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SESSO 10 DONNE CONFESSANO: “A QUESTO NON SAPPIAMO RESISTERE” & COPPIA Sped. in A.P. - D.L.353/2003- art. 1, comma 1, DCB Milano - €6,50 Austria, €5,60 Belgio, €5,50 Francia, €7,00 Germania, €5,50 Lussemburgo, €5,50 Principato di Monaco, €4,90 Portogallo (Cont.), €4,90 Spagna, Chf 6,80 Svizzera Canton Ticino, Chf 7,80 Svizzera, - Mensile - P.I. 01/02/2023 DIRETTO DA ANDREA BIAVARDI N. 240 FEBBRAIO 2023 3,00 (IN ITALIA) LAVORO PANCIASPECIALE ALIMENTAZIONE 23 PIATTA: “sporchi” 3 SUPER trucchi per fare DIETE! carriera FITNESS GEORGIAN “ICEMAN” PIÙ FORZA, PIÙ MUSCOLI, CIMPEANU PIÙ RESISTENZA CON... 5 ESERCIZI INFALLIBILI Campione del Mondo di SALUTE kickboxing COVID: ORA LO CONOSCI e personal E SAI COME DIFENDERTI trainer dei Vip LA PIÙ BELLA BICI DEL MESE PRIME SSteipehpaenie USCITE: La regina dei PARTI social che sogna COSÌ! il cinema ISSN 1722 6104 30240 > 9 771722 610006



FEBBRAIO OK, SONO FAMMI LA SOLITA MINESTRA, CAPIRE: N.240 SOMMARIO MA VEDI DI FARTELA IO MI VESTO TUTTA SEXY PIACERE PERCHÉ PER TE E TU ALTRIMENTI... HAI NOTATO TI PRESENTI CON LE UNGHIE CHE FINESTRA GRANDE COSÌ SPORCHE? HAI DIETRO DI TE? STASERA VAI IN BIANCO, È UNA PROMESSA! 46 60 32 UOMO COVER 66 SALUTE/2 GEORGIAN CIMPEANU È UNA QUESTIONE DI... PELLE Questo campione di kickboxing, ha passato la vita Tutti i consigli per mantenere in buona salute la prima a combattere sul ring diventando campione del mondo e barriera che protegge il corpo dagli agenti esterni. per 4 volte. Oggi, fa il personal trainer e il coach online ma continua a vivere con la mentalità che l'ha reso 70 BICI un campione: costanza, serietà e attenzione a tavola RULLI & STRADA: LA COPPIA PERFETTA (ma con qualche sgarro in più). Per migliorare le prestazioni e avere le gambe allenate 36 FITNESS/1 a primavera, prova il nostro allenamento che mixa il lavoro 5 ALLENAMENTI SU MISURA PER TE indoor sui rulli alle prime uscite in sella alla bicicletta. Resistenza, Forza, Velocità, Dimagrimento o Massa 74 FOOD/2 muscolare? Scegli tu quale risultato vuoi ottenere 3 DIETE PER... 3 TIPI DI PANCIA e poi datti da fare per raggiungere l'obiettivo. Eh no, caro mio, le pance non sono tutte uguali! 42 FOOD/1 BELLO Per questo abbiamo messo a punto 3 diete diverse 10 ALTERNATIVE VEGETALI QUESTO a seconda del tipo di grasso che devi buttare giù. ALLA CARNE BILANCIERE DI PLASTICA CHE 78 FITNESS/2 Decisamente più digeribili, sono capaci di assicurarti MI HANNO ALLENATI COME UNA VOLTA! gli stessi nutrienti di una bistecca. REGALATO PER NATALE! Prova il nostro allenamento con il bilanciere 48 SALUTE/1 non te ne pentirai e i tuoi muscoli ti ringrazieranno. INFORTUNI SPORTIVI: SE LI CONOSCI LI PUOI ANCHE EVITARE 82 SALUTE 10 COSE CHE CI HA INSEGNATO Gli infortuni sportivi alle gambe, sono il punto debole IL CORONAVIRUS di chi fa attività fisica a livello amatoriale. Ecco perché si verificano i più comuni e la tecnica per evitarli. Il Covid ci ha tolto tanta serenità e “generosamente regalato” ansie e paure. Ma, per certi versi, è stato 52 LAVORO anche molto utile per insegnarci o per ribadire concetti 23 “SPORCHI TRUCCHI” PER FARE CARRIERA che forse avevamo un po’ perso di vista. Se vuoi avere successo nel mondo 84 PSICOLOGIA del lavoro, ecco cosa devi sapere. ROMPI IL GHIACCIO CON TUTTI 56 BELLA DEL MESE Al primo incontro con una persona ti senti STEPHANIE SIEPE imbarazzato e non sai cosa dirle o, peggio Qui c'è poco da leggere ma tanto, te ne esci con la gaffe del secolo? Eccoci qui tantissimo da vedere! per spiegarti come fare un'ottima impressione ed evitare guracce! 60 SESSO 78 90 LEZIONI DI VITA 10 DONNE CONFESSANO: PELÉ “A QUESTO NON SAPPIAMO RESISTERE” Soprannominato O Rei, cioè il Re, il calciatore brasiliano, mancato lo scorso dicembre, E se te lo dicono loro... Fidati! è l'unico ad avere vinto 3 Mondiali. Il libro Pelé. Il re del calcio ne ripercorre la vita calcistica. 1 FOR MEN magazine

CORPO&MENTE 13 24 NEURONI: se dedichi un CI MANCAVA BASTA, po' del tuo tempo a fare del IL PIRLA CHE HO DECISO! CHIEDO volontariato ne trai benefici SI DIVERTE CON LO SMART WORKING sia fisici sia mentali. In GLI SCHERZI E LAVORO DA QUI... pratica non fai bene solo agli TELEFONICI! altri ma anche a te stesso. 25 GENITORI: è sempre difficile e doloroso dire ai propri figli che mamma e papà si separano, ma i nostri consigli possono aiutarti a fare meno sbagli possibili. 13 CORPO E MENTE: grazie 26 GENTLEMAN: i 15 attrezzi 6 al winter nordic walking che devi avere in casa 110 GIOCHI: cruciverba, cammini in mezzo alla natura per far fronte a qualsiasi e, mentre ti rilassi, tonifichi inconveniente domestico, sudoku, rompicapo, rebus e tutti i muscoli. e poi la ricetta per preparare giochi di parole... Qui trovi di un secondo super. tutto per spezzare la routine 16 CYBERFIT: le novità e tenere la mente fresca. 28 ASCOLTA UNA DONNA: MEN'S LOOK più interessanti e hi-tech E INOLTRE... che stanno spopolando se tre è il numero perfetto, 92 MODA: denim, bianco nel mondo del fitness. un tris come quello delle 6 LETTERE: risposte nostre esperte non puoi o nero? Spopola il trend 17 MONEY: ti indichiamo tutte proprio perdertelo. degli outfit monocolore. in meno di venti parole (o quasi...). le app che puoi scaricare sul 30 AMICI ANIMALI: ecco i \"cibi 98 BEAUTY: noto per le sue cellulare, o sul tablet, per 9 LE GRANDI DOMANDE: gestire meglio le tue spese umani\" che possono fare proprietà detox, il carbone e quindi risparmiare. male al tuo amico a quattro si prende cura della pelle. se c’è qualcosa che vuoi zampe e quelli che puoi Ricordati di usarlo ogni sapere, devi solo chiedere... 18 SALUTE: calli, vesciche, dargli tranquillamente. giorno! • E poi, gira pagina a noi, naturalmente! E a chi se no? unghie incarnite? Ecco 64 DUE DI PICCHE: la leggerai per scoprire come prenderti cosa devi fare per avere cura dei tuoi capelli, secchi 106 MOTORI: ecco le auto i piedi sempre in ordine. con un sorriso sornione sulle o grassi che siano. labbra. a 5 stelle! No, tranquillo, 20 TORNA IN FORMA: a politica qui non c'entra, DICONO CHE 102 HI-TECH: scopri stiamo parlando delle auto oltre a essere buono, MANGIARE UN CUBETTO che hanno ottenuto il il cioccolato fondente DI CIOCCOLATO AL GIORNO le migliori console massimo punteggio nei test ha innumerevoli benefici. SIA UN TOCCASANA... fisse o portatili Euro NCAP sulla sicurezza. Qui te li diciamo tutti! CHISSÀ CON UNA per i videogames TAVOLETTA! e i giochi che 112 CONFRONTI: 22 MAGRO E FELICE: i piatti non puoi perderti. Fumatori vs Non fumatori. pronti surgelati sono una 108 LIBRI E MUSICA: leggi e bella comodità, ma devi stare attento al contenuto, molti ascolta la nostra selezione per sono ricchi di grassi e calorie. restare sempre aggiornato sulle nuove tendenze. 20 109 DVD, APP E VIDEOGAMES: quando vuoi prenderti una pausa e distrarti un po', devi solo dare un'occhiata qui. CREDITI FOTOGRAFICI Copertina: Chiovitti Neuroni p.24: Getty Getty - Tangherlini Sesso p.60: Getty ghiaccio p.84: Getty SCARICA Lettere p.6: Ansa - Getty - Genitori p.25: Getty Food 5 alternative carne Salute pelle p.66: Getty Lezioni di vita p.90: L’APP PER La presse Gentlemen p.26: Getty p.42: Stockfood Bici p.70: Getty Ansa - Ipa IPAD/IPHONE Esperti p.9: Getty - Pexels Ascolta una donna p.25: Salute traumi p.48: Alimentazione 3 diete Libri p.108: Getty PRIMO NUMERO Corpo e mente p.13: Getty Getty Getty - Ipa p.74: Getty Confronti p.112: GRATIS Money p.17: Getty Animali p.30: Getty Lavoro - carriera p.52: Fitness bilanciere p.78: Ansa - Getty Salute piedi p.18: Getty Uomo cover p.32: Getty Getty - Tangherlini Torna in forma p.20: Getty Chiovitti - La presse Bella mese p.56: Salute covid p.82: Getty Magro e felice p.23: Getty Fitness 5 allenamenti p36: Pregnolato Psicologia - rompere 2 FOR MEN magazine



STAFF GUEST STAR ANDREA BIAVARDI Georgian Cimpeanu Stephanie Siepe Pelè DIRETTORE RESPONSABILE Sul ring ha vinto tutto A questa stupenda O Rei (il Re), il grazie alla sua mentalità modella toscana che calciatore brasiliano UFFICIO CENTRALE: vincente che gli ha fatto studia per diventare più famoso del mondo Manuela Stefani (caposervizio) [email protected] guadagnare il sopranno- attrice piacerebbe recita- e l’unico giocatore me di Iceman. Oggi che re in un film horror ma a vincere tre Mondiali, REDAZIONE: si è ritirato fa il personal i registi non la vogliono è mancato lo scorso Matteo Canè [email protected] trainer e il coach online sul set: al primo sguardo dicembre. Il libro Pelè. Elisabetta Sampietro [email protected] ma non ha smesso mostri, demoni e serial Il re del calcio ne Isabella Vergara Caffarelli [email protected] di allenarsi e mangiare killer perderebbero ripercorre la straordina- pulito. E si vede! tutti la testa per lei... ria carriera calcistica. UFFICIO GRAFICO: (L’intervista a pag. 32). (Le sue foto a pag. 56). (Leggi a pag. 90). Walter Corrado (caposervizio) [email protected] Catia Quinterio [email protected] RICERCA ICONOGRAFICA E SEGRETERIA DI REDAZIONE: Serena Prinza [email protected] Chiara Rotondo [email protected] Hanno collaborato: Costanza Aquilini, Raffaella Borea, Carlo Brena, Marinella Cozzolino, Alessandro Dalrio, Mario Furlan, Frank Gambino, Marco Lequaglie, Valentina Magnani, Giorgio Merli, Lara Pellegrini, Monica Rubele, Studiogiochi, Mirco Tangherlini PROGETTO GRAFICO: Silvia Garofoli NE SANNO PIÙ DI NOI Andrea Ghiselli, nutrizionista di Gravellona Toce Presidente: Urbano Cairo nutrizionista di Milano (Verbania) Consigliere Esecutivo: di Roma Marinella Paola Angela Giuseppe Ferrauto Lorenzo Sambri, Cozzolino, Mancuso, psicologa Consiglieri: performance trainer sessuologa di Roma del Centro Clinico di Milano Lara Pellegrini, Psiconet di Roma Andrea Biavardi, Alberto Braggio, Giuseppe Cairo, Ugo Carenini, Giuliano Cesari, Alberto Fiorito, avvocato penalista Antonio Serafin, Giuseppe Ferrauto, Uberto Fornara, Marco Pompignoli, Mauro Sala nutrizionista di Milano podologo presso Direzione, redazione e amministrazione: di La Spezia Edoardo Ligabue, l'IRCCS Istituto corso Magenta 55, 20123 Milano. Antonio Del Sorbo, oculista di Milano Ortopedico Galeazzi Telefono 02/433131 Fax 02/43313575 dermatologo Alessandro (Gruppo San Donato) di Salerno Nanussi, Maria Tieri, Concessionaria esclusiva per la pubblicità Anna Zanon, odontoiatra nutrizionista psicologa di Milano di Milano del'Istituto Europeo Via Angelo Rizzoli, 8 - 20132 Milano - Tel. +39 02/25845400 Luca Avoledo, Valentina Magnani, di Oncologia (IEO) mail: [email protected] biologo nutrizionista biologa Corrado Bait, esperto in di Casalecchio responsabile di naturopatia di Reno (Bologna) Chirurgia dello Sport di Milano Annabell Sarpato, all’Istituto Clinico Evelina Flachi, psicologa Villa Aprica di Como È una rivista del gruppo Cairo Editore che comprende anche le seguenti testate: PIEMONTE-LIGURIA (Filiale di Padova) Fax 051/0920003 SETTIMANALI: Dipiù TV, Diva e Donna, Enigmistica MIA, Enigmistica più, “F”, NUOVO TV, VALLE D’AOSTA Piazza Gaetano Salvemini, 13 info-bologna@cairocommuni- (Filiale di Torino) 35131 Padova cation.it  Settimanale Dipiù, Settimanale GIALLO, Settimanale NUOVO, TV Mia Via Cosseria, 1 - 10131 Torino Tel. 049/6996311 (Filiale di Firenze) QUINDICINALI: CUCINA MIA, Settimanale DIPIù e DIPIù TV CUCINA Tel. 011/6600390 Fax 049/7811384 Lungarno delle Grazie, 22 MENSILI: Airone, Antiquariato, Arte, Bell’Europa, Bell’Italia, For Men Magazine, Gardenia, Fax 011/6606815 LAZIO-ABRUZZO-SICILIA 50122 Firenze In Viaggio, Natural Style, Settimanale DIPIù e DIPIù TV STELLARE segreteriato@cairocommuni- SARDEGNA Tel. 051/3763006 cation.it (Filiale di Roma) info-bologna@cairocommuni- STAMPA: Arti Grafiche Boccia s.p.a, via Tiberio Claudio Felice 7, 84131 Salerno (SA)   Via Campania, 59/C cation.it  DISTRIBUZIONE PER L’ITALIA E PER L’ESTERO: SO.DI.P. S.p.A., via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI) Nuova Giemme srl 00187 Roma   (Filiale di Genova) Tel. 06/802251 CAMPANIA-PUGLIA UFFICIO DIFFUSIONE: tel. 02/43313333 - [email protected] Via dei Franzone, 6/1 Fax 06/80693188 BASILICATA ARRETRATI: tel. 02/43313410-517 - fax 02/43313580 16145 Genova info-roma@cairocommunica- CALABRIA-MOLISE UFFICIO PUBBLICITÀ: tel. 02/748131 Tel. 010/0994864 tion.it  (Filiale di Napoli) Fax 010/7966640 EMILIA ROMAGNA Centro Direzionale di Napoli SERVIZIO ABBONAMENTI: tel.02/43313468 - [email protected] [email protected] TOSCANA Isola E/4 (int.510) ORARIO: 9-13 dal lunedì al venerdì. Fax: 02/460869   MARCHE-UMBRIA Via G. Porzio, 4 TRIVENETO (Filiale di Bologna) 80143 Napoli Periodico associato alla Fieg (Federazione Italiana Editori Giornali) - (Filiale di Verona) Viale del Risorgimento, 10 Tel. 081/5627208 For Men magazine - Copyright Cairo Editore 2022. Vicolo Ghiaia, 7 40136 Bologna Fax 081/0097705 Tutti i diritti riservati. 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EDITORIALE ANDREA BIAVARDI DA UOMO A UOMO direttore di FOR MEN MAGAZINE Leggi qui se sei... UN BRINDISI AI... ... vegetariano NEMICI DEL VINO O vuoi ridurre il consumo Ascolta gli esperti di For Men magazine: di carne. In tutti i casi, un bicchiere a pasto può farti solo bene trovi 10 alternative alla bistecca a pag. 42. Le vere diete le L ’ultima che ho sentito, caro amico mio, non viene dai soliti trovi in questo social. Lì, come sai bene, ti alzi la mattina, scrivi due fesserie, ... in cerca di lavoro numero. Sono le posti, aspetti i commenti, poi te ne vai e non paghi nessuna pensate per chi, conseguenza delle tue azioni. No, questa volta a parlare Ecco, allora, non uno ma come te e me, è stata una vera scienziata. Più o meno... Mi pare si tratti di ben 23 “sporchi trucchi” deve affrontare un’immunologa, categoria di cui, prima del Covid, ignoravamo per trovarlo e poi fare il solito l’esistenza. Questa dottoressa sostiene che bere vino fa male. Anzi, carriera. Vai a pag. 52! problema malissimo. No, non una bottiglia. Questo lo sappiamo già e te di perdere lo diciamo anche noi da 20 anni. Fa male perfino bere un bicchiere. ... preoccupato la pancia... Secondo lei, l’immunologa, chi non è astemio ha un cervello che funziona a metà. Queste dichiarazioni sono finite sui giornali Se è colpa di quella Inquadra il QR Code e in TV ed è stato necessario che perfino alcuni luminari della nuova macchiolina sulla per accedere nutrizione, quelli che parlano a ragione su For Men magazine, le pelle che hai notato di smentissero. Che cosa ti devo dire? Mi fermo qui ripetendo che un recente, corri a pag. 66. alla nostra pagina bicchiere di vino a pasto può farti solo bene. Poi ti mando a pag. 74 Instagram dove trovi tre diete messe a punto da VERI nutrizionisti. Sono ... ingrassato pensate per chi, come te e come me, ha il problema di ogni uomo: perdere la pancia e tenere sotto controllo il girovita. Ne parliamo Prova una delle nostre spesso, ma non è colpa mia se la natura ci ha fatti così. Le donne tre super diete studiate hanno la cellulite, noi la pancia. Non c’è niente di miracoloso né di per ridurre la pancia. proibito. Quando avrai deciso qual è la più adatta alle tue necessità Le trovi a pag. 74. e ai tuoi gusti, vai a pag. 36 e scopri 5 allenamenti infallibili per aumentare forza, muscoli, resistenza, velocità e dimagrimento. ... un gaffeur Comunque, per non sembrare prevenuti nei confronti di qualcuno, ai medici esperti nel loro campo noi diamo sempre ascolto. È per Per evitare brutte figure questo che ci occupiamo ancora di Covid a pag. 82. Sono passati e imparare a rompere più di 3 anni da quel maledetto febbraio 2020 quando ne hai sentito il ghiaccio con chiunque, parlare per la prima volta. Ora che lo conosciamo meglio, grazie devi andare a pag. 84. anche agli immunologi che non si occupano di vino, sappiamo meglio come difenderci. E ora... cin cin! Con moderazione, ovvio.

LETTERE Risponde ANDREA BIAVARDI RISPOSTE IN 20 PAROLE (PIÙ O MENO) DIRETTORE di FOR MEN MAGAZINE Come finirà il caso della Juve: è finita qui? Caro Andrea, ho seguito come tanti tifosi il processo contro la Juve e la relativa penalizzazione di punti in campionato. Qualcuno dice che è peggio di Calciopoli, quando la squadra finì in B, ma allora perché “solo” 15 punti? Qual è lo scopo di questa punizione? Francesco, Genova Credo sia un modo per escluderla dalle coppe europee, con le relative conseguenze economiche. Ma gli esperti dicono che non è finita qui... Vedremo. MA BERE VINO FA DAVVERO MALE? Sostanze ai calciatori? Caro Andrea, ho sentito ho intenzione di smettere. prende con un buon una nota virologa Secondo te ho meno bicchiere di rosso. Gli Caro Direttore, la scomparsa di schierarsi contro il vino, cervello degli astemi? scienziati sono tutti Gianluca Vialli è arrivata subito dicendo che chi beve ha d’accordo: in dosi dopo quella di Sinisa Mihajlovic. meno cervello degli altri. Antonio, Torino moderate il vino fa solo Non avranno ragione quelli che Io un bicchiere di rosso bene. Continua così. dicono che i calciatori in passato l’ho sempre bevuto e non Secondo me ne ha Io pure me lo bevo.... hanno preso troppe sostanze pochissimo chi se la pericolose senza saperlo? Che cosa devo mangiare a colazione? Marco, Palermo Caro Andrea, lo scrivete A pensare male non si spesso su For Men sbaglia mai, diceva qualcuno. magazine: la colazione La medicina però prima di il pasto più importante. pronunciarsi ha bisogno di dati Eppure io non riesco ad statistici e studi seri. Altrimenti andare oltre un caffè. sono solo chiacchiere da bar. Mi aiuti a cambiare idea? Giorgio, Modena Come fai ad avviare la macchina se non fai il pieno? Prova ad alternare qualcosa di dolce con un toast. Inoltre ricorda: devi alzarti con la fame, quindi stai leggero la sera prima. 6 FOR MEN magazine

Quanti soldi MA COME INCIDONO LE ACCISE? dare ai figli? Caro Andrea, io non ci ho capito niente delle accise sul carburante. So solo Caro Andrea, i miei figli hanno che quando faccio il pieno sembra di accendere un mutuo... Quanto incidono 20 e 22 anni e fanno ancora sul prezzo alla pompa e perché sono così alte? Gianfranco, Roma l’università. Do loro una specie di pre-salario, ma dicono che con Lo Stato si è sempre finanziato così: oltre il 50% sono imposte. Dai oggi, l’inflazione non ci stanno più dai domani, tassa dopo tassa a pagare sono sempre i soliti: cioè noi! dentro. Cosa faccio, aumento? Pierluigi, Ancona Fai quello che facciamo tutti: stringi i denti e la cinghia, poi paghi. Dopo avergli spiegato che vanno eliminate le spese superflue. Non mi chiedere quali sono... Parlane con loro. CALCETTO A 46 ANNI? Caro Andrea, ho 46 anni e tutti i giovedì, da almeno 10, mi trovo con il gruppo dei miei amici per una partita di calcetto. Mia moglie I nostri giovani possono andare al fronte? dice che alla mia età devo stare più attento agli infortuni. Secondo te esagera solo per tenermi a Caro Direttore, noi italiani e i nostri Siamo già piuttosto casa? che cosa ne pensa ragazzi andranno coinvolti, ma non penso Giovanni, Napoli della guerra in Ucraina? al fronte. Secondo si arriverà a tanto. Non è che tra un po’ lei dobbiamo mandare Inoltre in Italia i soldati Purtroppo ha ragione. Gli sport di ci troviamo coinvolti ancora armi? in servizio sono scatti e ripartenza sono a rischio. direttamente anche soltanto professionisti. Vacci una settimana sì e una no. Mario, Rimini Ma non rinunciare all’uscita con gli amici. Potresti fare l’arbitro... Capo donna: Lollo: ci sono cosa le dico? belle come lei? Caro Direttore, ho 35 anni, Caro Andrea, ho 54 anni e ho lavoro in un’azienda di trasporti sentito molto parlare della morte e il mio nuovo capo è una donna. di Gina Lollobrigida. Ho visto le sue Devo farle i complimenti quando foto da giovane e devo dire che oggi viene in ufficio elegante o posso non ci sono più donne belle come lei, essere equivocato? forse perché lei era naturale... Mi sbaglio? Ettore, Brindisi Roberto, Mantova Per carità: muto come un pesce. No. La chirurgia con cui le star si © RIPRODUZIONE RISERVATA Di questi tempi finisci subito aiutano oggi le rende un po’ tutte denunciato come stalker. uguali, con poca personalità. Bella roba il Me Too... Aspettiamo le vostre lettere all’indirizzo For Men magazine, corso Magenta 55, 20123 Milano, o [email protected] FOR MEN magazine 7



GLI ESPERTI DI FMM RISPONDONO ALLE GRANDI DOMANDE a cura di ELISABETTA SAMPIETRO UN UOMO DI 80 CHILI PUÒ 1.000CONSUMARE CIRCA CALORIE ALLENADO LA RESISTENZA CON GLI ESERCIZI QUI INDICATI Tra un mese passerò Risponde Lorenzo Sambri, allenare la parte aerobica, in Squat: 4 x 6, Pressa: 3 x una settimana in quanto sarai in una situazione 6; Affondo bulgaro: 3 x 6. montagna. Quali performance trainer presso con meno ossigeno a Recupero 3'. esercizi posso fare disposizione e portare l Allenamento per la in palestra per Gold's Gym di Milano e coach online a termine una discesa fatta resistenza: preparare al meglio bene richiede molto fiato. Squat + sedia a muro: 4 x 12 i muscoli delle VAI AL LAVORO... SALTANDO Per riuscire a condizionare al + 30”; Pressa + leg extension: gambe Roberto, Ancona SU UNA GAMBA SOLA meglio sia la parte di forza che 4 x 15 + 15; Affondi in L’allenamento da fare in di resistenza, si può dividere la camminata + isometria in palestra deve prevedere un settimana in due allenamenti. posizione a uovo: 12 + 20”. potenziamento delle gambe l Allenamento per la forza: Recupero: 1’. in termini di forza e resistenza. È anche molto importante L'INFLUENZA È PASSATA MA ai rimedi naturali. Il primo che ti consiglio è la giornata, poi, consiglio di sorseggiare CONTINUO AD AVERE MOLTA la bava di lumaca. La secrezione prodotta almeno ½ litro di macerato a freddo di TOSSE. COSA POSSO PRENDERE DI da questo mollusco è ricca di enzimi malva, un’erba ricca di mucillagini, che NATURALE PER FARLA PASSARE e ha la capacità di fluidificare il muco, hanno una azione lenitiva sulle mucose promuoverne l’eliminazione e calmare infiammate (è utile persino nella tosse Lorenzo, Cremona la tosse. La trovi in vendita sotto forma stizzosa dovuta al reflusso gastroesofageo). di sciroppo pronto all’uso in erboristeria Per prepararla: metti a infondere un MANGIA UN ALVEARE! IL MIELE e in farmacia. Di solito se ne assume cucchiaio di fiori e foglie di malva per DELLE API È UN VERO TOCCASANA 1 cucchiaio 3-4 volte al dì, ma segui le tazza d’acqua a temperatura ambiente, «La tosse è un frequente corollario di indicazioni riportate sulla confezione» copri e lascia riposare 8 ore, quindi filtra e influenza e malattie da raffreddamento. Se dice Luca Avoledo, biologo nutrizionista la malva è pronta da bere. Portala con te, ne hai già parlato con il medico, escludendo esperto in naturopatia di Milano. «Durante consumandola un po’ alla volta». elementi di preoccupazione, puoi ricorrere FOR MEN magazine 9

GLI ESPERTI DI FMM RISPONDONO ALLE GRANDI DOMANDE Arrivo sempre tardi in ufficio, COME FACCIO A con amici e parenti. Perché ELIMINARE I PUNTI e come posso migliorare NERI DAL NASO SENZA DOVER Vittorio, Torino ANDARE PER FORZA IN UN CENTRO Risponde Anna Zanon, ESTETICO psicologa e psicoterapeuta di Milano Pier Francesco, Cuneo COMPRATI UN OROLOGIO La tendenza ad arrivare in SAI UNA COSA? NON ritardo non dipende solo NE POSSIAMO PIÙ DEI dalla disorganizzazione. RAZZISTI COME TE «La pulizia del viso presso Chi lo fa spesso sente la il centro estetico rimane puntualità come un obbligo, una comunque il modo migliore limitazione alla sua libertà. In alcuni casi per una rapida e corretta ha avuto genitori che lo controllavano eliminazione dei punti neri, troppo e ora per reazione non vuole la cui ricomparsa può avere vincoli. Altre volte è una forma essere poi prevenuta a di ribellione a una vita poco stimolante casa praticando una buona o il desiderio di attirare l’attenzione: chi “skin care” quotidiana con arriva tardi ha gli occhi di tutti su di sé. un detergente specifico Come migliorare? Cerca ti capire cosa ti er pelli impure» spiega spinge a comportarti in questo modo e le Antonio Del Sorbo, conseguenze alle quali vai incontro e poi, dermatologo di Salerno. per una settimana, cronometra quanto «Una sera a settimana puoi temo ci metti per prepararti al mattino però utilizzare anche uno e andare al lavoro, lasciando del tempo scrub delicato o una in più per eventuali imprevisti. A questo maschera esfoliante. Ne punto dovresti avere una tabella precisa trovi di ottimi in farmacia». da seguire per migliorare. Se da solo non riesci, parla con uno psicologo. È VERO CHE I POMODORI SONO UNA Ho iniziato a soffrire MINIERA DI PROPRIETÀ BENEFICHE di gastrite. Quali cibi dovrei evitare e quali Roberto, Milano sono benefici ECCONE UN ALTRO arteriosa e a regolare Carlo, Caserta CHE “STUDIA\" la contrazione muscolare, SU GOOGLE... vitamina C, che stimola CIBI \"TRISTI\": BOLLITI «Sì, è vero. I pomodori sono il buon funzionamento O AL VAPORE... fonte di preziosi nutrienti, del sistema immunitario, «Quando brucia lo stomaco soprattutto di potassio, che vitamina K e folati. Il occorre evitare tutti i cibi aiuta a ridurre la pressione colore rosso è dovuto a cosiddetti acidificanti, un potente antiossidante, quindi in particolare la carne, qualsiasi tipo di aumentare i cibi alcalinizzanti, il licopene (contenuto zucchero sotto forma di come le verdure, specie soprattutto nella buccia), dolciumi, zucchero semplice se cotte, i cereali in chicchi un carotenoide in grado o bevande zuccherate e i legumi e, tra le proteine, di contrastare l'azione e le farine, in particolare il pesce azzurro. Un trucco? nociva dei radicali quelle raffinate. E alcol Quello di fare piccoli e liberi e quindi prevenire e caffè vanno sospesi fino frequenti pasti (tre spuntini a scomparsa totale dei oltre ai tre pasti principali)». la formazione di alcuni sintomi» spiega Alberto tumori» dice Evelina Flachi, Fiorito, nutrizionista di nutrizionista di Milano. La Spezia. «Bisogna invece 10 FOR MEN magazine

Vorrei irrobustire con i manubri che con COSA DOVREI MANGIARE PER i muscoli del il bilanciere. L'esercizio TENERE SOTTO CONTROLLO collo, come allena tutta la parte del I TRIGLICERIDI SENZA DOVER posso fare trapezio alto, e puoi ASSUMERE FARMACI inserirlo nell'allenamento Francesco, Milano o di spalle o di dorso, Fabio, Vercelli facendo 3/4 serie sulle Risponde Lorenzo Sambri, 12 ripetizioni. Recupero L'UNICA SOLUZIONE performance trainer di 1’30”. PER TE È DIGIUNARE! presso Gold's Gym di Milano l Ecco come eseguirlo: «I trigliceridi derivano da tre cose: i e coach online in piedi con le ginocchia grassi, gli zuccheri semplici e le calorie. CAMMINA CON UNA leggermente flesse, Ma, mentre i grassi fanno aumentare VALIGIA SULLA TESTA impugna i manubri o il i trigliceridi solo momentaneamente, i Per irrobustire il collo, bilanciere mantenendo carboidrati raffinati e le calorie stimolano ti consiglio le “scrollate, le braccia lungo i fianchi, il fegato a produrli» spiega Andrea che si possono fare sia eleva le scapole Cricelli, nutrizionista di Roma. «Quindi, immaginando di portarle se vuoi ridurli, devi seguire una dieta il più vicino possibile alle equilibrata povera di carboidrati raffinati orecchie, al massimo e ricca di fibre e vegetali, limitare i grassi, grado di elevazione, soprattutto quelli animali, i dolci e fare mantieni qualche tanto movimento». secondo di isometria e riporta le scapole nella Come faccio CHE COS'È LA CATARATTA posizione iniziale. Espira a non rovinare e SECONDARIA? quando sollevi e inspira a non spiegazzare Enea, Roma quando scarichi. i completi giacca- pantaloni QUELLA CHE VIENE DOPO HO 35 ANNI E MI STA SPUNTANDO LA... PRIMA! IL PRIMO DENTE DEL GIUDIZIO. Ugo, Parma «Quando si effettua l’intervento HO SENTITO DIRE CHE QUESTI DENTI di cataratta si sostituisce il cristallino È MEGLIO TOGLIERLI, È VERO Enzo, Rieti Risponde Costanza Aquilini, naturale opacizzato con un cristallino stylist di FOR MEN MAGAZINE artificiale perfettamente trasparente. GIUDIZIO? ALLA TUA ETÀ? MA FIGURATI! Il cristallino naturale è contenuto in un «Dipende! I denti del giudizio si comportano come FACILE, GIRA NUDO! involucro trasparente chiamata capsula, “denti di scorta” ed erompono in età adulta per Potrà sembrare troppo al suo interno viene posizionato il nuovo compensare l’eventuale deterioramento degli altri semplice ma in questi cristallino artificiale. Dopo l’intervento denti permanenti. Nell’uomo moderno la dentizione casi basta solo un po' questa capsula si può progressivamente rimane sana ( ma bisogna averne sempre molta cura) d'attenzione! Uno dei opacizzare sino a formare la cosiddetta e di conseguenza l’assenza di spazio lasciato da aree trucchi è riporre l'abito cataratta secondaria. Il nuovo cristallino edentule o denti rovinati non consente, spesso, una nel modo corretto ovvero artificiale sarà sempre trasparente, eruzione di quelli del giudizio in posizione corretta. In appendendolo su una ma la capsula che lo contiene si sarà questo caso può essere indicata l’estrazione. Se invece gruccia sagomata in legno opacizzata. Non occorrono interventi che sosterrà la struttura chirurgici, basterà un semplice si ha la fortuna di averli ben delle spalle e manterrà trattamento laser Yag per creare, in allineati, meglio lasciarli lì!» al meglio la forma della pochi minuti un piccola apertura centrale consiglia il professore Alessandro giacca e dei pantaloni. nella capsula opaca e la vista migliorerà Nanussi, odontoiatra di Milano. Un'altra mossa da giocare quasi immediatamente. Il trattamento è evitare d'indossare è ambulatoriale, dura pochi minuti e può 35% lo stesso completo ogni essere effettuato anche durante la visita giorno. Meglio passare a oculistica» spiega Edoardo Ligabue, della popolazione non ha i denti due volte a settimana in oculista di Milano. del giudizio. Erano utili quando modo che abbia il tempo di il rischio di perdere denti far riposare le fibre e di far IRtIuSoiOdLubTbIi © RIPRODUZIONE RISERVATA era concreto a causa distendere le stropicciature. delle cattive condizioni Se invece hai bisogno Manda una e-mail a igieniche. Oggi lo sono di un metodo più rapido [email protected]. assai meno. ti conviene tenere sempre a portata di mano una O scrivi a FOR MEN MAGAZINE, stiratrice verticale a vapore, corso Magenta 55, 20123 Milano. comodissima! La posta inviata resta proprietà della rivista. FOR MEN magazine 11

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CORPO&MENTE FOOD SALUTE FITNESS DIMAGRIRE IL TUO SPORT WINTER NORDIC WALKING Camminando nella neve dimentichi lo stress e alleni muscoli e resistenza Immerso nella natura, allenti le tensioni, riduci lo stress e, mentre ti godi splendidi panorami, riduci anche i chili di troppo di ALESSANDRO DALRIO FOR MEN magazine 13

CORPO&MENTE WINTER NORDIC WALKING Se dopo il lockdown hai benefici. A cominciare da quelli giurato a te stesso che per la mente che in mezzo non avresti più fatto sport alla natura si rilassa, scarica lo tra quattro mura ma stress e recupera energie, ma approfittato di ogni momento senza scordare quelli fisici. Chi utile per stare all'aperto, se vuoi pratica il winter nordic walking, dimenticare lo stress e il logorio infatti, migliora la resistenza del tran-tran quotidiano e fisica, la forza, la mobilità, la approfittarne anche per restare coordinazione dei movimenti, in forma, il winter nordic e tonifica tutto il corpo. walking fa al caso tuo. Si tratta A trarre giovamento da questa in soldoni della variante camminata non sono sulla neve della solo glutei e gambe cosiddetta ma anche le camminata DOVE PUOI fasce muscolari nordica (nordic COMINCIARE: superiori di walking), addominali, accomunata da l Scuola Italiana Nordic braccia e un attrezzatura Walking: sul sito è riportato spalle grazie simile (anche l'elenco degli istruttori e delle scuole alla spinta qui si usano che si esercita due bastoncini) presenti in Italia, sui bastoncini. www.scuolaitaliananordicwalking.it. ma che in più l Allegramente walking E poi, le mani, Milano, www.allegramente- prevede l'utilizzo di walking.it. che aprendosi piccole racchette da neve, e chiudendosi dette rak, che agganciate alle sull'impugnatura delle racchette scarpe apposite lasciano il tallone fanno da pompa migliorando libero per poter camminare la circolazione del sangue. Tutto agevolmente sulle piste battute. questo si traduce in un ottimo «Si tratta di uno sport che non dispendio calorico che permette ha controindicazioni particolari, in un'ora di consumare 400-450 a parte quello di rivolgersi calorie, circa il doppio di una a un'istruttore qualificato camminata normale. piedi, ginocchia, schiena e bacino. prima di iniziare a praticarlo» Lo stile che serve a praticarlo, In pratica si cammina ma nello spiegano alla Scuola Italiana richiama il passo alternato dello specifico lo si fa con una tecnica di Nordic Walking (www. sci di fondo, e risulta più sicuro particolare dove la rullata, cioè scuolaitaliananordicwalking.it). della corsa perché evita tutti quei la fase di appoggio del piede che E poi si tratta di uno sport capace problemi da impatto che anche una deve essere effettuata in modo di apportare una montagna di corsetta domenicale può causare a da prolungare il più possibile il I CONSIGLI PER ALLENARTI AL MEGLIO e poi torna a rallentare. Al termine della prima mezz'ora di camminata, ancora ALL’APERTO ALLENATI COSÌ 10 minuti di esercizi come il primo giorno e altri 10 minuti di stretching. 70 minuti per 3 volte alla settimana 3° GIORNO: Ripetute in salita. 1° GIORNO: Coordinamento re per altri 30 minuti. Chiudi l'esercizio Dopo 10 minuti di riscaldamento prima motorio e resistenza. Su un percor- con 10 minuti di stretching. da fermo, e poi eseguendo esercizi di so pianeggiante tieni un ritmo costante 2° GIORNO: Velocità e forza. respirazione diaframmatica e ad anda- (pulsazioni al 70% della tua frequenza Su un saliscendi prova i cambi di ritmo, tura blanda, cammina per 20 minuti cardiaca massima (fcm). Al termine della lavorando in salita a maggiore velocità. a ritmo costante cercando di tenere prima mezz'ora fai 10 minuti di esercizi Parti piano, a circa il 60% della tua fcm le pulsazioni al 70% della tua fcm poi, per tonificare i muscoli di gambe, brac- e aumenta la frequenza in salita (80%) esegui 8-10 ripetute camminando in cia e pettorali e poi riprendi a cammina- leggera salita per 20/25 secondi, e ripo- sando 1 minuto al termine di ognuna. Termina con 10 minuti di stretching. 14 FOR MEN magazine

Cosa ti serve L'abbigliamento è costituito da: tuta aderente e traspirante, per avere la massima libertà di movimento; giacca antivento leggera; berretto per tenere la testa calda; occhiali per ridurre il riverbero del sole e migliorare la visibilità in caso di nebbia; guanti termici; scarponcini leggeri ma impermeabili; bastoncini appositi con lacciolo e puntale, cardiofrequenzimentro per tenere sotto controllo le pulsazioni e impostare l'attività giusta per il dimagrimento. 1 2 34 contatto col terreno dal tallone IL TRUCCO 1. Appoggio perfetto © RIPRODUZIONE RISERVATA alla pianta, fino alla punta PER DIMAGRIRE Fizan Lohtse sono dei bastoncini in alluminio 7075 leggeri e delle dita, risulta fondamentale. telescopici composti da 3 elementi regolabili tramite il sistema Flexy, Attenzione però, le piste su Per perdere peso devi sapere qual è la un'espansore interno che si allunga e accorcia tramite la rotazione. cui si pratica (sentieri, stradine tua fascia lipolitica, cioè il livello di Su www.nencinisport.it a 59,50 euro. di montagna dove passano le frequenza cardiaca (varia da persona a motoslitte o percorsi predisposti persona secondo l'età) che ti permette 2. Tieni i piedi al caldo e al sicuro vicino alle piste di fondo) devono di cominciare a bruciare i grassi. Adidas Terrex AX4 gore-tex sono scarpe da nordic walking essere battute e il grado di Come fare? Per prima cosa calcola la leggere e performanti grazie anche alla suola in gomma Continental pendenza non deve superare tua FCM, cioè la frequenza cardiaca che assicura un grip ottimale in ogni situazione, permettendo l’8% perché, nel caso di pendenze massima, sottraendo al numero 220 la di concentrarti solo sul percorso senza preoccupazioni. superiori, la rullata andrebbe tua età. Quindi, se per esempio, hai Su www.adidas.it a 140 euro. a perdere la sua completezza. 35 anni la tua FCM sarà 220-35, Anche la spinta delle braccia si cioè 185. Ora ricava il livello dei battiti 3. Artiglia il terreno! accorcia e sul ripidissimo diventa al minuto che per la fascia lipolitica va TSL symbioz hyperflex adjust è la ciaspola perfetta per il winter più un appoggio che una spinta. dal 65 per cento al 75 della tua FCM nordic walking perché grazie alla tecnologia Hyperflex il movimento Ma nel nordic walking fare fatica (cioè: 185x0,65=120 e 185x0,75=138). del piede risulta completamente naturale. non è questione di salita, sei tu Per bruciare grassi quando cammini Su https://verticalworld.it a 291,60 euro. stesso a decidere quante energie controlla sul cardiofrequenzimetro che consumare nel momento in cui i tuoi battiti siano compresi tra 120 e 4. Tieni il cuore sotto controllo dosi il caricamento e la forza di 138 al minuto: insieme all'esecuzione di Polar Pacer Pro è uno smartwatch ultraleggero con Gps integrato spinta delle braccia o quando esercizi specifici come le ripetute brevi in e rilevazione della frequenza cardiaca. Tra le funzioni, tiene conto delle aumenti l’andatura. Si può dire leggera salita, alzeranno il metabolismo, calorie bruciate, monitora il numero di passi, la velocità e la distanza, che sia uno sport completo facilitando il lavoro di dimagrimento. oltre a tenere sotto controllo la durata e la qualità del sonno. esattamente come il nuoto. Su www.polar.com a 299,90 euro. FOR MEN magazine 15

CORPO &MENTE CYBER FIT di DAVIDE NEVRKLA IL LATO TECNOLOGICO DEL FITNESS L’ALLENAMENTO per i tuoi polmoni Le proposte hi-tech legate al mondo del fitness non Con Airofit potenzi i muscoli della respirazione, della gabbia toracica, di aumentare mancano mai e questo mese migliorando la tua forma fisica, le tue prestazioni la funzionalità e l’efficienza te ne presento una che nella sua dell’apparato respiratorie, e di semplicità si rivela un prezioso atletiche e il tuo benessere mentale migliorare i processi metabolici alleato per la tua forma fisica. Sto dell'organismo. Inoltre, aiuta a parlando di Airofit un dispositivo Utilizzando Airofit con costanza, conto dei parametri diversi dei mantenere la corretta postura declinato in tre modelli (Airofit puoi potenziare i muscoli della singoli utenti come età, altezza, e permette, anche, un più facile Active; Airofit PRO 1.0; e Airofit respirazione e controllare in tempo sesso e peso. controllo degli stati di ansia e di PRO 2.0) che arriva dalla Danimarca reale tutti i progressi ottenuti PERCHÉ È IMPORTANTE emotività, favorendo concentrazione e promette di allenare e migliorare sul tuo smartphone o sul tablet. ALLENARE IL RESPIRO e rilassamento. la respirazione sia durante sia dopo Quando l'obiettivo è migliorare la TE LO CONSIGLIO PERCHÉ l'allenamento, incrementando le propria forma fisica o le prestazioni Inserire nei propri allenamenti anche © RIPRODUZIONE RISERVATA prestazioni e la resistenza aerobica. atletiche in un determinato sport, si quelli con Airofit è vantaggioso Un vero e proprio allenatore della seguono protocolli di allenamento per chiunque. Dal punto di vista respirazione, utilizzato anche da per i muscoli e diete specifiche prestazionale permette di acquisire atleti professionisti come ciclisti, ma ci si scorda dei muscoli della maggior resistenza, una più elevata maratoneti, nuotatori e lottatori respirazione che vanno allenati capacità di spingere con più forza di MMA che hanno trovato in proprio come quelli “tradizionali”. e potenza. A beneficiarne è la Airofit l'alleato perfetto per Il motivo è presto spiegato. Come salute complessiva dal momento ottenere risultati eccellenti nella qualsiasi altro gruppo muscolare, che si dimostra efficace non solo disciplina che praticano. Quello anche quello respiratorio nel rallentare e controllare la che a prima vista ricorda risponde alle sollecitazioni frequenza respiratoria ma anche un'armonica a bocca è, come ti dell'allenamento diventando quella cardiaca, riducendo la dicevo, una palestra tascabile più forte, più veloce e più pressione arteriosa. Non solo. per i muscoli della respirazione, efficiente. L'educazione respiratoria Airofit è indicato per trattare principalmente quelli del è un aspetto importantissimo, con successo chi soffre di stress diaframma e gli intercostali. soprattutto nella formazione acuto, depressione e difficoltà a Intervenendo sui due regolatori fisica di base perché permette di dormire. In tutti questi casi il suo a disposizione si può variare la migliorare l’elasticità dei muscoli utilizzo ha permesso di migliorare quantità di aria che si inspira considerevolmente il benessere ed espira ed eseguire così i 17 fisico del soggetto diminuendo programmi messi a disposizione esponenzialmente tutti i sintomi (Airofit Pro 1.0 e 2.0) realizzati da e permettendo così una migliore esperti del settore della respirazione qualità della vita. Inoltre, è un riconosciuti a livello mondiale. ottimo aiuto anche per chi Mentre esegui gli esercizi proposti, soffre di asma e di BPCO, cioè Airofit, tramite l'app omonima, di broncopneumopatia cronica gratuita sia per iOS sia per Android, ostruttiva, un termine generico invia tutti i dati registrati che indica alcuni tipi di malattie sul cellulare permettendo di polmonari come l'enfisema, la tenere traccia delle bronchite cronica e l'asma refrattario prestazioni capaci di limitare in modo massiccio e ottenendo la pratica di molte attività sportive. Il subito un programma di allenamento consiste riscontro su nella maggior parte dei casi in 2/3 come poter sessioni di allenamento giornaliere migliorare che possono essere completate in la performance. 5-10 minuti in totale. Anzitutto, calcola e Su www.airofit.com a partire misura la capacità da 129 euro. polmonare di chi Ti auguro buon allenamento lo utilizza e la e ti aspetto il mese prossimo per sua efficienza presentarti un'altra interessante respiratoria analizzando la risposta novità hi-tech nell'ambito del fitness. dei muscoli respiratori e tenendo 16 FOR MEN magazine

CORPO &MENTE MONEY DI ALESSANDRO DALRIO RISPARMIA con queste app Tra le tante applicazioni che puoi moto, bollo e revisione, e dei tuoi preventivi Rca. autonomo una grande mano te la può dare Dext. scaricare sul cellulare (o sul tablet) Se poi cambi operatore la app ti aggiornerà sullo Cosa fa? L'app estrae con precisione i dati ce ne sono alcune che ti aiutano stato di avanzamento della pratica adsl, luce e gas. essenziali delle ricevute e delle fatture, tutto a gestire al meglio il tuo denaro Ti serve una consulenza rapida? Scatta con il tuo quello che bisogna fare è scattare una foto, inoltre smartphone una foto della bolletta (adsl, luce e gas) conserva le immagini e i dati per almeno sette anni, Le bollette, il mutuo, la rata dell'automobile: e sarai chiamato da un operatore per avere consigli così non avrai più faldoni di carta da archiviare. le spese che devi affrontare ogni mese non e informazioni utili. n Salvadanaio digitale. Con l'app Oval Money, mancano di certo. E, ovviamente, ti piacerebbe n Spese domestiche sempre sotto controllo. invece, alla voce “salvadanaio” puoi program- poter gestire meglio i tuoi soldi ma poi, alla prova Hai bisogno di una sorta di consulente finanziario mare depositi automatici e risparmiare sce- dei fatti, riuscirci è tutto un altro discorso. Invece, giornaliero che ti aiuti a tenere sotto controllo le tue gliendo gli step che preferisci: decidere di accan- c'è un modo perfetto che ti permette di far quadrare spese? Mint: Budget & Track Bills è un'applica- tonare una cifra fissa (voce: importo fisso); mettere i conti e magari riuscire a mettere da parte un gruz- zione gratuita per iOS e Android per la gestio- da parte gli spiccioli di resto dei tuoi pagamenti: zoletto: Internet! Smartphone o tablet alla mano, ne delle finanze personali. Tramite un'interfaccia spendi 8,50 euro, puoi versare 0.50 euro nel tuo sal- ti bastano poche e semplici mosse per scaricare semplice e intuitiva, puoi controllare le tue spese vadanaio digitale (voce: arrotondamenti); destinare l'applicazione giusta che fa al caso tuo. in tempo reale e analizzarle con l'ausilio di tabelle, ai tuoi risparmi una percentuale di quanto spendi n Confronta e risparmia. L'app di comparazione immagini e grafici, perché si connette ai tuoi account (voce: percentuale). Puoi prelevare i risparmi dal più famosa del web che gratuitamente mette a bancari e carte di credito, monitora le transazioni salvadanaio e trasferirli sul tuo conto quando vuoi. confronto i prezzi di telefonia, luce e gas, assicura- e aiuta a gestire meglio il tuo budget mensile. Una n Distributori di benzina, supermercati e zioni auto, mutui e prestiti e molto altro ancora volta scaricata, è possibile impostare promemoria negozi. Con l'app Prezzi benzina, invece, puoi è SosTariffe.it. Puoi confrontare velocemente per pagare fatture e bollette. Sempre a proposito trovare il distributore più economico vicino a le migliori offerte Internet casa, selezionando di bollette, Bills Organizer&Reminder per iOS e Bills te. Si tratta di una specie di community dove ogni la tariffa in fibra ottica o adsl più conveniente Reminder, Budget Planner per Android, entrambe singolo utente può aggiornare i prezzi in tempo nel tuo comune di residenza; quelle di telefonia gratuite, ti ricordano di pagarle in tempo (vale anche reale del carburante di ogni stazione di servizio. mobile, riducendo i costi dell’abbonamento per le rate della macchina o per l’abbonamento Si crea così una mappa aggiornata dei prezzi e mensile del tuo piano tariffario fino a 10 euro telefonico). L'app permette di inserire tutte le date le pompe sono segnalate in base alla distanza da al mese; i migliori contratti per luce e gas per di scadenza e il numero di bollette da pagare in un dove ti trovi. 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Forse nemmeno semplifichino. Devi essere tu, Ma non sarà lei a essersi Se tu sei la persona giusta, difficile di quello precedente. quando smetterai di lavorare: invece, a diventare più forte. trasformata, bensì tu! cioè sei pronto a metterti in Quando, finalmente, riuscirò potresti ritrovarti con gli Più capace di affrontare Secondo te questo è il gioco e a rischiare. E hai gli ad avere una vita più facile? acciacchi, e con il problema le sfide quotidiane. Solo se momento giusto per mettersi strumenti giusti per condurre di come sbarcare il lunario ti rafforzerai, e diventerai in proprio? il gioco: un progetto vincente, Carmelo, 50 anni con una pensione da fame… più determinato, deciso e la copertura finanziaria, La risposta è: mai.La tua vita Non aspettare che le cose, resiliente, ti sembrerà che la Lodovico, 33 anni collaboratori di fiducia. FOR MEN magazine 17

CORPO &MENTE SALUTE di ISABELLA VERGARA CAFFARELLI DDeEvIi aTvUerOe IcuPraIEDI Dal tipo di scarpa adatto a cosa fare quando si forma un callo o una vescica, ecco tutto quello che puoi fare per avere sempre i piedi in ordine Calli, vesciche, unghie idratante che non sia resistente la corretta postura. Le sneaker troppo spesso, sentiamo incarnite, onicomicosi: all’acqua, in modo che il fanno malissimo perché fanno dolore, ma è inutile asportarlo il piede dello sportivo (e sudore abbia la possibilità camminare col polpaccio tirato. se non eliminiamo la causa, non solo) può essere soggetto di fuoriuscire. Le calze vanno Se alzo un po’ il tacco, tornerà dopo pochi mesi. a problemi di ogni tipo. cambiate ogni giorno, le il polpaccio si rilassa». Dobbiamo capire con la «Per fortuna, basta poco per scarpe ogni due o tre giorni consulenza di un podologo prendersene cura. Ma bisogna e messe all’aria, dopo averle SÌ ALLA PIETRA POMICE perché si forma: una calzatura essere costanti» spiega Antonio cosparse di un apposito troppo stretta? Una posizione Serafin, responsabile del prodotto disinfettante: dopo «Il callo è una difesa che sbagliata del piede? Una Servizio di Podologia una notte all’aria aperta, il nostro corpo attua per malformazione come l’alluce dell'ospedaleGaleazzi-S.Ambro- saranno pronte per essere proteggere la cute e le valgo? Una volta eliminata gio, docente di Podologia e riutilizzate.». strutture sottostanti dagli la causa, il callo può essere direttore didattico del Corso insulti che riceve. È quindi un trattato con la pietra pomice di Laurea in podologia LA SCARPA IDEALE avvertimento: significa che un paio di volte a settimana. dell'Università di Milano. qualcosa non va» spiega Guai a usare le lamette, perché Il piede ha bisogno di l’esperto. «Quando diventa LAVALI A GIORNI muoversi. «Se lo ALTERNI impacchettiamo in calzature contenitive, non può lavorare: Cominciamo dall’igiene, la scarpa deve essere morbida, fondamentale per evitare che flessibile e traspirante e vengano attaccati da batteri rispettare la forma del piede» o funghi. «I piedi non vanno spiega ancora l’esperto. «Nello lavati ogni giorno, ma a giorni scegliere la calzatura, dovrò alterni evitando prodotti assicurarmi di riuscire a aggressivi che tolgono la muovere le dita del piede protezione naturale della pelle senza costrizione. La scarpa e aprono le porte ai microbi» dovrebbe avere dei lacci, per spiega Serafin. «Particolare poterla regolarla sul collo attenzione va data agli spazi del piede, anche perché la tra le dita, dove si può formare dimensione del piede cambia della sporcizia. Unguenti e un po’ dalla mattina alla sera. creme sono sconsigliati: se Anche l’uomo dovrebbe abbiamo la pelle moto secca, portare un tacco, di circa 1,5-2 può andar bene una crema cm, che permette di assumere Notizie in breve Sgranchirsi le gambe è fondamentale Più fertile con la dieta mediterranea Alzarsi dalla sedia ogni tanto è salutare, come dimostra uno La dieta mediterranea migliora la fertilità maschile e aumenta studio della Columbia University (Usa). Gli scienziati hanno la probabilità di successo nei percorsi di fecondazione assistita contrastando l’infiammazione che danneggia gli spermatozoi. testato i benefici di alzarsi dalla sedia per 1 minuto ogni Lo suggerisce una revisione di studi sull’argomento 30 minuti, per 1 ogni ora e per 5 minuti ogni 30 oppure pubblicata sulla rivista Nutrients. La dieta mediterranea ogni 60 minuti. I benefici maggiori si sono avuti si basa sul consumo di alimenti vegetali e comprende cereali integrali, olio extravergine di oliva, legumi, camminando per 5 minuti ogni mezz’ora che ha ridotto noci, erbe e spezie, yogurt, pesce, carne bianca e di 4-5 mmHg la pressione e del 58% i picchi uova. Il consumo di carni rosse e lavorate è ridotto. di glucosio nel sangue dopo mangiato. Alzarsi migliora anche l'umore e riduce la stanchezza. 18 FOR MEN magazine

La ginnastica per i piedi Per mantenere il piede elastico e sano, il dottor Antonio Serafin suggerisce alcuni esercizi da fare ogni giorno per circa 5 minuti in tutto: 1) Camminare in punta di piedi 2) Camminare sul tallone 3) Camminare sul bordo esterno del piede 4) Raccogliere da terra con le dita dei piedi un fazzoletto o un pezzo di carta 5) Da seduti, far scivolare avanti e indietro il piede su una pallina a terra senza fare pressione. si rischia di affettare troppo. degli spazi vuoti e li riempie continuo deposito di sali UNGHIE: LIMA E IGIENE Ed è assolutamente vietato con un liquido viscoso» di calcio alla base di alcuni usare i callifughi, perché continua il medico. Le vesciche muscoli della fascia plantare» «La corretta lunghezza sciolgono la cheratina in modo vanno bucate con un ago chiarisce l’esperto. dell’unghia del piede è un indiscriminato con il rischio di sterile per far uscire il liquido «Queste calcificazioni possono millimetro o due di parte aggredire anche la cute sana». e poi ricoperte con un cerotto irritare un nervo, provocando bianca, quella staccata dalla per “reincollare” la pelle dolore. La cura è solamente carne. Il taglio deve essere VESCICA: BUCARLA sollevata» spiega Serafin. conservativa: per mettere a quadrato, non arrotondato, VA BENE riposo i muscoli che vengono così le unghie non tenderanno SPINA NEL TALLONE tirati si aumenta il tacco della ad incarnirsi. Non si deve usare Spesso, la causa della vescica scarpa con delle talloniere la forbicina, ma una lima, è una scarpa troppo stretta La spina calcaneare è uno in gomma ammortizzante. tenuta diritta e trasversale o troppo larga. «Si forma per sperone che si sviluppa nella La chirurgia purtroppo non al dito, e passata avanti sfregamento che scolla gli parte posteriore o inferiore dà buoni risultati». e indietro finché non tocca strati di cui è composta la cute. del calcagno. «È dovuta a un la carne del polpastrello. Il nostro corpo non accetta DOCCIA FREDDA Con l’età, l’unghia tende a E MASSAGGIO deformarsi e a diventare più spessa: bisogna mantenerla Quando il piede è indolenzito, bassa con la fresatura dallo non c’è niente di meglio che specialista altrimenti tende una doccia di acqua fredda a staccarsi. Infine, le unghie per un paio di minuti. sono soggette a funghi: queste «Se uso acqua calda, allargo micosi si curano con l’igiene, i pori, aumentando l’accumulo i trattamenti locali e nei casi di sangue e peggiorando così più gravi pastiglie da assumere la situazione. L’acqua fredda per alcuni mesi. Le calze chiude i capillari e rilassa il vanno cambiate tutti i giorni, piede. Dopo aver asciugato il lavate in acqua a 90 gradi e, piede, magari con l’aiuto di un se abbiamo una micosi, phon, farò un massaggio dolce disinfettate con prodotti e rilassante che parta dalle dita specifici in una bacinella prima e risalga fino almeno a metà di passarle in lavatrice». della gamba». Meno alcol più cervello Una vacanza da Facebook? Tutta salute © RIPRODUZIONE RISERVATA Chi smette di bere dopo soli 18 giorni ha un significativo Fare una pausa dai social network è salutare perché abbassa i livelli miglioramento nella memoria, nella fluidità verbale di cortisolo nel sangue, l’ormone dello stress. È quanto e un recupero completo dei deficit cognitivi causati emerge da uno studio dell’Australian Catholic dall’alcol. Lo sostiene uno studio francese pubblicato su University e dell’University of Queensland in Australia Alcohol and Alcoholism e condotto su pazienti con disturbo che ha “costretto” 138 persone a uno stop forzato da uso di alcol, la maggior parte uomini. I pazienti avevano di 5 giorni dai social network. Anche se alla fine sono smesso di bere attraverso uno specifico programma di risultati meno stressati, i partecipanti stati felici di disintossicazione e seguendo una terapia a base di tiamina, potersi riconnettere. Il consiglio, quindi, è di prendersi una vitamina di cui gli alcolisti sono carenti. almeno una “vacanza” ogni tanto. FOR MEN magazine 19

CORPO &MENTE TORNA IN FORMA di ISABELLA VERGARA CAFFARELLI CIOCCOLATO AMARO: un dolce toccasana Non è solo buono, svolge anche un'azione benefica sull'apparato cardiovascolare, sulle arterie e sull'umore. Basta che sia fondente e, soprattutto, che non si esageri con le quantità Grazie alle sostanze contenute Pressione e colesterolo giù Anche quello nel cacao, il cioccolato fondente fondente non è ha effetti benefici sull'apparato Consumare qualche quadratino di cioccolato privo di calorie cardiovascolare, sul cuore, sulle arterie fondente al giorno, ma non quello al latte e sull'umore. Ha proprietà afrodisiache o bianco, aiuta ad abbassare la pressione 100 grammi di cioccolato e stimolanti e contiene antiossidanti che arteriosa, principale fattore di rischio per fondente 70% apportano circa: riducono gli effetti dello stress ossidativo. le malattie cardiovascolari. E sembra utile l 54 grammi di grassi E, incredibile, aiuta a mantenerci in forma... anche a ridurre colesterolo e trigliceridi (di cui 32,4 grammi di acidi nel sangue. «Questi benefici sono in gran grassi saturi); Utile contro la fame nervosa parte legati alla presenza di flavonoidi, l 12,5 grammi di carboidrati sostanze con proprietà antiossidanti che (di cui 0,5 grammi di zuccheri); Un quadratino può essere un prezioso appartengono alla famiglia dei polifenoli. l 14 grammi di proteine; alleato della linea: «Ma bisogna farlo Ma non bisogna aspettarsi prestazioni l 0,25 grammi di sale; sciogliere lentamente in bocca: più a lungo miracolose: non è mai il consumo di un l 520 calorie circa. permane, più efficaci saranno i segnali di singolo alimento che aiuta a prevenire le sazietà che arriveranno al cervello. Inoltre, malattie, quanto l'adozione di una dieta e dal grasso presenti in grado di esercitare le molecole volatili presenti appagheranno sana nel suo complesso», chiarisce Tieri sul cervello un impatto molto potente». il gusto e l'olfatto» spiega Maria Tieri, nutrizionista del'Istituto Europeo di Migliora l'umore Un aiuto per lo sportivo Oncologia (IEO) nel progetto Smartfood. «Pur essendo calorico, il cioccolato fondente Chi di noi nella vita non ha trovato conforto Prima dell'allenamento, è sempre bene fa parte dell'alimentazione anche di chi nel cioccolato? Secondo uno studio non affaticare il corpo con alimenti troppo vuole mantenersi in forma e può essere dell’University College of London (UK), calorici, proteici o grassi come il cioccolato. inserito in una dieta ipocalorica. Senza chi mangia cioccolato ha meno sintomi Tuttavia, una piccola quantità di cioccolato però esagerare con le dosi: si raccomanda depressivi. «Diversi gli studi indicano che il sciolto su una fetta di pane integrale di non superare i 30 grammi al giorno, cioccolato può migliorare il tono dell'umore. potrebbe essere una buona soluzione prima che corrispondono a circa sei quadratini di Merito sopratutto dell'amminoacido di fare sport, quando serve una fonte di una tavoletta classica. Meglio sarebbe poi triptofano, il precursore della serotonina, optare per quello con almeno 70% di cacao: la molecola del benessere. Non ne è l'unica maggiore è la percentuale di cacao più fonte: ne sono ricchi anche farro, riso, elevata è la quantità di polifenoli presenti, legumi, frutta secca ed altri alimenti. le sostanze con proprietà antiossidanti Ma l'effetto positivo del cioccolato e antinfiammatorie che conferiscono al sull'umore dipende anche cioccolato effetti protettivi per la salute». dall'appagamento dato dallo zucchero Notizie in breve Pagati per dimagrire Le patate? Dipende da come le cucini Offrire del denaro per dimagrire funziona di più che regalare programmi di perdita di peso, libri dietetici e fitness tracker La cattiva reputazione delle patate sarebbe dovuta indossabili. È la conclusione di uno studio della NYU Grossman School al modo in cui vengono cucinate. Lo dimostra una of Medicine (Usa) che ha monitorato per un anno gli revisione condotta presso la Edith Cowan University sforzi per perdere peso di 668 uomini e donne a basso (Australia) sulle abitudini alimentari di oltre 54mila reddito. Ognuno di essi aveva ricevuto un diverso danesi: è vero che le patate non apportano gli stessi incentivo. Aver offerto premi in denaro (circa 440 benefici di altre verdure, ma il loro consumo non avrebbe dollari per perdere il 5% del peso), anche solo per neanche gli effetti nefasti che vengono paventati, come l'aumento sei mesi, ha aiutato a mantenere i loro propositi. dell'incidenza di diabete 2. Dipende dalla cottura: quelle bollite non fanno male, a differenze di quelle fritte o troppo condite. 20 FOR MEN magazine

burro di cacao, la componente grassa della fava di cacao, e quindi è privo di polifenoli» spiega Tieri. Ricco di magnesio che migliora il funzionamento di muscoli e cuore Il cacao amaro contiene circa 230 mg di magnesio per etto: attenzione però a non confonderlo con quello dolcificato, che può contenere zucchero fino alla metà in peso. Aggiungere una spolverata di cacao amaro a una macedonia o al latte caldo la mattina, può quindi essere utile ad aumentare l’apporto di magnesio. Il magnesio è fondamentale per la normale funzionalità del tessuto muscolare del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso, interviene nello sviluppo e nella solidità delle ossa e nel metabolismo dei carboidrati. Naturalmente, anche il cioccolato fondente con un elevato contenuto di solidi del cacao è ricco di magnesio. Sei quadratini di cioccolato fondente con il 70% di cacao, ad esempio, ne contengono circa 70 mg, che corrispondono a circa il 30% del fabbisogno giornaliero. Quanto minore il contenuto di cacao, tanto minore il contenuto di magnesio (e maggiore quello di zucchero). carboidrati, mentre se lo aggiungiamo allo questo ci dà un'idea della qualità di cosa Occhio agli effetti collaterali... yogurt greco a tocchetti può rinfrancarci stiamo comprando. Verificare la percentuale dopo l'esercizio fisico, quando l'organismo del cacao presente, senza accontentarsi Purtroppo, il cioccolato non è adatto a tutti: ha bisogno di proteine. della scritta “fondente” sulla confezione. «Non è indicato per chi soffre di gastrite Attenzione al cioccolato “rinforzato” con e reflusso esofageo e per gli allergici Acquista quello giusto! nocciole o altra frutta secca perché spesso al nichel, presente nel cacao in discrete comporta aggiunta di zuccheri o grassi: quantità» spiega Tieri. In etichetta, quando si compra del è da evitare la sera prima di dormire «Dovrebbe limitare il cioccolato anche cioccolato, bisogna verificare l'ordine dei perché disturba il riposo e rappresenta una chi è sensibile alla caffeina: 50 grammi principali ingredienti: pasta di cacao, burro quota calorica che non viene utilizzata. Il di cioccolato ne apportano circa 25 mg. di cacao, zucchero. «L'importante è che cioccolato bianco? Non è cioccolato: ha solo Gli effetti sull'insonnia si fanno sentire lo zucchero non sa al primo posto: già a partire dai 100 mg, ma se al quadratino di cioccolato serale abbiniamo una tazza di tè o del caffè, potrebbe essere troppo». La segale ti aiuta a dimagrire La sveglia non è più un problema © RIPRODUZIONE RISERVATA Il pane di segale è un reale aiuto per chi vuole dimagrire. Se anche tu rimani stordito al risveglio, non preoccuparti. Uno studio Lo dimostra uno studio condotto su 242 persone da dell'Università della California (Usa) ha scoperto la formula per un team dell’Università di Tecnologia Chalmers, Svezia. svegliarsi bene: molto esercizio fisico il giorno prima, dormire più a I ricercatori hanno messo a confronto prodotti a base di segale lungo e più tardi al mattino e fare una colazione ricca di carboidrati con quelli a base di grano: coloro che si alimentavano con i primi perdevano, in media, più peso corporeo e vedevano ridotti i livelli di complessi, con poco zucchero. Lo stordimento mattutino è più grasso del loro corpo di più rispetto a quelli che assumevano prodotti di un fastidio. Ha importanti conseguenze sociali: a base di grano. Merito probabilmente delle fibre di cui la segale incidenti automobilistici, infortuni sul lavoro abbonda che avrebbero un ruolo benefico sull'intestino. e disastri su larga scala sono causati da chi non riesce a scrollarsi di dosso la sonnolenza. FOR MEN magazine 21

CORPO Con la consulenza della dott.ssa &MENTE MAGRO E FELICE DI ELISABETTA SAMPIETRO E MATTEO CANÈ IL PIATTO? È già pronto! Pizze, cannelloni, lasagne, gnocchi... Ecco 10 piatti che puoi gustare subito, ma ricorda di fare attenzione a grassi e calorie Lasagne Bella Napoli Tagliatelle ai funghi Pizza con verdure Lasagne alla Bolognese alla diavola porcini e champignon grigliate al ragù di soia BUITONI BUITONI FINDUS VIVI VERDE BENNET • 750 g • 3,79euro Il giudizio: prodotto • 430 g • 4,99 euro • 600g • 5,45 euro • 400 g • 3,50 euro circa • 380 g • 2,79 euro tutto sommato abba- Il giudizio: buon quanti- Il giudizio: buon quan- Il giudizio: ottimo con- Il giudizio: ottimo com- stanza buono, discreto tativo di proteine, fibre titativo di verdura, nubio di ingredienti. promesso energetico. il contenuto di pro- e grassi saturi. Non per proteine e fibre, pochi Buon quantitativo di Buon apporto protei- teine, basso invece la tutti, sapore piccante grassi, zuccheri e sale. proteine e fibre, pochi co e di fibre, povero presenza di zuccheri, per salame, provolone Le vitamine dei funghi zuccheri e grassi saturi. in sale. Alternativa grassi saturi e sale. e peperoni. Porzione rafforzano il sistema La farina integrale sazia Vegana della sorella Tenere presente che per persona 1/3 di pizza. immunitario e contra- e aiuta la digestione. Bolognese ben più gras- una porzione di 250 gr stano il colesterolo. sa e calorica. Magari corrisponde a 350 kcal. non piace a tutti ma è un piatto leggero. CALORIE 140 CALORIE 206 CALORIE 172 CALORIE 195 CALORIE 105 per 100 g per 100 g per 100 g per 100 g per 100 g Pizza bianca con Gnocchetti Pinsa mozzarella Cannelloni Pizza margherita prosciutto e patate alla sorrentina e pomodorini ricotta e spinaci integrale CAMEO FINDUS ARTICA BENNET LE STAGIONI D’ITALIA • 310 g • 3,69 euro • 550g • 3,79 euro • 335 g • 3,99 euro • 400 g • 3,99 euro • 350 g • 3,99 euro Il giudizio: buon quan- Il giudizio: buon quan- Il giudizio: buone le Il giudizio: buon quan- Il giudizio: buon quan- titativo di proteine e titativo di proteine, proteine, pochi zuccheri titativo di proteine, titativo di proteine e fibre, elevato contenu- poche fibre e sale. Buon e grassi saturi. Il mix discreto compromesso fibre, discreto com- to chilocalorico, pochi compromesso chilocalo- di farine rendono l’im- di grassi saturi, zuc- promesso di zuccheri e zuccheri, troppo sale e rico essendo un piatto pasto leggero grazie cheri e additivi. Panna grassi. Digeribile, grazie grassi saturi, presenza unico, con delle verdure anche alla pasta madre. e burro nel ripieno. alla farina integrale, di conservante E250. il pasto è servito. Senza conservanti. Calorie contenute. e saziante, per le fibre. CALORIE 318 CALORIE 151 CALORIE 199 CALORIE 150 CALORIE 217 per 100 g per 100 g per 100 g per 100 g per 100 g 22 FOR MEN magazine

VALENTINA MAGNANI, biologa nutrizionista (valentinamagnani.it) A cena Novità in 5 minuti! alimentari Il boom dei surgelati Riso alla zucca Petto di pollo al Le Origini Costa Rica Il tuo alleato ZERBINATI forno Bio 100% arabica in cucina L’IIAS, l’Istituto Italiano Alimenti • 200 g • 2,99 euro CITTERIO Surgelati, con BVA-Doxa, ha indagato SEGAFREDO ZANETTI I cubetti di Speck Alto Adige IGP sul consumo dei surgelati dal 2020 • 80 g • 2,30 euro • 250 g • 3,99 euro di Recla, affumicati con legno a oggi. Ecco il risultato. di faggio, sono molton comodi n La quasi totalità degli italiani .1. da usare in cucina, perfetti (98%) consuma prodotti surgelati Estrai la vaschetta dal cartoncino, versa il contenuto in una per preparare o arricchire con e 1 su 2 (54%) ne ha aumentato padella e cuoci a fuoco moderato per circa 5 minuti, ricordan- gusto i piatti classici e moderni l’acquisto nell’ultimo biennio. doti di mescolare di tanto in tanto per fare in modo che il pro- della cucina italiana. Tra gli effetti della loro crescita, dotto non si attacchi. In alternativa, puoi preparare il piatto al Di Recla, 100 g, 2,46 euro. l’impennata nelle vendite di freezer microonde: estrai la vaschetta dal cartoncino, fora la pellicola (+32% nel 2020) e di frigoriferi Che profumo! di grandi dimensioni con congelatori protettiva e scalda a 800 W per un minuto e mezzo. più capienti (+40%). .2. Il formaggio da taglio Pino di n Il 61% degli italiani dichiara Latteria Tre Cime, prodotto con di consumare surgelati almeno Affetta un porro a rondelle e stufalo in padella con un filo il Latte Fieno dell’Alta Pusteria, 2 volte a settimana. I consumatori di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Aggiungi un pizzico ha un gusto delicato con note più fedeli sono gli under 35 e le di latte e burro e un profumo famiglie con figli piccoli: il 70% li di uvetta e di nocciole tostate, sfuma con una spruzzata di fresco a resinoso dato dal pino mangia più di 2 volte a settimana. aceto. Cuoci il petto di pollo e guarniscilo con il porro stufato. mugo. Di Latteria Tre Cime, n Oltre 7 italiani su 10 (74%) 0,3 kg (porzionato), 6,60 euro. hanno messo nel proprio freezer, .3. nell’ultimo biennio, prodotti Goditi il fine cena con una buona tazza di caffè dal gusto Carica per surgelati mai provati prima. fruttato e persistente, con rotondità al palato e sensazioni l’allenamento Vegetali, ittici e pizze surgelate si liquorose tipiche dell’arabica del Costa Rica. Assaporalo caldo, confermano i prodotti più gettonati La barretta Choco Caramello anche post Covid. Ma con alcune senza zucchero e con molta calma. Performa Be Active, è uno snack differenze: le verdure sono più amate goloso e nutriente perfetto per dai single senza figli (44%), mentre CALORIE recuperare le energie tra un il pesce ha conquistato sempre più PER PERSONA allenamento e l’altro. Ha il 50% spazio sulle tavole delle famiglie con di grassi in meno rispetto alla bambini piccoli (40%). 340 media degli snack a base di n Praticità (70%), ma anche cioccolato più venduti e ben possibilità di variare spesso il IL PIATTO CHE TI TIENE IN FORMA il 35% dell’energia in proteine! © RIPRODUZIONE RISERVATA menù (37%) e di ridurre gli sprechi Di Peso Forma, una barretta, (25%) sono i principali motivi Cubetti di petto di pollo al curry 1,45 euro. che hanno spinto i consumatori a incrementarne l’acquisto. Piatto etnico, ricco di proteine e povero di grassi, facile da realizzare. FOR MEN magazine 23 n Pizze, snack e patate Il curry è una miscela di spezie a base di pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, fritte ottengono il 26% delle curcuma, zenzero che ha l’aspetto di una polvere giallo-senape molto profumata preferenze di tutti, che sale e piccante. Il pollo speziato al curry accompagnato con riso bianco basmati diventa al 29% al nord-est e al 30% nei un primo completo. Costo: 10 euro circa per due persone. nuclei familiari con figli piccoli. Non Ingredienti: 400 g di petto di pollo, 1 cucchiaino e mezzo di curry, 160 g di riso mancano nel freezer degli italiani basmati, 1 cipolla bianca, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale. anche i piatti pronti (13%), alimenti Preparazione: taglia il petto di pollo con un paio di forbici pratici che continuano ad essere da cucina a cubetti da 2 cm circa. In una padella versa un scelti anche dopo la prima fase di filo d’olio e fai soffriggere la cipolla tagliata finemente. Una pandemia e che risultano più presenti volta che avrà assunto un colore dorato aggiungi il pollo e nei freezer dei single senza figli fallo rosolare. Sfuma con due dita di vino bianco. Riempi (16%) e al centro Italia (15%). Nel mezzo bicchiere di acqua calda e sciogli dentro il curry freezer delle famiglie con figli grandi, aiutandoti con un cucchiaino e poi versalo nella padella invece, c’è posto per tutti i prodotti col pollo. Metti il coperchio e lascia cuocere a surgelati in ugual misura: il 30% fuoco lento per 15 minuti circa, facendo compra dagli ittici ai vegetali, dalle attenzione a non farlo attaccare. pizze agli snack. Quattro italiani su Aggiustalo di sale se necessario. dieci (43%) dichiarano di congelare A parte fai bollire il riso, bastano 10 autonomamente alimenti per fare minuti circa per la cottura. Servi in scorte (come pane, carne, sughi un piatto grande una mestolata di o altre preparazioni casalinghe): cubetti di pollo accompagnata di lato lo fanno soprattutto al nord-est. da un’altra di riso.

CORPO &MENTE NEURONI DI ELISABETTA SAMPIETRO Fare del bene... TI FA BENE Notizie in breve Occuparsi degli altri è gratificante e salutare con le attività del gruppo. Spesso Il pesce mantiene e sviluppa endorfine come un allenamento! sarà necessario gestire più cose la mente giovane contemporaneamente e trovare Il 9% della popolazione dedica NON È PER TUTTI soluzioni rapide ad imprevisti Mangiare spesso un buon piatto un po’ del suo tempo a fare del di pesce aiuta a mantenere bene. Gratuitamente. È quanto Occuparsi degli altri è importante, NUMEROSI I BENEFICI il cervello giovane e in forma. emerge dai dati comunicati nel ma bisogna tenere conto delle PSICO FISICI Lo rivela uno studio condotto 2019 dall’Istat, l’istituto nazionale proprie forze, dei propri limiti e dagli esperti dell’Università del di statistica, per quanto riguarda il valutare la fase della vita in cui «Tante le ricerche che testimoniano Texas a Sant’Antonio (Stati Uniti) fenomeno del volontariato. ci si trova. «Se si sta attraversando che il volontariato offre molti che ha analizzato il sangue un periodo impegnativo dal punto benefici sia alla salute mentale di oltre duemila cinquantenni NON È SOLAMENTE di vista pratico o emotivo, come sia al fisico, contrariamente ad ponendo attenzione sulle UN HOBBY... può essere un lutto, la nascita altre forme di comportamento quantità di acidi grassi Omega 3 di un figlio o un trasloco, è saggio altruistico come donazioni di consumati. Il risultato? Maggiore «Il volontariato, ovvero l’impegno impiegare per se stessi le proprie denaro o di sangue. Il contatto è il consumo di cibi ricchi di tempo e risorse personali energie e magari essere disponibili sociale aiuta a contrastare gli effetti di Omega 3, migliore risulta a beneficio della comunità, ad accettare che per un breve di stress, rabbia e ansia: gli studi la capacità di ragionamento intrapreso per propria scelta e periodo siano gli altri ad aiutare dimostrano che il corpo rilascia astratto e pensiero logico. senza percepirne un compenso, noi! Si diventa volontari migliori endorfine durante un contatto costituisce una delle più importanti se ci si dosa in base alle proprie sociale positivo così come La dieta che attività pro-sociali» spiega Paola possibilità fisiche ed emotive». avviene dopo un allenamento contrasta l’Alzheimer Angela Mancuso, psicologa e fisico. Senza contare che avere psicoterapeuta del Centro Clinico LE QUALITÀ DI costanti rapporti con altre persone Secondo uno studio pubblicato Psiconet (www.psiconet.it). «Ed è UN VOLONTARIO permette di sviluppare un solido su Cell Reports, brevi cicli di molto più di un hobby, perché sistema di supporto che protegge una dieta che imita il digiuno rende la propria passione un Convinzione e costanza: dalla depressione. Ma dedicare sembrano ridurre i segni vantaggio per la collettività. il volontariato si basa su una tempo agli altri accresce la fiducia dell’Alzheimer. Questo tipo Se chi ha l’hobby della cucina, per profonda motivazione all’aiuto che in se stessi e anche la forma di dieta è ricca di grassi insaturi esempio, lo mette a disposizione porta a impegnarsi in una causa. fisica ci guadagna perché per fare e povera di calorie, proteine di una mensa per persone Abilità comunicative: un volontariato bisogna muoversi. e carboidrati complessi ed è svantaggiate, oltre a provare una volontario deve saper lavorare Alcuni studi dimostrano che progettata per imitare gli effetti maggiore gratificazione contribuisce bene in squadra, comunicare i volontari hanno un tasso di un digiuno a base di sola a migliorare la vita di qualcuno e, efficacemente, negoziare e gestire di mortalità inferiore rispetto acqua fornendo allo stesso più in generale, della collettività». diplomaticamente i disaccordi. a quelli che non ne fanno: tempo i nutrienti necessari. Forte etica del lavoro: questo una ricerca della Carnegie Mellon consente di continuare ad University (Stati Uniti) ha rilevato Neuroni e nausea impegnarsi nell’attività mantenendo che gli anziani che facevano un atteggiamento positivo volontariato almeno 200 ore Tutto nasce dal cervello, anche ed efficace anche nei momenti all’anno avevano il 40% in meno il senso di nausea e la necessità più complicati e duri. di probabilità di sviluppare la di vomitare dopo che abbiamo Gestione del tempo, pressione alta riducendo il rischio ingurgitato qualcosa che multitasking, problem solving: di malattie cardiache e ictus». potrebbe danneggiarci. il volontariato richiede puntualità A dimostrarlo è uno studio del e capacità di svolgere le proprie National Institute of Biological Sciences di Pechino, secondo mansioni in tempi prestabiliti cui a dare il via al vomito sono e in linea specifici neuroni del tronco encefalico. Provare a silenziarli con farmaci ad hoc potrebbe © RIPRODUZIONE RISERVATA aiutare a contrastare, ad esempio, il vomito dovuto alla chemioterapia. 24 FOR MEN magazine

CORPO &MENTE GENITORI DI ELISABETTA SAMPIETRO Tesoro... mamma e papà SI SEPARANO È un momento doloroso per tutti, soprattutto per i tuoi figli. Non sai come dirglielo? Ecco qualche consiglio per limitare i danni V olevate già farlo un anno fa, Le parole per dirlo oltre a disorientarli ancora di più non tutte reazioni più che legittime che ma poi, non volendo ferire Visto la situazione estremamente farebbe che accrescere ulteriormente non devono spaventare. Anzi, una i vostri figli, avete deciso di delicata, è importante comunicare le loro insicurezze. Quindi, prima di “reazione non trattenuta” di questo riprovarci. Vi siete impegnati e sforzati quello che sta avvenendo nel migliore parlare con loro, è bene che gli tipo può essere espressione sana di ma non c'è stato nulla da fare, le cose dei modi. «Il primo, e più grave adulti concordino nel dettaglio un momento di dolore e sconforto. tra voi non vanno più e siete entrambi errore da non fare, è quello di le cose da dire, tenendo sempre È importante spiegare loro che giunti alla dolorosa decisione che parlare separatamente con i figli presente l'età e il livello di sentirsi addolorati, arrabbiati è meglio separarsi. La vostra paura dando due diverse versioni dei sviluppo di chi hanno davanti». e confusi è normale, anzi, è più grande? Dirlo ai vostri figli. fatti e, magari, incolpando tra le Accogliete le loro reazioni corretto». Per aiutarli ad affrontare «La separazione di mamma righe anche l'altro genitore per È assolutamente normale una al meglio il cambiamento, è meglio e papà è un argomento difficile quello che sta accadendo. Èd è reazione forte da parte dei bambini comunicare per tempo come si da affrontare e parlarne ai propri ugualmente importante comunicare di fronte a quanto viene annunciato. intende procedere (il trasferimento di figli non è semplice, è una cosa che la scelta presa è definitiva, in «Possono rifiutarsi di ascoltare, un genitore, una seconda casa dove che spaventa sempre molto» modo da evitare che nascano fantasie piangere o diventare aggressivi, passeranno del tempo, eccetera) per spiega Annabell Sarpato, psicologa di di riconciliazione. Tutte queste cose, farli abituare piano piano all'idea. Gravellona Toce (Verbania). «Gli adulti in quel momento si trovano a dover Cinque consigli per rendere la separazione meno dolorosa possibile rispondere alle domande dei bambini, accogliendone i sentimenti di rabbia 1) Siate disponibili. Dopo aver annunciato la dei modi dopo la separazione, saranno gli stessi figli © RIPRODUZIONE RISERVATA e tristezza che ne derivano. E questo separazione, è importante che gli adulti siano disposti ad accorgersene. richiede una serenità mentale che a rispondere a qualsiasi domanda i figli si sentono di fare 4) Rassicurateli, non è stata colpa loro. in un momento complesso come e nel farlo devono essere sempre sinceri e chiari, anche Molti bambini/ragazzi si sentono in colpa per la quello della separazione spesso per evitare di dare false speranze. separazione dei genitori, credono che sia stata causata può venir meno». 2) Non accelerate i tempi. Se ci sono già nuovi Il momento migliore compagni all'orizzonte, bisogna aspettare a presentarli da un loro comportamento, magari perché li hanno sentiti per comunicarlo? ai figli. Solo dopo che si è consolidata la nuova routine discutere spesso sulla loro educazione. Spiegare che loro Difficile stabilire a priori il momento si potrà, sempre per gradi, farli conoscere. Sempre stando non c'entrano nulla eviterà che si portino dietro negli anni giusto per un annuncio del genere, estremamente attenti alle loro reazioni e ai loro bisogni. un fardello inutilmente pesante. «allo stesso tempo, però, una volta 3) Non parlate male dell'altro. Anche se 5) Insieme nei momenti importanti. presa la decisione è importante si prova rabbia verso l'altro, questo non deve essere Dall'accompagnarli il primo giorno di scuola, ai colloqui parlarne il prima possibile. espresso davanti ai figli. Un genitore rimane sempre con i professori, alle visite mediche... È molto importante I bambini si accorgono quando un genitore e, se non dovesse comportarsi nel migliore che i figli vedano che i genitori, nonostante tutto, c’è qualcosa non va, anche continuano ad agire di comune accordo. se i genitori fanno di tutto per comportarsi come niente fosse: hanno la capacità di cogliere ogni più piccolo cambiamento, non è possibile tenere loro nascoste certe cose». Con un pericolo in più. Se capiscono che c'è qualcosa che non va tra i genitori, i figli provano a darsi delle spiegazioni da soli, con il rischio che possano sviluppare sentimenti di colpa e impotenza. La domanda “è colpa nostra se vi separate?“ è molto più frequente di quanto si pensi. FOR MEN magazine 25

CORPO &MENTE GENTLEMAN di ELISABETTA SAMPIETRO ATTREZZI: ECCO I MAGNIFICI 11 Con questi le piccole riparazioni in casa non sono più un problema: puoi farle direttamente tu in modo da risparmiare tempo e denaro! Tutte le volte che a casa devi n Set di 9 chiavi sono in acciaio e hanno manici Il tronchese ha lame molto fare un piccolo lavoretto a brugola in acciaio gommati ed ergonomici. affilate ed è fondamentale per ti manca sempre l'attrezzo da 1,5 a 10 mm. n Pinza universale con manici tagliare i fili di ferro. giusto? È arrivato il momento che Bluechain, 13,32 rivestiti in materiale bicomponente n Tronchese da tu faccia un piccolo inventario per euro (www. antiscivolo in grado di tagliare fili taglio diagonale in procurarti tutto quello che ti serve bike24.it) con diametro fino a 3,4 mm, lunga acciaio temprato con nel caso in cui, per esempio, tu Le chiavi sono delle barrette 180 mm. Knipex, 20,10 euro impugnatura ergonomica debba cambiare la guarnizione di in acciaio che, o hanno entrambe (www.ferramentagiusti.com) e rivestita in materiale un rubinetto o allineare l'anta di le estremità a forchetta, oppure da antiscivolo. Topex, 23,59 euro un armadio. Ti elenchiamo i 15 che una parte terminano a forchetta e n Pinza a becchi piatti lunghi (www.ledkia.com/it) davvero non possono mancare e, dall'altra con un anello esagonale. e zigrinati con manici ricoperti Il metro, può essere rigido o mi raccomando, comprali robusti e Utilissime per avvitare e svitare con 2 strati di pvc antiscivolo. flessibile, quest'ultimo ti permette di buona qualità così ti dureranno dadi e bulloni di misure diverse, Beta, 18,50 euro (www. di raggiungere misure maggiori. più a lungo. di solito sono vendute in kit. ferramentacarozzi.it) n Metro pieghevole I cacciaviti servono per montare n Pinza a in legno di faggio e smontare di tutto, dal letto n Set chiavi con forchetta pappagallo lungo 3 metri, a un armadio, a un piccolo e anello in lega di acciaio in regolabile, formato da 15 elettrodomestico, a una presa cromo e vanadio, 8 pezzi 8-19 mm. apertura lamelle articolate elettrica. I migliori sono con Wiesemann, 14,95 euro fini a 25 da 16 mm. Stabila, 22,90 euro l'impugnatura in gomma, che (www.amazon.it). mm, lunga 175 mm. Gedore, (www.amazon.it) consentono una presa perfetta. La livella è uno strumento che 17 euro (www.amazon.it) n Flessometro lungo 5 metri Ne dovrebbero bastare 4 a taglio serve a valutare se una superficie Le forbici da elettricista (da 2 mm, 4 mm, 8 mm e 10 mm), o una linea sono perfettamente servono per spellare i fili elettrici rivestito in gomma e altrettanti a croce. orizzontali o verticali. ma anche per tagliare fascette, antiscivolo. Stanley, n Cacciavite a taglio, n Livella a bolla con superficie nastri isolanti e cavi morbidi. 5,80 euro impermeabile, ignifugo e isolante, di misurazione dotata di strisce Le più comode hanno occhielli (www. 5,5x100 mm. Stanley, 2,40 euro magnetiche. Le 3 livelle grandi e di forma tonda. shopmancini.com/it). (www.toolshop.it) sono adatte alla n Forbici da elettricista misurazione in acciaio vanadio con lame Il martello, piccolo o grande, n Cacciavite a croce con punta orizzontale, microdentate e manico è sempre composto da due parti, magnetica, lama in cromo vanadio verticale ergonomico, 145 mm. una metallica che serve per battere e manico ergonomico, 6x150 e a 45°, Fumasi, e il manico. Meglio sceglierlo con mm. Kmt, 1,68 euro (www. lunghezza 225 mm. Lux-Tools, 27,90 euro l'estremità a doppio becco, ledmauromania.it). 4,90 euro (www.obi-italia.it) (www.amazon.it). utile per estrarre i chiodi. Le brugole sono utili per svitare Le pinze, universale, a becchi n Martello da o stringere viti e bulloni grazie e a pappagallo, sono perfette per carpentiere con manico al fatto che terminano con una togliere i chiodi dal muro o tenere in fibra di vetro che assorbe cavità di forma esagonale. In fermi degli oggetti. Le migliori gli urti e le vibrazioni. Stanley, robusto acciaio, è bene acquistarle 26,64 euro (www.amazon.it) di misure diverse, infatti di solito vengono vendute in kit. 26 FOR MEN magazine

FOTO DI GIAN MARCO FOLCOLINI Il trapano è formato da un Khalid El Mahi, in arte motore elettrico che aziona una Foodqood, ha oltre 20 milioni di testa, detta mandrino, in grado di followers su Tik Tok. Marocchino stringere le punte che si dividono di nascita, si trasferisce in in punte per legno, per muri Trentino Alto Adige dove diventa e materiali ceramici, per metalli, chef. Creator di Giallo Zafferano, vetro eccetera. ha pubblicato La cucina di n Trapano elettrico a Foodqood (Mondadori Electa), percussione 710W di potenza, una raccolta di ricette per ha l'impugnatura laterale e viene principianti e non. fornito con 4 punte e una TESORO stasera ti cucino... valigetta. Black+Decker TAGLIATA DI MANZO CON SALSA DI CIPOLLE BEH710K, 64,95 euro dello chef Khalid El Mahi (www.bricoio.it). La cassetta per riporre INGREDIENTI PREPARAZIONE precedentemente tagliato ad gli utensili è indispensabile PER 4 PERSONE Lascia marinare la carne in una anelli. Lasciale dorare a fuoco per avere sempre tutto a portata 500 g di tagliata di manzo ciotola con sale, pepe e olio evo basso per 15 minuti poi aggiungi di mano. Ne esistono di complete, 800 g di cipolle per qualche ora. In una padella, il concentrato di pomodoro, la con tutti gli attrezzi utili per il 1 cucchiaio di concentrato con un filo di olio evo, fai farina, la salvia, l’alloro e allunga fai da te, o vuote, da riempire di pomodoro rosolare la carne 5 minuti per con il bicchiere di brodo. Mescola con quello che si ritiene più utile. 1 bicchiere di Porto lato, sfumando con il Porto a con delicatezza e fai ridurre n Cassetta porta attrezzi in 1 cucchiaio di farina fiamma vivace. Lascia evaporare la salsa. Trasferisci di nuovo metallo con 5 scomparti di colore 1 bicchiere di brodo vegetale il vino poi trasferisci la carne la carne nella padella, insieme rosso, con struttura in lamiera 3 foglie di salvia in un piatto fondo da portata alla salsa, e riprendi la cottura: d’acciaio e verniciatura anaforetica, 3 foglie di alloro coperto con un coperchio. serviranno altri 5 minuti per 537x207x102 mm. Usag, Olio evo All’interno della stessa padella ciascun lato. Puoi guarnire la 70,70 euro (tomcarsrl.it) Sale versa le cipolle che avrai carne con anelli di cipolla fritti. Pepe Le cipolle non fanno solo... piangere © RIPRODUZIONE RISERVATA Sono ricche di nutrienti benefici e hanno proprietà antistaminiche, antipertensive, antibatteriche, antinfiammatorie e antisettiche. Contengono fibre solubili prebiotiche molto utili per la salute dell apparato gastro-intestinale; vitamina C, potentissimo antiossidante; acido folico, elemento essenziale per la corretta funzione cellulare aiuta a ridurre la stanchezza fisica e mentale; fosforo, minerale importante per denti, ossa e cellule; calcio, minerale essenziale per le ossa, i muscoli e i nervi; vitamina B6, aumenta le difese immunitarie, stimola le funzioni cerebrali e contrasta l'invecchiamento; potassio, minerale essenziale coinvolto nel controllo della pressione sanguigna, nella salute cardiaca e nella trasmissione nervosa; quercetina, flavonoide ad azione antiossidante e antinfiammatoria. FOR MEN magazine 27

CORPO DI MONICA RUBELE &MENTE ASCOLTA UNA DONNA Giornalista professionista, conduttrice radiofonica e televisiva, dà i suoi consigli “al femminile” ai lettori di FMM. All'inizio mia moglie mi guardava con ammirazione, e io mi sentivo il suo eroe, adesso invece mi critica e vuole anche cambiarmi. Che cosa è successo? Matteo, 34 anni, Como Non è successo niente, è il matrimonio bellezza! Deve essere entrato in azione il \"miglioratore automatico del genere maschile\"; forse è un oscuro algoritmo che abita dormiente in ogni donna e che si risveglia dopo l'unione con il suo esemplare terrestre maschile preferito. Mica con tutti, solo con il prescelto, perciò devi anche esserne orgoglioso: se un giorno dovessi accorgerti che non ti critica più quello è il momento di allarmarsi... Potrebbe voler aggiustare qualcun altro! ------------------------------------------------------------ Ho provato a trovare una fidanzata usando i social ma è stato un vero disastro. Secondo te ci sono ancora luoghi reali utili per conoscere TEIccHoAleLA5ScCoIsAeTO? persone nuove? Ivan, 27 anni, Brescia che non devi fare Caro Ivan, la nostra vita è sempre più virtuale, restiamo 1. Non insistere. Cercare di parlarsi e capire i diversi punti di vista è naturalmente doveroso, ma se dopo una richiesta esplicita di provare connessi ormai h24 e i lockdown causa pandemia hanno a superare le incomprensioni lei si mostra decisa nella sua scelta, insistere affinché cambi idea sarebbe la cosa peggiore da fare: accelerato questo processo (i cinema ad esempio restano non si ottiene alcun risultato. desolatamente semivuoti). Prova a frequentare posti 2. Non girarle intorno. Inutile provare a rincontrarla frequentando apparentemente in contrasto con le tue abitudini i suoi ambienti o chiedendo l'intermediazione degli amici, non serve e ad alta presenza femminile. Se ad esempio sei un a nulla, meglio sparire dalla circolazione per un po'. 3. Non infilarti subito in una nuova relazione. Di solito disastro ai fornelli, iscriviti ad un corso di cucina, oppure non funziona perché lo strascico della precedente è ancora vivo e rischierebbe di rovinarla. Il metodo del \"chiodo scaccia chiodo\" ha fatti regolare barba e capelli da un parrucchiere unisex: senso solo se si tratta di una breve avventura per recuperare autostima, cercando di non illudere la partner del momento. sarai in minoranza rispetto alla clientela femminile e non 4. Non abbatterti. Non sei \"finito\" tu, è solo finita una relazione. Se pensi di aver sbagliato qualcosa o di avere delle colpe, va bene, mancheranno le occasioni per scambiare due parole. riflettici e fanne tesoro per il futuro, ma accetta anche il fatto che le cose a volte finiscono. Approfitta di questo momento per ripartire Insomma chiediti dove sono le ragazze e vai lì, inoltre concentrandoti su te stesso: lavoro, sport, amici. 5. Non isolarti. La vita di ognuno è molto più ampia di una storia rimani aperto alla conoscenza in qualunque situazione, finita male, perciò esci di casa, fai una corsa e respira a pieni polmoni persino al supermercato puoi banalmente ricordandoti che oltre a lei, sì alludo proprio a quella che non riesci chiedere consiglio a una ragazza. Si tratta di a scacciare dalla testa, nel mondo abbiamo raggiunto quota 8 miliardi di abitanti: le probabilità che prima o poi incontri un'altra ragazza un'attitudine mentale da condire sempre con un sorriso. per cui valga la pena, sono ottime, non trovi? ------------------------------------------------------------ 28 FOR MEN magazine Roberta mi ha travolto come un ciclone, è la donna più affettuosa che abbia mai conosciuto e anche se stiamo insieme solamente da due mesi vorrei coinvolgere i miei figli e creare così una nuova famiglia. Cosa potrei organizzare come incontro ufficiale? Mario, 39 anni, Roma Caro Mario, ti consiglio di rallentare, fermati un attimo. Dalla tua età deduco che i tuoi figli siano ancora ragazzini o al massimo adolescenti, perciò serve cautela e gradualità. Sono felice che Roberta sia stata per te un vero e proprio ciclone, ma attenzione che i figli nati da un precedente legame di tutto hanno bisogno fuorché di un ciclone destabilizzante, meglio un vento moderato e costante. Due soli mesi di frequentazione, sebbene bellissimi e promettenti, sono pochi per far entrare una persona nuova nella loro vita. Prima delle presentazioni ufficiali aspetta ancora qualche mese per capire meglio se il tuo nuovo amore ha possibilità di procedere anche sulla lunga percorrenza. I minori hanno sempre bisogno di stabilità.

RISPONDE LA SESSUOLOGA Invia le tue domande a FOR MEN Corso Magenta 55 - 20123 Milano Dottoressa MARINELL A COZZOLINO RISPONDE L’AVVOCATO Avvocato penalista L ARA PELLEGRINI Ho sentito dire che gli uomini Superare una fase ed un’esperienza Sono andato con mia sorella lavoro, con evidenti conseguenze sulla possono avere orgasmi multipli, complessa come un tradimento non a trovare mio padre al cimitero concessione dell’assegno divorzile. a patto di non eiaculare. È vero è mai una cosa semplice. Deve partire ma mi è stato detto che, essendo Questa sola circostanza, però, non e come funziona? da un presupposto: nulla sarà passati dieci anni dalla sepoltura, è sufficiente ad escludere di per sé come prima. Ciò non significa il corpo era stato cremato. Noi il diritto a percepire l’assegno: per la Marco, 30 anni, Modena che le cose andranno peggio ma non ne sapevamo nulla e se ce Corte, infatti, lo scopo di questa misura che saranno diverse da prima. l’avessero chiesto avremmo detto è quello di fornire assistenza all’ex Proviamo a fare chiarezza. Il Il “prima” in cui eravate ha portato di no; possiamo fare causa? coniuge che non sia in possesso delle meccanismo fisiologico dell’orgasmo al tradimento ed è su quel momento capacità per provvedere al proprio maschile differisce da quello che dovete lavorare. Il suggerimento Alberto, 40 anni, Roma mantenimento. In questo contesto, se femminile per tanti fattori tra è di lasciare che un terapeuta di in conseguenza del licenziamento cui una peculiarità della risposta coppia vi accompagni per un pezzo La legge 130/2021 prevede che, la tua ex moglie avesse sessuale maschile che è il periodo di strada. Il corpo, che non riesce trascorsi dieci anni dall’inumazione, comunque continuato a cercare refrattario. Per periodo refrattario a lasciarsi andare, dice che non l’ufficiale di stato civile possa lavoro, ma senza successo, si intende il lasso di tempo ha ancora superato la frustrazione, provvedere alla cremazione della l’assegno le spetterebbe necessario all’uomo per tornare il dolore e la rabbia del tradimento. salma previo assenso dei familiari, comunque, in quanto l’incapacità a desiderare il piacere dopo oppure quando questi si rendono di provvedere ai suoi bisogni non può un orgasmo. La donna non ha La mia ragazza, dopo un anno irreperibili. Pare evidente, quindi, che la esserle interamente attribuita. periodo refrattario quindi può avere che stiamo insieme, mi ha detto cremazione avvenuta senza preavviso i cosiddetti orgasmi multipli vale a che le piacerebbe sperimentare né autorizzazione dia adito a un Dopo la separazione ho iniziato dire più orgasmi in un unico rapporto. il sesso a tre con la sua migliore risarcimento. In questo caso a essere a versare il mantenimento per Nel caso del maschio possiamo amica. Vuole vedere come stato leso è quello che la Corte mia figlia, e mi chiedo: c’è un’età assistere a due eventualità: un faccio l'amore con un'altra. di Cassazione chiama “interesse massima dopo la quale non può periodo refrattario di pochi minuti Sono senza parole. Cosa faccio? secondario alla sepoltura” ossia più riceverlo? Ugo, 45 anni, Asti per cui l’uomo riesce a provare più l’interesse, proprio dei parenti del orgasmi in uno stesso rapporto Renzo, 25 anni, Torino defunto, di poter accedere al suo La risposta è complessa. Se non è oppure la capacità o l’abitudine ad sepolcro. La Corte riconduce questo previsto un limite massimo di legge arrivare all’apice del piacere, alla Questo tipo di esperienza sessuale diritto tra quelli “inviolabili” ai sensi superato il quale si perde il diritto massima eccitazione senza arrivare è abbastanza diffusa tra le dell’art. 2 della Costituzione all’assegno di mantenimento, un all’orgasmo, più volte in uno stesso coppie giovani che amano criterio simile è stato individuato rapporto, fino ad un orgasmo finale. misurarsi con esperienze nuove La mia ex moglie è stata dalla giurisprudenza di legittimità. Si tratta di meccanismi soggettivi che e provare tutti i possibili tipi di licenziata, e per questo ha chiesto Più che una soglia fissa, la Corte di devono mirare al piacere e non alla piacere, leciti, che la sessualità un aumento dell’assegno di Cassazione chiede di adottare “criteri prestazione. offre. Questo non significa che devi divorzio. Io ho scoperto, però, che di rigore proporzionalmente crescenti accondiscendere a questa richiesta il licenziamento è avvenuto per in rapporto all'età dei beneficiari”, Da quando ho scoperto che ma che con questa domanda puoi motivi disciplinari; può influire con ciò intendendo che più si alza mia moglie mi ha tradito non misurarti. Ti piacerebbe? Ti ci vedi? sull’assegno? Luca, 38 anni, Como l’età del figlio maggiorenne non riesco più a fare sesso con lei. Può essere pericolosa per te? E indipendente più severamente È passato quasi un anno e, se dopo? Come pensate di integrare La risposta non è univoca. In alcuni andranno valutati i suoi sforzi per razionalmente l'ho perdonata, questo vissuto nella vostra coppia? casi, la Corte di Cassazione ha uscire dallo stato di bisogno. Se questo non è lo stesso per quanto Non c’è nulla di sbagliato nel equiparato il licenziamento per motivi giudizio non fosse superato, l’assegno riguarda l'intimità. Mi passerà? mettersi in gioco. Purché ci sia disciplinari, addirittura con risvolti potrebbe essere ridotto o revocato. davvero la voglia di giocare. penali, all’abbandono volontario del Fabio, 47 anni, Milano © RIPRODUZIONE RISERVATA FOR MEN magazine 29

AMICI ANIMALI di PAOLA STROCCHIO La dieta di Fido: i cibi ok, quelli tabù e quelli da dargli ogni tanto La salute del tuo cane passa anche dalla sua ciotola. E dato che sei tu ad occuparti della sua alimentazione, ti facciamo un breve riassunto di quello che può mangiare e di quello che deve invece evitare Una missione non sempre semplice, perché è a seconda della loro dimensione possono provocare I primi sintomi compaiono dopo poche ore: vomito, oggettivamente difficile resistere allo sguardo un’ostruzione intestinale, nel caso in cui vengano irrequietezza e tremori. Successivamente subentrano languido e implorante di un cane accucciato ingerite intere e non masticate. convulsioni, difficoltà respiratorie e palpitazioni. accanto a te, che magari stai consumando un pasto Carne di maiale cruda. Anche in questo caso il Alla fine, il cane accusa una grave insufficienza o semplicemente uno spuntino. divieto è radicale, così come Fido non dovrebbe mai cardiaca e rischia di morire. Se il tuo cane dovesse Ricorda però che essere accondiscendente e lasciar e poi mai mangiare neppure il salame e il prosciutto mangiare della cioccolata, cerca di stabilire la quantità cadere anche solo un pezzettino di qualche leccornia crudo. La ragione è presto spiegata: i maiali possono ingoiata e contatta immediatamente il tuo veterinario può costare molto caro a Fido. soffrire di una patologia anche latente che si o una clinica veterinaria. Anche solo cinquanta grammi chiama malattia di Aujeszky, una malattia virale di cioccolato fondente possono risultare tossici per I cibi assolutamente vietati febbrile dal decorso acuto di origine virale che può un cane di 20 chili. Aglio e cipolla. Entrambi sono cibi da bandire trasformarsi in una condanna a morte per i cani. dalla dieta del tuo cane. Così come i porri, si tratta Ossa di pollo e ossa cotte. Facendo bollire le ossa Occhio alle quantità! di alimenti molto comuni nella nostra cucina che le si rende porose e facilmente riducibili in schegge, Proprio perché l’ultima nostra intenzione è quella di però possono trasformarsi in cibi decisamente tossici andando ad aumentare il rischio che una di loro possa creare terrorismo che non porta a nulla di fatto, è bene perché al loro interno contengono due sostante, ferire lo stomaco o le pareti dell’intestino del ricordare che nel caso di tutti gli alimenti elencati l’allicina e il disolfuro di N-propile, che esercitano cane, provocando un’emorragia interna, fino ad sopra è la quantità a fare la differenza. È altrettanto un’azione di vera e propria distruzione dei globuli rossi arrivare alla morte. vero però che spesso non si è in grado di prevedere con dell’animale. Qualche numero, in modo che tu possa Caffeina. Dici caffeina e dici veleno, per lo meno per certezza quali saranno i danni con cui il tuo cane dovrà comprendere il pericolo rappresentato da aglio, cipolle: Fido. Ecco perché tutto quello che contiene caffeina, fare i conti nel caso di ingerimento di una determinata ingerire anche soltanto cinque grammi per chilo dalla Coca Cola alle bevande energetiche, passando sostanza. Il consiglio più spassionato è ovviamente corporeo può avere un effetto altamente tossico, naturalmente per il caffè e anche per il tè, andrebbe quello di tenere il più lontano possibile tutti questi indipendentemente dal fatto che siano freschi, fritti, tenuto lontano anni luce dal tuo cane, perché può avere alimenti e, nel caso in cui accidentalmente non ci si bolliti o essiccati. Una cipolla di dimensioni medie o un conseguenze fatali sul sistema nervoso di Fido. Nel giro riesca, rivolgersi quanto prima al proprio veterinario, bulbo di aglio può essere letale per un cane di 20 chili. di un paio di ore, un cane che ha assunto caffeina in modo da intervenire in maniera rapida ed efficace Uva e uvetta. Non è noto, al momento, perché e quali o teina soffrirà di palpitazioni, di irrequietezza e di e contenere i danni. razze o soggetti siano più a rischio di altri in caso di vomito. Con ogni probabilità i sintomi peggioreranno ingestione di uva e di uvetta. Fondamentalmente, però,  con il trascorrere del tempo, per diventare simili a quelli Le verdure gli fanno bene ma solo alcune i sintomi di avvelenamento possono manifestarsi anche dell’avvelenamento da cioccolata, con problemi ai (e in quantità limitata) con un’assunzione minima di questi due alimenti: 10 reni e danni al sistema nervoso. La dose minima Sei cresciuto con il mantra “mangia le verdure perché grammi di uva per chilo di peso corporeo possono letale del caffè è di circa sette chicchi per chilo di peso. fanno bene”? È così anche per Fido? No, e anche in essere già fatali per il tuo compagno di vita, Chewing-gum. Occhio alle gomme da masticare: questo caso vanno fatte delle distinzioni importanti. mentre addirittura meno di 3 grammi di uvetta per chilo anche soltanto una, se ingerita da un cane, può Ci sono infatti delle verdure che i cani possono di peso corporeo possono ucciderlo. Le prime avvisaglie essere fatale per un quattro zampe che pesa ingerire, anche se in quantità ridotte. Pensiamo arrivano con vomito, letargia e crampi allo stomaco, 10 chili. Attenzione anche ai dolcificanti. per esempio a pomodori, melanzane, peperoni e che lasciano poi spazio a insufficienza renale, fino ad Se per te possono essere un ottimo aiuto per la dieta, patate: questo genere di verdura dovrebbe essere arrivare, nei casi più critici, alla morte dell'animale. sappi che per il cane rischiano di trasformarsi in vero tenuta lontano dai cani, o per lo meno sotto attenta Noci. Sia quelle comuni sia quelle di macadamia, e proprio veleno, portando Fido all’ipoglicemia nel supervisione. In particolare, le parti verdi di questi dovrebbero essere tenute sempre a distanza di sicurezza giro di meno di un’ora. frutti e i germogli delle patate contengono una grande dai cani, perché possono causare danni gravi a livello Cioccolato. Si tratta indubbiamente del nemico quantità di solanina, molto pericolosa per i nostri nervoso e muscolare. Perché tu possa farti un’idea della per antonomasia del cane. Cioccolato e cacao amici pelosi. Possono quindi essere dati al cane solo portata del pericolo che Fido corre, sappi che quattro noci di macadamia possono contengono la teobromina, una avvelenare un cane che sostanza altamente tossica per pesa 30 chili. Altri tipi di frutta a guscio, come i cani. Più scuro è il cioccolato, per esempio le nocciole, maggiore è il contenuto di teobromina e quindi più grave è il rischio. 30 FOR MEN magazine

moderazione anche il sale, che di per sé non è tossico per il cane, ma che può danneggiare cuore e reni soprattutto quando si tratta di cani anziani, malati o semplicemente debilitati. Sì, al pesce, rigorosamente mai crudo. Anche in questo caso, attenzione alla quantità (oltre che alle eventuali spine ancora presenti) perché l’alto contenuto di proteine e di grassi di questo alimento può provocare in alcuni cani sintomi quali vomito o diarrea. Infine, una menzione ai latticini, che possono causare problemi gastrointestinali nei cani che soffrono di intolleranza al lattosio con conseguente diarrea severa. se cotte. Anche con i pomodori crudi conviene usare coordinazione. Se le dosi di assunzione invece si Ecco quando puoi dargli i tuoi avanzi cautela. Soprattutto, ricorda che è necessario rimuovere innalzano, allora il cane può soffrire a livello respiratorio Dopo tante restrizioni, ecco invece qualche via libera, sempre con cura le parti verdi del pomodoro, per evitare fino ad arrivare al coma e addirittura alla morte. che naturalmente deve essere accompagnato dall’ok problemi di irritazione delle mucose, diarrea e vomito. Le regole per una sana alimentazione del tuo veterinario, con cui potrai concordare il regime Capitolo funghi: non si sa in quale misura i La prima regola da tenere a mente è che Fido non è alimentare migliore, tenendo conto dell’età, delle componenti del fungo possano agire sull’organismo del in grado di digerire cibi troppo grassi o piccanti, condizioni di salute ed eventualmente anche della razza cane, ma si sa che la possibilità di danneggiare i suoi perché ha un metabolismo differente dal nostro. del cane. Per fortuna ci sono cibi che puoi gustare anche organi interni, dare luogo a un avvelenamento o essere Nel caso in cui ingeriscano questo genere di cibo, con il tuo amico a quattro zampe senza correre il rischio cancerogeni è molto elevata. Quindi andrebbero tenuti è probabile che sviluppino diarrea o vomito. A lungo di attentare alla sua salute. Tra i cibi tipicamente lontani dalla ciotola di Fido. Attenzione anche ai termine possono sopraggiungere anche infiammazione umani che puoi condividere con Fido abbiamo: riso cavoli, che andrebbero dati solo in bassissima quantità importante di fegato e pancreas. Tolte le tipologie e pasta, purché non siano conditi. Ancora, la carne, e mai crudi perché possono provocare un forte gonfiore di frutta di cui abbiamo già parlato, è possibile darne preferibilmente quella magra, da proporgli anche addominale. Off limits anche fagioli e altri legumi, qualche pezzettino a Fido ma in quantità ridotta, perché in questo caso senza condimenti. Tra i pesci, a piccole soprattutto se crudi, perché contengono la fasina, una la frutta contiene una grande quantità di zucchero, dosi fa bene il salmone, che è particolarmente ricco sostanza dannosa per Fido (e anche per te) e che può in particolare di fruttosio. Meglio usare con grande di Omega 3, migliora le funzioni cognitive e anche la provocare vomito, crampi all’addome e diarrea violenta. lucentezza del pelo. Passando alle verdure, sì a carote, fagiolini, zucchine e sedano e, per combattere la stitichezza, la zucca, con il suo alto contenuto di fibre. Se sei formaggio-dipendente, per Fido opta per quello magro, come per esempio la ricotta, che peraltro è ricca di proteine e vitamine. Verifica però che il tuo cane non sia intollerante al lattosio. Sì anche al pane, purché secco e di farina integrale, particolarmente utile per il benessere intestinale. Passando alla frutta, quella più indicata è data da mirtilli, anguria, melone, mela, banana, fragola e pera. E per quanto riguarda la frutta... Oggetti indispensabili A te fa bene, è vero, ma per Fido non sempre è così. L’avocado, per esempio, contiene nella buccia e nel Una ricompensa Il “piatto” giusto È ora nocciolo del frutto la persina, una tossina che può stuzzicante La ciotola Karlie per cani, in della pappa! provocare diarrea e vomito. Il pericolo può arrivare Gli snack vegetali Camon con acciaio, è indicata per contenere Il distributore anche dal nocciolo che, se ingerito, può causare carote e senza glutine, sono una sia acqua sia alimenti secchi automatico un’ostruzione a livello intestinale. Ci sono poi le ricompensa ideale anche per cani o umidi, è lavabile comodamente di crocchette albicocche, le prugne, le ciliegie e le pesche, che che soffrono di allergie, oppure, in lavastoviglie, presenta sul programmabile possono trasformarsi in un’arma pericolosa per di intolleranze alimentari e sono fondo un pratico anello antiscivolo Flair Pet, Fido. I noccioli, se morsicati, sprigionano acido cianidrico, ottimi per la pulizia dei denti. in gomma ed è decorata con tramite un altamente velenoso, che può causare gravi disturbi Su www.bauzaar.it divertenti zampine. pannello di neurologici. Attenzione anche alle mandorle, perché a 2.49 euro. Su www.zooplus.com controllo LCD anche loro contengono acido cianidrico e possono a 9,80 euro. integrato, può coprire un periodo indurre problemi seri al sistema nervoso centrale. di 24 ore erogando in automatico Niente alcolici (ovviamente) fino a 6 pasti al giorno. Senza cavi, © RIPRODUZIONE RISERVATA Sarà banale, ma tant’è. Il vino e gli alcolici in generale si può smontare per una facile fanno male ai cani, che peraltro hanno una pulizia, ha una capacità di 2,2 chili soglia di tolleranza molto più bassa della nostra, di cibo secco di medie e piccole naturalmente proporzionata al loro peso. Se assunto dimensioni. È alimentato da – immaginiamo accidentalmente – in quantità ridotte 3 batterie di tipo D. i sintomi sono quelli che si presentano quando una Su www.arcaplanet.it persona si ubriaca: vomito, nausea e disturbi della a 54,90 euro. FOR MEN magazine 31

UOMO COVER «HO COMBATTUTO, ORA TI INSEGNO A NON MOLLARE» Lo dice Georgian Cimpeanu che ha passato una vita a combattere sul ring arrivando ai vertici della kickboxing mondiale. Oggi, fa il personal trainer e il coach online - tra i suoi clienti c'è anche Elisabetta Canalis - ma continua a vivere con la mentalità che l'ha reso un campione: costanza, serietà e attenzione a tavola (ma con qualche sgarro in più)! C iao Georgian, ci racconti un po' di padre e quando venne il momento di tornare di MATTEO te, di quando sei arrivato in italia e al karate... avevo la kickboxing nel cuore! CANÈ hai deciso di iniziare a combattere? Che genere di preparazione fisica ti ha fatto Foto di Sono nato a Focsani, in Romania, ma fare tuo padre quando eri piccolo? ROBERTO sono arrivato in Italia insieme a mio Dai 6 agli 11 anni, tutti i giorni, CHIOVITTI fratello maggiore Ionut, quando ave- facevo 100 squat, 100 addominali e vo 5 anni e mezzo per seguire i nostri genitori 100 piegamenti sulle braccia. Una che avevano trovato lavoro. La passione per le preparazione che mi ha dato un netto arti marziali la devo a mio padre, un grandissi- vantaggio fisico sui miei coetanei. mo fan di Bruce Lee. Fu lui a farmi provare Cosa ti ha appassionato della il karate a 6 anni anche se poi ho scelto quasi kickboxing rispetto al karate? subito la kickboxing. La kick è più libera rispetto al karate che Come mai sei passato dal karate alla kick? ha posizioni codificate e poi, un po' come nell'at- Fu merito di Marco Lanzilao, il mio allenatore di letica leggera, ha varie specialità. Nel giro di poco, allora, lo stesso che mi ha accompagnato per tut- sono diventato io l'appassionato di arti marziali: ta la carriera. Non lo ringrazio mai abbastanza 3 volte a settimana passavo 4/5 ore in palestra. Ini- ma se sono arrivato a certi livelli è anche merito ziavo alle 17.00 con la lezione per i bambini della suo. Nel karate, i combattimenti sono possibili mia età e finivo alle 21.30 con il corso per gli adulti. dai 13 anni in su, diversamente dalla kickboxing Negli sport di combattimento come il tuo le dove si possono fare già a 10. Così, con l'idea categorie di peso sono importanti: dal punto di \"farmi le ossa\" e poi di tornare al karate, di vista alimentare come ti sei regolato? decidemmo di cambiare disciplina. Il \"problema\" Non ho mai avuto problemi di peso per entrare fu che ottenni subito grandi risultati grazie an- che alla preparazione fisica che mi impose mio 32 FOR MEN magazine

Georgian Cimpeanu Nato a: Focsani (Romania) Il: 31/08/1993 Altezza: 178 cm Peso: 75 kg Disciplina: kickboxing Specialità: K1 Soprannome: Iceman Palmares: 4 volte campione del mondo WAKO; Campione europeo wako; 17 volte campione italiano FEDERKOMBAT- CONI Record sul ring: 47 vittorie; 5 sconfitte; 1 pareggio Seguilo su Instagram: @georgiancimpeanu FOR MEN magazine 33

UOMO COVER nella mia categoria. Anzi. A diffe- renza di tanti altri che per rag- Non è facile giungerlo sono costretti a fare sau- stare sempre ne, bagni con il sale e diete ferree controllati a tavola a ridosso dell'incontro per cercare ed essere costanti di rientrare nel peso, spesso mi in palestra ma se presentavo alla prova ufficiale del vuoi arrivare in cima peso con il 3% di grasso corporeo. non puoi farti Per anni sulla mia tavola ci sono distrarre da niente stati solo pollo, riso e verdure. e da nessuno Scusa la franchezza ma che tristezza! Neppure un gelato ogni tanto? Ah, in realtà puoi mangiare quel- lo che vuoi ma poi non ti lamen- tare se non raggiungi certi tra- guardi... C'è chi dice che la testa per un atleta conti per il 30% ma io dico che lo sia almeno per il 70. Non è facile stare sempre control- lati a tavola ed essere costanti in palestra e, infatti, tanti mollano ma se vuoi arrivare in cima non puoi farti distrarre da niente e da nessuno. Per anni nella mia vita c'è stato solo lo sport: non c'era famiglia, ragazza, scuola o altro che mi potesse distrarre dal mio obiettivo. È con questa mentalità che mi sono guadagnato il soprannome di Iceman! Oltre alla tecnica e ai combat- timenti sul ring, in palestra, che genere di esercizi facevi? Più il livello è salito e più ho do- vuto curare l'aspetto fisico della preparazione. Soprattutto la for- za generale con carichi alti lonta- no dalle gare e quella esplosiva, a ridosso del match, con carichi più leggeri per curare la velocità. Gli esercizi? I fondamentali: squat, panca piana, stacco... più importante però, è la bravu- ra del coach che deve saper trasformare il movimento in un gesto atletico utile sul ring. In questo modo le spinte sulla panca piana, per esempio, diventano l'occasione per potenziare la forza del pugno. A 29 anni però, dopo aver vinto tutto quello che c'era da vincere tra cui 4 mondiali, hai deciso di smettere: come mai? Ho detto basta con l'agonismo per

A parte la Canalis chi sono e cosa ti chiedono i tuoi clienti? Alleno soprattutto le donne che vengono da me per rimettersi in forma, sfogarsi e essere più sicure. vari motivi, anzitutto perché Sopra: Georgian ne devi preparare uno per aprile, Per essere uno che è salito il guadagno non vale il rischio. si esibisce devi restare concentrato e non sul ring centinaia di volte hai Ho vinto 4 mondiali e ho ricevuto in un high kick. puoi mollare neppure a Natale. la faccia pulita: è merito del 2 ori al valore atletico dal CONI di Sotto: Georgian Avrai anche smesso con il ring tuo stile di combattimento? cui vado molto orgoglioso ma ser- con la sua allieva ma sei comunque in ottima Sì, pensa che ho vinto un titolo ve a poco se poi non riesci a paga- più famosa, forma: qual è il tuo segreto? mondiale senza ricevere colpi al re le bollette. E poi ho perso un po' la bellissima Non ho smesso né di allenarmi volto che lasciassero il segno. Sul di quella \"mentalità da killer\" di Elisabetta né di mangiare pulito. Rispetto ring ho sempre cercato di sfruttare cui ti parlavo. Quando cominciano Canalis. a prima non sono così fiscale le debolezze dell'aversario e di a pesarti certi sacrifici che prima ma non mi sono lasciato andare. avere uno stile che mi permettesse non ti accorgevi neppure di fare A proposito del tuo lavoro da di incassare meno colpi possibili: o che, comunque, passavano in se- PT, tra i tuoi allievi c'è anche le botte in testa fanno male ed è condo piano superati dalla passio- Elisabetta Canalis: che genere meglio evitarle. In realtà ho il setto ne, devi riflettere sul futuro. di allieva è? nasale deviato ma non è colpa Oggi fai il personal trainer e il Elisabetta è una fan sfegatata di del ring. Da piccolo ho dato una coach online, ti manca il ring? questo sport. Se dipendesse da lei, facciata sul cemento in piscina: Da quando ho smesso me oltre ad allenarsi tutti i giorni, sali- quello sì che mi ha messo ko! l'hanno chiesto in tanti ma, pur rebbe sul ring più spesso anche Vieni da Tivoli ma hai deciso continuando ad amare una realtà se per il suo lavoro non sarebbe il di lavorare a Milano, perché? che ha fatto parte di me per tanti massimo. È un'allieva molto seria e Roma è bella da turista ma per gli anni, quella vita non mi manca disciplinata ma anche molto com- spostamenti è un incubo, figurati assolutamente. Magari in futuro petitiva: quando facciamo \"light se hai degli appuntamenti da ri- ma oggi proprio no. Per tanti anni sparring\" e prende qualche calcio spettare. Ringrazio Angelo Valente non ho mai avuto pause perché se o pugno di troppo, rosica e comin- della palestra Kick and Punch che hai un match a settembre, l'estate cia a picchiarmi come se fossi mi ha dato questa possibilità. non esiste e le vacanze non le fai. il suo peggior nemico. Sogno nel cassetto? E se dopo quello di settembre, Quelli di bambino li ho realizzati, oggi, quando guardo al futuro, mi auguro di migliorare sempre di più nel mio lavoro e di diven- tare un PT affermato. La mia giornata tipo © RIPRODUZIONE RISERVATA prima e dopo il ring Anche se dal punto di vista alimentare è molto simile, è difficile accomunare la mia vita di prima a quella di oggi. Quando mi allenavo, la sveglia era alle 8.00, oggi, invece, è alle 6.30 perché ho clienti che vogliono allenarsi prima di andare al lavoro. A colazione, c'è lo stesso menù, mangio sempre un pancake proteico. Prima, la mattina dalle 9.00 alle 11.00 era dedicata al mio allenamento, mentre oggi ad allenarsi sono i clienti. Il pranzo, invece, è quasi uguale: riso o pasta, pollo o pesce, e verdure a volontà! Però uso più condimento. Rispetto a prima anche le attività del pomeriggio si sono ovviamente modificate: dal riposo, in attesa di tornare ad allenarmi dalle 18.00 alle 20.30, sono passato alle lezioni con i clienti ma continuo a salire sul ring 2 volte a settimana e a fare 4 sedute in palestra: come ti ho detto non mollo. A cena, oggi come ieri, riso, pasta o pane e una fonte proteica: carne, pesce, oppure, uova e verdura. E poi si va subito a dormire, che si tratti della vita da atleta o di quella attuale le energie non sono infinite ed è meglio recuperarne il più possibile. FOR MEN magazine 35

FITNESS A CURA DI GIACOMO ZAPPI 5 ALLENAMENTI SU MISURA PER TE D irettamente dagli archivi segreti di For Resistenza, Forza, Velocità, Dimagrimento, Men magazine ecco un oppure, Massa muscolare? Scegli tu quale risultato piano di allenamento vuoi ottenere e poi datti da fare per raggiungere perfetto per te! Non l'obiettivo con l'allenamento più adatto importa quale risultato vuoi ottenere perché ti dà la possibilità di raggiungere vari traguardi. Quello che stai per leggere, infatti, è un protocollo di allenamento che, proprio come un vestito su misura, si adatta a te e ai tuoi obiettivi. Decidi quale aspetto fisico vuoi migliorare e poi, lavora per ottenerlo Resistenza Forza Velocità Dimagrimento Muscoli 36 FOR MEN magazine

1AUMENTA ALLENATI COSÌ LA RESISTENZA Esegui in successione gli esercizi A-B-C. Per ognuno fai 5 serie da 15 ripetizioni. La resistenza è la qualità che ha l'obiettivo di Recupera 45 secondi tra le serie e 1 minuto tra gli esercizi. Al termine di questa aumentare la capacità dell'atleta di sostenere prima fase, esegui gli esercizi L-M-N. Per ognuno fai 2 serie da 20 ripetizioni. a lungo un determinato sforzo, senza che Recupera 30 secondi tra le serie e 1 minuto tra gli esercizi. si determini un calo della prestazione. Per questo motivo, un allenamento aerobico A. Corsa come la corsa ha come scopo principale quello di migliorare la capacità di trasporto e consumo La corsa, a differenza della marcia o della dell'ossigeno al fine di garantire l'ideale gestione camminata, è una successione di passi in cui e utilizzo di energia. Molti sono gli adattamenti è presente una fase di volo. Le braccia e il funzionali che intervengono nel processo e capo si devono muovere in sincronia con gli coinvolgono soprattutto il sistema muscolo- arti inferiori, concorrendo a realizzare uno scheletrico attraverso la specializzazione delle stile di corsa il più funzionale possibile. Il fibre muscolari che migliorano così la capacità di braccio e l’avambraccio devono essere piegati usare l'ossigeno e i nutrienti assimilati per produrre con un angolo compreso tra gli 80° e i 90°, energia. Il risultato è un aumento della capacità paralleli al tronco: ciò serve a compensare aerobica e del massimo consumo di ossigeno, l’azione rotatoria del tronco. Il busto, durante che si traduce in una performance migliore. la corsa a velocità costante, deve essere leggermente inclinato in avanti e consentire un’efficace attività respiratoria, e la testa deve mantenere un giusto equilibrio evitando inutili oscillazioni. C. Affondi frontali In piedi con le mani sui fianchi, esegui un passo in avanti di circa un metro, fletti la gamba avanti fino a portare quella indietro a sfiorare il pavimento. Risali e cambia gamba. B. Step up I trucchi da usare: 1. Idratati bene. Con il Gli errori da non fare: 1. Non superare mai sudore che perdi nell'allenamento devi bere almeno i tuoi limiti fisici. Se incominci a perdere qualche Posizionati di fronte 3 litri d'acqua al giorno e farlo con continuità colpo fermati, recupera e poi riprendi gradualmente. a un gradino, uno step durante tutta la settimana. 2. Esegui qualche 2. Nell'esercizio degli affondi frontali, quando o una panca alta al allungamento per i muscoli che hai allenato scendi e fletti la gamba avanti, il ginocchio non massimo 40 centimetri. nella sessione che hai appena concluso. In deve superare la punta del piede che rimane Inizia salendo con il particolare cura gli esercizi specifici per i quadricipiti indietro. Se lo superi vuol dire che sei sceso troppo piede sinistro e poi a e quelli i femorali. 3. Effettua sempre una e stai eseguendo male l'esercizio, mettendo troppa seguire con il destro. sessione di defaticamento dopo una sessione pressione sull'articolazione. 3. Quando corri scegli Una volta appoggiati impegnativa. Alcuni minuti di corsa blanda il percorso giusto. È importante, soprattutto, tutti e due ridiscendi consentono al corpo di abbassare lentamente se sei agli inizi. Verifica che non ci siano salite prima con il destro e la temperatura e di eliminare le scorie prodotte impegnative e che il percorso sia in piano. Con il poi con il sinistro. Al durante l'allenamento. tempo poi, potrai aumentare il ritmo e intensità. termine cambia gamba. FOR MEN magazine 37

FITNESS 2ACQUISTA ALLENATI COSÌ PIÙ FORZA Esegui in successione gli esercizi D-E-F. Per ognuno fai 5 serie da 6 La forza è la base da cui partire per praticare qualsiasi ripetizioni. Recupera 2 minuti tra le serie e 4 minuti tra un esercizio e l'altro. Al attività o sport. Nessuno, infatti, può correre saltare termine di questa prima fase, esegui gli esercizi G-H-I. Per ognuno fai 2 o schiacciare più forte se non ha allenato la forza, una serie da 10 ripetizioni. Recupera 1 minuto tra le serie e 2 minuti tra gli esercizi. capacità fondamentale che per essere sviluppata deve essere allenata in tutte le sue tipologie: forza F. Squat resistente, esplosiva e massimale. Tra queste, la prima da allenare è la forza massimale che, una volta migliorata, Dalla posizione eretta, permette di ottenere benefici negli altri tipi di forza con con due manubri ai lati del allenamenti adeguati. La forza massimale potrà quindi corpo, scendi lentamente divenire esplosiva, resistente o trasformarsi in ipertrofia. fino a portare le cosce parallele al pavimento, D. Distensioni fermati un secondo e poi sali su panca molto velocemente. Espira inclinata e rincomincia. Prima di aumentare il carico, riscalda Disteso sulla panca inclinata molto bene le ginocchia impugna un bilanciere con con movimenti a vuoto o una presa appena più larga con un carico basso e tante delle spalle portandolo ripetizioni. a sfiorare la parte alta del petto. Spingi lentamente, distendendo le braccia ed espirando. E. Stacchi da terra I trucchi da usare: allenamenti intensivi, infortuni 1. Prima di eseguire come contratture, distrazioni Accucciati con i glutei vicino al pavimento lo squat, fai 3 serie da 30 legamentose o stiramenti e la schiena il più possibile dritta, poi, ripetizioni di leg extension sono sempre in agguato: impugna un bilanciere con una presa alla con poco peso per riscaldare meglio, quindi, mettere larghezza delle spalle. Da questa posizione a fondo le articolazioni delle i muscoli “in temperatura” spingi sulle gambe e sollevati fino ginocchia. 2. Per ottimizzare fin da subito attraverso un a raggiungere la posizione eretta. il risultato utilizza buon riscaldamento. 2. Evita Espira e ridiscendi. movimenti veloci nella fase di fare il macho a tutti i di positiva (concentrica) e costi e, quando ti alleni con 38 FOR MEN magazine molto lenti in quella negativa carichi pesanti, fatti aiutare (eccentrica). 3. Lo Stacco da da un compagno in modo da terra è un esercizio che può concentrarti sull'esecuzione. causare difficoltà. Riscalda 3. Se fai fatica a “sentire sempre bene la schiena sulla i muscoli che lavorano” panca delle iperestensioni prova con il pre-stancaggio. e, nelle pause dell'esercizio, Proprio come fa intuire il appenditi alla sbarra per i nome si tratta di una tecnica dorsali e allunga la colonna. dove si eseguono 2/3 serie Gli errori da non fare: dell'esercizio previsto con un 1. Non eseguire un buon peso minore e compiendo riscaldamento generale, molte ripetizioni per “esaurire” impedisce la realizzazione della parzialmente il muscolo prima performance corretta. Negli di “attaccarlo” con i carichi veri e propri.

3DIVENTA ALLENATI COSÌ PIÙ VELOCE Esegui in successione gli esercizi G-H-I. Per ognuno fai 3 serie da La velocità è la variazione della posizione di un corpo in funzione 10 ripetizioni. Recupera 1 minuto e 30 secondi tra le serie e 2 minuti del tempo. Per aumentare lo scatto e correre più forte avere tra un esercizio e l'altro. Al termine di questa prima fase, esegui a livello muscolare più fibre bianche, capaci di contrarsi con gli esercizi A-B-C. Per ognuno fai 3 serie da 10 ripetizioni. Recupera maggiore rapidità, è un vantaggio che dipende dalla genetica 1 minuto e 30 secondi tra le serie e 2 minuti tra un esercizio e l'altro. di ognuno di noi. Possiamo però, allenarci per migliorare Successivamente, puoi aumentare a 4 le serie proposte per gli esercizi l’efficienza delle fibre veloci già presenti ed evitare di della prima e della seconda fase con recupero di 45 secondi tra le serie fare eccessivi allenamenti che possano comprometterle. e di 1 minuto tra un esercizio e l'altro. G. Scatti in avanti 20 m Busto inclinato in avanti, gamba più forte in avanti: da questa posizione esegui uno scatto di 20 metri alla massima velocità. Dopo ogni scatto fermati 5 secondi e ripeti per almeno 5 volte. H. Skip I. Run & touch In piedi, con le mani sui Segna a terra dei segni a 5, 10, 15 e 20 metri. Stringendo fianchi e le gambe unite: davanti a te una palla medica, inclina il busto e porta la da questa posizione, gamba più forte in avanti . Esegui uno scatto alla massima solleva un ginocchio per velocità e tocca il segno posizionato a 5 metri, ritorna volta più in alto che puoi e riparti a toccare quello a 10 metri, e così via con quello e al massimo della velocità da 15 e da 20. Termina e recupera per 30 secondi. per 15 secondi. Recupera Ripeti il ciclo per 5 volte. 20 secondi e riparti. I trucchi da usare: 1. Durante lo Skip mantieni Gli errori da non fare: 1. Non trascurare la una posizione corretta con la contrazione continua respirazione. Un esercizio effettuato con la respirazione dell'addome: sarai più stabile e solleverai meglio sbagliata perde d'efficacia. 2. Usa una buona scarpa da le ginocchia. 2. Non mangiare nulla durante l'ora running. Sembra scontato dirlo ma eseguire gli esercizi che precede l'allenamento. Certo, senza energie che ti proponiamo (qui o altrove) con la scarpa sbagliata non si lavora ma mangiare troppo vicino alla seduta può diventare un limite notevole. La scarpa giusta di allenamento ti farà come minimo venire i crampi. permette un miglior appoggio del piede e il massimo 3. Vestiti in modo intelligente. Se ti alleni all'aperto grip sul terreno. 3. Ricordati il defaticamento! Non controlla il meteo e non farti trovare impreparato. Se fa trascurarlo perché come il riscaldamento, è fondamentale. molto freddo, indossa un abbigliamento a strati, così da Dopo ogni corsa o allenamento, fai sempre 5-10 minuti toglierli man mano che aumenta l'intensità della sessione. di camminata o di jogging leggero. FOR MEN magazine 39

FITNESS 4DIMAGRISCI ALLENATI COSÌ PIÙ RAPIDAMENTE Esegui in successione gli esercizi L-M-N. Per ognuno fai 4 serie da 12 Ormai dovresti saperlo ma te lo ricordiamo comunque: per ripetizioni. Recupera 1 minuto tra le serie e 3 minuti tra un esercizio e l'altro. eliminare il grasso dal girovita devi darti anzitutto una Al termine di questa prima fase, esegui gli esercizi O-P-Q. Per ognuno regolata a tavola e poi ricorda che fare esclusivamente fai 3 serie da 15 ripetizioni. Recupera 30 secondi tra le serie e 1 minuto tra un attività aerobiche come corsa, bici, o nuoto non va esercizio e l'altro. Successivamente, puoi aumentare a 5 e a 4 (e poi a 6 e a 5) bene. Certo l'aerobica ha un ruolo fondamentale per ottenere le serie proposte per gli esercizi della prima e della seconda fase mantenendo l'obiettivo ma anche l'attività anaerobica, in particolare gli stessi recuperi. quella fatta con i pesi o le macchine isotoniche, e necessaria e indispensabile. Favorendo, infatti, l'accrescimento del tono muscolare, consente a sua volta l'aumento del metabolismo garantendo nel tempo un maggior consumo calorico anche nei periodi di inattività. Varie ricerche hanno dimostrato come gli individui che mixano l'attività aerobica a esercizi con sovraccarichi, ottengono migliori risultati in termini di perdita di peso e aumento del tono muscolare, rispetto a chi si allena con la sola attività anaerobica. L. Good morning N. Affondi frontali Impugna l’asta di un bilanciere Impugna due manubri, piedi paralleli e posizione eretta del corpo. e posizionala sui trapezi. Divarica Da questa che è la posizione di partenza, porta un piede in avanti le gambe e tienile leggermente a circa un metro di distanza, fletti le ginocchia e con quella indietro flesse. Piega il busto in avanti fino sfiora il pavimento. Mantieni il busto sempre diritto durante tutto a portarlo parallelo al pavimento, il movimento, risali e cambia gamba. inspira e risali lentamente fino alla posizione di partenza. Tieni I trucchi da usare: 1. Incrementa la massa magra. Più muscoli hai il busto leggermente incurvato e più calorie consumi nel corso della giornata, indipendentemente dalla in avanti per tutto il movimento. tua età e dal livello di attività fisica. 2. Contrai i muscoli addominali. Impara a farlo con delle contrazioni programmate (isometria) mentre M. Squat cammini, in ufficio o persino quando guardi la TV. 3. Cerca di a una gamba mantenere un ritmo costante quando fai attività aerobiche, senza concederti pause eccessive. Evita, invece, le sessioni troppo In piedi con le gambe divaricate e il busto lunghe, specie se non possiedi una condizione fisica adeguata. dritto, solleva la gamba sinistra e flettila Gli errori da non fare: 1. Non fermarti alle prime difficoltà. verso il busto. Da questa posizione, se Parti da un obiettivo realistico e a mano a mano che acquisisci vuoi puoi abbracciare la coscia per darti forza ed esperienza, innalza gradualmente il livello di intensità stabilità ed equilibrio. Fletti poi la gamba e i carichi dell'allenamento. 2. Non strafare! Superare i limiti della destra e scendi lentamente più che puoi. tua resistenza fisica, soprattutto nelle prime fasi dell'allenamento, Fermati un paio di secondi e risali. Se hai non significa ottenere risultati migliori né più veloci. Anzi, spesso problemi di stabilità mettiti vicino a un si peggiora solo la situazione. Un'eccessiva attività fisica costringe muro o una panca alla quale appoggiarti. al riposo, magari a letto con i muscoli indolenziti. 3. Segui una 40 FOR MEN magazine dieta equilibrata da abbinare all'attività fisica. Per esserlo deve prevedere non solo proteine ma anche le vitamine e i sali minerali di frutta e verdura. Limita pizza e dolci ed evita alcol e bevande gassate.

5FATTI ALLENATI COSÌ I MUSCOLI Esegui in successione gli esercizi O-P-Q. Per ognuno fai 3 serie da 10 ripetizioni. Recupera Le fibre muscolari sono composte da cellule 1 minuto e 30 secondi tra le serie e 2 minuti tra un esercizio e l'altro. Al termine di questa allungate, specializzate nell'accorciarsi prima fase, esegui gli esercizi D-E-F. Per ognuno fai 3 serie da 10 ripetizioni. Recupera (contrazione). Le contrazioni muscolari, lente o 1 minuto e 30 secondi tra le serie e 2 minuti tra un esercizio e l'altro. Successivamente, rapide, sono provocate dal sistema nervoso che puoi aumentare a 4 le serie proposte per gli esercizi della prima fase e della seconda fase è il regista della maggior parte di queste attività. mantenendo un recupero di 1 minuto e 30 secondi tra le serie e di 2 minuti tra gli esercizi. Le cellule muscolari si dividono in lisce e striate ma vi è anche una classificazione più Q. Curl con ampia, basata sulla funzionalità, che le divide manubri in tessuto muscolare liscio involontario (il cuore per esempio) e striato volontario. I muscoli Impugna due manubri hanno la possibilità di essere allenati e siediti sulla panca. con moltissime tecniche diverse, la scelta Fletti le braccia e è determinata solo dall'obiettivo finale. porta i manubri vicino Spesso le varie tecniche si alternano durante al petto, poinscendi la stagione di per mantenere alto lo stimolo completamente e sui muscoli e l'attenzione di chi si allena. riparti. È importante finire completamente una ripetizione prima di iniziare quella successiva. O. Aperture laterali I trucchi da usare: 1. Nelle trazioni, © RIPRODUZIONE RISERVATA impugna la sbarra a una larghezza In piedi, impugna due manubri e portali leggermente superiore a quella delle spalle e con le braccia stese ai fianchi del corpo. nella discesa non distendere completamente Solleva le braccia lateralmente fino a le braccia per lasciare i muscoli in tensione. portare i pesi all’altezza delle spalle, 2. Usa la presa a martello quando espira e ridiscendi lentamente. esegui i curl per i bicipiti alternandola a quella tradizionale. Oltre a permettere una P. Tirate alla sbarra corretta contrazione dei bicipiti è un ottimo allenamento per gli avambracci. 3. Per il Appenditi alla sbarra impugnandola con massimo risultato di tutto l'allenamento una distanza delle mani leggermente utilizza movimenti veloci nella fase negativa superiore rispetto alla larghezza delle e molto lenti in quella negativa. spalle. Fletti le braccia e tirati su fino a Gli errori da non fare: 1. Mantieni portare il petto a contatto con la sbarra, la giusta intensità. Eseguire gli esercizi espira, fermati almeno un paio di secondi con una bassa intensità è uno sbaglio. quindi ridiscendi lentamente. Vanno sempre portati al limite (mantenendo ovviamente la corretta esecuzione). Il bruciore muscolare è uno dei parametri di riferimento (l'altro è l'impossibilità di sollevare il peso per un'ulteriore ripetizione). 2. Cura l'esecuzione. Insieme a una corretta respirazione sono le basi per evitare dolore e infiammazioni. 3. Usa la cintura. Nell'allenamento con carichi pesanti, protegge schiena e addome da eventuali problemi. Si usa solo se i pesi sono veramente elevati o se l'esercizio si svolge in posizione eretta. FOR MEN magazine 41

ALIMENTAZIONE DI GIORGIO MERLI Con la consulenza della dottoressa LAURA ROSSI, nutrizionista e ricercatrice del Crea 10 ALTERNATIVE VERDI ALLA CARNE Se stai pensando di mangiare meno carne, o addirittura di cancellarla del tutto dalla tua dieta, devi individuare dei validi sostituti. Eccone 10 che ti proponiamo in queste pagine: sono capaci di assicurarti gli stessi nutrienti di una bistecca Sono sempre di più le persone l’ossigeno nel sangue, rafforzano il sistema che decidono di diventare immunitario, contribuiscono a costruire vegetariane. O quanto meno di e riparare i tessuti muscolari, aiutano ridurre sensibilmente il consumo a digerire bene, danno una carica di di carne. Noi, però, sappiamo energia… Ma nella carne troviamo anche che la carne - rossa o bianca che sia - se vitamine (soprattutto quelle del gruppo è di qualità e proveniente da allevamenti B) e sali minerali (ferro in particolare, sostenibili, contiene sostanze nutritive oltre a potassio, sodio, zinco, selenio e che sono fondamentali per mantenerci fosforo), che assicurano un’alimentazione completa ed equilibrata. Per non restare a in buona salute. Ci riferiamo soprattutto corto di questi nutrienti, noi ti proponiamo alle proteine “nobili”, che giocano un ruolo 10 alimenti, o categorie di alimenti, di primo piano in molti processi fisiologici: regolano il metabolismo, trasportano con cui puoi sostituirla degnamente. QUINOA manganese e potassio, che ne (rosso e giallo), quindi fanno un alimento nutriente schiaccia uno spicchio d’aglio Deriva dai semi macinati di ed energizzante, alleato e affetta sottilmente una una pianta erbacea coltivata contro la stanchezza cipolla rossa. In una padella perlopiù in Sudamerica, mentale e fisica. Apporta, antiaderente con 4 cucchiai di la Chenopodium quinoa. poi, tante fibre, sazianti, olio evo fai rosolare cipolla e Grazie al suo sapore delicato, anticolesterolo e benefiche per aglio, poi unisci le verdure e viene utilizzata in tante ricette; l’intestino. Tra gli antiossidanti cuoci a fuoco medio per 15-20 tra l’altro, ha il vantaggio spicca la quercetina, che minuti. Dopo avere cotto 800 di non dover essere messa ha un’interessante azione grammi di quinoa, versala in ammollo. È senza glutine antinfiammatoria. in padella e fai insaporire per e perciò adatta anche a chi Provala così: un paio di minuti, aggiustando è celiaco. Primo piatto con verdure di sale e pepe. Concludi Perché ti fa bene Per 4 persone: taglia a con qualche foglia di basilico Particolarmente ricca di dadini regolari 2 zucchine, 1 e la scorza grattugiata di proteine vegetali, la quinoa melanzana media, 2 peperoni un limone biologico. contiene soprattutto minerali, come ferro, magnesio, 42 FOR MEN magazine

(Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione). FOR MEN magazine 43

ALIMENTAZIONE LEGUMI PERFETTI INSIEME AI CEREALI 44 FOR MEN magazine Tecnicamente, sono i semi contenuti all’interno dei baccelli delle piante Le proteine dei legumi sono che appartengono alla famiglia delle carenti di due aminoacidi Leguminose. I più noti sono ceci, essenziali, quelli che non lenticchie, fagioli, lupini, piselli e fave. siamo in grado di produrre da In commercio li puoi trovare freschi, soli ma dobbiamo procurarci essiccati, surgelati oppure cotti (in con l’alimentazione: sono scatola o vetro), macinati in farine. la metionina e la cisteina, In qualsiasi forma siano, i nutrizionisti che forniscono all’organismo consigliano di portarli in tavola zolfo e altri composti che 3-4 volte alla settimana, al posto rinforzano capelli e unghie, di un primo o di un secondo piatto migliorano l’elasticità e non come sostituti delle verdure. della pelle, favoriscono la Perché ti fanno bene. I legumi metabolizzazione dei grassi sono la fonte vegetale di proteine impedendo che si depositino in più ricca che esista. Inoltre, pur con fegato e arterie, disintossicano qualche differenza tra loro, sono tutti e rallentano il naturale poco calorici, ricchi di fibre, di vitamine processo di invecchiamento. del gruppo B, e di sali minerali, quali Due aminoacidi preziosissimi, ferro, magnesio, potassio, calcio quindi, di cui invece e fosforo. Un vero superfood, che sono ricchi i cereali. Ecco fa bene all’intestino, tiene a bada perché spesso i nutrizionisti colesterolo e glicemia, previene consigliano di preparare malattie cardiache e diabete. pietanze in cui siano presenti Provali così: Zuppa di legumi entrambi. Come pasta e fagioli Trita insieme 1 carota, 1 costa di sedano o ceci, riso e piselli… e ½ cipolla, quindi fai rosolare in una padella con poco olio evo insieme a uno spicchio d’aglio e a un rametto di rosmarino; aggiungi 240 grammi di fagioli borlotti e altrettanti di ceci e lenticchie, tutti già cotti. Fai insaporire per qualche minuto, poi copri con acqua calda e fai cuocere per circa 15 minuti. Concludi con un pizzico di sale. CEREALI Esistono centinaia di varietà, tutte appartenenti alla grande famiglia delle Graminacee, ma i cereali più comuni sono il frumento, il riso, l’orzo, il farro, la segale, il mais, il miglio e l’avena. “Lavorati” oppure integrali, sono l’alimento principale nella dieta della popolazione umana. E infatti, grazie anche alla loro grande versatilità in cucina, sono quasi sempre presenti in ogni nostro pasto. Perché ti fanno bene. Oltre di proteine vegetali, i cereali sono anche una fonte generosa di carboidrati, vitamine, minerali e fibre. I loro pregi? Danno energia, tengono a bada colesterolo e glicemia, sono salutari per l’intestino, benefici per il sistema nervoso e muscolare, riducono il rischio di malattie cardiovascolari e di tumore al colon. Provali così: Riso nero con carote Una sfiziosa ricetta con una variante integrale del riso, più ricca di fibre e antiossidanti. Per 2 persone: mentre stai facendo lessare 200 grammi di riso nero, pela 200 g di carote e tagliale a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine. In una padella antiaderente, sciogli 20 g di burro, unisci un pizzico di paprica dolce, le carote, il sale e un mestolo di acqua, quindi copri e cuoci per 6-7 minuti. Scola il riso e versalo nella padella, mescola e fai insaporire per un paio di minuti, concludendo con una manciata di prezzemolo tritato finemente.

FRUTTA SECCA ALGA SPIRULINA Arachidi, mandorle, pistacchi, nocciole, noci È un’alga di acqua dolce a forma di spirale (da e anacardi, vanno consumati con una certa qui il suo nome) e ha un colore verde intenso moderazione perché, chi più chi meno, sono con sfumature blu. In commercio la trovi tutti frutti con un elevato contenuto lipidico perlopiù sotto forma di polvere o compresse e calorico. In genere, meglio non superare (usato come integratore). Il dosaggio giornaliero i 30 grammi al giorno (per esempio, non più raccomandato è fino a 5 grammi. di 10 mandorle o 4 noci) e scegliere quella Perché ti fa bene. È un vero superfood, con senza sale o zuccheri aggiunti. un sacco di proprietà nutrizionali e terapeutiche. Perché ti fa bene. Oltre di proteine vegetali, Le sue proteine (superiori a quelle di uova e la frutta secca lipidica è ricca di omega 3 e 6, soia) contengono tutti gli aminoacidi essenziali i cosiddetti “grassi buoni”; il loro principale ed è ricca di vitamine e minerali (primi tra tutti pregio è quello di aumentare il livello del il ferro e il calcio). Tonifica e dà energia, colesterolo Hdl nel sangue, abbassando è antiossidante, antinfiammatoria e di conseguenza il colesterolo Ldl, quello disintossicante. E poi, grazie alla fenilalanina, “cattivo”, che favorisce la comparsa di malattie se assunta prima dei pasti, aumenta cardiovascolari e di infiammazioni. Buono il senso di sazietà. Grazie al suo sapore anche il contenuto di minerali (calcio, magnesio tendenzialmente salato (qualcuno dice simile e potassio), vitamine (soprattutto la E) e al pesce), ma delicato, puoi usare la sua polvere antiossidanti. Uno studio americano pubblicato per preparare la pasta fresca. sul New England Journal of Medicine ha Provala così: Gnocchi casalinghi rivelato che un consumo regolare di frutta Per preparare quelli necessari a 2 persone, secca previene l’ipertensione e riduce i casi mescola insieme 500 grammi di patate lessate di diabete e tumore al colon. e schiacciate, 150 g di farina, 1 tuorlo d’uovo, Provala così: Yogurt con frutta secca un pizzico di sale e 2 cucchiaini di polvere Un pieno di energia per iniziare la giornata? di alga. Dall’impasto, che avrà un salutare In un bicchiere, alterna strati di yogurt greco colore verde, ricava dei filoncini e poi tagliali con un mix – sgusciato e sbriciolato – della a tocchetti, dandogli la classica forma dei tua frutta secca preferita. Termina con qualche gnocchi. Versali in acqua bollente e salata, mirtillo e/o pezzetti di fragola e, se ti piace, e prelevali quando vengono a galla. un cucchiaino di miele. L’alga spirulina ha origine molto antiche, tanto che pare fosse già usata FOR MEN magazine 45 come tonico e ricostituente dagli Aztechi del Centro America. È diventata famosa quando la Nasa ha deciso di introdurla come alimento per gli astronauti ed è stata definita dall’Onu “il cibo del futuro”.

ALIMENTAZIONE SEMI OLEOSI TOFU Di zucca, di canapa, di girasole, di lino, di papavero, Ha origini antichissime ed è uno dei sostituti della carne di sesamo o di Chia, sono tutti piuttosto calorici più utilizzati. Si ottiene dalla cagliatura della spremitura e quindi, come raccomanda il Ministero della dei semi di soia. Ha una consistenza che ricorda quella di Salute, non bisognerebbe superare i 60 grammi un formaggio spalmabile e, grazie al suo sapore neutro, si alla settimana. Fortunatamente “riempiono” rivela un ingrediente adatto a tante ricette, salate e dolci. e quindi saziano molto velocemente. Perché ti fa bene Contiene quasi 15 grammi di Perché ti fanno bene. Tutti sostituiscono proteine ogni 100 di prodotto, è senza colesterolo degnamente la carne, anche se i più ricchi di e ha un basso contenuto di grassi, perlopiù benefici, proteine vegetali sono quelli di zucca e di mono e polinsaturi. È ricco di vitamine del gruppo B e canapa (rispettivamente 31 e 30 grammi ogni 100 di potassio, ma povero di sodio, quindi perfetto per di prodotto). Sempre più che soddisfacente, poi, il chi teme la pressione alta. Inoltre, apporta isoflavoni, contenuto di omega 3, sali minerali, fibre e fitosteroli. polifenoli che hanno un’azione protettiva nei Hanno comunque proprietà leggermente diverse: confronti del tumore alla prostata. per esempio, i semi di zucca proteggono Provalo così: Burger speziato le vie urinarie mentre quelli di Chia fanno Puoi gustarlo al posto del bene al cuore e al sistema nervoso. classico hamburger di carne. Provali così: Pasta al pesto di semi di canapa In una padella unta di olio, È un piatto insolito, ma gustoso e nutriente. cuoci un piccolo cipollotto Per 4 persone, trita insieme una quarantina di foglie con una carota a dadini. di basilico, ½ tazza di semi di canapa decorticati, In una ciotola sbriciola ½ tazza di parmigiano a pezzetti, 2 spicchi d’aglio, 200 grammi di tofu e 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva e un pizzico unisci erbe aromatiche di sale. Scola la tua pasta e condisci. a tuo piacere, un po’ 46 FOR MEN magazine di curry, sale e pepe. Mescola e versa nella padella con le verdure, e fai cuocere per 5 minuti. Poi, frulla il tutto nel mixer, aggiungendo un paio di cucchiai di pangrattato. Forma dei piccoli burger e infornali a 180 gradi per una decina di minuti. MOPUR È nato da pochi anni ed è un marchio registrato (come la Nutella o il Kamut). È conosciuto anche come carne vegetale, visto che ha un aspetto che ricorda quello della bresaola. Nasce dalla lavorazione e fermentazione del frumento con un particolare lievito, che abbatte la presenza del glutine di circa il 40%, rendendolo così altamente digeribile. Perché ti fa bene È ricco di proteine (si arriva al 34% del prodotto), mentre ha pochissimi grassi ed è sostanzialmente senza colesterolo. Ha un buon contenuto di potassio, pur variabile a seconda della stagionatura, e poco sodio. In commercio lo trovi già pronto, ma puoi anche realizzarlo facilmente in casa. Prova a farlo tu: la ricetta per prepararlo a casa La ricetta originale è segreta, ma possiamo provarci. In una ciotola mescola 150 grammi di glutine di frumento (in farmacia o nei negozi biologici), 80 g di farina di ceci, 80 g di lievito madre, un cucchiaino scarso di sale, 250 millilitri di acqua, spezie a piacere (coriandolo, curry, paprica, rosmarino…) fino a ottenere un composto morbido, a cui darai la forma di un cilindro e che dovrai avvolgere in uno canovaccio da cucina e far lievitare al fresco per 5 ore. Prepara un brodo vegetale e quando è in ebollizione adagia nella pentola il mopur e fai cuocere per circa 45 minuti. Ma puoi mangiarlo anche crudo, tipo carpaccio, con olio e limone, o con rucola e scaglie di parmigiano.

SEITAN TEMPEH © RIPRODUZIONE RISERVATA È una delle alternative alla carne più gustose, Originario dell’Indonesia, è un prodotto che la ricorda anche nell’aspetto ma ha una della soia. In pratica, i fagioli di soia gialla consistenza più morbida ed elastica, oltreché vengono lavorati insieme a un fungo (Rhizopus un sapore più delicato. È ricavato dal glutine oligosporus) e ne deriva un impasto dal colore chiaro e dalla consistenza compatta, simile del grano tenero o da altri cereali, per cui non è a quella della carne. Rispetto al tofu, ha un sapore assolutamente adatto ai celiaci. più deciso, con un retrogusto di funghi e noci. Perché ti fa bene. Ha un elevato valore nutritivo che Perché ti fa bene. È decisamente proteico deriva dal fatto che, per produrlo, si utilizza l’intero germoglio (ne contiene quasi 25 g ogni 100 di prodotto) di soia. È ricchissimo di fibre, preziose per il sistema digerente e ricchissimo di fibre, mentre ha pochi e per prevenire molte malattie degenerative. Contiene, carboidrati e non contiene grassi saturi o poi, grassi monoinsaturi (acido oleico) e polinsaturi (linoleico e colesterolo. Tra le vitamine spiccano quelle linolenico), entrambi benefici per la salute, gli isoflavoni (fitonutrienti del gruppo B e tra i minerali il potassio e il antiossidanti) che rinforzano le ossa e sostanze (fitosteroli, saponine e lecitine) utili contro il colesterolo alto. magnesio. Apporta 170 calorie ogni 100 grammi Provalo così: Zucchine ripiene ed è quindi un alleato di chi vuole dimagrire. Tra i tanti possibili usi in cucina (bollito, in zuppe e insalate, alla piastra, Provalo così: Scaloppine di seitan tagliato a fette e fritto…), ecco una ricetta light ma ricca di sapore. Per 2 persone: lava e dividi a metà 4 zucchine per il senso della lunghezza, Stai sicuro che non rimpiangerai quelle classiche quindi “scavale” e metti da parte la polpa che taglierai a tocchetti. di vitello. Prendi due fettine di seitan e infarinale Affetta 1 cipolla e falla rosolare in una casseruola con un paio di cucchiai di olio evo, poi unisci la polpa della zucchina, regola di sale e da entrambi i lati. Falle cuocere per 6-7 minuti pepe, e cuoci per 10 minuti. Trasferisci il tutto in una ciotola, aggiungi 40 in una padella antiaderente dove avrai grammi di pane ammollato nell’acqua e strizzato, e frulla con un mixer. Spezzetta il tempeh e uniscilo al composto di zucchine, aggiungi un po’ già scaldato un paio di cucchiai di olio di timo e origano tritati, e mescola finché il composto diventa uniforme. extravergine d’oliva, quindi girale Riempi le zucchine, disponile su una teglia rivestita di carta forno, e versa il succo di un limone cospargile con poco olio e inforna a 200 gradi 20 minuti. Da noi il tempeh è ancora poco diffuso. Lo trovi al naturale in panetti biologico. Continua la cottura per sottovuoto o in barattolo, in genere nel banco dei freschi. Oppure altri 6 minuti, aggiungendo un viene venduto grigliato. In ogni caso, deve essere conservato in frigo e va sempre cotto prima di essere consumato. trito di erbe aromatiche o mezzo bicchiere di vino bianco. FOR MEN magazine 47

SALUTE A CURA DI MAT TEO CANÈ CON LA CONSULENZA SCIENTIFICA DI CORRADO BAIT, MEDICO CHIRURGO SPECIALIZZATO INFORTUNI SPORTIVI: SE LI CONOSCI LI PUOI ANCHE EVITARE Abbiamo cattive notizie: la rottura del menisco, gli stiramenti muscolari e le tendiniti non colpiscono solo i grandi campioni del calcio! Gli infortuni sportivi, soprattutto quelli alle gambe, sono il punto debole anche di chi come te fa attività sica a livello amatoriale. Per questo, nelle prossime pagine, parliamo degli infortuni più comuni agli arti inferiori, ti spieghiamo perché si veri cano e come puoi evitarli! 48 FOR MEN magazine