น้ำส้มคั้น 35 36 (2)

1 เครื่องดมื่ นำ้ ส้มคนั้ . ผู้จดั ทำ นางสาว นชิ า พงษโ์ สภิตศลิ ป์ 4/2 เลขท่ี 35 นางสาว พมิ พช์ นก ไชยชมพู 4/2 เลขท่ี 36 เสนอ คณุ ครูพรรณิพา กิจเอก

2 คำนำ ส่อื E-book เลม่ นีจ้ ดั ทาขนึ้ เพ่ือประโยชน์ สาหรบั การศกึ ษาการปรมิ าณสว่ นผสมและวธิ ีการ ทานา้ สม้ คนั้ คณะผจู้ ดั ทาหวงั เป็นอยา่ งยิ่งวา่ ส่ือ E-book ท่ีจดั ทาขนึ้ นีจ้ ะเป็นประโยชนแ์ ก่ผทู้ ่ีสนใจในเรอ่ื งนี้

3 ส่วนผสม - นำ้ สม้ 280 กรมั - เกลือ 0.5 กรมั - นา้ เช่ือม 240 กรมั - นา้ แขง็ 300 กรมั

4 วิธีทำนำ้ ส้มคัน้ เอาสม้ มาลา้ งและนามาผา่ ครง่ึ เอานา้ ตาลผสมกบั นา้ เปลา่ เพ่ือทานา้ เช่ือม นา้ สม้ ท่ีผา่ มาคนั้ พอไดน้ า้ มาแลว้ นามาปรุงรส ดว้ ยเกลือและนา้ เช่ือม(หรอื ตามรสชาตทิ ่ีชอบ) พอไดร้ สชาตินา้ สม้ ท่ีตอ้ งการแลว้ นามาเทใส่ แกว้ ท่ีใสน่ า้ แข็งเอาไว้

คำนวณร้อยละของส่วนผสม 5 ใส่ นา้ สม้ คนั้ 280กรมั นา้ เช่ือม240กรมั เกลอื 0.5กรมั เติมนา้ แข็งลงไปใหค้ รบ300กรมั มวลของสารละลาย = มวลของนา้ สม้ +มวลของ นา้ เช่ือม+มวล ของเกลอื +มวลของนา้ แขง็ = 280g+240g+0.5g +300g = 820.5 รอ้ ยละโดยมวลของนา้ สม้ คนั้ =มวลมขวอลงขสอางรนปา้ รสะม้กอบ× 100 ==8322408.1.0045%× 100 รอ้ ยละโดยมวลของนา้ เช่ือม=มวมลวขลอขงอสงานราป้ เรชะ่ือกมอบ× 100 ==8222904.3.00%5× 100 รอ้ ยละโดยมวลของเกลอื =มวลมขวอลงขสอางรเปกรละือกอบ× 100 ==802.000.65.0%5× 100 รอ้ ยละโดยมวลของนา้ แขง็ =มวลมขวอลงขสอางรนปา้ รแะขกง็ อบ× 100 ==8323600.5.00%5× 100

6 ภำคผนวก - สม้ โชกนุ - นา้ ตาลตราครสิ ตอลลา - เกลอื ตราชา้ งนอ้ ย - นา้ เปลา่ ย่ีหอ้ นา้ สงิ ค์

รูปประกอบกำรทำเคร่ืองดมื่ 7 1 2

8 34 5

9 จบ กำรนำเสนอ