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DIE PROBIER- DIE SKIN-QUEEN FREUDIGE „DERMGURU“ VERRÄT IHR HAUT-FACHWISSEN TRENDS IM CHECK BEI „HUDABEAUTY“ DARUM FOLGEN WIR IHR: Die Dermatologin Dr. Lindsey Zubritsky DARUM FOLGEN WIR IHR: Der hat selbst einen Hammer-Glow-Teint bekannte Beauty-Guru repostet auf und teilt ihre Pflege-Tricks, auch für TikTok gehypte Videos und testet die Tipps selbst. Heißt: Wer Huda Erkrankungen wie Rosazea. Kattan folgt, weiß, was viral geht – und was wirklich funktioniert. UNSER LIEBLINGS-HACK: Seren vor dem Auftragen zwischen den UNSER LIEBLINGS-HACK: Con- Handflächen reiben (Wärme akti- cealer vor dem Auftragen auf der viert die Wirkstoffe) und aufs Ge- Hand mit Puder mixen – mega Halt. sicht „pressen“ (Druck stimuliert das H E RO - PRO D U K T: der „#FauxFilter Gewebe), um sie einzuarbeiten. Luminous Matte Concealer“ von Huda Beauty (ca. 29 €) deckt HERO -PRODUKT: „Hautbilderneu- besonders stark. erndes Retinol Serum“ von CeraVe (ca. 18 €) – super verträglich. DER HAIR-PRO „JONATHANKMONROE“ LOCK(E)T MIT CONTENT RUND UM SEINE MÄHNE DARUM FOLGEN WIR IHM: Auf Jonathan Monroes Profil findet man alles, was das Haar begehrt – von (selbst gemachter) Pflege bis hin zu abgefahrenen Hairtools… auch improvisierten (siehe Foto). UNSER LIEBLIN GS - HACK: Locken für Dummies: Glätteisen waagrecht, leicht geöffnet in der Hand halten und einzelne Strähnen vom Ansatz beginnend darum wickeln, Spitze einklemmen, nach unten ziehen. HERO -PRODUK T: „Acidic Perfecting Concentrate Leave-in Treatment“ von Redken (ca. 24 €), eine stärkende Pflege für Viel-Styler. DIE SCHMINK-LEHRERIN MAKE-UP ARTIST UND BEAUTY-JOURNALISTIN „FRAUBEAUTY“ ERKLÄRT ALLES VON DER PIKE AUF DARUM FO LGEN WIR IHR: Dank ihrer jahrelangen Erfahrung kennt Susanne Krammer nicht nur unzählige Produkte und Marken, sondern auch alle Profi-Tricks, etwa welcher Blush super fresh wirkt (siehe Foto). U N S E R L I E B L I N GS - H AC K : Wenn man mal zu viel Mascara erwischt hat: Die (noch feuchten) Härchen mit einem Holzstäbchen in Wuchsrich- tung abstreichen – überschüssige Tusche bleibt daran hängen. H E RO - PRO D U K T: „Pro XXL Lift Mascara“ von L’Oréal Paris (ca. 14 €) mit zwei Bürstchen und Formeln für Volumen und Schwung. C O S M O P O L I T A N | 101

BODY OFFEN BLEIBEN Nicht nur für Roll- und Druck- für sie werden neuerdings in Fitnessstu- bewegungen, auch zum Dehnen dios spezielle Kurse angeboten und in eignen sich die Foam Rolls. unseren Wohnzimmern dicke schwarze Letztere dafür unter den Rücken Schaumrollen deponiert: Faszien. Das schieben und versuchen, Po, Bei- Gewebe, das sich durch unseren gesam- ne, Schultern, Kopf abzulegen – ten Körper zieht, ist ziemlich angesagt. das öffnet den Oberkörper Welche Relevanz es für einen rundum fitten Organismus tatsächlich hat, weiß man erst seit Kurzem. „Weil die mikroskopischen Untersu- chungsmethoden immer genauer wer- den, können wir heute messen, dass Fas- zien unser reichhaltigstes Sinnesorgan sind – noch vor dem Sehsinn und der Haut. Sie tragen maßgeblich zur Wahr- nehmung des Körpers, dem Schmerz- empfinden und zahlreichen biochemi- schen Prozessen bei“, erklärt Dr. Robert Schleip, Humanbiologe und Faszienfor- scher aus München. Im Zuge der besse- ren wissenschaftlichen Erfassbarkeit erkennen auch Schulmediziner*innen deren Bedeutung an – die Faszien bis dato eher als unwichtige Gewebshülle gehandelt und bei OPs etwa einfach weggeschnitten haben. Außerdem trifft das Thema in Zeiten eines ganzheitlichen Gesundheitsverständnisses einen Nerv. Kopfschmerzen, Anspannung, Muskelkater – viele Alltagsschmerzen haben ihren Ursprung in den Faszien. Überraschende neue Erkenntnisse zu diesem Gewebe und wie man es fit hält (Spoiler: Rollen allein reicht nicht) TEXT: MONIQUE SCHULTHEIS | ILLUSTRATIONEN: TATJANA JUNKER 7 Min. Lesedauer 102 | C O S M O P O L I T A N

DR. ROBERT SCHLEIP Als Mitinitiator des ersten internationalen Faszien-Kongresses 2007, als Direktor der Fascia Research Group und Buch-Autor ist der Humanbiologe eine echte Bindegewebs- Koryphäe „Faszien sind Gutes Networking eben dort die wichtigsten Nervenenden unser reich- dafür liegen und nicht, wie man bislang haltigstes Und apropos Nerven: Die sind auch in dachte, in den Muskeln und Gelenkkap- Sin nesorgan.“ Faszien eingebettet. So wie alle Organe, seln. Auch wenn es um Organgesund- Knochen, Muskeln und andere Einzel- heit geht, ist das fasziale Gewebe interes- DR. ROBERT SCHLEIP, teile unseres Körperinneren, die dieses sant: „Unsere Eingeweide sind nämlich HUMANBIOLOGE „elastische, faserige, gelartige Netzwerk ebenfalls in Faszienbeutel eingebettet – aus Elastin, Kollagen und Hyaluron je elastischer letzterer ist, desto besser umgibt und miteinander verbindet“, kann etwa das Herz schlagen und die weiß der Experte. Deshalb sind Faszien Lunge Volumen aufnehmen“, weiß der vielen im Alltag auch eher unter dem Biologe. Sein Tipp, um dieses Gewebe Begriff Bindegewebe bekannt. „Man zu challengen: „Einmal pro Woche die kann sich das Ganze wie einen dehnba- Herzfrequenz nah ans Maximum trei- ren Leim vorstellen, der zwischen unse- ben oder bewusst außer Puste kommen ren Einzelteilen mitwächst und sich – etwa bei einem HIIT-Workout oder immer wieder der jeweiligen Zugspan- Sprint zum Bus.“ nung anpasst“, sagt Robert Schleip. Faszinierende Kraft Logisch, dass zu den Hauptjobs die- Ob wir schnell genug sind, um den Bus ses Netzwerkes die Weiterleitung von noch zu erwischen, hängt übrigens Kraft gehört – und zwar auf ganz be- ebenfalls zum Großteil von den Faszien stimmten Achsen. „Es gibt im Körper ab. Denn die – und das mag viele über- zwölf fasziale Ketten, über welche mus- raschen – entscheiden über unsere kuläre Spannungen sich über weit ent- sportliche Leistungsfähigkeit. Robert fernte Körperbereiche auswirken könne“, Schleip erklärt: „Wie hoch etwa ein*e so der Wissenschaftler. „Die wichtigsten Leichtathlet*in springt, hat wesentlich verlaufen etwa vom rechten (bzw. lin- mit der elastischen Rückfederungska- ken) Arm quer bis zum linken (bzw. pazität der Faszien zu tun. Das heißt, rechten) Gesäßmuskel und von der Fuß- wie schnell sie sich dehnen und wieder ❯ sohle entlang der Rückseite bis zur Kopfschwarte.“ Heißt im Klartext: Ist man am Po verspannt, kann es an der Schulter ziepen, Beschwerden am Fuß können sich in Kopfweh äußern. Über- haupt sagt der Experte, dass viele Schmerzen und Verspannungen ihren Ursprung in den Faszien haben. Weil C O S M O P O L I T A N | 103

BODY kontrahieren können“, erklärt er. Und Die entscheidende Rolle „Hüpfbe- auch wie viele Kilos man im Gym wegungen stemmen kann, entscheidet die Fitness Damit dieses möglichst lang geschmei- sind des Bindegewebes mit. Der Grund: Die dig bleibt, rekeln sich von Models über besser als Muskeln verteilen dann Ihre Zugkraft Fitness-Gurus bis hin zu Tante Marina Schaum- „über ein körperweit-vorgespanntes alle auf Schaumrollen, die uns von der r o l l e n .“ Fasziennetzwerk, anstatt einzelne Ge- Industrie (im wahrsten Sinne) gut ver- lenke zu überlasten“, so der Experte. kauft werden – leider aber nur bedingt DR. ROBERT SCHLEIP, Sein Beispiel: „Beim Kreuzheben ist die was bringen. Robert Schleip erklärt:. HUMANBIOLOGE Reißfestigkeit der Faszie 50 Prozent „Der Druck von mindestens 30 Sekun- wichtiger als die Kraft der Rückenmus- den lang – die Rollbewegung braucht keln.“ Gut zu wissen: Während der Rü- es nicht mal – kann zwar helfen, die ckenmuskel im geraden Zustand mehr Hyaluron-Schmiere wieder flüssiger zu Gewicht heben kann, kann die Rü- machen und die Verfilzung zweier Fas- ckenfaszie mit leichter Rundung besser zien zu lösen. Aber bei regionalen Ver- arbeiten. Daher rät der Fachmann härtungen oder Entzündungen, gerade Kreuzheben einmal die Woche (faszien- in tieferen Schichten, kommt man da- freundlich) mit rundem Rücken zu mit nicht weit.“ Besser: sanfte Dehnun- trainieren. gen und Yoga-Flows. Die massieren das Bindegewebe im Inneren. Ebenso we- „Verklebt“ gibt’s nicht nig verbessern die Rollen die Elastizität oder Rückfederungskraft. Die hänge Die Faszien mischen darüber hinaus nach dem Training mit. Wenn es um Muskelkater geht. „Feine Mikrorisse, von denen man bislang dachte, dass sie in den Muskeln auftreten würden, be- finden sich meist im viel sensibleren Bindegewebe“, erklärt der Profi. Ver- meiden kann man die (zumindest bei intensiven Trainings) nicht – will man aber auch nicht. Denn wenn sie heilen, wird der Muskel kräftiger – so das Prinzip des Muskelaufbaus. Nicht zu verwechseln sind diese Mini-Verletzun- gen natürlich mit dem, was wir im Zu- sammenhang mit Faszien gern als „ver- klebt“ bezeichnen. Zumindest umgangssprachlich, denn Fachleute sa- gen dazu „verfilzt“ beziehungsweise „verhärtet“. „Ersteres meint, dass zwei oder mehr Faszienketten, die direkt übereinanderliegen, sich an einer Stelle dichter als zuvor vernetzen und nicht mehr getrennt voneinander bewegen können. Verhärten hingegen kann eine bestimmte Region in einer einzelnen Faszie etwa durch eine Entzündung, Wasserstau oder auch altersbedingt“, weiß Robert Schleip. Denn mit den Jahren nehme die Flexibilität des intra- muskulären Bindegewebes ab. 104 | C O S M O P O L I T A N

„Bei Stress verhärtet Das NaturtalentMulti-Vitamin Energetikum sich das Bindegewebe.“ für Ihr Immunsystem* R O B E R T S C H L E I P, FA SZ I E N - E X P E R T E mit Acerola-Vitamin C, Vitamin A nämlich hauptsächlich vom Kollagen- und D3 sowie B1, B2, B3, B6 und E Typ-1-Gehalt in den Faszien ab, und für die ganze Familie. auf den hat Druck keinen direkten Ein- 100 % Bio-Kräuter & Bio-Früchte fluss, weiß der Experte. Was hingegen 0 % künstliche Zusatzstoffe hilft: Hüpfbewegungen. Durch die produziert unser Bindegewebe automa- AApuostIhhreekr e tisch eine größere Menge des Struktur- täglich proteins. Robert Schleips Tipp: Drei- Nur 1x mal pro Woche kräftig hüpfen oder im ml Hopserlauf springen – das wirke auch 10 mildernd gegen Cellulite. * Vitamin A, B6, C und D3 tragen zu einer normalen Funk- Was Faszien außerdem fit hält: wenig tion des Immunsystems bei. Eine gesunde Lebensweise Stress. Der ist nämlich ein absoluter und eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung Elastizitäts-Killer. „Durch Dauerdruck verändert sich unser Hormonhaushalt, sind wichtig für Ihre Gesundheit. weil mehr Cortisol und Adrenalin aus- geschüttet werden. Dadurch kann unser Körper übersäuern – und in einem sau- ren Milieu wird die Faszienschmiere zäh wie Kleber.“ Plus: Bei mentalem Stress sendet der Sympathikus direkt Signale an die Nervenenden in den Faszien, ent- zündliche Botenstoffe zu verteilen. „Das umliegende Gewebe reagiert dann schon bei kleinen Alltagsbewegungen mit Schmerzen“, ergänzt der Fachmann. Das richtige Mindset ist also viel wichtiger als (zeit)aufwendige Kurse und teure Gadgets. Wobei ein bisschen Rollen zu- mindest meditativ wirken kann… H Ü PF, H Ü PF, H U RR A Trampolinspringen ist das ideale Workout für fitte Faszien. „Am besten 30 Prozent unter der Verlet- zungsgrenze hüpfen“, so Robert Schleip. Heißt: Aufhören, wenn man etwa 10 Minuten lang trainiert und maximal drei weitere schaffen würde DE-ÖKO-003 Unsere Kraft liegt in www.salus.de der Natur

BODY STRECK-CHECK Vor oder nach dem Sport? Allein diese Frage scheidet die Fitness-Geister – weil zum Thema Dehnen viele Mythen kursieren. Wir klären die fünf gängigsten mit Cornelia Dingendorf, Trainerin und Stretching-Expertin TEXT: MONIQUE SCHULTHEIS 1. NUR 2. ES MACHT SCHLANKE, SPORTLER*INNEN DEFINIERTE MUSKELN. MÜSSEN SICH Leider nein. Die elegant lang gezogenen Muskeln sind vor allem DEHNEN. eine Frage der Veranlagung (sorry!) … und der richtigen Sportart. „Workouts mit kleineren Gewichten und fließenden Bewegungen Klares Nein von Cornelia Dingendorf, die die stärken Stabilität und Tiefenmuskulatur. Das führt, anders als das Fitnessstudiokette Youpila gegründet hat und dort ‚Aufpumpen‘ der großen Muskelgruppen etwa im Krafttraining, zu auch Stretch-Kurse anbietet: „Nicht nur Workouts einer schlanken und sportlichen Silhouette“, sagt der Profi. Ideal fordern Muskeln, Sehnen und Bänder, auch unser seien etwa Yoga, Pilates oder Barre – ersteres (auf der Matte) ge- Lifestyle mit ständigem Sitzen, Handyblicken, ein- rade für Sport-Newbies. Ihr Tipp: Einmal pro Woche eine Session seitigem Tragen von Taschen kann zu muskulären in die gewohnte Sportroutine integrieren. Dysbalancen, Verspannungen und Verkürzungen führen.“ Deshalb ist es wichtig, den Körper flexibel 4. STRETCHEN 5. NACH DEM zu halten. Rat der Expertin: Wenn möglich, einmal VOR DEM SPORT die Woche durchstretchen. Viel Aufmerksamkeit FÖRDERT’S sollte man dem Hüftbeuger zwischen Oberschenkel SPORT SENKT DEN MUSKEL- und Leiste (mit tiefem Ausfallschritt), der Brust (mit DAS RISIKO AUFBAU. VON VERLET- Herabschauendem Hund) und dem Nacken ZUNGEN. Jein. „Es stimmt, dass Muskeln die (mit Kopfkreisen) schenken. Vorher fünf Minuten Reize durch Dehnen besser verarbei- Nur, wenn man nicht zu ten. Das liegt daran, dass die Durch- aufwärmen (z. B. mit Hampelmännern). intensiv dehnt. „Geht man blutung auch im Bindegewebe steigt, zu lange zu tief in einzelne Lactat – also Säureprodukte – besser 3. JE MEHR Positionen hinein, könnten abgetragen wird und feine Risse, die MAN DEHNT, DESTO die Muckis schon vor dem beim Sporteln entstehen, zügiger hei- MOBILER WIRD MAN. Kraft-Workout auf Entspan- len. Das beschleunigt den Aufbaupro- nung schalten und die da- zess“, erläutert die Expertin, schränkt Und wie! Denn obwohl manche Menschen rauffolgende Anstrengung aber ein: „Wer beim Post-Workout- anatomisch gelenkiger sind als andere, kann buchstäblich schlechter ver- Dehnen ans Limit geht, riskiert, dass man mit regelmäßigem Stretching die Mobili- kraften. Folglich sind sie die Mini-Verletzungen sich eher ver- tät immens verbessern. „Flexibilität kann als verletzungsanfälliger“, so tiefen, statt zu kurieren.“ Ausgiebig Teil der Fitness trainiert werden. Dafür ist vor die Expertin. Wer den Kör- dehnen sollte man nach dem Sport per hingegen nur „,andehnt‘, daher eher die Muskelgruppen, die allem entscheidend, wie lange man die ein- macht die Muskeln mobiler, während der Aktivität nicht stark zelnen Positionen hält“, meint die Fachfrau. ohne sie zu ermüden. Sie beansprucht wurden (z. B. die Arme Es gilt: Erst ab 30 Sekunden entweicht der können dann effektiver und nach einem beinlastigen Training). im vollen Bewegungsumfang Oder: Stretch-Einheiten von Work- Muskeltonus – also die Anspannung –, arbeiten“, erklärt Cornelia outs getrennt – etwa am Abend oder sodass die Entspannung einsetzen kann. Dingendorf. Das bedeutet: Morgen danach – absolvieren. Außerdem hilfreich: Tief durch die Nase ein- Stoppen, bevor es wehtut. und den Mund ausatmen, um die Muckis mit Vorsicht vor Wipp-Bewegun- Sauerstoff zu versorgen. Wer will, kann „bei gen: „Was viele als ‚dyna- jedem Ausatmen etwas tiefer in die Dehnung misches‘ Dehnen beschrei- sinken“, sagt Cornelia Dingendorf. Hinweis für Einsteiger*innen: Höchstens jeden zwei- ben, ist besonders für ten Tag dehnen, damit sich die Muskeln von Anfänger*innen gefährlich. Man kann nämlich weniger den Strapazen erholen können. gut auf die Schmerzgrenze achten und riskiert Muskel- risse“, weiß der Profi. Und Achtung: Dehnen ersetzt kein Warm-up! 106 | C O S M O P O L I T A N

BEAUTY „Ich dusche morgens nie, sondern DANA ROSKI bade lieber am Vorabend. Das bringt mich nach langen Tagen Die Kreativdirektorin und auch schön runter.“ Co-Gründerin der Fairtrade- Schmuckmarke Wald Berlin „Meine 2 Morgenrou- liebt „Slow Mornings“, die tine fängt beginnen, wenn ihr Mann in der Küche ihren dreijährigen Sohn in die Kita bringt. „Dann lese an – mit ich gemütlich Mails auf der einem Couch, mache mich erst um Matcha und 11 Uhr fertig, frühstücke…“, frischem sagt sie. Lange Skincare- Zitronen- Sessions gibt’s am Wochen- Wasser.“ ende: mit Peeling, Maske, reichhaltigem Serum. „Wenn die Haut „Brauche ich prall ist und strahlt, eine Pause, macht das einen guten gebe ich dieses Eindruck. Diese Drops ätherische benutze ich immer vor Öl auf meine Handgelenke Terminen.“ und atme zehn Mal tief ein. Es riecht nach Hölzern und 3 Orange.“ 1 4 5 „Make-up trage ich CALL kaum, höchstens Brauengel und Concealer.“ MAKE-UP Guten Morgen, Team Beauty-Regal! Heute auf der Agenda: Frischmachen. Hier zeigen Business-Frauen, welche Produkte sie von „viel zu früh!“ bis spätnachts lieben – diesmal Dana Roski, Gründerin des Schmuck-Labels Wald Berlin STILL-LIFE: EVA BAREUTHER 1 Schenken Strahlkraft: „Glow Drops“ von Dr. Barbara Sturm (ca. 50 €) 2 Dana Roskis Entspannungsritual am Abend: „Kräutermolkebad“ von Susanne Kaufmann (ca. 41 €) 3 Hilft beim Relaxen: „Ceremony – Botanical Perfume Oil“ von 1331 (10 ml ca. 39 €) 4 Getöntes Augenbrauengel: „The Stylist“ von The Browery (ca. 21 €) 5 Deckt Unebenheiten und Augenringe perfekt ab: „Studio Finish SPF 35 Concealer“ von Mac Cosmetics (ca. 27 €) C O S M O P O L I T A N | 107

ODBNelBEAUTY AMBITIONS VON SCHWARZ AUF HELLBLOND UMZUSTEIGEN, MACHT ETWAS MIT DEN HAAREN. ABER AUCH MIT DEM KOPF UND DEM SELBSTBILD. WAS GENAU, WEISS UNSERE AUTORIN, DENN SIE IST ZUM ERSTEN MAL IM LEBEN ERBLONDET. EIN SPITZEN-KRIMI TEXT: ANJA DELASTIK 6 Min. Lesedauer 108 | C O S M O P O L I T A N

BLONDINE BEVORZUGT Autorin Anja Delastik denkt schon ewig darüber nach, sich die Haare aufhellen zu lassen. Jetzt hat sie sich getraut. Bis das Ganze aber so gut aussah wie unten, musste sie insgesamt neun Stunden lang auf dem mStuhl der Friseurin sitzen… Meine „Hairstory“ ist schnell erzählt: Als Kind hatte ich einen Topfschnitt, als Teenie einen Bob, später durchge- stuft, einen Undercut, rappelkurz, dann wieder lang, meist jedoch mittel- lang und hochgesteckt. Immer aber waren meine Haare schwarz. Raben- schwarz, so wie die meines Vaters, meiner Oma, meines Opas, meiner Tante… Und das, obwohl ich insge- heim nur eines wollte: blond sein. „Normal“, sagt Ayse Auth lachend, „fast jede Frau träumt davon, einmal im Leben blond zu sein.“ In ihren Salons in München und Berlin verhilft sie Frauen (und Männern) zum perfekten Honig- bis Platin-Ton. Das K A R WAS K IM Geschäft brummt, kein DASHIAN Wunder: „Hierzulande gibt KANN… es kaum Menschen mit echten hellen Haaren“, sagt die Friseurin mit türkisch- deutschen Wurzeln, die selbst zu den „unechten“ Blondinen ORANGE IS THE zählt. Der Ikonischsten von ihnen, NEW BLACK Marilyn Monroe (eigentlich ein Rot- Falls „Blondes“ aber wirklich „more fun“ schopf), ist es geschuldet, dass ich als Zehnjährige mit zusammengekniffenen haben, war mir der Spaß bisher nicht FOTOS: GETTY IMAGES (1), ALEXANDER HOFMANN (1) Augen und weißem Handtuch um vergönnt – zuerst machten mir meine Eltern einen Strich durch die Rech- den Kopf vorm Spiegel stand und mir nung. Und später steckte ich dann mit- vorstellte, wie ich so aussehen würde. Denn blondes Haar empfand ich einfach ten in meiner Grufti-Phase, da passt TOLLE FAKES unfassbar schön, engelsgleich, wie einen schwarzes Haar bekanntlich gut. Erst Marilyn Monroe Heiligenschein. Überirdisch einerseits, eine Sinnkrise (aka bevorstehende hatte eigentlich Sex-Appeal andererseits. Trennung) und die Sehnsucht nach rote Locken, viele einem neuen Ich und Leben ließen mei- andere „Blonde ne Blond-Hoffnung wieder aufflammen Bombshells“ sind – wortwörtlich: Eine Drogerie- „in echt“ brünett: Blondierung verwandelte mein Haar ❯ Madonna, Mae West, Gwen Stefani, Rita Hayworth, Pamela Anderson… C O S M O P O L I T A N | 109

BEAUTY in feuerrotes Kaugummi. INNEN ERST MEH, DANN YEAH FOTOS: MARIAN NADABAN (1) „Die sind zu dick und zu dunkel, das UND Nach der Blondierung waren wird nie was, ohne dass alles abbricht.“ AUSSEN die Haare unserer Autorin Mit diesen Worten beerdigte die Friseu- SIND NUN rin, die ich reumütig um Hilfe bat, mei- STIMMIG. kaputt (Foto o.) – und brachen ne „Blonde Ambitions“. Und für mich immer weiter ab. Erst eine hieß es: „Back to black.“ Als auf meinem Keratin-Behandlung und ein Scheitel die ersten grauen Haare auf- tauchten, überlegte ich: Statt grau zu neuer Schnitt bewirkten, dass werden, könnte ich doch (nun endlich!) sich Anja Delastik jetzt „wie sie blond sein. Nur dieses Mal wollte ich nichts riskieren. Das HaarWerk gilt als selbst, aber fresher“ fühlt beste Adresse für „all things blonde“, Besitzerin Ayse Auth als die Expertin bener Fleck. „Hast du dich mal an eine schlechthin. „Du hast deine Ansätze ge- lackierte Wand gelehnt?“, fragt Ayse färbt?“, fragt sie streng, als wir uns das Auth und wirkt perplex. Aber nicht erste Mal treffen. „Mit Drogeriefarben?“ ratlos. „Das kriegen wir hin, aber du Sie erklärt mir, dass eine Home-Colora- wirst Haare lassen müssen“, urteilt sie. tion („Vor allem Blauschwarz!“) eine Nachdem meine Haare abmattiert denkbar ungünstige Ausgangsbasis sind (so nennt man das Finish, das den schafft. Ich müsse damit rechnen, dass Blondton brillant macht) und gewa- meine Haare beim Blondieren ziemlich schen, sehe ich mich zum ersten Mal strapaziert würden und sogar abbrechen im Spiegel. Hellblond, crazy. Wie das könnten –und muss schlucken. Wagen meine Haut strahlen lässt! Ich find’s wir’s dennoch? „Was Kim Kardashian megacool. Erkenne nun aber selbst: Die kann…“ Ups, habe ich das gerade laut Haare sind hinüber, fühlen sich wie gesagt? Ein Mitarbeiter von Ayse lacht. Zuckerwatte an. Ayse Auth schneidet „Chris Appleton brauchte beim ersten die kaputten Spitzen ab. Zufrieden Mal zwei Wochen, um Kim Kardashi- sieht sie nicht aus, doch sie instruiert ans Haar zu blondieren“, klärt die mich mich: Jetzt erst mal ruhen lassen, nicht auf. So lange? Na dann, verlieren wir stylen, nicht kämmen, keine Mütze mal lieber keine Zeit. tragen, nicht waschen. Und falls doch, über Nacht eine Blondpflege-Maske DER LACK IST AB einwirken lassen und morgens mit Conditioner ausspülen. Wir entscheiden uns für einen hellen Blondton – so hell wie möglich. „Wir LEISE RIESELT wollen ja keinen anderen Menschen aus DAS BLOND dir machen“, so Ayse Auth. „Und Weiß- blond hat eine ähnliche Wirkung wie Auf dem Weg nach Hause werde ich Schwarz, wird deinen Typ also nicht zweimal geduzt. Zufall? „Krass, du grundlegend verändern.“ Doch: Je hel- siehst jünger aus“, sagt eine Freundin, ler, desto doller. Ich lerne: Die schwarze als sie mich trifft. Es heißt ja auch: Coloration ist hartnäckig und macht Schwarzes Haar betone Falten, blondes eine Olaplex-Behandlung notwendig. Haar wirke wie ein Weichzeichner. Ich Sie öffnet die Schuppenschicht der müsste mich freuen, doch so richtig Haare, sodass die anschließende fühl ich’s nicht. „Huch“, sagt mein Blondierung, die auf besonders dünne Mann, „interessant.“ Mehr Begeiste- Strähnen aufgetragen wird, besser rung kann ich ihm nicht entlocken – eindringen kann. Enthaltenes Bienen- auch, weil ich selbst zu beschäftigt da- wachs soll die Haare schützen – denn mit bin, abbrechende Haare vom Pulli die müssen einiges über sich ergehen zu wischen. Draußen rieselt leise der lassen: Sechs Stunden später muss zum Schnee, drinnen das Blond. Ich kann’s vierten Mal nachgearbeitet werden. Meine Längen haben einen Rotstich, an meinem Hinterkopf ist ein türkisfar- 110 | C O S M O P O L I T A N

kaum abwarten, einige Tage später lich“, sagt die Freundin, der ich ein stil, der sich in den letzten Jahren von wieder ins HaarWerk zu gehen, bin fest Selfie geschickt habe. „Du bist immer lässig-elegant zu lässig-lässig verändert entschlossen: Die Zuckerwatte muss noch du selbst.“ Ein Kumpel begrüßt hat. XL-Hoodies zu weiten Hosen? Die weg, ich lasse mir einen Pixie schneiden. mich bei einer zufälligen Begegnung neue Haarfarbe macht den schluffigen schlicht mit Worten: „Oh, ein vertrau- Oversized-Look fresh. Auch Ayse Auth ist entschlossen: tet Gesicht. Neue Frisur?“ Gleiches auf „Heute machen wir was Schönes Insta: „Du bist jetzt blond? Cool.“ Und: Vielleicht entspricht das Blond aber draus.“ Das Zauberwort heißt: Keratin- „Toll, dass du dich das getraut hast.“ auch einfach eher meinem Selbstbild, Behandlung. Sie baut das Haar wieder vielmehr: meinem heutigen Selbstbild. auf und glättet Frizz. Dann schneidet Ayse Auth vom HaarWerk hat also Früher war ich oft auf Negatives, Feh- sie mir meinen Pixie, ich fühle mich so- recht behalten: Helles Blond und ler und auch auf Leistung fokussiert, fort wohl. Und strahle das womöglich Schwarz sind wie zwei Seiten derselben heute bin ich entspannter und sehe auch aus. In den folgenden Tagen wer- Medaille. Auch wenn ich die blonde Dinge positiver. Innen und außen sind de ich öfter als sonst von Fremden an- Seite momentan etwas lieber mag. Sie nun stimmig – und man sieht mir jetzt gesprochen (und dabei meist geduzt). gibt mir mehr Freiheiten, etwa beim auch an: Ich habe mich verändert. Das Und auch mein Mann findet den Look Make-up: Als Schwarzhaarige sehe ich werde ich sicher weiterhin, doch gerade nun nicht mehr nur „interessant“, son- ungeschminkt aus wie eine Leiche, als fühle ich mich wohl als Blondine. Da- dern cool. Vertraut statt fremd. Blondine reicht etwas Rouge. Zwar rüber freut sich auch Ayse Auth, die mit ist Make-up für mich jetzt kein Muss mir bis auf Weiteres eine neue Kundin DIE HELLE mehr, aber ich habe nun wieder Spaß hat. In drei, vier Monaten gehe ich zum FREUDE daran. Goldfarbenen Lidschatten? Nachfärben, diesmal nur den Ansatz, Kann ich jetzt tragen! Meiner Lieb- easy. Eines will ich nämlich unbedingt Geht mir selbst genauso, wenn ich lings-Klamottenfarbe bin ich hingegen wissen: Wie meine blonden Haare wohl mich im Vorbeigehen im Spiegel sehe, treu geblieben – doch Schwarz wirkt zu in lang aussehen. Blondes have more etwa. Auch mein Freundeskreis reagiert Blond eben nicht mehr gruftig, sondern fun, oder? Mir zumindest macht es auf gechillt. „Wirkt total selbstverständ- cool. Gilt auch für meinen Kleidungs- der hellen Seite gerade sehr viel Spaß.  DIE KRAFT DER FERNÖSTLICHEN HEILKUNST TIGER BALM® WEISS besonders geeignet bei • Erkältungsbeschwerden • Bronchialbeschwerden TIGER BALM® WEISS Anwendungsgebiet: Zur äußeren Anwendung zur Verbesserung des Befindens bei Erkältungsbeschwerden wie unkomplizierter Schnupfen und Bronchi- albeschwerden. Zur Förderung der Hautdurchblutung bei Muskel- und Gelenkbeschwer- den wie Verstauchungen, Prellungen, Zerrungen. Hinweise: Enthält Campher, Levomen- thol, Cajeputöl und Pfefferminzöl. Nicht auf Augen und Schleimhäute aufbringen. Nicht in die Nase einbringen. Nicht bei Säuglingen und Kleinkindern anwenden. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Queisser Pharma GmbH & Co. KG, 24941 Flensburg

BEAUTY bsessed SAU N(A)ICE MANCHE BEAUTY-DINGE MACHEN UNS SO … sind für Schwitz- VERNUNFTLOS GLÜCKLICH, DASS WIR NIE GENUG Newbies Bio-Saunen. DAVON BEKOMMEN. HIER ERKLÄRT BEAUTY EDITOR Die sind im Gegensatz MONIQUE SCHULTHEIS, WARUM SAUNA-BESUCHE zu finnischen 90-Grad- DAS GEHEIMNIS EINES FITTEN BODYS SIND Saunen nur 50 bis 60 Grad warm und daher d as mag jetzt vielleicht ko- chenden Bewegungen. Dann kreise ich FOTOS: GETTY IMAGES (1) wenigeranstrengend misch klingen – aber ich meine Schultern und rotiere den Ober- für den Organismus liebe es zu schwitzen. Denn körper von links nach rechts. Dieses ka- wenn die Haut so richtig ins pitulierende Knacksen der Wirbelsäule 112 | C O S M O P O L I T A N Ölen kommt, ist das für mich ist Musik in meinen von der gesteiger- der handfeste (oder eben ten Durchblutung hochroten Ohren! flüssige) Beweis, dass in meinem Body Zum Schluss dehne ich mich noch im gerade etwas Gutes passiert. Und nach Schneider- oder Langsitz mit gestreck- diesem Gefühl bin ich regelrecht süch- ten Beinen. tig. Das gilt für meine morgendlichen Sport-Sessions, vor allem aber für mei- Die Blicke der anderen? Interessie- ne Sauna-Besuche. Schon klar, wir ste- ren mich null. Zum einen, weil sich cken in einer Energie-Krise … aber in durch das regelmäßige Nacktsein mein dieser Rubrik geht es ja um Vernunftlo- Körperbewusstsein verbessert hat. Aber ses. Und der monatliche Gang zum auch, weil ich eh ganz bei mir und der nächstgelegenen Spa ist so was wie Sanduhr bin, deren Körner (anders als mein Allheilmittel fürs Wohlfühlen in meine Schweißperlen) mit der Zeit nicht meinem Body. schneller rinnen wollen. Sind die 15 Es ist nämlich so: Anders als die Minuten geschafft, dusche ich mich kalt meisten sauniere ich nicht zum menta- ab, gehe ein paar Schritte, trinke Was- len Relaxen, sondern für die körperli- ser und fühle mich wie neugeboren. chen Benefits. Etwa schlafe ich viel tie- Nach zwei bis drei Gängen und einer fer, werde quasi nie krank (Klopf auf Runde Chillen mache ich mich dann auf Sauna-Holz!) und meine Muckis erholen den Nachhauseweg. Am liebsten (lang- sich auch schneller. Das liegt unter an- sam!) zu Fuß oder mit dem Rad, um ei- derem am entspannenden Effekt der ne Extraportion frische Luft zu schnap- Wärme und dem verbesserten Lymph- pen. Und vielleicht auch ein bisschen, fluss. Die Effekte pushe ich sogar noch: um meine Energie-Bilanz aufzuwerten. Sobald alles schön glitschig ist, massie- re ich meine Arme und Beine mit strei- MONIQUE SCHULTHEIS … geht seit vier Jahren regelmäßig in die Sauna und hat für ihre Sessions sogar schon Dates oder Treffen mit Freund*innen abgesagt. Begleiten lässt sie sich nur ungern – denn ohne Quat- schen kann man sich noch besser auf den eigenen Körper konzentrieren.

UNSERE BEAUTY F5A B FAVORITEN FRESHE BRISE Weil Mainstream auf Dauer langweilig wird, schauen und schnuppern wir über den Drogerieregalrand hinaus. Fünf Cosmo- Frauen verraten, welche unbekannten Düfte sie lieben MONIQUE SCHULTHEIS, RABEA WAHNER, BASTIENNE FRÜH, VERONIKA SCHALLER, BEAUTY EDITOR BEAUTY ASSISTANT VERLAGSGESCHÄFTSFÜHRERIN STELLV. VEREINT (PASST) VERSPRÜHT CHEFREDAKTEURIN MEINE GUT ZU EINE LIEBEN BELEBT MIR MESSAGE GANZ „ROUGE SMOKING“ BESONDERS VON BDK PARFUMS „GOLD PERSONAL“ „UNBROKEN“ VON SUZANA KOLIK, VON COMMODITY EQUALITY (50 ML „MENTHE FRAÎCHE“ BEAUTY DIRECTOR (100 ML EDP (100 ML CA. 135 €) EDP C A. 110 €) VON HEELEY PARIS CA. 160 €) LULLT „Düfte trage ich für „Ein Gründer dieser (100 ML EDP MICH „Süße Düfte bereiten mich, nicht für ande- Brand (und Freund CA. 145 €) EIN mir die größte Freude re. Deswegen mag von mir) brachte mir – meinem Freund lei- ich Kompositionen, eine Probe dieses „Bei Minze denkt „VANILLA MILK“ der nur Kopfschmer- Dufts zum Dinner mit. man direkt an Kau- VON ELLIS BROOK- zen. Diesen hier aber die mir ein cozy Ich war sofort (und gummi. Dieser hier ist LYN ÜBER NICHE- Gefühl geben. Diese aber total natürlich BEAUTY.DE (50 ML mögen wir beide: ganz objektiv!) und zurückhaltend – Weil Vanille und Ton- hier mit Amber, begeistert. Nicht nur dank der Kombi mit EDP C A. 110 €) ka im Mix mit Kirsche Sandelholz und dem von der erdigen Wür- grünem Tee und Free- synthetischen Duft- ze, sondern auch der sien. Genau nach „Bei Vanille-Düften und Moschus nicht stoff Iso E Super (ver- Idee der Marke, für meinem Geschmack! ist es ja so: Entweder so beißend pappig, stärkt den eigenen mehr – der Name sagt Sprühe ich ihn auf, man liebt oder hasst sondern frisch, weich Körpergeruch) fühlt es – Toleranz in der fühle ich mich irgend- und cremig daher- sich wie eine sanfte Beauty einzustehen.“ wie frisch und gebor- sie. Seit ich mit 14 kommen. Wie herr- ein süßes Body Spray lich es riecht, sich Umarmung an.“ gen zugleich.“ hatte, catcht mich einig zu sein!“ der Geruch wie kein anderer. Dieses Par- fum riecht nicht mil- chig, wie der Name suggeriert, sondern rauchig. In jedem Fall speziell. In mei- nem Fall: perfekt.“ C O S M O P O L I T A N | 113

ANZEIGE So programmiert man denNeue wissenschaftliche Studie zeigt Körper auf Abnehmen Abnehmen ist einfach, ja richtig, man muss nur weniger Kalorien aufnehmen als man verbrennt. Tausende haben das schon geschafft. Aber haben auch wieder zugenommen. Also suchen wir alle nach dem Königsweg bei dem wir lecker essen können aber nicht dicker werden, oder sogar noch abnehmen.

ANZEIGE E s ist und bleibt ein ständiger gramms ist Almased (in Apotheken erhält- Verbrennen Sie Kampf, obwohl wir mit lich). Es wurde seinerzeit von einem Heil- mehr Kalorien unzähligen Theorien und praktiker entwickelt, um den Stoffwechsel Strategien zur Gewichtsabnahme seiner Patienten zu optimieren und somit das Die Ergebnisse einer von mehr oder weniger seriösen „Experten“ Immunsystem und die Leistungsfähigkeit zu wissenschaftlichen Studie überhäuft werden. Schön wäre es, wenn steigern. Heute ist es das beliebteste Mittel der University von Alberta in wir uns nicht anstrengen müssten, um das zur Gewichtsabnahme in Deutschland und Edmonton (Kanada) zeigen, abgenommene Gewicht zu halten, sondern wird von Apothekern am häufigsten emp- dass jeder Mensch seinen wir einfach schlank bleiben würden. Dazu fohlen. Jetzt haben Experten der Univer- Kalorienverbrauch steigern kann. müsste der Stoffwechsel lernen während sität in Edmonton (Kanada) Almased dem Den Körper auf „Abnehmen“ und nach einer Diät mehr Kalorien zu Härtetest unterzogen. In der sogenannten programmieren. Was bisher klang verbrennen. In Hungerperioden (also „Stoffwechsel-Kammer“ wurde geprüft was wie ein Märchen, wurde in einer auch bei einer herkömmlichen Diät oder Almased tatsächlich leistet. Erste Ergebnisse wissenschaftlichen Studie getestet kalorienreduzierten Kost) tut er nämlich wurden anlässlich des ECO 2018 in Wien und belegt. Das beeindruckende genau das Gegenteil. Und wir müssen vorgestellt. Sie beweisen, dass nur ein Alma- lernen wenige gesunde Fette und keine sed-Drink pro Tag nicht nur den Grundum- Ergebnis der Studie: ungesunden Zucker zu uns zu nehmen. satz (Kalorienverbrauch – ohne dass man Mit einer auf Almased basierten Dazu kann man zum Beispiel gesunde etwas tut) steigert, sondern auch das Körper- Zucker nutzen, mit einem niedrigen fett wesentlich früher zur Energiegewinnung Ernährung verbrannten die glykämischen Index, damit der Appetit herangezogen wird als bei einer alternativen Studienteilnehmer deutlich mehr auf ungesunden Zucker gar nicht erst Ernährung. Damit wurden die Ergebnisse Kalorien als die Teilnehmer in der entsteht und man länger leistungsfähig und der sogenannten „Frühstücks-Studie“ der Gruppe ohne Almased. Dieser konzentriert bleibt. So braucht man nicht Universität in Freiburg von 2011 bestätigt. erhöhte Kalorienverbrauch konnte laufend Zucker „nach zu futtern“ und der sogar in Ruhephasen und während Blutzuckerspiegel bleibt konstant. Almased kann helfen des Schlafens nachgewiesen Neue Erkenntnisse Schon ein Almased-Drink pro Tag stei- werden. Schlank im Schlaf ist gert den Kalorienverbrauch wie etwa 30 damit keine Wunschvorstellung Vor einiger Zeit haben die Ernährungswis- Minuten auf dem Laufband. Es kann senschaftler der Universität Freiburg meh- also dafür sorgen, dass einmal abgenom- mehr, sondern Realität. rere Diätprogramme auf ihre Wirksamkeit menes Fett auch abgenommen bleibt. Man getestet. Eine Diät schnitt überraschend könnte annehmen, dass das in Almased 90 Kalorien- 4 Stunden nach besser ab. Die Gewichtsabnahme erfolgte unter anderem nachgewiesene bioaktive verbrauch dem Frühstück: schnell und ohne Jo-Jo-Effekt. Auf Grund Peptid „Lunasin“ dabei eine wichtige Rolle beide Gruppen dieses herausragenden Ergebnisses hat sogar spielt. Leider ist es Almased durch die sog. 85 (kcal/h) das bekannte amerikanische Fachmagazin Health-Claims-Verordnung gesetzlich gleiches „International Journal of Obesity“ darüber verboten über viele weitere gesundheit- 80 Almased Mittagessen mit berichtet. Ein wichtiger Teil dieses Pro- liche Vorteile, die durch die einzigartige Rezeptur und das besondere Herstellungs- 75 1000 kcal Auf das Timing verfahren entstehen und wissenschaft- kommt es an lich belegt sind, zu informieren. Daher: 70 „Probieren geht über studieren“. Für viele von uns ist das abendliche Standard Essen die Belohnung für einen langen 65 Tag. Dadurch nehmen die meisten von uns den überwiegenden Teil der 60 Minuten Kalorien am Abend auf. Der Körper 55 30 60 120 240 270 300 360 wird also doppelt belastet: Zu den 0 nächtlichen „Restrukturierungs-Maßnah- men“ kommt auch noch die Verdauung Hier erfahren Sie mehr über hinzu. Steht dem Stoffwechsel aber die Almased- nicht genug Protein und Energie für die Diät. Scannen Sie einfach den lange Nacht zur Verfügung, wachen QR Code! wir öfter auf und fühlen uns zerschla- gen. Ersetzt man die letzte Mahlzeit des Tages durch einen Almased-Drink mit etwas mehr Pulver als üblich, spart man viele Kalorien, schläft besser und wacht erholter auf. Ein „Selbst-Test“ lohnt sich – versuchen Sie es mal.

Deutschland, deine Wertung bitte. Mehr Info Freitag 20:15 | ab 17.02.

SCHÖN BLÖD, WER NICHT MIT IHNEN RECHNET @W O R K FOTO: GETTY IMAGES „WELCHEN JOB WOLLEN SIE DENN HABEN?” – „IHREN!” SO DIE ANTWORT DER LEGENDÄREN „VOGUE”- CHEFIN ANNA WINTOUR IM VORSTELLUNGSGESPRÄCH MIT IHREM DAMALIGEN BOSS IN SPE, GRACE MIRABELLA. ERGEBNIS? SIE BEKAM ERST EINE ANDERE STELLE, FÜNF JAHRE SPÄTER SASS SIE WIRKLICH AUF DEM CHEFINNENSESSEL. FÜR ÄHNLICH VIEL SCHLAGFERTIGKEIT IM BEWERBUNGSINTERVIEW … UMBLÄTTERN! C O S M O P O L I T A N | 117

JOB NEUE SPIELREGELN UND, HABEN Arbeitgeber*innen werden zu SIE NOCH Bewerber*innen, zeigt eine FR AGEN…? Studie: Absagen kommen Aber hallo! Während es anderen bei diesem inzwischen häufiger seitens der typischen Bewerbungsgesprächs-Abschluss Interviewten als umgekehrt. die Sprache verschlägt, trumpfen Sie mit Grund sind bessere Angebote strategisch-smarter Neugier auf. Und checken nebenbei, ob das Unternehmen zu Ihnen passt TEXT: ANTONIA HARTMANN „Warum haben Sie mich zum „Welche Weiterbildungsmöglich- expliziten Einblicken zu fragen, macht Gespräch eingeladen?“ keiten bietet Ihr Unternehmen?“ den Unterschied. Plus: Sie suggerieren Clever: Lassen Sie Ihre potenziellen Musik in den Ohren der Personaler*in- mit dieser Frage, dass sich das Unterneh- Arbeitgeber*innen selbst beantworten, nen: Bewerbende, die planen, lange im men auch bei Ihnen bewirbt – und Sie weshalb Sie die beste Besetzung für die Unternehmen zu bleiben und ihr Know- eventuell noch andere Angebote ha- Stelle sind. Dadurch erinnern die sich how noch erweitern wollen. Damit ist ben… (Was Sie begehrter macht!) an Ihre positiven Qualifikationen und die Kandidatur für die nächste Beförde- versichern sich quasi noch mal selbst, rung dann auch direkt geklärt. „Wie kann ich Ihr Vertrauen in dass Sie perfekt passen. mich als Bewerber*in stärken?“ „Was tun Sie aktiv für die Damit wird eine Absage fast unmöglich! „Welche Eigenschaften schätzen Unternehmenskultur?“ Denn: Sie machen nicht nur klar, dass Sie an Ihrem Team?“ Jede Firma schwafelt von ihren großarti- Sie den Job unbedingt wollen. Viel Auch beim Traumjob muss das Arbeits- gen Werten, Obstkörben und der ach so wichtiger: Sollten tatsächlich noch ein klima stimmen – aber auf die Frage, ob tollen Arbeitsatmosphäre – aber nach paar Informationen gefehlt haben und die Chef*innenetage mit Respekt führt, Sie diese dann liefern können, haben ist die (unehrliche) Antwort wohl klar. potenzielle Arbeitgeber*innen nun also Umgekehrt formuliert können Sie ge- selbst bestätigt, dass eigentlich nichts schickt herausfinden, ob die Vorgesetz- mehr fehlt, um Sie einzustellen. ten ihre Mitarbeiter*innen überhaupt kennen. Und: Anschließend darauf ein- DIESE FRAGEN LASSEN FOTO: GETTY IMAGES gehen, um mit Ihren Fähigkeiten zu SIE ALLERDINGS LIEBER STECKEN… glänzen, die sich natürlich super mit denen des Teams ergänzen… • „Wie sieht es denn mit der Bezahlung aus?“ Warten Sie, bis Ihr Gegenüber nach Ihren Gehaltsvorstellungen fragt. „Was sind Ihre Erwartungen an mich in dieser Position?“ • „Wann kann ich eine Beförderung erwarten?“ Besser erst mal Anstatt aufzulisten, was Sie alles ins zusehen, dass Sie den Job bekommen, auf den Sie sich bewerben. Team einbringen, lassen Sie sich sagen, wie Erfolg für die Arbeitgeber*innen • „Wie flexibel sind die Arbeitszeiten?“ Damit vermitteln überhaupt aussieht – und zeigen so, dass Sie den Eindruck, dass Sie nicht 100 Prozent geben wollen. Warten Sie mit Sie zielorientiert denken. Schlauer Schachzug, denn mit diesen Details dieser Frage lieber auf das Folgegespräch. können Sie bei Ihrer Dankes-Mail nach dem Gespräch noch einmal Ihre (jetzt • „Haben Sie noch andere Stellen offen?“ Dadurch suggerieren zugeschnittenen) Ziele erläutern, die Sie, dass Sie nur irgendeinen und nicht diesen speziellen Job wollen. kein*e andere*r Kandidat*in hat. • „Habe ich in der Probezeit eine Urlaubssperre?“ Meist haben Sie die sowieso. Und wie die Frage ankommt, erklärt sich von selbst. 118 | C O S M O P O L I T A N

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FINANZEN ACH DU ICWHA S(MB IINR) HEILIGE SCHEINE EWI G EENRT LTI C?H Bei einem (freiwilligen) Jobwechsel kann man Zum Equal Pay Day am 7. März wird es wieder durchschnittlich 30 % heißen: Frauen sollten mehr über ihr Gehalt mehr Gehalt bekommen reden. Nur, wie geht das wirklich, ohne dass – vor allem wenn die Position Fähigkeiten es danach zwischen Kolleg*innen knarzt? Und fordert, die man sich an welchen Parametern erkenne ich überhaupt, noch aneignen muss. Das ergab die Analyse ob ich fair bezahlt werde? Let’s talk money! von vier Millionen Lebensläufen durch die TEXT: KATHARINA PFANNKUCH Unternehmensberatung McKinsey 6 Min. Lesedauer b eziehungsstatus, Kinder, Lieblingsres- taurant und das nächste Urlaubsziel: Über unsere Kolleg*innen wissen wir ganz schön viel. Klar, wir verbringen ja auch jede Menge Zeit miteinander, stöhnen über den nervigen Boss oder die zu knappe Deadline, trösten und pushen uns gegenseitig und feiern Er- folge. Bei einem Thema ist aber plötz- lich Schluss mit dem „We’re all in this together“-Sound: beim Gehalt. Verdie- nen die, die da jeden Tag neben uns im Büro oder Online-Meeting sitzen, ge- nauso viel, mehr oder weniger als wir? Meist lautet die Antwort: keine Ah- nung. Während man in den USA ganz entspannt übers Gehalt spricht und es in Norwegen sogar eine öffentliche 120 | C O S M O P O L I T A N

WER SEINEN MARKTWERT KENNT, KANN BESSER VERHANDELN. Plattform für die Gehälter der anderen gibt, halten wir in Deutschland bei der Frage „Und was verdienst du so?“ lieber die Klappe. Nicht gerade clever: Wer seinen Marktwert kennt, ist besser für die nächste Gehaltsverhandlung vorbe- reitet, kann beim Job-Interview muti- ger sein*ihr Wunschgehalt nennen (und härter verhandeln). Um den Gender Pay Gap endlich zu schließen, hilft es natürlich auch zu wissen, was der Kollege mit ähnlicher Ausbildung, Auf- gabe und Erfahrung verdient. Mit der Lizenz zum Reden Die Lieblingskollegin nach ihrem Gehalt zu fragen, kann aber ganz schön heikel werden. Was, wenn sie zurück- fragt? Und sich herausstellt, dass eine von beiden mehr verdient? Alles außer Gleichstand ist schwierig, wenn die Stellenbeschreibungen ähnlich sind. Also schweigen wir lieber. Genauso, wie es in Jobverträgen die berüchtigten Klauseln über Verschwiegenheit in Ge- haltssachen wollen. Aber: Arbeitsge- richte haben entschieden, dass ein sol- ches Verbot die Persönlichkeitsrechte einschränkt. Nur für Führungskräfte können bei der „Wie viel“-Frage Aus- nahmen gelten. Alle anderen können also drauflosfragen. Trotzdem ist Vor- sicht geboten. Denn: Antworten ❯ C O S M O P O L I T A N | 121

ZU UNSCHEINBAR? Eine Studie der Job- Plattform Glassdoor zeigt, dass Frauen we- niger selbstbewusst in Gehaltsverhandlungen gehen als Männer. Wer vorab recherchiert, was „normal“ wäre, kann entsprechend einfor- dern – und dann die Kohle regnen lassen bringen zwar Klarheit, die Laune kann FRAGEN SIE und in einer ähnlichen Position, aber in FOTOS: ANGÉLE. LA THUNE © CHARLOTTE ABRAMOW aber ziemlich leiden. Studien zufolge KOLLEG*INNEN anderen Unternehmen arbeiten. Vor- sinkt die Zufriedenheit, wenn Mitar- INNERHALB DER teil: Nach dem Blankziehen begegnet beiter*innen herausfinden, dass sie BRANCHE, DIE man sich nicht jeden Tag – und man weniger als ihre Kolleg*innen verdie- ABER NICHT IN steht auch nicht in direkter Konkurrenz nen. Die gute Nachricht: Auch ohne DERSELBEN FIRMA zueinander. eine Team-Talkrunde über das, was am Ende des Monats auf dem Konto ARBEITEN. Dennoch besteht das Risiko, dass landet, lässt sich herausfinden, ob man das, was man preisgibt, auch weiterer- fair bezahlt wird. zählt werden kann. Wichtig ist außer- dem, sich Unterschiede vor Augen zu Wer die besten halten: Ein riesiger Modekonzern mit Ratschläge gibt Standort in einer Metropole zahlt an- ders als eine Boutique in der Klein- Besser als mit der Person am Schreib- stadt. Wer den genauen Vergleich an- tisch nebenan laufen Gespräche mit streben will, fragt Kolleg*innen aus Menschen, die in derselben Branche dem eigenen Unternehmen, die aber in einer anderen Abteilung sitzen. Haben 122 | C O S M O P O L I T A N

FINANZEN ALLE kämpft mit Nachwirkungen der Lock- „VERDIENE ICH downs. On top kommen die persönli- ANGEMESSEN“- chen Prios: Was ist mir wichtiger, der Kontostand oder flexible Arbeitszeiten? CHECKS Der Traum vom Leben auf dem Land BEZIEHEN AM oder das höhere Gehalt in der Groß- stadt? Diese Fragen klären Sie aber am BESTEN besten (nachdem Sie alle anderen Infos FAKTOREN WIE gesammelt haben) in einer regelmäßi- ERFAHRUNG UND gen Talkrunde unter zwei Augen – mit WIRTSCHAFTLI- sich selbst. Und dann wissen Sie, was CHE LAGE EIN. Sie sich wert sein wollen. Sie eine artenverwandte Stelle, können nur, sondern weiß auch, wann Geduld FACTS FÜR DIE die Infos für einen Vergleich nützlich angesagt ist, um das eigene Standing FINANZEN sein. Ist der*die Kolleg*in in einer lei- im Job erst mal zu festigen. Am besten tenden Funktion (und Sie nicht), kann kombiniert man diesen Input mit HIER FINDEN SIE IM er*sie Ihnen aber eine Idee davon ge- harten Fakten, etwa aus offiziellen NETZ HERAUS, WAS IN ben, in welcher Gehaltsrange sich die Gehaltsvergleichen, das ergibt einen Kolleg*innen in seinem*ihrem Team idealen Info-Cocktail! WELCHER BRANCHE befinden. GEZAHLT WIRD Wo verorte ich Auch Mentor*innen aus derselben mich? 1 Branche sind ideale Ansprechpart- ner*innen, ihre jahrelange Erfahrung Sich über die Gehälter von Bekannten Auf Gehalt.de sind mehr als und gewachsene Netzwerke echte As- zu informieren, die sich außerhalb der 3,6 Millionen Datensätze mit sets. Sie können gut einschätzen, ob eigenen Job-Bubble befinden, hat hin- Gehaltsinfos zu mehr als 800 Gehälter fair sind, zu den Aufgabenbe- gegen nur bedingt Sinn. Als Horizont- Berufen zu finden. Wer die eige- reichen und der Zeit passen und wann erweiterung oder „Jetzt kündige ich nen Daten eingibt, bekommt ei- man nachverhandeln muss. On top: wirklich und mache was anderes“- ne Einschätzung. Seit 2019 ge- Ein*e gute*r Mentor*in pusht nicht Arschtritt kann man’s schon für sich hört die Seite zu Stepstone; auf nutzen. Aber: Sich mit einer Patentan- der Website der Job-Börse sind wältin zu messen, wenn man etwa in außerdem Jahresgehälter der der Unterhaltungsbranche arbeitet, meistgesuchten Jobtitel gelistet. macht nur schlechte Laune (außer man lässt von ihrer langen Ausbildung und 2 den Arbeitsalltag erzählen und fragt sich am Ende: „Würde ich mein Job- Der Gehalts-Check von Kununu. Leben wirklich gegen das und mehr com basiert auf Daten von bis- Geld tauschen wollen?). her zwei Millionen User*innen. Für den ganz persönlichen Ver- Alle „Verdiene ich angemessen?“- gleich muss man auch hier die Checks beziehen am besten Faktoren eigenen Daten angeben – die wie Erfahrung, Standort des Unterneh- getrennt von den Bewertungen, mens, Branche und deren wirtschaftli- che Lage ein. Die Höhe des Gehalts mit denen die Seite bekannt schwankt auch je nach Bundesland und wurde, gespeichert werden. Größe der Stadt; IT-Ingenieur*innen und Unternehmensberater*innen ver- 3 dienen mehr als Journalist*innen, Krankenpfleger*innen, Handwerker*in- Die Hans Böckler Stiftung bietet nen; Onlinedienste laufen seit Corona auf Lohnspiegel.de Infos zu noch besser, die Gastro-Branche mehr als 500 Berufen und einen Lohn- und Gehalts-Check mit persönlicher Auswertung. C O S M O P O L I T A N | 123

JOB Wer ist hier DER BOSS? Minimale Manipulation, maximaler Nutzen: Mit ein paar Tricks können Sie Ihre Vorgesetzten „von unten führen“ und so im Job endlich bekommen, was Sie wollen – ganz ohne dass die’s merken … TEXT: SINAH HOFFMANN 8 Min. Lesedauer

k 1 VERLÄSSLICHKEIT EINFORDERN Der No-Brainer vorab: Jede*r Vorgesetzte schätzt Ehrlichkeit, Offenheit und Verlässlichkeit. Wer sich auf diese Tugenden besinnt, hat ihn*sie schon halb um den Finger gewickelt. Noch besser: Fordern Sie im Gegenzug ebenfalls Verbindlichkeit von Ihrem Boss. Etwa mit folgenden Fragen: „Kann ich mit den Unterlagen morgen wie abgemacht rechnen?“, oder: „Unser 11-Uhr-Termin ist heute fix, oder?“ Wozu das gut sein soll? Sie verstärken dadurch nicht nur Ihre eigene Position als verlässliches Teammitglied, sondern zeigen Ihrer*m Vorgesetzten auch mit wenigen Worten, dass es für ihn*sie entspannter ist, sich selbst an Abmachungen zu halten, weil Sie sowieso nicht lockerlassen. Klare Ansagen, mehr Freihei- UM HILFE BITTEN ten, eine Beförderung, die Sie wissen ganz genau, wer wie lange in teure Weiterbildung, ein Sab- batical oder die Verantwortung der Mittagspause war, weil sie mit Argus- für Ihr Herzensprojekt – wer sich im Job Wünsche erfüllen augen den Status der Team-Mitglieder in und vorankommen will, muss die Vorgesetzten in der Hand den Chatprogrammen überwachen, und haben. Im positiven Sinne. Und das ist gar nicht so verlangen nach jedem popeligen Arbeits- schwer. Das Buzzword der Stunde heißt nämlich „Chef- schritt eine ausführliche Dokumentation der fing“ – oder anders ausge- drückt „Führung von unten“. Ergebnisse: Vorgesetzte, die ihre Mitarbei- Dahinter verbirgt sich die tenden mikromanagen, sind nervig, kosten gezielte, sanfte Manipulation von Chef*innen mit kleinen Kraft, Zeit und sind schlecht für das gesam- psychologischen Tricks und Kniffen, die niemandem scha- te Unternehmen. Bei den, Ihnen aber genau das ver- schaffen, was Sie gern hätten. Fühlen sich einer Umfrage des Voilà, sechs clevere Strategien Beratungsunterneh- und Manöver, mit denen plötzlich Sie der Boss sind… Vorgesetzte mens Trinity Soluti- ons gaben 79 Pro- AUF CHEF*IN MACHEN gebraucht, zent an, solchen Fast jede*r zweite*r Deut- sind sie irgendwann Führungskräften im sche*r denkt, Job bereits begegnet er*sie könne den sicher genug, um die zu sein, fast ein Job der Führungs- Zügel zu lockern. Drittel der Befragten kraft besser als reichte daraufhin die diese selbst. Aber Kündigung ein. Die laut einer Umfra- ge der Boston gute Nachricht: So Consulting Group wollen nur 14 Pro- weit müssen Sie es nicht kommen lassen. zent an die Spit- ze. Wie prak- 2Um Kontrolletti-Chef*innen langfristig in tisch, dass man Schach zu halten, brauchen Sie nur Geduld mit „Cheffing“ und ein bisschen Empathie. Versuchen Sie, auch von „unten sich in Ihr*e Vorgesetzte*n hineinzufühlen, führen“ kann auch wenn es schwerfällt. Oft ist der Drang, ständig die Kontrolle zu behalten, nämlich nichts anderes als eine logische Konse- quenz auf Unsicherheit und ein Gefühl der Ohnmacht. Dem können Sie sanft entgegen- wirken, indem Sie ihm*ihr beispielsweise Updates geben, bevor er*sie danach fragt. Sie zeigen so, dass Sie die Emotionen und Bedürfnisse Ihres Gegenübers ernst nehmen. Auch clever: Bitten Sie aktiv um Hilfe und Feedback. Ihr*e Vorgesetzte*r fühlt sich auf diese Weise gebraucht, in ihrer*seiner Kompetenz bestätigt – und irgendwann auch sicher genug, um die Zügel zu lockern. C O S M O P O L I T A N | 125

JOB 3N AC H O B E N L O B E N Lobende Wir alle wollen Anerkennung, je höher Anmerkungen man auf der Karriereleiter klettert, lenken den*die desto seltener sagt einem aber mal Chef*in in die jemand, dass man was gut gemacht hat. Sprich: Chef*innen lechzen nach Richtung, in Lob. Und werden großzügiger, wenn der man ihn*sie sie sich vom Team geschätzt und res- pektiert fühlen. Wer clever Egos pam- haben will. pern möchte, ohne dabei offensichtlich zu schleimen, nutzt ein Tool aus der Verhaltenspsychologie – die sogenannte positive Konditionierung. Dabei geht es darum, faires Verhal- ten und smarte Entscheidungen anzu- erkennen. Ein Satz könnte lauten: „Ich wollte mich noch einmal dafür bedan- ken, wie Sie das Team letztens vor dem Kunden so souverän verteidigt haben, das hat mich total motiviert.“ Der Clou: Solche lobenden Anmerkungen wirken gleich auf zwei Ebenen. Zum einen schieben Sie Ihr*e Chef*in damit sachte in die Richtung, in der Sie sie*ihn haben wollen. Denn: Wer auf ein bestimmtes Verhalten ein konkretes, positives Feedback bekommt, handelt beim nächsten Mal ähnlich. Zum an- deren geben Sie Ihre*m Chef*in die Chance zu brillieren. Noch ein Pro-Tipp, um bei Ihrer*m Chef*in zu punkten und ihm*ihr sub- til etwa eine teure Weiterbildung aus dem Ärmel zu leiern: Nutzen Sie die Spiegeltechnik, auch Chamäleon-Ef- fekt genannt. Studien haben gezeigt, wer die Mimik und Gestik seines*ihres Gegenübers (in Maßen) nachahmt oder die gleichen Wörter und Redewendun- gen nutzt, ist ihm*ihr automatisch sympathisch und vertrauenswürdig. MIR NACH! Sie müssen keine extreme Visionärin sein, Sie können auch im Kleinen, und unabhängig von Ihrer Position, als Leader gelten: Schon mit regelmäßigen Vorschlägen tun Sie sich bei Kolleg*innen und Vorgesetzten hervor. Und sei es: „Ich kenne da einen geheimen Lunch-Spot!“ 126 | C O S M O P O L I T A N

4 Um Slots für Gespräche zu bekommen, hilft: OPTIONEN GEBEN „Ich brauche nur z e h n Mi n u t e n …“ Sie hätten gern mehr Kundenkontakt, Ihr*e Chef*in verdonnert Sie aber seit Monaten dazu, sinnentleerte Power­ point­Präsis zu erstellen? Werden Sie 5 zur konstruktiven Ideengeberin, indem Sie sich zuerst für das Vertrauen bedan­ ken („Es freut mich, dass Sie so über­ zeugt von meinen Fähigkeiten sind“), FOTOS: LEIRE CAVIA/STOCKSY dann eine Alternative vorschlagen Manchmal ist es gar nicht so leicht, von Vorgesetzten konkrete Antworten auf wichtige Fragen zu bekommen. Weil Z E I T S C H L A U N U T Z E N(„Ich habe mich mal in Thema XYZ ein­sie sich ständig verzetteln, den ganzen Tag in Meetings rum- hängen oder gerade mit vermeintlich Dringenderem beschäf- gearbeitet und hätte folgenden Vor­ tigt sind. Tipp: Machen Sie sich mit dem Biorhythmus Ihrer schlag…“) und schließlich darum bitten, Führungskraft vertraut. Kommt Ihr*e Chef*in immer etwas mehr Verantwortung zu bekommen früher als alle anderen zur Arbeit, um sich in Ruhe auf den („Ich glaube, mit meiner Expertise auf diesem Gebiet könnte ich das Projekt Tag vorzubereiten oder wird er*sie eher am Abend aktiv? weit nach vorne bringen“). Tischen Sie Initiieren Sie Gespräche zu den Zeiten, in denen Ihr Gegen- nur Optionen auf, die Ihnen in die über besonders aufnahmefähig ist, das erhöht die Chance auf Karten spielen und zwischen denen einen erfolgreichen Output. Auch clever: Teasern Sie Gesprä- der*die Vorgesetzte entscheiden kann. che mit einer konkreten Zeitangabe an, um Slots zu bekom- „So geben Sie ihr*ihm das Gefühl, men: „Ich brauche nur zehn Minuten, um Ihnen mein Anlie- das letzte Wort zu haben“, rät Marcus gen zu erklären.“ Damit suggerieren Sie, dass es für die*den Werner, Berater für Kommunikation andere*n kein großer Aufwand ist, aber dafür sehr wichtig. und Persönlichkeitsentwicklung. Damit bekommen Sie sicher, was Sie wollen. Wer langfristig nach oben will, braucht auf dem Weg gönnerhafte Vorgesetzte, Der Garant dafür, dass Ihr*e Vorge­ die den Steigbügel halten. Und die zu setzte*r genau die Option wählt, die finden, ist gar nicht so leicht. Denn: Ihr*e Ihnen am liebsten wäre, ist das Nennen Chef*in muss nicht nur in Ihre Fähigkeiten einer deutlich schlechteren Alternative. vertrauen, sondern davon überzeugt Etwa: „Wir setzen bei der neuen CI des sein, dass Sie nicht heimlich an seinem* ihrem Stuhl sägen. „Bei Vorgesetzten ent­ L O Y A L B L E I B E NKunden auf einen gewagten Color wickelt sich dieses Vertrauen, wenn Sie durch Worte, aber auch durch Taten zei­ Code, der allen sofort im Gedächtnis gen, dass Sie sie verstehen und sich ih­ bleibt, oder wir gehen auf Nummer nen gegenüber auch in kritischen Situati­ sicher und müssen uns am Ende wieder onen loyal verhalten“, erklärt Geschäfts­ anhören, dass wir nicht innovativ genug führer­Coach Bernd Geropp. denken.“ Übrigens: Manchmal ist es wichtiger, eine Idee, die vielen Men­ Das bedeutet in der Praxis: Kritisieren schen hilft, einfach umzusetzen, als da­ Sie Ihre Vorgesetzten nicht in großer Run­ für Lorbeeren ernten zu wollen. Wenn de, sondern immer nur unter vier Augen, Ihr*e Vorgesetzte*r Veränderungen stellen Sie ihre Autorität nicht infrage, ablehnt, die er*sie nicht selbst erdacht sondern präsentieren Sie sich als wohl­ wollende und wertvolle Beraterin. Abso­ 6hat, können Sie ihm*ihr Ihre eigenen lutes No­Go: Lassen Sie Ihre*n Chef*in niemals ins offene Messer laufen, indem schlauen Gedanken subtil unterjubeln. Laut Achim Michalke, Professor für Technische Unternehmensführung an der Ostfalia Hochschule in Wolfenbüt­ tel, funktioniert das mit der Wolf­im­ Schafspelz­Methode: „Sagen Sie im nächsten Meeting: ‚Ich interpretiere Ihre Aussage so, dass Sie folgende Lösung vorschlagen. Das halte ich für eine sehr gute Herangehensweise.‘“ Sie wichtige Informationen zurückhalten, um selbst zu glänzen. Das wird er*sie Ihnen nicht verzeihen. C O S M O P O L I T A N | 127

INTERVIEW ACSHUANRTLHE A ALTRUISTISCHE S ARBEIT Asuntha Charles beim Besuch von Müttern und Babys im ländlichen Westen Afghanistans. Sie unterstützt dort gemeinsam mit World Vision Kliniken und Ernährungszentren, in denen Hungernde Hilfe suchen „FÜR VIELE I MCHHEONDFSI FECNHLEUENNT ZGBTI“NE Unter dem Motto #SupportHer stellen wir hier regelmäßig Frauen vor, die wir unterstützen wollen. Weil sie etwa anderen Menschen helfen: wie Asuntha Charles, die unermüdlich versucht, Kindern und Familien in Afghanistan die Chance auf eine bessere Zukunft zu schenken INTERVIEW: CARINA PARKE 128 | C O S M O P O L I T A N

FREIHEIT FÜR FRAUEN Für Mädchen hat Asuntha Charles (l.) immer ein offenes Ohr und macht sich für deren Bedürfnisse stark. So bietet sie etwa spezielle Weiterbildungs- kurse an und kämpft gegen Frühverheiratung 6 Min. aktuell die Frage: Ende Dezember 2022 LEISTET GROSSES (kurz vor Redaktionsschluss ) wurde FÜR DIE KLEINEN hLesedauer Frauen in Afghanistan verboten, für Die Kinderhilfsorgani- Hoffnung ist ein großes Wort. Sie in aus­ Nichtregierungsorganisationen zu arbei­ sation World Vision sichtslosen Situationen zu wecken, eine ten. Ein weiterer Rückschritt, der nicht setzt sich seit 70 Jahren enorme Aufgabe. Dieser hat sich Asun­ unbeachtet bleiben darf. in fast 100 Ländern für tha Charles mit ihrer humanitären Arbeit den Nachwuchs ein. In angenommen: Als Leiterin des Afghanis­ Frau Charles, haben Sie Angst, dass man Afghanistan dringend tan­Büros der Hilfsorganisation World Afghanistan bei all den anderen schlech- nötig: Mehr als 90 Pro- Vision steht die gebürtige Inderin vor ten Nachrichten aktuell vergisst? zent der Menschen dort riesigen Herausforderungen. In einem Ja, und das darf nicht sein: Die Weltge­ sind derzeit von Ernäh- Land, das von den Taliban geführt wird, meinschaft ist schließlich mitverantwort­ rungsunsicherheit be- das von einem Wirtschaftskollaps und lich für das, was dort passiert ist. Sie troffen, Kinder bekom- Naturkatastrophen gezeichnet ist, in trägt also auch Mitverantwortung dafür, men dadurch langfristig dem Millionen Menschen hungern, in das Land wiederaufzubauen. Gesundheitsprobleme Armut leben und Frauen seit Kurzem Welche Unterstützung ist nötig? nicht mehr studieren dürfen, tut sie alles Ich wünsche mir, die humanitäre Hilfe gile Regionen investieren – in Gesund­ dafür, einen Beitrag zu leisten. Vor allem besser und widerstandsfähiger aufzustel­ heitssysteme, Wassersysteme, Bildung setzt sie sich für Frauen und Kinder ein len, damit die Gemeinschaften weniger und lebenswichtige Infrastruktur. Wir und bewirkt, dass besonders letztere ein leiden, wenn Gewalt und Klimawandel können nicht zulassen, dass ein Kind in erfülltes und würdevolles Leben haben. ihr Leben zerstören. Wir müssen in fra­ Afghanistan an Hunger stirbt. Wir Dass dieses Engagement über einen müssen jedes Kind unterstützen, damit klassischen Acht­Stunden­Tag hinaus­ „Jedes Kind es eine gute Zukunft haben kann, denn geht, ist selbsterklärend. Auch, dass man hat das Recht auf die hat es ein Recht. viel von sich selbst dafür geben muss. Sie sind für viele Menschen eine Inspira- Für Asuntha Charles ist ihr Job nicht nur auf eine tion. Nehmen Sie das selbst so wahr? Arbeit, sondern eine Berufung. Wie lan­ Zu ku n ft.“ Als starke Frau fühle ich mich schon. Ich ge sie dieser noch nachgehen kann, ist habe viel durchgemacht, um dahin zu ASUNTHA CHARLES, kommen, wo ich jetzt bin. Und ich weiß MENSCHENRECHTLERIN genau, in welchen Schwierigkeiten Frau­ en weltweit stecken. Umso wichtiger ist es mir, mit einem guten Beispiel voran­ zugehen und positive Energie an Men­ schen weiterzugeben, die auf der Suche nach etwas Licht in ihrem Leben sind: Für viele hoffnungslose Menschen bin ich die letzte Hoffnung. Die Realität macht Zuversicht aber nicht gerade leicht … Vor allem weil die Krisen in absehbarer Zeit nicht enden werden. Die Welt wird nur mehr und mehr durchgerüttelt. Syri­ en, Libanon, Afghanistan, jetzt Ukraine und auch noch der Iran. Woher kommt es, dass Sie sich so für die Rechte anderer einsetzen? Ich musste als Kind selbst viel Schmerz ❯ C O S M O P O L I T A N | 129

INTERVIEW erleben. Ich stamme aus einer sehr tradi- „Wa n n i m mer ich K i nder n tionellen südindischen Familie. Sobald in Dörfern begegne, ein Mädchen seine Ausbildung abge- schlossen hat, muss es heiraten. Allein zu frage ich sie nach ihren leben und im Ausland zu arbeiten, ge- Träu men.“ schweige denn Single zu bleiben, wird nicht akzeptiert. Ich musste also schon ASUNTHA CHARLES, NATIONAL DIRECTOR damals gegen gesellschaftliche Normen WORLD VISION AFGHANISTAN ankämpfen. Dass ich mich trotz der Hindernisse strikt für mich selbst ent- kann: Als Leiterin muss ich mit positiver Menschen in einer Notlage. Unterdrü- schieden habe, hat mich stark und mutig Energie Schwung ins Team bringen. ckung und Hunger sind große Themen, gemacht. Und mir gezeigt, dass es immer Damit alle am Ball bleiben und sich ins genauso wie der Mangel an sauberem einen Weg gibt – irgendwo. Bewusstsein rufen, was wichtig ist und Wasser, Bildungschancen oder die Ge- Irgendwo Wege zu finden, gehört auch wofür wir kämpfen. sundheitsversorgung. Was motiviert Sie, zu Ihrer Aufgabe als National Director Nehmen Sie sich überhaupt mal Zeit für sich diesen vielen Kämpfen jeden Mor- von World Vision Afghanistan, wo Sie gen aufs Neue zu stellen? erste Ansprechpartnerin für bedürftige sich selbst? Es gibt eine Geschichte, die ich gern er- Menschen sind. Ein 24/7-Job. Wie kann Die muss ich einfordern … bei mir zähle und die mich bis heute nachhaltig man sich Ihren Tag vorstellen? selbst. Ich meditiere viel und mache inspiriert: 2010 traf ich ein kleines Mäd- Das Wichtigste in meinem Job sind gute Yoga, nicht nur um mich fit zu halten. chen. Wann immer ich Kindern in den Beziehungen zu Menschen zu pflegen Mein Tag beginnt also immer mit einem Dörfern begegne, frage ich sie nach ihren und gegenseitiges Vertrauen aufzubauen. intensiven Moment der Stille. Das hilft Träumen. Dieses Mädchen erzählte mir: Deshalb führe ich viele Gespräche mit mir, trotz stressiger Phasen den ganzen „Ich möchte die erste Präsidentin von sämtlichen Mitarbeiter*innen, um kom- Tag über Ruhe zu bewahren. Afghanistan werden.“ Ein Mädchen, das plexe Herausforderungen zu verstehen In der Ruhe liegt bei Ihnen die Kraft? sich der Lage der Frauen in diesem Land und entsprechend reagieren zu können. Wenn ich mit mir selbst im Reinen bin, bewusst ist, hat also einen solchen Dasselbe gilt für externe Partner*innen. sehe ich ganz genau, was ich leisten kann Traum. Ich fragte sie, was sie dann tun Was uns unsere Arbeit erschwert, sind – und was eben nicht. Dann werde ich würde. Sie sagte: „Ich möchte dafür Sicherheitsprobleme und Anforderungen mir meiner Stärken und meiner Schwä- sorgen, dass in diesem Land Frieden der neuen Regierung, wie etwa die Vor- chen bewusst, weiß, wo meine Grenzen herrscht und jeder Afghane gutes Essen schrift für Frauen, nur mit männlicher liegen und wo ich Unterstützung brau- und sauberes Wasser hat.“ Seitdem will Begleitung reisen zu dürfen. Und auch che. Und diese Selbsterkenntnis hilft mir ich gern erleben, dass sich der Traum wenn es manchmal frustrierend sein wiederum enorm bei meiner Arbeit. dieses Mädchens eines Tages erfüllt. In Afghanistan befinden sich Millionen AKTIV WERDEN FOTOS: WORLD VISION Wer helfen will, kann sich an die „Nothilfe-Spende Afghanistan“ von World Vision wenden. So bekommen Schutzbedürftige lebensrettende Hilfsmaßnahmen wie Essen, Trinkwasser und medizinische Versorgung. Wie etwa das Baby, das zu einem Gesundheits- und Ernährungszentrum von World Vision gebracht wurde, weil es in der Provinz Herat nicht genügend Nahrung gibt (l.), oder die Kinder in den Bergen von Badghis, die jetzt ein Wasserversorgungssystem haben und nicht mehr täglich in die Höhe klettern müssen, um an eine Quelle zu kommen (o.) 130 | C O S M O P O L I T A N

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GOOD FOOD, GOOD WINE, GOOD FRIENDS, GOOD TIME FUN FOTO: YASIN ARIBUGA/UNSPLASH „ES KANN GESÜNDER SEIN, GEMEINSAM MAL ZU RAUCHEN UND ZU TRINKEN, ALS ALLEINE EINEN SALAT ZU ESSEN.“ DR. LAURA WÜNSCH, NEUROWISSENSCHAFTLERIN WIE JETZT? RICHTIG GEHÖRT! STUDIEN BELEGEN: GUTE SOZIALE INTERAKTIONEN STÄRKEN DAS IMMUNSYSTEM, LASSEN SCHNELLER VON KRANKHEITENERHOLEN UND ERHÖHEN DIE LEBENSERWARTUNG SOGAR UM 50 PROZENT. WENN DAS MAL KEIN GRUND ZUM FEIERN IST! C O S M O P O L I T A N | 133

REISE EINMAL VERREISEN, FÜR IMMER ANGEBEN Es gibt Erlebnisse, die sich doppelt lohnen: weil wir uns nicht nur gern an sie erinnern, sondern das ganze Leben lang von ihnen berichten können. Hier haben wir die beste Auswahl für garantiertes „Wow, da warst du?!?!“ TEXT: INNA HEMME SAUCOOLE REISE Unsere Autorin wollte auf den Bahamas mit den schwimmenden Schwein- chen baden. Statt süß plan- schender Ferkel bekam sie aber vor allem dicke Eber. Nun ja, auch schön! Hin kommt man übrigens von Nassau aus mit dem Speed- boat in rund zwei Stunden 134 | C O S M O P O L I T A N

ZUR BEACH BADEN MIT SCHWEINEN AUF DEN BAHAMAS BAR, PLEASE! Neidfaktor: 5 von 5. Mit Delfinen zu tauchen, Im Strandlokal Chat ’N’ Chill macht andere schon neidisch. Aber wer kann von traditionellen sich behaupten, mit Schweinchen in der Karibik „Conch Salad“ geplanscht zu haben?! probieren! Die Muscheln dafür Unendliche Geschichten: Wie die schwimmen- werden frisch aus dem Meer geholt den Schweine am Pig Beach der Exuma-Inseln gelan- det sind, dazu gibt es partytaugliche Legenden. Die plausibelste: Ein Bauer hat sie hierhergebracht und kam jeden Tag zum Füttern. Die Tiere fingen in Vor- freude an, zu seinem Boot zu schwimmen. Schnell wurde daraus eine Touristenattraktion (buchbar über exumawatersports.com, 190 €). Vor Ort: Übernachten auf Great Exuma im Paradi- se Bay Bahamas in erster Strandlage (140 €/p.P.), bei Musik und Drinks im Chat ’N’ Chill entspannt abhängen und die Bahamas-Vibes genießen. FOTOS: INNA HEMME (3), SHUTTERSTOCK (1) IN ISLAND ZWISCHEN ZWEI HEISS IM EIS KONTINENTEN SCHNORCHELN Zum Schnorcheln zog unse- Neidfaktor: 3 von 5. Nicht jede*r hat Lust, im Winter re Autorin einen schicken Trockenanzug an. Die Kälte abzutauchen. Aber: Man erntet ordentlich Respekt. des Wassers (3 °C) spürt man zwar trotzdem, aber Unendliche Geschichten: „Hast du schon einmal Euro- der Adrenalinrausch lässt alles vergessen … wenn pa und Amerika gleichzeitig angefasst? Ich schon.“ Was man durch smaragdgrünes sich nach einem Gulliver-Märchen anhört, geht tatsächlich. Wasser nach unten schaut Und zwar in der Silfra-Spalte in Island. Man braucht ledig- lich einen Schnorchelanzug und einen Guide (buchbar über C O S M O P O L I T A N | 135 adventures.com/iceland, 140 €. In der Spalte verläuft die Grenze zwischen der nordamerikanischen und der eurasi- schen Kontinentalplatte, gefüllt mit klarem Gletscherwasser. Beim Schnorcheln kann man die beiden Kontinente nicht nur rechts und links sehen, sondern an besonders engen Stellen sogar gleichzeitig berühren. Eine mega Erfahrung. Vor Ort: Für den Polarlichter-Wake-up-Call im Hotel Rangá einchecken (160 Euro/p.P. im DZ), im Restaurant Fjöruborðið isländischen Hummer probieren. HIMMELSTANZ Um die begehr- ten Nordlichter zu sichten, braucht man einen klaren Himmel, absolute Dunkelheit und etwas Glück. Ein guter Ort für das alles ist der Thingvellir-Natio- nalpark

REISE AUF ST. MAARTEN FLUGZEUGE EIN FLUGZEUG ON THE BEACH, BITTE! ÜBER SICH FLIEGEN LASSEN Wer nicht direkt am Strand das Spektakel beobach- Neidfaktor: 2 von 5. Das Erlebnis an sich mag ten möchte, bestellt einfach einen Drink in der Sunset Bar. Hier steht auch ein Surfboard mit den Geschmackssache sein. Aber die Fotos, die heraus- Ankunftszeiten der großen Flugzeuge kommen, sind unangefochten der Hammer. CHILLEN IN ST. BARTHS Unendliche Geschichten: Sieht aus wie Pho- MILLIARDÄRSHOTEL Neidfaktor: 4 von 5. Hand aufs Herz, toshop, ist aber echt. Am Maho Beach auf der fran- zösisch-niederländischen Insel St. Maarten liegt wer würde nicht gern wie die Superreichen die Landebahn direkt hinter dem Karibikstrand. urlauben? Einen Mini-Abzug gibt es, weil Die Flugzeuge fliegen also so tief, dass die Haare Protzen out ist und teuer nicht gleich toll. hochwehen und Drinks vibrieren. Für das beste Bild stellt man sich direkt ins Wasser (bitte nicht an Unendliche Geschichten: „Letztes den Airport-Zaun, zu gefährlich!) und passt den perfekten Zeitpunkt ab. Die großen Langstrecken- Jahr auf Saint-Barthélemy, also, wir sagen flieger landen zwischen 11 und 15 Uhr. Hut und ja St. Barth, ja genau, die Insel, wo Jeff Beachbag gut festhalten. Bezos und Leonardo DiCaprio immer ab- hängen …“ Dieser Satz kann leichter aus Vor Ort: Für noch mehr Plane-Spotting im Ihrem Mund kommen, als Sie denken: Denn um in einem Milliardärshotel, etwa dem SXM Spotters Paradise übernachten (ab 80 €/p.P. Eden Rock auf St. Barth, abzusteigen, muss im DZ). Frischen Fisch und Privatinsel-Flair gibt’s im man kein großes Budget haben. Ein Besuch Karibuni Restaurant auf Pinel Island. geht ja auch immer auf einen Lunch oder einen Drink. Wichtig ist nur, vorher zu re- HEUTE MAL REICH servieren, damit man an der Tür nicht ab- St. Barth eignet sich gewiesen wird. Nach dem Essen einfach super für einen Tages- noch zum Strand laufen und ein paar lässi- ausflug – etwa wäh- ge Fotos machen. Fragt am Ende ja keiner, rend einer Kreuzfahrt. ob man dort wirklich übernachtet hat … Zum richtig Urlauben ist die Insel leider nicht Vor Ort: Im natürlichen Pool Piscines nur surreal schön, son- dern auch surreal teuer Naturelles zu baden, kostet nichts. Genau wie ein Bummel durch die süße Hauptstadt Gustavia. FAKE IT ’TIL YOU MAKE IT FOTOS: INNA HEMME Unsere Autorin hat nie im Eden Rock geschlafen (die Villa Rockstar kostet 14.000 Dollar pro Nacht). Ein Foto nach dem Lunch in der Sand Bar (Pizza für 29 €) war aber trotzdem drin 136 | C O S M O P O L I T A N

HINAB IN EINE MEER-CAMPING Nur 50 mal 15 Meter ANDERE WELT groß ist die Plattform, Unsere Autorin tauchte von auf der man übernachtet ihrem Bett auf der Reefworld – 74 Kilometer von der direkt zu den Korallen. Die Sichtweiten betragen hier bis Küste entfernt zu 60 Meter! AUF DEM GREAT BARRIER REEF CAMPEN Neidfaktor: 5 von 5. Riffe, Abenteuer und Australien findet jede*r spannend. Unendliche Geschichten: Im australischen Queensland kann man auf einem schwimmen- den Ponton auf dem Great Barrier Reef die Nacht verbringen (buchbar über cruisewhitsundays. com, 380 € für zwei Tage, inkl. Anreise und Verpflegung). Das Riff gilt als der größte leben- de Organismus der Welt und ist sogar aus dem Weltall zu sehen! Auf der Plattform selbst befindet sich ein verglastes Untergeschoss zum Fischegucken. Plus: Zeltplätze auf dem Dach. Vor Ort: Wer schon hier ist, sollte unbedingt zum unglaublich schönen Whitehaven Beach fahren. Guter Ausgangspunkt für Touren ist Airlie Beach, hier im Mantra Club Croc über- nachten (ab 60 €/p.P. im DZ). C O S M O P O L I T A N | 137

AU T O -TA L K WHOINGSEHOELNL…’ S 1 2 …FRAU HAUSER- BENZ? PICK UP SERVICE In dieser Rubrik vereinen wir zwei Cosmo-Leidenschaften: 1 Eine Pferdestärke neben 292 PS und faszinierende Persönlichkeiten und viele PS. Diesmal fahren Allradantrieb: d wir mit einer Hotelière und Pferdezüchterin durch Tirol Die Pferdezüchterin a fahr ma scho nunter, gell?“, sagt Geringeres als Wladimir Klitschko, Stammgast Elisabeth Hauser-Benz Elisabeth Hauser-Benz abenteuerlustig des Hauses, ist. Das Biohotel Stanglwirt ist mit (l.) und Cosmos – und ohne eine Antwort abzuwarten, seinen fünf Sternen und der riesigen Spa-Land- Managing Editor umgreift sie auch schon beherzt das schaft mittlerweile genauso prominent wie seine Deborah Landshut Lenkrad des Ford Ranger Raptor, Gäste … Und lockt diese vom benachbarten (r.) machen den reißt es rum, rollt mit 292 PS unterm Nobelort Kitzbühel ins eher gemütlichere Go- direkten Vergleich Hintern offroad die steile Bergwiese ing. Weil es neben Luxus auch mit Nachhaltig- 2 Kurze Pause beim hinunter und bremst schließlich in keit punktet: „Wir sind ziemlich bäuerlich, im Alpenabenteuer: Auf einer Kurve ab. Jetzt haben wir den perfekten besten Sinne altmodisch, machen tatsächlich der Ladefläche des Blick auf den Wilden Kaiser, Tirols Gebirgs- alles selbst. Vom Anbau des eigenen Gemüses Ranger Raptor von Ford (ab 66.750 €) lässt sich das Tiroler Bergpanorama bestens genießen ENTSCHLEUNIGEN: IM AU SSENPOOL DES STANGLWIR wahrzeichen! bis hin zum Verwenden des Wassers: Wir haben Normalerweise ist die Hotelière hier am eine Quelle und sogar Wärmepumpen, mit liebsten mit nur einer Pferdestärke unter- denen wir das Wasser erhitzen können. Sonst T SPAS KOMMT SIE RUNTE wegs: Denn in dem von ihrer Familie hätten wir mit der riesigen Therme und der geführten Hotel Stanglwirt ist sie nicht Energiekrise gerade auch echt ein Problem …“, nur Personal-Managerin von 340 Mitar- erzählt die Zweifach-Mama, die sich aktuell beiter*innen, sondern auch Leiterin des eigentlich noch in Elternzeit befindet. eigenen Lipizzaner-Gestüts, das vor rund Voll in Fahrt ist sie also immer, ein Ziel 35 Jahren aufgebaut wurde. „Dem Vater hat sie dabei auch vor Augen, es muss eben nur FOTOS: ANDRÉ ALEXANDER @FORMGESTALTER haben die Lipizzaner so gut gefallen, die nicht immer nach vorne gehen: „Wir wollen uns R Lieblingsplatz: die Schatz- , äh, Sattelkammer sind hier ein wahres Kulturgut. Die weißen zwar weiterentwickeln, was das Gestüt angeht, Pferde passen perfekt in Schnee“, so Elisabeth ist aber der Blick zurück wichtig. Unsere Lipiz- Hauser-Benz, die von klein auf im Sattel sitzt. zaner-Zucht ist eine echte Institution, die vor Ein eigenes Pferd hat sie aktuell nicht, er- allem von Tradition und Beständigkeit lebt …“, zählt sie jetzt beim Rangieren auf dem Hof. meint Elisabeth Hauser-Benz in feinstem Ihr Liebling sei aber „der Wladi, der Schlingel“, österreichischen Dialekt, checkt die Rückspie- ein junger Hengst, dessen Namenspate niemand gelkamera, nickt: „So bleim ma steh!“ 138 | C O S M O P O L I T A N

3 SPITZENKÖCHE AUF 4 RÄDERN. ROADTRIP AMERIKA 20AB 9. FEB IMMER DONNERSTAGS 15

FOOD FOTO: CAMERON WHITMAN/STOCKSY CIAO, KAKAO Antje de Vries’ Gerichte nehmen uns mit auf eine Reise der Farben, Geschmä- cker und Konsistenzen. Immer dabei: Schokolade M SA CCH THA LOL EKS IB E S S E RsDieaabmneäitrmmaIlniuecciChnhoe:ssnummpwieoFtOirSrsOmcedDhriiSovteTikGYeToLraIeltNafmGsediü:lee,sAedNiGh,iTeerJfeEriimnDcLdhEiaeetVnebtRlfIdviEüneiSregr|edsbFrdiOeeeeTzklOSenaSep.n: etnAVeltIelVesmIaKGDitu’öAefBcNhidhteGtieiEenmmLrOsAzüSunßotta-jfKetaimdcfkueatttVcehrritte, s. 140 | C O S M O P O L I T A N

i GESCHMORTE AUBERGINE „In Südamerika habe ich viel „Mole, eine Soße aus Chili, Gewürzen und Kakao, ist ein Klassiker der südamerikanischen Küche über den Einsatz von Kakao in und harmoniert wunderbar mit dem samtigen Geschmack von Auberginen. Die süß-fruchtig-scharfen der Küche gelernt, der dort wegen seiner zahlreichen Aromen Aromen von Tomate und Chili sind das Perfect Match zur Bitterschokolade“, so Antje de Vries als Geheimzutat der Liebe gilt“, schwärmt Antje de Vries in der FÜR 2 PORTIONEN Die Kakaobohnen, Kreuzkümmel, Zwischenzeit den Mais von den Küche des Frankfurter Szene- Zimt und 1 kräftige Prise Meer- Kolben schneiden, den Stauden- Hotels Lindley, wo sie die Mole 10 Kakaobohnen oder salz in einem Mörser oder sellerie in Stifte schneiden und für ein Hauptgericht vorbereitet, 50 g Kakaopulver, fair trade, Hochgeschwindigkeitszer- die Datteltomaten längs halbie- in das gleich eine Prise dieser beispielsweise aus Mexiko | kleinerer zerkleinern. Die Chili, ren. In einer zweiten Pfanne bei Geheimzutat kommt. Dass sie ½ TL Kreuzkümmelsamen | Knoblauch und Schalotte put- mittelhoher Hitze mit 1 EL Oliven- sich im Ausland zu Rezepten ¼ Zimtstange | Meersalz | zen, grob hacken. Die Rosinen öl den Mais und den Sellerie inspirieren lässt, die sie auch in 1 getrocknete Chili, z. B. Arbol oder Datteln und die Lieblings- anbraten. Die Hitze ausschalten Kochbüchern teilt (z. B. „Aben- oder 1 frische rote Chili | nüsse ebenfalls grob hacken. und die Datteltomaten hinzu- teuer Geschmack“), ist kein 1 Zehe Knoblauch | 1 Scha- Alles zu den Gewürzen geben fügen. Mit Salz und Pfeffer ab- Zufall. Seitdem sie mit 16 Jahren lotte | 2 EL Rosinen oder und zu einer Paste verarbeiten. schmecken. In einem kleinen als Austauschschülerin in 3 Datteln | 2 EL Lieblingsnüs- Das Tomatenmark und die Topf bei mittelhoher Hitze mit Texas in eine unfassbar saftige se, z. B. Pekannüsse, Hasel- Gemüsebrühe einrühren. Die dem verbleibenden Öl das Pop- Honey-Dew-Melone gebis- nüsse | 2 EL Bio-Tomaten- Aubergine waschen und der corn zubereiten. Mit Salz und sen hat, ist es um sie geschehen. mark | 400 ml Gemüsebrühe Länge nach in Achtel schneiden. Cayennepfeffer würzen. Die Unter dem Motto „Connect, 1 Aubergine | 3 EL Olivenöl | In einer Pfanne bei mittelhoher Auberginen vom Herd nehmen, encourage and inspire people 2 frische Maiskolben oder Hitze die Auberginenspalten in die geriebene Schokolade in through food!“ reist Antje 400 g TK-Maiskörner | 1 EL Olivenöl von beiden Seiten die Sauce geben und beides de Vries jetzt als freie Köchin 2 Stangen Staudensellerie | braten, die Hitze reduzieren. auf zwei Teller geben. Das um die Welt. Uns verrät sie hier 8 Datteltomaten | 60 g Pop- Die Kakaomischung dazugeben Gemüse, die Sellerieblätter und ihre Food-Favorites mit süd- corn-Mais | 1 Prise Cayenne- und alles für ca. 10 Min. kö- das Popcorn hinzufügen. Wer amerikanischem Schoki-Twist. pfeffer | 30 g dunkle cheln lassen, die Auberginen mag, reicht dazu 1 Stück Limette Schokolade, 80 % Kakao- dabei einmal umdrehen. In der und frisch gezupfte Minze. Anteil, fair trade DIE FOOD-NOMADIN Antje de Vries ist Gastro- Beraterin, Foodtrendscout, Rezeptautorin und Köchin. Ihrem bunten Leben kann man bei Instagram folgen: @foodanjoy C O S M O P O L I T A N | 141

FOOD , Head of Sens e Haselsteiner ory bei Lindt Birth KAROTTEN-KAKI-SUPPE „SCHOKOLADE BRINGT „Das salzig-süßliche Pairing aus Kakaopulver und Kartoffelchips ergeben einen herzhaften Crunch zur leichten Ingwer-Kokossuppe“, schwärmt die Köchin VIELE AROMEN IN DIE KÜCHE“ FÜR 2 PORTIONEN Karotten, Sellerie, Schalotten, Ingwer STILL-LIFE: YAROSLAV DANYLCHENKO; LOCATION: LINDLEY FRANKFURT und Kurkuma putzen und in grobe Würfel Warum Kakao so ein 4 Karotten | 100 g Knollen- oder schneiden. In einem Topf bei mittlerer toller Partner fürs Flavour Staudensellerie | 2 kleine Schalotten oder Hitze mit dem Öl alles anschwitzen. Zwiebeln | je 1 walnussgroßes Stück Währenddessen die Kaki waschen, eine Pairing ist, verrät uns Ingwer und frischer Kurkuma | Hälfte fein würfeln, die andere Hälfte Birthe Haselsteiner, verant- 2 EL Kokosöl oder anderes Pflanzenöl | grob würfeln und ebenfalls in den Topf wortlich für Lebensmittel- 1 Kaki | 1 Dose Kokosmilch, 400 ml | geben. 4 EL vom cremigen Teil der 500 ml Gemüsebrühe | etwas Sumach Kokosmilch reservieren. Den Rest zusam- Sensorik bei Lindt oder Zitronensaft zum Abschmecken | men mit der Gemüsebrühe und 1 kräfti- 4 Zweige Koriander | ½ Kistchen Garten- gen Prise Salz in den Topf geben. Alles Weshalb macht sich kresse | 80 g Kartoffelchips, gesalzen | ca. 10 Min. köcheln lassen, pürieren, Schoki als Zutat so gut? 1 TL Kakaopulver, fair trade, z. B. aus mit dem Sumach oder Zitronensaft ab- Weil der Geschmack nicht der Dominikanischen Republik schmecken. Die Suppe in zwei Teller nur auf einem Aroma basiert, geben. Die Kokoscreme daraufgeben, sondern durch die Wechsel- den Koriander abspülen, zupfen und wirkung von bis zu 600 daraufgeben. Die Kresse schneiden und verschiedenen Komponenten darübergeben. Die Kartoffelchips mit der Kakaobohne entsteht. dem Kakao bestäuben und dazugeben. Deshalb kann eine ganze Servieren, knuspern, genießen! Vielzahl weiterer Aromen hinzugefügt werden. In welchem Mix kommt das besonders gut raus? Mit fruchtig-süßlicher Orange etwa. Auch die Aromenvielfalt von Tomate und rotem Chili ergänzt sich hervorragend mit dunkler Bitterschokolade. Überraschend harmonisch: in Kombi mit Roter Beete. Wie schafft man es beim Kochen und Essen, all die Aromen wahrzunehmen? Versuchen Sie sich bewusst auf die einzelnen Komponen- ten zu fokussieren. Etwa, wie beim Zubereiten die Schokolade knackt. Nehmen Sie Duft und Geschmack bewusst wahr. Zum Schluss spüren Sie, wie sich das Pro- dukt im Mund entwickelt… 142 | C O S M O P O L I T A N

SCHNELLE SCHOKO-MOUSSE „Süß und erdig trifft auf mild und herb. Den Kick bringen die Frische von Himbeeren und der Sesam-Crunch“, erklärt Antje de Vries. Und: „Die Schoko-Mousse lässt sich mit Aquafaba, dem Wasser von Kichererbsen, schnell und unkompliziert vorbereiten!“ FÜR 2 PORTIONEN maschine oder mit dem Handrührgerät tig (der Karamell ist sehr heiß!), aber zu Schnee schlagen. Den Zucker ein­ zügig zwischen die Backpapierbogen 100 ml Aquafaba, das Wasser aus rieseln lassen und so lange schlagen, geben und mit dem Nudelholz dünn der Kichererbsendose | Meersalz | bis sich der Zucker aufgelöst hat und ausrollen, erstarren lassen. Die halben 30 g Zucker, fein | 120 g dunkle der Schnee sehr fest ist. Mit einem Rote­Bete­Herzen aus der Marinade Kuvertüre, fair trade, beispielsweise Schneebesen oder Teigschaber die nehmen und auf zwei Tellern dekorie­ aus Indonesien | 1 frische, rohe Rote Schokolade unter den Schnee heben, in ren. Die Himbeeren in die Marinade Bete | 1 EL Zitronensaft | 1 EL brauner eine Schale stellen, abdecken und kalt geben und leicht zerdrücken. Ebenfalls Zucker | 1 Prise gemahlene Vanille | stellen. Die Rote Bete schälen, der Län­ auf den Teller geben. Die Ringelbete ½ TL getrocknete Rosenblütenblätter | ge nach halbieren, in dünne Scheiben schälen, dünn hobeln und auf die Teller 80 g Zucker | 60 g Sesamsaat, weiß & schneiden und diese in Halbherzform geben. Von der Schokoladenmousse mit schwarz, ungeschält | 2 Bogen Back- schneiden und in eine kleine Schale einem mit heißem Wasser abgespülten papier | 100 g Himbeeren, frisch oder TK | geben. Mit dem Zitronensaft, Zucker, Löffel Nocken abstechen und ebenfalls 1 Ringelbete, Chioggia-Bete 1 EL Wasser, der Vanille und der Hälfte auf die Teller geben. Vom Sesam­ der Rosenblütenblätter vermengen. Krokant ein Stück abbrechen und an die Ein kleines Stück der Schokolade Die 80 g Zucker bei mittlerer Hitze in Nocke anlegen. Die reservierte Schoko­ reservieren, den Rest über dem Wasser­ einem kleinen Topf schmelzen. Wenn lade über den Teller raspeln. Rosen­ bad sanft schmelzen. Das Aquafaba er goldbraun wird, den Sesam und blütenblätter ringsum streuen und servie­ mit 1 Prise Meersalz in der Küchen­ 1 Prise Meersalz hinzugeben. Vorsich­ ren. Wie schön … Guten Appetit! C O S M O P O L I T A N | 143

FREUEN UHLING, WIRNS! vorschau FRÜ Das April-Heft erscheint am 8.3.2023 HOW TO HANDY IT RIGHT IN BEZIEHUNGEN IST DAS SMARTPHONE WIE EINE DRITTE PERSON, DIE ZUNEIGUNG KLAUT. WAS DAS IM HIRN ANRICHTET (UND WIE MAN HERZEN DURCH WEGLEGEN GEWINNT), ERKLÄRT EINE NEUROWISSENSCHAFTLERIN. NOCH MEHR SUPER STORYS … NATÜRLICH CREM’ ICH LESEN BILDET LUST DAS WIRD TREND! FOTO: LUCAS ZAREBINSKI Zu Naturkosmetik kursieren Von gemütlichem (!) Kamasutra bis Jedes Jahr zum Saisonstart die viele Mythen. Ist sie gesünder? hin zu spicy Dreiecks-Geschichten: Frage: Was ist eigentlich ange- Wirksam? Frei von Tierversuchen? sagt? Fünf Mode-Insider verraten Sie haben uns auf Insta gefragt, Pünktlich zum Frühling kommen ihre Lieblingstrends und in welche großartige Bücher auf uns zu. hier sind die Antworten! Cosmo teilt die heißesten Zeilen. Pieces sie jetzt investieren. 144 | C O S M O P O L I T A N

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KOLUMNE MEIN GUILTY PLEASURE Faster, harder, SCOOTER! mJeden Monat schwärmt hier jemand aus dem Cosmo-aria believe me, Kosmos für ein sündiges Vergnügen. Diesmal: AusI like it loud! tiefstem Herzen bei „How much is the fish?“ mitgrölenUnd ja, ich mag Ich finde: Scooter-Hören ist gewisserma- ßen Trash-TV-Schauen für die Ohren: Man kann seinen Kopf dabei komplett es manchmal abschalten und muss dennoch die Fä- auch einfach, äh, einfach… Es treibt higkeit besitzen, Dinge mit Ironie zu mir schon Schamesröte ins Gesicht, betrachten. wenn ich darüber nachdenke, dass Über die Selbstironie habe ich auch Scooter tatsächlich Musik in meinen einen Weg gefunden, meine peinliche Ohren ist und Songzeilen wie „Skiba- Leidenschaft voll auszuleben: Wenn dee, skibadanger, I am the rearranger“ Scooter läuft (weil ich Home-Party-DJ oder natürlich „How much is the fish“ bin oder zu später Stunde Restaurant- dazu führen, dass ich direkt grinsen Anlagen kontrolliere), einfach völlig muss und die Kontrolle über mein rech- übertrieben ausrasten, mitsingen, mit tes Bein verliere, das zum eingängigen den Armen wild in der Luft rumfuch- Beat unterm Tisch stampft. Döp, döp, teln und so tun, als ob man sich über RAH LANDSHUT döp, döp, döp, döp, döp, döp, ups. den Song lustig macht – ihn insgeheim DEBO ILLUSTRATION: TATJANA JUNKER „Döp“ sieht schon aus wie ein Koffer- aber total feiern! Dann ist man plötzlich wort aus „Depp“ und „blöd“, und wenn in guter Gesellschaft mit vielen Leuten, man es laut ausspricht, dann fühlt man die nie zugeben würden, dass Stumpf sich erst mal wie ein ziemlich blöder echter Trumpf ist. Depp, aber schiebt man noch sieben In der besten Gesellschaft bin ich weitere hinterher, bekommt man im aber, wenn ich mit einem Buddy auf Döp-Sagen und Döp-Sein eine gewisse Scooter-Konzerte gehe. Die Band füllt SIE VERSTEHEN SPASS Überlegenheit und möchte nie wieder seit 30 Jahren Hallen! Einmal im Jahr etwas anderes machen, weil alles so sim- stehen wir zwischen Technohosenträ- Die liebste Scooter-Anekdote unserer Managing Editor: Nachdem die Band von US-Talkmaster Jimmy Fallon in seiner Show-Kategorie „Songs, die man pel sein kann. Aus der Neurologie weiß ger*innen auf E und Junggesell*innen niemals spielen sollte“ hochgenommen man: Je klarer wir die rhythmische und fragen uns, was wir hier zu suchen wurde, beantwortete sie in einem Video Struktur durch wiederkehrende Elemente haben. Immerhin grölen wir bei „Hyper auch seine brennende Frage, wie teuer der Fisch nun war: „3,80 €!“ aus der Musik heraushören, desto un- Hyper“ ungestört und ironiefrei mit – mittelbarer reagieren wir auf auditori- denn hier macht sich niemand über uns sche Reize und bewegen uns reflexartig. lustig, ohne sich selbst zu outen. 146 | C O S M O P O L I T A N

DO 16. FEB 20:15

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