Catalogo Prontofresco Febbraio 2020

PASTA ZABAIONE NOCCIOLA PISTACCHIO DI ZIBIBBO IN GRANELLA IN GRANELLA • Per Vegetariani. - CON • Vino Zibibbo Nocciola pelata e tostata, in granella Pistacchio non tostato spazzolato, in “IGT Terre Siciliane”. calibro 2/4 mm (MEDIO) per guarnire granella, calibro 2/4 mm (MEDIO) per SENZA • Olio di palma. e decorare dessert, prodotti da forno guarnire e decorare dessert, prodotti sia dolci che salati, per impreziosire da forno sia dolci che salati, per impre- Preparato per dessert allo zabaione primi piatti e secondi a base sia di carne ziosire primi e secondi piatti a base sia di con vino Zibibbo IGT Sicilia, ideale per che di pesce. carne che di pesce. caratterizzare il gusto di gelati, mousse e semifreddi. Ottima per arricchire farciture a freddo di cannoncini, brioche e bignè. CODICE 4154 CODICE 4164 CODICE 4165 CONFEZIONE vaso 375 g CONFEZIONE busta sottovuoto CONFEZIONE busta sottovuoto PESO NETTO 3000 g PESO NETTO 500 g PESO NETTO 500 g IMB A L L AGGIO 4 vasi IMB A L L AGGIO 2 buste IMB A L L AGGIO 2 buste T.M.C. 24 mesi T.M.C. 18 mesi T.M.C. 18 mesi DESSERTS MANDORLA MERINGA PREPARATO BASE A LAMELLE IN GRANELLA PER CROCCANTE DOLCE Mandorle pelate, affettate a lamelle, Meringa a base di zucchero, in granel- SENZA • Grassi vegetali idrogenati per guarnire e decorare dessert, pro- la, di media dimensione, per guarnire e • Olio di palma. dotti da forno, per impreziosire primi decorare. piatti e secondi a base sia di carne che Preparato per croccante dolce, dal di pesce. gusto neutro, da personalizzare a piace- re con granelle di frutta secca. In buste predosate, si prepara incorporando la granella e si cuoce in forno. Ideale per cialde per guarnire dessert o coppette croccanti. Contiene 2 buste predosate. CODICE 4166 CODICE 4167 CODICE 4203 CONFEZIONE busta sottovuoto CONFEZIONE in plastica richiudibile CONFEZIONE astuccio cartone PESO NETTO 500 g PESO NETTO 500 g PESO NETTO 1000 g IMB A L L AGGIO 2 buste IMB A L L AGGIO 4 confezioni IMB A L L AGGIO 2 astucci T.M.C. 18 mesi T.M.C. 24 mesi T.M.C. 12 mesi 100

KIT DI CARAMELLIZZAZIONE MATITE DELLO CHEF PERLE MANGO E PASSION FRUIT • Spettacolare. • Tratto fine. Gocce allo sciroppo di mango e di frutto Kitcompletopercaramellizzare ildessert Salse dolci aromatizzate, per decorare. della passione, in salsa. La lavorazione in modo spettacolare fiammeggiando Salse confezionate in pratiche matite permette di ottenere delle piccole perle la superficie del dolce: si spolverizza professionali sono ideali per la decorazione friabili e invitanti. La presenza sia del il caramello croccante, in cristalli, si di ogni tipo di dessert: per firmare il mango che del frutto della passione spolverizza l’alcool aromatizzato quindi si dessert con il nome dello chef o del connota il gusto in modo distintivo e fiammeggia. Ideale per Crema Catalana locale, per una dedica oppure per una lo rende ideale per dessert golosi e di e Creme Brulé. celebrazione. Il cartoncino contiene 3 tendenza; ottime anche con tartare di sacchetti di matite dai gusti assortiti: carne. cioccolato, pistacchio,yuzu e lampone. CODICE 612 CODICE 4027 CODICE 4264 CONFEZIONE astuccio cartone CONFEZIONE vaso di vetro PESO NETTO 850 g CONFEZIONE sacchetto trasparente PESO NETTO 80 g IMB A L L AGGIO 4 astucci IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 18 mesi PESO NETTO 220 g T.M.C. 24 mesi IMBALLAGGIO 3 sacchetti T.M.C. 24 mesi DESSERTS PERLE PERLE PARIGINE CERISE ALL’ESTRATTO SENZA • Coloranti aggiunti. Gocce al Kirsch, in salsa. Il liquore è GRAND MARNIER® lavorato in modo da ottenere piccole Amarene denocciolate di qualità scelta, perle, di colore rubino, lucenti, gover- Gocce all’estratto Grand Marnier®, macerate naturalmente in alcool, lavo- nate nel loro succo. Le perle, friabili in rate con cura, aromatizzate con Kirsch. bocca, sono una assoluta novità: un in salsa. Il liquore è lavorato in modo Ottime tal quali, ideali per preparare modo nuovo, e originale per proporre da ottenere piccole perle, di colore dessert. una salsa all’amarena, delicatamente ambrato, lucenti, governate nel loro alcolica, per arricchire i dessert. succo. Le perle, friabili in bocca, sono una assoluta novità: un modo nuovo e originale per proporre una salsa delicatamente alcolica ed agrumata. CODICE 616 CODICE 615 CODICE 654 CONFEZIONE vaso di vetro CONFEZIONE vaso di vetro 2 litro PESO NETTO 80 g CONFEZIONE vaso di vetro PESO NETTO 2250 g IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 12 mesi PESO NETTO 80 g T.M.C. 24 mesi IMBALLAGGIO 6 vasi T.M.C. 12 mesi 101

PRODOTTI SENZA GLUTINE 102

RISI Eccellenze d’Italia UNA GAMMA DI PRODOTTI PER REALIZZARE I PIATTI PIÙ FAMOSI DELLA CUCINA ITALIANA. 103

RISO REPERSO BIO CON • Riso 100% italiano. Una vera e propria Eccellenza d’Italia, Reperso è una nuova varietà di riso ottenuta dopo 10 anni di ricerca e 5 anni di sperimentazione in campo nella provincia di Vercelli. Non essendo comparabile con nessun’altra varietà di riso ha ottenuto il riconoscimento di “Fuori tipo”, infatti il suo chicco è il più grande fra tutte le varietà di riso conosciute. Grazie al suo alto grado di collosità non richiede l’aggiunta di ulteriori grassi per otte- nere una mantecatura perfetta. Cottura 14 – 16 min. CODICE 4273 CONFEZIONE astuccio + atm PESO NETTO 500 g IMB A L L AGGIO 6 astucci T.M.C. 24 mesi RISI RISO RISO CARNAROLI N°1 VIALONE NANO N°2 CON • Riso 100% italiano. CON • Riso 100% italiano. Il Carnaroli è classificato tra i risi Superfini, caratterizzato da Il capostipite dei risi da risotti, appartiene ai Semifini, con chicchi tondi chicchi grossi e lunghi. In particolare questo riso coltivato nel di media lunghezza, particolarmente grossi. In cottura intensifica Vercellese è ricco di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere il suo profumo e i chicchi assorbono i liquidi rilasciando la giusta consistente il chicco, garantendo un’ottima tenuta in cottura. quantità di amido. Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e Riso non brillato, ma lucidato a pietra. Per risotti e piatti pregiati. una selezione meticolosa consentono di vantare una “Qualità extra” Cottura 15 - 17 minuti. (prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge). Ideale per risotti all’onda o per originali dessert. Cottura 15 – 17 min. CODICE 4270 CODICE 4271 CONFEZIONE astuccio + sottovuoto CONFEZIONE astuccio + sottovuoto PESO NETTO 1000 g PESO NETTO 1000 g IMB A L L AGGIO termoretraibile da 6 astucci IMB A L L AGGIO termoretraibile da 6 astucci T.M.C. 24 mesi T.M.C. 24 mesi 104

RISO ARBORIO N°3 MIX DI CEREALI RISO RIBE N°4 PARBOILED N°5 CON • Riso 100% italiano. Coltivato in Italia, è il riso più diffuso CON • Riso 100% italiano. CON • Riso 100% italiano. sul nostro territorio. Tra i Superfini è caratterizzato da chicchi grandi, lunghi e Mix equilibrato tra Riso Ribe, orzo e farro Il Ribe tra i risi Fini, ha chicchi lunghi ricchi di amido. Questo permette di assorbire ricco di sapore, ideale per un’alimentazione ed affusolati. Dopo la raccolta e pulizia, bene il condimento anche se la superficie si sana grazie all’elevato contenuto di il riso viene fatto macerare in acqua e sfarina con facilità. non brillato, ma lucidato fibra. Adatto per comporre insalate, per successivamente cotto al vapore ad alta a pietra. Ottimo per risotti asciutti, timballi, arricchire zuppe e minestre. pressione, infine essiccato. I chicchi hanno arancini e supplì. Cottura 16 – 18 min. Cottura 12 – 14 min. un aspetto lucido e leggeremtne ambrato. Riso versatile, ideale per timballi, insalate, CODICE 4274 CODICE 4272 riso pilaf e paella. Cottura 15 – 16 min. CONFEZIONE astuccio + sottovuoto PESO NETTO 1000 g CONFEZIONE astuccio + atm CODICE 4278 IMB A L L AGGIO termoretraibile CONFEZIONE mattonella sottovuoto da 6 astucci PESO NETTO 950 g PESO NETTO 1000 g T.M.C. 24 mesi IMB A L L AGGIO cartone da 12 mattonelle IMBALLAGGIO termoretraibile T.M.C. 24 mesi da 6 astucci T.M.C. 24 mesi RISI RISO BASMATI RISO VENERE N°7 RISO ERMES N°8 N°6 CON • Riso 100% italiano. CON • Riso 100% italiano. CON • Riso 100% India e Pakistan. Riso Venere integrale con chicchi di color E’ una varietà di riso integrale rosso, dal Varietà di riso a grano lungo, con chicchi sottili ebano. sapore caratteristico, con un aroma di granello allungato e croccante, coltivato in e allungati. In cottura i chicchi rimangono ben pane e nocciole, in cottura rimane croccante Italia. È un incrocio tra il riso Nero Venere sodi e separati. Particolarmente apprezzato ed elastico. Coltivato in Italia (Piemonte e ed un riso a granello lungo e stretto. Ricco per l’aroma fragrante che ricorda il legno di Sardegna) con autorizzazione certificata. di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. sandalo. Ideale per preparare piatti esotici, Perfetto con pesci e crostacei, ma anche con Cottura pilaf, bollito o spadellato; ideale per ottimo per accompagnare carne e pesce o carni bianche e ortaggi. Ottimo in insalata, contorni, insalate fredde e in abbinamento verdure. Cottura 10 – 12 min. o piccoli sformati. Cottura 40 - 45 min. al pesce. Cottura 40 – 45 min. CODICE 4275 CODICE 4276 CODICE 4277 CONFEZIONE astuccio + sottovuoto CONFEZIONE astuccio + sottovuoto PESO NETTO 1000 g CONFEZIONE astuccio + sottovuoto PESO NETTO 1000 g IMB A L L AGGIO termoretraibile IMB A L L AGGIO termoretraibile da 6 astucci PESO NETTO 1000 g da 6 astucci T.M.C. 24 mesi T.M.C. 24 mesi IMBALLAGGIO termoretraibile da 6 astucci T.M.C. 24 mesi 105

PRODOTTI DA FORNO PER ESIGENZE DIVERSE SENZA GRASSI IDROGENATI CON LIEVITO MADRE ADATTI ANCHE A VEGETARIANI E VEGANI 106

PANI FRAGRANTI, GUSTOSI, PRATICI, DIVERSI PER FORMA E PER UTILIZZO: ECCO I PRODOTTI DA FORNO INDISPENSABILI PER PIATTI VELOCI E NON SOLO ... 107

PANE GRANPIADA DA BRUSCHETTA ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CON • Olio di semi di girasole alto oleico. SENZA • Grassi idrogenati. CON • Olio extravergine di oliva. Pane speciale tipo “0”, realizzato con solo grassi vegetali e senza Piadina dalla sfoglia sottilissima che esalta le più classiche farciture, grassi idrogenati. Prodotto da arricchire con una varietà di condimenti ma al tempo stesso non si spezza dando vita a preparazioni originali. e farciture, da abbrustolire e gratinare in forno, per una bruschetta Oltre alla classica piadina, si possono realizzare anche Tortillas gustosa. È la base ideale per accompagnare aperitivi, per realizzare ripiegando gli estremi della pasta verso l’interno dopo averli farciti; bruschette o crostini farciti come antipasto. Ogni busta contiene 4 ottima per preparare dei rotoli da tagliare a pezzi come aperitivi. fette di pane. CODICE C086 CODICE C076 CONFEZIONE busta in plastica CONFEZIONE busta in plastica PESO NETTO 3200 g PESO NETTO 3300 g IMB A L L AGGIO 8 buste IMB A L L AGGIO 10 buste T.M.C. 2 mesi T.M.C. 2 mesi PANI PUCCIA SALENTINA • Tradizionale pugliese. - CON • Lievito madre • Sale iodato. - SENZA • Grassi idrogenati. Le Pucce sono forme di pane rotonde della tradizione Pugliese. La Puccia Salentina Prontofresco è fatta con lievito naturale, una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro arricchita con germe di grano per rendere l’impasto soffice internamente. La cottura su pietra invece dona croccantezza e colore alla crosta di questa chicca culinaria del Sud. CODICE C077 CONFEZIONE busta in plastica PESO NETTO 1840 g IMB A L L AGGIO 8 buste T.M.C. 55 giorni 108



PRODOTTI OTTENUTI NEL RISPETTO DELLA STAGIONALITÀ DELLE MATERIE PRIME PER UNA QUALITÀ NELLA SUA ESPRESSIONE MASSIMA ARTIGIANALITÀ E LAVORAZIONI DELICATE GRAZIE ALLA MANUALITÀ DI MANI ESPERTE TERRITORIO E TRADIZIONE SI UNISCONO AD UN CONTROLLO DI FILIERA TOTALE, LUOGHI DOVE IL CLIMA E IL TERRENO FANNO LA DIFFERENZA 110

NATURA COLTA UNA LINEA DI FRUTTI DELLA TERRA SELEZIONATI, RACCOLTI IN STAGIONE, LAVORATI A MANO, CUCINATI DELICATAMENTE E CONSERVATI IN VASCHETTA «DAL CAMPO ALLA TAVOLA» UNA GAMMA AD ALTO LIVELLO DI SERVIZIO PERCHÉ ALLA PRE LAVORAZIONE PENSIAMO GIÀ NOI E LASCIAMO AI PROFESSIONISTI DI CUCINA IL VANTAGGIO DI POTER PERSONALIZZARE A PIACERE I FRUTTI MIGLIORI DELLA NATURA… APPENA COLTA! 111

CHAMPIGNONS GRIGLIATI CIPOLLE GRIGLIATE CON • Fungo 100% Italiano grigliato a mano. CON • Cipolle 100% italiane grigliate a mano • Varietà borettana. Gli champignos interi vengono prima selezionati per pezzatura e provenienza italiana, vengono grigliati manualmente e posti con Cipolle intere grigliate a mano. Cipolle della varietà Borettana, di cura all’interno della vaschetta. La trifolatura leggerissima permette pezzatura selezionata. Vengono grigliate a mano ed insaporite con molteplici usi in cucina, inoltre la consistenza soda consente la olio, aceto e piante aromatiche. Ideali come antipasto, contorno e possibilità di tagliare a piacere il fungo anche come guarnizione per insalate miste. al piatto. CODICE 8002 CODICE 8010 CONFEZIONE vaschetta CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 890 g PESO NETTO 1150 g IMB A L L AGGIO 6 vaschette IMB A L L AGGIO 4 vaschette RACCOLTA Settembre-Aprile RACCOLTA Agosto-Gennaio NATURA COLTA MELANZANE GRIGLIATE ZUCCHINE GRIGLIATE CON • Melanzane 100% italiane grigliate a mano CON • Zucchine 100% italiane grigliate a mano • Lavorate fresche. • Lavorate fresche. Melanzane scelte per varietà e pezzatura, tagliate a fette e grigliate Zucchine lavorate dal fresco e selezionate per pezzatura. La materia a mano. La materia prima viene lavorata in stagione, quando la terra prima viene tagliata a fette e grigliata a mano. La ricetta con piante offre i frutti perfettamente maturi. La ricetta con piante aromatiche, aromatiche, olio e poco aceto rende queste zucchine ideali per olio e poco aceto rende queste melanzane ideali per antipasti e antipasti e contorni. Ottima anche per guarnire pizze e bruschette. contorni. Ottima anche per guarnire pizze e bruschette. con legumi e verdure saltate. Ideale per piatti e insalate senza glutine. CODICE 8012 CODICE 8011 CONFEZIONE vaschetta CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 1000 g PESO NETTO 1050 g IMB A L L AGGIO 4 vaschette IMB A L L AGGIO 4 vaschette RACCOLTA. Giugno-Luglio RACCOLTA Giugno-Luglio 112

CARCIOFI GRIGLIATI CARCIOFI A SPICCHI CON GAMBO A METÀ CON GAMBO CON • Carciofi 100% italiani • Lavorati freschi in stagione. CON • Carciofi 100% italiani • Lavorati freschi in stagione. I nostri carciofi sono coltivati in Puglia nelle zone più vocate in Italia. I capolini Raccolti nei campi Pugliesi e lavorati a pochi km di distanza. L’intera vengono raccolti in primavera, tra marzo e maggio, quando i carciofi sono lavorazione è manuale, i carciofi vengono sfogliati a mano, il gambo al massimo della loro maturazione, preservando il sapore autentico del ripulito con il pelapatate, tagliati a metà e posti su una griglia per prodotto lavorato fresco. L’artigianalità e la cura in tutte le fasi produttive donare il sapore caratteristico di arrostito. Un contorno perfetto per permettono di avere un prodotto con caratteristiche organolettiche e tutti i piatti a base di carne e di pesce con possibilità di personalizzare qualitative elevate, garantendo una consistenza soda, colori naturali, e a piacere. sapore delicato, da condire a piacere. Un prodotto molto versatile di alta resa, ideale per tutte le preparazioni in cucina a freddo e a caldo (non contiene aceto); ottimo per farcire pizze gourmet. CODICE 8001 CODICE 8000 CONFEZIONE vaschetta CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMB A L L AGGIO 6 vaschette IMB A L L AGGIO 6 vaschette RACCOLTA. Febbraio-Aprile RACCOLTA Febbraio-Aprile NATURA COLTA OLIVE MELE DI BITETTO OLIVE ITRANA CON • Olive 100% Pugliesi • Acqua di mare. - SENZA • Gluconato CON • Olive 100% Laziali. - SENZA • Gluconato ferroso. ferroso. Olive intere condite. Detta anche oliva di Gaeta, Itrana o Esperia, è una Oliva intera in acqua di mare. Una varietà autoctona pugliese varietà tipica del Lazio, coltivata in particolare in alcuni comuni della coltivata nel barese nelle cosiddette “chiusure”, appezzamenti di provincia di Latina. La raccolta viene effettuata utilizzando apposite reti e terra recintati da muretti a secco. Oliva di forma tondeggiante con non è consentita la raccolta dei frutti caduti a terra naturalmente. Le olive polpa consistente che si stacca facilmente dal nocciolo e un sapore sono condite con olio, pezzi di peperone e scorze di agrumi. Grazie al sapore deciso e molto piacevole. Le olive devono essere lavorate entro 48 inconfondibile le olive sono ideali per farcire insalate, in accompagnamento ore dalla raccolta manuale per non danneggiare la polpa. È ideale di carni, per arricchire sughi o come condimento del baccalà. Ottime anche da utilizzare negli aperitivi, per accompagnare taglieri di salumi e per guarnire pizze Gourmet. formaggi, per arricchire piatti a base di pesce. CODICE 8004 CODICE 8005 CONFEZIONE vaschetta CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 1400 g PESO NETTO 900 g IMB A L L AGGIO 4 vaschette IMB A L L AGGIO 6 vaschette RACCOLTA Ottobre-Dicembre RACCOLTA Marzo-Aprile 113

OLIVE CASTELVETRANO CON • 100% Olive siciliane varietà Nocellara del Belice • Acqua di mare. Oliva intera verde dolce, cultivar Nocellara del Belice. Questa varietà è tra le più pregiate e conosciute, di forma tondeggiante e ricca di morbida polpa. La raccolta a mano delle olive inizia già a fine settembre o nei primi giorni di ottobre quando le olive sono ancora molto verdi e la pezzatura è ormai definita. Queste olive governate in acqua di mare sono ideali per preparazioni a caldo oppure come antipasto e per insaporire piatti a base di pesce e verdure. CODICE 8003 CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 1400 g IMB A L L AGGIO 4 vaschette RACCOLTA Ottobre-Dicembre NATURA COLTA FRIARIELLI CON • Friarielli 100% italiani • Lavorati freschi in stagione • Acqua di mare. Cime di rapa governate in acqua di mare ed insaporite con aglio e peperoncino. La materia prima viene raccolta, pulita e posta all’interno delle vaschette con gli altri ingredienti. L’acqua di mare conferisce la giusta sapidità e permette di avere un prodotto non unto e pronto all’uso. Ideale per farcire pizze e per condire primi piatti. CODICE 8008 CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 1000 g IMB A L L AGGIO 4 vaschette RACCOLTA. Novembre-Febbraio 114



PRINCIPALI MATERIE PRIME LAVORATE FRESCHE, IN STAGIONE MATERIE PRIME PREVALENTEMENTE ITALIANE RICETTE DELICATE AMPIA GAMMA SENZA SENZA GLUTINE ADATTA A VEGETARIANI E VEGANI 116

LINEA VETRO UNA QUALITÀ “TRASPARENTE” FATTA DI MATERIE PRIME FRESCHE, CUCINATE IN MODO SEMPLICE, PER RICETTE LEGGERE, DAL SAPORE PULITO E SENZA GLUTINE. 117

CREMOSA CREMOSA ALLE ZUCCHINE AI PEPERONI CON • Zucchine grigliate fresche. CON • Peperoni freschi. Zucchine grigliate, tritate grossolanamente e aromatizzate con spezie Dall’aspetto cremoso, realizzata con peperoni rossi e gialli, grigliati e piante aromatiche. Ideale per farcire panini, piadine e bruschette. e tritati finemente. Ideale per preparare gustosi tramezzini, piadine, panini. CODICE 7053 CODICE 7054 CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso vetro PESO NETTO 380 g PESO NETTO 380 g IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi LINEA VETRO CREMOSA SALSA ROSSA AL TARTUFO PICCANTE CON • Champignons freschi. CON • Verdure fresche. Farcitura macinata grossolanamente con peperoncino e spezie. Crema a base di porcini e champignons italiani, macinati finemente, Dal sapore marcatamente piccante. Ideale per guarnire panini, arricchita con Tartufo nero. Ideale per pasticceria salata; per farcire tramezzini, hamburger e hot dog. Ottima per vol au vent appetitosi. panini, piadine, pizze e bruschette. Ottimo come condimento per pasta. CODICE 7055 CODICE 7058 CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso vetro PESO NETTO 380 g PESO NETTO 380 g IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 118

TENTAZIONE TENTAZIONE DI FUNGHI DI VERDURE CON • Champignons italiani • Lavorati freschi. CON • Verdure lavorate fresche. Deliziosa farcitura realizzata con ortaggi, in agrodolce. Dal colore Ottenuta dalla macinatura grossolana di champignons e porcini. Il brillante e variopinto per realizzare gustosi toast, bruschette, sapore tipico e gustoso lo rende ideale per farcire bruschette, panini, tramezzini e panini. Ottimo per decorazioni creative per piatti a tramezzini e piadine. Ottimo per condire la pasta o secondi di carne. base di salumi. CODICE 7056 CODICE 7057 CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso vetro PESO NETTO 380 g PESO NETTO 680 g IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi LINEA VETRO ORTOMIX OLIVE RIVIERA DENOCCIOLATE IN OLIO Prodotto dall’aspetto rustico, realizzato con ortaggi tagliati a pez- zettoni, governati in olio. Ideale per arricchire insalate, come anti- CON • Olio extravergine di oliva. pasto e per accompagnare salumi e formaggi. Olive denocciolate dal colore variegato e caratterizzate dalla dimensione contenuta ed eterogenee, queste olive vengono insaporite con piante aromatiche e governate in olio. Ideali come aperitivo, per accompagnare piatti a base di carne e di pesce. CODICE 7051 CODICE 4059 CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso vetro PESO NETTO 650 g PESO NETTO 950 g IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 24 mesi 119

OLIVE TAGGIASCHE FRUTTI MAIONESECHEF DENOCCIOLATE DI CAPPERO IN OLIO • Per Vegetariani. Frutti di Cappero con picciolo, governati in CON • Olive Taggiasche 100% italiane aceto di vino. Indicati per accompagnare Maionese, preparata secondo una ricetta • Olio extra vergine di oliva. aperitivi e per realizzare sfiziosi antipasti, esclusiva. Alta qualità, cremosità ideale. ottimi per arricchire secondi piatti e Indicata per preparare antipasti, tartine, Olive taggiasche, denocciolate, colte alla insalate. insalate miste, salse. giusta maturazione e preparate in olio, con piante aromatiche. Ideali come aperitivo, per accompagnare piatti a base di carne e pesce. CODICE 6897 CODICE 975 CODICE 257 CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso vetro CONFEZIONE vaso da 1020 ml PESO NETTO 950 g PESO NETTO 690 g PESO NETTO 1000 ml IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 24 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 10 mesi LINEA VETRO SALSA SALSA SENAPECHEF AURORA TONNATA Preparata secondo una ricetta esclusiva, • Per Vegetariani. • Per Vegetariani. medio-forte. Alta qualità, gusto stuzzicante, colore vivace. Indicata per Preparata con Maionesechef, ketchup, Preparata con tonno, Maionesechef, preparare salse, panini, accompagnare Worchester, Brandy. Alta qualità, alta capperi, acciughe. Alta qualità, alta resa, carni. resa, gusto armonico, appetitoso. Indicata colore delicato, spalmabile. Indicata per per accompagnare crostacei, preparare accompagnare carni, verdure, preparare contorni, tartine, tramezzini. pasticceria salata, tramezzini, panini. CODICE 917 CODICE 918 CODICE 291 CONFEZIONE vaso da 1020 ml CONFEZIONE vaso da 1020 ml CONFEZIONE vaso da 1020 ml PESO NETTO 1000 ml PESO NETTO 1000 ml PESO NETTO 1040 ml IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi IMB A L L AGGIO 6 vasi T.M.C. 8 mesi T.M.C. 8 mesi T.M.C. 8 mesi 120





INDICE POMODORI p. 05 FUNGHI p. 13 CARCIOFI p. 23 ALTRI VEGETALI p. 29 CREME p. 41 CONDIMENTI p. 49 PIATTI TIPICI p. 55 ITTICI p. 61 PREPARATI PER CUCINA p. 67 DRESSING p. 75 SAPORI DAL MONDO p. 83 DESSERTS p. 91 RISI p. 103 PANI p. 107 NATURA COLTA p. 111 LINEA VETRO p. 117 LEGENDA Prodotti Senza Glutine certificati dalla Prodotti Prodotti adatti Prodotti Società italiana per la malattia celiaca Prodotti Senza Glutine Naturalmente Senza Glutine per Vegetariani e Vegani Senza Lattosio

Stampa n° 03 Data: Febbraio 2020