unit1

Kru.Thasawan Rakkrai หน่วยที่ 4 เร่ืองธัญพืช และธญั พืชแปรรูป (Cereals and prepared products) [พิมพ์ ชื่ อเรื่ องรองเอกสาร] [ ] [เลือกวันที่]

ฐานข้อมลู สถาบนั อาหาร ข้นั ตอนการนาเข้าธัญพชื และธัญพืชแปรรูป (Cereals and prepared products) ประเภทของผลติ ภณั ฑ์ ประกอบดว้ ย - ขา้ วสาลี และแป้งสาลี - ขา้ วไรส์ (Rye) - ขา้ วบาร์เลย์ (Barley) - ขา้ วโอต๊ (Oats) - ขา้ วโพด - ขา้ วสาร - ขา้ วฟ่ าง (Grain sorghum) - Buck wheat, Millet และ Cereals อ่ืน ๆ - แป้งมนั ฝร่ัง - ถวั่ แหง้ - มอลท์ - แป้งธญั พชื ต่าง ๆ - Wheat gluten - Cereal grouts, ect. - สปาเก็ตต้ี - แป้งมนั สาปะหลงั - ขนมปัง ขนมปังขบเค้ียว (Biscuits) เคก้ ฯลฯ กฎหมายทเ่ี กย่ี วข้อง (1) Plant Protection Law (2) Food Sanitation Law (3) Staple Food Law (ดูรายละเอียดในภาคผนวก 4) 1) ผลติ ภณั ฑ์ธญั พืชทต่ี ้องมกี ารกาหนดโควต้านาเข้า (Import Quota) (1) ขา้ วและผลติ ภณั ฑข์ า้ ว (Rice in grain, rice flour, rice grout, rice meal, rice pellet, rice rolled) (2) ผลิตภณั ฑอ์ าหารแปรรูปที่มีส่วนประกอบของขา้ วต่าง ๆ ท่ีมีน้าหนกั ไม่ต่ากว่า 85% ของ น้าหนกั รวม (3) ผลติ ภณั ฑแ์ ป้งตม้ ที่ทาจากขา้ ว (Doughs for rice cake) ขั้นตอนการนาเข้าธัญพืชและผลติ ภณั ฑ์แปรรูป 1 /4

ฐานข้อมลู สถาบันอาหาร (4) โมจิ (Rice cake) (5) Dango (Dumpling) และผลิตภณั ฑค์ ลา้ ยคลงึ อน่ื ๆ (6) ผลติ ภณั ฑอ์ าหารขบเค้ียวท่ีทาจากแป้งท่ีมีขา้ วต้งั แต่ 50% โดยน้าหนกั ข้ึนไป (7) ขา้ วสารท่ีหุงหรือทาใหส้ ุกดว้ ยกรรมวิธีต่าง ๆ (8) ฯลฯ 2) Staple Foods Law (1) เมอื่ ขา้ ว ขา้ วสาลี ฯลฯ ไดร้ ับการนาเขา้ จะถกู เกบ็ ภาษี (Taxes) โดยรัฐบาล นอกเหนือ จาก “Customs duties” (2) ผนู้ าเขา้ จะตอ้ งแจง้ ปริมาณการนาเขา้ แก่กระทรวงเกษตรป่ าไมแ้ ละประมงญี่ป่ ุนก่อนการ นาเขา้ 3) การป้องกนั โรคระบาดพืช (Prevention of Plant Epidemics) (1) หา้ มนาเขา้ ผลิตภณั ฑข์ า้ งตน้ จากแหลง่ ท่ีมแี มลงร้ายแรงระบาด (2) การนาเขา้ จากแหลง่ ต่าง ๆ จะตอ้ งสอดคลอ้ งกบั ขอ้ กาหนดของ “The Plant Protection Law” (ดูรายละเอยี ดในภาคผนวกที่ 3) (3) ผนู้ าเขา้ ผลิตภณั ฑข์ า้ งตน้ สามารถยนื่ ขอรับการตรวจสอบกบั “The Plant Quarntine Station” โดยยน่ื เอกสารต่าง ๆ ซ่ึงรวมถึง “Plant import inspection application” ร่วมกบั ใบรับรอง (Plant protection law certificates) ซ่ึงออกใหโ้ ดยหน่วยป้องกนั การระบาดโรคพชื ของประเทศผสู้ ่งออก ถา้ หาก พบปัญหาจากการตรวจสอบ จะตอ้ งมกี ารแกไ้ ขปัญหาโดยวิธีการต่าง ๆ เช่น การอบ รมควนั ฯลฯ 4) ข้ันตอนการตรวจสอบภายใต้ “The Food Sanitation Law” (1) ยน่ื เอกสารขอนาเขา้ (Import notifications) สองชุดต่อหน่วยตรวจสอบอาหารใน สถานีตรวจสอบที่เป็นแหลง่ นาเขา้ อาหาร (2) ผนู้ าเขา้ อาหารแปรรูปเป็นคร้ังแรกจะตอ้ งแสดงเอกสารอา้ งองิ (Reference materials) ท่ี ระบุรายละเอยี ดเกี่ยวกบั รายการส่วนผสม (Ingredients list) และกระบวนการผลิต (Manufacturing process) ของอาหารแปรรูปดงั กลา่ ว (3) รายละเอียดเก่ียวกบั ข้นั ตอนการนาเขา้ (ดูในเรื่อง ข้นั ตอนการนาเขา้ ผลติ ภณั ฑอ์ าหารอ่นื ๆ และเคร่ืองดื่ม รูปท่ี 1) ข้ันตอนการนาเข้าธัญพืชและผลิตภณั ฑ์แปรรูป 2 /4

ฐานข้อมลู สถาบันอาหาร 5) ตวั อย่างรายละเอยี ดของกฎเกณฑ์มาตรฐานของธญั พืชและผลติ ภณั ฑ์แปรรูป (1) สาหร่ายทะเล (Agar-agar) - Boron compound : 1g/kg หรือนอ้ ยกว่า (2) ขา้ ว (Brown rice) และถวั่ ต่าง ๆ - Cyanide : Negative (แต่ธญั พืชอนื่ ๆ เช่น Butter bean, white bean, sultaniya bean, Saltan – Pya bean, Peyin bean, Lima bean อนุญาตใหไ้ ม่เกิน 500 PPM) (3) Uncooked bean jam, - Cyanide : Negative (4) บะหมีส่ าเร็จรูป (Instant noodle) - Oil and fat contents : Acid value 3 or less or peroxide 30 or less 6) มาตรฐานวตั ถุเจือปนอาหาร (Additives) และสารเคมกี ารเกษตรตกค้าง (Agricultural Chemical Residues) (1) เน่ืองจากว่าในกระบวนการผลติ และการเก็บรักษาพืชผลการเกษตรต่างๆ จะตอ้ งมกี ารใช้ สารเคมี ดงั น้นั “The Food Sanitation Law” จึงกาหนดกฎเกณฑก์ ารตกคา้ งของสารเคมีการเกษตร ดงั กลา่ ว (2) การใชส้ าร “Sulfur dioxide” เพอ่ื ฟอกสี (Bleach) หรือถนอมอาหารแปรรูป เช่น ขนมขบ เค้ียว ฯลฯ จะตอ้ งเป็นไปตามกฎเกณฑค์ ณุ ภาพมาตรฐานทีก่ าหนดโดย “The Food Sanitation Law” 7) มาตรฐาน JAS (1) การกาหนดหลกั เกณฑค์ ุณภาพในฉลาก (Quality Labeling) ตอ้ งระบุรายละเอียดต่าง ๆ เช่น (‫ ‏)א‬ชื่ออาหาร (Name) (‫ )‏ב‬แหลง่ กาเนิดสินคา้ (Countries of origins) (‫ )‏ג‬ส่วนผสม (Ingredients) (‫ )‏ד‬ปริมาณส่วนประกอบ (Amount of Contents) (‫ ‏)ה‬ช่ือผผู้ ลิต ข้นั ตอนการนาเข้าธัญพืชและผลติ ภัณฑ์แปรรูป 3 /4

ฐานข้อมลู สถาบนั อาหาร (‫ )‏ו‬วนั ผลติ (‫ )‏ז‬วิธีการเกบ็ รักษา (Preservation methods) (2) การติดเครื่องหมาย “JAS” (‫ ‏)א‬การติดเครื่องหมาย ”JAS” สามารถกระทาได้ โดยการยน่ื ขออนุญาตจาก หน่วยงานดา้ นคณุ ภาพมาตรฐานของ JAS หลงั จากท่ีผลิตภณั ฑน์ าเขา้ ไดผ้ า่ น กระบวนการศุลกากรแลว้ ผลติ ภณั ฑอ์ าหาร 5 ประเภท อนั ประกอบดว้ ย “Instant noodles” , “Hand-made somen (thin wheat noodles)” และ “Macaroni” สามารถยนื่ ขอติดเครื่องหมาย “JAS” ได้ (‫ )‏ב‬การบรรลมุ าตรฐานและการใชเ้ ครื่องหมาย “JAS” สามารถองิ ขอ้ มลู การ ตรวจสอบที่จดั เตรียมโดยหน่วยงานคุณภาพมาตรฐานของต่างประเทศ (FTO) ท่ีกาหนดได้ โดยที่หน่วยงานดงั กลา่ วจะตอ้ งไดร้ ับการรับรองจาก กระทรวงเกษตรฯ ญ่ีป่ ุน ข้นั ตอนการนาเข้าธัญพืชและผลติ ภัณฑ์แปรรูป 4 /4