น้ำส้มคั้น

1 เครื่องดมื่ นำ้ ส้มคนั้ . ผู้จดั ทำ นางสาว นชิ า พงษโ์ สภิตศลิ ป์ 4/2 เลขท่ี 35 นางสาว พมิ พช์ นก ไชยชมพู 4/2 เลขท่ี 36 เสนอ คณุ ครูพรรณิพา กิจเอก

2 คำนำ ส่อื E-book เลม่ นีจ้ ดั ทาขนึ้ เพ่ือประโยชน์ สาหรบั การศกึ ษาการปรมิ าณสว่ นผสมและวิธีการ ทานา้ สม้ คนั้ คณะผจู้ ดั ทาหวงั เป็นอยา่ งยิ่งวา่ ส่อื E-book ท่ีจดั ทาขนึ้ นีจ้ ะเป็นประโยชนแ์ ก่ผทู้ ่ีสนใจในเรอ่ื งนี้

3 ส่วนผสม - สม้ - เกลอื - นา้ เช่ือม - นา้ แขง็

4 วิธีทำนำ้ ส้มคัน้ เอาสม้ มาลา้ งและนามาผา่ ครง่ึ เอานา้ ตาลผสมกบั นา้ เปลา่ เพ่ือทานา้ เช่ือม นา้ สม้ ท่ีผา่ มาคนั้ พอไดน้ า้ มาแลว้ นามาปรุงรส ดว้ ยเกลือและนา้ เช่ือม(หรอื ตามรสชาตทิ ่ีชอบ) พอไดร้ สชาตินา้ สม้ ท่ีตอ้ งการแลว้ นามาเทใส่ แกว้ ท่ีใสน่ า้ แข็งเอาไว้

5 คำนวณร้อยละของส่วนผสม ใส่ นา้ สม้ คนั้ 40กรมั นา้ เช่ือม20กรมั เกลอื 2กรมั เตมิ นา้ แข็งลงไปใหค้ รบ200กรมั รอ้ ยละของนา้ สม้ คนั้ = 40 × 100 200 = 20% รอ้ ยละของนา้ เช่ือม ==2210000%× 100 รอ้ ยละของเกลือ = 2 × 100 = 12%00 รอ้ ยละของนา้ แขง็ = 100-20-10-1 = 69%

6 ภำคผนวก - สม้ โชกนุ - นา้ ตาลตราครสิ ตอลลา - เกลอื ตราชา้ งนอ้ ย - นา้ เปลา่ ย่ีหอ้ นา้ สงิ ค์

รูปประกอบกำรทำเคร่ืองดมื่ 7 1 2

8 34 5

9 จบ กำรนำเสนอ