วิชาการพัฒนาอาชีพให้มีความเข้มแข็ง ม.ต้น อช 21003

1 หนงั สอื เรยี นสาระการประกอบอาชีพ รายวิชา การพัฒนาอาชีพใหม คี วามเขม แข็ง (อช21003) ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน หลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขน้ั พน้ื ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 สาํ นกั งานสง เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั สาํ นกั งานปลดั กระทรวงศกึ ษาธกิ าร กระทรวงศกึ ษาธกิ าร หา มจําหนา ย หนังสือเรียนเลมน้ีจดั พิมพดวยเงินงบประมาณแผน ดินเพ่ือการศกึ ษาตลอดชีวิตสําหรับประชาชน ลขิ สทิ ธ์ิ เปนของ สํานักงาน กศน. สํานักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ เอกสารทางวชิ าการลาํ ดบั ท่ี 29/2554

2 หนังสอื เรยี นสาระการประกอบอาชีพ รายวชิ า การพัฒนาอาชพี ใหม คี วามเขม แขง็ (อช21003) ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน ลขิ สิทธเิ์ ปน ของ สํานักงาน กศน. สํานักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ เอกสารทางวิชาการลําดบั ที่ 29/2554

3 คํานํา สํานักงานสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ไดดําเนินการจัดทํา หนังสือเรียน ชุดใหมนีข้ ึน้ เพือ่ สําหรับใชในการเรียนการสอนตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบ ระดับการศึกษาขัน้ พืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 ที่มีวัตถุประสงคในการพัฒนาผูเ รียนใหมีคุณธรรม จริยธรรม มีสติปญญาและศักยภาพในการประกอบอาชีพ การศึกษาตอ และสามารถดํารงชีวิตอยูใ น ครอบครัว ชุมชน สังคมไดอยางมีความสุข โดยผูเ รียนสามารถนําหนังสือเรียนไปใช ดวยวิธีการศึกษา คนควาดวยตนเอง ปฏิบัติกิจกรรมรวมทั้งแบบฝกหัดเพื่อทดสอบความรูความเขาใจในสาระเน้ือหา โดยเม่อื ศึกษาแลว ยงั ไมเขา ใจ สามารถกลับไปศึกษาใหมไ ด ผูเรียนอาจจะสามารถเพิ่มพูนความรูหลังจาก ศึกษาหนังสือเรียนน้ี โดยนําความรูไปแลกเปล่ียนกับเพ่ือนในช้ันเรียน ศึกษาจากภูมิปญญาทองถ่ิน จากแหลงเรยี นรูและจากสอื่ อน่ื ๆ ในการดําเนินการจัดทําหนังสือเรียนตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษา ขัน้ พืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 ไดรับความรวมมือที่ดีจากผูท รงคุณวุฒิและผูเ กี่ยวของหลายทานที่คนควา และเรียบเรียงเนื้อหาสาระจากสื่อตางๆ เพื่อใหไดส่ือที่สอดคลองกับหลักสูตร และเปนประโยชน ตอผูเ รียนทีอ่ ยูนอกระบบอยางแทจริง สํานักงานสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ขอขอบคุณคณะที่ปรึกษา คณะผูเรียบเรียง ตลอดจนคณะผูจัดทําทุกทานท่ีไดใหความรวมมือดวยดี ไว ณ โอกาสนี้ สํานักงานสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย หวังวาหนังสือเรียนชุด นีจ้ ะเปนประโยชนในการจัดการเรียนการสอนตามสมควร หากมีขอเสนอแนะประการใด สํานักงาน สงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ขอนอมรับไวดวยความขอบคุณยิ่ง สาํ นกั งาน กศน.

4 สารบญั หนา คํานํา 5 คําแนะนาํ การใชห นงั สอื เรยี น 6 โครงสรางรายวิชาการพฒั นาอาชพี ใหม คี วามเขมแขง็ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน 7 บทท่ี 1 ศกั ยภาพธุรกิจ 8 19 ใบความรูที่ 1 การพัฒนาอาชีพเพื่อความเขมแข็ง 11 ใบความรูที่ 2 การวิเคราะหศักยภาพธุรกิจ 13 ใบความรูที่ 3 การวิเคราะหตําแหนง ธรุ กจิ 15 ใบความรทู ี่ 4 การวิเคราะหศักยภาพธุรกิจบนเสนทางของเวลา 16 บทท่ี 2 การจดั ทําแผนพฒั นาการตลาด 21 ใบความรูที่ 1 การกําหนดทิศทางและเปาหมายการตลาด 26 ใบความรู ที่ 2 การกาํ หนดและวเิ คราะหกลยุทธส ูเปา หมาย 29 ใบความรู ที่ 3 การกําหนดกิจกรรมและแผนการพัฒนาการตลาด 30 บทท่ี 3 การจดั ทาํ แผนพฒั นาการผลิตหรอื การบรกิ าร 32 ใบความรูที่ 1 การกาํ หนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรกิ าร 35 ใบความรูที่ 2 การวิเคราะหทุนปจจัยการผลิตหรือการบริการ 37 ใบความรูที่ 3 การกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ 40 ใบความรูที่ 4 การกาํ หนดแผนกจิ กรรมการผลิตหรือการบรกิ าร 42 ใบความรูที่ 5 การพฒั นาระบบการผลติ หรอื การบรกิ าร 43 บทท่ี 4 การพัฒนาธรุ กจิ เชิงรกุ 44 ใบความรทู ี่ 1 ความจําเปนและคุณคาของธุรกจิ เชิงรกุ 45 ใบความรูที่ 2 การแทรกความนยิ มเขา สตู ลาดของผูบริโภค 47 ใบความรทู ี่ 3 การสรา งรปู ลักษณคณุ ภาพสนิ คาใหม 52 ใบความรทู ี่ 4 การพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง 53 บทท่ี 5 โครงการพัฒนาอาชพี ใหมคี วามเขมแข็ง 55 ใบความรทู ่ี 1 การวิเคราะหความเปนไปไดของแผน 62 ใบความรูท ่ี 2 การเขยี นโครงการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง 64 ใบความรูท่ี 3 การตรวจสอบความเปนไปไดของโครงการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง ใบความรูท่ี 4 การปรับปรุงโครงการพัฒนาอาชีพ

5 คาํ แนะนําการใชหนังสือเรียน หนังสือเรียนสาระการประกอบอาชีพ รายวิชาการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง ระดับมัธยมศึกษา ตอนตน รหัส อช21003 เปนหนังสือเรียนที่จัดทําขึน้ สําหรับผูเ รียนทีเ่ ปนนักศึกษานอกระบบ ในการศึกษา หนงั สือเรียนสาระการประกอบอาชพี รายวชิ าการพฒั นาอาชพี ใหม คี วามเขม แขง็ ผูเรยี นควรปฏิบัติดังน้ี 1. ศึกษาโครงสรางรายวิชาใหเขาใจในหัวขอและสาระสําคัญ ผลการเรียนรูทีค่ าดหวัง และ ขอบขายเนื้อหาของรายวิชานั้น ๆ โดยละเอียด 2. ศึกษารายละเอียดเน้ือหาของแตละบทอยางละเอียด และทํากิจกรรมตามท่ีกําหนด ถายังไมชัดเจน ควรทาํ ความเขา ใจในเน้อื หาน้นั ใหมใ หเ ขา ใจ กอ นทีจ่ ะศกึ ษาเรอ่ื งตอ ๆ ไป 3. ปฏิบตั กิ ิจกรรมใบงานทายเรื่องของแตละบท เพื่อเปนการสรุปความรู ความเขาใจของเนือ้ หาใน เรือ่ งนัน้ ๆ อีกครั้ง และการปฏิบัติกิจกรรมใบงานของแตละบท ผูเ รียนสามารถนําไปตรวจสอบกับครูและ เพ่ือน ๆ ท่ีรวมเรยี นในรายวิชาและระดับเดียวกนั ได 4. หนงั สอื เรียนเลม นมี้ ี 5 บท บทที่ 1 ศกั ยภาพธุรกจิ บทที่ 2 การจัดทําแผนพัฒนาการตลาด บทที่ 3 การจดั ทาํ แผนพฒั นาการผลิตหรอื การบรกิ าร บทที่ 4 การพฒั นาธรุ กิจเชงิ รุก บทที่ 5 โครงการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง

6 โครงสรางรายวิชารายวิชา พัฒนาอาชพี ใหม ีความเขม แข็ง (อช21003) ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนตน สาระสําคัญ การพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง จําเปนตองศึกษา วิเคราะหศักยภาพของธุรกิจแลวจัดทํา แผนพฒั นาการการตลาด แผนพฒั นาการผลติ หรอื การบริการ กาํ กับดูแลเพือ่ ใหอ าชีพสคู วามเขมแข็ง ผลการเรยี นรูทค่ี าดหวัง 1. อธิบายความหมาย ความสําคัญ ความจําเปนในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพ อเพยี งตอ การดํารงชีวิต และเหลือเงินออมตามศักยภาพ 2. วิเคราะหศกั ยภาพธรุ กิจ การตลาด การผลิตหรอื การบริการ แผนธุรกิจ เพ่ือสรางธุรกิจใหมีความ เขมแข็ง 3. อธิบายวิธีการจัดระบบการพัฒนาอาชีพสูความเขมแข็ง 4. ปฏิบัติการจัดทําแผนโครงการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง ขอบขา ยเน้อื หาวิชา บทที่ 1 ศกั ยภาพธุรกจิ บทที่ 2 การจัดทําแผนพัฒนาการตลาด บทที่ 3 การจัดทาํ แผนพัฒนาการผลิตหรือการบริการ บทที่ 4 การพฒั นาธรุ กิจเชงิ รุก บทที่ 5 โครงการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง

7 บทท่ี 1 ศักยภาพธรุ กจิ สาระสําคัญ การพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็งจําเปนตองรูจักการวิเคราะหศักยภาพของธุรกจิ และวเิ คราะห ตาํ แหนง ธุรกิจของตนในระยะตา งๆ ได รวมถงึ การวิเคราะหศ กั ยภาพธุรกิจของตนเองบนเสน ทางของเวลา ตัวชวี้ ดั 1. อธิบายความหมาย ความสําคัญและความจําเปนของการพัฒนาอาชีพเพื่อความเขมแข็ง 2. อธิบายความจําเปน และคุณคาของการวิเคราะหศักยภาพของธุรกิจ 3. สามารถวิเคราะหตําแหนง ธุรกิจในระยะตา งๆ 4. สามารถวิเคราะหศักยภาพธุรกิจบนเสนทางของเวลา ขอบขายเนื้อหา 1. ความหมาย ความสําคัญ และความจําเปนในการพัฒนาอาชีพเพื่อความเขมแข็ง 2. ความจําเปนของการวิเคราะหศักยภาพธุรกิจ 3. การวเิ คราะหตําแหนงธรุ กจิ 4. การวเิ คราะหศักยภาพธรุ กิจบนเสนทางของเวลา ส่ือการเรียนรู ใบความรู / ใบงาน การพัฒนาอาชีพเพื่อความเขมแข็ง ใบความรู / ใบงาน การวเิ คราะหศ ักยภาพธรุ กิจ ใบความรู / ใบงาน การวิเคราะหต าํ แหนงธุรกิจ ใบความรู / ใบงาน การวิเคราะหศักยภาพธุรกิจบนเสนทางของเวลา

8 ใบความรทู ่ี 1 การพัฒนาอาชีพเพื่อความเขมแขง็ การพัฒนาอาชีพ หมายถึง การประกอบอาชีพที่มีการพัฒนาสินคา หรือผลิตภณั ฑใ หตรงกับความ ตองการของลูกคาอยูต ลอดเวลา โดยมสี วนครองตลาดไดตามตองการของผูผลติ แสดงถงึ ความม่ันคงในอาชีพ การพฒั นาอาชีพเพอ่ื ความเขมแข็ง มีความจําเปนและสําคัญ คือ 1. ทําใหอาชีพที่ประกอบการเจริญกาวหนาขึ้น เขมแข็ง พึ่งตนเองได 2. ทําผูประกอบการพัฒนาตนเองไมลาสมัย 3. ชว ยใหสรา งภาพลักษณทีด่ ีใหก ับตนเองและกิจการหรอื องคก ร 4. ทําใหองคกรดึงบุคลากรที่มีความสามารถสูงเขามาทํางานไดมากขึ้น 5. เปนการรับประกันบุคคลมีความสามารถทํางานอยกู ับองคกรตอไป ใบงานท่ี 1 พัฒนาอาชพี เพื่อความเขมแขง็ ใหผ ูเรียนรวมกลมุ กัน 5 คน อภิปรายวา “การพัฒนาอาชีพมีความจําเปนจริงหรือ อยางไร” แลว จด บนั ทกึ สรุปผลการอภิปราย ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ...........................................................................................................................................................................

9 ใบความรูท่ี 2 การวิเคราะหศกั ยภาพธรุ กิจ ศักยภาพ คือ ความสามารถภายในรางกายทีซ่ อนเรน และยังไมถูกนํามาใชในการพัฒนาธุรกิจหรือ ดาํ เนินการในส่ิงตา งๆ การพัฒนา คือ การเปลี่ยนแปลงอยางมีกระบวนการโดยมีจุดมุงหมายกําหนดไว การพัฒนาศักยภาพ คือ การนําเอาความสามารถที่ซอนเรนภายในมาใชประโยชนอยางมี กระบวนการ เพอ่ื ใหไดผลงานเกิดประสิทธิภาพทด่ี ีทีส่ ุด การวเิ คราะห คือ การแยกแยะสิ่งที่จะพิจารณาออกเปนสวนยอย ทีม่ ีความสัมพันธกัน รวมถึงสืบคน ความสมั พันธสว นยอ ยเหลานนั้ การวเิ คราะหศกั ยภาพธุรกจิ คือ การแยกแยะสวนยอยของความสามารถทีซ่ อนเรนใยตัวตนนํามาใช ประโยชนอ ยางมีกระบวนการ เพ่ือผลงานท่ดี ที ่สี ดุ คณุ คาและความจาํ เปน ของการวเิ คราะหศกั ยภาพธุรกจิ 1. ผปู ระกอบการรูจกั ตัวเอง, คแู ขง ขัน 2. ผูป ระกอบการสามารถวางกลยุทธทางธุรกิจไดหลายระดับ และแบงแยกหนาที่ไดชัดเจน เหมาะสมกับความถนัด 3. ผูประกอบการสามารถมองหาลูทางการลงทุนไดดีขึ้น ตัวอยางการวเิ คราะหศักยภาพธุรกิจ คณุ พงษศกั ดิ์ ชยั ศิริ เจา ของรา นเฟอรน เิ จอรเ คร่อื งเรือนไม 1. มีใจรักดานการคาเฟอรนิเจอร ชอบบริการงานดานการขาย 2. มมี นุษยส มั พันธท ่ีดี ยิม้ แยมแจมใส เปนกนั เอง ออนนอ มถอ มตน 3. มีความซื่อสัตยตอลูกคา ขายสินคาเหมาะสมกับราคา ไมเอาเปรียบลูกคา 4. มีความรูดา นเฟอรน เิ จอรเคร่อื งเรือนไมเปน อยางดี 5. ทําเลที่ตั้งรานมีความเหมาะสม 6. มีเงินทุนหมุนเวียนคลองตวั 7. มีสวนแบงตลาดในทองถิ่นประมาณ 30% 8. ลูกคาสวนใหญอาชีพพนักงานบริษัท, ขาราชการ ระดับรายไดปานกลาง ในหมูบ านจัดสรร บริเวณใกลเคียงประมาณ 7 หมูบานแถบชานเมือง 9. ในทองถนิ่ มผี ูประกอบกิจการคาเฟอรนเิ จอรไมเชนเดยี วกนั 3 ราย 10. ทิศทางในอาชีพนี้ ยังมีอนาคตอีกยาวไกลจะมีจํานวนหมูบานจัดสรรเพิม่ ขึ้นในแถบนีอ้ ีก ประมาณ 5 หมูบ าน

10 จะเห็นไดวา การวิเคราะหศักยภาพมีความสําคัญและจําเปนตอการพัฒนาอาชีพใหเขมแข็งมาก หาก ไดวิเคราะหแยกแยะศักยภาพของตนเองอยางรอบดาน ปจจัยภายในตัวตนผูประกอบการ ปจจัยภายนอกของ ผูป ระกอบการ โอกาสและอุปสรรคในการประกอบธุรกิจการคา ยิง่ วิเคราะหไดมากและถูกตองแมนยํามาก จะทําใหผูประกอบการรูจักตนเอง อาชีพของตนเองไดดียิง่ ขึน้ เหมือนคํากลาว รูเขา รูเรา รบรอยครัง้ ชนะทัง้ รอ ยครง้ั ใบงานท่ี 2 การวเิ คราะหศักยภาพธุรกจิ ใหผูเ รียนวิเคราะหศักยภาพธุรกิจอาชีพของตนเอง หรืออาชีพที่ตนเองสนใจจากปจจัยภายในตัวตน ของผูเรียนและปจจัยภายนอกที่แวดลอม รวมถึงโอกาสท่ีดี อุปสรรคที่อาจเกิดขึ้นเปนลําดับเหมือนตัวอยาง ใบความรทู ่ี 2 .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

11 ใบความรทู ี่ 3 การวเิ คราะหต ําแหนง ธรุ กิจ ตําแหนงธุรกิจ หมายถึง ระยะเวลาในชวงการประกอบอาชีพหรือธุรกิจของผูประกอบการแตละ ระดบั ข้ันตอนของการดําเนินกจิ การ โดยทว่ั ไปแบงระยะดังน้ี 1. ระยะเรม่ิ ตน 2. ระยะสรางตัว 3. ระยะทรงตัว 4. ระยะตกต่ําหรือสูงขึ้น ซึ่งจะอธิบายเปนรูปแบบกราฟดังนี้ มูลคาธรุ กจิ 4.1 ธรุ กจิ กา วหนา จะมผี ูคนเขา มา เรยี นรูทาํ ตาม ทําใหเกดิ วิกฤตสว น แบง ทางการตลาด 1. ระยะเรม่ิ ตน 2. ระยะสรา งตัว 3.ระยะทรงตัว 4.2 ถาไมม ีการพัฒนาธรุ กิจจะเปน ขาลง จาํ เปน ตอ งขยายขอบขา ย จงึ มคี วาม ตอ งการใชนวัตกรรมเทคโนโลยเี ขา มาใช เวลา 4. ระยะสูงขน้ึ หรอื ตกตา่ํ 1.เปน ระยะท่ี 2- 3 ธุรกิจอยูใ นชวงพัฒนา อาชีพหรอื ธุรกิจอยู ขยายตวั หรือยังทรงตวั จะมคี น ในระยะฟก ตวั ของ จบั ตามองและพรอ มทาํ ตาม การเขา สอู าชีพ (เริ่มมคี แู ขงขัน) กราฟวิเคราะหตําแหนง วงจรธรุ กจิ

12 1 ระยะเรม่ิ ตน เปนระยะท่ีอาชพี หรอื ธรุ กิจอยใู นระยะฟกตวั ของการเขาสอู าชีพ 2 – 3 ระยะสรางตัว และระยะทรงตัว ธุรกจิ อยใู นชวงพัฒนาขยายตวั หรือยังทรงตัวอยูจะมีคนจับตา และพรอมทําตาม (เร่ิมมีคูแขงขันทางการคา) 4 ระยะตกตา่ํ หรือสูงขึ้น 4.1 เมื่อธรุ กิจกาวหนาจะมผี ูคนเขา มาเรียนรู ทําตาม ทาํ ใหเ กิดวกิ ฤติสวนแบง ทางการตลาด 4.2 ถาไมมีการพัฒนาธุรกิจจะเปนขาลง จําเปนตองขยายขอบขายจึงมีความตองการใช นวัตกรรม เทคโนโลยีเขาใชงาน ผูประกอบการตองมีการวเิ คราะหตําแหนงธรุ กิจในอาชีพหรือกจิ การของตนใหไดวาอยูในชวงระยะ ใด กําลังขยายตัว ทรงตัว หรือเปนขาขึน้ และหรือขาลง ซึง่ ในใบความรูตอไปจะเปนการวิเคราะหมุมมอง กิจการผลประกอบการกําไร – ขาดทุนแตละระยะเวลาในการดําเนินธุรกิจทีต่ อเนือ่ งกัน ทําใหเราไดทราบวา ขณะน้ีเราจัดอยูในชวงไหนในการวิเคราะหจ ดั ตาํ แหนงธุรกิจ ระยะทรงตวั ขาขึน้ หรอื ขาลง ใบงานท่ี 3 การวเิ คราะหท่ีตาํ แหนง ธุรกจิ ใหผูเรียนวิเคราะหตําแหนงธุรกิจอาชีพของตนเองหรือาชีพทีต่ นเองสนใจวาในขณะนัน้ อยูใ นระยะ ใด และใหเ หตผุ ลประกอบดว ย .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

13 ใบความรทู ี่ 4 การวเิ คราะหศกั ยภาพธรุ กจิ บนเสนทางของเวลา เสน ทางของเวลา คือ วัฎจักรของการประกอบอาชีพ ธุรกิจ สินคา หรือบริการในชวงระยะเวลาหนึง่ ของการดําเนินกิจการ การวิเคราะหศักยภาพบนเสนทางของเวลา คือ การแยกแยะกระบวนการทางธุรกิจ หรือการ ดาํ เนินการดานอาชีพหรือการประกอบอาชีพ โดยแบงตามชวงระยะเวลาดําเนินกิจกรรม และมีเปาหมายคือ ผลการประกอบการในชวงเวลานัน้ เมื่อเปรียบเทียบชวงกอนหนานัน้ จัดอยูป ระเภทขาขึน้ หรือขาลงใน ตําแหนงธุรกิจโดยเขียนเปนผังการไหลของงาน เพือ่ ใชเฝาระวังการดําเนินงานใหกําหนดภารกิจการทํางาน เปน เรอ่ื งๆ จดั ลําดบั กอน – หลัง ดงั ตัวอยาง กิจกรรม ตวั อยาง การปลกู คะนาใน 1 ฤดูกาลการเกบ็ เกี่ยว การ บริหาร การ การ การ การจดั การสรปุ จดั การ วางแผน เตรยี ม จดั การ จาํ หนา ย ยอด ปจ จยั การ แรงงาน การเกบ็ กาํ ไร- การผลิต 1 ผลติ เตรยี มดนิ เกย่ี ว ขาดทนุ ผักคะนา จัดหา เงินทนุ การปลกู การ การ หมนุ เวยี น บํารุงรกั ษา จดั การ เงนิ ทนุ 2 34 5 67 การ หมนุ เวียน จดั การ ชว ง เงินทนุ ระยะเวลา หมนุ เวยี น 8 ระยะเวลา ตวั อยาง การปลูกผักคะนาในชวงฤดูหนาวแบงออกเปน 8 ชวง มีความสัมพันธกับกิจกรรม 3 รูปแบบคือ 1 การบรหิ ารจดั การ 2 การผลติ ผกั คะนา 3 การจดั การเงนิ ทนุ หมนุ เวยี น ระยะเวลา ที่แบงเปน 8 ชวงในชวงฤดูหนาว ขั้นตอนที่ 1, 2, 3 เปนการวางแผน, เตรียมปจจัยการ ผลิต จัดหาแรงงานของกิจกรรมการบริหารจัดการ ซึง่ สัมพันธกับกิจกรรมการจัดการเงินทุนหมุนเวียน ในชวง 1, 2, 3 คือ การเตรียมการสวนลงทุนจัดหาเงินทุนเพื่อดําเนินกิจกรรม ซึง่ ตอมามีการตอเนือ่ งในชวง 4, 5, 6, 7 ทเ่ี กยี่ วขอ งกับการผลติ (เตรียมดนิ , ปลกุ , บาํ รงุ รกั ษา, เกบ็ เกย่ี ว) จนไดผลิตผลและจัดจําหนายไดรับ

14 เงินในระยะเวลาที่ 8 ซึ่งสัมพันธกับการจัดการเงินทุนหมุนเวียน การจัดหาเงินหมุนเวียนไดรับเงินจากการ ผลิตคะนาในชวงระยะเวลาที่ 8ซึง่ สัมพันธกับกิจกรรมการบริหารจัดการ คือ การสรุปยอดกําไรขาดทุนเปน การสรุปรวบยอดผลการประกอบการ จะเหน็ ไดวา ในการประกอบธรุ กจิ อาชพี หนึง่ ๆ หากไดมกี ารวิเคราะหศ กั ยภาพธุรกิจบนเสนทางของ เวลาอยา งตอ เน่ืองในชวงดําเนินกิจกรรมจะชวยใหการดําเนินงานเปนไปตามเปาหมายที่กําหนดไว การดําเนินธุรกจิ อาชีพ การวิเคราะหศักยภาพธุรกิจบนเสนทางของเวลา ทําใหทราบถึงผลประกอบการกําไร – ขาดทุน ในชวงเวลาหนึ่ง หากมีการวิเคราะหอ ยางตอเน่อื ง เชน หวงเวลา 1 + หวงเวลา 2 + หวงเวลา 3 ทําใหไดทราบ และพยากรณถงึ ตาํ แหนง ธรุ กจิ ของตนเองไดว าอยูใ นชวงขาข้นึ – หรือขาลง ใบงานท่ี 4 การวเิ คราะหศกั ยภาพบนเสนทางของเวลา ใหผูเรียนจัดทําผังการไหลของการพัฒนาอาชีพของตนเองหรืออาชีพทีส่ นใจ แลวิเคราะหศักยภาพ ของธุรกจิ แตล ะข้นั ตอนวา มีความสามารถอะไรไดอีก ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ...........................................................................................................................................................................

15 บทท่ี 2 การจดั ทาํ แผนพัฒนาการตลาด สาระสําคัญ การจัดทําแผนพัฒนาการตลาดเปนการพัฒนาการตลาดของสินคาใหสามารถแขงขันได โดยการกําหนดเปาหมายและกลยุทธตางๆ เพื่อใหบรรลุเปาหมายทางการตลาดที่กําหนดไว ตวั ช้ีวัด 1. กําหนดทิศทางและเปาหมายการตลาดของสินคาหรือบริการได 2. กาํ หนดและวเิ คราะหก ลยทุ ธส เู ปา หมายการตลาดได 3. กาํ หนดกจิ กรรมและแผนการพฒั นาการตลาดได ขอบขายเนอ้ื หา เร่ืองท่ี 1 ทิศทางและเปาหมายการตลาดเพื่อพัฒนาการตลาด เร่อื งที่ 2 การกําหนดกลยุทธและวิเคราะหสูเปาหมาย เรอื่ งท่ี 3 วิเคราะหกลยทุ ธ เรือ่ งท่ี 4 กาํ หนดกจิ กรรมและแผนการพัฒนาการตลาด ส่ือการเรียนรู ใบความรู / ใบงาน การกําหนดทิศทางและเปาหมายการตลาดเพื่อพัฒนาการตลาด ใบความรู / ใบงาน กาํ หนดและวิเคราะหกลยุทธส ูเปา หมาย ใบความรู / ใบงาน การกาํ หนดกจิ กรรมและแผนการพฒั นาการตลาด ใบความรู / ใบงาน กาํ หนดกจิ กรรมและแผนการพฒั นาการตลาด

16 ใบความรูท ี่ 1 การกําหนดทศิ ทางและเปา หมายการตลาด ( 1. กําหนดทิศทางการตลาดได 2. การกําหนดเปาหมายการตลาดได) การกาํ หนดทศิ ทางธุรกจิ เปนการคิดใหมองเห็นอนาคตการขยายอาชีพใหมีความพอดี จะตองกาํ หนดใหไ ดว า ในชว งระยะ ขางหนาควรจะไปถึงไหน อยางไร การกาํ หนดเปาหมายการตลาด เปาหมายการตลาดเพื่อการขยายอาชีพ คือ การบอกใหทราบวา สถานประกอบการนั้นสามารถทํา อะไรไดภ ายในระยะเวลาเทา ใด ซ่งึ อาจจะกําหนดไวเปน ระยะสั้น หรือระยะยาว 3 ป หรือ 5 ป ก็ได การกําหนดเปาหมายของการพัฒนาอาชีพตองมีความชัดเจนสามารถวัดและประเมินผลได การกําหนด เปาหมายหากสามารถกําหนดเปนจํานวนตัวเลขไดก็จะยิ่งดี เพราะทําใหมีความชัดเจนจะชวยใหการ วางแผนมีคุณภาพย่ิงขึน้ และจะสงผลในทางปฏิบัตไิ ดดยี ิ่งขึ้น การบรหิ ารการตลาด (Marketing Management) เปน กระบวนการตัดสนิ ใจทเ่ี กย่ี วกบั การวางแผน การปฏิบัติการและการควบคุมกิจกรรมตางๆ ที่ทําใหธุรกิจบรรลุเปาหมายที่ตั้งไว ประกอบดวย 3 สว น 1. การวางแผนวิธีการเพื่อบรรลุเปาหมาย 2. การปฏิบัติตามแผน 3. การควบคุมและตรวจสอบ การตลาดในยุคโลกาภิวัฒนมีการเปลีย่ นแปลงเร็วมากซึง่ ขึน้ อยูก ับกระแสของสังคม กําลังซือ้ ของ ผูบ ริโภค และสวนแบงของตลาด ดังนั้น ผูป ระกอบอาชีพจําเปนตองศึกษากระบวนการตลาดอยูต ลอดเวลา เพือ่ นํามากําหนดทิศทางและเปาหมายทางการตลาด โดยพยายามผลิตสินคาหรือบริการขึน้ มาที่จะสามารถ ตอบสนองความพึงพอใจของผูบ ริโภคใหไดมากที่สุด ดังนัน้ จําเปนทีจ่ ะตองมีการกําหนดทิศทางและ เปาหมายทางการตลาดมาใชทางการตลาด เพือ่ เอาชนะคูแ ขงขันทางการตลาดและเปนผูประสบความสําเร็จ ในทีส่ ดุ การกําหนดทิศทางและเปาหมายทางการตลาดจะตองตอบคําถามเหลานี้ใหไดดังนี้ 1. ตลาดตอ งการซอื้ อะไร หมายถงึ สินคาทผี่ บู ริโภคตองการ 2. ทําไมจึงซื้อ หมายถึง จุดประสงคในการซื้อสินคาไปทําไม 3. ใครคือผซู อ้ื หมายถงึ กลุมเปา หมายท่ีจะซ้ือคอื กลุมใด 4. ซื้ออยางไร หมายถึง กระบวนการซื้ออยางไร เชน ซื้อแบบตั้งคณะกรรมการการประมูล 5. ซือ้ เม่ือไร หมายถึง โอกาสทีจ่ ะซอ้ื สนิ คา เมื่อไร เชน ทกุ วัน ทุกเดือน 6. ซือ้ ที่ไหน หมายถึง สินคาที่จะซือ้ มีขายตามรานคาประเภทใด เชน รานขายของเบ็ดเตล็ด รา นขายทั่วไป

17 ผูประกอบการจะตองสรุปใหไดวาผูบริโภคตองการสินคาชนิดใดนําไปใชทําอะไร กลุมเปาหมายที่ ตอ งซอื้ เปนกลมุ ทมี่ ีกําลังซอื้ หรอื ไม วธิ กี ารทซี่ อื้ เชน ซ้อื ไดท่วั ไปหรือตองผา นคณะกรรมการ ซ้ือใชเมื่อใด และควรซ้อื แหลงใด ส่งิ เหลา นีจ้ ะเปน ทิศทางในการผลติ สินคา แลว นํามากาํ หนดเปา หมายท่ีจะผลิตสินคา เชน ผลิตผกั อนิ ทรีย ผซู ื้อตองการกินอาหารปลอดสารเคมี คือกลมุ เปา หมายผสู งู อายใุ นหมบู าน ซอื้ ปลกี ใช ทกุ วนั ตามรานคา ในชุมชน นอกจากน้ีอาจจะตองวิเคราะหส ่ิงตา งๆ ดงั น้ี เพ่ือนํามาพิจารณากาํ หนดทศิ ทางดวย ตวั อยา ง การวิเคราะหพฤติกรรมการบริโภคของลูกคาสายการบิน 1. ตลาดตอ งการซอ้ื อะไร : การเดินทางที่สะดวก สบาย รวดเร็ว การบริการทีป่ ระทับใจ มีเทีย่ วบิน ใหเลือกมาก มเี ที่ยวบินตรง 2. ทําไมจึงซอ้ื : ตองการประหยัดเวลา ตองการเดินทางอยางรวดเร็ว มีความภูมิใจ 3. ใครคือผซู อ้ื : นักธรุ กิจ นกั ทอ งเทยี่ ว 4. ซอ้ื อยางไร : ซอ้ื ซํ้า ซ้อื เมอื่ มีธุระดวนและจําเปน ซื้อจากความประทับใจ 5. ซื้อเม่อื ไร : ซือ้ สม่าํ เสมอ ซอ้ื เรง ดว นเปนคร้ังคราว ซื้อเมอ่ื ตอ งการเดินทางทองเท่ียว 6. ซื้อที่ไหน : ตัวแทนจําหนาย สํานักงานขายของสายการบิน การเลือกตลาดเปาหมาย (Target Market) นัน้ เปนองคประกอบที่สําคัญของกลยุทธทางการตลาด ซึ่งนักการตลาดจะเลือกตลาดเปาหมายได จะตองทําการวิเคราะหส่งิ ตางๆ ดังตอ ไปนี้ 1. ผูท ี่คาดวาจะเปนลูกคาในอนาคตมีลักษณะการบริโภคอยางไร มีความตองการสินคาชนิดใด มี รูปแบบพฤติกรรมการบริโภคอยางไร? และผทู คี่ าดวา จะเปน ลกู คาในอนาคตเปนใครอยทู ี่ไหน 2. สวนผสมทางการตลาด และความสามารถในการจัดสวนผสมทางการตลาดใหเขาถึงเปาหมาย ทางการตลาดที่ไดวางไว 3. เปาหมายของกิจการ โดยวิเคราะหถึงการแสวงหาโอกาสทางการตลาดที่เห็นวาพอมีชองทาง 4. ปจจัยอื่นๆ ซึง่ สวนมา ไดแก ตัวแปร หรือสภาพแวดลอมทางการตลาดทีค่ วบคุมไมได เพราะ ปจ จัยนี้มีผลตอ การเลอื กตลาดเปาหมายเชนกนั 5. การแบงสวนตลาด เพื่อที่จะไดกลยุทธและยุทธวิธีทางการตลาดใหเหมาะสมกับตลาดแตละ สว น เปาหมายทางการตลาด เปนการคัดเลือกกลุมลูกคาทีเ่ ปนเปาหมายโดยตองคํานึงถึงปจจัยสําคัญ คือ สวนผสมทางการตลาด ผูที่คาดหวังวาจะเปนลูกคาในอนาคตและกรณีมีสวนแบงในการตลาด หลักการกําหนดเปา หมายทางการตลาด มดี งั น้ี 1. เปาหมายที่กําหนดตองมีความเปนไปได 2. เปาหมายตองชัดเจน 3. การกําหนดเปาหมายตองมีความละเอียดเพียงพอ

18 ตวั อยา ง 1. ตอ งการเพ่มิ สินคาอกี 25% จากปกอ น 2. ตองการกําไรตอยอดขายสูงกวาคูแขงอยางนอย 2% 3. ตองการเพิ่มจุดกระจายสินคาจาก 10 จดุ เปน 15 จดุ

19 ใบงานท่ี 1/1 การกาํ หนดทศิ ทางและเปาหมายการตลาด ( 1. กําหนดทิศทางการตลาดได 2. การกําหนดเปาหมายการตลาดได) ใหผูเรียนรวมกลุม กัน 5 คนกําหนดทิศทางและเปาหมายการตลาดในการพัฒนาสินคาของตนเอง หรือสินคาท่สี นใจ 1. ศึกษาตลาดเพื่อกําหนดทิศทาง 1.1 สินคา คือ.......... 1.2 ลกู คาซื้อไปทําอะไร 1.3 กลมุ เปา หมายท่ีซอื้ สนิ คาคือใคร มกี ําลงั ซอ้ื หรอื ไม 1.4 ลกู คาจะซ้อื อยางไร 1.5 ลกู คา ซอ้ื ใชเมือ่ ไร 1.6 ซ้ือสินคา ไดท่ีไหน 2. เมื่อศึกษาทิศทางการตลาดแลวใหกําหนดเปาหมายการตลาดในการผลิตสินคา แบบบันทึก สมาชกิ ในกลุม 1............................................................................................................................................. 2............................................................................................................................................. 3............................................................................................................................................. 4............................................................................................................................................. 5............................................................................................................................................. 1. ทศิ ทางการผลติ สนิ คา .................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... 2. เปา หมายการผลติ สินคา .............................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

20 ใบงานท่ี 1/2 การกําหนดทิศทางและเปา หมายการตลาด ( 1. กําหนดทิศทางการตลาดได 2. การกําหนดเปาหมายการตลาดได) ผูเรียนนําทิศทางและเปาหมายการตลาดจากใบงานที่ 1 ไปใหผูร ูว ิเคราะหความเปนไปได แลวสรุป ลงในแบบบันทึก แบบบันทึก ชื่อสินคา ............................................................................................................................................................ สรปุ ผลการวิเคราะหจ ากผูรู .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... แนวทางการแกไขจากการแสดงความคดิ เห็นของผูรู .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

21 ใบความรูที่ 2 การกาํ หนดและวเิ คราะหกลยุทธสูเปา หมาย ( 3. กาํ หนดกลยทุ ธส เู ปาหมายได 4. วเิ คราะหกลยุทธไ ด ) การกําหนดกลยุทธ เปนการพัฒนาแผนระยะยาวบนพืน้ ฐานของโอกาสและอุปสรรคภายใน สภาพแวดลอ มภายนอก จดุ แขง็ และจดุ ออ นภายในสภาพแวดลอมภายในของบริษัท การกําหนด กลยุทธจะตองรวมทัง้ การรุก การรับ การกําหนดเปาหมายกอนการพัฒนากลยุทธ และการกําหนดนโยบาย ของบริษัท การกําหนดกลยุทธ เปนการทําใหธุรกิจเจริญเติบโตเพื่อความอยูร อดเปนสําคัญ การสรางความ เจริญเติบโตอยางตอเนื่องอันจะนํามาซึง่ ยอดขายทีส่ ูงขึ้น ตนทุนตอหนวยลดลงและเปนผลเนือ่ งจาก ประสบการณในการผลิตและเปนผลทําใหกําไรสูงขึน้ อีกดวย ถือวาไดเปนกลยุทธการเจริญเติบโตโดยวิธี ทางลัด เพื่อตัดลดคาใชจายทั้งทางดานการเงินและการบริหารจัดการกลยุทธ กลยุทธการพัฒนาการตลาด เปนกลยุทธที่นํามาใชเพื่อเพิม่ ยอดขายและขยายการเติบโต โดยใช ผลิตภัณฑที่มีอยูออกจําหนา ยในตลาดใหม กลุมลกู คา ในพน้ื ทแี่ หง ใหม เพื่อใหสามารถครอบคลุมใหครบทุก พื้นที่ทั้งในประเทศและตางประเทศ กลยุทธ เปน แนวทางปฏิบัติ เพ่อื ใหบ รรลุวัตถปุ ระสงค กลยุทธ คือหลักวิธีการและแนวทางในการปฏิบัติ เพือ่ ใหสอดคลองกับวัตถุประสงค ซึ่งจะใชกล ยทุ ธใ นระดับปฏิบัตกิ าร การวเิ คราะหก ลยุทธสเู ปา หมาย อาจใชว ธิ ีการวิเคราะหจ ดุ ออน จุดแข็ง (SWOT Analysis) ซึ่งมีองคประกอบดังนี้ SWOT Analysis จุดแขง็ จุดออน โอกาส อุปสรรค SWOT Analysis เปนการวิเคราะหสํารวจสภาพภายในองคกร และสภาพแวดลอมภายนอก เพือ่ นํามาสังเคราะหวาองคกรมีจุดออน (S) จดุ แขง็ (W) อปุ สรรค (T) และโอกาส (O) อยางไร ปจจัยภายใน คือ สง่ิ ทเ่ี ราควบคมุ ไว ไดแกจ ดุ ออ น จดุ แขง็ ปจ จัยภายนอก คอื สงิ่ ทเ่ี ราควบคมุ ไมได ไดแก อุปสรรคและโอกาส

22 จดุ แขง็ (Strengths) มลี กั ษณะ ดงั น้ี 1. เปนงานที่เราถนัด ทําแลวมีความสุข 2. เปนงานที่โดดเดน ชุมชนชื่นชอบ 3. ทรัพยากรและเครื่องมือมีความพรอม จดุ ออ น (Weakness) มลี กั ษณะดงั นี้ 1. เปนงานที่เราไมสบายใจที่จะทํา 2. ตองการรับความชวยเหลือจากคนอื่น 3. ทักษะบางอยางที่เรายังไมมั่นใจ 4. ขาดทรัพยากรในการทํางานใหบรรลุเปาหมาย อุปสรรค (Threats) มลี ักษณะดงั นี้ 1. ใครคือคูแขง ขันทท่ี าํ ไดดกี วาเรา 2. ถาสภาพแวดลอมเปลี่ยนจะทําใหแผนโครงการเรามีปญหา 3. ความขัดของที่จะเกิดจากเราเอง โอกาส (Opportumties) มลี ักษณะดังน้ี คอื 1. โอกาสทีก่ ําลังจะเกิดขึ้นที่จะทําใหเราประสบความสําเร็จ 2. มีเคร่ืองมือใหมท่ไี ดร ับการสนับสนุน 3. มีสวนแบงของตลาดที่เรามองเห็น 4. บุคลากรมีศักยภาพทําใหงานสําเร็จไดงายขึ้น ศึกษาความเปนไปได ดังนี้ คอื 1. ความเปนไปไดทางการเงิน 2. ความเปนไปไดทางการตลาด 3. ความเปนไปไดทางการผลิต 4. ความเปนไปไดทางเทคโนโลยี การกาํ หนดกลยุทธ 1. ลงทุนต่ําที่สุด ซึ่งมีความเปนไปไดทางการเงิน 2. ทําในส่ิงทท่ี าํ ไดด ี ซึ่งมคี วามเปนไปไดใ นการผลิต 3. ทาํ จํานวนนอย แลวคอยๆ เพิ่มไปสจู าํ นวนมาก 4. เปนธุรกิจที่สามารถทําไดในระยะยาว ซึ่งมีความเปนไปไดทางการตลาด ความสามารถในการแขง ขยั อาจพิจารณาในสิ่งตางๆ ดังนี้ 1. อะไรทีเ่ ราทาํ ไดด ีทสี่ ดุ เม่อื เทียบกับผูอน่ื 1.1 ดกี วา 1.2 เรว็ กวา

23 1.3 ถูกกวา 1.4 แตกตา งกวา เดน กวา 2. มองจุดเดนที่เรามี 2.1 สนิ คา / บริการของเราดีอยางไร 2.2 ใครคือลูกคาของเรา 2.3 ขนาดตลาดมีมูลคาเทาไร 2.4 เทคโนโลยใี นการผลิตสุดยอดเพียงใด 2.5 ถาคแู ขงทําไดจะใชเวลาอีกนานเทาไร กลยุทธการตลาดโดยใช 4P กลยุทธการตลาดนัน้ มีอยูม ากมาย แตเปนที่รูจ ักและเปนพืน้ ฐาน คือการใช 4P เปนการวางแผนใน แตละสวนใหเขากันในบางครั้งอาจจะไมสามารถปรับเปลี่ยนทั้ง 4P ไดทัง้ หมดในระยะสัน้ ก็ไมเปนไร แตจะ คอยๆ ปรบั จนสมดุลครบทั้ง 4P ในท่ีสดุ 1. สินคา หรือบรกิ าร (Product) กําหนดสินคาใหตรงกับความตองการของลูกคา เชน ลูกคาสูงอายุ ตอ งการนํา้ ผลไมทีม่ ีรสหวานเล็กนอ ย 2. ราคาสินคา (Price) เปนการตัง้ ราคาทีเ่ หมาะสมกับสินคาหรือบริการ และกําลังซือ้ ของลูกคา พิจารณาจากราคาของคูแขง บางครั้งอาจลดราคาต่าํ กวาคูแ ขงก็ได โดยลดคุณภาพบางตัวทีไ่ มจําเปนก็จะทํา ใหสินคามีราคาต่ํากวาคูแขง หรือกําหนดราคาสูงกวาคูแขงก็ไดถาสินคาของเราดีกวาคูแขงดานใดเพื่อให ลูกคามีโอกาสเปรียบเทียบ 3. สถานทีข่ ายสินคา (Place) ควรเลือกทําเลขายใหเมาะสมกับลูกคา หรือคิดหาวิธีการสงของ สินคาใหถ ึงมอื ลูกคาไดอยา งไร 4. การสง เสริมการขาย (Promotion) เปนการทํากิจกรรมตางๆ เพือ่ ใหลูกคารูจ ักสินคาและอยากที่ จะซื้อมาใช เชน การแจกใหทดลองใช การลดราคาในชวงแรก การแถมไปกับสินคาอื่นๆ

24 ใบงานท่ี 2/1 การกาํ หนดและวเิ คราะหกลยุทธทางการตลาด ( 3. กําหนดกลยุทธสูเปา หมายได 4. วเิ คราะหก ลยทุ ธไ ด ) ใหผูเรยี นรวมกลุมกนั 5 คน รว มกนั กาํ หนดและวเิ คราะหก ลยทุ ธพ ฒั นาทางการตลาดแลวสรุปลงใน แบบบันทึก แบบบันทึก สมาชิกในกลุม 1............................................................................................................................................. 2............................................................................................................................................. 3............................................................................................................................................. 4............................................................................................................................................. 5............................................................................................................................................. กลยทุ ธ .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... การวเิ คราะหก ลยุทธ โดยการวเิ คราะหจ ดุ ออ น จดุ แขง็ 1. จดุ แขง็ .......................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... 2. จดุ ออ น....................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... 3. โอกาส........................................................................................................................................................ .......................................................................................................................................................................... 4. อปุ สรรค................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................... สรุปผลการวเิ คราะห .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

25 ใบงานท่ี 2/2 ตรวจสอบผลการวเิ คราะหก ลยุทธ ใหผูเรยี นนาํ ผลการวิเคราะหกลยทุ ธจ ากใบงานท่นี าํ ไปใหผ ูรชู ว ยตรวจสอบความเปน ไปไดแลวสรุป ลงในแบบบันทึก แบบบันทึก กลยทุ ธ............................................................................................................................................................ .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... สรุปผลการวิเคราะหจ ากผรู ู .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... แนวทางการแกไ ขจากการแสดงความคิดเหน็ ของผูรู .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

26 ใบความรูที่ 3 การกําหนดกจิ กรรมและแผนการพัฒนาการตลาด การตลาดมีความสําคัญเพราะเปนจุดเริม่ ตนและมีผลตอการบรรลุเปาหมายสุดทายของการดําเนิน ธุรกิจ ธรุ กิจตอ งเริ่มดวยการศกึ ษาความตองการทีแ่ ทจริงของลูกคา จากน้ันจึงทาํ การสรา งสินคาหรือบริการที่ ทาํ ใหล กู คา เกิดความพอใจสูงสุด (Customer Focus) การบริหารตลาด เปนกระบวนการวางแผน ปฏิบัติงานและการควบคุมกิจกรรมทางการตลาดที่ กอใหเ กิดการแลกเปล่ยี นระหวางผูซื้อและผูขาย พรอมทงั้ นาํ ความพอใจมาสูทงั้ 2 ฝา ย การกําหนดกิจกรรมเพ่ือพัฒนาการตลาด เมือ่ เราทราบวากลยุทธทีก่ ําหนดไวมีดานใดบาง เชน กลยุทธ 4P ก็คือดานตัวสินคา ดานราคา ดาน สถานที่ขาย และการสงเสริมการขาย กลยุทธทั้ง 4 ดาน ใหน าํ มากาํ หนดเปน กิจกรรมท่ตี องดาํ เนนิ การ เชน 1. กิจกรรมดานพัฒนาตัวสินคา พัฒนาใหตรงกับความตองการของลูกคา 2. กจิ กรรมดานราคา ผผู ลติ ก็ตอ งกาํ หนดราคาทีเ่ หมาะสมกับกําลังซือ้ ของผูบริโภค และเหมาะสม กับคุณภาพของสินคา 3. กิจกรรมดานสถานที่ ตองคิดวาจะสงมอบสินคาใหกับผูบ ริโภคไดอยางไร หรือตองมีการปรับ สถานที่ขาย ทําเลที่ตั้งขายสินคา 4. กจิ กรรมสง เสริมการขาย จะใชวธิ ีการใดที่ทําใหล ูกคารจู ักสนิ คา ของเรา การวางแผนพัฒนาการตลาด ผูผ ลิตจะตองนํากิจกรรมตางๆ มาวางแผนเพือ่ พัฒนาการตลาด ซึง่ สามารถนําไปสูก ารปฏิบัติใหได ดงั ตัวอยาง

ท่ี กจิ กรรมทตี่ อ งดาํ เนนิ 27 1 ศึกษาขอมูลเพื่อกําหนดทิศทางการ แผนการพัฒนาการตลาด พัฒนาการตลาด แผนการพฒั นาการตลาดป 2553 2 กําหนดเปาหมายการตลาด ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. 3 กาํ หนดกลยุทธสูเหมาย 4 วิเคราะหกลยทุ ธ 5 ดาํ เนนิ การ - การโฆษณา - การประชาสัมพันธ - การทํางานขอมูลลูกคา - การสงเสริมการขาย - การกระจายสินคา - การสงมอบสินคา - ฯลฯ

28 ใบงานท่ี 3 การกาํ หนดกจิ กรรมและแผนการพัฒนาการตลาด ใหผูเรียนรวมกลุมและรวมกันกําหนดกิจกรรมและวางแผนการพัฒนาตลาด ลงในแบบบันทึกที่ กาํ หนดให แบบบันทึก สมาชิกในกลมุ 1............................................................................................................................................. 2............................................................................................................................................. 3............................................................................................................................................. 4............................................................................................................................................. 5............................................................................................................................................. กิจกรรมและแผนการพฒั นาการตลาด ท่ี กจิ กรรมท่ตี อ งดาํ เนิน แผนการพฒั นาการตลาดป 2553 ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค.

29 บทท่ี 3 การจัดทาํ แผนพัฒนาการผลติ หรือการบริการ สาระสําคัญ การพัฒนาการผลิตหรือการบริการ หรือจากการกําหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบริการ วิเคราะห ทุนปจจัยการผลิตหรือการบริการ กําหนดเปาหมาย การกําหนดแผนกิจกรรมและการพัฒนาระบบการผลิต หรือการบริการ จึงจะนําสูการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง ตัวช้วี ดั 1. อธิบายการกาํ หนดคณุ ภาพผลผลติ หรือการบรกิ าร 2. วเิ คราะหทุนปจ จยั การผลติ หรือการบริการ 3. กําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ 4. กาํ หนดแผนกจิ กรรมการผลิต 5. พัฒนาระบบการผลิตหรือการบริการ ขอบขา ยเน้ือหา 1. การกาํ หนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรกิ าร 2. การวเิ คราะหทุนปจจัยการผลติ หรือการบริการ 3. การกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ 4. การกาํ หนดแผนกจิ กรรมการผลิต 5.การพฒั นาระบบการผลติ หรอื การบรกิ าร สอ่ื ประกอบการเรียนรู ใบความรู / ใบงาน การกาํ หนดคณุ ภาพผลผลิตหรอื การบรกิ าร ใบความรู / ใบงาน การวเิ คราะหท ุนปจ จยั การผลติ หรือการบริการ ใบความรู / ใบงาน การกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ ใบความรู / ใบงาน การกาํ หนดแผนกจิ กรรมการผลิต ใบความรู / ใบงาน การพัฒนาระบบการผลิตหรือการบริการ

30 ใบความรทู ่ี 1 การกําหนดคณุ ภาพผลผลติ หรือการบรกิ าร การจดั การการผลิต หมายถึง การสรา งสรรคหรือการแปรสภาพสง่ิ หน่งึ สิ่งใด ใหเปนสนิ คา เปน กระบวนการท่ีดาํ เนนิ งานผลติ สินคาตามข้ันตอนตา งๆ อยางตอเนือ่ งและมกี ารประสานงานกนั เพอ่ื ให บรรลุเปาหมายขององคกรหรือกิจการการผลิต การกําหนดคุณภาพผลผลิต เปน การกําหนดคณุ สมบัตขิ องผลผลิตตามท่ีลูกคา ตองการ เชน ลูกคาตองการผักปลอดสารพิษ ดังนั้นตองพัฒนากระบวนการปลูกผกั โดยใชสารธรรมชาตแิ ทนปยุ เคมี หรือ พฒั นารสชาดของอาหารแปรรูปใหม รี สเปรีย้ วย่ิงข้ึนเพ่ือใหตรงกบั ความตอ งการของลูกคากลมุ วยั รนุ การบรกิ าร หมายถึง กระบวนการที่เนนการใหบริการแกลูกคาโดยตรง โดยการทําใหลูกคา ไดรับความพึงพอใจ มีความสุขและไดรับผลประโยชนอยางเต็มที่ ลกั ษณะงานอาชพี ในการผลติ งานอาชีพในการผลิตนั้น สวนใหญม ีอยใู นภาคเกษตรกรรม และภาคอุตสาหกรรม เชน ภาคเกษตรกรรม - ผลผลิตไดแ ก พืชไร พชื สวน ไมดอกไมประดบั นาขาว ปศุสตั ว ฟารม เปนตน ภาคอตุ สาหกรรม - อาชพี ตัดเยบ็ เส้ือผา อาชพี ผลิตรถยนต ผลผลิต คือ รถยนต เปนตน การผลติ เพอื่ ใหไ ดผ ลผลติ ทีด่ ีน้นั ตองใหตรงกบั ความตองการของผใู ชหรือผซู ื้อใหม ากท่ีสดุ คุณภาพของผลผลติ ที่ดีนัน้ ตองมาจากผูผ ลิตทมี่ คี ุณลักษณะทีด่ ี ซ่งึ ประมวลไดดังนี้ 1. ซื่อสัตยต อผูบรโิ ภค 2. รกั ษาคุณภาพของผลผลติ ใหคงที่และปรับปรุงใหดีขึ้น 3. ไมปลอมปนผลผลิต 4. ไมเ อารดั เอาเปรยี บผบู รโิ ภค 5. ไมก กั ตุนผลผลติ 6. มีความรู ความชํานาญในงานอาชีพที่ดําเนินการเปนอยางดี 7. มีความรักและศรัทธาในงานอาชีพที่ดําเนินการ 8. มีความเช่ือมนั่ ในตวั เอง 9. มคี วามคดิ รเิ ร่มิ และมีมนุษยสมั พนั ธที่ดี ลกั ษณะงานอาชีพการใหบริการ การบริการ เปนกจิ กรรมหรอื การกระทาํ ท่ผี ใู หบ ริการทําขึน้ เพ่อื สงมอบการบริการใหแ กผ ูรับบริการ

31 ผรู ับบรกิ ารสวนใหญจะเนนใหความสาํ คญั กับ “กิจกรรม” หรือ “กระบวนการบริการ” ของผูใหบริการ มากกวา สงิ่ อ่นื และจะเกดิ ความประทับใจ ในขณะท่ีผรู บั บริการสัมผสั ไดกบั การไดรับบรกิ ารนน้ั ๆ คุณภาพของการบริการ วดั ไดจ ากการบรกิ ารของผใู หบ รกิ าร 7 ประการ ดงั นี้ 1. การยิ้มแยม เอาใจใส เห็นอกเห็นใจตอความลําบากยุงยากของลูกคา 2. การตอบสนองตอความประสงคของลูกคาอยางรวดเร็วทันใจ 3. การแสดงออกถึงความนับถอื ใหเกียรตลิ ูกคา 4. การบริการเปนแบบสมัครใจและเต็มใจทํา 5. การแสดงออกถึงการรักษาภาพลักษณของการใหบริการ 6. การบรกิ ารเปนไปดว ยกริ ิยาทีส่ ุภาพ และมีมารยาทดี ออ นนอมถอมตน 7. การบริการมีความกระฉับกระเฉง กระตือรือรน มีบางอาชีพที่เปนไปไดทั้งการผลิตและการบริการ เชน ผูป ระกอบการอาชีพรานอาหาร ตองมี ผลผลติ เชน อาหารประเภทตางๆ ควบคกู ับการบริการ ใบงานที่ 1 การกําหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรกิ าร ใหผูเรียนกําหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบริการ ในงานอาชีพทีผ่ ูเ รียนดําเนินการเองหรืออาชีพ ท่ีสนใจ ใหเ หตผุ ลประกอบ ลักษณะงานอาชีพ…………………………………………………………………………………… ประเภทของผลผลิตหรอื การบรกิ าร…………………………………………………………………. ชือ่ เจาของธุรกจิ ……………………………………………………………………………………... ทีต่ ั้งของธุรกิจ………………………………………………………………………………............ คุณภาพของผลผลติ หรอื การบริการท่ปี รากฏ และอธบิ ายเหตุผลประกอบคณุ ภาพน้ันๆ ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ...........................................................................................................................................

32 ใบความรทู ่ี 2 การวิเคราะหทนุ ปจ จัยการผลิตหรือการบรกิ าร การวิเคราะหท นุ ซ่งึ เปน ปจจัยการผลิตจึงมคี วามจําเปนตอการพัฒนาอาชพี จะสง ผลตอความ เขม แขง็ ของอาชพี ถา รจู กั ลดตนทุน ใชท ุนอยา งเหมาะสมและประหยัด จัดหาทุนทดแทน ทุน หมายถึง ปจจัยทีใ่ ชในการลงทุนในการดําเนินการประกอบอาชีพ เพื่อหวังผลกําไรจากการ ดําเนินการ ทุนถือวาเปนปจจัยสําคัญในการประกอบอาชีพใหดําเนินงานไปอยางมีประสิทธิภาพ และมี ความเจรญิ เตบิ โตอยา งตอ เนอ่ื ง ตน ทนุ การผลติ หมายถึง ทุน ในการดําเนินการประกอบอาชีพ แบงได 2 ประเภท คือ 1. ทนุ คงท่ี คือปจ จัยทผี่ ปู ระกอบการจดั หามา เพอ่ื ใชใ นการจดั หาสินทรัพยถ าวร เชน ดอกเบีย้ เงินกู ทีด่ ิน อาคาร เครือ่ งจักร เปนตน สําหรับใชในการประกอบอาชีพทุนคงที่ สามารถแบงได 2 ลักษณะ คือ 1) ทุนคงท่ที เี่ ปนเงนิ สด เปนจํานวนเงินท่ีตองจายเปน คา ดอกเบี้ยเงนิ กู เพื่อนํามาใช ในการดําเนินการประกอบอาชีพ 2) ทุนคงที่ทไี่ มเ ปน เงนิ สด ไดแก พื้นท่ี อาคารสถานที่ โรงเรือน รวมถึงคาเส่อื ม ราคาของเครื่องจักร 2. ทนุ หมนุ เวียน คอื ปจจัยที่ผูป ระกอบการจัดหามา เพ่อื ใชในการดาํ เนินการจดั หา สนิ ทรพั ยห มนุ เวยี นในการดาํ เนนิ กจิ กรรมอาชพี เชน วตั ถุดิบในการผลติ สนิ คา หรือการบริการ วัสดุ สิ้นเปลือง คาแรงงาน คาขนสง คาไฟฟา คาโทรศัพท เปนตน ทนุ หมนุ เวยี นแบงออกเปนดังนี้ คอื 1. คา วัสดุอุปกรณใ นการประกอบอาชีพ ดงั นี้ 1.1) วัสดุอุปกรณอาชีพในกลุมผลิตผลผลิต เชน งานอาชีพเกษตรกรรม เชน คาปุย พนั ธุพืช พนั ธสุ ตั ว คานํ้ามนั เปนตน 1.2) วัสดุอุปกรณอาชีพในกลุมบริการ เชน อาชีพรับจางซักรีดเสื้อผา เชน คา ผงซกั ฟอก คา นํา้ ยาซกั ผา เปน ตน 2. คาจางแรงงาน เปนคาจางแรงงานในการผลิตหรือบริการ เชน คาแรงงานในการไถดิน คาจางลูกจางในรา นอาหาร 3. คาเชา ทด่ี นิ /สถานที่ เปนคา เชา ทดี่ ิน/สถานที่ในการประกอบธุรกิจ 4. คา ใชจ ายอืน่ ๆ เปนคา ใชจา ยในกรณีอ่ืนทน่ี อกเหนอื จากรายการ 5. คาใชจายในครัวเรือน เปนแรงงานในครัวเรือนสวนใหญ ในการประกอบอาชีพอาจจะ ไมไดนํามาคิดเปนตนทุน จึงไมทราบขอมูลการลงทนุ ที่ชัดเจน ดงั นั้นการคิดคาแรงในครวั เรือน จึงจาํ เปนตองคิดดว ยโดยคิดในอัตราคา แรงขนั้ ตํ่าของทองถนิ่ น้ันๆ

33 6. คาเสียโอกาสทีด่ ิน กรณีเจาของธุรกิจมีทีด่ ินเปนของตนเอง การคิดตนทุนใหคิดตาม อตั ราคา เชา ท่ดี นิ ในทองถิ่นหรือบริเวณใกลเ คยี ง ในการดําเนินงานประกอบอาชีพ การบริหารเงินทุนหรือดานการเงินนั้น เปนสิง่ ทีผ่ ูป ระกอบการ ตองใหความสําคัญเปนอยางมาก เพราะมีผลตอความมั่นคงของอาชีพวาจะกาวหนาหรือลมเหลวได

34 ใบงานที่ 2 การวเิ คราะหทนุ ปจ จัยการผลติ หรอื การบริการ ใหผูเรียนกําหนดทุนและวิเคราะหความจําเปนในการพัฒนาอาชีพ เพือ่ จะทําใหอาชีพมีความ เขมแข็ง รายการทนุ จาํ นวน เหตผุ ลในการใชทุน รายการ

35 ใบความรทู ี่ 3 การกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ เปาหมายการผลิตหรือการบริการ เปนสิง่ ทีผ่ ูป ระกอบอาชีพตองการมุง ไปใหถึง เกิดผลตามที่ ตองการ ดวยวิธีการตาง ๆ เปาหมายจึงเปนตัวบงชีป้ ริมาณทีจ่ ะตองผลิตหรือบริการใหไดตามระยะเวลาที่ กําหนดดวยความพึงพอใจของลูกคา เต็มใจในการรับบริการ ปจจยั ทส่ี งผลใหประสบความสําเร็จนั้นประกอบดวย 1. การกําหนดกลุมลูกคาเปาหมายอยางชัดเจน 2. การเสริมสรางสวนประสมทางการตลาดไดอยางลงตัว 3. การคํานึงถึงสภาวะแวดลอมที่ควบคุมไมได 4. สามารถตอบคําถามตอไปนี้ไดทุกขอ ขอมลู ปจ จยั ของลูกคา ทตี่ อ งการสินคา ท่จี ะพัฒนาขึ้นใหมป ระกอบดวย ใครคือ กลุมลูกคาเปา หมายสําหรบั ผลผลติ ท่ีผลติ ขนึ้ หรอื การบรกิ าร ลูกคาเปา หมายดังกลา วอยู ณ ที่ใด ในปจจุบันลกู คา เหลานซ้ี อื้ ผลผลติ หรอื การบริการไดจากทใ่ี ด ลกู คา ซ้ือผลผลิตหรือการบรกิ ารบอ ยแคไหน อะไรคอื สิง่ จงู ใจที่ทําใหล กู คาเหลาน้ันตดั สนิ ใจใชบรกิ าร เหตุผลทําไมลูกคา ถึงใชผลผลติ หรอื บริการของเรา อะไรทลี่ กู คา เหลา นัน้ ชอบและไมชอบผลผลิตหรือบริการอะไรทเี่ รามีอยูบาง ขอ มลู ปจจัยของผลผลติ หรอื การบริการ ประกอบดว ย 1. ลูกคาตองการผลผลิตหรือบรกิ ารอะไร 2. ลกู คา อยากจะใหม ผี ลผลติ หรือบริการในเวลาใด 3. งานดา นการบริการ ควรต้งั ชือ่ วาอะไร เพื่อเปน ส่ิงดงึ ดูดใจลกู คาไดม ากที่สุด นอกจากนีข้ อมูลดานการกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการใหสอดคลองกับความเปนจริง และความเปน ไปไดแ ลว ขอ มูลองคป ระกอบดานผูประกอบการ ในการพัฒนาอาชีพจะตองพิจารณาตามประเด็นสําคัญๆ ดงั น้ี 1. แรงงาน ตองใชแรงงานมากนอยที่เพิม่ หรือลดลงเทาไร ปจจุบันมีแรงงานเพียงพอตอการ ดําเนินงานหรือไม ถาไมเพียงพอจะทําอยางไร จะนําเครื่องจักรมาใชแทนแรงงานบางไดหรือไม 2. เงินทุน ตองใชเงินทุนมากนอยเพียงไร ปจจุบันมีเงินทุนเพียงตอการดําเนินงานหรือไม ถาไม เพียงพอจะทําอยางไร 3. เครอ่ื งมอื /อปุ กรณ ตองใชเ ครื่องมือ/อุปกรณอะไร จํานวนเทาไร เพียงพอหรือไม ถาไมเพียงพอจะ ทําอยางไร

36 4. วัตถดุ บิ เปน สิ่งสําคัญมากขาดไมไ ด ผูผลิตจะตอ งพิจารณาวาจะจดั หาจัดซื้อวตั ถดุ ิบจากท่ีใด ราคา เทา ไร จะหาไดจ ากแหลง ไหน และโดยวธิ ใี ด 5. สถานที่ หากเปนการประกอบอาชีพดานการผลิต ตองกําหนดสถานทีท่ ีใ่ กลแหลงวัตถุดิบ ถาเปน ธุรกิจดานการบริการ ตองจัดสถานที่ใหมีความเหมาะสม สะอาด และเดินทางสะดวก เปนหลัก ใบงานท่ี 3 การกาํ หนดเปาหมายการผลิตหรือการบรกิ าร ใหผูเ รียนรวมกลุม กัน 3-5 คน กําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ ในการพัฒนาอาชีพที่ ผเู รียนดาํ เนินการเอง หรอื อาชีพท่สี นใจแลวบันทกึ ดงั น้ี 1. ลักษณะงานอาชีพ…………………………………….………………………………………… 2. ประเภทของผลผลติ หรอื การบรกิ าร…………………………………………………………… 3. ชอ่ื เจา ของธุรกิจ………………………………………………………………………… 4. ท่ตี ง้ั ของธรุ กจิ ………………………………………………………………………… 5. เปาหมายการผลิตหรือการบริการ……………………………………………………… 6. เหตุผลในการกําหนดเปาหมายการผลิตหรือการบริการ เพราะ ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ...........................................................................................................................................

37 ใบความรทู ี่ 4 การกาํ หนดแผนกจิ กรรมการผลติ หรือการบริการ แผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการ คอื แผนงานทางการประกอบอาชีพท่ีแสดงกจิ กรรมตา งๆ ที่ตองปฏิบัติในการลงทุนประกอบการ โดยมีจดุ เรม่ิ ตนจากจะผลิตสินคา และบรกิ ารอะไร มีกระบวนการ ปฏิบัติอยางไรบาง และผลจากการปฏิบัติออกมาไดมากนอยแคไหน ใชงบประมาณและกําลังคนเทาไร เพื่อใหเกิดเปน สินคาและบริการแกล กู คา และจะบริหารธุรกิจอยางไรธุรกจิ จงึ จะอยรู อด การกําหนดแผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการ เปนสิ่งทีส่ ําคัญยิ่งตอการประกอบอาชีพ เพราะ เปนการกําหนดเปาหมายในสิง่ ทีต่ องการใหเกิด รายละเอียดที่ตองปฏิบัติ ผานกระบวนการตัดสินใจอยางมี ระบบและขอมูล เพือ่ ใหเกิดผลการปฏิบัติบรรลุผลตามเปาหมายทีก่ ําหนดไว โดยมีขัน้ ตอนการกําหนดแผน กิจกรรมการผลติ หรือการบรกิ าร ดงั น้ี 1. สํารวจตัวเองเพือ่ ใหรูถึงสถานภาพปจจุบันของงานอาชีพของตนเอง เปนการตรวจสอบขอมูล เกยี่ วกบั แรงงาน เงินทนุ เคร่อื งมอื /อุปกรณ วัตถุดิบ และสถานทีว่ า มีสภาพความพรอมหรือมีปญหาอยางไร รวมถงึ ผลผลติ หรอื บรกิ ารของตนวามอี ะไรบกพรอ งหรือไม 2. สาํ รวจสภาพแวดลอม เปน การตรวจสอบขอ มูลภายนอกเกย่ี วกบั สภาพธุรกิจประเภทเดียวกันใน ชุมชน ความตองการของลูกคา การดําเนินงานตามขัน้ ตอนที่ 1 และ 2 เปนการศึกษาขอมูลเพือ่ ระบุถึงปญหาทีเ่ กิดขึ้นและควร แกไ ข ซง่ึ ขอมูลของทง้ั สองขอ นี้ อยูในเร่ือง ของสภาพปญ หา และหลกั การและเหตผุ ล ในสวนแรกของ แผนงาน/โครงการผลิต หรอื บรกิ าร 3. การกําหนดทางเลือกเพือ่ ใหการวางแผนมีความชัดเจน หลังจากสามารถกําหนดสาเหตุของ ปญหา( ขอ 1 และ ขอ 2 ) ไดแลว ผูประกอบการตองตัดสินใจเพือ่ พิจารณาหาทางเลือก เพื่อใหได ทางเลือกหลายทางสูการปฏิบัติ 4. การประเมินทางเลือก เมื่อสามารถกําหนดทางเลือกไดหลากหลายแลว(จาก ขอ 3 ) เพ่ือใหได ทางเลือกสูก ารปฏิบัติทีเ่ หมาะสมทีส่ ุด ในการวางแผนกลยุทธทางการตลาด ผูป ระกอบการตองพิจารณา ประเมินทางเลือกในแตล ะวิธี เพอื่ ใหสามารถบรรลุเปาหมายใหดที ่สี ดุ 5. การตัดสินใจ เมือ่ ไดทางเลือกหลายทางเลือกในการตัดสินใจสามารถใชหลัก 4 ประการในการ พิจารณาประกอบการตัดสินใจคือ 1) ประสบการณ 2) การทดลอง 3) การวจิ ยั หรือการวเิ คราะห และ 4) การตดั สนิ ใจเลือก 6. กําหนดวัตถุประสงค เปนการกําหนดเปาหมายของการดําเนินงานวา ตองการใหเกิดอะไร 7. พยากรณอนาคตถึงความเปนไปได เปนการคิดผลบรรลุลวงหนาวา หากดําเนินการตามแผน กิจกรรมการผลติ หรือการบรกิ ารแลว ธรุ กจิ ที่ดาํ เนนิ งานจะเกิดอะไรขึ้น 8. กําหนดแนวทางการปฏิบัติ เปนการกําหนดรายละเอียดขัน้ ตอนการปฏิบัติวาจะทําอยางไร เม่อื ไร เพื่อใหเกิดผลตามวัตถปุ ระสงคท่ีกําหนดไว

38 9. ประเมินแนวทางการปฏิบัติที่วางไว เปนการตรวจสอบความสมบูรณของแผนกิจกรรมการผลิต หรือการบริการวา มีความสอดคลองกันหรือไมอยางไร สามารถทีจ่ ะปฏิบัติตามขัน้ ตอน วิธีการทีก่ ําหนดไว ไดหรือไมอยางไร หากพบวาแผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการทีจ่ ัดทําขึน้ ยังไมมีความสอดคลอง หรือมี ขั้นตอนวิธีการใดที่ไมมั่นใจ ใหจัดการปรับปรุงใหมใหมีความสอดคลองและเหมาะสม 10. ทบทวนและปรับแผน เมือ่ สถานการณสิง่ แวดลอมทีเ่ ปลีย่ นแปลงไป และผลลัพธไมเปนไป ตามทีก่ ําหนด เปนการพัฒนาแผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการในระหวางการปฏิบัติตามแผน เมื่อมี สถานการณเปลยี่ นแปลงไป หรือมีขอมูลใหมท ่สี าํ คัญ การควบคุมคุณภาพการผลิตหรือการบรกิ าร หมายถึง การจัดกิจกรรมตา งๆ เพื่อใหผ ลผลติ หรอื การบริการไดตามที่กาํ หนดคุณภาพไว ทําให ตอบสนองความตองการและสามารถสรางความพึงพอใจใหกับลูกคาบนแนวคิดพื้นฐานวา เมื่อกระบวนการ ดี ผลลัพธทอ่ี อกมาก็จะดีตาม การจดั การเกีย่ วกับการควบคมุ คณุ ภาพการผลิตหรือการบรกิ าร การควบคมุ คณุ ภาพนั้น มีวตั ถุประสงคเพือ่ ใหผ ลติ ภัณฑหรอื การบริการบรรลจุ ดุ มุงหมาย ดังตอ ไปน้ี 1. สินคา ทส่ี ง่ั ซ้ือหรอื สงั่ ผลิตมีคุณภาพตรงตามขอตกลงหรือเงือ่ นไขในสัญญา 2. กระบวนการผลิตดําเนินไปอยางถูกตองเหมาะสม 3. การวางแผนการผลิตเปนไปตามที่กําหนดไว 4. การบรรจุหีบหอดีและเหมาะสม หมายถึงสามารถนําสงวัสดุยังจุดหมาย ปลายทางในสภาพดี ข้นั ตอนการควบคุมคุณภาพการผลิต แบง ออกเปน 4 ข้นั ตอน คือ 1. ขัน้ การกาํ หนดนโยบาย เปนการกําหนดวัตถุประสงคอยา งกวา งๆ เชน ระดับสินคา ขนาดของตลาด วธิ กี ารจาํ หนาย ตลอดถึงการรับประกนั ขอกําหนดเหลานีจ้ ะเปนเครอ่ื งชน้ี ําวา กจิ การจะตอ ง ทําอะไรบา ง เพ่ือใหบ รรลุวตั ถุประสงคที่ไดก าํ หนดไว 2. ขนั้ การออกแบบผลติ ภณั ฑ หมายถึง การกําหนดคุณลกั ษณะของผลิตภณั ฑ การ ออกแบบผลติ ภณั ฑ ซ่งึ จะตองมีความสัมพันธกบั ระบบการผลิต 3. ขน้ั ตอนการควบคุมคุณภาพของการผลิต การควบคุมคุณภาพการผลิต แบงออกเปน ข้นั ตอนยอย 3 ขั้น คือ การตรวจสอบคุณภาพของชิ้นสวน การควบคุมกระบวนการการผลิตและการ ตรวจสอบคุณภาพของผลติ ภัณฑ โดยในการตรวจสอบทง้ั 3 ขั้นนี้ สว นใหญจ ะใชเ ทคนิคการสุมตวั อยา ง เพราะผลติ ภัณฑที่ผลิตไดน้ัน มีจํานวนมากไมอาจจะทําการตรวจสอบไดอยางทั่วถึงภายในเวลาจํากัด 4. ข้ันการจัดจําหนาย การควบคุมคุณภาพในการจําหนาย จะใหความสําคัญกับบริการ หลังการขาย ซึ่งในระบบการตลาดสมัยใหม ถือวาเปนเรือ่ งสําคัญมาก เพราะสินคาบางชนิดโดยเฉพาะ

39 อยางยิง่ สินคาประเภทเครือ่ งมือ เครื่องจักรหรืออุปกรณทางไฟฟา หรือ เครือ่ งอิเล็กทรอนิกสหรือ คอมพิวเตอร ซึง่ มีวิธีการใชและการดูแลรักษาที่คอนขางยุงยาก ผูผลิตหรือผูข ายจะตองคอยดู และเพื่อ ใหบริการหลังการขายแกผูซ ื้ออยูเสมอ เพื่อสรางความพึงพอใจ ซึ่งจะมีผลตอการสรางความเชื่อมัน่ และ ความกาวหนาทางธุรกิจในอนาคต การควบคุมคุณภาพการผลิตหรอื การบริการมีความสําคัญตอการกําหนดกิจกรรมการผลิตหรือการ บริการเปนอยางมาก เพราะการผลิตสนิ คาหรือการบรกิ ารท่ดี นี นั้ ตองมคี ุณภาพท่คี งท่ี ดเี สมอตนเสมอ ปลาย จงึ จะคงความพงึ พอใจตอลูกคาใหซ่อื สัตย และเช่ือมั่นในคุณภาพของสินคา และการบรกิ ารตลอดไป ………………………………………………………………. ใบงานท่ี 4 การกําหนดกิจกรรมการผลติ หรอื การบรกิ าร ใหผูเรียนกําหนดแผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการในการพัฒนาอาชีพของผูเ รียน หรืออาชีพ ที่สนใจโดยบันทึก ดังน้ี ลักษณะงานอาชีพ…………………………………………………………………………………… ประเภทของผลผลิตหรือการบริการ………………………………………………………………… ชอ่ื เจาของธุรกจิ ……………………………………………………………………………………... ทีต่ ั้งของธรุ กิจ……………………………………………………………………………………….. แผนกิจกรรมการผลิตหรอื การบรกิ าร คือ ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... แผนฯ นไ้ี ดม ีการจัดการควบคุมคุณภาพดาน ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... เหตุผล เพราะ.................................................................................................................................... ........................................................................................................................................... ...........................................................................................................................................

40 ใบความรทู ่ี 5 การพัฒนาระบบการผลติ หรือการบรกิ าร การประกอบอาชีพทั้งดานการผลิตและการบริการ ท่ีดําเนินการอยูจะสามารถดําเนินไปไดดวยดี แลวก็ตาม แตเพือ่ ใหการประกอบอาชีพนีม้ ีความกาวหนาและมัน่ คง ผูป ระกอบการธุรกิจตองคํานึงถึงการ พฒั นาระบบการผลิตหรอื การบริการอยา งตอเน่อื ง การพัฒนาระบบการผลติ หรอื การบริการ สามารถดาํ เนนิ การไดด งั น้ี 1. ลกั ษณะการผลิตและการใหบรกิ าร หมายถงึ สภาพของแหลง ใหบ รกิ ารทด่ี ีทผี่ ูใ ชบรกิ ารสามารถ สัมผัสจบั ตองได ลักษณะของสนิ คา และผลิตภณั ฑดูดี นาซอื้ นา ใช 2. ความไววางใจ หมายถึง ความสามารถในการนําเสนอผลิตภัณฑหรือการบริการตามคํามั่น สัญญาที่ใหไวอยางตรงไปตรงมาและถกู ตอ ง และมกี ารรบั รองคุณภาพจากหนวยงานท่เี กีย่ วของ 3. ความกระตือรือรนดานการบริการ หมายถึง การแสดงความเต็มใจทีจ่ ะชวยเหลือ และพรอมที่ จะใหบริการผูใชบริการอยางทันทวงที 4. ความเชี่ยวชาญ หมายถึง ความรู ความสามารถ ในการปฏิบัติงานบริการทีร่ ับผิดชอบอยางมี ประสิทธิภาพ ความนาเชื่อถือในตัวสินคา รับรองดวยตราสินคาที่มีเชี่ยวชาญเฉพาะดาน 5. อัธยาศัยที่นอบนอมดานการบริการ หมายถึง ความมีมิตรไมตรี ความสุภาพนอบนอมเปนกันเอง 6. ใหเกยี รติผูอื่น จริงใจ มนี ํา้ ใจ และความเปนมติ รของผูปฏบิ ัตงิ านผลผลิตและบรกิ าร 7. ความนาเชือ่ ถือ หมายถึงความสามารถในดานการสรางความเชื่อมัน่ ดวยความซื่อสัตยของ ผปู ระกอบการธรุ กจิ 8. ความปลอดภัย หมายถึง สภาพที่ปราศจากอันตราย ความเสี่ยงภัยและปญหาตางๆ 9. การเขาถึงบริการ หมายถึง การติดตอเพือ่ การซื้อผลิตภัณฑหรือใชบริการ ดวยความสะดวกไม ยงุ ยาก 10. การติดตอสื่อสาร หมายถึง ความสามารถในการสรางความสัมพันธ และสื่อความหมายได ชัดเจน ใชภาษาที่งาย และรับฟงความคิดเห็นของผูรับบริการ 11. ความเขาใจลูกคา หมายถึง ความพยายามในการคนหาและทําความเขาใจกับความตองการของ ผูใชบริการ และใหความสําคัญตอบสนองความตองการของผูใชบริการโดยทันที คุณภาพของการผลิตหรือการบริการเปนสิง่ สําคัญทีผ่ ูป ระกอบการธุรกิจตองรักษาระดับคุณภาพ และพัฒนาระดับคุณภาพการผลิตหรือการบริการใหเหนือกวาคูแขงขัน โดยเสนอคุณภาพการผลิตหรือการ ใหบริการตามลูกคาคาดหวัง หรือเกินกวาสิ่งที่ลูกคาคาดหวงั ไวเ สมอ

41 กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาระบบการผลิตหรือการบรกิ าร ใหผูเ รียนอธิบายการพัฒนาระบบการผลิตหรือการบริการในการพัฒนาอาชีพทีผ่ ูเ รียนดําเนินการ หรืออาชีพทีส่ นใจ ดงั นี้ 1...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ 2...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ 3...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ 4...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ 5...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................ 6...................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................

42 บทท่ี 4 การพัฒนาธุรกิจเชิงรุก สาระสําคัญ การพฒั นาธุรกิจเชิงรุก จะตองเห็นความจําเปนและคุณคาของธุรกิจเชิงรุก การแทรกความนิยมเขา สูค วามตองการของผูบริโภค การสรางรูปลกั ษณคณุ ภาพสินคา ใหม และการพัฒนาอาชีพอยางตอเนื่อง ตวั ชีว้ ดั 1. ความจําเปนและคุณคาของธุรกจิ เชิงรุก 2. อธิบายการแทรกความนิยมเขาสูความตอ งการของผูบริโภคอยา งแทจริง 3. อธบิ ายการสรา งรปู ลกั ษณค ุณภาพสนิ คา ใหม 4. อธิบายการพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง ขอบขา ยเน้ือหา เร่ืองที่ 1 ความจําเปนและคุณคาของธุรกิจเชิงรุก เร่ืองท่ี 2 การแทรกความนิยมเขาสูความตองการของผูบริโภค เรื่องที่ 3 การสรา งรปู ลกั ษณคุณภาพสนิ คา ใหม เรื่องที่ 4 การพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแขง สื่อการเรียนรู ใบความรูที่ 1 ความจําเปนและคุณคาของธุรกิจเชิงรุก ใบความรูที่ 2 การแทรกความนยิ มเขาสตู ลาดของผบู ริโภค ใบความรูท่ี 3 การสรางรูปลักษณคุณภาพสินคาใหม ใบงานท่ี 1 การพัฒนาธุรกิจเชิงรกุ ใบความรทู ่ี 4 การพัฒนาอาชีพใหมีความมั่นคง ใบงานที่ 2 การพัฒนาอาชีพใหมีความเขมแข็ง

43 ใบความรูท่ี 1 ความจาํ เปนและคุณคา ของธุรกจิ เชิงรุก 1. ความหมายของธุรกิจเชิงรุก ธุรกิจเชิงรุก หมายถึง การบริหารจัดการธุรกิจแบบมีแบบแผน เปนระบบการพัฒนางานที่ดี อํานวยประโยชนใหกับผูป ระกอบการ สามารถวางแผนติดตามและควบคุมใหการดําเนินงานในทุกดานได อยางมีประสิทธภิ าพ 2. ความจําเปนและคุณคาของธุรกิจเชิงรุก ธุรกิจเชิงรุก เปนความพยายามทีจ่ ะหาวิธีการใหไดเปรียบทางการแขงขันทางธุรกิจ เปนการพัฒนา สินคาใหตรงกับความตองการของผูบริโภค สินคาไดรับการพัฒนาอยางตอเนื่องตลอดเวลา ผูบริโภคมี โอกาสเลือกซือ้ สินคา ไดห ลากหลาย

44 ใบความรทู ่ี 2 การแทรกความนิยมเขาสูตลาดของผูบริโภค การแทรกความนยิ มเขาสคู วามตอ งการของผูบรโิ ภค การแทรกความนิยมเขาสูความตองการของผูบริโภค จะตองรูวาชวยอะไรใหกับใคร กลยุทธเปนสวนประกอบทางการตลาดที่ตองแทรกความนิยมเขาสูความตองการของลูกคา ซึ่งสวนประกอบ ทางการตลาดเบือ้ งตน ไดแก ผลิตภัณฑ ( Product ) ซึง่ เปนทัง้ สินคา ( Goods ) หรือบริการ ( Services ) หรอื ทั้งสองอยาง ซึง่ ผปู ระกอบการตองช้ีแจงไดวาผลติ ภัณฑข องตนคอื อะไร ใชประโยชนไดอยางไร และ มุง หวังวาจะตองหาทางผลักดันใหเปนที่ยอมรับของลูกคาในตลาดใหไดโดยการแทรกรสนิยมเขาสูส ินคา หรอื บรกิ ารนน้ั ๆ ผลติ ภัณฑคอื สิง่ ตอบสนองความตองการของลูกคา ผูประกอบการควรคํานึงถึงสินคาทีข่ ายใหกับลูกคา เปรียบเสมือนผูแ กปญหาทางการตลาด ปญหา ของลูกคา คือ ความตองการสิง่ ทีม่ าตอบสนองใหกับตนเอง เชน ลูกคานิยมกลิน่ ใบเตยในขนมปง ผูผลิต จึงนําใบเตยมาใชเปน สว นผสมในขนมปง การใชใบเตยในขนมปงจึงเปนการแทรกความนิยมลงในสินคา รปู ที่ 1 ความสมั พนั ธร ะหวา งผลติ ภัณฑกับลูกคา ผลติ ภณั ฑ ลูกคา ( สงิ่ ทธี่ รุ กจิ ขาย ) ( สิ่งที่ลูกคา ตองการ )

45 ใบความรูท ี่ 3 การสรา งรูปลักษณคุณภาพสนิ คา ใหม การสรางรูปลักษณคุณภาพสินคาใหม เปนการพัฒนาสินคาใหตรงกับความตองการของผูบริโภค เชน มีความสวยงาม ใชงานสะดวก มีความทนทาน การพัฒนาผลิตภัณฑของธุรกิจมีหลายรูปแบบ ซึง่ การ พัฒนาผลิตภัณฑ อาจมีสาเหตุมาจากความมั่นคงของธุรกิจ หรือการเติบโตของธุรกิจจึงตองมีการพัฒนา ผลิตภัณฑใหมีคุณภาพ แตกตางกันไป แตละธุรกิจจะพัฒนาไดตอเมือ่ ผูป ระกอบการรับรูค วามตองการใน การตัดสินใจซือ้ สินคาและบริการ จึงกําหนดทิศทางทางวิธีการพัฒนาผลิตภัณฑไดเหมาะสมสอดคลองกับ ความตองการของผูประกอบการ แนวทางพิจารณาผลิตภัณฑไมหมายถึงเฉพาะรูปแบบหรือวัตถุสิง่ ของที่เปนรูปรางเทานั้น แตยัง รวมไปถึงคุณคาของผลิตภัณฑและการบริการดวย ดังนัน้ ผลิตภัณฑจึงหมายถึง สินคาที่สามารถตอบสนอง ความพอใจที่จับตองไดและจับตองไมได สวนประกอบทส่ี ําคญั ในการพัฒนาผลติ ภณั ฑ มี 2 ประการ คือ 1. ผลิตภัณฑนน้ั ตอ งมคี ุณคา และตอบสนองความตองการผบู ริโภคไดม ากทสี่ ุด 2. สวนประกอบของผลติ ภัณฑต องมอี ยา งครบถว น หนาทใี่ นการพฒั นาผลิตภัณฑ ในการคดิ คนผลิตภณั ฑใหมอ อกสูตลาด ผูผลิตควรดาํ เนนิ การ ดังน้ี 1. รวบรวมขอมูลสําหรับปรับปรุงและวธิ ีการดําเนนิ การพฒั นาผลติ ภัณฑ 2. กาํ หนดแผนการพฒั นาผลติ ภณั ฑ 3. ดําเนนิ การและตดิ ตามผลพัฒนาผลติ ภัณฑใ หม ีประสทิ ธภิ าพ 4. วางแผนกลยทุ ธก ารขายผลติ ภณั ฑ

46 ใบงานที่ 1 การพัฒนาธรุ กิจเชิงรุก ใหผเู รียนรวมกลมุ กนั อภิปรายแลกเปล่ียนเรียนรูซ่ึงกันและกันเพ่อื ดําเนนิ การพัฒนาธรุ กิจเชิงรกุ ใน การที่จะทําใหอาชีพที่ประกอบการอยูหรืออาชีพที่สนใจมีความเขมแข็งสามารถครองอยูในตลาดไดนาน ตามหัวขอ ดังน้ี 1. มคี วามจําเปนอยางไรที่จะตองพฒั นาธรุ กิจเชิงรุก ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... 2. คิดวาการแทรกความนิยมของสินคาที่จะพัฒนาขึ้นใหมเขาสูความตองการของผูบริโภค อะไรบาง อยางไร ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... 3. คิดวา จะกาํ หนดรปู ลกั ษณค ุณภาพสนิ คา ท่จี ะพฒั นาขนึ้ ใหม เปนอยา งไร เพราะเหตุใด ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................

47 ใบความรทู ี่ 4 การพัฒนาอาชพี ใหมคี วามเขมแขง็ การพัฒนาอาชีพเขาสูความเขมแข็งของผูประสบความสําเร็จมีมากมาย จะมีลักษณะการกระทําที่ สอดคลอ งกนั เปนสวนใหญวา ความเขมแข็งของอาชีพขึ้นอยูกับองคประกอบอยางนอย 3 ประการ คือ (1) การลดความเสย่ี งในผลผลิต (2) ความมุมมั่นพัฒนาอาชีพ และ (3) การยดึ หลักคุณธรรม ลดความเสย่ี งผลผลติ มงุ มัน่ พฒั นาอาชพี สคู วามมน่ั คงยงั่ ยนื ยึดหลกั คณุ ธรรม จากแผนภูมิ จะพบวา องคป ระกอบรวมทงั้ 3 องคประกอบเปน ตวั สงผลตอความเขมแข็งในอาชีพ ที่เราจะตองนํามาบูรณาการใหเปนองครวมเดียวกัน การลดความเส่ียงผลผลิต การประกอบอาชีพมักจะประสบกับความเสี่ยง เชน - เสีย่ งตอ การขาดทุน ตองจัดการโดยการหาตลาดไวล ว งหนา เชน มีการประกันราคาผลผลิต - เสย่ี งตอการไมม ีเงินทนุ ในการดําเนนิ การ แกป ญ หาความเสย่ี งดว ยการจดั หาแหลงเงินทนุ หรือ พยายามที่จะลดตนทุนการผลิต การพัฒนาอาชีพ เปนกระบวนที่เนนความสําคัญการพัฒนาระบบการจัดการทั้งการผลิตและการตลาดใหตรงกับความ ตองการของลูกคา ดงั น้ี คณุ ภาพผลผลติ ลดตน ทนุ การผลติ การพฒั นาอาชพี การสงมอบ ความปลอดภัย

48 ปจจยั รว มทัง้ 4 ดาน เปนปจจัยทส่ี ง ผลตอ การพัฒนาอาชีพ โดยมลี กั ษณะความสาํ คญั ดังน้ี 1. คณุ ภาพผลผลติ เปนเรื่องที่เราจะตองใหคุณภาพตรงความตองการของลูกคาใหมากที่สุด เพอื่ ใหล กู คาม่นั ใจไดว า จะไดรับสินคา/บริการที่ดีเปนไปตามความคาดหวัง 2. ลดตน ทุนการผลติ เก่ียวของกบั การกําหนดราคาผลผลิตท่ีจะตองเปนราคาที่ลูกคาสามารถซื้อ ผลผลติ ของเราได แตไมใชกําหนดราคาตาํ่ จนกระทั่งรายไดไมพอเพยี ง ดังนั้น การลดตนทุนจึงเปน เรื่อง สาํ คญั ทเี่ ราจะตองศึกษาเรยี นรูหาวิธลี ดตนทุนท่ีทาํ ใหมีรายไดเ พยี งพอ ไมใ ชไ ปลดตน ทุนกับคา แรงงาน แต เปน การบรหิ ารจดั การใหลดความเสยี หายในปจ จัยการผลิต และการจดั การใหไ ดผ ลผลติ สงู 3. การสง มอบผลิตผล ใหลูกคาตองเปนไปตามขอตกลงทั้งเวลานัดหมายและจํานวนผลผลิต ตวั อยาง เชน อาชพี รา นตัดเย็บเสื้อผา ชาย สวนใหญม กั จะผดิ นัดทาํ ใหเ สยี หายกับลกู คาทม่ี ีกําหนดการ จะใชเ สื้อผา จึงหันไปใชบริการเสือ้ ผาสาํ เรจ็ รปู ทมี่ ีความสะดวกมองเหน็ สินคา และตดั สนิ ใจเลอื กซือ้ ได ทันที ทําใหปจจุบันรานเย็บเสื้อผาชายเกือบหายไปจากสังคมไทย 4. ความปลอดภยั ทง้ั ผผู ลิตและผูบรโิ ภคผลผลิต เชน อาชีพเกษตรอินทรยี  คนงานไมมีโอกาส สมั ผสั กับสารพษิ ทําใหก ารทํางานปลอดภยั ขณะเดียวกนั ผลผลิตจากเกษตรอินทรียเปน อาหารท่ีปลอดภัย การยดึ หลักคุณธรรม การยดึ หลกั คุณธรรม เปนพฤติกรรมภายในของผปู ระกอบอาชพี ท่สี าํ คญั สง ผลตอ ความมัน่ คงของ อาชีพ ดงั นี้ ความขยัน ความประหยดั คณุ ธรรมประกอบอาชพี ความซือ่ สัตย ความอดทน

49 คณุ ธรรมทัง้ 4 ประการดังกลาวหลายคนบอกวา เปน เรื่องทตี่ องปลกู ฝง มาแตเยาวว ยั จึงจะเกดิ ขน้ึ ไดความเช่อื นีเ้ ปน จรงิ แตมนายเื ราสามารถเรียนรู สรางความเขาใจ มองเหน็ คุณคา ปรับเปล่ยี นและตกแตง พฤติกรรมเพื่อใชเปนเครื่องมือสรางความสําเร็จใหกับตนเองได 1. ความขยัน มีลักษณะพฤติกรรมของการทําอะไรอยางเอาจรงิ เอาจัง แขง็ ขันไมเ กยี จคราน ถาผูประกอบอาชีพเปนอยางนี้ เขาจะมองเห็นงานอยางทะลุไปขางหนามุงมั่นเอาจริงเอาจังยกระดับ ความสําเร็จไปอยางตอเนื่อง ความมั่นคงก็จะเกิดขึ้น 2. ความประหยดั เปนพฤตกิ รรมของการยบั ยง้ั ระมัดระวงั การใชจายใหพอ สรางความคุมคา ใหมีความเสียหายนอยทีสุด พฤติกรรมเชนนี้เปนเรื่องของความรอบคอบในการทํางาน 3. ความซอ่ื สัตย เปนลักษณะการประพฤติตรงและจริงใจตอลูกคา ทีมงานไมคิดทรยศ คดโกง หลอกลวง คูค า ผรู วมทุนเปนพฤตกิ รรมทีส่ รางความภักดี ความไวว างใจตอลูกคา ทีมงานหนุ สว น 4. ความอดทน มลี ักษณะพฤติกรรมท่ีสามารถอดกลัน้ งดเวน ทนอยูไ ดก ับความยากลําบาก ไมทิ้งงาน ไมยกเลิกขอตกลงงายๆ

50 ใบงานที่ 6 การทาํ บัญชคี รัวเรอื น ใหผ เู รียนทําบญั ชคี รัวเรอื นมาคนละ 1 เดือน ตามตวั อยาง ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... .........................................................................................................................................................................