10 เมนู อาหารอาเซียน

1 0 เ ม นู อาหาร อ า เ ซี ย น นั น ทิ ช า พ่ ว ง แ พ

ป ร ะ เ ท ศ ส ม า ชิ ก อ า เ ซี ย น คื อ ไ ท ย อิ น โ ด นี เ ซี ย ม า เ ล เ ซี ย ฟิลิ ป ปิ น ส์ สิ ง ค โ ป ร์ บ รู ไ น เ วี ย ด น า ม พ ม่ า ล า ว แ ล ะ กั ม พู ช า เ ป็ น ก า ร ร ว ม ตั ว กั น เ พื่ อ พั ฒ น า ป ร ะ เ ท ศ ใ น ภู มิ ภ า ค เ ดี ย ว กั น แ ล้ ว ยั ง ก่ อ ใ ห้ เ กิ ด ก า ร แ ล ก เ ป ลี่ ย น ท า ง วั ฒ น ธ ร ร ม โ ด ย เ ฉ พ า ะ อ ย่ า ง ยิ่ ง เ รื่ อ ง ข อ ง อ า ห า ร ก า ร กิ น อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ อ า เ ซี ย น ส ะ ท้ อ น ถึ ง วั ฒ น ธ ร ร ม ชี วิ ต ค ว า ม เ ป็ น อ ยู่ ข อ ง ค น ใ น อ า เ ซี ย น ที่ ไ ด้ รั บ อิ ท ธิ พ ล จ า ก ป ร ะ เ ท ศ เ พื่ อ น บ้ า น อ า เ ซี ย น ด้ ว ย กั น ตั้ ง แ ต่ อ ดี ต จ น ถึ ปั จ จุ บั น ห ล า ย ป ร ะ เ ท ศ มี วั ฒ น ธ ร ร ม ก า ร กิ น ที่ ค ล้ า ย กั น ใ น แ ต่ ล ะ ช า ติ ก็ มี เ ม นู อ า ห า ร ที่ เ ป็ น เ อ ก ลั ก ษ ณ์ เ ฉ พ า ะ ตั ว ข อ ง แ ต่ ล ะ ป ร ะ เ ท ศ ไ ป ทั้ ง 1 0 ป ร ะ เ ท ศ อ า เ ซี ย น มี เ ม นู ป ร ะ จำ ช า ติ ดั ง นี้

1 . ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย : ต้ ม ยำ กุ้ ง ช า ว ต่ า ง ช า ติ ทั้ ง ห ล า ย ใ ห้ ก า ร ย อ ม รั บ ว่ า เ ด็ ด ที่ สุ ด พู ด ไ ด้ ว่ า ถ้ า ม า ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย แ ล้ ว เ ม นู นี้ ก็ ถื อ ว่ า ม า ไ ม่ ถึ ง เ มื อ ง ไ ท ย ด้ ว ย ร ส ช า ติ ที่ เ ป็ น เ อ ก ลั ก ษ ณ์ เ ป รี้ ย ว เ ผ็ ด เ ค็ ม ก ล ม ก ล่ อ ม ห อ ม ด้ ว ย ส มุ น ไ พ ร ข่ า ต ะ ไ ค ร้ ใ บ ม ะ ก รู ด พ ริ ก ขี้ ห นู จึ ง ทำ ใ ห้ เ ป็ น ที่ ห ล ง ใ ห ล ข อ ง ช า ว ต่ า ง ช า ติ ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ ใ น แ ต่ ล ะ ค น ไ ม่ แ ต ก ต่ า ง กั น ม า ก ดั ง ตั ว อ ย่ า ง ขั้ น ต อ น ที่ แ น ะ นำ จ า ก เ ว็ บ ไ ซ ต์ F O O D . M T H A I . C O M ดั ง นี้ 1 . ก่ อ น อื่ น ต้ อ ง แ ก ะ เ ป ลื อ ก กุ้ ง ผ่ า เ อ า เ ส้ น ดำ อ อ ก ล้ า ง ใ ห้ ส ะ อ า ด 2 . หั่ น เ ค รื่ อ ง ต้ ม ยำ พ ริ ก ขิ ง ข่ า ต ะ ไ ค ร้ ใ บ ม ะ ก รู ด แ ล ะ เ ห็ ด ใ ห้ พ ร้ อ ม นำ น้ำ ซุ ป ไ ป ตั้ ง ไ ฟ ใ ห้ เ ดื อ ด ใ ส่ เ ค รื่ อ ง ต้ ม ยำ ล ง ไ ป ใ ห้ หมด 3 . พ อ เ ดื อ ด อี ก ค รั้ ง ก็ ใ ส กุ้ ง ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ล ง ไ ป เ ล ย 4 . ห ลั ง จ า ก ใ ส่ กุ้ ง ล ง ไ ป แ ล้ ว ใ ห้ ใ ส่ น้ำ ต า ล น้ำ ป ล า พ ริ ก ขี้ ห นู พ ริ ก เ ผ า ใ ค ร ช อ บ ร ส แ บ บ ไ ห น ใ ส่ ล ง ไ ป ต า ม ด้ ว ย เ ห็ ด ฟ า ง แ ล้ ว ปิ ด เ ต า 5 . จั ด ช า ม เ สิ ร์ ฟ หั่ น ผั ก โ ร ย ห น้ า เ พิ่ ม ค ว า ม ห อ ม

2 . อ า ห า ร เ มี ย น ม่ า : โ ม ฮิ น ก า เ ป็ น อ า ห า ร ข อ ง ช า ว พ ม่ า แ ล ะ ช น ก ลุ่ ม น้ อ ย ใ น ป ร ะ เ ท ศ พ ม่ า กิ น ข้ า ว เ ป็ น ห ลั ก แ ล ะ เ ม นู โ ม ะ น์ หี้ น ค้ า ห รื อ ข น ม จี น เ มี ย น ม่ า เ ป็ น เ ม นู ป ร ะ จำ ช า ติ ที่ ช า ว เ มี ย น ม่ า นิ ย ม กิ น เ ป็ น อ า ห า ร เ ช้ า ห า ซื้ อ กิ น ไ ด้ ทั่ ว ไ ป มี แ บ บ แ ห้ ง แ ล ะ แ บ บ น้ำ ข น ม จี น น้ำ ย า พ ม่ า คื อ ข น ม จี น น้ำ ย า ที่ ทำ จ า ก ป ล า ไ ม่ มี ก ร ะ ทิ ค ล้ า ย กั บ น้ำ ย า ป่ า ข อ ง ค น ไ ท ย ใ ช้ ป ล า น้ำ จื ด ใ น ก า ร ทำ เ ช่ น ป ล า ดุ ก ป ล า ช่ อ น ผั ก ที่ ใ ส่ ใ น น้ำ ย า ก็ จ ะ เ ป็ น ห ย ว ก ก ล้ ว ย แ ล ะ ใ ช้ แ ป้ ง ถั่ ว ทำ ใ ห้ น้ำ แ ก ง ข้ น ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ โ ม ฮิ ง ก้ า ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว พ ม่ า นี้ สู ต ร ก า ร ทำ ม า จ า ก เ ว็ บ ไ ซ ต์ S A N O O K ! WOMEN ตำ เ ค รื่ อ ง ป รุ ง น้ำ แ ก ง ใ ห้ เ ข้ า กั น นำ ไ ป เ คี่ ย ว ใ น น้ำ เ ดื อ ด ป รุ ง ร ส ด้ ว ย ซี อิ้ ว ข า ว เ ก ลื อ แ ล ะ น้ำ ต า ล ต า ม ช อ บ เ คี่ ย ว ไ ป เ รื่ อ ย ๆ จ น น้ำ แ ก ง ง ว ด ล ง แ ล ะ เ ข้ ม ข้ น จั ด ข น ม จี น แ ล ะ เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ต่ า ง ๆ ใ ส่ ล ง ใ น ช า ม เ ติ ม น้ำ แ ก ง โ ร ย ผั ก ชี แ ล ะ พ ริ ก คั่ ว พ ร้ อ ม เ สิ ร์ ฟ

3 . อ า ห า ร เ วี ย ด น า ม : เ ป า ะ เ ปี๊ ย ะ เ วี ย ด น า ม เ น้ น กิ น ผั ก เ ช่ น เ ฝ อ ก๊ ว ย จั๊ บ ญ ว น แ ห น ม เ นื อ ง ห มู ย อ แ ต่ อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ เ วี ย ด น า ม คื อ เ ป า ะ เ ปี๊ ย ะ เ วี ย ด น า ม เ ป็ น อ า ห า ร พื้ น เ มื อ ง ที่ มี ชื่ อ เ สี ย ง ม า ก ที่ สุ ด ใ น เ วี ย ด น า ม แ ผ่ น เ ป า ะ เ ปี๊ ย ะ ทำ จ า ก แ ผ่ น แ ป้ ง ข้ า ว เ จ้ า โ ด ย ไ ส้ เ ป า ะ เ ปี๊ ย ะ เ ป็ น ไ ก่ ห มู กุ้ ง กิ น กั บ ผั ก ส มุ น ไ พ ร ห ล า ย ช นิ ด เ ช่ น ส ะ ร ะ แ ห น่ ผั ก ก า ด ห อ ม แ ล ะ น้ำ จิ้ ม ห ว า น ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ ป อ เ ปี๊ ย ะ ส ด สู ต ร ก า ร ทำ ม า จ า ก S I T E S . G O G G L E แ ล่ เ นื้ อ ห มู เ ป็ น ชิ้ น บ า ง ๆ ต า ม ข ว า ง ห มั ก ด้ ว ย ซี อิ้ ว ข า ว ซ อ ส ป รุ ง ร ส ซ อ ส ห อ ย น า ง ร ม น้ำ ต า ล ท ร า ย ค ลุ ก ใ ห้ เ ข้ า กั น แ ช่ ตู้ เ ย็ น ๑ ชั่ ว โ ม ง นำ เ นื้ อ ห มู ที่ ห มั ก ไ ว้ ม า ย่ า ง พ อ สุ ก หั่ น เ ป็ น ชิ้ น ย า ว ๆ นำ ใ บ เ มี่ ย ง ม า ห่ อ โ ด ย นำ ผั ก ก า ด ห อ ม ว า ง ต า ม ด้ ว ย ใ บ โ ห ร ะ พ า ใ บ ส ะ ร ะ แ ห น่ ผั ก ชี ฝ รั่ ง แ ค ร อ ท ซ อ ย แ ล ะ ห มู ย่ า ง ห่ อ ใ ห้ แ น่ น ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ น้ำ จิ้ ม นำ พ ริ ก ชี ฟ้า แ ด ง ก ร ะ เ ที ย ม โ ข ล ก ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด ใ ส่ หั ว ผั ก ก า ด ขู ด ฝ อ ย แ ค ร อ ท ขู ด ฝ อ ย ป รุ ง ร ส ด้ ว ย น้ำ ส้ ม ส า ย ชู น้ำ ต า ล ท ร า บ เ ก ลื อ แ ล ะ พ ริ ก ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม ที่ โ ข ล ด ไ ว้ ตั้ ง เ ต า เ คี่ ย ว ๑ ๐ น า ที

4 . อ า ห า ร กั ม พู ช า : อ า ม็ อ ก ค น กั ม พู ช า กิ น ข้ า ว เ ป็ น อ า ห า ร ห ลั ก ค ล้ า ย กั บ ค น ไ ท ย แ ล ะ มี น้ำ พ ริ ก กั บ ผั ก แ ก ล้ ม เ ห มื อ น กั บ ห ล า ย ๆ ป ร ะ เ ท ศ ค น กั ม พู ช า นิ ย ม กิ น เ นื้ อ ค ว า ย เ ป็ น ส่ ว น ม า ก อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ ข อ ง กั ม พู ช า คื อ “ อ า ม็ อ ก ” เ ป็ น อ า ห า ร ค า ว ย อ ด นิ ย ม ข อ ง กั ม พู ช า ค ล้ า ย ห่ อ ห ม ก ข อ ง ไ ท ย โ ด ย นำ เ นื้ อ ป ล า ส ด ๆ ล ว ก พ ริ ก เ ค รื่ อ ง แ ก ง แ ล ะ ก ะ ทิ แ ล้ ว ทำ ใ ห้ สุ ก โ ด ย ก า ร นำ ไ ป นึ่ ง ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ นี้ สู ต ร ม า จ า ก L E N P L A Y . C O M นำ พ ริ ก แ ก ง ก ะ ทิ แ ล ะ ไ ข่ ไ ก่ ค น ใ ห้ เ ข้ า กั น ใ ส่ เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ร ส ล ง ใ น ภ า ช น ะ ผ ส ม แ ล้ ว ค น ใ ห้ เ ข้ า กั น ใ ส่ เ นื้ อ ป ล า น้ำ จื ด หั ด เ ป็ น ชิ้ น พ อ คำ ล ง ไ ป ผ ส ม นำ ใ บ ย อ ใ ส่ ล ง ที่ ก ร ะ ท ง สี่ มุ ม ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ตั ก ส่ ว น ผ ส ม ที่ เ ข้ า กั น ดี แ ล้ ว ล ง ใ น ก ร ะ ท ง นึ่ ง ด้ ว ย ค ว า ม ร้ อ น ป ร ะ ม า ณ ๑ ๐ น า ที ห รื อ จ น สุ ก ต ก แ ต่ ง โ ด ย ร า ด หั ว ก ร ะ ทิ เ คี ย ว สุ ก แ ล ะ พ ริ ก แ ด ง ใ ห้ ส ว ย ง า ม เ สิ ร์ ฟ พ ร้ อ ม ข้ า ว ส ว ย ร้ อ น โ ร ย ด้ ว ย ห อ ม ซ อ ย

5 . อ า ห า ร ล า ว : ซุ ป ไ ก่ อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ ล า ว คื อ “ ซุ ป ไ ก่ ” เ ป็ น อ า ห า ร พื้ น เ มื อ ง ข อ ง ป ร ะ เ ท ศ ล า ว มี ส่ ว น ผ ส ม ใ น ก า ร ป ร ะ ก อ บ คื อ ต ะ ไ ค ร้ ใ บ ส ะ ร ะ แ ห น่ ก ร ะ เ ที ย ม แ ล ะ ห อ ม แ ด ง อ า ห า ร ล า ว โ ด ย ส่ ว น ใ ห ญ่ มั ก จ ะ มี ผั ก แ ล ะ ส มุ น ไ พ ร เ ป็ น ส่ ว น ผ ส ม ใ น ก า ร ป รุ ง ค ล้ า ย กั บ อ า ห า ร ไ ท ย “ ซุ ป ไ ก่ ” จั ด ว่ า เ ป็ น อ า ห า ร ที่ เ รี ย บ ง่ า ย ที่ สุ ด ป รุ ง น้ อ ย ที่ สุ ด ร ส ช า ติ ดั้ ง เ ดิ ม ไ ม่ ไ ด้ มี ร ส จั ด อ ย่ า ง ที่ เ ร า เ ข้ า ใ จ กั น ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ นี้ สู ต ร ม า จ า ก S I T E S . G O O G L E . C O M นำ ต ะ ไ ค ร้ ก ร ะ เ ที ย ม หั ว ห อ ม พ ริ ก โ ข ล ก พ อ แ ห ล ก ใ ส่ น้ำ ล ง ห ม้ อ จ น ร้ อ น นำ ส่ ว น ผ ส ม ที่ โ ข ล ก ใ ส่ ล ง ไ ป พ อ น้ำ เ ดื อ ด นำ ไ ก่ ใ ส่ ล ง ไ ป พ อ ไ ก่ สุ ก ป รุ ง ร ส เ ป รี้ ย ว เ ผ็ ด เ ค็ ม ตั ก ใ ส่ ถ้ ว ย โ ร ย ด้ ว ย ส ะ ร ะ แ ห น่ แ ล ะ ผั ก ชี ล า ว เ สิ ร์ ฟ ร้ อ น ๆ พ ร้ อ ม ข้ า ว เ ห นี ย ว

6 . อ า ห า ร ม า เ ล เ ซี ย : น า ซิ เ ล อ มั ก ค น ม า เ ล เ ซี ย ส่ ว น ใ ห ญ่ นั บ ถื อ ศ า ส น า อิ ส ล า ม ดั ง นั้ น อ า ห า ร ก า ร กิ น ข อ ง ค น ม า เ ล เ ซี ย จึ ง เ ป็ น แ บ บ มุ ส ลิ ม ห รื อ ที่ เ รี ย ก ว่ า “ อ า ห า ร ฮ า ล า ล ” อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ ข อ ง ม า เ ล เ ซี ย คื อ “ น า ซิ เ ล อ มั ก ” เ ป็ น ข้ า ว หุ ง กั บ ก ะ ทิ แ ล ะ ใ บ เ ต ย กิ น กั บ เ ค รื่ อ ง เ คี ย ง 4 อ ย่ า ง คื อ ป ล า ก ะ ตั ก ท อ ด ก ร อ บ แ ต ง ก ว า หั่ น ไ ข่ ต้ ม สุ ก แ ล ะ ถั่ ว อ บ มั ก ท า น เ ป็ น อ า ห า ร เ ช้ า ป ร ะ เ ท ศ สิ ง ค โ ป ร์ แ ล ะ ภ า ค ใ ต้ ข อ ง ไ ท ย ก็ นิ ย ม กิ น เ ช่ น กั น ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ นี้ สู ต ร ม า จ า ก P A N T I P . C O M ล้ า ง ข้ า ว ใ ห้ ส ะ อ า ด ใ ส่ ล ง ใ น ห ม้ อ หุ ง ข้ า ว พ ร้ อ ม น้ำ แ ล ะ ก ะ ทิ เ ก ลื อ มั ด ใ บ เ ต ย ล ง ใ ส่ หุ ง ข้ า ว ป ก ติ โ ข ล ก พ ริ ก แ ห้ ง ห อ ม แ ด ง ก ร ะ เ ที ย ม ก ร ะ ปิ ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด ใ ส่ น้ำ มั น พื ช 2 ช ต แ ล ะ พ ริ ก ที่ โ ข ล ก ล ง ผั ด ป รุ ง ร ส ด้ ว ย น้ำ ต า ล ท ร า ย แ ด ง น้ำ ม ะ ข า ม เ ปี ย ก น้ำ ม ะ น า ว เ ก ลื อ ผั ด ใ ห้ เ ข้ า กั น ย ก ล ง ตั ก ข้ า ว ที่ หุ ง ใ ส่ จ า น พ ร้ อ ม ใ ส่ เ ค รื่ อ ง เ คี ย ง แ ล ะ น้ำ พ ริ ก ห ว า น

7 . อ า ห า ร อิ น โ ด นี เ ซี ย : ก า โ ด ก า โ ด ก า โ ด ก า โ ด ( G A D O G A D O ) เ ป็ น ห นึ่ ง ใ น อ า ห า ร ย อ ด นิ ย ม ข อ ง อิ น โ ด นี เ ซี ย ค ล้ า ย กั บ ส ลั ด แ ข ก ซึ่ ง จ ะ ป ร ะ ก อ บ ด้ ว ย ถั่ ว เ ขี ย ว มั น ฝ รั่ ง ถั่ ว ง อ ก เ ต้ า หู้ ไ ข่ ต้ ม สุ ก ก ะ ห ล่ำ ป ลี ข้ า ว เ ก รี ย บ กุ้ ง รั บ ป ร ะ ท า น กั บ ซ อ ส ถั่ ว ที่ มี ลั ก ษ ณ ะ เ ห มื อ น ซ อ ส ส ะ เ ต๊ ะ อ ย่ า ง ไ ร ก็ ต า ม ด้ ว ย เ ค รื่ อ ง ส มุ น ไ พ ร ใ น ซ อ ส อ า ทิ ร า ก ผั ก ชี ห อ ม แ ด ง ก ร ะ เ ที ย ม ต ะ ไ ค ร้ ทำ ใ ห้ เ มื่ อ รั บ ป ร ะ ท า น แ ล้ ว จ ะ ไ ม่ รู้ สึ ก เ ลี่ ย น ก ะ ทิ ม า ก จ น เ กิ น ไ ป นั่ น เ อ ง ขั้ น ต อ น ก า ร ทํ า วิ ธี นี้ สู ต ร ม า จ า ก P R O J E C T S 5 7 7 . W O R D P R E S S . C O M นำ พ ริ ก แ ห้ ง ห อ ม แ ด ง ก ร ะ เ ที ย ม ข่ า อ่ อ น ร า ก ผั ก ชี ต ะ ไ ค ร้ ม า ปั่ น ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด ถ้ า แ ห้ ง เ กิ น ไ ป ส า ม า ร ถ เ ติ ม ก ะ ทิ ล ง ไ ป ไ ด้ เ ล็ ก น้ อ ย นำ ส่ ว น ผ ส ม ที่ ปั่ น แ ล้ ว ล ง ก ร ะ ท ะ ผั ด ไ ฟ แ ร ง พ อ เ ริ่ ม แ ต ก มั น ใ ห้ ป รุ ง ร ส ด้ ว ย น้ำ ป ล า น้ำ ต า ล ปี๊ บ แ ล ะ น้ำ ม ะ ข า ม เ ปี ย ก จ า ก นั้ น ใ ส่ ถั่ ว ลิ ส ง คั่ ว ป่ น ล ง ไ ป เ มื่ อ เ ดื อ ด อี ก ค รั้ ง ใ ห้ ปิ ด ไ ฟ ไ ด้ ท อ ด เ ต้ า หู้ เ ต รี ย ม ไ ว้ แ ล้ ว ล ว ก ผั ก ทั้ ง ห ม ด ต า ม ลำ ดั บ ก ะ ห ล่ำ ป ลี บ ร็ อ ค โ ค ลี่ แ ค ร อ ท ข้ า ว โ พ ด อ่ อ น เ ห็ ด ฟ า ง แ ล ะ ใ ช้ น้ำ อี ก ห ม้ อ นึ ง ล ว ก ถั่ ว ง อ ก เ รี ย ง ผั ก ใ ส่ จ า น ใ ห้ ส ว ย ง า ม ว า ง ไ ข่ ต้ ม ผ่ า ร า ด น้ำ แ ล้ ว รั บ ป ร ะ ท า น ทั น ที

8 . อ า ห า ร สิ ง ค โ ป ร์ : ลั ก ซ า “ ลั ก ซ า ” เ ป็ น อ า ห า ร ป ร ะ เ ภ ท ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว เ ป็ น อ า ห า ร ดั้ ง เ ดิ ม ข อ ง ช า ว เ ป อ ร า น า กั น ก ลุ่ ม ลู ก ค รึ่ ง ม ล า ยู - จี น ป ร ะ ก อ บ ไ ป ด้ ว ย เ ส้ น ถั่ ว ง อ ก ลู ก ชิ้ น ป ล า ห รื อ ฮื อ ก้ ว ย กุ้ ง ห อ ย แ ค ร ง น้ำ ต้ ม ยำ ก ะ ทิ แ ล ะ เ สิ ร์ ฟ คู่ กั บ น้ำ พ ริ ก ต ก แ ต่ ง ด้ ว ย ใ บ ลั ก ซ า ท า น คู่ กั บ ห่ อ ห ม ก ป ล า ขั้ น ต อ น ก า ร ทํ า วิ ธี นี้ สู ต ร ม า จ า ก L A K S A - S I N G A P O R E . B L O G S P O T . C O M ทํ า น้ำ ซุ ป – ต้ ม นํ้ า ใ ห้ เ ดื อ ด ใ ช้ ก ร ะ ดู ก ห มู ห รื อ ซี่ โ ค ร ง ไ ก่ ต้ ม ใ ห้ เ ดื อ ด ๆ เ ติ ม ผ ง ค น อ ร์ ร า ก ผั ก ชี น้ำ ก ร ะ เ ที ย ม ด อ ง หั ว ไ ช เ ท้ า ก็ หั่ น ใ ส่ ล ง ไ ป จ ะ ทํ า ใ ห้ ร ส ช า ติ ห ว า น วิ ธี ทํ า – ล ว ก เ ส้ น ใ ส่ ร อ ไ ว้ ใ น ถ้ ว ย ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม เ จี ย ว จ า ก นั้ น ใ ส่ ห มู สั บ ลู ก ชิ้ น ( ต้ อ ง ล ว ก ใ ห้ สุ ก ก่ อ น ) ใ ส่ ไ ข่ ต้ ม ผ่ า ค รึ่ ง แ ล ะ เ กี้ ย ว ท อ ด เ ค รื่ อ ง ป รุ ง – ใ ส่ พ ริ ก น้ำ ป ล า น้ำ ต า ล พ ริ ก ไ ท ย ตั้ ง ฉ่ า ย น้ำ ส้ ม / ม ะ น า ว ถั่ ว ป่ น ตั ก น้ำ ซุ ป ร า ด เ ล็ ก น้ อ ย ด้ ว ย ต้ น ห อ ม ผั ก ชี ตั้ ง ฉ่ า ย วิ ธี ทำ ต้ ม น้ำ ส ต็ อ ก นำ ไ ก่ แ ล ะ น้ำ เ ป ล่ า ต้ ม ใ ห้ เ ดื อ ด แ ล้ ว เ ติ ม ป ล า แ อ น โ ช วี่ แ ห้ ง ล ง ไ ป เ คี่ ย ว บ น ไ ฟ ป า น ก ล า ง 1 ชั่ ว โ ม ง ห รี่ ไ ฟ แ ล้ ว เ คี่ ย ว ต่ อ ใ น ข ณ ะ เ ดี ย ว กั น ตำ ห รื อ ปั่ น ส่ ว น ผ ส ม ทั้ ง ห ม ด ข อ ง เ ค รื่ อ ง แ ก ง จ น เ ป็ น เ นื้ อ เ ดี ย ว กั น ตั้ ง ก ร ะ ท ะ ไ ฟ ป า น ก ล า ง ใ ส่ น้ำ มั น พื ช ล ง ไ ป 4 ช้ อ น โ ต๊ ะ แ ล้ ว ผั ด เ ค รื่ อ ง แ ก ง ป ร ะ ม า ณ 5 - 1 0 น า ที จ น เ ค รื่ อ ง แ ก ง เ ป ลี่ ย น เ ป็ น สี น้ำ ต า ล แ ล ะ ส่ ง ก ลิ่ น ห อ ม ใ ส่ เ ค รื่ อ ง แ ก ง ที่ ผั ด แ ล้ ว กั บ ก ะ ทิ ล ง ใ น ห ม้ อ น้ำ ซุ ป เ ร่ ง ไ ฟ ร อ จ น เ ดื อ ด แ ล้ ว ป รุ ง ร ส ด้ ว ย น้ำ ป ล า

9 . อ า ห า ร บ รู ไ น : อั ม บู ยั ต อ า ห า ร บ รู ไ น กิ น เ ห มื อ น กั บ ช า ว ม า ล า ยู กิ น ข้ า ว เ ป็ น ห ลั ก แ ล ะ อ า ห า ร ที่ ทำ จ า ก แ ป้ ง ส า คู เ รี ย ก ว่ า “ อั ม บู ยั ต ” เ ป็ น อ า ห า ร บ รู ไ น มี ลั ก ษ ณ ะ เ ด่ น ที่ แ ป้ ง จ ะ เ ห นี ย ว ข้ น ค ล้ า ย ข้ า ว ต้ ม ห รื อ โ จ๊ ก โ ด ย มี แ ป้ ง ส า คู เ ป็ น ส่ ว น ผ ส ม ห ลั ก ตั ว แ ป้ ง อั ม บู ยั ต ไ ม่ มี ร ส ช า ติ แ ต่ ค ว า ม อ ร่ อ ย อ ยู่ ที่ ก า ร จิ้ ม กั บ ซ อ ส ผ ล ไ ม้ ที่ มี ร ส เ ป รี้ ย ว แ ล ะ มี เ ค รื่ อ ง เ คี ย ง อี ก 2 - 3 ช นิ ด มี ผั ก ส ด เ นื้ อ ห่ อ ใ บ ต อ ง ย่ า ง ห รื อ เ นื้ อ ทอด ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ นี้ สู ต ร ม า จ า ก เ ว็ บ ไ ซ ต์ L I B R A R Y . S U T . A C . T H วิ ธี ทำ แ ป้ ง ผ ส ม น้ำ ร้ อ น กั บ แ ป้ ง ส า คู 4 ถ้ ว ย น้ำ น า น 1 0 น า ที แ ล้ ว จึ ง เ ท น้ำ ส่ ว น เ กิ น ทิ้ ง วี ธี ทำ ป ล า ทำ ค ว า ม ส ะ อ า ด ป ล า แ ล ะ หั่ น เ ป็ น ชิ้ น นำ ส่ ว น ผ ส ม อื่ น ๆ ผั ด เ ข้ า ด้ ว ย กั น แ ล ะ นำ ป ล า ม า ค ลุ ก เ ค ล้ า จ น สุ ก วิ ธี ทำ เ ค รื่ อ ง เ คี ย ง ผั ด ส่ ว น ผ ส ม ที่ โ ข ล ก อ ย่ า ง ดี ใ น น้ำ มั น ที่ ร้ อ น จ น ห อ ม เ พิ่ ม เ ก ลื อ น้ำ ต ก แ ต่ ง ด้ ว ย พ ริ ก แ ด ง

1 0 . ฟิลิ ป ปิ น ส์ : อ โ ด โ บ้ ป ร ะ เ ท ศ ฟิลิ ป ปิ น ส์ เ ป็ น ป ร ะ เ ท ศ ที่ มี เ ก า ะ จำ น ว น ม า ก อ า ห า ร ข อ ง แ ต่ ล ะ ภู มิ ภ า ค จึ ง แ ต ก ต่ า ง กั น อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ ฟิลิ ป ปิ น ส์ คื อ “ อ โ ด โ บ้ ” เ ป็ น อ า ห า ร ที่ มี ต้ น กำ เ นิ ด ม า จ า ก ภ า ค เ ห นื อ ข อ ง ฟิลิ ป ปิ น ส์ ทำ จ า ก เ นื้ อ ห มู ห รื อ เ นื้ อ ไ ก่ ที่ ห มั ก แ ล ะ ป รุ ง ร ส โ ด ย ใ ส่ น้ำ ส้ ม ส า ย ชู ซี อิ๊ ว ข า ว ก ร ะ เ ที ย ม สั บ ใ บ ก ร ะ ว า น พ ริ ก ไ ท ย ดำ นำ ไ ป ทำ ใ ห้ สุ ก โ ด ย อ บ ใ น เ ต า อ บ ห รื อ ท อ ด แ ล้ ว นำ ม า รั บ ป ร ะ ท า น กั บ ข้ า ว ส ว ย ขั้ น ต อ น ก า ร ทำ นี้ สู ต ร ม า จ า ก A S E A N B Y M I N A N D B E N Z . W O R D P R E S S . C O M ใ ส่ น้ำ มั น รำ ข้ า ว ล ง ใ น ก ร ะ ท ะ พ อ ร้ อ น ดี ก็ นำ ไ ก่ ล ง ไ ป จี่ ใ ห้ ด้ า น น อ ก สุ ก เ ล็ ก น้ อ ย เ ติ ม ซี อิ้ ว ข า ว น้ำ ส้ ม ส า ย ชู น้ำ เ ป ล่ า ห อ ม ใ ห ญ่ สั บ ก ร ะ เ ที ย ม ใ บ ก ร ะ ว า น พ ริ ก ไ ท ย ข า ว แ ล ะ ขิ ง ล ง ไ ป เ คี่ ย ว ป ร ะ ม า ณ 3 0 น า ที จ น ไ ก่ นุ่ ม แ ล ะ น้ำ ล ด ล ง ตั ด ร ส ด้ ว ย น้ำ ต า ล ท ร า ย เ ล็ ก น้ อ ย ก่ อ น ย ก อ อ ก จ า ก ค ว า ม ร้ อ น เ สิ ร์ ฟ รั บ ป ร ะ ท า น กั บ ข้ า ว

ข อ บ คุ ณ ค่ ะ