รายงานโครงการพัฒนากิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชาศิลปประดิษฐ์

รายงานโครงการพฒั นากิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร วิชาศลิ ปประดษิ ฐ์ สาขาวิชาธุรกิจงานประดิษฐ์ วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษานครศรธี รรมราช ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชพี ชั้นสูง (ปวส.) นางณัติฐา เพ็ชรแก้ว ตาแหน่ง ครู วทิ ยฐานะชานาญการพิเศษ วทิ ยาลัยอาชวี ศึกษานครศรธี รรมราช อาชวี ศึกษาจงั หวดั นครศรีธรรมราช สานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ

คำนำ การจัดการเรียนการสอนด้านอาชีวศึกษา มุ่งเน้นให้ผู้เรียนคิดเป็น ทาเป็น แก้ปัญหาเป็น ซ่งึ สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา กาหนดนโยบายปรับวธิ ีเรยี น เปล่ียนวธิ ีสอน และปฏิรปู วิธี สอบ เพื่อให้ผู้เรียนสายอาชีวศึกษาสามารถนาความรู้ในสาขาวิชาต่าง ๆ ที่ตนเองศึก ษาอยู่มา บูรณาการสรา้ งเป็นชิ้นงาน หรือทาเป็นโครงการท่ีก่อให้เกิดประโยชน์ต่อนักเรียน สถานศึกษา ชุมชน และสังคม รายงานโครงการพัฒนากิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชาศิลปประดษิ ฐ์ สาขาวชิ าธุรกิจงานประดษิ ฐ์ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช โดยจัดการเรียนการสอนในการใช้กิจกรรมเสริมหลักสูตร โดย นามาใช้ในการพัฒนาผู้เรียนสายอาชีวศึกษาให้มีทักษะและมีความคิดสร้างสรรค์ในการประดิษฐ์ คิดค้น สร้างนวัตกรรม และสร้างชิ้นงาน โดยการบูรณาการความรู้ ทฤษฎีต่าง ๆ ที่ได้ศึกษามา ซึ่ง เอกสารประกอบการสอนแบบบูรณาการกิจกรรมเสริมหลักสูตร ประกอบด้วยกิจกรรมท้ังหมด 3 กิจกรรม แต่ละกิจกรรมส่งเสริมให้ผู้เรียนคิดวิเคราะห์และส่งเสริมให้นักเรียนเกิดความคิดสร้างสรรค์ ในการสรรสร้างช้ินงาน ส่งผลให้ผู้เรียนเป็นผู้คิดเป็น ทาเป็น แก้ปัญหาเป็น และพัฒนาผลสัมฤทธิ์ ทางการเรยี นของผู้เรียน ขอขอบคุณ นายสมบูรณ์ ชดช้อย ผู้อานวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช และ รองทุกฝ่าย ท่ีอานวยความสะดวกในการจัดทาผลงานทางวิชาการ ขอขอบพระคุณผู้เชยี่ วชาญทุกท่าน ซึ่งให้ความอนุเคราะห์ให้คาปรึกษา แนะนา ตลอดจนตรวจสอบเน้ือหาในเอกสารเล่มน้ี ผู้จัดทาหวัง เป็นอย่างยิ่งว่ารายงานโครงการพัฒนากิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชาศิลปประดิษฐ์ สาขาวิชาธุรกิจงาน ประดิษฐ์ เล่มน้ี สามารถช่วยอานวยความสะดวกต่อการจัดการเรียนการสอนของครูผู้สอน และ สามารถนาไปใช้ในการพัฒนาผู้เรียนให้บรรลุจุดประสงค์การเรียนรู้และมีสมรรถนะตามรายวิชาได้ หากมีความผิดพลาดประการใด ผจู้ ัดทานอ้ มรับข้อเสนอแนะตา่ ง ๆ และขอขอบคุณมา ณ โอกาสน้ี

สำรบัญ หนา้ หลักการและเหตผุ ล 1 ประเดน็ ในการพฒั นา (ส่ิงที่จะพัฒนา) 2 เป้าหมายในการพฒั นา (ระบุเปา้ หมายเชงิ ปริมาณและหรือเป้าหมายเชิงคณุ ภาพและระยะเวลา ดาเนินการ) 2 วิธกี ารพัฒนา (แสดงถึงข้นั ตอน/วิธีการพฒั นา) 3 โครงสร้างของหลักสตู ร 6 กิจกรรมการเรียนการสอน 8 สรปุ ขัน้ ตอนการสร้างเคร่ืองมือ 9 ประโยชน์ที่ไดร้ บั จากจัดเสริมหลกั สูตร วชิ าศิลปประดิษฐ์ สาขาธรุ กิจงานประดษิ ฐ์ วิทยาลยั อาชวี ศึกษานครศรธี รรมราช 13 บรรณานุกรม 16 ภาคผนวก 17 ภาคผนวก ก โครงการ 18 ภาคผนวก ข แบบสารวจความตอ้ งการ 21 ภาคผนวก ค แบบประเมนิ ผลงาน 27 ภาคผนวก ง แบบสอบถามความพึงพอใจ 33 ภาคผนวก จ ภาพกจิ กรรม 38 ภาคผนวก ฉ รายงานผลการปฏบิ ตั ิแผนธรุ กจิ ของที่ระลึกจากผา้ ลายไทย 42 ภาคผนวก ช การเผยแพร่สปู่ ระชาชนผู้สนใจโดยผ่านโครงการฝึกอบรมอาชีพในสถานศึกษาเพื่อ พัฒนาประชาชน “หลักสูตรวิชาการทาของทีร่ ะลกึ จากผ้าลายไทย 55

สำรบัญตำรำง หน้า ตารางท่ี 1 รายชื่อกิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร 5 ตารางท่ี 2 แสดงโครงสรา้ งหลักสูตรและและเนือ้ หากิจกรรมเสริมหลกั สตู ร 6 ตารางท่ี 3 ตารางการสอนกิจกรรมเสริมหลักสูตร 7 ตารางที่ 4 แสดงผลการหาคุณภาพของกิจกรรมเสริมหลกั สตู รตามความคิดเห็นของผู้เช่ียวชาญ 10 ตารางที่ 5 แสดงค่าดัชนคี วามสอดคล้อง (IOC) ของแบบประเมินความพึงพอใจของนักศกึ ษาท่ีมีตอ่ กิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร วชิ าศิลปประดษิ ฐ์ สาขาธุรกิจงานประดิษฐ์ วทิ ยาลัยอาชีวศึกษา นครศรธี รรมราช 11 ตารางท่ี 6 แสดงระดบั ความพงึ พอใจของนักศึกษาทีม่ ตี ่อการจัดกจิ กรรมเสริมหลักสูตร วิชาศิลปประดิษฐ์ สาขาธรุ กจิ งานประดษิ ฐ์ วทิ ยาลยั อาชีวศึกษานครศรธี รรมราช 13

สำรบญั ภำพ หนา้ 9 ภาพท่ี 1 แสดงข้นั ตอนการสรา้ งกจิ กรรมเสริมหลักสูตร

รายงานโครงการพฒั นากิจกรรมเสรมิ หลักสูตร วชิ าศิลปะประดษิ ฐ์ สาขาวชิ าธรุ กจิ งานประดิษฐ์ วิทยาลัยอาชีวศกึ ษานครศรธี รรมราช หลักการและเหตผุ ล สำนักงำนเลขำธิกำรสภำกำรศึกษำ (แผนกำรศึกษำแห่งชำติ ฉบับปรับปรุง พ.ศ.2552-2559) ได้ระบุปรัชญำหลักและกรอบแนวคิดว่ำกำรจัดทำแผนกำรศึกษำแห่งชำติ ฉบับปรับปรุง (พ.ศ.2552- 2559) ยึดหลักปรัชญำของเศรษฐกิจพอเพียง ยึดทำงสำยกลำงอยู่บนพ้ืนฐำนของควำมสมดุลพอดี รจู้ ักพอประมำณ อย่ำงมีเหตผุ ล มีควำมรอบรเู้ ท่ำทนั โลก เพื่อม่งุ ใหเ้ กดิ กำรพัฒนำที่ยัง่ ยนื และควำมอยู่ ดีมีสุขของคนไทย เกิดกำรบูรณำกำรแบบองค์รวมที่ยึด “คน” เป็นศูนย์กลำงของกำรพัฒนำอย่ำงมี “ดุลยภำพ” โดยคำนึงถึงกำรพัฒนำอย่ำงต่อเนื่องตลอดชีวิตและมีเจตนำรมณ์เพ่ือมุ่ง (1) พัฒนำชีวิต ให้เป็น “มนุษย์ท่ีสมบูรณ์ท้ังทำงร่ำงกำย จิตใจ สติปัญญำ ควำมรู้และคุณธรรม มีจริยธรรม และ วัฒนธรรมในกำรดำรงชีวิต สำมำรถอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่ำงมีควำมสุข” และ (2) พัฒนำสังคมไทยให้ เป็นสังคมท่ีมีควำมเข้มแข็งและมีดุลยภำพใน 3 ด้ำน คือ เป็นสังคมคุณภำพ สังคมแห่งภูมิปัญญำและ กำรเรยี นรู้ และสังคมสมำนฉันท์และเอื้ออำทรต่อกันมุ่งพัฒนำให้คนไทยเป็นคนดี เก่งและมีควำมสุข ส่วนคนเก่งน้ันสำนักงำนเลขำธิกำรสภำกำรศึกษำ (2552-2559) ระบุว่ำคนเก่งคือคนที่มีสมรรถภำพ สูงในกำรดำเนินชีวิต มีผลสัมฤทธิ์ทำงกำรเรียนดี มีควำมสำมำรถด้ำนใดด้ำนหนึ่งหรือรอบด้ำนหรือมี ควำมสำมำรถเฉพำะทำง เช่นทักษะกระบวนกำรทำงวทิ ยำศำสตร์ ควำมสำมำรถทำงด้ำนคณิตศำสตร์ มีควำมคิดสร้ำงสรรค์ มีควำมสำมำรถด้ำนภำษำ ศิลปะ ดนตรี กีฬำ มีภำวะผู้นำ รู้จักตนเอง ควบคุม ตนเองได้ เป็นต้น เป็นคนก้ำวทันโลก ทันเหตกุ ำรณ์ ทันเทคโนโลยี สำมำรถใช้สติและปัญญำในกำรเผชิญ และพิชิตปัญหำ พัฒนำตนเองได้เต็มตำมศักยภำพ และทำประโยชน์ให้เกิดแก่ตน สังคม และประเทศชำติ ได้ ปัญหำที่เกิดกับกำรจัดกำรศึกษำนั้น สำนักงำนเลขำธิกำรสภำกำรศึกษำ (2552-2559) วิเครำะห์ ว่ำในด้ำนกำรผลิตและพัฒนำกำลังคนผู้สำเร็จกำรศึกษำขำดคุณลักษณะควำมรู้และทักษะท่ีจำเป็น ส่วนด้ำนเทคโนโลยีเพ่ือกำรศึกษำพบว่ำมีปัญหำเน่ืองมำขำดกำรพัฒนำเน้ือหำผ่ำนส่ือท่ีมีคุณภำพ รวมท้ังกำรเรียนและกำรสอน มกี ำรเรียนรู้ด้วยตัวเองน้อย จึงกำหนดเป้ำหมำย กรอบกำรดำเนินงำนสู่ กำรปฏบิ ัติ ไว้ว่ำ ให้จัดและสง่ เสริม สนับสนุนสอื่ สงิ่ พมิ พ์ จัดกำรศึกษำและเรยี นรู้โดยเน้นกำรฝึกปฏิบัติ ในสัดส่วนที่มำกกวำ่ ทฤษฏี เน่ืองจำกกำรจัดกำรเรียนกำรสอนทำงคหกรรมศำสตร์ ประเภทวิชำศิลปประดิษฐ์ เป็นวิชำที่มีเนื้อหำสำระค่อนข้ำงกว้ำง ครอบคลุมถึงงำนประดิษฐ์ตำ่ งๆ มำกมำย เปน็ งำนทีต่ ้องใช้ฝีมือ ควำมประณีตละเอียดอ่อนและต้องอำศัยทักษะกำรปฏิบัติท่ีค่อนข้ำงใช้เวลำ บำงครั้งกำรจัดกำรเรียน กำรสอนในห้องเรียนอำจมีเวลำไม่เพียงพอ ไม่สำมำรถจัดกำรเรียนกำรสอนให้ครบตำมเนอื้ หำรำยวิชำ

2 ทั้งหมดได้ จึงทำให้นักเรียนนักศึกษำขำดทักษะวิชำชีพบำงอย่ำงที่จำเป็นสำหรับกำรประกอบอำชีพ ในอนำคตไป และเน่ืองมำจำกสภำวะวิกฤตทำงเศรษฐกิจ ส่งผลกระทบต่อกำรประกอบอำชีพต่ำงๆ ทำให้เกิดปัญหำกำรว่ำงงำน ค่ำครองชีพสูง สินค้ำต่ำงๆ มีรำคำแพง ในฐำนะนักคหกรรมศำสตร์ผู้ที่มี ควำมรูพ้ ื้นฐำนดำ้ นงำนประดษิ ฐอ์ ยแู่ ล้ว กำรแก้ปัญหำที่ดที ่ีสดุ ก็คอื กำรพึ่งพำตนเอง โดยกำรนำควำมรู้ ที่ตนเองมีมำประกอบเป็นอำชีพเสริมเพ่ือเพิ่มพูนรำยได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว อีกท้ังยังช่วยลด ปัญหำทำงกำรเงินของครอบครัวได้อีกทำงหน่ึงด้วย และนอกจำกนี้ยังเป็นกำรใช้เวลำว่ำงจำก กำรศึกษำเลำ่ เรียนให้เกิดประโยชนแ์ ละคมุ้ ค่ำมำกท่ีสุด จำกกำรสำรวจควำมต้องกำรของกลุ่มนักเรียนนักศึกษำ ระดับประกำศนียบัตรวิชำชีพช้ันสูง (ปวส.) สำขำวิชำ กำรบริหำรงำนคหกรรมศำสตร์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช พบว่ำ กลุ่ม นักศึกษำสว่ นใหญ่ มีควำมต้องกำรเรียนเสริมศิลปประดิษฐ์ ได้แก่ กำรประดิษฐ์ช้ินงำนสร้ำงสรรค์จำก ผ้ำลำยไทย เพ่ือพัฒนำทักษะ ควำมรู้ของผู้เรียน และนำไปใช้ประกอบอำชีพเสริมสร้ำงรำยได้ให้แก่ ผู้เรยี นและครอบครัว เพอ่ื สนองควำมต้องกำรของกลุ่มผู้เรยี น ระดบั ประกำศนยี บัตรวชิ ำชีพชนั้ สูง (ปวส.) สำขำวชิ ำ กำรธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ครูผู้สอนจำเป็นท่ีจะต้องสร้ำงหรือ พัฒนำกิจกรรมเสริมหลักสูตรเพื่อปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรม ค่ำนิยม จัดระเบียบของตนเอง และ ส่งเสริมกำรทำงำนใช้กระบวนกำรกลุ่มในกำรทำประโยชน์ต่อตนเอง ต่อชุมชน ทะนุบำรุง ขนบธรรมเนียมประเพณอี นั ดีงำม โดยวำงแผนลงมือปฏบิ ัติ ประเมนิ ผลและปรับปรุงกำรทำงำน ประเดน็ ในการพฒั นา (สงิ่ ทจี่ ะพัฒนา) 1) พัฒนำกจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร ประเภทผลติ ภัณฑ์ สิ่งประดิษฐ์จำกผำ้ ลำยไทย 2) พัฒนำทักษะ ควำมรู้ ประสบกำรณ์ ควำมสำมำรถคิดค้นส่ิงประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์จำก ผำ้ ลำยไทย โดยใช้กจิ กรรมเสริมหลักสูตร เป้าหมายในการพัฒนา (ระบุเป้าหมายเชิงปริมาณและหรือเป้าหมายเชิงคุณภาพและ ระยะเวลาดาเนนิ การ) เปา้ หมายเชงิ ปรมิ าณ 1) สิ่งประดษิ ฐจ์ ำกผ้ำลำยไทย จำนวน 3 ผลงำน 2) นักเรียนที่เข้ำร่วมโครงกำรมีควำมสำมำรถในกำรทำสิ่งประดษิ ฐ์ผลติ ภัณฑ์จำกผ้ำลำยไทย และมีทักษะ ควำมสำมำรถทีส่ งู ขึน้ ผำ่ นเกณฑท์ ีก่ ำหนดไวเ้ ฉล่ยี ไมน่ ้อยกวำ่ รอ้ ยละ 80

3 3) รำยงำนโครงกำรพัฒนำกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำวิชำธุรกิจงำน ประดิษฐ์ วทิ ยำลัยอำชีวศกึ ษำนครศรีธรรมรำช จำนวน 1 ชุด เป้าหมายเชิงคุณภาพ นักเรียนมีควำมสำมำรถในกำรทำสิ่งประดิษฐ์ผลิตภัณฑจ์ ำกผ้ำลำยไทย มีทกั ษะ ควำมรคู้ วำม เข้ำใจกระบวนกำรทำงำน มีควำมคิดรเิ ริ่มสรำ้ งสรรค์ ระยะเวลาดาเนนิ การ ระยะเวลำในกำรพัฒนำ จำนวน 60 วันๆ ละ 2 ชั่วโมง รวม 120 ช่ัวโมง โดยเริ่มต้ังแต่เดือน สงิ หำคม – พฤศจิกำยน พ.ศ. 2559 วิธกี ารพัฒนา (แสดงถงึ ขั้นตอน/วิธกี ารพัฒนา) การสร้างและพัฒนากิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชาศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลยั อำชีวศกึ ษำนครศรีธรรมรำช ข้ันตอนที่ 1 เขียนโครงกำรพัฒนำผู้เรียนให้มีควำมสำมำรถ มีทักษะกำรวิเครำะห์ คิดค้น สร้ำงสรรค์สิ่งประดิษฐ์ นวตั กรรม โดยบูรณำกำรกจิ กรรมเสริมหลักสูตรวิชำศิลปประดิษฐ์ สาขาวิชา ธุรกิจงานประดิษฐ์ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช เสนอต่อสถำนศึกษำเพื่อขออนุมัติ ดำเนินงำนตำมโครงกำร และศึกษำวิเครำะห์หลักสูตรประกำศนียบัตรวิชำชีพ (ปวส.) พุทธศักรำช 2556 รำยวชิ ำศิลปประดิษฐ์ ดังนี้ จดุ ประสงคร์ ายวชิ า 1) เพื่อให้มีควำมรู้ ควำมเข้ำใจเกี่ยวกับประเภทของงำนศิลปะประดิษฐ์ หลักกำรออกแบบ กำรเลือกใช้วสั ดุ อุปกรณ์ กำรทำต้นแบบ กำรประดษิ ฐ์งำนศิลปะประดษิ ฐ์ กำรบรรจุภณั ฑ์ 2) เพ่ือให้มีทักษะในกำรออกแบบ เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ ประดิษฐ์งำนศิลปประดิษฐ์ตำมสมัย นยิ มและทำบรรจุภัณฑ์ 3) คำนวณตน้ ทุน กำหนดรำคำ กำรพบลกู ค้ำและจดั จำหนำ่ ย 4) มกี ิจนิสัยในกำรปฏบิ ัติงำนดว้ ยควำมเปน็ ระเบยี บเรียบร้อย ประณีต สวยงำม สะอำด ประหยัด สมรรถนะรายวชิ า 1) เข้ำใจหลกั กำรออกแบบ กำรเลอื กใช้วสั ดุ กำรประดษิ ฐ์งำนศลิ ปประดิษฐ์ กำรบรรจภุ ณั ฑ์ 2) ออกแบบ กำหนดวสั ดุอุปกรณ์ ทำตน้ แบบและประดษิ ฐง์ ำนศลิ ปประดษิ ฐ์ตำมสมยั นิยม 3) คำนวณต้นทุน กำหนดรำคำ กำรพบลกู ค้ำและจดั จำหนำ่ ย

4 คาอธบิ ายรายวิชา ศึกษำและปฏิบัติเกี่ยวกับประเภทของงำนศิลปประดิษฐ์ หลักกำรออกแบบ ควรเลือกใช้วัสดุ อุปกรณ์กำรทำต้นแบบ กำรประดษิ ฐง์ ำนศิลปประดิษฐ์ กำรบรรจภุ ัณฑ์ ประดษิ ฐ์ชิน้ งำนตำมสมยั นยิ ม คำนวณต้นทนุ กำหนดรำคำและจัดจำหน่ำย ขั้นตอนท่ี 2 ศึกษำแนวคิด หลกั กำร ทฤษฎเี กยี่ วกับชุดกำรสอนแบบกลุม่ กจิ กรรม ดังน้ี กิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร เป็นกิจกรรมท่ีจัดอย่ำงเป็นกระบวนกำร ด้วยรูปแบบ วิธีกำรท่ีหลำกหลำย เพ่ือกำรพัฒนำ ศกั ยภำพของผู้เรียนในด้ำนควำมรู้ ควำมสำมำรถ ทักษะวิชำชีพ รวมท้ังด้ำนร่ำงกำย จิตใจ สติปัญญำ อำรมณ์ และสังคม มุ่งส่งเสริมเจตคติ คุณค่ำชีวิต ปลูกฝังคุณธรรมและค่ำนิยมที่พึงประสงค์ ส่งเสริม ให้ผู้เรียนรู้จักและเข้ำใจตนเอง สร้ำงจิตสำนึกต่อธรรมชำติและสิ่งแวดล้อม ปรับตัวและปฏิบัติตนให้ เป็นประโยชน์ตอ่ สงั คม ประเทศชำติ และดำรงชีวติ ไดอ้ ย่ำงมคี วำมสขุ ความสาคญั ของกจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร พระรำชบัญญัติกำรศกึ ษำแห่งชำติ พ.ศ. 2542 กำหนดแนวทำงกำรจดั กำรศึกษำ โดยยดึ หลัก ว่ำผู้เรียนทุกคนมีควำมสำมำรถเรียนรู้และพัฒนำตนเองได้ และถือว่ำผู้เรียนมีควำมสำคัญที่สุด กระบวนกำรจัดกำรศึกษำต้องส่งเสริมให้ผู้เรียนสำมำรถพัฒนำตำมธรรมชำติ และเต็มตำมศักยภำพ โดยจัดเนื้อหำสำระและกิจกรรมให้สอดคล้องกับควำมสนใจและควำมถนัดของผู้เรียน คำนึงถึงควำม แตกต่ำงระหว่ำงบุคคล ฝึกทักษะกระบวนกำรคิด กำรจัดกำร กำรเผชิญสถำนกำรณ์ กำรประยุกต์ ควำมรู้มำใช้ในกำรป้องกันแก้ปัญหำ และเรียนรู้จำกประสบกำรณ์จริง กอปรกับมีกำรเปลี่ยนแปลง อย่ำงรวดเร็วของสังคมและเทคโนโลยี ก่อให้เกิดท้ังผลดีและผลเสียต่อกำรดำเนินชีวิตในปัจจุบันของ บุคคล ทำให้เกดิ ควำมยุ่งยำกซับซ้อนมำกกย่ิงขึน้ จำเป็นต้องปรบั เปลย่ี นวิถีกำรดำเนินชีวิตให้สำมำรถ ดำรงอยใู่ นสังคมไดอ้ ยำ่ งมีคณุ ภำพมีศักดิ์ และมีควำมสขุ ส ำ นั ก ง ำ น ค ณ ะ ก ร ร ม ก ำ ร ก ำ ร อ ำ ชี ว ศึ ก ษ ำ ได้ พั ฒ น ำ ห ลั ก สู ต ร ป ร ะ ก ำ ศ นี ย บั ต ร วิ ช ำ ชี พ พุทธศักรำช 2545 (ปรับปรุง พ.ศ. 2546) และหลักสูตรประกำศนียบัตรวิชำชีพช้ันสูง พุทธศักรำช 2546 ซ่ึงสอดคล้องกับพระรำชบัญญัติกำรศึกษำแห่งชำติ พ.ศ. 2542 โดยได้กำหนดโครงสร้ำงของ หลักสูตรประกอบด้วย หมวดวิชำสำมัญ หมวดวิชำชีพ หมวดวชิ ำเลือกเสรี ฝึกงำน และกิจกรรมเสริม หลักสูตร ดังนั้นเพ่ือให้ผู้เรียนเกิดกำรพัฒนำควำมสำมำรถได้ตำมศักยภำพของแต่ละคน สถำนศึกษำ จงึ ต้องจัดกิจกรรมเสรมิ หลักสูตรข้นึ เพ่ือปลูกฝงั คณุ ธรรม จริยธรรม ค่ำนิยม ระเบียบวินัยของตนเอง และส่งเสริมกำรทำงำน ใช้กระบวนกำรกลุ่มในกำรทำประโยชน์ต่อชุมชน ทำนุบำรุงขนบธรรมเนียม ประเพณีอนั ดงี ำน โดยกำรวำงแผน ลงมอื ปฏบิ ตั ิ ประเมนิ ผล และปรับปรงุ กำรทำงำน

5 เป้าหมายของกิจกรรมเสริมหลักสตู ร กิจกรรมเสริมหลักสูตรมุ่งเน้นกำรพัฒนำผู้เรียนให้รูจ้ ัก และเห็นคณุ คำ่ ในตนเองและผู้อน่ื มีวุฒิภำวะทำงอำรมณ์ มีกระบวนกำรคิด มที ักษะในกำรดำเนนิ ชวี ิต อย่ำงเหมำะสม และมีควำมสุข มีจิตสำนึกในกำรรับผิดชอบต่อตนเอง ครอบครัว สังคมและ ประเทศชำติ ดงั นัน้ จงึ สำมำรถสรปุ เปำ้ หมำยของกำรจดั กิจกรรมเสรมิ หลกั สูตรที่มีตอ่ ผู้เรียนไดด้ ังน้ี 1) ผู้เรียนได้รับประสบกำรณ์ที่หลำกหลำย เกิดควำมรู้ ทักษะกระบวนกำร และทักษะทำง วิชำกำร และวชิ ำชีพอยำ่ งกวำ้ งขวำงมำกยงิ่ ข้ึน 2) ผู้เรียนค้นพบควำมสนใจ ควำมถนดั และพัฒนำควำมสำมำรถพิเศษเฉพำะตัวเห็นช่องทำง ในกำรสร้ำงงำนอำชพี ในอนำคตได้อยำ่ งเหมำะสมกับตนเอง 3) ผู้เรียนเห็นคุณค่ำขององค์ควำมรู้ต่ำงๆ สำมำรถนำควำมรู้และประสบกำรณ์ไปใช้ในกำร พัฒนำตนเองและประกอบอำชพี 4) ผู้เรียนพัฒนำบุคลิกภำพ เจตคติ ค่ำนิยมในกำรดำเนินชีวิต และเสริมสร้ำงศีลธรรม จรยิ ธรรม 5) ผู้เรยี นมจี ติ สำนกึ และทำประโยชน์เพ่ือหมูค่ ณะ สังคมและประเทศชำติ หลกั การจัดกจิ กรรมเสริมหลกั สตู ร 1) กิจกรรมเสริมหลักสูตรเป็นกิจกรรมที่มุ่งพัฒนำให้ผู้เรียนมีคุณลักษณะพึงประสงค์ตำม หลักสูตรประกำศนียบัตรวิชำชีพ พุทธศักรำช 2556 และหลักสูตรประกำศนียบัตรวิชำชีพชั้นสูง พทุ ธศกั รำช 2557 2) เป็นแนวทำงกำรจัดกจิ กรรมทพี่ ัฒนำให้ผ้เู รียนทำงำนร่วมกันเป็นหมคู่ ณะ 3) ผเู้ รียนสำมำรถเลอื กเขำ้ ร่วมกจิ กรรมตำมควำมถนดั และควำมสนใจของตนเอง 4) กิจกรรมเสริมหลักสูตรเป็นกิจกรรมท่ีผเู้ รยี นทุกคนร่วมกันดำเนินกำรเองทงั้ หมด โดยมีครู เปน็ ผู้ใหค้ ำปรกึ ษำแนะนำ 5) สถำนศึกษำสนับสนุนให้ผู้เรียนดำเนินกิจกรรมที่วำงแผนไว้ โดยผ่ำนควำมเห็นชอบจำก ผู้บรหิ ำรสถำนศกึ ษำ หวั หนำ้ งำนกจิ กรรมนักเรยี น นกั ศกึ ษำ และครูทีป่ รึกษำกิจกรรม 6) มีกำรประเมินผลกำรปฏิบัติกิจกรรมโดยวิธีกำรท่ีหลำกหลำย และสอดคล้องกับกิจกรรม อย่ำงเป็นระบบและตอ่ เน่อื ง ขนั้ ตอนที่ 3 กำรสรำ้ งเครอ่ื งมือ 1) สร้ำงกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปะประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัย อำชวี ศึกษำนครศรีธรรมรำช ไดด้ ำเนนิ กำรสร้ำงตำมขั้นตอน ดังนี้ 1.1) ศึกษำรำยละเอียดเน้อื หำท่ีนำมำสร้ำงกิจกรรมเสริมหลักสตู ร 1.2) เลอื กเน้ือหำวิชำเพ่อื จดั ทำกิจกรรมเสริมหลักสูตร จำนวน 3 กจิ กรรม ดงั นี้

6 ตารางที่ 1 รำยชือ่ กิจกรรมเสริมหลักสูตร กจิ กรรมท่ี เรอ่ื ง จานวนช่ัวโมง 1 กำรประดษิ ฐ์ต้นบอนไซจำกผ้ำลำยไทย 40 2 กำรประดษิ ฐ์สับปะรดจำกผ้ำลำยไทย 40 3 กำรประดิษฐ์ผอบบหุ งำจำกกผ้ำลำยไทย 40 1.3) สร้ำงกิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร จำนวน 3 กจิ กรรม ในแต่ละกจิ กรรมประกอบด้วย 1.3.1) โครงสร้ำงหลักสตู ร 1.3.2) เนือ้ หำ 1.3.3) ตำรำงกจิ กรรมเสริมหลักสตู ร 1.3.4) กจิ กรรมกำรเรียนกำรสอน 1.3.5) ส่ือกำรเรยี นรู้ 1.3.6) กำรประเมินผล 1.3.7) ผลท่คี ำดว่ำจะไดร้ ับ

7 โครงสรา้ งของหลกั สูตร ภำคทฤษฎี 6 ชั่วโมง ภำคปฏบิ ตั ิ 114 ช่ัวโมง มีเน้อื หำดงั น้ี ตารางที่ 2 แสดงโครงสร้ำงหลกั สูตรและและเนอื้ หำกิจกรรมเสริมหลกั สตู ร เนอื้ หาการฝึกอบรม ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ (ชัว่ โมง) (ชวั่ โมง) 1. ควำมรู้ทัว่ ไปเก่ยี วกับงำนศิลปประดิษฐ์ 1.1 ควำมหมำยและลกั ษณะของงำนศลิ ปะประดิษฐ์ 1 - 1.2 ประเภทของงำนศลิ ปประดิษฐ์ 1.3 ประโยชน์ของงำนศิลปประดษิ ฐ์ 1 - 1 36 2. ควำมสำคัญในกำรประกอบอำชพี ศลิ ปประดิษฐ์ 1 3. กำรคำนวณต้นทนุ และกำหนดรำคำขำย 39 4. กำรประดิษฐต์ ้นบอนไซจำกผ้ำลำยไทย 1 39 4.1 กำรเตรียมวัสดุอปุ กรณ์ 1 4.2 วธิ ีทำ 114 4.3 ประดิษฐ์ต้นบอนไซจำกผ้ำลำยไทย 6 4.4 กำรคำนวณรำคำ 4.5 ประเมินผลชน้ิ งำน 5. กำรประดษิ ฐส์ บั ปะรดจำกผำ้ ลำยไทย 5.1 กำรเตรยี มวสั ดุอุปกรณ์ 5.2 วิธที ำ 5.3 กำรประดษิ ฐ์สบั ปะรดจำกผำ้ ลำยไทย 5.4 กำรคำนวณรำคำ 5.5 ประเมนิ ผลชนิ้ งำน 6. กำรประดษิ ฐ์ผอบบุหงำจำกผำ้ ลำยไทย 6.1 กำรเตรยี มวสั ดุอุปกรณ์ 6.2 วิธีทำ 6.3 กำรประดษิ ฐ์ผอบบหุ งำจำกผำ้ ลำยไทย 6.4 กำรคำนวณรำคำ 6.5 ประเมนิ ผลช้นิ งำน รวม

8 ตารางท่ี 3 ตำรำงกำรสอนกจิ กรรมเสรมิ หลักสตู ร วนั ท่ี เวลา เนื้อหาวชิ า 8 สงิ หำคม 2559 16.00-18.00 น. - ควำมรทู้ ว่ั ไปเก่ยี วกับงำนศิลปประดษิ ฐ์ 9 สงิ หำคม 2559 16.00-18.00 น. 10 สงิ หำคม ถึง 16.00-18.00 น. ควำมหมำยและลกั ษณะของงำนศลิ ปะประดิษฐ์, 3 กนั ยำยน 2559 16.00-18.00 น. ประเภทของงำนศลิ ปประดิษฐ์, ประโยชน์ของงำน ศลิ ปประดษิ ฐ์ 4 กนั ยำยน 2559 16.00-18.00 น. - ควำมสำคัญในกำรประกอบอำชีพศิลปะประดิษฐ์ - ควำมรทู้ ัว่ ไปเกย่ี วกับกำรประดษิ ฐต์ น้ บอนไซจำก 5 กันยำยน 2559 ผ้ำลำยไทย 6 กันยำยน 2559 16.00-17.00 น. - เครอ่ื งมือ วัสดุ อุปกรณ์ และวธิ ีกำรประดิษฐต์ น้ บอนไซ จำกผำ้ ลำยไทย 7 กันยำยน ถงึ 16.00-17.00 น. - ฝึกปฏบิ ตั ิกำรประดษิ ฐ์ตน้ บอนไซจำกผ้ำลำยไทย 2 ตุลำคม 2559 16.00-17.00 น. - กำรคำนวณต้นทุน และกำหนดรำคำขำย 3 ตลุ ำคม 2559 - กำรประเมนิ ผลชิ้นงำน - ควำมรทู้ ั่วไปเก่ียวกับกำรประดษิ ฐส์ บั ปะรดจำก 4 ตุลำคม 2559 16.00-18.00 น. ผ้ำลำยไทย - เครื่องมือ วสั ดุ อปุ กรณ์ และวิธีกำรประดิษฐ์สบั ปะรด 5-31 ตลุ ำคม 2559 16.00-18.00 น. จำกผ้ำลำยไทย 1 พฤศจิกำยน 2559 16.00-18.00 น. - ฝึกปฏบิ ัติกำรประดิษฐ์สับปะรดจำกผ้ำลำยไทย - กำรคำนวณต้นทนุ และกำหนดรำคำขำย กำรประเมินผล ชิน้ งำน - ควำมรูท้ ่ัวไปเกี่ยวกบั กำรประดษิ ฐ์ผอบบุหงำจำก ผำ้ ลำยไทย - เครอ่ื งมือ วสั ดุ อุปกรณ์ และวธิ ีกำรประดิษฐ์ผอบบุหงำ จำกผ้ำลำยไทย - ฝึกปฏบิ ตั กิ ำรประดษิ ฐผ์ อบบุหงำจำกผ้ำลำยไทย - กำรคำนวณตน้ ทุน และกำหนดรำคำขำย กำรประเมินผล ช้นิ งำน

9 กจิ กรรมการเรยี นการสอน บรรยำย ปฏิบัติ และอภปิ รำยผล หมำยเหตุ ในกำรจัดกิจกรรมกำรเรียนกำรสอนบำงสำระกำรเรียนรู้ อำจมีกำรแบ่งกลุ่ม ผู้เข้ำร่วมฝึกอบรมออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 2-4 คน เพื่อร่วมกนั ปฏิบัตงิ ำนให้เป็นไปครบทุกขั้นตอนเสร็จ ตำมเวลำท่กี ำหนด สือ่ การเรียนรู้ 1) เอกสำรประกอบกำรสอนกิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร 2) อปุ กรณ์ประกอบกำรสอนกจิ กรรมเสริมหลักสูตร การประเมนิ ผล 1) สังเกตจำกควำมสนใจในกำรทำงำน 2) สงั เกตกำรปฏิบัตงิ ำนได้ถูกตอ้ งตำมขนั้ ตอน 3) พจิ ำรณำจำกผลงำน ผลท่คี าดวา่ จะไดร้ บั 1) ผเู้ ข้ำรับกำรพัฒนำกิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร มีทักษะ ควำมรู้ ควำมเข้ำใจในหลักกำรทำงำน ด้ำนศิลปประดิษฐ์เพิม่ ขึ้น 2) ผู้เข้ำรับกำรพัฒนำกิจกรรมเสริมหลักสูตร สำมำรถนำควำมรู้ ควำมเข้ำใจท่ีได้รับไป ประกอบอำชีพ และเปน็ รำยไดเ้ สริมต่อไปได้ 3) ผู้เข้ำรับกำรพัฒนำกิจกรรมเสริมหลักสูตร สำมำรถนำควำมรู้ไปประยุกต์ใช้ในกำร ประดษิ ฐ์ผลิตภณั ฑ์ เพอ่ื สร้ำงทำงเลือกและควำมแปลกใหม่ให้แกผ่ ลิตภัณฑ์ 4) ผู้เข้ำรับกำรพัฒนำกิจกรรมเสริมหลักสูตร สำมำรถประดิษฐ์งำนศิลปประดิษฐ์ได้ถูกต้อง ตำมขน้ั ตอน

10 สรุปข้นั ตอนการสร้างเครื่องมือ 1) ข้นั ตอนกำรสรำ้ งกจิ กรรมเสริมหลักสตู ร ศกึ ษำหลักกำรทฤษฎีกำรสร้ำงกิจกรรมเสรมิ หลักสูตร กำหนดจดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤตกิ รรมในแต่ละกจิ กรรม สร้ำงกจิ กรรมเสริมหลักสูตรจำนวน 3 กจิ กรรม ตรวจสอบโดยผูเ้ ช่ยี วชำญ ภาพท่ี 1 : แสดงขน้ั ตอนกำรสร้ำงกิจกรรมเสริมหลักสตู ร 2) สร้ำงแบบประเมินหำคุณภำพของกิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจ งำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำชเป็นแบบมำตรำส่วนประมำณค่ำ (Rating Scale) 4 ระดบั จำนวน 10 ขอ้ โดย โดยกำหนดเกณฑก์ ำรให้คะแนน ดังนี้ 4 หมำยถงึ มีควำมคิดเหน็ ว่ำดีมำก 3 หมำยถงึ มคี วำมคดิ เห็นว่ำดี 2 หมำยถงึ มคี วำมคดิ เห็นวำ่ พอใช้ 1 หมำยถึง มีควำมคิดเห็นวำ่ ต้องปรบั ปรงุ 3) สรำ้ งแบบประเมินควำมพึงพอใจของนักศึกษำที่มีต่อกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศลิ ปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช เป็นแบบมำตรำส่วนประมำณค่ำ (Rating Scale) 5 ระดับ ของลิเคอร์ท (Likert) จำนวน 10 ข้อ โดยกำหนดเกณฑ์กำรพิจำรณำให้คะแนน ดงั น้ี

11 5 หมำยถึง พงึ พอใจมำกที่สุด 4 หมำยถงึ พงึ พอใจมำก 3 หมำยถงึ พงึ พอใจปำนกลำง 2 หมำยถงึ พงึ พอใจน้อย 1 หมำยถึง พึงพอใจน้อยท่ีสดุ 3) ใหผ้ เู้ ชี่ยวชำญตรวจสอบควำมถกู ต้องและประเมนิ ควำมเหมำะสมของเครอ่ื งมือดังนี้ (1) กิจกรรมเสริมหลักสูตรที่สร้ำงข้ึนให้ผู้เช่ียวชำญที่มีประสบกำรณ์ด้ำนวิชำกำร และ กำรสอนศลิ ปประดิษฐ์ จำนวน 3 คน คือ นำยอุดมศกั ดิ์ มะหมีน รองผอู้ ำนวยกำร ชำนำญกำรพิเศษ ฝ่ำยวิชำกำร วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช นำงเพียงเพ็ญ อ่อนแก้ว ครู ชำนำญกำรพิเศษ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช และ นำงชนัญญำ สุวรรณวงค์ ครู ชำนำญกำรพเิ ศษ รำยวิชำศิลปกรรม วทิ ยำลัยอำชีวศกึ ษำสุรำษฎร์ธำนีเพือ่ ใหค้ วำมคิดเหน็ ตอ่ กิจกรรม เสริมหลักสูตร จำนวน 10 ข้อ ลักษณะแบบประเมินเป็นชนิดมำตรำส่วนประมำณค่ำ (Rating Scale) 4 ระดบั โดยกำหนดเกณฑ์กำรใหค้ ะแนน ดงั น้ี 4 หมำยถงึ มคี วำมคิดเห็นวำ่ ดีมำก 4 หมำยถงึ มคี วำมคดิ เหน็ ว่ำดี 2 หมำยถงึ มคี วำมคดิ เห็นวำ่ พอใช้ 1 หมำยถึง มคี วำมคดิ เหน็ ว่ำต้องปรับปรงุ นำผลกำรประเมินจำกผเู้ ชี่ยวชำญมำหำค่ำเฉลีย่ ( x ) ปรำกฏผลดังตำรำงท่ี 1

12 ตำรำงที่ 4 แสดงผลกำรหำคณุ ภำพของกจิ กรรมเสริมหลักสตู รตำมควำมคิดเหน็ ของผูเ้ ช่ยี วชำญ รำยกำรประเมนิ ระดบั คณุ ภำพตำมควำม คำ่ เฉลี่ย ผลกำร คดิ เหน็ ของผู้เชยี่ วชำญ รวม (x) ประเมิน คนท่ี 1 คนท่ี 2 คนท่ี 3 ดมี ำก ดีมำก 1. รปู แบบกจิ กรรมเสริมหลักสูตรน่ำสนใจ 4 4 4 12 4.00 ดีมำก ดีมำก 2. กำรออกแบบกจิ กรรมเสริมหลกั สูตรมี 4 4 4 12 4.00 ดมี ำก ดมี ำก ควำมคดิ ริเร่ิมสรำ้ งสรรค์ ดีมำก 3. กิจกรรมเสรมิ หลกั สตู รเหมำะสมกบั เวลำ 3 4 4 11 3.66 ดมี ำก ท่ีกำหนด 4. กจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู รเหมำะสมกับวัย 4 4 4 12 4.00 ของผูเ้ รียน 5. กิจกรรมเสรมิ หลกั สูตรทำใหผ้ ูเ้ รยี นเกดิ 4 4 4 12 4.00 ควำมรู้ ควำมเข้ำใจในงำนศิลปประดษิ ฐ์ 6. กจิ กรรมเสริมหลักสตู ร ทำให้ผู้เรียน 4 4 4 12 4.00 ประดษิ ฐ์งำนศิลปประดิษฐไ์ ด้ถกู ต้องตำม ข้นั ตอน 7. กิจกรรมเสริมหลักสตู รทำให้ผเู้ รียนเกิด 4 4 4 12 4.00 ทักษะกำรทำงำนศลิ ปประดิษฐ์เพ่ิมขึน้ 8. กจิ กรรมเสรมิ หลักสูตร ทำให้ผเู้ รียน 3 4 4 11 3.66 นำไปประกอบอำชีพ หรอื หำรำยได้เสริม

13 ตำรำงที่ 1 แสดงผลกำรหำคณุ ภำพของกิจกรรมเสรมิ หลักสูตรตำมควำมคิดเห็นของผู้เชย่ี วชำญ (ต่อ) รำยกำรประเมนิ ระดบั คณุ ภำพตำมควำม ค่ำเฉล่ยี ผลกำร คิดเหน็ ของผเู้ ชยี่ วชำญ รวม (x) ประเมนิ คนที่ 1 คนที่ 2 คนท่ี 3 ดีมำก 9. กิจกรรมเสรมิ หลักสูตร ทำให้ผู้เรียนนำไป 4 4 4 12 4.00 ดีมำก ดีมำก ประยกุ ตใ์ ช้ในกำรประดษิ ฐ์ผลิตภณั ฑ์ เพื่อ สร้ำงทำงเลือกและควำมแปลกใหม่ให้แก่ ผลติ ภณั ฑ์ 10. กิจกรรมเสริมหลักสูตรทำให้ผู้เรียน มีเจต 4 4 4 12 4.00 คตทิ ีด่ ตี อ่ วชิ ำชพี รวม 3.93 จำกตำรำงที่ 4 เมื่อพิจำรณำค่ำเฉล่ียผลกำรประเมินคุณภำพของกิจกรรมเสริมหลักสูตรโดย ผู้เช่ียวชำญ พบวำ่ ผลกำรประเมินอยใู่ นระดบั ดีมำก ค่ำเฉล่ยี เทำ่ กับ 3.93 (2) แบบประเมินควำมพึงพอใจของนกั ศึกษำที่มีต่อกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ให้ผู้เช่ียวชำญ จำนวน 3 คน คือ นำยศุภชัย แสนเดช ครูชำนำญกำรพิเศษ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช นำงดุษฎี วงศ์ไตรทิพย์ ครูชำนำญกำรพิเศษ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช นำงอุไรรัตน์ ศุภจิตตำกร ครูชำนำญกำรพิเศษ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ตรวจสอบควำมสอดคล้อง (IOC) ระหว่ำงรำยกำรประเมินกับ คณุ ลักษณะของกิจกรรมเสรมิ หลักสตู รผลปรำกฏตำมตำรำงท่ี 2

14 ตำรำงที่ 5 แสดงคำ่ ดัชนีควำมสอดคล้อง (IOC) ของแบบประเมนิ ควำมพึงพอใจของนักศึกษำที่ มีต่อกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำ นครศรธี รรมรำช ท่ี รำยกำรประเมิน ระดับคุณภำพตำม คำ่ ดชั นี สรปุ ผล ควำมคดิ เห็นของ ควำม ด้ำนเนื้อหำของกิจกรรมเสริมหลกั สูตร สอดคล้อง 1 มคี วำมชดั เจน ทนั สมยั นำ่ สนใจ ผ้เู ช่ยี วชำญ รวม (IOC) 2 เหมำะสมกบั ระดบั ชน้ั ของผู้เรียน คนที่ คนท่ี คนที่ 3 กำหนดเนือ้ หำเหมำะสมกับเวลำ 12 3 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้ +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้ +1 +1 0 2 0.66 ใชไ้ ด้ ตำรำงท่ี 5 แสดงค่ำดัชนีควำมสอดคล้อง (IOC) ของแบบประเมินควำมพึงพอใจของนักศึกษำท่ีมีต่อ กิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำ นครศรธี รรมรำช (ตอ่ ) ระดบั คณุ ภำพตำม ค่ำดชั นี ควำม ควำมคิดเห็นของ สอดคล้อง (IOC) ท่ี รำยกำรประเมนิ ผู้เชย่ี วชำญ รวม สรุปผล 1.00 คนท่ี คนที่ คนที่ 1.00 ใช้ได้ 0.66 ใชไ้ ด้ 12 3 ใชไ้ ด้ 1.00 ใช้ได้ ดำ้ นรปู แบบของกิจกรรมเสรมิ หลักสูตร 1.00 ใชไ้ ด้ 4 กจิ กรรมเหมำะสมกับเวลำท่ีกำหนด +1 +1 +1 3 5 กิจกรรมเหมำะสมกับวยั ของผเู้ รยี น +1 +1 +1 3 6 มีสื่อ ภำพ ตวั อยำ่ งประกอบ นำ่ สนใจ +1 +1 0 2 ดำ้ นประโยชนข์ องกิจกรรมเสรมิ หลกั สตู ร 7 กิจกรรมเสริมหลักสูตรทำให้ผู้เรียนเกิด +1 +1 +1 3 ควำมรู้ ควำมเข้ำใจในงำนศิลปประดิษฐ์ เพิ่มขึ้น 8 กิจกรรมเสริมหลักสูตรทำให้ผู้เรียนเกิด +1 +1 +1 3

15 ทักษะกำรทำงำนศิลปประดษิ ฐ์เพ่มิ ข้นึ 9 กิจกรรมเสริมหลักสูตร ทำให้ผู้เรียนนำไป +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้ ประกอบอำชพี หรอื หำรำยไดเ้ สรมิ 10 กิจกรรมเสริมหลักสูตร ทำให้ผู้เรียนนำไป +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้ ประยุกต์ใชใ้ นกำรประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ เพื่อ สร้ำงทำงเลือกและควำมแปลกใหม่ให้แก่ ผลติ ภัณฑ์ 4) นำกิจกรรมเสริมหลักสูตรไปใช้จริงกับนักศึกษำระดับช้ัน ปวส.1 สำขำธุรกิจดอกไม้และ งำนประดษิ ฐ์ (ทวิภำค)ี จำนวน 11 คน ภำคเรียนท่ี 1-2 ปีกำรศกึ ษำ 2559

16 ประโยชน์ทไ่ี ด้รบั จากจัดเสริมหลักสตู ร วชิ าศลิ ปประดิษฐ์ สาขาธุรกจิ งานประดษิ ฐ์ วทิ ยาลัยอาชวี ศึกษานครศรธี รรมราช ประโยชนต์ อ่ ผู้เรียน 1) ผ้เู รยี นมีควำมรู้ ควำมเข้ำใจ มีทกั ษะในกำรทำงำนด้ำนศิลปะประดิษฐ์เพิม่ ขนึ้ 2) ผู้เรียนมีควำมพึงพอใจต่อกำรจัดกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจ งำนประดิษฐ์ วิทยำลยั อำชวี ศกึ ษำนครศรธี รรมรำช ผลปรำกฏตำมตำรำงท่ี 6 ตำรำงท่ี 6 แสดงระดับควำมพึงพอใจของนักศึกษำที่มีต่อกำรจดั กจิ กรรมเสริมหลักสูตรวิชำศลิ ปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วทิ ยำลัยอำชวี ศกึ ษำนครศรธี รรมรำช รายการประเมนิ คา่ เฉลย่ี S.D. ระดบั (x) ความพงึ พอใจ 1. ดา้ นเน้ือหาของกิจกรรมเสริมหลกั สตู ร 1.1 มีควำมชัดเจน ทันสมยั น่ำสนใจ 4.45 .52 มำก 1.2 เหมำะสมกับระดบั ชน้ั ของผู้เรยี น 4.36 .67 มำก 1.3 กำหนดเนื้อหำเหมำะสมกับเวลำ 4.27 .78 มำก รวมดา้ นเน้ือหาของกิจกรรมเสริมหลกั สูตร 4.36 .66 มาก 2. ด้านรูปแบบของกิจกรรมเสริมหลักสูตร 2.1 กจิ กรรมเหมำะสมกับเวลำที่กำหนด 4.45 .52 มำก 2.2 กิจกรรมเหมำะสมกับวัยของผเู้ รยี น 4.27 .65 มำก 2.3 มีสือ่ ภำพ ตัวอยำ่ งประกอบ น่ำสนใจ 4.36 .67 มำก รวมดา้ นรปู แบบของกจิ กรรมเสรมิ หลักสตู ร 4.36 .61 มาก 3. ด้านประโยชน์ของกจิ กรรมเสริมหลักสูตร 3.1 กิจกรรมเสริมหลักสตู รทำใหผ้ ้เู รียนเกดิ ควำมรู้ 4.36 .67 มำก ควำมเข้ำใจในงำนศลิ ปประดิษฐเ์ พ่มิ ขน้ึ 3.2 กิจกรรมเสริมหลักสูตรทำให้ผเู้ รียนเกดิ ทกั ษะ 4.45 .52 มำก กำรทำงำนศิลปประดิษฐ์เพ่ิมข้ึน 3.3 กจิ กรรมเสรมิ หลักสตู ร ทำให้ผูเ้ รยี นนำไปประกอบอำชีพ 4.36 .50 มำก หรอื หำรำยได้เสริม 3.4 กิจกรรมเสริมหลกั สตู ร ทำใหผ้ เู้ รียนนำไปประยกุ ต์ใช้ใน 4.36 .50 มำก

17 กำรประดิษฐผ์ ลิตภัณฑ์ เพ่ือสร้ำงทำงเลอื กและควำม 4.38 .55 มาก แปลกใหมใ่ ห้แก่ผลติ ภณั ฑ์ 4.36 .60 มาก รวมด้านประโยชนข์ องกจิ กรรมเสรมิ หลักสูตร รวม จำกตำรำงที่ 3 นักศึกษำมีควำมพึงพอใจต่อกำรจัดกิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรธี รรมรำช โดยรวมอยู่ในระดบั มำก คำ่ เฉลี่ย 4.36 เม่ือพิจำรณำเป็นรำยด้ำนพบว่ำด้ำนประโยชน์ของกิจกรรมเสริมหลักสูตรมีค่ำเฉล่ียมำกท่ีสุดคือ 4.38 รองลงมำคือด้ำนรูปแบบของกิจกรรมเสริมหลักสูตรและด้ำนเนื้อหำของกิจกรรมเสริมหลักสูตร ค่ำเฉลี่ย 4.36 3) ผู้เรียนนำ ควำมรู้ ควำมเข้ำใจ และทักษะที่ได้รับกำรพัฒนำ ไปจัดตั้งศูนย์บ่มเพำะธุรกิจ “ร้ำนหตั ถศิลปผ์ ำ้ ลำยไทย” มรี ำยได้จำกกำรขำยผลติ ภณั ฑ์ และจัดสรรรำยได้ ดงั นี้ การจัดสรรกาไร (บาท) ภาค รายได้ ตน้ ทนุ กาไร คา่ ใช้จ่าย นาส่งเป็น จ่ายเป็นผลตอบแทน เรียนท่ี (บาท) (บาท) (บาท) ในการ รายได้ ใหน้ ักศกึ ษา ดาเนินงาน สถานศกึ ษา 1/2559 22,500 8,210 ของรา้ น 2/2559 50,000 29,432 รวม 72,500 39,786 14,290 107 2,037 12,146 20,568 2,056.80 2,056.80 16,454.40 34,858 2,163.80 4,093.80 28,600.40 4) ผเู้ รียน สำมำรถนำควำมรู้ไปประยุกต์ใช้ในกำรประดิษฐ์ผลิตภณั ฑ์ เพ่ือสร้ำงทำงเลือกและ ควำมแปลกใหม่ จำนวน 3 ชิ้นงำน ได้แก่ ช้ำงจำกผ้ำลำยไทย ม้ำน้ำจำกผ้ำลำยไทย และมะม่วงหิมพำน จำกผำ้ ลำยไทย ประโยชน์ตอ่ ครู 1) ได้รปู แบบกำรสอนแบบใชก้ ิจกรรมเสรมิ หลักสตู รเพ่ือเพิ่มทักษะฝีมือใหผ้ ูเ้ รยี น 2) ควำมก้ำวหน้ำทำงวิชำกำร มีควำมรู้ ทกั ษะใหม่ ๆ

18 ประโยชน์ต่อการจดั การศึกษา 1) ไดร้ ูปแบบกำรจัดกิจกรรมกำรเรยี นกำรสอนโดยใชก้ จิ กรรมเสริมหลักสูตร เปน็ ตัวอยำ่ ง ให้แกค่ รูและบคุ ลำกรทำงกำรศกึ ษำ 2) ช่วยเพ่ิมประสิทธิภำพกำรสอนศิลปประดษิ ฐ์ ประโยชน์ตอ่ สถานศึกษา 1) สถำนศึกษำผ่ำนกำรประเมนิ คุณภำพทั้งภำยในและภำยนอก 2) สถำนศกึ ษำมรี ำยไดจ้ ำกกำรดำเนนิ งำนศูนยบ์ ่มเพำะ “รำ้ นหัตถศิลปจ์ ำกผำ้ ลำยไทย” 3) สถำนศกึ ษำมชี ื่อเสียง เป็นทีย่ อมรบั มำกขน้ึ การเผยแพร่ ผู้เรียนได้นำควำมรู้และทักษะท่ีได้รับไปเผยแพร่โดยกำรเป็นผู้ช่วยวิทยำกรสอนอำชีพ ใน โครงกำรศูนย์ฝึกอบรมอำชีพในสถำนศึกษำอำชีวศึกษำเพ่ือพัฒนำประชำชน “หลักสูตรวิชำกำรทำ ของที่ระลึกจำกผ้ำลำยไทย” ประจำปีงบประมำณ 2559 ต้ังแต่วันที่ 27-28 สงิ หำคม 2559 และวันท่ี 3,4,10,11,17,18 กันยำยน 2559 เวลำ 08.00-16.30 น. ณ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ใหก้ บั ประชำชนผู้สนใจทั่วไป เข้ำรับกำรฝกึ อบและจบหลักสูตร จำนวน 35 คน

19 บรรณานุกรม สำนักงำนเลขำธกิ ำรกำรสภำกำรศึกษำแห่งชำติ. 2553. แผนการศกึ ษาแหง่ ชาตฉิ บบั ปรับปรงุ (พ.ศ. 2552 – 2559). พมิ พ์ครัง้ ที่ 1.บริษทั พริกหวำนกรำฟฟิค จำกัด. สำนกั มำตรฐำนกำรอำชวี ศกึ ษำและวิชำชีพ. 2561. คูม่ อื การปฏบิ ัติงานทะเบียน ในสถานศึกษา สังกัดสานักงานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา. (Online). http://bsq2.vec.go.th/document. 1 กรกฎำคม 2559. สำนักงำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศกึ ษำ. 2561. หลกั สตู รประกาศนี ยบตั รวิชาชพี ชัน้ สงู พุทธศักราช 2557. (Online). http://bsq2.vec.go.th/course/. 1 กรกฎำคม 2559. ชำตรี วงศ์มำสำ, 2553. งานเชิงสังเคราะห์รูปแบบและวธิ ีการสอนเสริม. พมิ พค์ ร้ังที่ 1. สำนกั บริกำรกำรศึกษำมหำวิทยำลัยสุโขทยั ธรรมำธิรำช. บงั อร อนุเมธำงกรู และคณะ. 2542. หลักสตู รและการจดั การมธั ยม. กรุงเทพมหำนคร : ภำควิชำ หลักสตู รและกำรสอน. สถำบันรำชภฎั รำชนครินทร.์ ประเสรฐิ ธรรมโวหำร, 2542. หลกั สตู รและการจดั การมัธยมศกึ ษา. กรงุ เทพมหำนคร : ภำควิชำ หลกั สูตรและกำรสอน คณะครุศำสตร์ สถำบันรำชภฎั จันทรเกษม. สำนกั งำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศกึ ษำ, 2559. ค่มู อื ศนู ย์บม่ เพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษา. (Online). http://www.anw.ac.th/center/231-2018-05-17-09-15-20. 1 กรกฎำคม 2559.

17 ภาคผนวก

18 ภาคผนวก ก โครงการ

1919

20

21 ภาคผนวก ข แบบสารวจความตอ้ งการ เรื่อง “ความต้องการเขา้ รว่ มกิจกรรมเสริมหลกั สูตรทางคหกรรมศาสตร์ (ศิลปประดษิ ฐ)์ กลุ่มนักศกึ ษา ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชพี ชัน้ สงู (ปวส.) สาขาวชิ าการบริหารงานคหกรรมศาสตร์ วิทยาลยั อาชีวศึกษานครศรธี รรมราช และผลการวเิ คราะหข์ อ้ มูล

22 แบบสารวจความต้องการ เร่อื ง “ความต้องการเขา้ รว่ มกิจกรรมเสรมิ หลกั สูตรทางคหกรรมศาสตร์ (ศิลปประดิษฐ์) กลุม่ นักศกึ ษา ระดับประกาศนยี บตั รวชิ าชีพชัน้ สงู (ปวส.) สาขาวิชาการบริหารงานคหกรรมศาสตร์ วิทยาลัยอาชวี ศึกษานครศรีธรรมราช ...................................................................................................................................................... คาชแี้ จง แบบสำรวจฉบับน้ีจัดทำข้ึนเพื่อสำรวจควำมต้องกำรเข้ำร่วมจัดกิจกรรมเสริมหลักสูตรทำง คหกรรมศำสตร์ (ศิลปประดิษฐ์) ของกลุ่มนักศึกษำระดับประกำศนียบัตรวิชำชีพชั้นสูง (ปวส.) สำขำวิชำกำรบริหำรงำนคหกรรมศำสตร์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช เพื่อวัตถุประสงค์ใน กำรสร้ำงกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำ นครศรธี รรมรำช ให้มีประสิทธิภำพและสอดคล้องกบั ควำมตอ้ งกำรของกลุ่มและตัวทำ่ นมำกทส่ี ดุ แบบสารวจชดุ น้แี บ่งออกเปน็ 3 ตอน ตอนท่ี 1 ขอ้ มลู พืน้ ฐำนของผู้ตอบแบบสำรวจ ตอนที่ 2 ควำมต้องกำรเข้ำร่วมกิจกรรมเสริมหลักสูตรทำงคหกรรมศำสตร์ (ศิลปประดษิ ฐ์) ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะ และควำมต้องกำรอื่น ๆ ในกำรจัดกจิ กรรมเสริมหลักสูตรทำง คหกรรมศำสตร์ (ศลิ ปประดิษฐ์) ขอขอบพระคุณผู้ตอบแบบสารวจทกุ ทา่ นทใ่ี หค้ วามร่วมมือเป็นอย่างดี นางณตั ฐิ า เพ็ชรแกว้ ครชู านาญการพเิ ศษ วทิ ยาลัยอาชวี ศึกษานครศรธี รรมราช

23 ตอนที่ 1 ขอ้ มูลพืน้ ฐานของผตู้ อบแบบสารวจ ...................................................................................................................................................... คาช้แี จง โปรดทาเครือ่ งหมาย  ลงใน  หรอื เตมิ ข้อความในชอ่ งวา่ งใหต้ รงกับสภาพความ เป็นจริง 1.1 เพศ  1) ชำย  2) หญงิ 1.2 สาขางานทีศ่ ึกษา  1) สำขำงำนธรุ กิจงำนประดษิ ฐ์  2) สำขำงำนคหกรรมเพ่อื กำรโรงแรม ตอนที่ 2 ความตอ้ งการเข้ารว่ มกิจกรรมเสรมิ หลักสูตรทางคหกรรมศาสตร์ (ศิลปประดิษฐ์) ของกลุ่มนักศกึ ษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชน้ั สงู (ปวส.) สาขาวิชาการบริหารงาน คหกรรมศาสตร์ วิทยาลัยอาชวี ศกึ ษานครศรีธรรมราช ...................................................................................................................................................... คาชแ้ี จง โปรดอา่ นข้อความแตล่ ะข้อแลว้ พิจารณาว่า ทา่ นมีความตอ้ งการเขา้ รว่ มกิจกรรม เสริมหลักสูตรทางคหกรรมศาสตร์ (ศิลปประดิษฐ์) อย่ใู นระดับใด แล้วทาเครื่องหมาย  ลงในชอ่ งทต่ี รงกบั ความต้องการมากทส่ี ดุ เพยี งระดับเดียว โดยกาหนดความตอ้ งการไว้ ดงั น้ี ระดบั 5 หมำยถึง ตอ้ งกำรมำกทีส่ ุด ระดบั 4 หมำยถึง ต้องกำรมำก ระดบั 3 หมำยถึง ตอ้ งกำรปำนกลำง ระดับ 2 หมำยถงึ ตอ้ งกำรนอ้ ย ระดับ 1 หมำยถงึ ตอ้ งกำรน้อยท่ีสุด กจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร ระดับความต้องการ การประดษิ ฐ์ผลติ ภัณฑ์จากผ้าลายไทย 5432 1 1 ต้นบอนไซจำกผำ้ ลำยไทย 2 สบั ปะรดจำกผำ้ ลำยไทย 3 ผอบบุหงำจำกผำ้ ลำยไทย

24 4 ชำ้ งจำกผ้ำลำยไทย 5 มะมว่ งหมิ พำนตจ์ ำกผำ้ ลำยไทย 6 ม้ำน้ำจำกผ้ำลำยไทย 7 ไก่ผ้ำลำยไทย 8 ชดุ ขันหมำกจำกผำ้ ลำยไทย ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ และความตอ้ งการอ่นื ๆ ในการจัดกจิ กรรมเสรมิ หลักสูตรทางคหกรรมศาสตร์ (ศิลปประดิษฐ์) ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ขอขอบคุณทใี่ ห้ควำมร่วมมือ

25 25

26 ภาคผนวก ค แบบประเมินผลงาน

27 แบบประเมนิ ผลงาน ช่ือ................................................................................................ชนั้ ........................ ........... วันท.ี่ ........................เดอื น.........................................พ.ศ. ...................................... วชิ ำ/งำน กิจกรรมเสริมหลกั สูตรวชิ ำ ศิลปประดิษฐ์ สำขำธรุ กจิ งำนประดิษฐ์ เรอ่ื ง วัตถปุ ระสงค์ ............................................................................. คำชแ้ี จง เพ่อื ประเมินทักษะในกำรประดิษฐ์…………………………………………………………………. ผปู้ ระเมนิ สงั เกตพฤตกิ รรมกำรปฏิบัตงิ ำน แล้วให้คะแนนในแตล่ ะพฤติกรรมโดยคะแนนไม่เกนิ คะแนนเต็มที่กำหนดไว้ ( ) ครู ( ) นกั เรียน ( ) ผ้อู อกแบบประเมิน พฤติกรรม คะแนนเตม็ คะแนนทีไ่ ด้ ขน้ั เตรยี ม 7 3 1. เขำ้ ปฏบิ ัติงำนตรงเวลำ 2 2. กำรออกแบบร่ำงช้นิ งำน 2 3. กำรจดั เตรยี มวัสดตุ กแต่งอ่ืนๆ เพมิ่ เติม 25 ขน้ั ปฏบิ ตั ิงาน 4 1. กำรใชอ้ ุปกรณ์ 4 2. กำรรำ่ งแบบลงบนชิน้ งำน 5 3. กำรประกอบช้ินสว่ นรำยละเอียด 4 4. กำรตกแต่งเพมิ่ เตมิ โดยใชว้ ัสดุอื่นๆ 4 5. กำรรกั ษำควำมสะอำดบริเวณปฏบิ ัติงำน 4 6. กำรเก็บรักษำอปุ กรณ์ 18 ผลงานสาเรจ็ 4 1. เสรจ็ ตำมเวลำท่ีกำหนด 5 2. ควำมคดิ รเิ ร่ิมสร้ำงสรรค์ 5 3. ควำมสวยงำมและสมดลุ 4 4. ควำมสะอำดของผลงำน 50 รวม

28 เกณฑก์ ารให้คะแนนและการประเมิน ในกำรสอนกจิ กรรมเสรมิ หลกั สูตร เร่ือง .................................................................. ผู้สอนได้ กำหนดวตั ถปุ ระสงคไ์ วว้ ำ่ หลังเรยี นแล้วผ้เู รยี นสำมำรถ - ระบวุ ธิ กี ำรประดิษฐ์................................................... - ประดิษฐ์...........................................................ได้ - อธิบายแนวคิดในกำรประดิษฐ.์ .................................................................... ได้ 1. หัวข้อการประเมิน ระบุเกณฑก์ ำรปฏิบัติ เปน็ 3 ขัน้ ตอน ดังนี้ ขนั้ เตรยี ม 1. เข้ำปฏิบตั ิงำนตรงเวลำ 2. กำรออกแบบรำ่ งช้ินงำน 3. กำรจดั เตรยี มวสั ดุตกแต่งอ่ืนๆ เพมิ่ เติม ข้ันปฏบิ ัติงาน 1. กำรใชอ้ ุปกรณ์ 2. กำรร่ำงแบบลงบนชน้ิ งำน 3. การประกอบชิ้นส่วนรายละเอียด 4. กำรตกแต่งเพมิ่ เตมิ โดยใชว้ สั ดุอ่นื ๆ 5. กำรรักษำควำมสะอำดบรเิ วณปฏบิ ตั งิ ำน 6. กำรเกบ็ รกั ษำอปุ กรณ์ ผลงานสาเรจ็ 1. เสร็จตำมเวลำทก่ี ำหนด 2. ควำมคดิ รเิ ริ่มสรำ้ งสรรค์ 3. ควำมสวยงำมและสมดลุ 4. ควำมสะอำดของผลงำน 2. เกณฑ์การให้คะแนน ผู้ประเมินสังเกตกำรณ์ปฏิบัติของผู้ถูกประเมิน แล้วให้คะแนนแต่ละ หัวข้อ ซึ่งผู้ประเมินอำจจะเลือกใช้บัตรคะแนน (scorecard) โดยกำหนดเกณฑ์กำรให้คะแนนอย่ำง ชัดเจน ดังน้ี 2.1 ข้นั เตรียม คะแนนเตม็ 7 คะแนน ซึ่งมีรำยละเอยี ด ดังน้ี 2.1.1 เขำ้ ปฏบิ ัตงิ ำนตรงเวลำ 3 คะแนน 3 คะแนน หมำยถึง เข้ำชน้ั เรียนตรงเวลำทกี่ ำหนด 2 คะแนน หมำยถึง เขำ้ ชั้นเรียนสำยไม่เกนิ 15 นำที 1 คะแนน หมำยถงึ เข้ำชน้ั เรียนสำยเกนิ 15 นำที 2.1.2 กำรออกแบบร่ำงช้นิ งำน 2 คะแนน 2 คะแนน หมำยถงึ มีกำรเตรยี มออกแบบร่ำงช้นิ งำนมำ

29 กอ่ นเข้ำชน้ั เรียน 1 คะแนน หมำยถงึ ขำดกำรออกแบบรำ่ งชนิ้ งำนมำ กอ่ นเขำ้ ชน้ั เรียน 2.1.3 กำรจัดเตรียมวัสดตุ กแต่งอ่นื ๆ เพ่มิ เตมิ 2 คะแนน 2 คะแนน หมำยถงึ มกี ำรเตรยี มวสั ดุตกแตง่ อ่นื ๆ เช่น ลกู ปดั ผ้ำโปรง่ บหุ งำแหง้ ฯลฯ มำตกแต่งชน้ิ งำนเพิ่มเตมิ อยำ่ งนอ้ ย 2 ชนิดขึ้นไป 1 คะแนน หมำยถงึ มกี ำรเตรียมวสั ดุตกแตง่ อื่นๆ เช่น ลูกปดั ผำ้ โปร่ง ฯลฯ มำตกแต่งชนิ้ งำน เพิม่ เติม 1 ชนดิ 2.2 ขน้ั ปฏิบัติงาน คะแนนเตม็ 25 คะแนน ซงึ่ มรี ำยละเอยี ด ดังน้ี 2.2.1 กำรใช้อปุ กรณ์ 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถงึ มีทกั ษะในกำรใช้อุปกรณ์ได้อย่ำง ถกู ต้องเหมำะสม กบั หน้ำทก่ี ำรใช้งำน 3 คะแนน หมำยถึง มที ักษะในกำรใช้อปุ กรณบ์ ำงอย่ำง ไมถ่ ูกตอ้ งเหมำะสมกับหน้ำที่กำรใชง้ ำน 2 คะแนน หมำยถงึ ไม่มีทักษะในกำรใช้อปุ กรณ์ ยังใช้ อุปกรณ์ไม่เหมำะสมกบั หน้ำที่กำรใช้ งำน 1 คะแนน หมำยถงึ ไมส่ ำมำรถใช้อุปกรณ์ และไม่สำมำรถ ปฏิบตั ิงำนได้เลย 2.2.2 กำรร่ำงแบบลงบนชิน้ งำน 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถงึ รำ่ งแบบลงบนชน้ิ งำน ได้ถูกต้องตำม ขนั้ ตอน โดยใชด้ นิ สอเขยี นร่ำงเบำๆ ชนิ้ งำนสะอำด ไมเ่ ปื้อนครำบดนิ สอ ลวดลำยไม่คลำดเคลื่อน 3 คะแนน หมำยถงึ รำ่ งแบบลงบนช้นิ งำน ถูกต้อง 2 ขน้ั ตอน 2 คะแนน หมำยถึง ร่ำงแบบลงบนชน้ิ งำน ถูกต้อง 1 ขั้นตอน

30 1 คะแนน หมำยถึง ไมส่ ำมำรถร่ำงแบบลงบนชิน้ งำนไดเ้ ลย 2.2.3 กำรประกอบชน้ิ สว่ นรำยละเอยี ด 5 คะแนน 5 คะแนน หมำยถึง มที กั ษะในกำรประกอบชิ้นส่วน รำยละเอยี ดได้ถูกต้องตำมข้นั ตอน ใช้หลักศลิ ป์ อันไดแ้ ก่ เอกภำพ ควำมสมดุล จงั หวะ ควำมกลมกลืน และสัดสว่ น ไดอ้ ยำ่ งเหมำะสม มสี ีสนั สวยงำมเหมำะสมกับช้ินงำน 4 คะแนน หมำยถงึ มีทกั ษะในกำรประกอบชน้ิ ส่วน รำยละเอียดได้ถกู ต้องตำมขนั้ ตอน แตย่ ังขำดในเรือ่ งของ กำรใช้หลกั ศลิ ป์ ได้แก่ เอกภำพ ควำมสมดุล จังหวะ ควำมกลมกลนื และสัดส่วนข้อใดข้อหน่งึ 3 คะแนน หมำยถงึ ทกั ษะในกำรประกอบชิน้ ส่วน รำยละเอียดยังไมถ่ ูกต้องตำมข้นั ตอน มกี ำรใช้หลักศิลป์ในกำรใช้สีของผำ้ ได้ อย่ำงถูกต้อง 3 ขอ้ ใน 5 ข้อ 2 คะแนน หมำยถงึ ทกั ษะในกำรประกอบชิ้นสว่ น รำยละเอยี ด ยังไม่ถูกตอ้ ง ไม่เป็นไปตำม ขัน้ ตอน มีกำรใชห้ ลักศิลป์ในกำรใช้สี ไดถ้ ูกตอ้ งเพียง 2 ข้อใน 5 ข้อ 1 คะแนน หมำยถงึ ไมม่ ีทักษะในกำรประกอบช้ินสว่ น รำยละเอยี ด ไม่สำมำรถลงสีได้ ไม่ปฏบิ ัตติ ำมข้ันตอนทถี่ ูกต้อง 2.2.4 กำรตกแต่งเพ่ิมเติมโดยใชว้ สั ดุอื่น ๆ 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถึง มีกำรตกแต่งเพ่ิมเติมโดยใช้วัสดุอน่ื ๆ เช่น ลูกปัด ผ้ำโปร่ง บุหงำแห้ง ไดอ้ ย่ำง ถูกต้อง เหมำะสม สมดุล และสวยงำม 3 คะแนน หมำยถงึ มกี ำรตกแต่งเพม่ิ เติมโดยใชว้ ัสดอุ ื่นๆ ได้ไมค่ ่อยเหมำะสม ขดั แย้ง ไมส่ มดุล 2 คะแนน หมำยถงึ มกี ำรตกแตง่ เพ่ิมเติมโดยใช้วสั ดุอนื่ ๆ

31 เพียงเลก็ น้อย ชน้ิ งำนยงั ไมส่ มบูรณ์ 1 คะแนน หมำยถงึ ไม่มีกำรตกแตง่ ด้วยวัสดุอืน่ ๆ 2.2.5 กำรรกั ษำควำมสะอำดบรเิ วณปฏิบัติงำน 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถึง บรเิ วณที่ปฏบิ ัตงิ ำน ท้งั ระหว่ำงปฏิบัติ และหลงั ปฏบิ ตั ิ สะอำด เรยี บรอ้ ย ไม่มีครำบสี หรอื เศษขยะอน่ื ๆ ตกอยู่ 3 คะแนน หมำยถึง บริเวณทป่ี ฏบิ ัตงิ ำน ทั้งระหวำ่ งปฏิบตั ิ และหลังปฏิบัติ ชว่ งใดช่วงหน่งึ ไมค่ ่อยสะอำด 2 คะแนน หมำยถึง บริเวณทป่ี ฏบิ ัตงิ ำน ทัง้ ระหว่ำงปฏิบตั ิ และหลงั ปฏิบัติ ไมส่ ะอำด มีครำบสี หรอื เศษขยะอนื่ ๆ ตกอยู่บ้ำงเลก็ น้อย 1 คะแนน หมำยถงึ บริเวณที่ปฏบิ ัติงำน ทั้งระหวำ่ งปฏบิ ตั ิ และหลงั ปฏบิ ัติ ไมส่ ะอำด มีครำบสี หรือเศษขยะอืน่ ๆ ตกอยู่ 2.2.6 กำรเกบ็ รักษำอุปกรณ์ 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถึง เกบ็ ทำควำมสะอำดอุปกรณ์ เชน่ จำนสี พู่กนั ไดอ้ ยำ่ งสะอำด แลว้ จดั เกบ็ อยำ่ ง เปน็ ระเบียบเรยี บร้อย 3 คะแนน หมำยถึง เก็บทำควำมสะอำดอปุ กรณ์ ไมค่ ่อยสะอำด ยังคงมคี รำบสีใหเ้ ห็น อยเู่ ลก็ น้อย แตม่ ีกำรจัดเก็บอยำ่ งเป็น ระเบยี บเรียบร้อย 2 คะแนน หมำยถงึ เกบ็ ทำควำมสะอำดอปุ กรณ์ ไมส่ ะอำด มีครำบสี จัดเก็บยงั ไม่ค่อยเรยี บร้อย 1 คะแนน หมำยถงึ เกบ็ ทำควำมสะอำดอปุ กรณ์ ไมส่ ะอำด มีครำบสี ไม่มีกำรจัดเกบ็ อปุ กรณ์ใหเ้ รียบร้อย 2.3 ผลงานสาเรจ็ คะแนนเต็ม 18 คะแนน ซ่ึงมีรำยละเอียด ดงั นี้ 2.3.1 เสร็จตำมเวลำทก่ี ำหนด 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถึง ผลงำนเสรจ็ และจัดเก็บทำควำม

32 สะอำดอุปกรณไ์ ด้เสร็จตำมเวลำ ท่กี ำหนด 3 คะแนน หมำยถึง ผลงำนเสร็จ และจดั เกบ็ ทำควำม สะอำดอุปกรณ์ เกินเวลำ 5 นำที 2 คะแนน หมำยถงึ ผลงำนเสร็จ และจัดเก็บทำควำม สะอำดอุปกรณ์ เกินเวลำ 10 นำที 1 คะแนน หมำยถึง ผลงำนเสร็จ และจัดเกบ็ ทำควำม สะอำดอปุ กรณ์ เกนิ เวลำ 15 นำที 2.3.2 ควำมคดิ รเิ ร่ิมสรำ้ งสรรค์ 5 คะแนน 5 คะแนน หมำยถงึ สร้ำงสรรค์ผลงำนได้แปลกใหม่ ไมซ่ ้ำ แบบใคร สำมำรถอธิบำยแนวคดิ และ ทม่ี ำของชิ้นงำนได้ 4 คะแนน หมำยถงึ สร้ำงสรรคผ์ ลงำนไดค้ ่อนขำ้ งแปลกใหม่ สำมำรถอธิบำยแนวคิดและ ทีม่ ำของชน้ิ งำนได้ 3 คะแนน หมำยถงึ สรำ้ งสรรคผ์ ลงำนรปู แบบเดมิ ๆ แต่ สำมำรถอธบิ ำยแนวคดิ และท่ีมำของ ชนิ้ งำนได้ 2 คะแนน หมำยถงึ ลอกเลยี นแบบชน้ิ งำนอน่ื อธิบำย แนวคิดและท่ีมำขอช้ินงำนไม่ชดั เจน 1 คะแนน หมำยถึง ลอกเลยี นแบบชนิ้ งำนอ่ืน ไม่มีแนวคิด และทม่ี ำของช้นิ งำน 2.3.3 ควำมสวยงำมและสมดุล 5 คะแนน 5 คะแนน หมำยถึง ผลงำนทไี่ ดม้ ีควำมประณีต สวยงำม สะดดุ ตำ ครบถ้วนตำมองคป์ ระกอบ ศลิ ป์ คือ มีเอกภำพ ควำมสมดุล จังหวะ ควำมกลมกลืน และได้สดั สว่ น 4 คะแนน หมำยถงึ ผลงำนทไ่ี ดม้ ีควำมประณตี สวยงำม แต่มอี งค์ประกอบศิลป์ไม่ครบถว้ น มี เพยี ง 4 ข้อ ใน 5 ข้อ 3 คะแนน หมำยถึง ผลงำนท่ีไดไ้ ม่ค่อยมีควำมประณตี และ

33 สวยงำม มอี งค์ประกอบศลิ ปไ์ ม่ ครบถว้ น มีเพียง 3 ขอ้ ใน 5 ขอ้ 2 คะแนน หมำยถงึ ผลงำนทีไ่ ด้ขำดควำมประณีตและ ควำมสวยงำม มอี งค์ประกอบศลิ ปไ์ ม่ ครบถ้วน มเี พียง 2 ขอ้ ใน 5 ข้อ 1 คะแนน หมำยถงึ ผลงำนไมม่ ีควำมประณตี และ ควำมสวยงำม มอี งค์ประกอบศิลป์ไม่ ครบถ้วน มเี พยี ง 1 ข้อ ใน 5 ขอ้ 2.3.4 ควำมสะอำดของผลงำน 4 คะแนน 4 คะแนน หมำยถึง ผลงำนสำเร็จไมม่ รี อยดนิ สอ ครำบสี หรอื ครำบเปื้อนต่ำงๆ ตำมจดุ ที่ไม่ ตอ้ งกำร 3 คะแนน หมำยถึง ผลงำนสำเร็จมีรอยดนิ สอ ครำบสี หรือครำบเปื้อนตำ่ งๆ ตำมจุดทไ่ี ม่ ต้องกำรเพยี งเล็กน้อย 2 คะแนน หมำยถึง ผลงำนสำเรจ็ มีรอยดินสอ ครำบสี หรอื ครำบเปื้อนต่ำงๆ ตำมจดุ ทไ่ี ม่ ต้องกำร 3-4 จุด 1 คะแนน หมำยถงึ ผลงำนสำเร็จมีรอยดนิ สอ ครำบสี หรอื ครำบเปื้อนตำ่ งๆ ตำมจดุ ที่ไม่ ตอ้ งกำรมำกกว่ำ 5 จดุ

34 ภาคผนวก ง แบบสอบถามความพึงพอใจ เรือ่ ง “ความพงึ พอใจของนักศึกษาทีม่ ตี ่อการจดั กจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร วชิ าศลิ ปประดษิ ฐ์ สาขาธรุ กิจงานประดษิ ฐ์ วิทยาลยั อาชีวศึกษานครศรธี รรมราช และผลการวเิ คราะห์

35 แบบสอบถาม เรือ่ ง “ความพงึ พอใจของนักศกึ ษาทีม่ ตี ่อการจัดกจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร วชิ าศลิ ปประดษิ ฐ์ สาขาธุรกจิ งานประดษิ ฐ์ วิทยาลยั อาชีวศึกษานครศรีธรรมราช ...................................................................................................................................................... คาชแี้ จง แบบสำรวจฉบับนจ้ี ัดทำข้ึนเพ่ือสำรวจควำมพึงพอใจของนกั ศกึ ษำท่ีมตี ่อกำรจัดกิจกรรมเสริม หลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัยอำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช เพื่อ วตั ถุประสงค์ในกำรสร้ำงกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกิจงำนประดิษฐ์ วิทยำลัย อำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ให้มีประสิทธิภำพและสอดคล้องกับควำมต้องกำรของกลุ่มและตัวท่ำน มำกท่สี ดุ แบบสารวจชุดนี้แบ่งออกเปน็ 3 ตอน ตอนท่ี 1 ข้อมูลพื้นฐำนของผู้ตอบแบบสอบถำม ตอนที่ 2 ควำมพึงพอใจของนักศึกษำที่มีต่อกำรจัดกิจกรรมเสริมหลกั สูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธรุ กจิ งำนประดษิ ฐ์ วทิ ยำลยั อำชวี ศึกษำนครศรีธรรมรำช ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะ และควำมต้องกำรอื่น ๆ ในกำรจัดกิจกรรมเสริมหลักสูตร วิชำศิลปประดิษฐ์ สำขำธุรกจิ งำนประดษิ ฐ์ วิทยำลยั อำชีวศึกษำนครศรีธรรมรำช ขอขอบพระคุณผ้ตู อบแบบสารวจทุกท่านทใ่ี ห้ความร่วมมอื เปน็ อยา่ งดี นางณัตฐิ า เพ็ชรแก้ว ครูชานาญการพิเศษ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช

36 ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลพ้นื ฐานของผู้ตอบแบบสารวจ ...................................................................................................................................................... คาช้ีแจง โปรดทาเครื่องหมาย  ลงใน  หรอื เติมข้อความในช่องวา่ งให้ตรงกับสภาพความ เป็นจรงิ 1.1 เพศ  1) ชำย  2) หญิง ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจของนกั ศกึ ษาท่มี ตี ่อการจัดกจิ กรรมเสริมหลักสูตรวชิ าศิลปประดษิ ฐ์ สาขาธรุ กิจงานประดษิ ฐ์ วิทยาลยั อาชวี ศกึ ษานครศรีธรรมราช ...................................................................................................................................................... คาชีแ้ จง โปรดอ่านข้อความแต่ละข้อแลว้ พจิ ารณาว่า ทา่ นมีความพึงพอใจต่อกิจกรรมเสริม หลักสตู รวิชาศิลปประดิษฐ์ สาขาธรุ กิจงานประดิษฐ์ วิทยาลัยอาชีวศึกษา นครศรีธรรมราช อยู่ในระดบั ใด แล้วทาเครือ่ งหมาย  ลงในชอ่ งทีต่ รงกับความพึง พอใจของทา่ นมากทสี่ ดุ เพียงระดับเดียว โดยกาหนดความต้องการไว้ดังน้ี ระดบั 5 หมำยถึง พงึ พอใจมำกทีส่ ดุ ระดับ 4 หมำยถงึ พงึ พอใจมำก ระดบั 3 หมำยถงึ พึงพอใจปำนกลำง ระดับ 2 หมำยถงึ พงึ พอใจน้อย ระดับ 1 หมำยถงึ พงึ พอใจน้อยทีส่ ุด รายการประเมิน ระดับความพึงพอใจ 5432 1 1 ด้านเน้ือหาของกจิ กรรมเสริมหลักสูตร 1.1 มีควำมชดั เจน ทันสมยั น่ำสนใจ 1.2 เหมำะสมกับระดบั ชน้ั ของผู้เรยี น 1.3 กำหนดเนื้อหำเหมำะสมกับเวลำ 2 ด้านรปู แบบของกิจกรรมเสริมหลกั สูตร 2.1 กจิ กรรมเหมำะสมกบั เวลำท่กี ำหนด 2.2 กจิ กรรมเหมำะสมกับวัยของผเู้ รียน 2.3 มสี ่อื ภำพ ตัวอย่ำงประกอบ นำ่ สนใจ

37 3 ด้านประโยชน์ของกิจกรรมเสรมิ หลักสูตร 3.1 กิจกรรมเสรมิ หลักสูตรทำใหผ้ ู้เรียนเกดิ ควำมรู้ ควำมเข้ำใจในงำนศลิ ปประดิษฐเ์ พ่ิมขึ้น 3.2 กิจกรรมเสรมิ หลักสูตร ทำใหผ้ ู้เรยี นเกดิ ทักษะ กำรทำงำนศลิ ปประดิษฐ์เพ่ิมข้ึน รายการประเมนิ ระดบั ความพึงพอใจ 5432 1 3 ดา้ นประโยชน์ของกจิ กรรมเสรมิ หลักสตู ร (ต่อ) 3.3 กิจกรรมเสริมหลกั สตู ร ทำให้ผู้เรยี นนำไป ประกอบอำชีพหรอื หำรำยไดเ้ สริม 3.4 กจิ กรรมเสรมิ หลักสตู ร ทำให้ผู้เรียนนำไป ประยุกตใ์ ชใ้ นกำรประดษิ ฐผ์ ลติ ภัณฑ์ เพื่อ สร้ำงทำงเลือกและควำมแปลกใหม่ให้แก่ ผลิตภณั ฑ์ ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะ และความตอ้ งการอนื่ ๆ ในการจัดกิจกรรมเสริมหลกั สตู ร วิชาศิลป ประดิษฐ์ สาขาธุรกิจงานประดษิ ฐ์ วิทยาลยั อาชีวศกึ ษานครศรีธรรมราช ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ขอขอบคณุ ท่ีใหค้ วามร่วมมือ

38 38

39 ภาคผนวก จ ภาพกิจกรรม

40 ภาพแสดงการทากจิ กรรม โครงการพัฒนากจิ กรรมเสรมิ หลกั สตู ร วชิ าศิลปะประดิษฐ์ (การประดิษฐ์ต้นบอนไซจากผา้ ลายไทย)

41 ภาพแสดงการทากิจกรรม โครงการพฒั นากจิ กรรมเสริมหลักสูตร วิชาศิลปะประดิษฐ์ (การประดิษฐส์ ับปะรดจากผ้าลายไทย)

42 ภาพแสดงการทากิจกรรม โครงการพฒั นากจิ กรรมเสรมิ หลักสูตร วิชาศลิ ปะประดิษฐ์ (การประดษิ ฐผ์ อบบุหงาผ้าลายไทย)