chocolate-pudding-20180710

เมนู: ช็อคโกแลตพุดดงิ้ ประเภท: เบเกอรี่ ปริมาณเสิร์ฟ: 6 ที่ ขนาดเสิร์ฟ: - เวลาท่ใี ช้: 90 นาที วัตถุดบิ หน่วย ปริมาณ วิธีทา ส่วนผสม ชอคโกแลตพุดดงิ ้ วธิ ีทา วิปปิ ง้ ครีม นมข้นจืด กรัม 200 1. ผสมวิปปิ ง้ ครีม นมข้นจืด ชอคโกแลตละลาย ใน ผงโกโก้ กรัม 110 หม้อ ตงั้ ไฟหมนั่ คน ดาร์คชอคโกแลต ละลาย กรัม 10 นา้ ตาลทราย กรัม 50 2. ใสน่ า้ ตาลและโกโก้ คนพอนา้ ตาลละลาย ใสเ่ จ เจลาตนิ แผน่ เลก็ กรัม 50 ลาตนิ แผน่ ที่แช่นา้ แล้ว ตงั้ ไฟตอ่ พอเดอื ดออ่ น ตกแต่ง ยอดสะระแหน่ แผน่ 3 3. ยกลง ทาให้คลายร้อนแล้วจงึ เทใสพ่ ิมพ์ พมิ พ์ละ ครัมเบลิ โอรีโอ้ ประมาณ 70 กรัม (ขนึ ้ กบั รูปทรงและขนาดของ โอริโอ้ พิมพ์ทต่ี ้องการ) เนยเค็ม(ละลาย) 4. นาไปแช่เย็นประมาณ 1 ชว่ั โมง หรือจนอยตู่ วั 5. จดั เสริ ์ฟ โรยหน้าด้วยครมั เบลิ ้ จนเกือบเตม็ 6. ตกแตง่ ด้วยยอดสะระแหนส่ ด วิธีทาครัมเบลิ โอริโอ้ กรัม 150 บดโอริโอ้หยาบๆ ผสมกบั เนยเคม็ (ละลาย) ให้มี กรัม 80 ลกั ษณะคล้ายทรายเปี ยก อุปกรณ์/เคร่ืองมอื หมายเหตุ: อา่ งผสม ถ้วยเตรียม มดี เขียง เครื่องชงั่ ช้อนตวง พายยาง หม้อด้าม กระชอน ทต่ี ดั โด หวั บบี ตะกร้อมือ ถงุ บีบ