษะการจัดกาในการทำงาน ทกั ษะการทำงานร่วมกัน 5.มที กั ษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการทำงาน 6.มที ักษะในการแสวงหาความร้โู ดยใช้เทคโนโลยี 7.มีคณุ ธรรมและลักษณะนิสยั ท่ดี ใี นการทำงาน 8.ใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากรในการทำงาอยา่ งคมุ้ คา่ และยง่ั ยืนเพื่ออนุรกั ษ์สง่ิ แวดลอ้ ม รวมทั้งหมด 8 ผลการเรยี นรู้

61 คำอธิบายรายวชิ าเพ่ิมเตมิ กลุ่มสาระการงานอาชีพ รหัสวิชา ง 33203 โครงงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ชนั้ มัธยมศึกษาปีที่ 6 จำนวน 20 ชว่ั โมง/ภาคเรยี น จาํ นวน 0.5 หนว่ ยกติ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาค้นคว้า รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโครงงานอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อจัดจำหน่าย จาก แหล่งข้อมูลที่หลากหลายและใช้เทคโนโลยีในการสืบค้น สามารถคิดค้นและออกแบบโครงงานอาชีพที่ตนเอง สนใจ ออกแบบและฝึกปฏิบัติการเขียนโครงงานอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อจัดจำหน่าย โดยใช้หลักการ ปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงาน การกำหนดชื่อโครงงาน หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์ ขอบเขตการทำ โครงงาน ผลที่คาดว่าจะได้รับ วธิ ีการดำเนนิ งาน สรุปผลการดำเนินงาน มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ทักษะในการทำงานและการจัดการอย่างเป็นระบบ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข พัฒนางานโดยเลือกใช้เทคโนโลยีและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เหมาะสมใน การออกแบบและพัฒนาวิธีการใหม่ๆ มีความรับผิดชอบต่องาน ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน ใช้พลังงานและ ทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้อย่างคมุ้ ค่า ถูกวิธี รวมทั้งดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยใน การทำงาน ผลการเรยี นรู้ 1.ศึกษาขอ้ มูลการทำโครงงานอาชีพที่เก่ียวขอ้ งกบั อาหารโดยใช้เทคโนโลยที ห่ี ลากหลาย 2.อธบิ ายขน้ั ตอนในการทำโครงงานอาชีพตามหลักการเขยี นโครงงาน 3.เปรียบเทยี บโครงงานอาชพี รูปแบบตา่ งๆได้ 4.เลือกโครงงานอาชีพที่เก่ยี วข้องกบั อาหารเพือ่ จัดจำหน่ายทส่ี นใจและศกึ ษาแนวทางการทำงาน 5.มีทกั ษะการทำโครงงานอาชพี ทีเ่ ก่ียวข้องกบั อาหารเพือ่ จดั จำหน่ายและทกั ษะการทำงานรว่ มกนั 6.มีทักษะในการแสวงหาความรู้โดยใชเ้ ทคโนโลยี 7.มีคณุ ธรรมและลักษณะนสิ ยั ทด่ี ใี นการทำงาน 8.ใชพ้ ลงั งาน ทรพั ยากรในการทำงาอยา่ งคุ้มค่าและย่งั ยนื เพ่อื อนรุ กั ษ์สิง่ แวดล้อม รวมทัง้ หมด 8 ผลการเรียนรู้

62 คำอธิบายรายวชิ าเพ่มิ เตมิ กลุ่มสาระการงานอาชีพ รหสั วิชา ง 33208 โครงงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 6 จำนวน 20 ชัว่ โมง/ภาคเรียน จํานวน 0.5 หนว่ ยกิต --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาค้นคว้า รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับโครงงานอาชีพที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อจัดจำหน่าย จาก แหล่งข้อมูลที่หลากหลายและใช้เทคโนโลยีในการสืบค้น สามารถคิดค้นและออกแบบโครงงานอาชีพที่เกี่ยวกับ อาหารเพอ่ื จดั จำหนา่ ยทตี่ นเองสนใจ ออกแบบและปฏิบัติการเขียนโครงงานอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอาหารและสามารถทำเพื่อจัดจำหน่าย โดยใช้หลักการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงาน การกำหนดชื่อโครงงาน หลักการและเหตุผล วัตถุประสงค์ ขอบเขตการทำโครงงาน ผลที่คาดว่าจะได้รับ วิธีการดำเนินงาน การจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย การคำนวณ ต้นทนุ และกำหนดราคาขาย สรปุ ผลการดำเนินงาน มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ ทักษะในการทำงานและการจัดการอย่างเป็นระบบ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข พัฒนางานโดยเลือกใช้เทคโนโลยีและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เหมาะสมใน การออกแบบและพัฒนาวิธีการใหม่ๆ มีความรับผิดชอบต่องาน ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน ใช้พลังงานและ ทรพั ยากรธรรมชาตใิ นทอ้ งถน่ิ มาประยกุ ตใ์ ชอ้ ยา่ งคมุ้ คา่ ถกู วธิ ี รวมทง้ั ดแู ลรกั ษาสง่ิ แวดลอ้ ม ความปลอดภยั ใน การทำงาน ผลการเรียนรู้ 1.ศกึ ษาข้อมูลการทำโครงงานอาชพี ท่เี กี่ยวขอ้ งกับอาหารเพื่อจดั จำหนา่ ยโดยใช้เทคโนโลยี 2.ออกแบบและจัดทำโครงงานอาชีพทเี่ กี่ยวขอ้ งกับอาหารเพ่อื จัดจำหนา่ ย 3.มีทักษะการทำโครงงานอาชีพทีเ่ กี่ยวข้องกบั อาหารเพ่อื จดั จำหนา่ ย 5.มที กั ษะในการปฏบิ ัตงิ านตามข้ันตอนและทักษะการทำงานรว่ มกนั 5.คำนวณต้นทุนและกำหนดราคาจดั จำหน่าย 6.จดั ทำบัญชีรายรบั -รายจา่ ย ในการทำโครงงาน 7.มคี ณุ ธรรมและลักษณะนิสัยท่ีดใี นการทำงาน 8.ใช้พลงั งาน ทรัพยากรในการทำงาอย่างค้มุ คา่ และย่งั ยืนเพ่ืออนุรักษ์ส่งิ แวดล้อม รวมทง้ั หมด 8 ผลการเรียนรู้ หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปัตย์วทิ ยาคาร

63 คำอธิบายรายวิชาเพ่ิมเตมิ กลมุ่ สาระการงานอาชีพ การบริการ 5-6 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี 6 จำนวน 40 ชัว่ โมง/ภาคเรยี น จำนวน 2.0 หนว่ ยกติ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ศึกษาความรูเ้ ก่ยี วกบั การบริการรูปแบบต่างๆ หลักการบรกิ ารอาหาร การบริการในโรงแรม การจดั เลีย้ ง การจดั สถานท่ี การจัดดอกไม้ รวมถงึ การพฒั นาบุคลกิ ภาพ โดยศึกษาความรูร้ ่วมกนั จากแหลง่ ขอ้ มลู ที่ หลากหลาย ฝกึ ปฏบิ ัตกิ ารโดยใชห้ ลกั การบริการ ฝกึ ทกั ษะการบรกิ ารรูปแบบตา่ งๆ การบรกิ ารในโรงแรมการจดั สถานที่ การพัฒนาบคุ ลกิ ภาพเพื่อใช้ในชวี ิตประจำวนั และเปน็ แนวทางในการเลอื กประกอบอาชพี ในอนาคต มุ่งเนน้ ให้ผ้เู รียนมีความรูค้ วามเข้าใจ ทกั ษะในการทำงานและการจดั การอยา่ งเปน็ ระบบ มมี นษุ ย์ สมั พันธท์ ่ดี ี ทำงานรว่ มกบั ผู้อื่นไดอ้ ย่างมคี วามสขุ มีความรบั ผิดชอบต่องาน ขยนั ซอ่ื สัตย์ อดทน มีแนวทาง นำไปประกอบอาชีพสจุ รติ ในอนาคตเพอื่ เลย้ี งตัวเองและครอบครัว ผลการเรียนรู้ 1.ศกึ ษาขอ้ มูลเก่ียวกับหลักการบรกิ ารรปู แบบตา่ งๆโดยใชเ้ ทคโนโลยีทหี่ ลากหลาย 2.บอกหลกั การในการบรกิ ารรปู แบบตา่ งๆ 3.ฝึกปฏิบตั กิ ารบริการรปู แบบตา่ งๆ 4.มที กั ษะการปฏบิ ัติงานและทักษะการทำงานร่วมกนั 5.มที กั ษะในการแสวงหาความรูโ้ ดยใชเ้ ทคโนโลยี 6.มคี ณุ ธรรมและลักษณะนสิ ยั ที่ดใี นการทำงาน 7.พฒั นาตนเองเพ่อื เตรยี มตวั สู่การประกอบอาชพี ที่สจุ ริตในอนาคต รวมท้งั หมด 7 ผลการเรียนรู้ หลกั สตู รกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี โรงเรียนชุมชนประชาธิปตั ยว์ ิทยาคาร

64 คำอธบิ ายรายวิชาเพ่มิ เตมิ กลมุ่ สาระการงานอาชีพ คหกรรม 5-6 กล่มุ สาระการเรยี นการงานอาชีพ ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 6 จำนวน 40 ช่วั โมง/ภาคเรยี น จำนวน 1.0 หนว่ ยกติ ................................................................................................................................................................... ศึกษาอาหารนานาชาติ เป็นรายวิชาสาระการเรียนรู้เพิ่มเติม สาระที่ 4 การอาชีพ ที่มุ่งมั่นให้ ผู้เรียนมีความรู้และทักษะในงานอาชีพสุจริต ที่สนใจและทำงานอย่างมีคุณภาพ เห็นประโยชน์และมีเจตคติที่ ดี ต่อการประกอบอาชีพสุจริต รู้จักประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และเทคโนโลยีประกอบอาชีพ สุจริตมีคุณธรรม สามารถคิดออกแบบสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือวิธีการใหม่ในการทำงาน ทำงานด้วย ความรับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตย์ ประหยัด อดออม มุ่งมั่น อดทน ใช้พลังงานทรัพยากรธรรมชาติอย่าง ค้มุ คา่ และถูกวธิ ี โดยผู้เรียนจะต้องศึกษาอาหารนานาชาติประเภทต่าง ๆ เครื่องใช้ วัสดุอุปกรณ์ การใช้และการเก็บ รักษา มาตราชั่ง ตวง ฝึกชั่ง ตวง ผสมและประกอบอาหารนานาชาติ ปฏิบัติงานทำอาหารนานาชาติ เก็บ รักษาและบรรจุภาชนะที่เหมาะสม คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย จัดจำหน่าย จดบันทึกการ ปฏิบตั งิ าน ทำบญั ชรี ายรบั -รายจา่ ย และประเมินผล ในการศึกษาและการทำงานผู้เรียนจะต้องได้รับการฝึกฝนตามโครงการ การเรียนรู้ของกลุ่มสาระการ เรยี นรู้การงานอาชีพ เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนทำงานบนพ้ืนฐานของความรู้ ความเข้าใจ ความหมาย ความสำคัญ และ ประโยชน์ หลักการ วิธีการและขั้นตอนการทำงานที่รับผิดชอบ การจัดการและการใช้เทคโนโลยี ตลอดจน ปลูกฝังนิสัยรักการทำงาน โดยบูรณาการสาระที่ 1 การดำรงชีวิตและครอบครัว สาระที่ 2 การออกแบบ และเทคโนโลยี สาระท่ี 3 เทคโนโลยสี าระสนเทศ และสาระที่ 4 การงานอาชีพ ผลการเรียนรู้ 1. เข้าใจความหมาย ความสำคัญ ประโยชน์ หลกั การ วธิ ีการขัน้ ตอนกระบวนการทำงาน การ จดั การสามารถทำงานประเมิน ปรบั ปรุง และพัฒนางานทำอาหารจานเดียว 2. มีความรู้ ทกั ษะ เจตคติท่ดี ีและประสบการณใ์ นงานอาชพี ทำอาหารจานเดียว 3. เลือกใช้ ซ่อมแซม ดัดแปลงเกบ็ บำรุงรักษาเครอ่ื งมือเครอื่ งใชใ้ นการทำอาหารจานเดยี ว 4. สามารถประยุกตใ์ ชเ้ ทคโนโลยมี าสร้างสรรค์งานประกอบอาชีพทำอาหารจานเดียว 5. วางแผนอยา่ งมีกลยุทธ์ เลอื กและใช้เทคโนโลยีอยา่ งสร้างสรรคแ์ ละเหมาะสมกับงานการทำอาหาร จานเดียว 6. มคี วามรู้ ทักษะ เจตคตทิ ดี่ แี ละประสบการณใ์ นการเลือกใช้และเกบ็ รกั ษาวัสดทุ ใ่ี ชใ้ นการทำอาหาร จานเดียว 7. มคี วามรู้ ทักษะ เจตคตทิ ด่ี ีและประสบการณใ์ นการทำอาหารจานเดยี วประเภทตา่ งๆ 8. สามารถประยกุ ต์ใชเ้ ทคโนโลยมี าสรา้ งสรรค์ในการทำอาหารจานเดียวชนดิ ตา่ งๆ 9. มคี วามรู้ ทักษะเจตคตทิ ด่ี ีและประสบการณใ์ นการคำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาในการจดั จำหนา่ ย ทำบัญชรี ายรับ-รายจา่ ย ในการทำอาชีพอาหารจานเดยี ว หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชพี โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ตั ยว์ ทิ ยาคาร

65 10.เข้าใจ มีความคดิ สร้างสรรค์ มีทักษะ มีคณุ ธรรมมจี ติ สำนกึ ในการใช้พลงั งานทรัพยากรและ สงิ่ แวดล้อมในการทำงานอาชีพการทำอาหารจานเดยี ว 11.มที กั ษะ กระบวนการทำงานและการจดั การ การทำงานเป็นกลมุ่ การแสวงหาความรู้ สามารถ แกป้ ัญหาในการทำงาน รักการทำงาน และมเี จตคติท่ดี ีต่อการทำงานอาชพี ทำอาหารจานเดียว 12.เขา้ ใจ มที ักษะมปี ระสบการณม์ คี ณุ ธรรม มีเจตคตทิ ่ดี แี ละเห็นแนวทางในการประกอบอาชพี ทำอาหารจานเดยี ว 13.ออกแบบสร้างวัสดอุ ปุ กรณเ์ ครอ่ื งมอื เครอ่ื งใช้และผลิตภัณฑ์หรือวธิ กี าร ทดสอบปรบั ปรุงแก้ไข ประเมนิ ผลนำเสนอแนวคดิ กระบวนการและผลงานอย่างคุ้มค่าถกู วิธี ปลอดภยั ยอมรบั ความคิดเห็น และผลงานของผูอ้ ่นื ในงานอาชพี อาหารจานเดยี ว รวมทง้ั หมด 13 ผลการเรยี นรู้ หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชพี โรงเรียนชุมชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

66 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชีพ รหัสวชิ า ง 11101 การงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชั้นประถมศกึ ษาปีท่ี 1 เวลา 40 ชว่ั โมง ลำดับ ช่ือ มาตรฐานการ สาระสำคญั เวลา นำ้ หนกั ที่ เรียนรู้ / ตวั ช้ีวัด (ชัว่ โมง) คะแนน หนว่ ยการ เรียนรู้ 1. งานบา้ น ง 1.1 ป.1/1 - การจดั เก็บอุปกรณ์การเรยี น 6 1๕ ง 1.1 ป.1/2 ง 1.1 ป.1/3 - การจดั เกบ็ ของเลน่ และของใชส้ ว่ นตัว - การจัดเก็บโต๊ะ ตู้ และชั้น 2. เสอื้ ผา้ และ ง 1.1 ป.1/1 - เส้ือผา้ และเครือ่ งแตง่ กาย 6 1๕ เคร่อื งแต่งกาย ง 1.1 ป.1/2 - วธิ กี ารแต่งกายดว้ ยตนเอง ง 1.1 ป.1/3 - การแตง่ กายให้เหมาะสมกบั ฤดูกาล - การแตง่ ให้เหมาะสมกบั โอกาสและ สถานท่ี - การดูแลรกั ษาเส้ือผา้ 3. อาหารและ ง 1.1 ป.1/2 - อาหารและประโยชนข์ องอาหาร 6 10 โภชนาการ - การประกอบอาหาร - อปุ กรณ์เครื่องมอื เคร่อื งใช้ ในการประกอบอาหาร 4. งานเกษตร ง 1.1 ป.1/1 - ชนิดของพืช 8 ๑๕ ง 1.1 ป.1/2 - เคร่อื งมือดแู ลรักษาพืช - การรดน้ำต้นไม้ - การถอนและเกบ็ วชั พชื - เศรษฐกิจพอเพยี ง 5. งานช่าง ง 1.1 ป.1/1 - อุปกรณ์เครอื่ งมอื งานชา่ ง 6 10 ง 1.1 ป.1/2 - การใชเ้ คร่อื งมอื งานช่าง - การดูแลรกั ษาเครอื่ งมอื งานชา่ ง 6. นักประดษิ ฐ์ ง 1.1 ป.1/1 - วัสดุ อุปกรณ์ และเครือ่ งมือ 6 ๑๕ น้อย ง 1.1 ป.1/2 ง 1.1 ป.1/3 ท่ใี ช้ทำของเลน่ - การพับกระดาษเปน็ ของเลน่ - การบำรุงรักษาของเลน่ คะแนนระหวา่ งปี ๘0 คะแนนปลายปี ๒ 20 รวมเวลาเรียนท้ังปี / คะแนน 40 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปตั ย์วิทยาคาร

67 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชีพ รหสั วิชา ง 12101 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรยี นร้กู ารงานอาชพี ชน้ั ประถมศึกษาปีที่ 2 เวลา 40 ช่วั โมง ลำดับ ชื่อ มาตรฐานการเรียนรู้ สาระสำคัญ เวลา น้ำหนัก ที่ หน่วยการเรยี นรู้ / ตวั ช้วี ดั (ชวั่ โมง) คะแนน 1. เรียนร้งู านบ้าน ง.1.1 ป.2/1 - หน้าที่ของสมาชิกในบ้าน 4 1๕ 2. ชุดสวยสะอาดตา ง.1.1 ป.2/2 - การช่วยเหลืองานบา้ น ง.1.1 ป.2/3 - การทำงานเพือ่ ชว่ ยเหลอื ตนเอง 4 1๕ 3. แม่ครวั ตวั น้อย 10 - การจัดวางสิง่ ของ 10 ๑๕ 4 พืชใกลต้ วั - การจดั เกบ็ สิ่งของเครอ่ื งใช้ 10 ๑๕ 5 ชา่ งประดิษฐ์ สรา้ งสรรค์ ง.1.1 ป.2/1 - การแตง่ กาย ๒ 20 ง.1.1 ป.2/2 40 ง.1.1 ป.2/3 - การจัดเกบ็ เสอ้ื ผา้ ๘0 - การจัดวางรองเทา้ 20 100 ง.1.1 ป.2/1 - การประกอบอาหาร ง.1.1 ป.2/2 - การกวาดบา้ น ง.1.1 ป.2/3 - การลา้ งจาน ง.1.1 ป.2/1 - รจู้ กั พชื ง.1.1 ป.2/2 ง.1.1 ป.2/3 - ประโยชน์ของพชื - การเพาะเมลด็ - การดแู ลรักษาพชื ผกั - เกษตรพอเพียง ง.1.1 ป.2/1 - ความรเู้ กีย่ วกับงานประดิษฐ์ ง.1.1 ป.2/2 ง.1.1 ป.2/3 - วัสดุอุปกรณ์ เครอ่ื งมือ ทำงานประดิษฐ์ - การประดิษฐ์ของใชส้ ่วนตวั - การประดิษฐข์ องเล่น อย่างง่าย คะแนนระหวา่ งปี คะแนนปลายปี รวมเวลาเรียนทั้งปี / คะแนน หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

68 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชพี รหัสวิชา ง 13101 การงานอาชพี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ช้นั ประถมศกึ ษาปีที่ 3 เวลา 40 ช่ัวโมง ที่ ชอ่ื หนว่ ยการ มาตรฐานการ สาระสำคัญ เวลา นำ้ หนัก เรยี นรู้ เรยี นรู้ / ตวั ช้วี ดั (ชว่ั โมง) คะแนน 1 หนนู อ้ ยรกั ง 1.1 ป.3/1 - การจดั เตรียมอปุ กรณก์ ารเรยี น 5 1๐ งานบ้าน ง 1.1 ป.3/2 - การทำความสะอาดรองเท้า กระเป๋านักเรียน ง 1.1 ป.3/3 - การกวาด ถู ปัดกวาด เช็ดถบู ้านเรือน - การทำความสะอาดห้องเรียน 2 เสื้อผา้ น่าใช้ ง 1.1 ป.3/1 - การเลือกใชเ้ ส้ือผ้า ให้เหมาะสมโอกาส สถานท่ี 5 10 ง 1.1 ป.3/3 และฤดูกาล - การดแู ลรกั ษาเครื่องแตง่ กาย และของใชส้ ว่ นตวั - การซ่อมแซมเสื้อผ้า เครอ่ื งแตง่ กาย และของใช้ สว่ นตัว 3 อาหารเลศิ รส ง 1.1 ป.3/1 - การเลอื กใช้อปุ กรณ์ในการประกอบอาหาร 6 1๕ ง 1.1 ป.3/3 - รวู้ ิธกี ารประกอบอาหาร - ประกอบอาหารอยา่ งงา่ ยๆ ได้ - ปฏิบัติตนตามมารยาทในการรับประทานอาหาร - การถนอมอาหาร - การเกบ็ รักษาอาหารประเภทต่าง 4 เคร่ืองมือชา่ ง ง 1.1 ป.3/2 - รจู้ ักเครอ่ื งมือชา่ งแต่ละประเภท 5 10 น่ารู้ ง 1.1 ป.3/3 - เลอื กใช้ เครอ่ื งมอื ชา่ งได้ถูกต้อง -การทำความสะอาดเครือ่ งมอื ชา่ ง - การเก็บรักษาเคร่ืองมือช่าง 5 พชื ผกั สวนครัว ง 1.1 ป.3/2 - การปลูกพชื ผักสวนครัว 6 1๐ ง 1.1 ป.3/3 - การใช้วัสดุ อปุ กรณ์ และเครื่องมอื ในการปลูก ผกั สวนครัว - การดแู ลพชื ผกั สวนครัว 6 ของเล่น ง 1.1 ป.3/2 - การเล่นของเลน่ อยา่ งถกู วิธี 6 10 ของใช้ ง 1.1 ป.3/3 - การใชข้ องใชอ้ ยา่ งถกู วธิ ี - การบำรุงรกั ษา และซ่อมแซมของเล่น ของใช้ หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ตั ยว์ ทิ ยาคาร

69 ที่ ช่ือหน่วยการ มาตรฐานการ สาระสำคญั เวลา นำ้ หนกั เรยี นรู้ เรยี นรู้ / ตวั ชี้วดั (ชั่วโมง) คะแนน 7 สรา้ งสรรค์ ง 1.1 ป.3/1 - การวางแผน รวบรวมข้อมลู สรา้ งงานประดษิ ฐ์ 7 15 งานประดิษฐ์ ง 1.1 ป.3/2 - การออกแบบงานประดิษฐเ์ ป็นภาพรา่ ง 2 มิติ ๘0 1 20 ง 1.1 ป.3/3 - การลงมอื สร้างงานประดษิ ฐอ์ ยา่ งเป็นขัน้ ตอน 40 100 ตามแผนทว่ี างไว้ คะแนนระหวา่ งปี คะแนนปลายปี รวมเวลาเรียนท้ังปี / คะแนน หลักสูตรกลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

70 โครงสรา้ งรายวชิ าการงานอาชีพ รหัสวิชา ง ๑๔๑๐๑ การงานอาชีพ กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ชั้นประถมศกึ ษาปที ่ี ๔ เวลา 4๐ ชว่ั โมง ท่ี ช่อื หน่วยการ มาตรฐานการ สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั เรยี นรู้ เรยี นรู้/ตัวชว้ี ดั (ชวั่ โมง) คะแนน 1 งานบ้าน ง 1.1 ป.4/1 1.การดูแลรกั ษาของใชส้ ว่ นตัวอย่างถกู 9 15 ง 1.1 ป.4/2 วธิ ี ง 1.1 ป.4/3 2.การจดั เก็บส่ิงของเครื่องใช้อยา่ งถูก ง 1.1 ป.4/4 วิธีเป็นประจำกอ่ ใหเ้ กดิ ความเป็น ระเบยี บเรียบรอ้ ย 3.การมีมารยาทในการอย่รู ่วมกบั ผูอ้ ่นื 3.การใชพ้ ลังงานและทรพั ยากรอย่าง ประหยดั และคมุ้ ค่า 2 งานเกษตร ง 1.1 ป.4/1 1.การปลูกไม้ดอกไม้ประดบั อย่างถูก 7 15 ง 1.1 ป.4/2 วธิ ี จะทำให้ไม้ดอกไมป้ ระดับ ง 1.1 ป.4/3 เจริญเติบโตสวยงาม ง 1.1 ป.4/4 3 งานชา่ ง ง 1.1 ป.4/1 1.การซ่อมแซมอปุ กรณ์เคร่อื งมือและ 4 10 ง 1.1 ป.4/2 เคร่ืองใช้ดว้ ยตนเองทำใหเ้ กดิ ความ ง 1.1 ป.4/4 ภาคภมู ใิ จและประหยดั ค่าใช้จา่ ย 4 งานช่าง ง 1.1 ป.4/1 1. การซ่อมแซมอปุ กรณเ์ ครือ่ งมือ 2 10 ง 1.1 ป.4/2 และเครอื่ งใชด้ ว้ ยตนเอง ทำให้เกิด ง 1.1 ป.4/4 ความภาคภมู ิใจและประหยัดค่าใชจ้ า่ ย 5 งานประดิษฐ์ ง 1.1 ป.4/1 1.การประดิษฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จาก 11 20 ง 1.1 ป.4/2 ใบตองและกระดาษใหป้ ระหยัดเวลา ง 1.1 ป.4/4 ประหยดั คา่ ใช้จา่ ย ต้องปฏบิ ตั ติ ามหลัก เบ้ืองตน้ และกระบวนการงานประดิษฐ์ 6 งานธรุ กจิ และ ง 1.1 ป.4/1 1.การจัดเก็บเอกสารสว่ นตวั อย่างถกู 7 10 อาชพี ง 1.1 ป.4/2 วิธี จะทำให้เอกสารเปน็ ระเบียบไม่สญู ง 1.1 ป.4/4 หาย หยิบใชไ้ ด้ง่าย 2.อาชพี เปน็ การทำมาหากินท่ี กอ่ ใหเ้ กิดรายได้และผลผลติ คะแนนระหว่างปี ๘๐ คะแนนปลายปี ๒ ๒๐ รวมเวลาเรียนทงั้ ปี / คะแนน ๔๐ ๑๐๐ หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชุมชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร

71 รหสั วชิ า ง ๑๕๑๐๑ การงานอาชพี โครงสรา้ งรายวิชาการงานอาชีพ ชน้ั ประถมศกึ ษาปที ่ี ๕ กลุ่มสาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชพี เวลา ๔๐ ชวั่ โมง ท่ี ชือ่ หนว่ ยการ มาตรฐานการ สาระสำคัญ เวลา นำ้ หนกั เรียนรู้ เรียนร/ู้ ตวั ชวี้ ดั (ชั่วโมง) คะแนน ง ๑.๑ ป.๕/๑ ๑. การทำงานบา้ นร่วมกบั สมาชิกใน ๑ งานบา้ น ง ๑.๑ ป.๕/๒ ครอบครวั ทำใหบ้ ้านสะอาดเรียบรอ้ ย น่า ๖ ๑๕ ง ๑.๑ ป.๕/3 อย่อู าศยั ๒ เสอ้ื ผ้าและ ง ๑.๑ ป.๕/4 ๓. การมมี ารยาทในการทำงานร่วมกบั ๖ ๑๐ เครือ่ งแตง่ กาย สมาชกิ ในครอบครัวจะทำใหเ้ กดิ ความรกั ง ๑.๑ ป.๕/๑ ความสามัคคี ๔. การมีส่วนรว่ มในการใช้ ๔ ๑๐ ๓ งานเกษตร ง ๑.๑ ป.๕/๒ พลงั งานและทรัพยากรอย่างประหยดั ง ๑.๑ ป.๕/4 และค้มุ ค่าจะทำใหม้ ีพลังงานและ ๔ ๑๐ ๔ งานช่าง ทรัพยากรใชไ้ ปอีกนาน ง ๑.๑ ป.๕/๑ ๑. การดแู ลรกั ษาเสอ้ื ผ้าดว้ ยวิธกี ารต่าง ๆ ง ๑.๑ ป.๕/๒ ตามขนั้ ตอนท่ถี ูกต้อง ง ๑.๑ ป.๕/3 ๒. การซอ่ มแซมเสือ้ ผ้าท่ีชำรดุ ใหถ้ ูกวิธี ๓. การซักเสื้อผ้าและการการตากผา้ ท่ถี ูก ง ๑.๑ ป.๕/๑ วธิ จี ะชว่ ยถนอมเสอื้ ผ้าให้ใชง้ านได้นาน ง ๑.๑ ป.๕/๒ 4.การรดี ผา้ ควรรีดอุณหภมู ิทเี่ หมาะสมกบั ง ๑.๑ ป.๕/4 เนอ้ื ผา้ ๑. การปลูกพชื คอื การนำเอาเมล็ดพนั ธ์ุ หน่อ หวั มาใสล่ งในดนิ หรือส่ิงอน่ื เพ่อื ให้ งอกหรือเติบโต และสามารถขยายพันธุ์ ต่อไปได้ ๒. การปลูกพชื ใหเ้ จริญเตบิ โตทำไดห้ ลาย วธิ ี ทัง้ การปลกู พชื ในดนิ และการปลกู พืช แบบไม่ใช้ดนิ ๑. อปุ กรณข์ องใช้ในบ้านเป็นส่งิ ทช่ี ว่ ย อำนวยความสะดวกสบายในการทำ กิจกรรมต่าง ๆ ภายในบ้าน เมื่อใช้ไป ระยะหนึง่ อาจเกดิ การชำรดุ เสียหาย ถ้า เรารจู้ กั ซ่อมแซมอย่างถูกวธิ ีจะนำกลับมา ใช้ได้อีกและประหยดั ค่าใช้จ่ายในการซ้ือ ใหม่ หลกั สตู รกลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ิทยาคาร

72 ท่ี ช่ือหน่วยการ มาตรฐานการ สาระสำคัญ เวลา นำ้ หนัก เรียนรู้ (ชว่ั โมง) คะแนน เรยี นรู/้ ตวั ชว้ี ัด ๕ งานประดิษฐ์ ๘ 15 ง ๑.๑ ป.๕/๑ 1. การประดษิ ฐ์ของใช้ของตกแตง่ จาก ๖ งานธรุ กิจ ๗ ๑0 ง ๑.๑ ป.๕/๒ วสั ดเุ หลอื ใช้ในทอ้ งถ่ินคือ เศษวัสดุ ๗ อาชีพในชมุ ชน ๕ ๑๐ ง ๑.๑ ป.๕/4 ประเภทต่าง ๆที่เหลือจากการใชง้ านซ่ึงมี ๘๐ ๒ ๒๐ อยใู่ นทอ้ งถน่ิ สามารถนำมาดดั แปลง ๔๐ ๑๐๐ ประดษิ ฐ์เปน็ ของใชห้ รอื ของตกแตง่ เพ่อื ใช้ ในชีวติ ประจำวัน เปน็ วิธกี ำจดั ขยะ และ ช่วยลดมลพษิ ในส่ิงแวดลอ้ มได้ ลดปริมาณขยะไดอ้ กี ดว้ ย ง ๑.๑ ป.๕/๑ ๑. การทำบัญชีครัวเรือน โดยบนั ทึก ง ๑.๑ ป.๕/๒ รายการทางการเงินท่เี กดิ ขึ้นของ ง ๑.๑ ป.๕/3 ครอบครัวเป็นประจำจะทำใหร้ ้ฐู านะทาง ง ๑.๑ ป.๕/4 การเงินของครอบครัว ๒. การจดั เกบ็ เอกสารสำคญั ที่ใชเ้ ป็น หลกั ฐานแสดงตนและตดิ ตอ่ กับหน่วยงาน ต่างๆอยา่ งเปน็ ระบบ และถูกวิธี จะชว่ ย ให้เอกสารไมส่ ญู หาย เป็นระเบียบ ค้นหาและหยิบใช้ได้ง่าย ง 2.๑ ป.๕/๑ ๑.อาชพี มีความสำคัญในการดำเนินชีวติ ใน ง 2.๑ ป.๕/๒ แต่ละวันของบคุ คลการประกอบอาชีพ ต่างๆในชุมชนมคี วามสำคญั ตอ่ การ ดำรงชีวติ ของแตล่ ะคน คะแนนระหวา่ งปี คะแนนปลายปี รวมเวลาเรยี นทัง้ ปี / คะแนน หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรียนชุมชนประชาธิปัตยว์ ทิ ยาคาร

73 โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี รหัสวชิ า ง ๑๖๑๐๑ การงานอาชพี กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ ชั้นประถมศกึ ษาปีท่ี ๖ เวลา ๔๐ ชั่วโมง ที่ ชอ่ื หนว่ ยการ มาตรฐานการ สาระสำคญั เวลา นำ้ หนกั เรียนรู้ เรียนรู้/ตัวชีว้ ัด (ชวั่ โมง) คะแนน ๑ งานบ้าน ง ๑.๑ ป.6/๑ 1. การดูแลรกั ษาสมบัตภิ ายในบ้าน ทำ ๕ ๑0 ง ๑.๑ ป.6/๒ ความสะอาดเครอ่ื งเรือน เครอ่ื งใชไ้ ฟฟา้ ง ๑.๑ ป.6/3 ทอี่ ยู่ภายในบา้ นอย่างถูกต้องเหมาะสม เพอ่ื ยืดอายุการใชง้ านของสมบัติภายใน บา้ น ชว่ ยประหยดั ค่าใชจ้ ่ายโดยไมต่ ้อง ซ้ือใหม่ ๒ อาหารและ ง ๑.๑ ป.6/๑ 1.อาหารเป็นส่งิ จำเปน็ ในการดำรงชวี ติ 5 ๑๐ โภชนาการ ง ๑.๑ ป.6/๒ การจัดอาหารให้สมาชกิ ในครอบครวั ให้ ง ๑.๑ ป.6/3 เหมาะสมจะทำให้ร่างกายแข็งแรง เจรญิ เติบโตสมวัย ๓ งานเกษตร ง ๑.๑ ป.6/๑ 1.การเล้ยี งปลาสวยงามจะตอ้ งศึกษา 5 ๑๐ ง ๑.๑ ป.6/๒ วิธีการเลย้ี งของปลาแตล่ ะชนดิ ให้เข้าใจ ง ๑.๑ ป.6/3 เพอ่ื ใหป้ ลาที่เล้ยี งมีสสี ดใสเจริญเติบโตได้ ดีไม่เปน็ โรค และขยายพนั ธ์ไุ ด้ ๔ งานช่าง ง ๑.๑ ป.6/๑ 1.การติดตง้ั ประกอบของใชใ้ นบา้ นดว้ ย 5 ๑๐ ง ๑.๑ ป.6/๒ ตนเองเปน็ งานช่างอย่างหน่ึงท่อี ำนวย ง ๑.๑ ป.6/3 ความสะดวกในการดำเนชิ วี ติ ประจำวัน ชว่ ยประหยัดค่าใชจ่ ่ายและเปน็ การใช้ เวลาวา่ งใหเ้ กดิ ประโยชน์ ๕ งานประดิษฐ์ ง ๑.๑ ป.6/๑ ๑.การประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ ให้ ๘ ๒๐ ง ๑.๑ ป.6/๒ สมาชกิ ในครอบครัวหรอื เพอื่ นในโอกาส ง ๑.๑ ป.6/3 ตา่ ง ๆ ตามกระบวนการเทคโนโลยี จะ ช่วยให้ประหยัดเวลา ประหยดั แรงงาน ประหยดั ค่าใชจ้ ่าย และไดผ้ ลงานทีม่ ี คุณภาพ ๖ งานธรุ กจิ ง ๑.๑ ป.6/๑ ๑.การบนั ทกึ รายรบั -รายจา่ ย เป็นการ 6 ๑0 ง ๑.๑ ป.6/๒ บนั ทึกรายละเอียดการใช้จา่ ยเงินใน ง ๑.๑ ป.6/3 ชวี ิตประจำวนั 2.การจดั เกบ็ เอกสารการเงนิ ใหเ้ ปน็ ระเบยี บ ทำใหห้ ยิบใช้ไดส้ ะดวกและ เอกสารไมส่ ูญหาย หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ย์วิทยาคาร

74 ท่ี ชอื่ หน่วยการ มาตรฐานการ สาระสำคัญ เวลา น้ำหนัก เรยี นรู้ (ช่วั โมง) คะแนน เรียนรู้/ตัวชว้ี ัด ๗ อาชีพในชุมชน 6 ๑๐ ง 2.๑ ป.๕/๑ ๑.การเลอื กอาชพี ทเี่ หมาะสมกบั ตนเอง ๘๐ ง 2.๑ ป.๕/๒ ต้องมีการสำรวจตนเองเกย่ี วกบั ความ ๒ ๒๐ ๔๐ ๑๐๐ สนใจความสามารถ และคณุ ธรรมท่ี สมั พันธ์กับอาชพี ทส่ี นใจเพือ่ นำมา ประกอบการวางแผนและตดั สนิ ใจ คะแนนระหว่างปี คะแนนปลายปี รวมเวลาเรียนทั้งปี / คะแนน หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ยว์ ทิ ยาคาร

75 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชีพ รหัสวชิ า ง 21101 การงานอาชีพ กล่มุ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชนั้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 1 ภาคเรยี นท่ี 1 เวลา 40 ชั่วโมง จำนวน 1 หน่วยกิต ที่ ชอ่ื มาตรฐาน สาระสำคัญ เวลา นำ้ หนกั หน่วยการเรียนรู้ (ชว่ั โมง) คะแนน การเรียนรู้ / ตัวช้ีวัด 25 1 งานบา้ น ง 1.1 ม.1/1 การใช้อปุ กรณอ์ ำนวยความสะดวกในการทำงาน 15 25 ง 1.1 ม.1/2 บ้าน 20 ง 1.1 ม.1/3 -ความสำคัญของอุปกรณ์ 70 10 -หลกั การเลอื กใชอ้ ุปกรณ์ 20 100 -การใชอ้ ุปกรณใ์ นการอำนวยความสะดวก การจดั และตกแตง่ ห้องต่าง ๆ ภายในบา้ น - ความสำคญั ของการจดั และตกแต่ง - กระบวนการจัดและตกแตง่ - การจดั และตกแต่งหอ้ งนอน ห้องรบั แขก หอ้ งนำ้ หอ้ งครัว 2 อาหารและ ง 1.1 ม.1/1 การเตรยี ม ประกอบ จัด ตกแต่งอาหาร 15 โภชนาการ ง 1.1 ม.1/2 -การเตรยี มอาหาร ง 1.1 ม.1/3 -วิธกี ารประกอบอาหาร -การจัดอาหาร -การตกแต่งอาหาร การบรกิ ารอาหาร -ความหมายของการบรกิ าร -การบริการอาหารในครอบครวั -การบรกิ ารอาหารในการจดั เล้ียงรูปแบบต่าง ๆ 3 งานเกษตร ง 1.1 ม.1/1 การแปรรปู ผลผลติ ทางการเกษตร 10 -ความหมายของการแปรรปู ง 1.1 ม.1/2 -ประโยชน์ของการแปรรูปการจดั สวนในภาชนะ ง 1.1 ม.1/3 -ความหมายของการจัดสวน -ประเภทของการจดั สวน -พรรณไมแ้ ละวสั ดุ อุปกรณท์ ใี่ ช้จัดสวนในภาชนะ -ขั้นตอนการจัดสวน -การดูแลรักษา -การนำไปใชป้ ระโยชน์ คะแนนระหว่างเรยี น คะแนนสอบระหว่างภาค 1 คะแนนสอบปลายภาคเรียน 1 รวม 40 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธิปตั ยว์ ทิ ยาคาร

76 โครงสรา้ งรายวิชาการงานอาชพี รหสั วชิ า ง 21102 การงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ชนั้ มัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรยี นท่ี 2 จำนวน 40 ชั่วโมง จำนวน 1 หนว่ ยกิต ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก คะแนน ที่ หน่วยการเรียนรู้ การเรยี นรู้ / (ชว่ั โมง) 25 ตัวชีว้ ดั 25 1. งานช่าง ง 1.1 ม.1/3 1. การซอ่ มแซมอุปกรณแ์ ละเครอ่ื งมือเคร่ืองใช้ 16 20 ตามหลักการและวธิ ีทถ่ี กู ตอ้ ง จะทำให้การทำงาน 70 มปี ระสิทธภิ าพ ได้ผลงานทม่ี ีคณุ ภาพ และฝึก 10 20 ทกั ษะการซอ่ มแซม ซง่ึ เปน็ พนื้ ฐานในการประกอบ 100 อาชพี 2. ความปลอดภยั ในการปฏบิ ัติงานชา่ ง ควร ปฏิบตั ิตนตามแนวทางอยา่ งเคร่งครดั เพื่อลด อบุ ตั ิเหตุ ท่อี าจเกิดขนึ้ กบั ผปู้ ฏิบตั งิ านไดต้ ลอดเวลา 2. งานประดษิ ฐ์ ง 1.1 ม.1/2 ความรู้เกีย่ วกบั งานประดษิ ฐ์ 14 -ความหมาย/ประโยชนข์ องงานประดษิ ฐ์ - ประเภทของงานประดิษฐ์ -วัสดุ อปุ กรณท์ ่ใี ชใ้ นงานประดษิ ฐ์ -กระบวนการกลุม่ ทำงาน การประดิษฐ์ของใชจ้ ากวสั ดุในทอ้ งถน่ิ การประดิษฐ์ของตกแต่งจากวสั ดุในทอ้ งถิน่ 3. งานอาชีพ ง 2.1 ม.1/1 แนวทางการเลอื กอาชพี 10 ง 2.1 ม.1/2 -กระบวนการตดั สนิ ใจเลอื กอาชีพความสำคัญ ง 2.1 ม.1/3 ของการสรา้ งอาชพี -การเตรียมความพรอ้ มเพอื่ สร้างงานอาชีพเจต คติทดี่ ตี ่อการประกอบอาชพี -ความหมายของเจตคติทีด่ ี -คณุ ธรรม จริยธรรมและคณุ ลกั ษณะอันพึง ประสงคข์ องผปู้ ระกอบอาชีพ คะแนนระหว่างเรียน คะแนนสอบระหว่างภาค 1 คะแนนสอบปลายภาคเรยี น 1 รวม 40 หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี โรงเรียนชุมชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร

77 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชพี รหสั วชิ า ง 22101 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 2 ภาคเรียนที่ 1 จำนวน 20 ชั่วโมง จำนวน 1 หน่วยกติ ลำดบั ชื่อ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนกั คะแนน ท่ี หน่วยการ การเรียนรู้/ (ชวั่ โมง) 25 เรียนรู้ ตวั ชี้วัด 25 1 งานบ้าน ง 1.1 ม.2/1 - การจดั และตกแตง่ บ้าน 12 - การดแู ละรกั ษาและตกแต่งสวน 20 ง 1.1 ม.2/2 70 ง 1.1 ม.2/3 10 20 2 อาหารและ ง 1.1 ม.2/1 - ประเภทของเครอ่ื งด่ืม 14 100 โภชนาการ ง 1.1 ม.2/2 - ความสำคญั และประโยชนข์ องเคร่ืองดมื่ ง 1.1 ม.2/3 - หลักการเตรยี ม ประกอบ จัด ตกแตง่ และ 12 3 งานเกษตร บรกิ ารเครอ่ื งด่มื 1 - วสั ดุ อุปกรณท์ ่ใี ชใ้ นการเตรยี ม ประกอบ จัด 1 ตกแตง่ และบริการเครื่องดมื่ 40 - ขน้ั ตอนการเตรยี ม ประกอบ จัด ตกแตง่ และ บริการเครอ่ื งด่มื ง 1.1 ม.2/1 - ความสำคัญของการเลีย้ งสัตว์ ง 1.1 ม.2/2 - ประเภทของสัตวท์ ี่นิยมเลย้ี งในประเทศไทย ง 1.1 ม.2/3 - ขัน้ ตอนการเล้ยี งสัตว์เพื่อจำหนา่ ย คะแนนระหวา่ งเรยี น คะแนนสอบระหวา่ งภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม หลักสูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

78 รหัสวิชา ง 22102 การงานอาชีพ โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ ชัน้ มัธยมศึกษาปีท่ี 2 ภาคเรยี นที่ 2 จำนวน 40 ชัว่ โมง จำนวน 1 หนว่ ยกิต ลำดับ ชอื่ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก (ช่วั โมง) คะแนน ท่ี หนว่ ยการ การเรยี นรู้/ เรยี นรู้ ตัวช้วี ัด 25 1 งานประดษิ ฐ์ ง 1.1 ม.2/1 - วสั ดุในโรงเรียนและวัสดใุ นทอ้ งถิ่น 14 25 ง 1.1 ม.2/2 - แนวทางการประดษิ ฐข์ องใช้ 20 ง 1.1 ม.2/3 ของตกแต่งจากวัสดใุ นโรงเรียนหรอื ทอ้ งถ่ิน - การประดิษฐข์ องใชข้ องตกแต่งจากวัสดใุ น 70 10 โรงเรยี นหรอื ทอ้ งถนิ่ 20 100 2 งานธรุ กิจ ง 1.1 ม.2/1 - การตดิ ตอ่ สือ่ สาร 12 ง 1.1 ม.2/2 - การใช้บรกิ ารกับหน่วยงานต่าง ๆ ง 1.1 ม.2/3 3 งานอาชีพ ง 2.1 ม.2/1, - การจัดประสบการณ์อาชีพ 12 ง 2.1 ม.2/2 - การเตรยี มตวั เขา้ สอู่ าชพี ง 2.1 ม.2/3 - ทกั ษะทจ่ี ำเปน็ ตอ่ การประกอบอาชพี คะแนนระหวา่ งภาคเรียน คะแนนสอบระหวา่ งภาค 1 คะแนนสอบปลายภาคเรยี น 1 รวม 40 หลกั สตู รกลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธิปตั ยว์ ทิ ยาคาร

79 โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชีพ รหสั วชิ า ง 23101 การงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี ชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 3 ภาคเรียนท่ี 1 จำนวน 40 ชว่ั โมง จำนวน 1.0 หนว่ ยกติ ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคัญ เวลา นำ้ หนกั ท่ี หน่วยการเรยี นรู้ การเรยี นรู้ / (ช่วั โมง) คะแนน ตวั ชี้วดั 1 การดูแลเสอ้ื ผ้า ง 1.1 ม.3/1 1.ความสำคญั ของการดแู ลเส้อื ผ้า 14 25 ง 1.1 ม.3/2 2.ประเภทของเสื้อผ้า ง 1.1 ม.3/3 3.หลักการดูแลเสอ้ื ผ้า 4.วสั ดุอุปกรณ์ และเคร่ืองมือในการดูแล เสอ้ื ผ้า 5.วิธกี ารดแู ลเสอื้ ผา้ 2 อาหารประเภท ง 1.1 ม.3/1 1. ความหมาย 14 25 สำรบั ง 1.1 ม.3/2 2. ประเภทของอาหารสำรบั ง 1.1 ม.3/3 3. หลกั การเตรียม ประกอบ จัด ตกแตง่ อาหารประเภทสำรับ 4. อาหารสำรับภาคกลาง 5. อาหารสำรับภาคเหนอื 6. อาหารสำรับภาค ตะวนั ออกเฉยี งเหนือ 7. อาหารสำรบั ภาคใต้ 3 การประดษิ ฐบ์ รรจุ ง 1.1 ม.3/1 1. ความรเู้ กยี่ วกับบรรจุภณั ฑ์ 10 20 ภัณฑ์จากวสั ดุ ง 1.1 ม.3/2 2. บรรจภุ ณั ฑ์จากวสั ดุธรรมชาติ ธรรมชาติ ง 1.1 ม.3/3 คะแนนระหวา่ งภาคเรียน 70 คะแนนสอบระหวา่ งภาค 1 10 คะแนนสอบปลายภาคเรยี น 1 20 รวม 40 100 หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ย์วิทยาคาร

80 โครงสรา้ งรายวิชาการงานอาชพี รหสั วชิ า ง 23102 การงานอาชพี กลุ่มสาระการเรยี นรูก้ ารงานอาชีพ ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรยี นที่ 2 จำนวน 40 ชว่ั โมง จำนวน 1.0 หน่วยกติ ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคัญ เวลา น้ำหนกั ที่ หน่วยการเรยี นรู้ การเรยี นรู้ / ตัวชี้วดั (ชัว่ โมง) คะแนน 1 ธรุ กิจเพื่อชีวติ ง 1.1 ม.3/1 1.ความหมายของธุรกิจ 8 15 ง 1.1 ม.3/2 2.ประเภท ประโยชนข์ องธุรกิจ 12 20 ง 1.1 ม.3/3 3.คุณลักษณะสำคญั ของนกั ธุรกจิ 8 15 2 การขยายพนั ธพุ์ ชื ง 1.1 ม.3/1 1.ความหมาย ความสำคัญของ ง 1.1 ม.3/2 การขยายพนั ธุพ์ ชื 10 20 ง 1.1 ม.3/3 2.วิธีการขยายพันธุพ์ ชื 3.วสั ดุอุปกรณ์ เคร่อื งมือทีใ่ ช้ใน 1 70 การขยายพนั ธุ์พชื 1 10 4.หลกั การขยายพนั ธ์ุพืช 40 20 100 3 การประกอบและ ง 1.1 ม.3/1 1.การประกอบและตดิ ตั้ง ตดิ ตัง้ ผลติ ภณั ฑ์ ง 1.1 ม.3/2 ผลติ ภณั ฑ์ ง 1.1 ม.3/3 2.ประโยชนข์ องการประกอบและ ตดิ ตั้งผลิตภัณฑ์ดว้ ยตนเอง 3.การประเมนิ ผลการปฏบิ ัติงาน 4 สู่โลกอาชีพ ง 1.1 ม.3/1 1. การประเมนิ ทางเลือกอาชพี ง 1.1 ม.3/2 2.แนวทางในการหางานหรอื ง 1.1 ม.3/3 ตำแหน่งว่าง 3. คุณสมบัติทจ่ี ำเป็นของการ ประกอบอาชพี ต่างๆ คะแนนระหวา่ งภาคเรยี น คะแนนสอบระหวา่ งภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม หลกั สตู รกลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ิทยาคาร

81 โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี รหัสวชิ า ง 31101 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี ชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 4 ภาคเรียนท่ี 1 จำนวน 20 ชว่ั โมง จำนวน 0.5 หนว่ ยกติ ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคัญ เวลา น้ำหนัก ที่ หน่วยการเรียนรู้ การเรยี นรู้ /ตัวชีว้ ัด (ชว่ั โมง) คะแนน 1 หนา้ ทีแ่ ละบทบาท ง 1.1 ม.4-6/1 , สมาชกิ ในครอบครัวจะอยู่ 4 20 ของตนเอง ม.4-6/2 , ม.4-6/3 รว่ มกันอย่างมีความสขุ เมอ่ื 7 25 ,ม.4-6/4 , ม.4- นักเรียนปฏิบัติตนอยา่ ง 7 25 6/5 ,ม.4-6/6 , ม. เหมาะสมตามหนา้ ทแ่ี ละ 1 70 1 10 4-6/7 บทบาทของตนเอง 20 20 100 2 บ้านของเรา ง 1.1 ม.4-6/1 , บ้านจะนา่ อย่อู าศัยและ ม.4-6/2 , ม.4-6/3 ประหยัดค่าใช้จ่ายในครอบครัว ,ม.4-6/4 , ม.4- เมอ่ื สมาชิกรู้จกั ดแุ ลรกั ษาบ้าน 6/5 ,ม.4-6/6 , ม. และเครอื่ งใช้ภายในบา้ น 4-6/ 3 แตง่ ตัวให้ดดู ี ง 1.1 ม.4-6/1 , การเลือกใช้เสอื้ ผา้ และเครอื่ ง ม.4-6/2 , ม.4-6/3 แต่งกายให้เหมาะสมกับโอกาส ,ม.4-6/4 , ม.4- สภาพอากาศ รปู ร่างและสผี วิ 6/5 ,ม.4-6/6 , ม. จะช่วยส่งเสริมบุคลิกภาพของผู้ 4-6/ สวมใส่และแสดงถึงความมี มารยาททางสังคม คะแนนระหวา่ งภาคเรยี น คะแนนสอบระหว่างภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม หลักสตู รกล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปัตย์วิทยาคาร

82 โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชีพ รหัสวิชา ง 31102 การงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ช้ันมัธยมศกึ ษาปที ่ี 4 ภาคเรยี นที่ 2 จำนวน 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต ชอ่ื มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั (ชว่ั โมง) คะแนน ลำดับท่ี หนว่ ยการ การเรยี นรู้ / เรยี นรู้ ตัวชวี้ ัด 1 การปลูกพชื ไร้ ง 1.1 ม.4-6/1 , การปลูกพืชไร้ดินเปน็ เทคโนโลยที าง 7 25 ดิน ม.4-6/2 , ม.4- การเกษตรทปี่ ระหยดั พืน้ ทใ่ี นการปลูก 6/3 ,ม.4-6/4 , ชว่ ยแกป้ ัญหาดนิ เส่ือมสภาพ โรคและ ม.4-6/5 ,ม.4- แมลงทีส่ ร้างความเสยี หายใหแ้ กพ่ ชื แต่ 6/6 , ม.4-6/7 ลงทุนสูง 2 งานดอกไมส้ ด ง 1.1 ม.4-6/1 , งานดอกไม้สดของไทยเป็นการนำดอกไม้ 7 25 ของไทย ม.4-6/2 , ม.4- ชนดิ ต่างๆมากรอง เยบ็ มดั ร้อย ให้เปน็ 6/3 ,ม.4-6/4 , ชิน้ งานทป่ี ระณีตงดงามเพื่อนำไปใช้ใน ม.4-6/5 ,ม.4- โอกาสต่างๆ 6/6 , ม.4-6/7 3 การดำเนนิ การ ง 1.1 ม.4-6/1 , องคก์ ารธรุ กิจตา่ งๆ จะดำเนินการได้ 2 10 ทางธรุ กจิ ม.4-6/2 , ม.4- ประสบความสำเร็จ ตอ้ งอาศยั คน เงนิ 6/3 ,ม.4-6/4 , เครอื่ งมอื เคร่ืองจักร เทคโนโลยี วสั ดหุ รอื ม.4-6/5 ,ม.4- วตั ถดุ ิบ การจดั การ การตลาด ขวญั 6/6 , ม.4-6/7 กำลังใจและขอ้ มูลข่าวสารทน่ี า่ เช่อื ถอื 4 เตรยี มพรอ้ มเขา้ ง 1.1 ม.4-6/1 , 1.การเขา้ สู่อาชพี ท่ีน่าสนใจต้องรูจ้ ักศกึ ษา 2 10 สู่อาชพี ม.4-6/2 , ม.4- หาความรเู้ กยี่ วกบั งานดงั กล่าวเตรยี มตวั 6/3 ,ม.4-6/4 , ให้พร้อมในการหางาน สมัครงานและ ม.4-6/5 ,ม.4- ทำงาน รวมถงึ การเปล่ียนงาน 6/6 , ม.4-6/7 2.การเลอื กประกอบอาชีพท่ีเหมาะสมกบั ตนเอง ตอ้ งพิจารณาความรู้ความสามารถ ของตนเองมากกวา่ ค่านยิ ม และต้อง ประกอบอาชีพสุจรติ อย่างมคี ุณธรรม จริยธรรมในจติ ใจ ประพฤตดิ ี จึงจะ ประสบความสำเร็จและภาคภมู ิใจ คะแนนระหว่างภาคเรียน 70 คะแนนสอบระหวา่ งภาค 1 10 คะแนนสอบปลายภาคเรยี น 1 20 รวม 20 100 หลกั สตู รกลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรียนชุมชนประชาธิปตั ยว์ ิทยาคาร

83 โครงสรา้ งรายวิชาการงานอาชพี รหสั วชิ า ง 32101 การงานอาชพี กลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี ชั้นมธั ยมศึกษาปีท่ี 5 ภาคเรียนท่ี 1 จำนวน 20 ช่ัวโมง จำนวน 0.5 หน่วยกิต ลำดับ ชื่อ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก ท่ี หนว่ ยการเรยี นรู้ การเรยี นรู้ /ตัวชี้วัด (ช่วั โมง) คะแนน 1 หนา้ ท่ขี อง ง 1.1 ม.4-6/1, 1.ความสำคญั ของการเปน็ นกั เรียนที่ดี 4 10 นกั เรยี น ม.4-6/2, ม.4- 6/3, ม.4-6/4, ม. 2. คณุ สมบตั ขิ องนักเรยี นทด่ี ี 4 10 3. หนา้ ท่แี ละบทบาทในฐานะ 4 20 สมาชกิ ของโรงเรยี น 4 4-6/5, ม.4-6/6,ม. 4. ประโยชนจ์ ากการปฏิบัติตามหนา้ ท่ี 20 4 4-6/7 และบทบาทในฐานะสมาชกิ ของโรงเรยี น 10 1 2 โรงเรียนของเรา ง 1.1 ม.4-6/1, 1. การดแู ลรกั ษาทำความสะอาด 1 70 โรงเรียน 20 10 ม.4-6/2, ม.4- 2. การจดั และตกแต่งสวนหย่อมใน 20 100 6/3, ม.4-6/4, ม. โรงเรยี น 4-6/5, ม.4-6/6,ม. 4-6/7 1. การดดั แปลงเสอ้ื ผ้า 3 แปลงโฉมเสอ้ื ผ้า ง 1.1 ม.4-6/1, ม.4-6/2, ม.4-6/3, ม.4-6/4, ม.4-6/5, ม.4-6/6,ม.4-6/7 4 การถนอมอาหาร ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความสำคัญของการถนอมอาหาร 2. การเน่าเสยี ของอาหาร ม.4-6/2, ม.4- 6/3, ม.4-6/4, ม. 3. หลกั การถนอมอาหาร 4. วธิ กี ารถนอมอาหาร 4-6/5, ม.4-6/6,ม. 4-6/7 5 การเพาะเลี้ยง ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ประโยชนข์ องการเพาะเลย้ี งเนอ้ื เย่ือ เน้อื เย่อื พืช ม.4-6/2, ม.4- 6/3, ม.4-6/4, ม. พชื 2. วัสดุ อุปกรณ์ทีใ่ ช้ในการ เพาะเล้ยี งเนอื้ เย่ือ 4-6/5, ม.4-6/6,ม. 3. ข้นั ตอนการเพาะเลยี้ งเนอ้ื เย่อื พชื 4-6/7 คะแนนระหว่างภาคเรียน คะแนนสอบระหว่างภาค คะแนนสอบปลายภาคเรียน รวม หลกั สูตรกลุม่ สาระการเรียนรู้การงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปตั ย์วทิ ยาคาร

84 โครงสรา้ งรายวิชาการงานอาชีพ รหสั วชิ า ง 32102 การงานอาชพี กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 5 ภาคเรียนท่ี 2 จำนวน 20 ชว่ั โมง จำนวน 0.5 หน่วยกติ ลำดบั ชอ่ื มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั ที่ หนว่ ยการเรียนรู้ การเรียนรู้ / ตวั ช้ีวัด (ช่วั โมง) คะแนน 1 ช่างไฟฟา้ ในบา้ น ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความรูเ้ ก่ียวกบั ไฟฟ้า 5 10 5 ม.4-6/2, ม.4-6/3, 2. งานไฟฟา้ ในบ้าน 20 5 ม.4-6/4, ม.4-6/5, 30 5 ม.4-6/6,ม.4-6/7 1 10 1 70 2 งานใบตอง ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความสำคญั ของงานใบตอง 20 10 20 ม.4-6/2, ม.4-6/3, 2. วสั ดุ อุปกรณ์ทีใ่ ช้ในงานใบตอง 100 ม.4-6/4, ม.4-6/5, 3. ประเภทของงานใบตอง ม.4-6/6,ม.4-6/7 4. ตวั อย่างงานประดิษฐจ์ าก ใบตอง 3 ธุรกจิ ขนาดกลาง ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความสำคัญของธุรกิจขนาด และธุรกจิ ขนาด ม.4-6/2, ม.4-6/3, กลางและขนาดย่อม ย่อม ม.4-6/4, ม.4-6/5, 2. ประเภทของธุรกจิ ขนาดกลาง ม.4-6/6,ม.4-6/7 และขนาดย่อม 3. การประกอบธรุ กจิ ขนาดกลาง และขนาดย่อม 4. แผนธุรกจิ 5. การบรหิ ารจดั การธรุ กิจ ขนาดกลางและขนาดย่อม 4 เทคโนโลยกี ับ ง 2.1 ม.4-6/2 1. การเลอื กและใชเ้ ทคโนโลยี อาชีพ อย่างเหมาะสมกับอาชีพ 2. เครอื่ งใชส้ ำนกั งาน คะแนนระหว่างภาคเรียน คะแนนสอบระหว่างภาค คะแนนสอบปลายภาคเรียน รวม หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ตั ยว์ ิทยาคาร

85 โครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี รหัสวิชา ง33101 การงานอาชีพ กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ ช้ันมธั ยมศกึ ษาปีที่ 6 ภาคเรยี นที่ 1 จำนวน 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หนว่ ยกติ ลำดบั ชอื่ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั ท่ี หน่วยการเรยี นรู้ การเรียนรู้ /ตัวชวี้ ดั (ชัว่ โมง) คะแนน 1 คนดีของชมุ ชน ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความสำคญั ของชมุ ชน 3 10 ม.4-6/2, ม.4-6/3, 2. หนา้ ท่แี ละบทบาทสำคญั ในฐานะ ม.4-6/4, ม.4-6/5, สมาชกิ ของชมุ ชน 7 40 ม.4-6/6,ม.4-6/7 3. ประโยชน์จากการปฏิบัตหิ น้าทแี่ ละ 7 10 บทบาทในฐานะสมาชิกของชุมชน 3 10 2 ตดั เย็บเสื้อผ้าใส่เอง ง 1.1 ม.4-6/1, 1. การตดั เย็บเส้อื ผ้าใส่เอง 2. อุปกรณ์ เครอ่ื งมอื และเคร่อื งใช้ใน 1 70 ม.4-6/2, ม.4-6/3, การตัดเยบ็ เส้ือผา้ 1 10 ม.4-6/4, ม.4-6/5, 3. ขน้ั ตอนการตัดเยบ็ เสอื้ ผ้า 20 20 ม.4-6/6,ม.4-6/7 100 4. การตัดเย็บเสือ้ คอกลมแขนในตวั หรอื แขนเลย 5. การตัดเย็บกางเกงลำลอง 3 เพม่ิ มลู ค่าผลผลติ ง 1.1 ม.4-6/1, 1. การแปรรปู อาหาร ทางการเกษตรดว้ ย 2. ความสำคญั ของการแปรรูปอาหาร การแปรรปู ม.4-6/2, ม.4-6/3, 3. หลักการแปรรูปอาหาร ม.4-6/4, ม.4-6/5, ม.4-6/6,ม.4-6/7 4. กระบวนการแปรรูปอาหาร 5. การจัดจำหน่ายอาหารแปรรปู 6. วธิ ีการทำอาหารแปรรูป 4 การซอ่ มบำรงุ ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความร้เู กี่ยวกบั กระตกิ น้ำร้อนไฟฟา้ เคร่อื งใชไ้ ฟฟ้า ม.4-6/2, ม.4-6/3, 2. การซ่อมแซมกระตกิ นำ้ รอ้ นไฟฟ้า ม.4-6/4, ม.4-6/5, ม.4-6/6,ม.4-6/7 คะแนนระหวา่ งภาคเรียน คะแนนสอบระหวา่ งภาค คะแนนสอบปลายภาคเรียน รวม หลกั สูตรกลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชมุ ชนประชาธปิ ตั ยว์ ทิ ยาคาร

86 โครงสร้างรายวิชาการงานอาชีพ รหสั วิชา ง 33102 การงานอาชีพ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 6 ภาคเรยี นที่ 2 จำนวน 20 ชั่วโมง จำนวน 0.5 หนว่ ยกติ ลำดับ ช่ือ มาตรฐาน สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก ท่ี หน่วยการเรียนรู้ การเรยี นรู้ / ตวั ชวี้ ดั (ชว่ั โมง) คะแนน 1 อาหารวจิ ิตรดว้ ย ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความร้เู กยี่ วกับการแกะสลกั ผกั 5 30 7 20 ผักและผลไม้ ม.4-6/2, ม.4-6/3, และผลไม้ 3 10 แกะสลกั ม.4-6/4, ม.4-6/5, 2. การแกะสลกั ผกั และผลไม้ ม.4-6/6,ม.4-6/7 เป็นของใช้ 2 เล้ียงสตั วเ์ ชิง ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ความสำคัญของการเล้ยี งไก่ พาณชิ ย์ ม.4-6/2, ม.4-6/3, เชงิ พาณชิ ย์ ม.4-6/4, ม.4-6/5, 2 . ค ุ ณ ล ั ก ษ ณ ะ ท ั ่ ว ไ ป ข อ ง ผู้ ม.4-6/6,ม.4-6/7 ประกอบอาชีพเลี้ยงสัตว์เชิง พาณิชย์ 3. แนวทางการเลี้ยงสัตว์เชิง พาณชิ ย์ 4. การเลยี้ งไก่พ้ืนเมืองเชงิ พาณชิ ย์ 3 สรา้ ประสบการณ์ ง 2.1 ม.4-6/3, สรา้ งประสบการณใ์ นอาชีพ ในอาชพี ม.4-6/4 4 ธุรกิจยุคใหม่ ง 1.1 ม.4-6/1, 1. ธรุ กิจอิเลก็ ทรอนกิ ส์ 5 10 ม.4-6/2, ม.4-6/3, หรอื E-Business ม.4-6/4, ม.4-6/5, 2. พาณชิ ย์อิเลก็ ทรอนิกส์ 70 ม.4-6/6,ม.4-6/7 1 10 1 20 คะแนนระหวา่ งภาคเรียน 20 100 คะแนนสอบระหว่างภาค คะแนนสอบปลายภาคเรยี น รวม ***หมายเหตุ : โรงเรียนกำหนดหน่วยการเรยี นร้ตู ามบรบิ ทและความตอ้ งการของโรงเรียนโดยให้สอดคล้อง กับตวั ชว้ี ัดและสาระการเรียนรแู้ กนกลางหรือสาระการเรยี นรูท้ อ้ งถ่ินท่ีกำหนดไว้ หลักสูตรกลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธิปัตยว์ ิทยาคาร

87 แนวการจดั การเรียนรกู้ ารงานอาชีพ หลักการจดั การเรียนรู้ พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช 2542 มาตรา 24 (2) และ (3) ได้ระบุแนวทางการ จัดการเรียนรู้ โดยเน้นการฝึกทักษะกระบวนการคิด ฝึกทักษะการแสวงหาความรู้ด้วยตนเองจากแหล่งเรียนรู้ที่ หลากหลาย ดังนั้น เพื่อให้การจัดการเรียนรู้สอดคล้องกับนโยบายดังกล่าวนี้ จึงยึดแนวทางการจัดการเรียนรู้ที่ เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ (Child Centered) เน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง และเน้นการเรียนรู้แบบบูรณาการ ที่ผสมผสานเชื่อมโยงสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ มีทักษะที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และรู้เท่าทันการเปลี่ยนแปลง สามารถนำความรู้เก่ียวกบั การดำรงชวี ติ การอาชพี มาประยุกตใ์ ช้ในการทำงานอยา่ งมีความคดิ สร้างสรรค์ เหน็ แนวทางการประกอบอาชีพ รักการทำงาน มีเจตคติที่ดีต่อการทำงาน สามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่าง พอเพียง ที่สอดคล้องกับชีวิตจริงเพื่อให้ผู้เรียนเกิดการพัฒนาในองค์กรเป็นธรรมชาติสอดคล้องกับสภาพและ ปญั หาที่เกิดในวิถีชีวิตของนักเรียน กระบวนการเรยี นรู้ ฝึกฝนทักษะการทำงาน มุ่งเน้นการทำงานในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยเหลือตนเอง ครอบครัว ชุมชน และสังคม ที่ว่าด้วยงานบ้าน งานเกษตร งานช่าง งานประดิษฐ์ งานธุรกิจ และงานอื่นๆ ฝึกวิธีการทำงานด้วย ตนเอง ตั้งแต่การวิเคราะห์งาน การวางแผนทำงาน การปฏิบัติงาน และการประเมินผลการทำงาน ทั้งทำงาน เป็นรายบุคคลและทำงานเป็นกลุ่ม เพื่อให้เด็กสามารถทำงานได้บรรลุเป้าหมาย และสามารถทำงานร่วมกับ ผู้อื่นได้อย่างมีความสุข ด้วยการรู้จักบทบาทหน้าที่ภายในกลุ่ม มีทักษะในการฟัง-พูด มีคุณธรรมในการทำงาน ร่วมกนั สามารถสรุปผลและนำเสนอรายงาน ดังตัวอย่างกิจกรรมต่อไปน้ี § การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเอง มุ่งเน้นการฝึกทำงานอย่างสม่ำเสมอ ทำงานให้เกิดผลอย่างเป็น ขั้นตอนตามกระบวน การทำงาน ด้วยความสะอาด รอบคอบ และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม คำนึงถึง ความปลอดภัยในการทำงาน และเลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับประเภทและลักษณะของงาน เริ่มจากการแต่งกาย การเก็บของใช้ การหยิบจับและใช้ของใช้ส่วนตัว การจัด เตรียมอุปกรณ์การ เรียน การทำความสะอาดรองเท้า กระเป๋านักเรียน การทำความสะอาดห้องเรียน การจัดโต๊ะ ตู้ ช้ันในหอ้ ง เรยี น § การทำงานเพื่อช่วยเหลือครอบครัว เน้นบทบาท หน้าที่ ความรับผิดชอบงานบ้านของสมาชิกใน บ้าน การใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และสร้างลักษณะนิสัยที่ดีในการทำงาน มีความ กระตือรือร้น ตรงเวลา สามารถจัดสรรเวลาต่างๆให้สมดุลได้ ได้แก่ การจัด วาง เก็บเสื้อผ้า/ รองเท้า การเลือกใช้เสื้อผ้า การช่วยครอบครัวเตรียม ประกอบอาหาร การล้างจาน การปัดกวาด เชด็ ถบู ้านเรอื น เป็นต้น สร้างนิสัยการเป็นผู้ผลิต ผู้สร้างสรรค์ มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้แสวงหาข้อมูลความรู้ต่างๆ ด้วยการศึกษา ค้นคว้า การรวบ รวม การสังเกต การสำรวจ และการบันทึก จัดลำดับความคิดหรือจินตนาการอย่างเป็น ขั้นตอน นำไปสู่การวางแผน เกิดความคิด หาวิธีการแก้ปัญหา รู้จักสังเกต วิเคราะห์ สร้างทางเลือก และ ประเมินทางเลือก เพื่ออธิบายและสื่อสารให้ผู้อื่นเข้า ใจ เป็นการเรียนรู้เพื่อพัฒนาความสามารถของผู้เรียนใน การแก้ปัญหาและสนองความต้องการอย่างสร้างสรรค์ โดยนำความ รู้มาใช้กับกระบวนการเทคโนโลยี สร้าง สิ่งของเครื่องใช้ วิธีการ หรือเพิ่มประสิทธิภาพในการดำรงชีวิตและกิจกรรมต่างๆ ของมนุษย์ โดยคำนึงถึง ผลกระทบต่อสังคม ส่งิ แวดล้อม และเศรษฐกจิ ดงั ตัวอย่างกิจกรรมต่อไปน้ี หลักสตู รกลุม่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

88 § การศึกษาสิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน ที่ถูกสร้างมาให้มีรูปร่างแตกต่างกัน ตามหน้าที่ใช้สอย และฝึกฝนการใช้ให้ถูกวิธี ปลอดภัยต่อการทำงาน จนสามารถปฏิบัติงานได้อย่างคล่องแคล่ว รวดเรว็ และถกู ตอ้ ง เช่น แปรงสีฟนั หม้อหงุ ข้าว กรร ไกร ปากกา ดินสอ ฯลฯ § การสร้างของเล่นหรือของใช้อย่างเป็นขั้นตอน ตั้งแต่กำหนดปัญหาหรือความต้องการ รวบรวม ข้อมูล ออกแบบ ถ่ายทอดความคิดเป็นภาพร่าง 2 มิติ 3 มิติ ก่อนลงมือสร้างและประเมินผล รวมถึงการนำสิ่งของกลับมาใช้ซ้ำ ลดการใช้ทรัพยากรหรือเลือกใช้เทคโนโลยีที่ไม่มีผลกระทบกับ สิ่งแวดล้อม รวมถึงการสร้างเอกสารเพื่อใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน เช่น บัตรอวยพร รายงาน นิทานประกอบภาพ เปน็ ต้น § นำเสนอข้อมูลหลากหลายวิธี หลากหลายลักษณะ เช่น นำเสนอหน้าชั้นเรียน จัดทำเอกสาร รายงาน ป้ายประกาศ สื่อคอมพิวเตอร์ ฯลฯ จัดประสบการณ์ในอาชีพต่างๆ ให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ ได้เห็น ได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมที่เกี่ยวกับอาชีพที่ ตนเองถนัดและสน ใจ เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะการทำงานอาชีพ เห็นคุณค่าของงานอาชีพสุจริต และเห็นแนวทาง ในการประกอบอาชีพ เช่น การจัดนิทรรศการ บทบาทสมมติ ฯลฯ อันจะนำไปสู่การรู้จักตนเองด้านความรู้ ความสามารถ ทัศนคติ ศักยภาพ วิสัยทัศน์ แนว โน้มด้านอาชีพที่ต้องการของตลาดแรงงาน ที่เหมาะสมกับ ความสนใจ ความถนัด และทกั ษะทางด้านอาชีพกอ่ นตัดสินใจเลือกอาชพี การออกแบบการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญได้เปลี่ยนแปลงบทบาทของครูจากการเป็นผู้ชี้นำผู้ ถ่ายทอดความรู้ไปเป็นผู้ช่วยเหลือ อำนวยความสะดวกและส่งเสริมสนับสนุนนักเรียนโดยใช้วิธีการต่างๆอย่าง หลากหลายรูปแบบเพื่อให้ผู้เรียนเกิดการสร้างสรรค์ความรู้ และนำความรู้ไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงได้ นำเสนอทฤษฎแี ละเทคนคิ วิธกี ารเรยี นการสอนต่างๆมาเป็นแนวทางในการจัดการเรยี นรู้ เช่น การจัดการเรียนรู้โดยใช้สมองเป็นฐาน (Brain Based Learning - BBL) ที่เป็นวิธีการจัดการเรียนรู้ท่ี อิงผลวิจัยทางประสาทวิทยา ซึ่งได้เสนอแนะไว้ว่าได้ตามธรรมชาตินั้นสมองเรียนรู้ได้อย่างไร โดยได้กล่าวถึง สร้างที่แท้จริงของสมองและการทำงานของสมองมนุษย์ที่มีการปรับเปลี่ยนไปตามขั้นตอนของการพัฒนา ซ่ึง สามารถนำมาใช้เปน็ กรอบคิดของการสร้างสรรค์การจัดการเรียนรไู้ ด้อยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ การจัดการเรียนรู้แบบใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem Based Learning - PBL) เป็นวิธีการจัดการ เรียนรู้ที่ใช้ปัญหาที่เกิดขึ้นเป็นจุดเริ่มต้นและเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดกระบวนการเรียนรู้ โดยให้นักเรียนร่วมกัน แก้ปัญหาภายใต้การแนะนำของผู้สอน ให้นักเรียนช่วยกันตั้งคำถามและช่วยกันค้นหาคำตอบ โดยอาจใช้ ความรู้เดิมมาแก้ปัญหา หรือศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมสำหรับการแก้ปัญหา นำข้อมูลที่ได้จากการค้นคว้ามาสรุป เป็นขอ้ มูลในการเกบ็ ปัญหา แลว้ ชว่ ยกนั ประเมนิ การแกป้ ัญหาเพื่อใช้ในการเกบ็ ปัญหาครงั้ ต่อไป สำหรบั ข้ันตอนการจัดการเรียนรู้ การจัดการเรียนรู้แบบพหุปัญญา (Multiple Intelligences) เป็นการพัฒนาองค์รวมของนักเรียนทั้ง สมองด้านซ้ายและสมองด้านขวา บนพื้นฐานความสามารถและสติปัญญาที่แตกต่างกันของแต่ละบุคคล มุ่ง หมายจะให้นักเรียนสามารถแก้ปัญหาหรือสร้างสรรค์สิ่งต่างๆภายใต้ความหลากหลายของวัฒนธรรมหรือ สภาพแวดลอ้ ม หลกั สูตรกลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร

89 การจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ (Cooperative learning) เป็นจากการจัดสถานการณ์และบรรยากาศ ให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ร่วมกันฝึกให้นักเรียนที่มีลักษณะทางสติปัญญาและความร่วมมือกันทำงานเป็นกลุ่ม ร่วมกนั ศกึ ษาคน้ ควา้ การจัดการเรียนรู้แบบใช้หมวกความคิด 6 ใบ (Six thinking Hats) ให้นักเรียนฝึกตั้งคำถามและตอบ คำถามทใี่ ช้ความคดิ ในลักษณะตา่ งๆโดยสามารถอธบิ ายเหตผุ ลประกอบหรือวเิ คราะหว์ ิจารณไ์ ด้ การจัดการเรียนรู้แบบกระบวนการแก้ปัญหา(Problem Solving ) เป็นการฝึกให้นักเรียนเรียนรู้จาก การแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น โดยการทำความเข้าใจปัญหา วางแผนแก้ปัญหา ดำเนินการแก้ปัญหา และตรวจสอบ หรอื มองยอ้ นหลงั การจัดการเรียนรู้แบบโครงงาน (Project Work) ซึ่งเป็นวิธีการจัดการเรียนรู้รูปแบบหนึ่งที่ส่งเสริมให้ นักเรียนเรียนรู้ด้วยตนเองจากการลงมือปฏิบัติ โดยใช้กระบวนการแสวงหาความรู้หรือค้นคว้าหาคำตอบในส่ิง ท่ผี ู้เรียนอยากรหู้ รือสงสยั ดว้ ยวิธีการตา่ งกันอยา่ งหลากหลาย การจัดการเรียนรู้ที่เน้นการปฏิบัติ (Active learning) ให้นักเรียนได้ทดลองทำด้วยตนเอง เพื่อจะได้ เรยี นรู้ข้ันตอนของงาน รจู้ ักวิธแี กป้ ัญหาในการทำงาน การจัดการเรียนรู้แบบสร้างผังความคิด (Concept Mapping) เป็นการสอนด้วยวิธีการจัดกลุ่ม ความคิดรวบยอด เพื่อให้เห็นความสัมพันธ์กันระหว่างความคิดหลักและความคิดรองลงไป โดยนำเสนอเป็น ภาพหรือเป็นผงั การจัดการเรียนรู้จากประสบการณ์ (Experience learning) เป็นการจัดกิจกรรมหรือจัด ประสบการณ์ให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้จากการปฏิบัติ เรียกกระตุ้นให้นักเรียนพัฒนาทักษะใหม่ๆ เจตคติใหม่ๆ หรือวธิ ีการคิดใหม่ๆ การเรียนรู้โดยการแสดงบทบาทสมมติ (Role Playing) เป็นการจัดกิจกรรมที่ให้นักเรียนได้แสดง บทบาทในสถานการณ์ที่สมมุติขึ้น โดยอาจกำหนดให้แสดงบทบาทสมมติที่เป็นพฤติกรรมของบุคคลอื่น หรือ แสดงพฤติกรรมในบทบาทของตนเองในสถานการณ์ต่างๆ การจัดการเรียนรู้โดยใช้กิจกรรมสะเต็มศึกษา (STEM Education) เป็นการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ท่ี บูรณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์เข้าด้วยกัน เพื่อให้นักเรียนได้วางตัวเอง คิดค้น วิเคราะห์ ออกแบบ สร้างชิ้นงานและปรับปรุงแก้ไข เพื่อให้เกิดการเรียนรู้แบบบูรณาการ นำความรู้ไป ประยุกตใ์ ช้ในการแกป้ ญั หา และการสร้างชิน้ งานที่เปน็ ประโยชน์ตอ่ การดำรงชวี ิต หลกั สตู รกลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชพี โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตย์วทิ ยาคาร

90 การวดั และประเมนิ ผลการเรยี นรู้ การวัดและประเมินผลการเรียนรู้ เพื่อปรับปรุงกระบวนการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ใหถ้ อื ปฏิบัติดังน้ี 1. แจ้งใหน้ ักเรียนทราบมาตรฐาน/ตวั ชว้ี ัด/ผลการเรียนรู้ วธิ กี ารวดั และประเมนิ ผล เกณฑก์ ารผา่ น มาตรฐาน/ตัวชวี้ ัด/ผลการเรยี นรู้ โดยกำหนดเกณฑก์ ารวัดและประเมินผลเปน็ รอ้ ยละ เปน็ รายวิชา รายป/ี ภาค ดงั น้ี การวดั และประเมินผลการเรยี นรู้ของแต่ละสาระกำหนดสดั สว่ นของการวดั และประเมนิ ผลการ เรยี นรู้ดังน้ี 1.1 การวัดและประเมินระหว่างเรียน เป็นการวัดและประเมนิ ผลการเรียนรู้ของผู้เรียนทเี่ กดิ ขึ้น ระหว่างการกรรมการเรยี นการสอนซึง่ ประกอบดว้ ยสดั สว่ นของ 1.1.1คะแนนของตวั ชี้วัด/ผลการเรียนรู้ 1.1.2คะแนนของการวดั และประเมินผลงานผเู้ รยี น 1.1.3คะแนนของพฤตกิ รรมผู้เรียน 1.1.4คะแนนการปฏบิ ตั ิอน่ื ๆทผ่ี สู้ อนกำหนด 1.2 การวัดและประเมินผลปลายปี/ปลายภาค เป็นการวัดและประเมินผลจากการตรวจสอบภาพ ปฏิบัติหรือภาคความรู้ของผู้เรียนของแต่ละรายวิชาที่กำหนดระยะเวลาไว้ชัดเจนตามตารางการวัดและประเมิน ฝา่ ยวชิ าการกำหนด 1.3 การกำหนดสัดสว่ นคะแนนระหวา่ งเรียนกบั ปลายปี/ปลายภาคเป็น 80 : 20 2. แจ้งให้นักเรียนทราบคุณลักษณะพึงประสงค์ของโรงเรียน วิธีการประเมินผลและเกณฑ์การตัดสิน โดยนักเรียนมีพฤติกรรมในแต่ละคุณลักษณะอันพึ่งประสงค์ที่กำหนด และผ่านการประเมินอย่างต่อเนื่องทั้งใน และนอกห้องเรียนและมผี ลการประเมนิ ในระดบั “ดีเยี่ยม” “ดี” และ “ผา่ น” ดงั น้ี ดีเยี่ยม หมายถึง ผู้เรียนมีคณุ ลักษณะในการปฏิบัติจนเป็นนิสัย และนำไปใช้ในชีวิตประจำวันเพ่ือ ประโยชน์สุขของตนเองและชมุ ชน ดี หมายถึง ผ้เู รียนมคี ุณลักษณะในการปฏิบตั ติ ามกฎเกณฑเ์ พือ่ ให้เปน็ ทีย่ อมรบั ของสงั คม ผ่าน หมายถึง ผู้เรยี นรับรแู้ ละปฏบิ ัตติ ามกฎเกณฑเ์ งือ่ นไขท่กี ำหนด 3. แจ้งให้นักเรียนทราบมาตรฐานการอ่าน คิดวิเคราะห์ และเขียน วิธีการประเมินและเกณฑ์การ ตัดสินโดยนักเรียนมีมาตรฐานการอ่านคิดวิเคราะห์ผ่านการประเมินอย่างต่อเนื่อง และหรือ การประเมิน ปลายป/ี ภาค และมผี ลการประเมิน ในระดบั “ดีเยี่ยม” “ดี” และ “ผ่าน” ดังน้ี ดเี ย่ยี ม หมายถงึ มผี ลงานที่แสดงถงึ ความสามารถในการอ่าน คดิ วเิ คราะห์ และเขยี น ทมี่ ี คุณภาพดีเลศิ อยเู่ สมอ ดี หมายถึง มีผลงานทแี่ สดงถึงความสามารถในการอ่าน คดิ วเิ คราะห์ และเขยี น ทม่ี คี ณุ ภาพ เปน็ ทยี่ อมรับ ผา่ น หมายถงึ มผี ลงานท่แี สดงถงึ ความสามารถในการอา่ น คดิ วเิ คราะห์ และเขียน ทม่ี ี ขอ้ บกพร่องบางประการ 4. ก่อนการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน ครูผู้สอนจะต้องประเมินผลก่อนเรียน เพื่อตรวจสอบความรู้ พื้นฐานและทักษะเบื้องต้นของผู้เรียนโดยก่อนจัดกิจกรรมการเรียนการสอนครูผู้สอนจะต้องตรวจสอบความรู้ ทกั ษะและความรูต้ า่ งๆ ของผเู้ รียนที่เป็นพน้ื ฐานของเรอื่ งใหม่ๆ ด้วยวธิ กี ารท่ีหลากหลายและเหมาะสม หลักสูตรกลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานอาชีพ โรงเรียนชุมชนประชาธิปัตยว์ ทิ ยาคาร

91 5. ระหว่างจัดกิจกรรมการเรียนการสอน ให้ผู้สอนประเมินผลการเรียนของนักเรียนเป็นระยะๆ เพื่อ ตรวจสอบพัฒนาการของนักเรียนว่าบรรลุผลมาตรฐาน / ตัวชี้วัด / ผลการเรียนรู้ ตามที่กำหนดไว้ในแผนการ จัดการเรียนรู้ เมื่อมีนักเรียนไม่ผ่านการประเมินให้ครูจัดกิจกรรมสอนซ่อมเสริมหรือพัฒนาอย่างต่อเนื่องและ ประเมินจนกว่าจะผ่านเกณฑก์ ารประเมนิ ตามที่โรงเรียนกำหนด 6. ใช้ตัวเลขแสดงผลการเรียนรู้ 8 กลุ่มสาระ โดยนำผลการประเมินระหว่างเรียนรวมกับคะแนน ประเมินปลายปี/ภาค ตามสดั สว่ นที่โรงเรยี นกำหนด แลว้ นำมาเปลี่ยนเป็นระดบั ผลการเรยี นโดยใช้ตวั เลขแสดง ระดับผลการเรียน 8 ระดับคือ “4” “3.5” “3” “2.5” “2” “1.5” “1” “0” ดงั นี้ ระดับผลการเรยี น ความหมาย ช่วงคะแนน 4 ดเี ย่ยี ม 80 - 100 3.5 ดมี าก 75 - 79 3 ดี 70 – 74 2.5 คอ่ นขา้ งดี 65 - 69 2 ปานกลาง 60 – 64 1.5 พอใช้ 55 - 59 1 ผา่ นเกณฑข์ ั้นตำ่ 50 – 54 0 ต่ำกวา่ เกณฑ์ 0 - 49 7. ให้ใช้คำว่า “ดีเยี่ยม” “ดี” และ “ผ่าน” ในการประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ และ การประเมนิ ความสามารถในการอา่ น คิดวิเคราะห์ และเขยี น สำหรับการประเมนิ ในแตล่ ะรายวชิ า สือ่ และแหลง่ เรยี นรู้ ในการจัดการเรียนรู้ทุกรายวิชาของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ผู้สอนและ ผูเ้ รียนสามารถศกึ ษาหาความรู้ หรอื เรียนรจู้ ากแหลง่ เรียนรดู้ ังน้ี 1. ห้องสมุดโรงเรียน ห้องสมุดกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี หรือห้องสมุด หน่วยงานอื่น ๆ 2. แหล่งวิทยาการทัง้ ภาครัฐและเอกชน ซึง่ ให้บริการความรใู้ นเรื่องตา่ ง ๆ 3. ภูมิปัญญาท้องงถิ่น ปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ ความสามารถ มีประสบการณ์ ประสบ ความสำเร็จในงาน อาชีพท่ีมีอย่ใู นชุมชนทอ้ งถิน่ ผู้นำชุมชน ฯลฯ 4. สถานประกอบการต่าง ๆ สถานประกอบการวิชาชีพอิสระ โรงงานอุตสาหกรรม โรงแรม หนว่ ยงานวิจยั ในท้องถ่ิน ซงึ่ ให้บรกิ ารความรู้ ฝึกอบรมเก่ยี วกบั งานและวชิ าชพี ตา่ ง ๆ ทีม่ อี ยูใ่ นชุมชนท้องถนิ่ 5. สือ่ สงิ่ พิมพ์ต่าง ๆ เช่น แผ่นพบั วารสาร หนังสืออ้างองิ หนังสอื พมิ พ์ ฯลฯ 6. ทรพั ยากรธรรมชาติและส่งิ แวดลอ้ ม เชน่ อุทยานแหง่ ชาติ สวนสัตว์ พพิ ิธภัณฑ์ สวนพฤกษศาสตร์ พพิ ิธภณั ฑพ์ ชื 7. สอื่ อีเล็กทรอนกิ ส์ เช่น อนิ เทอรเ์ น็ต ซีดี – รอม วีซีดี วีดที ศั น์ CAI Online ฯลฯ หลักสูตรกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

92 ภาคผนวก หลกั สูตรกล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรยี นชุมชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร

93 ภาคผนวก ก อภธิ านศพั ท์ หลกั สตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพ โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ตั ยว์ ิทยาคาร

94 อภิธานศพั ท์ สาระที่ 1 การดำรงชวี ติ และครอบครัว กระบวนการกล่มุ กระบวนการในการทำงานกลมุ่ มขี ้ันตอน ดังน้ี การเลือกหนา้ กล่มุ การกำหนดเป้าหมาย หรือวตั ถุประสงคข์ องงาน วางแผนการทำงาน แบง่ งานตามความสามารถของแต่ละบคุ คล ปฏบิ ตั ิ ตามบทบาทหนา้ ท่ี ประเมนิ ผล และปรับปรุงการทำงาน การดำรงชีวติ เป็นการทำงานในชวี ิตประจำวันเอชว่ ยเหลือตนเอง ครอบครวั ชมุ ชน และสงั คมทว่ี ่าดว้ ย งานบา้ น งานเกษตร งานชา่ ง งานประดษิ ฐ์ งานธุรกจิ และงานอ่นื ๆ การทำงานเพ่อื การดำรงชวี ิต เปน็ การทำงานทจ่ี ำเปน็ เกยี่ วกบั ความเปน็ อยู่ในชีวิตประจำวนั ชว่ ยเหลอื ตนเอง ครอบครวั และสังคมได้ในสภาพเศรษฐกจิ พอเพยี ง ไม่ทำลายสงิ่ แวดลอ้ ม เนน้ การปฏิบัติจริงจนเกิดความม่นั ใจ และภมู ิใจในผลสำเร็จของงาน เพอื่ ใหค้ น้ พบความสามารถ ความถนัดและความสนใจของตนเอง ทำงานบรรลเุ ป้าหมาย ทำงานถกู วธิ ี ทำงานเป็นข้ันตอน ทำงานเป็นระบบ มคี วามคดิ สรา้ งสรรค์ มปี ระสิทธภิ าพ รักษาส่ิงแวดลอ้ ม ฯลฯ ทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหา เปน็ กระบวนการทีต่ ้องการให้ผเู้ รียนไดเ้ กดิ ความคดิ หาวธิ ีการแกป้ ญั หาอยา่ งมีข้ันตอน การสงั เกต การวิเคราะห์ การสรา้ งทางเลอื ก และการประเมินทางเลอื ก ทักษะการจดั การ ความพยายามของบุคคลทีจ่ ะจดั ระบบงาน (ทำงานเป็นรายบคุ คล) และจัดระบบคน (ทำงานเปน็ กลมุ่ ) เพื่อใหท้ ำงานสำเร็จตามเป้าหมายอยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ ทกั ษะกระบวนการทำงาน การลงมอื ทำงานดว้ ยตนเอง โดยมงุ่ เนน้ การฝึกวธิ กี ารทำงานอย่างสำ่ เสมอ ทัง้ การทำงาน เป็นรายบคุ คล และการทำงานเปน็ กล่มุ เพ่ือใหส้ ามารถทำงานไดบ้ รรลุเปา้ หมายได้แก่การวิเคราะห์ งาน การวางแผนในการทำงาน การปฏิบัติงานและการประเมินผลการทำงาน ทักษะการทำงานร่วมกัน การทำงานเป็นกลมุ่ สามารุทกงานรว่ มกับผอู้ ืน่ ไดอ้ ยา่ งมีความสขุ โดยมงุ่ เน้นใหผ้ ู้เรียนได้ ทำงานอยา่ งมีกระยวนการตามขัน้ ตอนการทำงาน และฝึกหลักการทำงานกลุ่ม โดยรู้จกั บทบาท หนา้ ท่ีภายในกลุ่ม มที ักษะในการฟงั พูด มคี ณุ ธรรมในการทำงานรว่ มกัน สรุปผลและนำเสนอรายงาน หลักสตู รกลมุ่ สาระการเรยี นรู้การงานอาชพี โรงเรียนชมุ ชนประชาธปิ ัตยว์ ทิ ยาคาร