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News CERVEZA KUNSTMANN PRESENTA UNA NUEVA VARIEDAD EXPERIMENTAL DE TRADICIÓN ALEMANA Disponible en la microcervecería de la marca en de donde se desprenden notas especiadas y notas Bariloche, se trata de la variedad Doppelbock, con de vainilla, cualidades aportadas a partir del con- increíble sabor a frutos secos y caramelo tostado. tacto directo de la cerveza con la madera durante el proceso de maduración. Cerveza Kunstmann, la marca referente del seg- mento craft, presenta la En cuanto a maridajes recomendados, la nueva ex- variedad DOPPELBOCK, perimental Doppelbock, una nueva cerveza ex- se sugiere acompañarla perimental de edición con fiambres de caza o limitada, disponible úni- ahumados, carnes grilla- camente en la icónica das de larga cocción, car- Cervecería Kunstmann, nes intensas de alto tenor ubicada en el Km 7.5 de graso como cerdo o cier- Bustillo, frente a Playa vo y acompañamientos Bonita en Bariloche. con tomates secos, pesto de oliva y albahaca, o pas- La cerveza Doppelbock ta de aceitunas negras. tiene una larga tradición alemana de fermentación De esta manera, la marca lager. Posee un carácter reafirma su compromiso bien marcado en su mal- en continuar trayendo tosidad debido al blend propuestas innovadoras de maltas caramelizadas, para sus consumidores, con una graduación al- y esta vez de la mano de cohólica de 7,8% ABV y sus exclusivas variedades un IBU de 26. En boca se experimentales, además percibe con buen cuerpo, de sus tradicionales Lager de perfil intenso y algo li- sin filtrar, Torobayo, Gran coroso en la cual se des- Torobayo, Session IPA y tacan sabores y aromas a frutos secos, como cirue- BOCK, todas disponibles en la cervecería de Barilo- las y pasas de uva, con un final a caramelo tostado. che, la cual funciona de lunes a sábados de 12 hs. a 22 hs. y los domingos de 12 hs. a 20 hs, bajo un es- El carácter particular de esta cerveza viene dado tricto protocolo de higiene y distanciamiento social por su añejamiento en contacto con roble francés, para garantizar la seguridad de todos los clientes. 100 - INLUXUS

NESPRESSO PRESENTA AGED SUMATRA, UN EDICIÓN LIMITADA DE LA GAMA MASTER ORIGINS Durante 3 años el grano con el que se elaboró esta Master Origin Aged Sumatra Edición Limitada, una variedad fue añejado, logrando un café de carácter variedad única por su: amaderado y especiado con una sensación ater- ciopelada con notas complejas a cacao y caramelo • Procedencia: La isla de Sumatra, en Indonesia, dulce. es uno de los primeros lugares del mundo en cultivar café a gran escala y es conocido por la Inspirada en las habilidades de los mejores arte- máxima calidad de los granos de café que pro- sanos, la gama Master Origins, que cuenta con 5 duce. Estos cafés ofrecen una combinación úni- variedades permanentes, elaboró una edición li- ca de cuerpo, profundidad y sabor. mitada única, acercando a los amantes del café la oportunidad de experimentar sabores legendarios • Proceso de tueste: En lo alto de la montaña que de otro modo no llegaría a los consumidores. Gayo, en la provincia de Aceh de la isla de Su- La diferencia principal de Aged Sumatra, es el pro- matra, grupos de habilidosos productores de ceso de añejamiento. Durante 3 años los granos se café dedican su experiencia al inusual proceso almacenan en bolsas de yute transpirables donde “giling basah” o trillado húmedo, típico de Indo- pierden y ganan humedad. Los agricultores van re- nesia. Este proceso consiste en retirar la pulpa y embolsando con mucho cuidado y en forma cons- el pergamino de la cereza del café mientras los tante los granos de café para garantizar un añeja- granos de su interior aún están húmedos, de- miento uniforme, produciendo un café de carácter jándolos respirar y secar más fácilmente. amaderado y especiado. Así los amantes del café de todo el mundo podrán experimentar la artesa- • Añejamiento: Durante los siguientes 3 años, nía en café, de un rincón remoto del mundo. los granos almacenados se dejan humedecer y “Para crear la gama de Master Origins, en la que se secar al ritmo de la naturaleza. Los agricultores encuentran MO Indonesia, MO Etiopía, MO India, van reembolsando con mucho cuidado y en for- MO Nicaragua y MO Colombia- nuestros expertos ma constante los granos de café para garantizar en café se inspiraron en las diversas regiones, aso- un añejamiento uniforme. La combinación del ciándose con agricultores locales para producir con método “giling basah” de Indonesia con el meti- meticuloso cuidado las diferentes variedades y, así, culoso añejamiento de varios años desarrolla el brindar excelencia en cada taza de café” informó distintivo perfil de este café. Edison Carlos Junior, Coffee Ambassador de Nes- presso Argentina. Esta gama (Master Origin) así como también el res- Los distintivos aromáticos de estos cafés no solo es- to de los sabores que integran el porfolio comple- tán vinculados a sus países de origen, sino también, to de Nespresso, no posee endulzantes adheridos. a las formas específicas de recolección y procesa- Los azúcares naturales de la semilla se desarrollan miento del café que realizan las comunidades agrí- desde el rabo a la semilla y, luego, con el proceso colas locales. del tueste se potencializan los sabores, realzando las diversas características que diferencian todos los sabores. INLUXUS - 101

Goodwood Speedweek En este evento se celebran más de 100 años de patrimonio y performance automotriz. 102 - INLUXUS Los contenidos del presente artículo son propiedad de Rolex Fotografía: © Rolex/Nick Harvey

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104 - INLUXUS Sir Jackie Stewart, Embajador Rolex © Rolex/Jad Sherif

E l automovilismo vuelve hoy a del Rolex Virtual Driver ’s Club. Goodwood, y en la pintoresca El esperado evento se llevará a cabo a campiña inglesa se da la bien- puertas cerradas y combinará elemen- venida a un espectáculo úni- tos populares del Goodwood Festival co. Desde el Viernes 16 al Domingo 18 of Speed, el Goodwood Revival y la de Octubre, Goodwood SpeedWeek reunión de miembros de Goodwood. celebrará más de un siglo del automo- El embajador de Rolex y tres veces vilismo, mostrando la evolución de la campeón mundial de pilotos de Fór- tecnología automotriz, rueda a rueda mula 1 (FIA), Sir Jackie Stewart, dijo: con sus legendarios héroes deporti- “Disfruto mucho visitando Goodwood vos de las carreras. En consonancia cada año. El Duque de Richmond tam- con su compromiso a largo plazo al bién alberga tanto a los mejores autos deporte automotor, Rolex respalda a como los mejores conductores. Estoy Goodwood SpeedWeek en 2020 como seguro de que Goodwood SpeedWeek el Timepiece y principal patrocinador continuará con esa tradición”. INLUXUS - 105

Como reflejo de su estrecha afinidad en el fin de semana. Estoy muy emo- con el automovilismo desde la déca- cionado de ver quién llega a la cima”. da de 1930, Rolex apoya Goodwood y Algunas de las máquinas de carreras la búsqueda del duque de Richmond y rallyes más admiradas del mundo se para preservar y rendir homenaje a reunirán en Goodwood SpeedWeek y, la historia del deporte en Goodwood con un enfoque en el futuro, el foco de SpeedWeek durante este año sin pre- atención estará en los nuevos lanza- cedentes. mientos y debuts de superdeportivos En una emocionante prueba de veloci- innovadores. Reconociendo el diseño dad y precisión, en el antiguo circuito y la ingeniería lograda en el pasado, de Goodwood, se disputará el récord los favoritos de Goodwood Revival, de vueltas en el circuito, habiendo como St Mary’s Trophy y la celebra- sido mantenido conjuntamente por Sir ción del RAC TT, proporcionarán una Jackie Stewart y el difunto Jim Clark gran cantidad de acción en la pista. desde 1965. “Haber establecido la “Cuando viajo a Goodwood, siempre misma hora en mi BRM como Jim en su siento mariposas, ya que espero ansio- Lotus, estirando la habilidad misma de so ver qué coche me darán para com- los cronometradores, todavía me da petir ”, dijo Tom Kristensen, embajador gran orgullo“, dijo Sir Jackie, reflexio- de Rolex, que competirá durante el fin nando sobre un fin de semana memo- de semana. “Goodwood es muy impor- rable durante su primer temporada de tante ya que mantiene a la vanguardia Fórmula 1®. “Jim era uno de mis muy la herencia de nuestro deporte. Siem- buenos amigos y uno de los más gran- pre espero con ansias aprender sobre des conductores de todos los tiempos“. la historia de los autos y ver cómo se Una variedad de pioneros coches mo- sienten en la pista, es una sensación dernos, que nunca antes habían girado tremenda conducir en un circuito de la en Goodwood competirán por el pres- vieja escuela con autos antiguos”. Par- tigio de marcar la vuelta más rápida ticipando en The Shootout, Kristensen el Domingo por la tarde durante The se reunirá con el 1997 TWR Porsche Shootout. En particular, el Volkswagen WSC-95 en que consiguió la primera ID.R totalmente eléctrico, competirá de sus nueve victorias y récord en las para hacer historia, habiendo obteni- 24 Horas de Le Mans. do récords en Goodwood Hillclimb el Goodwood SpeedWeek honrará el pa- año pasado y el Pikes Peak en 2018. sado, presente y futuro del automóvil, Sir Jackie agregó: “Hoy en día, la aero- así como el coraje y la determinación dinámica, la construcción de fibra de de las leyendas de este deporte, de- carbono y la sofisticación de los nue- mostrando el progreso tecnológico y vos materiales dan a los coches más el conocimiento compartido de un ge- agarre y por tanto mucha más veloci- neración a la siguiente. dad que en mis días. Pero incluso en ese entonces, era una pura velocidad 106 - INLUXUS

Tom Kristensen, Embajador Rolex © Rolex/Guillaume Mégevand INLUXUS - 107

Los embajadores de Rolex Sir Jackie Stewart y Tom Kristensen conduciendo en el 2019 Goodwood Revival 108 - INLUXUS

Fotografía: © Rolex/ Nick Harvey INLUXUS - 109

ROLEX Y EL AUTOMOVILISMO Los estrechos vínculos de Rolex con el automovilismo se remontan al mundo de Sir Malcolm Campbell y el Land Speed Record éxitos en la déca- da de 1930, cuando se convirtió en el primer piloto para romper la barrera de las 300 mph (483 km/h) al volante de su automóvil, el Bluebird. Desde entonces, la presencia de Rolex en el automovilismo ha crecido de manera constante, su apoyo se extiende a fa- mosos eventos de resistencia como el Rolex 24 de Daytona, las 24 ho- ras de Le Mans y el Campeonato del Mundo de Resistencia de la FIA. En 2013, Rolex se convirtió en asociado de la Fórmula 1®, el pináculo del de- porte del motor, habiendo apoyado al embajador Rolex, Sir Jackie Stewart desde 1968, el tres veces Campeón del Mundo de pilotos de Fórmula 1 de la FIA se ha unido a otros gran- des triunfadores del mundo del au- tomovilismo como Tom Kristensen, nueve veces ganador de las 24 Horas de Le Mans, Mark Webber, múltiple ganador de carreras de Fórmula 1® y Campeón del FIA World Enduran- ce 2015 y a Nico Rosberg, campeón mundial de pilotos de Fórmula 1 de la FIA 2016. La marca también tiene una concep- ción global por los eventos automo- trices clásicos impregnados de ele- gancia, belleza y tradición, incluido el Pebble Beach Concours d’Elegance®, The Quail, el Motorsports Gathering, el Rolex Monterey Motorsports Reu- nion y el Goodwood Revival. 110 - INLUXUS

ROLEX UNA REPUTACIÓN INIGUALABLE DE CALIDAD Y EXPERIENCIA Rolex, un fabricante de relojes suizos con sede en Ginebra, es reconocido en todo el mundo por su experiencia y la calidad de sus productos. Su Oyster Perpetual y los relojes Cellini, todos certificados como Cronómetros Superlativos por su precisión, rendimiento y confiabilidad, son símbolos de excelencia, elegancia y prestigio. La palabra “Perpetual” está inscrita en cada Rolex Oyster, pero mas que una palabra en un dial, es una filosofía que encarna la visión y los valores de la em- presa. Hans Wilsdorf, el fundador de la empresa, inculcó una noción de exce- lencia perpetua que impulsaría a la em- presa hacia adelante. Esto llevó a Rolex a ser pionero en el desarrollo del reloj de pulsera y numerosas e importantes innovaciones relojeras, como el Oyster, el primer reloj de pulsera resistente al agua, lanzado en 1926, y el rotor perpe- tuo de mecanismo de cuerda automáti- ca, inventado en 1931. Rolex ha registra- do más de 500 patentes en el curso de su historia. Una empresa de fabricación verdaderamente integrada e indepen- diente, Rolex diseña, desarrolla y produ- ce internamente los componentes esen- ciales de sus relojes, desde la fundición de las aleaciones de oro hasta el meca- nizado, elaboración, montaje y acabado del movimiento, caja, esfera y brazalete. Además, Rolex participa activamente en el apoyo a las artes y la cultura, el depor- te y la exploración, así como a quienes están ideando soluciones para preservar el planeta. INLUXUS - 111

News VARADERO LISTO A PARTIR DEL 15 DE OCTUBRE PARA TURISTAS INTERNACIONALES El balneario turístico de Varadero estará listo a partir del 15 de octubre para recibir turistas internacionales y operaciones aéreas que se soliciten para viajar a ese destino. De acuerdo con esa fuente, la etapa inicial prevé una apertura parcial en la que los clientes podrán disfrutar de alojamien- to en hoteles de cuatro y cinco estrellas, excursiones maríti- mas, de naturaleza y otras actividades, dentro de una zona aprobada. En esta fase se incluyen actividades extrahoteleras asociadas a las marinas Chapelin y Gaviota, servicios gastro- nómicos, comerciales y de recreación, así como el delfinario, entre otras. Como medidas de higiene para evitar la transmisión del CO- VID-19 se estableció en los protocolos que todos los servicios serán pagados por los clientes con el uso de sus tarjetas de créditos para evitar la manipulación de dinero en efectivo. Asimismo, en todos los hoteles del polo turístico se integrará un equipo médico que acompañará a los vacacionistas duran- te su estancia, y realizará pesquisajes de su salud frecuente- mente, señaló el Mintur en un comunicado. El aeropuerto internacional Juan Gualberto Gómez, de ese balneario, se encuentra listo para reanudar todas sus opera- ciones y están establecidos los protocolos de bioseguridad para recibir a los visitantes, informó el Mintur. 112 - INLUXUS

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Vacaciones V.I.P. Para disfrutar una vacaciones especiales uno puede alquilar villas privadas, un yate o barco para navegar con la familia, o incluso poder refugiarse en un hotel isleño. L as tendencias que parecen nutrir este momento con destinos que garantizan privacidad, hoteles con pocos alojamientos, esparcidos entre la natu- raleza, y que pueden asegurar que el huésped no solo se sienta bienvenido, sino también esté en paz en el contexto actual. Les acercamos cuatro experiencias de viajes V.I.P. para dis- frutar una vacaciones exclusivas e inolvidables. 114 - INLUXUS

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VILLAS PRIVADAS sistema todo incluido, con comidas servidas Adaptadas a construcciones centenarias, las al gusto del huésped. En el Caribe francés, villas mediterráneas tienen un encanto his- las tres villas del hotel Le Sereno St Barth ac- tórico con muchas comodidades contempo- túan como cabañas de playa: diseñadas por ráneas, para disfrutar del campo en privaci- el diseñador de interiores parisino Christian dad. En la tranquila Mallorca, las villas de Son Liaigre, famoso por su identidad minimalista, Bunyola, que forman parte de la colección de cada una mide 650 m², con balcones con vis- retiros de lujo Virgin Limited Edition, cuen- tas a la bahía turquesa de Grand Cul-de-Sac. tan con tres propiedades, con cuatro a cinco Incluye chef privado, servicio de gobernanza suites cada una, piscinas exclusivas con un y spa. 116 - INLUXUS

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HOTELES ISLAND un equipo de conserjes organiza recorridos En Brasil o en el extranjero, abundan las islas personalizados para los huéspedes, como de- privadas disponibles para alquiler. Lo poco portes acuáticos y buceo en los numerosos que se encuentra son bolsillos que pueden naufragios del destino. Para hospedarse en permitirse el privilegio de tener todo un te- Necker Island, propiedad del multimillonario rreno, rodeado de un mar cristalino, para británico Richard Branson, es necesario pagar ellos mismos. Las Islas Vírgenes Británicas, en alrededor de US$ 100 mil dólares la noche (de el Caribe, son un archipiélago de 60 islas, la abril a diciembre, que puede recibir hasta 40 mayoría de las cuales albergan propiedades invitados). Allí, la variedad de atracciones es individuales y únicas: este es el caso de Gua- impresionante: banquetes con los pies en la na Island, Cooper Island y Necker Island, que arena con la diversidad de la cocina caribeña, albergan hoteles de lujo y brindan no sólo pri- clases de yoga y un recorrido por el zoológico vacidad extrema, sino una gama de activida- privado de la propiedad, que alberga flamen- des en su territorio aislado. En Guana Island, cos, lémures y tortugas marinas. INLUXUS - 121

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CHARTERS MARINOS co con la familia o grupos de amigos durante En el equilibrio de las olas, rodeado solo por unos días? Desde 2004, la Expedición Katerre el agua y el horizonte, navegar es un estilo de realiza recorridos fluviales en comunión con vida. En un primer viaje en barco, es necesa- las comunidades ribereñas de Río Negro. Par- rio comprender el funcionamiento del barco, tiendo del municipio de Novo Airão, a 200 km y la consultoría de las empresas privadas de de Manaus, los itinerarios regulares de 3 a 7 chárter ayuda en la elección del barco hasta la noches exploran el Río Negro y sus afluentes adición de los servicios a bordo, desde el ma- (Jaú, Apuaú, Jauaperi, Aracá), los viajes más rinero hasta el cocinero. Premium Charters cortos pasan por Anavilhanas y los más lar- tiene acceso a una gran variedad de provee- gos suben Rio Negro a Rio Jauaperi en la fron- dores, con opciones para yates y catamara- tera con el estado de Roraima. También hay nes en varias partes del mundo, desde Brasil una selección de charters. Con dos embarca- hasta Tailandia. ¿La ventaja de viajar por los ciones de estilo amazónico, el Jacaré-açu (8 mares del mundo? El mar es tu patio. cabinas con aire acondicionado) y el Jacaré- tinga (3 cabinas con aire acondicionado) son CHARTERS FLUVIALES auténticas y acogedoras, con personal que ¿Qué tal explorar los ríos de Amazonas en bar- incluye cocineros, guías, marinero y capitán. 124 - INLUXUS

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